カテゴリ:おうちごはん( 658 )

七草粥御膳DE一献傾けて~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、成人の日

新成人の皆さん、おめでとうございますm(__)m

ご両親様、ご家族の皆様も、おめでとうございますm(__)m

あら~っ(;一_一)
雨降ってますわよ~

素敵な振袖姿のお嬢さん達には、迷惑だこと~
若いってそう言う事気にならなかったりするのよね~
綺麗に着飾った姿が、嬉しくて~
大雪だって関係なかったな~
草履で、雪道歩いてた思い出~
もう、33年前の事~
懐かしい~(^^♪



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昨夜は、おじさんと今年の無病息災を願って、七草粥御膳(*^^)v



昨日のおじさんは、目の下クマさんで~黒くなってるよ~
テレビでよく見る疲れた人の顔って、
ほんとに、そうなるのね~
って、観察してたら、怒られた~(;゚Д゚)
おじさんは、超疲れてると、ご機嫌悪い~
って
誰でもそうね~(;一_一)



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七草粥(*^^)v

腹ペコさんには、似合わない~
けど
一年の無病息災を願っておかないとね~
って
そう言う事、おじさんの方が、大事に想うから、
食べた~おかわりした~(*^^)v

生米からコトコト炊いて、美味しい七草粥になりました(#^.^#)

二人で、米1/2カップに、水1ℓ
1時間浸水させて、
一度沸騰させて、弱火で30分炊いて、
間で、時々混ぜて、鍋底にくっ付かない様にします。
蕪と大根加えて、10分炊いて、
火を止めて10分蒸らして、
葉野菜刻んで、加えて。

お好みで、塩を加えてください。
我が家は、入れないんですけど(^_-)-☆



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甘エビのから揚げ(*^^)v



今日は、お休みのおじさんなので、休日前夜(^^♪
疲れてたって、飲みたいんや~

美味しい冷酒の碧龍で、乾杯(*^^)v
クリックで、お買い物出来ます。

この頃のおじさんは、碧龍に限る~らしい(*^^)v
辛口で、和食によく合うお味なの~
って
おばちゃんも、これは、飲んでる美味しいお酒です(*^^)v

夕方、お買い物行ったら、敦賀港で、あがった甘エビが、
お買い得(*^^)v

キッチン挟みで、目のところから先を切って、
髭と足も切って、
サッと洗って、水分拭いて、
小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、
カラッと揚げたの~
油を切って、塩パラパラ~

甘エビの殻が、香ばしくて、冷酒にピッタリ~(*^^)v
めちゃうま~(●^o^●)



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ししゃものみりん干し(*^^)v



フライパンで、サッと炙って

これも、冷酒に、合う合う~(#^.^#)

で、

この辺りから、おじさんは、超ご機嫌(*^^)v

明日は、休みやし、ゆっくり飲むわ~
って、
早よ寝るわ~って、疲れた顔も、吹っ飛んだ~~(#^.^#)




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ちくわのペペロンチーノ(*^^)v



お弁当に入れるつもりの竹輪が、あくびした~(´Д`)

ので

ちくわを縦に半分に切って、斜めに薄切りして、
フライパンに、ニンニクの芯を取って、薄切りしたのと
グレープシードオイルを加えて、ニンニクが、きつね色になるまで炒めて、
一度ペーパーに、取り出して、
そのガーリックオイルで、ちくわを炒めて、
青海苔と赤唐辛子種取って輪切り加えて、
サッと炒めて、ニンニクチップも合わせて、
お皿に盛り付けて(*^^)v

これが、ちょっとくせになる~(#^.^#)
残り物なんて、言わせません(*^^)v



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献立

◇七草粥
◇甘エビのから揚げ
◇ししゃものみりん干し
◇ちくわのペペロンチーノ



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結局、のんびりな夜のおうち居酒屋さんは、夜中の閉店(*^^)v

もう、おじさんったら、爆睡で、往復イビキ~(@ ̄□ ̄@;)!!

うるさくて、眠れないので、寝室から布団引きずって、
和室で寝たの~(>_<)

折角、帰って来たと思ったのに~
おじさんの隣では、うるさくて眠れない~

ちょっと寂しい夜でした~(>_<)

そして

今朝、と言うかお昼前に、おじさんは、ぶっ飛んで起きて来た~
ごめん~ゴメン~怒ったらあかんで~

珍しくおじさんが、謝ってるよ~(*^^)v

ここのところ、おじさんは、謙虚です(*^^)v
何故って~
職場の同期の方達の奥様が、旦那様に対してすごい強さらしくてね~

うちの奥さんは、素晴らしい~って、思ったんだって~

でねー

熟年離婚も、何人もされて、
おじさんは、焦ってるんだってさ~

いつものおじさんは、亭主関白(*^^)v

それに、応えるおばちゃんですが、
お気に召さない日だってあるわけで~
それをおじさんは、知ってます(*^^)v

なので、ちょっと焦ったんだってさ~

帰ったら、奥さん居なかったりして~
って、考えるだけで、寒い~んだってさ~
笑えるな~

なので、うちのおじさんは、この頃お利口さん(*^^)v

おばちゃんは、おじさんと離れて暮らすなんて、
考えられない~(*^^)v
けど~
そう言う事、もうちょっと内緒にしとくと、
おじさんは、いつもに増して優しいんです(*^^)v

もうちょっと、おじさんのそう言う気持ちを弄んだりして~
(∀`*ゞ)エヘヘ
おばちゃんは、悪妻かもね~(●^o^●)

今日のブランチは、おじさんが、作ったインスタントラーメン(*^^)v

何にもしなくて食べられるなら、それも、たまには、美味しかった~(●^o^●)

