こんにちは~(●^o^●)
すご~く寒いです(;一_一)
雪が、シンシン降ってるんですもの~(>_<)
今年は、この景色あんまり見なくて過ぎてゆく冬だったので、
ちょっと嬉しい景色です(^^♪
遠い空から、落ちて来る白い雪
地面に落ちては、儚く消えて
それでも、落ちる白い雪は
やがて、積もって白い静かな世界。
しばし、雪の景色に酔いしれましょうか(^^♪

昨夜は、やっとおじさんが、酔っ払いさん(^^♪
この頃の忙しいおじさんは、酔っ払いさんにもなってる暇がない(;一_一)
休日前夜のおうちバルの予定が、キャンセルになった夜。
昨日は、急な休日とあって、のんびりなおうち時間を楽しみました。
そしてー
おじさんのお気に入りワインは、グリド甲州
辛口なのにフルーティーで、
和・洋・中どんなお料理にも合う~(#^.^#)

白ワインのおともは、フリッター。
フリッター生地2人分です。
卵白1個分を角が立つくらい泡立てて、
別のボウルに、卵黄1個分・水150ml・強力粉100g混ぜて、
メレンゲも混ぜて、冷蔵庫で1時間以上置きます。
具材に、塩・コショウして、小麦粉まぶして、
フリッター生地くぐらせて、180℃の揚げ油でカリッと揚げます。
おばちゃんは、ピュアオリーブオイルで揚げました。
具材は、海老・舞茸・ウインナー。
バルサミコ酢をフライパンで煮詰めてソースに(*^^)v
これで、イタリアンバルに、近づいたかも~(#^.^#)
フリッター生地のレシピは、
魚屋三代目日記の柳田昇さんのレシピです。

チキントマトカレー
しっかり御飯食べないと飲めないおじさんのためのカレー(*^^)v
サフランライスは、米1合・サフランひとつまみ・塩ひとつまみ・バター10gを炊飯器で炊きました。
市販のカレールーを使って簡単トマトカレーですが、
トマトが入って、白ワインにも合うカレーが出来上がりました。
鶏もも肉・玉ねぎ・じゃが芋・マッシュルームスライス・
トマト水煮・白ワイン・粗びき黒コショウを煮込んで、
カレールーで調味。

おばちゃんが、食べたかったマカロニサラダ(*^^)v
きゅうりと玉ねぎスライスの塩揉み・キャベツ塩茹で・ロースハムを
茹でたマカロニに、フレンチドレッシングで調味したものとともに、
塩・ホワイトペッパー・和辛子・マヨネーズで和えて。

献立
◇トマトチキンカレー
◇フリッター
◇マカロニサラダ
久々の酔っ払いさんは、おしゃべりで嬉しそう(#^.^#)
おばちゃんだって、超ご機嫌(*^^)v
そう言う時間って、スピード上げて過ぎて行くのよねー(^_-)-☆
昨日は、お疲れおじさんの我が儘気ままに、お付き合いしたおばちゃんは、
今日は、グッタリ~(;一_一)
雪の静かな世界に浸って、ちょっといっぷく(^。^)y-.。o○させていただきますm(__)m
しばらく、休日出勤や日勤が続くおじさんですからねー
慣れない毎日の夕飯作りが~(;一_一)
忙しい(#^.^#)
寂しいと言いながら、
御飯作りは、毎日じゃ無い事に、慣れちゃってるのよねー(*^^)v
これって、結構大変(>_<)
毎日ご帰宅のご主人様の奥様が、羨ましいと思ってたけど、微妙だな~
これを、我が儘と言います(*^^)v
おばちゃんも、結構我が儘言ってるわ~(;一_一)
似た者夫婦~ですね(^_-)-☆
うふふ~(*´艸`*)
きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品
シグニチャー ココット オーバル27㎝
カレーやシチューって、沢山作った方が、美味しいよねー(*^^)v
おばちゃん家は、2人だけど、
まとめて作って、冷凍保存したり、
鶏肉料理って、結構大きいお鍋必要だったりで、
大きいお鍋も欲しくなって来た(*^^)v
煮込み料理は、大きいお鍋欲しいよね~
今日は、おばちゃんが、お昼寝しよう(^。^)y-.。o○
雪が降ってると静かだね~
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▲ by fufugohan | 2016-02-17 12:15 | おうちごはん | Comments(4)