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月曜鮭曜日の春巻き弁当&鏡開きのおぜんざい

こんにちは~(●^o^●)

今日は、成人の日ですね(#^.^#)

成人式から、おばちゃんは、何段大人の階段上ったんだっけ~
ずいぶん沢山登って来たな~(;一_一)
って、
若くて可愛いおばちゃんの昔をちょっと思い出して~
うふふー

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月曜鮭曜日の春巻き弁当(*^^)v

ほんとに、すご~く久々のおじさんのお弁当作りました。

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生鮭を春巻きにしてみました。

春巻きの皮に、生鮭に、塩・ホワイトペッパーフリフリ~
水菜とパプリカ黄色・わさび漬けとマヨネーズ混ぜたの巻いて、
小麦粉と水の糊で留めて、180℃のサラダ油で、きつね色に。

わさび漬けの辛みが、アクセントになって、
マヨネーズの焼けた独特のお味が、鮭と合う合う~(#^.^#)

わさび漬け入りマヨネーズをちょっと多めが、美味しいコツかな(*^^)v

わさび漬けでなくても、練りワサビや、辛子明太子をマヨネーズと混ぜて、
包んでも美味しいかもですよ(*^^)v

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赤いのは、滋賀県近江八幡の名産赤蒟蒻

手綱にして、茹でて、乾煎りして、
砂糖・みりん・醤油で調味して、鰹節絡めました。

ちくわが、冷蔵庫でぷわーん(´Д`)って、あくびしてたので~
卵黄・小麦粉・片栗粉・塩・青のり混ぜて、
天ぷらに。

小松菜と舞茸・ウインナーを炒めて、塩・粗びきコショウで調味。
舞茸をフライパンで乾煎りして、
グレープシードオイル(他の油可)で、炒めてから、
小松菜を加えて炒めると、舞茸の良い香りが、お野菜に移って美味しいですよ。

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献立

◇鮭の春巻き
◇かみなり赤蒟蒻
◇ちくわの磯天ぷら
サラダ菜
◇小松菜と舞茸の油炒め
◇白ごはん(ごま塩)

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1週間もの間、おじさんが、お休みや日勤で、夜は、居るのね~
って、時間を過ごして~
楽しい旅行も終わって~
今日は、久々おじさんの泊まり勤務です。

楽しい時間をいっぱい過ごしたおばちゃんは、
さあ!頑張るぞーって意気込んでます(*^^)v

あんまり張り切り過ぎると空回りしちゃうので~
ぼちぼち始めましょうか~
って、
今日は、雨もシトシト降りまして~
おうちで、ゴソゴソお仕事してます。

今日は、鏡開きですね(#^.^#)

お正月のお餅をいただいて、今年の無病息災を祈る行事。

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おばちゃん家は、昨日一足早く~
甘~いおぜんざいで、鏡開きしました(*^^)v

昨日は、京都旅行のお疲れも出て~
おうちでのんびりなおじさんは、

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甘いおぜんざい食べて、炬燵でゴロゴロでした(●^o^●)

のんびりな起床のおじさんは、おぜんざいお代わりして~

また、
炬燵で丸くなってましたよ~

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雰囲気出そうと、和室に、おぜんざい準備したらねー

寒いからって、炬燵に飛んでったおじさん(#^.^#)

今日は、シャカシャカじゃないんだー(;一_一)
って、
おじさん!病気か?
って聞いたら~
京都旅行の奥様サービスで疲れたんだって~( ゚Д゚)

そうかな~(@_@)

おじさんも、結構楽しんでた気がするんだけど~

まあねー
二人で楽しかったんだから、良いんだけどね~

いつもシャカシャカ動くおじさんが、
ゴロゴロしてると心配になるおばちゃんですが~

休みは、のんびりしてほしいしねー

どっちなの~(>_<)

いつも、おじさんの心配ばかりしてるおばちゃんは、
今年も、やっぱり~
おじさんのお世話が、一番の趣味になりそうです(●^o^●)

楽しいから、まあ良いよね~(*^^)v





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by fufugohan | 2016-01-11 12:25 | お弁当 | Comments(4)

お野菜たっぷり和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今朝は、久々~
本格的冬を感じたおばちゃんです(^_-)-☆

雨もシトシト降っててねー
いつものおじさんのお見送りに玄関出たら~
寒~い(>_<)
おじさんは、分厚いコート着て、完全防備(*^^)v
おばちゃんは、エプロンかけのまま~
早く~早く~
曲がり角曲がって~
と、
寒さに耐えて、任務完了(*^^)v

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お野菜たっぷり和風弁当(*^^)v

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今日のメインは、鶏肉と野菜の餡かけ柚子胡椒風味(*^^)v

