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ちょっと遅いランチは、おにぎり定食。

こんにちは003.gif
日曜日みなさん楽しく過ごされていますか?
11月も、今日で終わり。

今年、ラストの12月、元気で楽しい一か月を過ごしたいですね041.gif

今夜から、雨模様ですが、今日は、温かい一日になりそうです。
明日から、強い寒気が、日本海側に、流れ込んでくるようですから、雪になりそうです。

あちこちで、クリスマスのイルミネーションが、美しく輝いていますね。
キラキラ輝くイルミネーションに雪が舞ってくれたら、とってもロマンチックな夜になりそうです。

が、現実的には、寒ーい夜は、温かいお風呂で、疲れた体を温めて、こたつで丸くなりたい私です037.gif

今日は、主人が泊まり明けで、ちょっと遅いランチでした。

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朝から、残業のはらぺこさんには、温かいスープとおにぎり。

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鶏手羽先と白菜のスープです。

手羽先は、関節から先を切り落として、フライパンに油をひかずに、手羽先を入れて香ばしく焼きます。

お鍋に、水600ml・日本酒100ml・濃口醤油大さじ1・薄口醤油大さじ1・だし昆布10cm角と、焼いた鶏手羽先・白菜1/4個ざく切りを入れて、火をつけて煮立ったら、弱火で20分煮て、塩・粗挽き黒コショウで味付けて。

お好みで、ラー油ぽとぽと。

きざみネギトッピング。

体が、温まるやさしいお味のスープです。

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残りご飯で、おにぎり。

ちりめんじゃこと塩で、味付けたご飯を、味付けザーサイ芯に入れて、握って韓国海苔巻きました。

胡麻の香りが、食欲そそります。

いつもは、帰るメールしてから、帰宅の主人ですが、今日は、車で出勤してたので、仕事が終わって、車で飛んで帰って来たって、予告なく帰宅した主人です。

今日も、遅いな~って、ぼんやり外を眺めてた私。

まだ、ぜんぜんランチの準備もしてなくて、我が家の車によく似た車が、通ったな~って、思ってたら、玄関の鍵がガチャガチャ039.gif

ただいま~003.gif
って、それから、ドタバタ042.gif

よく似た車が、通ったな~って、我が家のご主人様の車だったんですよね~。

ドタバタで、キッチンに駆け込んで、ランチの準備をしている私を、クスクス笑いながらこたつで、丸くなってたご主人様。

専業主婦の抜き打ちチェック。

時々、意地悪な彼に、もてあそばれた午後でした。

あー、疲れたー008.gif

明日のお弁当に、アヒルさんピックで、逆襲するぞー033.gif
うふふ041.gif






by fufugohan | 2014-11-30 17:00 | おうちごはん | Comments(2)

土曜のランチは、ラーメン屋さん。

今日は、雨のしとしと降る、寒~い午後です。

泊まり明けのちょっと遅いランチ。

あったか~い部屋で、はらぺこさんを待っていたのは、とんこつラーメンセットのランチ。

風邪ひきさんには、温かいものをと準備していましたが、ただいま~の声は、元気はつらつ。

昨日は、あんなに辛そうだった風邪ひきさんは、もう元気復活。

代わりに、奥様が、もうダメ~007.gif
鼻水と咳に、熱。
今夜のおうちバルは、休業します。

と、今のうちに栄養補給のランチです。

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我が家流とんこつラーメンです。

インスタントラーメンに、白菜炒め・豚テキソテー・ザーサイ・青葱・紅生姜をトッピング。

これでも、結構いけるんです041.gif

はらぺこさんには、抜群な美味しさだったようです。

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白ご飯が、残ってたので、もったいないので、巻き寿司。
農家に育った私は、残りご飯が、捨てられません。
ご飯は、一粒でも、長~い時間のお百姓さんの苦労の結晶。

一粒だって、捨てられません。

白ご飯に、自家製蕪の葉の漬物(母の畑の蕪の葉)・ちりめんじゃこ・ザーサイ・塩・太白胡麻油・醤油で、味付けて、海苔巻きにしました。

切ってるそばから、はらぺこさんは、つまみ食い。
もう、なくなっちゃいそうでしたよ(^-^;)