午後は、美味しいおやつ作ります(*^^)v

おばちゃんがね~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







DHC福袋



絶対良いもの入ってるはず~(*^^)v

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新成人さんには、負けるけど~
それなりの綺麗は、獲得しとこう(#^.^#)

美魔女目指して頑張るぞ~~(●^o^●)

ほんまに~~




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by fufugohan | 2018-01-08 12:37 | おうちごはん | Comments(0)

おせち料理が、ラーメンに変身しましたの~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~~
まあねー寒いんですけど~
そこのところは、冬ですから~(;一_一)

今日は、人日の節句

春の七草を七草粥にして、食べて、
過去一年の厄払いをして、
これから一年の無病息災と招福を祈願する日

困った時の神頼み~(●^o^●)
人ってね、現実ばかりじゃ神経持ちません。
なので、
ちょっと現実から離れて、神頼みしてみる(*^^)v
これやったから、大丈夫~てね~

信じる者は、救われる~
そう言う事も、暮らしの中に取り入れてみると、
案外、良い事あったりするんです(*^^)v



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おせち料理リメイクチャーシュー麺(*^^)v



張り切って、おせち料理作ったけど、
余った~~(;一_一)

勿体ないので、食べきる~

チャーシュー麺2人分


いつもの味玉を沸騰湯1.2ℓに、大さじ1加えて、
日本酒大さじ1加えて、沸騰させて、
おせち料理で作った、
手作り焼き豚 をしゃぶしゃぶして、
焼き豚の旨みをらーめんつゆに、移して、
焼き豚をお皿に、あげておきます。
ラーメンつゆに、
醤油
ホワイトペッパー
で調味して、
乾麺のラーメン茹でて、
洗って、熱湯に潜らせて、丼に。
ラーメンつゆに、白菜とおせち料理の筑前煮の筍短冊切りして加えて、
ひと煮たちさせて、
麺の上から、ラーメンつゆとともに、たっぷり注いで、
焼き豚並べて、半熟ゆで卵と葱をトッピング(#^.^#)

これなーラーメン屋さんのより、僕の口に合うわ~(*^^)v
って、
おじさんは、大満足(*^^)v
これで、ラーメン屋さんに、お外ご飯する日も減る予感(>_<)
そして、おばちゃんが、キッチンでゴソゴソする回数が増えた~

喜ぶべきか~悲しむべきか~
その日のおばちゃんの御機嫌による~~(;一_一)




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献立

◇チャーシュー麵
◇鮭と大葉の渦巻寿司リメイク
◇数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え



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数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え(*^^)v



この日に偶然お見かけしたレシピが、お酒のおつまみ

今夜は、お酒どうする?
って思ってたところ~~(^^♪

数の子もいっぱい余ってる事だし~作ったの~(#^.^#)

そして美味しかった~(●^o^●)






最近お知り合いになったお料理教室の先生のmineさんのレシピです(*^^)v

とってもお洒落で、絶対美味しいレシピが、満載の楽しい記事が、いっぱいです(#^.^#)

是非是非作ってみてくださいm(__)m

mine先生のレシピには、ディルが、のっかってて、
お洒落ですが、無かったので、
おばちゃんバージョンは、セロリ刻んで、混ぜたの~
それも、美味しいで~(●^o^●)



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この日は、次の日またまた泊まり勤務の泊まり勤務明けの夜~

ちょっと飲んで、早よ寝よ~~
って夜には、ピッタリの献立(#^.^#)

朝から、パン1個のおじさんは、チャーシュー麺一気食い~(@ ̄□ ̄@;)!!
美味しい~生き返ったわ~(●^o^●)


ビールグビグビ~(#^.^#)

寝室直行~すぐ寝た~~


おばちゃんは、寂しく食器の音が、妙に大きく聞こえるキッチンで~
ゴソゴソお片付けして~

寝た~(#^.^#)

疲れた顔してババンバーン(>_<)
と歌いたくなるおじさんの顔をしばし覗き込んで~
寝た~~(●^o^●)

長い事見てるとそんなに、見つめると寝られんで~
って起きるおじさん(#^.^#)
ご迷惑だといけないので、ちょっとだけ見て寝た~~(●^o^●)

この顔見出して、早27年か~
けどな~
見飽きず好んで見ておりますの~

毎日は、帰って来れないおじさんを待てるおばちゃんは、
この顔が、いつも見たい(#^.^#)

そこのところが、いつまで見てても見飽きない理由(*^^)v

今日もおじさんは、超残業(>_<)

七草粥って、朝食べるんだけど~
我が家は、今夜の夕飯に登場予定(*^^)v

朝からパン1個の腹ペコさんに、出したら、
不満かな~
けどな~
一年の無病息災を願っておかないと、何か忘れた気がするのよね~(>_<)

信じる者は、救われる~(●^o^●)

七草粥御膳は、きっとボリューミーな献立になりそうです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


















おばちゃんの一押しのポニッツさんには、美味しいが、いっぱいです(#^.^#)



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色々厳選時間も、楽しい時間(#^.^#)
おじさんが、うんと言わなきゃポチしない(;一_一)





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by fufugohan | 2018-01-07 11:56 | おうちごはん | Comments(2)

元旦の賑やかパーティー(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

もう、お仕事始まってる方~
今年も張り切って頑張りましょう(*^^)v

まだまだ、お休みだよ~
って方は、
お正月の色々でお疲れでしょうか~
お仕事に向けて、体調整えて~
お正月ののんびりから、
ぼちぼちスタートしてくださいませ~(#^.^#)

今日のおばちゃんちのお空は、どんより~曇ってますm(__)m
そのうち、白い妖精が、ちらりほらりと舞い降りてくる予報(#^.^#)



