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うどん御膳もいろいろ出来ます。

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温0℃
晴れ

ええ天気~やけど、おうちの中は、ちと寒い~(^_^;)

春は、なかなかやって来うへんみたいやな~

オリンピックも延期になって

コロナの威力も衰える気配もないし~

人に会うのも控えて寂しい~

みんなで、賑やかに過ごしたいのにな~(o^^o)

ストレス溜まるわ~いつになったら、笑顔になれるんやろな~~






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美味しいもんは、笑顔にしてくれる~(o^^o)




献立

◇絹さやと卵のおうどん
◇手作り鉄火巻き
◇茄子のごまだれ和え
◇ご近所のハウスの採れたていちご
◇温かい玄米茶




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絹さやと卵のおうどん




まだまだ寒い日のおうどんは、ホッとする~(o^^o)


美味しいお出汁のええ匂い~

2人分

いつもの昆布と鰹のだし汁1ℓ
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
のつゆに
うどん茹でて
絹さや千切りと溶き卵で閉じて
絹さやのええ匂いが、卵と相性良いみたい(o^^o)





うどん御膳もいろいろ出来ます。_c0326245_12131970.jpg




手作り鉄火巻き



おうちで作れば、減塩できる(o^^o)



1人分

御飯150g
砂糖小さじ1
塩0.5g
米酢大さじ1
混ぜて
マグロのお刺身芯にして
焼き海苔で、巻いて

山葵醤油で、召し上がれ~(o^^o)



おうどんには、ちょっと御飯も欲しいしな~

おうどん少なめ汁物代わり~

御飯は、やっぱりいっぱい食べたい(o^^o)




うどん御膳もいろいろ出来ます。_c0326245_12133294.jpg





忙しい日は、たっぷり食べて

ドタバタどたばた~エネルギー消費

のんびり食べて

さあ!頑張るで~

なんでやろ?

おじさんの休日は、なんか忙し~もう、ヘトヘトになる~(^_^;)






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これも、休日のランチ




献立

◇しじみうどん
◇近江牛と舞茸のちらし寿司
◇小松菜のお浸し
◇温かい玄米茶




うどん御膳もいろいろ出来ます。_c0326245_12140049.jpg




しじみうどん




ご近所の道の駅には、朝獲れのしじみが、いっぱい並んでます(^_^)v
買って来て
砂出し3日

これが、美味しいお手間です

昆布と鰹のだし汁に
しじみのエキスで、二倍美味しい(o^^o)





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近江牛と舞茸のちらし寿司




近江牛もも肉と舞茸を甘辛く煮て
酢飯に混ぜて
大葉トッピング(o^^o)


美味しいに決まってますやん!



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お手間の入ったおうどんも


うちのおじさん!


一瞬で、平らげて~



さあ!頑張るで~



って



何が、ほんなに忙しいんやろ~




とにかく元気(o^^o)




うちのおじさんに、付いて行くのは、体力いりますm(_ _)m



おじさんの二連休は、あっという間に過ぎ去って(゚ロ゚屮)屮




今日は、ひとりで、あ~っ寂しいわ~(>_<)




今日は、おうちで、ひとりで、まったり~




美味しい御飯の用意やら

お掃除

買い物

やっぱり忙しいな~

って

忙しく動けることは、幸せなこと

なんにもせんと座ってるなんて勿体ないもんな~

生きてる意味が、あるってもんやわ~(o^^o)

頑張ろう(^_^)v

おうち仕事は、いくらでも湧いてくると思いませんか?

忙し忙し~

有り難い事やな~(^_^)v








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









お誕生日のどうぶつケーキ










あれもこれも、全部食べたい(^_^)v




























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by fufugohan | 2020-03-25 13:13 | おうちごはん | Comments(4)

1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温3℃
曇り時々晴れ

今日は、どんより~曇り空~(>_<)

今にもお空が、泣き出しそうで~

そやけど

ちょっとあったか~春の陽気(o^^o)

春風さんが、うずうずしてるんかな~

ぼちぼち出番なんやけど~ってか?




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11262400.jpg




今日の始まり~朝ごはん(o^^o)


献立

◇目玉焼き
◇ぬか漬け
◇納豆
◇炊き立て白御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11255578.jpg




赤出汁(^_^)v



1日の始まりの朝御飯

今日を元気で過ごす活力

大事やな~って、いつも思いますm(_ _)m

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
湯葉と九条葱の具材


小さい頃から朝御飯は、和食

トントントンって、野菜を刻むあの音~

遠くに聞いて目覚める朝

母の背中を一番に見て

おはようさん(o^^o)

御飯食べて~出来たるで~

お味噌汁のええ匂い~懐かしいあの景色が、よみがえる時間(o^^o)




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11261088.jpg




おばちゃんとこの自慢のぬか床で、古漬けになったお漬物(o^^o)

これに、生姜醤油は、めっちゃ美味しい~(^_^)v

朝から山盛り御飯おかわり出来るお漬物(o^^o)







おばちゃんの入院中も、おじさんが、守ってくれた大事なぬか床


浅漬けよりも古漬けが、お好みになったうちのおじさん(^_^)v


これも、母からのレシピ


やっぱり!お母ちゃんの味が、一番美味しいんかな?





1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11254151.jpg




ある日の朝御飯(^_^)v



献立

◇いかそーめん
おろし生姜・めんつゆ
◇納豆
◇紅くるり漬物
◇もずく酢
◇炊き立て白御飯
◇お味噌汁
◇温かい玄米茶




1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11251343.jpg




蓮根のお味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
フライド蓮根と刻み九条葱の具材



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この頃嵌った~フライド蓮根(^_^)v



翌朝残った蓮根は、お味噌汁の具材に(o^^o)

これが、めっちゃお味噌汁と合う~~



蓮根を縦に大きく切って
しばらく酢水に浸けて、あく抜きして
水分拭いて、小麦粉付けて
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げて
塩をふるだけ~
めちゃうまですやん(o^^o)


1日の始まり御飯は、大事です(o^^o)_c0326245_11252800.jpg


紅くるり漬物(^_^)v


道の駅の新鮮野菜の中には、珍しい野菜も色々並んでて

葉っぱと一緒に刻んで、少量の塩で押して
漬物器
これが、サラダ感覚(^_^)v

生姜醤油もめちゃ合います(o^^o)

食べ過ぎる~~(^_^;)






今日は、月曜(o^^o)
鮭弁やけど~

今日は、要らんって~どういうこと~(ToT)