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野菜もいっぱい食べましょう。

レタスの上に、ウインナーと玉ねぎ炒めて、ケチャップとタバスコを絡めたものトッピング。
ケチャップを、ちょっと焦がしたくらいが、美味しいみたい。

これは、ビールが欲しくなりますね。

はらぺこさんは、う・ふ・ふ。

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                                献立

                           ◇とんこつラーメン
                           ◇かぶの葉漬物まぶし海苔巻き
                           ◇ウインナーのケチャップサラダ
                           ◇かぼちゃの煮っ転がし(お弁当の残り)

風邪をもらって、もうダメです。
風邪薬が、効いてきてもう眠くて眠くて。

今夜のご飯は、料理音痴な主人に任せて、何でもどうぞ。

真っ黒焦げのお肉のソテーでも、伸びきったお蕎麦でも、我慢します。

今夜は、絶対、キッチンには、立ちません。

おやすみなさいませ007.gif

美味しいご飯のために、早く復活しなければです。

みなさんも、楽しい週末のために、風邪には、ご用心003.gif

あーっ、ダメです。






by fufugohan | 2014-11-15 17:00 | おうちごはん | Comments(2)

きょうのランチは、照焼きチキンオープンサンドピザ風。

今日は、しとしと雨降りです。

ヘトヘトはらぺこさんが、帰って来るだろうと、ランチの準備を期待しないで待ってたら、

珍しくランチの時間のご帰宅です。

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チーズをのせて焼くだけの準備万端体制だったので、慌てずに済みました。

オーブンで、照焼きチキン焼きました。
ナイロン袋に、砂糖小さじ1・醤油大さじ3・みりん大さじ2・日本酒大さじ1入れて、鶏もも肉の皮をフォークで穴だらけにしたもの漬け込んで30分。
グリルで焼いて、カット。

いつもの、きんぴら蓮根と、九条葱。
マーガリン塗ったバケットにトッピング。

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チーズをのせて、グリルで焼きました。

和風の甘辛味とチーズは、ベストバランス。
葱の香りが、いい感じ。

とっても、美味しくできました。

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母の畑でとれた、大きい白菜を刻んで、玉ねぎスライスと一緒に、ブイヨンスープに、白ワイン・ホワイトペッパープラスして煮込みました。
塩で調味して、お皿に盛り付けて、ポーチドエッグと粗挽き黒コショウトッピング。
寒い日の温かい一品は、ご馳走ですね。

やさしいお味が、体に効いてます。

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甘辛味のオープンサンドには、抹茶オーレ。

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                                献立

                            ◇照焼きチキンオープンサンドピザ風
                            ◇白菜スープ
                            ◇抹茶オーレ

どんより雲の鉛色の空。
雨は、しとしと止むのは、少し先のよう。

暖かいこたつで、のんびりランチ。

ペコペコお腹も満たされて、
こどもみたいに、ベットに潜り込んだだんな様。

私は、どっさり洗い物が。

でも、その前にちょっとだけ、こたつ。



by fufugohan | 2014-11-09 14:00 | おうちごはん | Comments(2)

土曜のランチは、おうちです。

今日も、朝から寒ーい。
おはようじゃなくて、さむいーと言って起きて来たご主人様から、やっと、コタツの許可が出ました。

ほんと、自己中。

まだ早いと言ってた、誰かさんは、あったかーいと、猫の様に丸くなってます。
今日も朝から、のんびりな休日。

さっき、ちょっと早めのおうちランチしました。

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あったかーいコタツで、焼きそば食べました。

焼きそばって、自分で作ると何だかベタベタ油ギトギトになるんですが、我が家は、それを避けるために、ちょっと、手間をかけてます。
麺とお肉とお野菜を別々に炒めるんです。

まず、テフロン加工のフライパンに、油をしかないで豚ばら肉を炒めて塩コショウして、お皿にのせてお肉の脂分を取ります。豚ばら肉の脂も多すぎたら、ギトギトになりますから、お肉は、少しで。

次に、フライパンに残ってる豚の油で、麺をこんがり焼きます。それにも、塩コショウ少々。
麺もお皿に休憩。

カラカラになったフライパンにお野菜入れてほんの少しの油を入れて、お野菜の水分で蒸し焼きにして、塩コショウ少々。
火加減は、すべて強火で。

そこに、お肉と麺を戻して、ウスターソースを絡めて強火でソースを焼くと、香ばしいあっさりな焼きそばになるんです。
それが、我が家のおじさんとおばさんのお気に入り焼きそばです。
昔は、油ギトギトが、美味しかったのですが、何でもあっさりが、好きなお年頃なんです。

