鮭フレーク巻き寿司和風弁当&御出勤カレーランチ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々晴れ

寒~い朝(>_<)

全国的に、例年より気温が、低いんやて~(゚ロ゚屮)屮

今年は、暖冬やて言うたやん(>_<)

超暑い夏を乗り越えたのにな~
今度は、超寒い冬かな~?

これから、楽しいイベントいっぱいあるのに~
風邪ひかんように~
はい!月曜スタートやで~~(o^^o)



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鮭フレーク巻き寿司和風弁当(^_^)v



献立

◇鮭フレーク巻き寿司
◇ほうれん草のお浸し
◇里芋の煮っ転がし
大葉
◇人参サラダ
◇具だくさん卵焼き



昨日は、急な泊まり勤務のおじさんでして~

メニューに困るとやっぱり鮭弁(^_^)v



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メインは、鮭フレークDE巻き寿司(^_^)v



硬めに炊いた白ごはんに、
寿司酢と擂り胡麻混ぜました。
焼き海苔広げて、
寿司飯
自家製鮭フレーク
胡瓜の薄切りを寿司酢に、浸けたの
薄焼きたまご
大葉
のっけて、巻きました(^_^)v

カットした断面は、渦巻き状です(o^^o)

寿司酢は、御飯3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4

自家製鮭フレークは、
塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮取って、解しながら、お鍋でから煎り。
いつもは、これに、塩で調味しますが、
巻き寿司には、薄味の鮭フレークを巻きました(o^^o)



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サブのおかずは、里芋の煮っ転がし(^_^)v



里芋の皮を剥いて、塩で揉んで、
洗って、水分拭いて、
適当な大きさに切って、冷凍しておきます。
水から冷凍里芋を煮て、
砂糖
自家製出汁醤油
醤油
で、調味して、煮詰めて完成(^_^)v
生からよりも時短で、煮上がる便利食材です(o^^o)



人参サラダは、
人参小さめ1本皮剥いて、千切り
オレンジ1個くし切り
残ったオレンジの果汁絞って、
塩小さじ2/3
デイジョンマスタード小さじ1
白ワインビネガー大さじ1
グレープシードオイル大さじ1
粗挽き黒コショウ少々
混ぜました(o^^o)



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卵焼きは、豚バラ肉1㎝くらいに切って
人参千切り
玉葱薄切り
グレープシードオイルで、焼いて、
塩コショウで調味して、
溶き卵2個流し入れて、
卵焼きにしました。
具材に、塩コショウで調味しておけば、
卵には、味付けなしで、良いお味になります(o^^o)



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御出勤カレーランチです(^_^)v


献立

◇カレー
らっきょと福神漬け
◇野菜サラダ
◇ミネラルウォーター



急に泊まり勤務になったおじさんには、
ちゃちゃっとカレー炊きました(^_^)v

こんな日は、薄切り牛肉で、簡単に(o^^o)

もちろん近江牛入り~切り落としですけど~~(o^^o)



急な泊まり勤務に、スーパーばあちゃんが、帰って~
急に、1人の夜でした(>_<)
寂しいかな~~って、思ってたら~
えへへ~(^_^)ゞ

あら!楽ちん(o^^o)

散々わがまま~言い放題(>_<)
お母ちゃんのお世話にお疲れで~

休日過ごしたおじさんのシャカシャカに、疲れて~

おばちゃんは、寂しいどころか~楽ちんだった(゚ロ゚屮)屮

今日は、元気でおはようさん(o^^o)

おばちゃんは、ちょっと強さを取り戻しつつある~

ずっと泊まり勤務が、当たり前だったおじさんが、
日勤業務が、当たり前になった今日この頃~
ちょっと疲れてたのかもな~

たまには、どうぞ~お泊まり勤務(o^^o)

慣れるって怖い~

1人時間も大事かも~

今日もきっと超残業(>_<)

