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とろとろ~なたまごサンドブランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちのお空は、晴れ~

ですが~

風が、強くて~ちと寒い~~

最高気温15℃

ファンヒーターに、スイッチオン!

お疲れさんが、約2名

こたつで、ドテンと丸くなっておりますの~(o^^o)

えへへ~(^_^)ゞ

働いても~遊んでも~疲れるんだね~(゚Д゚)




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今日のたまごサンドブランチセットです(^_^)v



今日は、おじさんの休日(o^^o)

朝からのんびりなおじさんは、疲れてます(>_<)

あれ~?
おじさんも、旅行疲れで、ヘロヘロなんだ~

まあねーあれだけ、シャカシャカ動いたらね~
お疲れ出るのも仕方ない(^_-)



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とろとろ~なたまごサンド(^_^)v



昨日、おじさんを駅までお迎えに行って、
焼きたて食パン買って来たの~

昨日は、ふかふか過ぎて、
切ることも出来なかった角食パン(^_^)v
今朝は、なんとか切れそうね~
それでも、ふかふか~美味しそう~(o^^o)

いつものバター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
のペーストを
スライスしたパン6枚に、塗って、
卵4個
塩少々
コショウひとふり
牛乳大さじ2
混ぜて、
フライパンに、バター10g溶かして、
スクランブルエッグ作りました。
とろとろ半熟にして、
パンに挟んで、カットして(o^^o)



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あさりとトマトのスープ(^_^)v



春は、あさりが、美味しいので~
トマト味で、さっぱりなスープ作りました(o^^o)

2人分

鍋に、600㎖の水
人参皮剥いて、角切り50g
じゃがいも1個皮剥いて角切り
玉葱角切り1/4個分
キャベツの芯角切り1枚分
チキンブイヨンキューブ1/2個
ホワイトペッパーひとふり
沸騰させて、
中火で、じゃがいもが、軟らかくなるまで煮て、
湯むきしたトマト1個角切り
キャベツの葉1枚分角切り加えて、
一煮立ちさせて、
あくを取って、
砂抜きして、
殻をすりあわせて洗った、あさり15個
加えて、
白ワイン大さじ1加えて、煮て、
口が、開いたら、あさりだけ取り出して、
身だけ外して、スープに戻して、
温めて、お皿に注いで、
粗挽き黒コショウひとふり(o^^o)
あさりからも塩分が、出るので、
仕上げに、味を見て、塩で調整してください。
我が家は、塩は、要りませんでした(o^^o)



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野菜サラダ



春キャベツ千切り
玉葱薄切り
きゅうり千切り
せとか




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ドレッシングは、甘夏とせとかの果汁で作りました(^_^)v



甘夏とせとかの果汁大さじ3
白ワインビネガー大さじ1.5
塩小さじ1/2
コショウ少々
バージンオリーブオイル大さじ1



甘いせとかの果汁が、すごく効いてて~
美味しいドレッシング出来ました(^_^)v



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せとかと甘夏のフレッシュジュース(^_^)v



いつもの






おじさん担当のジュース作りは、スロージューサーで(^_^)v



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甘夏1個とせとか3個で作って~
ジュースとドレッシング作り(^_^)v



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献立

◇たまごサンド
◇あさりとトマトのスープ
◇野菜サラダ
◇フレッシュジュース



風が強くて、寒い日は、やっぱりおうちが、良いみたい(o^^o)

今日は、楽しい旅行のお疲れを取りましょう(^_^)v

遊んでも、疲れるんだ~~

楽しかった思い出話を炬燵で、のんびりお話しましょ~

そのうち、ぽかぽか~眠くなったりして~

今日は、のんびりな我が家です(o^^o)

明日からのおじさんの元気な行って来ますのために~

今夜は、何を食卓に並べようかしら~

その前に、おばちゃんもめっちゃ疲れた身体を休めておかなくちゃ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









次の旅行は、いつにしよう(o^^o)

のんびりゆっくり~次の計画始めます(^_^)v

今度は、おばちゃんが、サプライズしちゃおう(*^_^*)

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お得に、お気に入り探しましょう(*^_^*)

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良い物は、長く使えそう~~(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-30 12:59 | おうちごはん | Comments(2)

昨日のお土産弁当&お宿の朝ごはん

こんにちは~(o^^o)

今日も、暖かい一日になりそう~

桜が、満開~って、お話は、おばちゃんちは、
もうちょっと先みたいだけど~

お花見弁当持って、お出かけ~
おばちゃんも、早く行きたいな~(o^^o)
って
お弁当の献立立てて~楽しみ~~

雨男さん!

雨降らさないで~とお願いしたんだけど~

よ~く考えたら~

おばちゃんも、雨女さんだったの忘れてた~(o^^o)

どうなる?我が家のお花見は~~



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昨日のお土産満載弁当です(^_^)v



旅行疲れで、朝起きなんて、出来ないかもね~
って思いながら、早寝したけど~

やっぱりエネルギー不足の朝でした(>_<)




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メインは、551の焼売(^_^)v



帰りのエリアで、明日のお弁当は、楽しちゃお~
って、こっそり計画して買っときました(^_^)v

蒸し器で、15分蒸して、辛子を添えて(o^^o)



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アスパラ御飯(^_^)v



炊き立て御飯に、ちりめん山椒混ぜて、
アスパラガスの根元の硬いところを切り落として、
皮剥いて、1㎝くらいに、切って、
1ℓの沸騰湯に、塩小さじ1・グレープシードオイル大さじ1
加えて、アスパラガスを入れて、1分半茹でて、
冷水にとって、冷やして、水分拭いて、
御飯に、混ぜて。
アスパラガスが、甘くて美味しい~(^_^)v



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いつもの禅パスタは、辛子明太子をまぶして。



まる天のじゃがバターをレンチンして(^_^)v



お土産バンザーイ\(^_^)/

お疲れな身体に、鞭打って~
なんとか出来たお弁当さん(o^^o)







まる天 つどい



これも、エリアで買った非常食(o^^o)

