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久々更新(^_^)v夏風邪ひいた~(>_<)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温33℃/最低気温24℃

連日の猛暑で、皆さん大丈夫ですか?

暑いからって、エアコンガンガン~夏風邪ひきました~(>_<)

まあね~エアコン点けないと熱中症で、命に関わる危険な状態

どうすりゃ良いのよ~おばちゃんは、微熱に咳に~声がれに~
身体の節が、痛~~い(>_<)

もう大変なのよ~おじさんは、逃げまわって~
おばちゃんは、ひとりぼっち~で寝てるんです(>_<)

あの方~こういう時は、我が身を第一に守るのよね~
ご飯の時だけ、これ食べて~って、準備するけど~
ご飯も別々~寂しいんだから(>_<)

なんか腹たつ~~(ToT)

移ったら、お仕事行けないなんて、困るしな~

ちょっと複雑~それが、現実(>_<)

夏風邪は、長引くそうで、冬の風邪より治りが、遅いそうな~
皆さんは、気をつけてくださいませm(_ _)m

台風12号もそこまで来てる~(゚ロ゚屮)屮

気をつけて(o^^o)



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夏野菜のカレー(^_^)v



風邪ひいて、寝込む前日に作ったカレー(o^^o)

これが、めっちゃ美味しかったの~


虫の知らせ?



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ちょっと角度を変えて~

豚のスペアリブ入ってます(o^^o)

とろっとろで~美味しい~

豚スペアリブをフライパンで、焼いて、
熱湯で洗って、
白ワイン入り沸騰湯で、30分煮ました。
お湯を捨てて、
白ワイン入り沸騰湯で、今度は、1時間煮ました(o^^o)
また、お湯を捨てて、
新しい鍋に、白ワイン入り沸騰湯、
下茹でしたスペアリブ
玉葱薄切り
人参皮剥いて、乱切り
加えて、人参が、軟らかくなるまで煮ました。
カレールー加えて、カレーが、出来上がりました(o^^o)
もち麦入りご飯の上に、カレールーかけて、
スペアリブ
人参
かぼちゃ素揚げ
さつまいも素揚げ
ごぼう素揚げ
パプリカ赤と黄色素揚げ
茄子素揚げ
オクラとヤングコーンの塩茹で
トッピング(o^^o)

ビールも飲めちゃうカレーが、出来ました(o^^o)



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献立

◇夏野菜のカレー
◇野菜サラダ
◇らっきょと福神漬け



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豚のスペアリブの旨みたっぷりエキスの入ったカレー

とっても美味しく出来ました(o^^o)

何度もお肉を茹でたので、さっぱり旨みのカレーです(o^^o)

夏のお野菜をたっぷりトッピングして~
お腹も満足大成功(o^^o)


次の朝から、熱出た~(゚ロ゚屮)屮

身体が、痛い~ゴホンゴホンと咳が出る~

風邪ひいたんか~夏の風邪は、長引くんやで~
悪いけど別居な~(o^^o)
って、
おじさんは、2連休の間、おばちゃんに、近づかなかったの~




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朝ごはんは、残ったカレーで、インディアンカレー(o^^o)

おじさん作(^_^)v

カレールーをお皿に敷いて~
パスタ茹でて、グレープシードとカレー粉で、炒めて、
盛り付けて
近江牛コロッケ揚げて、トッピング(^_^)v

いつの間にか、おじさんは、こんなの上手に、作る様になりました(^_^)v



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サラダは、薄切り玉葱とトマトどーん(^_^)v

これが、何だか美味しくて~

おじさんも腕上げたな~って、褒めて褒めて褒め倒して~

しばらくご飯作りは、お休みしてます(^_^)v



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タイミングよく注文してた八色すいかが、届いたの~(^_^)v






しゃりしゃり食感に、皮の際まで、甘いスイカ(^_^)v

こんな美味しいスイカ食べたことない(゚ロ゚屮)屮

風邪で、食べたくないもんだから~



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おばちゃんは、スイカと素麺で、生きておりますの~(^_^)v

家事は、おじさんにお任せして~

ただ、ひたすら寝る~

水分たっぷりとって寝る~

今日で5日目

おじさんは、お弁当なしで、お外ご飯を楽しんでます(^_^)v

京都の駅前~ランチの時間は、美味しいものであふれてるんだも~ん(^_^)v

元気になったら、おばちゃんも京都の美味しいランチ食べに行く予定(o^^o)

美味しいお店を探しておいてね~

って言ったら、おじさんは、気兼ねなく~美味しお店を毎日よりどりみどり~

帰って来るとあのな~今日は、洋食食べてきた~
今日は、美味しい定食屋さん見つけたで~
って、調子に乗っておりまする~

早く治って、お弁当作りしなくちゃね~

そういう時おじさんは、ちょっとリッチなランチになりすぎ~

明日からは、また、4時起きで、お弁当作る予定(o^^o)

もしかしたら、明後日からかも~

とにかくしんどい夏風邪です(>_<)

皆さんも気をつけて~

熱には、和梨が、効果的なんだそう~

おばちゃんは、今が旬のリッチな幸水を食べてます(o^^o)
 
風邪ひいたもので~仕方ないでしょ~ってことで~

今日は、ちょっと甘みがわかる~

昨日は、リッチな幸水梨が、味しなかったんだ~

ちょっとずつ回復に向かっております(o^^o)

アホは、風邪ひかないって、言うやろ~

おばちゃんは、かしこかったんかな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品














さっぱり甘いのが、食べたい(o^^o)

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病気の時は、ちょっとわがまま~(o^^o)







