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2019年 08月 14日 ( 1 )

笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温33℃/最低気温27℃
曇り時々晴れ

台風10号が、来る~~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんとこは、大きく反れてるけれども怖い~(^_^;)

大雨予報に、強風注意報~

お盆休みの予定も狂ってるかな~(>_<)

みなさん!

無理はしたらあきません(o^^o)

元気で居たら、また、来年楽しい事もある!ちゅうもんやで~(o^^o)




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最近のおうち飲み(^_^)v



献立

◇笹カレイの唐揚げ
◇野菜サラダ
◇鶏ごぼう炊き込み御飯
◇すまし汁
◇サザエの壺焼き




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笹カレイの唐揚げ(^_^)v



お盆やしな~どこのお店も込み込み~(>_<)

やっぱりおうちが、一番美味しい~

笹カレイの干物お安かったので~買って来た~(^_^)v
おじさんの好きな唐揚げ~骨までパリパリ~3度揚げ(o^^o)



笹カレイの一夜干しを頭と内臓と尻尾切って
洗って、水分拭いて
ホワイトペッパーふって
小麦粉付けて
160℃のサラダ油で、泡が小さくなるくらい揚げました。
バットに並べて、油を切って、
手で触れるくらいまで、冷まして
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
バットに並べて、油を切って
手で触れるくらいまで冷まして
170℃のサラダ油で、じっくりきつね色よりちょっと濃い色まで
揚げて、バットに並べて油を切って。



ちょっとお手間をかけると美味しい~(o^^o)



骨やヒレまでパリパリですやん(^_^)v


ぎょうさん揚げたら、お腹いっぱい(>_<)

おじさんは、おばちゃんの分までパリポリ~(*^_^*)

おばちゃんかて食べたけど~

あんまりおじさんが、美味しそうに食べてくれるので
おばちゃんの分もどうぞ~って
あげました~

おじさんの美味しい顔~

子供みたいで、大好きやわ~(o^^o)






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これが、すすんできゅっといく~(o^^o)



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お疲れさんには、サザエの壺焼き(o^^o)

魚焼き網に乗せて、グツグツ言うたら
お醤油たらり~

そろっと取らんと肝が、残るやろ~
ちょっと貸してみ~
ってな~
おじさんが、一生懸命おばちゃんの分まで、
取ってくれました(o^^o)

美味しい~(o^^o)

そして~

冷酒をキュッとな~

めちゃうま~

今晩は、おばちゃんもちょっとお付き合い(^_^)v



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鶏ごぼう炊き込み御飯(^_^)v



米を3合洗って
昆布と鰹のだし汁
日本酒大さじ1.5
醤油大さじ3
炊飯器の3合の線まで浸水させて置いて30分
鶏もも肉150g小さく切って
油揚げは、油抜きして小さく切って
干し椎茸3個戻して、細く切って
人参1/2本分太めの千切り
ごぼうささがき1/3本分
炊き込み御飯のコースで炊きました(^_^)v



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鰹の香りとごぼうの香り~



食べる前から美味しいやん(o^^o)



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すまし汁(^_^)v



昆布と鰹のだし汁沸騰させて
鶏もも肉
加えて火を通して
日本酒
薄口醤油で調味して
木綿豆腐加えて一煮立ち
お椀に注いで
三つ葉を添えて召し上がれ(o^^o)



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お盆やけど~頑張るおじさん(o^^o)


お休みくらいは、美味しい御飯で飲んでくださいm(_ _)m


笹カレイの唐揚げは、何度作ってもいまいち骨が、気になってたの~
いつもは、2度揚げのところを3度揚げてみた~
骨までぱりぱり~(o^^o)

上手に出来ると楽しいお料理~

おじさんが、もりもり食べるともっと嬉しい~(o^^o)

実は、昨夜は、久々の泊まり勤務のおじさんでして~

寂しい寂しい夜でした~
が~~(^_^;)

なんでやろ~

早寝で、爆睡(o^^o)

今朝は、元気なおばちゃん登場(o^^o)

たまにはな~おじさんのお留守の時間

息を抜いて~のんびりして~

長い年月おじさんの泊まり勤務が、当たり前だった生活

毎日帰って来るおじさんは、嬉しい顔で待ってるつもりやのにな~

泊まり勤務もたまにはええかも~(o^^o)

って

おじさんには、内緒やけれど~

1人の時間を楽しむ余裕(^_^)v

不安な気持ちの更年期~

ちょっと治って来たみたいやな~(o^^o)

いつになったら帰って来るかな~うちのおじさん!

ランチの時間か夕御飯?

何を作って待ってよう(o^^o)

今日もおじさんは、超残業

おばちゃんは、ご苦労さんって

美味しい御飯と待ってますm(_ _)m

早う帰って来~い。なあ、おじさん(o^^o)





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by fufugohan | 2019-08-14 12:46 | おうちごはん | Comments(2)