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おじさん用のおつまみも兼ねて~(^_^)v

いっぱい運転して、お疲れですから~

我が家のお風呂で、温まって~
これで、ビールグビグビでしたの~(o^^o)

おじさんからのプレゼントには、
いっぱいお返ししとかないとね~(^_^)v



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後は、甘いフルーツトマトど~んと入れて~



小松菜のお浸し




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献立

◇551の焼売
大葉
◇アスパラ御飯
◇まる天のじゃがバター
◇禅パスタ
◇フルーツトマト
◇小松菜のお浸し



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お宿の朝ごはんです(^_^)v



のんびり起きて、上げ膳据え膳(o^^o)

楽ちん過ぎて~帰りたくない(*^_^*)



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柚茶で、ホッと暖かい(o^^o)



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サラダは、スティック野菜に、バーニャカウダ(o^^o)

おじさんの大好物(*^_^*)

ソースを付けて、パン粉をまぶしていただきます(^_^)v



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だし巻き卵に、お出汁が、たっぷり(^_^)v



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湯豆腐には、とろろ昆布をかけて



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カレイも焼きたて~美味しいわ~(^_^)v



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鰹の甘露煮は、御飯が、すすむ~



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お味噌汁は、具だくさん(^_^)v



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食後は、のんびり珈琲タイム(^_^)v



これも、信楽焼のカップです(*^_^*)

なんか、あたたかみを感じる土の感じが、よいな~(o^^o)
帰ったら、信楽に、行こな~
って
次の楽しい時間を計画してくれたおじさんです(*^_^*)

楽しい時間は、終わったけど~

また、次の楽しい計画のために、頑張る~

ちょっと先に、良いことが、待ってるって、
素敵な暮らしだな~って、思います。

のんびりな時間を過ごして、
昨日は、ちょっとぐったりで~
ひとりの寂しい夜が、更けました~(>_<)

今日は、おじさんが、帰って来る~

また、美味しい食卓とおうち仕事を頑張って~

おじさんと穏やかな空気が、漂う我が家を作ります(*^_^*)

普通な毎日~

おじさんとふたりで~のんびり~楽しく暮らします(o^^o)

今夜は、何作ろう~

お買い物行かなくちゃ~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ハウス栽培 びわ

丁寧に栽培された果物は、美味しい~(o^^o)

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ちょっとお先に、贅沢しちゃお(^_^)v

こちらの通販は、美味しい果物が、揃ってます(o^^o)




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by fufugohan | 2018-03-29 13:10 | お弁当 | Comments(4)

おじさんが、くれた~サプライズ旅行行って来た~(*^_^*)

こんにちは~(o^^o)

朝晩、寒くて~昼間は、暑い~

春を飛び越えて~初夏の陽気です~(^_^)v

この気温差が、ちょっと苦しい~

けど~

暖かくなって来て、やっぱり嬉しい今日この頃~

桜の花もちらほら咲いて~

ちょっとお出かけして来ました~(^_^)v




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おじさんのサプライズプレゼント(^_^)v



いつもの姫路の温泉に、のんびり浸かって~
肩こり解消してきました(o^^o)







塩田温泉 夢乃井庵

夕やけこやけ


画像クリックで、旅館情報閲覧できます。



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お宿に着いて、田んぼや杉林に、アヒル~

畑も、案山子もお出迎え~(o^^o)

落ち着く景色を眺めつつ、ウエルカムドリンクで、
ホッと一息~

ええな~のんびりやわ~(o^^o)



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田舎の実家に、帰って来たみたい~



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露天風呂付きのお部屋に、案内されて



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のんびりな時間の始まり~(o^^o)



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バルコニーも、寒くなくて~これからの季節は、
風に吹かれるのも~嬉しい~(*^_^*)




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まずは、苺酒のソーダ割りで、乾杯


露天風呂に、浸かって、さっぱりして、

夕飯の始まりでした(o^^o)



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先付



蛍烏賊竹筒しゃぶしゃぶ



蛍烏賊の生を焼き石の入ったお出汁で、
しゃぶしゃぶしていただきました。

これが、ぷっくり美味しいの~

黄身酢と果実酢を浸けて



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前菜



季節の旬菜
香りもの彩々

スナップえんどうの天ぷらが、妙に美味しい~(o^^o)



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御椀



清汁仕立て

蓬豆腐
海老



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造里



夕やけこやけ春霞

ドライアイスの演出が、素敵~(o^^o)

ぷりっぷりのお刺身をいろいろな食べ方で、楽しい~美味しい~

そして、白ワインが、すすむ~(o^^o)



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煮物



春海の贈り物



鯛や白ネギ春の食材が、良いお出汁で、煮物に

粗挽きコショウをかけて、さっぱりと(^_^)v



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焼肴



蛤の昆布焼き



昆布の旨みを蛤に、移して焼きました。
レモンを搾って~めちゃうま~
こんな大きい蛤初めて~(^_^)v



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台の物



姫路和牛の炙りカナッペ



筍や蓮根の煮物・油揚げに、姫路和牛ステーキ

酒粕ソースが、よく合いました(^_^)v



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鍋物



鮑の肝餡掛け鍋



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鮑の薄切りとアスパラのお鍋



これは、スープもめちゃうま~(^_^)v



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おじさんのおかわりの早さに、おばちゃんは、忙しい~



美味しいな~って、この辺!ふたりは、酔っ払いさん(^_^)v



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お食事


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山山葵の釜御飯



土鍋御飯に、山山葵のすりおろしをたっぷり混ぜて、
鰹節とお醤油かけて、
う~ん(o^^o)ツーンとくる辛さが、美味しい~



おじさんは、しっかりおかわりしてました(o^^o)



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デザート



自家製わらび餅
きな粉のアイスと果物



これも、おじさんの好物とおばちゃんの好物が、しっかり入ってて~
最後まで、美味しかった~(o^^o)



おじさんの二連休の始まりの朝は、良いお天気~

飛び起きたおじさんが、朝から洗車してるじゃん(゚Д゚)

こんな朝早くから、なんでやろ~

そして、おばちゃんも飛び起きて~朝食準備しかけたら~

おじさん: 今日は、何にもせんでええさかい~(o^^o)