お得にお買い物お忘れなく(o^^o)






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by fufugohan | 2018-07-25 12:51 | おうちごはん | Comments(20)

フローズンヨーグルト&キムチ焼きそばどーん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温23℃

今日も夏の高気圧は、おばちゃんちのお空を覆ってます(>_<)

もうな~ちょっとどっか行ってもらえませんか~

暑うて~暑うて~たまらんわ~

ふぅ~って吹いたら、高気圧が、飛んでったらええのにな~(o^^o)

って言うてたら~おじさんが、あほにした~

暑すぎて~ほんまにアホになりそうやわ~(^_^;)



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フローズンヨーグルト作ったの~(^_^)v



エアコンで、涼しいお部屋で、
冷たい手作りアイス~

ちょっと身体も冷えました~(o^^o)

めちゃうまやん(o^^o)

うちの奥さん、何でも出来るんやな~

おばちゃんを良い気分にしといて、今夜もおうちバル(o^^o)

賢いな~うちのおじさん(^_^)v



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満水100㎖のアルミのプリンカップ5個分



プレーンヨーグルト400gをザルに、キッチンペーパー1枚敷いて、
冷蔵庫で、水切りしておきました。
8時間(^_^)v
水切りしたヨーグルトに、
牛乳120㎖
砂糖大さじ4
みかんの缶詰シロップ切って170g
レモン汁小さじ2
みかんの形が、崩れるくらい混ぜて、
カップに注いで、ラップして、冷凍庫で冷やし固めました(^_^)v

これが、ほんとに美味しくて~甘さもちょうど良い感じ(o^^o)

おばちゃんも大満足の出来上がりになりました。

カップからお皿に移す時は、
レンチンした濡れふきんをカップの周りに巻いて、
温めると簡単(o^^o)
温めすぎには、ご注意下さい(^_^)v



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昨夜の遅いご飯は、キムチ焼きそばどーんとな~(^_^)v



やっぱり残業~超は、付かないくらい(o^^o)



遅いご飯は、炭水化物抜きにしようと計画してましたが~

お腹ペコペコ~グビグビプハーッのご予定のおじさん(o^^o)

休日前夜の特別メニューと言うことで~

ホットプレートマックスに温めて、
豚バラ肉300g炒めて、
豚バラ肉の脂で、焼きそば麺3個焼いて、
(豚バラ肉は、焼きそば麺の上に置いて)
焼きそば麺に、少し焼き色が付いたら、
キャベツ千切り少し
白ネギ斜め薄切り1本分
キムチ漬け200g
炒め合わせて、
粗挽き黒コショウ
で調味して
醤油回しかけて、味を調えます。
空いたところに、卵落として、
超半熟(o^^o)
卵と焼きそばを混ぜながら、いただきました(*^_^*)



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合う合う~アワアワ~グビグビプハーッの笑顔です(*^_^*)



おばちゃん: 生野菜から食べて~

おじさん: めんどくさいな~

おばちゃん: 元気でないとビール飲めんやろ~

血糖値を緩やかに上げる生野菜から食べる習慣忘れずに~(o^^o)

おばちゃん: 元気やさかい~美味しいんやで~(^_^)v

おじさん: わかってるて~もう~

うるさがられて~怒られて~それでもうるさく言ってます(^_^)v

これもおじさんの元気を守るおばちゃんのお仕事なんや~

最近、同僚さんが、糖尿病になる方が、多いので~

予防万全実行中(^_^)v

色々聞くと怖い病気

今のところ職場の検診には、何も引っかかったことがないのが、おじさんの自慢(^_^)v
それって、おばちゃんの努力が、関係してるんと違いますか?

たま~に、ありがとうって、言うおじさんですが、
お世話やきすぎると怒られてます(^_^;)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






暑い夏の美味しいご飯~~いっぱい食べて元気はつらつ~(^_^)v

何でも冷蔵庫に入れたくなる暑さ~

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美味しく食べる工夫と傷まない工夫(^_^)v







美味しいもの探しも大事(^_^)v





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by fufugohan | 2018-07-19 12:18 | おうちごはん | Comments(10)

鮭バーグ弁当&御出勤たまごサンドセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温22℃

今日も朝から暑いの~~(ToT)

朝からエアコンフル稼働~

今月の電気代~怖い~~(ToT)

命に関わる猛暑だも~ん(>_<)仕方ない~(^_^)v

元気でないと~意味ないじゃん(^_^)v



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鮭バーグ弁当(^_^)v



生鮭買って来た~けど~
月曜日は、おじさんお休みだったので~
美味しい鮭が、あくびした~\(~o~)/
美味しいうちに、鮭弁当(^_^)v



献立

◇鮭バーグ
大葉
◇菜めし
◇ちくわのうずら卵巻き
◇ちくわのプチトマト巻き
ブロッコリー塩茹で
とうもろこし塩茹で
◇キャベツのお浸し




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メインは、鮭バーグ(^_^)v





いつもの美味しい鮭バーグ(^_^)v

レシピは、↑の記事にあります。

今日の鮭バーグには、粗挽き黒コショウふりふり~
暑い日は、スパイス効かせて~
はい!美味しい~(o^^o)



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今日のご飯は、もち麦入りご飯に、菜めしの素混ぜておきました(o^^o)

たまにはな~ちょっと手抜きもさせていただきますm(_ _)m

これ!おばちゃんの好物(^_^)v



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うずら卵のちくわ巻き(^_^)v



ちくわを縦に包丁入れて、横に、5つに、切りました。
うずらの卵水煮をちくわで巻いて、ようじで、留めて、
茹でて、甘辛味で、煮ました(^_^)v



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音符のピックは、茹でたちくわで、プチトマト巻いて~(^_^)v



