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月曜鮭曜日のおにぎり弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

やって来ました~月曜日(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温0℃
雨のち曇り

今日も寒い一日になりそうですが~

ちょっとずつ、日の出も早くなって来た~(^_^)v
もうすぐ立春!
春を待つのも楽しい寒さ~(o^^o)

今年は、雪の景色をあんまり見ない~

暖かい冬で、終わりかな?




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月曜鮭曜日のおにぎり弁当(^_^)v



献立

◇鮭のおにぎり
フリルレタス
◇鶏の唐揚げ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト
◇茄子の揚げ浸し



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今日のメインは、鮭のおにぎり(^_^)v



白御飯に、塩をふって、
焼き鮭を大きく解して、芯にして、
焼き海苔巻いて、おにぎり(o^^o)

どっから食べても~鮭が、あります(^_^)v



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おにぎりに、唐揚げって、美味しいよね~(^_^)v



鶏もも肉300gの余分な脂を切って、
一口大にカットして、
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
おろし生姜大さじ1/2
揉み込んで、10分放置して、
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと
辛子を添えて、出来ました(o^^o)




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いつものだし巻き卵に、鮭の塩焼きの残りを
解して、足しました(o^^o)

鮭の塩気を考えて、出汁醤油を少し控えて(o^^o)



青梗菜は、お浸しに(o^^o)



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茄子の素揚げも、揚げ浸し(^_^)v




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇カマンベールチーズとハムのサンドイッチ
◇キャベツのポタージュスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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期限が、迫ったカマンベールチーズ発見(゚ロ゚屮)屮

早う使わなあかんやろ~

いつものサンドイッチのペースト塗って、
バター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
ロースハムとカマンベールチーズ薄く切ったの
粗挽き黒コショウ
挟んで、カット(^_^)v



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キャベツのポタージュスープ(^_^)v



キャベツが、ちょっと古くなってきた~
サラダは、新鮮なお野菜が、美味しい~
昨夜は、キッチンでごそごそ~

キャベツ3/4個を太い千切りにして、
玉葱1/2個分も薄切りにして、
バター30g
豚バラ肉60g細切り
鍋で炒めて、
お湯400㎖
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー3ふり
加えて、20分中火で煮ました。
しんなりした野菜になったら、
牛乳200㎖
加えて、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて~
お野菜たっぷりなポタージュ出来ました(^_^)v

朝は、温めるだけで、粗挽き黒コショウぱらぱら~(o^^o)

全部で、1ℓ出来たので、残りは、
小分けにして、冷凍しました(o^^o)



昨夜もしっかりおうちごはん(^_^)v

おばちゃんは、ちょっとぐれておりますが~
良いの良いの~

おじさんのご機嫌は、超良いので~~

次のお休み!乞うご期待(^_^)v

有り難い事に、おばちゃんの気は、超長い~(o^^o)

おじさんが、元気出ないとおばちゃんは、幸せでない(^_^;)

せめて、今夜は、焼きそばどーんに、する予定
けどな~
焼きそばって、ビール飲んだら、美味しいもんな~

あれま~(゚ロ゚屮)屮

今晩も、おじさんは、グビグビプハーッって、嬉しいやん(o^^o)

おばちゃんも酒豪やったら、幸せやったのにな~

お父ちゃんもお母ちゃんも、弟も~
底がないほど、酒豪やのにな~
おばちゃんだけ、お酒が、超が、付くほど弱いんです(>_<)

日本酒の熱燗した時のあのええ香り~好きなんやけど~
すぐ、酔います(o^^o)

安上がりでええな~って、
ずっと言われて、
これって、ええ事ですか?
悪いことですか~?
よう、わからんわ~~(o^^o)

今日も、冷たい雨が降る~

おうちの中は、ちと暗い~

寂しいけどな~おうち仕事頑張って~
おじさんのおかえりは、満面の笑顔(o^^o)

さあ、頑張ろか~

今週は、始まった、ばっかりです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










ガラス製のドリンクディスペンサー(^_^)v

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普段にも、キッチンの隅っこに、置いておいたら、ちょっと素敵~(o^^o)






おうちパーティーにも、絶対重宝すると思います(o^^o)







豊洲市場のサーモンの福袋

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これも、パーティーに活躍しそう(o^^o)
いつもの御飯も小分けで、お得(^_^)v







鯖好きの我が家は、これは、外せません(^_^)v


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おじさんは、冷酒に~

おばちゃんは、炊き立て御飯てんこ盛り~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-21 12:25 | お弁当 | Comments(4)

中華御膳DEおうち飲み&大寒の日のおぜんざい

こんにちは~(o^^o)

今日は、めちゃ寒~(>_<)
当たり前です~大寒やもん(^_^)v

おうちの中は、ぽかぽかですけど~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々雨か雪

一年のうちで、一番寒いとされる日が、今日!
ちょうど日曜~おうちが、ええな~

ぽっかぽか~な湯気を囲んで
のんびりお話しませんか~~(o^^o)



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お外御飯が、したいけど~お肉が、あるから作った酢豚(^_^)v



豚肩ロースの塊肉を300g
2㎝厚さに切って、切り口を上にして、
肉たたきで、叩いて、繊維を切ります。
一口大に切って、
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
揉み込んで、10分放置後、
片栗粉を付けて、160℃のサラダ油で、
8分揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと。
油をきって、
人参1/2本乱切りして、下茹でしたの
ピーマン2個乱切り
パプリカ赤1/4個乱切り
玉葱1個くし切り
干し椎茸戻して、乱切り
グレープシードオイルで炒めて、
お湯150㎖
砂糖大さじ3
米酢大さじ3
醤油大さじ2
片栗粉大さじ1
日本酒小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩少々
合わせてボウルで混ぜて、
加えて、
混ぜながら炒めて、とろみが付いたら出来上がり(^_^)v



我が家の美味しいお味で、グビグビ~家の御飯が、一番美味しいな~(o^^o)
って
飲み会で、たらふく飲めなかったおじさんは、
ニコニコグビグビご満悦(o^^o)

おばちゃんは、なんでお肉解凍したんやろ~(>_<)
って
後悔してた夜でした~(ToT)

おじさんは、おばちゃんの本心を知らない(^_^;)



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蛍烏賊のサラダ(^_^)v


作るからには、美味しいもん並んでないとあきません(o^^o)



ぼちぼち兵庫県産の蛍烏賊が、獲れてるみたい(o^^o)

お目々と骨を抜いて、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
きゅうりと大根の薄切りと一緒に盛り付けて、
酢味噌をドレッシングにいただきました(o^^o)

これが、さっぱり美味しくて~
止まりませんわ~
やっぱりおうちの御飯は、美味しいな~(*^_^*)



