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<   2019年 03月 ( 16 )   > この月の画像一覧

山蕗の山椒煮が、炊き上がったので~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

桜のつぼみも膨らんで~桜見しようと思ったら~
寒いやん(>_<)

コート着て~お花見してる人~手を上げて~(o^^o)

風邪ひかない様に~あっ!

乾杯してる人は、ぽっかぽか~かな?

おばちゃんとこは、雨降ったり止んだりしてます(>_<)

お弁当持って~お花見したいのにな~

明日は、新元号発表!

どんな時代が、始まるんかな~

平和な時代であります様に~
あっ!まだちょっと先やった~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温6℃
曇り一時雨

しばらくおじさんは、お仕事続きますけど~(>_<)




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毎年の我が家の美味しいお楽しみの山蕗の山椒煮炊きました(o^^o)







レシピは、こちら↑



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まだまだ寒くて、高価な山蕗と筍買って来た~(^_^)v


先ずは、ちょっとお味見程度に~



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下茹でして、水に浸けてあく抜きしました(^_^)v



今年も上手に炊けました(o^^o)




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筍も下茹でして、水に浸けてあく抜き(^_^)v


小さい筍を剥いたら、こんなに小さくなったけど~



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若い筍は、良い香りの甘い筍御飯に、仕上がりました(^_^)v



筍御飯のレシピも上にあります↑





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和風なおつまみ並べて~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店です(^_^)v



献立

◇山蕗の山椒煮
◇鯖のみりん干しの唐揚げ
◇豚しゃぶサラダ
◇筍御飯
◇お味噌汁
◇もずくの酢の物




この日は、3人で~(o^^o)



はい!スーパーばあちゃんが、久々ご訪問(^_^)v



最近、母は、こけました(^_^;)
神経痛もひどうてな~
畑仕事も止めて~
のんびり暮らすことにしたそうです(^_^)v
おばちゃんの先をしゃかしゃか歩いてたスーパーばあちゃんが、
この頃、杖をついてます(゚ロ゚屮)屮

歳には、勝てんわ~と言いつつも~

めっちゃ元気で、食べて~しゃべって~
往復いびきで爆睡してました~(^_^)v

大丈夫みたい~
スーパーばあちゃんは、120歳まで生きる事にしたそうです(o^^o)

あの人が言うと、ほんまに聞こえて~頼もしい(o^^o)



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ちょっとお焦げも出来た筍御飯(^_^)v



腹ぺこおじさんは、美味しいわ~美味しいわ~
って
褒めてた御飯は、成功です(^_^)v



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お味噌汁は、いつもと変えて~

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

香りが立ってこれも美味しい~(^_^)v

木綿豆腐・油揚げ・刻み青葱の具材



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もずくの酢の物(^_^)v


おじさんの帰宅は、ちょっと遅い時間でしたが、
休日前夜で、のんびり出来る腹ぺこさんは、
いっぱい食べて~
いっぱい飲む予定(o^^o)

血糖値を緩やかに上昇させるための努力は、
もずくときゅうりにお任せして~

もずく
きゅうりの塩揉み
おろし生姜
ポン酢
を盛り付けて、
酢の物にしました(o^^o)



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豚しゃぶサラダ(^_^)v



葉物野菜も血糖値を緩やかに上昇させるための強い味方(o^^o)



レタス
玉葱
きゅうり
に、
豚しゃぶ肉を日本酒と鶏ガラスープの入った沸騰茹で、茹でて
のっけて~



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ポン酢
スイートチリソース
ごまだれ

最近嵌った、色々ソースで、召し上がれ~(o^^o)






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鯖のみりん干しの唐揚げ(^_^)v


鯖のみりん干しは、我が家の好物です。

一口大に切って
片栗粉付けて
180℃のサラダ油で、色良く揚げました(o^^o)

これが、冷酒にぴったんこ~

母も釣られて~

おかあちゃんもちょっとだけ飲むわ~~(o^^o)

母は、昔は超酒豪(^_^)v

歳をとったので、控えてますが、
ほんまは、飲みたい~
けっこういけます(o^^o)




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賑やかなおうち居酒屋さんは、いつまでも続いて~

お母ちゃんは、お先に休ませてもらうでな~(o^^o)

そりゃそうだ~

時計の針は、もう午前0時(>_<)

今日は、いっぱい飲むさかい~(o^^o)

先に寝ても良いさかい~

僕が、後片付けしておくさかい任しといて~

って

そんな酔っ払いさんに任せておけるはずも無く~

おばちゃんが、寝たのは、結局朝~(o^^o)

この頃、忙しいおじさんは、のんびり飲む暇も無かったので~

多めにみます~おばちゃんは~(o^^o)


みんなで、お昼過ぎまで、寝坊して~



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残り物で、ランチして~(o^^o)



献立

◇親子うどん
◇キャベツサラダ
◇山蕗の山椒煮
◇筍御飯のお握り
◇温かい玄米茶



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親子うどん(^_^)v



我が家の自慢の昆布と煮干しと鰹のだし汁に
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して
うどん茹でて
洗って
熱湯潜らせて、丼に
うどんつゆをたっぷりはって
うどんつゆで煮た、地鶏とかき玉盛り付けて
刻み青葱と七味トッピング(^_^)v

何時食べても、美味しいな~
って
お母ちゃんは、もりもり食べて~

お買い物して~

ニコニコ満足おうちに、帰って行きました(^_^)v

おじさんとお送りしたんですけど~(^_^;)
昨日は、おばちゃんは、ぶっ倒れて寝てましたm(_ _)m

3泊4日のスーパーばあちゃんのお泊まり~

たまに来た母へのサービスとおじさんのお疲れさんのお世話と~

もうおばちゃんは、大変(^_^;)

ブログ書いてる場合じゃ無くて~
お休みしてたの~元気です(o^^o)


今日からおじさんは、超遅い帰宅と出張と飲み会続きで~
帰って来たら、バタンキュウ(ToT)

話す時間もありません(>_<)

母も帰って、静かなおうち

おばちゃんは、寂しい~~
けど
楽ちん(^_^)v

今日は、ぼちぼちおうち仕事に励んでますが~

今夜の遅い時間のおうちごはんは、何にしよう?

おじさんの健康管理は、益々大変(^_^;)

おばちゃんは、元気で頑張るしかないみたい~~

しばらくおばちゃんは、寂しい時間を上手に使って~

甘いスイーツでも作って待とう(^_^)v

けどな~

それって、誰が、食べるの~

遅い時間に食べたら、デブる~

ご近所さんに食べてもらおう(^_^)v

春休みのご近所さんは、何故か静かで不思議です(o^^o)

みんなおうちで、遊んでるんかな?

