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とろとろ~なたまごサンドブランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちのお空は、晴れ~

ですが~

風が、強くて~ちと寒い~~

最高気温15℃

ファンヒーターに、スイッチオン!

お疲れさんが、約2名

こたつで、ドテンと丸くなっておりますの~(o^^o)

えへへ~(^_^)ゞ

働いても~遊んでも~疲れるんだね~(゚Д゚)




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今日のたまごサンドブランチセットです(^_^)v



今日は、おじさんの休日(o^^o)

朝からのんびりなおじさんは、疲れてます(>_<)

あれ~?
おじさんも、旅行疲れで、ヘロヘロなんだ~

まあねーあれだけ、シャカシャカ動いたらね~
お疲れ出るのも仕方ない(^_-)



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とろとろ~なたまごサンド(^_^)v



昨日、おじさんを駅までお迎えに行って、
焼きたて食パン買って来たの~

昨日は、ふかふか過ぎて、
切ることも出来なかった角食パン(^_^)v
今朝は、なんとか切れそうね~
それでも、ふかふか~美味しそう~(o^^o)

いつものバター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
のペーストを
スライスしたパン6枚に、塗って、
卵4個
塩少々
コショウひとふり
牛乳大さじ2
混ぜて、
フライパンに、バター10g溶かして、
スクランブルエッグ作りました。
とろとろ半熟にして、
パンに挟んで、カットして(o^^o)



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あさりとトマトのスープ(^_^)v



春は、あさりが、美味しいので~
トマト味で、さっぱりなスープ作りました(o^^o)

2人分

鍋に、600㎖の水
人参皮剥いて、角切り50g
じゃがいも1個皮剥いて角切り
玉葱角切り1/4個分
キャベツの芯角切り1枚分
チキンブイヨンキューブ1/2個
ホワイトペッパーひとふり
沸騰させて、
中火で、じゃがいもが、軟らかくなるまで煮て、
湯むきしたトマト1個角切り
キャベツの葉1枚分角切り加えて、
一煮立ちさせて、
あくを取って、
砂抜きして、
殻をすりあわせて洗った、あさり15個
加えて、
白ワイン大さじ1加えて、煮て、
口が、開いたら、あさりだけ取り出して、
身だけ外して、スープに戻して、
温めて、お皿に注いで、
粗挽き黒コショウひとふり(o^^o)
あさりからも塩分が、出るので、
仕上げに、味を見て、塩で調整してください。
我が家は、塩は、要りませんでした(o^^o)



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野菜サラダ



春キャベツ千切り
玉葱薄切り
きゅうり千切り
せとか




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ドレッシングは、甘夏とせとかの果汁で作りました(^_^)v



甘夏とせとかの果汁大さじ3
白ワインビネガー大さじ1.5
塩小さじ1/2
コショウ少々
バージンオリーブオイル大さじ1



甘いせとかの果汁が、すごく効いてて~
美味しいドレッシング出来ました(^_^)v



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せとかと甘夏のフレッシュジュース(^_^)v



いつもの






おじさん担当のジュース作りは、スロージューサーで(^_^)v



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甘夏1個とせとか3個で作って~
ジュースとドレッシング作り(^_^)v



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献立

◇たまごサンド
◇あさりとトマトのスープ
◇野菜サラダ
◇フレッシュジュース



風が強くて、寒い日は、やっぱりおうちが、良いみたい(o^^o)

今日は、楽しい旅行のお疲れを取りましょう(^_^)v

遊んでも、疲れるんだ~~

楽しかった思い出話を炬燵で、のんびりお話しましょ~

そのうち、ぽかぽか~眠くなったりして~

今日は、のんびりな我が家です(o^^o)

明日からのおじさんの元気な行って来ますのために~

今夜は、何を食卓に並べようかしら~

その前に、おばちゃんもめっちゃ疲れた身体を休めておかなくちゃ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









次の旅行は、いつにしよう(o^^o)

のんびりゆっくり~次の計画始めます(^_^)v

今度は、おばちゃんが、サプライズしちゃおう(*^_^*)

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お得に、お気に入り探しましょう(*^_^*)

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良い物は、長く使えそう~~(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-30 12:59 | おうちごはん | Comments(2)

鮭のスープスパブランチセット

こんにちは~(o^^o)

良いお天気の月曜日~

今週も始まりました~(o^^o)

今日の最高気温は、8℃

お日様の光を浴びて~
ちょっと冷たい空気の中、おうちばっかりだったお洗濯~
今日は、光をいっぱい浴びて~
穏やかな風に、なびいてる~(^_^)v

こんな日は、気持ちいい~

おじさんと二人で、日向ぼっこしたいけど~
ちょっとそれには、早いかも~(^_^)v

今日は、おじさんは、休日です(o^^o)



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鮭のスープスパブランチセット(o^^o)



月曜鮭弁ですが、おじさんは、お休みなので~
のんびり起きて~のんびりなブランチしました(o^^o)



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鮭のスープスパ(^_^)v



2人分

塩鮭1切れを白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて、
皮取って、骨抜きして、一口大に割って、置きます。
鍋に、バター30g入れて、溶かして、
小麦粉大さじ3入れて、炒めて、
牛乳300㎖少しづつ加えて、ホワイトソース作りました。
別の鍋で、
白菜2枚角切り
玉葱1/4個角切り
水600㎖
チキンブイヨンキューブ1個
白ワイン大さじ1
白菜が、とろとろになるくらい煮ます。
途中、あくを取って、
そこへ、下ゆでした塩鮭とホワイトペッパー加えて、
一煮立ちさせて、
ホワイトソース加えて、とろみが出るまで、煮て、
冷凍コーンお好み量加えて、一煮立ちさせて、
味をみて、塩で調整して下さい。
塩辛ければ、牛乳を足して
パスタ160gを袋の表示通りに茹でて、
できあがったスープをたっぷりかけて、
粗挽き黒コショウパラパラ~(^_^)v