また、来週を楽しみに~

美味しいメニューは、一週間先(*^_^*)




今夜は、休日前夜



最近覚えたつゆしゃぶしよう(*^_^*)

ビールも冷酒も合いますねん(^_^)v

どうか~おじさん!早よう帰って来ておくれやすm(_ _)m

お鍋は、ひとりは、寂しいさかい(o^^o)

湯気の向こうに大事な家族

今晩は、のんびりな夕御飯やったらええのにな~(o^^o)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




黒いお皿もお料理が、映えるみたい(o^^o)



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カレーもパスタもよう似合う(o^^o)




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コトコト煮込むお鍋は、やっぱりこれかな(o^^o)



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放ったらかし~で、美味しい~(o^^o)






















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by fufugohan | 2020-01-20 12:42 | おうちごはん | Comments(0)

お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々雨

今日は、シトシト雨降りで~
おうちの中は、ちと暗い~(>_<)

おじさんもまだ帰って来ないし~

ランチの時間は、ちょっと先~(^_^;)


今日は、七草~

お粥さん食べて、また、日常に戻る~(o^^o)

お正月は、もう、終わったんやな~

鏡開きは、いつしよう?





お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12151476.jpg




お正月残り食材使い切りおうち居酒屋さん開店(^_^)v




献立

◇鰤の竜田揚げ
◇スモークサーモンマリネ
◇青梗菜とイカの辛子酢味噌和え
◇蕪の葉のお漬物
◇湯豆腐
◇もち麦入り御飯




お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12143848.jpg





鰤の竜田揚げ(^_^)v



お正月の食材は、どれも豪華~



鰤しゃぶもすんごい分厚くカットして並んでたの~
自家製ニンニク醤油大さじ1
みりん大さじ2
おろし生姜小さじ1
の漬け汁に
鰤しゃぶ厚めのカットしたのを浸けて置きました。

片栗粉付けて
180℃のサラダ油で、
きつね色に揚げて(^_^)v

すだちを搾って召し上がれ~(o^^o)

これが、めちゃうま~

もちろん冷酒~(o^^o)

お正月のおじさんの休日は、豪華に、おうち飲み続いてました~m(_ _)m


おばちゃんは、ネズミの様にちょろちょろ動いて
忙しかった~(o^^o)




お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12144938.jpg




スモークサーモンのマリネ(^_^)v



スモークサーモン
玉葱薄切り
レモン汁
白ワインビネガー
オリーブオイル
マスタード
粗挽き黒コショウぱらぱら
お味を見て
塩ぱらぱら~

さっぱりすっぱめが、おじさん好み(^_^)v


お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12150164.jpg




青梗菜とイカの辛子酢味噌和え(^_^)v




青梗菜は、塩茹で
イカは、細く切って
日本酒入り沸騰湯で、茹でて
辛子酢味噌で和えました(^_^)v



お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12152730.jpg





ごはんのおともに、蕪の葉のお漬物(^_^)v



ちょっと茗荷の薄切りも入ってます(o^^o)


生姜醤油で、ごはんが、すすむ~


おじさんは、ごはんを食べてからお酒なもので~(*^_^*)


色々、おかずが、大変なの~




ごはんもお酒も美味しくなくちゃ~

贅沢なお方~(^_^;)




お正月の残り食材使い切りおうち飲み(^_^)v_c0326245_12154536.jpg




おじさんの短いお正月は、賑やかだったり~美味しかったり~


酔っ払いすぎて、うたた寝~


もう、風邪ひくやろ~

わかった~わかった~(*^_^*)

妙に笑うの~酔っ払いさんは、相手にしないm(_ _)m

翌朝~ごめんな~って

訳もわからずとりあえず謝るm(_ _)m

僕!なんか悪いことしたか~?

覚えてないのよ~幸せなお方~

あのな~。。。

覚えてない人に、何を言っても仕方ない~

この際、欲しい鞄で、許したおばちゃん(*^_^*)

えへへ(^_^)ゞ

欲しかった鞄が、おばちゃんところに~来た~(o^^o)

おじさんは、毎晩美味しいごはんで、のんべいさい(*^_^*)

おばちゃんは、酔っ払いさんが、風邪ひかない様に寝ずの番(^_^;)

けどな~

欲しい鞄が、買えたしな~

ふたりで、ニコニコ~ええお正月(o^^o)




こんなんで~今年も笑って過ごしますm(_ _)m



今日は、雨も降ってきたし~


駅まで、おじさんをお迎え行って~


ちょっとドライブしてこよう(o^^o)


9日に、網膜症の進行を止める目の手術しますm(_ _)m

数日は、のんびりして~おじさんのめっちゃ時間のかかるごはんを食べて~

のんびりする予定ですm(_ _)m


片目眼帯生活なので、ちょっとブログをお休みしますm(_ _)m

全然心配あらへんし~大丈夫ですm(_ _)m

今夜の七草や鏡開きのおぜんざい(o^^o)

来週は、そんなお話を皆さんに聞いて欲しいな~って

楽しみに~

ちょっと頑張って~身体のメンテに頑張ってきます(o^^o)

頑張れ~ビーム送って下さいm(_ _)m

ちょっと面倒な生活になったけど

おじさんは、前にも増して、優しくなりました(*^_^*)


おばちゃんも、元気で、優しい笑顔をおじさんに贈り物

そして、もっともっと美味しいごはんを作る~

ふたりは、いつも一緒~そんな日が、前にも増して増えた気がします。

病気になって、ちょっと不安な毎日ですが、
みんなが、羨ましいな~って思ってくれる暮らしにしたい(*^_^*)

そんな気持ちで、生きてます(o^^o)

それも、全部、おじさんが、元気で、シャカシャカ居てくれるおかげです。

いつもに増して、ありがとうって気持ちを大切にしたいな~って思います。

ありがとうm(_ _)m大事な大事なうちのおじさん!

そして、皆さんの優しい気持ちに支えられて

今日も、優しい笑顔で、過ごせそうです(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









千枚漬け




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京都の寒い冬は、美味しいもんが、いっぱいや~(o^^o)

老舗のお漬物!美味しいに決まってますがな~








いづうの鯖寿司(o^^o)



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これも、絶対外せません(o^^o)









お麩やら湯葉も美味しいんです(o^^o)



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ホッとするお料理をあったかい炬燵で、のんびり~(^。^)y-゚゚゚












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by fufugohan | 2020-01-07 13:22 | おうちごはん | Comments(4)

明けましておめでとうございますm(_ _)m



皆様、明けましておめでとうございますm(_ _)m

まだまだ、お正月気分よ~(^_^)v

って方、居るのかな?