長浜は、もうすぐ曳山祭りで、賑わいます(o^^o)

みんな来て~(o^^o)

曳山祭りの子供歌舞伎は、ほんとに可愛いんです(^_^)v

美味しいものもいっぱいあります(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








パナソニック コック付きジューサーミキサー(^_^)v

みんなで集まる楽しい時間(^_^)v

そんな時間も手作りに拘って~美味しいフレッシュジュースは、
お店屋さんみたいに~

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賑やかな時間は、大好き~~(^_^)v







何を食べたら、美味しいやろな~


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暖かくなると美味しいもんが、いっぱい登場して来ます~~(^_^)v









湘南ゴールドお試し価格(^_^)v


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外見からは想像できないほど高糖度。
その甘さにレモンを彷彿とさせる程よい酸味が相まって「さわやかな美味しさ」を生み出します。
暖かくなる季節にふさわしい味わいです。










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by fufugohan | 2019-03-31 13:02 | おうちごはん | Comments(2)

豚テキ卵包み揚げ和風弁当&昨夜の平日おうちバル(o^^o)



こんにちは~(o^^o)

良いお天気~(^_^)v

お日様が、キラキラで気持ち良い~

春の日差しは、おうちの隅っこの埃も照らす~
炬燵のお守りも終わりにして~

どっこらしょ~ってお掃除が、忙しい~(>_<)

おんもは、ぽかぽか日も差すけれど~
おうちの中は、まだまだ寒い~(>_<)

ごそごそ動いて~ちょうど良い感じ~~(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温3℃
晴れ時々曇り
乾燥・霜・強風・雷注意報発令中

なんか忙しそうなお天気やな~(^_^;)




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豚テキ卵包み揚げ和風弁当(^_^)v


献立

◇豚テキ卵包み揚げ
フリルレタス・スナップえんどう塩茹で
◇白御飯
自家製鮭フレーク
◇菜の花のポテトサラダ
プチトマト
◇だし巻き卵
◇茄子の素揚げ



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今日のメインは、豚テキ卵包み揚げ(^_^)v


豚テキをカットして、塩と粗挽き黒コショウで、調味して
小麦粉付けて、溶き卵潜らせて
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v

卵に包まれた豚肉が、蒸し焼き状態で、
軟らかく揚がります。

塩味でそのまま美味しいですが、
とんかつソースを添えても美味しい~(^_^)v



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火曜日ですが、鮭フレーク(^_^)v


いつもの塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
骨と皮取って、から煎りして解して、
塩で調味して(^_^)v
スナップえんどうのお豆さんトッピング(o^^o)

ぼちぼちうすいえんどうの豆ごはんが、恋しい季節~



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菜の花のポテトサラダ(^_^)v



この季節の我が家の大好物のポテサラです(o^^o)



春掘りのじゃがいも蒸して、皮を剥いて、
マッシュして
菜の花の塩茹で
玉葱薄切り塩揉み
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜました(o^^o)

菜の花の香りと苦みが、美味しい~~(o^^o)


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だし巻き卵(o^^o)



これにも、ロースハムと菜の花の塩茹でを巻き込んで(^_^)v



茄子は、素揚げで、出汁醤油で調味



美味しい春色のお弁当出来ました(o^^o)



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ビーフシチューの平日ディナー(o^^o)


献立

◇ビーフシチュー
◇レタスサラダ
◇バタール
◇パイナップル




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我が家の3連休ラストのディナーは、ビーフシチューの予定でしたが~

ゴロゴロおうちで、のんびりしてたら~

夕方、お腹が、空かなかった~(>_<)

おやつ食べ過ぎ~~

ことこと近江牛をとろとろに炊いたのに~(ToT)


昨日の平日ディナーに登場しました(o^^o)

お酒は、無しで座ったら~

おじさん: あれ?

おばちゃん: なに?

おじさん: これに、お酒が無かったら~拷問ちゅうもんやけど~(ToT)

おばちゃん: 平日は、飲まんて言うたやん

おじさん: 平日にこんな料理は、反則やわ~

おばちゃん: 夕べの予定やったけど、食べられ無かったの誰ですか~

おじさん: 今日だけ特別~
パンパンって、おばちゃんは、神さんと違うし~


おじさんは、グビグビプハーッ

あ~っ!幸せ~(o^^o)





レシピは、こちら↑





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何故か超残業では、無かったおじさん(o^^o)



のんびり飲んで~爆睡して~

今朝は、爽やかおはようさん(o^^o)

桜の開花情報も、もうすぐ咲くよと報じます(o^^o)

あらま~桜の花に誘われて~

飲み会続きになりそうな~(o^^o)

おばちゃんかてな~桜の花に誘われて~

ご近所さんとランチでも行ってこようと思いますm(_ _)m

もうすぐ~あのな~って、
奥様のご機嫌を伺いながら~

飲み会の予定を聞くんやろな~

そんな時は、ええで~(o^^o)
ゆっくり行って来て~
って
ニコニコ笑顔で、お返事しようと思います~(o^^o)

ほんまは、おばちゃんのお弁当持って~
のんびりお花見!おじさんとお出かけしたいけど~

お暇があったら、おばちゃんのお弁当さんで、
お花見!

お付き合いしてほしいな~って

おばちゃんの小さな楽しみ~

桜の下で、おじさんとぽかぽか陽気に誘われて~

行きたいな~桜の下で、グビグビプハーッって
美味しいで~~(o^^o)

さてと~今夜は、何を御馳走しよう~

今夜は、飲めない~オムライスです(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









まぜちゃい菜(o^^o)



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このお漬物~おばちゃんの大好物(o^^o)

御飯に混ぜて~
おにぎりにも
炒飯の具にして

とにかく美味しい~食べてみて~(o^^o)









色々美味しそう~が、並んでます(o^^o)



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のんびり眺めて~何買おう(o^^o)


全部欲しいな~ちょっといっぷくのひとりごはん(o^^o)















おひつ御飯は、美味しいな~(o^^o)



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美味しく食べる工夫も大事(o^^o)











飲む酢5本セット



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母の日の贈り物


いつまでも元気で居てな~お母ちゃん(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-26 12:22 | お弁当 | Comments(2)

お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナーも美味しかった~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート~(^_^)v

元気ですか~?

今日からちょっと暖かい日が、続きそう(o^^o)

春が、来た~今度は、ほんまに~春が来たんかな~

おばちゃんとこの車のタイヤ!
まだ、スノータイヤで、雪対策(>_<)

ほんまもんの春は、まだちょっと先かもしれませんm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温1℃
晴れのち曇り

花粉の季節は、ほんまもんやな(ToT)




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お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナー(^_^)v

献立

◇越前蟹の炊き込み御飯
◇お味噌汁
◇越前蟹の茶碗蒸し
◇鶏もも肉の唐揚げ
◇野菜サラダ
味噌マヨネーズ・レモン醤油ドレッシング
◇沢庵



食べきれなかった越前蟹の立派な足を10本分お持ち帰りしました(o^^o)





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越前蟹の炊き込み御飯(^_^)v



米2合洗って浸水させて30分放置
水を捨てて、昆布と鰹のだし汁を2合の線まで注いで
日本酒大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
越前蟹の足6本
加えて炊飯しました(^_^)v