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元旦の賑やかパーティーの前菜です(*^^)v



海外から帰って来た甥っ子とフィアンセを招いての
気楽なお祝いパーティーでしたの~(^^♪

さっぱり目で、お野菜大好物の甥っ子に、食べてもらいたいお料理が、
いっぱいで、まだまだいっぱい作りたかったメニューの数々(#^.^#)

お刺身サラダを取り敢えず~(*^^)v

フリルレタス
サニーレタス
は、ちぎって
白髪ねぎ
みょうが
大根
きゅうり
人参
すべてを千切り
冷水で、パリッとさせて、
海藻
鯛のお刺身
盛り付けて、
ワンタンの皮を180℃のサラダ油で、きつね色に揚げて、
塩をふって、割りました(*^^)v

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗びき黒コショウ多め
のドレッシングで(*^^)v



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海老チリソース(*^^)v



確か海老が、好物だった~(#^.^#)
と思って、作ったら、正解(*^^)v

海老チリ食べたかったんや~
って
甥っ子が、飛びついてました(*^^)v
フランスパンの生をスライスしたのに、
のっけて食べると美味しいの~

パンにのっけて、ソースも、綺麗に無くなりました(●^o^●)




レシピは、こちら。



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ふぐの一夜干しから揚げ(*^^)v

この日は、さっぱり好きな甥っ子のために、レモン添えて(#^.^#)

美味しいワ~(*^^)v

って、褒められた~~




初めて来てくれたお嬢さんの前で、
パチパチ写真撮影も気が引けて、
お料理の背面撮りになってます~~(;一_一)



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いつものふぐの一夜干しから揚げの画像です(*^^)v



ふぐの一夜干しをさと洗って、
水分拭いて、ホワイトペッパーふって、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、
から揚げに(*^^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(^^♪



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取り敢えず、出来上がったお料理を並べて、
いちごとシャンパンで、乾杯しました(*^^)v



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黒豆と数の子の準備が出来てたので、お正月らしくお盆に、色々盛りました(*^^)v



海外の暮らしが、長いけど、
やっぱり食べるものは、日本の物が、一番美味しいんだそうです(^^♪

だし巻き卵が、好評でした(^_-)-☆



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豚しゃぶ(*^^)v



机に並べた、お料理が無くなって来たころに、
昆布と鰹のだし汁で、
京もち豚の肩ロースの薄切りをしゃぶしゃぶして、
小松菜
キャベツ
大根
人参
の千切り
しめじ
もしゃぶしゃぶして、
器に盛り付けて、
大根おろしトッピング(*^^)v
ポン酢で、どうぞ召し上がれ~(^^♪



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舞茸の肉巻き揚げ(*^^)v



じゃぶしゃぶ食べてる間に、
京もち豚肩ロース薄切りを広げて、
舞茸
生姜千切り
巻いて、片栗粉付けて、ギュッと握って、
180℃のサラダ油で揚げて、
醤油と粉山椒かけて\(^o^)/

これも、めっちゃ好評で~

おばちゃん!レストランしたらええのに~
旅館で、御飯食べてるみたいやわ~
って、
めちゃ褒めてくれる二人に、おばちゃんは、メロメロ~~(#^.^#)

普段は、小食の甥っ子ちゃんは、もう明日、何にも食べんで良い感じやわ~
って、
お腹いっぱいと言いつつも~
いっぱい食べてた嬉しいお顔(*^^)v

おじさんも、10年ぶりの再会にめっちゃ嬉しくて~

シャンパン
白ワイン
ビールと
めっちゃ飲んでた嬉しい夜でした(*^^)v



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奈良漬けとクリチのクラッカーのっけ(^^♪



〆は、おじさんが、丁寧にたててくれたお抹茶(*^^)v
それに、練り菓子添えて~

これがねー

海外暮らしが、長かった二人には、超好評で、
ふたりで、スマホ取り出して、撮影大会(*^^)v

美味しいな~日本に帰ってきた感じやわ~

って、子供みたいに喜んだ~
おばちゃんは、写真撮り忘れ~(;一_一)




もう、話は、途切れることなく盛りだくさん(*^^)v

海外の夢みたいな話に、聞きほれて~

夜中になってた楽しい夜でした(*^^)v


ビールのおともに、ちょっと作ってみたおつまみも好評(*^^)v

奈良漬刻んで、クリームチーズと混ぜて、
クラッカーに(^^♪

奈良漬が、まろやかになって、これが、いけちゃってるのよ~~



元旦の思いがけないお客様に、ほんとに嬉しい顔のおじさんとおばちゃんでした(●^o^●)

僕んちにも遊びに来てな~
って
お誘いいただきました(*^^)v
熊本って、遠いな~
けど
いつか行こうと思います(#^.^#)

お出かけする予定が、増えて、嬉しい~

天草は、素敵な景色が、いっぱいなんだそうです(^^♪

行くよ~そのうち~体力つけて~(#^.^#)

おじさんは、バイクで行きたいんだそうです(^^♪
そんなん、おばちゃんが、途中で落ちるやろ~
車で、お洒落して行く予定です(●^o^●)

ほんとに、嬉しい今年の幕開け~

嬉しく嬉しくて~

今年は、きっと素敵な一年になる予感(#^.^#)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品











今年最初のイベントは、バレンタイン(#^.^#)

ぼちぼち準備始めなきゃ(^^♪











新年最初のお買い物何が良いかな~(#^.^#)







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by fufugohan | 2018-01-05 12:51 | おうちごはん | Comments(2)

明けましておめでとうございますm(__)m

明けましておめでとうございます(●^o^●)

久々更新です(*^^)v

皆さん、お元気ですか?