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小蕪が、美味しい季節です。
中華スープにしてみました。

あっさりで、蕪の甘味が、美味しいんです。

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残り野菜で、サラダ。
サニーレタス・玉ねぎスライス・わかめ・トマトをポン酢とラー油で、和えました。

さっぱりで、いくらでも食べられそう。

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                               献立

                             ◇焼きそば
                             ◇小蕪の中華スープ
                             ◇サラダ

ランチが終わって、お腹いっぱいになったご主人様は、また、コタツで丸くなってます。

が、どうやら午後は、お買い物に付き合ってくれるようです。

昨日の夜、あっ!と、独り言を言ってから、妙にやさしいご主人様なんです。

きっと、約束忘れて一日ゴロゴロした後の夜になってから思い出してたようです。
昨日は、お出かけする気分じゃなかった私ですから、忘れてくれてる事に感謝してたんです。
なのに、何にも言わない私が、怒ってるって勘違いしてるんでしょうね。

若い頃は、何につけても文句言って、喧嘩して嫌な気分で、何日も過ごした経験が、いっぱいあります。

人間は、学習する動物ですから、おばちゃんになって、ちょっとは、賢くなった私は、どうでも良いことは、文句言わなくなりました。
昔は、どうしてちっぽけな事で、文句ばかり言ってたんでしょう?
それが、若いって事だったんでしょうけど。

お買い物連れてってと言えば済む事です。
仕事で、頭がいっぱいの主人に、そんな事覚えていて欲しい私は、わがままです。

午後は、機嫌よくふたりでお買い物してきます。
ひとりでもお買い物くらい行けますが、家族連れで賑わうスーパーに、一人で行くのは、寂しいですから。

明日から、また、ハードスケジュールの主人です。

昨日は、ダラダラ休日のついでに、奥様感謝デーになりました。

一ヶ月に一度、主人がお休みの日に、朝から何にもしなくていい日を作ってくれるんです。

ブランチは、作りましたが、今月は、奥様感謝デーが、無かったからと夕飯は、お弁当買って来て何にもしないでゴロゴロしちゃいました。
今月は、お誕生日で、旅行したから、2日間家事お休みしましたから、感謝デーは、いいな。って思ってたんですけど、それは、別なんだそうです。

一ヶ月に一度ですが、家事を休んで何にもしないのは、私には、贅沢だと思っています。
そんな風に気遣ってくれる気持ちがあるから、わがまま殿様の奥様も頑張れるんです。

今夜は、次の日の頑張れるご主人様のために、美味しい夕飯を作ります。

昨夜は、9時に寝ちゃいました。
主婦が、9時に寝るなんてなかなか出来ないでしょ?

私の元気の元は、いっぱいあるんです。


by fufugohan | 2014-10-25 12:00 | おうちごはん | Comments(2)

京都旅行続編

今日も、抜けるような青空です。

このところお出かけ日和が続いています。

が、やりたい事や行きたい所に行って来た満足感で、主婦仕事にバリバリ励んでいます。

ちょっと、お疲れな所もありますが、ちょっとの無理は、ご機嫌な気分が、頑張らせてくれちゃうんです。
気分が良いって、大切ですね。

京都旅行の2日目は、嵐山を散策しました。

温泉から、約1時間で到着して、ちょうどランチの時間でしたが、観光の方でどこもいっぱいでした。

大雨で渡月橋やその近辺の旅館やおみやげ物屋さんに、被害があってから、渡月橋の雰囲気が、ちょっと前より変わっていました。
おしゃれなお店も、増えてて、平日なのにすごい人。
まだ、紅葉も始まってないから、人影もまばらだろうと思ってたので、びっくりです。

ランチの時間を、ずらそうと、オルゴール博物館で、のんびり。
あんまり期待しないで入ったのですが、ふたりで夢中になってしまいました。
あちこちオルゴール館は、ありますが、私が、あの音色が好きなので、旅行先のオルゴール館は、必ず立ち寄りますが、嵐山のオルゴール館は、規模は小さいのですが、中身が濃いですよ。
アンティークのお人形が、人間のように動くオルゴールは、鳥肌がたちましたよ。
撮影禁止だったのが、残念です。

