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春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、春の彼岸の入り
牡丹餅作って、お墓参り
21日は、お休みやしな~
ご先祖さんが、待ってます(o^^o)
そして
月曜スタート~元気ですか~\(^_^)/

はい!おばちゃんは、やっと復活(o^^o)

またな、ドターンと寝る日もあると思うけど~
ぼちぼち越えたらええと思います~
更年期の波を上手に交わして~(^_^)v
そのうち~毎日元気が、来るとええな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温-1℃
晴れ時々曇り

まだまだ寒い朝晩やけど~
青いお空が、段々眩しい~(^_^)v

今週も元気出して行きますよ~

どこへ?




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春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇鮭フレークのちらし寿司
スナップえんどう塩茹で
◇ハンバーグと椎茸の照り焼き
◇だし巻き卵
◇大根の煮物
◇菜の花のマカロニサラダ
アイコ




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今日のメインは、ちらし寿司(^_^)v



硬めに炊いた御飯に、寿司酢混ぜて
自家製鮭フレークを粗めに作って
ちりめんじゃこを寿司酢に浸けたの
菜の花の塩茹で
混ぜて、春っぽいちらし寿司(o^^o)



菜の花は、刻んで
1ℓの沸騰湯に、塩小さじ2
で茹でて、冷水で冷やして固く絞って



寿司酢は、
御飯3合に対して
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
が、我が家の基本




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サブのおかずは、作り置きの冷凍ハンバーグの照り焼き(^_^)v



フライパンで、生椎茸をグレープシードオイルで
香ばしく焼いて、
自家製冷凍ハンバーグをレンチンして
フライパンに加えて、
みりん
醤油
加えて、煮詰めました(^_^)v
仕上げに、擂り胡麻ふりかけて~(o^^o)




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だし巻き卵にも、菜の花の塩茹で加えて
ロースハムも巻き込んで~

春色の卵焼き完成(o^^o)

卵2個
水大さじ2
の卵液を焼きました(^_^)v



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数年前から嵌ってる菜の花のポテトサラダをマカロニに替えて(^_^)v





数年前に、残った菜の花の塩茹でをポテサラに、プラスしたら
あら~美味しい(^_^)v

春の楽しみのひとつです(o^^o)


マカロニサラダにも菜の花の塩茹で

美味しいに決まってますやん(o^^o)

昔々のおばちゃんは、この苦みの美味しさが、わからなかった可愛い時代(^_^)v
今は、苦みが、美味しい時代

歳取ったんかな~おじさんもそんな苦みが、大好物(^_^)v

お大根は、下茹でして
昆布と煮干しで、軟らかく炊いて
油抜きした油揚げと一緒に
砂糖と自家製出汁醤油で調味して

甘辛味が、やっぱり美味しい(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇春色サンドイッチ2種
◇豆腐ともずくのスープ
◇冷たい牛乳



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久々のサンドイッチ(^_^)v



バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペーストを10枚切りの食パンに塗って
ロースハム
レタス
スライスチーズ
ロースハム
挟んでカット(^_^)v



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今日のサンドイッチは、2種(^_^)v



もう一種類は、
きゅうり薄切り塩揉み
キャベツ千切り塩揉み
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜてサラダにしておきました。
パンに、サンドイッチのペースト塗って
ロースハム
サラダ
ロースハム
挟んでカットして~

菜の花の苦みが、効いててこれも美味しい~(^_^)v




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春の食材と言えば、沖縄産のもずくも旬を迎えます(^_^)v

もずくに含まれる栄養素として、フコイダンが挙げられます。
フコダインにはコレステロール値を下げたり、
抗酸化作用が強いためがん予防や免疫力をアップする効果も期待できます。
ピロリ菌を抑え胃潰瘍を修復する働きもあり、
ストレスのたまっている方の健康維持にもおすすめの食材です。
これだけでなくもずくにはカルシウムやミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
赤ちゃんの骨や脳を正常に発達させるために必要なヨウ素も含んでいるため、妊娠中の方にもぴったりです。






興味深いこんな記事を見つけました(^_^)v


もずくは、健康管理にこの季節、いっぱい食べたい旬の食材です。


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
をお鍋に沸かして、
木綿豆腐加えて、温めて
もずくは、そのままトッピング(^_^)v



朝のヘルシーなスープです(^_^)v



この組み合わせは、お味噌汁にしても美味しい~(o^^o)




うちのおじさん!
超残業で、早朝出勤(゚ロ゚屮)屮

ダイヤ改正の影響で

この先ずっと土日は、今より出勤が、
30分も早くなったんや~(ToT)

これ以上、どうやって早起きするねん(>_<)

おばちゃんは、寝る暇あらへん~

泣いてまうわ~(ToT)

仕方が無いので、土日だけ~

早朝3時半の起床になった~

朝違うやん(゚ロ゚屮)屮夜中やん(ToT)

けどな~ちょっと先に、ええ事あるかもしれへんし~

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日は、月曜(o^^o)

いつもの時間で、早朝4時の起床でな~

土曜に早起き経験したら

早朝4時が、のんびりで嬉しいな~って(゚ロ゚屮)屮
思ったおばちゃん(o^^o)

慣れるって怖いな~

普通に考えたら、早すぎ~やろ?

まあな~お昼寝たっぷりさせていただきますm(_ _)m

おじさんのためやもん~

えんやこらどっこいしょ~って、頑張ります(o^^o)

笑顔で、おかえり~って言える幸せ

おじさんも疲れた顔して

いつもありがとうって、いっぱい言うてくれるさかい(o^^o)

今晩は、海鮮丼(o^^o)

これって、ちょっと手抜きです(o^^o)

昨夜は、休日のヘルシーお鍋で、のんびりでした~
もちろん!おじさんは、グビグビプハーッ(o^^o)

そのお話は、また今度~

ほんまに、めっちゃ美味しかったんや~(*^_^*)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















ココポット ランチボックス(^_^)v



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可愛い形で、大容量
ピクニックにも

毎日のお弁当にも

これは、お弁当作りが、楽しくなりそう(^_^)v

色々な色や形が、揃ってます(*^_^*)

ちょっと覗いて見てくださいm(_ _)m









どの色が、好きですか~(*^_^*)



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ルタオの新作も続々~(*^_^*)



これは、ずっと美味しいが、通販初登場(^_^)v




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春は、甘いスイーツも、食べたい(^_^)v

あっ! 一年中やった~(o^^o)





ルタオは、間違いなく何でも美味しいと思いますm(_ _)m





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by fufugohan | 2019-03-18 12:35 | お弁当 | Comments(6)

