カテゴリ:お弁当( 375 )

鶏の南蛮漬け和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

昨日から降り出した雪は、夜中も降り止まず~(>_<)

おばちゃんの一人の夜は、静かだったの~

シンシンと降る雪は、今朝は、またまた銀世界に、逆戻り~~(ToT)

やっと、春の足音が、してたのに~

歩き始めたみよちゃんも~♫

ガックリだよね~

今日は、青いお空が、広がって~
冷たい雪に、さんさんとお日様が、降り注いでます(o^^o)

良いお天気の日曜日は、最高気温3℃



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鶏の南蛮漬け和風弁当(^_^)v



寒~い日だって、おじさんは、お仕事です(o^^o)

こんな日は、おばちゃんは、いつもに増して、張り切りさん(*^_^*)

お弁当の時間を楽しみに頑張れ~
って、
おばちゃんには、これくらいしかおじさんの力になれないからね~



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メインは、鶏の南蛮漬け(^_^)v



昆布と鰹のだし汁250㎖
米酢100㎖
砂糖大さじ2
醤油50㎖
赤唐辛子1/2本種抜いて輪切り
のつけ汁に、
玉葱薄切り・パプリカ薄切り浸けて、
鶏もも肉そぎ切り1枚分
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
揚げ際、180℃にしてからりと。
油を切って、つけ汁に浸けて。



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もち麦入りご飯には、ひじきの煮物をたっぷりのっけて~(^_^)v



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サブのおかずは、小松菜と椎茸の油炒め(^_^)v

グレープシードオイルで、生椎茸の薄切り芳ばしく炒めて、
小松菜加えて、炒めて、
塩・粗挽き黒コショウで調味。



だし巻き卵は、砂糖少々加えて、ねぎたっぷり~(o^^o)

おじさんは、甘い卵焼きも好物~



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マカロニサラダ(^_^)v



まだまだ、キャベツが、高価です(>_<)
少し残ってたので、勿体ない~
キャベツ千切り
玉葱薄切り
人参千切り
塩もみして、
茹でたマカロニに、コールスロードレッシング絡めて、
野菜と合わせて、
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
で調味しました(^_^)v



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献立

◇鶏の南蛮漬け
フリルレタス
◇もち麦入りご飯
(ひじきの煮物)
◇小松菜と椎茸の油炒め
◇だし巻き卵
プチトマト
◇マカロニサラダ



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昨日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ひじきの煮物
◇納豆にねぎたっぷり
◇昆布の佃煮
◇大根おろしちりめんじゃこかけ
(ポン酢)
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁



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お味噌汁



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
前日のお鍋の残り野菜と油揚げの具材
水菜
大根
人参
白菜
ねぎ



泊まり勤務が、続く日の朝のおじさんの顔は、お疲れ~
明日は、帰ったら寝るわ~
って、おうちバルを楽しみに~
飲んで寝るのが、癒やし時間(^_^)v

忙しいこの季節は、シャカシャカおじさんも、
流石にお疲れ顔ですの~(o^^o)

すんごい~怒りん坊でさ~

おばちゃんは、部下じゃないのに、怒られる~

部下君たちには、優しいおじさんでして~

帰ってから、怒り爆発~(>_<)

なんでやねん(゚Д゚)

たまった怒りは、数倍に膨れてるんよ~(゚ロ゚屮)屮


何かにつけて、おばちゃんは、怒られてます(>_<)

何にも悪いことしてないのにな~

この季節を何度越したことか~

若い頃ならとっくに爆発してると思われる~
が、しかし~
おじさんの辛いのもよくわかる~

これは、長い年月を一緒に暮らした夫婦だからわかること~

春になったら、100倍にして返すしな~
ごめんな~
って、たまに、可愛いおじさんなもので~
おばちゃんは、我慢~我慢~

サンドバックに、なってます(>_<)

そのうち、また、だだこねてるわ~って、
我が子をなだめるママの様なおばちゃんは、
腹も立たなくなりましたの~

慣れるって怖い~~(゚ロ゚屮)屮

春になったら、100倍じゃなくて、1,000倍にして返してもらいます~(o^^o)

今日も、おじさんは、超残業で、ヘロヘロです(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







やわらか湯たんぽ足用底付き



昨日のテレビで、紹介されてた湯たんぽ(*^_^*)

まだまだ、足下寒くてさ~
これ良い!

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赤が、良いな~(o^^o)






無添加・無着色・化学調味料不使用のお惣菜

スーパーばあちゃんは、朝と昼は、離れで、一人ご飯です(o^^o)

ご飯作るの面倒だからって、あるもので、お茶漬けばっかり食べてます。
それじゃあ体に悪いでしょ?
お試しセット贈りました(o^^o)

小分けで、使い勝手良くて~美味しい(^_^)v

お野菜たっぷりで、バランス良いお料理ばかりで、
お醤油やみりん・だし汁までもこだわりぬいてるお店のお料理(^_^)v








これも、やっぱりキニナルの~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-02-18 12:55 | お弁当 | Comments(0)

長ねぎの肉巻き揚げ和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空ですが、春に向かって~
気温も上昇(*^_^*)

最高気温8℃(^_^)v

少しづつですが、暖かくなって、嬉しい(o^^o)

暖かくなると共に、スギ花粉も、飛んでますが~

それも、まあね~春の風物詩

でも、かゆいね~仕方がないと、諦める~(>_<)

でも、嫌だ~~(ToT)

昨日も、言ってた気がするわ~(^_-)



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葱の肉巻き揚げ和風弁当(^_^)v



今日は、おじさん、泊まり勤務(o^^o)