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献立

◇酢豚
◇蛍烏賊のサラダ
◇もち麦入り御飯
◇中華スープ



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寒い夜の温かいスープ(^_^)v



お湯
中華スープの素
日本酒
ホワイトペッパー
醤油
刻み葱
沸騰させて、
卵でとじて、スープ出来ました(^_^)v



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しぶしぶ作ったおうちごはんも、食べてみるとそりゃもう~
美味しい~(^_^)v

お外御飯行きたいのにな~
しぶしぶ作って、出来たら、美味しい~(^_^)v

おじさんは、お外御飯に興味が、ありません(^_^;)

毎日おうちの御飯が、良いそうです(^_^)v

そやけど、たまには、おばちゃんはな~
誰かに作ってもらった美味しい御飯!
食べたいな~って思います(o^^o)

めちゃうま~
明日のおつまみ何出て来るんや~

おじさんは、絶好調(o^^o)

疲れたお顔も元気もりもり~(^_^)v

それが、一番嬉しいな~~


雨の降る寒い日のお昼寝~(^_^)v
めっちゃ気持ちが、ええと思います(o^^o)

またやわ~(^_^;)

今日のお休みもおじさんは、お疲れ顔で、
お昼寝中

まあええか~

そのうち、サプライズのお宿の御飯もお目見えやろし~
可愛い洋服買って、待ってよう(o^^o)

今晩は、イタリアンのディナーの予定
もちろん!
おばちゃんが、シェフします(^_^)v




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今朝は、のんびり~甘~いおぜんざい(^_^)v



大寒で、関西は、今日、鏡開きのおうちも多い~(o^^o)
おばちゃんちもまだだったので~

鏡開きのおぜんざい







我が家のレシピは、↑です(o^^o)



お供え餅の年神様の宿るとされるお餅もいただいて、
今年も一年無事に過ごせます様にm(_ _)m

おじさんが、ニコニコ元気でありがたや~

おばちゃんも今年は、元気になれると信じて頑張る(o^^o)

今日は、静かな雨の日です

お疲れさんとのんびり~

ぽかぽかおうちで、丸くなる~~(o^^o)

普通な日

それが、一番幸せな時間

色々あって、知りました(o^^o)

長いこと生きてると色々勉強出来るもんやな~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







どうせなら、おしゃれなチョコが、喜ばれる(*^_^*)


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美味しい?って、当たり前ですやん(o^^o)











ホテリア・アルト

のんびり出来るホテルで、御馳走(*^_^*)

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雪の景色も綺麗かも(^_^)v







鎌倉古今

出来たてほやほや~今年の1月オープンのお宿

画像クリックで予約サイトへ飛びます。

新規オープンのお宿は、一生懸命で気持ち良い(o^^o)




ぼちぼち来るかな~おじさんのサプライズ~(o^^o)

気長に待ちますええ事は、先延ばし~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-01-20 15:21 | おうちごはん | Comments(2)

餡かけ蕎麦DEあったまろ~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、寒いな~
もうすぐ、大寒(゚ロ゚屮)屮

数日後には、大寒やて~
寒いはずやわ~
一年で、一番寒いとされる時期(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち雪

雪の予報も、まだ降ってない(o^^o)
出来たら、降らん方が、ええけどな~(^_^;)




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今日の遅いランチは、餡かけ蕎麦食べました(o^^o)



遅い時間って、めっちゃ遅くて~

午後2時でした(>_<)

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、美味しいつゆに、
干し椎茸戻したの
亜麻仁豚肩ロース薄切り
加えて、煮ました。
水溶き片栗粉で、薄くとろみをつけて、
乾麺の蕎麦を茹でて、水で洗って、
熱湯潜らせて、丼に盛り付けて、
亜麻仁豚の肩ロース
椎茸
トッピングして、
美味しいつゆをたっぷりかけて
湯葉
刻み葱
おろし生姜
のっけて、出来た~~\(^_^)/



おじさんは、薄い餡が、お好みなので、
あっさり餡かけお蕎麦です(o^^o)

けどな~寒い日の餡かけは、めっちゃぽかぽか温まります(^_^)v

美味しいな~家の御飯が、一番美味しいわ~(o^^o)



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山東菜の辛子和え(^_^)v



いつものお浸しを今日は、辛子和えにしました(o^^o)

山東菜を塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、固く絞って、
3㎝位に切って、
自家製出汁醤油
和辛子
擂り胡麻
で和えました(o^^o)



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サラダの代わりに、スティックきゅうり(o^^o)



ただ切るだけですが、ちゃんと水分拭くだけで、
洗っただけより、美味しいの~
丁寧に、美味しいって言ってもらえる下ごしらえ(o^^o)



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のんびりな休日は、ディップも作って、美味しい時間(^_^)v



ケチャップ50㎖
マヨネーズ50㎖
塩少々
粗挽き黒コショウ少々
ゆで卵みじん切り2個分
ピクルス1本みじん切り
玉葱20gみじん切り
パプリカ赤2㎝×6㎝みじん切り
パセリ大さじ1/2
混ぜて、ディップが、出来ました(^_^)v

残りは、明日のサラダのドレッシング(^_^)v
お味が、馴染むと美味しさ倍増(o^^o)




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献立

◇餡かけ蕎麦
◇山東菜の辛子和え
◇きゅうりスティックサラダ
自家製ディップ
◇温かい玄米茶



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昨夜は、うちのおじさん、飲み会でして~
そやけど、あんまり酔うてません?

寝るな~寝るなのメール攻撃も、
全然要らん夜でした(^_^)v

帰って来たら、お目々の下に、くま出来てますやん(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: どうしたんや~(>_<)

おじさん: 仕事が、めっちゃ忙しかったさかいにな~
めっちゃ疲れて
これを飲んだら、おうちに帰れない~
って、
考えて飲んでたら、酔わなかったんや~

お利口さんやん(o^^o)
お風呂も行かずに、寝ちゃったおじさん(>_<)


今日は、朝からお風呂に、行って~
それから、また寝たおじさんです(>_<)

起きて来たのが、午後2時でした~

グッと我慢の、おばちゃんやったけど~

美味しいお出汁のええ香り~漂わしても
起きてこないおじさんやしな~

しびれを切らしたおばちゃんは~

寝室の入り口で、

生きてるか~って、怒り爆発させました~(o^^o)

明日は、モーニング食べに行こな~(o^^o)
って、
言うたの誰やとおもうんや~💢

モーニングの時間が、終わって~(>_<)

ランチの時間も終わって~(>_<)

お腹空きすぎ~もう、あかんかったんや~

仕方が無いので、おうちごはん(o^^o)

これって、おじさんの作戦にまた、嵌ったのか~?

今晩のディナーが、あるやんって、言わんといて~

昨日から、おじさんのために、
御馳走作る予定を立てて~
美味しい豚の肩ロースの塊!
解凍してもた~
使わな勿体ないやろ~(>_<)

ちゅうことで、今晩は、美味しいつまみで、
グビグビプハーッのおじさんです(o^^o)

次のお休み、何時やったかな~?

