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いちごのムース作ったの~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

良いお天気~
久々青いお空が、広がってます(^_^)v

今夜は、皆既月食(*^_^*)

月が、段々欠けていく美しい夜空を眺めたら~
綺麗やろな~(o^^o)

ぼんやり眺めて見たいけど~

今夜のおばちゃんちのお空は、曇りの予報(>_<)

ダメかな~って思うけど~もしかしたら~って
楽しみにしとこう~(*^_^*)



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いちごのムース出来ました~(^_^)v

美味しいよ~って、
お毒味済み(*^_^*)



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ムース部分は、

牛乳200㎖
生クリーム200㎖
いちご120g
砂糖大さじ3
粉ゼラチン10g
水大さじ4
牛乳・生クリーム・いちご・砂糖をミキサーに入れて、
いちごが、完全にピューレになるくらい攪拌して、
別の器に、粉ゼラチンと水を混ぜて、
粉ゼラチンが、水を吸収したら、
レンジで、チンして溶かします。
(500wで、20秒くらい)
注:沸騰しないように気をつけて下さい。
熱を加えすぎると固まりません。
ミキサーに加えて、攪拌して、
満水150㎖のグラス4個に、注いで、
冷蔵庫で、3時間以上冷やして。

このムース生地は、上記の分量で作ると
70㎖程残ります。
満水150㎖のグラスだと、
5個に、分けることも出来るので、
お好みでどうぞ~
おばちゃんは、お砂糖の加減が、わからなくて
いっぱい味見したので、4個分で丁度だったんですけど(^_^)ゞ



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いちごピューレ部分は、

いちご150gをミキサーに入れて、
レモン汁小さじ2とともに、攪拌して、
固まったムースの上から、かけて、
いちごを縦半分にカットしてトッピング(*^_^*)



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昨日は、午後からまた雪~(>_<)

なんだかとっても寂しくて~泣けてきた~(ToT)

そんな時は、泣く~誰も居ないおうちで、
ぎゃお~って思いっきり泣く~(ToT)~~

それから、洗面所へ飛んでって~
顔を洗って、はい!おわり~

気分を変えて、楽しい事する(^_^)v

泣くって行為も、ストレス発散(*^_^*)

色々経験した結果、それも良いこと

我慢しないことが、良いのかも(^_^)v

でねー

キッチンでごそごそ~

出来たかな~って、冷蔵庫覗いて~

美味しく出来たムースに、癒やしてもらいました(^_^)v

これも、更年期の症状かもね~

鬱になったら、大変だから、
ちょっとづつ、出来る範囲で、ストレス発散しとかないとね~

もうすぐ~峠も越えて、更年期終了だよ~
って
自分で思い込み~

今日は、おじさんが、帰って来る~

怖い顔してお疲れさん(>_<)

おばちゃんは、笑ってないとね~

おかえり~って、御馳走と一緒に、笑ってよう(^_^)v

美味しいムースも、出来てるし~

後3個残ってます(o^^o)

3個って、どうやって分けようか~

のんきなお話が、おじさんのお疲れ癒やします(o^^o)

今夜は、おうちバルの予定です(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





滋賀県の信楽焼の文五郎窯

デザインが、良い感じ~

カップやパスタ皿に、角皿に~

可愛い湯飲みも揃ってます~(o^^o)



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おじさんとお揃いのカップポチしょう(*^_^*)






木村ガラス 小松誠デザイングラス300㎖



こんなグラスで、のんびりグラスを傾ける時間も素敵~(*^_^*)

何を注いで、乾杯しよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-31 12:19 | お菓子作り | Comments(4)

蟹の炊き込みご飯和風弁当&御出勤ホットドッグセット

こんにちは~(o^^o)

寒いです~また、降ってます~雪国です(>_<)

昨日は、お天気回復かと思いきや~
昨夜のうちに、辺りは、また白銀の世界~
今朝、カーテン開けたら~びっくり~(゚Д゚)

あはは~爆睡してて知らなかった~(*^_^*)

まあねーさっきから、青空が、ちょっと覗いて~
お日様の光に、つららから雨だれが、ぽたりぽたり~

今日のおばちゃんちの最高気温は、4℃(^_^)v

ちょっとずつ~春の気温に、近づいて~

梅は~咲いたか、桜は~まだかいな♫

まだ、ちょっと先みたいやな~(*^_^*)



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蟹の炊き込みご飯和風弁当(^_^)v



2日間のわがまま気ままな休日を過ごして、
元気はつらつ~なおじさん登場(^_^)v

おばちゃんは、お疲れ顔で、作ったの~
お弁当(*^_^*)



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今日のメインは、蟹の炊き込みご飯(^_^)v


お正月用に、冷凍のずわい蟹買って忘れてた~
賞味期限が、迫ってるやん(^_^;)



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いつ使うの~

今でしょ(^_^)v
(かなり古い~フレーズ)


昨夜のうちに、昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油で、
お吸い物よりちょっと濃いめの味付けで、つゆを作って、
ずわい蟹茹でて、
身をほぐして、つゆは冷まして置きました。
今朝、昨夜のうちに米を洗って、
浸水させて置いた炊飯器の水を捨てて、
美味しいつゆを、炊飯器の線どおりに、入れて、
炊き込みご飯のスイッチで、炊きました。
炊き上がったら、ほぐして置いた蟹の身を炊飯器に、入れて10分蒸らして、
混ぜました。
お味見したら~止まりませんけど~(^_^)v

美味しい~

今朝のキッチンの香りったら、蟹の香りで、
めちゃ幸せ~

朝食の前に、おじさんもお味見~

なのに~朝食は、パン(゚Д゚)



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蓮根の肉巻きフライ(^_^)v



蓮根の皮剥いて、酢水に浸して、半月切りにして、
豚バラ肉で、巻いて、塩こしょうで、下味つけて、
フライ衣つけて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際、180℃にしてからりと(^_^)v

豚カツソース別添えで(*^_^*)



