近江牛たっぷり~休日のお昼御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温

最高気温25℃/最低気温18℃

お空は、どんより曇り空~

もうすぐ雨降ってくる予感(>_<)

雨男さんが、お休みなもので~(^_^)v

今日は、ちょっと蒸し暑い(>_<)

今日は、夏至

北半球では、昼間が、一番長い日



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おじさんの休日のランチです(^_^)v



遅く起きて~のんびり~キッチンデートしました(o^^o)

はい!

昨夜も超残業のおじさんは、おうちバル~パスしたの~

今夜は、外食してもええで~
って(゚ロ゚屮)屮

行こ行こ~って、昨夜は、おじさんとお出かけでした(o^^o)

開いてるお店は、ファミレスだけやったけど~

ここのところずっとごはんばっか作ってるおばちゃんは、
ちょっとストレスたまり気味~

おじさん!知ってた?~お利口さん(o^^o)


昨夜の食材は、豪華なランチになりました(o^^o)



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献立

◇近江牛肉うどん
◇お新香渦巻き寿司
◇近江牛と新玉葱サラダ
◇まるごとトマトのだしジュレ寄せ
◇冷たい玄米茶



近江牛400g日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
砂糖
日本酒
みりん
醤油
で炊きました(o^^o)

甘辛味が、美味しい牛しぐれ煮(^_^)v

肉うどんは、
昆布と煮干しと鰹で、お出汁を取って、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
我が家のお気に入りの氷見うどんの細麺
6分茹でて、水で洗って、熱湯潜らせて、
丼に盛り付けて、
美味しいつゆをはりました(^_^)v
牛しぐれ煮のっけて、
湯葉と青葱たっぷりのせて
召し上がれ~(*^_^*)

あっ!一味フリフリ~ええ匂いするな~



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お新香渦巻き寿司(^_^)v



腹ぺこさんには、ちょっとごはんも(o^^o)



焼き海苔を巻き簀にのっけて、
寿司飯
沢庵薄切り
擂り胡麻
大葉
のせて、
渦巻きにしました(o^^o)

我が家の寿司酢は、ごはん3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4



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牛しぐれ煮と新玉葱のサラダ(^_^)v



スーパーばあちゃんが、新玉葱取りにおいで~
ってさ~
ほんなにぎょうさん誰が、食べるんや~(゚ロ゚屮)屮
ってくらい収穫しました(^_^)v
弟家族も、玉葱攻め~

今日からせっせと使わねば~

新玉葱の薄切りと牛しぐれ煮を和えて、
しぐれ煮の甘辛たれをかけて、
大葉トッピングして、混ぜて召し上がれ~
これが、超美味しくて~
おじさんが、おかわり無いんか?
って、申しておりましたの~(o^^o)



ありませんけど~(>_<)



また、作るわな~(o^^o)



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まるごとトマトのだしジュレ寄せ(o^^o)



朝から冷蔵庫で、待機してた美味しい逸品



2人分

小さめトマト2個
へたをくりぬいて、てっぺんに、十文字に浅く包丁入れて、
沸騰湯に、潜らせて、氷水に入れて、湯むき。
ジッパー付きの袋に入れて、
だし汁200㎖
塩小さじ3/4
みりん小さじ2
醤油小さじ1
 粉ゼラチン5gを冷たい煮汁で溶いて、
これを一煮立ちさせて、
トマトの入った袋に流し入れて、
粗熱が、取れたら冷蔵庫に入れて1時間(o^^o)

お皿に盛り付けて、刻み大葉トッピング(^_^)v

これ!めっちゃ美味しい我が家の新入り~(o^^o)

オレンジページで、見つけたの~~



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誰かが作った夕御飯(o^^o)

久々~おばちゃんのご褒美(o^^o)

豪華なディナーは、もうちょっと先かな~

ちょっと息抜きできました(^_^)v


今日のランチは、キッチンデートで、楽しい美味しい時間でした(o^^o)

