カテゴリ:おうちごはん( 658 )

おうち焼き肉屋さん~お野菜もた~ぷり(^o^)

こんにちは~(^o^)

良いお天気です~
雪も溶けて~青いお空が、眩しい~~(^_^)v

最高気温7℃

これが、嬉しい気温ってね~

マイナス気温に慣れちゃったのか~(>_<)

明日は、節分(^_^)v

その次の日が、立春~(*^_^*)

暦の上では、春スタート

ぽっかぽか~なお日様に、毎日会える幸せ~

今年の冬は、寒かった~(>_<)

夏の暑さに、備えて~春を満喫しなくちゃね~(o^^o)



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近江牛食べた~(o^^o)

お疲れさんには、お肉~
って、
我が家のお決まりです(^_^)v

いつものご近所のお肉屋さん






千成亭の近江牛買って来た~(^_^)v

おじさんと二人分は、300g焼きました(o^^o)

焼き肉のタレを浸けたり~
わさびと塩

もう、どうやったって、美味しいわけ~(*^_^*)



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豚肩ロースブロック300g

は、輪切りにして、切り口を肉たたきで叩いて、
塩・粗挽き黒こしょうで、下味付けて、
グレープシードオイルで、焼いて、
日本酒で蒸し焼きにして、軟らかくしました(^_^)v

それを、焼き肉のタレ浸けて、
お野菜たっぷり巻いて~



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献立


◇近江牛焼き肉
◇豚肩ロース焼き肉
◇焼き野菜・生野菜
◇炊き立てご飯
◇中華スープ
◇白菜の自家製漬物




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お野菜は、この頃高級品ですが、
健康管理のためには、奮発(^_^)v

サンチュは、お安くて嬉しい~
大葉
キャベツ
白髪葱
ニンニクチップ

焼きたてお肉をタレに浸けて、
生野菜たっぷりで、巻きました(^_^)v
ヘルシーで、美味しい~



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中華スープ



鶏ガラスープに、塩と出汁醤油で調味して、
青梗菜
白ネギ斜め切り
煮て、
器に注いで、
白髪葱と白胡麻トッピング(^_^)v

さっぱり焼き肉には、欠かせませんの~(*^_^*)



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炊き立てご飯には、白菜と大根・水菜の
自家製漬物(^_^)v

自家製だから、塩分控えめ~
しょうが醤油で、ご飯が、すすむ~



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そして、缶ビールど~ん(^_^)v

たまには、缶から飲みたいの~
グビグビプハ~ッって、
何本飲んでも良いんかな~
って、おじさんが、おばちゃんに確かめた~

好きなだけどうぞ~

素直なおじさんは、好きなだけ飲んでおりましたの~
って、
いっぱい飲めないおじさんは、2本で、爆睡しておりました~
酒豪になりたいんだってさ~アハハッ可愛いね~(*^_^*)

さてと~

明日は、節分(^o^)

鬼を追い払って、住みよいおうちを作らねば~
豆まきして~

尾頭付きの鰯を焼いて、煙で鬼を追い払う~

恵方に向かって、太巻きかぶりつき~

それをねー朝からしないと行けない我が家です~(^o^)

明日は、おじさんが、泊まり勤務(>_<)

季節の行事を大事にしてる我が家では、鬼を払うの忘れたら~
なんか、一年心配になる~


おばちゃんは、明日の朝から忙しい~
おまけに、お弁当作りまで~

今晩早寝よ(*^_^*)

おじさん、いびきかいたら、許しまへんで~

まあねー昨夜も、お布団引きずって、
寝室から出てったおばちゃんですけどね~

それなら、最初から別のお部屋で寝たら良いのに~
やっぱりおじさんの隣が、寝心地良いのよね~

今朝も、おじさんは、寝室からぶっ飛んで来て~

ごめんな~ごめんな~m(_ _)m

って、爽やかなお目覚めでしたの~(o^^o)

まあいいか~(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







スチームクリーム



カプチーノのクリームみたいなクリーム(*^_^*)

春は、お肌のバランス乱れるんです(>_<)

敏感肌のおばちゃんは、スキンケアーに、いつも苦労してます(^_^;)

ちょっとこれ良いんじゃ無い?

天然由来の成分が、豊富~
これ、惹かれる~
ポチしよう(o^^o)

つるんつるんになあれ~(o^^o)

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おじさんにも、使えるそうです(o^^o)

顔・体・髪にも使えるんだって~良いわ~(^_^)v







こっちも、お肌が、綺麗になります(^_^)v







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by fufugohan | 2018-02-02 12:30 | おうちごはん | Comments(0)

豚バラ肉ときのこ鍋DEお野菜しゃぶしゃぶして~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日も寒い(>_<)

いつまで続くの~この寒さ~
いい加減、もう嫌だ~(^_^;)

1週間先のお天気予報も、雪だるまさんだらけ~
そして、
マイナス気温が、続いてるやん(´д`)

早く来い来い~春風さん(o^^o)

早いお着きをお待ちしておりまする~~m(_ _)m

おばちゃんちのお空は、鉛色してて~雨降ってます。

月曜スタート(o^^o)頑張るよ~




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昨夜は、おうち鍋DE居酒屋さんです(^_^)v



豚バラ肉ときのこのお鍋で、
お野菜たっぷりしゃぶしゃぶしましたの~~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒少々入れまして~
土鍋にたっぷり美味しいお出汁が、出来ました。
別のお鍋で、豚バラ肉を日本酒入り沸騰茹で、
グツグツ炊いて、余分な脂を取りました。
沸騰させた土鍋のだし汁に、茹でた豚肉入れて、
生椎茸を薄切りして加えて、
ガスコンロを置いた食卓へ(^_^)v



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グツグツ煮えてるお鍋に、
キャベツ千切り
人参薄切り
白ネギ縦に半分に切って、斜め薄切り
加えて、サッと火を入れて~



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ごまだれに、浸けて召し上がれ~(^_^)v



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寒いしね~お買い物行きたくな~いから、
あるもので~
それでも、結構御馳走出来ました~(^_^)v