旅行行くで~(^_^)v

おじさんのサプライズ~(o^^o)

おばちゃん: もうちょっと早よ言うてえな~(>_<)

突然すぎるやろ~(>_<)

おじさん: 早よ言うたら、サプライズ違うやん(o^^o)

行かんのか~

おばちゃん: 行くに決まってるやん

けどな~春の洋服買いたかったのに~
新しい洋服着て行きたかったのに~

朝からブツブツ言ってたら~

おじさん: 喜ばしたろ~って思ったのに~
僕は、なんで怒られてるんや~(>_<)

ふたりで、ブツブツ言いながら、さっさと用意して、
早よ行こ~

って、キラキラなお日様をたっぷり浴びて~

嬉しい顔で、お出かけでしたの~~(o^^o)

隣にいつもおじさんが、居て~

もう、楽しいったらありゃしない~~(o^^o)

今日も、おばちゃんは、にやけております(o^^o)

ただ、おじさんに、ひきづり回されて~

身体は、ヘトヘト~

今日は、元気はつらつおじさんは、泊まり勤務(o^^o)

なんとかお弁当作りして、行ってらっしゃい~

あるだけの力をしぼって、作ったお弁当(o^^o)

よくできました(^_^)v

シャカシャカおじさんは、旅行に行っても、シャカシャカしてるので~

疲れた~

でも、楽しかった~(o^^o)

おじさん!ありがとう~(*^_^*)

おばちゃんは、また、おうち仕事、頑張るよ~(o^^o)

今日は、ちょっとお昼寝しよう~

おじさんには、内緒で~~

旅行に行って、筋肉痛~お歳だね~~(>_<)

心は、晴れ晴れ晴天です(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










美濃焼 徳利 ぐい飲み




おうち御飯を充実させる素敵な器を揃えたいな~(o^^o)

贅沢したので、しばらくおうち御飯頑張ります(^_^)v



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お宿の器は、信楽焼でした(^_^)v



旅の途中で、地元の焼き物が、使われてて、
なんか、嬉しい(o^^o)

我が家も、信楽焼~ちょっと揃えてみたくなりました(^_^)v


画像クリックで、信楽焼色々見てみてください(o^^o)





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by fufugohan | 2018-03-28 13:14 | おでかけ | Comments(6)

青豆と鱈のリゾットDEおうちバル開店

こんにちは~(o^^o)

すご~く良いお天気の日曜日~~

春本番~これは、本物~~(^_^)v

やっと梅の花も綺麗に咲き出しました~

桜の開花も、もうすぐみたい~

しばらく良いお天気続きそう~

スギ花粉に、pm2.5気にしながら~

お出かけ~(^_^)v

お花見弁当~桜餅~

やっぱ!花より団子~今年も、相変わらずね~~(o^^o)



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青豆と鱈のリゾットDEおうちバル開店(^_^)v



この頃のおじさんの休日は、こればっかり~

そのうち、お外ごはん作戦練らないとね~(o^^o)



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青豆と鱈のリゾット(^_^)v



冷やごはんが、中途半端に残った日は、これに限る~

美味しいんだも~ん(o^^o)

2人分

鍋に、
水800㎖
チキンブイヨンキューブ1.5個
塩小さじ1/4
玉葱1/4個薄切り
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー2ふり
うすいえんどうさやから出して、70g
沸騰させて
中火にして、15分煮ました。
鱈を別の鍋で、白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて、
皮と骨抜いて、
スープに、加えて、
火を通して、
冷やごはんお茶碗に軽く2杯分
加えて、スープと馴染ませて、
粉チーズ大さじ2
加えて、サッと混ぜて一煮立ちしたら、
お皿に盛り付けて、
粉チーズと粗挽き黒コショウパラパラ~

春のリゾット出来ました(o^^o)



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あさりの酒蒸しサラダ(^_^)v



春は、あさりもぷりっと美味しそう~

フライパンに、砂抜きしたあさりを入れて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
加えて、蓋をして蒸しました。
あさりの口が、開いたら、
パセリのみじん切りと
バージンオリーブオイル加えて、
サッと混ぜて、
お皿に盛り付けたレタスのざく切りに、
煮汁とともに、かけて(^_^)v

にんにくや赤唐辛子プラスしても、美味しいかも~

次は、ワンランクアップさせちゃおう~(o^^o)



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豚トロ葱レモンソース(^_^)v

2人分

白ネギ1本みじん切りにして、ボウルに入れて、
レモンの絞り汁大さじ2
ごま油大さじ1/2
バージンオリーブオイル大さじ1
塩小さじ2/3
赤唐辛子種取って輪切り小さめ1本分
混ぜて、ソースを作りました。
豚トロ300gに、薄く塩とコショウして焼いて、
大葉を挟みながら、お皿に、盛り付けて、
ソースをかけて、
お好みで、レモン汁かけて、
召し上がれ~~\(^_^)/



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献立

◇青豆と鱈のリゾット
◇あさりの酒蒸しサラダ
◇豚トロ葱レモンソース



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これには、白が、合うよね~(o^^o)

ビールも、合うと思うんや~(^_^)v

悩んでるうちに、冷めるやろ~(>_<)

作り手としては、温かいうちに食べて欲しい(o^^o)

もう、早よ決めてえな~もう~

ってことで、おばちゃんが、料理の写真をパチパチ撮ってる間
ずっと悩んでた可愛いおじさんです(o^^o)

こんなのんきな時間、久々~

やっと来ました~春のおじさんのお仕事忙しい季節が、終わった~

と、同時に、おばちゃんの気が抜けて~

ちょっとこの頃、体調悪い~(>_<)

50肩に、めまいが、来るし~

そんな日は、スーパーばあちゃんが、
タクシー飛ばして~やって来た~

おじさんを送り出して、ひたすら寝よう思ってたら、
ピンポ~ン(o^^o)

モニター覗いたら~

おかあちゃん(゚ロ゚屮)屮

朝の電話で、具合悪いって言ってたから、
一人の夜に、心細いやろ~ってさ~

おばちゃんの好きなもの~
でっかい鞄に、詰め込んで、すっ飛んできた~
スーパーばあちゃんが~~(゚ロ゚屮)屮

なんか、かえって、忙しいんですけど~(>_<)