お疲れおじさんは、食べて寝る~

良いお天気やけど~どうぞ、ゆっくりして下さいm(_ _)m

今夜は、何を御馳走しよう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ふるさと納税(o^^o)


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CMでも色々美味しいそうが、揃ってます。
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床拭きロボットブラーバ300(^_^)v


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めっちゃ良いと思います(o^^o)



レンタルで、先ずは、お試ししても良い(o^^o)








近江牛(o^^o)


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リッチなお値段ですが、近江牛は、美味しいで~
一度お試し下さいませ~~m(_ _)m

脂が、甘くて美味しいの~~

滋賀でも、有名な近江牛のお肉屋さんです(o^^o)





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# by fufugohan | 2018-12-10 12:41 | お弁当 | Comments(1)

お餅を搗いて~おぜんざい(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

寒い~寒いな~雪降ったで~~(>_<)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温7℃/最低気温2℃
曇り一時雨か雪

今朝は、起きたら、みぞれが、降ってた~(゚ロ゚屮)屮

寒いはずやわ~降ったるやん

今日は、1月下旬の気温だとか~

冬支度出来ましたか?

おばちゃんとこの車には、スノータイヤも準備万端(o^^o)

そやけど、雪は、降らん方が、ありがたいんやけど~~




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搗き立てのお餅の入ったおぜんざい(o^^o)



これを食べたと言うことは、

おじさんは、出張土産のおまんじゅう~
買うの忘れて帰って来やはった~~(ToT)



ただいま~って帰って来たおじさんは、
おばちゃんの顔を見ても、忘れたことを思い出さない(>_<)
スーパーばあちゃんが、
おかえり~って言った途端に、

あ~~~っ(゚ロ゚屮)屮

スーパーばあちゃんが、

え~~~っ(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんは、やっぱりな~とつぶやいた(o^^o)

おじさんは、遊びに行ったんじゃないの~
お仕事だったのよ~
忘れてても許してあげる~(o^^o)



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朝からコトコト炊いてたおぜんざい~3人で、食べたの~(o^^o)



小豆を500g洗って、
たっぷりの水で、茹でて、
一度沸騰したところに、冷たい水を加えて、
再び沸騰したら、ゆで汁を捨てて、
たっぷりの水を加えて、
小豆が、軟らかくなるまで煮て、
指で、潰して、簡単に潰れるくらい軟らかくなったら、
小豆とゆで汁足して、2ℓの分量に、
砂糖350g
塩小さじ1
加えて、
コトコト煮て、
火を止めて
冷めたら、火を入れて、
また冷まして~
朝から数回繰り返して、
おじさんが、帰って来た頃は、
小豆にも甘みが、浸みてて美味しい~~(o^^o)

(かなり甘さ控えめです。お好みで、お砂糖足してください。)

新米の餅米買って来たばっかりだったので、
餅米2合
水1合の線より少し多め
(新米の水加減です。古米だと、2合の線より少なめの水)
で、炊飯器で炊いて、
すりこ木で、炊飯器の中で、搗いて、
丸めて、ぜんざいに、入れました(o^^o)

おはぎくらいの搗き加減で、これが、美味しい~

全部で、8個出来ました(o^^o)

おじさんが、4個
ばあちゃんが、2個
おばちゃんが、2個

もっといっぱい作っても良かったみたい~(o^^o)

ぜんざいが、いっぱい残ったので~

小分けして、冷凍しました(o^^o)
食べる時は、お水を足して、煮てください。
お好みの甘さにして~その日の気分で、召し上がれ~(o^^o)

これが、便利で、解凍したら、小豆に、
一段と甘みが、浸みてて美味しい~~

寒い冬の炬燵で、おぜんざい

美味しいで~~(o^^o)


おばちゃんは、今日は、ぐったりしておりますm(_ _)m

スーパーばあちゃんが、我が家に1週間のご滞在

お世話が、多くて大変だったの~
けどな~

お母ちゃん!お母ちゃんって、
呼び放題(o^^o)