鶏もも肉のカレー唐揚げ和風弁当&今日の御出勤御膳&スペアリブ焼けた~

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

昨日は、ぽかぽか~うららかなお天気だったのに~(o^^o)
今日は、寒くて、ファンヒーター稼働中

ちょっとしばらく気が抜けないお天気~

暖かかったり~寒かったり~

体調管理しっかりしましょ(^_^)v
風邪でもひいたら、しんどいやろ~(>_<)

スギ花粉症で、すでにめっちゃしんどいけどな~(ToT)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温13℃/最低気温4℃
曇り時々雨

寒いちゅうても暖かい(o^^o)



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鶏もも肉のカレー唐揚げ和風弁当(^_^)v



献立

◇鶏もも肉のカレー唐揚げ
水菜のお浸し
◇もち麦入り御飯
(辛子明太子ふりかけ)
◇だし巻き卵
アイコ
◇茄子と甘長とうがらしの炒め煮




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今日のメインは、鶏もも肉のカレー唐揚げ(^_^)v



鶏もも肉300g脂を切って、一口大にして
おろし生姜1/2片分
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
カレー粉小さじ1
揉み込んで
卵1/2個
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
混ぜて
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと



お弁当には、にんにく入れられないので
カレー粉で、風味を付けて~
これ!なかなか美味しいんです(^_^)v



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サブのおかずは、だし巻き卵(^_^)v



卵2個
自家製出汁醤油大さじ2/3
水大さじ2
を混ぜて、太白胡麻油で、焼きました(^_^)v
味付け海苔を巻き込んで~

卵焼きを太白胡麻油で焼くと美味しい~
胡麻の力は、偉大です(^_^)v



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後は、水菜のお浸しと



茄子と甘長とうがらしの炒め煮



茄子の乱切り
甘長とうがらし乱切り
グレープシードオイルで、炒めて
砂糖
みりん
醤油
一味
加えて、煮ました(^_^)v




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇もずくのポン酢かけ
◇辛子明太子
◇貝わさび
◇茄子と甘長とうがらしの炒め煮
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇野菜サラダ



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今日も野菜ファーストで、おデブ防止(^_^)v



大豆のマリネものっけて~
大豆ファーストプラスで、最強(o^^o)





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赤出汁(^_^)v


昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
油揚げ
しめじ
水菜
の具材で(o^^o)



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おじさんの休日前夜に、
朝から美味しいタレに浸けて仕込んで置いたスペアリブ(o^^o)

夕方、おじさんからのメールです(^_^;)

急遽!飲み会(^_^;)
ほんまに、ごめんm(_ _)m

って、
ぶたさんかてな~びっくりやん(゚ロ゚屮)屮
飲み会の次の日に焼きました(o^^o)

これからは、こんなの普通にあるみたい(ToT)

いちいちぷんぷんしてたら、おばちゃんは、疲れるし~

はい!どうぞ~

って、メール返しておきました(o^^o)

ほんなら、おじさん終電帰宅
あんまり酔うてもやはりません(o^^o)

おばちゃんが、ものわかり良すぎて~心配でな~
飲んでも酔いが、回らなかったんやて~

それも仕事のうちやろ~

あほやな~うちのおじさん!可愛いな~(o^^o)

こんな急なお誘いかてな~おじさんが、京都の職場で慣れて
お仲間に上手に入れてもらえた証拠
有り難いな~って、おばちゃんは、ほんまは、嬉しい~
おじさんには、内緒やけどな~




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おじさんのお詫びのきつねうどん(o^^o)



おじさんは、急遽の飲み会で、御馳走三昧~

お外御飯は、そんなに美味しい事無かったで~
家の御飯が、一番に決まってるやろ~
って
おじさんは、奥様のご機嫌を取ってやはったけどな~
美味しかった話が、盛りだくさん(o^^o)
おばちゃんは、美味しいスペアリブ食べる予定が、お茶漬けサラサラ~
やったもんやさかい~



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朝から、きつねうどんとサラダ(o^^o)


おじさんが、美味しいの~作ってくれました(^_^)v



独身時代は、インスタントのラーメンも作れなかったおじさんが、
昆布と煮干しと鰹節のお出汁
上手にとって、おうどん作るまでに成長(^_^)v

やれば出来るの!おじさん!すごいやろ~

これも、おばちゃんの気長な教育が、実を結んだちゅうことやな~
けどな~
応用は、利きませんm(_ _)m

美味しいお出汁が、とれるのと
インスタントのラーメンが、上手に作れる様になっただけ~

次なる進化を期待して~

おばちゃんは、キッチンデートを楽しみます(o^^o)

きつねうどんの美味しいこと~
めっちゃ褒めておきました~
ほんまに、美味しいおうどんなんや~

何にも知らないおじさんに、一生懸命教えたら~
おばちゃんのお出汁より美味しいのが、とれるようになったんや~

うちのおじさん!褒めて伸びるタイプです(o^^o)

おばちゃんと似たもの夫婦になりました(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




リッチェル コランダー&バット(o^^o)



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この頃、あさりが、美味しい季節(o^^o)

上手に砂抜きしたいな~
って
ネットで商品探してたら~
こんなんヒットしましたんや~

色々使えて、お料理が、楽になる~

これこれ!
また、美味しいお料理楽しそうやな~

お料理は、道具も上手にする秘訣(o^^o)



電子レンジ調理に!下ごしらえに!保存に!便利なフタ&ザル&バットのセット。
『フタ』『コランダー』『バット』を使って料理の下ごしらえや食材の旨味や栄養を逃さず短時間で調理ができます。
お鍋を使わないので片付けも簡単!また、お肉や魚の余分な油がバットに落ちてヘルシー料理が作れます。

■フタ+コランダー+バット豆腐や水切り、あさりの砂抜きに!(蓋をして冷蔵庫で水切り可能)
■フタ+バット肉や魚など下味の漬込みに!(蓋して冷蔵庫に一時保管に便利)
■コランダー+バット切った食材を積み重ねてスッキリ!スペースを有効活用!
■バット複数使って揚げ物などの衣付けに便利なバットして!できます。

【サイズ(約)】M:幅21×奥行17.5×高さ7.5cm(1.3L) L:幅24.5×奥行21×高さ9cm(2.4L)
【材質】ポリプロピレン
【仕様】・耐熱温度:140度 ・耐冷温度:-20度 ・電子レンジ対応 ・食洗機対応 ・銀イオン配合の抗菌加工が施されています。
【生産国】日本
















6月中旬からの出荷ですが、早期予約は、
送料無料なうえに、お安い(゚ロ゚屮)屮



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今年も美味しいさくらんぼ~
おじさんと美味しい時間が、楽しみやな~(o^^o)



3月15日までの予約が、お得なさくらんぼです(o^^o)






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by fufugohan | 2019-03-10 12:57 | お弁当 | Comments(2)

チキンカツ弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温5℃
曇り夜は雨

暖かい春本番!
と思いきや~(゚ロ゚屮)屮

今日は、寒くて~
花粉も多い~(ToT)