おばちゃんは、元旦からとっても良い事が、続いてます(^^♪

今年一年、良い事いっぱいありそうな予感(#^.^#)

昨日は、雪が、降ってましたが、
今日は、青いお空が、気持ち良いお天気(^^♪

さあ~今年も、元気いっぱい頑張りましょう(●^o^●)



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我が家は、昨日、やっとお節料理で、お雑煮をお祝いして、
お正月が、来ました(*^^)v



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一の重

◇数の子
◇昆布巻き
◇栗きんとん
◇紅白かまぼこ
◇黒豆
◇だし巻き卵
◇田作り

昆布巻きとかまぼこ以外は、
おばちゃんの手作りです(#^.^#)

毎年、どんなに忙しくても、
これだけは、作りたいと思って、
頑張ってます(*^^)v



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二の重

◇近江牛のしぐれ煮
◇焼き豚
◇たたきごぼう
◇紅白なます

こちらも、すべて手作り(*^^)v

焼き豚が、今年初挑戦ですが、上手に出来たので、
後で、レシピ書きますね(●^o^●)



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三の重

◇筑前煮

毎年、煮しめを作りますが、今年は、筑前煮(*^^)v

ところが、お正月野菜は、とても高価で、
でも、お正月だからって、奮発して、
里芋や蓮根も立派なのを買い求めたにもかかわらず~
皮を剥いたら、殆ど腐ってて~
大慌て~(;゚Д゚)
作り始めた頃は、もう、お店も閉店(>_<)

もう良いワ~(;一_一)
って、
里芋と蓮根無しの筑前煮です(*^^)v
でも、それなりに美味しく出来たので~
おばちゃんは、満足(#^.^#)



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おじさんと差し向かい~(#^.^#)

いつもの食卓をリビングから和室に移して、
畳みに、どっかと座って~のんびり~(^^♪

おめでとうございますm(__)m
って
お屠蘇祝って~
ぼちぼち美味しいお酒をいただきました(*^^)v


今年も、いっぱい美味しいに出会えると嬉しいな~
って思います(*^^)v

おじさんの美味しい顔を想って、キッチンでゴソゴソ~
やっぱり、それが、おばちゃんの一番楽しい時間かな~(●^o^●)

今年も、美味しいお料理いっぱい作る予定なので、
お時間作って、どうぞ見て下さいm(__)m

こっそり食べてても、何だかね~

皆さんが、見たよ~
美味しそうだから作ってみたよ~
って、
言って下さる事が、おばちゃんの励みになるんです(*^^)v

今年も、どうぞよろしくお願いしますm(__)m

今年は、元旦から、可愛い甥っ子が、フィアンセ連れて、
10年ぶりに、海外から帰って来ました(^^♪
今は、熊本に新居を構えて、お仕事頑張ってます。
小さい頃から可愛がってた大事な大事な甥っ子とフィアンセさんに、
いっぱい御馳走作りましたm(__)m
すご~く楽しい時間を過ごして、
おばちゃんは、今日もご機嫌(*^^)v
そのお話は、明日の記事に、アップ予定です(●^o^●)
お楽しみに~

今朝は、凍ってて、寒い朝~

おじさんは、背中丸めて~
小走りで、あの角を曲がって、御出勤(*^^)v
おばちゃんが、見送ってるから、
早くあの角を曲がらないとおばちゃんが、寒いから走るおじさん(#^.^#)
いつもおばちゃんの事を大事に想ってくれるおじさんのために、
今年も、元気で、おばちゃんは、笑ってなくっちゃって思います(^^♪

そして~

そんな優しい気持ちにさせてくれるおじさんに、感謝ですm(__)m

想い合う優しい気持ちを大切にして、
今年も優しい顔で、過ごそうと思います(●^o^●)



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自家製焼き豚レシピ

豚肩ロース塊600g
に、小さじ2
粗びき黒コショウ適量
すりこんで、
タコ糸で、巻いて、形を整えます。
バットなどにのせて、冷蔵庫で、1時間休ませて、
お肉に、味を馴染ませます。
フライパンで、全面を焼いて、
水2ℓくらい入れたお鍋に入れて、沸騰したら、灰汁を取って、
弱火にして、1時間20分茹でました。
別の鍋に、
醤油500ml
日本酒50ml
長ネギつぶして50g
生姜つぶして30g
ニンニク1片つぶして
冷凍保存の粒山椒大さじ1
赤唐辛子1本分種取って、輪切り
を加えて、ひと煮たちさせて、
茹でたお肉を熱いうちに、袋に入れて、
つけ汁も入れて、
空気を抜いて、お肉が浸かるようにして、
1時間半置きます。
オーブンを180℃に予熱して、
袋から取り出した、お肉に、
大さじ2の蜂蜜を塗って、
粗びき黒コショウ小さじ1/3ふって、
天板に、オーブンシート敷いた上に、のせて、
5分焼いて、粗熱が取れたら、タコ糸を外して、
3㎜くらいの厚さに、切り分けて。
召し上がれ~

我が家は、これが、まだまだ残ってるので、
明日のおじさんの泊まり勤務明けのランチに、
チャーシュー麺を作る予定です(●^o^●)

とってもジューシーで、美味しく出来ました\(^o^)/

浸けだれが、勿体ないので、チャーハンの味付けや、
鶏肉を浸けて、焼いたら美味しいかな~(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品






日本製の優秀な品が、いっぱい並んでるサイトへ飛びますm(_ _)m



良いものは、ずっと使える優秀なお品(^^♪

おばちゃんは、そんな良いものをぼちぼち揃えたい(#^.^#)







ル・クルーゼの福袋やセール品が、いっぱいです(#^.^#)


お得って、言葉に弱い~~(●^o^●)





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by fufugohan | 2018-01-04 13:26 | おうちごはん | Comments(6)

流石に、おばちゃんも走ってます~師走ですもの~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

忙しい~(>_<)