スーパーばあちゃんも、帰って、今日は、ちょっと寂しい~
まあねー
体は、ヘトヘト~
ちょっと複雑~



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今日のメインは、長ねぎの肉巻き揚げ(^_^)v






manaさんが、長ねぎの肉巻きを上手に作るコツを伝授してくださったので、
ちょっとアレンジしてみました(^_^)v

長ねぎをお肉の幅より短く切って、
ねぎの全体に、包丁の先で、チョンチョン切れ目を入れて、
生姜焼き用の豚肉を広げて、
長ねぎを巻いて、片栗粉を付けて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際、180℃にしてからりと。
油をきって、醤油を浸けて、粉山椒パラパラ~(o^^o)

長ねぎをお肉で巻いて揚げると食べる時、
中のねぎが、つるんと出ちゃうから、恥ずかしいんです。
ってお話ししてたら、
切れ目入れれば良いのよ~って、教えて下さったので、
早速実践してみました(*^_^*)

はい!確かに、大丈夫(^_^)v

manaさんありがとうございましたm(_ _)m

皆さんもやってみて~(*^_^*)



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サブのおかずは、筍の土佐煮(^_^)v

これは、おじさんのお母さんの得意料理だったレシピ

筍の水煮をお正月に、余分に買っておいたので、
下ゆでして、
砂糖
出汁醤油
の煮汁で、炊いて、たっぷりの鰹節をまぶしました(^_^)v



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だし巻き卵は、味付け海苔を巻き込んで(^_^)v
熱いうちに、カットしたら、海苔が、ちょっと散らかってますが~
お味は、良いのでまあ良いか~(*^_^*)

小松菜のおひたしは、擂り胡麻たっぷり~



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献立

◇長ねぎの肉巻き揚げ
大葉
◇もち麦入りご飯
(ごま塩)
◇筍の土佐煮
◇椎茸の素揚げ(塩)
◇だし巻き卵
プチトマト
◇小松菜のおひたし



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ウインナーと小松菜炒め
◇自家製漬物
◇めかぶ
◇キャベツ千切り
◇もち麦入りご飯
◇赤出汁



白菜と大根のお漬物が、良い塩梅に漬かりました。
生姜醤油で、ご飯おかわり~
朝のこういうおかずは、ついつい食べすぎ~
でも、美味しいんだも~ん(^_^)v

おばちゃんも食べ過ぎ~(*^_^*)



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赤出汁



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
豆腐・油揚げ・ねぎの具材です。

ちょっとお疲れな朝は、お豆腐の切り方も雑(>_<)
おじさんは、全然気がついてません(^_^)v

昨夜は、忙しバレンタインディナーをおうちで~

スーパーばあちゃんを実家に送って、帰って来たら、
二人で、ヘトヘト~

あそこで、ご飯食べて帰る~
お買い物する~
あっ!お洋服欲しかったんやけど~(^_^)v
って、
元気ばあちゃんに、散々振り回されて~
それでも、美味しい時間は、大事~(^_^)v
ちゃちゃっと作って、忙しく乾杯して~
さっさと寝た~~

ほんとに、ふたりで、疲れて寝たんです(*^_^*)

今朝は、母から電話で、昨日は、楽しかった~って、
ご機嫌な、お礼の電話が来ました(*^_^*)

まあねー良かったんですけど~

今日のおばちゃんは、ぐったり~

ちょっとお昼寝せていただきますm(_ _)m

寂しいような~楽なような~

とりあえず~寝ますm(_ _)m

春は、眠気も襲ってくる~~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










soil 珪藻土で、作られたシーズニングケース

吸湿性の高い珪藻土で、作られたソルト・ペッパーの調味料入れです。
さらさらの塩やコショウは、お料理してて気持ちいいよ~(o^^o)


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使い勝手の良いキッチンは、ずっと居たくなります。









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by fufugohan | 2018-02-15 13:05 | お弁当 | Comments(6)

簡単鮭の炊き込みご飯弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

連休最終日のお天気は、晴れ(*^_^*)
ですが~
おじさんは、泊まり勤務です(^_^)v

いったい、今日は、何の休日なんだ~
と思ったら、
昨日の建国記念日の振り替えなんだね~

晴れてるけど~寒い~
最高気温2℃(゚Д゚)

リビングの窓から優しい光が、差し込みます(*^_^*)

ぽっかぽか~なおうちで、キラキラお日様に、
癒やされよう(o^^o)



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簡単鮭の炊き込みご飯弁当(^_^)v



今日は、永谷園のサイトで見つけた簡単炊き込みご飯作ってみたの~

たまにはねー楽して美味しいだってやってみたい(^_^)v



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今日のメインは、鮭の炊き込みご飯(^_^)v
だって、鮭曜日なんだも~~ん


永谷園のお吸い物を使って、簡単美味しいレシピです(*^_^*)


前夜に、
米3合洗って、炊飯器の白米のメモリの3合の線に、水を入れて、
朝、
永谷園のお吸い物2袋と塩鮭2切れ入れて、炊飯しました(*^_^*)
炊き上がったら、鮭の骨抜きして、ご飯に戻して、混ぜて、
ほうれん草のおひたしの水分を絞って、青みに、混ぜました。

おばちゃんアレンジ入ってますが、これ!美味しい~(o^^o)



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和風餃子(^_^)v



こっちも、メインになりそうだけど、今日は、サブのおかずさん(o^^o)

これな~夕御飯に、食べたいんやけど~
って、おじさんのオーダー(o^^o)

そう言うと思った~

今度の休日に、作るしな~
楽しみに、おきばりやす~(*^_^*)

餃子30個分

海老大きいもの10尾
豚肩ロースブロック250g
をフープロで、ミンチにして、
小松菜1ワ小口切りにして塩もみ
葱1本小口切り
おろし生姜1片分
塩小さじ1/4
コショウ少々
ラー油4滴
醤油大さじ1/2
日本酒大さじ1
混ぜて、餃子の皮に包んで、
フライパンに、並べて、グレープシードオイルとお湯加えて、
蓋をして、強火で、水分がなくなるまで焼いて、
後は、グレープシードオイル少々足して、お好みの焼き加減に(*^_^*)

