カテゴリ:おうちごはん( 658 )

青豆と鱈のリゾットDEおうちバル開店

こんにちは~(o^^o)

すご~く良いお天気の日曜日~~

春本番~これは、本物~~(^_^)v

やっと梅の花も綺麗に咲き出しました~

桜の開花も、もうすぐみたい~

しばらく良いお天気続きそう~

スギ花粉に、pm2.5気にしながら~

お出かけ~(^_^)v

お花見弁当~桜餅~

やっぱ!花より団子~今年も、相変わらずね~~(o^^o)



c0326245_11252641.jpg



青豆と鱈のリゾットDEおうちバル開店(^_^)v



この頃のおじさんの休日は、こればっかり~

そのうち、お外ごはん作戦練らないとね~(o^^o)



c0326245_11241955.jpg




青豆と鱈のリゾット(^_^)v



冷やごはんが、中途半端に残った日は、これに限る~

美味しいんだも~ん(o^^o)

2人分

鍋に、
水800㎖
チキンブイヨンキューブ1.5個
塩小さじ1/4
玉葱1/4個薄切り
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー2ふり
うすいえんどうさやから出して、70g
沸騰させて
中火にして、15分煮ました。
鱈を別の鍋で、白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて、
皮と骨抜いて、
スープに、加えて、
火を通して、
冷やごはんお茶碗に軽く2杯分
加えて、スープと馴染ませて、
粉チーズ大さじ2
加えて、サッと混ぜて一煮立ちしたら、
お皿に盛り付けて、
粉チーズと粗挽き黒コショウパラパラ~

春のリゾット出来ました(o^^o)



c0326245_11244463.jpg




あさりの酒蒸しサラダ(^_^)v



春は、あさりもぷりっと美味しそう~

フライパンに、砂抜きしたあさりを入れて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
加えて、蓋をして蒸しました。
あさりの口が、開いたら、
パセリのみじん切りと
バージンオリーブオイル加えて、
サッと混ぜて、
お皿に盛り付けたレタスのざく切りに、
煮汁とともに、かけて(^_^)v

にんにくや赤唐辛子プラスしても、美味しいかも~

次は、ワンランクアップさせちゃおう~(o^^o)



c0326245_11243236.jpg




豚トロ葱レモンソース(^_^)v

2人分

白ネギ1本みじん切りにして、ボウルに入れて、
レモンの絞り汁大さじ2
ごま油大さじ1/2
バージンオリーブオイル大さじ1
塩小さじ2/3
赤唐辛子種取って輪切り小さめ1本分
混ぜて、ソースを作りました。
豚トロ300gに、薄く塩とコショウして焼いて、
大葉を挟みながら、お皿に、盛り付けて、
ソースをかけて、
お好みで、レモン汁かけて、
召し上がれ~~\(^_^)/



c0326245_11251441.jpg




献立

◇青豆と鱈のリゾット
◇あさりの酒蒸しサラダ
◇豚トロ葱レモンソース



c0326245_11245824.jpg




これには、白が、合うよね~(o^^o)

ビールも、合うと思うんや~(^_^)v

悩んでるうちに、冷めるやろ~(>_<)

作り手としては、温かいうちに食べて欲しい(o^^o)

もう、早よ決めてえな~もう~

ってことで、おばちゃんが、料理の写真をパチパチ撮ってる間
ずっと悩んでた可愛いおじさんです(o^^o)

こんなのんきな時間、久々~

やっと来ました~春のおじさんのお仕事忙しい季節が、終わった~

と、同時に、おばちゃんの気が抜けて~

ちょっとこの頃、体調悪い~(>_<)

50肩に、めまいが、来るし~

そんな日は、スーパーばあちゃんが、
タクシー飛ばして~やって来た~

おじさんを送り出して、ひたすら寝よう思ってたら、
ピンポ~ン(o^^o)

モニター覗いたら~

おかあちゃん(゚ロ゚屮)屮

朝の電話で、具合悪いって言ってたから、
一人の夜に、心細いやろ~ってさ~

おばちゃんの好きなもの~
でっかい鞄に、詰め込んで、すっ飛んできた~
スーパーばあちゃんが~~(゚ロ゚屮)屮

なんか、かえって、忙しいんですけど~(>_<)


今朝のおばちゃんは、元気です(o^^o)

なんでやろ~スーパーばあちゃんは、
やっぱりスーパーばあちゃんです(o^^o)

おばちゃんは、この人の娘なもので~

そのうちスーパーおばちゃんに、成長するんやろな~(o^^o)

今、お昼寝中のばあちゃんですが、
おじさんが、帰って来るとまたまた、
スーパーぶりを発揮してくれます(o^^o)

今年、御年82歳

まだまだ、元気で、頼もしいです(^_^)v






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お得に、お買い物~(^_^)v

欲しいもので、いっぱい~~(o^^o)

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。








春陽は、ほこりが、目立ちます(>_<)

気がついたら、サッサッって、お手軽で、気持ちいい~~(o^^o)







ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。




by fufugohan | 2018-03-25 12:46 | おうちごはん | Comments(4)

厚切り豚カツDEおうち飲み

こんにちは~(o^^o)

今日も、寒い一日になりそう~

昨日は、東京で、雪が、降ってたそうですね~

春近し~それでも、まだまだ冬が居る~(゚Д゚)

梅も、桜もびっくりだね~

今、咲こうと思ったのに~(ToT)

って(゚ロ゚屮)屮

聞こえてきそう~~(o^^o)

今日の最高気温は、9℃




c0326245_11541387.jpg




休日のおうち飲みです(^_^)v



まだまだ、外は、寒くてさー
やっぱ!おうちが、ぽかぽか嬉しい~(o^^o)

おじさんの休日は、のんびり早めの夕飯で、
美味しいもの並べて~

家飲み(o^^o)



c0326245_11531222.jpg




厚切り豚カツ(^_^)v



この日は、ブランド豚の厚切りを豚カツにしました(o^^o)

