2018年 07月 04日 ( 1 )

鶏の大葉巻き天弁当&御出勤御膳&お知らせ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温25℃

台風7号接近中(^_^;)

お空は、どんより曇り空かと思いきや~
シトシト降ったり~止んだり~
今夜は、大雨の予報

台風の影響で、すんごい蒸し暑い~
おうちの中は、暗くて~気分も沈む~(>_<)

台風7号!のんびりスピードで通過するから、気をつけなくっちゃね(^_^;)

あれま~(゚ロ゚屮)屮
おばちゃんと一緒~(^_^)vのんびりさんなの~

なんだかそれって、憎めない~(o^^o)

あんまり暴れないで~静かにのんびり行ってくださいm(_ _)m

みなさんも気をつけて(^_^)v



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今日のお弁当は、鶏の大葉巻き天弁当(^_^)v



昨日は、スーパーばあちゃんが、野菜が、いっぱい採れたから~
って電話~

おじさんとスーパーばあちゃんの力作をもらいに行って来たの~

献立

◇鶏の大葉巻き天ぷら
大葉
◇もち麦入りご飯
(自家製大根の醤油漬け)
◇茄子といんげんの天ぷら
◇赤蒟蒻の煮物
◇キャベツの甘酢漬け





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茄子
獅子唐
ピーマン
いんげん豆
きゅうり
フルーツトマト

どれも採れたて新鮮です(^_^)v



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男爵芋も立派です(^_^)v



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今日のメインは、鶏の大葉巻き天ぷら(^_^)v

ばあちゃんの野菜は、後ほど登場

鶏もも肉をそぎ切りして、大葉を巻いて、
塩とホワイトペッパーふりました。
小麦粉付けて、
天ぷら衣に、潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと

塩をふって、お弁当箱へ(^_^)v

天ぷら衣は、
卵黄1/2個分と氷水合わせて50㎖
小麦粉と片栗粉合わせて1/4カップ
塩少々
混ぜました。


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天ぷら衣が、残ったので、少し水を足して、
薄めの衣にして、
採れたて新鮮野菜の
茄子といんげんにも、小麦粉付けて、
天ぷら衣潜らせて、天ぷらにして、
塩と粉山椒ふりました。



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サブのおかずは、キャベツの甘酢漬け



昨夜残ったグリンボール小さめ1/2個を大きめに角切りして、
漬物器で、塩して押しておきました。
朝、塩気を洗って、固く絞って、
砂糖大さじ1/2
米酢大さじ2
と合わせて、甘酢漬けにして、
擂り胡麻たっぷり混ぜました(^_^)v

優しい味で、美味しい~(^_^)v



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赤蒟蒻は、手綱に結んで、下茹でして、
から煎りして、
みりん
砂糖
醤油
で、煮ました。
こちらも、擂り胡麻たっぷり混ぜて~(^_^)v



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今日のもち麦入りご飯には、自家製大根の醤油漬け(^_^)v



大根500gを皮剥いて、3㎜くらいの半月切りにして、
洗って、置きます。

醤油150㎖
米酢50㎖
砂糖100g
赤唐辛子輪切り種なし1本分
土生姜1片千切り
鍋で、一煮立ちさせて、熱いうちの漬け汁に、
大根を加えて、漬け汁に良く浸かる様にして、
夜作って、朝には、美味しく仕上がってます(^_^)v
密閉容器に入れて、冷蔵庫で、1週間保存可能(o^^o)



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇卵焼き(ウインナーソテー)
◇大根のきんぴら
◇野菜サラダ
(胡麻ドレッシング)
◇大根の自家製醤油漬け
◇グリンボールの甘酢漬け
◇自家製鮭フレーク
◇もち麦入りご飯
◇味噌汁
◇冷たい玄米茶



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大根のきんぴら(^_^)v



大根400gを5㎝の輪切りにして、厚めに皮を剥いて、
4㎜くらいの棒状に切って、
塩大さじ1/2して、30分放置。
豚バラ肉100g小さく切って、
フライパンにグレープシードオイル大さじ1/2入れて、
色が変わるくらい炒めて、
赤唐辛子輪切り種なし1/2本分
大根を洗って、固く絞って、加えて、
2分くらい炒めて、
砂糖大さじ1/2
日本酒大さじ1
醤油大さじ2
加えて、汁気が、無くなるくらい炒めて出来上がり(^_^)v
密閉容器に入れて、冷蔵庫で、4日くらい保存可能

豚バラ肉の脂が、固まるので、食べる時は、
チンしてください(^_^)v

ご飯が、すすむ逸品間違いない(o^^o)




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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

具材は、青梗菜と油揚げ


今日のおじさんは、ちょっとお疲れ~(>_<)

昨日は、転勤した時いただいたお餞別のお返しに、
飛んで歩いてたおじさん(o^^o)

そう言うお付き合いも大事~って、
良いお天気だったから、バイクで、ビューンとあっちやこっちに、
飛んで歩いてたおじさん(o^^o)

皆さんと久々に合うのが楽しかった様だけど~
バイクで、ビューンとも楽しかったみたい(o^^o)

あの方~どんな時も楽しいんだから良いよね~(*^_^*)

おばちゃんは、置き去り~

昨日のおじさんの休日は、おばちゃんの楽しいお出かけは、パス~(>_<)

色々忙しい一日やったな~



エキサイトさんからのお知らせです(^_^)v



7月2日から、エキサイトさんでは、新しい機能が、始まってます(^_^)v

webプッシュ通知が、リリースされました(o^^o)

好きなブロガーの新着記事を、あなたのブログに、お知らせします。

PCやスマホの好きなプラチナブロガーのページの上のところに、

最新記事を通知でお知らせします。

と出ています。

そこをクリックするとプッシュ通知が、登録できます。

この頃、ちょっとお疲れなおばちゃんは、更新時間が、ちょっといつもより遅めです(>_<)
そんな時、おばちゃん今日は、アップしないのか~
って、待っててくださる読者さんに、最新記事をお知らせできます。
それって、何だか皆さんと距離が、近くなる気がします(o^^o)
是非是非、お試しくださいm(_ _)m
どうぞよろしくお願いします(o^^o)

この頃4時起きで、ちょっとお疲れ出て来たの~
そうやけどな~
おばちゃんは、おじさんのために頑張ってます。
そんな頑張りを皆さんに見てもらいたいな~
って、思うんです。
おばちゃんが、頑張ってることを誰かに応援してもらえたら~
おばちゃんも、おじさんの応援団長頑張れる気がします(o^^o)

そんなことを励みに、毎日の早起きを頑張るのも良いんじゃないのか~
なんて、思いながら生きてます(*^_^*)

頑張るって、何か励みが無いと頑張れない~

次のおじさんのサプライズの前に~皆さんからのビビビッって、
応援テレパシーを感じて~
おばちゃんは、日々頑張ってます(*^_^*)

秋からは、プラチナブロガーだけではなく、皆さんにもこの機能が、使えるそうです(o^^o)

便利な機能を使って、みんなで、お話いっぱい出来ると嬉しいです(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-04 13:38 | お弁当 | Comments(6)