今朝のおばちゃんは、元気です(o^^o)

なんでやろ~スーパーばあちゃんは、
やっぱりスーパーばあちゃんです(o^^o)

おばちゃんは、この人の娘なもので~

そのうちスーパーおばちゃんに、成長するんやろな~(o^^o)

今、お昼寝中のばあちゃんですが、
おじさんが、帰って来るとまたまた、
スーパーぶりを発揮してくれます(o^^o)

今年、御年82歳

まだまだ、元気で、頼もしいです(^_^)v






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お得に、お買い物~(^_^)v

欲しいもので、いっぱい~~(o^^o)

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春陽は、ほこりが、目立ちます(>_<)

気がついたら、サッサッって、お手軽で、気持ちいい~~(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-25 12:46 | おうちごはん | Comments(4)

厚切り豚カツDEおうち飲み

こんにちは~(o^^o)

今日も、寒い一日になりそう~

昨日は、東京で、雪が、降ってたそうですね~

春近し~それでも、まだまだ冬が居る~(゚Д゚)

梅も、桜もびっくりだね~

今、咲こうと思ったのに~(ToT)

って(゚ロ゚屮)屮

聞こえてきそう~~(o^^o)

今日の最高気温は、9℃




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休日のおうち飲みです(^_^)v



まだまだ、外は、寒くてさー
やっぱ!おうちが、ぽかぽか嬉しい~(o^^o)

おじさんの休日は、のんびり早めの夕飯で、
美味しいもの並べて~

家飲み(o^^o)



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厚切り豚カツ(^_^)v



この日は、ブランド豚の厚切りを豚カツにしました(o^^o)

この頃、牛肉だけじゃなくて、
豚肉や鶏肉のちょっとリッチなブランドものが、目につきます(^_^)v

肉たたきで、脂身のところを叩いて、
コショウして、
フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと。
ちょっと早めに揚げて、余熱で、火を通すと、
ふんわり~柔らかに仕上がります。

大根おろしとポン酢に、刻み葱たっぷり~

めちゃうま~(^_^)v




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具だくさんの豚汁(o^^o)



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

大根いちょう切り
人参いちょう切り
里芋は、皮剥いて塩もみして、下茹でしたの
豚バラ肉は、日本酒入り沸騰湯で、下茹で
ごぼうささがき
干し椎茸細切り
白ネギは、ぶつ切り
結び蒟蒻下茹でして
油揚げは、油抜きして
刻み青葱

入ってます(o^^o)

まだまだ、温かいお料理が、嬉しい季節~(^_^)v



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菜の花の押し寿司(^_^)v



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硬めに炊いたごはんに、寿司酢混ぜて、
押し型に、半量敷き詰めて、
菜の花のお漬物を刻んでのせて、
寿司飯のせて、
干し椎茸のうま煮
菜の花のお漬物
蟹かまぼこ
塩少々入れたスクランブルエッグ
並べて、押しました(^_^)v

菜の花のお漬物は、

500㎖の水に、
塩小さじ1
昆布茶小さじ2
加えて、沸騰させて、火を止めて、
菜の花1束浸けて、冷めたら、密閉容器に入れて、
冷蔵庫で、保存しておいたもの(^_^)v

これには、マヨネーズもよく合います(o^^o)



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献立

◇豚カツ
◇キャベツ千切り
◇菜の花の押し寿司
◇豚汁




これには、もちろん!
ビールグビグビ~~(o^^o)

やっぱり、家が、一番落ち着くわ~~(o^^o)

って、ニコニコおじさんは、ご機嫌でしたの~~

今日は、おじさんは、早い帰宅で、もう寝てます(^_^)v

そんなに、早く帰って来るはず無いしな~
って、
スマホも、どっかに放置して、
のんびりゴロゴロしてたりしたら~

玄関の鍵が、ガチャガチャするから、
ドキドキ~~(゚ロ゚屮)屮

泥棒さんだったら、どうする~~(>_<)

と思ったら、おじさんだった~~(o^^o)

おばちゃん: どうしたんや~(゚ロ゚屮)屮

思わず言えた一言に~

おじさん: 早う帰ってきてえな~って、いつも言うてるのに~
なんか、嫌みたいやな~~

はい!今日は、寒くて、お布団が呼ぶんだも~ん
のんびり、おじさんを待ってよう~

って、思ったのが、本心です(o^^o)

それから、どったんばったん~朝ご飯の準備に、飛び起きたおばちゃんでした~

こんなに早く帰って来るおじさんは、珍しくて~
おじさんが、早く帰ってきただけで嬉しい~~

おばちゃんも、今日は、ぽかぽかなお布団で、おじさんの隣で、
お昼寝しちゃおう~~(^_^)ゞ

いつもじゃないことって、なんでも嬉しい~

後で、カフェにお茶しに行きます(o^^o)

もちろん!おじさんと~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







春風に、なびく髪は、良い香りが、良いみたい~

すれ違った時に、あっ!
あの人、良い香りする~って、思われたいから~


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フォリフォリから、フレグランス登場(^_^)v

プレゼント付きです(o^^o)

良い香りのする人って、素敵~~






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by fufugohan | 2018-03-22 12:44 | おうちごはん | Comments(6)

こう見えて~オムライス弁当&御出勤鍋焼きうどん御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、春分の日

自然をたたえ、生物を慈しむ日

春のお彼岸さんのお墓参りも!