この頃、牛肉だけじゃなくて、
豚肉や鶏肉のちょっとリッチなブランドものが、目につきます(^_^)v

肉たたきで、脂身のところを叩いて、
コショウして、
フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと。
ちょっと早めに揚げて、余熱で、火を通すと、
ふんわり~柔らかに仕上がります。

大根おろしとポン酢に、刻み葱たっぷり~

めちゃうま~(^_^)v




c0326245_11520988.jpg




具だくさんの豚汁(o^^o)



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

大根いちょう切り
人参いちょう切り
里芋は、皮剥いて塩もみして、下茹でしたの
豚バラ肉は、日本酒入り沸騰湯で、下茹で
ごぼうささがき
干し椎茸細切り
白ネギは、ぶつ切り
結び蒟蒻下茹でして
油揚げは、油抜きして
刻み青葱

入ってます(o^^o)

まだまだ、温かいお料理が、嬉しい季節~(^_^)v



c0326245_11524082.jpg




菜の花の押し寿司(^_^)v



c0326245_11513973.jpg




硬めに炊いたごはんに、寿司酢混ぜて、
押し型に、半量敷き詰めて、
菜の花のお漬物を刻んでのせて、
寿司飯のせて、
干し椎茸のうま煮
菜の花のお漬物
蟹かまぼこ
塩少々入れたスクランブルエッグ
並べて、押しました(^_^)v

菜の花のお漬物は、

500㎖の水に、
塩小さじ1
昆布茶小さじ2
加えて、沸騰させて、火を止めて、
菜の花1束浸けて、冷めたら、密閉容器に入れて、
冷蔵庫で、保存しておいたもの(^_^)v

これには、マヨネーズもよく合います(o^^o)



c0326245_11534176.jpg




献立

◇豚カツ
◇キャベツ千切り
◇菜の花の押し寿司
◇豚汁




これには、もちろん!
ビールグビグビ~~(o^^o)

やっぱり、家が、一番落ち着くわ~~(o^^o)

って、ニコニコおじさんは、ご機嫌でしたの~~

今日は、おじさんは、早い帰宅で、もう寝てます(^_^)v

そんなに、早く帰って来るはず無いしな~
って、
スマホも、どっかに放置して、
のんびりゴロゴロしてたりしたら~

玄関の鍵が、ガチャガチャするから、
ドキドキ~~(゚ロ゚屮)屮

泥棒さんだったら、どうする~~(>_<)

と思ったら、おじさんだった~~(o^^o)

おばちゃん: どうしたんや~(゚ロ゚屮)屮

思わず言えた一言に~

おじさん: 早う帰ってきてえな~って、いつも言うてるのに~
なんか、嫌みたいやな~~

はい!今日は、寒くて、お布団が呼ぶんだも~ん
のんびり、おじさんを待ってよう~

って、思ったのが、本心です(o^^o)

それから、どったんばったん~朝ご飯の準備に、飛び起きたおばちゃんでした~

こんなに早く帰って来るおじさんは、珍しくて~
おじさんが、早く帰ってきただけで嬉しい~~

おばちゃんも、今日は、ぽかぽかなお布団で、おじさんの隣で、
お昼寝しちゃおう~~(^_^)ゞ

いつもじゃないことって、なんでも嬉しい~

後で、カフェにお茶しに行きます(o^^o)

もちろん!おじさんと~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







春風に、なびく髪は、良い香りが、良いみたい~

すれ違った時に、あっ!
あの人、良い香りする~って、思われたいから~


画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。





フォリフォリから、フレグランス登場(^_^)v

プレゼント付きです(o^^o)

良い香りのする人って、素敵~~






ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。






by fufugohan | 2018-03-22 12:44 | おうちごはん | Comments(6)

豚しゃぶと水菜うどん&おじさん作にしん蕎麦

こんにちは~(o^^o)

今日も、雨~~

一日、雨の模様(゚ロ゚屮)屮

最高気温11℃

ちょっと寒くて~暖房器具が、やっぱり必要(^_^)v

雨の音は、落ち着くな~

お疲れさんが、つぶやいた~~

今日の、シャカシャカさんは、
ちょっとのんびり過ごしたいみたいよ(o^^o)

そんな日も、あるのね~かなりお疲れ~~(>_<)



c0326245_11245527.jpg




いつかのうどんブランチ(^_^)v



我が家は、麺類大好物(o^^o)

お休みは、麺類が、ブランチに登場率多いかも~

昆布と煮干しと鰹節の出汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味した美味しいつゆで、
洗って、熱湯に潜らせて、
丼に。
豚しゃぶ肉をだし汁で、しゃぶしゃぶして、
水菜は、うどんつゆで、サッと火を通して、
うどんつゆたっぷり張った、丼に、
トッピング(o^^o)
刻み葱と一味フリフリ~
温かいうちに、召し上がれ~(o^^o)



c0326245_11250928.jpg



コロッケとマカロニサラダ



もうお腹ペコペコな時間のブランチは、
炭水化物のオンパレード(^_^)v

たまにはね~何にも考えないで、好きなもの(o^^o)

いつも、いつでも、健康管理を考えてるおばちゃんは、
時々、ぱ~~っと食べたくなるの~

それも、しっかりストレス解消(o^^o)



c0326245_11252205.jpg




献立

◇豚しゃぶと水菜のうどん
◇コロッケとマカロニサラダ
◇温かい玄米茶



c0326245_11263618.jpg




これは、いつかのおじさんが、作ってくれたにしん蕎麦(o^^o)



更年期真っ最中のおばちゃんは、時々、エネルギー切れ~(゚ロ゚屮)屮

そんな日は、慌てず騒がず~おじさんに、バトンタッチ出来るようになりましたの~

必要に迫れば、おじさんは、何でも出来るんだ~~(^_^)v

お出汁も、昆布と煮干しと鰹節~

いつの間にやら、上手にお出汁をとれるようになりました(^_^)v

日頃のおばちゃんの特訓の成果(^_^)v
ここまで来るのに、27年かかったよ~~



c0326245_11264912.jpg



蕎麦も、乾麺茹でて、堅さも良い感じ~~(^_^)v

欲を言えば~葱の切り方、ちと違う~
葱だよ~って、お葱さんが、主張してて~

まあ良いか~美味しいよ~(o^^o)

次は、葱を薄切りでよろしくですm(_ _)m



ふたりで、暮らす(o^^o)

これからも、ずっと

ふたりで、なんでも分けっこしてさ~~

おじいちゃんとおばあちゃんになっても、
美味しいお料理楽しみたい(o^^o)

これからは、おじさんは、もっともっと
おばちゃんのために、美味しいお料理覚えるそうです(o^^o)

それでは、おばちゃんは、おじさんをおんぶできる体力を付けるべきか~~?