昨夜のうちに、おばちゃん自慢の鰹出汁を、
昆布と、鰹でとりまして~
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で、うどんつゆよりちょっと濃い目の味付けに。

今朝は、蓮根を冷たいオリーブオイルに入れて、段々温度を上げて素揚げして、
もうすぐ出来上がりの頃に、180℃に上げたオイルで、
パプリカとピーマン入れて、30秒。
鶏もも肉は、薄く塩コショウして、小麦粉付けて、から揚げに。

フライパンに、美味しい汁を入れて、
揚げた蓮根・パプリカ・ピーマン・鶏肉、干し椎茸戻したの・玉ねぎくし切り
入れて、ひと煮立させて、玉ねぎが軟らかくなったら、柚子胡椒加えて、
水溶きコーンスターチ(コーンスターチ1:水1)でとろみ付けして。

鶏肉もたっぷり入ってますが、下に隠れちゃった~
オリーブオイルで揚げて、油きりもしっかりして、
和風のつゆで、お野菜たっぷり~
で、
ヘルシーですよ(*^^)v

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いつものだし巻き卵に、焼き海苔入れて。

結び蒟蒻下茹でして、油揚げも油抜き。
昆布と鰹の出汁に、日本酒・砂糖・塩・醤油で調味したつゆで、煮て、
青葱加えて、ひと煮たちさせて出来上がり。

小松菜の白魚山椒煮炒めは、
小松菜をグレープシードオイルで、炒めて、
市販の白魚山椒煮で調味。
お魚の良い出汁出るし、甘辛山椒煮で、調味出来るしで~
美味しいの~(#^.^#)

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昨夜作ったきんぴらごぼうは、レンチンして、御飯の上にのっけて~
御飯に、甘辛な味が浸み浸みで、美味しいはず~(*^^)v

アッ(゚Д゚;)
おじさんの好物の白胡麻かけるの忘れた~(/ω\)

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献立

◇鶏肉と野菜の和風餡かけ柚子胡椒風味
◇だし巻き卵
◇蒟蒻と油揚げの煮物
プチトマト
◇小松菜と白魚山椒煮炒め
サラダ菜と大葉
◇白ごはん(きんぴらごぼう)

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今年も残り5日です(#^.^#)

もう、お休みの方もいらっしゃるんじゃないかな~?

我が家は、おじさん、年末からお正月にかけて~
ず~っとお仕事です(;一_一)

毎年これは、当たり前の様に続いてて~
今年も例外なく~
年越しもおばちゃんは、一人で除夜の鐘を聞くことになりそうです(>_<)

お正月が終わったら、3日間だけお休み取れそうだよ~
って、言ってるおじさんですが~
それも、期待するとパスになりそうなので~
いつの日にか、そんな期待もしなくなりました(#^.^#)

お正月関係なくお仕事な方も、沢山いらっしゃるしねー
頑張るおじさんのサポート役(*^^)v

今年もおばちゃんは、頑張ります(#^.^#)

それが、おばちゃんの生きる道~(●^o^●)
(大げさ(^_-)-☆)

今日も頑張るおじさんに、好物並べてお弁当作り~
朝から、楽しかった~(*^^)v

今日は、おじさんのお仕事関係や我が家の親戚の年賀状作りです(*^^)v
毎年100枚の年賀状作りは、大~変(;一_一)

一年に一度のご挨拶の方もいっぱ~い(^^♪
あの方の顔を思い出して~
添え書きしたり~

ぽっかぽかなお部屋で、頑張ります(*^^)v

今年は、ちょっと到着遅くなるかな?
今日中に仕上げなくちゃ(@_@)

今日から数日は、ちょっと寒いみたいですよ(>_<)
年末のそして新年の楽しいイベントに向けて~
元気はつらつ~
で、
頑張るために~
風邪などひかないでくださいね(#^.^#)






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by fufugohan | 2015-12-27 12:25 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭弁当ですよ~

こんにちは~(●^o^●)

今週も始まりました~(*^^)v

寒いからって、背中丸めてませんか~?
楽しいイベントが盛りだくさんな今週(*^^)v
張り切りまくって、頑張りましょう(#^.^#)
きっと、良い事あるに決まってる~ってねー

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月曜鮭弁当(*^^)v

おじさんは、昨日泊まり勤務で、今日帰って来ます>^_^<

一日、早く鮭弁当にしてみました(*^^)v

なので、昨日のお弁当のご報告です(^^♪

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メインじゃ無くて、
サブのおかずに、色々鮭を使ってみました(#^.^#)

いつもの、日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
鮭フレークに。

だし巻き卵に、鮭フレークと玉ねぎスライス炒めを入れました。
お魚のお出汁も効いてて、なかなかいけてますよ(*^^)v

青梗菜のお浸しにも、鮭フレーク加えて。

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御飯には、いつもより鮭フレーク少なめに。
いつもは、鮭フレークに、塩を足しますが、ごま塩で。