明日も、4時起き~

お弁当作らなあかんしな~

行かんのやったら、約束するな~💢

うちのおじさんは、おばちゃんの約束だけ~
軽く忘れる~

昨夜のモーニングの約束
約束したことすら、覚えてやはりません(>_<)

次のお休み前日に、絶対拗ねる予定です(o^^o)

めっちゃ拗ねたろ~うえ~んと泣くでな~(^_^)v

そんな恐ろしい日が、待っているともおじさんは、知らない(^_^;)
そして
そのうち、おばちゃんも忘れる~
って(゚ロ゚屮)屮
うちのおじさんが、一番得してると思いませんか~~
もう、おばちゃんは、嫌やわ~~(ToT)
今晩、拗ねて、泣きたいわ~

そやけど、美味しい晩ご飯!

そっちの方が、楽しいさかい~

美味しい御飯をいっぱい食べよ(o^^o)

そんなお利口さんって、出来るやろかな~(^_^;)

以上!おばちゃんの愚痴でしたm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶ用500g


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イベリコ豚とはスペイン原産のイベリア種で、
その特徴は上質の脂肪にあり、
オリーブオイルと同成分のオレイン酸を含んでいて、
味わい深い旨味は体にやさしい食材として、
世界の食通に愛されています。(冷凍便でお届けします。)


豚肉には、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果があり、
米を主食とする日本人にとっては欠かせない存在になる。
他にも、リン・亜鉛・カリウムも多く含まれていて、
血圧を下げる効果やむくみ解消
頭の回転を速くしてくれる、アミノ酸も多く含まれているそうな~(o^^o)







バレンタインのゴディバのチョコ(^_^)v



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美味しそうで、おしゃれやわ~(^_^)v
おばちゃん用に、買うてまお~(o^^o)







サンクゼールのセールのお品



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結構ええもん揃てますm(_ _)m






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by fufugohan | 2019-01-17 17:05 | おうちごはん | Comments(2)

平日のちょびっとおうち焼き肉屋さん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も寒いわ~
おうちの中は、ぽかぽかやけど~(^_^)v

今日は、囲炉裏の日

愛好家さんが、制定された語呂合わせ(^_^)v

ぽかぽかな囲炉裏を囲んで、あたたかい会話
そんな時間は、癒やされそうです(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち雪

今日は、夜から雪になるそう~(゚ロ゚屮)屮
うちのおじさん、飲み会ですけど~(>_<)



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昨夜は、ちょびっとおうち焼き肉屋さんしました(^_^)v

おじさんの連勤真っ只中ですけど~

献立

◇近江牛すき焼き用焼きしゃぶ
◇豚トロ葱レモンソース
◇氷魚の甘露煮
◇自家製漬物
◇もち麦入り御飯
◇キャベツと玉葱のサラダ



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近江牛すき焼き用のお肉を焼きしゃぶにしました(^_^)v


焼きたてをタレに浸けたり~
塩とわさび(^_^)v

美味しいに決まってますやん(o^^o)

連勤のお疲れさんは、食べて飲んで~
もうひと頑張りして下さいm(_ _)m

今日の飲み会~超御馳走ですけど~



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豚トロ葱レモンソース(^_^)v



豚トロに、薄く塩と粗挽き黒コショウふって、
焼きました(^_^)v

白ネギ1本みじん切り
赤唐辛子1/2本種抜いて、輪切り
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ1
ごま油大さじ1/2
塩小さじ2/3
混ぜてソース作りました。

焼いた豚トロと大葉をお皿に盛り付けて、
葱レモンソースたっぷりかけて~(^_^)v

さっぱりで、いくらでも食べられちゃう美味しいおつまみ(o^^o)



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腹ぺこさんは、まずは御飯を食べてビール(o^^o)

水菜
きゅうり
大根
を塩と七味で、漬物器に、押しておきました(o^^o)

生姜醤油で、御飯おかわり出来ちゃいます(^_^)v



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氷魚の甘露煮(^_^)v



数日前に炊いた氷魚の甘露煮 は、美味しすぎて~
おじさんに、ほとんど全部食べられちゃった~(゚ロ゚屮)屮

仕方が無いので、また、氷魚買って来て炊きました(^_^)v

おばちゃんは、御飯にのっけて食べたかったの~(o^^o)
はい!美味しい~
食べたいもんは、ちゃんと食べとかなな~



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今月は、豪華な飲み会並んでるおじさん(o^^o)


けどな~お付き合いかて、仕事のひとつです(^_^;)
お疲れですやん(>_<)

平日の何でもない日に、栄養付けて~
ちょっと飲む(o^^o)

おうちで飲むのが、一番気楽で、美味しいさかいにな~
ニコニコぐびぐび~おじさんは、ご機嫌(^_^)v

お腹も心も満足したし~
もうひと頑張りして下さいm(_ _)m

明日は、休日~お昼寝いっぱい出来るしな~(o^^o)

おばちゃんは、今日は、お弁当要らへんし~
夕御飯作ることも要らへんし~

ちょっとのんびりさせていただきますm(_ _)m

おじさんが、電車に乗ったら、寝るな~💢寝るな~💢
って、メール攻撃大変やしな~

今晩、おばちゃんは、忙しい~(^_^)v

そして、明日は、食べても無いのに、
美味しい話聞かせていただきますm(_ _)m

おばちゃんも、どっか連れてけ~~

お外御飯、どんだけしてないやろ~(>_<)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










飲む果実酢


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岡山産の果汁からワインに仕上げ、
それを再発酵させてワインビネガーにしました。
仕上げに果汁を加えることで、
味のまるい“飲むお酢”に。
果汁のフルーティーさを十分に引き出しました。

健康管理に、飲むお酢
美味しくないと続かないんです(o^^o)







ふかうら雪人参(^_^)v



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雪の下の甘い人参!
一回食べてみたかった~(^_^)v








やっぱりメロンが、食べたいんやけど~(o^^o)


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たまには、贅沢してええやろ~(o^^o)







旬の果物は、美味しい~(o^^o)



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一年に一度の贅沢って、楽しみと違いますか~~(o^^o)







果物食べてる時って、笑顔やと思いませんか?