キャベツのお浸しは、擂り胡麻たっぷり~



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今朝の御出勤たまごサンドセットです(^_^)v



献立

◇たまごサンド
◇野菜サラダ
◇スイカのガスパチョ
◇冷たい牛乳



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いつものとろとろスクランブルエッグを
ふわふわ食パンカットした面に、
バター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
辛子
混ぜたペースト塗って、のせました(^_^)v



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ふわふわパンは、カットが難しい~けど~
美味しい~(o^^o)

スクランブルエッグは、
ホワイトペッパー
牛乳
をグレープシードオイルで、焼いています(^_^)v



スイカのガスパチョは、好評だったので~
昨日の夕飯に、また作ったの~




レシピは、こちらにあります。



美味しいと嵌る~しばらくこれが、ちょこちょこ登場しそうな予感(^_^)v



暑くておうちに籠もってたいけど~そうも行かない~
お買い物行かなくちゃ~

みなさんおうちに籠もってる?
と思いきや~

そうでもないじゃん(゚ロ゚屮)屮

結構混んでるご近所のスーパー

そりゃそうね~

食べないとバテる~

家族の健康預かる主婦は、暑いなんて行ってらんない(^_^)v

今日も元気に御出勤のおじさんのために~

今夜は、お休み前のおうちバルの予定(^_^)v

さて~どうなる?超残業なのかな~

期待しないで~遅いご飯のメニューもたてて~

そんな毎日のおじさんを待つ時間が、ちょっと楽しいおばちゃんですの~

この暮らし~ちょっと慣れて~かなり楽しい~~(^_^)v



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









秋の風が、吹いてきたら~これで、お昼寝しようと思います(^_^)v

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そんな日を想って~暑い夏を乗り越える(^_^)v






蕎麦猪口5個セット(^_^)v

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暑い夏は、麺をツルッと食べたいものよ~(o^^o)







ケーニヒス・クローネ

はちみつアンテナ2箱セット

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帰省の手土産決まりましたか?






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by fufugohan | 2018-07-18 12:26 | お弁当 | Comments(4)

チキン照り焼き丼弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温24℃

暑い~暑いな~ほんまに炊けるわ~(>_<)

命の危険を伴う猛暑(>_<)

そんな天気予報のメールが、来ました~

怖いやん(^_^;)

この先、一週間先まで最高気温は、35℃(゚ロ゚屮)屮

逃げるわけにもいかんしな~暑さ対策しっかりして~

バテない様に、ちゃんと食べて~お水も飲んで~(o^^o)

汗で、あせもも気いつけてな~(o^^o)



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チキン照り焼き丼弁当(^_^)v



暑い日も、おじさんは、いつもの様に行って来ま~す(^_^)v

足取り軽く御出勤です(o^^o)

献立

◇チキン照り焼き丼
◇茄子のポン酢煮
◇ブロッコリー塩茹で
◇枝付きトマト
◇結び蒟蒻と油揚の炊いたん




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メインは、チキン照り焼き丼(^_^)v



スタミナ付けて頑張って~って事で(o^^o)



もち麦入りご飯の上に、
錦糸卵敷き詰めて~
鶏もも肉に、薄く塩とコショウして、
皮をパリッとフライパンで焼きました(o^^o)
そぎ切りにして、
砂糖
みりん
日本酒
醤油
刻み青葱
を煮詰めたタレに、絡ませて~
タレもご飯に少々かけました(o^^o)



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茄子のポン酢煮(^_^)v



茄子は、暑い日の身体を冷やしてくれる働きがあるそうな~
さっぱりと
茄子をグレープシードオイルで炒めて、
ポン酢と水で、煮ました(^_^)v

さっぱりが、美味しい暑い日~

トマトもどか~んと入れといた~(^_^)v



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ボリューミーなお弁当には、ヘルシー食材も、忍ばせる~(^_^)v



結び蒟蒻を下茹でして、
から煎りして、
砂糖
出汁醤油
油揚げ
青葱小口切り
加えて煮て(o^^o)



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇鮭の塩焼き
◇大根おろしちりめんじゃこ添え
ポン酢で
◇冬瓜の海老あんかけ
◇もち麦入りご飯
◇赤出汁
◇冷たい麦茶



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冬瓜の海老あんかけ(^_^)v



この季節、一度は食べたい冬瓜です(o^^o)




レシピは、きょうの料理からです(o^^o)



ちょっとビジュアル違いすぎ~(>_<)


前夜に作って~お味浸み浸み~で、美味しい~

おじさんは、一口食べて~

美味しいで~(o^^o)



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赤出汁(o^^o)



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

木綿豆腐・油揚げ・青葱の具材で(o^^o)



ほんまに、暑い日が続きます(>_<)

お買い物もお肉やお魚買って帰って来るまでが、
傷みそうで心配なので、
クーラーボックス持って、お買い物(o^^o)

恥ずかしいので、駐車場で、
エコバックからクーラーボックスに、入れ替えてます(^_^)v

とにかく、傷まない工夫(o^^o)

お弁当も通勤時間に、傷まない様に、
ペットボトルのお茶を凍らせて、
お弁当箱に、のっけて~
鞄の中は、冷蔵庫(o^^o)

お弁当食べる頃に、お茶が、ちょうど溶けて、
冷たいお茶と一緒にランチなんだそうです(o^^o)
500㎖のペットボトルが、ちょうど良いんだそうです(*^_^*)

色々工夫~おじさんが、ランチの時間に、美味しい様に~

今日も、お弁当美味しかったで~(*^_^*)
って
聞きたくて~頑張るおばちゃんは、ちょっとお疲れ~

はい!

