カテゴリ:おうちごはん( 658 )

お疲れさんには、牛しゃぶ~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちのお空は、
青いお空に、白い雲が、ぽっかり~浮かんでて~

きっと、スギ花粉が、ぶわ~って飛んでるはず~(>_<)

嬉しいんだか、悲しいんだか~
複雑(^_-)

最高気温8℃

まだまだ、ファンヒーターが、活躍中(^_^)v



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昨夜の牛しゃぶです(^_^)v



昨日おじさんが、帰って来たのは、もう真っ暗け~

おじさん: ただいま~今晩ご飯何や~(o^^o)

あれ~(゚ロ゚屮)屮

今日のおじさん!ご機嫌だ~~(o^^o)

ほんとは、朝の9時半が、泊まり勤務のお仕事終わりなのに、
おうちに着いたら、夜7時だよ~(>_<)

こんな日は、おじさん!無言で、声かけられないんだ~


ご機嫌で、お風呂にぶっ飛んでったおじさんは、
さっぱりして、
おうち居酒屋さん、楽しんでました~(o^^o)



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冷凍保存して置いた近江牛500gを解凍しておきました(^_^)v



しゃぶしゃぶの薄切りじゃなくて、すき焼き用の厚めに切った、
近江牛です。



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献立

◇牛しゃぶ
ごまだれ
大根おろしポン酢
◇キャベツの浅漬け



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昆布と鰹のだし汁に、日本酒加えて、
土鍋で、牛肉を少し炊いて(^_^)v

すき焼き用のお肉は、日本酒入りの美味しいお出汁を吸って、
美味しいお肉に、変身してくれます(o^^o)



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野菜は、しゃぶしゃぶして、たっぷりいただきました。



水菜
青葱斜め薄切り
白菜千切り
人参千切り
大根千切り


全部が、均一に、火が通るように、同じ大きさに、切りそろえて、
美味しいお出汁に、潜らせた野菜は、めちゃうま~(o^^o)



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今年の春の忙しい時期は、仕事が、順調で、おじさんは、機嫌が良いんだそうです(o^^o)

それって、おばちゃんも助かる~

うちのおじさんは、お鍋したら、取り皿持って、待つタイプ~(^_^)v

お鍋するとおばちゃんは、忙しいんです(o^^o)

お野菜入れても、すぐ取らない(>_<)

おばちゃん: 早う取って

おじさん: 早う入れて

もう~自分で、それくらいしてえな~(>_<)

で、いつまで経っても、殿様ですの~

お休みは、掃除機かけたり、お洗濯干す人なのに~
それは、楽しいんだってよ~
洗濯たたみは、全然興味ありません(>_<)

今日のおじさんは、シャカシャカ~

お好きにどうぞ~

今夜は、早めの夕飯作って、
早めに、ゆっくり寝て下さいm(_ _)m

そのためには、美味しいご飯とお酒だね~

何作ろうって、お買い物行ってこよう(o^^o)

おじさんとね~(*^_^*)

動いてる方が、楽しいんだってさ~

おばちゃんは、のんびり座ってる方が、楽しいんだけど~

頑張ろう(*^_^*)

もう、疲れてる~~(>_<)

おばちゃん: なんで、先に行くんや~

おじさん: なんで、そんなに遅いんや~(o^^o)
早うおいで~
と、
こんな感じで、お買い物行って来ます(o^^o)

おじさんは、普通に歩いて、おばちゃんは、小走り~(*^_^*)

珈琲くらいは、飲んでくる~~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








WECKの保存容器が、セールです(^_^)v

これ、可愛いよね~

この機会に、まとめ買いしちゃお~

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

色々使える楽しみが、あるのよね~(o^^o)

また、キッチンで、ごそごそが、増えるね~(*^_^*)










高島屋限定 鎧塚俊彦さんの自慢の逸品(^_^)v

ケーク・マンダリン

これは、おばちゃんの美味しい時間のために~
おじさんにも、分けちゃお(*^_^*)

美味しいに、決まってますやん(^_^)v






高島屋のスイーツは、和・洋・中豊富です(^_^)v

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この季節だけの楽しみを逃さないで~

自分用にも、準備しなくちゃ~それが大事(o^^o)







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HOTな食べ物教えて!



by fufugohan | 2018-02-23 12:11 | おうちごはん | Comments(2)

寒いので~とろろもち麦うどん(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

青い空が広がって~気持ちいいけど~
寒い~(>_<)

おうちの中は、すんごい寒さで、お日様だけが、キラキラ~

ファンヒーターに、床暖房!