我が家は、年末年始は、おじさんお仕事~~(^_^;)

いつもの様に、2日だけのお休みを存分に~

お正月気分で、盛り上がったの~(o^^o)


めっちゃ短いお正月~

今年も始まりました~さあ~頑張って、良い年になる様に頑張るぞ~
って
思います(o^^o)





明けましておめでとうございますm(_ _)m_c0326245_12523699.jpg




甥っ子ちゃんが、お嫁さんと一緒に、お正月のご挨拶に来てくれました(o^^o)




明けましておめでとうございますm(_ _)m_c0326245_12525456.jpg



一の重




毎年楽しみにしててくれるおせち料理頑張って作ったの~(o^^o)



◇黒豆煮
◇数の子
◇昆布巻き
◇栗きんとん
◇かまぼこ
◇田作り
◇だし巻き卵


昆布巻き以外は、全部手作り~(o^^o)


めっちゃ上手に出来ました(^_^)v




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二の重




今年は、三の重は、パス(^_^)v



◇たたきごぼう
◇結び蒟蒻
◇なます
◇鶏ハム




たたきごぼうは、おじさんのお母さんの味


甥っ子ちゃんも、これ懐かしいって
1人で全部食べちゃう勢い~(゚ロ゚屮)屮



赤蒟蒻には、鉄分豊富で、妊婦さんにも、身体に良い料理(^_^)v



はい!


甥っ子ちゃんところに、コウノトリさんが、赤ちゃんを運んで来てくれました(^_^)v


良かったな~(o^^o)


来年のお正月は、赤ちゃんと三人で、来るからね~(o^^o)


って


嬉しいお知らせ(o^^o)




明けましておめでとうございますm(_ _)m_c0326245_12540277.jpg





近江牛しゃぶしゃぶをメインに、楽しい宴が、夜中まで続きましたの~(o^^o)



昆布と鰹のだし汁に、日本酒少々加えて



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近江牛もも肉のしゃぶしゃぶ~(o^^o)


野菜は、白菜菜・水菜・大根・金時人参・信長葱


信長葱を白髪ねぎにして、お出汁にサッと潜らせて

ポン酢で、食べるとめっちゃ甘くて美味しいの~(o^^o)



甥っ子ちゃんが、1人で、殆ど~食べちゃった~(゚ロ゚屮)屮


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スモークサーモンの生春巻き(^_^)v



ライスペーパーに、
水耕レタス
信長葱の白髪ねぎ
スモークサーモン
巻いて
スイートチリソースで

これも、野菜好きな甥っ子ちゃんに、好評(o^^o)



明けましておめでとうございますm(_ _)m_c0326245_12532904.jpg




するめいかの大根おろしポン酢マヨソース(^_^)v



お正月の食材は、どれも豪華で新鮮です(o^^o)



立派なするめいか発見(^_^)v


いかに、塩をまぶして、皮を剥いて
綺麗に洗って
日本酒入り沸騰湯で、茹でました(^_^)v
輪切りにして
大根おろし
青葱の小口切り
ポン酢
マヨネーズ
のソースで
さっぱり美味しい~
いくらでも食べちゃいます(o^^o)



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お鍋が終わって~


海老フライを揚げたて~(o^^o)



でっかい海老をフライにして、揚げたてはふはふ~


タルタルソースも、手作りです(o^^o)



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クリームチーズと奈良漬けのクラッカーのっけ(o^^o)



我が家のワインのおともの定番(^_^)v



胚芽入りクラッカーに
奈良漬け小さく刻んで
クリームチーズと混ぜて
のっけたの~

これが、白のワインに合う~

ビールで乾杯

お嫁ちゃんとおばちゃんは、お茶ね~

お次は、冷酒で

次が、白ワイン~

おじさんには、子供の頃から一緒の甥っ子ちゃん

今では、一年に一度しか会えない甥っ子ちゃんとの
美味しいお酒

調子に乗りすぎ~

今日だけは、許す(^_^)v


ほんとに楽しい宴でした(o^^o)


これから先の夢もいっぱい

おばちゃんの夢も応援してくれる甥っ子ちゃん

嬉しいな~また会う日を約束して

おばちゃんに、いっぱい元気をくれました(o^^o)

若いふたりに、いっぱいいっぱい幸せが、降り注いでくれます様にm(_ _)m

おばちゃんは、心の底から、お願いしようと思いますm(_ _)m




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我が家の年越し蕎麦(o^^o)




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長浜名物 のっぺいうどんをお蕎麦に、アレンジ(o^^o)


2人分

昆布と鰹のだし汁1ℓ
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
のつゆに
片栗粉大さじ1
(だし汁の冷たいの大さじ1)
出汁溶き片栗粉で、とろみをつけて

乾麺を硬めに茹でた蕎麦を熱湯に潜らせて
丼に盛り付けて

美味しいつゆをたっぷりはって

干し椎茸だし汁で戻して
菜の花を塩茹で
刻み青葱
刻み湯葉
おろし生姜
トッピング(o^^o)

寒い夜のぽっかぽか~なお蕎麦

除夜の鐘を聞きながら

早う寝なあかんわ~って

元旦早々お仕事のおじさんは、ちょびっと冷酒で、爆睡でしたの~(o^^o)



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冷酒のおともは、蓮根のスティック揚げ(o^^o)



これが、めちゃくちゃ美味しいんです(^_^)v



蓮根を皮剥いて
縦に、太く切って
酢水に浸けて、あく抜き
洗って
水分拭いて
小麦粉付けて
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げて
塩をふって出来ました(^_^)v

サクサクで、めっちゃ美味しく出来ました(o^^o)

どんなお酒にも合う~と叫んでしまう美味しさですの~(^_^)v



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我が家の元旦は、こんなお雑煮で、始まりました(o^^o)



昆布のだし汁500㎖に、日本酒少々入れて沸騰させて
薄口醤油大さじ1
濃口醤油大さじ1/2
お餅を別鍋で茹でて
つゆに入れて
お椀に盛り付けて
鰹と青葱トッピング(o^^o)

シンプルですが、ホッとする一年の始まりの我が家のお雑煮いただきましたm(_ _)m

今年も、どうぞよろしくですm(_ _)m

笑う門には、福来たる~(o^^o)