パスタは、2ℓのお湯に、塩20gのゆで汁で。

スープは、残りますが、
冷凍しておけば、一人ご飯に、活躍してくれます(^_^)v

今朝は、おじさんが、美味しいからって、
全部食べちゃいましたけどね~
だから、我が家は、いつもスープは、多めに作るんです(o^^o)



おじさんは、こんな良いお天気にお昼寝中(>_<)

どっか連れてけ~って、
夕方までにお目覚めだったら、
言おうかな~(o^^o)



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温野菜サラダ(^_^)v



蒸し器に、いんかのめざめ皮まま
大根
人参
放り込んで蒸しました。
途中で、キャベツとウインナー加えて。
キャベツとウインナーは、約1分30秒(^_^)v




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ソースは、
粗塩とバージンオリーブオイル
マヨネーズとアンチョビみじん切り混ぜて
ねぎ味噌は、葱・砂糖・みりん・田舎味噌をフープロで混ぜて

じゃがいもには、バターたっぷりのっけて~(^_^)v



お好みで、色々ソース浸けながら~

おじさん: 美味しいな~これで、ワインもええかもな~(o^^o)

話は、今夜のおうちバル~

気の早いお方~(>_<)

おばちゃん: 今夜は、今夜のメニューが、もう決まってるんやで~

おじさん: ほんなら、お酒冷やしとくわ~
って、
ご飯の途中で、冷蔵庫にすっ飛んでったおじさんです(>_<)
あの方、思い立ったらすぐするタイプ~
おばちゃんは、のんびりしてからするタイプ~
良いバランス取れてます~(o^^o)

おばちゃん: ほくほくのお芋さんが、冷めるやろ~(>_<)
せっかく美味しいの作ったのに~(ToT)



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献立

◇鮭のスープスパ
◇温野菜サラダ
◇八朔
◇ミネラルウォーター



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今日は、すんごい良いお天気~

青いお空が、眩しいの~

なのに、おじさん、お疲れでさ~

お出かけしないで、寝てるじゃん(゚ロ゚屮)屮

良いお天気は、スギ花粉が、ぶっ飛んでるしね~

おばちゃんも、キッチンで、ごそごそ~

おじさんが、お目覚めになったら、
今夜のバルの食材探しにでもお出かけして~
のんびりご飯を食べるとしよう~

これも、春になったら、良いこといっぱいのための我慢~(>_<)

けどな~

今日は、今日で、行きたいとこもあるんやけど~

あの顔じゃわがまま言う気にもなれません(>_<)

今は、やっぱり我慢我慢~

おじさんが、寝てる間に~

抜き足差し足忍び足~で、一人で、お買い物行こうって、
お出かけするとおじさんは、僕も行く~って、
起きてくるしな~

ほんまに、あの方、敏感すぎるのよ~

おじさんは、何でも一緒にしたがるくせに~

バイクは、びゅーんと一人で、行くし~
おばちゃんを置いて、お友達とツーリング(^_^)v

おばちゃんって、置き去りばっかり~

あらまー文句ばっかり言うてるわ~

皺が増えるし、やめときます(o^^o)

いつもニコニコ優しい顔して、居たいので~

けどな~たまには、愚痴も聞いて下さいm(_ _)m

おじさんも、夕方くらいに起きて下さいm(_ _)m

カフェで、美味しい珈琲飲みたいだけなんや~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















フォリフォリ商品が、セールです(o^^o)

50%~70%オフなんて商品もあります。

残り物には、福がありますの~

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これも、セール(o^^o)

おばちゃんの指に、似合うと思いますm(_ _)m

なあ~おじさん(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-02-19 13:04 | おうちごはん | Comments(0)

手作りがんもどきレシピ

こんにちは~(o^^o)

今日は、青いお空が、覗いて嬉しいお天気(*^_^*)

最高気温2℃(゚Д゚)

まだまだ、寒い今日この頃~

おじさんから、風邪ひいたみたい~
って
メール来てた~

おばちゃんもだよ~

有り難いことに、インフルエンザじゃ無いみたい~

忙しいから~風邪ひいてる場合じゃ無いんだけど~

どうしよう(>_<)



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手作りがんもどき(^_^)v



おでんのために作ったがんもどきレシピです(o^^o)

22個分

木綿豆腐700g
山芋70g
卵1個
人参
ひじき
ごぼう
砂糖



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木綿豆腐700gを横二つに切って、
バットに、キッチンペーパー重ねて、豆腐を包んで、
ラップして、



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バットに、砥石乗せて、豆腐の上に、重石して、
冷蔵庫で、6時間置きました。



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水切り後、700gの木綿豆腐は、600gになりました。
立ててもピンと立つくらい(^_^)v



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フードプロセッサーで、なめらかに潰して、
ボウルに、移して、
山芋皮剥いて、70gをすりおろして加えて、
溶き卵1個分加えて、混ぜました。
砂糖
各ひとつまみ混ぜて、
乾燥ひじきを水で戻して、
人参は、千切り
ごぼうは、ささがき
混ぜて、

(具材は、お好み量で。)
人参とごぼうは、がんもどきの大きさに収まる長さで、切りました。
飛び出てると焦げるので(*^_^*)