まだまだ、離せん~電気代が、どか~ん(>_<)

早く来い来い~
春の日が、とっても待ち遠しいおばちゃんです(o^^o)

ファンヒーターは、灯油も食べます~~(>_<)




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休日のとろろもち麦うどん(^_^)v







旅先で買って来たもち麦うどん(^_^)v

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これが、腰があって、つるんと美味しいの~
で、
健康にも、良い食材(o^^o)



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もち麦麺を6分茹でて、
洗って、熱湯に潜らせて、
どんぶりに、盛り付けて、
山芋すってトッピングして、
温泉卵も、のせました。
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
醤油
で調味した、つゆをたっぷりはって~
わさびときざみ青葱散らして~(o^^o)

寒い夜は、これが、美味しい~~(*^_^*)



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ビールのお供に、鰺フライ(^_^)v



三枚おろしの鰺の骨抜きして、
フライ衣付けて、
揚げました(^_^)v

この日は、さっぱりウスターソースかけて(*^_^*)

揚げたては、もうそれだけで美味しい~~



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サラダは、蛸のたたきをトッピング(^_^)v



水菜
大根千切り
人参千切り
玉葱薄切り
フリルレタス
蛸のたたき

ポン酢とバージンオイルかけて、
粗挽き黒コショウパラパラ~




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献立

◇とろろもち麦うどん
◇鰺のフライ
◇蛸サラダ



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おじさんのおごりで、リッチなランチしても、
やっぱり夜には、お腹がすいて~

お礼に、おうち居酒屋さん(^_^)v

美味しかったな~

また行こな~(o^^o)

何時のことだかわかりませんが~

気長な性格も、こんな時は、役に立つ~(o^^o)

おじさんもニコニコ~

おじさん: やっぱりおうちのご飯が、一番美味しいわ~(o^^o)

そんな言葉も嬉しけれど、
お外ご飯も、たまには、行きたいおばちゃんです(*^_^*)

さてと~

キラキラお日様は、床のほこりもよく照らす~
おじさんが、帰って来るまでに、床掃除しなくっちゃ~

これが、また大変で~

足つった~腰痛い~って、
昔は、軽くこなしたのにな~(o^^o)

頑張ります(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







これ良いな~お試ししてみる価値ありそう(^_^)v



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たまには、手抜きしなくちゃね~(^_^)v










フォション プレミアムアイスクリーム12個

いっぷくに、冷凍庫に、忍ばせておきたい(^_^)v

ちょっとリッチな一人おやつ(o^^o)

きっと、おじさんが、見つけて食べる~~





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by fufugohan | 2018-02-22 12:34 | おうちごはん | Comments(6)

おうち居酒屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

良いお天気で~ハ~ックション(>_<)

本格的な花粉症の季節到来~(ToT)

おうちに居たって、ハ~ックション(>_<)

おじさんと一緒に、ハ~ックション(゚ロ゚屮)屮

あくびするのも、おじさんと一緒だね~って気がついた~\(~o~)/

離れていても、今頃、おじさんもあくびしてるのかな~
って、
思うようになりました(o^^o)

今日は、一緒に、あくびしてます\(~o~)/



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昨夜のおうち居酒屋さんです(^_^)v



結局、辺りが、真っ暗けになってから、起きてきたおじさん(゚Д゚)
あ~っ!よう寝たわ~(^_^)v
って、絶好調ですやん~

お買い物は、パスして~

冷凍庫のあるもの解凍して、
色々作った自棄っぱちのおばちゃんでしたの~

おばちゃんは、怒るとお料理に怒りをぶつけるタイプですの~


豪華~~(゚ロ゚屮)屮



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ふぐの一夜干し唐揚げ(^_^)v



ふぐの一夜干しを冷凍して置いたので、
解凍して、サッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと。



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牛タンとごぼうのきんぴら(^_^)v



焼き肉した日の残った厚切り牛タンを千切りにして、
グレープシードオイルで、焼いて、日本酒加えて、
蒸し焼きしました。
ごぼうの千切り加えて、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
一味
で調味して、
冷凍インゲンをサッと洗って、斜め切りして、
水分絞って、加えて、炒めて、
擂り胡麻たっぷり混ぜました。

これが、牛タンの旨みが、お野菜に絡んで、
めちゃうま~(^_^)v

ご飯おかわりしちゃう美味しさ~~(o^^o)



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玉葱サラダ(^_^)v



鉄分摂取の玉葱です。
乾燥の海藻戻して、
玉葱スライスと合わせて、
市販のドレッシングで(^_^)v



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近江牛カルビ(^_^)v



こちらも、焼き肉した日に残ったカルビを焼いて、
塩とわさびで、いただきました(o^^o)



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献立

◇ふぐの一夜干し唐揚げ
◇牛タンとごぼうのきんぴら
◇近江牛カルビソテー
◇玉葱サラダ
◇もち麦入りご飯
◇葱と油揚げ・わかめのお味噌汁



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ストレスは、美味しいご飯で、吹っ飛びもします(o^^o)

おじさんも、爽やか笑顔で、グビグビ~

ほんとは、冷酒が、合いますが~
そこまで、良い子になれません(>_<)
お酒もあるもので、ビール(^_^)v

唐揚げには、ビールでしょ?

おばちゃんが、お出かけしたかったのは、おじさんは、知ってます(^_^)v
だけど、起きたら、真っ暗け~

おじさんは、焦ってた~

だけど、なんにも言わない賢いお人~(^_^)v
おばちゃんは、言うのよ~ここぞとばかりに~

欲しいもんあるんやけど~って(^_^)v

何欲しいんや~今度買いに行こうな~
そういう時は、鶴の一声~(^_^)v

おばちゃんだって、言う時は、言う~

我慢を蓄積すると怖いんです~

何って?

高価なものじゃありません(>_<)

でも、内緒~~(o^^o)

はい!