ご先祖様の霊を慰める儀式もお忘れ無く(o^^o)

今日も、雨~~

冷たい雨が降る~(>_<)

寒くて、おうちで、丸くなってたいわ~(*^_^*)

最高気温9℃

おばちゃんちは、雨ザーザーのお空です(>_<)



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こう見えて~オムライス弁当(^_^)v



世間様は、休日ですが、
おじさんは、泊まり勤務~~(>_<)

頑張れおじさん応援弁当です(*^_^*)



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今日のメインは、オムライス(^_^)v



冷めても、ふんわり美味しいオムライス~
こうなりました(^_^)v



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錦糸卵の下は、チキンピラフ

グレープシードオイルで、
鶏もも肉小さく切って
玉葱スライス
人参みじん切り
ピーマンみじん切り
マッシュルームスライス缶
炒めて、
白ワイン加えて、炒めて、
粗挽き黒コショウ
チキンブイヨンキューブ
で調味しました。

お弁当箱に敷き詰めて、
錦糸卵をたっぷりトッピングして、
ケチャップのっけて、出来ました(^_^)v

冷めても、錦糸卵のふんわりが、食べやすくて、
美味しい~(o^^o)
お弁当向きのオムライスです(*^_^*)



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サブのおかずは、禅パスタ



結び蒟蒻茹でて、から煎りして、
グレープシードオイルと粗挽き黒コショウ加えて、
炒めて、
ケチャップ加えて、炒めました。



野菜サラダは、
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
キャベツ千切り
塩もみして、
かにかまをチンして、
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
で和えて(^_^)v



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後は、小松菜のおひたし


明宝ハムソテー


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献立

◇オムライス
◇禅パスタ
◇野菜サラダ
プチトマト
◇小松菜おひたし
◇明宝ハムソテー



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今日の御出勤鍋焼きうどん御膳です(^_^)v



献立

◇鍋焼きうどん
◇もち麦入りごはん
◇野菜サラダ
◇きゅうりの奈良漬け
◇温かい麦茶



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鍋焼きうどん



今朝は、冷たい雨が、降る~寒い朝~~(>_<)

そんな日は、心も体も温めましょう~

洗って、熱湯潜らせて、
土鍋に入れて、
昨夜の豚汁に、赤味噌足して、
土鍋に、注いで、
卵を落として、
グツグツ炊きました(^_^)v



アチッって、そうだ~(゚ロ゚屮)屮
うちのおじさん!猫舌だった~

朝のせわしい時間なのに~

おじさん: ふーふーばっかり~

食べられんわ~

おばちゃん: そこに、トトロのうちわあるで~

おじさん: 寒いのに、うちわ~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: 氷入れたら、冷めるわ~

おじさん: ほんなことしたら、味薄なるやろ~

おばちゃん: もう~どうでもして~

ふーふーふーって、朝から、のんきなおじさんでしたの~

美味しかった~(^_^)v

って、後は、時間が無くて~
どったんばったんしてたおじさんです(>_<)

そういう時のおじさんは、ほとんど子供~

可愛い奴め~~(o^^o)

おじさんは、美味しいに、妥協しないもので~

朝から、鍋焼きうどんは、もう止めた~~(o^^o)



そして、ザーザーの雨の中をおじさんは、スーツが、濡れる~(>_<)
ちゅうことで、
駅まで送って行きました(o^^o)

ニコニコ元気なおじさんは、お弁当持って、お仕事行きました(*^_^*)

ご苦労様ですm(_ _)m

頑張ってな~(*^_^*)

おばちゃんも、頑張ろう~ちょっと一服(^。^)y-゚゚゚してから~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







皇室御用達の濱野屋 長財布

これねースマホも入るお財布でして~

皮も柔らかで、使いやすいみたいよ~

おばちゃんは、断然キャメルが、良いわ~

春財布で、張る財布(*^_^*)





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バックも、ちょっと良い感じ~(o^^o)



春は、鞄も着替えなくちゃ~~(*^_^*)






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by fufugohan | 2018-03-21 12:51 | お弁当 | Comments(2)

豚しゃぶと水菜うどん&おじさん作にしん蕎麦

こんにちは~(o^^o)

今日も、雨~~

一日、雨の模様(゚ロ゚屮)屮

最高気温11℃

ちょっと寒くて~暖房器具が、やっぱり必要(^_^)v

雨の音は、落ち着くな~

お疲れさんが、つぶやいた~~

今日の、シャカシャカさんは、
ちょっとのんびり過ごしたいみたいよ(o^^o)

そんな日も、あるのね~かなりお疲れ~~(>_<)



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いつかのうどんブランチ(^_^)v



我が家は、麺類大好物(o^^o)

お休みは、麺類が、ブランチに登場率多いかも~

昆布と煮干しと鰹節の出汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味した美味しいつゆで、
洗って、熱湯に潜らせて、
丼に。
豚しゃぶ肉をだし汁で、しゃぶしゃぶして、
水菜は、うどんつゆで、サッと火を通して、
うどんつゆたっぷり張った、丼に、
トッピング(o^^o)
刻み葱と一味フリフリ~
温かいうちに、召し上がれ~(o^^o)



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コロッケとマカロニサラダ



もうお腹ペコペコな時間のブランチは、
炭水化物のオンパレード(^_^)v

たまにはね~何にも考えないで、好きなもの(o^^o)

いつも、いつでも、健康管理を考えてるおばちゃんは、
時々、ぱ~~っと食べたくなるの~

それも、しっかりストレス解消(o^^o)



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献立

◇豚しゃぶと水菜のうどん
◇コロッケとマカロニサラダ
◇温かい玄米茶



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これは、いつかのおじさんが、作ってくれたにしん蕎麦(o^^o)



更年期真っ最中のおばちゃんは、時々、エネルギー切れ~(゚ロ゚屮)屮

そんな日は、慌てず騒がず~おじさんに、バトンタッチ出来るようになりましたの~

必要に迫れば、おじさんは、何でも出来るんだ~~(^_^)v

お出汁も、昆布と煮干しと鰹節~

いつの間にやら、上手にお出汁をとれるようになりました(^_^)v

日頃のおばちゃんの特訓の成果(^_^)v
ここまで来るのに、27年かかったよ~~



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蕎麦も、乾麺茹でて、堅さも良い感じ~~(^_^)v

欲を言えば~葱の切り方、ちと違う~
葱だよ~って、お葱さんが、主張してて~

まあ良いか~美味しいよ~(o^^o)

次は、葱を薄切りでよろしくですm(_ _)m



ふたりで、暮らす(o^^o)

これからも、ずっと

ふたりで、なんでも分けっこしてさ~~

おじいちゃんとおばあちゃんになっても、
美味しいお料理楽しみたい(o^^o)

これからは、おじさんは、もっともっと
おばちゃんのために、美味しいお料理覚えるそうです(o^^o)

それでは、おばちゃんは、おじさんをおんぶできる体力を付けるべきか~~?