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ビタミンCをたっぷり~摂取して、
風邪も吹き飛ばす(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-16 12:20 | おうちごはん | Comments(0)

ポテサラリメイク和風弁当&いつかのブランチ

こんにちは~(o^^o)

今週は、一日短い一週間(^_^)v

連休明けは、怠いかな~(>_<)
そやけど~頑張れ~
えんやこら~どっこいしょってな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇りのち雨

今日は、関西では、鏡開きをされるおうちも
あるんかな~おぜんざいとか
小豆粥

今年も元気で、頑張ります(^_^)v

松の内も今日で終わり~

お正月気分は、終わりにして~
普通な毎日始めます(^_^)v



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菜の花入りポテサラリメイク和風弁当(^_^)v



献立

◇菜の花入りポテサラリメイクコロッケ
大葉
◇和風炒飯
◇エリンギ素揚げ
プチトマト
◇ちぢみほうれん草のお浸し
◇だし巻き卵



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これを作るために残して置きました(^_^)v

菜の花の塩茹でを入れたポテトサラダが、美味しくて~
きっと美味しいはずと作ってみたのよ~
やっぱり美味しい~(^_^)v

ロースハムに、ポテトサラダを挟んで、
フライ衣を付けて、
180℃のサラダ油で、揚げただけ~
お醤油ちょっとかけると美味しい~(^_^)v



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和風炒飯(^_^)v


お弁当箱に、御飯詰めようと思たらな~(゚ロ゚屮)屮

お米が、水に泳いでた~

寝る前に、おじさんに、タイマーかけといて~
って、言うたらな、
返事は、良かったんやけど~
押すの忘れて、寝やはりました(^_^)v

慌てて、冷凍御飯をチンしてな~

エリンギ軸みじん切り
ピーマン千切り
玉葱薄切り
パプリカ赤小さい角切り
グレープシードオイル少々で、炒めて
ちりめんじゃこ
日本酒
加えて、炒めて、
塩とホワイトペッパーで調味して、
御飯加えて、
炒めて、
仕上げに、醤油で、調味しました(o^^o)



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白い御飯を詰める予定のお弁当さんに、炒飯作って、
時間が、無くなった~(>_<)

誰のせいやと思うんや~(>_<)

エリンギの素揚げに、塩ふって、
ちょっと多めで、一品少なめ~(>_<)

ちぢみほうれん草のお浸しは、
いつもの手順で、急げ急げ~



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だし巻き卵もかさ増しして~(^_^)v



キャベツ千切り炒めて、
塩とホワイトペッパーふって、
卵2個
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
と混ぜて、
卵焼き器で、焼きました(^_^)v

野菜のお出汁も加わって、
いつもより美味しいだし巻き卵出来ました(o^^o)




今朝は、和食の予定やったけど~
御飯が、炊けて無いんです(>_<)


パン焼いて、たべてって~(>_<)
ちゅうことになりました(o^^o)

おじさんは、
おばちゃんが、炊飯器の予約ボタンを押すの忘れた時は、
文句いっぱい言うくせに、
自分が、忘れたもんやでな~
何にも言わずに、パン食べました(o^^o)

はい!
おばちゃんも、色々この頃忘れっぽい(>_<)

なので

文句は、言いませんm(_ _)m




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いつかの休日ブランチ(^_^)v



お休みは、のんびり起きて~
シンプルな~和食で、
ご飯いっぱい食べました(o^^o)



献立

◇湯豆腐
◇鯖のみりん干し
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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赤出汁

お味噌汁は、ちょっと御馳走にして~
昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
豚バラ肉
白菜
油揚げ
の具材で、ボリューミー(o^^o)



おじさん: おかわりあるか?

おばちゃん: いっぱいあるで~(o^^o)

おじさんは、好きなおかずは、食べる前に、
量を確かめて~
いっぱいあると好きなおかずを一気食いして~
後で、残りをゆっくり食べる(o^^o)

長い年月暮らしてきたので~

好物は、おじさんには、2人分(o^^o)

美味しいな~って、言ってもらえるその喜び(^_^)v
おばちゃんは、そんな言葉が、一番嬉しい~(o^^o)



具合が、悪いのにな~
朝から、御飯が、炊けて無い(゚ロ゚屮)屮

たった、そんな事で、ちょっとパニック(>_<)

それでも、おばちゃんの担当の御飯作りは、ちゃんとしたい(o^^o)

自分の仕事は、しっかりして、
ちょっと休憩しながら、おうちの仕事

頑張ってる方が、なんか気持ちも穏やかです(o^^o)

今日も笑顔で、いってらっしゃい(o^^o)

送り出したら、ぐったりしてます。

けどな~頑張るおじさんの応援団長としましては~
おかえり~ご苦労さんm(_ _)m
って
美味しい御飯のええ匂い~
おうちをちゃんと整えて~

迎えたいんや~お疲れおじさんをな~(o^^o)

ただいま~ただいま~
今晩、何や~

楽しみに帰って来るおじさんの気持ちにちゃんと答えたいんや~(o^^o)

何年かかるかわからない更年期
これは、もう慣れるしかないわ~
って
覚悟を決めた(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









美濃焼(^_^)v

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

スープの器とか煮物の器
色々便利に使えそう(^_^)v
もちろん!
茶碗蒸しも作ってくださいm(_ _)m

可愛いフォルムが、お気に入り~(o^^o)







可愛い~が、いっぱいです(o^^o)

























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by fufugohan | 2019-01-15 12:44 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭弁当&コトコト煮込んだ牛すじカレー

こんにちは~(o^^o)

今日は、成人の日

よく晴れたお空も成人の日をお祝いしてるみたい~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温-1℃
曇りのち晴れ

めでたく成人された皆さんおめでとうございますm(_ _)m
ここまで、色々ご苦労されて今日の日を迎えられた御両親も
おめでとうございますm(_ _)m
そして、ご苦労様でしたm(_ _)m

これからも、ずっと幸せな人生が、続きます様に、
お祈りします(o^^o)



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月曜鮭弁当(^_^)v



献立

◇鮭の卵包み揚げ
大葉
◇白御飯にすき焼きふりかけ
◇舞茸の唐揚げ
プチトマト
◇菜の花のポテトサラダ
◇膳パスタ



我が家は、いたって普通な日でして~
おじさんは、御出勤(^_^)v

月曜なので、鮭弁作りました(o^^o)



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メインは、鮭の卵包み揚げ(^_^)v



生鮭に、薄く塩と粗挽き黒コショウふって、
小麦粉付けて、
溶き卵潜らせて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^_^)v
とんかつソース別持ちで

こうやって揚げると中が、ふんわりしっとり揚がるんです(o^^o)



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この頃嵌った、市販のすき焼きふりかけ(^_^)v



おばちゃんは、今日の1人ランチに、
卵かけ御飯に、これかけて食べる(o^^o)



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舞茸の唐揚げは、舞茸に、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げて、
塩ふりました(o^^o)



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ポテトサラダは、
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
玉葱の薄切り塩揉み
じゃがいも茹でて、マッシュして
デイジョンマスタード
白ワインビネガー
砂糖少々
グレープシードオイル
マヨネーズ
で調味しました(o^^o)

菜の花の苦みが、ちょっと癖になるお味(o^^o)



今日の禅パスタは、ナポリタン風(^_^)v




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昨夜は、コトコト煮込んだ近江牛すじカレー(^_^)v



だったので、今朝も、カレー食べてって~~(o^^o)