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160℃のサラダ油に、丸めて入れて、5分揚げて、
180℃にして、2分揚げました。



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180℃にしてから、きつね色になるまでの時間は、お好みで(^_^)v

全部で、22個出来たので、
残りは、冷凍保存で、次のお料理のために待機中(^_^)v

やっぱり揚げたては、美味しくて~

しょうが醤油浸けて、
もう、お箸が、止まらない~(o^^o)

できあがった頃、どこ行った~(^_^;)

と思ってたおじさんが、登場して~

揚げたてをパクリ(^_^)v

おじさん: めちゃうま~ビール取ってこ~~

おばちゃん: ちょっと冷酒って言うてたやろ~

おじさん: それは、おでんの時やろ~

まんまと両方飲んでた~賢いお人~(^_^)v

うちのおじさんは、お酒の量をおばちゃんに、許可もらってから飲みます。
そんなことしなくて良いのに~

何故か、ずっとそう(*^_^*)

お菓子食べる時も、冷蔵庫のもの食べる時も(o^^o)

それってね~子供が、ママに、
お菓子食べても良いか許可もらう時と同じだと思いませんか?

やっぱりおうちのおじさんは、小学一年生(*^_^*)

今日も、超残業で、風邪ひきさん(>_<)

きっと、不機嫌おじさん登場(ToT)

おばちゃんは、美味しいお料理で、ちちんぷいぷいって、
魔法にかけて~ニコニコおじさんに、変身させる予定(*^_^*)

それって、やっぱり子供扱い(o^^o)

いつの間にか、そうなった~いつからだったか~全然思い出せないんだけど~

さてとー

お子ちゃまは、ジュースでご機嫌取れるけど~
おじさんは、高級ワインじゃないとご機嫌になれない(>_<)

そこのところが、大人なだけかな~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ザ・ピロー

肩がこる~もう、嫌だ~ってくらい(>_<)


枕を変えて、寝てみる~(o^^o)

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これも、効いたらめっけもんやと思いませんか~
良いことは、全部する~~(o^^o)







春っぽいスイーツ食べたい(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-06 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん

こんにちは~(o^^o)

今日は、立春

暦の上では、春が、スタートしました~(^_^)v

おばちゃんちのお空は~
眩しい青空が、広がって~

山に積まれた雪が、溶けて~
水たまりを作ってます(^_^)v

山鳥が、水たまりで、水浴びかな~
お日様の光が、キラキラ~
眩しくて~なんだか気持ちいい~(*^_^*)

春っぽい~(o^^o)

そのうち~暖かな春風が、ふんわり吹いて来るんだね~(*^_^*)



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もうちょっと、寒い季節を楽しみましょう~

ぽっかぽか~な炬燵DEおでん食べた~

はい!おともは、いつもの冷酒です(*^_^*)



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おじさんの休日は、寒くて炬燵で、丸くなってたい気温だったので~

おじさんが、すやすやお昼寝してる間に、
キッチンで、ごそごそ~

手作りがんもや美味しいお出汁を取って~

我が家流おでんをたっぷり作ったの~(^_^)v




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手作りがんもどき(^_^)v


朝から、豆腐を水切りして~
山芋やお野菜入れて、
食べる直前に、揚げました(^_^)v

しょうが醤油で、中しっとり~外サクサク~

おでんに、入れるつもりだったけど~

おじさんが、このままが良い~って、いっぱい食べてた自信作(^_^)v

こちらのレシピは、今度詳しくアップしますね~



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おでんには、欠かせない大根(^_^)v



輪切りにして、皮剥いて、面取りして、
鍋に、水と大根を入れて、下茹でしました。

土鍋に、昆布と鰹のだし汁を取って、
日本酒
薄口醤油
で調味したつゆに、入れて、
ことこと軟らかくなるまで煮ました。



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近江牛牛すじ


牛すじは、日本酒入り沸騰湯で、30分茹でて、
お湯を捨てて、
新しく日本酒入り沸騰湯で、1時間半茹でて、
お湯捨てて、
土鍋の大根と一緒に、コトコト煮ました。



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ロールキャベツ



ロールキャベツは、簡単に(^_^)v
キャベツの葉を茹でて、
硬い芯も一緒に、豚肩ロース薄切り巻いて、
塩もみした干瓢で結んで、
日本酒入り沸騰湯で、下ゆでして、
土鍋に入れて、コトコト~(^_^)v



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蒟蒻は、下ゆでして、土鍋に(^_^)v



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卵は、固茹でにして、土鍋に(^_^)v



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蛸入りはんぺんは、沸騰湯で、サッと茹でて、
油抜きして、土鍋に(^_^)v



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おじさんの好物のごぼう天



これも油抜きして、土鍋に(^_^)v



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ちくわも、サッと茹でて、土鍋に(^_^)v



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献立

◇おでん
◇手作りがんもどき



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休日のお疲れさんは、お昼寝~

おばちゃんは、キッチンでごそごそ~

朝から豆腐の水切りを入れると、一日がかりで作ったおでん(*^_^*)

そりゃまあねー美味しいに決まってるやろ~

おばちゃんの愛情たっぷり入れました(o^^o)

おでんには、甘みを少しプラスして、みりんですが、
キャベツや大根の甘みが、昆布と鰹のだし汁とうまく合わさって、
良い甘みを付けてくれました。
お出汁は、昆布と鰹のお出汁に、塩と薄口醤油の味付けで、十分(o^^o)
すごく美味しいおでんつゆも出来たんです(^_^)v

