こんにちは～(^^♪
今日のおばちゃんとこの気温
最高気温６℃/最低気温－３℃
曇り時々雨
雪が止んで～有難いこと～
ほとんど道の雪は、消えました～!(^^)!
しばらく雪の心配もなさそうです～
こけたらあかんで～
骨折れるやん～(;^ω^)
と思いながら、変なところに、力が入る～
凍った道は、筋肉痛の原因ね～
普通な毎日〜帰って来たので
お買い物に、行かなくちゃ～!(^^)!
おじさんのお休みの豚の角煮
レシピは、こちら。
数日前からリクエストのおじさんの大好物～
ことこと時間をかけて、美味しくトロトロに、煮えたお肉〜
これには、冷酒ね～
ちゃんと冷えてる～!(^^)!
準備万端な夕ご飯は、おじさんのニコニコ笑顔が、ついてます～
これは、次の日のおばちゃんのランチ
豚の角煮は、余分に作って、アレンジ料理もいっぱいできます。
その一つが、混ぜご飯～
豚の角煮を小さい角切りにして
レンジアップして
御飯に、刻み葱とともに、混ぜるだけ～
角煮の煮汁が、ええ仕事してくれます～
美味しいんです～
簡単です～!(^^)!
こんな食卓になりました～
献立
◇豚の角煮
◇菜の花の天ぷら
天つゆ
◇湯豆腐
◇野菜サラダ
◇ご飯
◇お味噌汁
菜の花の天ぷら
旬の野菜は、美味しいね～
スーパーで、見つけたので、即買い〜
天ぷらにして、天つゆで、いただきます～
天ぷら衣
卵黄１個
冷水100㎖
小麦粉55g（1/2カップ）
片栗粉55g（1/2カップ）
冷蔵庫で、冷やして、使います。
菜の花を適当な長さにカットして
洗って、水分拭いて
天ぷら衣付けて、180℃のサラダ油で、
カリッと揚げて
山椒塩やら
天つゆで
天つゆ
2人分
昆布と鰹のだし汁200㎖
薄口醤油お大さじ２
みりん大さじ２
沸騰させて
器に注いで
サクサクに揚がった天ぷらは、
菜の花のつぼみの所が、
もちっとしてて、美味しいの～(^^♪
寒い夜の湯豆腐
自家製だし醤油に、おろし生姜と刻み葱
京都の美味しい木綿豆腐
寒いしな～おうちで、食べるが、一番美味しいで～
お味噌汁
昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌
しめじ・油揚げ・三つ葉
の具材
数日前に、おじさんが、豚の角煮が、食べたいな～
って、つぶやいてたので
作ったの～
休日前夜のキッチンは、なんか嬉しい空気が、流れます～
のんびりおうち飲みしながら、二人で、おしゃべり〜
おばちゃんは、こんな時間が、一番好き～
美味しいもんを並べて、ゆっくりできる夜の始まりは、
うふふ(´∀｀*)ｳﾌﾌって、笑みがこぼれるの～
後片付けは、地獄が来るけど～
それは、寝たもん勝ち〜
大体〜おばちゃんが、負けてますけど～(;^ω^)
今日の豚のせいろ蒸し弁当
慌ててたので、お弁当が、さかさまです～
おじさんの御出勤ぎりセーフで、仕上がったんですけど～
記録写真は、撮らなくちゃ～
献立
◇豚の肉巻きせいろ蒸し
◇ご飯
小松菜とちりめんじゃこのふりかけ
◇きゅうりの酢の物
◇はっさく
◇ほうれん草のお浸し
◇スナップエンドウの胡麻和え
◇スパサラ
◇茄子とピーマンの味噌炒め
プチトマト
メインは、豚の肉巻きせいろ蒸し
豚肩ロース薄切り2枚広げて
もやしと青梗菜の葉の所千切り巻いて
4セット
蒸し器で、日本酒ふりかけて
15分蒸して
ポン酢に浸けて、あらびき黒胡椒ふりふり〜
御飯には、いつもの小松菜のふりかけ
小松菜とちりめんじゃこのふりかけ
小松菜180g
洗って、5㎜くらいに、小口切りして
フライパンで、乾煎りして
太白ごま油小さじ２炒めて
ちりめんじゃこ15g
日本酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1/2
水分が、無くなるくらい炒めて
磨り胡麻混ぜて
御飯が、進む逸品ですねん(^_-)-☆
サブのおかずは、作り置き
茄子とピーマンの味噌炒め
茄子2本乱切りして、サッと洗って、水分拭いて
ピーマン120g乱切り
フライパンで、乾煎りしてから
太白ごま油小さじ2で、炒めて
砂糖小さじ２
みりん大さじ１
日本酒大さじ1
田舎味噌20g
赤唐辛子輪切り適量
加えて、強火で、炒めて
後は、茹でて、冷蔵庫ストックのお野菜たちに、
レンジアップしてから味付けて～
きゅうりとかスパサラは、そのままね～
隙間時間に、おばんざい作り
朝は、レンジが、ちんちん言うてます～
お味が、染みてて美味しいんです～
今夜も休日前夜です～
今夜は、イタリアンで、おうちバル～
白いワインが、冷えてます～
おじさん～早う帰って来て下さい〜〜(^^♪
こういう日は、たぶん残業～
パスタは、のびるで作り置きできへんな～
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
小さい頃からよく食べてたの～
この頃お店で、お見掛けしなくなりました～
なので、こちらで、まとめ買い〜
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# by fufugohan | 2026-01-27 12:01 | お弁当 | Comments(0)
