人気ブログランキング |

お疲れさんに贈るおうち居酒屋。

昨日は、日頃の疲れがドッと出たご主人様は、珍しくのんびりでした。

食べては、寝てと、シャカシャカ動くご主人様とは、別人。

たまには、のんびりも良いですね~003.gif

昨夜は、ちょっと早めの夕飯で、のんびり家飲みでした。

夕方、のんびりお風呂につかって、飲む気満々。

c0326245_10043813.jpg

鶏の竜田揚げ

お弁当用ににんにく使わない竜田揚げを作りますが、揚げたての温かいもの食べてみたいとの要望に応えて。

今日のメニューは、日本酒でよろしく。
って、朝からのリクエストだったので、他のメニューも、和食。

c0326245_10051307.jpg

鶏もも肉大きめのもの一枚を一口大に切って、おろし生姜お好みの量・日本酒大さじ1・醤油大さじ1と1/2で、漬け込んで、1時間放置。
片栗粉付けて、オリーブオイルで揚げました。

日本酒にぴったりと美味しい顔の主人は、嬉しそう。
私もとっても嬉しくて、のんびりな居酒屋さん。

c0326245_10040567.jpg

母の畑の雪の下の蕪のあんかけ

昆布と鰹で美味しい出汁をとりました。
蕪・海老・銀杏・わかめを出汁で炊いて、日本酒と薄口醤油で味付けて、餡かけにしました。
海老は、片栗粉付けて軽く揚げて。

蕪が、美味しい出汁をたっぷり含んで瑞々しくて美味しいんです。

c0326245_10033969.jpg

スモークサーモンのマリネ

玉ねぎスライスをフレンチドレッシングで、和えて。
キャベツ千切りに、スモークサーモンデコレーションして、玉ねぎマリネも。

サーモンそのまま食べたり、玉ねぎも添えて。

もう一杯だけって、何回おかわりですか?

お酒は、たっぷりありますけどね039.gif

c0326245_10054627.jpg

美味しいうれしい顔を並べて、のんびり家飲み。

やっぱりおうちが、いちばん良いね。
なんて、嬉しいですね016.gif

職場では、厳しい顔の彼が、息を抜けるのんびり出来るおうち作りは、私の大事なお仕事です。

誰にも評価されない主婦仕事は、彼の褒め言葉だけが、頑張れる元。

明日から、泊まり勤務が、続いて寂しいお正月になりそうですが、楽しい食卓を囲む時間を楽しみに私は、家事に励みます。

午後からは、お正月の豪華食材が並ぶスーパーに、ちょっとお買い物行ってきます。

あんまり、お財布の紐緩めないようにしてね037.gif

でも、たまにはね~041.gif

うふふ011.gif





人気ブログランキングへ


# by fufugohan | 2014-12-30 12:05 | おうちごはん | Comments(3)

土鍋ごはんに合う和膳

今日のおうちランチです。

c0326245_13075349.jpg


年末年始は、お休みが無いはずだった主人が、今日と明日お休みがいただけました。

嬉しくて、朝から、準備して土鍋ご飯に合うおかずを並べて、のんびりなお昼ご飯いただきました。

献立

c0326245_13054348.jpg


鳴門金時と豚肩ロースの甘辛煮

栗きんとん用に甘い鳴門金時買いました。
おせち料理作る気満々です。

その前に、さつま芋のお味見と、煮物にしてみました。
豚肩ロース塊を一口大に切って、沸騰湯にお酒入れて、下茹でしました。
さつま芋を一口大に切って、水にさらして。
豚肉とさつま芋をひたひたの水で、さつま芋が柔らかくなるまで炊いて、砂糖・塩・醤油で味付けて水分が無くなるまで炊きました。