流石に、のん気なおばちゃんも、
バタバタそれなりの速さで、走ってますm(__)m

師走ですもの~一年に一度くらいはね~
忙しそうにしておりますわよ(*^^)v

おうち仕事は、終わりが無くて~
次から次へと仕事が増える~

今日は、シャカシャカおじさんが、居るもので~
追いまわされて~走ってます(*^^)v
昨日は、忙しくてブログアップ出来ず~(>_<)
今日は、ちょびっとお話しましょ(#^.^#)



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昨日の夕飯です(#^.^#)



忙しいので、これでも食べときなはれ~(*^^)v
我が家の夕飯とは、思えぬメニュー(>_<)

これだけあったら、充分やて~
とおじさんは、謙虚です(*^^)v

どうしたんや~と聞いたなら~

あんた、今日は、怖いんやもん(;一_一)

はい!
のろまなおばちゃんは、急ぐのめっちゃ苦手でして~
今日で、今年のスケジュールを終わらせようと、必死です(*^^)v
更年期だって尻尾を巻いてどっか行ってるし~
今日のおばちゃんは、殺気立ってます(*^^)v

今日は、おじさんより強いおばちゃんですの~(*^^)v

おじさんを顎で使える今日だけは~

はい!
最終的には、おばちゃんの方が、強いみたいです(*^^)v



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親子うどん(*^^)v



冷蔵庫掃除のおうどんです(^^♪

そうは言っても、
昆布と煮干しと鰹で、美味しいお出汁をとりました(^^♪
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して~
細麺の乾麺茹でて、洗って、熱湯を通して、
丼に。
たっぷりの美味しいつゆをはりまして~

鶏もも肉に、塩コショウして、オーブングリルで、25分焼きました。
薄くスライスして、
温泉卵
チンゲン菜の塩茹で
刻み葱
トッピング(#^.^#)
一味パラパラ~召し上がれ~



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献立

◇親子うどん
◇551焼売
◇ほうれん草のお浸し



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これでも、お酒は飲めるんです(^^♪

ビールグビグビ~551の焼売チ~ン(*^^)v



お暇な時は、しっかり作って~
美味しい時間もありまする~m(__)m






この前作った手作り焼売は、551を目指したの~

ちょっと近いと思いますm(__)m

お試しあれ~(#^.^#)



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今日の琵琶湖を冷たい風が、ぴーぷーふいてますm(__)m
が、
冬の琵琶湖も綺麗です(^^♪

お買い物ついでに、ちょっと車を止めて~

綺麗やな~(#^.^#)



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湖畔のよしは、すっかり枯れて~
これに、雪が、積もれば、また美しい景色を魅せてくれます(*^^)v

折角、ここに、住んでるんですから~

この季節の美しい景色もしっかり満喫(*^^)v

お手軽、旅気分~~

忙しいけど~のんびりもしちゃいます(*^^)v

これが、のん気なおばちゃんのなせる技~~(#^.^#)
どうだ~
参ったか~~(●^o^●)

ってね~

さてと~

明日は、おじさん!泊まり勤務(;一_一)

ひとりぼっちの年越しは、お蕎麦すすって~
テレビ三昧(*^^)v

それがために、おばちゃんは、今日は、シャカシャカ走ります(*^^)v

さてとー

いっぷくしたし(^。^)y-.。o○

頑張るぞ~

みなさんも、ラストスパート頑張りましょう(●^o^●)

残ったら~

明日も、明後日もあるからね~

お正月に、お掃除してても良いと思いますけど~~(●^o^●)

気にしない~気にしない~(*^^)v

明日も、早よから~お弁当作ります(*^^)v

我が家は、年越しも、普通な日です(^^♪






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by fufugohan | 2017-12-30 14:02 | おうちごはん | Comments(4)

やっと来た~クリスマス~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

屋根に、薄っすら雪が、積もりました(*^^)v
今も、静かに降ってます

鉛色の空から白い雪が、音もたてずに、
舞い降りて来ます(^^♪

おうちの中もちょっと暗くて、シーンとしてます(>_<)

寒くて、誰も出てない、ご近所さん
冬休みのちび彼ちゃん達も、炬燵かな~~

こんな日は、一人でもの思いにふけって~
ああでもない~こおでもないと~
考え事も、じっくり出来そう(*^^)v



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やっと来ました~我が家のクリスマス(●^o^●)



昨日の夜は、ちょっと早めの夕飯スタート(^^♪

メリークリスマス~(●^o^●)
って
乾杯しましたの~~



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フライドチキン(^^♪



クリスマスと言えば、チキン(*^^)v

照焼にするか~から揚げにするか~

おばちゃん: どっちにするんや~

おじさん: 白ワイン飲むさかいフライドチキンやな~
即決(*^^)v

我が家の決定権は、だいたいおじさんが、持ってます(*^^)v

鶏もも肉の骨付き肉の水分を拭いて、
骨に、沿って切り目を入れて、
皮の方は、フォークで、穴開けて、
ふりかけて、揉み込んで、20分放置。
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、じっくり揚げました(^^♪
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v


良い塩梅に揚がったので、カリッとしてて、
中は、ジューシーで、美味しい~~(#^.^#)



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牡蠣のペペロンチーノ(*^^)v



牡蠣の美味しいシーズン
タウリン豊富で、お疲れに効くんです(*^^)v

にんにくをみじん切りにして、
オリーブオイルで、きつね色に、焼いて、
牡蠣を丁寧に洗って、水分取って、加えて、塩ふって、
白ワインで、蒸し焼きにして、
赤唐辛子入れようと思ったら、無いじゃん(;゚Д゚)
豆板醤入れました(*^^)v
アルデンテに茹でたパスタを加えて
粗びき黒コショウとパスタの茹で汁加えて、
パスタに、煮絡めて、
青菜をみじん切りにして加えて、
炒めて絡めて、
スープ多めのペペロンチーノ(*^^)v