ちょっとおばちゃんの自信作~

おじさんは、夕方お風呂も入って、
後は、寝るだけ~

暖かな部屋で、おでん囲んで~
差し向かい~

湯気の向こうに、おじさんのご機嫌な笑顔(^_^)v

これが、おばちゃんの幸せ時間(o^^o)

今日は、ちょっとお酒多めな~

お腹いっぱいお酒もちょっと多めに飲んで~
後は、寝るだけ~幸せやな~

お昼寝して、おうちで、のんびり居酒屋さん(o^^o)

今日は、お味の浸みた~おでんが、まだまだいっぱい残ってます(^_^)v

今日も、泊まり勤務明けの超残業おじさんは、おでん目指して帰って来ます(o^^o)

温かいお風呂沸かして待ってるわな~

おじさんは、明日も泊まり勤務です(>_<)

頑張れ~おじさん(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












美濃焼のお皿6枚セット

色んなシーンに活躍してくれそうです。

和・洋どちらのお料理にも映えると思います。

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デザートのお皿にも良いな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-04 12:39 | おうちごはん | Comments(6)

お肉ゴロゴロ~カレーライスディナー&休日ブランチは、おじさん作(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

良いお天気で、
春を想わせる陽気が、続いてます(^_^)v

来週は、また、少し寒くなるようだけど~

春は、もうすぐそこまで来てるみたいね~(o^^o)

何しよう~春になったらどこ行こうって~

ぼちぼち計画するのも楽しい~

ちょっと先の良いこと目指して~
うふふっ~な毎日も楽しいものよ~(o^^o)



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昨夜のカレーライスディナー(^_^)v

献立

◇カレーライス
◇福神漬けとらっきょ
◇ポテサラと生ハムのクラッカーのっけ
◇豚タンサラダ
◇オレンジのラッシー



日勤のおじさんは、何時にご帰宅なのか~
見当もつかなくて~

いつでも、すぐ食べられるカレー作って待ってたの~



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お肉ゴロゴロカレーライス(^_^)v


牛肉と言えば、滋賀県が、誇る近江牛(o^^o)

シチュー用の牛肉を塊で、買ってきて~
大きくカットして、
フライパンで焼いて、
熱湯で、一煮立ちさせて、
白ワイン入り沸騰湯に、入れて、
ことことコトコト2時間煮ました(o^^o)
冷まして、じゃがいも・にんじん・玉葱を
大きく切って、また、30分煮て、
カレールーを2種類入れて、カレールーが、溶けるまで煮て、
後は、寝かせて~美味しくなあれ~って、魔法をかけた~(o^^o)



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オレンジのラッシー(^_^)v


カレーには、ラッシーが、ついてないとね~

グラス2杯分

100%オレンジジュース150㎖
プレーンヨーグルト100㎖
牛乳100㎖

ミキサーで、混ぜただけ(^_^)v



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豚タンサラダ(^_^)v


夜中には、ならなかったおじさんの帰宅は、今夜は、飲むよ~
って
思いのほか元気(^_^)v

もしかしたらね~
って
準備してた、サラダです(^_^)v

お惣菜の豚タンマリネと
サニーレタス
水菜
玉葱スライス
レモン汁
粗挽き黒こしょう
ニンニクチップを作ったガーリックオイル
ニンニクチップ
トマト角切り
混ぜて、
レシピは、こちら。

ボリューミーなサラダに、なりました(o^^o)



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ポテサラ生ハムクラッカーのっけ(^_^)v


これにも、菜の花入りポテトサラダ登場(*^_^*)


おじさんが、美味しいって褒めてくれたから、
調子に乗って、ポテサラのオンパレード(o^^o)


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おじさんが、思ってたより早い帰宅で、元気です(o^^o)

朝の怒りは、どこへやら~~(^_^)v

赤ワインで、美味しいおうちバル(*^_^*)

ことこと炊いた近江牛のブロックは、とろとろ~柔らかで、めちゃうま~

あのな~今日はな~
って
お疲れさんなのに、おしゃべりなおじさん(*^_^*)

おばちゃんが、今朝ご機嫌悪かったの知ってたな~

美味しい楽しい時間が、みるみる過ぎて~
そして
お酒も手伝って~

昨夜は、爆睡(*^_^*)

すぐ朝でしたの~~



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おじさんが、作ってくれた今日のブランチです(*^_^*)



昨夜から、あれをこうして、こうしたら出来るでな~
って
ご教授してた、ブランチが、登場(^_^)v

朝から、こそこそ作ってくれたおじさんです(o^^o)


 献立

◇カレースパゲッティ
◇水菜とトマトのサラダ
◇オレンジジュース



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カレースパゲッティ(^_^)v



パスタ茹でて、お湯切って、
オリーブオイルとカレー粉加えて、炒めて、
カレーの残りをかけただけ~
水菜トッピングして、混ぜて召し上がれ~

一晩寝かせたカレーは、美味しい~(*^_^*)

ルーが、残ったので、冷凍しました(o^^o)



ちょっと気を遣ってくれたおじさんです(*^_^*)

ありがとうm(_ _)m

今日は、のんびり~おうちで、お仕事のおじさんですが、
また、これで、おじさんのわがままにお付き合い出来そう(*^_^*)

ちょっとだけの優しい気持ちが、おばちゃんを元気にしてくれた朝でした(o^^o)

単純なのよ~おばちゃんは~

今夜は、おじさんの好物で、おもてなしします(o^^o)

また、ストレスたまったら、よろしくね~おじさん(*^_^*)