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メインは、豚のから揚げ(*^^)v

2人分
豚小間切れ肉150gに、
醤油大さじ1.5・砂糖小さじ2/3・ごま油小さじ2/3・日本酒小さじ2/3・しょうが汁小さじ1
を、揉み込んで、卵白1/2個分混ぜて、
適当な大きさに丸めて、片栗粉付けて、
サラダ油160℃で、きつね色に揚げました。
揚げ際に、180℃にして、カラリと(*^^)v

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献立

◇豚のから揚げ
◇だし巻き卵
◇きゅうりの鰹レモン醤油
◇厚揚げの甘辛煮
◇青梗菜のお浸し
◇白ごはん(鮭フレーク&ごま塩)

漬物代わりに、きゅうりの薄い輪切りを、
鰹節・醤油・レモン汁で和えて、
さっぱりなお漬物代わりです(*^^)v

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今日は、冷たい雨が降ってて、どんよりな空模様です(;一_一)

これからは、雲に覆われた暗い空が、当たり前の冬空(>_<)

おうちの中も、暗くて、陰気~

ほんとはねーおばちゃんは、寂しいです(T_T)/~~~

おじさんは、仕事忙しいしねー
お買い物一人でお出かけしても、
冬休みが、もうすぐ始まっての
お子様連れの賑やかなスーパーは、
ちょっと一人でお買い物嫌なのねー(>_<)

でも、仕方ないしねー

おじさん、頑張ってるしー
おばちゃんも、一秒を大事にしなきゃって思うようになったしねー
おじさん、ばっかり待ってるおばちゃんは、止めたー(*^^)v
と思いながら、待ってるのよねー

だめじゃん(;一_一)

ひとり時間の楽しみ方って、何だか難しいよねー(>_<)

でも、大事な時間をため息ついて過ごしたくないのでー
おばちゃんは、笑ってようと思います(#^.^#)

やっぱり、我が家は、おじさんを中心に回ってるみたい(*^^)v
おじさんに、時間が出来ると、お友達も、わんさと遊びに来るしねー

そしたら、忙し過ぎて、おばちゃんは、静かに過ごしたいと思うしー

無い物ねだりしてるだけのおばちゃんだって思います(*^^)v

クリスマスの準備でもするかなー

今日のおばちゃん!
ちょっと落ち込み~(;一_一)
頑張ろう\(^o^)/

そんな日もあるわよ(*^^)v
生きてるんだも~ん(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-12-21 12:26 | お弁当 | Comments(8)

月曜鮭曜日の和風弁当(氷魚甘露煮入ってます)

こんにちは~(●^o^●)

今日も穏やかな良いお天気です~(*^^)v
今夜は、
今年最後の天体ショーふたご座流星群(^^♪

宇宙からのちょっと早いクリスマスプレゼント(#^.^#)

流れ星に、いっぱい願い事してみませんか~(^_-)-☆

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鮭曜日の和風弁当(*^^)v

鮭曜日が、おじさんの出勤日に重なって~
ウキウキ鮭弁作りました(#^.^#)

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メインは、紅鮭のフレーク(*^^)v

塩紅鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、鮭フレークに。
粗めにほぐして、たっぷり御飯にのせました(*^^)v

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サブは、牛しゃぶ(*^^)v

もも肉なので、冷めると硬くなるかな?
と思ったので、
日本酒入り沸騰湯で、牛肉に薄く片栗粉付けて、茹でました。
ポン酢で調味して、玉ねぎスライスと合わせて。

彩りに、ブロッコリー塩茹で。

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ほうれん草の胡麻和え。

じゃが芋のにっころがし。

だし巻き卵は、途中で気が付いて、焼き海苔入れて(*^^)v
なので、見た目いまいち(>_<)

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氷魚の甘露煮

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琵琶湖の冬の特産品の氷魚(ひうお)

鮎の稚魚で、体が氷の様に透き通ってるから、「氷魚」って、呼ばれてます。
一般的には、しらすのように、釜揚げにしていただくんですけど、
おばちゃん家は、山椒の実を入れて、甘露煮に(*^^)v

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これ、日本酒のおつまみにもピッタリ~(●^o^●)

今日のおじさんの朝食にも登場(*^^)v

明日、帰ってからいっぱい食べるからねー
ってさー
もう、明日の居酒屋さんの段取りですか~(^_-)-☆

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献立

◇紅鮭の鮭フレーク(白ごはん)
◇ブロッコリー塩茹で
◇牛しゃぶ
◇ほうれん草の胡麻和え
◇じゃが芋のにっころがし
◇だし巻き卵
◇氷魚の甘露煮
プチトマト

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もうすぐクリスマスですね(#^.^#)

楽しい計画ありますか?