どんな日もわはは~っと笑って、過ごしましょうm(_ _)m

泣き顔より笑顔の方が、可愛いもんな~(o^^o)

今年もいっぱい美味しいもん作りますm(_ _)m

皆さん、どうぞおばちゃんとこに遊びに来て下さいm(_ _)m

そして

いっぱいお話しましょ(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








近江牛赤身もも肉焼き肉用



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近江牛だからこそ味わえる赤身肉(o^^o)

やぱっり!これかな~美味しい牛肉(^_^)v








老舗の和菓子は、やっぱり美味しいと思います(^_^)v



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寒い日の1人時間は、炬燵で、ほっこり~

温かいお茶を入れて、いっぷく~(^。^)y-゚゚゚








ごはんや野菜に合う調味料色々(^_^)v



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1人ランチも、ちょっと贅沢してみましょ(^_^)v









美しく歳を重ねる(^_^)v



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綺麗な奥様で、居る努力(o^^o)



これ!大事(^_^)v
























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by fufugohan | 2020-01-05 14:15 | おうちごはん | Comments(6)

冬の琵琶湖&休日の簡単御飯

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温0℃
晴れのち時々曇り

忙しいな~(>_<)

師走やもん(^_^)v

いつもと一緒~日が、一日変わるだけ~

何慌ててるんやろな~

とは、言うものの~

やっぱり!色々忙しいわ~(^_^)v




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なんて言いながら~琵琶湖の夕陽をぼんやり眺めて~(^_^)v



おじさんの休日は、土曜で、どこも混んでるし~



のんびりドライブ~あっちうろうろ~
こっちもうろうろ~(^_^)v



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いつもの湖畔に車を止めて(^_^)v




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道の駅の美味しいカレーパン出来たてほおばる~(^_^)v


あっちち~あちち~(>_<)


めちゃうまやん(o^^o)



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冬の花 椿もぼちぼち咲き始めて綺麗やな~(o^^o)




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早朝の琵琶湖は、ウインドサーフィンの教室で、賑やか~(o^^o)



ぽっかぽか~な車の中で、寒いやろな~

って眺めて~

おばちゃん: 見てる方が、ええわ~(o^^o)

おじさん: あんたが、したら、みんなに迷惑やろ~(^_^;)

おばちゃん: 頼まれてもせえへんし、ご心配なくm(_ _)m

おじさん: 誰も頼まはれんし~大丈夫やで~(^_^)v

いつもの漫才始まりまして~

そのうち、うとうとお昼寝したり~

忙しかったんと違うんか~?




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休日の琵琶湖は、賑やかで~観光船が、通ると波が、押し寄せます(^_^)v



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伊吹山も、冬景色(^_^)v



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田んぼも、もうすぐ真っ白け~(o^^o)


美味しいお米も採れましたm(_ _)m


ちょっとのんびりしてくださいm(_ _)m




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今日は、一日のんびりしよう~


お買い物やら


車でのんびり~


忙しい日もあるけれど~


何にもしない一日も大事(o^^o)





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ポットのぽかぽか緑茶と一緒に、お饅頭(o^^o)




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沈む夕陽を眺めてぼんやり~


静かな時間は、色々考えてた頭の中を空っぽにしてくれました(o^^o)




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暮れる琵琶湖には、仲良しカップルのボートの影(o^^o)



ええな~若いってええな~



まだまだあんたも若いさかい

いっぱい夢が、あるんやろ~

ふたりで、一緒にその夢現実にしたらええやん(o^^o)

忙しいで~頑張ろな~

おじさんは、いつもおばちゃんのことをお見通し~

病気のことばっかり頭が、いっぱいで

なんかいつも悩んでるおばちゃんは、もう嫌や~

なんとかせねば~って、思てたんや~

病気と上手にお付き合い

何でも出来るわ~

心配ないわ~なんでも、心配しすぎ~

取り越し苦労は、あほやな~(o^^o)



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近江牛の焼き肉丼(o^^o)



お買い物して近江牛買って来た~
もち麦御飯に
玉葱スライスをグレープシードオイルで、炒めてのっけて
近江牛を近江牛脂で、焼いて
焼き肉のタレ絡めて
御飯にのっけて
刻み海苔トッピング(o^^o)

美味しいお肉は、シンプルに~

近江牛は、やっぱり美味しい~

そして、疲れた身体に、効く~(o^^o)



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簡単やけど~美味しいんです(o^^o)


小松菜のお浸しを添えて~




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鰤しゃぶ蕎麦(o^^o)



たまには、簡単に御飯


けどな~美味しいもん食べたいし~

2人分

いつもの昆布と煮干しと鰹のだし汁1ℓに
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
美味しいつゆに鰤しゃぶ入れて、
しゃぶしゃぶ~
蕎麦茹でて
洗って
熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
鰤しゃぶのっけて
美味しいつゆをたっぷりはって
刻み葱をたっぷり~
七味ふりふり~

美味しいな~(o^^o)



冬の琵琶湖&休日の簡単御飯_c0326245_12425606.jpg




脂ののった鯖の押し寿司(o^^o)


ちょっと御飯も欲しいやろ~


簡単やけど~

美味しいお料理(o^^o)

食べるなら、美味しいもんでないとあかんと思いますm(_ _)m





今年もあとわずか~と言うのは、まだ早いかな~

お正月の準備をぼちぼちしてますm(_ _)m

お正月のお客様もお迎えする予定

今年のお正月より断然元気なおばちゃんですの~

お医者さんの言わはるとおり

頑張ってたら、何でも無いわ~

毎日の暮らしを楽しむ余裕

ちょっと出来た気がしますm(_ _)m

頑張ったらあかんで~

退院する時看護師さんが、口を揃えて言ってた言葉

ちょっとわかった気がするわ

おばちゃんは、頑張り屋さんやけど

それ!止めた方が、ええみたい(o^^o)

ぼちぼちと頑張ったり、お休みしたり~

先ずは、元気で、居れば良い(o^^o)

この頃のおじさんの口癖は、僕がするから
あんたは、何にもせんでええんや~
って
何にもしない?

生きてる意味が、あらへんやん(>_<)

やっぱり!