それ!最悪~~(>_<)

暖かかったり~寒かったり~
体調管理は、万全で頑張りましょう(o^^o)
気をつけて~~



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チキンカツ弁当(^_^)v



献立

◇チキンカツ(とんかつソース)
スナップえんどう塩とオイル茹で
◇白御飯
野菜のふりかけ
◇かぼちゃの甘辛煮チーズ焼き
◇温野菜サラダ
◇スナップえんどうのマヨ焼き




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今日のメインは、チキンカツ(^_^)v



近江地鶏を一口大にカットして
塩と粗挽き黒コショウ薄くふって
小麦粉
溶き卵
パン粉
付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと揚げて
とんかつソース添えました(^_^)v



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炊き立て御飯には、野菜たっぷりの優しいお味のふりかけかけて~(^_^)v



ちりめん、赤しそ、大根葉、トマト、小松菜、にんじん、かぼちゃ、菜の花、ほうれん草、白ごま、たまご粒子が入った彩り豊かなふりかけです。


彩りも良くて、優しいお味で、海苔たまっぽいかな~(^_^)v



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おじさんとお出かけして来たお宿で買ったお土産の品


食べる度に、嬉しい思い出




朝御飯に登場してたコーンドレッシングも美味しい~(^_^)v






これは、美味しい~
お宿で食べた美味しい~をそのまま再現してくれました(^_^)v


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美味しいさかいにいっぺん食べてみて~(^_^)v
お宿で買ったのが、無くなったら、おばちゃんも買おうと思います。









製作期間約1年、湯元舘オリジナルの牛肉しぐれ煮です!
お客様の商品化のご希望にお応え出来ました!

湯元舘料理長特選の近江牛、それも100%近江牛のお肉となればお味は格別の逸品です♪

旅館ならではの丁寧な味付けで牛肉本来の味もしっかり堪能して頂けます。

この機会に是非ご賞味下さいませ。

牛肉しぐれ煮(近江牛100%使用)
内容量:100g

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これは、御飯が止まりませんで~(^_^)v



楽しい思い出いっぱいで、お土産もいっぱい(o^^o)




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かぼちゃの甘辛煮チーズ焼き(^_^)v



前日のお弁当のおかずを変身させて、
かぼちゃの甘辛煮に、チーズのっけて~
トースターで、チーズが、溶けるまで焼いただけ~(^_^)v

焼き上がってから、粗挽き黒コショウぱらぱら~


温野菜は、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて
大根
人参
スナップえんどう茹でました(^_^)v

この茹で方は、お野菜が、甘くなって美味しいです(^_^)v




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これから始まるスナップえんどうの季節

まだ、ちょっと早いけど
綺麗なスナップえんどう発見

たっぷり入ってお安かったので、衝動買い(>_<)

冷凍も出来ますが、やっぱり新鮮なうちに食べたい

そのまま食べる時は、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル入れて、
スナップえんどう入れて、1分半ですが、
1分茹でで、マヨネーズと粗挽き黒コショウで、炒めてみました(^_^)v

これも美味しい食べ方かも~(o^^o)







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今日の御出勤御膳です(o^^o)


献立

◇大根おろしちりめんじゃこ添え
ポン酢
◇小松菜ときゅうりの自家製漬物
生姜醤油
◇蓮根の金平
◇かぼちゃの甘辛煮
◇大豆マリネ
◇白御飯
◇お味噌汁
◇温かい麦茶





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お味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
スナップえんどうと油揚げの具材


春やな~って、お豆さんのええ匂い~(o^^o)

そやけど、今朝は、冷え込んで~
長浜駅まで、ドライブして来ました~

寒かったわ~(>_<)




朝の駅前は、みんな忙しそう~

次から次へと車の列

愛だね~(o^^o)

パパの車から可愛い高校生

奥様が、運転のパリッと着こなすスーツの若いパパ

そしてうちのおじさんも~

電車入ったるさかい行くわな~
あっ!
ありがとう(o^^o)

今晩のおうち飲みのためかな~

今朝のおじさんは、超可愛い~~(o^^o)

今夜は、休日前の夜でして

おうちバルでも開店しょうかな~~(*^_^*)

もうな~朝からスペアリブが、美味しいタレに、浸かってます(o^^o)

白いワインも冷やしとこうかな~
って
段取りよいとおじさんは、超残業(o^^o)

ちょっと抜けてた方が、帰って来やはると思います(o^^o)

待ってるけど~待ってない

早う帰って来て欲しいけど~~どうやろな~(^_^;)

期待せんと待ってますm(_ _)m

寒い日が、やって来たり~そうでも無かったり~

元気で居るのが、大変やけど~

みなさん気をつけて~

元気やったら何でも出来るさかいにな~
って
この頃のおばちゃんは、つくづく思う毎日ですm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








もうすぐですね3月11日



忘れたいけど、無理やろな~



悲しい事は、なかなか越えられへんと思いますm(_ _)m

そやけど、えんやこら~どっこいしょ
って
みんなで助け合い

頑張って、生きていかなあきませんm(_ _)m

買うは、助けになりますさかい、みなさん買って下さいなm(_ _)m



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みんなの応援は、大きい力になると思いますm(_ _)m





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by fufugohan | 2019-03-07 12:27 | お弁当 | Comments(8)

鯖のみりん干しのっけ和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、二十四節気の三番目の
啓蟄(けいちつ)

冬眠していた虫が、這い出して
野草が、芽吹く頃

つまり~春本番の意味

日に日に、気温も高くなって~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温4℃
曇り夜雨

スギ花粉もめっちゃ元気に飛んでます(>_<)



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鯖のみりん干しのっけ和風弁当(^_^)v



献立

◇蓮根の金平
スナップえんどう塩とオイル茹で
◇鯖みりん干し
わさびふりかけ御飯に、海苔
◇だし巻き卵
◇ブロッコリーとスナップえんどうのお浸し
◇かぼちゃの甘辛煮



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今日のメインは、鯖のみりん干しのっけ(^_^)v



もち麦入り御飯に、わさびふりかけ薄く混ぜて
刻み海苔たっぷり~
鯖のみりん干しのっけて~(^_^)v
美味しいに決まってますやん(o^^o)



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蓮根の金平は、ちょっと甘めで~御飯に合う合う~(o^^o)



蓮根の皮剥いて、
薄切りにして、
酢水に浸けて、あく抜きして
洗って、水分拭いて
グレープシードオイル少々と胡麻油で炒めて
砂糖加えて、少し焦がして
みりん
醤油
一味
で調味して、
水分が、少なくなるくらい炒め煮しました(o^^o)



スナップえんどうは、沸騰湯に、
塩とグレープシードオイル加えて、
茹でて~
お野菜の甘みが、増します~この茹で方(o^^o)