おじさん: 美味しいな~うちの奥さんのごはんが、一番美味しいわ~

一流料理屋さんより美味しいで~

おばちゃん: ほんなに褒めてどうしたんや~

おじさん: ほんまのこと言うてるだけやで(o^^o)

おじさんは、今夜のおうちバルのために、おばちゃんをべた褒めしてくれます(^_^)v
調子に乗って、おばちゃんは、頑張る(^_^)v

おだてに弱いおばちゃんは、いつもおじさんの作戦にはまる~(>_<)

お腹いっぱいのおじさんは、お昼寝~

ええわな~明日の仕事も、頑張りなはれ~~

ここのところのおじさんは、お仕事順調楽しそう~(o^^o)

ニコニコ笑顔で、元気なおじさんを見てるおばちゃんは、安心

そういう普通が、元気の元

お出かけしたいけど~お疲れおじさんは、夢の中

もうちょっと先に、嬉しいお出かけあるんです(o^^o)

それまでは、ちょっと我慢で、頑張ろう(o^^o)

今晩は、早めのおうちバル開店の予定です(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








お気に入りのお洋服捜して、お出かけ準備も楽しいの~

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綺麗やな~って、おじさんに言わせたい(*^_^*)







お得に、おしゃれも大事です(*^_^*)

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夏は、短い~お得にゲット(o^^o)






夏の健康対策に、ハウスみかん

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一日3個のみかんで、一日分のビタミンC摂取出来ます(o^^o)
健康に過ごす工夫もしてますの~(^_^)v





















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# by fufugohan | 2018-06-21 13:08 | おうちごはん | Comments(0)

豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日の気温
最高気温23℃/最低気温20℃

今日は、しとしと雨降ってます(>_<)

昨日の夕方からバケツをひっくり返した様な豪雨が、時々~

今朝もドバーッと降ってきた~(゚ロ゚屮)屮

有り難い事に、滋賀県は、静かです(o^^o)

大きな余震が、来ないか心配ですが、

普通な日常が、過ぎていきます(o^^o)

大阪や京都では、まだまだ不便な暮らしの方が、多いようです。
早く復旧することをただ祈るだけです。
みなさん!頑張りましょう(o^^o)



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今日の豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼弁当(^_^)v



今朝は、おじさんの出勤時間は、土砂降り~~

駅までドライブ~ドタバタでした~

おじさんから、ありがとうのメール来てたので~エヘヘ(^-^*)

おじさんもおばちゃんに気を遣ってご苦労さんやな~

けど、そのちょっとが、嬉しいご褒美~ありがとう(o^^o)



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豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼(^_^)v



豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、少し長めに茹でました。
フライパンに、入れて、
長茄子とピーマンを乱切りして、
素揚げしました。
キッチンペーパーで、油をきって、
フライパンに入れて、
味噌
砂糖
みりん
豆板醤
加えて、煮絡めました(^_^)v

もち麦入り御飯に、のっけて、擂り胡麻フリフリ~
煮汁もかけて、甘ピリ辛な夏にぴったり~丼です(^_^)v



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サブのおかずは、蒟蒻と油揚げの炊いたん

いつものですが、おじさんの好物(^_^)v

砂糖
出汁醤油
の簡単調味(o^^o)

青梗菜の塩コショウ炒め




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献立

◇豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼
◇青梗菜の塩コショウ炒め
◇結び蒟蒻と油揚げの炊いたん
フリルレタス・トマト
◇ウインナーソテー



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今朝の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇トースト(バター)
◇ほうれん草の巣ごもり
◇ウインナーソテー
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



やっぱり遅い帰宅のおじさんは、さっきお弁当食べたばっか(゚ロ゚屮)屮

忙しすぎて、お弁当食べる暇も無かったわ~

って、
昨夜は、夜中の帰宅で、シャワー浴びて~すぐ寝た~(^_^)v
今朝は、ギリギリ起きて来て~

ぼんやり~ごはんを食べてたの~

雨降りなので、お送りしましたの~~(o^^o)

おじさん!頑張れ~~

今夜は、お休み前夜のおうちバル~

おばちゃんは、期待しないで待ってるよ~(o^^o)

