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月曜鮭曜日の混ぜ御飯弁当&今日の御出勤ごぱんセット&お漬物

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温34℃/最低気温24℃
晴れ

台風15号の影響かな?

めっちゃ蒸し暑いお天気で~

月曜スタート~(^_^;)

身体に堪えるスタートです(>_<)

今日は、重陽の節句

今夜は、冷酒に菊の花~浮かべて
涼を誘ったりして~(o^^o)





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月曜鮭曜日の混ぜ御飯弁当(^_^)v



献立

◇ミンチカツ
ブロッコリー塩茹で
◇鮭の混ぜ御飯
◇ポテトサラダ
ヤングコーンとブロッコリー塩茹で
トマト
◇だし巻き卵



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今日のメインは、混ぜ御飯(^_^)v



塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
粗く解して
ちりめんじゃこ
枝豆塩茹で
混ぜました(^_^)v




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ミンチカツは、長浜で一番美味しいコロッケのお店の~(^_^)v


揚げただけ(o^^o)



ブロッコリー塩茹では、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル少々加えて茹でました(o^^o)
野菜の甘みを引き出す調理法




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ポテトサラダは、
じゃがいも角切りを茹でて
海老は、殻剥いて、塩揉みして
洗って、水分拭いて
白ワイン入り沸騰茹で茹でて
ブロッコリー塩茹で
ヤングコーン塩茹で
和辛子
フレンチドレッシング
マヨネーズ
粗挽き黒コショウ
混ぜました(o^^o)



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久々焼いただし巻き卵は、塩茹で枝豆真ん中にいく予定やったのに~(>_<)



卵2個
塩茹で枝豆
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
太白胡麻油で、焼きました(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセット(o^^o)



献立

◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳
◇トースト
バター
◇自家製コーンスープ




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冷凍保存のコーンスープ(o^^o)



美味しいとうもろこしが、あるうちに~

とうもろこし4本
身を削って鍋に入れて
玉葱1個200g薄切り
グレープシードオイル大さじ2
玉葱が、しんなりするくらい炒めて
とうもろこしの芯を加えて
水600㎖
蓋をして、15分煮ました。
芯を取り除いて
ミキサーで攪拌して
ザルで濾して滑らかにして
鍋に戻して
白ワイン大さじ2
チキンブイヨンキューブ2個
牛乳200㎖
ホワイトペッパー
加えて、一煮立ちさせて
塩で味を調えて
粗熱が取れたら、小分けにして、
冷凍保存しておきました(o^^o)

忙しい朝の美味しい時間(o^^o)

温め直して手軽です(^_^)v




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おばちゃんとこのぬか床に、さつまいもの軸のお漬物が、仲間入り~(^_^)v



さつまいもも美味しいけれど~
この季節のスーパーには、芋の軸が、いっぱい並んで美味しそう(^_^)v

葉っぱを取り除いて
沸騰茹で、3分位茹でて
冷水に取って
2時間くらいあく抜きしました(^_^)v
茹で加減は、指でつまんで、ちょっと硬め
それを







ぬか床に漬けて、約1週間(^_^)v



わさび醤油が、おすすめです(o^^o)



さてと~


今日も元気でありがたや~


昨夜もおじさん!超残業(o^^o)



今朝は、お弁当持ってニコニコ~な御出勤で~

ありがとうって、お出かけでした(o^^o)

嬉しいな~おじさんのお弁当さんちゃんと作って、
いってらっしゃい~

あの角を曲がるおじさんも、嬉しい顔して振り向いて~

ちゃんと元気で、また、角を曲がって帰って来てな~(o^^o)

朝晩の気温は、ちょっと涼しくて~

ぼちぼち~秋の気配(o^^o)

今は、猛暑で暑いな~この温度差~

ちょっとしんどい~堪えます(>_<)

今週は、始まったばかり~

さあ、頑張ろか~

こんな気持ちが、嬉しい今日のおばちゃんです(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ステンレススチール コランダー(^_^)v



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使い勝手の良い道具は、お料理だって上手に作れると思います(^_^)v

キッチンでハミング~ええな~(o^^o)












美味しそうやで~買うてみた~




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美味しい時間を待ってる時間~

嬉しいな~


甘い果汁が、じゅわ~っとう~ん(o^^o)
早う来んかな~おじさんには、まだ内緒(^_^)v






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by fufugohan | 2019-09-09 12:28 | お弁当 | Comments(1)

長月御膳食べて来た~(^_^)v


こんにちは~(o^^o)

めっちゃご無沙汰~すんませんm(_ _)m

やっと元気になりました(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温34℃/最低気温25℃
晴れ時々曇り

明日は、重陽の節句

一足早く~

邪気払いと言うことで~

のんびり~御飯いただいてきました(o^^o)