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オルゴール館を出て、渡月橋に向かって少し歩くと天龍寺があります。
天龍寺のお庭も四季折々素晴らしいのですが、そちらは、次回のお楽しみにしました。

が、お寺を入るまでの道端に、とっても目を引くお地蔵さんを見つけました。
お賽銭が投げられていたので、何かいわれがあるのでしょうね。
とりあえず、手を合わせました。

時間は、1時半で、フレンチランチをのんびり。

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前菜は、スモークサーモン。

パンとミネストローネ。

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主人は、京都産黒毛和牛リブロースのグリエ 2種のマスタード添え。

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私は、京もち豚のグリエ SHIROMISOソース。

どちらも美味しかったー。
京都とあって、焼き豆腐が、付けあわせだったのが印象的でした。

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デザートは、抹茶のテラミス。
ドリンクバーが、付いていて、珈琲も美味しい珈琲でした。

おしゃれな店内で、のんびりして、次は、渡月橋へ。

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紅葉は、まだまだのようですが、この景色は、いつ見ても癒されます。

橋のたもとに、人力車のお兄さん達が、どうですか?
って、聞いてくれましたが、私に聞かずに主人は、断ってしまいました。
乗ってみたかったのに。

次は、まだ行った事の無かった竹林の小径へ。

竹林が、続く小径。

こちらもすごい人。

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人の列が途切れた一瞬にパチリ。

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独特な雰囲気は、素敵でした。

竹の間から眩しい光が時々差すのですが、殆ど光が入らない薄暗い空間ですが、こちらは、夏の暑い時に歩くと涼しいんじゃないのかな?
と言う事で、ちょっと、寒かった。

可愛いお店や美味しそうな京都銘菓やお漬物に佃煮と全部買いたいお店屋さんばかりが、軒を並べていて、その中から選ぶのが大変でした。

我が家へのお土産の一部です。
たくさん買ってしまいました。

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行く気になれば何時でも行ける京都なんですが、なかなか行く時間がないので、まとめて京都の味を買ってきました。

他にも、佃煮やお漬物盛りだくさんです。

しばらくは、佃煮やお漬物で、おいしいひとりごはんですよ。

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昨日は、おうちでのんびりしたので、温泉宿の料理長の自慢の栗のお菓子をお抹茶をたてていただきました。

夕飯は、おうちバルの予定でしたが、チビ彼ちゃんとあっちゃんが、みっちゃんのお誕生日プレゼントを持って、遊びに来てくれたので、夕方から、宅配ピザでビールだったので、おうちバルは、ピザで、みっちゃんのお誕生会第2弾でした。

何日も前から準備しててくれた心のいっぱいこもった温かいプレゼントです。

ずーと、大切にしたいものが、また増えました。

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お絵かきに、ビーダマころがし。それから、ワッペンも。

いっぱいありがとう。

この頃の小学生は、学校だけじゃなくて習い事や塾に忙しくて、なかなか会えなくなりました。
でも、時々、こうして遊びに来てくれる温かいおつきあいです。

昨夜は、手抜きで、宅配ピザで、賑やかな夕飯になりました。

チビ彼ちゃんが、ピザ食べたーい。と言ってくれたおかげ。
チビ彼ちゃんは、いつもみっちゃんの味方なんです。

大好きだよーゆうちゃん・あっちゃん(^-^)

と言う事で、今日も、ご機嫌な私です。

今夜は、また、おうちバル。
今夜は、手は抜けないでしょう。








by fufugohan | 2014-10-19 12:00 | おでかけ | Comments(2)

遅いランチは、オムカレー。

今日は、お昼に帰れると言っていた主人は、ついさっき帰宅して、昨夜は、仕事が、立て込んでて一睡もしてないからと、ベットに滑り込んで、只今爆睡中。

朝から、お茶を飲んだだけだと、目の下くまです。

早く食べられる美味しいものと、帰るメールにしっかりわがまま。

オムカレー豪華版作ってみました。

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今、富良野の町おこしで、オムカレーが、流行だそうです。

ご飯に、トロトロスクランブルエッグのせて、カレーをソースにするのだそうです。

旗が、立っていないと富良野オムカレーのルールに、反するのだそうですが、我が家は、無しでルール違反です。

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富良野と滋賀の近江牛のコラボです。

お皿の真ん中に、白ご飯のせて、バターでトロトロに焼いたスクランブルエッグのせて、まわりに、我が家特製カレーをソースに。
舞茸ソテー・ブロッコリーソテー・近江牛イチボもも肉ソテーをトッピング。
それぞれに焼いて、塩・粗挽きコショウしました。