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温野菜サラダ(^_^)v


塩とグレープシードオイル入りの沸騰湯で、
ウインナー
ブロッコリー
スナップエンドウ
を1分半茹でました。
野菜の甘みを引き出してくれるソース要らずなサラダです(*^_^*)



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サブのおかずは、だし巻き卵に、きんぴらごぼう入れました(^_^)v

さつまいもは、皮付きで、甘辛く煮て(*^_^*)



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献立

◇蟹の炊き込みご飯
(もち麦入りご飯)
フリルレタス
◇蓮根の肉巻きフライ
◇温野菜サラダ
プチトマト
◇さつまいもの甘辛煮
◇だし巻き卵



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今日の御出勤ホットドッグセット(^_^)v

献立

◇ホットドッグ
◇コーンスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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今朝は、手早くホットドッグ(^_^)v

美味しい蟹の炊き込みご飯が、あるのにさ~
3食一緒は、ちときついらしい~

炊き立て食べてたおじさんは、
もう結構お腹いっぱいなはずなんだけど~(o^^o)

ドッグパンに、切り込み入れて、マヨネーズ。
フリルレタス
ロングウインナーソテー
ケチャップ
マスタード
ピクルスみじん切り
玉葱みじん切り水にさらして
トッピング



昨日は、お出かけめっちゃ寒かったの~
朝から、お雑炊だけで、おやつの時間に、
腹減った~って、
ラーメン屋さんで、たらふく食べて~

夕御飯パス(o^^o)

それって、夕御飯外食って、言う~?

ちょっと、おばちゃんは、納得してないんだけど~

夕御飯作らなくて済んだので、よし(o^^o)

今日のおばちゃんは、ちとお疲れ~
シャカシャカおじさんと居ると疲れるの~楽しいんだけど~
あのスピードに、付いてけん(>_<)


のんびり~まったりしたいけど~

おうち仕事が、山のよう(>_<)

今日は、おうちで、ごそごそしつつ~

昨日買ってきたでっかい苺で、スイーツ作ろう(o^^o)

あま~いおやつが、待ってるよ~

明日も、残業決定ですが~

美味しい時間とおばちゃんが、待ってるさかいな~

早う帰って来い~おじさん(o^^o)

1個余分に作ったりして~

今日のおばちゃんのお楽しみは、甘いスイーツのお毒味です(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











空気清浄機マジックボウル20畳用

もうすぐ、辛~い花粉症到来(>_<)

綺麗な空気のお部屋は、天国~

今から準備スタートしましょ(o^^o)



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綺麗な空気は、美味しい~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-30 12:44 | お弁当 | Comments(2)

豚バラ肉ときのこ鍋DEお野菜しゃぶしゃぶして~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日も寒い(>_<)

いつまで続くの~この寒さ~
いい加減、もう嫌だ~(^_^;)

1週間先のお天気予報も、雪だるまさんだらけ~
そして、
マイナス気温が、続いてるやん(´д`)

早く来い来い~春風さん(o^^o)

早いお着きをお待ちしておりまする~~m(_ _)m

おばちゃんちのお空は、鉛色してて~雨降ってます。

月曜スタート(o^^o)頑張るよ~




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昨夜は、おうち鍋DE居酒屋さんです(^_^)v



豚バラ肉ときのこのお鍋で、
お野菜たっぷりしゃぶしゃぶしましたの~~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒少々入れまして~
土鍋にたっぷり美味しいお出汁が、出来ました。
別のお鍋で、豚バラ肉を日本酒入り沸騰茹で、
グツグツ炊いて、余分な脂を取りました。
沸騰させた土鍋のだし汁に、茹でた豚肉入れて、
生椎茸を薄切りして加えて、
ガスコンロを置いた食卓へ(^_^)v



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グツグツ煮えてるお鍋に、
キャベツ千切り
人参薄切り
白ネギ縦に半分に切って、斜め薄切り
加えて、サッと火を入れて~



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ごまだれに、浸けて召し上がれ~(^_^)v



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寒いしね~お買い物行きたくな~いから、
あるもので~
それでも、結構御馳走出来ました~(^_^)v



献立

◇豚バラ肉ときのこの鍋で、お野菜しゃぶしゃぶ
◇野菜サラダ



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〆のトマトうどんです(^_^)v


これが、めっちゃ美味しい出来映え~(o^^o)

トマトをうどんに入れるよ~って、言ったら~
おじさんが、嫌だ~って、だだこねるんだけど~
そんなの関係ない~
絶対美味しいの作るさかい任しといて~
って、太鼓判(o^^o)
おばちゃんは、きっと美味しいって、確信してたんだ~

これも、お鍋食べ食べ、ひらめいた~(*^_^*)



お鍋が、終わっただし汁に、
薄口醤油
濃口醤油
で、調味して、





氷見うどん乾麺の細麺を6分茹でて、
水で洗って、熱湯潜らせて、
どんぶりに。

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このうどん食べたら、他のおうどん食べられないの~
のどごしつるんと、ほんまに、美味しいで~

土鍋のつゆに、トマト湯むきしたの乱切り
と残して置いた、下茹でした豚バラ肉加えて、
沸騰したら、麺の上から、たっぷり具材とともに~
薬味は、大葉の千切り
煎り白胡麻擂って
粗挽き黒こしょう

これが、嫌だ~って言ってたおじさんをギャフン(゚Д゚)と言わせた~
美味しさだったの~

何これ~(゚Д゚)
めちゃうまやんか~
そうなんです(*^_^*)

食わず嫌いは、損するよ~(o^^o)

ほんまに、美味しいおうどん出来ました~(^_^)v



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寒い日の休日は、ぽっかぽか~なおうちで、
のんびりでした(^_^)v

おじさんも、まったり~(^。^)y-゚゚゚

そして、早めの居酒屋さん(*^_^*)

お疲れさんは、たっぷりお昼寝して、
絶好調で、ビールグビグビ~

冷酒もキュッと~

ほらまあな~楽しいわな~

そして、往復いびきの夜でしたの~

おばちゃんは、寝不足~~(>_<)