スーパーばあちゃんが、帰った後は、ふたりでお疲れ~あの方~
ほんまに、わがままですねん(>_<)

嬉しい顔して帰った母は、また来るわ~って、
今日は、朝から涼しいうちに畑仕事が、忙しいそうです(*^_^*)

元気な母を見習って、おばちゃんも元気なばあちゃん目指します(o^^o)

ほんまに暑いわ~みなさん気をつけて~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









福島応援(o^^o)

美味しい桃の季節です(^_^)v

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がぶっとかじって~ジューシーを楽しみましょう~

甘いそうです(^_^)v








市販では、なかなか手に入らないって、スイカ(^_^)v

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外れ無しって、試してみよう(o^^o)







お中元にサンクゼール(o^^o)

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忘れてませんか~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-17 12:42 | お弁当 | Comments(0)

休日前夜のおうちバル~やっと開店(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温24℃

暑い~暑すぎですやん(゚ロ゚屮)屮

もう~炊けてまうわ~(>_<)

なんですか~この暑さ~(>_<)

3連休の中日~皆さんは、レジャー楽しんでるわけ~?

おばちゃんなんて~おうちに籠もって~

お外になんて出たくない~(>_<)

熱中症に、気をつけて~ほんまに、危険~
楽しい休日時間にして下さいm(_ _)m



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この日は、スーパーばあちゃんが、お泊まりに来てた夜(^_^)v



バランス悪いので、2人分の風景ですが、3人です(o^^o)



おじさんと母と3人で、乾杯の夜でした~(*^_^*)



何に乾杯?


何でもええやん(o^^o)


おじさんの超残業で、休日前夜にパスしたバルの下準備も
無駄にならなくて良かった~(o^^o)



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近江牛と三つ葉のペペロンチーノ(^_^)v

3人分

近江牛300g
ガーリックオイルで、炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り
加えて、
パスタ240gをアルデンテに茹でて加えて、
ゆで汁加えて、乳化させて、
三つ葉加えて、サッと炒めて、
醤油少々で、香り付け~(^_^)v

ニンニクチップもトッピング(o^^o)


我が家のガーリックオイルは、
グレープシードオイル多めで、
ニンニク薄切りを揚げ焼きしたオイルです。

ニンニクの芯は、取ります(o^^o)




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スイカのガスパチョ(^_^)v



4人分

スイカの皮と種を取って400g
トマト200g
塩少々
ミキサーで攪拌して、ザルで濾して、
トマトの皮と種を取り除きます。
ボウルに入れて、冷蔵庫で、冷たく冷やして。

トッピングは、スペイン料理のサルピコン風

魚介と野菜のサラダです(^_^)v

イカそうめん
きゅうり小さい角切り
玉葱みじん切り
パプリカ黄色と赤を小さい角切り
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
混ぜて、馴染ませて。

これが、暑い日には、めちゃうま~(o^^o)

スーパーばあちゃんも、めっちゃ喜んでました(^_^)v

母: 今度来たら、また作ってな~
って
おばちゃん: お母ちゃん!簡単やで作れるで~

母: ええわ~年取ったら、そう言う事めんどくさいんや~

って

おばちゃん: お母ちゃんは、ずっと前から作らんやろ~

母: ほうやったかな~

そういう時だけ年寄りになります(^_^;)

おじさんは、そう言う会話には、入ってきません(^_^)v

言いたいこと言い合う母とおばちゃんの会話には、
怖くて入れんわ~って言います。

それが、実の母と娘の会話だと思いますが~(*^_^*)



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サラダは、パンチェッタのドレッシングで(^_^)v



野菜サラダには、パンチェッタをガーリックオイルで炒めて、
醤油のノンオイルドレッシングをかけました(^_^)v



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焼き茄子のペースト(^_^)v




以前作って好評だったので、母に食べさせたくて作ったの~(^_^)v

焼き茄子担当は、お母ちゃん(*^_^*)

焼きなすびやのに~おしゃれで、お父ちゃんに見せたら~
びっくりさんすわ~(o^^o)

この日は、父の命日で、ずっと父の話ばかりの母でした(o^^o)

もう、11年にもなるんやな~

母: お父ちゃんも、食べに来てやんすわ~

って、怖いやん(>_<)

けど~父が、隣で微笑んでる様な気がしました(o^^o)

生きていたら、83歳

まだまだ、元気で居られたのにな~(*^_^*)

って話してたら、泣けてきた~

お父ちゃんは、きっと喜んでやんすわ~



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献立

◇近江牛と三つ葉のペペロンチーノ
◇スイカのガスパチョ
◇とうもろこし塩茹で
◇焼き茄子のペースト
バタール
◇野菜サラダパンチェッタのドレッシング



穏やかな楽しい時間(o^^o)

おじさんと母に挟まれて、安心で、穏やかな時間でした(^_^)v

もう、年を重ねて背中も小さく見える母が、居ると何故か安心するんです。

いつまで経っても、母の隣は、優しい場所

お母ちゃんと呼べる幸せ~ずっとあって欲しいと願います。

普段は、口にしないお料理を美味しいと食べてくれる母の笑顔は、
ああ~作って良かったとほんとに思える瞬間

やっぱりおばちゃんは、誰かのために頑張るのが、好きみたい(^_^)v

おばちゃんのご飯で、楽しい時間を過ごしてくれることに感謝

おじさんにも、いっぱい感謝の夜でした(^_^)v

さてと~今日は、スーパーばあちゃんが、弟家族のおうちに、帰ります。

今夜は、ちょっと寂しいかもです(^_^;)