献立

◇豚バラ肉ときのこの鍋で、お野菜しゃぶしゃぶ
◇野菜サラダ



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〆のトマトうどんです(^_^)v


これが、めっちゃ美味しい出来映え~(o^^o)

トマトをうどんに入れるよ~って、言ったら~
おじさんが、嫌だ~って、だだこねるんだけど~
そんなの関係ない~
絶対美味しいの作るさかい任しといて~
って、太鼓判(o^^o)
おばちゃんは、きっと美味しいって、確信してたんだ~

これも、お鍋食べ食べ、ひらめいた~(*^_^*)



お鍋が、終わっただし汁に、
薄口醤油
濃口醤油
で、調味して、





氷見うどん乾麺の細麺を6分茹でて、
水で洗って、熱湯潜らせて、
どんぶりに。

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このうどん食べたら、他のおうどん食べられないの~
のどごしつるんと、ほんまに、美味しいで~

土鍋のつゆに、トマト湯むきしたの乱切り
と残して置いた、下茹でした豚バラ肉加えて、
沸騰したら、麺の上から、たっぷり具材とともに~
薬味は、大葉の千切り
煎り白胡麻擂って
粗挽き黒こしょう

これが、嫌だ~って言ってたおじさんをギャフン(゚Д゚)と言わせた~
美味しさだったの~

何これ~(゚Д゚)
めちゃうまやんか~
そうなんです(*^_^*)

食わず嫌いは、損するよ~(o^^o)

ほんまに、美味しいおうどん出来ました~(^_^)v



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寒い日の休日は、ぽっかぽか~なおうちで、
のんびりでした(^_^)v

おじさんも、まったり~(^。^)y-゚゚゚

そして、早めの居酒屋さん(*^_^*)

お疲れさんは、たっぷりお昼寝して、
絶好調で、ビールグビグビ~

冷酒もキュッと~

ほらまあな~楽しいわな~

そして、往復いびきの夜でしたの~

おばちゃんは、寝不足~~(>_<)




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今朝の朝食です(^_^)v



早めの就寝のおじさんは、早起き~
お腹減ったで~

って

やっぱりな~

今日は、手抜きで楽ちんさん(^_^)v

昨日のお鍋の美味しいつゆに、
ちりめんじゃこプラスして、
冷凍ご飯チンしてさ~
水で洗って、
だし汁に入れて、炊いて、
卵で閉じて~
刻み青葱たっぷり散らして~



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器に盛り付けて、刻み海苔たっぷり~(^_^)v


おばちゃん: あのな~夕べは、明日の朝は、僕が朝ご飯作ったるわ~
って、言わなかったか~

おじさん: さあな~こんなの僕に出来ると思うか~

って、開き直ったおじさんでした(^_^)v

お味噌汁は、作れるおじさんですが、
応用が、利かない困ったおじさんですのよ~(>_<)



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白菜・大根・水菜の自家製漬物(^_^)v


いい加減に、漬かったお漬物をショウガ醤油で~



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献立

◇卵雑炊
◇自家製漬物


寒い日のお鍋囲んで、のんびりな時間(o^^o)

ひとりで、おうちは、寂しいけれど~
おじさんが、居るおうちは、楽しい~(^_^)v

やっぱりおじさんの隣のおばちゃんは、嬉しい顔してます(*^_^*)

今日は、何をしましょうか~

はい!今日も、おじさんの休日(*^_^*)

まあねー

いつものシャカシャカおじさんですが~
これが、うちのおじさんなもので~
おばちゃんは、のんびり~のろまに~

もう~(>_<)

早おいで~

って、
おじさんのちょっと後から、
急いでいるとは、見えないけれど~
チョコマカチョコマカ~
ちょっと、待ってえな~
って、
嬉しい顔してお出かけしてきます(*^_^*)

お買い物だけなんやけど~

外食作戦成功なるか~~\(^_^)/

多分無理~~だと思いますm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




小笠原陸兆作・ミニパン蓋付き14㎝

南部鉄のフライパンです。
そのまま食卓に出せて、おしゃれで、優秀\(^_^)/





グリルも、お肉が、美味しくなりそう\(^_^)/






焼きおにぎりも、作っちゃおう~

南部鉄から、鉄分が、食材に移って、鉄分摂取も出来ちゃいます\(^_^)/

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健康管理は、おばちゃんのお仕事です(*^_^*)

楽しい~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-29 12:22 | おうちごはん | Comments(0)

照り焼きチキンチーズトーストブランチセット

こんにちは~(o^^o)

昨日よりお天気回復~ちょびっと安心(*^_^*)
おばちゃんちは、昨日より1℃暖かです(^_^)v

最低気温-6℃(゚Д゚)
最高気温3℃(^_^)v

朝8時だと言うのにな~
車の通る音は、バリバリ言うてるやん(>_<)

寒いんやな~

昨日の午後から、お天気回復してきてます(^_^)v

まだまだ、気温は、低くて寒いけど~
雪が止んで、一安心です(*^_^*)



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照り焼きチキンチーズトーストブランチです(^_^)v



お疲れさんは、のんびり起きて~
お腹減ったで~朝ご飯何や~
って
もうすぐランチのお時間ですけど~(^_^;)



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照り焼きチキンチーズトースト作ったの~(^_^)v



全粒粉の食パン4枚切りに、マヨネーズ塗って、
粗挽き黒こしょうふって
照り焼きチキン
きんぴらごぼう
青葱斜め薄切り
チェダーチーズ
ナチュラルチーズ
のっけて~



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トースターで、4分半焼きました(^_^)v

刻み海苔たっぷりのせて、召し上がれ~(o^^o)

とろ~りたっぷりチーズが、美味しい~
甘辛味のお肉にも合う合う~(*^_^*)

あっ!
タバスコ出すの忘れてた~おじさんには、言~~わない(^_-)



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温かい抹茶オーレ(^_^)v



インフルエンザが、大流行(>_<)

出来るだけの予防対策頑張ってます(^_^)v

抹茶のカテキンが、風邪の予防薬

美味しくて風邪の予防って、見逃せない(^_^)v

いつもは、冷たい牛乳のおじさんも、美味しいな~って、
ずずず~って、飲んでたの~

2人分

牛乳500㎖
抹茶大さじ1/2
練乳大さじ1
お鍋に入れて、温めただけ(o^^o)