今日は、これから、お買い物~

ちょっとのんびりして来ます(o^^o)

おじさん: 家にばっかり居たら、腐るで~

おばちゃん: もう、腐った~(~o~)

おじさん: 何でも、買うたるさかい~早う行こ~

はい!何でも、お買い物して来ます(o^^o)

今日のおじさんは、
やっぱりシャカシャカしております(o^^o)

お外ご飯作戦開始(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お肌が、乾くこの季節~

お得に、買って、たっぷり使いたいって、思います(*^_^*)

歳を重ねるとお化粧品も、高く付きます(>_<)



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まだまだ、おばちゃんは、女です(^_^)v







肩こりが、すんごいんです(>_<)

温めると良いみたい(^_^)v







肩こりも、更年期からかもね~

とにかく試す~

冷えてるって、良いことありませんから(^_^)v





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by fufugohan | 2018-02-20 12:22 | おうちごはん | Comments(4)

鮭のスープスパブランチセット

こんにちは~(o^^o)

良いお天気の月曜日~

今週も始まりました~(o^^o)

今日の最高気温は、8℃

お日様の光を浴びて~
ちょっと冷たい空気の中、おうちばっかりだったお洗濯~
今日は、光をいっぱい浴びて~
穏やかな風に、なびいてる~(^_^)v

こんな日は、気持ちいい~

おじさんと二人で、日向ぼっこしたいけど~
ちょっとそれには、早いかも~(^_^)v

今日は、おじさんは、休日です(o^^o)



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鮭のスープスパブランチセット(o^^o)



月曜鮭弁ですが、おじさんは、お休みなので~
のんびり起きて~のんびりなブランチしました(o^^o)



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鮭のスープスパ(^_^)v



2人分

塩鮭1切れを白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて、
皮取って、骨抜きして、一口大に割って、置きます。
鍋に、バター30g入れて、溶かして、
小麦粉大さじ3入れて、炒めて、
牛乳300㎖少しづつ加えて、ホワイトソース作りました。
別の鍋で、
白菜2枚角切り
玉葱1/4個角切り
水600㎖
チキンブイヨンキューブ1個
白ワイン大さじ1
白菜が、とろとろになるくらい煮ます。
途中、あくを取って、
そこへ、下ゆでした塩鮭とホワイトペッパー加えて、
一煮立ちさせて、
ホワイトソース加えて、とろみが出るまで、煮て、
冷凍コーンお好み量加えて、一煮立ちさせて、
味をみて、塩で調整して下さい。
塩辛ければ、牛乳を足して
パスタ160gを袋の表示通りに茹でて、
できあがったスープをたっぷりかけて、
粗挽き黒コショウパラパラ~(^_^)v

パスタは、2ℓのお湯に、塩20gのゆで汁で。

スープは、残りますが、
冷凍しておけば、一人ご飯に、活躍してくれます(^_^)v

今朝は、おじさんが、美味しいからって、
全部食べちゃいましたけどね~
だから、我が家は、いつもスープは、多めに作るんです(o^^o)



おじさんは、こんな良いお天気にお昼寝中(>_<)

どっか連れてけ~って、
夕方までにお目覚めだったら、
言おうかな~(o^^o)



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温野菜サラダ(^_^)v



蒸し器に、いんかのめざめ皮まま
大根
人参
放り込んで蒸しました。
途中で、キャベツとウインナー加えて。
キャベツとウインナーは、約1分30秒(^_^)v




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ソースは、
粗塩とバージンオリーブオイル
マヨネーズとアンチョビみじん切り混ぜて
ねぎ味噌は、葱・砂糖・みりん・田舎味噌をフープロで混ぜて

じゃがいもには、バターたっぷりのっけて~(^_^)v



お好みで、色々ソース浸けながら~

おじさん: 美味しいな~これで、ワインもええかもな~(o^^o)

話は、今夜のおうちバル~

気の早いお方~(>_<)

おばちゃん: 今夜は、今夜のメニューが、もう決まってるんやで~

おじさん: ほんなら、お酒冷やしとくわ~
って、
ご飯の途中で、冷蔵庫にすっ飛んでったおじさんです(>_<)
あの方、思い立ったらすぐするタイプ~
おばちゃんは、のんびりしてからするタイプ~
良いバランス取れてます~(o^^o)

おばちゃん: ほくほくのお芋さんが、冷めるやろ~(>_<)
せっかく美味しいの作ったのに~(ToT)



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献立

◇鮭のスープスパ
◇温野菜サラダ
◇八朔
◇ミネラルウォーター



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今日は、すんごい良いお天気~

青いお空が、眩しいの~

なのに、おじさん、お疲れでさ~

お出かけしないで、寝てるじゃん(゚ロ゚屮)屮

良いお天気は、スギ花粉が、ぶっ飛んでるしね~

おばちゃんも、キッチンで、ごそごそ~

おじさんが、お目覚めになったら、
今夜のバルの食材探しにでもお出かけして~
のんびりご飯を食べるとしよう~

これも、春になったら、良いこといっぱいのための我慢~(>_<)

けどな~

今日は、今日で、行きたいとこもあるんやけど~

あの顔じゃわがまま言う気にもなれません(>_<)