これから、お買い物して、帰るそうです(^_^)v

2人に荷物を持たせて、ばあちゃんは、手ぶらです(^_^)v

そういう時も、年寄りになります(>_<)

お母ちゃんは、もう、力ないし~

畑で、じゃがいも~おばちゃんに持てない重さも
軽々持つのは、誰ですか~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











最近母に贈ったお惣菜セットです(^_^)v

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無添加で、調味料にもこだわった手作りのお惣菜です。

ばあちゃんちで、試食したけど薄味で、美味しかったの~

おばちゃんのお昼ご飯にも良いかもね~

って、ポチしよう(^_^)v

ひとりごはんは、ちょっと手抜きで、健康管理(o^^o)

便利な世に中だけど~お手間をかけてお料理が、楽しいの~
たまには、誰かの作ったご飯食べたくなるのが、不思議やな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-15 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

昨日の遅い夕御飯&おじさん作の朝ごはん(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温32℃/最低気温23℃

今日も暑いよ~13日の金曜日(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんちは、キリスト教徒じゃないもので~

今日もええ事あるやろな~(o^^o)

と思えば、良い日になる~(^_^)v

ポジティブ~ポジティブ~めでたく行こう(*^_^*)

早速ええ事ありました(^_^)v



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昨夜のおそ~~い夕飯は、ヘルシーメニューになりました(^_^)v



おじさんは、超残業(>_<)


おばちゃんが、張り切っておうちバルの準備すると超残業(ToT)


昨夜も例外なく~もう、嫌やわ~~(^_^;)



ヘルシーミートボールのおろしポン酢です。



茄子を焼いて、
大根おろし
青葱小口切り
ポン酢
さっぱりおつまみ出来ました\(^_^)/



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豆腐のねぎ味噌田楽(^_^)v



木綿豆腐をグレープシードオイル少々敷いたフライパンで、
焦げ目が付くくらい焼きました。
お皿に盛り付けて、
青ねぎの小口切り
砂糖
田舎味噌
すり鉢で擂って、豆腐に塗りました(^_^)v



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献立

◇ミートボールのおろしポン酢
◇豆腐のねぎ味噌田楽
◇もち麦入りご飯
◇赤出汁



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ほんとは、パスタに、サラダに、ガスパチョだって~
シャンパンだって冷えてたの~(^_^)v
が~

遅い時間のボリューミーなメニューは、デブの元(^_^;)


おうちバルは、今夜に持ち越し~(^_^)v


遅い時間は、これに、お茶?

と思いきや~

おじさん: 何言うてるんや~アワアワ~に決まってるやろ~(o^^o)
って、絶好調(^_^)v

グビグビプハーッって、してやはりました~~(^_^)v

何でもええんやな~これには、冷酒と違うんかな~
って、
1人でぶつぶつ眠たい夜でしたの~

おばちゃんは、お茶~~(^_^)v



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今朝のおじさんが、作ってくれた朝ごはん(^_^)v


おじさん: 毎日4時起きご苦労さんm(_ _)m

今日は、僕が、朝ごはん作るわ~

おばちゃん: 何作るんや~

おじさん: 僕に任しといたらええんやて~

おじさんに任しておいたら、何が出てくるかわからない~(^_^;)

おばちゃん: 私も手伝うし~

おじさん: ええてゆっくりしてたらええて~

キッチンから追い出されて~ドキドキ~(^_^;)

多分、ランチの時間やな~と思ってたら、すぐ出来た~(o^^o)



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ピンクグレープフルーツのフレッシュジュース(^_^)v



いつものシャープヘルシオスロージューサーが、大活躍(o^^o)



すご~く甘くて美味しかった~~







ホットケーキは、混ぜるだけ~

最近購入したフライパンが、めっちゃ伝導率よくて~

ふっくらホットケーキもすぐ出来ちゃう~(o^^o)

いつもと違う上出来(^_^)v

めっちゃ美味しい~上手に出来たな~

って、

褒めて褒めて~褒め倒しておきました~

褒めて育てる~おじさんは、むくむく育っておりますの~~(^_^)ゞ



さてと~今日は、スーパーばあちゃんが、お泊まりに来る~(^_^)v

チェック厳しいばあちゃんが、来る~(^_^;)

2人で、お掃除しまくっておりまする~

せっかくのお休みやのに~

母に尽くして~おじさんに尽くして~

おばちゃんは、やっぱり忙しい~

まあいいか~大事な人が、隣で笑っててくれる暮らしが、あるだけで~

ああ~忙しい(^_^)v

有り難いな~(*^_^*)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










誰かが、作った美味しいもんをちょっと戸棚に忍ばせて~

これが、終わったら食~~べよっ(^_^)v
って
楽しみながら、おうち仕事~それくらいの贅沢ええんと違いますか~~(o^^o)

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迷う楽しみってのもええかもな~~(o^^o)






















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by fufugohan | 2018-07-13 11:50 | おうちごはん | Comments(2)

茄子の肉巻きトマトソース煮洋風弁当&御出勤ホットドッグ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温23℃

どんより曇って~雲の切れ間からおいおい(^_^)v
ってな~
青いお空が、覗いてます(o^^o)

今日も暑い一日になりそう~

嵐が去っても、雨が止んでも、
被害が、段々広がって、心が、痛いニュースばかりです。
自然の恐ろしさに、改めて日頃の準備を考えます。
暑い避難所で時間を過ごされて居る皆さん
ご家族が、見つからないと必死に土を掘る方の
辛い気持ちは、計り知れません。