ホクホクのお芋さんに、お肉のコクが加わって、とっても美味しくできました。

塩茹でいんげん添えました。

c0326245_13060768.jpg

大根と人参の酢の物

大根と人参塩揉みして、米酢・砂糖・鰹だし汁で、味付けました。

c0326245_13063140.jpg

大根おろしちりめんじゃこ添え

母の畑は、一面雪化粧です。
雪の下の大根を掘り起こして持って来てくれました。

雪の下の大根は、とっても甘くて瑞々しいんです。

ポン酢をかけていただきました。

c0326245_13083822.jpg

茄子の山椒味噌田楽

茄子をグレープシードオイルで焼いて、山椒味噌塗りました。
擂り胡麻散らしてアクセント。

c0326245_13090221.jpg

美味しい昆布と鰹でとっただし汁をたっぷり含んだだし巻き卵。

お弁当よりたっぷりおだしを入れて、あったかい卵焼き。

やっぱり出来たては、美味しいですよね。

c0326245_13072398.jpg

メインの土鍋ご飯

今日は、ちょっとおこげも作って。

c0326245_13081350.jpg

とっても美味しいご飯は、おかわりが止まりません。

c0326245_13070163.jpg

蕪とあげの赤だし

母の畑の大きな蕪をこれも雪の下から掘り起こして。

お鍋に入れたら、すぐ柔らかくホタホタになりました。
甘くてほんと美味しいんです。

昨日は、泊まり明けから続いて、大阪出張で、夜飲み会。
もう、ボロボロなご主人様は、のんびり起きて、美味しい土鍋ご飯をおかわりしてました。

そんなに食べたらデブるよ~
でも、今日は、特別。

いっぱい食べて休んでください。

明日は、お買い物引張りまわしちゃいますから011.gif

って、まだ内緒037.gif

今日も、ひとりでおうち仕事の予定でしたが、主人が居ます。

ひとりじゃないって嬉しいですね003.gif

今日は、ご機嫌な奥様です。

おうち仕事も捗ります。

今年のラストスパート家仕事、今日は、抜き足差し足忍び足。

だんな様がお昼寝中なんです037.gif



人気ブログランキングへ


# by fufugohan | 2014-12-29 14:00 | おうちごはん | Comments(8)

すき焼き弁当

きょうのおべんとう。
泊まり勤務2食分。

c0326245_10164905.jpg

今日も頑張るご主人様に、すき焼きのお弁当です。

献立

◇すき焼き
◇茄子のポン酢和え
◇パプリカソテー
◇小松菜のお浸し
◇ゆで卵
◇かまぼこピンチョス

c0326245_10154900.jpg

お正月のお休みも、年末のお休みも何にも無い頑張る主人に、すき焼きー。

お肉大好きなので、全面お肉にしようかと考えましたが、おじさんには、不健康。

焼き豆腐やこんにゃくも入れて、美味しいおだしを、たっぷり吸い込んだお豆腐も美味しいんだからね。

牛肉・舞茸・青ねぎ・焼き豆腐・こんにゃくを関西風にすき焼きにしました。

それをご飯にのっけて、きっと美味しいどんぶりご飯になってるはず。

c0326245_10162420.jpg

付け合せは、茄子の皮剥いて、細く切って、片栗粉まぶして、茹でました。
水で冷やして、絞ってポン酢と擂り胡麻。
さっぱりするから、すき焼きの箸休め。

彩りにパプリカ千切り炒めて、塩コショウ。

鉄分豊富な小松菜のお浸し。

あとは、ゆで卵と、かまぼこ。

ごま塩が、ちょっとかけすぎ。

まあ、いいか011.gif

c0326245_10151951.jpg

彼の奥さんになる時から覚悟はしてましたが、もう25回目のお正月。
毎年毎年、アーッ寂しい。

と、ため息つきながら、年末やお正月を迎える私。

実家に帰るのもお正月が終わってから。
遊びに行くにも、頑張ってる彼を差し置いては行けません。

今日は、抜けるような青空の良いお天気。

大掃除も終わって、だいたいのお買い物も終わらせて、お野菜買うにはまだ早い。
って、我が家のお正月は、4日にならないと始まらないんです。
5日からは、また、主人は仕事なんですって。

健康で、仕事が忙しいとは、有り難い事ですね。

私も、家を守って、家仕事頑張りましょう。

お正月が終わって、主人の仕事が落ち着けば、お友達やら、部下君たちが、押し寄せてくるようですからね。

それまで、私は、ちょっと休憩させていただきます。

でもね、のんびりな私は、いつのまにかシャカシャカ主人の性格が移っちゃったみたいです。

夫婦って、似てくるって言いますよね。
何かして、頑張ってないと何だか落ち着かない性格になってます。

でも、のんびりな性格は、主人に移ってません。
不思議ですね~003.gif










ランキングに参加しています。
ポチッと押していただけると嬉しいです。


# by fufugohan | 2014-12-27 12:05 | お弁当 | Comments(3)

クリスマスの夜のおうちバル。

ちょっと、二日酔いな朝を迎えたフーフです011.gif

昨夜は、クリスマスの夜のおうちバル開店~。

ワインを開けるか、ビールにするか、はたまたシャンパンも。
と悩んだあげくー・・・037.gif

飲みすぎです。あんまりお酒の強くないフーフなのに、調子に乗り過ぎましたー041.gif

でも、とっても美味しい夜だったので良しとしましょう。

c0326245_10122970.jpg

朝からたれに漬け込んで、オーブンで1時間、ひっくり返したり、たれを塗ったり、美味しくなあれ~おいしくなあれーと、呪文をかけつつ焼いたスペアリブが、上手に焼けました。

c0326245_10131510.jpg

2人分
豚スペアリブ4本
醤油大さじ1と1/2
ケチャップ大さじ2
レモン汁大さじ1/2
はちみつ大さじ1と1/2
おろしにんにく1/2片分

3時間以上漬け込んで、
180℃のオーブンで、お湯を張ったバットに、網を乗せて、そこにたれに漬け込んだスペアリブ乗せて、15分焼いて。
お肉ひっくり返して、15分焼いて、
また、お肉ひっくり返してたれを塗って、8分焼いて、また、お肉ひっくり返してたれ塗って8分焼いて。