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卵とろとろ~で、近江牛は、やっぱり軟らかくて抜群の美味しさ。

カレーを久々作ったら、ちょっと辛くて、腹ペコさんのお口に合わないかもと、急遽、オムカレーにしました。
辛いカレーも、とろとろスクランブルエッグのおかげで、良いバランスです。

かなりの腹ペコだったようで、大盛りペロリと平らげてました。

今夜は、休日前夜ですから、遅くに、おうちバル開店です。

明日から、主人は、4連休です。

超特別なイベントが、あります。

明日は、奥様のお誕生日なんです。
それも、記念すべき50回目。

いつも、寂しい思いさせてるからと、特別な休暇をとってくれました。

そして、明日は、ちょっとリッチな温泉宿へ。
これも、サプライズなプレゼント。
準備があるだろうからと、1週間前に知りました。

昨年、主人の50回目のお誕生日は、私が、超リッチな温泉宿にサプライズご招待したので、今年は、ちょっと期待していました。
自分で、準備しようかと思ってましたが、それは、惨めなので期待しないで待ったかいがありました。

大問題とは、50歳になる事をかなり落ち込んでしまっていた事です。

昨年、主人が、大丈夫かと思うくらい50歳になる事を嫌だ嫌だと、落ち込んでいた事を思い出します。
そんなわけないでしょう。
と、内心笑っちゃってましたが、私も同じです。

40歳になっても、思わなかった事ですが、50歳にもうすぐなるのかと思うと、すごーく歳をとってしまったような不思議な、そして不安な気分です。

昨日までは、色々と老後の事など、子供の居ない夫婦の老後を色々考えましたが、ポジティブになるようになるさ。という考えに至りました。

まだまだ、美しく若々しく自分磨きをしながら、素敵な熟年夫婦に成長したいと思います。

明日から、楽しい事盛りだくさんです。

楽しい記事が書けるように、4日間を過ごしたいと思います。
旅行は、1泊2日ですよ(^-^)

明日は、良いお天気のようです。
心も、晴れ晴れ50回目のお誕生日を素敵な思い出の日にしたいと思っています。






by fufugohan | 2014-10-15 18:00 | おうちごはん | Comments(6)

中華風海老チリオムライス

こんにちは003.gif

昨夜は、局地的雷雨の予報だったので、暗い所が一番苦手な私は、家にあるだけの懐中電灯集めて、ひとり不安な一夜でした。
が、有り難いことに、シトシト雨降りなだけで、今朝は、さわやかな秋晴れです。

昨夜の自分を思い出すと笑っちゃいます。

幾つになっても怖いものは怖いんです002.gif

今日の泊まり明けの主人の帰宅は、午後2時。
微妙な時間でしょ?

お昼から、ひとりで食べちゃうかどうしようと迷いながら待ってました。

いつも、お茶漬け食べようと思うと帰るメール来るから、美味しい時間をふたりでフーフーしたいなと待ってたかいがありました。

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                       中華風海老チリオムライス

今日のために、昨日お弁当を作る際、余分に作った海老チリソースです。

夕飯の予定でしたが、繰り上げてちょっと早くに美味しい時間です。

ロースハム・白葱・土生姜・ザーサイをみじん切りして、塩コショウと醤油で味付けたチャーハンを卵で包んで、海老チリソースに、水少々足して、温めたものソースにしました。

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海老チリ作るたびに、作りたかった一品ですが、いつも、大食いなだんな様の胃袋に滑り込んでしまうので、初めから、オムライスのために残しておきました。

お味は、最高。
お腹ペコペコ主人は、超大盛りオムライス。
早く食べないと、私のオムライスも食べられちゃいそうでした。

私もしっかり美味しい時間でした。

レタスサラダを添えて。

お腹いっぱいになっただんな様は、お昼寝中。

私も、隣で寝たいけど、今夜の準備がありますから、いつものごとく、抜き足差し足忍び足で、家事に励んでおります。

明日も泊まり勤務ですから、また、お弁当2個。

明日のメニュー考え中です。



by fufugohan | 2014-09-25 17:00 | おうちごはん | Comments(5)

