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タグ:おうちごはん ( 85 ) タグの人気記事

最近のちゃちゃっと~おうちごはん

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温26℃/最低気温23℃
曇り時々雨

今日も雨(^_^;)

よう降るな~

いつでも避難出来るように~って

スーパーばあちゃんは、毎晩、おにぎりばっかり握ってるんやて~

どんな時かて、腹が減っては~古い俵は、立ちませんのやて~

確かに(^_^)vおばちゃんも、それが、ちょっとわかるお年頃~

いつでも、お腹は、満たされてたいもんな~(o^^o)




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ロコモコ丼




ちょっとお疲れなおばちゃんの休日ランチは、手抜き(o^^o)



丼に、ごはん盛り付けて
いただき物の美味しいデミグラスハンバーグ温めて
きゅうり角切り
レタス角切り
玉葱みじん切りにして水にさらして、絞って
トマト乱切り
レンチン目玉焼きに、塩
のっけて
マヨネーズと粗挽き黒コショウぱらぱら






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夏みかんとレタスのサラダに、
ワインビネガー
粗挽き黒コショウ

シャンパングラスに、炭酸水(^_^;)

手抜きですけど、ちゃんと美味しい~(o^^o)





有名店のレトルトがあれば~(^_^)v

すぐ美味しい~です(^_^)v

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豪雨の夜のめっちゃ遅いおうちバル



献立

◇伊賀豚のソテーおろしポン酢ソース
キャベツ千切り
◇なんば味噌
◇赤蒟蒻の金平
◇御飯
◇冷や奴



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伊賀豚のソテーおろしポン酢ソース


フライパンに、伊賀豚肉の肩ロースステーキ用150g焼いて、
日本酒加えて、蒸し焼きにして
大根おろしとポン酢と刻み葱

筋切りなんて、してません
そやけど
めっちゃ軟らかく仕上がりました(^_^)v


豪雨の夜は、またまた京都からの帰宅にめっちゃ苦労したおじさん(^_^;)



もう、今夜は、職場でお泊まり~?

と思っていたら、LINEが、ぴこん(゚∀゚)

もうあかんわ~米原から長浜までが、電車がないで~
って
豪雨の夜に、怖い怖いと言いながら、車を飛ばして、お迎えに~

飛んで帰って~

お茶漬け?

と思いきや~うちのおじさん!飲む気満々~




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慌てて作ったおうち飲みの食卓です(^_^)v




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なんば味噌の常備菜




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赤蒟蒻の金平








レシピは、こちら↑




この日も常備菜に、助けられて~美味しいごはんが、いただけましたm(_ _)m



ちょっと空いた時間に、キッチンで、ごそごそ


それが、めっちゃ助かります


うちのおじさんは、美味しいごはんとおばちゃんに、会いに帰って来るんやて~


仕事が、終わるとさあ~帰ろうって、嬉しくなるって

時々、おばちゃんをおだててますm(_ _)m


そんなおだてに、まんまとのって~

御飯作りに励むおばちゃんって~どうなんやろ~

今日も、おじさんの休日

昨夜は、流石に、ちょっと休憩

お外ごはんは、まだ怖い~

久々~マックが、美味しかった~(o^^o)

たまにはね~そんなごはんも有りかな~

今日も雨の一日になりそうなので

お疲れおじさんは、のんびりお昼寝

おばちゃんは、今夜のごはんの下ごしらえして

隣で、ちょっとお昼寝しようかな~

今夜は、冷酒で、くいっとな~(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









折り畳みガスコンロカバー ワイド




IHコンロと違ってフラットではないガスコンロ。

IHコンロのように使わない時にコンロ上を作業スペースに出来たらいいなと思いませんか?

そんな願いをかなえてくれちゃう、YAMAZAKI towerシリーズの折り畳みガスコンロカバーのご紹介です。

作業スペースが増えれば、ますますお料理もはかどっちゃいますね♪







揚げ物の下ごしらえや、食材を出して並べておきたい時など、スペースが必要な時は折りたたまれた脚をひろげて、コンロ上に置くだけ!

それだけで、今まで置く場所に困っていたものが置けちゃうんですよ。

脚の部分には、設置した場所を傷つけないようシリコンカバーが付いているので、安心して使えます◎







縦に置けば、上下2口コンロが、横向きに置けば3口コンロもすっぽりと隠すことができますよ。

ワイドサイズなので、大きめの調理器具もラクラク置けちゃいます。

天板サイズは約W51.5×D32.5cm、対応サイズはシンクの天板から高さ約7cm以下のビルトインガスコンロ・据え置きガスコンロ(五徳を含む)です。 






脚を折りたためばスリムになるので、収納スペースに困りません。

家電の横の隙間に立てかけたり、引き出しの余ったスペースに入れたり、少しの隙間さえあれば収納できちゃいますよ。

使わない時のことまで考えられた、シンプルなデザインは嬉しいポイントです。






こちらのガスコンロカバーは、コンロ以外の場所でラックとして使うことも出来ちゃうんですよ。

準備しておくお皿の上などにおけば、必要な作業スペースを増やすことが出来ちゃいます。

コンロに限らず、スペースを増やしたい場所に自由にお使いください。




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by fufugohan | 2020-07-10 12:17 | おうちごはん | Comments(0)

昨夜の豚肉の葱レモンソース&野菜の素揚げおうちバル&ひとりごはん

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温24℃/最低気温21℃
大雨

大雨注意報発令中

雨が、ザーザー降ってます~

怖いな~九州では、また、雨の被害が、出ています。
コロナも再燃してるし~

ええニュースって無いんかな~?