何か私に出来ることをと小さなことしか出来ませんが、
ちりも積もれば山となる。

笑い話になることも、そうで無いことも
生きてると泣きながら越えなければならない山もたくさんあるんです。
それでも、先に、きっと良いことある様にと生きていくしか無いんです。
心を残して逝った人を心配させない様に、

頑張りましょう。

ただ、応援するくらいしか出来ませんが。

心からそんな方々の心配いっぱいして、祈ってます。



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茄子の肉巻きトマトソース煮洋風弁当(^_^)v



お茄子の美味しい季節です。
暑い季節に、茄子は、身体を冷やしてくれます(o^^o)



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茄子の肉巻きトマトソース煮(^_^)v

5個分

豚肩ロース薄切り肉5枚を広げて、薄く塩と粗挽き黒コショウふりました。
茄子を縦に4つに切って、お肉の長さに、切って、
巻きます。
片栗粉を付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v

別のフライパンに、
トマトジュース100㎖
トマトケチャップ大さじ2
ウスターソース大さじ1
白ワイン大さじ1/2
混ぜて、一煮立ちさせて、揚げた肉巻きを加えて、
煮詰めて出来上がり(^_^)v

茄子が、蒸し焼きになったところが、甘くて美味しいんです(o^^o)



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とうもろこしのピラフ(^_^)v


玉葱みじん切り
マッシュルーム水煮
冷凍コーン
グレープシードオイル少々
で炒めました。
チキンブイヨンキューブ
粗挽き黒コショウ
白ワイン
加えて、炒めて、
バター
もち麦ご飯温かいもの
加えて、ご飯が、ほぐれる様に炒めて出来上がり(^_^)v



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スイートポテトサラダ(^_^)v



キャベツ千切り
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
塩揉みして、
さつまいもの皮剥いて、茹でました。
胡麻ドレッシング
マヨネーズ
粗挽き黒コショウ
合わせて、混ぜて出来ました(^_^)v



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ひまわり作ってみました(^_^)v



ウインナーソテーに、薄焼き卵巻いただけ~



薄焼き卵を、ウインナーの高さに、3つに折って、残りは、カットして、
輪のところを1㎝くらいの間隔で、カットして、
ウインナーに、巻き付けて、葉っぱのピックで、留めました。
かわいい~(o^^o)
っておじさんは、言わないと思われる~(^_^;)

恥ずかしいから、先に、パックと食べたと思われる~

帰って来たら、あれ止めて~って、言やろな~絶対~(o^^o)

作るおばちゃんは、こういうの楽しいんやけど~




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今日の御出勤ホットドッグ(^_^)v



今朝は、だるくて~ご飯作りが、めんどくさ~(>_<)
簡単に、ホットドッグ(o^^o)

美味しけりゃ良いの~良いの~


献立

◇ホットドッグ
◇野菜サラダ
(とうもろこしのドレッシング)
◇冷たい牛乳



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超手抜きなホットドッグ(o^^o)



ドッグパンの真ん中カットして、マヨネーズ塗って、
千切りキャベツのっけて、
ロングウインナーソテー
ケチャップ
マスタード
粗挽き黒コショウ

これもホットドッグと言うんです(o^^o)

何でものっけて、美味しい~(o^^o)



昨日から、おじさんは、研修の予定でしたが、各地で被害も大きくて、
研修は、先に伸びたの~

ひとりぼっちで寂しい2泊3日は、さぞや寂しくて大変だろうって、
覚悟してたら無くなった~って、気が抜けた~
明日は、急な休日もらった~って、おじさんは、大喜び~(o^^o)
おばちゃんですか~(^_^;)

おじさんが、居ると楽しいけど~忙しい~

今夜は、休日前のおうちバル~

お酒用の冷蔵庫には、ワインやシャンパン~ビールが、オンパレード(o^^o)

今夜のメニューをおじさんに伝言済み~

おじさんは、おばちゃんのおうちバルを楽しみに帰って来る~

ちょっと複雑~おじさんが、お留守のうちに、のんびりしようと思ったのに~(>_<)

寂しいおうちは、嫌だけど~お昼寝三昧も、ちと恋しい~

今日もおばちゃんは、寝不足です(>_<)

頑張ろう~~

アイロンかけが、ドバーッとあるの~~(ToT)

誰かやって~大嫌い~~(ToT)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










サンクゼールの飲むフルーツ酢(o^^o)


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夏は、お酢が、身体に超効きます(o^^o)









夏野菜の冷製トマトソース(o^^o)


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たまには、良いやん(o^^o)
誰かに作ってもらったソース(^_^)v

美味しいで~(o^^o)








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by fufugohan | 2018-07-12 12:50 | お弁当 | Comments(0)

酢豚弁当&御出勤お握り御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温32℃/最低気温21℃

今日は、どんより曇り空~

朝から暑い~めちゃあつ(゚ロ゚屮)屮

涼しいうちにと思ってな~お庭のお掃除してたら~
汗が、じんわり~たら~と落ちた~(;゚ロ゚)

涼しい時間が、全然無い(>_<)

みなさ~ん!熱中症に気をつけましょう(o^^o)



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酢豚弁当(^_^)v



献立

◇酢豚
大葉
◇もち麦入りご飯
(ふりかけ)
◇じゃがいもの煮っ転がし
プチトマト
◇牛しぐれ煮入りだし巻き卵
◇明宝ハムソテー
◇ブロッコリー塩茹で



ふりかけかけたら~ドバーッと出た(゚ロ゚屮)屮

まあいいか~そのままで~(^_^)v



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酢豚(^_^)v



昨夜のうちに、ミートボール作り~

豚肩ロース薄切り肉400g
ブラックタイガー大きいの5尾
するめいか1ぱい
フープロで、ミンチにしました。
玉葱みじん切り1/2個分
塩小さじ1/2
日本酒大さじ2
ホワイトペッパー3ふり
片栗粉大さじ1
ボウルで、混ぜて、粘りが出るくらいこねました。