ポン酢を別持ちで、召し上がれ~(^_^)v



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ポテトサラダ(^_^)v


玉葱ときゅうり薄切りを塩もみして、
じゃがいもとブロッコリー塩茹でして、
粗挽き黒コショウ
マヨネーズ
和辛子
で調味(^_^)v



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いつものだし巻き卵とほうれん草と小松菜のおひたし(^_^)v



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献立

◇鮭の炊き込みご飯
大葉
◇和風餃子
◇ポテトサラダ
プチトマト
◇だし巻き卵
◇ほうれん草と小松菜のおひたし



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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



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コロッケサンド(^_^)v



冷凍ストックのコロッケ揚げて、
ドッグパンの真ん中に切り込み入れて、
マヨネーズ
キャベツの千切り
豚カツソース
コロッケ
豚カツソース
の順で、挟んで(^_^)v



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かき玉スープ(^_^)v


まだまだ寒い朝だから~
温かいスープ(*^_^*)

チキンブイヨンスープ
白ワイン
ホワイトペッパー
煮立てて、
玉葱薄切り加えて、一煮立ち
溶き卵で、ふんわりかき玉にして(o^^o)

何でも無いスープですが、これが、結構美味しいんです(^_^)v



ぼちぼち良いお天気は、花粉が、飛び出したみたい~

ハーックションって、出るんだもん(>_<)

春を楽しみに待ってたおばちゃんとしては、悲しい~
それ!忘れてた~(゚Д゚)

マスクして~眼鏡して~
可愛いお顔が、隠れるけどね~
お出かけするよ~
春だもん(o^^o)

今日は、良いお天気で、おじさんは、お留守ですが~

スーパーばあちゃん来てます(o^^o)

もうな~雪かきばっかりで、呆けるわ~
て、
ほんでな~ちょっと行くわ~
って(>_<)
迎えに来いってか~(>_<)
昨夜、お迎えに参上して来ましたの~

まあねーおばちゃんも、今夜は、一人で寂しいからさ~
お母ちゃんと一緒は、嬉しいけれど~

今朝も、早うから、忙しい~

おじさんのお世話だけでも忙しいのに~

お母ちゃんは、色々注文が、多い~

実の娘には、遠慮が要らんで、楽やな~
って
おばちゃんは、今日は、スーパーばあちゃんのお供です(*^_^*)

嬉しいような~面倒なような~

でも、嬉しい~~(*^_^*)

今日は、お母ちゃんの隣で、ちょっと子供の頃に還ってみたりして~

一人じゃないって、やっぱり嬉しい(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ストーン グリルプレート

おしゃれなホットプレート
賑やかなホームパーティーが、盛り上がりそう~(*^_^*)

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石焼きすると、お肉も柔らかになりそうね~(*^_^*)







お店屋さんが、良い人は、こちらへどうぞ~(*^_^*)








一人ご飯は、こっちもキニナル~(o^^o)


食べたいものが、多すぎる元気印なおばちゃんです(*^_^*)







花粉症には、これが、効く~~



ほんとに、これから、忙しい~~(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-02-12 12:50 | お弁当 | Comments(2)

豚の生姜焼き渦巻き寿司弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、ちょびっと気温上昇(^_^)v

青いお空が、広がって~

最高気温5℃(*^_^*)

ちょっと春を感じるお空です(o^^o)

連休に、もう一回寒波なんて、噂ですが~

もうそこまで来てる~春の足音(^_^)v



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豚の生姜焼き渦巻き寿司和風弁当(^_^)v



今日は、日勤のおじさんです(o^^o)

今日は、夕方帰って来るでな~(^_^)v
って、
風邪も全快~元気もりもり~御出勤です(*^_^*)

体調悪いとご機嫌悪くて~怒りん坊さんは、お世話が、大変(>_<)

元気になって、ありがたやm(_ _)m



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今日のメインは、豚の生姜焼き渦巻き寿司(^_^)v



もち麦入りご飯に、生姜の甘酢漬け刻んで混ぜて、甘酢も少々混ぜました。
焼き海苔に、薄く広げて、
豚の生姜焼きと大葉をのせて、くるくる~ってね(^_^)v
巻きました。

生姜焼きのたれは、日本酒・みりん・醤油・おろし生姜。

ご飯に、たれもちょっとのせて、甘辛味と寿司飯は、合う合う~(^_^)v



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サブのおかずは、温野菜(^_^)v


ブロッコリーとスナップエンドウは、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
1分半茹でて。
ウインナーも、一緒に茹でると、お出汁が、出て美味しい~

ブロッコリーには、マヨネーズのっけて~

無くても良いけど、いつもとちょっと変身させて~



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だし巻き卵には、ベーコン炒めと刻み葱入れました(^_^)v



コロッケは、お店屋さんの揚げただけ~



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献立

◇渦巻き寿司
◇温野菜とウインナー
プチトマト・フリルレタス
◇だし巻き卵
◇コロッケ



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇蕨と筍の炊いたん
◇自家製漬物
(生姜醤油)
◇納豆(青葱)
◇大根おろしにちりめんじゃこ
(ポン酢)
◇もち麦入りご飯
◇赤出汁



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赤出汁



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
油揚げ・わかめ・葱の具材



北陸の雪も、少し落ち着いて、
動けなくなってた、高速道路の1500台の車も、無事に動いたそうです。

それまでのたくさんの方々の頑張りは、寒い中大変だったのでしょうね。
お疲れ様でしたm(_ _)m

明日は、我が身

普通に暮らしているつもりが、何が起こるかわからない(>_<)