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根菜たっぷり豆乳スープ(^_^)v



イソフラボンと食物繊維たっぷりなスープは、
女性の身体に、嬉しいスープ(*^_^*)

おじさんにも、女性ホルモンの代わりをしてくれるから、
抜け毛対策に大事~

昆布と煮干しと水をお鍋に入れて、
ごぼう皮剥いて、乱切り
蓮根皮剥いて角切り
人参皮剥いて角切り
サツマイモ皮剥いて大きめ乱切り
玉葱角切り
沸騰寸前で、昆布を取り出して、
日本酒加えて、
お野菜が、軟らかくなるまで煮て、
煮干し取り出して、
白ネギ2㎝輪切り加えて、お好みの堅さになったら、
豆乳と田舎味噌加えて、
調味して(*^_^*)

優しいお味が、身体を温めてくれます(o^^o)



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献立

◇照り焼きチキンチーズトースト
◇根菜豆乳スープ
◇野菜サラダ
◇温かい抹茶オーレ



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昨日のおじさんは、お疲れ過ぎて、ヘロヘロ~
今日の休日は、寝てて~寝なあかん(>_<)

って、おじさんの後を付いて歩いて~
寝ろ寝ろって、唱えるおばちゃん登場(o^^o)

そうでも言わないと、休日なのに、
おうち仕事して、シャカシャカなおじさんは、
お休みしてくれないんです(>_<)

もう、うるさいな~
寝てたらええんやろ~
って、怒ってふて寝のおじさんですが、
往復いびきで、爆睡です(>_<)

ほらな~寝られるって事は、お疲れなの~

昨日の帰宅のおじさんの顔色は、
普通じゃ無いからめちゃ心配したんです(>_<)

午後は、きっとシャカシャカおじさん登場ですが~

今夜は、早めに寝て下さいm(_ _)m

言うこと聞かなきゃおばちゃんの奥の手~

泣きおどし~

おじさんが、元気で居てくれなきゃおばちゃんは、幸せになれないから~
もう、必死(o^^o)

この季節の恒例(*^_^*)

よくも、毎年同じ事二人でしてるな~
おじさんは、すぐ忘れる~

去年と同じ事言ってるおばちゃんは、よく飽きないね~

と自分で、あきれる毎日です(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










菅谷利男さんの苺

素晴らしい苺って噂だよ~

ちょっとリッチなお値段だけど、
ほんとに美味しい苺を一年に、一度食べるって、
楽しみかもね~(*^_^*)



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のどぐろのしゃぶしゃぶセット

美味しいのどぐろをしゃぶしゃぶして~
美味しいに決まってるやん(*^_^*)
食べてみよう(^_^)v

早くしないと季節が、通り過ぎちゃうよ~

急げ~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-01-28 13:01 | おうちごはん | Comments(2)

鰤しゃぶの〆のお蕎麦が、めちゃうまだったんです~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

寒波が、やって来た~~

寒いですね~雪大丈夫ですか?

昨日は、関東の方が、雪が大変だったみたいですね(^_^;)

雪に慣れてるおばちゃんちには、ちょびっと降って、
止みました(^_^)v
どうやら、今年も、長靴が、新しいまま~
春が、来るよう~(*^_^*)

ぽっかぽか~な春よ来い~

歩き始めたみよちゃんが~♫
おんもに出たいと待っている~♫

早く来ないと、走り出しちゃうわよ~(*^_^*)



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昨夜の鰤しゃぶの〆のお蕎麦です(^_^)v



これが、めちゃうま~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、鰤の旨みが、溶け出して~
お出汁が、最高に美味しくて~
おじさんも、絶賛のお蕎麦が、出来たんです(o^^o)



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前から一度食べてみたかった鰤しゃぶ~(^_^)v

昨夜の寒さは、半端なかった~ので、
お鍋に決定(o^^o)

昆布と鰹のだし汁に、日本酒を少々入れて、


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鰤のお刺身を薄くスライスしたのをしゃぶしゃぶして~



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ポン酢
大根おろし
刻み葱
のつけだれで、いただきました(o^^o)



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献立

◇鰤しゃぶ
◇牡蠣のフライ
◇〆のお蕎麦



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鰤しゃぶなので、お野菜も千切りにして、
しゃぶしゃぶして、だし汁に、サッと潜らせて、
鰤しゃぶ巻いて、めちゃうま~(o^^o)

お出汁が、美味しいので、お野菜にも、
美味しいだし汁が、浸みててほんとに美味しい~

野菜は、
大根千切り
人参千切り
青葱斜め薄切り
せり3㎝に切って
水菜3㎝に切って



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寒い季節に、食べたいと思ってた牡蠣のフライ(^_^)v



広島産の牡蠣が、美味しそうだったので、
フライにしました(^_^)v

刻みわさび入りのタルタルソースが、これまた、合う合う~(*^_^*)
おうちで、揚げたては、やっぱり美味しい~(o^^o)



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おばちゃんは、鰤しゃぶ食べながら、このお蕎麦を思いついたの~

美味しいだし汁を無駄にしないためには、麺類よね~
お蕎麦食べたかったので、
にしん蕎麦は、甘辛く炊いた鰊が、のっかってるし~
鰤は、照り焼きだよね~ってさー(o^^o)

鰤しゃぶが、終わったお鍋のだし汁に、薄口醤油と濃口醤油で、
美味しいつゆが出来ました(*^_^*)

蕎麦を茹でて、水で洗って、熱湯潜らせて~
どんぶりに盛り付けて、
たっぷりつゆをはりました~
大根おろし
鰤しゃぶの照り焼き
(フライパンに、みりん・砂糖・醤油で、甘辛タレを作って、
鰤しゃぶ刺身残して置いたのをサッと炊いて)
刻み葱と柚胡椒トッピング(^_^)v



何これ~(゚Д゚)

こんなに美味しいお蕎麦、久々やな~って、
おじさんが、絶賛(^_^)v
おばちゃんも、びっくりするくらい美味しかったの~
お蕎麦のつゆも飲み干した~~



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勿論!お酒もついてます(o^^o)