暮らしのスタイルを変えて、楽しい暮らしを見つける努力

なかなかすぐには、出来そうも無いわ~(>_<)

ストレス溜まるこの暮らしやけど~みんな一緒よ~頑張りましょう(o^^o)






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昨夜は、結構お早い帰宅のおじさんでして~飲む(o^^o)




なんとか出来た飲めるメニューを作って~飲んだ~




ストレス発散~これが大事(^_^)v




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豚肉の葱レモンソース




豚肩ロースの塊肉が、美味しそうだったので買って来た~

ちょっと分厚く切って、油無しで、焼いて、
白ワインふって、蒸し焼きにして、塩で調味
玉葱は、淡路島産の甘いのを超薄切りにして、
水にさらして、絞って
大葉と一緒に、盛り付けて
粗挽き黒コショウとレモン汁たっぷりかけて

さっぱりで、ボリューミーで、
暑い季節に、ぴったりです(^_^)v




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野菜の素揚げ




ビールのお友には、油が、大事~



この季節に採れる小さいじゃがいもは、皮付きのまま
冷たい油から入れて、160℃の設定で、じっくり揚げて、
竹串差して、スッと通れば出来ました。
揚げたてに、塩をふって

さやいんげんは、180℃のサラダ油で、サッと揚げて

ごぼうは、皮剥いて、乱切りして
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げて
揚げ際180℃にして、
塩で調味

サクサクやらほっかほかな食感が、これまたビールがすすむおつまみですの~


うちのおじさん!ご機嫌でした~(^_^)v




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玉葱入りはんぺんとアスパラガスの煮物



お弁当の残りとも言う(^_^;)




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野菜サラダ



いっぱい生野菜が、食べたかったので

レタス
淡路玉葱超薄切り
茗荷の千切り

ワインビネガーと塩とコショウのさっぱりなドレッシングで




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献立

◇豚肉の葱レモンソース
◇野菜の素揚げ
◇御飯
◇はんぺんとアスパラガスの煮物
◇野菜サラダ




腹ぺこさんは、もりもり食べて~
グビグビ飲んで~

おしゃべり~

会社の話は、さっぱりわからん(^_^;)

けど~

これも奥様のお役目ね~

ふんふん~そうなんや~って
聞いておいたら、おじさんも満足(^_^)v

いっぱい飲んで、爆睡して~

今朝も早うからおはようさん

あれま~大雨~ポンは、聞けない~

ハスの花も、雨に濡れて、咲いたかな~

また、今度~





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おばちゃんのひとりごはん




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琵琶湖の名物 鮒寿司です(^_^)v



おじさんが、飛んで逃げる臭いあれ!



お願いだから、僕が、居ない時に食べて~って、約束


これを食べるとめっちゃ元気になるんです(^_^)v





昨日のランチに食べました(o^^o)


めちゃうま~


温かいごはんに、のっけて、山葵をちょっとのせて

鮒寿司
山葵
醤油
温かい緑茶
のお茶漬けも最高(o^^o)

おばちゃんの至福の時~

そして、お昼寝しておきました~ので

夜中のおうちバルの閉店も、元気もりもり~
ご機嫌なおばちゃんでした(o^^o)









きむらの鮒寿司


おばちゃんとこのご近所の美味しい琵琶湖の魚を扱うお店です。



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鮎の甘露煮やら美味しいもんが、いっぱい揃ってます。

お試しあれ~嵌る人は、大好物になると思います。
そうで無い人も居ますけど~(^_^;)

お試しあれ~

おばちゃんは、最後の晩餐には、これと決めてる大好物です(o^^o)








うなぎの山椒煮で、お茶漬けも好き~(o^^o)




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琵琶湖には、美味しいもんがいっぱいあります(o^^o)



食べてみて~お取り寄せなら、すぐ美味しいです(^_^)v






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








地元の美味しいもん



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まだ、知らない美味しいもんが、いっぱいあるわ~(^_^)v








高級お茶漬けセット(6種類)

金目鯛 炙り河豚 蛤 鮭 鰻 磯海苔


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ひとりごはんをちょっとリッチにしてみる

これくらいのお楽しみは、あってもええと思いませんか?







夏になると食べたくなる








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by fufugohan | 2020-07-06 12:47 | おうちごはん | Comments(0)

鴨のガーリックピラフディナー

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温22℃
曇り

七月スタート

今日は、半夏生(はんげしょう)

関西では、蛸を食べて、豊作を祈る日

地域によって、この日に食べるものは、違いますが

暑くなって来たので、健康管理の美味しいもん

我が家は、毎年蛸料理で、タウリン摂取で元気もりもり~(o^^o)







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昨夜の鴨のガーリックピラフディナーです(o^^o)