無理なことも、これからは、増えてくるのかな~

いつもふたりで、乗り越えて~

ずっと、ふたりで、頑張らねば~~(o^^o)

ずっとふたりで、居たいな~おじさんの隣で、ずっと(*^_^*)

それが、おばちゃんの夢なんですけど~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










北川景子さんが、ドラマで、愛用されたのが、きっかけで、
人気のお財布(o^^o)

一つ一つが、手作りってところが、良いな~~



画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。



ちょっと、待ってる嬉しいお届け物~
待ってみる~~(o^^o)





ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。



by fufugohan | 2018-03-20 12:14 | おうちごはん | Comments(2)

入学祝いのおばちゃんのちらし寿司

こんにちは~(o^^o)

今日は、昨日とは、打って変わって~

気温低めで、雨が、ふきつけるお天気~(>_<)

強風注意報発令中

おばちゃんちのお空は、春の嵐~

こんな日は、お休みのおじさんとのんびり~(o^^o)

昨日は、どったんばったん忙しかったので~

今日は、おじさんの淹れ立て珈琲を片手に~

湯気の向こうの、おじさんの笑顔を眺めて~

嬉しい顔のおばちゃんですの~~(o^^o)



c0326245_11594137.jpg




大ちゃんの入学祝いのおばちゃんのちらし寿司(^_^)v



おばちゃんの大好きな甥っ子の大ちゃんが、
希望してた大学に合格しました(o^^o)

大きくなったら、僕のお嫁さんに、したるさかいにな~
って言ってた大ちゃん

おばちゃんは、大ちゃんの小さい頃から、
大ちゃんの斜め後ろ45℃に、座ってると落ち着く~
って思ってた~
ちびっ子なのに、いつもおばちゃんの事を心配してくれてた大ちゃん(o^^o)
ずっと、大事な甥っ子です(*^_^*)

昨日は、午後からお野菜刻みまくって、
ちらし寿司作ったの~(^_^)v



c0326245_11585466.jpg



蓮根の甘酢漬け(^_^)v



蓮根の皮を剥いて、
薄切りして、酢水に浸けて、30分放置。
沸騰湯に、酢を加えて、1分茹でて、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
に浸けておきました。



c0326245_11490148.jpg




ちりめんじゃこの寿司酢浸け



砂糖大さじ2
塩小さじ4
米酢大さじ8
に、ちりめんじゃこを浸けました。

白御飯6合を硬めに炊いたのに、一緒に混ぜる寿司酢です。



c0326245_11580327.jpg




干瓢
干し椎茸
油揚げ
刻んで、
砂糖
みりん
醤油
で、甘辛く煮ました。



c0326245_11574842.jpg




ごぼうのささがき
人参太めの千切り
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
で、きんぴらごぼうより、ちょっと薄めの味付けで。



c0326245_11582139.jpg




近江鶏の照り焼き



超リッチな地鶏を小さく切って、
照り焼きにしました。

油なしで焼いて、
砂糖
みりん
醤油
粉山椒
で調味して、照り焼きに。



c0326245_11591071.jpg




かまぼこは、細切りして、
サッと、熱湯に、潜らせて。

インゲン豆は、斜め細切りにして、
塩茹で。

錦糸卵も焼きました。



c0326245_11583508.jpg




硬めに炊いたコシヒカリ6合に、
地鶏照り焼き
きんぴらごぼう
油揚げと椎茸の炊いたの具材と煮汁も少し
ちりめんじゃこの寿司酢浸けは、浸けた寿司酢も一緒に
蓮根の甘酢漬けは、漬け汁は、入れません。
かまぼことインゲン豆も、加えて、
一つ混ぜては、また、次混ぜて、
美味しいちらし寿司が、出来ました(^_^)v

重箱に、たっぷり入れて、錦糸卵もたっぷりトッピング。
木の芽を散らして、出来ました(^_^)v

心を込めた分、いつもより美味しく出来た気がします(*^_^*)

大ちゃんの大学生活が、楽しくありますように~m(_ _)m



c0326245_11592628.jpg




出来たては、おじさんと試食(*^_^*)

めちゃうま~~

早よ行こ~大ちゃんが、ちらし寿司待っててくれるしな~
はい!
お祝い事には、これを持って行くのが、おばちゃんでして~
いつも美味しい~って、待っててくれます(o^^o)



すっ飛んでったら、
大ちゃんが、ニコニコ笑顔で、待っててくれました(o^^o)

大ちゃん!おめでとう(*^_^*)

それから、弟家族とスーパーばあちゃんも、交えて~
楽しい話で、盛り上がりました(*^_^*)

大ちゃん!おばちゃんは、寂しいわ~(>_<)

近い近い~ちょこちょこ帰って来るし~
おばちゃんも、僕のところに遊びにおいで~
って、
う~っ(ToT)泣ける~

やっぱり大好きな大ちゃんは、おばちゃんに、超優しかった~(o^^o)

これから、始まる大学生活に、夢いっぱいの大ちゃんの応援を陰ながら、
一生懸命しちゃいたいおばちゃんですの~

大ちゃん!頑張れ~そして、大好き~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






萩ガラス工房の醤油差し

日本製は、やっぱり優秀

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。






お茶のみ茶碗や焼酎のロックに(o^^o)

良い感じ~雰囲気が、好き~(^_^)v

おじさんに、お付き合い~たまには、しちゃいます(*^_^*)





ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。









by fufugohan | 2018-03-16 12:49 | おうちごはん | Comments(6)

ホワイトデーのおうちバル&買って来たお利口さん

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~

お天気続きで、お洗濯もよく乾く~

最高気温21℃

昨日は、ふきのとう摘みしてたら、汗かきました(o^^o)

今日は、靴の記念日

1870年(明治3年)
3月15日に、東京築地に、近代的な靴の工場が、出来た日
この時代は、主に、軍靴を作ってたそう

大変な時代だったのね~

今は、平和が、有り難いな~(^_^)v



c0326245_11272736.jpg




昨日のホワイトデーのおうちバル(^_^)v



我が家も、平和なホワイトデーが、更けました~(o^^o)

はい!