牡蠣のお出汁が、良い仕事してくれますの~(#^.^#)




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もろこのマリネサラダ(*^^)v



お買い物してたら、おじさんが、持って来た~
もろこの養殖やて、美味しそうやな~
って、お買い物籠に入れた~
また、仕事が増えた~と思ったけど、
美味しそうなので、作ったの~~

もろこを洗って、水分拭いて、
塩・ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
180℃で揚げました(^^♪
揚げ際180℃にして、カラリと(*^^)v

フリルレタスとサニーレタス紫玉ねぎをお皿に盛り付けて、
もろこのから揚げのっけて、
ラディッシュ薄切りと葉っぱもみじん切りトッピング(#^.^#)

とレモン絞って、食べました(#^.^#)

かなりうまい~って、おじさんは、めっちゃ満足な顔してました(*^^)v




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献立

◇牡蠣のペペロンチーノ
◇フライドチキン
◇もろこのマリネサラダ



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午後から、お買い物して、キッチンデートの休日でした(*^^)v

もろこの揚げたてに、レモン絞って、
ワインが、合う合う~(#^.^#)

もう食べたらあかん~~
って、大慌て~
美味しいからって、食べたらマリネが、作れんやろ~

おばちゃんが、お料理する側で、洗い物係のおじさんです。
パスタが、出来る頃には、食卓に、ワインもスタンバイ(*^^)v

我が家好みの辛口白ワイン(●^o^●)

のんびりな時間は、何でもない話が、似合いますm(__)m

職場の部下君の恋愛話やら、今の若い奥さんの怪獣みたいな強い事(#^.^#)
うちの奥さんが、どんだけ優しいか、めっちゃわかったわ~
って
そんなに褒めても、もう何にも作れません(>_<)

明日が、休みやったら、もっとええのにな~
って、
ちょっとおじさんは、お仕事に追われてますm(__)m

今度の休日前夜は、早く帰って来れたら、ええのにな~
おばちゃんが、いっぱい美味しいもので、お迎えしますm(__)m

多分、早くは無いやろな~
可哀想なおじさん(#^.^#)
頑張ってな~

美味しいお料理いっぱい作って待ってるわな~

あっ!
おせち料理の下ごしらえも、超忙しい(●^o^●)

おじさんは、大晦日も泊まり勤務~
ちょっと寂しい(>_<)

待つのが、仕事~なおばちゃんです(●^o^●)




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ルタオの新作(●^o^●)

雪あかり

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クリスマスケーキに、ご縁が無かったので~
お正月ケーキは、食べる~(^^♪

超美味しいのが、良い(*^^)v







こっちも、気になる~(●^o^●)

両方買おう(*^^)v









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by fufugohan | 2017-12-27 12:43 | おうちごはん | Comments(2)

休日のブランチは、でっかい海老カツバーガーセット(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
めっちゃ寒くて、雪降るかもね~(^^♪
ほんまに、めっちゃ寒いんよ~(;一_一)

シャカシャカおじさんも、流石に~
炬燵で丸くなってますm(__)m

今日は、おばちゃんが、シャカシャカしてて~
気ばかり焦って~ことが、すすまん(>_<)

おばちゃんは、シャカシャカしてても、
側から見たら~ゆっくりだそうです(--〆)
おじさん!
忙しい人を怒らしてどうするんや~(;一_一)



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今日のブランチは、でっかい海老カツバーガー作ったの~~(*^^)v



寒そうなお外を眺めて~ぽっかぽか~な炬燵で、食べた~~
めちゃうま~(●^o^●)



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カラフルお花畑サラダ(*^^)v



キャベツ千切り
ブロッコリー塩茹で
スモークサーモン
プチトマト
紅まどんな
盛り付けて~
かけていただきました(*^^)v

これが、妙に、美味しくて~
スモークサーモンで、
オレンジとキャベツを包んで食べると
ほっぺが落ちそう(*^^)v



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でっかい海老カツバーガー(*^^)v



美味しそうなバンズを買って来たので~
軽くトーストして、
二つに切って、バターとマスタード塗って、
キャベツ千切り
タルタルソース
海老カツ
タルタルソース
の順に、のっけて(*^^)v



海老カツレシピ

2個分

① ブラックタイガー10尾の背ワタを取って、
綺麗に洗って、
2/3量を包丁の背で叩いて、粘りを出します。
残りの海老は、粗く刻んで、混ぜて置きます。
塩小さじ1/4
日本酒大さじ1
粗びき黒コショウ少々
混ぜて、
② 玉ねぎ100gをみじん切りにして、
別のボウルで、片栗粉大さじ2と混ぜて置きます。
③ ①と②を混ぜて、2個の丸型にして、
小麦粉
溶き卵
パン粉
を付けて、160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと。



タルタルソースレシピ

ゆで卵2個みじん切り
玉ねぎみじん切り大さじ3
(塩揉みして、洗って、水分を硬く絞って)
きゅうりのピクルスみじん切り大さじ3
マヨネーズ1/2カップ
レモン汁小さじ2
パセリみじん切り大さじ2
塩小さじ1
粗びき黒コショウ少々
和辛子少々



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かぼちゃのポタージュスープ(*^^)v



かぼちゃの煮物が、残ってたので、
牛乳を足して、お鍋でコトコト炊きました(^^♪
かぼちゃをマッシャーで潰して、
出来た~
粗びき黒コショウふって、召し上がれ~(^^♪