けど、ちょっと期待(o^^o)

早い帰宅を夢見ておりまする~m(_ _)m

忙しすぎて、おじさんとお話する暇ないやんか~(ToT)

雨が、降って、地震の後は、ちょっと心配です。
どうか大きな被害が、これ以上出ません様にm(_ _)m

今日も、おばちゃんの心配性が、重症やわ~(o^^o)

みなさん!気をつけて~

明日は、今日より笑ってられたらええのにな~~(o^^o)

きっとそうなる~と思えば、そうなる

信じるものは、救われる~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







5月から8月は、雲丹の美味しい季節(o^^o)

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旬の美味しいを楽しみましょう(o^^o)







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色々選んで、お気に入りは、何?







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美味しいに決まってるやろ~

買わなくちゃ~

おじさんと半分こ(o^^o)





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# by fufugohan | 2018-06-20 12:28 | お弁当 | Comments(2)

親子ごはん弁当&御出勤お握り御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空

最高気温23℃/最低気温17℃
と低めな気温ですが、蒸し暑い(>_<)

昨日の地震は、想像以上の被害が、出てます。
避難されている方、怪我された方、亡くなられた方も
心からご冥福をお祈りいたします。

我が家は、幸い、余震も無く、静かな夜を過ごしました。

今朝は、電車も動きました。

大阪の方では、まだまだ大変な状況のようです。

早く普通な毎日が、戻りますようにm(_ _)m

たくさんの方から、大丈夫?
ってご心配いただきました。
ありがとうございますm(_ _)m

おばちゃんちは、なんの被害も無く過ぎましたが、
不安な気持ちで、過ごしてます。
温かいお気持ちに、元気もらってますm(_ _)m
ほんとうに、ありがとうございますm(_ _)m
おばちゃんは、今日も元気です(o^^o)



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親子ごはん弁当(^_^)v



今日は、おじさん御出勤です(o^^o)



一人の時間は、ちと不安(>_<)

どうかなんにもありません様に(^_^;)



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親子ごはん(^_^)v



鶏もも肉をオーブングリルで、25分焼きました(^_^)v
フライパンに
砂糖
みりん
日本酒
醤油
粉山椒
入れて、照り焼きソース作りました。
オーブングリルで焼いた鶏もも肉を斜め薄切りにして、
照り焼きソースに、絡めて置きます。

もち麦入り御飯をお弁当箱に、敷き詰めて、
照り焼きソースを御飯に、少しかけて、
錦糸卵たっぷりのっけて、
鶏もも肉照り焼き並べて、照り焼きソースかけて、
枝豆塩茹でトッピング(^_^)v




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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

錦糸卵と合わせて、彩り綺麗になりました(^_^)v

生姜の甘酢漬けをくるくるっと巻いて、枝豆のっけて、
花にしました(^_^)v

なんの花?

なんやろな~(^_^;)



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とうもろこしが、お安くなって来ました(^_^)v

塩茹でにして

茄子は、焼いて、出汁醤油を水で薄めて、
茄子を浸して、一煮立ち(^_^)v

簡単茄子の焼き浸しです(o^^o)
おろし生姜を薄くのばして、冷凍保存しているので、
少し割って、煮汁に加えています(^_^)v




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献立

◇親子ごはん
プチトマト・生姜の甘酢漬け
◇ほうれん草のお浸し
◇茄子の焼き浸し
枝豆塩茹で
◇とうもろこし塩茹で



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今日の御出勤お握り御膳です(^_^)v



献立

◇豚しゃぶサラダ
◇お握り
◇冷たい玄米茶



熊本地震では、地震が、始まってから28時間後に、
また、大きな地震が、来ました。

そうかもね~って、今日は、おばちゃんは、お化粧ばっちり~
いつもおうちはゆるゆる~な洋服ですが、
お出かけしてもいいかもね~って、格好してます。
そうやって、準備万端してると、
案外、大丈夫だったりする~