今は、やっぱり我慢我慢~

おじさんが、寝てる間に~

抜き足差し足忍び足~で、一人で、お買い物行こうって、
お出かけするとおじさんは、僕も行く~って、
起きてくるしな~

ほんまに、あの方、敏感すぎるのよ~

おじさんは、何でも一緒にしたがるくせに~

バイクは、びゅーんと一人で、行くし~
おばちゃんを置いて、お友達とツーリング(^_^)v

おばちゃんって、置き去りばっかり~

あらまー文句ばっかり言うてるわ~

皺が増えるし、やめときます(o^^o)

いつもニコニコ優しい顔して、居たいので~

けどな~たまには、愚痴も聞いて下さいm(_ _)m

おじさんも、夕方くらいに起きて下さいm(_ _)m

カフェで、美味しい珈琲飲みたいだけなんや~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















フォリフォリ商品が、セールです(o^^o)

50%~70%オフなんて商品もあります。

残り物には、福がありますの~

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これも、セール(o^^o)

おばちゃんの指に、似合うと思いますm(_ _)m

なあ~おじさん(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-02-19 13:04 | おうちごはん | Comments(0)

バレンタインディナーおうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、雲が多いけど~なんとか晴れ~

乾燥注意報発令中で、お肌が、乾く~

おばちゃんは、毎朝、拡大鏡で、
すっぴんとご対面します(o^^o)

どひゃ~~(゚Д゚)
って、
顔を背けたい日もあるけどさ~
現実を直視して、美しいを保つ(^_^)v

この頃、ガビガビ~乾燥が、凄いのよ~(>_<)

何か良いスキンケアー商品無いのかな~って、捜すのも楽しい(^_^)v



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バレンタインディナーのおうちバルです(^_^)v



スーパーばあちゃんに、振り回されて~ヘトヘトの夜(>_<)

二人で、キッチンに立って、
バルの準備して、ちゃちゃっと作ったディナーです(^_^)v



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辛子明太子ペペロンチーノ(^_^)v



フライパンで、グレープシードオイルとニンニク薄切り炒めて、
ニンニクチップ作って、
ガーリックオイルで、パセリと袋の表示より1分短めに茹でたパスタ炒めて、
パスタのゆで汁と辛子明太子解したの加えて、
煮絡めて、お皿に盛り付けて、ニンニクチップをトッピングしました。




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残り物集めてシチュー(^_^)v






我が家のシチューレシピは、こちら↑



バレンタインのシチューは、いんかのめざめを使ってほくほく濃厚なじゃがいもでした。
きのこは、マッシュルームにして、
コーンは、入れずに、さっぱり系(^_^)v
ハムをベーコンに、かえるとスープのコクが、アップします(o^^o)




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シーザーサラダ(^_^)v


2人分

ロメインレタス8枚適当に切って、お皿に盛り付けて、
ベーコン1枚棒状に切って、パリパリに炒めてトッピングして、

マヨネーズ100g
牛乳大さじ2
バージンオリーブオイル10㎖
レモン汁小さじ2
おろしにんにく2g
玉葱みじん切り水にさらして、固く絞って、30g
アンチョビペースト10g
パルメザンチーズ大さじ2
塩小さじ1/4
粗挽き黒コショウ少々
混ぜて、好みの量かけて、
カシューナッツを砕いて、パラパラ~
ナッツのコリコリアクセントが、美味しい~
パルメザンチーズお好み量かけて、
粗挽き黒コショウもパラパラ~(^_^)v

いつものシーザードレッシングを
ワンランク美味しさアップさせました(o^^o)

いつものも美味しいんだけど~(*^_^*)



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献立

辛子明太子ペペロンチーノ
◇シチュー
◇シーザーサラダ
◇いちご
◇スパークリングワイン



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次の日お仕事の夜は、ちょっと忙しい(>_<)

一年に、一度のバレンタインの夜だから、これは、パス出来ません(*^_^*)

ホワイトデーのためもありーの(o^^o)

疲れた体に、鞭打って作ったの~(*^_^*)



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地元産のいちごは、甘くて美味しい~




この頃、おじさんは、スパークリングワインには、いちごが、一押し~(●^o^●)

忙しいのにさ~

美味しいイチゴがある夜は、スパークリングワイン開けないとね~
って、飲んでたの~
もちろん!
おばちゃんだって、お付き合い~(●^o^●)
美味しかった~


忙しくって、ヘロヘロですが、
やっぱ美味しい食卓は、元気くれます~
癒やし時間(*^_^*)

美味しいな~いつもありがとうって、乾杯して~

ちゃちゃっと食べて寝た~(*^_^*)

最近なんだか忙しい~

忙しいので、段取りも良いみたい(^_^)v

やれば出来る~それなりに~

生きる張り合いもあるってものかしら~~(o^^o)

昨日は、おばちゃんは、たっぷり寝ました(^_^)v
今日は、元気もりもりです(^_^)v

睡眠は、やっぱ大事(o^^o)

今日は、笑顔で、おかえり~って、お迎えします~
超残業で、不機嫌なおじさんを~

まだまだ、帰るメールは、来ませんけど~~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







春色の良い香りが、欲しいな~(o^^o)


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ホワイトデーのためのお買い物~(o^^o)
楽しい~(^_^)v

お会計は、おじさんですから~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-02-16 12:53 | おうちごはん | Comments(2)

チーズフォンデューDEおうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~

最高気温3℃

今週は、一日短い一週間?