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炊き上がったら、身を解して




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蟹が、たっぷりなめちゃうまな~越前蟹の炊き込み御飯出来ました(^_^)v



蟹の旨みもたっぷりで、昆布と鰹のだし汁も合わさって~
美味しいに決まってますやん(o^^o)



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越前蟹の茶碗蒸し(^_^)v

茶碗蒸しの器4個分

昆布と鰹のだし汁400㎖
卵2個
塩小さじ1/3
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ2
を濾して、茶碗蒸しの器に注いで
絹ごし豆腐角切り
蟹の身
加えて
スチームオーブンで蒸し焼きしました(^_^)v

(蒸し器の場合は、蒸しが上がってから
弱火で、15分です(o^^o))

これも、やっぱり~蟹の旨みとお出汁が、合う合う~

おじさんの大好物の茶碗蒸しは、余分に作って
たっぷり食べた~(o^^o)



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お味噌汁(^_^)v


昆布と鰹のだし汁が、残ったのでお味噌汁
絹ごし豆腐
もずく
青葱
の具材で(o^^o)



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休日前夜のおうち飲みは、鶏もも肉の唐揚げも~(^_^)v


地鶏の美味しい鶏肉で
鶏もも肉600g
脂のところをカットして、一口大にして
日本酒大さじ1
醤油大さじ2
おろし生姜1片分
おろしニンニク1片分
混ぜて揉んで
卵1個
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
揉み込んで
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)




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お正月用に準備して置いたスパークリング冷酒(o^^o)

忙しすぎたおじさんは、飲む暇が、無かったの~
やっとお味見~
ジュースみたいで、いくらでも飲めるで~(o^^o)

唐揚げ片手に、美味しそうでしたの~

おばちゃんも調子に乗って飲んでみた~
あら~(゚ロ゚屮)屮
ほんまに、ぐびぐびいけちゃう美味しさ~

そして、おばちゃんは、眠とうて~眠とうて~

けどな~頑張って起きてました~
せっかく美味しいの頑張って作ったのに~
全部食べてからで無いと寝られません(o^^o)

残して寝たら、全部おじさんに、食べられてまうさかい~(o^^o)

食べ物の恨みは、怖いさかいにな~




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野菜サラダ(^_^)v


残った野菜を切り刻んで~
春キャベツ千切り
大根薄切り
人参薄切り
白ネギを白髪ねぎにして
きゅうりは、スティック

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシング(^_^)v
きゅうりのスティックには、
味噌とマヨネーズ半分ずつのディップ付けて(o^^o)




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豪華なお外御飯の後の残り物ディナーでしたが、
めっちゃ豪華になりました(o^^o)

もちろん!

キッチンデートは、おじさんと~(^_^)v

楽しくて美味しかった時間をさかなに~
おしゃべりが、弾んだ嬉しいキッチン(o^^o)

また行こな~来年の蟹は、大きいのかな~
って

今度は、どこにお出かけしよう(o^^o)

楽しい事が、ちょっと先にある~

良いこと目指してまた頑張る暮らし

今日は、元気に御出勤のおじさん(o^^o)

月曜鮭弁は、会議のために要らないけれど~

楽ちんなような~残念な様な~

また、明日は、美味しいお弁当作ってな\(^_^)/

今朝は、ちょっと寝坊が、出来て元気はつらつ~

おうち仕事頑張ります(^_^)v

さてと~

昨日は、春野菜や山菜をたっぷり買ってきたもんやさかい~

下処理いっぱい待ってます\(^_^)/

キッチンでごそごそ~

今日も楽しい時間を過ごしましょ(o^^o)




今日もおじさんは、超残業(ToT)



ヘルシー美味しい御飯は、何しよう(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








花粉が、飛んで~乾燥注意報発令中(ToT)

おばちゃんのお肌は、ガビガビ~~(>_<)

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そんな時も慌てずに~

たっぷり使って~お肌ピカピカ(o^^o)








美味しいもの食べて~(o^^o)








おしゃれして~お出かけしたい春が来た~(o^^o)












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by fufugohan | 2019-03-25 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

越前蟹食べに行って来た~もう、ぎりぎり~(^_^)v&春のお彼岸さんの牡丹餅

こんにちは~(o^^o)

ちょっと寒うて~良いお天気の日曜日(^_^)v

何してますか~?

おばちゃん言うたら~上機嫌さんやで~(*^_^*)

今日で、お彼岸さんも終わりです。

ご先祖さんとお話しましたか(o^^o)

おばちゃんとこも、牡丹餅作って、
お供えしました(o^^o)

一年に数回、ご先祖さんのために

気持ちも、す~っと清らかになる様な気がしませんか?

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ時々曇り





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越前蟹(o^^o)



食べに行って来ました(^_^)v



越前蟹の蟹漁は、3月20日で終わりです。

通い初めて早~20年の越前の小さな民宿

女将さんが、我が家のために生け簀に、
でっかい蟹を残して待っててくれました(^_^)v

今年も、ギリギリやな~~(o^^o)



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先ずは、いつもの我が家の好物のばい貝(^_^)v



蒸したてで、美味しい~(o^^o)



女将さんの愛情入った酢の物にも蟹




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でっかいの残して置いたで~(o^^o)



お~~っ!すごい~(o^^o)



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お刺身は、鯛にヒラメに、甘海老、イカに、なんとか海老(o^^o)



新鮮で、プリンプリン(^_^)v



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越前蟹のお刺身もたっぷりです(^_^)v



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持ち上げたら~重い(゚ロ゚屮)屮



わさび醤油で、かぶりつく~~(^_^)v
甘~い(o^^o)もう幸せ~~



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茹で蟹の味噌が、びっしり入ってて~身を浸けながらいただきます(^_^)v




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間で、蟹のグラタンも~(^_^)v




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生の蟹に、塩をふって、焼き蟹(^_^)v



お部屋の中が、芳ばしい香りで、いっぱい(o^^o)



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ちょっと半生で、身を取り出して~

焼き蟹は、蒸したのより濃厚(o^^o)



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蟹の味噌の生を焼いて、味噌を混ぜて~

味噌を入れるのが、みそやで~って、お茶目な女将さんとの楽しい会話

これ!御飯にのっけるとめちゃうまやで~(o^^o)
けどな~今日は、蟹の炊き込み御飯やで~
って
女将さんに、お世話してもらって~

おばちゃんは、蟹の身取るのに、忙しい~(o^^o)
おじさんも、一生懸命無言です(^_^)v



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焼いた蟹の味噌(^_^)v



これも濃厚~焼き蟹に、のっけて~


美味しすぎる~~(o^^o)



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まだまだあります~蟹の足の焼いたの~(o^^o)


これ!すべて一人前ずつなもので~


こんなにいっぱい食べきれんけど~(゚ロ゚屮)屮


大丈夫やで~ちゃんとお持ち帰りの準備も出来たるし~(^_^)v
って
女将さんは、準備万端(o^^o)



12月の繁盛記は、蟹の値段も超高値で
お客さんに、申し訳無いさかいにな~
3月に、来てくれるお客さんには、大サービス出来るさかい
大好きやわ~(o^^o)
って
気の良い女将さんは、大好き~~(o^^o)