これが、なかなか美味しいのよ~
何だったかテレビの情報、横目で見てた記憶(*^^)v



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献立

◇海老カツバーガー
◇カラフルお花畑サラダ
◇ヨーグルト(紅まどんな)
◇ホット珈琲&冷たい牛乳
◇かぼちゃのポタージュスープ



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今日は、のんびりしてたいけど~
やっぱりしたい事が、山盛り押し寄せてくる~(>_<)

お正月を気持ちよく迎えるためには、おうち仕事が、限りなく見つかる(*^^)v
終わった~と思うと~

見つけちゃった~よ~~(*^^)v
てねー

しなくても良いんだけど、やっておいた方が、
気持ち良い~ってね~
エネルギーが、ある限り頑張ろう~

力尽きたら、来年に持ち越しても、誰も怒らない(●^o^●)

やりだしたら、キリがない(;一_一)

こういう事は、おじさんが、お休みの日にすると、
シャカシャカおじさんが、殆ど片付けてくれるの~

おばちゃんは、いつの間にか助手してて~
楽ちん(*^^)v

今夜は、美味しいクリスマスパーティーなので~
おじさんは、何でも言う事聞いてくれます(*^^)v

おばちゃんちのクリスマスパーティーの夜は、
ホワイトクリスマスになるかもです(*^^)v

嬉しい~(●^o^●)





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のんびりお肌のお手入れ~

来年は、もっと綺麗になる~(●^o^●)

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美魔女目指して頑張るぞ(^^♪

自己満足(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-26 13:16 | おうちごはん | Comments(0)

焼売御膳DEおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から雨降ってますm(__)m

台風並みの強風が、朝からふいて~
飛び起きた朝(;゚Д゚)

おじさんが、お留守の朝は、ちょっと寝坊(#^.^#)

良い気持ちだったのに~(;一_一)
朝からちょっと損した気分~~



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ボリューミーな焼売(*^^)v



作ってみたの~




いつもの焼売よりも食べ応えある焼売を色々調味料や食材を増やして~
作ってみたら~美味しい(*^^)v



大きめ焼売25個分

豚肩ロース塊肉350g(フープロで、粗びきにして)
玉ねぎ1/2個みじん切り
干し椎茸2個戻してみじん切り
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2と1/2
片栗粉大さじ2
コショウ少々
おろし生姜1片分
鶏がらスープの素小さじ1
混ぜて、
むき海老15尾背ワタを取って、塩で洗って、
水で洗って、水分拭いて、
ザクザク粗く刻んで、
混ぜて、焼売の皮に包んで、
蒸しのあがった蒸し器で、10分蒸しました(*^^)v
辛子を添えて、召し上がれ~~


お醤油で調味したので、ちょっと色黒になりますが、
お味は、確かに美味しいです(●^o^●)
薄口醤油やお塩を調合して、
もうちょっと、見た目の美しさに、こだわりたいな~

近いうちに、もうちょっとべっぴんさんの焼売に挑戦(●^o^●)
上手に、出来たらまた、アップしますm(__)m
後ご期待(●^o^●)




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かぼちゃの煮物(*^^)v



この日は、冬至で、無病息災を願って、かぼちゃ(^^♪



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献立

◇焼売
◇湯豆腐
◇かぼちゃの煮物
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁は、小松菜と油揚げの具材



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌



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画像は、お茶を、淹れましたが、焼売ですもの~
後で、おじさんは、
冷蔵庫のビールを取りにすっ飛んで、行きました(^^♪

これに、お茶なんて飲んでたら~
後悔残って、寝られんわ~~(>_<)
やて~

ほんなら、おばちゃんは、デザートに、甘いもん食べて無いさかい、
寝つき悪いんやわ~
と言って置きました(*^^)v

ありませんでしたけど~~(;一_一)

昨日は、クリスマスの思い出出来ましたか?

おばちゃんは、一人ぼっちのクリスマスイブの夜に、
お茶漬けサラサラ~(;一_一)

明日は、我が家のクリスマスパーティー開催予定(●^o^●)

おじさんが、今夜、早い帰宅なら~
今夜も、パーティー開催予定(●^o^●)

帰って来れたら~の話です

そう言う日は、だいたい超残業(*^^)v

いつもの事ね~楽しい事は、先に延ばして楽しみましょう(●^o^●)





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炬燵で、まったり~(*´ω`)
お正月の美味しいもん準備してくださいm(__)m



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急げ~(●^o^●)
お正月は、のんびりしたいわ~

美味しいもの並べて~~(●^o^●)








おじさんの酔うジュースも、買うとかなあかんわ~~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-25 11:58 | おうちごはん | Comments(2)

近江牛うどんランチ&のんびりカフェ時間

こんにちは~(●^o^●)

今日は、冬至

ぽっかぽか~な柚子風呂に浸かって

かぼちゃ食べて~

無病息災を祈りましょう(*^^)v

おばちゃんちは、
青い空が、気持ち良いお天気です(●^o^●)



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ある休日の近江牛うどんランチ(*^^)v



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日本酒入り沸騰湯で、牛肉を下茹でして、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
で、甘辛く煮ました。

氷見うどん太麺を22分茹でて、
冷水で洗って、熱湯潜らせて、
丼に(*^^)v

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
たっぷり美味しいつゆをはって~
甘辛の牛肉と九条葱たっぷり~
一味パラパラふりました(*^^)v



寒そうなお外を眺めて、
あ~~っ(*^^)v美味しいな~(●^o^●)
これ以上美味しい肉うどんは、無いと思うわ~~
と、おじさんが、言いました(*^^)v



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献立

◇近江牛うどん
◇近江牛コロッケ
◇玄米茶



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近江牛コロッケ(*^^)v



これも、近江牛専門店千成亭で、
まとめて買って来ました(^^♪

おうちで、揚げたては、美味しい~(●^o^●)