頑張ってる方が、楽しいもん(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









休日の朝食に、こんな風景ええと思います(o^^o)



コンパクトホットプレート


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大きいサイズもありますm(_ _)m



みんなで賑やかに~パーティーの主役



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BRUNO ハイブリッドUV加湿器(o^^o)



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冬の乾燥からお肌を守って~ええ匂いさせてくれますm(_ _)m















 








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by fufugohan | 2019-12-09 14:07 | おうちごはん | Comments(0)

きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温1℃
曇り一時雨か雪

とうとう雪が~降ってきた~(゚ロ゚屮)屮

寒いで~ぎょうさん着込んでこんころこん(^_^;)

昨日は、うちのおじさん!急遽飲み会(>_<)

実家に行ったら、雪降ってました~


寒いやろな~って酔っ払いさん迎えに行ったら

怒られた~(゚ロ゚屮)屮

なんでやねん(>_<)

訳わからんのんやて~何か、面白うなかったみたい~(>_<)

色々あります!飲み会も仕事のひとつや~ご苦労さんm(_ _)m




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11414271.jpg





きのこ鍋(^_^)v






過去のお料理アップしますm(_ _)m



今日も会議で、お弁当要らんのやて~

作れて言うても~今日は、作ったらんわ~

なんでやねん(>_<)迎えに行って、何?怒られてるんやろ~

ごめんて~まだ、聞いてないし~




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11424788.jpg





昆布と鰹のだし汁に

豚ミンチ
片栗粉
ホワイトペッパー
日本酒
生姜汁
白ネギ
のつみれをまとめてお出汁に入れて煮ます。
椎茸
えのき
しめじ
豚バラ肉薄切り
加えて一煮立ちさせて
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して
三つ葉をたっぷりトッピング(^_^)v

後は、グツグツ煮えてるお鍋~

食卓に置いて

猫舌さんには、ちょうど良い温度(^_^)v



きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11423432.jpg



献立

◇きのこ鍋
◇蓮根の金平
◇鰤の巻き寿司




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11422648.jpg



鰤の巻き寿司(^_^)v


夕方のお買い物には、悪魔が、潜んでもう大変(^_^;)

おばちゃんの大好物の鰤のお刺身でっかいの~入った巻き寿司

これが、お安い~

買うてって~(o^^o)


ちょっと手抜きで、美味しい時間(o^^o)




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11415636.jpg



蓮根の金平(^_^)v



この日のレシピは、ちょっと甘め

蓮根大きめ1節の皮剥いて、薄切りして
酢水に浸けて、あく抜きして

洗って、水分拭いた蓮根から煎りして
太白胡麻油大さじ1で炒めて
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
みりん大さじ4
一味少々
で調味して、
水分無くなるくらい炒めて
お皿に盛り付けて
煎り白胡麻ふりかけました(^_^)v




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11420581.jpg




これには、冷酒に決まってますやろ~(^_^)v



ちゅうことで~



おばちゃんも~ちょっと一口御相伴(^_^)v



熱燗の鼻に抜ける~あの香り~


めっちゃ好きです~おじさんは、冷酒(^_^)v




きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11431759.jpg



次の日の朝は、美味しいお出汁に、うどん(^_^)v




卵で閉じて~ぽっかぽか~(o^^o)



きのこ鍋DEぽっかぽか~(o^^o)_c0326245_11433339.jpg




残りもんの朝御飯(o^^o)



美味しかったら~よろしいんですm(_ _)m



今晩は、早う帰ってくるさかい(o^^o)


そう言う日は、絶対残業(^_^;)


もう慣れた~何年、言うてる~

同じ事ばっかり~

それでも、ちょっと期待して~

ちょっとだけ信じて、しっかり裏切るおじさん(^_^;)

ええ加減信じるの止めたらええのに~

信じるおばちゃんってあほやな~

って思うけど~

やっぱり!信じて待ってますm(_ _)m

ええの~ええの~おじさんは、お仕事してる一生懸命な~

遅うなっても待ってますm(_ _)m

美味しい御飯と一緒にな~

あんまり遅いとお先に食べて待ってるわな~(o^^o)

明日は、うちのおじさん!お休みですの~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








美味しいシュトレン揃ってます(^_^)v



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甘くて美味しい~紅茶に合いますm(_ _)m
(おばちゃんの感想)







アンリシャルパンティエ(^_^)v



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焼きたてお菓子が、届きますm(_ _)m








自分へのご褒美に(o^^o)



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キャリーケースに入ったつみき(^_^)v



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片付きも良い~~片付け上手な大人になってくださいm(_ _)m








こっちは、お料理上手になれそうね~(o^^o)



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安心出来る子供のおもちゃ(*^_^*)








ランドリーバスケット(^_^)v



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たっぷりなお洗濯も楽しくなりそう(o^^o)





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by fufugohan | 2019-12-06 12:38 | おうちごはん | Comments(2)

ヘルシー普通の夕御飯(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温5℃
雨のち曇り

今日は、クリスマスの頃の寒さやて~(>_<)

寒いのは、嫌やけど~

ロマンチックなホワイトクリスマス(o^^o)

ええな~楽しみやな~

おうちで、まったり~

美味しいケーキも焼く予定(^_^)v

楽しい事が、ちょっと先にある暮らし

小さい幸せ並べたら、でっかい幸せになると思います(*^_^*)




ヘルシー普通の夕御飯(^_^)v_c0326245_11402163.jpg




昨夜のヘルシー普通の夕御飯です(^_^)v




献立

◇琵琶湖産ニジマスの野菜餡かけ
◇もやしと豆苗の辛子酢味噌和え
◇もち麦入り御飯
◇湯豆腐



ヘルシー普通の夕御飯(^_^)v_c0326245_11394588.jpg




琵琶湖産ニジマスの野菜餡かけ(^_^)v


2人分

お刺身用の琵琶湖産ニジマスは、骨も皮も取ってあるので
使い勝手超良いんです(o^^o)

カットして
塩とホワイトペッパーふって
酒蒸ししました。
お皿に盛り付けて
昆布と鰹のだし汁300㎖に
玉葱薄切り
人参細切り
パプリカ黄色薄切り
青梗菜茎のところ
加えて軟らかく煮ました。
日本酒大さじ1
減塩醤油小さじ2
七味少々
で調味して
青梗菜の葉の部分を加えてサッと煮て
片栗粉小さじ2
水小さじ2
の水溶き片栗粉で、とろみをつけて
ニジマスにかけました(o^^o)



優しいお味が、御飯に合う~


おじさんは、明日が、休みやったらな~(>_<)

冷酒を飲みたい欲求にグッと我慢の夜でした~

なんでやろ~なんで明日が、休みで無いんやろ~(ToT)