おじさんが、ちゃんと忘れずに、
買って来てくれたんです(^_^)v



c0326245_11274441.jpg




ホワイトデーの鉢植え(^_^)v



おじさんは、待ってないと早く帰って来る~
母の畑に、ふきのとう摘みに、出かけたら~

帰るメールが、飛んで来た~(゚Д゚)

慌てて、ふきのとう摘みして、
汗だくで、ぶっ飛んで帰って来たら~

玄関で、おじさんと花かんざしが、お出迎えしてくれました~(o^^o)

玄関開けたら~えへへ~(^_^)ゞ

おじさん: 嬉しいか~

おばちゃん: ありがとう~忘れてるかと思たわ~

おじさん: 僕が、忘れたことあるか?

おばちゃん: 無いけど、今年は、忙しいさかい忘れてると思てたわ~

おじさん: うちの奥さんな~この頃、何にも言わはれんさかいな~なんか、怖いんやわ~

はい!
この頃のおばちゃんは、おじさんが、忙しそうで、お疲れなもので~
元気で、生きてくれてるだけで、有り難いって、
思ってます。
なので、めっちゃ物わかり良い奥様に、見えるみたい(^_^)v
それが、おじさんには、怖いらしい~
おばちゃんって、そんなに、わがままな奥様だったのね~
ええ奥さんしてたつもりなんやけどな~



c0326245_11261089.jpg




ホワイトアスパラのリゾット(^_^)v



やっと、おじさんのお仕事が、一段落したようです(o^^o)

今日から、三連休のおじさんは、気が抜けて~お疲れ~

昨夜は、ご苦労様の気持ちを込めて~

おうちバル開店しました(o^^o)

リゾット2人分

新鮮な北海道産ホワイトアスパラ3本
下から、3㎝くらいカットして、皮剥いて、
1.5㎝くらいに、切って、
水800㎖と玉葱スライス1/4個
沸騰してから、中火にして15分煮ました。
白ワイン大さじ2
チキンブイヨンキューブ1.5個
塩小さじ1/4
ホワイトペッパー2ふり
で調味して、煮立てて、
白ワインのアルコールを飛ばして、
もち麦入り御飯お茶碗2杯分加えて、
温めて、スープと馴染んだら、
パルメザンチーズ大さじ2加えて、混ぜて、
少し煮て、
お皿に盛り付けて、
パルメザンチーズお好み量と粗挽き黒コショウ
バージンオリーブオイルトッピング(o^^o)

これが、めっちゃ上手に出来ました(^_^)v

ホワイトアスパラの香りが、良い感じ(o^^o)

お店屋さんみたいでしたの~~



c0326245_11262211.jpg




ちょっとリッチなソーセージを焼いてみた~
マッシュポテトとスナップエンドウ塩茹で付け合わせて(o^^o)

いつもは、茹でて美味しいソーセージが、シワシワ~で、
ちょっと違うじゃん(>_<)

こういう、冒険は、しない方が、良かったかも~

デイジョンマスタードを付けて、
まあまあ美味しかったので、まあ良いか~~

次は、やっぱり茹でる~~(o^^o)



c0326245_11263535.jpg




生ハムサラダ(^_^)v



おじさんのお気に入りのサラダ(o^^o)



サニーレタス
フリルレタス
玉葱薄切り
きゅうり
生ハム
を盛り付けて、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、
さっぱり美味しいサラダには、ビールもワインもよく合います(o^^o)



c0326245_11271249.jpg




献立

◇ホワイトアスパラのリゾット
◇ウインナーソーセージソテー
◇生ハムサラダ



c0326245_11265059.jpg




お疲れさんは、自分の任務を済ませたので、
すっかり安心して、お昼寝三昧(o^^o)

昨夜は、御飯食べないのか~

ってくらい爆睡してたおじさんです(o^^o)

7時に、起きて来て~さあ、飲むで~~
って
慌てて御飯用意して~
夜中の閉店は、おばちゃんは、眠いの~~

お忙しい時期が、終わって、
おじさんは、緊張してた糸が、切れたようです(o^^o)

おしゃべりで、のんびりで~
嬉しい顔のおじさんは、見ていて気楽で、嬉しいな~(^_^)v

けど、ええ加減に寝てえな~


心のつぶやきも届かずに~

おばちゃんは、でっかいあくびをかみ殺した夜でしたの~

今朝のおじさんは、超ご機嫌(o^^o)

午後は、甥っ子の大学合格のお祝いにちょっとお出かけの予定です(^_^)v

その前に、大ちゃんの好物のおばちゃんのちらし寿司作りを頑張らねば~

大ちゃんの嬉しい顔を想って、
一生懸命野菜刻みしなくちゃね~

大ちゃんは、こういう時、
お祝いよりもおばちゃんのちらし寿司を待っててくれます(^_^)v

ほんまかな~大ちゃんは、おばちゃんが、喜ぶ言葉をよく知ってます(o^^o)

おばちゃんは、大ちゃんと話す時、おじさんと話す時より、
高い声になるそうです(o^^o)
小さい頃から、大事な甥っ子が、ちょっと遠くに行っちゃいます(>_<)
きっと、おえ~ん(ToT)
と泣いちゃうかもね~(>_<)