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栗御飯(^_^)v



ご近所の彦根キャッスルリゾート&スパ内にあるレストランに行って来ました(^_^)v

クリックするとお店の詳細閲覧できます。

明日は、菊と栗でお祝いする節句

昔は、おひな祭りや端午の節句と並ぶ大事な節句だったようですが、
今は、あまり知られてないお祭り(^_^)v

長寿を願って邪気を払う

良いことは、全部する~(o^^o)



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先附



秋刀魚生鮨生雲丹
和風サルサ掛け 黄身酢



ちょっとリッチなお膳ですが~

長月 近江おもてなし 旬菜懐石いただきました(o^^o)



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向附

季節の幸盛り合わせ

鱧 金目鯛 鰹


あおさ海苔ジュレやらわさび醤油

どれを食べても美味しいお刺身

おじさんは、もちろん白ワイン~(o^^o)

めっちゃ美味しい始まりでしたの~(^_^)v



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鍋吸い物(^_^)v



菊花仕立てで
甘鯛 菊豆腐 松茸 若水菜 梅肉

美味しいお出汁に、松茸の香りが、鼻から抜けて~
めっちゃ美味しいお吸い物(o^^o)




ぼちぼち温かいものも御馳走みたい~

と思いきや~

今日は、猛暑で何か忙しい~(゚ロ゚屮)屮



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中八寸



長月の肴取り合わせ九種(^_^)v




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先ずは、海老 湖魚甘露煮 鮑 むかご オクラ 茗荷 月に見立てた卵

お手間のかかった美味しいもんをちょっとずつ~(^_^)v



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蒸し物の中には、鮑が、入って超豪華(^_^)v

他にも色々~豪華食材の玉手箱





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鮒寿司とクリームチーズ(^_^)v



滋賀のホテルのお料理やもん~

地元の御馳走入ってます(^_^)v

そんなに匂いもしない鮒寿司~

クリームチーズとめっちゃ合いました(o^^o)

白ワインに合う~







おうちで食べるおばちゃんの大好物の
鮒寿司のお茶漬けは、走って逃げるおじさんですが~

これには、おじさん!舌鼓(o^^o)



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オープンキッチンで、お料理されてる板さんの様子を見ながら

これも楽しい(o^^o)




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旬肴

鮑の炭火焼き(^_^)v

ほんとは、帆立の炭火焼きですが~

ちょっとグレードアップして~

付け合わせは、イチジクの天ぷら(^_^)v

ほんのり甘くてこれも美味しい~

自家製ポン酢やトマトのソース
山葵や竹炭塩って

でっかい肝が、また美味しい~
今日は、元気もりもりですやん(o^^o)



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強肴

近江牛もも肉水晶プレート焼き




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近江塩糀を浸けて焼きました(o^^o)



流石は、やっぱり近江牛(^_^)v



岡喜商店近江牛もも肉使用とありました(^_^)v










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食事

栗の釜飯(^_^)v



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〆の御飯は、食べられ無いかと思いきや~



美味しいさかいしっかり食べた~美味しいやん(^_^)v



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テーブルで、サービスして下さる柳川汁(^_^)v



若い板さんのお話も楽しい~(o^^o)



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近江鶏柳川汁(^_^)v



美味しいだし汁に、ごぼうと近江鶏の柔らかいこと~(o^^o)



最後まで、美味しいお料理に大満足(^_^)v



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和のデザート(^_^)v



自家製葡萄シャーベット
自家製珈琲ムース
季節のカットフルーツ


どれも満足~

これは、別腹(o^^o)




おじさんとのんびり~(o^^o)

ほんまに楽しい2時間でした(^_^)v

まだまだおばちゃんの更年期障害の襲撃は、続いてるけど~

ぼちぼちおうち仕事~出来るだけで、今は、幸せ~~(^_^)v

時々、忘れた頃に~

行こか~~(o^^o)

って

美味しい時間と楽しい笑顔

そんな風に、助けてくれるうちのおじさん!

ありがとうって、また、キッチンでごそごそ~(o^^o)

いっぱい勉強できました(o^^o)

おばちゃんの楽しい時間は、やっぱり!

おじさんのための美味しいお料理時間

元気になったし~

また、頑張ろか~~

明日は、月曜(o^^o)

鮭弁何にしようか考え中(o^^o)

台風が、次々来たり~

猛暑が、続いて~

まだまだ、残暑で、身体に堪える毎日ですが、

なんとかかんとか~秋になりつつあるようで~

田んぼも実って~頭を垂れて~

もうすぐ、美味しい新米が、やって来る~

外に出ると稲の刈り取りのええ匂い~

トンボが、飛んで~天高く馬肥ゆる秋~

何して楽しい時間を過ごそう~

やっぱり!秋は、楽しい事が、いっぱいありそう~

おじさんの隣で、いっぱい笑える時間が、ある予感(o^^o)

今日は、何時のおかえりですか?