冷酒にする~?
牡蠣フライには、ビールやしな~

悩んでたら、牡蠣フライ冷めるで~(>_<)


とりあえずビール(o^^o)

鰤しゃぶには、冷酒やし~お蕎麦には、やっぱり冷酒(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ニコニコ楽しい夜でした(o^^o)

そして、往復いびきの嵐の夜は、おばちゃんは、
お布団引きずり~
おじさんの隣から逃げた~

今朝は、おじさんは、ごめんごめんの嵐です(o^^o)

いつものことですが、日本酒飲むといびきが、すごい(゚Д゚)

爆睡してるって事かしら~

今日は、元気はつらつ~シャカシャカおじさん登場です(^_^)v

まあねーこれが、おじさんの本来の姿なので、安心と言えば安心(*^_^*)

今夜は、おじさんの隣でのんびり寝たいな~

ワインやったら、いびきかかんか~?
明日は、また、ハードスケジュールなお仕事が、始まるおじさんです(*^_^*)

頑張れ~私(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







鴨鍋

琵琶湖で捕れる鴨は、絶品です(o^^o)

おばちゃんちのご近所の琵琶湖のお魚を専門に取り扱ってる老舗のお魚屋さんです。

ほんとに、美味しい~

甘辛タレで、炊いた鴨鍋は、ほんとに美味しい~

今年の冬は、これも食べないと終わらへんわ~(o^^o)



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ちょっとリッチなお値段ですが、美味しいのは、間違いない(^_^)v








殻付き生食用牡蠣兵庫県室津産



おうちオイスターバー

焼いたり、蒸したり~そのままレモン(^_^)v

牡蠣も冬のごちそうです(o^^o)

新鮮な食材をお取り寄せして、おうちでのんびりが、
一番美味しい~って、思います(^_^)v

洗い物は、大変だけど~(o^^o)






名古屋コーチン小分け鍋

レンジでチンして、お鍋~(o^^o)

こんなんも、たまには、手抜きで美味しいです(^_^)v




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by fufugohan | 2018-01-23 12:25 | おうちごはん | Comments(2)

トマトソースパスタブランチ

こんにちは~(o^^o)

さぶ~さぶいやないの~(>_<)

今週は、ちょっと冬が、戻ってきた~

今朝のおばちゃんちの気温は、-2℃(゚Д゚)
お空もどんより鉛色してます(>_<)
そのうち、ちらほら降ってきて~
長靴履いて~雪かきしましょう(o^^o)

せっかく買った長靴とスノーダンプが、
倉庫であくびしてたから~(´д`)
ここぞとばかりに、大活躍してくれそう~

そんなに、降るとほんとは、困るんだけど~(>_<)



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ぽっかぽか~な炬燵で、パスタブランチです(o^^o)

はい!

おじさんの休日なもので~~(*^_^*)



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献立

◇トマトソースパスタ
◇シチュー
◇野菜サラダ
◇炭酸水



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トマトソースパスタ


2人分

久々パスタが、食べたいな~って、おじさんのリクエスト(*^_^*)

フライパンで、オリーブオイル大さじ1とニンニク1片みじん切り炒めて、
豚肩ロース薄切り150g適当に、切って加えて炒めて、
白ワイン大さじ2加えて、炒めて、
玉葱薄切り1/4個分とマッシュルームスライス加えて炒めて、
塩と粗挽き黒こしょうで調味して、
トマト水煮1缶とトマトジュース180㎖加えて、
トマトを潰しながら、コトコト煮ました。
パスタは、160gを2ℓのお湯に、塩20g加えた沸騰湯で、アルデンテに、
ソースに、絡めて、
パスタのゆで汁で、濃度を加減して、
ゆで汁とソースが、馴染んだら、できあがり(*^_^*)

お皿に盛り付けて、パセリパラパラ~

ぽっかぽか~な炬燵で、パスタって、
ちょっとアンバランスですが、まったり~な時間は、嬉しい(^。^)y-゚゚゚



おじさんのお目々もたれたれ~(*^_^*)



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シチュー


いつものチキンブイヨンスープに、
白ワイン加えて、
鶏もも肉
じゃがいも
人参
玉葱を煮て、

別の鍋で、
バター20g
小麦粉大さじ2炒めて、
牛乳加えて、ホワイトソースに(*^_^*)
ソースの濃度は、お好みで。

チキンスープとホワイトソースをお好みの濃度に、
2つを合わせて、馴染ませて、
塩とホワイトペッパーで調味して、

塩ゆでの菜の花加えて(*^_^*)



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野菜サラダ



キャベツ千切り
プチトマト
菜の花塩ゆで
生ハム
のサラダに、
人参と玉葱のすりおろし
オリーブオイル50㎖
白ワインビネガー50㎖
塩小さじ1
粗挽き黒こしょうお好み量
のドレッシングをかけて(*^_^*)



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昨夜は、やっぱり超残業なおじさんに、待ちくたびれて~
お迎えに行ってきました(*^_^*)

そして、作戦成功お外ご飯(^_^)v

日曜日とあって、どこも満員~
和食屋さんで、定食食べて帰ってきましたが、
作らなくても、美味しい時間は、おばちゃんとしては、
大満足(^_^)v

そんな日もたまには、無いとね~(*^_^*)

おじさんにね~
こんなに、みんなが、お外ご飯してるんだから、
我が家も、もうちょっとお外ご飯しても良いんと違うんか~
とお尋ねしたら~

あのな~うちの奥さんは、どんなお店の料理よりも
美味しいの作らはるさかいな~

僕は、全然したくないんや~

と仰いましたの~(^_^;)

それって、喜ぶべきか~悲しむべきか~複雑~

昔だったら、嬉しくて~単純に、嬉しかったけど~

その手に乗るか~おばちゃんだって、
おしゃれして~絶対作れん
お料理をこれどうなってるんかな~って、
研究しながら食べたいんだもん~
あら~また、作るつもりで、お勉強会するおつもり~
おばちゃんは、おじさんの専属シェフが、嬉しいみたい~