今日は、おじさんも居ないし、
もしかして~
って
心配性が、重症やわ~(>_<)

スマホのメールの音が、地震を知らせるアラームの音に、聞こえちゃう~
スマホが、鳴る度に、ビクッとしたりなんかして~

あかんな~怖がり~(>_<)

おじさ~ん(o^^o)
今日は、早よ帰って来てな~
って、
おばちゃんが、待ってる日は、きっと超残業(^_^)v

夜になったら、帰って来るのに~

段々贅沢になるおばちゃんです(^_^)v

泊まり勤務ばっかりで、しょうがないわ~って
頑張ってたおばちゃんは、どこいってもたんやろ~(^_^;)

色々不便を要しておいでの皆さんは、心労も加わって大変だと思います。
どうか早く自宅で、のんびり安心な暮らしが、戻ります様にm(_ _)m
心から祈りますm(_ _)m
頑張りましょう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







素焼きミックスナッツ

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ちょっとおやつに、パックとな~(o^^o)

ナッツは、食べ過ぎると悪影響が、ありますが、
適度な量は、元気の元(^_^)v

ダイエットのお助けおやつにどうかしら~(*^_^*)








明日まで、お安くお洋服ゲットできます(*^_^*)

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急げ~~(o^^o)







暑い夏も、スマホは、手放せません(o^^o)

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もうこれは、必需品(o^^o)





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# by fufugohan | 2018-06-19 12:38 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭DE海苔弁&御出勤御膳も鮭~~

こんにちは~(o^^o)

朝からぎゃお~~(゚ロ゚屮)屮~

地震に遭遇~(^_^;)

おばちゃんちは、震度4

緊急地震速報~
スマホが、けたたましい音を鳴らして~
びっくりな朝(ToT)

間もなくおうちが、揺れました~

机に掴まって動けないおばちゃんと
食器棚押さえるおじさん(^_^)v

おばちゃんちは、無事です(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温

最高気温25℃/最低気温18℃



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月曜鮭DE海苔弁(^_^)v



今日のおじさんは、お休みです(o^^o)

地震に遭遇した日は、おじさんが、居た~
良かった~
一人のおうちは、夜まで地震におびえたおばちゃんだったと思います(^_^;)

僕が、居るさかい大丈夫やて~

一人じゃ無いって、心強い(o^^o)



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海苔弁です(^_^)v



このお弁当は、数日前のお弁当(o^^o)

もち麦入り御飯を平らに、詰めて、
鰹の佃煮ふりかけて、焼き海苔のっけて~
大葉を敷いて~
生鮭の切り身の骨を取って、
塩をふって、20分放置。
洗って、水分拭いて、
塩をふって、粗挽き黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

ウスターソース別添えで(o^^o)



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きんぴらごぼうも御飯に、のっけて、甘辛味が、御飯に合う~(o^^o)



ごぼうは、ささがきで、食べやすくしてます(o^^o)



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し(o^^o)



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じゃがいもの煮っ転がし

じゃがいも煮て、砂糖と自家製出汁醤油で調味(o^^o)

良い塩梅の味付け出来ます(^_^)v

きゅうりの酢の物は、塩揉みして、
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
米酢大さじ4
に浸けて、冷蔵庫保存です(^_^)v

擂り胡麻は、食べる時たっぷり混ぜて(o^^o)



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献立

◇鮭海苔弁
きんぴらごぼう
◇茄子の揚げ浸し
きゅうりの漬物
プチトマト
◇きゅうりの酢の物
◇じゃがいも煮っ転がし



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御出勤御膳は、押し寿司です(o^^o)



献立

◇スモークサーモンの押し寿司
◇じゃがいもの煮っ転がし
◇きゅうりとトマトのサラダ
◇冷たい玄米茶



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スモークサーモンの押し寿司(^_^)v



朝からさっぱりお酢を摂取(o^^o)

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて
押し型に、薄く敷いて、
大葉
寿司飯
スモークサーモン
を詰めて、押しました(o^^o)

カットして、新玉葱のスライスを水にさらして、
固く絞ってトッピング(o^^o)
マヨネーズで、デコって~
わさび醤油で召し上がれ~(o^^o)

朝から御馳走~おじさんうふふ~~(^_^)v

押し寿司って、案外手軽で、美味しいですよね~

御馳走に見えて、これ良い!

