2018年 03月 08日 ( 1 )

鶏竜田揚げ茶色いお弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

雨が、しとしと降ってます~

春雨だね~

この季節の雨を菜種梅雨って、言うらしい~

雪になんて、変わらないでくださいませ~(>_<)

今日の最高気温は、16℃

冷たい雨じゃなくって、嬉しい~

寒い冬から、ぽかぽか陽気に変わる春~

だ~い好き~

雨も、ちょっとロマンチック~~(o^^o)



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鶏竜田揚げ茶色いお弁当(^_^)v



今日のお弁当は、ちょっと茶色で、纏まりましたの~

三連休のおじさんは、シャカシャカで、超元気だったもので~
おばちゃんは、超疲れておりますの~(>_<)

朝から、お弁当箱なんて、投げちゃいたいくらい~
面倒だったのよ~(ToT)



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メインは、鶏の竜田揚げ(^_^)v



鶏もも肉1枚(300g)一口大に切って、
醤油大さじ1.5
日本酒大さじ半分
おろし生姜1片分
揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v



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サブのおかずは、おばんざい(^_^)v



蓮根のきんぴらは、
皮剥いて、薄切りにして、水に浸けて、30分放置。
洗って、水分拭いて、
フライパンで、から煎りして、
水分が、無くなったら、
グレープシードオイルとごま油で、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
一味
で調味して、
蓮根に、調味料が、絡むくらいに、炒めて出来上がり\(^_^)/




菜の花の辛子和えは、
菜の花を沸騰湯1ℓに対して、小さじ1の塩入れて、
沸騰しているところに、3㎝くらいに切った菜の花の
茎の硬いところから入れて、続いて軟らかい葉の部分も入れて、
1分煮て、冷たい水に浸けて、冷やして、
固く絞って、
出汁醤油と和辛子で、和えて、擂り胡麻加えて混ぜました。



かぼちゃは、煮っ転がし~(o^^o)
ほくほくしてて、美味しい~



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今日の御飯は、からし菜の混ぜ御飯(^_^)v


からし菜も、この季節が、旬です(o^^o)

新鮮な葉っぱが、ぴーんとしたのが、並んでたので、即買い(^_^)v

カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄分
カロテン
葉酸

豊富に含んだ栄養素は、健康管理に大活躍(^_^)v

塩もみして、これも旬のイカナゴのくぎ煮と一緒に混ぜました。
少し塩も足して、からし菜のピリッと辛いところが、美味しい~(o^^o)



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献立

◇鶏の竜田揚げ
大葉
◇蓮根のきんぴら
◇菜の花の辛子和え
◇かぼちゃの煮っ転がし
◇からし菜とくぎ煮の混ぜ御飯



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今日の御出勤御膳(^_^)v



献立

◇イカそーめんと辛子明太子
◇蓮根のきんぴら
◇温泉卵
◇野菜サラダ
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁
◇温かい麦茶



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
油揚げと青梗菜の具材



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良いお天気に、おじさんとお散歩して来ました(o^^o)



梅の花が、ちらほら可愛い花を咲かせてました~(*^_^*)




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白梅は、もうすぐ満開で、綺麗~~

次の休日も、行こな~~って、きっと雨やわ~(>_<)

そう言う日は、絶対雨男さんが、大活躍してくれやはります~~

春やな~

青い空とぽかぽか陽気は、嬉しい~



桜の花は、まだまだみたいやけどな~

おじさん: 桜が咲いたら、お弁当持って、お花見しよな~

おばちゃん: 誰が、作るんや~お弁当さん!

おじさん: ほんなん、あんたに決まってるやろ~

おばちゃん: お弁当屋さんのも美味しいで~

おじさん: 僕は、奥さんのお弁当が、一番美味しいで~(o^^o)

って、また、おばちゃんは、忙しい~(>_<)

良いお天気だったら、作ります(o^^o)

今日は、おじさんは、元気もりもり~
ニコニコ笑顔で、御出勤でした~

三連休の後の泊まり勤務は、おばちゃんは、ちょっと寂しいです(>_<)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






季節の変わり目は、お肌のトラブルいっぱいなの~

これ!効くのよ~

綺麗な奥様で、居たいから~(o^^o)


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小さい春、みーつけた!



by fufugohan | 2018-03-08 13:18 | お弁当 | Comments(2)