無理なことも、これからは、増えてくるのかな~

いつもふたりで、乗り越えて~

ずっと、ふたりで、頑張らねば~~(o^^o)

ずっとふたりで、居たいな~おじさんの隣で、ずっと(*^_^*)

それが、おばちゃんの夢なんですけど~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










北川景子さんが、ドラマで、愛用されたのが、きっかけで、
人気のお財布(o^^o)

一つ一つが、手作りってところが、良いな~~



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ちょっと、待ってる嬉しいお届け物~
待ってみる~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-03-20 12:14 | おうちごはん | Comments(2)

青豆ごはん和風弁当&御出勤春野菜御膳

こんにちは~(o^^o)

昨日は、エキサイトさんの不具合に、更新諦めて、
おうちで、のんびりゆっくりな一日でした(*^_^*)

肩こりもひどくて~

これは、パソコンには、触らないで~

って事かしら~なんて、
ポジティブに~~(*^_^*)

おじさんも、泊まり勤務で、
何にもしない一日を満喫しましたの~(o^^o)

たまには、何にもしない一日って、楽しいかも~(^_^)v


今日は、超元気~(^_^)v

春雨が、静かに、シトシト降り続いてます。

最高気温16℃




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昨日の豆ごはん和風弁当です(^_^)v



昨日は、彼岸の入りでしたね~

今日は、おじさんが、帰って来るので~

ぼたもち作って、お供えして~

おじさんの亡くなったお義父さんとお義母さんの
昔話しなくちゃね~(^_^)v



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メインは、青豆ごはん(^_^)v



青豆ごはん3合分



炊飯器に、米3合洗って入れて、
日本酒大さじ3
塩小さじ1
薄口醤油小さじ1
加えて、
炊飯器の3合の線まで、水を加えて、
3㎝×3㎝の出汁昆布加えて、
朝炊けるように、セットしました。
うすいえんどうをさやから出して、120g
洗って、
1ℓの沸騰湯に、小さじ1の塩加えて、
5分くらい煮ました。
軟らかくなったら、
鍋に、少しずつ水を加えて、
木べらで、静かに混ぜて、
完全に、豆が冷めたら、ざるに上げて、
水分拭いて、炊き立てごはんに、混ぜます。
こうすることで、
皺のよらない鮮やかな色の豆ごはんが、出来ます(^_^)v



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鶏手羽中の照り焼き(^_^)v



サブのおかずは、甘辛味が、合うよね~

鶏手羽中の水分を拭いて、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
キッチンペーパーで、油をきって、
骨を外して、
みりんと醤油・粉山椒を一煮立ちさせた鍋に加えて、
煮絡めて(^_^)v



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人参とデコポンのサラダ(^_^)v



人参千切り
デコポン皮剥いて果肉
デコポンの絞り汁
粗挽き黒コショウ
デイジョンマスタード
白ワインビネガー
バージンオリーブオイル
混ぜて。



椎茸は、素揚げして、塩



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筍の季節だけど、まだまだ超お高い(゚ロ゚屮)屮

水煮の筍で、土佐煮

水煮の筍をサッと茹でて、
出汁醤油
砂糖
で、炊きました。
たっぷりの鰹節をまぶして(^_^)v



長唐辛子は、素揚げして、出汁醤油と擂り胡麻絡めて(^_^)v




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献立

◇青豆ごはん
大葉
◇鶏手羽中の照り焼き
◇人参とデコポンのサラダ
◇椎茸の素揚げ
◇筍の土佐煮
◇長唐辛子の揚げ浸し



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昨日の御出勤春野菜御膳です(^_^)v



献立

◇ハムエッグ
◇水蕗の甘辛煮
◇ふきのとう味噌
◇野菜サラダ
◇菜の花の漬物
◇炊き立てごはん
◇お味噌汁
◇温かい麦茶



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畑に芽吹いたふきのとうを味噌煮しました(^_^)v



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母の畑のふきのとうが、たくさん出てたので、
硬い茎のところをカットして、
沸騰湯で、サッと茹でて、
水に、浸けて2時間あく抜きしました。
刻んで、固く絞って、
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖
味噌
みりん
で、調味して、煮ました。

ふきのとうの香り成分は、
胃腸の働きを良くする健胃効果が、あるそうです(^_^)v

苦みは、
肝機能を強化し、新陳代謝を促進し、
活性酸素などの発がん物質を抑制する効果もあるそうな~



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水蕗の甘辛煮(^_^)v



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野蕗で、いつも作る
山椒煮を水蕗で作ってみました。

鍋に、入る長さにカットした水蕗を
まな板にのせて、塩を多めにふりかけて、
板ずりして、
沸騰湯に、塩が付いたままの水蕗を入れて、
3分くらい茹でて、
皮を剥いて、水に浸して、2時間。
あく抜きしました。
茹で加減は、細いところと太いところで、時間差で、茹でて、
加減してください。
つまんでみて、ちょっと硬めが、美味しいです。
後で、火を通すことを考えて。

あく抜きしたら、水分を拭いて、
3㎝くらいに、切って、
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
冷凍保存の粒山椒
加えて、炒め煮しました。
一晩置いた方が、味が浸みて、美味しいです(^_^)v



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菜の花の漬物(^_^)v



鍋に、水500㎖
塩小さじ1
昆布茶小さじ2
加えて、沸騰させて、
火を止めて、菜の花を浸けておきました。
冷めたら、密閉容器に入れて、冷蔵保存しておきます。
我が家は、3日で、食べきってます(^_^)v
食べる時は、軽く絞って、カットして、
マヨネーズを添えて(o^^o)



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
木綿豆腐・油揚げ・葱の具材で



春の野菜は、色々お手間をかけて~
その季節だけの美味しい時間(o^^o)

全部美味しいで~~(*^_^*)