今週も、お疲れ様でしたm(_ _)m

明日は、お休みの皆さん、ゆっくりお休みしてくださいm(_ _)m

明日もお仕事の方は、我が家と同じです(*^_^*)

交代で、お休み~

そうじゃないと世界が、止まっちゃうからね~

お疲れ様です。

今度の休日目指して、頑張ってくださいませm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







我が家のご近所のお肉屋さんの通販ですm(_ _)m


近江牛は、煮込むと良いお出汁出ます(^_^)v


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今度は、ビーフシチューに挑戦するぞ~(*^_^*)







このプリン美味しいのよ~

って

経験済み(*^_^*)

また、ポチしたい衝動にかられる~(o^^o)

スーパーばあちゃんにも、送っときます(*^_^*)

なんか、ほや~として、甘いの食べたいんや~って、
言うてやはりましたので~
この方も、おばちゃんには、わがままなのよ~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-01-19 13:05 | おうちごはん | Comments(4)

おせち料理が、ラーメンに変身しましたの~(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気~~
まあねー寒いんですけど~
そこのところは、冬ですから~(;一_一)

今日は、人日の節句

春の七草を七草粥にして、食べて、
過去一年の厄払いをして、
これから一年の無病息災と招福を祈願する日

困った時の神頼み~(●^o^●)
人ってね、現実ばかりじゃ神経持ちません。
なので、
ちょっと現実から離れて、神頼みしてみる(*^^)v
これやったから、大丈夫~てね~

信じる者は、救われる~
そう言う事も、暮らしの中に取り入れてみると、
案外、良い事あったりするんです(*^^)v



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おせち料理リメイクチャーシュー麺(*^^)v



張り切って、おせち料理作ったけど、
余った~~(;一_一)

勿体ないので、食べきる~

チャーシュー麺2人分


いつもの味玉を沸騰湯1.2ℓに、大さじ1加えて、
日本酒大さじ1加えて、沸騰させて、
おせち料理で作った、
手作り焼き豚 をしゃぶしゃぶして、
焼き豚の旨みをらーめんつゆに、移して、
焼き豚をお皿に、あげておきます。
ラーメンつゆに、
醤油
ホワイトペッパー
で調味して、
乾麺のラーメン茹でて、
洗って、熱湯に潜らせて、丼に。
ラーメンつゆに、白菜とおせち料理の筑前煮の筍短冊切りして加えて、
ひと煮たちさせて、
麺の上から、ラーメンつゆとともに、たっぷり注いで、
焼き豚並べて、半熟ゆで卵と葱をトッピング(#^.^#)

これなーラーメン屋さんのより、僕の口に合うわ~(*^^)v
って、
おじさんは、大満足(*^^)v
これで、ラーメン屋さんに、お外ご飯する日も減る予感(>_<)
そして、おばちゃんが、キッチンでゴソゴソする回数が増えた~

喜ぶべきか~悲しむべきか~
その日のおばちゃんの御機嫌による~~(;一_一)




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献立

◇チャーシュー麵
◇鮭と大葉の渦巻寿司リメイク
◇数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え



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数の子と紫玉ねぎの粒マスタード和え(*^^)v



この日に偶然お見かけしたレシピが、お酒のおつまみ

今夜は、お酒どうする?
って思ってたところ~~(^^♪

数の子もいっぱい余ってる事だし~作ったの~(#^.^#)

そして美味しかった~(●^o^●)






最近お知り合いになったお料理教室の先生のmineさんのレシピです(*^^)v

とってもお洒落で、絶対美味しいレシピが、満載の楽しい記事が、いっぱいです(#^.^#)

是非是非作ってみてくださいm(__)m

mine先生のレシピには、ディルが、のっかってて、
お洒落ですが、無かったので、
おばちゃんバージョンは、セロリ刻んで、混ぜたの~
それも、美味しいで~(●^o^●)



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この日は、次の日またまた泊まり勤務の泊まり勤務明けの夜~

ちょっと飲んで、早よ寝よ~~
って夜には、ピッタリの献立(#^.^#)

朝から、パン1個のおじさんは、チャーシュー麺一気食い~(@ ̄□ ̄@;)!!
美味しい~生き返ったわ~(●^o^●)


ビールグビグビ~(#^.^#)

寝室直行~すぐ寝た~~


おばちゃんは、寂しく食器の音が、妙に大きく聞こえるキッチンで~
ゴソゴソお片付けして~

寝た~(#^.^#)

疲れた顔してババンバーン(>_<)
と歌いたくなるおじさんの顔をしばし覗き込んで~
寝た~~(●^o^●)

長い事見てるとそんなに、見つめると寝られんで~
って起きるおじさん(#^.^#)
ご迷惑だといけないので、ちょっとだけ見て寝た~~(●^o^●)

この顔見出して、早27年か~
けどな~
見飽きず好んで見ておりますの~

毎日は、帰って来れないおじさんを待てるおばちゃんは、
この顔が、いつも見たい(#^.^#)

そこのところが、いつまで見てても見飽きない理由(*^^)v

今日もおじさんは、超残業(>_<)

七草粥って、朝食べるんだけど~
我が家は、今夜の夕飯に登場予定(*^^)v

朝からパン1個の腹ペコさんに、出したら、
不満かな~
けどな~
一年の無病息災を願っておかないと、何か忘れた気がするのよね~(>_<)

信じる者は、救われる~(●^o^●)

七草粥御膳は、きっとボリューミーな献立になりそうです(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品


















おばちゃんの一押しのポニッツさんには、美味しいが、いっぱいです(#^.^#)