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今朝の朝食です(^_^)v



早めの就寝のおじさんは、早起き~
お腹減ったで~

って

やっぱりな~

今日は、手抜きで楽ちんさん(^_^)v

昨日のお鍋の美味しいつゆに、
ちりめんじゃこプラスして、
冷凍ご飯チンしてさ~
水で洗って、
だし汁に入れて、炊いて、
卵で閉じて~
刻み青葱たっぷり散らして~



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器に盛り付けて、刻み海苔たっぷり~(^_^)v


おばちゃん: あのな~夕べは、明日の朝は、僕が朝ご飯作ったるわ~
って、言わなかったか~

おじさん: さあな~こんなの僕に出来ると思うか~

って、開き直ったおじさんでした(^_^)v

お味噌汁は、作れるおじさんですが、
応用が、利かない困ったおじさんですのよ~(>_<)



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白菜・大根・水菜の自家製漬物(^_^)v


いい加減に、漬かったお漬物をショウガ醤油で~



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献立

◇卵雑炊
◇自家製漬物


寒い日のお鍋囲んで、のんびりな時間(o^^o)

ひとりで、おうちは、寂しいけれど~
おじさんが、居るおうちは、楽しい~(^_^)v

やっぱりおじさんの隣のおばちゃんは、嬉しい顔してます(*^_^*)

今日は、何をしましょうか~

はい!今日も、おじさんの休日(*^_^*)

まあねー

いつものシャカシャカおじさんですが~
これが、うちのおじさんなもので~
おばちゃんは、のんびり~のろまに~

もう~(>_<)

早おいで~

って、
おじさんのちょっと後から、
急いでいるとは、見えないけれど~
チョコマカチョコマカ~
ちょっと、待ってえな~
って、
嬉しい顔してお出かけしてきます(*^_^*)

お買い物だけなんやけど~

外食作戦成功なるか~~\(^_^)/

多分無理~~だと思いますm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




小笠原陸兆作・ミニパン蓋付き14㎝

南部鉄のフライパンです。
そのまま食卓に出せて、おしゃれで、優秀\(^_^)/





グリルも、お肉が、美味しくなりそう\(^_^)/






焼きおにぎりも、作っちゃおう~

南部鉄から、鉄分が、食材に移って、鉄分摂取も出来ちゃいます\(^_^)/

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健康管理は、おばちゃんのお仕事です(*^_^*)

楽しい~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-29 12:22 | おうちごはん | Comments(0)

照り焼きチキンチーズトーストブランチセット

こんにちは~(o^^o)

昨日よりお天気回復~ちょびっと安心(*^_^*)
おばちゃんちは、昨日より1℃暖かです(^_^)v

最低気温-6℃(゚Д゚)
最高気温3℃(^_^)v

朝8時だと言うのにな~
車の通る音は、バリバリ言うてるやん(>_<)

寒いんやな~

昨日の午後から、お天気回復してきてます(^_^)v

まだまだ、気温は、低くて寒いけど~
雪が止んで、一安心です(*^_^*)



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照り焼きチキンチーズトーストブランチです(^_^)v



お疲れさんは、のんびり起きて~
お腹減ったで~朝ご飯何や~
って
もうすぐランチのお時間ですけど~(^_^;)



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照り焼きチキンチーズトースト作ったの~(^_^)v



全粒粉の食パン4枚切りに、マヨネーズ塗って、
粗挽き黒こしょうふって
照り焼きチキン
きんぴらごぼう
青葱斜め薄切り
チェダーチーズ
ナチュラルチーズ
のっけて~



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トースターで、4分半焼きました(^_^)v

刻み海苔たっぷりのせて、召し上がれ~(o^^o)

とろ~りたっぷりチーズが、美味しい~
甘辛味のお肉にも合う合う~(*^_^*)

あっ!
タバスコ出すの忘れてた~おじさんには、言~~わない(^_-)



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温かい抹茶オーレ(^_^)v



インフルエンザが、大流行(>_<)

出来るだけの予防対策頑張ってます(^_^)v

抹茶のカテキンが、風邪の予防薬

美味しくて風邪の予防って、見逃せない(^_^)v

いつもは、冷たい牛乳のおじさんも、美味しいな~って、
ずずず~って、飲んでたの~

2人分

牛乳500㎖
抹茶大さじ1/2
練乳大さじ1
お鍋に入れて、温めただけ(o^^o)



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根菜たっぷり豆乳スープ(^_^)v



イソフラボンと食物繊維たっぷりなスープは、
女性の身体に、嬉しいスープ(*^_^*)

おじさんにも、女性ホルモンの代わりをしてくれるから、
抜け毛対策に大事~

昆布と煮干しと水をお鍋に入れて、
ごぼう皮剥いて、乱切り
蓮根皮剥いて角切り
人参皮剥いて角切り
サツマイモ皮剥いて大きめ乱切り
玉葱角切り
沸騰寸前で、昆布を取り出して、
日本酒加えて、
お野菜が、軟らかくなるまで煮て、
煮干し取り出して、
白ネギ2㎝輪切り加えて、お好みの堅さになったら、
豆乳と田舎味噌加えて、
調味して(*^_^*)

優しいお味が、身体を温めてくれます(o^^o)



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献立

◇照り焼きチキンチーズトースト
◇根菜豆乳スープ
◇野菜サラダ
◇温かい抹茶オーレ



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昨日のおじさんは、お疲れ過ぎて、ヘロヘロ~
今日の休日は、寝てて~寝なあかん(>_<)

って、おじさんの後を付いて歩いて~
寝ろ寝ろって、唱えるおばちゃん登場(o^^o)

そうでも言わないと、休日なのに、
おうち仕事して、シャカシャカなおじさんは、
お休みしてくれないんです(>_<)

もう、うるさいな~
寝てたらええんやろ~
って、怒ってふて寝のおじさんですが、
往復いびきで、爆睡です(>_<)

ほらな~寝られるって事は、お疲れなの~

昨日の帰宅のおじさんの顔色は、
普通じゃ無いからめちゃ心配したんです(>_<)