我が家は、おじさんお仕事ですって~
それも、泊まり勤務(T_T)/~~~

今日の天体ショーもひとり~(;一_一)

楽しいイベントは、いつもおじさんは、お留守です(>_<)

明日は、ぼちぼち職場の第1回目の忘年会です。
泊まり勤務明けの後、豪華お食事なんですって(*^^)v
そういう日は、残業ないのかな?

お仲間達と河豚食べに行くんだって~(#^.^#)
今日から、もうウキウキなおじさんは、おしゃれして御出勤(*^^)v

そんなに、遅くならないからね~
って、
いつも、酔っ払いで、遅~いでしょ?

楽しい時間を過ごして来たおじさんは、いつも超ご機嫌だも~ん(;一_一)
おばちゃんは、そんな時は、お疲れさ~ん(#^.^#)
と言って、
笑顔で、お出迎えします(*^^)v

おじさんは、酔ってて覚えてない振りするけどね~
次の日のおじさんは、おばちゃんにサービス満点なの~

おじさんも、羽目を外して騒ぎたい日もあるよね~

いっぱい楽しんで来て~

おばちゃんは、お利口さんで待ってるからね~

と、
機嫌良くお帰りを言わなくちゃね~

おばちゃんも、おじさんを見習って~頭脳犯になるもんね~(*^^)v

次のおじさんの休日は、お外ご飯しよう(#^.^#)

お外ご飯嫌いなおじさんは、はいよ~(#^.^#)
って
素直に行くはずだよ~(●^o^●)
おばちゃんって、頭脳犯~
怖いね~(;一_一)
えへへ(^_-)-☆

さてとー
今日は、お利口さんで、おうち仕事頑張ろー






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by fufugohan | 2015-12-14 12:28 | お弁当 | Comments(2)

たらも海老サラダ和風弁当(舞茸御飯もあります)

こんにちは~(●^o^●)

今日のお天気は、なにこれ(゚Д゚;)
朝、玄関を出たら、ムーッ(;一_一)
雨降りで、蒸し暑いの~(゚Д゚;)

朝から、大雨洪水注意報だってさー(>_<)

この季節に、こんなに気温高くて大丈夫~?
スノータイヤに、履き替えて、雪降り準備万端なのにねー
変なの~(>_<)
何にも起きなきゃいいけどね~(;一_一)

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たらも海老サラダ和風弁当(*^^)v

おじさんの3連休終わって~
今日から、忙しくなるおじさんです(*^^)v

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今日のメインは、たらも海老サラダ(*^^)v

昨日、お買い物行ったら、小ぶりの海老が、特価(゚Д゚)ノ
これは、買わないとねー

じゃが芋で量増し~
と言う事で、じゃが芋茹でました。
海老も皮剥いて、背ワタ取って、日本酒入り沸騰湯で茹でてー
じゃが芋が茹で上がったら、しっかりお湯切り、
辛子明太子皮剥いて入れて、ちょっと加熱して、
辛子明太子をじゃが芋に絡めて、海老加えて、
塩・マヨネーズで調味して、大葉千切りパラパラ~(#^.^#)

辛子明太子と大葉がよく合うの~

じゃが芋潰して、ソース代わりにして、マヨネーズは、少なめ(*^^)v

ブロッコリー塩茹でと、

今日の卵焼きは、朝食に使った、
しめじ・キャベツ角切り・むき海老を炒めて、
塩・コショウしたものを混ぜて。

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お肉も入れなきゃおじさん元気出ないので~

いつもの豚の竜田揚げ(*^^)v

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舞茸御飯(*^^)v

最近お知り合いになった、
お洒落で、美味しい和風弁当を作られるー
Delicatusibの
しぶさんのマネっこしてみました(*^^)v

材料に、しっかり味付けて、御飯に混ぜるだけで、
すごく手軽で、美味しい御飯(*^^)v

舞茸・油揚げ・人参・土生姜を甘辛く煮て、
炊き立て御飯に混ぜるだけ(*^^)v

お弁当の分だけ作れて、とっても美味しいんです(*^^)v

美味しいので、おばちゃんのランチの分も作っちゃった~(●^o^●)

皆さんも是非作ってみて~(^^♪

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献立

◇たらも海老サラダ
◇ブロッコリー塩茹で
◇卵焼き
フリルレタス
◇豚竜田揚げ
プチトマト
◇舞茸御飯

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おじさんの3連休ラストの昨日、
慌てん坊のおじさんは、足を怪我しまして~(>_<)
お仕事お休みなんて、絶対出来なくて~
駅まで、車で送りました。
駅は、エスカレーターで、
職場のある駅を降りるとおじさんの職場は、すぐ(^^♪
これは、助かりました~(*^^)v
いつも、階段を駆け上がるおじさんは、エスカレーター乗ってるわー
って思ったらー
笑っちゃった―(#^.^#)
そんなに、深刻な怪我じゃないので