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色々厳選時間も、楽しい時間(#^.^#)
おじさんが、うんと言わなきゃポチしない(;一_一)





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by fufugohan | 2018-01-07 11:56 | おうちごはん | Comments(2)

流石に、おばちゃんも走ってます~師走ですもの~(*^^)v

こんにちは~(●^o^●)

忙しい~(>_<)

流石に、のん気なおばちゃんも、
バタバタそれなりの速さで、走ってますm(__)m

師走ですもの~一年に一度くらいはね~
忙しそうにしておりますわよ(*^^)v

おうち仕事は、終わりが無くて~
次から次へと仕事が増える~

今日は、シャカシャカおじさんが、居るもので~
追いまわされて~走ってます(*^^)v
昨日は、忙しくてブログアップ出来ず~(>_<)
今日は、ちょびっとお話しましょ(#^.^#)



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昨日の夕飯です(#^.^#)



忙しいので、これでも食べときなはれ~(*^^)v
我が家の夕飯とは、思えぬメニュー(>_<)

これだけあったら、充分やて~
とおじさんは、謙虚です(*^^)v

どうしたんや~と聞いたなら~

あんた、今日は、怖いんやもん(;一_一)

はい!
のろまなおばちゃんは、急ぐのめっちゃ苦手でして~
今日で、今年のスケジュールを終わらせようと、必死です(*^^)v
更年期だって尻尾を巻いてどっか行ってるし~
今日のおばちゃんは、殺気立ってます(*^^)v

今日は、おじさんより強いおばちゃんですの~(*^^)v

おじさんを顎で使える今日だけは~

はい!
最終的には、おばちゃんの方が、強いみたいです(*^^)v



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親子うどん(*^^)v



冷蔵庫掃除のおうどんです(^^♪

そうは言っても、
昆布と煮干しと鰹で、美味しいお出汁をとりました(^^♪
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して~
細麺の乾麺茹でて、洗って、熱湯を通して、
丼に。
たっぷりの美味しいつゆをはりまして~

鶏もも肉に、塩コショウして、オーブングリルで、25分焼きました。
薄くスライスして、
温泉卵
チンゲン菜の塩茹で
刻み葱
トッピング(#^.^#)
一味パラパラ~召し上がれ~



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献立

◇親子うどん
◇551焼売
◇ほうれん草のお浸し



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これでも、お酒は飲めるんです(^^♪

ビールグビグビ~551の焼売チ~ン(*^^)v



お暇な時は、しっかり作って~
美味しい時間もありまする~m(__)m






この前作った手作り焼売は、551を目指したの~

ちょっと近いと思いますm(__)m

お試しあれ~(#^.^#)



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今日の琵琶湖を冷たい風が、ぴーぷーふいてますm(__)m
が、
冬の琵琶湖も綺麗です(^^♪

お買い物ついでに、ちょっと車を止めて~

綺麗やな~(#^.^#)



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湖畔のよしは、すっかり枯れて~
これに、雪が、積もれば、また美しい景色を魅せてくれます(*^^)v

折角、ここに、住んでるんですから~

この季節の美しい景色もしっかり満喫(*^^)v

お手軽、旅気分~~

忙しいけど~のんびりもしちゃいます(*^^)v

これが、のん気なおばちゃんのなせる技~~(#^.^#)
どうだ~
参ったか~~(●^o^●)

ってね~

さてと~

明日は、おじさん!泊まり勤務(;一_一)

ひとりぼっちの年越しは、お蕎麦すすって~
テレビ三昧(*^^)v

それがために、おばちゃんは、今日は、シャカシャカ走ります(*^^)v

さてとー

いっぷくしたし(^。^)y-.。o○

頑張るぞ~

みなさんも、ラストスパート頑張りましょう(●^o^●)

残ったら~

明日も、明後日もあるからね~

お正月に、お掃除してても良いと思いますけど~~(●^o^●)

気にしない~気にしない~(*^^)v

明日も、早よから~お弁当作ります(*^^)v

我が家は、年越しも、普通な日です(^^♪






きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品





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by fufugohan | 2017-12-30 14:02 | おうちごはん | Comments(4)

やっと来た~クリスマス~(●^o^●)

こんにちは~(●^o^●)

屋根に、薄っすら雪が、積もりました(*^^)v
今も、静かに降ってます

鉛色の空から白い雪が、音もたてずに、
舞い降りて来ます(^^♪

おうちの中もちょっと暗くて、シーンとしてます(>_<)

寒くて、誰も出てない、ご近所さん
冬休みのちび彼ちゃん達も、炬燵かな~~

こんな日は、一人でもの思いにふけって~
ああでもない~こおでもないと~
考え事も、じっくり出来そう(*^^)v



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やっと来ました~我が家のクリスマス(●^o^●)



昨日の夜は、ちょっと早めの夕飯スタート(^^♪

メリークリスマス~(●^o^●)
って
乾杯しましたの~~



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フライドチキン(^^♪



クリスマスと言えば、チキン(*^^)v

照焼にするか~から揚げにするか~

おばちゃん: どっちにするんや~

おじさん: 白ワイン飲むさかいフライドチキンやな~
即決(*^^)v

我が家の決定権は、だいたいおじさんが、持ってます(*^^)v

鶏もも肉の骨付き肉の水分を拭いて、
骨に、沿って切り目を入れて、
皮の方は、フォークで、穴開けて、
ふりかけて、揉み込んで、20分放置。
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、じっくり揚げました(^^♪
揚げ際180℃にしてカラリと(*^^)v