明日は、バレンタイン~(o^^o)

準備は、良いですか~

一年に一度の大事な人への贈り物~愛をいっぱい閉じ込めて~
何を送りますか~

嬉しい顔を想って、今夜は、わくわくな時間を過ごせそうね~

おばちゃんは、これから、スーパーばあちゃんと
チョコケーキを焼く予定(o^^o)



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チーズフォンデューDEおうちバルの休日の夜のお話です(o^^o)



寒い夜のお鍋(^_^)v

アチチッ(o^^o)フーフーな美味しい時間でした(*^_^*)



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おともは、勿論!白ワイン(*^_^*)



フォンデュー2人分



フォンデュー鍋に、ニンニクの切り口を擦り付けて、
辛口白ワイン100㎖加えて、煮立てて、
ピザ用チーズ200g加えて、ゆっくり溶かします。
牛乳50㎖加えて、
コーンスターチ大さじ1と水大さじ1溶いて、
加えて、とろみをつけて。

ここでポイント!

チーズフォンデューは、熱すぎるとチーズが、分離しちゃいます。
温度を45℃~60℃をキープしてください(^_^)v
アルコールランプで、温めてても油断すると沸騰しちゃいますから~
(経験者語る~(^_^)v)



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具材は、お好みで~(^_^)v



ウインナー(沸騰湯に、白ワインとオイルを入れて茹でました)
ブロッコリー(沸騰湯に、塩とオイル入れて、茹でて)
スナップエンドウ(ブロッコリーと同じ)
じゃがいもは、塩茹で
鶏もも肉は、チキンブイヨンスープに、白ワイン入れて、茹でました。
プチトマトとパプリカは、生
じゃがいもをフォンデューして、生ハムのっけてが、美味しい~

バタールは、角切りして、軽く焼いて、フォンデューすると、
ワインに合う合う~(^_^)v



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ブラウンマッシュルームは、グレープシードオイルで、
おじさんが、こんがり焼きました(^_^)v
これとチーズも、合う合う~(*^_^*)

自分で、焼いたので、おじさんは、めっちゃ褒めてた~
めでたいお方~~(o^^o)



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生ハムサラダ(^_^)v



白ワインには、生ハムだよね~
フリルレタス
玉葱
生ハム
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、さっぱり美味しい~(o^^o)



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献立

◇チーズフォンデュー
◇生ハムサラダ
◇白ワイン



昨夜は、お母ちゃんとのんびり~昔話で、盛り上がってました(o^^o)

10年前に、亡くなった父の話

母は、今でもお父ちゃんどうしてやんすかな~
って、よく言ってます。
仲良しな夫婦だったので、今でも、母には、大事な人
チョコケーキ持って帰って、父の写真の前で、
一緒に食べるんだそうです(o^^o)

亡くなってからも、父の思い出を大事に暮らす母。

おばちゃんは、おじさんより先に、逝く予定ですが~
それも、おじさんが、心配(>_<)

やっぱりおばちゃんが、後になるのか~

そんなこと!神のみぞ知る~だよね~

そんなことを考えただけで、今のおばちゃんは、泣けてくる~(>_<)

なるようになるわな~

って思ってないと、生きてけん(>_<)

今日は、お母ちゃんとおばちゃんが、超残業のおじさんを
甘い香りをおうちいっぱいに~漂わせて~
待ってるわな~

早う帰って来~い(o^^o)

スーパーばあちゃんが、おじさんの好物並べて、
待ってやはりますで~

おばちゃんの好物は、昨夜、いっぱい食べました(o^^o)

やっぱり~いくつになっても、母の隣は、寛げます~(*^_^*)

あ~っ(>_<)もう~わかったさかい~
色々うるさく言われても、なんだか嬉しいおばちゃんです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









2018春夏コレクション ル・クルーゼベーカリー



パンも焼けちゃうお鍋です(o^^o)

香ばしい香りに誘われて、朝起きる~

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それって、誰が焼くわけ~~(>_<)







ルタオ ひな祭りスイーツ

おひな祭りは、可愛くなくっちゃ~(o^^o)

次のイベントは、これかな~?








1904 ディズ ヌフ ソン キャトル

ガレット オランジェ

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おじさ~ん!ホワイトデーは、これ!お願いしますm(_ _)m

美味しそうだね~~ウフフ~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-13 12:40 | おうちごはん | Comments(4)

休日のナポリタンブランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日も寒くて~

最高気温2℃(゚Д゚)

鉛色のお空からちらりほらり~
屋根は、うっすら雪化粧(o^^o)

のんびりなおじさんの休日には、
こんなお天気も良いかもね~


北陸の雪は、まだ降り止みません(>_<)

大きな被害が出ないことを祈りましょうm(_ _)m



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のんびり起きた休日は、キッチンデート(^_^)v



昨日のおじさんは、シャカシャカ動き出したはずなのに~
いつの間にか、ぼんやり~のんびりな一日(^_^)v
やっぱり、お風邪が、しんどいのね~


おうちバルもパス~

またまた、早い就寝でしたの~(*^_^*)



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ナポリタン(^_^)v



今日は、完全復活のおじさんです(*^_^*)

のんびりなおじさんだった分、今日は、シャカシャカせわしない~(>_<)

お料理なんて出来ない人が、僕がするーって、張り切るもんだから~
邪魔~~(>_<)