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今日のだし巻き卵は、
いつものだし巻きに、
刻み青葱混ぜて、
ロースハムを巻き込んで~



スナップえんどうとブロッコリーは、
塩とオイルで茹でて、
擂り胡麻たっぷりで、和えただけ(o^^o)




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かぼちゃの甘辛煮(^_^)v


前夜に、かぼちゃをカットして、
砂糖をまぶしてお鍋でスタンバイ(^_^)v
朝は、水をひたひたに加えて
軟らかくなったら
出汁醤油
醤油
で調味して
煮汁が、少しになるまで煮ました(^_^)v



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v


献立

◇鯖のみりん干し
◇小松菜ときゅうりの自家製漬物
生姜醤油
◇小松菜と三つ葉の胡麻酢和え
◇蓮根の金平
◇大豆マリネ
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇冷たい麦茶




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赤出汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

油揚げ・玉葱・わかめ・青葱の具材で
今日の赤出汁は、ちょっと具だくさん~





春ですね~って、おうちの中もちょっとずつ暖かい(^_^)v

今朝は、ファンヒーターが、要らなかったな~
炬燵は、まだまだ片付く予定は、ありませんm(_ _)m

ちょっとお昼寝~ぽかぽかな炬燵で~

それは、おばちゃんのまだまだ当分のお楽しみやさかいにな~(o^^o)

冬眠中の虫たちも這い出す季節と言うことは~
外で、苦手な虫さん達に遭遇する確率が、増える~

玄関開けたら~ぎゃー(゚ロ゚屮)屮
屋根からポトンと~ぎゃー(゚ロ゚屮)屮

また、賑やかになるな~(o^^o)
って
おじさんにあほにされる季節です(>_<)

昨日は、うちのおじさんが、一日だけの休日でした(o^^o)
置いてきぼりを避けたいおばちゃんは、
ちょっと忙し~

シャカシャカおじさんに、付いて歩いて~
疲れたわ(o^^o)

けどな~春のお出かけ~

暖かい空気を感じて~おじさんの隣~

なんか楽しい時間です(o^^o)

分厚いコートを脱ぎ捨てて~
春の装い(o^^o)

丸くしてた背中もシャンとして~

おしゃれして~颯爽と歩きたい春(o^^o)

美味しい食材もぼちぼち始まる春の食卓

楽しい事が、いっぱい待っててくれると嬉しいな~(*^_^*)

おひな祭りも終わったし~

次は、ホワイトデーのお返し何かな~?

綺麗におうちを整えて~

今夜もおじさん!超残業かな~

最近のおじさんは、終電帰宅で、ご機嫌斜め~

もうちょっと~おじさんのご機嫌斜めに、お付き合い(*^_^*)

ほんまもんのサンドバッグに、うちのおじさんの顔写真でも張ってな~
思いっきりパンチ~したら、スカッとしたりして~

やっぱりあかんわ~(>_<)

出来へんわ~

おばちゃんは、真面目におじさんの応援団長頑張りますm(_ _)m

またな~お暇になったら、ええ事あると信じて頑張る(*^_^*)

信じる人は、救われる~かな?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ジュヴァンセル 竹取物語(o^^o)



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美味しいスイーツ色々あれど~
おばちゃんの一押しは、断然これ!

おじさんと2人で、美味しい時間(o^^o)

あらま~(゚ロ゚屮)屮

やっぱり!おじさんも食べるんやな~(o^^o)

何度もリピした美味しいケーキです(o^^o)
これは、おばちゃんのお墨付き~









今年最後のせとかです(o^^o)



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今年は、最後と思いきや~もう一回登場してきたせとかです(o^^o)
また、来年までおあずけやと思ってた
美味しいせとかは、買わないと~(o^^o)

小玉で、すんごい甘くて絶品です(o^^o)

おばちゃんは、もう一回食べて、また、来年を待つことにしますm(_ _)m

シャーベットも作る予定(^_^)v








ピエール・エルメ・パリ(^_^)v


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我が家用にも欲しいわ~~(o^^o)



センスが、光るお返しです(^_^)v





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by fufugohan | 2019-03-06 12:08 | お弁当 | Comments(0)

ハンバーグ洋風弁当&御出勤ごぱんセット&お宿の豪華な朝御飯

こんにちは~(o^^o)

日曜日~いかがお過ごしですか~
おばちゃんは、連日のおじさんの超残業~で~
寝る暇あらへん~へとへとです~~(>_<)

今日は、おひな祭り(o^^o)

楽しい予定が、ありますか?

おひな祭りにかこつけて~
御馳走作って~楽しい思い出作り~

ええ日になると良いな~って思います(o^^o)

おばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温2℃
曇りのち雨




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今日のハンバーグ洋風弁当(^_^)v



献立

◇洋風ハンバーグ
ブロッコリー塩とオイル茹で
◇たまご塩昆布御飯
◇人参サラダ
◇椎茸のソテー
◇禅パスタ



昨夜寝たのが、午前2時
今朝起きたのが、午前5時

寝たんか寝んのかわからへんわ~(>_<)

おじさんの帰宅が、午後11時
おじさんを早う寝ささな~早う寝て~
おじさんは、しっかり6時間寝やはりました(^_^)v




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今日のメインは、作り置きのハンバーグをチンして(^_^)v




作り置きを冷凍して置いたハンバーグが、最近めっちゃ活躍中(^_^)v

和風にしたり、洋風にも中華にも
変身自在で優秀です(o^^o)


冷凍して置いたハンバーグをレンチンして
玉葱薄切り
ケチャップ
ウスターソース
白ワイン
のソースに加えて、コトコト煮て
とろりと煮詰まったら、出来上がり(o^^o)



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久々~たまご塩昆布御飯(^_^)v



もち麦入り御飯に
塩昆布
塩味のスクランブルエッグ
混ぜただけ~(o^^o)

これが、めっちゃ美味しいもので~
そして簡単(^_^)v

これもおばちゃんのしんどい時の強い味方(o^^o)



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人参とせとかのサラダ(^_^)v


人参千切りサッと茹でて、水で冷やして、
せとかの果肉
せとかの果汁
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
デイジョンマスタード
混ぜました(^_^)v

さっぱり美味しいビタミンCたっぷりなサラダです(^_^)v



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後は、椎茸をグレープシードオイル少々で、焼いて
塩と粗挽き黒コショウぱらぱら

ブロッコリーは、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル少々で、サッと茹でて

結び蒟蒻の禅パスタは、
茹でて
から煎りして
グレープシードオイル少々で、炒めて
ケチャップ
粗挽き黒コショウぱらぱら
炒めて(^_^)v



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今朝の御出勤ごぱんセットです(^_^)v


献立

◇トースト(バター)
◇鴨と白菜のお味噌汁
◇野菜サラダ
(お土産のコーンドレッシング)
◇冷たい牛乳



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鴨と白菜のお味噌汁(^_^)v



昨夜は、鴨蕎麦作る予定が
おじさん!夕飯要らなんだ~~(>_<)