午後は、きっとシャカシャカおじさん登場ですが~

今夜は、早めに寝て下さいm(_ _)m

言うこと聞かなきゃおばちゃんの奥の手~

泣きおどし~

おじさんが、元気で居てくれなきゃおばちゃんは、幸せになれないから~
もう、必死(o^^o)

この季節の恒例(*^_^*)

よくも、毎年同じ事二人でしてるな~
おじさんは、すぐ忘れる~

去年と同じ事言ってるおばちゃんは、よく飽きないね~

と自分で、あきれる毎日です(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










菅谷利男さんの苺

素晴らしい苺って噂だよ~

ちょっとリッチなお値段だけど、
ほんとに美味しい苺を一年に、一度食べるって、
楽しみかもね~(*^_^*)



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のどぐろのしゃぶしゃぶセット

美味しいのどぐろをしゃぶしゃぶして~
美味しいに決まってるやん(*^_^*)
食べてみよう(^_^)v

早くしないと季節が、通り過ぎちゃうよ~

急げ~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-01-28 13:01 | おうちごはん | Comments(2)

ミートボール和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

すんごい寒波が、大雪降らせて~
マイナス気温が、え~~っ(゚Д゚)
って
数字をはじき出しておりますわよ~

北海道で、-31℃って~
業務用の冷凍庫が、-20℃だって聞いたことあるけど~
マグロもびっくり~(゚Д゚)
凍りますやん(>_<)

おばちゃんちの気温は、最低気温-3℃(o^^o)
もう、そうなると、暖かくてありがたや~~m(_ _)m

雪に慣れない、寒さにも慣れない、地域の方は、
悪戦苦闘の数日になりそうですが、
もうちょっと頑張れば~
笑い話が、増えるってものよ~

笑い話になるくらいの事で、済みますように~(o^^o)



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ミートボール和風弁当(^_^)v



長浜は、滋賀県北部に位置しております。
なので、雪国~
久々の纏まった雪に、御出勤のおじさんは、
ちょっと早めの御出勤(^_^)v
雪道歩きは、結構疲れる重労働なんです(^_^;)



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今日のメインは、ミートボール(^_^)v



豚肩ロース塊肉300gをフープロで、粗挽きにして、
たまご1個
塩小さじ1/2
粗挽き黒こしょう少々
玉葱みじん切り1/4個分
刻み青葱1/2本分
混ぜて、粘りが出たら、丸めて、
160℃のサラダ油で揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v
鍋に、砂糖
みりん
日本酒
醤油
おろし生姜
一煮立ちさせて、ミートボール加えて、
転がして、煮詰めて、お肉に、タレが絡んだら、
お味が、染み込むように、冷ましてお弁当箱に(^_^)v



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卵昆布混ぜご飯(^_^)v



このご飯は、和・洋・中と何でも合う合う~万能ご飯なんです(^_^)v

溶き卵に、塩少々で、調味して、
グレープシードオイルで、スクランブルエッグにして、
もち麦入りご飯と塩昆布混ぜて、
できあがり\(^_^)/



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サブのおかずは、海老とブロッコリーのサラダ(^_^)v


ブロッコリー塩ゆで
むき海老塩ゆで
玉葱薄切り塩もみ
フレンチドレッシング
わさび
マヨネーズ
混ぜてサラダに(^_^)v

わさび効かせて~おじさん好み(o^^o)



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献立

◇ミートボール
フリルレタス
◇卵昆布混ぜご飯
◇海老とブロッコリーのサラダ
プチトマト・大葉
◇椎茸素揚げ
◇なんば味噌
(ししとうの甘味噌炒め)




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ベーコンエッグ
◇野菜サラダ
◇手作り焼きプリン
◇辛子明太子
◇納豆(刻み葱)
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁



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玉葱と油揚げのお味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
玉葱と油揚げ入れたのに~沈んでます(^_^;)




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おばちゃんの焼きプリン(^_^)v

レシピは、こちら。





おじさん好みの焼きプリンです(^_^)v

お疲れさんには、甘いスィーツ(o^^o)

プリンいっぱい作って待ってるよ~
って、お疲れさんにメールしときましたの~
昨日の泊まり勤務明けも、超残業だったおじさんのために、
いっぱい作って待ってたの~(o^^o)
ただいま~じゃなくて~

プリン~プリン~って、冷蔵庫に突進してたおじさんです(*^_^*)

そういうときのおじさんは、小学一年生(o^^o)
そういうとこ、可愛い~~

そして、今朝も、食べとかないと~
でっかいねずみに、食べられてまうさかいな~
って、朝のデザートに、しっかり食べてた、おじさんです(o^^o)

美味しいな~(*^_^*)

そして、早めの御出勤(^_-)

ニコニコ元気なおじさんですが、吹雪の中をちょっと可愛そうだった、
今朝のおじさんです(o^^o)

明日も、超残業のおじさんには、何を作って待ってよう(^_^)v



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




フォリフォリの商品が、めっちゃお安くなってます(^_^)v

セールって、響きが、わくわくしちゃいませんか~
急げ~(o^^o)



70%オフって~びっくり(゚Д゚)

他にも色々揃ってますm(_ _)m

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新商品も色々揃って、春を待っておりますのよ~(o^^o)


おしゃれして~どこ行く~~

見るだけでも、楽しい~~(^_^)v




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by fufugohan | 2018-01-26 12:47 | お弁当 | Comments(4)

鱈フライ和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日の最高気温2℃(゚Д゚)
おばちゃんちのお空は、
午後から、吹雪くらしい~よ(>_<)

この先1週間は、雪の予報が、続いてます

暖かい日が、続いてたので、油断してたよ~
この寒さ、堪えるわ~

乾燥も凄くて、お肌が、ガビガビ~

予期せぬ草津のお山も、噴火して~

地震・雷・火事・親父~って言うけれど
怖いことが、起こらないと良いな~って思う今日この頃~
あっ!
この頃の親父は、あんまり怖くないみたい~(>_<)



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鱈のフライ和風弁当(^_^)v



うちのおやじは、泊まり勤務に、御出勤です(o^^o)

2日間のお休みは、おじさんペースで、疲れたの~

まあねーあの方は、満足な休日で、
楽しい時間満載で~美味しいもの満載(o^^o)