おじさんと行って来ます(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







cottaさんのチークカトラリー

丈夫なチーク素材で作られたカトラリー

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

温かいスープや冷たいスイーツにも、似合うと思います。







普段使いも、特別な日も、素敵な食卓のお手伝いしてくれそうなカトラリー

色々揃えて楽しみたい(o^^o)







ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。









by fufugohan | 2018-03-15 12:39 | おうちごはん | Comments(0)

鮭曜日のひとりブランチ&残り物ブランチ

こんにちは~(o^^o)

すんごい良いお天気~(^_^)v

気温も上がって、11℃

今週は、暖かな一週間になりそうね(*^_^*)

とともに、あれが、ぶわ~っと飛ぶらしい~(ToT)

スギ花粉に、ヒノキの花粉
次から次へと厄介ね~(>_<)

今日は、おうちに居ても、目がかゆい~

ほんとに、大変~住みにくい世の中ね~(>_<)



c0326245_11302448.jpg




今日のおばちゃんのひとりブランチ(^_^)v



今日から、おばちゃんは、
おじさんの帰りを待たないことにしましたの~

超残業のオンパレードで、
ランチを待っても、
結局、夕御飯になる時間の帰宅

おばちゃんは、おじさんが、帰ってくる頃は、
ちょっと、お腹ペコペコ過ぎて~
凶暴に、なりたい気分(>_<)


今日から、一人ブランチを楽しんで、
ニコニコ笑顔で、おじさんを待つことにしましたの~(^_^)v



c0326245_11300747.jpg




鮭のリゾット(^_^)v

1人分

鍋に、水500㎖
チキンブイヨンキューブ1/2個
白ワイン大さじ1
玉葱スライス1/8個分
沸騰させて、
冷やもち麦入り御飯お茶碗に、8分目
白ワイン入り沸騰湯で、うす塩鮭1/2切れ茹でて、
皮と骨抜いたの
ホワイトペッパー1ふり
加えて、御飯が、温まるくらい火を入れて、
菜の花の塩茹で加えて、
一混ぜして、
お皿に盛り付けて、
粉チーズふりふり~(^_^)v

塩鮭の塩加減で、味が、違うので、
スープが、薄ければ、塩を足してください。

スープに、御飯と塩鮭入れて、
煮ると塩鮭の脂や御飯のあくが、浮くので、それは、取り除いてます。




c0326245_11304659.jpg




サラダを添えて、炭酸水(^_^)v



ちょっとお店屋さんみたいでしょ(o^^o)



鮭のうまみと菜の花の食感が、
すんごい美味しいリゾットだったの~

キラキラなお日様の光が、注ぐリビングで、
のんびり座って、
美味しいブランチ(o^^o)

たまにはね~一人の時間を楽しまなくちゃ~

寂しいなんて、勿体ない(*^_^*)

一人の時間も、美味しい御飯食べることにしました(^_^)v

残り物やら、お茶漬けじゃ体調管理が、出来ないからね~

スーパーばあちゃんが、来ると、
めっちゃ食べるのよ~

古い俵は、米入れんと立たんのや~(*^_^*)
ってね~


あの素晴らしい、負けそうな元気~

おばちゃんだって、元気に歳を取らなくちゃ~(o^^o)



c0326245_11243827.jpg




昨日のおばちゃんのひとりブランチ(o^^o)



おじさんを職場に、送ったら、
帰って来て、片付けものしたりして
あら~(゚ロ゚屮)屮
もうすぐ、お昼~
慌てて、ブランチしましたの~

お弁当の残り物をワンプレートにしたら、

あら~(゚Д゚)

けっこう美味しそうなワンプレート(*^_^*)

自分にも、ちょっとお手間かけることにしましたの~

残り物も、お手間をかければ、立派なお料理に、再生(o^^o)

おじさんのために、おばちゃんは、元気でなくちゃ~

寂しい顔して、行ってらっしゃいなんて、言ったものだから
昨日のおじさんは、休憩のたびに、
電話してくる~~(>_<)

それって、家事の最中だと面倒(>_<)

嬉しいけどね~

おじさんだって、迷惑だよね~


もう言わない(o^^o)

ごめんな~おじさん!

今日は、元気で、大丈夫やさかいな~

気兼ねなく~超残業して来てな~m(_ _)m

明日も、泊まり勤務のおじさんなもので~
おうちを整えて~
美味しい御飯とお待ちしておりますm(_ _)m

今夜は、ちょびっと白ワイン~なんて~

待たないつもりが、やっぱりな~(>_<)

早よ~帰って来い~
待ってるんやで~
あの角を覗きながら、まだかな~って、
待ってるわな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




藤山窯 スープボウル


これに、具だくさんのスープを注いで、食べてみたい(o^^o)


温かな雰囲気が、好き(*^_^*)


画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。


お皿だって、お料理の美味しい演出には、
大事なんです(*^_^*)







奈良の中川政七商店


花ふきん


昔の丁寧な暮らしから、ずっと使われてるふきんです。

優秀なふきん使ってみたいです(*^_^*)





ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。





by fufugohan | 2018-03-12 12:45 | おうちごはん | Comments(2)

肉じゃが御膳DEおうち居酒屋さんでしたの~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、昨日と打って変わって~
素晴らしいお天気~
青いお空が、抜けるよう~~(^_^)v

今日の最高気温10℃(゚Д゚)

昨日は、ぽかぽか~だったのに~

今日は、ちょっと寒いみたい(>_<)

じれったい~春は、そこまで来てるのに~~(*^_^*)



c0326245_11321348.jpg




昨夜のおうち居酒屋さんです(*^_^*)



のんびりお出かけドライブして来ました(^_^)v

おじさんが、急に、お出かけしようって、言うもんだから~

お外御飯作戦失敗(>_<)



c0326245_11325063.jpg




肉じゃが(^_^)v



おじさんが、食べたいって、言ってた肉じゃが作ったの~

おばちゃんは、お外御飯の望みが、叶わなかったと言うのに~
おじさんの望みは、叶えてあげたの~(o^^o)