そう言う事考えるとなんか不安になりますが~

なるようになる~

気をつけるに超したことは、無いですが~

石橋を叩きすぎると割れちゃうので~

そこのところは、ほどほどに~

ってね~

おばちゃんは、叩きすぎて、割っちゃうタイプ~

色々考えると、まあ、良いか~
って
この頃、ちょびっと柔軟になりましたm(_ _)m

それも、歳を重ねたおかげかな~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







テラクオーレ ハンドクリーム&ハンドソープ



歯磨きした後、さあ寝よう~
の時間に(o^^o)

良い香りで、ラベンダーの香りは、眠りを誘う~

この頃、手荒れが、ちょっとすごい(>_<)

手だって、綺麗で居たいはずだから~(o^^o)

お手入れしながら、癒やし効果あるみたい(*^_^*)

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おじさんにも、使って欲しい~

荒れ性だから、おばちゃんが、こき使ってるみたいでしょ(>_<)
大事大事にしてるのにさ~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-09 12:40 | お弁当 | Comments(0)

鮭豆腐のパン粉揚げ和風弁当&今日の御出勤御膳は、おでん(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

昨日の立春は、春を想わせる良いお天気だったのに~

夜になって、また辺りは、白銀の世界に逆戻り~(>_<)
今日も、ちらほら降ってます。

めっちゃ寒くて、今朝の道路は、凍ってました(>_<)

朝から、除雪車が、ご~って音立てて~賑やかです(o^^o)

やっぱりな~このまま暖かくなったら、万歳だったけど~
毎年、一度は、冬に逆戻りするんやもんな~

おかげで、春になったら、ぽっかぽか~なお日様が、
2倍にめっちゃ嬉しいはず~(*^_^*)

もうちょっと、コートの襟を立てて~我慢~(^_^)v



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鮭豆腐のパン粉揚げ和風弁当(^_^)v




月曜スタート(o^^o)
張り切って~鮭弁当作ったよ~

おじさんは、忙しすぎて~頭が、付いてかん(>_<)
と言うので~
大豆のレシチンと
鮭のDHA・EPAを一緒に摂ることで、
加齢と共に、減少する脳の神経細胞を増やしてくれる働きが、あるそうな~
ので~(o^^o)



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鮭豆腐のパン粉揚げ(^_^)v



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前夜に、絹ごし豆腐を重石をかけて、
分量が、半分の重さになるくらいに、水切りしました。
朝、フープロで、なめらかになるまで、混ぜて、
ボウルに移して、
塩鮭1切を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、鮭フレークにして、
豆腐と混ぜて、
砂糖
ホワイトペッパー
各少々で調味して、
細かめのパン粉を付けて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。

ちょっと、扱いが、大変ですが、カレースプーンで、
形を整えて、パン粉を付けて、
油に、入れる時も、スプーンで、形を整えて入れると、
上手に出来ます(o^^o)
種の中に、パン粉が、入り込まないように付けないと揚げてる途中で、
割れてくるので、そこが、ポイント(o^^o)

苦労した分、とっても美味しく出来ました(^_^)v




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切り口のサーモンピンクが、美味しそうでしょ(^_^)v



揚げてから、塩をふって、レモンを添えて(o^^o)



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しめじの混ぜご飯(^_^)v



今日のご飯は、
しめじをフライパンで、から煎りして、水分が、飛んだら、
グレープシードオイルを加えて、
ごぼうのささがき
人参千切り
加えて、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
ちりめんじゃこ
加えて、汁気が、少し残るくらいに煮て、
もち麦入りご飯に、混ぜました(^_^)v



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サブのおかずは、パプリカの塩きんぴら(^_^)v



パプリカ炒めて、塩こしょうしただけ~



豚肩ロース薄切りは、日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
小松菜と三つ葉の塩茹でとともに、ごまだれで和えた
ごましゃぶサラダ(^_^)v



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小松菜と三つ葉のおひたし



今日の赤蒟蒻は、砂糖と出汁醤油で、煮物に(^_^)v
擂り胡麻混ぜて、香ばしい美味しさ~(o^^o)



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献立

◇鮭豆腐のパン粉揚げ
レモン・大葉
◇しめじの混ぜご飯
◇パプリカの塩きんぴら
◇豚しゃぶサラダ
◇赤蒟蒻煮物
◇小松菜と三つ葉のおひたし



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今日の御出勤御膳は、おでん(^_^)v



献立

◇残り物のおでん
◇キャベツ千切り
◇おにぎり
◇温かい麦茶



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卵塩昆布混ぜご飯おにぎり(^_^)v



おでんのおともに、おにぎり~

美味しいお出汁が、浸み浸み~な残り物のおでん(o^^o)

もしかして~今日のが、一番美味しいかも~

勿論!昨夜は、冷酒で、おうち飲み~

食べたら、バタンキューで、今朝は、元気もりもり~(o^^o)

朝も早よから、おうちの前の雪かきしてさー
長靴履いて、御出勤(*^_^*)

明日も、何時に帰るかわからんけどな~
よい子して、待っててな~
って、お出かけでした~

よい子にして?

よい子って、どういう子?