献立

◇鴨のガーリックピラフ
◇琵琶湖産にじますのカルパッチョ
◇夏野菜のグリル





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鴨のガーリックピラフ




お買い物してたら、目にとまった合鴨の焼肉用のお肉

なんか美味しそうって、試しに120g買ってみた~




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鴨の脂は、美味しいので

2人分

フライパンに、グレープシードオイル小さじ2
ニンニク1片薄切りにして、芯を取って、洗って
ニンニクチップ作って
出来たガーリックオイルで
鴨肉を焼いて、日本酒ふりかけて、
塩と粗挽き黒コショウかけて、焼いて
取り出して置きます。
鴨を焼いた油に、温かい御飯と刻み九条葱と白葱斜め薄切り炒めて
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り
炒めて
仕上げに、お醤油加えて、炒め合わせて
お皿に、盛り付けて
焼いた鴨とニンニクチップトッピングしました(o^^o)

合鴨ですが、十分美味しかった(^_^)v







日本初のフランス鴨農場で飼育されたプロも指名買いする国産鴨「バルバリー種」のロース肉です。
飲食店からの注文が減少し行き先を失ったフランス鴨をオス・メス混合で約1kg詰め合わせました。
1枚ずつ小分けされています。今だけの特別価格でご提供します!
今から約40年前に、料理界の重鎮であり「日本のフランス鴨の父」とも呼ばれる桑原孝好シェフは、
フランスから門外不出と言われたこの鴨のために農場を設立し、日本で初めての輸入・飼育を成功させました。
以来同農場では、採卵・孵化から一貫した国産バルバリー鴨の飼育・加工を行っています。
ロース肉はローストやソテーがお勧めです。
皮と肉の間に旨みを蓄えた脂肪の層があります。
皮にじっくりと火を通して焼き上げてください。
本格的な鴨料理をご自宅でご堪能いただけます。

※生体の仕上がりにより1枚の重量は異なります。
目安としてメス180〜300g/枚、オス400〜600g/枚となります。




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琵琶湖産にじますのカルパッチョ




いつもの道の駅のにじますのお刺身買ってきたので

にじますのお刺身を薄くスライスして、お皿に並べて
玉葱みじん切りを水にさらして、固く絞って
トマトは、小さい乱切り
ワインビネガー
粗挽き黒コショウ
ディル
かけました(^_^)v

白も合うけど~泡も合う~

平日のちょっと飲み~の楽しいおじさんの大事な時間(^_^)v






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夏野菜のグリル



玉葱
ズッキーニ
茄子
少々のグレープシードオイルで、焼きました、
スイートチリソースを添えて




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ご近所産の新鮮な茄子は、甘くて美味しいグリルになりました(^_^)v




野菜で、泡も結構いけちゃうそうです(o^^o)




平日なので、簡単に~



お休み前なら野菜のグリルのソースを色々揃えて
お店屋さんみたいにしてみたいな~

今度の休日が、楽しみ~(o^^o)





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ほんとは、鴨汁ざるそばの予定してたんですけど

鴨肉を楽しむために、パスタもええし

ピラフもな~

美味しい献立に迷ってこうなりました(o^^o)

出来上がった食卓に登場したうちのおじさんは~

飲んでもええおかずやな~(o^^o)

飲んでもええか~?

って、おばちゃんの許可を得て~冷蔵庫に突進

なんでやろ~いつも飲んでもええか~って、おばちゃんに聞くおじさんって?

子供か~~(゚ロ゚屮)屮

あかんて言うたら、飲まへんか~?

今度言うたろ~今晩は、お茶(o^^o)

ってな~

なんて言うかな~うちのおじさん!

ちゅうことで、今夜は、おじさんの休日前夜の夜でして~

残業やっても飲まはります~

今夜は、きっと寝るのは、夜中~

明日は、ちょっと憂鬱なおばちゃんのご用が、待ってます。

仕方が無いので、おじさんに、お付き合いしてもらって、
お出かけ

生きて居ると色んな壁が、立ちはだかって

それでも諦めない

諦めるのは、いつでも出来ます。

頑張ろうって気持ちがあったら、また、分厚い壁でも突き破って進めます。

諦めないで、頑張ります(o^^o)

色んな山を越えて来て、キラキラ輝く幸せを自分の力で、作るのが、
生きてるって思える毎日になると思います(o^^o)

頑張る自分に、ご褒美あげよう

何がええかな~って、楽しい事も考えて(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






ぬくもりのあるお皿




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和にも洋にも中華にも、合うと思うな~温かい感じ












スタンドミキサーやハンドミキサーが人気のキッチンブランド「キッチンエイド」から、
おしゃれなデザインのコールドブリューコーヒーメーカーが登場。
これからの暑い季節、本格的な水出しアイスコーヒーをおうちで楽しんでみませんか?




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いつでも美味しいアイスコーヒーとかスイーツとか(o^^o)















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by fufugohan | 2020-07-01 12:40 | おうちごはん | Comments(0)

最近のおうち中華

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温7℃
曇り時々雨

ちょっとどんより~日曜日

今年のゴールデンウィークは、雨降れ~(o^^o)

お出かけなんか~したらあかんで~(>_<)


生きてたら、また、お出かけ出来る日も来るやんな~

じっと、我慢するんや~おこもり生活(o^^o)

そのうち、ワハハッって

笑えます(*^_^*)







最近のおうち中華_c0326245_17450910.jpg





おうちで、おいしいもん食べたらよろし~(o^^o)