出来ないお料理が、作れるようになると、めっちゃ嬉しいんやもん(^_^;)

困ったものだ~

それで良いのだ~(*^_^*)

今夜は、何を作りましょうか~(o^^o)

やっぱりおうちで、ごそごそが、良いみたい(*^_^*)


今週も始まりました(^_^)v

今週は、ちょっと寒い日が、続きそうですが、
背筋伸ばして、しゃんとして~
頑張るぞ~って、過ごしましょうよ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








昨日のテレビで、美味しそうなラクレット見ちゃったよ~

あれは、絶対作りたいので~

材料を揃えて、 寒いうちに、ラクレットパーティーしましょ(*^_^*)

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とろ~りチーズには、美味しい白ワインだね~(^_^)v







シャトーバカラ ワイングラスL2客セット



憧れるわ~これで飲んだら~美味しいやろな~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-01-22 12:43 | おうちごはん | Comments(4)

お肉ゴロゴロ~カレーライスディナー&休日ブランチは、おじさん作(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

良いお天気で、
春を想わせる陽気が、続いてます(^_^)v

来週は、また、少し寒くなるようだけど~

春は、もうすぐそこまで来てるみたいね~(o^^o)

何しよう~春になったらどこ行こうって~

ぼちぼち計画するのも楽しい~

ちょっと先の良いこと目指して~
うふふっ~な毎日も楽しいものよ~(o^^o)



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昨夜のカレーライスディナー(^_^)v

献立

◇カレーライス
◇福神漬けとらっきょ
◇ポテサラと生ハムのクラッカーのっけ
◇豚タンサラダ
◇オレンジのラッシー



日勤のおじさんは、何時にご帰宅なのか~
見当もつかなくて~

いつでも、すぐ食べられるカレー作って待ってたの~



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お肉ゴロゴロカレーライス(^_^)v


牛肉と言えば、滋賀県が、誇る近江牛(o^^o)

シチュー用の牛肉を塊で、買ってきて~
大きくカットして、
フライパンで焼いて、
熱湯で、一煮立ちさせて、
白ワイン入り沸騰湯に、入れて、
ことことコトコト2時間煮ました(o^^o)
冷まして、じゃがいも・にんじん・玉葱を
大きく切って、また、30分煮て、
カレールーを2種類入れて、カレールーが、溶けるまで煮て、
後は、寝かせて~美味しくなあれ~って、魔法をかけた~(o^^o)



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オレンジのラッシー(^_^)v


カレーには、ラッシーが、ついてないとね~

グラス2杯分

100%オレンジジュース150㎖
プレーンヨーグルト100㎖
牛乳100㎖

ミキサーで、混ぜただけ(^_^)v



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豚タンサラダ(^_^)v


夜中には、ならなかったおじさんの帰宅は、今夜は、飲むよ~
って
思いのほか元気(^_^)v

もしかしたらね~
って
準備してた、サラダです(^_^)v

お惣菜の豚タンマリネと
サニーレタス
水菜
玉葱スライス
レモン汁
粗挽き黒こしょう
ニンニクチップを作ったガーリックオイル
ニンニクチップ
トマト角切り
混ぜて、
レシピは、こちら。

ボリューミーなサラダに、なりました(o^^o)



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ポテサラ生ハムクラッカーのっけ(^_^)v


これにも、菜の花入りポテトサラダ登場(*^_^*)


おじさんが、美味しいって褒めてくれたから、
調子に乗って、ポテサラのオンパレード(o^^o)


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おじさんが、思ってたより早い帰宅で、元気です(o^^o)

朝の怒りは、どこへやら~~(^_^)v

赤ワインで、美味しいおうちバル(*^_^*)

ことこと炊いた近江牛のブロックは、とろとろ~柔らかで、めちゃうま~

あのな~今日はな~
って
お疲れさんなのに、おしゃべりなおじさん(*^_^*)

おばちゃんが、今朝ご機嫌悪かったの知ってたな~

美味しい楽しい時間が、みるみる過ぎて~
そして
お酒も手伝って~

昨夜は、爆睡(*^_^*)

すぐ朝でしたの~~



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おじさんが、作ってくれた今日のブランチです(*^_^*)



昨夜から、あれをこうして、こうしたら出来るでな~
って
ご教授してた、ブランチが、登場(^_^)v

朝から、こそこそ作ってくれたおじさんです(o^^o)


 献立

◇カレースパゲッティ
◇水菜とトマトのサラダ
◇オレンジジュース



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カレースパゲッティ(^_^)v



パスタ茹でて、お湯切って、
オリーブオイルとカレー粉加えて、炒めて、
カレーの残りをかけただけ~
水菜トッピングして、混ぜて召し上がれ~

一晩寝かせたカレーは、美味しい~(*^_^*)

ルーが、残ったので、冷凍しました(o^^o)



ちょっと気を遣ってくれたおじさんです(*^_^*)

ありがとうm(_ _)m

今日は、のんびり~おうちで、お仕事のおじさんですが、
また、これで、おじさんのわがままにお付き合い出来そう(*^_^*)

ちょっとだけの優しい気持ちが、おばちゃんを元気にしてくれた朝でした(o^^o)

単純なのよ~おばちゃんは~

今夜は、おじさんの好物で、おもてなしします(o^^o)

また、ストレスたまったら、よろしくね~おじさん(*^_^*)





今週も、お疲れ様でしたm(_ _)m

明日は、お休みの皆さん、ゆっくりお休みしてくださいm(_ _)m

明日もお仕事の方は、我が家と同じです(*^_^*)

交代で、お休み~

そうじゃないと世界が、止まっちゃうからね~

お疲れ様です。

今度の休日目指して、頑張ってくださいませm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







我が家のご近所のお肉屋さんの通販ですm(_ _)m


近江牛は、煮込むと良いお出汁出ます(^_^)v


画像クリックするとお買い物サイトに飛びますm(_ _)m



今度は、ビーフシチューに挑戦するぞ~(*^_^*)







このプリン美味しいのよ~

って

経験済み(*^_^*)

また、ポチしたい衝動にかられる~(o^^o)