いつでも、返事してくれるお母ちゃん(o^^o)

いつもひとりのおうちの中は、寂しいけれど~

この一週間は、賑やかでした(^_^)v

今日は、ひとりで、おじさんは、お仕事~

今日は、午後からお弁当持って、御出勤(^_^)v





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お友達からちょっと早めのクリスマスプレゼント(^_^)v



この頃のおばちゃんの具合の悪さを心配してな~
お味噌や梅干し入ってました(^_^)v

全部手作り~美味しいの~~(o^^o)


おばちゃんは、気持ちが、すご~~く元気になったの~(o^^o)
優しい気持ちが、身に沁みる~(^_^)v

優しい人に、囲まれて、守られて、
ほんとに、幸せやな~って思いますm(_ _)m

ありがとうm(_ _)m

みんな、ありがとうm(_ _)m

おばちゃんは、荷物をひとつひとつ開げては、
涙が、ぽろぽろ流れたの~

嬉しくて嬉しくて~

ほんまに、みんな、ありがとうm(_ _)m

さてとー

シャカシャカおじさんと3日も離れて暮らしたら、
あのシャカシャカに、慣れられない(>_<)

2連休は、おうち仕事をシャカシャカと~

母とふたりののんびりな暮らし~
良かったな~

この差に、慣れるの大変ですやん(>_<)

もうちょっと、落ち着け~おじさん!

おじさん: ふたりで、のんびりしてたら何にも進まんやろ~

いいえ~おばちゃんのペースで、仕事した方が、
丁寧で、なんでも確実にすすむんですけど~

おじさんは、シャカシャカ早い仕事しますけど~
雑~おばちゃんが、そっと手直ししておりますの~

おじさんは、それを知らない~お幸せね~(o^^o)

頑張ろう(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







竹型酒器セット(o^^o)

これで飲んだら、お酒の味が、丸くなります(^_^)v

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お正月にこれで、乾杯したいな~(o^^o)








ル・クルーゼのお鍋(^_^)v


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年末の色々セールが、始まってます(^_^)v



超お得です(^_^)v
買わないと後悔します~このお得感(o^^o)







ウエッジウッドのシャンパングラス(o^^o)


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おじさんが、壊したグラスの代わりは、これが、ええかな~(o^^o)






こっちの形もおしゃれやな~(o^^o)


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# by fufugohan | 2018-12-09 14:33 | おうちごはん | Comments(6)

お母ちゃんとちょっと豪華に、おうちごはん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

おばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温5℃
曇りのち雨

例年よりもずっと、暖かい日が、続いています(o^^o)
それって、良いのか~悪いのか~?

らしい~気温が、安心出来る~

寒うなったら~文句言うんやけどな~

数日後には、寒くなる予報(^_^)v

体調整えて~厳しい冬に備えて下さいm(_ _)m

まあな~言うてるおばちゃんが、一番危険なんやけど~(^_^;)



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おじさんが、お留守やさかいて~言うてもな~
インスタントに、お茶漬け三昧(^_^;)
いくら何でも、身体に悪い~~(>_<)
ちょっと御馳走食べてみた~(o^^o)

炊き立てごはんに、
玉葱薄切りグレープシードオイル少々で、炒めてのっけて、
刻み海苔たっぷり~
近江牛薄切り焼いて、焼き肉のタレ~
ちょっと炒めて、お肉にまとわせて~

ええ匂いやな~~(o^^o)

食いしん坊のお母ちゃんは、待ちきれない(>_<)



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いつものお味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
蕪と油揚げと蕪の葉の具材

美味しいな~身体が、元気になる感じやわ~(o^^o)

お母ちゃんは、褒め上手~

おばちゃんは、褒められて褒められて~
高い木にも登ってきました(o^^o)