美味しいチャーシュー麺出来ましたm(_ _)m




2人分



いつもの昆布と鰹のだし汁1ℓ
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
のつゆを作って

中華麺300g沸騰湯でサッと茹でて
丼に
たっぷりつゆをはって
茹でたキャベツ150g
メンマ
自家製チャーシュー超薄く切って
刻み青葱
ホワイトペッパー
好みで、ラー油ぽとぽとどうぞ~(o^^o)

おうちの中は、ラーメン屋さんのええ匂い~(^_^)v

チャーシューレシピは、↓にありますm(_ _)m







ほんまに美味しい~

チャーシューは、冷凍保存しておくと便利~

冷蔵庫で、解凍して
薄く切って
たれに浸けて、レンチンしました。




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献立

◇チャーシュー麺
◇ごはん
◇絹ごし湯豆腐木の芽味噌
◇キムチ
◇温かい玄米茶




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ちょっと遅いご帰宅~

腹ぺこさんには、脂質を減らしたラーメンで、満腹(^_^)v





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お早い帰宅は、ガツンと餃子~(^_^)v






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餃子32個分



大判の餃子の皮32枚

豚肩ロース薄切り肉200g
フープロで、粗挽きにして
海老100g
フープロで、粗挽き
刻み葱60g
おろし生姜小さじ2
塩1g
コショウ少々
醤油小さじ2
ごま油小さじ2
日本酒大さじ1
キャベツ250g
小さい角切り塩茹でして絞って

これを練って、皮で包んで

ごま油ホットプレートに敷いて
お湯200㎖
蓋をして、250℃で、水分が、無くなって
きつね色になるまで焼いて




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帰るLINEの合図とともに、包んで~




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ただいま~のその声で~



焼きたてアチチッ~で


ええ匂い~(o^^o)




おじさんは、ドタバタお着替え~




アワアワ片手に、ご着席~(o^^o)




明日も元気にお仕事頑張れ~



おばちゃんも、美味しい御飯とおうちを整えて~



コロナに負けない免疫力アップな御飯で、応援してます(o^^o)



餃子のたれは、







こちらに、掲載しておきました。




ニンニク醤油と米酢とラー油


ニンニク醤油だけって言うのも、かなり~美味しいと思います(o^^o)


今日と明日は、おじさん!お休み~



おうちで、のんびりキッチンデート(o^^o)



お出かけしない日、全然平気~



おじさんの隣やもん



どこに居たかて~楽しいんやで~(o^^o)



おじさんは、時々書斎に、逃げて行かはりますけど



たまには、ひとりになりたいんやて~アハハッ(^_^;)



おばちゃんなんか~ずっと一緒に居られるんやけど~



今朝は、のんびり~コロッケドッグ



そのお話は、また、明日~



ランチもディナーも、キッチンデート



めっちゃ嬉しい時間です(o^^o)









今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









フリーザーバックで、簡単メロンパン作り




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おうち時間が、楽しくなる




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美味しいもん作りってめっちゃ楽しい時間です(o^^o)









神戸の美味しいお菓子屋さん




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コロナが、終息した後は、あっちもこっちも行きたいな~
って
夢馳せて~(o^^o)



今は、おうちで、美味しいもん(o^^o)










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by fufugohan | 2020-04-26 11:08 | おうちごはん | Comments(2)

節分の夜のお膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温2℃
曇りのち晴れ

ええ天気~(^_^)v

お外は、まだまだ寒いけど~

おうちの中は、お日様が、差し込んで~

明るい(^_^)v

新型肺炎が、猛威をふるって

楽しいはずの時間が、台無し(>_<)

今は、我慢で~必要ない外出せえへんことやな

こんなええ天気に~(^_^;)





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昨夜の節分御膳です(^_^)v




献立

◇巻き寿司
◇一汐鰯
◇お吸い物
◇炒り豆
◇温かい玄米茶




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ええ事あります様に~って巻き寿司巻きました(^_^)v




焼き海苔広げて
酢飯広げて
きゅうり
だし巻き卵
近江牛しゃぶしゃぶ肉
(日本酒入り沸騰湯で、茹でて
熱いうちに、ポン酢で調味して)
くるっと巻き簀で巻きました(^_^)v

ごはん1.5合
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1/2
米酢大さじ2

恵方を向いて
無言で、丸かぶり~
いっぱいいっぱいお願いして

しゃべらへんのて、苦しいわ~(^_^;)

けど

美味しかった~(^_^)v









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一汐いわし焼きました(^_^)v


干物は、塩が、利いてるさかい~

塩水で、魚を漬ける一汐鰯

ちょっとのことで、減塩になりますm(_ _)m

めっちゃ美味し~これで、冷酒が、飲みたいな~

今度の休日前夜に、また買うて来るわな~

次の日勤務のおじさんは、これで、冷酒が、飲めなかった~(ToT)

可愛そうなおじさん!