スーパーばあちゃんにも、送っときます(*^_^*)

なんか、ほや~として、甘いの食べたいんや~って、
言うてやはりましたので~
この方も、おばちゃんには、わがままなのよ~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-01-19 13:05 | おうちごはん | Comments(4)

和風餡かけ焼きそば&菜の花の天ぷらDEおうち飲み~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、雨降り~

最高気温は、14℃(*^_^*)

春本番の暖かさだとかー(o^^o)

どんより曇ったお空から、
一粒~二粒~そのうちドバ~っと降ってきた雨~
だけど~暖かいから、まあ許します(^_^)v

一雨毎に、春に近づくこの季節~

なんか嬉しい知らせが、ある予感(^_^)v

春を想うとなんか嬉しい~気がしませんか~(*^_^*)



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昨夜は、お疲れさんに、和風餡かけ焼きそば(^_^)v



今夜は、ビール?
と思いきや~
冷酒が、良いとおっしゃいまして~

ご機嫌斜めのお疲れさんには、飲みたいものを並べました(^_^)v


急遽、焼きそばが、和風に変身しましたの~
ちょっと、無理矢理感出てますが~(-_-;)



焼きそばをグレープシードオイルで、炒めて、
粗挽き黒こしょうで、調味してお皿に盛り付けて、
フライパンで、
豚バラ肉
ホタテお刺身
ショウガの千切り
炒めて、
日本酒少々ふりました。
蒸し焼きにして、
白菜
にんじん
青ネギ
加えて、炒めて、
うずらの卵の水煮
昆布と鰹のだし汁に、日本酒・薄口醤油・塩・濃口醤油で調味したつゆ
加えて、一煮立ちさせて、
ホワイトペッパー2ふりして、
水溶き片栗粉で、とろみをつけて、
めんの上から、たっぷりかけて(^_^)v

腹ぺこさんは、一気に、平らげた~

美味しい~生き返ったわ~(^_^)v



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菜の花と舞茸の天ぷら



春のお野菜が、並んできて、お買い物も楽しい~季節(^_^)v
菜の花見つけて、即買いました(^_-)



菜の花は、他のお野菜と比較するとトップクラスな栄養素が、いっぱいなんです(^_^)v

カルシウムが、豊富で、カルシウム沈着に必要なビタミンKも、豊富なので、
骨粗鬆症予防やお子さんの成長サポートに、活躍してくれる栄養素。
抗ストレスホルモンの合成には、ビタミンCも必要とかで、
カルシウムとともに摂取できるので、イライラにも、効果大。
鉄分も、豊富なので、貧血改善・妊娠中の栄養補給。
イソシオシアネートと言う物質は、抗酸化物質で、老化予防や血流改善に役立つそうで、
若々しく歳を重ねたい世代には、必修(^_^)v
他にも、冷え性・アレルギー緩和だと、これからの花粉症にも効果的。
免疫力向上・肩こり・美肌色んなことに、効果があるそうです(^_-)

菜の花と舞茸を適当な大きさに裂いて、
小麦粉付けて、天ぷら衣潜らせて、
180℃のサラダ油で、パリッと揚げました。
塩を付けて、
冷酒が、すすむ逸品です(*^_^*)



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菜の花のかき玉汁



昆布と鰹のだし汁で、すまし汁です。
菜の花加えて、卵でとじて、
春の訪れを想う逸品(*^_^*)



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献立

◇和風餡かけ焼きそば
◇菜の花のかき玉汁
◇菜の花と舞茸の天ぷら




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お疲れ過ぎのおじさんは、いっぱいお酒は、飲めません(-_-;)

早よ食べて寝るわ~

ぐっすり寝るためのお薬代わりの冷酒です(*^_^*)
美味しいおつまみが、無いと飲めないって言う贅沢なお人~

頑張る人は、それくらいの贅沢言っても許します(*^_^*)

怖い顔のおじさんは、美味しい時間で、笑顔になれます(^_^)v

おばちゃんの魔法は、よく効くんです

今日は、雨降り~きっと、おじさんのために、降る雨ね~(o^^o)
ちょっと暖かな日の雨降りは、眠い~
シャカシャカおじさんは、良いお天気だといろいろ忙しい(-_-;)

今日は、雨も降るしな~
ちょっと昼寝するわ~
って
すやすや寝てる良い子です(*^_^*)

赤ちゃんの可愛い寝顔には、負けちゃいますけどね~
穏やかな顔して寝てるおじさんは、疲れ休みが、出来るはず(^_^)v

こんな日は、おばちゃんは、抜き足差し足忍び足~
そーっと、おうち仕事をおじさんが、居る寂しくないおうちでぼちぼちと

おじさんが、起きたら、甘いスィーツ一緒に食べる予定(^_^)v

こんな日は、おばちゃんも、のんびり嬉しい一日になりそうです(*^_^*)

今夜は、煮込み料理で、赤ワインの予定(^_^)v

さてとー

キッチンで、静かにごそごそ~

今日も、楽しい一日になりそうです(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





恵那川上屋 ちょこきんとんプレミアム

バレンタインの季節は、美味しそうなチョコ菓子が、いろいろ出てます(o^^o)

そんな貴重な季節のお品~

見逃す手は、ございませんことよ~~(*^_^*)

自分用も、確保して~

大事な人の好物もゲット(*^_^*)



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恵那川上屋 ひなたぼっこ

市田柿と栗きんとんを合わせた和菓子

これは、おばちゃんのいっぷくに(^。^)y-゚゚゚

温かいお茶で、ほっこりしましょm(_ _)m

こっちは、独り占め~(*^_^*)







ルタオ マンディアン

これも、毎年魅力的です(*^_^*)






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by fufugohan | 2018-01-17 12:28 | おうちごはん | Comments(4)

おうち飲みは、鰻に~冷酒(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

ちょっと春?