美味しい夕御飯、作って待てるおばちゃんは、今日は、ハミングしたりして~

さてと~おうちを整えて~

キンキンに冷えたビールとグラスを用意して~

今日は、ちょっと残念な甘さのスイカをシャーベットにしたりして~

美味しいおやつも出来上がってます(o^^o)

そのお話は、また今度(^_^)v

元気って嬉しいな~楽しいな~って

また、今日からおばちゃんは、元気です(^_^)v


お休み中もたくさんの方が、遊びに来て下さいましたm(_ _)m

ほんまに~ほんまに~ありがとうございましたm(_ _)m

また、おうち仕事が、頑張れそうです(^_^)v

今は、ぼちぼち頑張ります(o^^o)

おばちゃんのどうでもええ話~

お付き合いしてもらえたら嬉しいなって思いますm(_ _)m







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのセールが、超お得(o^^o)



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もうすぐ新米

ルクのお鍋で、御飯を炊いたら美味しいやろな~(o^^o)




御飯のお友は、やっぱりお漬物(^_^)v



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お茶漬けサラサラ~もええかもな~(^_^)v




これで、御飯は、おかわり確実(^_^)v




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これも御飯に、めっちゃ合う~(^_^)v




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朝から御飯が、足りへんかも~(^_^)v











これは、のんびり~紅茶を淹れて~(^_^)v



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ルタオは、やっぱり美味しいお菓子(o^^o)






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by fufugohan | 2019-09-08 15:36 | おでかけ | Comments(3)

残暑厳しくお疲れさんですm(_ _)m


こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温21℃
曇り時々晴れ

よっこらしょ~のどっこいしょ~(^_^;)
って
なんとか起きたおばちゃんですの~

はい!

更年期なんか夏バテなんか知らへんけどな

具合悪うて寝てるんや~(^_^;)





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月曜スタートどころであらへんし~(>_<)



明日こそ明日こそ~って


思うてとうとう1週間(>_<)


あかんやろ~


おじさんのお弁当作らなあかんわ~


明日の朝は、絶対作る~(^_^)v




言っておこう(o^^o)




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とりあえず~おじさんの栄養補給に、

近江牛入れといた~(o^^o)



うどんの乾麺茹でました。

氷水で洗って

すだちと刻み海苔たっぷり添えて~

ポーチドエッグ

刻み葱と茗荷

ラー油

色々添えて、お味を楽しんで~

つけだれは、

自家製出汁醤油 4倍に薄めて
近江牛を日本酒入り沸騰湯で、茹でたの浸けて
つけだれに(o^^o)



この日は、なんとか残りの力を絞って
おじさんのために作った夕御飯(o^^o)

そこから早、一週間(^_^;)

おばちゃんは、トマトとキャベツの千切だけで、生きてるんや~(>_<)



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今日は、ちょびっとおじさん作のお粥さん



美味しいけれど~


力は、全然出えへんわ~(>_<)


明日は、おじさんのお弁当


作れたらええのにな~


お外御飯は、嫌いなおじさん!


そやけど~連日~京都の駅前~


美味しいランチが、いっぱいらしい~


美味しい話は、いっぱいで~


なんか~楽しそうなおじさんでして~(o^^o)


明日もお外御飯お願いしてもええかな~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












ハーバルティー(o^^o)




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スーパーグレードを使用したプレミアムルイボスティーをベースに、ラズベリーリーフをはじめとする『女性の美と健康』サポートするハーブを贅沢にブレンドしました。

ビタミンCの宝庫と言われているローズヒップとエルダーベリーもブレンドされています。


ちょっとのんびり~お茶を飲む(o^^o)

そんな時間が、元気くれそう~って思いませんか(^_^)v









OMUYSU生まれのバスマット(^_^)v



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「超吸収」「抗菌・防臭」「高耐久性」にこだわって作ってあるので機能抜群のアイテムです。

大きさも60cm×45cmと一般サイズとなり、使い勝手もよく長く愛用できます。





元気になったら~豪華に御馳走食べたいわ~(^_^)v




和匠 よし乃
和匠 よし乃
ジャンル:淡路のご当地料理
アクセス:神戸淡路鳴門自動車道洲本I.C. 車2分
住所:〒656-0055 兵庫県洲本市大野694-3(地図
ネット予約:和匠 よし乃のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 淡路島×会席料理
情報掲載日:2019年9月2日





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by fufugohan | 2019-09-02 18:24 | おうちごはん | Comments(8)