今日は、朝から大変な一日の始まりでした(^_^;)

おじさんが、出勤の日だったら、通勤途中で、
電車止まってたから大変だったと思います(^_^;)

おばちゃんは、昨日ふと思ったの~

怖いことあったら嫌やな~
けど
なんかある気が、するんやけど~
って
そんなこと思う時は、やっぱり気をつけるに超したことは、無いみたい~

おばちゃんの胸騒ぎ~的中(^_^;)

そう言う事、たま~にあるんです(^_^;)

何でも無ければそれで良い~

いつも心配性って、そんなことばっかり考えてます(>_<)

おきる時は、おきる(゚ロ゚屮)屮

こればぬ先の杖

防災用具は、やっぱり準備しといた方が、ええわな~~(o^^o)

大阪では、被害が、あったみたいです(>_<)

幸い、おばちゃんちは、すぐに普通の暮らしが、始まりました(o^^o)

電車は、止まったまんまで、大変ですが~

普通の暮らしが、一段と有り難く感じる今日の始まりでした(o^^o)

皆さんも明日は、何が、おこるかわからない

もしかしら~って、考えるのも安全に生きる方法かもしれませんm(_ _)m

そんな時は、助け合い~

そんなことを心の片隅に、置いて暮らす

いつもおばちゃんは、思ってます(o^^o)





朝からご心配いただいた皆様、ありがとうございますm(_ _)m

おばちゃんは、大丈夫です(o^^o)

皆さんからの優しい気持ちが、とっても嬉しいです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











家具転倒防止伸縮棒

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転ばぬ先の杖

色々準備が、安心な暮らしです(o^^o)







これを持って出られる訓練が、必要(o^^o)

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とりあえずの必要なものが揃ってます。






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腹が減っては戦はできぬ

備蓄しとけば安心な暮らし(o^^o)







3年間の長期保存が、可能(o^^o)



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これを使わずに、入れ替える日が、続けばそれで良いんです(o^^o)



もしもの時も美味しい時間は、大事です(^_^)v







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# by fufugohan | 2018-06-18 12:56 | お弁当 | Comments(12)

とろとろたまごサンドブランチ&御出勤御膳&今日のピラフ弁当

こんにちは~(o^^o)

おうちの中は、ちと寒い日曜日(^_^)v

今日のおばちゃんちの気温

最高気温24℃/最低気温12℃

今朝は、お布団ぐるぐる巻きのおじさん(^_^;)

台風の関係?

寒くて~風邪ひきそうです(^_^;)

台風だって段々慌てん坊(>_<)

昔は、こんな季節に台風なんて来なかったのに~

昔は、良かった~って、思う様になるとお年だってさ~(>_<)

けどな~昔は、何かにつけて、良かった気がする~(^_^)v

あっ!今日は、父の日

忘れたらあきません~~(o^^o)




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ある休日のブランチ(^_^)v



献立

◇とろとろたまごサンド
◇お野菜たっぷりスープ
◇野菜サラダ
◇フレッシュジュース
◇ヨーグルト




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とろとろたまごサンド(^_^)v



この頃、毎日御飯作ってばっかりで、お話したいことが、盛りだくさん(^_^)v
今日は、ある休日のブランチのお話に、お付き合いくださいm(_ _)m

今日は、おじさんは、お仕事ですけど~~(o^^o)



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いつもの美味しいパン屋さんのふかふか食パンを8枚切りにして、
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って、
牛乳
粗挽き黒コショウ
をとろとろのスクランブルエッグにして、
パンに、のっけて、もう一枚のパンで、蓋をして、
しばらく放置して、パンと卵を馴染ませます。
卵を焼くのは、グレープシードオイルと少しのバター(o^^o)
食べる食前に、カットして(^_^)v