鶏すき焼き丼弁当&ホタテ貝柱のトマトクリームパスタ

きょうのおべんとう
泊まり勤務2食分。

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                                 献立

                               ◇鶏すき焼き丼
                               ◇卵焼き
                               ◇いんげんピーナツ和え
                               ◇茄子のお浸し

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今日は、気温も低く涼しい朝でした。

鶏のフライの洋食メニューを予定していましたが、すき焼きが食べたい気分だったので、鶏肉ですき焼き作りました。
涼しくなってきたので、お肉の脂が固まりそうなので、日本酒入り沸騰湯で、一口大の削ぎ切りした鶏もも肉をサッと下茹でしました。

フライパンに、下茹でした鶏肉・結びこんにゃく(下茹でして)・生椎茸・九条葱・ごぼうささがきを、日本酒・みりん・砂糖・醤油で、煮ました。
もち麦入りごはんの上に、のせて、煮汁少々。
鶏肉の上に、粉山椒パラパラ。

卵焼きは、玉ねぎみじん切り・人参千切り・ロースハム小さく切ってが、入ってます。
野菜とハムをオイルで炒めて、塩・コショウして、卵液に入れて、水少々。
それを焼きました。
お野菜からお出汁が出て、調味料は、塩・コショウのみなのに、良いお味になるんです。

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いんげんは、茹でて醤油・ピーナツ粉・砂糖少々です。

お茄子は、焼いて、醤油と鰹節。

私の分も作るつもりで、すき焼き作ったにもかかわらず、お肉も、野菜も全部お弁当箱に、滑り込んでしまいました。

結びこんにゃくが、おいしいお出汁を吸ってフライパンの隅っこに残ってたので、味見。
美味しいことおいしいこと(^-^)

今夜は、温かいすき焼き丼作って、ひとりごはんしよ~。
って、思ってますが、お茶漬けになりそう。
ひとり分作るのって、面倒なんですよね。

昨夜のおうちバルメニューです。

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ホタテ貝柱のトマトクリームパスタです。

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フェットチーネの乾麺の消費期限迫ってます。
今度作ろうと、買い置きして忘れてた。

プリンと、大きなホタテ見つけました。

いつかのランチで、いただいた美味しいイタリアンのお店の味を思い出して、作りました。

にんにくと玉ねぎ、オリーブオイルで炒めて、トマト水煮缶入れて、塩コショウして、煮詰めました。
別のフライパンで、ホタテ貝柱をワイン蒸ししました。
美味しい貝のお出汁も一緒に、トマトソースのフライパンに入れて、いんげん斜め切りと共に、炒めました。
生クリーム少し入れて、フェットチーネアルデンテに茹でてソースと合わせて、出来上がり。

なかなか上手に出来ました。

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鶏肉とエリンギのグリル。

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ミックスペッパー使ってみたくて買ってきたので、シンプルな味付けで、鶏肉焼きました。

天板に、じゃがいも皮付き1cm幅に切ったの・エリンギ食べやすい大きさに・鶏肉大きめに削ぎ切りを並べて、オリーブオイル・白ワイン・ミックスペッパー・塩少々ふって、200℃に予熱したオーブンで、20分焼きました。
仕上げに、岩塩ふって。
ミックスペッパーも、お肉焼けてからふりかけた方が、良かったかもです。
コショウの良い香りが、後の方が、いきたかもです。

鶏肉とエリンギの美味しいお出汁を吸収したじゃがいもが、一番美味しかったようです。

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                                献立

                            ◇ホタテ貝柱のトマトクリームパスタ
                            ◇鶏肉とエリンギのグリル
                            ◇グリーンサラダ
                            ◇シャインマスカット

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                          シャインマスカット

皮のまま食べられるマスカットです。
甘くてちょっと癖のある味が、ワイン好きには、お気に召したようです。

休日のおうちバルでしたが、今日は、泊まり勤務で残ったワインが飲めないので、ビールで我慢でした。

白ワインなら、飲めちゃう量ですが、あんまりお酒強くないふたりなので、今日のことを考えて我慢です。

今度の休日前夜までのお預け。

みなさんは、3連休どんなお休みだったのでしょうか?