とりあえず~おうちで、ごそごそおうち仕事に精を出します(*^_^*)

おばちゃんは、ちょっと風邪っぽい(>_<)

ちょっと早寝の夜にしよう(o^^o)



 
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ケーニヒス クローネ

はちみつアンテナダブルチョコ

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栗のケーキと抹茶ケーキが、チョコで、コーティング(o^^o)

美味しいって、噂です(*^_^*)








こっちは、6種の味が、楽しめちゃう~欲張り~(*^_^*)

チョコ
抹茶
キャラメル
コーヒー
紅茶
ゆず

おじさんと全部半分こしよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-05 12:12 | お弁当 | Comments(4)

牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり弁当&節分の日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、節分(^_^)v

季節を分けると言う意味のある節分は、
春夏秋冬それぞれが、始まる前日の事を
節分と言うそうな~

節分は、年に4回あるんですってよ~

豆をまいて鬼を追い払って~
福を呼び込む~

おばちゃんちは、朝から鬼は~外

福は~内ってね~

豆まきして、おじさんは、御出勤です(^_^)v



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牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり弁当(^_^)v


今日は、朝から巻き寿司巻いて~
節分の朝ご飯の準備で~
大忙しのお弁当作りでしたの~(*^_^*)

おじさんは、恵方向いて~
無言で、恵方巻き丸かぶり~(o^^o)



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今日のメインは、牛ごぼうのしぐれ煮おにぎり(^_^)v





しぶさんが、ボリューミーで美味しいよ~って、教えて下さったので、
グットタイミングで、牛肉買って来たので、作ってみました(^_^)v



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近江牛のもも肉のすき焼き用とごぼうのささがきを
甘辛く煮て、冷蔵庫保存しておきました(^_^)v

しぶさんが、作ってらした通りに、炊き立てご飯に、
冷蔵庫から出したしぐれ煮を混ぜると良い塩梅に、冷めて、
おにぎりも握りやすい~

そして、美味しいに決まってますやんか~

しぶさんのは、トッピングが、葱でしたが、
我が家は、三つ葉の塩茹でに、アレンジ(^_^)v



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サブのおかずは、信長さんが、真っ赤に染めちゃった~
滋賀県名物赤こんにゃくの酢味噌和え(^_^)v

赤蒟蒻を手綱に結んで、
沸騰湯で茹でて、から煎りして、
辛子酢味噌で和えただけ~

だし巻き卵は、いつもの~



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献立

◇牛ごぼうしぐれ煮おにぎり
◇赤蒟蒻の辛子酢味噌和え
◇だし巻き卵
◇イカはんぺん塩茹で
◇ほうれん草のおひたし



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今日の御出勤御膳



献立

◇鰯の塩焼き
◇福豆
◇野菜サラダ
◇恵方巻き
◇お味噌汁



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朝から恵方巻き巻きました(^_^)v



もち麦入りご飯に、寿司酢混ぜて、
焼き海苔に、薄く敷いて~
だし巻き卵
かまぼこ
干瓢甘辛煮
牛ごぼうしぐれ煮
がり
きゅうり
7つの具材で、七宝到来(^_^)v

良いことは、全部する~



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おじさんは、方位磁針で、正確に~
南南東向いて~
丸かぶり~
おばちゃんが、話しかけても無視~

きっとおじさんは、今年は、良いこといっぱいあるね~(^_^)v



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尾頭付きの鰯を焼いて、煙で鬼をおうちから、追い払いました~

これで、冷酒が、飲みたいわ~
って
おじさんったら、可愛そうね~

夕べいっぱい飲んだやろ~~(>_<)



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朝なので、お寿司に味噌汁~(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
山東菜と油揚げの具材で~


かなりのお疲れおじさんの休日は、シャカシャカしたり~
ぼんやりしたり~

おやつ食べたり~
お昼寝したり~

今日は、元気で御出勤(^_^)v

朝から鬼は~外って、ご近所さんに恥ずかしいやろ~って、
ささやく程度に、鬼は~外(^_^)v

福は~内って、豆撒いて~

どんだけ拾えば良いんやろ~

二人で、お豆が、一袋で足りんやろかな~
って
お弁当作りの手を止めて~
おばちゃんも、福豆拾って置きました~(^_^)v

ほんまやわ~

一度に食べたら~鼻血出るで~
って
大笑い~(*^_^*)

無病息災、今年も我が家に、良いこといっぱい舞い降りますように~(o^^o)

皆さんも、今夜は、賑やかな夕御飯でしょうか~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







小豆島 スイートスプリング

八朔とみかんを交配させたフルーツです。

さっぱりとした甘みが、特徴って~

こちらのフルーツは、どれもすんごい美味しさだったので~
これも、絶対美味しいはず~

ポチした~

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買わずに後悔したくないもので~













ぼちぼちこっちの準備も急がねば~(o^^o)







低糖質食材で、手作りってのも、魅力的~

大事な人には、元気をあげたい(o^^o)

画像クリックで、cottaさんのお買い物サイトへ飛びます。



おばちゃんも食べたい(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-02-03 12:52 | お弁当 | Comments(8)

蟹の炊き込みご飯和風弁当&御出勤ホットドッグセット

こんにちは~(o^^o)

寒いです~また、降ってます~雪国です(>_<)

昨日は、お天気回復かと思いきや~
昨夜のうちに、辺りは、また白銀の世界~
今朝、カーテン開けたら~びっくり~(゚Д゚)

あはは~爆睡してて知らなかった~(*^_^*)

まあねーさっきから、青空が、ちょっと覗いて~
お日様の光に、つららから雨だれが、ぽたりぽたり~

今日のおばちゃんちの最高気温は、4℃(^_^)v

ちょっとずつ~春の気温に、近づいて~

梅は~咲いたか、桜は~まだかいな♫

まだ、ちょっと先みたいやな~(*^_^*)



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蟹の炊き込みご飯和風弁当(^_^)v



2日間のわがまま気ままな休日を過ごして、
元気はつらつ~なおじさん登場(^_^)v

おばちゃんは、お疲れ顔で、作ったの~
お弁当(*^_^*)



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今日のメインは、蟹の炊き込みご飯(^_^)v


お正月用に、冷凍のずわい蟹買って忘れてた~
賞味期限が、迫ってるやん(^_^;)



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いつ使うの~

今でしょ(^_^)v
(かなり古い~フレーズ)