ヘルシー普通の夕御飯(^_^)v_c0326245_11395749.jpg




もやしと豆苗の辛子酢味噌和え(^_^)v



もやしのひげ根を丁寧に取って
豆苗3㎝くらいに切って
塩少々入りの沸騰茹で、サッと茹でて
冷水にとって、固く絞って
玉葱みじん切り
パプリカみじん切り
セリ小口切り
辛子酢味噌
白炒り胡麻
で和えました(^_^)v

彩りよくて、ちょっとのお手間が、美味しいんです(^_^)v

作り置きにも向いてます(o^^o)




ヘルシー普通の夕御飯(^_^)v_c0326245_11401282.jpg





京都の美味しいお豆腐で、湯豆腐(o^^o)

これも、おじさんの好物(^_^)v

自家製出汁醤油
おろし生姜
あさつきの小口切り
に浸して
昆布のお出汁で、美味しいお豆腐



あったかい炬燵に、入って

湯気の向こうにおじさんの嬉しい顔

冷たい雨が、降る夜は、
駅まで車で、お迎えです(^_^)v

背中丸めて、寒そうなおじさんが、電車を降りるその影は、
見慣れた姿で、嬉しいおばちゃん(^_^)v

おかえり~寒かったやろ~

御飯出来たるで~

おじさんに、運転を替わって
あのな~って

今日の出来事話ます(o^^o)

木枯らしの吹く音が、ほんまに寒い~
けどな~
あったかい車の中の2人の時間

めっちゃホッとして~

ぽっかぽか~(o^^o)

今晩のメニューを聞いたおじさんは、
お腹が、グーって鳴りました(*^_^*)

早う帰って御飯食べよ~(o^^o)

おうちの中が、ちょっと暗いこの頃のお天気

ひとりぼっちのおうちの中は、めっちゃ寂しい時間です。

けどな~

頑張って元気で居るのが、おばちゃんの今の仕事かな~

おうちの中を整えて

やっぱりおじさんを待ってます。

寒いし、誰も訪ねてこない冬

何か賑やかな時間を作らねば~って、
毎日色々考えて~

そう言う余裕のある暮らし

させてくれるのは、やっぱりおじさん

ありがとうm(_ _)m

ちゃんとおうちを守って待ちますm(_ _)m

寂しいなんて贅沢やな~(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO ダブルのホットサンドメーカー(^_^)v

限定で、シルバー出ました(o^^o)



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おしゃれな焼き目が、可愛いんです(o^^o)
もちろん!美味しいのんが、出来上がりますm(_ _)m










お得にお買い物(^_^)v



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暮れのお買い物何かと色々欲しいしな~

ちょっとでもお安くお買い物したいな~って
思います。







お正月は、新しいお洋服(^_^)v



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お孫ちゃんには、いっぱい買っちゃう?







お正月は、ちょっと清まして、初詣(^_^)v



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旦那さんが、惚れ直す(^_^)v











徳島のすだち(^_^)v



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何でもかけると美味しくなります(^_^)v

おばちゃんの大好物(o^^o)










ルタオの新作

イタリア産の栗のプリン



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色々食べたい~美味しそう(o^^o)







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by fufugohan | 2019-12-05 12:51 | おうちごはん | Comments(0)

長月御膳食べて来た~(^_^)v


こんにちは~(o^^o)

めっちゃご無沙汰~すんませんm(_ _)m

やっと元気になりました(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温34℃/最低気温25℃
晴れ時々曇り

明日は、重陽の節句

一足早く~

邪気払いと言うことで~

のんびり~御飯いただいてきました(o^^o)



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13073654.jpg




栗御飯(^_^)v



ご近所の彦根キャッスルリゾート&スパ内にあるレストランに行って来ました(^_^)v

クリックするとお店の詳細閲覧できます。

明日は、菊と栗でお祝いする節句

昔は、おひな祭りや端午の節句と並ぶ大事な節句だったようですが、
今は、あまり知られてないお祭り(^_^)v

長寿を願って邪気を払う

良いことは、全部する~(o^^o)



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13013394.jpg




先附



秋刀魚生鮨生雲丹
和風サルサ掛け 黄身酢



ちょっとリッチなお膳ですが~

長月 近江おもてなし 旬菜懐石いただきました(o^^o)



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13012123.jpg



向附

季節の幸盛り合わせ

鱧 金目鯛 鰹


あおさ海苔ジュレやらわさび醤油

どれを食べても美味しいお刺身

おじさんは、もちろん白ワイン~(o^^o)

めっちゃ美味しい始まりでしたの~(^_^)v



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13014590.jpg




鍋吸い物(^_^)v



菊花仕立てで
甘鯛 菊豆腐 松茸 若水菜 梅肉

美味しいお出汁に、松茸の香りが、鼻から抜けて~
めっちゃ美味しいお吸い物(o^^o)




ぼちぼち温かいものも御馳走みたい~

と思いきや~

今日は、猛暑で何か忙しい~(゚ロ゚屮)屮



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13020303.jpg




中八寸



長月の肴取り合わせ九種(^_^)v




長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13021338.jpg




先ずは、海老 湖魚甘露煮 鮑 むかご オクラ 茗荷 月に見立てた卵

お手間のかかった美味しいもんをちょっとずつ~(^_^)v



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13022426.jpg




蒸し物の中には、鮑が、入って超豪華(^_^)v

他にも色々~豪華食材の玉手箱





長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13023333.jpg



鮒寿司とクリームチーズ(^_^)v



滋賀のホテルのお料理やもん~

地元の御馳走入ってます(^_^)v

そんなに匂いもしない鮒寿司~

クリームチーズとめっちゃ合いました(o^^o)

白ワインに合う~







おうちで食べるおばちゃんの大好物の
鮒寿司のお茶漬けは、走って逃げるおじさんですが~

これには、おじさん!舌鼓(o^^o)



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13024365.jpg




オープンキッチンで、お料理されてる板さんの様子を見ながら

これも楽しい(o^^o)




長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13025361.jpg




旬肴

鮑の炭火焼き(^_^)v

ほんとは、帆立の炭火焼きですが~

ちょっとグレードアップして~

付け合わせは、イチジクの天ぷら(^_^)v

ほんのり甘くてこれも美味しい~

自家製ポン酢やトマトのソース
山葵や竹炭塩って

でっかい肝が、また美味しい~
今日は、元気もりもりですやん(o^^o)



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13031274.jpg




強肴

近江牛もも肉水晶プレート焼き




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近江塩糀を浸けて焼きました(o^^o)