あっち行ってて~と朝から叫んだおばちゃんです(^_^)v



腹ぺこさんは、パスタひとりで、100g(^_^)v

ウインナー
玉葱
マッシュルーム
ピーマン
グレープシードオイルで炒めて、
粗挽き黒コショウ
白ワイン



明宝ケチャップ200gで、調味しました(^_^)v


パスタ2人分は、200g
沸騰湯2ℓに、塩20g加えて、
袋の表示より1分少なめに茹でて、
ゆで汁をソースに少し加えて、
パスタ加えて、煮絡めて~

ステーキ鉄板に、グレープシードオイルと溶き卵流して、
半熟になったら、パスタ盛り付けて(o^^o)



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サラダは、玉葱と海藻(^_^)v


好みのドレッシングで



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きのこのポタージュスープ(^_^)v


4人分

椎茸軸取り除いて210g
玉葱1/2個(100g)
じゃがいも1個皮剥いて(140g)
チキンブイヨン1個
水300㎖
牛乳300㎖
グレープシードオイル大さじ2
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー
粗挽き黒コショウ

作り方

鍋に、玉葱薄切りとグレープシードオイル入れて、炒めて、
じゃがいも薄切りにして、水にさらして、
水分拭いて、鍋に加えて、炒めて、
椎茸は、薄切りで、加えて、しんなりするまで炒めて、
水とチキンブイヨン・白ワイン加えて、
沸騰したら、中火で、蓋をして、15分煮て、
牛乳加えて、
ミキサーで、攪拌して、
鍋に戻して、
塩とホワイトペッパーでお好みの塩加減に、調味して、
温め直して、
器に注いで、粗挽き黒コショウパラパラ~

半分は、冷凍保存で、次の出番を待ってます。



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献立

◇ナポリタン
◇きのこのポタージュスープ
◇玉葱と海藻サラダ
◇りんご
◇炭酸水



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北陸の雪は、今日も降り続いているようです(>_<)

おばちゃんちのお空は、ちらりほらりで、のんびりですが、
20㎞北の実家は、すんごい雪で、連日の雪かきで、
スーパーばあちゃんは、お疲れのご様子~

弟家族と同居なので、ばあちゃんは、引っ込んでれば良いんですけど(>_<)
張り切りばあちゃんなもので~
そこのところは、じっとしてらんない(^_^)v

おばちゃんの弟に、屋根雪落としや道の雪かきさせてさー
後は、監督~

あ~っしんど~
って
弟から、苦情来てるよ~

そんなこんなで、お母ちゃんも元気です(^_^)v

おじさんも元気復活~

ぼちぼちおばちゃんのお風邪が、顔を覗かせないように~
気をつけねば~

いつも元気なおじさんが、風邪なんかひいちゃったりなんかすると、
おばちゃんは、自分の具合の悪さを忘れて、頑張っちゃったりするもので~
あれ?
私も風邪ひいてた気がするけど~
って、後で気がつく今日この頃~

そうなんです(^_^)v

おばちゃんも確か風邪ひいてた気がするんだけど~

なんか忘れて~今日も元気です(^_^)v

病気ってもしかすると~軽いうちは、そう言うものなのかもね~

忘れてたら~元気になった~なんてね~

このまま、風邪とおさらばしたいおばちゃんなんですけど~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








春は、ほこりが、目立ちます(o^^o)

優秀なほうきは、一掃きで、綺麗にすっきりさせてくれるはず~(^_^)v

ほんとに、綺麗になるんです(^_^)v







もうすぐ、キーンと冷えたのが、欲しくなる~

今は、ホットが、良いみたい(^_^)v











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by fufugohan | 2018-02-08 12:43 | おうちごはん | Comments(4)

ラーメン食べて寝た~13時間(゚ロ゚屮)屮

こんにちは~(o^^o)

今日も寒い~最高気温3℃

最低気温-4℃

どんよりな曇り空ですが、雪も消えて、降ってない(o^^o)

北陸3県では、すんごい雪で、大変らしいです(>_<)

福井では、列車は、ほぼ運休で、
高速道路も、止まってます(>_<)

豪雪地帯の方々も、びっくりする量の雪が、降り続いてるみたいよ~

大変だ~

どうか早く晴れますようにm(_ _)m



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昨日のおじさんのお帰りご飯です(^_^)v



超残業で、風邪ひきさんは、夕方ご帰宅(*^_^*)

きっとお酒なんて、飲めないな~
と思ったら、
もう、ダメ~って顔して、帰って来たおじさん(*^_^*)



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朝から何にも食べてないってさ~(゚ロ゚屮)屮



献立

◇塩ラーメン
◇小松菜と三つ葉のおひたし
◇渦巻き寿司
◇温かい麦茶


塩ラーメン2人分

フライパンに、
しめじから煎りしたの
玉葱薄切り
人参千切り
入れて、グレープシードオイルで炒めて、
下ゆでした豚肩ロース薄切り
キャベツ千切り
加えて、炒めて、
1.2ℓのお湯加えて、沸騰させて、
日本酒少々
インスタントラーメンの粉末調味料
ホワイトペッパー
で、調味して、
インスタントラーメンの麺を固めに茹でて、
どんぶりに。
お野菜たっぷりのラーメンつゆたっぷりはって、
乾燥わかめと刻み葱・擂り胡麻たっぷトッピング(*^_^*)