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牛すじを日本酒入り沸騰湯で、30分煮て、
お湯捨てて、
また、日本酒入水を加えて、
中火で、30分煮て、
これを4回繰り返しました。
別の鍋に、
じゃがいも
人参
玉葱
を水から茹でて、
軟らかく煮た近江牛すじ加えて、
ことこと30分煮ました(o^^o)
カレールーを加えて、
出来た~~(^_^)v

我が家の市販のルーの配分は、
ジャワカレー中辛とバーモントカレー甘口を半々に入れてます(o^^o)

シンプルですが、近江牛の旨みが、すんごい美味しくしてくれてます(^_^)v







おばちゃんは、ここのお肉使ってます(^_^)v


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やっぱりすじも、近江牛使うと美味しいんです(o^^o)

おでんやら、牛すじうどんなんてめちゃうま~

冷凍を茹でて、小分けにして、冷凍しておくと便利(^_^)v



色々工夫で、楽しいキッチン(o^^o)

お腹減った~
美味しいな~

そんな言葉が、嬉しくて~

辛い身体に、鞭打って~
えんやこら~どっこいしょ
って、頑張って~

熊本の甥っ子ちゃんから採れたてデコポン届きました(o^^o)

また、行くでな~おばちゃん大丈夫か~
って
優しい言葉に、元気が出ます(o^^o)

ブロ友さんからいちごやら身体に効きそうなお茶やお菓子が、
届きました(o^^o)

ずっと前からのお付き合いの社宅時代のお友達からも
久々LINEで、会いたいですって(o^^o)

いつもみんなが、心配しててくれる

そんな気持ちが、嬉しくて~

ますます元気に早くなりたい(o^^o)

優しい気持ちに囲まれて、
おじさんに守られて(^_^)v

頑張る気持ちも100倍になる。

そんな日のお日様が、きらきらなひとりぼっちのリビングで~
今日は、何しよう(^_^)v
って、
午後の予定を考えてるおばちゃんって、
超幸せやな~って、つくづく思います(o^^o)

みんなありがとうな~m(_ _)m

ほんまにありがとうな~~m(_ _)m




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








生イベリコ豚ベジョータ
肩ロースブロック500g
スペイン産

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牛もええけど、高級豚も美味しいやろな~(o^^o)

シンプルに、塩コショウして焼こう(o^^o)








琵琶湖の名産鴨も美味しい季節です(o^^o)


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長浜の老舗の鴨は、絶品です(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-14 12:42 | お弁当 | Comments(4)

近江牛と氷魚の和風弁当&御出勤御膳


こんにちは~(o^^o)

三連休やん(o^^o)
忘れてた~(>_<)
我が家は、全然関係ないもので~(^_^;)

お正月休みが、終わったばっかりやのに~
ええな~
いっぱい楽しんで~いっぱい休んでくださいm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ

ええお天気で、気持ちええな~
お洗濯が、よう乾くわ~(o^^o)



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近江牛と氷魚の和風弁当(^_^)v



献立

◇近江牛焼き浸し
大葉
◇もち麦入り御飯
(氷魚の自家製甘露煮)
◇結び蒟蒻のごまだれ煮
プチトマト
◇ちぢみほうれん草のお浸し
◇だし巻き卵



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休日のおじさんの御出勤には、ちょびっと御馳走(^_^)v

近江牛すき焼き用スライスを広げて、
キャベツ千切り
玉葱薄切り
ピーマン千切り
巻き込んで、
グレープシードオイル少々で、焼いて、
砂糖
で調味して、煮浸しにしました(^_^)v
しばらく煮汁に浸しておいて、
お弁当箱に詰めて、煮汁も少々かけました(o^^o)



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もち麦入り御飯には、昨夜炊いた琵琶湖の名産氷魚の甘露煮のっけました(o^^o)



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琵琶湖には、冬だけにとれる特産品があります。

それが、氷魚(ひうお)。

鮎の稚魚で、大きさは3~6cmくらい。

体が氷のように透き通っているため、「氷魚」と呼ばれています。

氷魚は、釜揚げにするのが一般的。

「しらす」のように熱を加えると白くなり、身はしっとりしていて、舌触りは滑らか。

そこはかとなく鮎とわかる繊細な味わいは、琵琶湖の冬の味覚として愛されています。

釜揚げのほかにも、かき揚げや佃煮などでも食されています。

氷魚が主に水揚げされるのは、12月から3月頃まで。

透き通っている氷魚は、やがてウロコができ、体型も変化し、5月頃には小鮎(コアユ)と呼ばれるようになります。




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氷魚200gザルで、洗って、よく水を切って、
醤油50㎖
砂糖大さじ3
日本酒25㎖
みりん大さじ1
冷凍粒山椒大さじ1/2
沸騰させて、氷魚加えて、
落とし蓋して、
弱火で、10分炊きました(o^^o)

これが、めっちゃ上手に炊けて~

昨夜は、おじさんのおつまみに~

そして、今日は、お弁当さんに~(o^^o)



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サブのおかずは、結び蒟蒻のごまだれ煮(^_^)v

結び蒟蒻下茹でして、から煎りして、
ごまだれ加えて、煮ました。


ちぢみほうれん草のお浸しは、
塩少々入り沸騰茹で、ちぢみほうれん草茹でて、
水で冷やして、固く絞って、
自家製出汁醤油 で調味して、
磨り胡麻たっぷりかけました(^_^)v



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だし巻き卵にも、自家製出汁醤油 が、活躍してます(^_^)v
卵2個
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
混ぜて、味付け海苔を巻き込んで焼きました(o^^o)




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今日の御出勤御膳です(o^^o)



献立

◇赤出汁鍋
◇氷魚の甘露煮
◇自家製漬物
◇もち麦入り御飯
◇野菜サラダ
◇温かい烏龍茶



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お味噌汁の代わりの赤出汁鍋(^_^)v



寒い日の朝は、湯気の立つお料理(o^^o)

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

大根薄切り
白菜
近江牛すき焼き用
えのき
せり
の小鍋仕立て(o^^o)



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今朝は、お味も馴染んで、ぱりーんと氷魚の甘露煮(o^^o)

自家製漬物は、きゅうり・大根・水菜です(^_^)v

御飯が、すすんで困るやん(>_<)

こう言うのは、休みの朝に作って欲しいわ~
って
御馳走作って、文句言われた朝でした~(^_^;)

なんでやねん(>_<)

今日かて、おばちゃん更年期たいへんやのに~

そやけど、おじさんは、お仕事やもな~

言いたいこと言うて~
行って来ます~って、御出勤(^_^)v

おじさんの出勤時間は、お外は、まだまだ真っ暗け~
ご苦労さんm(_ _)m

寒いやろけど~風邪ひかんといてな~

マスクしっかりしてるおじさんm(_ _)m
この頃、ちょっとおばちゃんの言うこと聞いてくれるおじさんです(^_^)v

今日のおばちゃんとこのお空は、めっちゃ青くて~
お日様が、キラキラ~

どっか行きたいお天気やけど~
おうち仕事が、いっぱいあるし~

今度の休日、おじさんが、どっか行こか~
って言うのを楽しみに~

おうちをしっかり整えて~

今晩は、美味しい御飯何しよう(o^^o)