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巻き寿司には、お吸い物が、付き物です(^_^)v



昆布と鰹のだし汁500㎖
日本酒少々
薄口醤油小さじ2

大根薄切りと菜の花の塩茹で


春の食材が、ぼちぼち並んで
野菜売り場が、春色になりつつ~

春になったら、何作ろう(^_^)v

食べる楽しみ~有り難いな~




節分の夜のお膳_c0326245_11492994.jpg



炒り豆を枡に入れて、神棚にお供えして

今年も一年元気で過ごせます様にm(_ _)m

ふたり並んで、お願いして

おじさんが、窓を開けて

鬼は~外

福は~内

はい!福をいっぱい拾って~

早う窓閉めな~鬼が、入ってくるやろ~

窓を開けとかな~福が、入って来られへんやろ~

あっ!そうやな~

あほうなふたりの会話です(^_^)v

けどな~信じる者は、救われる~

きっと、福の神さんは、おばちゃんとこに、来てくれやはったと思います(o^^o)





日本には、色々な行事が、季節毎にあるんです。

そんなご先祖様の習わしを大事にして暮らす。

ええな~って思います(o^^o)

そんな日を楽しんで

穏やかな毎日

きっと、ご先祖さんやら神さんが、
ええ事~いっぱい運んで来てくれるって信じてます(o^^o)

そんな気持ちで、穏やかに~

色んなことを乗り越えて~

笑うて生きてな勿体ないわ~(o^^o)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

















ルクの可愛いお鍋です。







コッタさんのセールが、お得です(o^^o)






ほったらかし料理に便利やて~(o^^o)





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by fufugohan | 2020-02-04 13:18 | おうちごはん | Comments(2)

今日のナポリタンブランチ(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々晴れ

穏やかなお天気の日曜日~(o^^o)

ちょっとあったか~ぽっかぽか~なお日様~

春に向かってる~

ええ天気~

今年の雪は、もう見られへんのかも~

ちょっと寂しい様な~安心した様な~




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おじさんの休日のブランチです(o^^o)




献立

◇ナポリタン
◇野菜サラダ
◇炭酸水



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ナポリタン(^_^)v



2人分

パスタ200g
袋の表示通りに茹でて
塩は、入れずにただのお湯で茹でて
フライパンに、
豚肩ロース薄切り150gを適当に切って
ピーマン2個千切り
玉葱50g薄切り
グレープシードオイル大さじ1
で炒めて
白ワイン大さじ3
塩1g
粗挽き黒コショウ多め
トマトケッチャップ大さじ7
トマト水煮150g
で調味して
パスタ加えて
炒め合わせて~
ステーキ皿を温めて
グレープシードオイル少々で、溶き卵流して
ナポリタンを盛り付けて~

お店屋さんのみたいやろ~(o^^o)

たっぷりお休み~

爽やかな顔した
おひげチクチクおじさんは~

美味しいな~(o^^o)

って

お腹いっぱい~また眠たいわ~(o^^o)




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野菜サラダ(o^^o)



フリルレタスとベビーリーフ盛り付けて
オレンジのっけて
塩と粗挽き黒コショウぱらぱら
白ワインビネガーとオリーブオイルたらり~
さっぱり甘いサラダが、出来た~(^_^)v




今日のナポリタンブランチ(o^^o)_c0326245_11460750.jpg




お腹ペコペコ~たっぷりなブランチ~




お日様が、たっぷり差し込むぽっかぽか~な部屋




忙しかったり~心配事が、ちょっとあったり

けどな~ふたりで、のんびり笑顔並べるこの時間

嬉しいな~ふたりやったら、何でも乗り越えられるやん(^_^)v

おじさんに助けられて

おばちゃんかておじさんのために、えんやこらどっこいしょ~

これが、生きてるって言うことかもな~(^_^)v

みんな色々あると思いますm(_ _)m

けどな~諦めたらそこでおしまい。

頑張ってるのが、生きてる証拠

今日は、おじさんの隣で、ちょっといっぷく~(^。^)y-゚゚゚

また、明日から頑張る(^_^)v

おじさんは、大好きなお仕事で、また、ステップアップします。

頑張った毎日が、認められて

良かったな~(^_^)v

おじさんの満面の笑顔が、おばちゃんには、ご褒美

僕だけの力と違うで、奥さんの縁の下の力が、実った結果やで

って

おじさんは、おばちゃんにありがとうって、言いました(^_^)v

そんな気持ちが、おばちゃんのまた、頑張れる力になる(o^^o)

おばちゃんも、おじさんにいっぱいいっぱいありがとうって

今夜は、美味しいお鍋作ります(o^^o)

お店屋さんのみたいに、おいしいやつ~

おともは、美味しい冷酒かな~(^_^)v

インフルエンザとか新型肺炎とか

薬局行ったら、マスクが、売り切れ~(゚ロ゚屮)屮

ストックしてるの大事に使って

2月が、過ぎたら、落ち着くかな?

色々大変やけど~

みんな~気をつけて~

受験生もいっぱいいっぱい気をつけてな~

試験当日風邪ひいたって(゚ロ゚屮)屮

勉強した苦労が、水の泡やで~

健闘を祈りますm(_ _)m

懐かしいな~そんな時代もあったけど~

今は、可愛い思い出やな~

色んな時代を乗り越えて

今は、おじさんの隣で、のんびり~

こんな穏やかな時間のために、頑張ってきたんかな~

今日は、おうちでのんびりです(^_^)v

明日は、節分

また、新しい時間が、始まります(o^^o)









今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








スマートスピーカー対応LED照明(^_^)v




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簡単に付け替えできて、声で、オン・オフ・明るさ調整

便利な世の中になったんやな~(o^^o)










電気圧力鍋2.2ℓ(o^^o)



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やっぱり~これ欲しい~(o^^o)
絶対便利で、美味しく仕上がる~

おじさんにお願いしよう~そうしよう(o^^o)




















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by fufugohan | 2020-02-02 12:31 | おうちごはん | Comments(2)

1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温3℃
曇り時々晴れ

今日は、どんより~曇り空~(>_<)

今にもお空が、泣き出しそうで~

そやけど

ちょっとあったか~春の陽気(o^^o)

春風さんが、うずうずしてるんかな~

ぼちぼち出番なんやけど~ってか?