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蟹の炊き込み御飯(^_^)v



もう入らないと思いきや~(゚ロ゚屮)屮

これが、美味しい炊き込み御飯(o^^o)

すましに、沢庵!全部手作り~

炊き込み御飯は、でっかいパックに、
お土産もらって~

帰ったらな~これ食べて、ゆっくりしたらええさかいな~
って
実家のお姉ちゃんみたいな女将さん(o^^o)

ありがとうm(_ _)m

毎年、温かい気持ちにしてくれる女将さんです(*^_^*)

おかげで、次の日ものんびり楽ちんしちゃったおばちゃん(o^^o)

おじさんも、文句も言わずに食べてたの~

ぽかぽか温かいお部屋で、蟹漁も終わりとあって
民宿のお客様も我が家だけ~
波の音を聞きながら、静かな時間は、
穏やかな気持ちにさせてくれました(o^^o)



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お天気は、曇りで、ちょっと寒い日本海




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日本海は、波も荒くて~ちょっと怖い




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越前海岸をのんびり歩いて、ゆっくり出来たおじさんのお休みの良いこと(o^^o)



今年は、越前蟹は、食べられへんわ~って
諦めモードのおばちゃんでしたが、
ギリギリセーフで、蟹さんに美味しい時間をいただきました(o^^o)



帰りのお勘定では、どひゃ~(゚ロ゚屮)屮
って
女将さんと贅沢してもたな~って大笑い(o^^o)

おばちゃん: また、明日から頑張るわ~

女将さん: 私なんか、明日から暇やで~

蟹の季節の忙しい時期をお休み無く働いた女将さんは、
ちょっとのんびりするそうです(o^^o)

そして、残った蟹をたっぷりお持ち帰りして

次の日の夜は、またまた、蟹のおうちディナーでしたの~(o^^o)

そのお話は、また、今度(^_^)v



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おばちゃんとこの牡丹餅です(^_^)v



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炊き立て餡子(^_^)v



夕御飯も女将さんの炊き込み御飯が、あるしな~



ご先祖さんにも、美味しい牡丹餅食べてもらわんとな(^_^)v






牡丹餅のレシピは、こちら↑

おばちゃんの餡子のレシピも、書いてあります。


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今年は、いっぱい食べたいおじさんのために~
餅米3合炊きました(^_^)v



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3合の餅米で、
餡子の11個と
黒豆きな粉の牡丹餅が、9個出来ました(^_^)v

きな粉の牡丹餅には、お砂糖ちょっとかけて~

写真が、7個なのは、出来たてつまみ食いしたさかいやで~(^_^)v

めちゃうま~~ほたほた~(o^^o)




牡丹餅は、残ったら冷凍しておけば、
チンしてまた、出来たてを食べられます(o^^o)



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ご先祖さんにお供えして~
ふたりで、のんびり食べました(o^^o)



今日も穏やかな時間が、流れます(o^^o)



春になって、暖かい日が、続いて~

桜も満開になる季節

なんか良いことが、いっぱいある予感(o^^o)

気分良く過ごせるこの幸せ~

久々に、3連休だったおじさんは、たっぷり食べて~
たっぷり寝て~
今日は、元気なお顔です(o^^o)

おばちゃんも、いつも寂しいおうちの中は、
おじさんが、居る~(o^^o)

それだけで、楽しい時間が、過ごせてます(^_^)v

ふたりで元気(^_^)v

いっぱいおしゃべり~どうでもええ話~

けどな~それが、楽しい時間です(^_^)v

さっき!何話ししてたんやったかな~

忘れたわ~きっとどうでもええ話やったんやな(o^^o)
って
毎日忙しい気を張る時間を忘れてのんびり~

そう言う時間のおじさんは、ニコニコしてて大好きやわ~~(o^^o)

また、明日から緊張の毎日(>_<)

おばちゃんも、寝坊しない様に~4時に起きよう(o^^o)

また、頑張ろな~




今夜は、我が家は、ビーフシチュー(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ヘルシークッカー(o^^o)



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遅い御飯は、ヘルシーに蒸す(o^^o)

食卓で使える蒸し器って、便利そう!

食卓にどーんと出したら楽ちんやん(o^^o)








美味しい柑橘の福袋(o^^o)



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ここのお店は、美味しいもんばっかり~

おばちゃんは、果物は、ここでいつもお取り寄せしてます。

外れたことが、今までに無い(o^^o)

美味しくて、超お得なお買い物です(^_^)v






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by fufugohan | 2019-03-24 15:20 | おでかけ | Comments(6)

搾菜おにぎり和風弁当&今日の御出勤牛すじカレーセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、春分の日

自然をたたえ、生物を慈しむ日

春の彼岸の中日

牡丹餅持って~お墓参り?

今日は、あいにくの雨~
ご先祖さんが、待っててくれるかな~(o^^o)

おじいちゃんやらおばあちゃんが、
牡丹餅待っててくれるかも~(o^^o)

そして~会いたいな~って言うてやはります(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温11℃
曇り一時雨




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搾菜おにぎり和風弁当(^_^)v



献立

◇搾菜とちりめんじゃこのおにぎり
◇鶏手羽中唐揚げ
◇人参サラダ
◇だし巻き卵
◇里芋の煮っころがし
プチトマト
◇小松菜のお浸し



我が家は、関係なく~おじさん!御出勤~(^_^)v





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今日のメインは、搾菜とちりめんじゃこのおにぎり(^_^)v



炊き立て御飯に、ちりめんじゃこと塩で、味付けて~
瓶詰め搾菜を芯にして、おにぎり握って~
韓国海苔巻きました(^_^)v

これが、美味しい~組み合わせ(o^^o)

これも偶然出来たお気に入り~

あり合わせの食材の偶然の出会いって、
案外!美味しいお料理出来ちゃうことが~
度々あります(o^^o)



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おにぎりのおともは、やっぱり~唐揚げ(^_^)v


鶏手羽中に、塩と粗挽き黒コショウ多めで味付けて
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

熱いうちに、骨抜いて~
お弁当さんは、食べやすくなくちゃ~(o^^o)

お手々が、熱くて大変ですが、おじさんのために~
アチチ~って、頑張ったのおじさんは、知らない(>_<)




レモンを添えても美味しい~~(o^^o)



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清美オレンジが、美味しい季節~(o^^o)



いつもの人参サラダは、ちょっと手軽に変身させて~

人参千切りを塩少々入りの沸騰湯に、サッと潜らせて
冷水で冷やして、水分拭いて
清美オレンジ果肉
清美オレンジ果汁
フレンチドレッシング
和辛子
粗挽き黒コショウ
で調味して(o^^o)



だし巻き卵は、卵二個
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
太白胡麻油で焼いて(o^^o)



冷凍保存の里芋は、
砂糖
自家製出汁醤油
で炊いてすぐ出来た~(o^^o)