専属シェフは、今日は、ぐったり~
おまけに、おやつの苺のムースが、上手に出来なかったの~(>_<)

今日は、リベンジ~やっぱりキッチンで、
ごそごそしておりまする~(*^_^*)



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今日のメインは、鱈のフライ(^_^)v



骨抜きして、小さめにカットしてある鱈の切り身
こう言うの便利ね~
洗って、水分取って、
塩と粗挽き黒こしょうして、30分放置。
水分が、浮いてきたら拭き取って、
フライ衣付けて、180℃のサラダ油で揚げました(^_^)v

ウスターソース添えました。



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今日のご飯には、湯通し昆布の佃煮をたっぷりのっけて(^_^)v



湯通し昆布
干し椎茸戻して細切り
ちりめんじゃこ
みりん
日本酒
砂糖
醤油
お鍋に、全部放り込んで、
煮ました。

ご飯が、すすむお惣菜です(*^_^*)



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サブのおかずは、だし巻きたまご

忙しい朝に、だし醤油が、大活躍してくれます(*^_^*)

たまご2個
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
を卵焼き器で、焼きました(*^_^*)
今日は、焼き海苔を渦巻きに



舞茸は、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、カリッと揚げて、塩パラパラ~



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献立

◇鱈のフライ
大葉
◇もち麦入りご飯
(湯通し昆布の佃煮)
◇だし巻きたまご
◇舞茸の唐揚げ
プチトマト
◇ほうれん草のおひたし



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今日の御出勤御膳



献立

◇湯豆腐
(自家製出汁醤油・おろし生姜・刻み葱)
◇湯通し昆布の佃煮(辛子明太子)
◇大根おろし(ちりめんじゃこ)
ポン酢をかけて
◇お味噌汁
◇もち麦入りご飯



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小松菜と油揚げのお味噌汁



寒い朝は、お味噌汁(^_^)v

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
鉄分摂取は、小松菜で(*^_^*)



今日は、風も強くて、ピープー言ってます。
こんな日は、ちょっと暗いおうちの中で、寂しい~(>_<)
午後から、雪が、降ってきて~
おじさんが、お留守の夜は、ちょっと不安(>_<)

そんな日は、おうち仕事をバリバリこなす~(^_^)v
そのうち、明日になったらさー
ご機嫌斜めのおじさんが、帰ってくる~

腹ぺこさんで、お疲れ~ご機嫌悪くても~
やっぱり、おじさんの居るおうちは、嬉しいんやもん(o^^o)

さてとー

今日のスイーツは、成功なるか~(o^^o)

久々の失敗に、おばちゃんは、テンション下げ下げ~

そんな日もあるわな~~(o^^o)

すご~く寒いから、皆さん暖かくしてお出かけくださいm(_ _)m
インフルエンザ対策に、マスクもしっかりしといて下さいm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











信楽焼の塩壺です。

塩が、湿気るのを防ぐ構造になってます。

キッチンに、ちょこんと居てくれると可愛いと思いますm(_ _)m

画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。

信楽焼は、優秀なんです(^_^)v







日本製は、優秀です(^_^)v









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by fufugohan | 2018-01-24 12:37 | お弁当 | Comments(2)

鰤しゃぶの〆のお蕎麦が、めちゃうまだったんです~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

寒波が、やって来た~~

寒いですね~雪大丈夫ですか?

昨日は、関東の方が、雪が大変だったみたいですね(^_^;)

雪に慣れてるおばちゃんちには、ちょびっと降って、
止みました(^_^)v
どうやら、今年も、長靴が、新しいまま~
春が、来るよう~(*^_^*)

ぽっかぽか~な春よ来い~

歩き始めたみよちゃんが~♫
おんもに出たいと待っている~♫

早く来ないと、走り出しちゃうわよ~(*^_^*)



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昨夜の鰤しゃぶの〆のお蕎麦です(^_^)v



これが、めちゃうま~(*^_^*)

昆布と鰹のだし汁に、鰤の旨みが、溶け出して~
お出汁が、最高に美味しくて~
おじさんも、絶賛のお蕎麦が、出来たんです(o^^o)



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前から一度食べてみたかった鰤しゃぶ~(^_^)v

昨夜の寒さは、半端なかった~ので、
お鍋に決定(o^^o)

昆布と鰹のだし汁に、日本酒を少々入れて、


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鰤のお刺身を薄くスライスしたのをしゃぶしゃぶして~



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ポン酢
大根おろし
刻み葱
のつけだれで、いただきました(o^^o)



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献立

◇鰤しゃぶ
◇牡蠣のフライ
◇〆のお蕎麦



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鰤しゃぶなので、お野菜も千切りにして、
しゃぶしゃぶして、だし汁に、サッと潜らせて、
鰤しゃぶ巻いて、めちゃうま~(o^^o)

お出汁が、美味しいので、お野菜にも、
美味しいだし汁が、浸みててほんとに美味しい~

野菜は、
大根千切り
人参千切り
青葱斜め薄切り
せり3㎝に切って
水菜3㎝に切って



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寒い季節に、食べたいと思ってた牡蠣のフライ(^_^)v



広島産の牡蠣が、美味しそうだったので、
フライにしました(^_^)v

刻みわさび入りのタルタルソースが、これまた、合う合う~(*^_^*)
おうちで、揚げたては、やっぱり美味しい~(o^^o)



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おばちゃんは、鰤しゃぶ食べながら、このお蕎麦を思いついたの~

美味しいだし汁を無駄にしないためには、麺類よね~
お蕎麦食べたかったので、
にしん蕎麦は、甘辛く炊いた鰊が、のっかってるし~
鰤は、照り焼きだよね~ってさー(o^^o)

鰤しゃぶが、終わったお鍋のだし汁に、薄口醤油と濃口醤油で、
美味しいつゆが出来ました(*^_^*)