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献立

◇湯豆腐
(三つ葉・出汁醤油・おろし生姜・薬味葱)
◇赤蕪の漬物
◇近江牛焼き肉丼
◇お味噌汁



後で、お母ちゃんが、
美味しい玄米茶煎れてくれました(o^^o)



おばちゃん: お茶も置いて、写真撮りたいんやけど~

お母ちゃん: 丼冷めたら、美味しくないやん(>_<)

ってことで、お茶は、後から置きました~

食べることには、うるさいばあちゃん(>_<)
グルメなおじさんよりも拘ってます(^_^)v

お母ちゃん: ほらまあな~長いこと生きてるさかい~
色々美味しいもん食べて来たで~やて~(^_^)v

お父ちゃんは、めっちゃグルメな人でした~のでm(_ _)m




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今日は、おじさんが、帰って来る~~(o^^o)

エヘヘ~うふふ~わくわくです(*^_^*)

ごはんは、何にしましょうか~?

飲み会やったら、無駄になるしな~

昨夜は、のんびりお母ちゃんと豪華な夕飯食べました(*^_^*)

有り難いな~こんなに贅沢さしてもろうて~
旦那さんが、気張ってくれやはるさかいやで~

ちょっとくらい気に入らん事あってもな~
ありがとうって、尽くさなあかんのやで~

元気で居てくれやはる旦那さんには、感謝せんとあかんのや~
上見てきりなし~苦労ばっかりしてやはるひとは、いっぱいやはるでな~

色々話しが、長くて疲れた~

お母ちゃんは、明日、帰るそうですm(_ _)m

畑の蕪をひいてこうな気になって、寝ても居られんわ~

散々、おばちゃんをこき使った母は、元気はつらつ~
冬野菜のお世話が、忙しいそうです(*^_^*)

今度来る時は、ぎょうさん野菜持って来るさかいにな~

また、母の野菜に、追われるお料理~

ちょっとずつなら嬉しいんやけど~~(*^_^*)

明日の午後は、母のお買い物に付き合って~
お茶して、
実家に、お届けする予定です(o^^o)

多分、夜は、ふたりで、ぶっ倒れていると思います(*^_^*)

ほんとに、元気な母には、感謝

ほんまに、あの人、100歳になっても、
走っていると思います(*^_^*)

おばちゃんも、そうなりたい(o^^o)

おじさんが、長浜駅を降りたら、お迎え来てな~
って、メールです(o^^o)

おじさんのおまんじゅう!
お母ちゃんは、待ってます(^_^)v

おじさんを待ってるんか~
おまんじゅうを待ってるんか~
どっちなんやろ~お母ちゃん(^_^)v

お母ちゃん: 何やろな~嬉しいな~

おじさんが、忘れてきたら、どうするんやろ~(>_<)

おばちゃんは、ぜんざい作って、待ってよう(o^^o)

この頃のおじさんは、忘れっぽい(^_^;)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ポニッツのお正月商品揃ってます(o^^o)

クリスマスにも、お使い下さいm(_ _)m

こちらのお品は、よく利用するおばちゃんですが、
今まで、外れたお品は、ありません。

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ちょっとリッチなお値段ですが、美味しいが、揃ってますm(_ _)m








和食に、白ワイン(o^^o)


ワインクーラーも和風にして~


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おしゃれな食卓作りは、楽しい(o^^o)






お得にお買い物

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ちょっとリッチな商品が、お得に揃って居りまするm(_ _)m





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# by fufugohan | 2018-12-06 12:50 | おうちごはん | Comments(2)

超~~寝坊した日の鮭弁当(^_^)ゞ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温8℃
晴れ時々曇り

今日は、朝から良いお天気~~(o^^o)
やっぱり青いお空は、気持ちええな~

毎月5日は、みたらし団子の日(^_^)v
3日と4日も~
山崎製パンさんの提案ですが~~(^_^;)
春の日みたいなぽかぽか陽気に~
縁側で、みたらし団子と温かいお茶
年末掃除のいっぷくに~(^。^)y-゚゚゚