里芋の皮を剥いて、
塩で揉んで、洗って
冷凍しておけば、
すぐ煮えて便利~(o^^o)



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小松菜は、お浸しにして~
鉄分補給もこれで完了(o^^o)




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今日の御出勤牛すじカレーのセットです(^_^)v


献立

◇牛すじカレー
◇清美オレンジ
◇野菜サラダ
◇冷たい烏龍茶




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いつもより30分早くなった祝日の御出勤は、超早い(゚ロ゚屮)屮



お味の浸みた~牛すじカレーは、めちゃうまやん(^_^)v







牛すじカレーのレシピは、こちら↑





今日は、あいにくの雨降りやけど~

春の陽気で、暖かくなりそう~(o^^o)

おばちゃんとこのご近所の桜の開花は、3月末の予定(o^^o)

もうすぐそこ~

楽しみやな~(*^_^*)

お弁当持って、お花見しよう~

河原は、菜の花も満開で~

スーパーばあちゃんから、綺麗やで~って
電話ありました(*^_^*)

木蓮の花もぼちぼち満開

菜の花と桜の花と木蓮の白

美しい景色に逢いたくて~

3月の末日のお休み~おじさんは、元気かな?

お疲れで無かったら~

お弁当持って、お出かけしよう(*^_^*)

その前に~

明日は、ちょっと良いことが、待ってます(o^^o)

もちろん!おじさんと~一緒

おしゃれして~お出かけの予定やけどな~

来るな~来ないで~更年期~

明日は、絶対元気あります様に~

明日が、具合悪かったら~おばちゃんは、泣くで~~(>_<)

雨が、降っても~花粉が、少なくてええんやけどな~

どうなる?明日~~

色んな意味で、楽しみやわ~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








めっちゃ美味しいけれど~見た目が、不細工~(o^^o)


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ここで買うたら、間違いありません(o^^o)

絶対美味しいお店です(^_^)v
















母の日!ぼちぼちええもん選んでくださいm(_ _)m



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お母ちゃんは、何が、好きかな?








シンプルに、白いお重で、色んなシーン(^_^)v



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ひとつで、何役もこなしてくれる優れもの(o^^o)












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by fufugohan | 2019-03-21 12:23 | お弁当 | Comments(0)

お野菜たっぷ~~りお味を変えて~変えて~豚しゃぶしゃぶ鍋

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温4℃
曇りのち晴れ

なんか~まだまだ寒いな~(>_<)

暑さ寒さも彼岸までとは言うものの~
ぼちぼち春のぽっかぽか~

縁側でひなたぼっこしたいわ~(o^^o)

にゃんこと一緒に、お昼寝したりして~

あっ!おばちゃんは、にゃんこが、苦手で~
遠目からは、可愛い~困ったもんやな~(>_<)



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休日のちょっと早めの夕飯でした(o^^o)



寒い夜は、まだまだお鍋が、美味しい季節~(^_^)v




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亜麻仁豚のしゃぶしゃぶとお野菜たっぷりしゃぶしゃぶしました(*^_^*)




野菜は、2人で
レタス1個
新玉葱薄切り1個
サンチュ10枚
キャベツ8/1個千切り
きゅうり薄切り1本




昆布と煮干しと鰹のだし汁に日本酒少々加えて~




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つけだれを3種類揃えて、色んな食べ方で、楽しいお鍋~(^_^)v




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大根おろしと刻み葱に、ポン酢
焼き肉のタレとコチジャン
チリソース



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先ずは、大根おろしにポン酢で、普通にお肉を食べて~




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焼き肉のタレとコチジャンは、





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しゃぶしゃぶした亜麻仁豚を焼き肉のタレに浸して、



サンチュ
新玉葱の薄切り
亜麻仁豚
コチジャン
を包んで~
あっさりな焼き肉風(^_^)v



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レタスもシャキシャキ感を残してしゃぶしゃぶして
お肉と一緒に
焼き肉のタレで~(^_^)v




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チリソースには、




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生春巻き風で~



きゅうりの薄切りたっぷりお肉で、巻いて~
チリソースで食べたり~

サンチュに
新玉葱
キャベツ
お肉
を巻いて~チリソース(^_^)v




お肉よりお野菜が、たっぷりで~
ヘルシーに、お腹いっぱい~
美味しいです(o^^o)

もちろん!グビグビプハーッもめっちゃ合う~




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〆は、おうどん(o^^o)



乾麺を硬めに、茹でて
水で洗って
熱湯潜らせて~
美味しい鍋のお出汁を吸わせたおうどんを
自家製出汁醤油
大根おろし
刻み青葱
おろし生姜
でいただきました(o^^o)



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美味しい我が家自慢のお出汁に
たっぷりのお野菜を潜らせて~

新玉葱も火を通すと甘さが、増します~(o^^o)

お肉より先に、野菜が無くなったお鍋でした(^_^)v


この頃のおじさんの休日は、寝てばっかりのおじさんです(^_^)v


早朝出勤と超残業(>_<)


お休みは、体調を整える大事な一日


遊ぶ暇も無いけれど~


話す時間は、なんとか確保(^_^)v


美味しい料理を並べて~
お酒は、何を飲みますか?

おばちゃんは、居酒屋さんの女将さんに変身します(^_^)v

愚痴って~
食べて~
美味しいお酒(o^^o)

また、頑張るわな~

って

ニコニコなおじさん出来上がり~~(o^^o)

今日も元気で、御出勤~

今日もきっと遅くなる~

ヘルシー料理も良いけれど~

今夜は、ガツンと牛すじカレー(o^^o)

コトコト煮込んで、美味しくなあれ~

新玉葱やら新じゃがが、美味しい季節~

おばちゃんの愛情もたっぷり~加えて

待ってるわな~(o^^o)

遅いのが、当たり前のおじさんの帰宅

ちょっとだけでも早い帰宅は、めっちゃ嬉しいことになりました(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







三角おむすび篭(^_^)v



お花見の季節です(o^^o)



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おにぎりに、拘って~
これに入れたら御馳走ですやん(^_^)v

気取らないお弁当さん

ちょっと手軽に、お花見しましょ(*^_^*)







豪華に行く日は、こっちもあります(*^_^*)



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運動会にも、使えちゃいます(o^^o)



亜麻仁豚を使ったハムやソーセージのお試しセット(^_^)v


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亜麻仁豚の美味しさに、おばちゃんは、嵌った~(o^^o)







京漬物 西利


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旅先で出逢った美味しいお漬物に、また会いたいな~
と思った時は、お取り寄せ~

お弁当の端っこにも~(o^^o)

美味しいな~って、あの時も思い出して~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-03-19 12:08 | おうちごはん | Comments(8)

春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、春の彼岸の入り
牡丹餅作って、お墓参り
21日は、お休みやしな~
ご先祖さんが、待ってます(o^^o)
そして
月曜スタート~元気ですか~\(^_^)/

はい!おばちゃんは、やっと復活(o^^o)

またな、ドターンと寝る日もあると思うけど~
ぼちぼち越えたらええと思います~
更年期の波を上手に交わして~(^_^)v
そのうち~毎日元気が、来るとええな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温-1℃
晴れ時々曇り

まだまだ寒い朝晩やけど~
青いお空が、段々眩しい~(^_^)v

今週も元気出して行きますよ~

どこへ?