蕎麦を茹でて、水で洗って、熱湯潜らせて~
どんぶりに盛り付けて、
たっぷりつゆをはりました~
大根おろし
鰤しゃぶの照り焼き
(フライパンに、みりん・砂糖・醤油で、甘辛タレを作って、
鰤しゃぶ刺身残して置いたのをサッと炊いて)
刻み葱と柚胡椒トッピング(^_^)v



何これ~(゚Д゚)

こんなに美味しいお蕎麦、久々やな~って、
おじさんが、絶賛(^_^)v
おばちゃんも、びっくりするくらい美味しかったの~
お蕎麦のつゆも飲み干した~~



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勿論!お酒もついてます(o^^o)

冷酒にする~?
牡蠣フライには、ビールやしな~

悩んでたら、牡蠣フライ冷めるで~(>_<)


とりあえずビール(o^^o)

鰤しゃぶには、冷酒やし~お蕎麦には、やっぱり冷酒(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ニコニコ楽しい夜でした(o^^o)

そして、往復いびきの嵐の夜は、おばちゃんは、
お布団引きずり~
おじさんの隣から逃げた~

今朝は、おじさんは、ごめんごめんの嵐です(o^^o)

いつものことですが、日本酒飲むといびきが、すごい(゚Д゚)

爆睡してるって事かしら~

今日は、元気はつらつ~シャカシャカおじさん登場です(^_^)v

まあねーこれが、おじさんの本来の姿なので、安心と言えば安心(*^_^*)

今夜は、おじさんの隣でのんびり寝たいな~

ワインやったら、いびきかかんか~?
明日は、また、ハードスケジュールなお仕事が、始まるおじさんです(*^_^*)

頑張れ~私(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







鴨鍋

琵琶湖で捕れる鴨は、絶品です(o^^o)

おばちゃんちのご近所の琵琶湖のお魚を専門に取り扱ってる老舗のお魚屋さんです。

ほんとに、美味しい~

甘辛タレで、炊いた鴨鍋は、ほんとに美味しい~

今年の冬は、これも食べないと終わらへんわ~(o^^o)



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ちょっとリッチなお値段ですが、美味しいのは、間違いない(^_^)v








殻付き生食用牡蠣兵庫県室津産



おうちオイスターバー

焼いたり、蒸したり~そのままレモン(^_^)v

牡蠣も冬のごちそうです(o^^o)

新鮮な食材をお取り寄せして、おうちでのんびりが、
一番美味しい~って、思います(^_^)v

洗い物は、大変だけど~(o^^o)






名古屋コーチン小分け鍋

レンジでチンして、お鍋~(o^^o)

こんなんも、たまには、手抜きで美味しいです(^_^)v




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by fufugohan | 2018-01-23 12:25 | おうちごはん | Comments(2)

トマトソースパスタブランチ

こんにちは~(o^^o)

さぶ~さぶいやないの~(>_<)

今週は、ちょっと冬が、戻ってきた~

今朝のおばちゃんちの気温は、-2℃(゚Д゚)
お空もどんより鉛色してます(>_<)
そのうち、ちらほら降ってきて~
長靴履いて~雪かきしましょう(o^^o)

せっかく買った長靴とスノーダンプが、
倉庫であくびしてたから~(´д`)
ここぞとばかりに、大活躍してくれそう~

そんなに、降るとほんとは、困るんだけど~(>_<)



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ぽっかぽか~な炬燵で、パスタブランチです(o^^o)

はい!

おじさんの休日なもので~~(*^_^*)



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献立

◇トマトソースパスタ
◇シチュー
◇野菜サラダ
◇炭酸水



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トマトソースパスタ


2人分

久々パスタが、食べたいな~って、おじさんのリクエスト(*^_^*)

フライパンで、オリーブオイル大さじ1とニンニク1片みじん切り炒めて、
豚肩ロース薄切り150g適当に、切って加えて炒めて、
白ワイン大さじ2加えて、炒めて、
玉葱薄切り1/4個分とマッシュルームスライス加えて炒めて、
塩と粗挽き黒こしょうで調味して、
トマト水煮1缶とトマトジュース180㎖加えて、
トマトを潰しながら、コトコト煮ました。
パスタは、160gを2ℓのお湯に、塩20g加えた沸騰湯で、アルデンテに、
ソースに、絡めて、
パスタのゆで汁で、濃度を加減して、
ゆで汁とソースが、馴染んだら、できあがり(*^_^*)

お皿に盛り付けて、パセリパラパラ~

ぽっかぽか~な炬燵で、パスタって、
ちょっとアンバランスですが、まったり~な時間は、嬉しい(^。^)y-゚゚゚



おじさんのお目々もたれたれ~(*^_^*)



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シチュー


いつものチキンブイヨンスープに、
白ワイン加えて、
鶏もも肉
じゃがいも
人参
玉葱を煮て、

別の鍋で、
バター20g
小麦粉大さじ2炒めて、
牛乳加えて、ホワイトソースに(*^_^*)
ソースの濃度は、お好みで。

チキンスープとホワイトソースをお好みの濃度に、
2つを合わせて、馴染ませて、
塩とホワイトペッパーで調味して、

塩ゆでの菜の花加えて(*^_^*)



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野菜サラダ



キャベツ千切り
プチトマト
菜の花塩ゆで
生ハム
のサラダに、
人参と玉葱のすりおろし
オリーブオイル50㎖
白ワインビネガー50㎖
塩小さじ1
粗挽き黒こしょうお好み量
のドレッシングをかけて(*^_^*)



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昨夜は、やっぱり超残業なおじさんに、待ちくたびれて~
お迎えに行ってきました(*^_^*)

そして、作戦成功お外ご飯(^_^)v

日曜日とあって、どこも満員~
和食屋さんで、定食食べて帰ってきましたが、
作らなくても、美味しい時間は、おばちゃんとしては、
大満足(^_^)v

そんな日もたまには、無いとね~(*^_^*)

おじさんにね~
こんなに、みんなが、お外ご飯してるんだから、
我が家も、もうちょっとお外ご飯しても良いんと違うんか~
とお尋ねしたら~

あのな~うちの奥さんは、どんなお店の料理よりも
美味しいの作らはるさかいな~

僕は、全然したくないんや~

と仰いましたの~(^_^;)