せっかく解凍した鴨肉が、勿体ないので~

昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
合鴨スライス
白菜
白ネギ
の具材で、お味噌汁炊いて置きました(o^^o)
お肉を入れたので
日本酒も少々入ってます(^_^)v

これが、めっちゃ美味しい汁物
寒い朝は、鴨の脂が、ぽかぽか温まる~~(^_^)v



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おごと温泉 湯元館 かろいの朝御飯です(^_^)v


流石は、お宿の朝ごはんです(o^^o)


美味しすぎて~朝から御飯おかわりしました(o^^o)


洗い物する必要ないし~お給仕してもらえるこのお姫様気分(*^_^*)

今日しかないわ~って、楽しい朝御飯


フレッシュジュースのブラッドオレンジに、始まって~

こんなグラス!おうちで洗たら、割れるかも~(>_<)



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メインのお皿は、

水菜のお浸し
認証近江牛の肉味噌
近江八幡の赤蒟蒻甘辛煮
穴子八幡巻き
京のやわらか生湯葉
蓮根金平
めかぶ納豆
ちりめん山椒
山芋とろろ

どれも御飯に合うおかず(o^^o)
いっぱい御飯が、食べたいけれど~
お腹が、パンパン~もう入らんわ~(>_<)



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契約農家直送ベビーリーフサラダ

コーンドレッシングが、めちゃうま~(o^^o)



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魚は、ハタハタと穴子(^_^)v



レモンを搾って、さっぱりと~



あらま~(゚ロ゚屮)屮
ハタハタ、子持ちで美味しいやん

僕のは、そんなの入ってないで~

いつもなら、取り替えて、おじさんに美味しいの~
やけどな~
この日は、特別~やらへんわ~

美味しかった~(^_^)v



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温泉卵は、地元の養鶏場の新鮮玉子

鰹出汁が、掛かってまあ~美味しいこと(o^^o)



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お漬物もいろいろで、やっぱりおばちゃんは、
これで、お茶漬け食べたいわ~(o^^o)
食べられ無かったけど~

お腹いっぱいすぎてな~(o^^o)




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滋賀産大豆100%で作った九重味噌使用のお味噌汁(^_^)v



湯葉
浜名湖産生青海苔
しめじ



これも、おかわり~美味しいんやもん(o^^o)




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近江米こしひかり(^_^)v



土鍋の炊き立て御飯です(o^^o)



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食後のくだものとヨーグルト(^_^)v


安土産・安土養蜂園の蜂蜜と比叡のしずく・凛のシロップかけて~(o^^o)



どれを食べても美味しいもんばっかり~


地元の食材は、やっぱり一番口に合う~(o^^o)




おじさんと楽しい時間を過ごしたさかい
ちょっとは、無理も利きますやん(^_^)v

そやけど

ちょっとお昼寝しますm(_ _)m

今夜もおばちゃんは、何時に寝るかわからんしな~

おじさんが、ゆっくり休んで、笑顔で行って来ます~
って
明日も言える様にな~

今夜のおばちゃんちのおひな祭りは、ちょっと延期しますm(_ _)m

遅い時間の夕御飯は、ヘルシー料理で、健康管理(^_^)v

美味しいちらし寿司食べたいけどな~

それは、今度のおじさんのお休みに~
いっぱい作って、おつまみも~

今度休みは、冷酒でのんびりして下さい(^_^)v

何作ろう~ちょっと遅れて、おひな祭りのお膳作り~

年に一度のおひな様(^_^)v

おばちゃんは、これを外すの嫌なんや~

楽しい事は、存分に楽しむちゅうのが、おばちゃんのポリシー(o^^o)





ぼちぼち桜餅も美味しいやろな~(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







紅鮭ハラス500g×3袋



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小分けになって冷凍で、60日保存

脂がのってて、美味しそう~
御飯のお友に、セールです(*^_^*)

おばちゃんのお昼御飯にもええな~

また、お茶漬け食べたいわ~~(*^_^*)








ティッシュボックス(o^^o)



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花粉の季節のお助けアイテム

おしゃれに、過ごした方が、良いかも(o^^o)











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by fufugohan | 2019-03-03 12:38 | お弁当 | Comments(0)

和風ハンバーグ弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日も気持ち良い~春めいたお天気~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温2℃
晴れ

春と言えば、桜を連想するおばちゃんですが~

梅の花も美しく咲くころ~(o^^o)

京都の北野天満宮さんでは、満開(^_^)v

綺麗やな~って、のんびり歩くのも癒やし効果あるやろな~

柔らかいお日様に包まれて~おじさんと歩きたいな~(^_^)v



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和風ハンバーグ弁当(^_^)v



献立

◇和風ハンバーグ
◇もち麦入り御飯
大葉・山椒昆布佃煮
◇煮物
◇ブロッコリー塩とオイル茹で
ミディトマト
◇蒟蒻のごまだれ煮



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メインは、和風ハンバーグ(^_^)v



おじさんの三連休は、いっぱい御馳走作る予定が~
ランチとディナーをお外御飯したもので~
解凍してたお肉が、余った~(>_<)
お弁当用に、小さいハンバーグ作って冷凍(^_^)v

近江牛310g
亜麻仁豚バラ薄切り220g
フープロで、粗挽きにして
玉葱1/2個みじん切り
パン粉大さじ3
牛乳大さじ3
塩小さじ1
粗挽き黒コショウ少々
ナツメグ少々
卵1個
混ぜて、こねて、
小判型に丸めて、13個出来ました(^_^)v

焼いて、冷まして、冷凍保存(^_^)v

レンジで、チンして、

玉葱薄切り
おろし生姜
ポン酢
好みの濃さで、一煮立ちさせて、
レンチンしたハンバーグ加えて、
しばらく放置して、ソースをハンバーグに吸わせて
水溶き片栗粉で、とろみをつけました(^_^)v




これ!美味しい~朝の時短弁当です(o^^o)




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あるもので、煮物(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に、干し椎茸入れて、
美味しいお出汁が、出来ました(o^^o)
人参
ちくわ
しし唐辛子
煮て、
砂糖
日本酒
醤油
で調味して(o^^o)


ブロッコリーは、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル少々で、茹でて(o^^o)




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結び蒟蒻は、下茹でして、から煎りして
ごまだれで、煮て、擂り胡麻ふりふり~
これが、おじさんの好物に仲間入り~(o^^o)




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



◇いかそーめん
めんつゆにおろし生姜
辛子明太子
◇温泉卵
自家製出汁醤油
◇ミディトマト
◇大根おろしちりめんじゃこ添え
ポン酢
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇冷たい麦茶




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昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌



木綿豆腐・油揚げ・刻み青葱の具材



後、一日で、おじさんの休日(o^^o)

遅い帰宅で、ヘロヘロおじさんは、お気の毒(>_<)

まだまだ続く忙しい日々をどうやっておじさんのストレスを発散させながら
おばちゃんは、乗り切るか?

