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2019年 06月 04日 ( 1 )

コロッケ和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温19℃
晴れのち曇り

暑い日が、続いてます(^_^;)

お疲れさんは、やはりませんか?

は~いはいはいはい!

って一番最初に手を上げて~(ToT)

暑いの苦手なおばちゃんは、もうですか~って
バテてるわ~~(>_<)





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コロッケ和風弁当(^_^)v



献立

◇コロッケ
大葉
◇混ぜ御飯
プチトマト
◇茄子と椎茸の素揚げ
◇だし巻き卵
◇青梗菜とウインナー炒め




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今日のメインは、コロッケ(^_^)v
って






おばちゃんとこの冷凍庫には、たいがいこれが、入ってます(^_^)v

ちょっと手抜きで、揚げるだけ~

近江牛の旨みが、たっぷり~

ソースなんてかけんでも、冷めても美味しいコロッケやで(^_^)v

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ミンチカツは、おじさんのおつまみ足りない時用のお助け食品です(o^^o)





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混ぜ御飯(^_^)v



もち麦入り御飯に
ちりめんじゃこ
瓶詰め味付け搾菜小さく刻んで
韓国海苔角切り
混ぜるだけ(^_^)v

暑くなって来たので、おにぎりじゃなくて~
混ぜ御飯(o^^o)

食材に出来るだけ触らない工夫が、安全です(^_^)v

そして、500㎖のペットのお茶を凍らせて
ステンレスのお弁当箱の上に、置いて
お昼御飯まで凍ってると言うことは、
おじさんのお弁当は、冷蔵庫に入ってるのと同じになる(^_^)v

作りたてをよく冷まして、お弁当箱に入れるとか
いつもよりお手間かけて、頑張ってるんや~(o^^o)
知らはれんやろな~おじさんは(^_^;)




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椎茸と茄子は、180℃で素揚げして、
ポン酢で調味(^_^)v

だし巻き卵は、失敗からの復活(o^^o)




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しんどい日のお弁当作りは、絶対何かを失敗します(>_<)
何度も繰り返すと大体わかる~これも年期の入ったお弁当作りのなせる技~(o^^o)

卵2個
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
混ぜて
熱くなったフライパンに、太白胡麻油少々
卵を流し込んで、
分厚く焼くつもりが、ひっくり返すの大失敗で
ほとんどスクランブルエッグ~~(ToT)
巻き簀を出して
失敗卵焼きを広げて
味付け海苔とともにくるくる巻いて、ゴムバンドで止めて
冷めるまで放置(o^^o)
カットしたら、美しく仕上がりました(^_^)v

失敗しても慌てず騒がず~考える(o^^o)

昔は、失敗作をおばちゃんが、食べてたけど~

残り物やら失敗作ばっかり~食べるの飽きた
なんでやねん(>_<)
おばちゃんばっかり嫌やわ~~(>_<)


青梗菜とウインナー炒めには、塩と粗挽き黒コショウで調味(o^^o)




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今日の御出勤お握り御膳です(o^^o)



献立

◇おにぎり
◇野菜サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇赤出汁
◇冷たい麦茶



朝、握ってすぐ食べるおにぎりは、安全なので~

塩とちりめんじゃこ混ぜたもち麦入り御飯に、
瓶詰め味付け搾菜を芯にして
握って
韓国海苔を巻きました(o^^o)
このおにぎり、残り物を合わせたら、
美味しかったの~おじさんの好物が、また増えた~~(^_^)v


好きな数だけどうぞ~召し上がれ~

残りは、おばちゃんの朝御飯とランチ(o^^o)




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赤出汁(^_^)v



我が家は、朝は、赤出汁

夜は、田舎味噌と決めてます。

赤味噌は、血糖値を緩やかに上昇させてくれる効果が、あるそうな~(^_^)v

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
茄子は、皮を剥いて、だし汁のうちに煮て
赤味噌入れたら、しばらく放置しておくと
茄子に、お味が、馴染んで美味しいんです(^_^)v
薬味は、千切りの茗荷

この組み合わせ、この頃ちょっと嵌ってます(o^^o)





結局、昨日は、お外御飯パス(ToT)

お昼寝から起きたおじさんの顔を見たら、言い出せなかった~
お疲れさん(ToT)

また、次のお休みに期待して~

昨日は、のんびりゴロゴロしてました(o^^o)


今日のおじさんは、朝から元気で行って来ます(o^^o)

今日は、お日様が、ギラギラ~

お布団干して~

今晩のおかずの食材買いだして~

ついでに、ちょっとおやつも買うて~(o^^o)

ちょっと忙しい一日になりそう(o^^o)

そう言う日が、過ごせるおばちゃんは、ちょっと嬉しい~

今日は、元気で、頑張れそうやわ~(o^^o)




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毎年おばちゃんとこの美味しいお楽しみです(o^^o)


ほんまに美味しいスイカです(^_^)v










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音も静かでパワフルなところが、良い~~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-06-04 12:16 | お弁当 | Comments(2)