それって、喜ぶべきか~悲しむべきか~複雑~

昔だったら、嬉しくて~単純に、嬉しかったけど~

その手に乗るか~おばちゃんだって、
おしゃれして~絶対作れん
お料理をこれどうなってるんかな~って、
研究しながら食べたいんだもん~
あら~また、作るつもりで、お勉強会するおつもり~
おばちゃんは、おじさんの専属シェフが、嬉しいみたい~

出来ないお料理が、作れるようになると、めっちゃ嬉しいんやもん(^_^;)

困ったものだ~

それで良いのだ~(*^_^*)

今夜は、何を作りましょうか~(o^^o)

やっぱりおうちで、ごそごそが、良いみたい(*^_^*)


今週も始まりました(^_^)v

今週は、ちょっと寒い日が、続きそうですが、
背筋伸ばして、しゃんとして~
頑張るぞ~って、過ごしましょうよ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








昨日のテレビで、美味しそうなラクレット見ちゃったよ~

あれは、絶対作りたいので~

材料を揃えて、 寒いうちに、ラクレットパーティーしましょ(*^_^*)

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とろ~りチーズには、美味しい白ワインだね~(^_^)v







シャトーバカラ ワイングラスL2客セット



憧れるわ~これで飲んだら~美味しいやろな~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-01-22 12:43 | おうちごはん | Comments(4)

エビフライ和風弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~(>_<)

春が、そこまで来てると思ったのに~

また、冷たい風が、ふく予定~~

来週は、雪の降る予報もあり~の~
マイナス気温の予報もちらほら~
また寒い~分厚いセーターまだまだ活躍の模様~

春の風が、もったいぶって意地悪するんだから~
みんな待ってるよ~~
早くぽっかぽか~な春風さんに、会いたいんだけど~(o^^o)



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アップし忘れてた1月6日のお弁当です(^_^)v


昨日は、久々~更年期障害のめまいが、凄かったおばちゃんでして~
どう頑張っても、起きられなくて~

ダメだ~って、ギブアップ(>_<)


おじさんは、へんてこなおにぎりを作って~
お弁当代わりに、持って行ったのよ~

そして

おばちゃんも、へんてこなおにぎりをいただきましたの~
でも
ありがたや~美味しかったの~(^_^)v



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この日のメインは、エビフライ(^_^)v



まだまだ、お正月気分を満喫中の世間様を横目に~
お仕事だったおじさんに、めでたいカラーのお弁当作ったのよ~(o^^o)



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めでたい日には、ちらし寿司(^_^)v



もち麦入りご飯は、寿司酢の吸収も良くて、
ベタベタになりません(*^_^*)

ひじき
人参
油揚げ
甘辛く煮て、
ちりめんじゃこを寿司酢に、浸して
絹さやは、塩ゆで
がりは、千切り
もち麦入りご飯に混ぜて~(*^_^*)



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滋賀県の名産赤こんにゃくの煮物(^_^)v



近江八幡の名産品です。
この赤い色は、三二酸化鉄と言う鉄分です。
なので、
身体に必要な鉄分を吸収できる健康にも優れた食品なんです(^_^)v

その昔、織田信長さんの派手好きが、こんにゃくまで、赤く染めさせた、
なんて、説もあるんです(o^^o)



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後は、椎茸の素揚げに、塩

ブロッコリーの塩ゆで



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献立

◇エビフライ
フリルレタス
◇ちらし寿司
◇赤こんにゃくの煮物
◇椎茸の素揚げ
プチトマト
◇ブロッコリーの塩ゆで




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御出勤御膳



献立

◇黒豆・昆布巻き・紅白なます
◇栗きんとん
◇野菜サラダ
◇お味噌汁
◇昆布のおにぎり



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

白菜と豚肉の具材で(^_^)v

朝から、ちょびっとお肉は、元気でそう(o^^o)



お正月から、私!妙に、元気で、不思議だったの~
更年期の峠を越えたのかしらね~?
って
喜んでたんだけど~
そんなに、なまな奴じゃ無かったわ~

昨日は、おじさんに、お仕事行かないで~(>_<)
って、言いたかったけど~
そうも行かず~
ぐっと我慢して、行ってらっしゃい~とお見送りしたの~
それから、スーパーばあちゃんに、電話して~
ぶっ飛んで来そうなばあちゃんに、良いから来ないで~って、
お断りしたの~

この頃のばあちゃんは、お世話に来たのか、
遊びに来たのかわからなくてね~
ちょっと疲れるお方なの~
それから、頻繁に、
ばあちゃんとおじさんから、大丈夫か~
生きてるか~
って、電話の嵐~~

有り難いけど、寝てる暇無いやろ~
って
ぶち切れて~寝てた~~(>_<)


今日は、嘘みたい(゚Д゚)に~元気です(o^^o)

ばあちゃんの診察によれば、それって、ピークは、過ぎたな~
って言ってます(*^_^*)
はい!おばちゃんもそう思う(o^^o)

ここのところ、具合が、悪いと速攻寝ることにしてます。
無理は禁物(^_^)v

元気になったら、また頑張ります(^_^)v
ってことで、
今は、大目に見てくださいm(_ _)m

更年期ってね~個人差があって、
経験してみないとわからない。
経験せずに、過ぎていく人も居れば、
なんだこりゃ~ってくらい具合の悪い毎日な人も居る。
おばちゃんは、その中間かな?