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渦巻き寿司(^_^)v



残りご飯をレンチンして、塩昆布で味付けて、
焼き海苔に、広げて、大葉も、たっぷりのせて、
ぐるぐる巻いて、渦巻き寿司(^_^)v

お寿司に見えて~食べたらおにぎり味~

速攻出来ちゃう美味しい逸品(*^_^*)



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たま~に食べたくなる、小さい頃から食べてるラーメン(*^_^*)

朝から何にも食べてないからって、炭水化物たっぷりじゃ~
身体に悪いでしょ~(>_<)

麺は、一人分づつで、お野菜たっぷり入ってます(^_^)v
わかめやきのこで、かさ増しすれば~
お腹も満足してくれちゃいます(*^_^*)


食べ終わったのが、夕方の5時でね~

ちょっと寝るわ~って寝たおじさんは、

今朝の6時まで、爆睡(o^^o)

睡眠時間13時間(^_^)v

風邪薬って、そんなに効くもの~~(゚ロ゚屮)屮

おかげで、今朝のおじさんは、絶好調で、
やっぱりシャカシャカ~(^_^)v

風邪が、すっきり治ったわけじゃ無いのにね~

この頃見たこと無い元気顔~~(^_^)v

やっぱり睡眠は、大事だね~

今日と明日は、完全休日なおじさんだから~
どっか行こ~
って思ったら、
お風呂の給湯器が、壊れた~~(ToT)

修理の人が、今日の夕方、遠くから来る~~


お出かけは、パス(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんは、いつでも、タイミング悪いんだ~~(ToT)

どっか行きたいけど~ひとりじゃつまんない(ToT)

おじさんとおうちで、お茶しよう(^_^)v

それでも、十分笑ってられそう(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







バルミューダ 電気ケトル



昨日のマツコの知らない世界で、さりげなく~登場してた~
電気ケトルが、おしゃれ~(*^_^*)

朝のコーヒータイムが、ぐんと楽しくなりそう~



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キッチンに並べたら、おしゃれ~だね(o^^o)





コーヒースタンド



色々おしゃれが、増えてます(o^^o)



良い香りと良い雰囲気のコーヒータイムは、
きっと癒やし効果抜群(o^^o)






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by fufugohan | 2018-02-07 12:23 | おうちごはん | Comments(4)

手作りがんもどきレシピ

こんにちは~(o^^o)

今日は、青いお空が、覗いて嬉しいお天気(*^_^*)

最高気温2℃(゚Д゚)

まだまだ、寒い今日この頃~

おじさんから、風邪ひいたみたい~
って
メール来てた~

おばちゃんもだよ~

有り難いことに、インフルエンザじゃ無いみたい~

忙しいから~風邪ひいてる場合じゃ無いんだけど~

どうしよう(>_<)



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手作りがんもどき(^_^)v



おでんのために作ったがんもどきレシピです(o^^o)

22個分

木綿豆腐700g
山芋70g
卵1個
人参
ひじき
ごぼう
砂糖



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木綿豆腐700gを横二つに切って、
バットに、キッチンペーパー重ねて、豆腐を包んで、
ラップして、



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バットに、砥石乗せて、豆腐の上に、重石して、
冷蔵庫で、6時間置きました。



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水切り後、700gの木綿豆腐は、600gになりました。
立ててもピンと立つくらい(^_^)v



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フードプロセッサーで、なめらかに潰して、
ボウルに、移して、
山芋皮剥いて、70gをすりおろして加えて、
溶き卵1個分加えて、混ぜました。
砂糖
各ひとつまみ混ぜて、
乾燥ひじきを水で戻して、
人参は、千切り
ごぼうは、ささがき
混ぜて、

(具材は、お好み量で。)
人参とごぼうは、がんもどきの大きさに収まる長さで、切りました。
飛び出てると焦げるので(*^_^*)



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160℃のサラダ油に、丸めて入れて、5分揚げて、
180℃にして、2分揚げました。



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180℃にしてから、きつね色になるまでの時間は、お好みで(^_^)v

全部で、22個出来たので、
残りは、冷凍保存で、次のお料理のために待機中(^_^)v

やっぱり揚げたては、美味しくて~

しょうが醤油浸けて、
もう、お箸が、止まらない~(o^^o)

できあがった頃、どこ行った~(^_^;)

と思ってたおじさんが、登場して~

揚げたてをパクリ(^_^)v

おじさん: めちゃうま~ビール取ってこ~~

おばちゃん: ちょっと冷酒って言うてたやろ~

おじさん: それは、おでんの時やろ~

まんまと両方飲んでた~賢いお人~(^_^)v

うちのおじさんは、お酒の量をおばちゃんに、許可もらってから飲みます。
そんなことしなくて良いのに~

何故か、ずっとそう(*^_^*)

お菓子食べる時も、冷蔵庫のもの食べる時も(o^^o)

それってね~子供が、ママに、
お菓子食べても良いか許可もらう時と同じだと思いませんか?