めちゃめちゃ美味しいわ~(o^^o)

って

お弁当作りしてるカウンターの向こうで、
おばちゃんに、聞こえるように、
朝から叫んでるおじさんでしたの~(o^^o)

おばちゃん: ええな~朝から、のんびりで~

おじさん: 僕が、仕事行ったら、ゆっくり食べよな~(o^^o)

って、

まだまだ、お鍋に残ってたのに~

おばちゃんの好物の蕗の山椒煮を半分お皿に、残して置いてくれた、
優しいおじさんでしたの~(o^^o)

そう言う事するから、おばちゃんは、おじさんに優しくしたくなる~

優しさを分け合って~

そんな暮らしが、心地良い我が家です(o^^o)

今日は、出来るだけ早う帰るしな~

って、言ってたおじさん(^_^)v

出来るだけ~って、ところが、どんだけ~なのかしらね~

今夜は、のんびり飲みましょう(o^^o)

美味しい冷酒が、あるんです(^_^)v

おばちゃんも、ちょっとお付き合い~~

嬉しい顔を並べて~春の宴を楽しもうって、予定です(*^_^*)

そう言う日は、おじさんは、超残業なんですけど~~(o^^o)

早う~~帰って来い~~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品













美濃焼 ペアマグカップ コースター付き



桜の季節に、二人でのんびり~
朝の時間が、ゆったり流れそうね~(o^^o)






美濃焼 ロックグラス コースター付き 5個セット



これは、渋い~ロックで、ぐいぐい飲めそうね~






ムーミン フリーカップ 4個セット



これには、何入れよう~

メルヘンチックなお料理が、似合う(o^^o)





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by fufugohan | 2018-03-19 12:50 | お弁当 | Comments(2)

入学祝いのおばちゃんのちらし寿司

こんにちは~(o^^o)

今日は、昨日とは、打って変わって~

気温低めで、雨が、ふきつけるお天気~(>_<)

強風注意報発令中

おばちゃんちのお空は、春の嵐~

こんな日は、お休みのおじさんとのんびり~(o^^o)

昨日は、どったんばったん忙しかったので~

今日は、おじさんの淹れ立て珈琲を片手に~

湯気の向こうの、おじさんの笑顔を眺めて~

嬉しい顔のおばちゃんですの~~(o^^o)



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大ちゃんの入学祝いのおばちゃんのちらし寿司(^_^)v



おばちゃんの大好きな甥っ子の大ちゃんが、
希望してた大学に合格しました(o^^o)

大きくなったら、僕のお嫁さんに、したるさかいにな~
って言ってた大ちゃん

おばちゃんは、大ちゃんの小さい頃から、
大ちゃんの斜め後ろ45℃に、座ってると落ち着く~
って思ってた~
ちびっ子なのに、いつもおばちゃんの事を心配してくれてた大ちゃん(o^^o)
ずっと、大事な甥っ子です(*^_^*)

昨日は、午後からお野菜刻みまくって、
ちらし寿司作ったの~(^_^)v



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蓮根の甘酢漬け(^_^)v



蓮根の皮を剥いて、
薄切りして、酢水に浸けて、30分放置。
沸騰湯に、酢を加えて、1分茹でて、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
に浸けておきました。



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ちりめんじゃこの寿司酢浸け



砂糖大さじ2
塩小さじ4
米酢大さじ8
に、ちりめんじゃこを浸けました。

白御飯6合を硬めに炊いたのに、一緒に混ぜる寿司酢です。



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干瓢
干し椎茸
油揚げ
刻んで、
砂糖
みりん
醤油
で、甘辛く煮ました。



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ごぼうのささがき
人参太めの千切り
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
で、きんぴらごぼうより、ちょっと薄めの味付けで。



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近江鶏の照り焼き



超リッチな地鶏を小さく切って、
照り焼きにしました。

油なしで焼いて、
砂糖
みりん
醤油
粉山椒
で調味して、照り焼きに。



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かまぼこは、細切りして、
サッと、熱湯に、潜らせて。

インゲン豆は、斜め細切りにして、
塩茹で。

錦糸卵も焼きました。



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硬めに炊いたコシヒカリ6合に、
地鶏照り焼き
きんぴらごぼう
油揚げと椎茸の炊いたの具材と煮汁も少し
ちりめんじゃこの寿司酢浸けは、浸けた寿司酢も一緒に
蓮根の甘酢漬けは、漬け汁は、入れません。
かまぼことインゲン豆も、加えて、
一つ混ぜては、また、次混ぜて、
美味しいちらし寿司が、出来ました(^_^)v

重箱に、たっぷり入れて、錦糸卵もたっぷりトッピング。
木の芽を散らして、出来ました(^_^)v

心を込めた分、いつもより美味しく出来た気がします(*^_^*)

大ちゃんの大学生活が、楽しくありますように~m(_ _)m



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出来たては、おじさんと試食(*^_^*)

めちゃうま~~

早よ行こ~大ちゃんが、ちらし寿司待っててくれるしな~
はい!
お祝い事には、これを持って行くのが、おばちゃんでして~
いつも美味しい~って、待っててくれます(o^^o)



すっ飛んでったら、
大ちゃんが、ニコニコ笑顔で、待っててくれました(o^^o)

大ちゃん!おめでとう(*^_^*)

それから、弟家族とスーパーばあちゃんも、交えて~
楽しい話で、盛り上がりました(*^_^*)

大ちゃん!おばちゃんは、寂しいわ~(>_<)

近い近い~ちょこちょこ帰って来るし~
おばちゃんも、僕のところに遊びにおいで~
って、
う~っ(ToT)泣ける~

やっぱり大好きな大ちゃんは、おばちゃんに、超優しかった~(o^^o)

これから、始まる大学生活に、夢いっぱいの大ちゃんの応援を陰ながら、
一生懸命しちゃいたいおばちゃんですの~

大ちゃん!頑張れ~そして、大好き~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






萩ガラス工房の醤油差し

日本製は、やっぱり優秀

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お茶のみ茶碗や焼酎のロックに(o^^o)

良い感じ~雰囲気が、好き~(^_^)v

おじさんに、お付き合い~たまには、しちゃいます(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-03-16 12:49 | おうちごはん | Comments(6)

ホワイトデーのおうちバル&買って来たお利口さん

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~

お天気続きで、お洗濯もよく乾く~

最高気温21℃

昨日は、ふきのとう摘みしてたら、汗かきました(o^^o)

今日は、靴の記念日

1870年(明治3年)
3月15日に、東京築地に、近代的な靴の工場が、出来た日
この時代は、主に、軍靴を作ってたそう

大変な時代だったのね~

今は、平和が、有り難いな~(^_^)v



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昨日のホワイトデーのおうちバル(^_^)v



我が家も、平和なホワイトデーが、更けました~(o^^o)

はい!