そう言う時期を越えて強くなる(^_^)v

これも、強いおばちゃんになる試練と構えて~
もうちょっと頑張りますか(^_^)v

さてとー

今日は、元気なおばちゃんなので~

昨日の償いに、おじさんに、美味しいランチを作って、
お待ちしてます(^_^)v

ぜ~んぜん帰るメールが、来ないんだけど~

お腹が、グーグー言うんだけど、
おじさんと一緒が、美味しいからね~
ぐっと我慢して、待ってるよ~

そのうち夜になるって、予感が的中したりするんだけど~(*^_^*)

おじさんも、腹ぺこさんだから、待ってるよ~(o^^o)

今夜は、お休み前夜(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







スープストックトーキョー

食べるスープセット

まだまだ、寒い毎日ですが、ちょっと贅沢なランチ(o^^o)

おうちで、まったり(^。^)y-゚゚゚

美味しい時間で、元気出しましょう(o^^o)

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たまには、手抜きで、贅沢~~







クラブハリエ ショコラバーム

これも、めちゃうま~(o^^o)






アグニー

おうちお弁当箱





子供用のお弁当箱ですが、可愛いので~
自分用に、欲しいな~って
春になったら、ピクニック行きたい~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-01-21 12:24 | お弁当 | Comments(2)

お肉ゴロゴロ~カレーライスディナー&休日ブランチは、おじさん作(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

良いお天気で、
春を想わせる陽気が、続いてます(^_^)v

来週は、また、少し寒くなるようだけど~

春は、もうすぐそこまで来てるみたいね~(o^^o)

何しよう~春になったらどこ行こうって~

ぼちぼち計画するのも楽しい~

ちょっと先の良いこと目指して~
うふふっ~な毎日も楽しいものよ~(o^^o)



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昨夜のカレーライスディナー(^_^)v

献立

◇カレーライス
◇福神漬けとらっきょ
◇ポテサラと生ハムのクラッカーのっけ
◇豚タンサラダ
◇オレンジのラッシー



日勤のおじさんは、何時にご帰宅なのか~
見当もつかなくて~

いつでも、すぐ食べられるカレー作って待ってたの~



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お肉ゴロゴロカレーライス(^_^)v


牛肉と言えば、滋賀県が、誇る近江牛(o^^o)

シチュー用の牛肉を塊で、買ってきて~
大きくカットして、
フライパンで焼いて、
熱湯で、一煮立ちさせて、
白ワイン入り沸騰湯に、入れて、
ことことコトコト2時間煮ました(o^^o)
冷まして、じゃがいも・にんじん・玉葱を
大きく切って、また、30分煮て、
カレールーを2種類入れて、カレールーが、溶けるまで煮て、
後は、寝かせて~美味しくなあれ~って、魔法をかけた~(o^^o)



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オレンジのラッシー(^_^)v


カレーには、ラッシーが、ついてないとね~

グラス2杯分

100%オレンジジュース150㎖
プレーンヨーグルト100㎖
牛乳100㎖

ミキサーで、混ぜただけ(^_^)v



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豚タンサラダ(^_^)v


夜中には、ならなかったおじさんの帰宅は、今夜は、飲むよ~
って
思いのほか元気(^_^)v

もしかしたらね~
って
準備してた、サラダです(^_^)v

お惣菜の豚タンマリネと
サニーレタス
水菜
玉葱スライス
レモン汁
粗挽き黒こしょう
ニンニクチップを作ったガーリックオイル
ニンニクチップ
トマト角切り
混ぜて、
レシピは、こちら。

ボリューミーなサラダに、なりました(o^^o)



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ポテサラ生ハムクラッカーのっけ(^_^)v


これにも、菜の花入りポテトサラダ登場(*^_^*)


おじさんが、美味しいって褒めてくれたから、
調子に乗って、ポテサラのオンパレード(o^^o)


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おじさんが、思ってたより早い帰宅で、元気です(o^^o)

朝の怒りは、どこへやら~~(^_^)v

赤ワインで、美味しいおうちバル(*^_^*)

ことこと炊いた近江牛のブロックは、とろとろ~柔らかで、めちゃうま~

あのな~今日はな~
って
お疲れさんなのに、おしゃべりなおじさん(*^_^*)

おばちゃんが、今朝ご機嫌悪かったの知ってたな~

美味しい楽しい時間が、みるみる過ぎて~
そして
お酒も手伝って~

昨夜は、爆睡(*^_^*)

すぐ朝でしたの~~



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おじさんが、作ってくれた今日のブランチです(*^_^*)



昨夜から、あれをこうして、こうしたら出来るでな~
って
ご教授してた、ブランチが、登場(^_^)v

朝から、こそこそ作ってくれたおじさんです(o^^o)


 献立

◇カレースパゲッティ
◇水菜とトマトのサラダ
◇オレンジジュース



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カレースパゲッティ(^_^)v



パスタ茹でて、お湯切って、
オリーブオイルとカレー粉加えて、炒めて、
カレーの残りをかけただけ~
水菜トッピングして、混ぜて召し上がれ~

一晩寝かせたカレーは、美味しい~(*^_^*)

ルーが、残ったので、冷凍しました(o^^o)



ちょっと気を遣ってくれたおじさんです(*^_^*)

ありがとうm(_ _)m

今日は、のんびり~おうちで、お仕事のおじさんですが、
また、これで、おじさんのわがままにお付き合い出来そう(*^_^*)

ちょっとだけの優しい気持ちが、おばちゃんを元気にしてくれた朝でした(o^^o)

単純なのよ~おばちゃんは~

今夜は、おじさんの好物で、おもてなしします(o^^o)

また、ストレスたまったら、よろしくね~おじさん(*^_^*)





今週も、お疲れ様でしたm(_ _)m

明日は、お休みの皆さん、ゆっくりお休みしてくださいm(_ _)m

明日もお仕事の方は、我が家と同じです(*^_^*)

交代で、お休み~

そうじゃないと世界が、止まっちゃうからね~

お疲れ様です。

今度の休日目指して、頑張ってくださいませm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







我が家のご近所のお肉屋さんの通販ですm(_ _)m


近江牛は、煮込むと良いお出汁出ます(^_^)v


画像クリックするとお買い物サイトに飛びますm(_ _)m



今度は、ビーフシチューに挑戦するぞ~(*^_^*)







このプリン美味しいのよ~

って

経験済み(*^_^*)

また、ポチしたい衝動にかられる~(o^^o)

スーパーばあちゃんにも、送っときます(*^_^*)

なんか、ほや~として、甘いの食べたいんや~って、
言うてやはりましたので~
この方も、おばちゃんには、わがままなのよ~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-01-19 13:05 | おうちごはん | Comments(4)