お隣のご主人様も、いつも遅い帰宅(>_<)

皆さん頑張ってるんやな~

我が家だけじゃ無いけれど~

おじさんの担当は、おばちゃんですから~

おじさんが、元気で~行って来ます~ただいま~(o^^o)
言える様に~

おばちゃんも頑張る(^_^)v

今夜は、休日前夜の居酒屋さん(o^^o)

開店なるか~~?

超残業やったりして~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








マジックボール(o^^o)



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花粉が、いっぱい飛び出しましたm(_ _)m
せめて、おうちの中だけでも~
快適にしておきたい(o^^o)

コンパクトで、優秀な空気清浄機

これ!良いと思います(o^^o)








お肌の乾燥は、これが、効きます(o^^o)



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おばちゃんは、これで、お肌もツルンツルンです(o^^o)

歳を重ねるお肌には、ちょっと贅沢させてます(^_^)v








中からは、ビタミン補給で、綺麗なお肌(^_^)v



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これ!おばちゃんは、買いましたm(_ _)m
小玉と言っても結構大きい~
そして
何より甘くて美味しい~(o^^o)

ほんまに甘くて、中の皮も薄くてそのままパクパク食べられます。
こんなに甘いの食べたことありません(o^^o)
って言うくらい甘くてジューシーなせとか

もう、残り僅かなので、是非是非食べてみて~(o^^o)




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by fufugohan | 2019-02-26 12:12 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日も良いお天気~(^_^)v

週の初めは、やっぱり晴れが、良い~~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温2℃
晴れ時々曇り

ちょっとずつ~気温も上がって、春めいて~
その、ちょっとずつが、身体にも嬉しい気温の変化です(^_^)v

スギ花粉も喜んでやはりますけど~~(ToT)

気をつけて~~(^_^)vかゆいな~~(>_<)




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月曜日の鮭弁当(^_^)v



献立

◇ウインナーとちくわのソテー
フリルレタス
◇もち麦入り御飯に自家製鮭フレーク
◇切り干し大根煮
◇塩とオイル茹でブロッコリー
◇だし巻き卵
◇きんぴらごぼう



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メインは、自家製鮭フレーク(^_^)v



もち麦入り御飯に、たっぷりのっけて~

塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨を取って、鍋で、解しながら炒ります。
仕上げに、塩で調味して~
優しいお味に仕上げています(^_^)v



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サブは、簡単(^_^)v

ウインナーとちくわを焼いただけ~
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちくわにもウインナーの塩気が、移って美味しいの~(o^^o)



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切り干し大根は、
まとめて作って、冷蔵庫で、4日は、大丈夫(o^^o)

お味が馴染んで、美味しいんです(^_^)v

切り干し大根50g
水で洗って、水に浸けて20分放置して、
固く絞って、
人参千切り1/3本分千切り
油揚げ一枚は、油抜きして、薄く刻んで
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて
昆布と煮干しのだし汁400㎖
砂糖小さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ2
加えて、沸騰したら、中火にして、
煮汁が、少しになるまで煮て。



ブロッコリーは、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
茹でると甘くてめちゃくちゃ美味しいの~(^_^)v



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だし巻き卵には、お砂糖少々と刻み葱をたっぷり加えて(^_^)v


きんぴらごぼうは、千切りごぼうをグレープシードオイル少々で、炒めて、
砂糖を加えて、少し焦がして、
みりん
醤油
一味
を加えて、炒め煮して
白擂り胡麻もたっぷり混ぜて(^_^)v



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ハムエッグ
◇切り干し大根煮
◇フリルレタスサラダ
胡麻ドレッシング
◇青梗菜のお漬物
生姜醤油
◇辛子明太子
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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ちょっと甘めに炊き上げた切り干し大根煮(^_^)v



御飯のお友に、めっちゃ合う~(o^^o)



青梗菜のお漬物は、ちょっと試しに漬物器で、
塩で押して冷蔵庫で、3日
生姜醤油を浸けて食べると御飯が、すすむ~(o^^o)

青梗菜は、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
カリウムも含まれていて、カリウムは、
ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。
骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
肌荒れ防止のビタミンCも豊富で、風邪の予防にもつながるんです(o^^o)

野菜の効能を色々調べてみると何を今食べたら自分の健康につながるのかが、
すぐにわかります。

良い時代やな~

キーを叩くとお利口さん(o^^o)

そう言う時間も楽しいな~ってこの頃発見(o^^o)



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多めに作った昆布と煮干しのだし汁で、赤出汁も(^_^)v



玉葱
油揚げ
わかめ
刻み青葱

の具材で、まだまだ寒い朝の御馳走(o^^o)



2月は、逃げると言いますが、
ほんとに、毎日が、すぐ過ぎる~(o^^o)

これって、充実したるさかいかな?



春のお日様は、柔らかくて~眠い(o^^o)



にゃんこみたいに、縁側でひなたぼっこ(^_^)v



そんな時間が、似合う季節が、やって来た~(o^^o)



嬉しいな~お弁当持ってお出かけするのももうそこかな~


何作ろう~って、献立たてる時間も楽しいな~って思います。



その前に~うちのおじさんのお暇な日が、な~
何時になったら、来るんやろ~

とにかくあの方、忙しい~

お休みに、寝て~のんびりして~ってお願いするほど、
シャカシャカですの~

困ったもんやな~

今度のお休みは、シャカシャカおじさんをどうやって
ゆっくりさせようかって、検討中の
のんびりのろまなおばちゃんですの~~(o^^o)

どうする~~?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」のやきトンと東松山名物豚かしら串、
2008年からモンドセレクション最高金賞11年連続受賞中のみそだれをつけて、
地元の名物の味をお楽しみください。


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これ!美味しそう(o^^o)
どんなお味がするんかな?
食べてみないとわかりませんやん(*^_^*)



おじさんのおつまみに~
いっぱい食べて疲労回復(*^_^*)
あとは、たっぷり寝て下さいm(_ _)m










鉄鍋で、調理すると鉄分が、摂取出来るんやそうです(o^^o)



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ほんなら、御飯も炊いてみよう(o^^o)



いろんな鉄鍋揃ってます(o^^o)






ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m


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道具が、良いとお料理も上手に出来ると思います(o^^o)














白い御飯に、合うおかず(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-25 12:01 | お弁当 | Comments(0)

鶏の照り焼き和風弁当&今日の御出勤御膳&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日も寒いな~めちゃ寒やん(>_<)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温-2℃
晴れのち曇り