早う帰ってきてな~なあおじさん(^_^)v

美味しい御飯と、待ってるわな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







バレンタインの準備もぼちぼちと~(^_^)v

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色々選ぶ時間が、楽しい~(o^^o)









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by fufugohan | 2019-01-13 12:48 | お弁当 | Comments(0)

いちごには、シャンパン(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今朝は、寒い~と思ったら(゚ロ゚屮)屮

サンルームの洗濯物が、パリーンと凍ってました~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-2℃
曇り時々晴れ

インフルエンザが、流行ってるって噂(゚ロ゚屮)屮

外から帰ったら、うがいしてますか?
紅茶で、うがいが、効果的だそう(o^^o)
一度使ったティパックやカフェインレスも
効果あるそうやで~
とにかく、ウイルスを身体に取り込まない(^_^)v
それって、結構大変やけどな~(^_^;)



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おじさんのお休みのディナーです(^_^)v



お正月早々寝込んだおばちゃんのために、
おじさんは、上手にお出汁をとっては、
お蕎麦やおうどん作ってくれたんやけど~
葱だけ浮いてる素うどんやん(^_^;)

美味しいけどな~力が、出んやろ~~(>_<)
やっぱりおばちゃんは、えんやこらどっこいしょ~(o^^o)

グレープシードオイルで、ニンニクチップ作りました(^_^)v
出来たガーリックオイルで、
亜麻仁豚肩ロース薄切り
玉葱薄切り
マッシュルームスライス
赤唐辛子輪切り
炒めて、
トマトの水煮
トマトジュース
粗挽き黒コショウ
パセリみじん切り
加えて、コトコト煮て、
とろみが、付いたらソースは、出来ました。
パスタをアルデンテに茹でて、
ソースに加えて、
パスタのゆで汁加えて、
乳化させて、
お皿に盛り付けて、ニンニクチップトッピング(^_^)v

これが、食べとて~起きました(o^^o)

やっぱりおばちゃんが、頑張ってなあかんわ~(^_^)v



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おじさんに、今晩は、シャンパン開けてもええんやで~(^_^)v
と言っておきました(o^^o)

夕方、おじさん!どこ行った~と思ったら、
でっかい地元産のいちご買うてきた~~(o^^o)

やっぱりシャカシャカおじさんは、フットワーク軽いんや(^_^)v





シャンパン製法&シャルドネ100%!

ワイン ブリュット ダルジャンブラン ド ブラン/ヴァンムスー 750ml



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    やっぱり!おじさんの好みは、辛口(^_^)v

    いちごとシュワシュワワインは、合いますねん(o^^o)



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    かまぼこチップス

    おせちに、使うはずだったかまぼこが、冷蔵庫で、大あくび~\(~o~)/

    2㎜に切って、180℃のサラダ油で、素揚げしました(o^^o)
    きつね色に揚げて、塩少々ふって

    おじさん: なんだこりゃ(゚ロ゚屮)屮

    おばちゃん: 嫌やったら、食べんでよろしい~~

    おじさん: 食べる食べるて~美味しいに決まってるやん(o^^o)
    これ!いけてる~
    新食感やで~
    止まらんわ~めちゃうま~

    初めって作ったかまぼこチップ!
    ちょっと自信が、無かったけど~
    これが、いけてて、めちゃうまでした(o^^o)

    もっときつね色に揚げても良かった気がします。
    次は、もうちょっときつね色目指してみよう(o^^o)



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      琵琶湖の名物鮒の子まぶし(^_^)v


              これを食べると血が、増えると小さい頃から食べてます(o^^o)
                    ちょっと貧血してたので、
                    ワインに合わせて、サラダにしてみました(^_^)v
                          レタスと玉葱薄切り合わせて、鮒の子まぶしのっけて、
                          酢味噌をソースに、和えました(^_^)v




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                                        献立

                                        ◇トマトソースのパスタ
                                        ◇地元産のいちご
                                        ◇かまぼこチップス
                                        ◇琵琶湖の名産鮒の子まぶしサラダ




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                                                                お正月やと言うのにな~


                                                                  おじさんは、お酒も飲まずに、おうち仕事してくれました。
                                                                  ごめんな~m(_ _)m
                                                                  明日は、ちゃんと御飯作るさかい~と言いながら、
                                                                  3日も寝込んだおばちゃんの寝正月(>_<)


                                                                  これでは、我が家のお正月が、来ない~と思って、頑張りました(o^^o)
                                                                  一年の計は元旦にあり(^_^)v

                                                                  思い込むのも大事なことかも~(o^^o)

                                                                  なんとか我が家のお正月も済んで明日は、鏡開きの11日です。

                                                                  関西では、松の内は、15日まで。

                                                                  鏡開きは、15日とか20日です(^_^)v
                                                                  関東は、11日が、鏡開きで、
                                                                  昨年は、待ちきれずに11日におぜんざい(o^^o)


                                                                  何回食べても美味しいさかい~
                                                                  ちょうど明日は、おじさんの休日(o^^o)
                                                                  ぽっかぽか~なおうちで、甘~いおぜんざい(^_^)v
                                                                  日頃のお疲れ~癒やしますm(_ _)m

                                                                  今日は、出張大阪のおじさん!遅うなるけど御飯作って待っててな~(o^^o)

                                                                  きっと飲み会(^_^)v

                                                                  〆のおうどん作って待ってるわな~

                                                                  今日のおばちゃんは、ちょっと元気でありがたや~









                                                                  今日のおばちゃんとこの気になる逸品









                                                                ホットスープ&ビーフシチュー(4種/8パック)



                                                                美味しいパンのアンデルセンのスープセットです(*^_^*)

                                                                画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

                                                                ちょっと高価なセットです(o^^o)

                                                                お外ご飯もええけどな~

                                                                美味しいパンとスープにサラダ(o^^o)

                                                                おうちでまったりするのもええな~
                                                                これには、ワインも合いそうです(*^_^*)








                                                                お試しセットもあります(^_^)v














                                                                高島屋のセール(^_^)v

                                                                画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

                                                                どこのセールも見逃さない(o^^o)





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                                                              by fufugohan | 2019-01-10 13:02 | おうちごはん | Comments(0)

                                                              鶏の竜田揚げ弁当&御出勤ごぱんセット

                                                              こんにちは~(o^^o)

                                                              今朝は、ちらほら綿飴みたいな雪が、降ってた~
                                                              なんかメルヘン~
                                                              赤い帽子をかぶった妖精が、飛んでたりして~
                                                              って
                                                              あらへんあらへん~そんなわけ無いんやけどな~(o^^o)

                                                              ふんわり飛んでる雪が、綺麗~

                                                              ちょっとボーっと見てたかったの~(*^_^*)

                                                              今日のおばちゃんとこの気温
                                                              最高気温4℃/最低気温0℃
                                                              曇りのち晴れ

                                                              今日は、まだ水曜日(^_^;)
                                                              今週は、なんか長く感じるのは、おばちゃんだけかな?