じゃがいも皮剥いて、水に浸けて、
洗って、
じゃがいもお鍋に入れて、ひたひたの水入れて、
玉葱くしに、切って加えて、
じゃがいもが、軟らかくなるまで煮て、
牛肉を別の鍋で、日本酒入り沸騰湯作って、下ゆでして、
軟らかくなったじゃがいもの鍋に、加えて、
砂糖
醤油
みりん
で調味して
美味しいつゆをお芋さんとお肉に、浸み込ませるために、
ちょっとコトコト炊きました(o^^o)

肉じゃがに、関しては、目分量の調味料で、
つゆを飲んでみて、美味しければ、
具材に、その美味しいつゆが、浸みてるっちゅうことで~(o^^o)




c0326245_11111419.jpg




湯豆腐(^_^)v



おばちゃんは、お外御飯しなかったのに~
冷酒に、合うお料理が、どんどん出来上がって来て~

ぐやじい~~(>_<)

これも、おじさんの好物で~

一緒に、分厚い椎茸入れました(^_^)v

これが、
出汁醤油
おろし生姜
に、椎茸と昆布の美味しい出汁を加えて、お豆腐食べると
めちゃうま~(^_^)v



c0326245_11332300.jpg



焼き鯖(^_^)v



こうなりゃ~もうね~やけっぱち~

冷酒のお友をいっぱい作った夜でした~(o^^o)

悔しい想いを大根おろしに込めて~
ぐわ~んと擂ったら、甘かった~(o^^o)

大根1本300円

それでも、お外御飯よりうんとお安く仕上がりました(*^_^*)



c0326245_11340651.jpg


献立

◇肉じゃが
◇湯豆腐
◇塩焼き鯖
◇もち麦入りご飯



c0326245_11344213.jpg



ほんとは、ビールのお友メニューの予定だったんやけど~
予定してたメニューは、めっちゃお手間が、かかるので、
急遽、肉じゃが御膳になりました(*^_^*)

でねー

肉じゃがや湯豆腐には、冷酒でしょ(o^^o)

それがないのよ~おばちゃんちに(^_^)ゞ

おじさん: これは、ビールには、合わんしな~

おばちゃん: ほんなら、飲まんとき(o^^o)

おじさん: え~~っ(゚ロ゚屮)屮
飲んだらあかんのか(ToT)

おばちゃん: もう、お酒屋さん閉まったるし

おじさん: そこのコンビニに、売ったるで~

と言うか言わずの間にな~
シャカシャカおじさんは、ぶっ飛んで行きました~(o^^o)

神は、おじさんに、微笑みましたの~~

今日も、おじさんは、お休みでして~

良いお天気に、今日もお出かけの予定(o^^o)

はい!やっぱりおじさんの嬉しそうなお顔が、可愛いので~

今夜もおうちバル開店(o^^o)

ずっと忙しかったおじさんを労って、
今度のお休みは、
おじさんの嬉しい顔を眺めてようかと思ってね~(o^^o)



ちょっと先に、良いことが、あるもので~(*^_^*)
おじさんが、そっと教えてくれたんだ~えへへ(^_^)ゞ





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










昨日のグルメ番組で見たサーモン塩辛



御飯に、お酒にも、合いそうやな~(o^^o)


画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。








かんずり入りも新発売(^_^)v








ハタハタ切り寿司(^_^)v



秋田の名物らしいです。

これも、冷酒に合いそう~(o^^o)

そこでしか美味しく出来上がらないものは、お任せして~
美味しいを満喫するのも良いと思います。

おばちゃんは、炊き立て御飯に、のっけて食べたい(o^^o)








ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。


by fufugohan | 2018-03-06 12:20 | おうちごはん | Comments(6)

全粒粉パンのサーモンチーズホットサンドブランチセット(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート(^_^)v

雨が、ザーザー降ってます(>_<)

はい!おじさんの休日なもので~~

雨男っぷり発揮してます~うちのおじさん(o^^o)

久々~気ままな休日だというのに~

おかげで、花粉も飛んでない(o^^o)

これは、おじさんに、感謝するべき~~?

我が家の休日っぽくて~なんか安心(*^_^*)

慣れるって、怖いな~~(ToT)

ふたりで、のんびりお出かけ出来そうな日は、いつも雨~~



c0326245_11174791.jpg




今日のブランチです(o^^o)



ちょっと暗いおうちの中も、おじさんと二人だと寂しくない(o^^o)

不思議やな~

雨が、ザーザー降ってる音も、なんだかとっても心地良い~

雨は、気持ちを静かにしてくれます(o^^o)




c0326245_11165695.jpg




全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド(^_^)v


この頃、全粒粉の食パンに、嵌ってます(o^^o)
しっかり焼いて、芳ばしいトーストが、お気に入り~

G1値も、低くて、ヘルシーで、身体に、良いんです(^_^)v



c0326245_11161337.jpg


2人分

全粒粉の食パンを8枚切りの薄さに、スライスして、4枚
トーストして、薄くバターを塗って、
2枚に、
マスタードと粗挽き黒コショウふって、
カマンベールチーズ薄切り
きゅうり薄切りに、塩を少々ふって、
スモークサーモン
粗挽き黒コショウ
の順に、置いて、
残りの2枚のトーストした全粒粉パンに、バター塗ったの
マスタード
粗挽き黒コショウ
ふって、のっけて、
カットして(^_^)v


芳ばしい全粒粉のトーストとチーズが、合う~(o^^o)

おじさん: めちゃうまやで~

おばちゃん: それにな~健康にも良いんやて~
腹持ち良いし、今日のおやつは、要らんな~

おじさん: それは、別腹(^_^)v



c0326245_11163247.jpg




きのこのポタージュスープ(^_^)v



レシピは、こちらに、あります↓





まとめて作って、冷凍保存して置いた、きのこのポタージュスープを
解凍して、温めただけ~(^_^)v

全粒粉の食パンの端を小さく角切りして、トーストして、クルトンに(o^^o)

味が馴染んで、作りたてより深みのある味に、なってます(*^_^*)



c0326245_11164514.jpg




野菜サラダ(^_^)v



食前の生野菜は、急激な血糖値の上昇を抑えます(*^_^*)