良い塩梅に揚がったので、カリッとしてて、
中は、ジューシーで、美味しい~~(#^.^#)



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牡蠣のペペロンチーノ(*^^)v



牡蠣の美味しいシーズン
タウリン豊富で、お疲れに効くんです(*^^)v

にんにくをみじん切りにして、
オリーブオイルで、きつね色に、焼いて、
牡蠣を丁寧に洗って、水分取って、加えて、塩ふって、
白ワインで、蒸し焼きにして、
赤唐辛子入れようと思ったら、無いじゃん(;゚Д゚)
豆板醤入れました(*^^)v
アルデンテに茹でたパスタを加えて
粗びき黒コショウとパスタの茹で汁加えて、
パスタに、煮絡めて、
青菜をみじん切りにして加えて、
炒めて絡めて、
スープ多めのペペロンチーノ(*^^)v

牡蠣のお出汁が、良い仕事してくれますの~(#^.^#)




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もろこのマリネサラダ(*^^)v



お買い物してたら、おじさんが、持って来た~
もろこの養殖やて、美味しそうやな~
って、お買い物籠に入れた~
また、仕事が増えた~と思ったけど、
美味しそうなので、作ったの~~

もろこを洗って、水分拭いて、
塩・ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
180℃で揚げました(^^♪
揚げ際180℃にして、カラリと(*^^)v

フリルレタスとサニーレタス紫玉ねぎをお皿に盛り付けて、
もろこのから揚げのっけて、
ラディッシュ薄切りと葉っぱもみじん切りトッピング(#^.^#)

とレモン絞って、食べました(#^.^#)

かなりうまい~って、おじさんは、めっちゃ満足な顔してました(*^^)v




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献立

◇牡蠣のペペロンチーノ
◇フライドチキン
◇もろこのマリネサラダ



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午後から、お買い物して、キッチンデートの休日でした(*^^)v

もろこの揚げたてに、レモン絞って、
ワインが、合う合う~(#^.^#)

もう食べたらあかん~~
って、大慌て~
美味しいからって、食べたらマリネが、作れんやろ~

おばちゃんが、お料理する側で、洗い物係のおじさんです。
パスタが、出来る頃には、食卓に、ワインもスタンバイ(*^^)v

我が家好みの辛口白ワイン(●^o^●)

のんびりな時間は、何でもない話が、似合いますm(__)m

職場の部下君の恋愛話やら、今の若い奥さんの怪獣みたいな強い事(#^.^#)
うちの奥さんが、どんだけ優しいか、めっちゃわかったわ~
って
そんなに褒めても、もう何にも作れません(>_<)

明日が、休みやったら、もっとええのにな~
って、
ちょっとおじさんは、お仕事に追われてますm(__)m

今度の休日前夜は、早く帰って来れたら、ええのにな~
おばちゃんが、いっぱい美味しいもので、お迎えしますm(__)m

多分、早くは無いやろな~
可哀想なおじさん(#^.^#)
頑張ってな~

美味しいお料理いっぱい作って待ってるわな~

あっ!
おせち料理の下ごしらえも、超忙しい(●^o^●)

おじさんは、大晦日も泊まり勤務~
ちょっと寂しい(>_<)

待つのが、仕事~なおばちゃんです(●^o^●)




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








ルタオの新作(●^o^●)

雪あかり

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クリスマスケーキに、ご縁が無かったので~
お正月ケーキは、食べる~(^^♪

超美味しいのが、良い(*^^)v







こっちも、気になる~(●^o^●)

両方買おう(*^^)v









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by fufugohan | 2017-12-27 12:43 | おうちごはん | Comments(2)

休日のブランチは、でっかい海老カツバーガーセット(^^♪

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~
めっちゃ寒くて、雪降るかもね~(^^♪
ほんまに、めっちゃ寒いんよ~(;一_一)

シャカシャカおじさんも、流石に~
炬燵で丸くなってますm(__)m

今日は、おばちゃんが、シャカシャカしてて~
気ばかり焦って~ことが、すすまん(>_<)

おばちゃんは、シャカシャカしてても、
側から見たら~ゆっくりだそうです(--〆)
おじさん!
忙しい人を怒らしてどうするんや~(;一_一)



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今日のブランチは、でっかい海老カツバーガー作ったの~~(*^^)v



寒そうなお外を眺めて~ぽっかぽか~な炬燵で、食べた~~
めちゃうま~(●^o^●)



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カラフルお花畑サラダ(*^^)v



キャベツ千切り
ブロッコリー塩茹で
スモークサーモン
プチトマト
紅まどんな
盛り付けて~
かけていただきました(*^^)v

これが、妙に、美味しくて~
スモークサーモンで、
オレンジとキャベツを包んで食べると
ほっぺが落ちそう(*^^)v



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でっかい海老カツバーガー(*^^)v



美味しそうなバンズを買って来たので~
軽くトーストして、
二つに切って、バターとマスタード塗って、
キャベツ千切り
タルタルソース
海老カツ
タルタルソース
の順に、のっけて(*^^)v



海老カツレシピ

2個分

① ブラックタイガー10尾の背ワタを取って、
綺麗に洗って、
2/3量を包丁の背で叩いて、粘りを出します。
残りの海老は、粗く刻んで、混ぜて置きます。
塩小さじ1/4
日本酒大さじ1
粗びき黒コショウ少々
混ぜて、
② 玉ねぎ100gをみじん切りにして、
別のボウルで、片栗粉大さじ2と混ぜて置きます。
③ ①と②を混ぜて、2個の丸型にして、
小麦粉
溶き卵
パン粉
を付けて、160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと。