                                                              c0326245_09564751.jpg




                                                              鶏の竜田揚げ弁当(^_^)v



                                                              献立

                                                              ◇鶏の竜田揚げ
                                                              フリルレタス
                                                              ◇もち麦入り御飯
                                                              小松菜とじゃこの炒め煮
                                                              ◇蒟蒻禅パスタ風
                                                              うずら卵水煮
                                                              ◇ポテトサラダ
                                                              ◇茄子のポン酢浸し



                                                              c0326245_09570515.jpg




                                                              メインは、鶏の竜田揚げ(^_^)v



                                                              鶏もも肉300g脂を取り除いて、
                                                              一口大に切って、
                                                              醤油大さじ1.5
                                                              日本酒大さじ1
                                                              おろし生姜1/2片分
                                                              揉み込んで、
                                                              片栗粉付けて、
                                                              160℃のサラダ油で、揚げました。
                                                              揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v




                                                              c0326245_09571964.jpg




                                                              もち麦入り御飯には、
                                                              小松菜刻んで200gをグレープシードオイル少々で、炒めて、
                                                              ちりめんじゃこ大さじ3加えて炒めて、
                                                              日本酒大さじ1/2
                                                              みりん大さじ1/2
                                                              醤油大さじ1/2
                                                              加えて炒めて、
                                                              白煎り胡麻大さじ1
                                                              加えて混ぜた、
                                                              ふりかけのっけて出来ました(^_^)v
                                                              人参は、梅の抜き型で、抜いて、
                                                              素揚げして、塩ふって(o^^o)



                                                              c0326245_09573486.jpg




                                                              結び蒟蒻の禅パスタ風は、
                                                              胡麻ドレッシングで、味付けました(o^^o)
                                                              下茹でした結び蒟蒻をから煎りして、
                                                              胡麻ドレッシングで、調味しました(^_^)v

                                                              うずらの卵の水煮は、茹でて、お塩ふっただけ(^_^)v



                                                              c0326245_09574909.jpg




                                                              ポテトサラダは、
                                                              キャベツ千切りと玉葱の薄切りの塩揉みを
                                                              マッシュしたじゃがいもに、混ぜて、
                                                              サッと茹でたコーン
                                                              ホワイトペッパー
                                                              マヨネーズ
                                                              白ワインビネガー
                                                              砂糖
                                                              デイジョンマスタード
                                                              混ぜました(^_^)v
                                                              ここにも素揚げの人参登場(o^^o)



                                                              茄子は、素揚げしてポン酢に、浸して



                                                              c0326245_09583426.jpg




                                                              今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



                                                              献立

                                                              ◇たまごサンド
                                                              ◇野菜サラダ
                                                              ◇冷たい牛乳



                                                              c0326245_09582237.jpg




                                                              昨夜は、オムレツ却下しました(o^^o)

                                                              おデブのおじさんは、かっこ良くないので~~(^_^;)
                                                              今度のお休みのランチかな~


                                                              今朝は、たっぷりスクランブルエッグ入りサンドイッチ(o^^o)

                                                              溶き卵に、塩・ホワイトペッパーと牛乳加えて、
                                                              グレープシードオイル少々で、炒めただけ~(o^^o)
                                                              サンドイッチのいつものペースト食パンに塗って、
                                                              卵挟んですぐ出来た(^_^)v




                                                              今日は、雪降る寒い朝~(^_^;)
                                                              おじさんは、完全防備で御出勤
                                                              けどな~
                                                              長靴履いたら、京都で浮くねん(>_<)
                                                              って
                                                              革靴履いて、御出勤

                                                              すってんころりんこけたらあかんで~

                                                              めっちゃかっこ悪いしな~(>_<)

                                                              長い傘持って行っても、
                                                              なんですか~~
                                                              って、笑われるらしいで~(>_<)

                                                              北国は、雪が、降って大変なんや~
                                                              って
                                                              おじさんは、かわしてるそうですけど~(o^^o)

                                                              ちょっとお日様が、顔を出してきた~
                                                              お洗濯が、ぜんぜん乾かん~
                                                              おうちの中で、乾かそかな~

                                                              パリッと乾いたお洗濯を綺麗に畳んで片付けたいわ~(o^^o)





                                                              今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








                                                              炬燵でみかん(o^^o)

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                                                              プチプチ食感体験してみたいな~(o^^o)







                                                              新鮮なお魚を、プロの目利きが、届けてくれる~(o^^o)


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                                                              お料理するのも楽しみやわ~








                                                              色々ブランドが、冬のアイテム値下げしてます(o^^o)

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                                                              もうすぐ、春が、来るんです(o^^o)





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                                                              by fufugohan | 2019-01-09 12:19 | お弁当 | Comments(0)

                                                              海苔弁当&昨夜の七草粥御膳&御出勤おにぎりセット

                                                              こんにちは~(o^^o)

                                                              今日のおばちゃんとこの気温

                                                              最高気温9℃/最低気温2℃
                                                              曇り

                                                              今日は、どんより曇り空~~(>_<)
                                                              おうちの中は、ちと暗い~~(>_<)

                                                              今年は、雪もそんなに降りそうも無く~
                                                              ありがたや~
                                                              と思っているとどさ~っとふるから、怖いけど~
                                                              今のところ、大丈夫みたい(o^^o)

                                                              けどな~

                                                              年を越えての雪は、怖い~
                                                              どっかと降ったら、なかなか消えへんしな~
                                                              スコップ持って、待ってよう(^_^)v
                                                              降らん方が、嬉しい様な~
                                                              夏の水不足は、困るしな~
                                                              ええ加減に、降って下さいm(_ _)m



                                                              c0326245_11210636.jpg




                                                              昨夜の七草粥です(^_^)v



                                                              やっぱり超残業のおじさんと遅~い時間の七草粥(o^^o)

                                                              やっぱり遅いし~
                                                              早う帰ってくるって、言わんといてえな~もう~
                                                              って、
                                                              言いたいところをゴクンと飲んだ~(^_^)v

                                                              おじさんは、お仕事して来て、怒られたら~
                                                              あほみたいやん(>_<)
                                                              ご苦労さんm(_ _)m
                                                              って、
                                                              言うのが、当たり前やろ~(o^^o)

                                                              そやけど~眠たい~もう12時やん(゚ロ゚屮)屮




                                                              c0326245_11204153.jpg




                                                              1/2カップのお米を洗って、
                                                              1ℓの水を加えて、置きました(^_^)v