まだまだ油断は出来ないけどね~

しばらく気温高めで、お天気予報は、

日中は、春めいた陽気になるでしょう(^_^)v

なんて、報じてるよ~
は~るよ来い は~やく来い♫
ちょっと嬉しい~
木々も芽吹いて~美しい花もつぼみが、膨らんで~
あっ(゚Д゚)
花粉の飛散が、無ければね~(^_^;)

花粉対策始めなくちゃ~~



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鰻どんぶり食べました(^_^)v



二人で、なんだかお疲れだわ~
お買い物行ったら、国産鰻が、美味しそうだったので、
買ってきた~(^_^)v

炊きたてご飯に、刻み海苔と錦糸卵たっぷりのっけて、
フライパンで、鰻を温めて、
みりん
日本酒
砂糖
醤油
を煮詰めて、鰻に絡めて、
鰻とタレをどんぶりに(^_^)v
粉山椒パラパラ~
半分食べたら、
だしをかけて、さらさら~とね(o^^o)
二度美味しい鰻どんぶり~



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豆腐と三つ葉のすまし汁



いつもの昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して(^_^)v

我が家のおだしの取り方は、
昆布を一晩水に、浸けて置いて、
昆布を煮出して、沸騰寸前で、昆布を取り出して、
日本酒加えて、沸騰させて、
火を止めて、鰹を加えて、鰹が、沈んだら、
こします。
昆布を取り出してから、日本酒を加えて沸騰させると、
昆布特有の臭みが、取れるそうです(^_^)v



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青梗菜のおひたし


青梗菜って、とっても優秀なお野菜なんです(^_^)v

Bカロテンが、豊富で、体内でビタミンAとして働いて、
風邪予防
美肌効果
がん予防
髪や皮膚の健康維持
につながります。
油と一緒に、摂取することで、吸収が良くなるので、
我が家は、茹でる時に、お湯に、塩と油を加えてます(^_^)v

ほかにも、
ビタミンC
ビタミンE
むくみ予防のカリウム
カルシウム
と健康維持には、欠かせない栄養素が、たっぷりなんです(^_^)v

一年を通じて、お財布にも優しい青梗菜は、
我が家の強い味方(o^^o)



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キュウリとイカそーめんの酢の物


ちょっとリッチなお値段のキュウリを買ってきたにもかかわらず、
種が、多い~(^_^;)
ので、外側の硬いところだけ千切りにして、
イカそーめんと
酢の物にしました(*^_^*)



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献立

◇鰻どんぶり
だし汁
◇すまし汁
◇キュウリとイカそーめんの酢の物
◇奈良漬け
◇青梗菜のおひたし



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明日も、お仕事~泊まり勤務の夜

おじさんは、お疲れです(-_-;)

そんな日は、美味しい時間で、のんびりエネルギーチャージ(*^_^*)

美味しいお酒と楽しい会話(o^^o)

よその人が、聞いても
全然おもしろくも無いお話ですが、ふたりには、楽しくて~
これから先の忙しい時間を癒やしてくれる話(o^^o)

お暇になったら何しよう~

ちょっと先の楽しい時間を計画したり~

おじさんの愚痴聞いたり~

おばちゃんは、どんな時もおじさんの味方です(o^^o)

おじさんは、すごい(o^^o)
よく頑張ってるよ~
カッコイイ~
って、褒め倒して~
おじさんは、笑顔になりますの~

ちちんぷいぷい~って、魔法にかけて~
良い気分のおじさんは、お酒も手伝って~爆睡(*^_^*)

翌朝元気で、御出勤(^_^)v

元気な顔のおじさんをお見送りするのは、
おばちゃんも安心(^_^)v

これって、おばちゃんにも、嬉しい効果(^_^)

さてとー

今日もお疲れさんが、帰ってきます。

美味しい時間は、何しよう~

キッチンで、ごそごそ~さてと~
ぼちぼち始めます(o^^o)

おじさ~ん!早よ帰って来~~い(*^_^*)
待ってるでな~~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










モンサンクレール

低糖質ソシソンショコラ

辻口博啓氏の開発した低糖質とは、思えない美味しさらしいよ~(*^_^*)
ナッツたっぷりで、うちのおじさんのお好みだわ~

高島屋限定商品ってところも、魅力的(o^^o)

この時期の特別な商品は、今ゲット(^_^)v

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美味しい淹れ立てコーヒーが、合うと思います(o^^o)








残り福も、ゲットしよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-16 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

ぽっかぽか~な牡蠣と蕪のシチューブランチ(^_^)v

こんにちは~(*^_^*)

今日も、青いお空の広がる良いお天気~のおばちゃんちです(^_^)v

最高気温2℃(゚Д゚)

最低気温は、-4℃( ・_・;)

今朝は、サンルームのお洗濯が、凍ってた~(>_<)

新潟県では、大雪で、電車も止まって、大変らしいよ(゚_゚;)

雪の季節は、まだまだ続きます。

ウインタースポーツを楽しむには、ほしい雪だけど~
日々の暮らしには、要らないときもある~
美しい景色を魅せてくれる雪も、
ご機嫌斜めな日もあるんだね~~(>_<)

人間も一緒(^_^)v



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我が家は、のんびりブランチでした~(^_^)v



今日も、おじさんの休日~(^_^)

のんびり起きて、のんびりブランチ(^_^)v

ぽっかぽか~なシチュー作りました(*^_^*)




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牡蠣と蕪のシチュー(^_^)v


2人分

おいしい牡蠣は、タウリン豊富で、元気の素

チキンブイヨンスープ300㎖
白ワイン大さじ1
蕪大きいもの1/2個角切り鍋に入れて、
蕪が、軟らかくなるまで煮て、
牡蠣を加えて、一煮立ちさせて、
別の鍋で、
バター20g
溶かして、
小麦粉大さじ3炒めて、
牛乳200㎖で、のばして、ホワイトソース作ります。
蕪と牡蠣を煮たチキンブイヨンスープに、加えて、
一煮立ちさせて、塩とホワイトペッパーで、調味して。
蕪の葉刻んで加えて、さっと煮て、
お皿に注いで、粗挽き黒こしょうパラパラ~
チキンブイヨンスープは、煮ている間に、250㎖程度になるのが、理想(^_^)v
とろり~とシチューの濃度が、良い塩梅です(*^_^*)