昨夜のうちに、昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油で、
お吸い物よりちょっと濃いめの味付けで、つゆを作って、
ずわい蟹茹でて、
身をほぐして、つゆは冷まして置きました。
今朝、昨夜のうちに米を洗って、
浸水させて置いた炊飯器の水を捨てて、
美味しいつゆを、炊飯器の線どおりに、入れて、
炊き込みご飯のスイッチで、炊きました。
炊き上がったら、ほぐして置いた蟹の身を炊飯器に、入れて10分蒸らして、
混ぜました。
お味見したら~止まりませんけど~(^_^)v

美味しい~

今朝のキッチンの香りったら、蟹の香りで、
めちゃ幸せ~

朝食の前に、おじさんもお味見~

なのに~朝食は、パン(゚Д゚)



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蓮根の肉巻きフライ(^_^)v



蓮根の皮剥いて、酢水に浸して、半月切りにして、
豚バラ肉で、巻いて、塩こしょうで、下味つけて、
フライ衣つけて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてからりと(^_^)v

豚カツソース別添えで(*^_^*)



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温野菜サラダ(^_^)v


塩とグレープシードオイル入りの沸騰湯で、
ウインナー
ブロッコリー
スナップエンドウ
を1分半茹でました。
野菜の甘みを引き出してくれるソース要らずなサラダです(*^_^*)



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サブのおかずは、だし巻き卵に、きんぴらごぼう入れました(^_^)v

さつまいもは、皮付きで、甘辛く煮て(*^_^*)



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献立

◇蟹の炊き込みご飯
(もち麦入りご飯)
フリルレタス
◇蓮根の肉巻きフライ
◇温野菜サラダ
プチトマト
◇さつまいもの甘辛煮
◇だし巻き卵



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今日の御出勤ホットドッグセット(^_^)v

献立

◇ホットドッグ
◇コーンスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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今朝は、手早くホットドッグ(^_^)v

美味しい蟹の炊き込みご飯が、あるのにさ~
3食一緒は、ちときついらしい~

炊き立て食べてたおじさんは、
もう結構お腹いっぱいなはずなんだけど~(o^^o)

ドッグパンに、切り込み入れて、マヨネーズ。
フリルレタス
ロングウインナーソテー
ケチャップ
マスタード
ピクルスみじん切り
玉葱みじん切り水にさらして
トッピング



昨日は、お出かけめっちゃ寒かったの~
朝から、お雑炊だけで、おやつの時間に、
腹減った~って、
ラーメン屋さんで、たらふく食べて~

夕御飯パス(o^^o)

それって、夕御飯外食って、言う~?

ちょっと、おばちゃんは、納得してないんだけど~

夕御飯作らなくて済んだので、よし(o^^o)

今日のおばちゃんは、ちとお疲れ~
シャカシャカおじさんと居ると疲れるの~楽しいんだけど~
あのスピードに、付いてけん(>_<)


のんびり~まったりしたいけど~

おうち仕事が、山のよう(>_<)

今日は、おうちで、ごそごそしつつ~

昨日買ってきたでっかい苺で、スイーツ作ろう(o^^o)

あま~いおやつが、待ってるよ~

明日も、残業決定ですが~

美味しい時間とおばちゃんが、待ってるさかいな~

早う帰って来い~おじさん(o^^o)

1個余分に作ったりして~

今日のおばちゃんのお楽しみは、甘いスイーツのお毒味です(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











空気清浄機マジックボウル20畳用

もうすぐ、辛~い花粉症到来(>_<)

綺麗な空気のお部屋は、天国~

今から準備スタートしましょ(o^^o)



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綺麗な空気は、美味しい~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-30 12:44 | お弁当 | Comments(2)

ミートボール和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

すんごい寒波が、大雪降らせて~
マイナス気温が、え~~っ(゚Д゚)
って
数字をはじき出しておりますわよ~

北海道で、-31℃って~
業務用の冷凍庫が、-20℃だって聞いたことあるけど~
マグロもびっくり~(゚Д゚)
凍りますやん(>_<)

おばちゃんちの気温は、最低気温-3℃(o^^o)
もう、そうなると、暖かくてありがたや~~m(_ _)m

雪に慣れない、寒さにも慣れない、地域の方は、
悪戦苦闘の数日になりそうですが、
もうちょっと頑張れば~
笑い話が、増えるってものよ~

笑い話になるくらいの事で、済みますように~(o^^o)



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ミートボール和風弁当(^_^)v



長浜は、滋賀県北部に位置しております。
なので、雪国~
久々の纏まった雪に、御出勤のおじさんは、
ちょっと早めの御出勤(^_^)v
雪道歩きは、結構疲れる重労働なんです(^_^;)



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今日のメインは、ミートボール(^_^)v



豚肩ロース塊肉300gをフープロで、粗挽きにして、
たまご1個
塩小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々
玉葱みじん切り1/4個分
刻み青葱1/2本分
混ぜて、粘りが出たら、丸めて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v
鍋に、砂糖
みりん
日本酒
醤油
おろし生姜
一煮立ちさせて、ミートボール加えて、
転がして、煮詰めて、お肉に、タレが絡んだら、
お味が、染み込むように、冷ましてお弁当箱に(^_^)v



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卵昆布混ぜご飯(^_^)v



このご飯は、和・洋・中と何でも合う合う~万能ご飯なんです(^_^)v

溶き卵に、塩少々で、調味して、
グレープシードオイルで、スクランブルエッグにして、
もち麦入りご飯と塩昆布混ぜて、
できあがり\(^_^)/



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サブのおかずは、海老とブロッコリーのサラダ(^_^)v


ブロッコリー塩ゆで
むき海老塩ゆで
玉葱薄切り塩もみ
フレンチドレッシング
わさび
マヨネーズ
混ぜてサラダに(^_^)v

わさび効かせて~おじさん好み(o^^o)