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春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇鮭フレークのちらし寿司
スナップえんどう塩茹で
◇ハンバーグと椎茸の照り焼き
◇だし巻き卵
◇大根の煮物
◇菜の花のマカロニサラダ
アイコ




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今日のメインは、ちらし寿司(^_^)v



硬めに炊いた御飯に、寿司酢混ぜて
自家製鮭フレークを粗めに作って
ちりめんじゃこを寿司酢に浸けたの
菜の花の塩茹で
混ぜて、春っぽいちらし寿司(o^^o)



菜の花は、刻んで
1ℓの沸騰湯に、塩小さじ2
で茹でて、冷水で冷やして固く絞って



寿司酢は、
御飯3合に対して
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
が、我が家の基本




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サブのおかずは、作り置きの冷凍ハンバーグの照り焼き(^_^)v



フライパンで、生椎茸をグレープシードオイルで
香ばしく焼いて、
自家製冷凍ハンバーグをレンチンして
フライパンに加えて、
みりん
醤油
加えて、煮詰めました(^_^)v
仕上げに、擂り胡麻ふりかけて~(o^^o)




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だし巻き卵にも、菜の花の塩茹で加えて
ロースハムも巻き込んで~

春色の卵焼き完成(o^^o)

卵2個
水大さじ2
の卵液を焼きました(^_^)v



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数年前から嵌ってる菜の花のポテトサラダをマカロニに替えて(^_^)v





数年前に、残った菜の花の塩茹でをポテサラに、プラスしたら
あら~美味しい(^_^)v

春の楽しみのひとつです(o^^o)


マカロニサラダにも菜の花の塩茹で

美味しいに決まってますやん(o^^o)

昔々のおばちゃんは、この苦みの美味しさが、わからなかった可愛い時代(^_^)v
今は、苦みが、美味しい時代

歳取ったんかな~おじさんもそんな苦みが、大好物(^_^)v

お大根は、下茹でして
昆布と煮干しで、軟らかく炊いて
油抜きした油揚げと一緒に
砂糖と自家製出汁醤油で調味して

甘辛味が、やっぱり美味しい(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇春色サンドイッチ2種
◇豆腐ともずくのスープ
◇冷たい牛乳



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久々のサンドイッチ(^_^)v



バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペーストを10枚切りの食パンに塗って
ロースハム
レタス
スライスチーズ
ロースハム
挟んでカット(^_^)v



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今日のサンドイッチは、2種(^_^)v



もう一種類は、
きゅうり薄切り塩揉み
キャベツ千切り塩揉み
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜてサラダにしておきました。
パンに、サンドイッチのペースト塗って
ロースハム
サラダ
ロースハム
挟んでカットして~

菜の花の苦みが、効いててこれも美味しい~(^_^)v




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春の食材と言えば、沖縄産のもずくも旬を迎えます(^_^)v

もずくに含まれる栄養素として、フコイダンが挙げられます。
フコダインにはコレステロール値を下げたり、
抗酸化作用が強いためがん予防や免疫力をアップする効果も期待できます。
ピロリ菌を抑え胃潰瘍を修復する働きもあり、
ストレスのたまっている方の健康維持にもおすすめの食材です。
これだけでなくもずくにはカルシウムやミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
赤ちゃんの骨や脳を正常に発達させるために必要なヨウ素も含んでいるため、妊娠中の方にもぴったりです。






興味深いこんな記事を見つけました(^_^)v


もずくは、健康管理にこの季節、いっぱい食べたい旬の食材です。


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
をお鍋に沸かして、
木綿豆腐加えて、温めて
もずくは、そのままトッピング(^_^)v



朝のヘルシーなスープです(^_^)v



この組み合わせは、お味噌汁にしても美味しい~(o^^o)




うちのおじさん!
超残業で、早朝出勤(゚ロ゚屮)屮

ダイヤ改正の影響で

この先ずっと土日は、今より出勤が、
30分も早くなったんや~(ToT)

これ以上、どうやって早起きするねん(>_<)

おばちゃんは、寝る暇あらへん~

泣いてまうわ~(ToT)

仕方が無いので、土日だけ~

早朝3時半の起床になった~

朝違うやん(゚ロ゚屮)屮夜中やん(ToT)

けどな~ちょっと先に、ええ事あるかもしれへんし~

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日は、月曜(o^^o)

いつもの時間で、早朝4時の起床でな~

土曜に早起き経験したら

早朝4時が、のんびりで嬉しいな~って(゚ロ゚屮)屮
思ったおばちゃん(o^^o)

慣れるって怖いな~

普通に考えたら、早すぎ~やろ?

まあな~お昼寝たっぷりさせていただきますm(_ _)m

おじさんのためやもん~

えんやこらどっこいしょ~って、頑張ります(o^^o)

笑顔で、おかえり~って言える幸せ

おじさんも疲れた顔して

いつもありがとうって、いっぱい言うてくれるさかい(o^^o)

今晩は、海鮮丼(o^^o)

これって、ちょっと手抜きです(o^^o)

昨夜は、休日のヘルシーお鍋で、のんびりでした~
もちろん!おじさんは、グビグビプハーッ(o^^o)

そのお話は、また今度~

ほんまに、めっちゃ美味しかったんや~(*^_^*)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















ココポット ランチボックス(^_^)v



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可愛い形で、大容量
ピクニックにも

毎日のお弁当にも

これは、お弁当作りが、楽しくなりそう(^_^)v

色々な色や形が、揃ってます(*^_^*)

ちょっと覗いて見てくださいm(_ _)m









どの色が、好きですか~(*^_^*)



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ルタオの新作も続々~(*^_^*)



これは、ずっと美味しいが、通販初登場(^_^)v




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春は、甘いスイーツも、食べたい(^_^)v

あっ! 一年中やった~(o^^o)





ルタオは、間違いなく何でも美味しいと思いますm(_ _)m





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by fufugohan | 2019-03-18 12:35 | お弁当 | Comments(6)

ホワイトデーの桜餅&おばちゃんは、なんてついてないんやろ~(>_<)


こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温0℃
晴れのち一時雨

段々気温も上がって~
数日前は、長浜にあられが、降りました(^_^;)
今日は、良いお天気~春めいています(o^^o)

昨日は、ホワイトデー(^_^)v

なんかええ事あったかな~~(*^_^*)




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桜餅(^_^)v



毎年、春先から曳山祭りまでの限定の和菓子

ご近所の老舗の和菓子屋さんの
清湖堂さん

おじさんが、毎年忘れずに予約してくれる人気の桜餅なんです(^_^)v



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ぱか~んと割ると中から美味しそうな苺(^_^)v

もっちりな桜餅には、甘さ控えめな白あんとりっぱな甘い苺が、
包まれて~桜の葉っぱの塩漬けと葛の様なゼリーに包まれて~
年老いた職人さんのお手間の入った逸品なんです(o^^o)