流石は、やっぱり近江牛(^_^)v



岡喜商店近江牛もも肉使用とありました(^_^)v










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食事

栗の釜飯(^_^)v



長月御膳食べて来た~(^_^)v_c0326245_13040727.jpg




〆の御飯は、食べられ無いかと思いきや~



美味しいさかいしっかり食べた~美味しいやん(^_^)v



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テーブルで、サービスして下さる柳川汁(^_^)v



若い板さんのお話も楽しい~(o^^o)



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近江鶏柳川汁(^_^)v



美味しいだし汁に、ごぼうと近江鶏の柔らかいこと~(o^^o)



最後まで、美味しいお料理に大満足(^_^)v



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和のデザート(^_^)v



自家製葡萄シャーベット
自家製珈琲ムース
季節のカットフルーツ


どれも満足~

これは、別腹(o^^o)




おじさんとのんびり~(o^^o)

ほんまに楽しい2時間でした(^_^)v

まだまだおばちゃんの更年期障害の襲撃は、続いてるけど~

ぼちぼちおうち仕事~出来るだけで、今は、幸せ~~(^_^)v

時々、忘れた頃に~

行こか~~(o^^o)

って

美味しい時間と楽しい笑顔

そんな風に、助けてくれるうちのおじさん!

ありがとうって、また、キッチンでごそごそ~(o^^o)

いっぱい勉強できました(o^^o)

おばちゃんの楽しい時間は、やっぱり!

おじさんのための美味しいお料理時間

元気になったし~

また、頑張ろか~~

明日は、月曜(o^^o)

鮭弁何にしようか考え中(o^^o)

台風が、次々来たり~

猛暑が、続いて~

まだまだ、残暑で、身体に堪える毎日ですが、

なんとかかんとか~秋になりつつあるようで~

田んぼも実って~頭を垂れて~

もうすぐ、美味しい新米が、やって来る~

外に出ると稲の刈り取りのええ匂い~

トンボが、飛んで~天高く馬肥ゆる秋~

何して楽しい時間を過ごそう~

やっぱり!秋は、楽しい事が、いっぱいありそう~

おじさんの隣で、いっぱい笑える時間が、ある予感(o^^o)

今日は、何時のおかえりですか?

美味しい夕御飯、作って待てるおばちゃんは、今日は、ハミングしたりして~

さてと~おうちを整えて~

キンキンに冷えたビールとグラスを用意して~

今日は、ちょっと残念な甘さのスイカをシャーベットにしたりして~

美味しいおやつも出来上がってます(o^^o)

そのお話は、また今度(^_^)v

元気って嬉しいな~楽しいな~って

また、今日からおばちゃんは、元気です(^_^)v


お休み中もたくさんの方が、遊びに来て下さいましたm(_ _)m

ほんまに~ほんまに~ありがとうございましたm(_ _)m

また、おうち仕事が、頑張れそうです(^_^)v

今は、ぼちぼち頑張ります(o^^o)

おばちゃんのどうでもええ話~

お付き合いしてもらえたら嬉しいなって思いますm(_ _)m







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのセールが、超お得(o^^o)



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もうすぐ新米

ルクのお鍋で、御飯を炊いたら美味しいやろな~(o^^o)




御飯のお友は、やっぱりお漬物(^_^)v



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お茶漬けサラサラ~もええかもな~(^_^)v




これで、御飯は、おかわり確実(^_^)v




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これも御飯に、めっちゃ合う~(^_^)v




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朝から御飯が、足りへんかも~(^_^)v











これは、のんびり~紅茶を淹れて~(^_^)v



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ルタオは、やっぱり美味しいお菓子(o^^o)






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by fufugohan | 2019-09-08 15:36 | おでかけ | Comments(6)

おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温34℃/最低気温23℃
晴れ時々曇り

今日も暑いな~しんどいな~(^_^;)

40℃超える地方もあったりして~

命の危険もあるとかで~

怖いやん(゚ロ゚屮)屮

明日からは、普通な暮らしが、待ってます(o^^o)

いっぱい休んでいっぱい食べて~

お盆休みも終わりかな~




おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v_c0326245_15101297.jpg




今年お初の梅干し漬け干し上がりました(o^^o)



ちょっとええ感じ~~(^_^)v



我が家の近くに小さな森が、ありまして~

カラスが、いたずらするもんやさかい~

サンルームに、梅干し干して綺麗に干し上がりました(^_^)v

土用をちょっと過ぎたけど~

ちゃんと綺麗に干せました(^_^)v








実家では、梅干し漬けは、毎年の恒例行事(^_^)v

おばあちゃんが、皺くちゃの手で、美味しそうな梅干し漬けてたの~

懐かしく思い出して、漬けてみたくなりました(o^^o)

スーパーばあちゃんに、試しに漬けるからって
色々相談!

樽の代わりに、洗い桶に塩漬けしてみたり
保存瓶で、赤紫蘇で色つけ

なんとか出来たみたいです(o^^o)


来年は、本格的に樽を買って漬ける~




おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v_c0326245_15102891.jpg



梅干しなんて、全然食べなかったおじさんが~~


おばちゃんが、一生懸命作ったんやさかい~

干してる間もお手伝いしてくれたので

ええ匂い~って言ってたおじさん(o^^o)

干し上がって、炊き立て御飯に、のっけたら~

美味しいやん~(o^^o)

これなら僕も食べられる~~(o^^o)

って

奇跡~~(@_@)




おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v_c0326245_15104344.jpg



赤紫蘇も、パリパリに干し上がって~





おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v_c0326245_15105882.jpg



ミルで、
グィーンと、挽きました(o^^o)


毎朝、御飯にふりかけて~


健康管理のお助け食品(^_^)v



おばちゃんとこの梅干し干し上がりました(^_^)v_c0326245_15110970.jpg




新生姜を紅ショウガに(^_^)v




残った梅酢に、
新生姜を厚めに切って、薄い塩をふって
ザルに乗せて、ふきんをかけて
2日間陰に、(キッチンのカウンターの上)
干して置いて
梅酢に、漬けてみました(^_^)v


綺麗に漬かったら~

ちらし寿司に、散らして~

きっと懐かしい味のちらし寿司が、出来上がるはず~(^_^)v



梅干しも、ゆかりも密閉容器詰めて
冷蔵庫に保存してます。

床下でもええかな~って思ったけど~

せっかく作ったのにな~

カビでも生えたら、大変やしな~

大事に大事に~

お手間をかけた梅干しは、やっぱり
大事なうちのおじさんの健康管理に役に立ったら~

嬉しいわ~(^_^)v



ちゅうことで~


今日も元気に御出勤のおじさんでして~


有り難いな~元気な顔が、一番かっこええ~(^_^)v


まだまだ暑い日が、続きそうな今日この頃~

あんまり無理せんと~気張ってください~m(_ _)m

なあおじさん(o^^o)

さてと~今日は、ちょっとのんびりなおばちゃんでして~

はい!