おじさんの仕事は、デスクワークなので、大丈夫ですが~
いつもシャカシャカ動くおじさんは、今日は、のろまー(>_<)

慌てて、玄関を出たら、肉離れおこしただけなんですけどねー
結構痛そうです(;一_一)
いつも、おばちゃんが、慌てると碌な事無いから~
って、
教えてあげてる事が、ちょっとわかった~って反省してたおじさんです(*^^)v

これで、慌てん坊が直ったらいいけどー
きっと無理です(*^^)v
おじさんは、シャカシャカ動かなきゃおじさんじゃ無くなるのでー

数日で、治ってまた、シャカシャカ動くことでしょうねー(*^^)v

明日も、お迎えよろしく~(#^.^#)
って、
おじさんらしくない事言ってたから~
ちょっと心配(>_<)

明日は、治りますように~(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-12-11 12:15 | お弁当 | Comments(6)

紫蘇風味の海老フライ和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日も朝から寒~い(;一_一)
ぬくぬくのお布団から、どうやって出る?
なんて、
散々独り言~(>_<)

そしてー
二度寝しちゃった~(゚Д゚;)

いつもより30分寝坊(>_<)

もうねー
おじさんもキッチンで、どったんばったん(;一_一)

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中華弁当になるはずだった食材で和風弁当(*^^)v

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寝坊した朝の頭脳は、
私って天才(゚Д゚)ノ
ってくらいに、回転するのよねー(*^^)v

海老チリ作るつもりで買って来た海老さん

ソース作ってる場合じゃない(>_<)

丸くなっても良いからって、海老フライ(*^^)v
ちょっとアレンジしていつもと違うぞ~
って、
おじさんに思わせるために~
パン粉に、大葉を混ぜて(*^^)v

これが、朝から良い香り~

塩を効かせて、レモンギューっと絞って召し上がれ(^^♪


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青梗菜は、お浸しにして、
椎茸も焼いて、
お浸しと一緒に和えちゃった(*^^)v

ポテトサラダも、
玉ねぎスライス塩揉みとコーンだけ(*^^)v
に、
いつもの調味料。

隙間が空いたので~

レタスドカーン(*^^)v

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朝食の自家製鮭フレークの残りも御飯にのっけて~

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献立

◇紫蘇風味海老フライ
◇青梗菜と椎茸のお浸し
フリルレタス・プチトマト
◇ポテトサラダ
◇白御飯(鮭フレーク)

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昨日は、一日だけのおじさんの休日(*^^)v

朝から、おうちのお掃除やお買い物で疲れた~(/ω\)

続いて、おうちバルの準備して~
調子にのったおばちゃんは、冷酒飲み過ぎ~(*^^)v

美味しかったんだも~ん(;一_一)

きっと、そのせいで、寝坊(>_<)

なんて、言い訳~

お酒飲むと、よく眠れて~
おじさんが、いつも疲れた時は、飲んで寝るに限る~
って言ってる意味が、分かった~って気分だわ~(*^^)v

なので、
今日のおばちゃんは~
絶好調~(●^o^●)

たまにはねー
おじさんを差し置いて~
お先に酔っ払って寝ちゃうってのもありねー

たまにはねー(*^^)v

明日のおうちバルは、おじさんメインに飲んでください(*^^)v

どうも~
すみませんm(__)m

うふふ~

さてとー

年末のお掃除早めからちょっとづつ~
頑張ってます(*^^)v
いっぷく多いんだけど~(^。^)y-.。o○

今日は、日曜日(*^^)v
みなさんは、どんな休日ですか?
楽しい休日をお過ごしくださいね(●^o^●)







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by fufugohan | 2015-12-06 12:31 | お弁当 | Comments(6)

散らし寿司和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

昨夜から、シトシト雨が降ってます(>_<)
風も強くて~おうちの中は、暗~い(;一_一)

何か陰気~(;一_一)

おじさんお仕事だしねー

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散らし寿司和風弁当(*^^)v

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今日のメインは、散らし寿司(#^.^#)

夏に、茹でて冷凍して置いた枝豆がー(;一_一)
冷凍庫の片隅に~オイオイッてさー(゚Д゚;)

まだ居たの~ってなわけで~

散らし寿司(●^o^●)