最近は、人気で、なかなか手に入らないので
おじさんは、この時期になると必ず何度か予約する
おじさんのお気に入り(o^^o)




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おじさんが、丁寧にたててくれるお抹茶と(^_^)v



美味しかったわ~のんびりな時間



一昨日と昨日の連休だったおじさんは、
体調悪いおばちゃんを大サービスして慰めてくれました(*^_^*)

楽しい~ずっと待ってた大事な我が家のイベントも
パスした可愛そうなおばちゃんは、
今日は、1人のおうちの中で~
元気復活~ちょっとぐれてるの~(>_<)









越前蟹の蟹漁は、3月20日で、終わりです(>_<)



昨年は、忙しくて行けなかったので

今年は、絶対~蟹さんに会いに行きたかったのに~

おばちゃんは、更年期の襲撃に遭ったの~(ToT)


おじさんの連休は、お布団敷いて寝てたんや~(ToT)




なんでやねん(>_<)







おばちゃんとこのご近所の色んなことに、かっこつけては、お邪魔している
美味しい近江牛専門店


↑クリックで、お店の情報閲覧と予約サイトへ飛びます。






昨日の夕方、ちょっと元気が、復活しおばちゃんは、夕御飯なんとかあるもので
作り始めたんやけど~

やっぱり具合悪いしな

お外御飯しようか~

と思いましたが、目が回る~~(@_@)

ので

それもパスして~

おじさんが、近江牛のカルビを買って来て~

焼いてくれるのかと思ったら~

ありゃま~(>_<)

殿は、お肉は、焼けません(^_^;)

仕方が無いので、

おばちゃんが、えんやこら~どっこいしょって焼きました(o^^o)

そして、おじさんは、グビグビプハーッっと

美味しかったんです(o^^o)

おばちゃんは、近江牛の赤身をいっぱい食べて鉄分補給

今朝は、効果絶大~
やっと元気になりました(o^^o)

なんでやねん(>_<)

おばちゃんは、まだ諦められない~~

次のお休み~蟹食べ行こうって
企んでるのは、おじさんは、まだ知らない(o^^o)

そやけど~絶対行きたいわ~(^_^)v

きっと、無理やと思うけど~

次のお休みまでのお楽しみ~

今晩、おじさんと相談しようそうしよう(o^^o)

今晩は、おじさんが、機嫌ええとええな~(o^^o)

すべては、おじさんの判断による~~

なんでやねん(ToT)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








スギ花粉が、ピークで、かゆい~(ToT)


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ルイボスティーは、花粉症の強い味方
手当たり次第、試してます(o^^o)













最終的には、この手で我慢(o^^o)



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急がねば~(o^^o)








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by fufugohan | 2019-03-15 12:00 | おでかけ | Comments(2)

休日の焼きパスタランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温4℃
曇り時々雨

今日は、寒~い(>_<)

ぼちぼち桜の情報も(o^^o)

おばちゃんとこのご近所の長浜城のある公園では、
蕾みが、膨らんできたみたい~

暖かかったり~寒かったり~

桜も悩むわ~どっちやねん(>_<)
って
言うてるかもしれません(o^^o)



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今日は、おじさん!お休みです(o^^o)



昨夜は、またまた~急遽の飲み会(>_<)

これもお仕事~笑顔で、どうぞ~

って、表向きは、笑っておきました~(^_^;)



昨夜は、終電間際のご帰宅でして~

焼き肉!美味しかったで~(o^^o)
って
上機嫌のおじさんでした(^_^)v



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午前中は、爆睡して~お腹減ったんやけど~
って
起きて来たおじさん(^_^)v

おばちゃんなんか~夕べ、おにぎり食べただけやしな

お腹ペコペコ~ドカ食いは、おデブのもとだとわかってても~

今日は、特別~いっぱい食べた~(o^^o)

パスタが、食べたい気分やけどな~
ガツンと食べたい腹ぺこだったので~

パスタを焼きそばにしてみたの~

パスタは、塩を入れずに、袋の表示より1分短く茹でて
豚バラ肉をテフロン加工のフライパンで炒めて、
豚バラ肉を炒めた脂で、
玉葱薄切り
キャベツ角切り
炒めて、
粗挽き黒コショウ
オイスターソース
ウスターソース
で調味して
パスタを加えて、炒めて
ステーキ鉄板温めて、のっけて、
温泉卵と青海苔トッピング(o^^o)



焼きそば麺より食べ応えあって美味しいな~(o^^o)



って
腹ぺこさんが、いっぱい食べてた~

おばちゃんも一生懸命食べんとな~
おじさんが、もっと食べたいって言いそうだったのよ~(o^^o)



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献立

◇焼きパスタ
◇中華スープ
◇野菜サラダ
◇冷たい玄米茶



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中華スープ(^_^)v



中華スープの素を沸騰湯に加えて
日本酒
ホワイトペッパー
で調味して
蕪角切り加えて、煮ました。
醤油で香りを付けて
スープカップに注いで
もずくと刻み青葱トッピング(^_^)v

これは、あっさりヘルシーです(o^^o)



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お酒をたっぷり飲んで帰ったおじさんには、飲んだ分の水分を飲ませたい(o^^o)

お酒を飲んだ後の血液は、ドロドロ状態で
水分をたっぷり補わないと
明け方、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こすリスクが、高まるそうな~(>_<)


お帰り~の後は、でっかいコップに、たっぷりのミネラルウォーターを(o^^o)

それから、美味しい話が、始まって~

何回言うたら気が、済むんや~(>_<)

早う~お風呂行って寝たら?


やっとおばちゃんは、解放される~(o^^o)

でな~

酔うた勢いで~おじさんは、次の飲み会の予定報告(>_<)

しらふでなんて、言えません(>_<)

これも、お仕事~

人間関係をスムーズに、働くための大事な時間(o^^o)
とは言うものの~

ほんなに、ぎょうさん行かなあかんか~~(ToT)

もう、慣れるしか無いわ~

ますます、おじさんの健康管理が、大変になる~

これが、おばちゃんの大事なお仕事~
おばちゃんは、一生懸命言い聞かせて~

今日はな~
おじさんの顔を見てると腹たつんやけど~(ToT)

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日のおじさんは、何故か~おばちゃんの後を付いて来る~~

あっち、行ってて~って、言いたいんやけど~

ぐにゅーって、拳を握ってな~

うふふと笑っておりますが~いつ?