近江牛の良質の脂が、溶けだして美味しいんです(*^^)v

毎年は、暮れに、ちょっと贅沢なお外ご飯をするんですけど、
今年は、パスして、
高級お肉を色々まとめ買い(*^^)v
それをチビチビおうちごはんに、変身させて~
いっぱい御馳走作れます(*^^)v

それも、ちょっと良いかもね~
キッチンで、ゴソゴソばっかりや~(;一_一)

もう、嫌や~(>_<)
てな日は~~



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シュークロ&カプチーノ



ちょっとご近所のカフェで、いっぷく(^。^)y-.。o○



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寒そうな琵琶湖を眺めて、おじさんと午後の空いてるカフェで、
のんびりいっぷく(^。^)y-.。o○

シュークロってね、クロワッサンが、丸く焼かれてて~
中に、滑らかで優しい甘さのカスタードが、たっぷり入ってて、
ザクザクナッツと粉糖が、トッピング(*^^)v

もう、めちゃうま~どころじゃない美味しさ~

彦根のクラブハリエのパン屋さんです(●^o^●)

近くに来たら、絶対食べてくださいね(^^♪

ほんとに、美味しいパン屋さんです(●^o^●)



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今日は、伊吹山もよく晴れて、雪をかぶって穏やかです(^_-)-☆



青い空は、良い気持ちやな~~(●^o^●)

そして、

おばちゃんの気持ちも穏やかです(^_-)-☆

噴火は、止めて、腹ペコさんを笑顔で、お迎えしようと思います(●^o^●)

暮れの忙しい時に、ケンカしてるの時間が、勿体無いやろ~(;一_一)
おばちゃんは、結論を出しましたの~(^^♪

お利口さん(●^o^●)



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のんびりな時間をネットショッピング(●^o^●)

色々のんびり~お値打ちのお品を探すのも楽しそうやな~

お正月のひとり時間を楽しむ方法探してます(●^o^●)

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おばちゃんの相棒は、お正月もお仕事です(>_<)







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by fufugohan | 2017-12-22 12:23 | おうちごはん | Comments(2)

疲れちゃったので~近江牛DEしゃぶしゃぶ(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

積もった雪も、屋根に薄っすら残るくらいで、
青いお空が、顔を覗かせています(^^♪

今年も残すところ10日になりました(^_-)-☆

お買い物やら掃除の時間
やっぱり良いお天気は、有難いです>^_^<
ラストスパートも、おばちゃんは、
ぼちぼち進めておりますの~(●^o^●)



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近江牛しゃぶしゃぶ(*^^)v



昨日は、のんびりのつもりが、
やっぱりね~(;一_一)
おじさん相手じゃ、やっぱりシャカシャカ~(>_<)

何だか忙しい一日で、
夕方には、おばちゃんのエネルギーが、切れた~(;一_一)



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ので~~



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近江牛すき焼き用のお肉を買って来て~



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白菜
大根
人参
九条葱
千切りにして~~(^^♪



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記念日パーティーは、牛しゃぶになりました(*^^)v



浸けだれは、胡麻だれですが、
大根おろしと刻み葱も用意して、
胡麻だれに飽きたら~
ポン酢も~~(^^♪



薄切りお肉じゃ無くて、
すき焼き用の分厚くて、でっかい近江牛をしゃぶしゃぶして、
美味しい~をたっぷり味わいましたよ~~(^^♪



お出かけして、お洒落な時間も楽しいけど~
やっぱりおうちで、
贅沢なお肉も、美味しいな~(●^o^●)








井筒ワイン 生赤ワイン(*^^)v



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赤ワインが、我が家に登場するのは、珍しくて~
ポリフェノール摂取で、
健康管理(*^^)v

ほんとは、牛肉で、ハンバーグの予定でしたが、
こんなに、良いお肉だからって、しゃぶしゃぶになりました(*^^)v

このワインは、濃厚で、フルーティー
ちょっと甘めのワインですが、
しゃぶしゃぶに、合う合う~~(●^o^●)

良いお肉の脂が、濃厚なのに、後味あっさりで、流石です(*^^)v
昆布と鰹のお出汁で、しゃぶしゃぶなので、
旨味も一段と生きてます(*^^)v

二人で、500g完食(*^^)v

今朝は、元気モリモリです(●^o^●)

おじさん: お外で食べたら、二人で、2万円くらいするで~
ほんなら、おうちが、ええやろ~
って、
おじさんは、良いワよ~
おばちゃん: 座ってたら、出て来るし、お店屋さんと一緒やろ~(;一_一)


昨夜も、ワインは、空っぽになりました(^^♪

おばちゃんは、グラスにちょびっと飲んだら、爆睡(*^^)v

朝起きたら、キッチンも、綺麗に片付いて~
ピッカピカ~~(●^o^●)

おうちごはんのお片付けしなくて済むなら、
おうちごはんも、良いかもね~~

おじさん!ありがとさんm(_ _)m





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昨日の牛しゃぶのお肉は、これです(^◇^)

おばちゃんちのご近所のお肉屋さんは、近江牛専門店です(*^^)v

美味しいよ~

お正月に、みんなで美味しい時間を楽しんで下さいm(_ _)m


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食べながら、おばちゃんの事も思い出して下さいm(_ _)m
お正月は、一人ぼっちで、寂しいんだ~~
多分寝てる(*^^)v



お正月が、終わったら、どんちゃん騒ぎのパーティーなので、
ご心配なく(^_-)-☆







イデアセブンスセンスオンライン

今なら、クリスマス限定ラッピングです(*^^)v

BRUNOホットプレートが、気になる気になる~~(●^o^●)








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by fufugohan | 2017-12-20 12:27 | おうちごはん | Comments(2)