冬の間に付いちゃったお肉~
ぼちぼち減らして、夏には、スリム~を予定してます(^_^)v

水耕レタス
玉葱
ピーマン
パプリカ赤と黄色
トマト

ドレッシングは、ノンオイルの玉葱ドレッシング



c0326245_11171017.jpg




プレーンヨーグルトに、リンゴのコンポートのっけ(^_^)v



昨夜作った、リンゴのコンポートが、上手に出来ました(*^_^*)



ふじ林檎4個
皮を剥いて、8つに、くしに切って、
芯のところもカットして、
しばらく塩水に、浸けておきました。
水1ℓに、塩小さじ1

時間は、10分

サッと洗って、水分拭いて、
底の広い鍋に、並べて、
水600㎖
砂糖120g
レモン汁大さじ1
落とし蓋をして、沸騰させて、
中火にして、20分煮ました。
火を止めて、落とし蓋を取って、蓋をして、
そのまま、一晩休ませて。
良い塩梅に、林檎が、シロップを吸って、美味しく出来ました。
これを、我が家は、冷凍保存してます。
食べたい時に、半解凍して、デザート(*^_^*)

これね~おじさんの好物(o^^o)

学校給食に、出て来た懐かしいおやつ(^_^)v



c0326245_11180456.jpg




献立

◇全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド
◇野菜サラダ
◇きのこのポタージュスープ
◇ヨーグルト林檎のコンポートのっけ
◇おじさんの淹れ立て珈琲



c0326245_11173290.jpg




今日は、雨の一日になりそうです(o^^o)

今日は、暖房器具もお休みしてます(^_^)v

おうちの中も、暖かい~

雨の音を子守歌に、ちょっとお昼寝したい気分(o^^o)

おじさん: 行くで~早よ行くで~

って、

おばちゃん: どこ行くんや~

おじさん: せっかくの休みやのに、勿体ないやろ~

ちょっとおしゃれして~ドライブして来ます(o^^o)

そして、お外御飯作戦開始~

あっ!

今朝、今夜のお肉解凍したんやった~

しもた~もっと、早よ言うて~な~(o^^o)

仕方がないので、今夜は、おうちバル開店(^_^)v

あほやな~おばちゃんは~~(ToT)
大失敗~

おじさんは、頭良いな~(o^^o)

ビールも、ちゃんと冷やしてやはりますやんか~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お得にお買い物しましょう(o^^o)


画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。














野村佃煮

こちらのお漬物やら、佃煮が、めちゃうま~

京都にお出かけしては、必ず買って来るお茶漬けの友

今度は、ポチして買おう(o^^o)

それって、いつでも美味しい時間に、会えるって事~~(*^_^*)

やっぱり白い御飯に、お漬物は、外せませんわ~~(o^^o)







ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。














by fufugohan | 2018-03-05 12:40 | おうちごはん | Comments(0)

ちょっとお先に、大人の雛祭り御膳

こんにちは~(o^^o)

良いお天気のひな祭りです(^_^)v

最高気温14℃

春本番の暖かさになり、行楽日和でしょう(*^_^*)
なんて、嬉しい予報

我が家は、おじさんお仕事でして~(>_<)

皆さん代わりに、楽しんで~

良いお天気って事は、花粉が、ぼわ~っとたっぷり飛んでるからね~
そこんところ、気をつけて~(o^^o)



c0326245_11170676.jpg




昨夜の我が家の一日早いひな祭り御膳です(^_^)v



大人ふたりなものですからね~

主役は、美味しい冷酒でして~

お酒弱いおばちゃんも、飲んじゃった~(^_^)v

おひな祭りは、おばちゃんが、主役なもので~
主役が、飲まないとおじさんが、気兼ねして飲めないでしょ(^_-)



c0326245_11155009.jpg




ミニ海鮮丼(^_^)v



炊き立ての硬めの御飯に、寿司酢混ぜて、
大葉の刻んだの混ぜて、
お刺身といくらの醤油漬け盛り付けて、
わさび醤油かけて、いただきました(o^^o)



c0326245_11160763.jpg




あさりうどん(^_^)v



ほんとは、はまぐりで、作るつもりが、
高価すぎる~

あさりか?

って思う大きさの国産はまぐり4個で、1000円(゚ロ゚屮)屮
そんなのおばちゃん!買いません(ToT)
隣に熊本産あさりが、たっぷり入って、400円(o^^o)

酒蒸しにして、
いつもの昆布と鰹のだし汁に、放り込んで、
薄口醤油
濃口醤油
で、美味しいうどん出汁作って、
もち麦うどん茹でて、
洗って、熱湯潜らせて、
丼に、盛り付けて、美味しいつゆとあさりたっぷり~
薬味には、せりをたっぷりトッピング(o^^o)

春だね~

あさりも、良いお出汁たっぷりなので、美味しい~
そして、タウリン豊富で、元気もりもり~(o^^o)



c0326245_11163717.jpg




蛸のマリネ(o^^o)



蛸もタウリン豊富です(^_^)

お疲れさんには、ぴったりなメニュー

2人分

小さめ茹で蛸の足2本を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
斜め薄切りにして、
ボウルに入れて、
レモン汁大さじ2
醤油大さじ1
粗挽き黒コショウお好み量
に、浸けます。
きゅうり1本千切りと玉葱1/4個分薄切り洗って、
よく水分をとって、
加えて、混ぜて、冷蔵庫で、30分放置。
バージンオリーブオイル大さじ2
加えて、混ぜて、お皿に盛り付けて、
召し上がれ~\(^_^)/



c0326245_11162301.jpg




鶏手羽中の揚げ照り焼き山椒風味(^_^)v



鶏手羽中の水分を拭いて、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
油を切って、
みりん
醤油
をフライパンに入れて、揚げた鶏手羽中も加えて、
照り焼きにしました。
仕上げに、粉山椒をちょっとたっぷりめに、ふりかけて~
冷酒に、合う合う~