ぐつぐつ煮えてる火山が、噴火するかわかりませんm(_ _)m

おじさん!楽しかった話は、もう、たっぷり聞いたしな~

おばちゃんは、この頃ストレス溜まったるんや~

今日は、お外御飯の約束したの~

すっかり忘れてるのは、誰ですか~~(^_^;)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









「祇園にしむら」の名物である鯖寿司は、
真っ白な千枚漬けが鯖の上にのった様を八坂神社に降る雪に見立てた
「八坂の雪」の銘で知られています。


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毎日、京都に通勤は、大変やと思いますm(_ _)m
けどな~
おばちゃんかて行きたいわ~

美味しいもんがいっぱいある京都

これから、桜も咲いて賑やかやしな~

その前に、気楽におうちで、好きなもん~
たらふく食べて満足しよう(o^^o)

これ!京都の美味しいお店のです。
前に食べたら、美味しかったんやわ~(o^^o)










「祇園にしむら」主人の西村元秀の目にかなった最上級の生鯖を使います。
三枚におろした鯖にたっぷりと塩をして寝かせた後、
甘酢に漬け込んだ後に、表面を焼いて仕上げた「焼き鯖寿司」です。



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これも、美味しいって、有名です(o^^o)




フィリップス 製麺機(o^^o)



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生パスタ・うどんもお蕎麦も簡単に作れますm(_ _)m

やっぱり!おうちの御飯が、一番美味しい(o^^o)

こだわりに、拘ると楽しい時間が、増えるみたい(o^^o)

おじさんの担当にしたりして~





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by fufugohan | 2019-03-13 13:49 | おうちごはん | Comments(4)

スペアリブグリルDEおうちバル~開店(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温6℃
曇り午前中雨

3月11日

毎年やって来る悲しい日

もうこれ以上こんな日が、増えない様にと
心から願いますm(_ _)m

生きてると悲しい事や辛いことが、段々増えて苦しいな~
けどな
生きてるってそう言う事なんかな~

辛いことや悲しい事を心の奥の奥の方に、詰め込んで
優しい顔で穏やかな時間を過ごしたいな~

遠いお空に、逝きたくないのに逝った
家族やお友達が、いっぱいいっぱい心配して悲しい顔してない様に
生きてる人の義務で、無いんかな~?
時々大事なお空の人を想って

楽しかったあの時間を思い出して
穏やかなホッとした時間を過ごしては

また、普通な日常を過ごす

頑張れ~なんて言いません

みんな、一生懸命生きてるんやもん

みんなに、穏やかで優しい顔になれる時間が、
少しでも多くあったらええな~って思いますm(_ _)m

さてとー月曜スタート(o^^o)

今週もなんかええ事無いかな~って、生きましょう(o^^o)




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急遽飲み会の次の日のおうちバル開店です(^_^)v



献立

◇スペアリブグリル
◇サフランライスの海老ピラフ
◇オイルサーディンサラダ



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朝から仕込んだスペアリブが、次の日の夜までおあずけでした(^_^)v



おじさんの急遽の飲み会!



なんかおばちゃんが、張り切って
料理仕込むとおじさんは、帰って来ない~(ToT)



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美味しいタレが、たっぷり浸みたスペアリブが、めっちゃ上手に焼けました(^_^)v


付け合わせは、大根とブロッコリーの塩とオイル茹で

大根の皮剥いて、輪切りにしたのを水から茹でて
軟らかくなったら、塩とグレープシードオイル加えて
ブロッコリー加えて
1分半茹でました(^_^)v







スペアリブのグリルのレシピは、↑こちらにあります。




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サフランライスの海老ピラフ(^_^)v



はじめは、サフランライスの付け合わせのつもりが、
ピラフ食べたい~(o^^o)
って
誰かさんが、言うもんやさかい~



米2合
水炊飯器の2合の線
サフランひとつまみ
30分放置して
玉葱みじん切り1/4個分
人参粗いみじん切り1/3本分
マッシュルーム水煮缶スライス小さい缶1個分
ブラックタイガー海老5尾
(殻剥いて、背わた取って、乱切りにして
塩揉みして、洗って、水分取って)
塩小さじ1/3
チキンブイヨンキューブ1個砕いて
バター20g
白ワイン大さじ1
加えて、普通に炊飯しました。

これが、また作ってな~って美味しくて~
おじさんのお気に入りが、またひとつ増えました(o^^o)

4人分の分量なので、半分は、冷凍保存で、
次の美味しいにつなぎます(o^^o)




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オイルサーディンサラダ(^_^)v


いただき物のオイルサーディンが、いっぱいあるので

いつもの醤油レモンドレッシング

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシングでいただきました(^_^)v




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きゅうり薄切り
玉葱薄切り
キャベツ千切り
オイルサーディン
混ぜて、醤油とレモンの酸味が、合う合う~(^_^)v




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飲み会のお外御飯の100倍美味しいで~(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ビールグビグビ~
嬉しい顔で、飲んでやはりました~

おまけに、お外御飯の超御馳走の話

なんか~おばちゃんの気持ちが、複雑~

まあええか~小さいことに、拘らない~(^_^)v

おばちゃんかて~行きたいわ~(ToT)



いつか行きたい~おじさんと~



美味しいな~って食べたいわ~(o^^o)




今日は、風も強くて、雨もシトシト止みません(^_^;)
テレビのニュースも悲しい話ばかり

気持ちもどんより曇り空

悲しい事や辛かったことは、歳を重ねるほど
鮮明に思い出します。

時が、解決してくれるって、言いますが、
ほんとに辛かったことは、
忘れることが、出来ないのが、現実かな~(ToT)

笑って生きていきたいけどな~

時々、落ち込み~それが、自分への慰めになったりして~

また、頑張ろう~

元気は、自分で、起こさんと~
誰も助けてくれません(o^^o)

あの人に会いたいな~
ぬくもりを感じて話がしたいな~
あの笑顔に、会いたいな~
いくら想っても、それは、無理やけど~
無性に会いたいそんな日は
あの人の優しい笑顔を思い出して
亡くなった人との思い出は、どれも楽しいものばかり
喧嘩もしたけど、そんなことは、忘れてるみたい
不思議やな~
良い思い出ばっかり頭に浮かんで
それが、生きていく力になったりして

強くならねば~優しい顔で、生きていきたいさかいにな~

強くて優しい人ほどな~悲しい過去を持ってますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










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美味しいが、いっぱいです(o^^o)










大阪のてっぺん能勢町の古民家レストラン「Dear N's Kitchen」のオリジナルドレッシング。
国産の安心野菜をたっぷり使用した贅沢なドレッシングです。

生の野菜をすりおろし、非加熱で作っているので生の野菜の栄養素がそのまま!
保存料、着色料、乳化剤無添加。お子様でも安心して手作りの美味しさが味わえます。
揚げ物や肉料理のソースとしても美味しく、料理の幅が広がります。



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美味しいドレッシングは、お料理の幅を広げてくれそう(o^^o)







美味しい蟹が、お安く手に入るチャンス(o^^o)



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かにしゃぶ~美味しそう(o^^o)








甘いレモンは、一回食べる価値あると思います。


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おばちゃんは、またポチしたで~(o^^o)
美味しいんやもん(^_^)v










これも間違いなく美味しい~(^_^)v



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これも、何回でも食べたい美味しさやで~
ほんまに~びっくりするくらい甘いんや~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-11 14:34 | おうちごはん | Comments(0)