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11262400.jpg




今日の始まり~朝ごはん(o^^o)


献立

◇目玉焼き
◇ぬか漬け
◇納豆
◇炊き立て白御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11255578.jpg




赤出汁(^_^)v



1日の始まりの朝御飯

今日を元気で過ごす活力

大事やな~って、いつも思いますm(_ _)m

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
湯葉と九条葱の具材


小さい頃から朝御飯は、和食

トントントンって、野菜を刻むあの音~

遠くに聞いて目覚める朝

母の背中を一番に見て

おはようさん(o^^o)

御飯食べて~出来たるで~

お味噌汁のええ匂い~懐かしいあの景色が、よみがえる時間(o^^o)




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11261088.jpg




おばちゃんとこの自慢のぬか床で、古漬けになったお漬物(o^^o)

これに、生姜醤油は、めっちゃ美味しい~(^_^)v

朝から山盛り御飯おかわり出来るお漬物(o^^o)







おばちゃんの入院中も、おじさんが、守ってくれた大事なぬか床


浅漬けよりも古漬けが、お好みになったうちのおじさん(^_^)v


これも、母からのレシピ


やっぱり!お母ちゃんの味が、一番美味しいんかな?





1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11254151.jpg




ある日の朝御飯(^_^)v



献立

◇いかそーめん
おろし生姜・めんつゆ
◇納豆
◇紅くるり漬物
◇もずく酢
◇炊き立て白御飯
◇お味噌汁
◇温かい玄米茶




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11251343.jpg




蓮根のお味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
フライド蓮根と刻み九条葱の具材



1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11245170.jpg




この頃嵌った~フライド蓮根(^_^)v



翌朝残った蓮根は、お味噌汁の具材に(o^^o)

これが、めっちゃお味噌汁と合う~~



蓮根を縦に大きく切って
しばらく酢水に浸けて、あく抜きして
水分拭いて、小麦粉付けて
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げて
塩をふるだけ~
めちゃうまですやん(o^^o)


1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11252800.jpg


紅くるり漬物(^_^)v


道の駅の新鮮野菜の中には、珍しい野菜も色々並んでて

葉っぱと一緒に刻んで、少量の塩で押して
漬物器
これが、サラダ感覚(^_^)v

生姜醤油もめちゃ合います(o^^o)

食べ過ぎる~~(^_^;)






今日は、月曜(o^^o)
鮭弁やけど~

今日は、要らんって~どういうこと~(ToT)

また、来週を楽しみに~

美味しいメニューは、一週間先(*^_^*)




今夜は、休日前夜



最近覚えたつゆしゃぶしよう(*^_^*)

ビールも冷酒も合いますねん(^_^)v

どうか~おじさん!早よう帰って来ておくれやすm(_ _)m

お鍋は、ひとりは、寂しいさかい(o^^o)

湯気の向こうに大事な家族

今晩は、のんびりな夕御飯やったらええのにな~(o^^o)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




黒いお皿もお料理が、映えるみたい(o^^o)



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カレーもパスタもよう似合う(o^^o)




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コトコト煮込むお鍋は、やっぱりこれかな(o^^o)



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放ったらかし~で、美味しい~(o^^o)






















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by fufugohan | 2020-01-20 12:42 | おうちごはん | Comments(0)

おばちゃんのブログに来たことある人みんな~見てm(_ _)m

こんにちは~(o^^o)

お久です~(^_^)v





おばちゃんのブログに来たことある人みんな~見てm(_ _)m_c0326245_15270880.jpg




って言うてる場合と違う事に、
おばちゃんは、今!気がついて~

慌てふためいておりますの~(^_^;)

おばちゃんが、書いてきたブログの

小さじの分量が、全部違ってた~(>_<)

病院で、栄養相談受けた事を思い出してたら

今まで、おばちゃんが、小さじだと思って使ってた計量スプーンは、
小さじ1/2
おばちゃんが、小さじ1と書いてあるところは、
小さじ1/2
だったことに、気がついた~~(゚ロ゚屮)屮

薄味の健康御飯を書いてきたつもりが、
しょっぱいやん(>_<)

ごめんな~皆さん!

これから、ぼちぼち5年分のブログを見直して

気が遠くなるけど

小さじのところを訂正し終わったら、

おばちゃんの新しいスタートブログ始めます(o^^o)

それまで、もうちょっと待っててな~

一日分の塩分6グラムは、かなり美味しいものが、
いっぱいできます(o^^o)
おじさんと一緒に、
毎日美味しい健康御飯を食べてます。

みんなにも、減塩生活を当たり前にして欲しいので

おばちゃんは、頑張るで~

その前に、5年分の間違いを訂正せねば~

おばちゃんって、あほやな~って、
笑って見てて~

意地でも書き直すさかい~

って

こんなに元気になりましたm(_ _)m

みんなのおかげ、ありがとうm(_ _)m

とにかく、ぼちぼち書き直すので

しばらくは、小さじのところは、おばちゃんが、書いてる
半分の量で、作ってくださいm(_ _)m

ほんまにほんまに~ごめんな~m(_ _)m


只今の修正済みは、
2014年のブログを始めた日~2014年9月7日までです。

まだまだやわ~頑張ろう(o^^o)






by fufugohan | 2019-11-08 15:27 | お知らせ | Comments(4)

梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温22℃/最低気温17℃
曇り夕方から小雨

今日は、入梅(にゅうばい)(^_^)v

暦の上で梅雨に入る最初の日を指す言葉で、
二十四節気「芒種」の内に訪れる雑節です。

関東地方は、もう梅雨入りしてますけど~
おばちゃんとこは、ちょっと先みたい(^_^)v

お洗濯が、乾かなかったり~
おうちの中が、じめじめな日やけど~

雨の音は、なんか落ち着く~

梅雨の季節も案外良いかも~って
ポジティブに楽しむ予定で、なんかウキウキ~

お昼寝も~雨の音は、静かな子守歌~だったりしちゃう梅雨の季節(o^^o)




梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10474807.jpg



人生初の梅干し漬けに、挑戦中です(^_^)v



梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10470119.jpg




試しに、和歌山産の梅を1㎏買って来て、
梅のへたを爪楊枝で取って、
洗って、
ザルに上げて、乾かして

プラスチックの桶に、
塩を50g敷いて
梅を並べて
焼酎100㎖まわしかけて
塩を50gふって
ラップをかけて、
1週間放置しました。

一日に一回は、桶を振って、コロコロ梅に、塩が、まわるようにして。




梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10471848.jpg




赤紫蘇1束葉だけにして、
洗って、乾かして
ボウルに赤紫蘇入れて
塩大さじ1/2揉んで、灰汁を出して
黒っぽかった汁が、濃い紫色になったら、紫蘇を少しずつ固く絞って
灰汁を捨てます。
ボウルを洗って、水分拭いて、赤紫蘇入れて
また、紫蘇に塩大さじ1/2加えて
丁寧に揉みながら5分。
紫蘇を固く絞って、灰汁を捨てて




梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10472834.jpg



殺菌した保存瓶に

塩漬けした梅を入れて
ボウルに残った梅酢に、赤紫蘇絞ったのを混ぜて
赤く色付いたら
塩漬けの梅の上からかけて
赤紫蘇も加えて、保存しました。



梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10474807.jpg



瓶に漬けてからまだ、3日ですが、
梅酢が、あがってええ塩梅(^_^)v



このまま放置して、上まで梅酢が、あがったら、
土用干しして、出来上がり~(^_^)v



おばちゃんのおばあちゃんのレシピをスーパーばあちゃんが、
受け継いで~

今度は、おばちゃんが、大事に大事に受け継ぎます(^_^)v

梅干しの漬け方は、おうちによって色々あるようですが、
おばちゃんは、この梅干しが、美味しいと思って育ったもんやさかいにな~
これが、一番美味しいと思えるはず~

スーパーばあちゃんが、受け継いだ塩加減は、
もっと濃い塩加減

干すと塩が、真っ白にふいた昔ながらの梅干しでして

おばちゃんは、お塩加減をちょっと改良

来年は、本格的にいっぱい漬ける予定

今年の梅干し完成が、楽しみ~って

梅干し苦手なおじさんが、めっちゃ楽しみにしておりますの~

どうかな~?

旅行帰って、へろへろ~な夜に、赤紫蘇見つけて
頑張ったんやもん(^_^)v

上手に漬かるとええけどな~(o^^o)



梅干し漬け始めました。&昨夜の焼きそばど~ん(o^^o)_c0326245_10480224.jpg



昨夜は、おばちゃん!もうあかん(>_<)



そんな日もお腹は、減るのよ~作らなおじさん腹ぺこやん(>_<)
焼きそばどーんDEおうち飲み~

明日も仕事で、4時起きやん(゚ロ゚屮)屮

おじさんは、これにお茶ってせっしょうやわ~(ToT)
ちゅうことで

特例ですけど~アワアワ~グビグビプハーッの夜でした(o^^o)

なんかこの頃特例続き~

ぐっすり眠っていびきガーガー(o^^o)

おばちゃんは、ちょっと寝不足~

お昼寝で、解消(o^^o)

今晩も、551の焼売!

お土産買いすぎ~まだあるねん(o^^o)
今晩も~特例続きで、グビグビプハーッ(^_^)v

明日は、出張~夜は、飲み会(o^^o)

ちょっとおじさん!

飲み過ぎやで~

うちのおじさんは、毎日晩酌する人で無いもので~

今度の休日カレーにしよう(o^^o)

そやけど~のんびりおうち飲み~

それが、おじさんのストレス解消(o^^o)

どうするかな~?

身体に聞いて飲んでくださいm(_ _)m

おじさんの体調管理は、難しいわ~

今のところ、健康管理は、パーフェクトです(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




カステラアイス(^_^)v



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ご近所には、売ってないアイスクリーム(^_^;)
冷蔵庫に入ってるって思うと嬉しい~
小さな幸せ(o^^o)









アイリスオーヤマ18周年感謝セール(o^^o)


色々お得にお買い物~


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梅雨対策は、済みましたか?