これが、ビールにぴったりなんです016.gif

c0326245_10135231.jpg

豆腐コロッケ

木綿豆腐買って来て、使うタイミング逃しました。
消費期限だと、思いつきで作った豆腐コロッケが、いけてます。

豆腐をレンチンして水分絞って、ねぎみじん切り・鮭フレーク・マッシュルームみじん切り・パン粉・コショウと混ぜて、丸く成形してフライにして、オリーブオイルで揚げました。
タルタルソースを添えて。

豆腐が、ふんわり感出してて、鮭フレークの塩分が、優しいお豆腐の味とベストマッチ。

これが、白ワインに合ってしまいましてね~うふふ037.gif

c0326245_10155575.jpg

それから、チーズフォンデュー。

益々、ワインがすすんだんです。

c0326245_10125874.jpg

サラダは、ハムとパプリカのマリネ。

クリスマスカラーを意識してみました。
ちょっと、微妙。
でも、お味は、合格。

c0326245_10151894.jpg

ケーキは、いつものお店のオペラのクリスマスバージョン。

でも、お腹いっぱいで、食べられませんでした。

今日は、ケーキだけで生きてけそう003.gif
我が家は、二人家族なのに、何でこんなに大きいデコレーションケーキ買ったんだろう?

誰か食べに来ませんか?

二日酔いなのに、ケーキは、食べられるんですね。

元気な胃袋に感謝。

c0326245_10142109.jpg

献立

◇豚スペアリブグリル
◇豆腐コロッケ
◇チーズフォンデュー
◇ハムとパプリカのマリネ

昨夜は、久々にのんびりなおうちバルでした。

お正月は、ずっと仕事のご主人様は、合間の一日だけのお休みをお正月らしくどんな風に過ごすのか計画中。

それに合わせて、ドタバタと板さんに変身したり、フレンチのシェフに変身したりと忙しい私の予定。

お正月が、終わったからとお休みがあるわけでもないご主人様ですから、元気の元を頑張って作ろうと張り切ってます。

長い休暇の方やお正月休みが無いって方。
それで、バランス取れてるんですよね。

年越しもひとりのようです。
おせち料理の準備をして、ひとりキッチンで、嬉しい顔を想って年を越そうと思います。

待つ時間もまた楽しいと思える今日この頃です。

忙しい年末を元気に過ごしたい私です。

みなさんも、いっぷくしながらぼちぼちと、元気で年を越しましょう。
慌てないで、確実に、ポジティブになんて、思いながら頑張ります。

頑張ってれば良いことありますよね003.gif



# by fufugohan | 2014-12-26 12:05 | おうちごはん | Comments(8)

おそとランチ&琵琶湖散歩

みなさん メリークリスマス003.gif

c0326245_11174812.jpg


キリスト教徒では、無いけれど、世間の流れに乗りましょう016.gif

待ちに待ったクリスマスイブ。

みなさんどんな一日を計画されているのでしょう。

我が家は、明日に、先延ばしになりました025.gif
ご主人様は、残業なんです。

楽しい事は、先延ばしです。

今夜は、遅くにちょっとだけおうちバルでしょうか?

昨夜は、作りすぎたお弁当の散らし寿司で、お腹いっぱいになりました。

今日は、主人の帰宅が遅いので、ランチもパス。

なので、この前のお休みのお話にお付き合いください。

c0326245_11180971.jpg

最近寒くて、雪の心配もあって遠出は、避けてます。

ちょっとだけと、ご近所のとんかつ屋さんへランチです。

私は、ハンバーグ。

デミソースも自家製で、お野菜たっぷりがお気に入りなんです。

主人は、豚カツにお野菜たっぷりと甘酢あんのソース。

たまには、私が作ったものじゃないお料理食べて、勉強しないと美味しいものが作れないとの口実です。

寒い日でしたが、とってもいいお天気だったので、車で5分の琵琶湖畔に車を止めて、ちょっといっぷく。

c0326245_11195418.jpg

家事を忘れる時間が無いとねー。

雲の隙間から陽が差して眩しくて良い気持ちでした。

冬の琵琶湖も絵になりますね。

c0326245_11193587.jpg

カモメが、お日様に背を向けて、並んで日向ぼっこかな。

c0326245_11191163.jpg

この季節、あちらこちらで、色んな鳥が、見られて楽しいんです。

でも、カモメも寒そうでした。

c0326245_11201854.jpg

伊吹山も雪をかぶって、一段と雄大です。

これからの季節は、雲に隠れて見えない日が多い頂上も、顔を覗かせてくれていました。

いつ見ても美しい山です。

穏やかな顔の母のような琵琶湖と雄大でいつもデーンと構えて見守ってくれているかのような父のような伊吹山。

こんな景色を眺めながら毎日を過ごしています。

疲れた時は、ちょっと10分、日常を忘れていっぷく。

これが、フーフの元気の元のひとつです。

まだまだ帰ってこないご主人様。

遅いおうちバルの準備でもしましょう。

ぼちぼちと037.gif

素敵なクリスマスイブの演出は、どんな風にされますか?

我が家は、今夜は、ふつーの夜です。



# by fufugohan | 2014-12-24 12:05 | おでかけ | Comments(5)