やっぱりおうちのおじさんは、小学一年生(*^_^*)

今日も、超残業で、風邪ひきさん(>_<)

きっと、不機嫌おじさん登場(ToT)

おばちゃんは、美味しいお料理で、ちちんぷいぷいって、
魔法にかけて~ニコニコおじさんに、変身させる予定(*^_^*)

それって、やっぱり子供扱い(o^^o)

いつの間にか、そうなった~いつからだったか~全然思い出せないんだけど~

さてとー

お子ちゃまは、ジュースでご機嫌取れるけど~
おじさんは、高級ワインじゃないとご機嫌になれない(>_<)

そこのところが、大人なだけかな~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ザ・ピロー

肩がこる~もう、嫌だ~ってくらい(>_<)


枕を変えて、寝てみる~(o^^o)

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これも、効いたらめっけもんやと思いませんか~
良いことは、全部する~~(o^^o)







春っぽいスイーツ食べたい(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん

こんにちは~(o^^o)

今日は、立春

暦の上では、春が、スタートしました~(^_^)v

おばちゃんちのお空は~
眩しい青空が、広がって~

山に積まれた雪が、溶けて~
水たまりを作ってます(^_^)v

山鳥が、水たまりで、水浴びかな~
お日様の光が、キラキラ~
眩しくて~なんだか気持ちいい~(*^_^*)

春っぽい~(o^^o)

そのうち~暖かな春風が、ふんわり吹いて来るんだね~(*^_^*)



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もうちょっと、寒い季節を楽しみましょう~

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん食べた~

はい!おともは、いつもの冷酒です(*^_^*)



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おじさんの休日は、寒くて炬燵で、丸くなってたい気温だったので~

おじさんが、すやすやお昼寝してる間に、
キッチンで、ごそごそ~

手作りがんもや美味しいお出汁を取って~

我が家流おでんをたっぷり作ったの~(^_^)v




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手作りがんもどき(^_^)v


朝から、豆腐を水切りして~
山芋やお野菜入れて、
食べる直前に、揚げました(^_^)v

しょうが醤油で、中しっとり~外サクサク~

おでんに、入れるつもりだったけど~

おじさんが、このままが良い~って、いっぱい食べてた自信作(^_^)v

こちらのレシピは、今度詳しくアップしますね~



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おでんには、欠かせない大根(^_^)v



輪切りにして、皮剥いて、面取りして、
鍋に、水と大根を入れて、下茹でしました。

土鍋に、昆布と鰹のだし汁を取って、
日本酒
薄口醤油
で調味したつゆに、入れて、
ことこと軟らかくなるまで煮ました。



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近江牛牛すじ


牛すじは、日本酒入り沸騰湯で、30分茹でて、
お湯を捨てて、
新しく日本酒入り沸騰湯で、1時間半茹でて、
お湯捨てて、
土鍋の大根と一緒に、コトコト煮ました。



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ロールキャベツ



ロールキャベツは、簡単に(^_^)v
キャベツの葉を茹でて、
硬い芯も一緒に、豚肩ロース薄切り巻いて、
塩もみした干瓢で結んで、
日本酒入り沸騰湯で、下ゆでして、
土鍋に入れて、コトコト~(^_^)v



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蒟蒻は、下ゆでして、土鍋に(^_^)v



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卵は、固茹でにして、土鍋に(^_^)v



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蛸入りはんぺんは、沸騰湯で、サッと茹でて、
油抜きして、土鍋に(^_^)v



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おじさんの好物のごぼう天



これも油抜きして、土鍋に(^_^)v



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ちくわも、サッと茹でて、土鍋に(^_^)v



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献立

◇おでん
◇手作りがんもどき



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休日のお疲れさんは、お昼寝~

おばちゃんは、キッチンでごそごそ~

朝から豆腐の水切りを入れると、一日がかりで作ったおでん(*^_^*)

そりゃまあねー美味しいに決まってるやろ~

おばちゃんの愛情たっぷり入れました(o^^o)

おでんには、甘みを少しプラスして、みりんですが、
キャベツや大根の甘みが、昆布と鰹のだし汁とうまく合わさって、
良い甘みを付けてくれました。
お出汁は、昆布と鰹のお出汁に、塩と薄口醤油の味付けで、十分(o^^o)
すごく美味しいおでんつゆも出来たんです(^_^)v

ちょっとおばちゃんの自信作~

おじさんは、夕方お風呂も入って、
後は、寝るだけ~

暖かな部屋で、おでん囲んで~
差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんのご機嫌な笑顔(^_^)v

これが、おばちゃんの幸せ時間(o^^o)

今日は、ちょっとお酒多めな~

お腹いっぱいお酒もちょっと多めに飲んで~
後は、寝るだけ~幸せやな~

お昼寝して、おうちで、のんびり居酒屋さん(o^^o)

今日は、お味の浸みた~おでんが、まだまだいっぱい残ってます(^_^)v

今日も、泊まり勤務明けの超残業おじさんは、おでん目指して帰って来ます(o^^o)

温かいお風呂沸かして待ってるわな~

おじさんは、明日も泊まり勤務です(>_<)

頑張れ~おじさん(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












美濃焼のお皿6枚セット

色んなシーンに活躍してくれそうです。

和・洋どちらのお料理にも映えると思います。

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デザートのお皿にも良いな~(o^^o)





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第2回プラチナブロガーコンテスト
料理・お弁当部門に応募します。










by fufugohan | 2018-02-04 12:39 | おうちごはん | Comments(6)