2018年 07月 03日 ( 1 )

鶏の竜田揚げ弁当&おばんざい御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温24℃

台風7号!近畿地方にも接近中(゚ロ゚屮)屮

お空は、どんより曇り空~

雨の予報は、明日から(^_^)v

今日は、窓を開けて涼しい風が、どば~っと吹いてます~

それでも涼しい風は、眠気を誘う~

おじさんは、休日だと言うのに~相変わらず忙しそうよ~(ToT)

台風情報聞きながら、ちょっと気をつけた方が、良いみたい(^_^)v



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ある日の鶏竜田揚げ弁当(^_^)v



今日は、おじさんの休日ですが、
昨夜は、急な飲み会で、半夏生御膳で、冷酒の予定は、パス~
今夜は、蛸も食卓に、登場予定(^_^)v
なので、
ある日のお弁当のお話にお付き合いくださいませ~m(_ _)m



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メインは、鶏の竜田揚げ(^_^)v

すっかり冷めてから食べる竜田揚げは、ちょっと味が、薄くなる気がするんです(>_<)
お弁当用には、鶏肉に薄く塩することにしました(^_^)v
おじさんの感想は、
今日の竜田揚げは、妙に美味しかったんやけど~
と申しておりましたの~

冷めても美味しい竜田揚げ完成(^_^)v

鶏もも肉300g
塩少々
おろし生姜1片分
日本酒大さじ1/2
醤油大さじ1.5
揉み込んで、片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げて、
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v



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ご飯には、自家製椎茸の佃煮(^_^)v



生椎茸適当な大きさに切って、
ちりめんじゃこ
冷凍保存の粒山椒
みりん
砂糖
日本酒
醤油
で、汁気が、少なくなるくらい煮ました(^_^)v

ご飯が、止まらない逸品ですのよ~(o^^o)



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だし巻き卵は、厚めの薄焼き卵を巻き簀で、巻いて時短(o^^o)


小松菜と油揚げの炊いたんは、おじさんの大好物~

小松菜
油抜きした油揚げ
みりん
自家製出汁醤油
(3倍濃縮麺つゆ可)
鍋に、放り込んで炊きました(o^^o)



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かぼちゃサラダ(^_^)v




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おばんざいの御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇おばんざい3種
◇野菜サラダ
(胡麻ドレッシング)
◇炊き立てご飯
辛子明太子
◇お味噌汁
◇冷たい麦茶



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おばんざい3種


ブロッコリーとかにかまの酢味噌和え


ブロッコリ塩茹でとかにかまを酢味噌で和えて、
擂り胡麻たっぷり混ぜました(^_^)v



茄子の炊いたん


茄子の乱切りを水にしばらく浸けて、あく抜きして、
水分拭いて、
グレープシードオイルで炒めて、
みりん
日本酒
砂糖
醤油
で、炒め煮しました(^_^)v
こちらも擂り胡麻たっぷり~


ほうれん草のお浸しにも、擂り胡麻



錆びないおじさん予防です(^_^)v



前夜に作って、朝、盛り付けるだけ~
どれも、冷蔵庫で、冷たくなっても美味しいお料理です(o^^o)



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朝は、やっぱりお味噌汁が食べたい~(^_^)v
お茶を減らして、お味噌汁半分だけ食べるって~

おじさんの希望(^_^)v

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
小蕪と油揚げの具材で~

やっぱり美味しいな~って、満足してたおじさんです(o^^o)



昨夜は、超残業の後は、急な飲み会(゚ロ゚屮)屮

亭主関白気取るおじさんは、メールなんて出来ません(>_<)

おばちゃんは、腹ぺこで、待ってたの~

終電降りたおじさんは、歩く道々おばちゃんに電話

おじさん: 飲んできた~

おばちゃん: ご飯は?

おじさん: 食べるけど~どっちでもええわ~

って、
めんどくさ~それって、御馳走食べて来たちゅうことやろ?
おばちゃんは、心の中でつぶやいた~

おばちゃん: 楽しかったんか~

おじさん: みんな気楽な人ばっかりで、楽しかった~

おばちゃん: 良かったな~(^_^)v

おじさんは、転勤先で、ぼちぼちみんなと仲良くなって来たみたい(o^^o)

良かったな~って、おばちゃんも嬉しい~

おばちゃんの考えとしては、飲むのも仕事のひとつ
飲んでコミュニケーションで、お付き合いや仕事もスムーズに、運ぶ
って考えます。
おじさんは、シャワー浴びて、嬉しい顔で、寝た~

おばちゃんは、美味しいご飯の下準備を片付けて~

お茶漬け食べて寝た~

おじさんのお仕事順調だから、それで良い~

どうせ飲むなら楽しんで欲しい~
急な飲み会も仕方ない(o^^o)
ご苦労さんって、迎えます(^_^)v

けどな~飲んで帰るって、ちょっとメールして欲しいわ~

ほんまは、おじさんは、おばちゃんが、世界で一番怖いって、
いつも言うてるのに~

ほんまは、怖い事ないんと違うんかな~

真実は、ひとつ(o^^o)

知らん方が、幸せかもな~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









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本格的って言葉に、グッとくる~(o^^o)








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夏は、ツルッと美味しいな~

贈る人へ身体を気遣ったお中元(o^^o)











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by fufugohan | 2018-07-03 13:12 | お弁当 | Comments(0)