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蒸し鶏とちらし寿司弁当&きしめんと残り物夕御膳

こんにちは~(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温7℃/最低気温2℃
晴れ時々曇り

暖かいね~と思ったら、寒さが、戻って

強風ふいてます~霜も降りて

体に悪いわ~気をつけましょう~

月曜スタート~頑張りましょう~

春一番は、もうすぐかな~(*^^)v

今日は、おじさんが、早朝出勤!

4時起き~眠いわ~行ってらっしゃいのその後で、

二度寝しちゃった~元気です~(#^.^#)

そういう日かて、大事です~健康第一~毎日笑顔で、御出迎え~





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昨日のお弁当です~



献立

◇蒸し鶏
大葉
◇ちらし寿司
◇おでん
◇きのこのバター醬油炒め
◇茄子の味噌炒め
◇青梗菜のお浸し



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メインは、蒸し鶏



京地鶏もも肉320g
蒸しの上がった蒸し器に入れて、日本酒振りかけて
20分蒸しました。

お弁当には、1/4カットして、
塩とあらびき黒胡椒ふりかけて

冷めても、軟らかで、美味しいんです~

残りは、冷蔵庫で、保存して、カットして、辛子醤油も美味しいで~


御飯は、ちらし寿司

御飯200g
菜の花塩茹で30g刻んで
自家製鮭フレーク30g
砂糖小さじ1
米酢大さじ1
がり5g
擂り胡麻少々
混ぜました~




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サブのおかずは、残り物~常備菜とも言うべきか~(#^.^#)









前日のお味の浸みたおでんとか、常備菜を詰めました。

チンして傷み防止も忘れずに~





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昨夜は、早う寝なければ~メインは、きしめん~

いつもの昆布と鰹のだし汁1ℓ
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
醤油大さじ1強
のつゆを準備して

乾麺のきしめん茹でて
水で洗って、熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
茹でた青梗菜
蒸し鶏薄切り
刻み葱
熱いつゆをたっぷり張って
七味パラパラ~

まだちょっと温かい御料理が、嬉しい夜





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後は、前夜の残り物





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お味が浸みてて美味しいの~





献立

◇きしめん
◇おでん
◇きのこのバター醬油炒め
◇茄子の味噌炒め






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お疲れさんのおじさんは、お酒もパスで、

つるつる食べて~早う寝る~

寂しいな~って、待ってたけれど~

ご機嫌悪いで、黙ってよう~(;^ω^)

忙しいし、しんどいし~

こんな夜は、黙って、無言の食卓ですねん~

今夜は、休日前夜です~いっぱいしゃべって、のんびりします~(#^.^#)

今夜もお疲れかもしれへんけれど~(´;ω;`)ウゥゥ





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






美味しい筍で、有名な京都の山城産の朝掘り筍



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朝掘りの筍をその日のうちに、冷蔵便で、届きます。

軟らかで、新鮮な筍で、美味しいお料理作りたい~(#^.^#)





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# by fufugohan | 2024-03-18 12:02 | お弁当 | Comments(1)