我が家は、のんびり日頃の疲れをとるための休日になりました。

美味しいもの食べてお昼寝したり、バルコニーでお茶したり。
こんな休日もたまには、良いです。

昨日のお昼ご飯は、近所のスーパーの北海道フェアーのお弁当でした。

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いくらたっぷりな海鮮丼と海の幸満載のお弁当。
ふたりで、半分こ。
ご飯が、寿司飯になってて、わさび醤油かけていただきました。

お寿司も好きですが、こんなお弁当もなかなか美味しかったですよ。

いつか、北海道旅行して、もっと新鮮な海の幸をたっぷり食べてみたいフーフです。

今日は、秋らしいお天気。

これからのしばらくは、過ごしやすくてやりたいことが、盛りだくさんです。






by fufugohan | 2014-09-16 12:05 | おうちごはん | Comments(0)

カレーらーめんランチ

今日は、主人が泊まり明けです。

ちょうど、お昼に帰って来たので、カレーらーめん作りました。

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この頃、業務用スーパーに、はまってます。
何でも、大量ですから、ふたり暮らしには、多いのですが、乾物物は、重宝してます。

ラーメンの乾麺も大量に入ってるのを買ってきましたが、乾麺なので来年の中頃まで大丈夫。

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グルメ番組で、美味しそうなカレー食べてたので、無性にカレー食べたいって、思ってて、夕べは、ひとりで、撮りためておいたグルメ番組で、ラーメン見ちゃいました。
単純に、合体です。

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乾麺硬めに茹でて、水で〆てどんぶりに。
フライパンで、牛肉と玉ねぎ炒めて、キャベツも大きめの角切りにして、フライパンへ。
サッと炒めて、鶏がらスープ・日本酒入れて、一煮立ち。
白葱斜め切りを入れて、カレールーとコショウ入れて、グツグツ少し煮込んで出来上がり。

美味しいスープを熱々にして、ラーメンに掛けました。

ラーメンの後、残りご飯スープに入れて、二度美味しいカレーらーめんでした。

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今日は、あちこちで局地的豪雨のニュースです。

今年は、悲しいニュースをよく耳にします。

これ以上の被害は、もう嫌ですね。
穏やかな毎日が、来るように祈ります。

こちらは、穏やかなお天気です。

琵琶湖も穏やかです。

やわらかい日が差しこむ部屋で、のん気にしている幸せは、これ以上なく有り難いことですね。

日々の何でもないことを幸せだと感じる今日この頃、普通が、一番難しくて、幸せなんですね。

今夜も、いつもと変わらない食卓を囲んで、しんみりと幸せをかみしめたいと気付きます。




by fufugohan | 2014-09-11 17:00 | おうちごはん | Comments(0)

珈琲ゼリー作ってみました。

泊まり明けの主人が、「何か甘いもの食べたい」と御所望なので、作ってみました。

珈琲ゼリー。

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普通では、喜んでくれないご主人様のお疲れを癒すべくジャーン。
がんばってみました。

アイスコーヒー用の豆を挽いて、ちょっと濃い目にアイスコーヒー作りました。
砂糖・粉ゼラチン入れて、冷蔵庫へ。
珈琲フレッシュとバニラアイスのせて、キャラメル作って掛けました。

キャラメルが、飴になって、パリポリ。
「お店屋さんみたいだね」っと、ニコニコさん。

お腹ペコペコで、帰って来たので、ゼリーが、固まるのを待って、ランチしました。
もちろんおうちです。

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温かいとろろ月見蕎麦。

昆布と煮干と鰹で、お出汁とりました。
日本酒・塩・薄口醤油・濃口醤油で、味付けて、お蕎麦硬めに茹でて、長芋おろして、卵黄のせて、温かいつゆをたっぷりはりました。
きざみ海苔トッピング。
とろろと卵黄が、熱いおつゆで、良い感じに温まって、冷たいとろろ蕎麦とは、また違う美味しさでしたよ。

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まだ、こちらは、暑いと言った方が、ぴったりくる気候ですが、温かいお料理もぼちぼち美味しい季節です。

昨日のお弁当の残り、温めて。
煮物は、次の日のお出汁をギュッと吸ったものが、好きです。

今日は、主人のお休み前夜です。

これから、洋食屋さんのシェフに へーんしん

今夜は、赤ワインだそうですよ(^-^)

たまには、お茶漬け食べて寝てくれないかな~(^-^;)

と、言ってみたい私です(^-^)







by fufugohan | 2014-09-06 17:00 | おうちごはん | Comments(2)