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きのこのホットサンド(^_^)v



全粒粉の食パンが、おいしいので、いつものパン屋さんの





ジュブリルタンへ昨日は、お買い物~(^_^)v



今朝は、朝から、



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フライパンに、オリーブオイルとニンニク1片みじん切り入れて、
きつね色に炒めて、
椎茸と舞茸炒めて、
蕪の葉を刻んで加えてさっと炒めて、
塩と粗挽きこしょうで調味。



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全粒粉の食パンをスライスして、
オリーブオイル塗って、
キノコの炒めたののっけて、
片方には、スライスチーズのっけて、
軽くトーストして、サンドしたの~(^_^)v



パンをよく焼いても美味しいかも~
これは、お好みでどうぞ~~(^_^)v

かなりいけちゃってる~ホットサンド(*^_^*)

めちゃうま~(o^^o)



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苺は、ご近所のやよい姫(o^^o)

採れたて新鮮で、美味しかった~(^_^)v



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野菜サラダ(^_^)v


この頃の野菜の高値は、すんごいんです(゚_゚;)
健康管理のためには、外せません
大事に大事に、食べてます(*^_^*)



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献立

◇きのこのホットサンド
◇やよい姫
◇野菜サラダ
◇牡蠣と蕪のシチュー
◇ホットコーヒー&冷たい牛乳



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おじさんの淹れ立てコーヒーは、相変わらず美味しい
なのに~
自分は、冷たい牛乳(*^_^*)
お子ちゃまなんだから~もう(>_<)

朝からキッチンデートで、
美味しい食卓(o^^o)

良いお天気だけど~超寒い(>_<)

明日から、おじさんは、また、ハードスケジュール

今日は、のんびりなおじさん(o^^o)

そういう日は、おじさんの隣で、おばちゃんも、のんびり~

今日は、パソコンが、ご機嫌斜め~(>_<)

なんとか出来たよ~おばちゃんの頑張った時間報告~
もう出来ないかと思った~

おばちゃん、更年期と戦ってるのか?
って思ってくれた皆さん(o^^o)
ありがとうm(_ _)m

大丈夫~元気だよ~

この頃、ちょっと元気です(o^^o)
そう言ってると、更年期が、やってきて~ホットフラッシュ~がやってくる~(>_<)

そういうものね~って、上手にお付き合い出来るようになりました(^_^)v
そのうち退散してくれるんだもん
それまで、上手にお付き合い(o^^o)

今日も、元気なおばちゃんです(^_^)v

お豆腐
お茶に、
リンゴ酢
納豆
良いって聞いた食材は、全部食べて元気ですm(_ _)m



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ル・クルーゼ商品のセール(^_^)v

この機会に、買う?

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高島屋の福袋

まだまだ、良いもの残ってますm(_ _)m

残り物には、福がある~~(o^^o)

お試しあれ~(^_^)v

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おばちゃんも、試してみる(^_^)ゞ





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by fufugohan | 2018-01-12 14:45 | おうちごはん | Comments(0)

鏡開きのおぜんざい

こんにちは~(●^o^●)

今日も、良いお天気~
風が強くて~ちょっと寒いけど~
青いお空は、元気くれるよ~~(^^♪

洗濯ものにも乾いた風が、ぴーぷーふきつけて~
凍えてそうで~ちょっと可愛そうな気がするんだけど~
よく乾きそうなお天気(^^♪

乾いた風は、おばちゃんのお肌に、大敵(>_<)
保湿クリームたっぷり目~~(*^^)v



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今日は、鏡開き(*^^)v

全国的に、鏡開きの日なんだけど~
地域によって、ちと違う(-_-;)

おばちゃんちのご近所は、ほんとは、鏡開きは、4日(*^^)v
関西では、15日だよ~って地域もあります。

ほんとは、4日にしたいけど、忙し過ぎて、いつも出来ない(>_<)
15日にすれば~っておじさんが、言うんだけど~
その日も、おじさんの御出勤の日(;一_一)

こうなれば、小さい事は、気にしない~
全国的な11日にしちゃったよ~

今日は、おじさんの休日で、のんびりだしね~(*^^)v




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昨夜のうちに、
あずき1カップ綺麗に洗って、3カップの水を加えて、
強火で、沸騰させて、1/2カップの水を加えて、
沸騰したら、お湯を全部捨てます。
あずきに、水6カップ加えて、煮立ったら、弱火にして、
軟らかく煮ます。
間で、あくは、こまめに取って(*^^)v
軟らかくなったら、
砂糖200g加えて、ことこと炊いて、
味を含ませて、最後に、塩少々で甘みをきかせて(*^^)v

これを一晩置くと小豆にお味が馴染んで、
美味しい~く仕上がります(#^.^#)



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餅焼き網で、お餅を焼いて~
ぷう~~っと膨れて美味しそう~

甘いおぜんざいに、入れて~

召し上がれ~(#^.^#)



神の力が、宿ったお供え餅をいただいて~
今年も元気で過ごせますように~
無病息災を祈りますm(__)m

おじさんは、おばちゃんの無病息災を祈って~
おばちゃんは、おじさんの無病息災を心から祈りました~(#^.^#)

お互いが、お互いを大事にして
心配して
幸せになれますように~って、
祈りますm(__)m

今年も元気で、差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんの笑顔~(●^o^●)

いっぱいいっぱい~良い事ありますように~m(__)m



良いお天気が、続いてますが、とにかく寒い~(>_<)
お正月のお疲れもぼちぼち顔を覗かせて~
次の週末は、ちょっとのんびりしましょうか~

我が家は、一足お先に、ちょっとのんびり~

ぽっかぽか~なおうちで、ぼんやりするのも、
癒しの時間
ちょっとだけ~頭を空っぽにして、お休み~
なんてのも、明日への活力(*^^)v
頑張るばかりじゃ、疲れます(T_T)/~~~
ぽわぁ~んと気を抜く時間も大事にしてくださいませ~m(__)m
おばちゃんの得意技(*^^)v



きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品



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クリックしてみてくださいm(__)m
うわ~っって、笑顔に、なれますから(●^o^●)







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by fufugohan | 2018-01-11 12:26 | おうちごはん | Comments(6)