硬めに炊いた白ごはん3合に、
ひじき・人参千切り・油揚げを甘辛く煮て、混ぜて、
砂糖大さじ1・塩小さじ2・米酢大さじ4に、
ちりめんじゃこ浸けて、5分放置。
それも、御飯に混ぜて。
がりのみじん切り・枝豆レンチン混ぜて出来上がり。

お弁当に詰めて、残りは、明日までのおばちゃんの食料(●^o^●)

散らし寿司って、ついつい食べ過ぎちゃうのよね~

気を付けよう(;一_一)

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豚肉の竜田揚げ

頑張るおじさんには、お肉(●^o^●)

豚肩ステーキ肉300gを一口大に切って、
醤油大さじ1.5・日本酒大さじ1・おろし生姜1片分に浸けて、揉み込んで、
片栗粉付けて、160℃のオリーブオイルで、揚げました。
揚げ際に、180℃にして、カラリと(*^^)v

ジューシーで美味しいよ(#^.^#)

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献立

◇散らし寿司
◇豚肉の竜田揚げ
◇水菜と油揚げの辛し和え
◇キノコの出汁醤油炒め
◇フライドポテト
◇だし巻き卵
◇野菜の甘酢漬け
サラダ菜

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水菜が美味しい季節なので、
油揚げ適当に切って、フライパンで乾煎りして、
水菜加えて、グレープシードオイルで炒めて、
自家製出汁醤油(3倍濃縮めんつゆ可)と和辛子で調味。

生椎茸とエリンギが、残ってたので、炒めて、これも出汁醤油で調味。

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だし巻き卵には、水菜。

フライドポテトは、さつま芋で。

いつもの野菜の甘酢漬けに、人参塩茹でプラスして彩りに。

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今日も、ボリューム満点なおじさんのお弁当出来ました(●^o^●)

続きの泊まり勤務は、お疲れさ~ん(;一_一)

ちょっとご機嫌も斜め~(●^o^●)

そんな朝は、おばちゃんは、ただへらへら笑ってます(●^o^●)

何にも言わないで~(#^.^#)

明日は、早く帰って来るよ~って言ってたおじさんは、
おばちゃんが、気を遣ってるの知ってるんだー(*^^)v

早くになんて、帰って来るわけないじゃん(>_<)

でも、ちょっと期待して~

お利口さんで~待ってよ~

アーッ( 一一)

今日は、陰気なお天気で~
きっと長い一日になりそうね(^_-)-☆

まあねーそんな日もあるわよね(;一_一)

我慢我慢(#^.^#)

でも、今日は、寂しいのー(;一_一)







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by fufugohan | 2015-12-03 12:24 | お弁当 | Comments(4)

きじ焼き丼弁当

こんにちは~(●^o^●)

今日は、どんより曇り空~(>_<)
ですが~
ちょっと暖かい(^^♪

ルームランナーに、遊ばれてる毎日をちょっと楽しいかも~
と、
おじさんからのプレゼントに感謝しまくり~
な、
今日この頃です(#^.^#)

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きじ焼き丼弁当(*^^)v

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今日のメインは、きじ焼き丼

雉肉じゃなくて、鶏肉です。

昔は、雉肉を甘辛味で焼いて、丼にして、きじ焼き丼と言うものが、あった様ですが、
現代では、きじ焼き丼は、鶏肉で作るのが定番の様です。

鶏もも肉300gの皮に、フォークで穴を数か所開けて、
醤油大さじ3
みりん大さじ2
日本酒大さじ1
砂糖小さじ1
に浸けて、30分放置。
天板に、ホイル敷いて、
浸けこんだお肉のたれを落として、
オーブングリルで、20分焼きました。

適当な大きさに、鶏肉を切って、
フライパンに並べて、
浸けこみたれと、みりん・日本酒で、
お好みの丼たれを作って、鶏肉に絡めて、少し煮込んで、
たれを御飯にかけて、
錦糸卵と、鶏肉並べて、
粉山椒パラパラ(*^^)v

お肉をオーブンで焼くと、脂が落ちてヘルシーなので、
ちょっとお手間ですが、オーブンで焼いてから、たれをお肉に絡めます。
浸けこみたれは、お醤油多めで塩辛すぎるので、日本酒とみりんで調味して下さい(●^o^●)

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献立

◇きじ焼き丼
◇ほうれん草と舞茸のお浸し
◇スナップエンドウのマヨサラ
◇海老バーグ
◇プチトマト

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ほうれん草お浸しに、グレープシードオイルで焼いた、舞茸プラス。

キノコの香りが、ほうれん草に移って美味しいんですって(*^^)v
おじさんの好物また、ひとつ増えました。

スナップエンドウは、茹でて、
辛子マヨと煎り胡麻で調味。

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ほんとは、蓮根のはさみ焼きの予定が、
時間足りなくなって~
はさみ焼きの具にする予定の、海老をハンバーグに(^_-)-☆