タルタルソースレシピ

ゆで卵2個みじん切り
玉ねぎみじん切り大さじ3
(塩揉みして、洗って、水分を硬く絞って)
きゅうりのピクルスみじん切り大さじ3
マヨネーズ1/2カップ
レモン汁小さじ2
パセリみじん切り大さじ2
塩小さじ1
粗びき黒コショウ少々
和辛子少々



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かぼちゃのポタージュスープ(*^^)v



かぼちゃの煮物が、残ってたので、
牛乳を足して、お鍋でコトコト炊きました(^^♪
かぼちゃをマッシャーで潰して、
出来た~
粗びき黒コショウふって、召し上がれ~(^^♪

これが、なかなか美味しいのよ~
何だったかテレビの情報、横目で見てた記憶(*^^)v



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献立

◇海老カツバーガー
◇カラフルお花畑サラダ
◇ヨーグルト(紅まどんな)
◇ホット珈琲&冷たい牛乳
◇かぼちゃのポタージュスープ



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今日は、のんびりしてたいけど~
やっぱりしたい事が、山盛り押し寄せてくる~(>_<)

お正月を気持ちよく迎えるためには、おうち仕事が、限りなく見つかる(*^^)v
終わった~と思うと~

見つけちゃった~よ~~(*^^)v
てねー

しなくても良いんだけど、やっておいた方が、
気持ち良い~ってね~
エネルギーが、ある限り頑張ろう~

力尽きたら、来年に持ち越しても、誰も怒らない(●^o^●)

やりだしたら、キリがない(;一_一)

こういう事は、おじさんが、お休みの日にすると、
シャカシャカおじさんが、殆ど片付けてくれるの~

おばちゃんは、いつの間にか助手してて~
楽ちん(*^^)v

今夜は、美味しいクリスマスパーティーなので~
おじさんは、何でも言う事聞いてくれます(*^^)v

おばちゃんちのクリスマスパーティーの夜は、
ホワイトクリスマスになるかもです(*^^)v

嬉しい~(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品














のんびりお肌のお手入れ~

来年は、もっと綺麗になる~(●^o^●)

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美魔女目指して頑張るぞ(^^♪

自己満足(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-26 13:16 | おうちごはん | Comments(0)

焼売御膳DEおうち飲み

こんにちは~(●^o^●)

今日は、朝から雨降ってますm(__)m

台風並みの強風が、朝からふいて~
飛び起きた朝(;゚Д゚)

おじさんが、お留守の朝は、ちょっと寝坊(#^.^#)

良い気持ちだったのに~(;一_一)
朝からちょっと損した気分~~



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ボリューミーな焼売(*^^)v



作ってみたの~




いつもの焼売よりも食べ応えある焼売を色々調味料や食材を増やして~
作ってみたら~美味しい(*^^)v



大きめ焼売25個分

豚肩ロース塊肉350g(フープロで、粗びきにして)
玉ねぎ1/2個みじん切り
干し椎茸2個戻してみじん切り
ごま油大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ2と1/2
片栗粉大さじ2
コショウ少々
おろし生姜1片分
鶏がらスープの素小さじ1
混ぜて、
むき海老15尾背ワタを取って、塩で洗って、
水で洗って、水分拭いて、
ザクザク粗く刻んで、
混ぜて、焼売の皮に包んで、
蒸しのあがった蒸し器で、10分蒸しました(*^^)v
辛子を添えて、召し上がれ~~


お醤油で調味したので、ちょっと色黒になりますが、
お味は、確かに美味しいです(●^o^●)
薄口醤油やお塩を調合して、
もうちょっと、見た目の美しさに、こだわりたいな~

近いうちに、もうちょっとべっぴんさんの焼売に挑戦(●^o^●)
上手に、出来たらまた、アップしますm(__)m
後ご期待(●^o^●)




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かぼちゃの煮物(*^^)v



この日は、冬至で、無病息災を願って、かぼちゃ(^^♪



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献立

◇焼売
◇湯豆腐
◇かぼちゃの煮物
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁



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お味噌汁は、小松菜と油揚げの具材



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌



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画像は、お茶を、淹れましたが、焼売ですもの~
後で、おじさんは、
冷蔵庫のビールを取りにすっ飛んで、行きました(^^♪

これに、お茶なんて飲んでたら~
後悔残って、寝られんわ~~(>_<)
やて~

ほんなら、おばちゃんは、デザートに、甘いもん食べて無いさかい、
寝つき悪いんやわ~
と言って置きました(*^^)v

ありませんでしたけど~~(;一_一)

昨日は、クリスマスの思い出出来ましたか?

おばちゃんは、一人ぼっちのクリスマスイブの夜に、
お茶漬けサラサラ~(;一_一)

明日は、我が家のクリスマスパーティー開催予定(●^o^●)

おじさんが、今夜、早い帰宅なら~
今夜も、パーティー開催予定(●^o^●)

帰って来れたら~の話です

そう言う日は、だいたい超残業(*^^)v

いつもの事ね~楽しい事は、先に延ばして楽しみましょう(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品















炬燵で、まったり~(*´ω`)
お正月の美味しいもん準備してくださいm(__)m



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急げ~(●^o^●)
お正月は、のんびりしたいわ~

美味しいもの並べて~~(●^o^●)








おじさんの酔うジュースも、買うとかなあかんわ~~(*^^)v






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by fufugohan | 2017-12-25 11:58 | おうちごはん | Comments(2)