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献立

◇ミートボール
フリルレタス
◇卵昆布混ぜご飯
◇海老とブロッコリーのサラダ
プチトマト・大葉
◇椎茸素揚げ
◇なんば味噌
(ししとうの甘味噌炒め)




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ベーコンエッグ
◇野菜サラダ
◇手作り焼きプリン
◇辛子明太子
◇納豆(刻み葱)
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁



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玉葱と油揚げのお味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
玉葱と油揚げ入れたのに~沈んでます(^_^;)




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おばちゃんの焼きプリン(^_^)v

レシピは、こちら。





おじさん好みの焼きプリンです(^_^)v

お疲れさんには、甘いスィーツ(o^^o)

プリンいっぱい作って待ってるよ~
って、お疲れさんにメールしときましたの~
昨日の泊まり勤務明けも、超残業だったおじさんのために、
いっぱい作って待ってたの~(o^^o)
ただいま~じゃなくて~

プリン~プリン~って、冷蔵庫に突進してたおじさんです(*^_^*)

そういうときのおじさんは、小学一年生(o^^o)
そういうとこ、可愛い~~

そして、今朝も、食べとかないと~
でっかいねずみに、食べられてまうさかいな~
って、朝のデザートに、しっかり食べてた、おじさんです(o^^o)

美味しいな~(*^_^*)

そして、早めの御出勤(^_-)

ニコニコ元気なおじさんですが、吹雪の中をちょっと可愛そうだった、
今朝のおじさんです(o^^o)

明日も、超残業のおじさんには、何を作って待ってよう(^_^)v



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




フォリフォリの商品が、めっちゃお安くなってます(^_^)v

セールって、響きが、わくわくしちゃいませんか~
急げ~(o^^o)



70%オフって~びっくり(゚Д゚)

他にも色々揃ってますm(_ _)m

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新商品も色々揃って、春を待っておりますのよ~(o^^o)


おしゃれして~どこ行く~~

見るだけでも、楽しい~~(^_^)v




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by fufugohan | 2018-01-26 12:47 | お弁当 | Comments(4)

鱈フライ和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日の最高気温2℃(゚Д゚)
おばちゃんちのお空は、
午後から、吹雪くらしい~よ(>_<)

この先1週間は、雪の予報が、続いてます

暖かい日が、続いてたので、油断してたよ~
この寒さ、堪えるわ~

乾燥も凄くて、お肌が、ガビガビ~

予期せぬ草津のお山も、噴火して~

地震・雷・火事・親父~って言うけれど
怖いことが、起こらないと良いな~って思う今日この頃~
あっ!
この頃の親父は、あんまり怖くないみたい~(>_<)



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鱈のフライ和風弁当(^_^)v



うちのおやじは、泊まり勤務に、御出勤です(o^^o)

2日間のお休みは、おじさんペースで、疲れたの~

まあねーあの方は、満足な休日で、
楽しい時間満載で~美味しいもの満載(o^^o)

専属シェフは、今日は、ぐったり~
おまけに、おやつの苺のムースが、上手に出来なかったの~(>_<)

今日は、リベンジ~やっぱりキッチンで、
ごそごそしておりまする~(*^_^*)



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今日のメインは、鱈のフライ(^_^)v



骨抜きして、小さめにカットしてある鱈の切り身
こう言うの便利ね~
洗って、水分取って、
塩と粗挽き黒こしょうして、30分放置。
水分が、浮いてきたら拭き取って、
フライ衣付けて、180℃のサラダ油で揚げました(^_^)v

ウスターソース添えました。



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今日のご飯には、湯通し昆布の佃煮をたっぷりのっけて(^_^)v



湯通し昆布
干し椎茸戻して細切り
ちりめんじゃこ
みりん
日本酒
砂糖
醤油
お鍋に、全部放り込んで、
煮ました。

ご飯が、すすむお惣菜です(*^_^*)



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サブのおかずは、だし巻きたまご

忙しい朝に、だし醤油が、大活躍してくれます(*^_^*)

たまご2個
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
を卵焼き器で、焼きました(*^_^*)
今日は、焼き海苔を渦巻きに



舞茸は、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、カリッと揚げて、塩パラパラ~



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献立

◇鱈のフライ
大葉
◇もち麦入りご飯
(湯通し昆布の佃煮)
◇だし巻きたまご
◇舞茸の唐揚げ
プチトマト
◇ほうれん草のおひたし



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今日の御出勤御膳



献立

◇湯豆腐
(自家製出汁醤油・おろし生姜・刻み葱)
◇湯通し昆布の佃煮(辛子明太子)
◇大根おろし(ちりめんじゃこ)
ポン酢をかけて
◇お味噌汁
◇もち麦入りご飯



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小松菜と油揚げのお味噌汁



寒い朝は、お味噌汁(^_^)v

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
鉄分摂取は、小松菜で(*^_^*)



今日は、風も強くて、ピープー言ってます。
こんな日は、ちょっと暗いおうちの中で、寂しい~(>_<)
午後から、雪が、降ってきて~
おじさんが、お留守の夜は、ちょっと不安(>_<)

そんな日は、おうち仕事をバリバリこなす~(^_^)v
そのうち、明日になったらさー
ご機嫌斜めのおじさんが、帰ってくる~

腹ぺこさんで、お疲れ~ご機嫌悪くても~
やっぱり、おじさんの居るおうちは、嬉しいんやもん(o^^o)

さてとー

今日のスイーツは、成功なるか~(o^^o)

久々の失敗に、おばちゃんは、テンション下げ下げ~

そんな日もあるわな~~(o^^o)

すご~く寒いから、皆さん暖かくしてお出かけくださいm(_ _)m
インフルエンザ対策に、マスクもしっかりしといて下さいm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