海老・青葱・生姜しぼり汁・塩・ホワイトペッパーをフープロに入れて、
スイッチオン。
フライパンで、焼いただけ~(*^^)v

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今朝は、昨日のおでんの残りで、朝食だったので~

時間がいっぱいあるワ~と油断してたら~

ありゃー(゚Д゚;)

もうこんな時間(>_<)

余裕あるはずが、ドタバタキッチン(;一_一)

実はねー

今朝、安納芋プリンが、まだ2個冷蔵庫に残ってて~
朝から、おじさんが、美味しそうに食べてたので~

一人で、寂しく食べるのも悲しいねー
と言う事で、
朝から、のんびりおじさんの隣で、プリン食べてたわけ~(●^o^●)

なので、
時間が足りなくなった~の(;一_一)

でも、ちゃんと間に合ったのでよし!

蓮根が残ったので~

明日のおうちバルのおつまみにしましょう(●^o^●)

おでんも残ってるし~

明日のおじさんの御飯の準備は、手抜きだよ~

と思ってるけど~

蓮根で、おつまみ色々頭に浮かんで~
あれも、これも作りたいな~
って、
結局~明日もキッチンで、ゴソゴソどったんばったん~
お料理作ります(*^^)v

おやつも作ってみたいのが、あるしね~(●^o^●)

おじさんのシャカシャカが、おばちゃんに移った~(゚Д゚)ノ

かもね(●^o^●)

似た者夫婦~(*^^)v

今日も、頑張りましょう(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-11-17 12:35 | お弁当 | Comments(10)

月曜鮭曜日の和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

月曜日~(*^^)v
今週も始まりました~(#^.^#)
って(゚Д゚)ノ
月曜日~終わったばっかりじゃ無かった?

この頃、一週間過ぎるの早くない(;一_一)

って感じるおばちゃんです(^_-)-☆

そんなに忙しいかな~?

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今週の鮭弁は、お握り(^^♪

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いつもの塩鮭焼きました。

そのまま御飯にのっけたいけど~
おじさんは、骨抜きしないと食べてくれない(>_<)

なので、
骨抜きして~
お握り(*^^)v

新米炊き立て御飯が、ツヤツヤ輝いてます(*^^)v
塩で薄味、塩御飯にして~
何処から食べても、塩鮭の味がするように、握りました(^^♪

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手作りがんも含め煮と信田煮

こちらは、今夜のおでんの具材。

2品だけ、朝作ってお弁当にも。

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昨夜、たねをこねて置いたので、
朝は、揚げただけ。

がんもどきの材料

木綿豆腐400g
人参50g(2㎝千切り)沸騰湯で、1分茹で
ごぼう50g(短いめのささがき)沸騰湯で、1分茹で
ひじき戻して20g
銀杏水煮5個(半分に切って)
溶き卵1/2個分
山芋50g(すりおろして)
塩・砂糖各ひとつまみ

木綿豆腐をキッチンペーパー4枚敷いたバットに置いて、
その上からキッチンペーパー4枚置いて、バットのせて、
豆腐の倍くらいの重しをして、冷蔵庫で6時間かけて水切り。

水切り後は、300g位になります。
水切りした豆腐を裏ごしするか、フープロにかけて滑らかに。
残りの材料を混ぜて、
塩・砂糖も混ぜて、
形整えて~

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160℃のサラダ油で、じっくりきつね色になるまで揚げて(#^.^#)

揚げたては、生姜醤油でいただけば、最高の美味しさ(^^♪

だけど~

朝食のおかずに出したら~
夕ご飯に出してほしかった~(>_<)
ってさー

日本酒に合うやろな~(#^.^#)

今夜は、これに味が浸みてるおでんやで~(●^o^●)

揚げたてを生姜醤油に付けて、キュッと冷酒も美味しいやろー

贅沢なおじさん(;一_一)

信田煮には、
糸こんにゃく・人参千切り・ごぼうささがき・鶏ミンチ・銀杏入ってます。

お弁当用には、それを美味しい昆布と鰹出汁に、
日本酒・砂糖・塩・薄口醤油で調味して、含め煮に。

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献立

◇塩鮭お握り
◇手作りがんも含め煮と信田煮
◇蕪とウインナー炒め
◇モロッコいんげんお浸し
◇プチトマト・サラダ菜

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母の畑の蕪を焼いてみました。
皮を厚めに剥いて、くしに切って、ウインナーとコーンプラスして。
グレープシードオイルで焼いて、塩・粗びき黒コショウで、調味。
バター焼きも美味しそうですが、今日は、さっぱりと(^^♪
蕪は、焼いても甘くて美味しいんです(●^o^●)