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食べるお野菜たっぷりスープ(^_^)v



キャベツ
人参
大根
玉葱
角切りにして、水から入れて、
チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
加えて、軟らかく煮ます。
野菜が軟らかくなったら、味を見て、塩で調味してください(^_^)v
我が家は、野菜の甘みを味わうために、塩は、入れなくて大丈夫でした(o^^o)

休日は、たっぷり野菜摂取で、健康管理(o^^o)



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りんごとデコポンのフレッシュジュース(^_^)v



いつもの低速ジューサーで、
デコポン2個
りんご1個
おじさんが、フレッシュジュース作ってくれました(^_^)v



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この頃のおじさんの休日は、のんびり~が、多い(^_^)v

お休みだもん休まなくちゃ~

忙しいから話す暇が無い(>_<)
休日は、キッチンデート(o^^o)

こんな日は、いつの間にかおじさん担当とおばちゃん担当が、
決まってて、おじさんは、味見係と洗い物(o^^o)

あのな~って、キッチンには、楽しい会話が、弾んでます(*^_^*)



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v

ずいぶん違うものですが~

常備菜が、お助け料理

献立

◇きゅうりの酢の物
きんぴらごぼう
ウインナー
半熟ゆで卵
いんげんのわさびマヨ和え
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇お漬物色々




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今日のピラフ弁当(^_^)v

はい!お弁当もしっかり作ったの~

献立

◇ピラフ
◇鶏手羽中唐揚げ
◇チーズスクランブルエッグ
◇さつまいもサラダ
◇いんげんのお浸し
プチトマト



昨夜から何故か更年期の襲撃来た~
寝てないおばちゃんは、エネルギーランプが、ぴこんぴこんと
点滅中だったの~
が~~

この頃のおじさんのただいまの次は、
今日のお弁当も美味しかったで~
と言ってくれる(^_^)v

おばちゃんは、今日もそれが聞きたくて~

作ったの~(o^^o)

エネルギーが、足りなくて~
いつもみたいに、色々作る時間が、無かったの~
今日のお弁当は、いまいちおばちゃん的には、満足出来てない(>_<)
そんな日もあるわよ~

今夜は、休日前夜のおうち飲み計画中(o^^o)

おじさんは、こっそり冷酒を冷やしておりました~

今夜は、冷酒の気分なのか~おじさん!

まあねーこの頃飲みたいお酒をおばちゃんのお料理に関係なく飲んでるおじさん(o^^o)

色々大変やしな~作ってくれたら何でもええで~

って、ちょっと良い子になりました(o^^o)
けどな~
おばちゃんは、パーフェクトを目指す~~(^_^)v

おじさんの今日の美味しい嬉しい顔を想って頑張る(^_^)v

それが、おばちゃんの嬉しい時間かな~

さてと~ちょっと寝る(^_^)v

エネルギー充電せんと動けんわ~~(^_^;)

頑張るおばちゃんは、好きなんや~~(*^_^*)

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







純喫茶テイスティ 懐かしピラフセット15食



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たまにはねーちょっと手抜きも美味しいの~

懐かしい味のピラフが、色々入ってるんだって~

チンしてお弁当に、放り込む(o^^o)
そんな日もたまには良いと思います(^_^)v
毎日作るってこんなに大変やったんやな~
って、
すでに、現実実感してます(^_^)v
けど
楽しい~~(o^^o)








オリーブ燻製醤油・オリーブオイル(^_^)v


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本格的に作る時は、オイルにもこだわる(o^^o)







お得に良いものゲットする~~(o^^o)







アイリスオオヤマキャンペーン中(o^^o)



こちらもお得にお買い物(^_^)v



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お買い物は、楽しい(o^^o)








福砂屋のカステラ

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ザラメのところが、美味しいの~
冷たい牛乳と食べるのが、おじさん流(o^^o)

おばちゃんは、温かいお茶(^_^)v






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# by fufugohan | 2018-06-17 12:16 | おうちごはん | Comments(6)