                                                              強火で沸騰したら、
                                                              弱火で、40分炊いて、10分蒸らして、
                                                              出来ました(^_^)v
                                                              時々混ぜないとお鍋の底に、お米が、くっつく(>_<)

                                                              大根と蕪は、火を止める10分前に、角切りにして加えました。
                                                              葉っぱは、刻んで、火を止めてから、加えて、
                                                              混ぜて、10分蒸らしている間に、良い塩梅に火が通ります(o^^o)



                                                              c0326245_11205595.jpg




                                                              お味噌汁の代わりに、
                                                              小鍋で、赤味噌のお鍋作りました(o^^o)

                                                              昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌加えて、
                                                              土鍋に移して、
                                                              白菜
                                                              亜麻仁豚しゃぶ肉
                                                              椎茸
                                                              青葱
                                                              の具材で(o^^o)

                                                              寒い夜は、ふ~ふ~湯気が、やっぱり美味しい~(^_^)v



                                                              c0326245_11211699.jpg




                                                              数の子サラダ(^_^)v


                                                              おせち料理の数の子が、美味しいお出汁に浸かって残ってました(^_^)v
                                                              刻んで、
                                                              玉葱薄切り塩揉み
                                                              和辛子
                                                              パセリみじん切り
                                                              マヨネーズ
                                                              で和えて(o^^o)



                                                              c0326245_11212928.jpg




                                                              献立

                                                              ◇七草粥
                                                              ◇味噌鍋
                                                              ◇数の子サラダ
                                                              ◇色々お粥のトッピング


                                                              腹ぺこおじさんは、七草粥を1人で平らげそうな勢いで、食べては、
                                                              美味しい~上手に出来たな~(o^^o)
                                                              って
                                                              おばちゃんを気遣って~

                                                              ありがとうなm(_ _)m

                                                              お疲れさんやのに~
                                                              寂しかった気持ちを言わずに、笑ってるのに~
                                                              おじさんは、ちゃんとわかってくれてます(o^^o)

                                                              優しい気持ちが、頑張れる~

                                                              今朝もえんやこらどっこいしょ~って
                                                              しんどい身体に鞭打って~
                                                              頑張ったんや~
                                                              おじさんのために~(o^^o)



                                                              c0326245_11191046.jpg




                                                              海苔弁当(o^^o)



                                                              献立

                                                              ◇鰺フライ
                                                              ウスターソース別持ち
                                                              フリルレタス
                                                              ◇きんぴらごぼう
                                                              ◇白菜と小松菜のお浸し
                                                              ◇だし巻き卵
                                                              プチトマト
                                                              ◇茄子の生姜焼き



                                                              c0326245_11193958.jpg




                                                              もち麦入り御飯に、鰹の佃煮ふりかけて~
                                                              焼き海苔のっけて、
                                                              鰺フライ(o^^o)



                                                              三枚おろしの鰺の骨を抜いて、
                                                              フライ衣を薄く付けて、180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^_^)v
                                                              ウスターソース別持ちで、食べる時にかけてな~~(*^_^*)



                                                              c0326245_11192717.jpg




                                                              きんぴらごぼうは、ささがきで、
                                                              グレープシードオイル少々で、炒めて、
                                                              砂糖加えて、ちょっとキャラメリーゼして、
                                                              みりん
                                                              醤油
                                                              一味
                                                              で調味して、煮絡めました(*^_^*)



                                                              c0326245_11195139.jpg




                                                              お浸しは、白菜と小松菜(^_^)v



                                                              だし巻き卵には、豚バラ肉と青葱刻んで、
                                                              巻きました(^_^)v

                                                              卵2個
                                                              出汁醤油大さじ1/2
                                                              水大さじ2
                                                              豚バラ肉薄切り2枚刻んで
                                                              青葱1/2本小口切り
                                                              豚バラ肉と青葱炒めて、
                                                              だし巻き卵に、巻き込みました(^_^)v

                                                              具材には、何も味を付けなくても、
                                                              いい加減のお味に仕上がる美味しい卵焼きです(^_^)v




                                                              c0326245_11200177.jpg




                                                              後は、茄子の素揚げに、生姜醤油絡めて~(^_^)v





                                                              c0326245_11202340.jpg




                                                              今朝は、寝不足~もうあかんわ~(>_<)

                                                              なんとか作った~
                                                              手抜きで、ごめんな~~m(_ _)m



                                                              献立

                                                              ◇ちりめん山椒を混ぜ込んだおにぎり
                                                              ◇赤出汁
                                                              ◇キャベツ千切り
                                                              ◇温かい烏龍茶


                                                              c0326245_11201277.jpg




                                                              赤出汁は、昨夜のうちに作っておきました(^_^)v



                                                              昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
                                                              油揚げと水菜の具材で、
                                                              即出来た~(o^^o)




                                                              た・だ・い・ま~(^_^;)

                                                              へとへと~なおじさんは、シャカシャカなんてどこにも無い(゚ロ゚屮)屮

                                                              おじさん: ちょっとこれから、忙しなるわ~
                                                              残業ばっかで、遅い日ばっかりやと思うけど~
                                                              待っててな~
                                                              って
                                                              悲しいお知らせ~(>_<)

                                                              おばちゃん: あんまり無理せんといてな~

                                                              心配性は、超困る~(>_<)

                                                              おじさんの体調を心配しながら~
                                                              おばちゃんの更年期~

                                                              なんでやねん(>_<)

                                                              けど、大丈夫~

                                                              笑う門には、福来たる~(o^^o)

                                                              思うてみても始まらんしな~

                                                              大丈夫~大丈夫~楽しいことだけ考えとこう(o^^o)

                                                              今晩、何食べたい?
                                                              って
                                                              今朝聞いたら、オムライスやて~(o^^o)

                                                              遅い時間のオムライス~

                                                              そんなん食べたら~即デブじゃん(゚ロ゚屮)屮

                                                              何時におかえり~?
                                                              気長に、のんびり待ってよう(o^^o)

                                                              その前に、いっぱいあるわ~おうち仕事(゚ロ゚屮)屮

                                                              年末掃除ついこの間、綺麗にしたと思うたのにな~

                                                              さあ、頑張ろか~ちょっとお昼寝してからな~(o^^o)




                                                              今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








                                                              なんか無性にメロンが食べたい(o^^o)


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                                                              メロンと言えば、やっぱり静岡(o^^o)







                                                              クラブハリエのチョコバーム(o^^o)


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                                                              自慢のバームクーヘンにチョコレートを合わせました。
                                                              ビターで濃厚なガナッシュとともにお楽しみください。


                                                              これ!美味しいで~(o^^o)
                                                              ブラックの珈琲に、超合いそう(^_^)v





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                                                              by fufugohan | 2019-01-08 13:22 | お弁当 | Comments(4)