ボールに、丸めて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げて、
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v

冷凍保存しておけば、少量使えて便利です(^_^)v

前日冷蔵庫で、解凍して使います。

玉葱1/2個
パプリカ赤1/8
ピーマン2個
乱切りをグレープシードオイルで、炒めて、
ミートボール8個加えて炒めて、
水80㎖
鶏ガラスープの素小さじ1/2
日本酒小さじ1/2
砂糖大さじ1.5
米酢大さじ1.5
醤油大さじ1
片栗粉大さじ1/2
の合わせ調味料を加えて、
とろみが付くくらい炒めて出来上がり(^_^)v

白いご飯に、浸みたところが、美味しいの~~(o^^o)



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サブのおかずは、採れたてじゃがいもの煮っ転がし(^_^)v



砂糖
自家製出汁醤油
で調味して(^_^)v



だし巻き卵は、昨日の牛ごぼうしぐれ煮を巻き込んで(^_^)v




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明宝ハムは、ソテーして~

ずっと前からの大好物(^_^)v



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今日の御出勤お握り御膳です(^_^)v



献立

◇お握り2種
◇赤出汁
◇牛ごぼうしぐれ煮といんげん豆の胡麻和え
◇めかぶ
◇冷たい麦茶



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今朝は、お握り2種(^_^)v


今朝は、お握り食べたい心境だったので~

辛子明太子と昆布の佃煮の2種のお握り~

おじさんの苦手なとろろ昆布巻いてみた~

おじさん: 食べられん事も無いけど~(>_<)

とろろを先にパクパク食べた~

やっぱり嫌いなもんは、嫌いなんやて~

ネバネバな食べ物は、糖の吸収を抑えてくれる優れもんなんやて~
と言ったら、食べてたの~

おばちゃんの大好物なんやけど~

おじさんは、苦手~~(>_<)


ちなみに、めかぶもネバネバやん(o^^o)

こっちは、おじさん好きなんやて~



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赤出汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

しめじと油揚げの具材に、茗荷薄切り浮かせてます(^_^)v



今日も元気に、御出勤(o^^o)

おばちゃんも~4時起き~

さてと~ちょっとお昼寝させていただきますm(_ _)m

もうな~眠とうて~立ってて寝るのも出来そうやわ~

お洗濯が、乾いたら~アイロンあてが、待っている~(>_<)

おばちゃんは、あれが、一番嫌いなんや~(ToT)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ルタオの新作(^_^)v



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甘いスイーツは、癒やされる~(o^^o)


今だけの美味しいは、見逃せません(^_^)v














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by fufugohan | 2018-07-11 12:30 | お弁当 | Comments(0)

休日の旅館みたいな朝ごはん&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温24℃

昨日は、梅雨明け~

早い梅雨入りだったから?
梅雨明けもいつもより早いみたい~

朝から暑くて~30℃超え~

今日は、おじさんの休日なので~

朝から、嵐の後の琵琶湖散歩して来ました(o^^o)

青いお空が、気持ちよくて~気分爽快な一日の始まりでした(*^_^*)



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今日の朝ごはんは、旅館みたいにお手間をかけて~(^_^)v



久々のキッチンデート(o^^o)


献立

◇鯖のみりん干し
◇近江牛カルビとごぼうのしぐれ煮
◇いんげん豆の胡麻和え
◇スティックきゅうり
(味噌とマヨネーズディップ)
漬物色々
◇白粥
◇赤出汁
◇冷たい麦茶



おじさんが、付きっきりで~お魚焼いたの~
もう大変(>_<)



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白粥(^_^)v



米1/2カップ洗って、
水1ℓ
鍋に浸けて、2時間放置
強火にかけて、沸騰させて、
弱火にして40分
時々かき混ぜて、炊きました(^_^)v
10分蒸らして、器に盛り付けて~



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お友は、梅干し
山椒昆布
自家製鮭フレーク




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スーパーばあちゃんの自信作のいんげん豆の胡麻和え(^_^)v



山ほどあるスーパーばあちゃんが、作ったお野菜に、追われて~
やっと完食ありがたや~(o^^o)



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近江牛カルビとごぼうのしぐれ煮(^_^)v



焼き肉した日の残った近江牛のカルビを冷凍保存して置いたので、
細切りにして、グレープシードオイルで炒めて、
ごぼうのささがき加えて、サッと炒めて、
砂糖
みりん
醤油
粉山椒
で調味して(^_^)v
擂り胡麻たっぷりトッピング(o^^o)




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鯖のみりん干し(o^^o)



はい!おじさんが、グリルの中をじっと眺めて焼き加減見てました~
が~
今のガスグリルは、賢いもので~
お魚入れて、オートタイマーぴっと押したら~
上手に焼けました(o^^o)

おじさん: めっちゃ上手に焼けたで~(o^^o)

おばちゃん: ぴっって言うたで、開けただけやん(>_<)

おじさん: 焦げんように見てたやん(^_^)v

放っといても焼けたと思うんやけど~(^_^;)

おじさんは、まあねーこれで、お魚焼ける様になりました~(^_^)v

今まで、なんで出来なかったんやろ~~??