おじさんが、ちゃんと忘れずに、
買って来てくれたんです(^_^)v



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ホワイトデーの鉢植え(^_^)v



おじさんは、待ってないと早く帰って来る~
母の畑に、ふきのとう摘みに、出かけたら~

帰るメールが、飛んで来た~(゚Д゚)

慌てて、ふきのとう摘みして、
汗だくで、ぶっ飛んで帰って来たら~

玄関で、おじさんと花かんざしが、お出迎えしてくれました~(o^^o)

玄関開けたら~えへへ~(^_^)ゞ

おじさん: 嬉しいか~

おばちゃん: ありがとう~忘れてるかと思たわ~

おじさん: 僕が、忘れたことあるか?

おばちゃん: 無いけど、今年は、忙しいさかい忘れてると思てたわ~

おじさん: うちの奥さんな~この頃、何にも言わはれんさかいな~なんか、怖いんやわ~

はい!
この頃のおばちゃんは、おじさんが、忙しそうで、お疲れなもので~
元気で、生きてくれてるだけで、有り難いって、
思ってます。
なので、めっちゃ物わかり良い奥様に、見えるみたい(^_^)v
それが、おじさんには、怖いらしい~
おばちゃんって、そんなに、わがままな奥様だったのね~
ええ奥さんしてたつもりなんやけどな~



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ホワイトアスパラのリゾット(^_^)v



やっと、おじさんのお仕事が、一段落したようです(o^^o)

今日から、三連休のおじさんは、気が抜けて~お疲れ~

昨夜は、ご苦労様の気持ちを込めて~

おうちバル開店しました(o^^o)

リゾット2人分

新鮮な北海道産ホワイトアスパラ3本
下から、3㎝くらいカットして、皮剥いて、
1.5㎝くらいに、切って、
水800㎖と玉葱スライス1/4個
沸騰してから、中火にして15分煮ました。
白ワイン大さじ2
チキンブイヨンキューブ1.5個
塩小さじ1/4
ホワイトペッパー2ふり
で調味して、煮立てて、
白ワインのアルコールを飛ばして、
もち麦入り御飯お茶碗2杯分加えて、
温めて、スープと馴染んだら、
パルメザンチーズ大さじ2加えて、混ぜて、
少し煮て、
お皿に盛り付けて、
パルメザンチーズお好み量と粗挽き黒コショウ
バージンオリーブオイルトッピング(o^^o)

これが、めっちゃ上手に出来ました(^_^)v

ホワイトアスパラの香りが、良い感じ(o^^o)

お店屋さんみたいでしたの~~



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ちょっとリッチなソーセージを焼いてみた~
マッシュポテトとスナップエンドウ塩茹で付け合わせて(o^^o)

いつもは、茹でて美味しいソーセージが、シワシワ~で、
ちょっと違うじゃん(>_<)

こういう、冒険は、しない方が、良かったかも~

デイジョンマスタードを付けて、
まあまあ美味しかったので、まあ良いか~~

次は、やっぱり茹でる~~(o^^o)



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生ハムサラダ(^_^)v



おじさんのお気に入りのサラダ(o^^o)



サニーレタス
フリルレタス
玉葱薄切り
きゅうり
生ハム
を盛り付けて、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、
さっぱり美味しいサラダには、ビールもワインもよく合います(o^^o)



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献立

◇ホワイトアスパラのリゾット
◇ウインナーソーセージソテー
◇生ハムサラダ



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お疲れさんは、自分の任務を済ませたので、
すっかり安心して、お昼寝三昧(o^^o)

昨夜は、御飯食べないのか~

ってくらい爆睡してたおじさんです(o^^o)

7時に、起きて来て~さあ、飲むで~~
って
慌てて御飯用意して~
夜中の閉店は、おばちゃんは、眠いの~~

お忙しい時期が、終わって、
おじさんは、緊張してた糸が、切れたようです(o^^o)

おしゃべりで、のんびりで~
嬉しい顔のおじさんは、見ていて気楽で、嬉しいな~(^_^)v

けど、ええ加減に寝てえな~


心のつぶやきも届かずに~

おばちゃんは、でっかいあくびをかみ殺した夜でしたの~

今朝のおじさんは、超ご機嫌(o^^o)

午後は、甥っ子の大学合格のお祝いにちょっとお出かけの予定です(^_^)v

その前に、大ちゃんの好物のおばちゃんのちらし寿司作りを頑張らねば~

大ちゃんの嬉しい顔を想って、
一生懸命野菜刻みしなくちゃね~

大ちゃんは、こういう時、
お祝いよりもおばちゃんのちらし寿司を待っててくれます(^_^)v

ほんまかな~大ちゃんは、おばちゃんが、喜ぶ言葉をよく知ってます(o^^o)

おばちゃんは、大ちゃんと話す時、おじさんと話す時より、
高い声になるそうです(o^^o)
小さい頃から、大事な甥っ子が、ちょっと遠くに行っちゃいます(>_<)
きっと、おえ~ん(ToT)
と泣いちゃうかもね~(>_<)

おじさんと行って来ます(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







cottaさんのチークカトラリー

丈夫なチーク素材で作られたカトラリー

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温かいスープや冷たいスイーツにも、似合うと思います。







普段使いも、特別な日も、素敵な食卓のお手伝いしてくれそうなカトラリー

色々揃えて楽しみたい(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-15 12:39 | おうちごはん | Comments(0)