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2019年 07月 01日 ( 1 )

月曜鮭弁&今日の御出勤御膳&おやつやら色々~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

お久ですm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温19℃
晴れ朝は一時雨

やっと近畿地方も梅雨入りしました(^_^)v

ジメジメしてて~蒸し暑い~(>_<)

雨の音は、心地ええけど~(o^^o)

月曜スタートで~
7月スタート(o^^o)

キリが、ええので~今日からまた頑張りますm(_ _)m




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月曜鮭弁(^_^)v




献立

◇鶏もも肉のグリル
大葉
◇もち麦入り御飯
自家製鮭フレーク
◇だし巻き卵
◇蒟蒻のごまだれ煮
プチトマト
◇きゅうりとちりめんじゃこの酢の物





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今日のメインは、鶏もも肉のグリル(^_^)v



鶏もも肉の脂を丁寧にカットして
お肉の両面に、塩と粗挽き黒コショウぱらぱら
オーブングリルの天板に、クッキングシート敷いて
お肉のっけて
オーブングリルで25分焼きました。
皮目が、パリパリに焼けて美味しい~(^_^)v
カットして、お弁当箱に(o^^o)



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いつもの自家製鮭フレーク(o^^o)



もち麦入り御飯に、たっぷりのっけて~(^_^)v





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サブのおかずは、だし巻き卵(^_^)v



卵2個
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
薬味葱大さじ2
砂糖小さじ1
太白胡麻油で、焼きました(^_^)v




結び蒟蒻は、下茹でして
から煎りして
ごまだれで調味して
少し煮込んで、擂り胡麻たっぷり~




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さっぱりと酢の物(^_^)v



きゅうりの薄切り塩して
洗って、固く絞って
砂糖大さじ1
塩小さじ1と1/2
米酢大さじ4
ちりめんじゃこ
和えて
擂り胡麻たっぷり加えて~



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇牛すじ大根
◇漬物
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇味付け海苔
◇冷たい麦茶


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赤出汁(^_^)v




昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
絹ごし豆腐
もずく
薬味葱
の具材(^_^)v




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昨夜の残り物の牛すじ大根(^_^)v



具合悪い時の煮込み料理は、助かります(o^^o)
昆布と煮干しと鰹のだし汁で
大根下茹でしたの
牛すじを日本酒入り沸騰湯で、茹でて
を4回繰り返したの
1回につき、30分で、牛すじとろとろ~歯も要らん~(o^^o)
ごぼう
下茹でした赤蒟蒻
コトコト煮て
日本酒と薄口醤油で調味しました(o^^o)
みりんも足してちょっと甘みをプラスして
牛すじ大根のおでん風
辛子を付けて召し上がれ~
お味が浸みてて美味しいので~
今晩もまだまだ登場させる予定(o^^o)




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自家製漬物



きゅうり薄切り
小松菜小口切り
水菜3㎝に切って
茗荷薄切り
塩で押して漬物にして3日目
生姜醤油でいただきます(o^^o)




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具合悪いし寂しいのにな~おじさんは、久々泊まり勤務もありました(>_<)



豚肩ロースを日本酒入り沸騰湯で、下茹でして
フライパンで焼いて、焼き肉のタレと薄切り白ネギ加えて
炒めて、もち麦入り御飯にのっけて~

だし巻き卵

山東菜のお浸し

赤蒟蒻の金平

茄子の味噌炒め

なんとか作っていってらっしゃい~って見送って~

寂しいので、ご近所さんに夕御飯一緒に食べて~
って
お願いして、のんびりしゃべって夜中だったり~(o^^o)




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キッチンで、おじさんの帰りを待ってプリン作ったり~




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お先にお味見してみたり~(o^^o)




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おかえり御飯は、手抜きでラーメン(o^^o)



豚骨ラーメンに

キャベツ角切り
玉葱薄切り
パプリカ赤と黄色薄切り
豚バラ肉
炒めてのっけて
紅ショウガと刻み葱~(o^^o)

腹ぺこさんは、美味しいな~ってたっぷり食べて~
爆睡ですの~

具合の悪いおばちゃんも一緒にお昼寝~

爆睡ですの~(o^^o)



具合悪い毎日ですが、御飯は、作らな~
おじさんのお世話~

御飯作って~お片付けして~
速攻~ベットに潜り込んで~

そんな日の繰り返しですが~

仕方が無いのよ~更年期(>_<)

梅雨に入って、一段と具合悪~~(ToT)

まだまだ闘いは、終わりを告げてはくれません(ToT)

負けんと頑張るしか無いやん(ToT)

ぼちぼちと~

頑張ってみたり

休んでみたり~

おばちゃんは、段々強くなる~

皆さんご心配おかけしてますm(_ _)m

そやけど~まだまだ長い道のりです(>_<)

こんなものね~と諦めて~

毎日の暮らしを大事に過ごす~

ちょっと諦めムードで、頑張りますm(_ _)m

美味しいもん作って~おじさんと食べて~

美味しいな~って言うてもらえるこの幸せ~

おばちゃんは、おじさんの笑顔のために頑張るで~~

おじさんは、おばちゃんのために頑張ってくれてるんやて~

あの頃、しんどかったな~大変やった~って

そのうち笑い話になるさかい(o^^o)

それって、いつやろ~遠い未来かな~~

ほんまにほんまに~毎日大変(>_<)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







おばちゃんとこも買うてみた~(o^^o)



画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。


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これが、めっちゃ美味しいんです(o^^o)



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シャリシャリ感が、めちゃうま~(o^^o)


薄い皮で、皮の際まで甘いんです(o^^o)




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是非是非食べてみて~(o^^o)



ほんまに美味しいスイカです(o^^o)



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by fufugohan | 2019-07-01 12:52 | お弁当 | Comments(4)