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モロッコいんげんは、お浸しに。

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今日は、日勤で帰って来るおじさん(#^.^#)

おばちゃんは、これから、
キッチンで、昆布と鰹の良い香りに包まれて~
おでん炊きます(*^^)v

寒い夜のおでん~(●^o^●)

美味しいお大根に、がんもどき~
それからそれから~
卵に、巾着煮・はんぺんやごぼう天~
色々入れて、お出汁浸みこませて~
待ってます~(*^^)v

こういう日は、決まって残業かもねー(;一_一)

明日は、泊まり勤務~

どうして今日作ったの~(;一_一)

ってー

文句言われそう~

だってねー母の畑の大根使わなくっちゃー
って思ったんだも~ん(#^.^#)

泊り勤務明けも、おでんだったら~
楽チンなんだも~ん(*^^)v

おばちゃんだって~
たまには、手抜きしたいんだも~ん(*^^)v

なので、
今日の午後は、手作りおでんをめちゃくちゃお手間かけて~
作ります(*^^)v







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by fufugohan | 2015-11-16 12:33 | お弁当 | Comments(6)

鶏バーグ照り焼き和風弁当

こんにちは~(●^o^●)

良いお天気ですが、今日も寒いです(>_<)

昨日は、おうちの中は、寒くてもこもこなおばちゃんでしたが~
実家の畑にお野菜もらいに行ったら~
汗がじんわり(>_<)

この季節の着るもの難しいですね(^_-)-☆
もう、それ着るの?
と言った感じの方や~
もうそれは、寒くない?
って方(^_-)-☆

おしゃれは、先取りって言うけど、
今日は、何着ようって悩んでます(#^.^#)

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鶏バーグ照り焼き和風弁当です(●^o^●)

3連休をドタバタと過ごした出勤の朝(#^.^#)

もう、おばちゃんは、ヘトヘト~

そしてー

おじさんは、爽やかな顔で御出勤(*^^)v

いつもの曲がり角曲がった~(*^^)v
と思って、おばちゃんは、万歳しそうになった~
らね、
おじさんが、ちょっとバックして振り向いた(゚Д゚;)
あれ何だったのかな?
万歳しなくて良かった~(●^o^●)

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今日のメインは、鶏バーグの照り焼き

鶏もも肉の皮外して、フープロで粗びきミンチにして、
ちょっとだけヘルシーのための、しめじも粗びきにして、
ボウルに入れて、
おろし生姜・塩・コショウ・小口切りの青葱・日本酒・卵を混ぜて、
小さめの小判型にして、
焼き海苔貼り付けて、グレープシードオイルで焼きました。
お肉が焼けたら、みりん・砂糖・醤油で調味して照り焼きに。

これは、白い御飯がすすむ一品(*^^)v

去年のお米が残ってたので、やっと食べきって~
今日の御飯からは、新米(*^^)v

やっぱり美味しいコシヒカリの新米(#^.^#)

これから、御飯が、美味しくてたまりませんな~(●^o^●)

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だし巻き卵には、水菜入れて焼きました。

母の畑の大量の軟らかい水菜(#^.^#)

欲張っていっぱいもらって来たので~

当分水菜料理続きます(*^^)v

いつもの禅パスタは~
辛子明太子味(*^^)v

水菜と舞茸のお浸しも上手に出来上がりました\(^o^)/

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献立
◇鶏バーグ照り焼き
◇だし巻き卵
◇プチトマト・サラダ菜
◇禅パスタ
◇水菜と舞茸のお浸し
◇こしひかり新米(塩昆布)

鶏バーグの隣に、サラダ菜入れたはずなのに、無い(゚Д゚)ノ

お疲れさんは、ちょっとボケたか?(;一_一)

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のろまなおばちゃんは、シャカシャカおじさんに付き合って~

疲れました(;一_一)

夫婦でのろまだと何にも進まないし~
夫婦で忙しい性格だと疲れちゃう~

これが、良いバランスなんだよ(*^^)v
と言う、
おじさんの口癖(;一_一)

うん!うん!

大いに頷けるんだけど~

いつもおばちゃん一人で疲れてるんだな~(;一_一)

今日しようと思ってた、おばちゃんのおうち仕事まで、
終わってるおばちゃん家(*^^)v

今日は、ちょっとおばちゃんの休日にしよう(●^o^●)

と言いつつ~

おうちに居ると、次から次へと目につくおうち仕事~

ウーッ(>_<)

今日は、見て見ない振り~

出来るかな~(●^o^●)

良いお天気だし~

やっぱりいっぱいやりたい事あるんだな~

頑張ろう\(^o^)/





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by fufugohan | 2015-11-12 12:28 | お弁当 | Comments(10)