猛暑対策もお忘れ無く(o^^o)




メニューイメージ




美味しい近江牛も食べたいな~(o^^o)
クリックするとかね吉さんのお店情報見られます。



近江牛の老舗です(o^^o)

間違いなく美味しいお店(^_^)v



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近江牛 かね吉
近江牛 かね吉
ジャンル:近江牛料理店
アクセス:JR膳所駅 徒歩5分
住所:〒520-0802 滋賀県大津市馬場1-10-18(地図
ネット予約:近江牛 かね吉のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大津市南部×すき焼き
情報掲載日:2019年6月11日

by fufugohan | 2019-06-11 12:11 | おうちごはん | Comments(4)

大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

明日からは、10℃を越える気温の予報のおばちゃんちです(o^^o)

春が、来たんかな~(*^_^*)

嬉しいけれど花粉到来(^_^)v

インフルエンザが、ちょっと落ち着いて~
マスク無しで、おしゃれしようと思うたんやけど~
やっぱり離せんな~
マスク様様~m(_ _)m



大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11013800.jpg




健康管理の豆ファースト効いてます(^_^)v



おばちゃんは、御飯の前に、
大豆のマリネをカレースプーン山盛り1杯食べてます(^_^)v

これが、1ヶ月続いてまして~

サラダより手軽なので、続いてまして~

2㎏も痩せた~(゚ロ゚屮)屮
びっくりやん(゚Д゚)

何にもしてないのにな~

病気か~って、心配したけど~

この頃、人生初の便秘に、悩んでおりましたが~
治った~(^_^)v
イライラするのも、ちょっとましかも?

なんでやろ~って、考えたら、
これしかないやん(^_^)v

効いたるわ~~(o^^o)




レシピは、上にありますm(_ _)m



是非是非、試してみて下さいm(_ _)m


元気が一番幸せやさかいな(o^^o)



大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11014897.jpg



野菜サラダに、大豆のマリネのっけ(o^^o)


こんなの食前に食べたら、もう最強(^_^)v





大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11004134.jpg




食物繊維たっぷりなラーメン(^_^)v



昨夜は、突然のおじさんからの飲み会メール(゚Д゚)


休日前夜の美味しいおうち飲みを準備してたおばちゃんは、
がっかり~(^_^;)

そやけどそれもお仕事やしな~

わかったで~って、返事して~

お茶漬け食べて、待ってました(^_^)v

電車乗り越しても、迎えになんか行ったらへんわ~💢
と思って、待ってたおばちゃんですが~

酔ってベロベロ~舌も回ってないしゃべり方~

おじさん: 長浜で、ちゃんと降りたで~
大丈夫(^_^)v

酔うてるやん(^_^;)
めっちゃ酔うてるやん
酔っ払いは、相手にしない(^_^)v

酔った中から、おばちゃんに気を遣うおじさん!
仕方が無いので、許してあげる~けどな~(^_^)v
今朝も何にも言わないおばちゃんのことをおじさんは、
恐れているのが、めっちゃわかる~
しばらくこの空気楽しんでもええかな~(o^^o)



大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11010499.jpg




今日のお話は、ある日のボリューミーなラーメンセット(^_^)v



この頃のおばちゃんは、すごく食欲が、落ちてます(^_^;)

逆に、おじさんは、食欲旺盛~

食べ過ぎやん(゚ロ゚屮)屮


食物繊維たっぷり摂取を心がけて~

全粒粉入りラーメンに、
レタス
豚バラ肉
生わかめ
三つ葉
のラーメン作りました(^_^)v



御飯も食べたいおじさんのためには、



大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11005214.jpg




生わかめのラー油炒め(^_^)v



生わかめの湯通しを食べやすくカットして、
胡麻油少々で、炒めて、
醤油で調味して、
擂り胡麻とラー油ぽとぽと味付けて(^_^)v

これが、御飯に合う合う~

いっぱい食べても大丈夫(^_^)v


大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット_c0326245_11011687.jpg




献立

◇食物繊維たっぷりなラーメン
◇もち麦入り御飯
◇辛子明太子
◇生わかめのラー油炒め
◇レタスと生わかめのサラダ
(レモン醤油ドレッシング)

レモン醤油ドレッシングのレシピです(^_^)v

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め




お疲れさんには、レモンのクエン酸
生活習慣病の予防にもなるそうな~(^_^)v

豚肉のビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーに変換してくれる
大事な栄養素(^_^)v

こんなことを勉強しながらの食事作り

この頃楽しくなってます(o^^o)

2人で、元気に長生き出来たら幸せやな~

おじさんが、病気になったらおばちゃんは、悲し過ぎる~(ToT)

おじさんのためやけど~おばちゃんのため(o^^o)

健康管理は、楽しいおばちゃんのお仕事

今日は、いつもに増して優しいおじさん(o^^o)

今日は、おばちゃんの思うつぼ~(^_^)ゞえへへ~

おばちゃんは、時々、悪妻に変身するんです(o^^o)

今日のおじさんは、ドキドキ~~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のフリーズドライは、優秀ですの~(o^^o)


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お湯をかけるだけで、丼だって出来ちゃう時代(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんのひとりごはんは、手軽で美味しく~(o^^o)






こっちも色々楽しそう(o^^o)



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毎日、どれ食べようって、1人ランチもええかもな~(o^^o)









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by fufugohan | 2019-02-17 12:26 | おうちごはん | Comments(4)