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赤出汁もおじさん作(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

茄子の皮剥いて、煮ました。
茗荷を薄切りにして、トッピング(^_^)v
良い香りのお味噌汁が、美味しい~~(o^^o)



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疲れた身体に、効く~お料理(o^^o)

いっぱい並べて~ふたりで、のんびり~

どうでもいい話~いっぱいしたら~それで、満足(o^^o)

のんびり食べて~美味しい時間

お腹いっぱいになって~眠くなって~

ああ幸せ~普通の暮らしが、一番嬉しいな~(*^_^*)




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今日のお空は、青くて気持ち良い~~



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琵琶湖の水は、いつもより多くてちょっと怖い(^_^;)


穏やかな波が、ゆらゆら~~


嵐の後の空気は、澄んでて~向こう岸の建物もくっきり見えて綺麗でした(o^^o)



濁った琵琶湖も今日は、澄んでて綺麗~



梅雨も明けて~さあ、夏の始まり~



美しい琵琶湖が、いつもそこで待ってます(o^^o)



癒やされますよ~ウォータスポーツに、キャンプに~
琵琶いちサイクリング~

たっぷり遊んで、御馳走食べて~

楽しい事が、いっぱい詰まった母なる琵琶湖のある滋賀県に、
みんな来てくださいm(_ _)m

おばちゃんも今日は、のんびり~おじさんの隣です(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








滋賀県の美味しいもん食べてみて~(^_^)v

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ほんまに美味しい~おばちゃんちの大好物(o^^o)








滋賀県近江の野菜セット(o^^o)

採れたて新鮮で、届きます(^_^)v

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おばちゃんが、いつも食べてる美味しいもんです(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-10 12:52 | 朝食 | Comments(4)

鮭弁&御出勤残り物御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温23℃

やっと青いお空~やっぱ気持ち良いな~(o^^o)

台風7号の被害は、思ったよりひどい状況
各地で、亡くなられたり、行方不明の方も多数。
まだまだ、油断も出来ない状況の地域もあります。
自然の恐ろしさは、いつもこうやって感じます。
皆さんのご心労は、どれほどのものでしょう。
どうか、少しでも早い復旧を祈ります。
頑張ってくださいなんて言えません。
少しでも休める状況で、あります様に
ただただ、祈ります。

亡くなられた方々のご冥福を心からお祈りいたします。



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昨日のお弁当ですが、一足早く鮭弁当(^_^)v

献立

◇銀鮭の巻き寿司
◇鶏と野菜の揚げ浸し
かぼちゃ素揚げ
◇ごぼうサラダ
とうもろこし塩茹で
フルーツトマト
◇小松菜のお浸し


久々の泊まり勤務のお弁当は、夜用1個で、楽ちん(o^^o)



けどな~昨夜は、ちょっと寂しかった~(>_<)

おじさんが、夜は、居ることに慣れてたの~
あかんわ~泊まり勤務も時々あるらしい~

おまけに近々~研修2泊3日(>_<)

泣いてまうわ~(ToT)

おじさんに、言うと笑われるので、悔しいしな~
黙っといてな~

って

誰に言うてるんやろな(*^_^*)



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メインは、鮭の巻き寿司(^_^)v


お握り味で、巻きました(o^^o)


手のばい菌を残さないお握り
食中毒なんて、怖いから~~

巻き簀に、焼き海苔置いて、
もち麦入りご飯に、塩ふって混ぜたの広げて、
銀鮭の自家製鮭フレークと小松菜のお浸しを芯に、
くるくるっと巻きました(o^^o)

お弁当箱の高さに合わせてカット(^_^)v



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サブのおかずは、残り物リメイクの揚げ浸し(^_^)v



七夕御膳の唐揚げをチンして、
自家製出汁醤油を6倍に薄めたつゆを一煮立ちさせて、
茄子と獅子唐を素揚げしたのと一緒に、浸けて、一煮立ち。
つゆの味をみて、足りなければ、塩で調味。
おばちゃんちは、唐揚げの味も合わせて、良い塩梅でした(^_^)v



かぼちゃの素揚げに、塩ふって、隙間埋め(^_^)v

甘くて美味しいんやで~



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ごぼうは、ささがきにして、
沸騰湯に、米酢少々加えて、サッと茹でて、
胡麻ドレッシングで、和えました。
擂り胡麻もたっぷり加えて(^_^)v



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昨日の御出勤残り物御膳です(^_^)v

献立

◇鶏の唐揚げプレート
◇鰯のへしこ焼き
◇野菜サラダ
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁
◇冷たい烏龍茶



午後の出勤のおじさんとお弁当作ってから、
のんびりランチ(^_^)v



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お味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

かぼちゃの素揚げと茄子の素揚げに、油揚げの具材

これが、甘くて美味しいの~(^_^)v


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鰯のへしこ焼き(^_^)v



これが、ご飯が、すすんで困る逸品











おばちゃんは、1人の夜は、
これでお茶漬け食べました(o^^o)



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今日は、おじさんが、帰って来る~(o^^o)



良いお天気で、明日は、お休み~~

今夜は、のんびりおうちバルかな~(o^^o)

その前に~いいお天気やしな~
ちょっと駅まで、お迎えに、行ってこ~

おじさんの顔~早よう見たい気分です(o^^o)

慣れるって怖いな~

おじさんには、内緒(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イトキンオンラインセールです(o^^o)

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お得に買って、おしゃれしよう(*^_^*)









フォリフォリ商品も、超セール(o^^o)

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時計・鞄・アクセサリー欲しいもんだらけ~(*^_^*)

あっ!お財布も欲しいな~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-09 12:38 | お弁当 | Comments(0)