おじさんが、唸ってた~~(^_^)v



c0326245_11164925.jpg




献立

◇ミニ海鮮丼
◇あさりうどん
◇蛸のマリネ
◇鶏手羽中の揚げ照り焼き








冷酒は、おじさんが、この頃嵌った~辛口碧龍(^_^)v

おばちゃんも~ちょっと飲み過ぎ~美味しいじゃん(o^^o)

一日だけの休日の夜は、のんびりおじさんと差し向かい~

美味しいな~

ふたりのおひな祭りの夜の話題は、
おじさんの次のツーリングの話(o^^o)

なんでやねん(ToT)

おばちゃんは、置き去りですけど~

おじさんが、嬉しそうな顔して、話してるから~
まあ良いか~(o^^o)

その次は、おばちゃんとデートだよ~(^_-)

おばちゃんは、バイクより~おしゃれして~車で、お出かけしたいから~

ほんとに、今日は、お出かけ日和~

青い空が、眩しくて~眠いよ~~(^_-)

今日は、おばちゃんは、のんびり~お昼寝なんて、しちゃったりしようかな~~

明日から、おじさんは、久々ののんびり出来るお休みらしいよ~

何か、良いことありそうね~

あの方、サプライズが、お好きだから~(o^^o)

期待しないで、待ってよう(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ジョセフジョセフ

スパイロ

3種類のブレードが付いたベジヌードルカッター

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

お野菜お高い時期ですが、健康管理のためには、
ちょっと無理して買っちゃってます(*^_^*)

ベジヌードルって、美味しそうでヘルシーだね(o^^o)







色々おしゃれ商品が、揃ってます。

使い勝手も、良いみたい~

ちょっと、高価なお買い物ですが、長く使えばお安いです。







ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。


by fufugohan | 2018-03-03 12:29 | おうちごはん | Comments(2)

速攻おつまみど~~ん(゚Д゚)

こんにちは~(o^^o)

昨夜は、すんごい風が吹いて~雨もすごかった~(゚Д゚)

やっぱりね~

東海地方では、昨日

近畿地方では、今日

春一番が、吹いたそうです(o^^o)

やっと来た~春本番(^_^)v

今日の最高気温は、14℃

3月スタートには、ふさわしい良いお天気~(o^^o)

お日様が、キラキラ輝いてて、気持ちいいよ~~(*^_^*)



c0326245_10564636.jpg




焼きナポリタン(^_^)v




焼きそばの麺を使って、ナポリタン作りました(o^^o)
昔懐かしくて~作ってみたの~~



ホットプレートに、グレープシードオイルしいて、
ボローニャソーセージを長細く切って
玉葱薄切り
ピーマン細切り
マッシュルーム水煮スライス
炒めて、
粗挽き黒コショウふって、
同時進行で、空いてるところで、
焼きそば麺を焼いて、
具材と合わせて、
日本酒
ケチャップ
ウスターソース
で調味しました(^_^)v

これが、ビールグビグビ~すすみます(^_^)v



c0326245_10544096.jpg




豚バラ肉とキャベツの生姜焼き(^_^)v



フライパンで、豚バラ肉炒めて、
キャベツの角切り加えて、
炒めて、
日本酒
おろし生姜
みりん
醤油
の順に加えて、
炒めて出来上がり~(^_^)v
はじめから強火で、素早く仕上げます(*^_^*)



c0326245_10565915.jpg




この日は、おじさんが、お疲れな休日(>_<)



お外ご飯しようか~(*^_^*)
なんて、珍しいこと言うから、
朝からご機嫌なおばちゃんだったけど~

夕方になったら、やっぱ、止~めた(^_^)v
って
わがままで、駄々っ子なおじさん登場(ToT)

なんでやねん(゚ロ゚屮)屮

と言いたかったけど~お疲れ顔には、文句言えない(ToT)

何にも準備してないじゃん(>_<)

こうなりゃ自棄で、お酒もどうぞ~


おじさんの思うつぼ~~

冷蔵庫とご相談したら、
お弁当用に使う豚肉とソーセージが、
おいおい(*^_^*)って微笑んでたので~

お助け食材で、作ったよ~(o^^o)

焼きナポリタンが、懐かしくて美味しかった~(^_^)v

おばちゃん: 今度のお外ご飯は、何時や~

おじさん: そのうち行くけど~奥さんのご飯の方が、美味しいんやけどな(o^^o)

おばちゃん: えへへ~~(^_^)ゞ
その手に、のるのは、新婚さんだけやで~

おじさんは、おばちゃんにだけ~約束平気で、破ります(>_<)

嬉しい顔して、のんびり~おうちご飯を楽しむおじさんの顔は、好きなんだけど~

おばちゃんだって、何にもしないで、
美味しいご飯が、出て来たら~
おうちばっかで、嬉しいです(o^^o)

おじさんに、おばちゃんの好物が、作れるようになったら、
問題ない(o^^o)
だけど、
お肉も焼けないおじさん(>_<)

これは、どうしたものかしら~~(ToT)

そのうち、豪華なディナーが、待っている~と期待してお待ちしておりますm(_ _)m
ねえ
おじさん(o^^o)



スーパーばあちゃんが、おしゃれして~おじさんのお帰りをまだかな~
って、首を長くして待ってるよ~

ばあちゃんの奢りで、廻ってないお寿司~なんてね~~(^_^)v



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ジョセフジョセフ

シンク周りで活躍してくれる洗浄・収納ツールが、揃ってます(^_^)v



画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。






インデックス付きまな板

食材毎に、使い分け出来るまな板は、
衛生的で、片付きも良いと思います(^_^)v


キッチンが、おしゃれになるね~~(o^^o)









お茶の時間は、ホッとする器で(o^^o)






京都 養老軒

京の蜜芋ぱふぇ

お茶には、甘いものも要りますやん(o^^o)

美味しそうやな~~(*^_^*)









ランキングに参加しています。
ポチポチッと押していただけると嬉しいです。








by fufugohan | 2018-03-01 12:21 | おうちごはん | Comments(9)