そんな時間を楽しみに~
頑張りましょう年末掃除ぼちぼちと~(o^^o)



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いつかのアップし忘れお弁当


久々寝坊で、超寝坊~~(>_<)


そんな日は、速攻お握り~(o^^o)

やろうと思えば何でも出来る~(^_^)v

献立

◇焼き鮭お握り
◇ウインナーソテー
プチトマト
◇ちくわサラダ
◇蕪と青梗菜の煮物



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焼き鮭お握り(^_^)v



もち麦入り御飯のお握りは、ぽろぽろしてて握りにくい~
この日は、偶然にも白御飯炊いておきました(^_^)v
虫の知らせって言うのかしらね~
って
こんな時にもポジティブに~~(o^^o)

御飯に、塩をぱ~らぱら(o^^o)
焼き鮭大きく解して、芯にして、
大葉と焼き海苔で巻きました(^_^)v



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蕪と青梗菜の炊いたんは、夕飯の残りを冷蔵庫から出して、
チン(^_^)v
残して置いて良かったな~~



ちくわサラダは、
キャベツ
パプリカ
玉葱
水菜
を塩揉みして、
ちくわ輪切りを沸騰湯で茹でて、
フレンチドレッシング
七味
マヨネーズ
味噌
で和えました(^_^)v

これが、和風なサラダになるの~

速攻弁当出来ました~

しっかり美味しい~ちゃんと美味しい~
それだけは、ちゃんと守って作ります(o^^o)






朝ごはんは、たまごかけ御飯(o^^o)



丼に作って~ど~~ん(゚ロ゚屮)屮

おじさん: なんだこれは~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: 無いよりましやろ~早う食べて~
作ってる場合と違うんやて~~(ToT)

今日は、母とだらだら~過ごしてます(o^^o)

実は、おじさんは、昨日から研修出張で、お留守です(o^^o)

ちょっと楽ちん(^_^)v
ちょっと寂しい複雑ですの~~

おじさんが、居ない夜は、久々でして~

スマホかかえて、待ってるのにな~~

全然、電話もかかりません(>_<)

お母ちゃん: もう、明日は、帰って来やんすやん(o^^o)

おばちゃん: まだ、今晩も帰って来やんせんやん(>_<)

お母ちゃん: お父ちゃんなんかずっと帰って来やんせんわ(ToT)

おばちゃん: ほうやな~そう考えたら、もうすぐやしな~明日の献立立ててるわ~

お母ちゃんは、どこの誰より今もお父ちゃんが、一番好きやと言うてます(o^^o)
お父ちゃんとお母ちゃんは、今でもすんごいラブラブです(*^_^*)
お母ちゃんは、お父ちゃんの分まで、長生きするさかい~絶対100歳まで、
生きてるんやそうです(o^^o)

そうして下さいm(_ _)m

まだまだ親離れ~おばちゃんは、出来そうにありませんので~

明日は、おじさんが、帰って来る~(o^^o)

おじさんの好物並べて、お待ちしておりますm(_ _)m

スーパーばあちゃんは、
おじさんのお土産のおまんじゅうをお待ちしております(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








北欧ではおうちに幸せをもたらす守り神と言われるニッセ。
おうちにも街にもニッセがいっぱいあふれています。
職人さんが一つ一つ丁寧に手作りしている、温かみある木の人形です。


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毎年ひとつずつ~集めていくの楽しそう~
段々、幸せが、集まります様に~(o^^o)














スキンケアーの福袋


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新年をべっぴんさんで、迎えましょう(o^^o)


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# by fufugohan | 2018-12-05 14:29 | お弁当 | Comments(0)

牛すい御膳DEあったまろ~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温19℃/最低気温13℃

今日も雨が降ってます。
が~~~
暖かい(゚ロ゚屮)屮

何にも起きなきゃ良いけれど~

変なお天気心配性(>_<)