シャカシャカおじさんとは、正反対に~

ちょっとバテてるおばちゃんですの~(^_^;)

皆さんも、この暑さには、勝てません(@_@)

ぼちぼちと疲れんように過ごしてくださいm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










おばちゃんは、この頃これを栄養剤代わりに、飲んでます(^_^)v



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しんどい日は、これを飲むと元気になれます。

おばちゃんの身体には、よく合う~
おじさんが、お買い物行くとどっさり買って来てくれます(^_^)v

おばちゃんの健康管理は、おじさん担当かな~

お互い支え合って元気で過ごす~

嬉しいな~想ってくれる人が、居てくれること(^_^)v







おしゃれで使い勝手の良いスパチュラ(^_^)v



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スープレード(^_^)v



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イタリア製で、かっこええな~


こんなのキッチンにあったらな~


お料理の腕も数段上がりそうやな~(^_^)v







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by fufugohan | 2019-08-18 16:53 | おうちごはん | Comments(2)

笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温33℃/最低気温27℃
曇り時々晴れ

台風10号が、来る~~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんとこは、大きく反れてるけれども怖い~(^_^;)

大雨予報に、強風注意報~

お盆休みの予定も狂ってるかな~(>_<)

みなさん!

無理はしたらあきません(o^^o)

元気で居たら、また、来年楽しい事もある!ちゅうもんやで~(o^^o)




笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10213735.jpg




最近のおうち飲み(^_^)v



献立

◇笹カレイの唐揚げ
◇野菜サラダ
◇鶏ごぼう炊き込み御飯
◇すまし汁
◇サザエの壺焼き




笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10212653.jpg




笹カレイの唐揚げ(^_^)v



お盆やしな~どこのお店も込み込み~(>_<)

やっぱりおうちが、一番美味しい~

笹カレイの干物お安かったので~買って来た~(^_^)v
おじさんの好きな唐揚げ~骨までパリパリ~3度揚げ(o^^o)



笹カレイの一夜干しを頭と内臓と尻尾切って
洗って、水分拭いて
ホワイトペッパーふって
小麦粉付けて
160℃のサラダ油で、泡が小さくなるくらい揚げました。
バットに並べて、油を切って、
手で触れるくらいまで、冷まして
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。
バットに並べて、油を切って
手で触れるくらいまで冷まして
170℃のサラダ油で、じっくりきつね色よりちょっと濃い色まで
揚げて、バットに並べて油を切って。



ちょっとお手間をかけると美味しい~(o^^o)



骨やヒレまでパリパリですやん(^_^)v


ぎょうさん揚げたら、お腹いっぱい(>_<)

おじさんは、おばちゃんの分までパリポリ~(*^_^*)

おばちゃんかて食べたけど~

あんまりおじさんが、美味しそうに食べてくれるので
おばちゃんの分もどうぞ~って
あげました~

おじさんの美味しい顔~

子供みたいで、大好きやわ~(o^^o)






笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10214910.jpg





これが、すすんできゅっといく~(o^^o)



笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10211327.jpg




お疲れさんには、サザエの壺焼き(o^^o)

魚焼き網に乗せて、グツグツ言うたら
お醤油たらり~

そろっと取らんと肝が、残るやろ~
ちょっと貸してみ~
ってな~
おじさんが、一生懸命おばちゃんの分まで、
取ってくれました(o^^o)

美味しい~(o^^o)

そして~

冷酒をキュッとな~

めちゃうま~

今晩は、おばちゃんもちょっとお付き合い(^_^)v



笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10203070.jpg





鶏ごぼう炊き込み御飯(^_^)v



米を3合洗って
昆布と鰹のだし汁
日本酒大さじ1.5
醤油大さじ3
炊飯器の3合の線まで浸水させて置いて30分
鶏もも肉150g小さく切って
油揚げは、油抜きして小さく切って
干し椎茸3個戻して、細く切って
人参1/2本分太めの千切り
ごぼうささがき1/3本分
炊き込み御飯のコースで炊きました(^_^)v



笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10204403.jpg




鰹の香りとごぼうの香り~



食べる前から美味しいやん(o^^o)



笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10205593.jpg




すまし汁(^_^)v



昆布と鰹のだし汁沸騰させて
鶏もも肉
加えて火を通して
日本酒
薄口醤油で調味して
木綿豆腐加えて一煮立ち
お椀に注いで
三つ葉を添えて召し上がれ(o^^o)



笹カレイの唐揚げDEおうち飲み(o^^o)_c0326245_10220067.jpg




お盆やけど~頑張るおじさん(o^^o)


お休みくらいは、美味しい御飯で飲んでくださいm(_ _)m


笹カレイの唐揚げは、何度作ってもいまいち骨が、気になってたの~
いつもは、2度揚げのところを3度揚げてみた~
骨までぱりぱり~(o^^o)

上手に出来ると楽しいお料理~

おじさんが、もりもり食べるともっと嬉しい~(o^^o)

実は、昨夜は、久々の泊まり勤務のおじさんでして~

寂しい寂しい夜でした~
が~~(^_^;)

なんでやろ~

早寝で、爆睡(o^^o)

今朝は、元気なおばちゃん登場(o^^o)

たまにはな~おじさんのお留守の時間

息を抜いて~のんびりして~

長い年月おじさんの泊まり勤務が、当たり前だった生活

毎日帰って来るおじさんは、嬉しい顔で待ってるつもりやのにな~

泊まり勤務もたまにはええかも~(o^^o)

って

おじさんには、内緒やけれど~

1人の時間を楽しむ余裕(^_^)v

不安な気持ちの更年期~

ちょっと治って来たみたいやな~(o^^o)

いつになったら帰って来るかな~うちのおじさん!

ランチの時間か夕御飯?

何を作って待ってよう(o^^o)

今日もおじさんは、超残業

おばちゃんは、ご苦労さんって

美味しい御飯と待ってますm(_ _)m

早う帰って来~い。なあ、おじさん(o^^o)





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by fufugohan | 2019-08-14 12:46 | おうちごはん | Comments(2)