ぼちぼち寒さも和らいで~

春が、来る~~(o^^o)

嬉しいけどな~
花粉症が、やって来る~(゚ロ゚屮)屮

今年は、東北から関東・東海にかけては、
花粉量が、昨年より減少するそうな~(o^^o)
近畿と九州は、昨年よりも多いんやて~~(゚ロ゚屮)屮



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今日の鶏の照り焼き和風弁当(^_^)v



献立

◇鶏もも肉の照り焼き
大葉
◇もち麦入り御飯
(小松菜とちりめんじゃこの炒め煮)
◇青梗菜のお浸し
プチトマト
◇だし巻き卵
◇水菜と油揚げの炊いたん



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今日のメインは、鶏もも肉の照り焼き(^_^)v



天板にオーブンシート敷いて、
鶏もも肉の脂をカットして
皮を上にして、オーブングリルで、25分焼きました。
フライパンに、移して、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
を加えて、煮絡めて、
カットして、粉山椒ぱらぱら~(o^^o)


お弁当に入れるには、火が、しっかり通ってないと心配(>_<)
いつも焼きすぎ~硬くなる(>_<)
オーブンで、じっくり焼いて、ジューシーに焼き上がったお肉を
たれにサッと絡めて~軟らかくてジューシに、仕上げたの~(o^^o)



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もち麦入り御飯には、小松菜とちりめんじゃこの炒め煮(^_^)v



小松菜200gを1㎝位に切って、
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちりめんじゃこ大さじ3加えて炒め合わせて、
日本酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1/2
加えて手早く絡めて、
煎り胡麻大さじ1加えて、
一混ぜして出来上がり(^_^)v





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青梗菜は、お浸しに(^_^)v


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だし巻き卵には、味付け海苔を巻き込んで(^_^)v


水菜と油揚げの炊いたんは、
みりん
醤油
を入れたお鍋に
油揚げの短冊(油抜きしたの)
水菜3㎝くらいに切って
加えて、
強火で、サッと煮ただけ(^_^)v

お出汁要らずで、美味しいです(o^^o)



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今日の御出勤御膳です(o^^o)


献立

◇ハムエッグ
◇水菜と油揚げの炊いたん
◇大根おろしちりめんじゃこかけ
(ポン酢)
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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赤出汁(^_^)v



今朝の赤出汁は、昆布と煮干しのだし汁に赤味噌
青梗菜と油揚げの具材



この頃サラダファーストを休憩して~
大豆ファースト始めました(^_^)v

忙しい朝の大豆ファーストは、とっても手軽で、
続けてます(^_^)v

おデブにならない毎日のちょっとした工夫(o^^o)

これ良いかもです(*^_^*)



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昨日は、バレンタインデー(o^^o)

おじさんが、偶然のお休みで~

朝からちょっとお出かけしました(o^^o)

この頃、放ったらかしやしな~
って
おばちゃんが、おじさんをおもてなしする予定が、
ランチを御馳走になって~




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楽しいお外御飯となりました(o^^o)



お疲れなおじさんなもので~

旅行気分で、高速に乗って~

サービスエリアで、ちょっと御馳走(o^^o)

のんびり珈琲タイムして~




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キラキラな琵琶湖畔で、ボーッとして(o^^o)



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遠くに見えるのなんですか~?

あれま~寒いのに~

ウインドサーフィンしてやはるわ~(o^^o)

若いってええな~~

楽しそうやけど~おばちゃんは、遠慮しときます(o^^o)

いつもシャカシャカおじさんは、昨日は、のんびり~
車のシートを倒して~

やっぱりお昼寝~気持ちよさそうでしたのよ~(o^^o)

おばちゃんですか?

せっかくお出かけしたんやもん~

おやつ買って、ぽっかぽか~な車の中で、
美味しい時間(o^^o)

それもええやろ~ちょっと旅した気分でしたの~(o^^o)

やっぱり食べてる~ストレス解消(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







キッチンにいつでも可愛いお菓子が、並んでる暮らし(o^^o)



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良いよね~(o^^o)







素敵な雑貨が、いっぱいです(o^^o)

ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m













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by fufugohan | 2019-02-15 12:24 | お弁当 | Comments(4)

残り物アレンジのおうち飲み&今日の炒飯弁当

こんにちは~(o^^o)

今日は、建国記念日
三連休もラストです(^_^)v

おばちゃんとこは、ちらりほらり~
雪が~降ってます(o^^o)

落ちては消えて~また落ちて~

そのうち、白うなるんかな?

こんな日は~のんびり~お空を眺めたりして~
ぽわ~んとしてたいおばちゃんです(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-1℃
曇り時々雪



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昨夜ののんびりおうち飲みです(o^^o)



献立

◇水菜とメンマのサラダ
◇マカロニサラダ
◇湯豆腐
◇椎茸のバター醤油焼き
◇豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味
◇白御飯



昨日は、おじさんのお休みだったので~
冷蔵庫の大掃除を兼ねて~
残り物を色々アレンジしてみたの~(o^^o)



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メンマと水菜のサラダ(^_^)v



ラーメンには、メンマ入れたいおばちゃんは~
絶対メンマが、あくびする~\(~o~)/

勿体ないので~

味付きメンマ1/3瓶
水菜2株3㎝位に切って
白ネギ1本分外皮2枚を白髪ねぎ
ポン酢大さじ1.5
ラー油数滴
豆板醤小さじ1/3
黒コショウ少々
混ぜたら、美味しいサラダが、出来たの~(^_^)v



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マカロニサラダ(^_^)v



普通のマカロニサラダに、水菜を足して
プチトマトとビアハムを交互に挟んで、
盛り付けただけ~(o^^o)



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生椎茸のバター醤油焼き(o^^o)



お安いからって原木椎茸いっぱい買ったら~
冷蔵庫で、あくびしてやはりますやん\(~o~)/

グレープシードオイル少々で、
生椎茸をきつね色に焼いて、
無塩バター加えて、
少し焼いたら、醤油をかけて
刻み青葱加えて焼いて(o^^o)

次の日お休みの日は、ニンニクチップ散らします(o^^o)
その場合は、ニンニクチップ作ったガーリックオイルで、
焼いて下さい(^_^)v



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豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味(^_^)v



お弁当に使ったお肉もやっぱり余る~(^_^;)

勿体ないので、これも塩コショウして焼いて、
日本酒加えて軟らかく焼いて
白ネギ加えてさっと焼いて
仕上げにラー油をぽとぽとと~(o^^o)

アワアワ~が、すすむ逸品ですの~




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和洋折衷(o^^o)

これが、おうち御飯の良いところ~

昨夜は、飲まずにおばちゃんとのんびりおしゃべりするさかい~
言ってたおじさん!