信楽焼の塩壺です。

塩が、湿気るのを防ぐ構造になってます。

キッチンに、ちょこんと居てくれると可愛いと思いますm(_ _)m

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信楽焼は、優秀なんです(^_^)v







日本製は、優秀です(^_^)v









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by fufugohan | 2018-01-24 12:37 | お弁当 | Comments(2)

エビフライ和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

春が、そこまで来てると思ったのに~

また、冷たい風が、ふく予定~~

来週は、雪の降る予報もあり~の~
マイナス気温の予報もちらほら~
また寒い~分厚いセーターまだまだ活躍の模様~

春の風が、もったいぶって意地悪するんだから~
みんな待ってるよ~~
早くぽっかぽか~な春風さんに、会いたいんだけど~(o^^o)



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アップし忘れてた1月6日のお弁当です(^_^)v


昨日は、久々~更年期障害のめまいが、凄かったおばちゃんでして~
どう頑張っても、起きられなくて~

ダメだ~って、ギブアップ(>_<)


おじさんは、へんてこなおにぎりを作って~
お弁当代わりに、持って行ったのよ~

そして

おばちゃんも、へんてこなおにぎりをいただきましたの~
でも
ありがたや~美味しかったの~(^_^)v



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この日のメインは、エビフライ(^_^)v



まだまだ、お正月気分を満喫中の世間様を横目に~
お仕事だったおじさんに、めでたいカラーのお弁当作ったのよ~(o^^o)



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めでたい日には、ちらし寿司(^_^)v



もち麦入りご飯は、寿司酢の吸収も良くて、
ベタベタになりません(*^_^*)

ひじき
人参
油揚げ
甘辛く煮て、
ちりめんじゃこを寿司酢に、浸して
絹さやは、塩ゆで
がりは、千切り
もち麦入りご飯に混ぜて~(*^_^*)



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滋賀県の名産赤こんにゃくの煮物(^_^)v



近江八幡の名産品です。
この赤い色は、三二酸化鉄と言う鉄分です。
なので、
身体に必要な鉄分を吸収できる健康にも優れた食品なんです(^_^)v

その昔、織田信長さんの派手好きが、こんにゃくまで、赤く染めさせた、
なんて、説もあるんです(o^^o)



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後は、椎茸の素揚げに、塩

ブロッコリーの塩ゆで



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献立

◇エビフライ
フリルレタス
◇ちらし寿司
◇赤こんにゃくの煮物
◇椎茸の素揚げ
プチトマト
◇ブロッコリーの塩ゆで




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御出勤御膳



献立

◇黒豆・昆布巻き・紅白なます
◇栗きんとん
◇野菜サラダ
◇お味噌汁
◇昆布のおにぎり



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

白菜と豚肉の具材で(^_^)v

朝から、ちょびっとお肉は、元気でそう(o^^o)



お正月から、私!妙に、元気で、不思議だったの~
更年期の峠を越えたのかしらね~?
って
喜んでたんだけど~
そんなに、なまな奴じゃ無かったわ~

昨日は、おじさんに、お仕事行かないで~(>_<)
って、言いたかったけど~
そうも行かず~
ぐっと我慢して、行ってらっしゃい~とお見送りしたの~
それから、スーパーばあちゃんに、電話して~
ぶっ飛んで来そうなばあちゃんに、良いから来ないで~って、
お断りしたの~

この頃のばあちゃんは、お世話に来たのか、
遊びに来たのかわからなくてね~
ちょっと疲れるお方なの~
それから、頻繁に、
ばあちゃんとおじさんから、大丈夫か~
生きてるか~
って、電話の嵐~~

有り難いけど、寝てる暇無いやろ~
って
ぶち切れて~寝てた~~(>_<)


今日は、嘘みたい(゚Д゚)に~元気です(o^^o)

ばあちゃんの診察によれば、それって、ピークは、過ぎたな~
って言ってます(*^_^*)
はい!おばちゃんもそう思う(o^^o)

ここのところ、具合が、悪いと速攻寝ることにしてます。
無理は禁物(^_^)v

元気になったら、また頑張ります(^_^)v
ってことで、
今は、大目に見てくださいm(_ _)m

更年期ってね~個人差があって、
経験してみないとわからない。
経験せずに、過ぎていく人も居れば、
なんだこりゃ~ってくらい具合の悪い毎日な人も居る。
おばちゃんは、その中間かな?

そう言う時期を越えて強くなる(^_^)v

これも、強いおばちゃんになる試練と構えて~
もうちょっと頑張りますか(^_^)v

さてとー

今日は、元気なおばちゃんなので~

昨日の償いに、おじさんに、美味しいランチを作って、
お待ちしてます(^_^)v

ぜ~んぜん帰るメールが、来ないんだけど~

お腹が、グーグー言うんだけど、
おじさんと一緒が、美味しいからね~
ぐっと我慢して、待ってるよ~

そのうち夜になるって、予感が的中したりするんだけど~(*^_^*)

おじさんも、腹ぺこさんだから、待ってるよ~(o^^o)

今夜は、お休み前夜(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







スープストックトーキョー

食べるスープセット

まだまだ、寒い毎日ですが、ちょっと贅沢なランチ(o^^o)

おうちで、まったり(^。^)y-゚゚゚

美味しい時間で、元気出しましょう(o^^o)

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たまには、手抜きで、贅沢~~







クラブハリエ ショコラバーム

これも、めちゃうま~(o^^o)






アグニー

おうちお弁当箱





子供用のお弁当箱ですが、可愛いので~
自分用に、欲しいな~って
春になったら、ピクニック行きたい~~(o^^o)





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料理・お弁当部門に応募します。








by fufugohan | 2018-01-21 12:24 | お弁当 | Comments(2)