明日から段々寒くなる予報(o^^o)




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近江牛すい(o^^o)



お野菜たっぷりな牛すい炊きました(^_^)v



近江牛すじ300gを一口大に切って、
日本酒入り沸騰湯で、30分煮ました。
お湯を捨てて、
また、日本酒入り沸騰湯で、30分茹でて、
これを4回繰り返して、
昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒加えて、
牛すじ
人参
しめじ
里芋
ささがきごぼう
下茹でした蒟蒻
入れて、蕪が、軟らかくなるまで、煮ました(^_^)v
里芋は、皮剥いて、切って、
塩で揉んで、冷凍保存しておいたので、
すぐに、軟らかくなりました(^_^)v
薄口醤油で、調味して、
仕上げに、蕪の葉を加えて、出来上がり\(^_^)/

寒い夜の湯気の立つお料理は、ぽっかぽか~で、
身体に、しみる御馳走です(^_^)v

美味しい~はぁーの大合唱~

今日は、寒かったな~って、
ぼちぼち話が、始まります(o^^o)




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献立

◇豚しゃぶサラダ
胡麻ドレッシング
◇茄子の南蛮漬け風
◇蕪の自家製漬物
醤油
◇炊き立て御飯
◇近江牛すい
◇めかぶポン酢かけ




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遅い時間は、まずサラダ(o^^o)


血糖値を緩やかに上昇させる工夫も健康管理(^_^)v

フリルレタス
胡瓜
玉葱
残り物の塩茹で枝豆
海藻
ミディトマト
に、
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
のせました(^_^)v
市販の柚子入り胡麻ドレッシングで、召し上がれ~(o^^o)




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蕪の自家製漬物(^_^)v



ご近所さんは、蕪の産地で、有名です(o^^o)
蕪と葉を刻んで、塩で押しておきました。
5日目のよく漬かった蕪のお漬物は、お醤油少しかけて、
炊き立て御飯に、のっけて食べる~
美味しいな~

おかわりしたい気持ちもあるけれど~
明日の朝のお楽しみ~

夜にいっぱい食べられない(>_<)

デブになるならどうぞ召し上がれ~~



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とろとろなめかぶや納豆も食後の血糖値を緩やかに上昇させる食材です(o^^o)


太らない工夫は、毎日のちょっとずつの努力です(^_^)v


おかげで、おじさんのウエストは、結婚当初の73㎝(o^^o)
お腹も出てないスレンダーなおじさんですの~

おばちゃんですか~?

(^_^)ゞ

ちょっとそれなり~丸いです(o^^o)

なんでやろ~~(>_<)

今日も早朝御出勤(o^^o)

今日は、大阪~夜は、飲み会(o^^o)

ええな~美味しいもんが、いっぱいやろな~

今夜は、母とふたりごはん

おじさんの居ない夜は~

楽したらええわ~なんでもええし~
お母ちゃんとごはん食べに行ってこか~
寂しい夜もお母ちゃんが、居ます(o^^o)
もうちょっと、お母ちゃんと一緒

洗い物は、お母ちゃん担当(o^^o)

お手々のあかぎれが、ちょっと綺麗になりました(o^^o)

楽ちん(^_^)v

お母ちゃんも楽しそう(^_^)v
そして、
おばちゃんの機嫌もめっちゃ良いと思います(o^^o)

元気な母に感謝ですm(_ _)m

昨夜は、久々母とお風呂に、行きました~
長湯で、ちょっとのぼせたの~(>_<)

どこに行ってもお母ちゃんの話は、長いもので~~(o^^o)

おしゃべりは、今日も朝から賑やかです(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







富澤商店で、お買い物

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色々と身体想いの商品です(*^_^*)
















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# by fufugohan | 2018-12-04 12:14 | おうちごはん | Comments(4)