困った顔しておばちゃんを見つめてた~

しょうが無いので~

おばちゃん: ビール取ってきてもよいで~

おじさん: ほいほい~のほい(o^^o)

言うか言わずの数秒で~冷蔵庫に突進してた~
イノシシじゃなくて~うさぎ歳のおじさんでしたの~(o^^o)

これを飲むなと言うたらな~

おばちゃんは、鬼嫁になるんかな~

うちのおじさんな~おばちゃんが、
今日は、お酒飲まんといて~
って言うとほんまに、お酒飲まないお利口さん(o^^o)
そやけど~めっちゃ可愛そうな顔して御飯食べるので~
究極に具合が、悪い日以外は、言いません(^_^)v

おばちゃんの御飯で、お酒飲んでる時が
一番幸せなんや~って、言うおじさんは、賢いな~
ほんまかな~?

また、おだてられてあほみたい~
あほでもええわ~
おじさんが、嬉しかったらな~(^_^)v



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今日の手抜きのお弁当(^_^)v


献立

◇和風炒飯
◇温野菜サラダ



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和風炒飯(^_^)v


今朝は、寒いし更年期の襲撃が、半端ない(^_^;)

そやけどおばちゃんの担当やしな~

簡単に、お弁当(^_^)v
無いよりましやろ~美味しいで~(o^^o)

豚肩ロース肉薄切りを小さく切って
土生姜千切り
刻み青葱
ちりめんじゃこ
炒めて、
ホワイトペッパー
日本酒
醤油
で調味して
溶き卵を加えて、
温かい御飯加えて、
炒め合わせました(o^^o)



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温野菜サラダ(o^^o)


大根と人参を水から茹でて、軟らかくなったら
グレープシードオイル
加えて
スナップえんどう
ウインナー
加えて、2分茹で
大根には、胡麻ドレッシング絡めて
サラダ菜とプチトマト
全部並べて~サラダです(o^^o)

沸騰湯に、塩とオイルで茹でた野菜は、
良い塩梅に、お味が付いて美味しいの~(o^^o)

大根もそのままでも美味しいですが、ちょっと味の変化で
アクセント(^_^)v
こんな工夫が、おじさんのお口を満足させてくれるみたい(^_^)v


この頃、おばちゃん!不眠症やわ~(^_^;)

眠れないって結構しんどい(>_<)

これも、ストレス~更年期かな~?

お酒も飲めんし~
そういう時に、お酒に逃げると怖いしな~


春になったら、元気になれるかな~


しばらく頑張るの止めとこうかな~って思います。


有り難い事におじさんは、超元気(o^^o)

なんでやろ~おばちゃんだけが、置いてきぼりな気がするわ~(ToT)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







カモミールティー(o^^o)


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ハーブティー飲んで、リラックスしたら眠れそう(o^^o)











ルタオの新作ケーキです(o^^o)



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クルミの風味が楽しめるムースショコラと、
ブランデー香るムースアレジェゴールドの二層仕立て。







美味しいもんは、いっぱいあるな~(o^^o)


画像クリックで色々果物出て来ます(^_^)v


もうすぐ、レモネードが、届く~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-11 12:42 | お弁当 | Comments(2)

鶏の唐揚げ和風弁当&寒い朝の御出勤鍋焼きうどん御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、寒いわ~(>_<)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

寒さが、帰って来たみたい~

三連休は、雪のマークのお天気予報(>_<)

もう一回くらいは、雪の景色も綺麗やろな~

お出かけですか?

我が家は、全然関係ないけれど~(^_^;)




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鶏の唐揚げ和風弁当(^_^)v



献立

◇鶏もも肉の唐揚げ
サラダ菜
◇白御飯
キューちゃん漬け
◇水菜とお揚げさんの炊いたん
プチトマト
◇だし巻き卵
◇赤蒟蒻のきんぴら



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今日のメインは、鶏もも肉の唐揚げ(^_^)v


鶏もも肉300g脂をカットして、
一口大に切って、水分拭いて、
おろし生姜1/2片分
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
揉み込んで
溶き卵1/2個分
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと



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水菜とお揚げさんの炊いたん(^_^)v



水菜3㎝にカットして
油揚げは、油抜きして短冊切り
自家製出汁醤油
みりん
空のお鍋に入れて、
水菜が、しんなりするくらい炊いただけ~(o^^o)



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だし巻き卵(^_^)v


溶き卵1.5個分
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ1.5
砂糖小さじ1
刻み青葱適宜
太白胡麻油で、焼きました(^_^)v

卵焼きは、太白胡麻油で焼くと何故か美味しい~(o^^o)



滋賀県名物赤蒟蒻のきんぴらは、
赤蒟蒻を細切りして
下茹でして
から煎りして
みりんと自家製出汁醤油煮絡めて、
白胡麻たっぷり磨りました(o^^o)



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今日のおじさんの御出勤鍋焼きうどん(^_^)v



早朝の出勤は、寒い~(>_<)

ぽっかぽか~なおうどんで、身体の中から温める(^_^)v

前日の豚汁に、赤味噌加えて、合わせ味噌つゆ

お野菜ゴロゴロお肉もたっぷり~

卵も半熟~



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献立

◇鍋焼きうどん
◇塩結び
◇キャベツの千切り
◇温かい玄米茶



おじさんは、朝御飯の時間をいつもより長く楽しんでました(^_^)v

うまい~めちゃうまやん(o^^o)

電車に、揺られて1時間半

おつゆは、全部飲んだらあかんで~

と言ったのに~

美味しいさかい全部食べてもたで~(^_^)v

大丈夫(^_^)vこの頃電車通勤も慣れたしな~

寒い朝の湯気の立つおうどん(^_^)v

作って良かった~おじさんは、満足してくれたみたい(o^^o)



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お昼のお弁当までお腹減らんように、塩結びも1個(o^^o)



炊き立て御飯をおじさんのために、アッチッチ~って握ったら、
美味しいお握り出来ました(o^^o)

これには、海苔も巻きません

お塩だけのおにぎりに、キューちゃん漬けが、よく合うみたい(o^^o)

おにぎりの中にも、キューちゃん入ってます(^_^)v



美味しかったで~ありがとうm(_ _)m

さりげないけど嬉しい言葉

おじさんは、当たり前の様によくありがとうと言ってくれます(o^^o)

毎日一生懸命働くおじさん!

おばちゃんもしんどいけれど、おじさんが、ゆっくり休める
楽しい我が家(o^^o)

一生懸命作りますm(_ _)m

今晩は、一段と寒くなるみたい

ぽっかぽか~な御飯は、何作ろう(*^_^*)

明日から三連休の皆さん!
どうぞゆっくりして下さいm(_ _)m
おじさんと一緒で、お仕事の方
次の休日を想って頑張りましょう(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







赤ちゃんの笑い声は、いい音ですね~(o^^o)



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by fufugohan | 2019-02-08 12:18 | お弁当 | Comments(4)