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長浜花火大会そしてのんびりおうち飲み(o^^o)


こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温33℃/最低気温27℃
曇り時々晴れ

今日は、どんより曇り空~(^_^;)

台風8号やら~9号がな~

ちょろちょろちょろちょろ~

困るやん(>_<)

早うどっか行ってもて~




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昨夜は、おばちゃんとこのお空は、ええ天気~(o^^o)


おじさんも花火に間に合うご帰宅でして~

おばちゃんとこのバルコニーで

ええ風受けて~

花火見物(o^^o)




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長浜花火大会(o^^o)



とは言うものの~



ドカンと上がって~



ちょっといっぷく(^。^)y-゚゚゚




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おじさんは、カメラ構えて~


タイミングが、難しい~(^_^;)




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おばちゃんは、のんびり片手にジュース持って~


綺麗やな~(o^^o)


おじさん: あんたは、いつでも気楽でええな~




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おばちゃん: ほんなら私が、カメラ担当してもええで~


おじさん: あんたが、撮ったら、真っ暗け(^_^;)




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おばちゃん: なんでよ~

おじさん: どんくさい人は、無理やと思うで~




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おばちゃん: ほんなら、あんたが、御飯作ってみ~



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なに~この会話~(^_^;)

綺麗な花火見てるのに~

ちょっとロマンチックになれへんかな~

昔のおじさんは、めっちゃキザなおじさんやったのに~

この頃何だか普通のじいちゃん化しておりますの~(^_^;)

まあええか~

元気でいつでもおばちゃんのことばっかり心配してるおじさんは~

十分素敵なおじさんですの~(^_^)ゞ




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花火が、終わって~さあ(o^^o)御飯(^_^)v




献立

◇鶏手羽中のグリル
◇鰺の南蛮漬け
◇半田素麺
◇きゅうりスティック
(味噌マヨネーズ)



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半田素麺(^_^)v






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花火が、終わって~腹ぺこ~(>_<)
準備は、ちゃんと出来てます(o^^o)

半田素麺茹でて
洗って、丼に盛り付けて
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
煮浸しに浸したの
刻み白ネギ
おろし生姜
たっぷりの煮浸しのつゆかけて
お弁当用に作った煮浸しを冷蔵庫で保存してたので
キーンと冷えててお出汁も効いて
ちょっと太めの素麺と合う合う

半田素麺初めて食べた~

細めのうどんという感じ~

うどん大好き我が家には、ちょっとしばらく嵌るかも~(o^^o)




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お弁当用に作った鰺の南蛮漬け(^_^)v



お味が浸みてて美味しいの~(o^^o)



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鶏手羽中のグリル(^_^)v



たっぷり焼いてお好きなだけどうぞ~

絶対残る~次の日のアレンジ料理に使います(o^^o)
手抜き~(^_^)v


鶏手羽中の水分拭いて
天板にオーブンシート敷いて
鶏手羽中を並べて、塩して
オーブングリルで30分焼いただけ
熱いうちに、粉山椒たっぷりふって
ええ匂い~(^_^)v




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キーンと冷えたグラスとビール(^_^)v


花火の話で盛り上がる~(o^^o)


ニコニコ笑顔の並んだ食卓(o^^o)


今日は、おじさんの56回目のお誕生日(o^^o)


今夜は、おじさんの好物並べて~


とっておきの白ワイン(^_^)v



明日もお休み~準備万端



早めの夕飯作ってな~


大事な大事なおじさんのお誕生日を
元気なおばちゃんが、盛大にお祝いしたいと思います(^_^)v

良かったわ~今日は、元気なおばちゃんです(o^^o)





今日のおばちゃんとこの気になる逸品









これから活躍してくれる冷たい麺が、似合う器(o^^o)





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冷たいパスタは、これが似合う~(o^^o)


冷やし中華もええかもな~(o^^o)


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お料理は、器もめっちゃ大事やと思います(o^^o)









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by fufugohan | 2019-08-06 13:04 | おうちごはん | Comments(2)

一足早めの半夏生御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温26℃/最低気温20℃
曇り朝は一時雨

なんと~しんどいお天気やろか~~(>_<)
身体に、重りが、いっぱい付いてる感じ~
蒸し暑いし~梅雨のお天気~
しんどいわ~

皆さん~週は、始まったばっかりやしな~
気力と美味しいもん食べて~
体力つけて頑張りましょな~(o^^o)

って

頑張れるやろか~~(@_@)




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今日は、半夏生(o^^o)

昨夜は、おばちゃんとこは、一足お先に~
半夏生の御膳で~くいっとおうち飲み~
平日やのに~ちょっとサービス(o^^o)


関西地方には、

半夏生にタコを食べる習慣があります。

タコは8本足。

タコの足が四方八方に広がっていることから、

植えた稲の根がタコの足のように、四方八方にしっかり根付いて育ってほしい

という願いをこめて食べられるようになったんやて~(o^^o)


おばちゃんとこは、農家で無いけれど~

ええ事は、全部する~

蛸を食べると言うことは、

タウリン摂取で、疲れた身体に効くんです~(^_^)v

疲労回復

肝機能の強化

高血圧の改善

血液浄化作用

 (悪玉コレステロールの除去)

心機能の強化

視力改善

など、さまざまな効能があります。

さらに、タコには
味覚障害の予防血行促進作用のある
亜鉛も多く含まれています。




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残り物のめっちゃお味の浸み浸み~な牛すじ大根おでん風(^_^)v



これも、冷酒に合う合う~(o^^o)



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腹ぺこさんには、巻き寿司も~(o^^o)




お弁当さんの残りの鮭フレークときゅうりの酢の物芯にして~

もち麦入り御飯には、きゅうりの酢の物の合わせ酢を混ぜて~





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お吸い物(o^^o)



朝と同じ具材ですけど~
そんなことは、うちのおじさん忘れてやはります(^_^)v
昆布と鰹のだし汁に、日本酒と薄口醤油で味付けて
絹ごし豆腐
もずく
薬味葱
の具材~(^_^)v

暑い日も、お出汁の効いてるお吸い物
おうちに帰って、ホッとする味(o^^o)




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献立

◇牛すじ大根(和辛子)
◇蛸(わさび醤油)
◇椎茸のバター醤油ソテー
◇巻き寿司
◇お吸い物



茹で蛸は、日本酒入り沸騰湯で、サッと茹で直して
薄切りにして、わさび醤油で

椎茸は、グレープシードオイルで、
きつね色に焼いてから
バターと醤油で調味して
薬味葱をたっぷり加えて、サッと炒めて(o^^o)



今日も明日も明後日も~
うちのおじさんお忙しいそうです(o^^o)

今朝も無言で、険しい顔して~
御飯食べてやはりました(>_<)

昨夜もちゃちゃっと食べて~飲んで~
爆睡したおじさん(>_<)

お疲れなのは、わかるけど~

ちょっとだけでも話がしたかったな~

今度のお休みまで、忙しいんやて~

頑張ってお弁当さん作ろうと思ったのに~

出張続きで要らんのやて~

それ!昨日初めて聞きました~

もっと早うに、わかってることやのに~

直前報告困ります(>_<)

腹たつけどな~自己中で~

けんかするのもめんどくさいし~

わかったで~って言うときましたm(_ _)m

けど、ほんまは、腹たつおばちゃんですの~

更年期のせいにして~

また、イライラしてるんか~?

って

おじさんは、言うけれど~

普通!それって、腹たつんと違いますか?

うちのおじさん!

やっぱりわがまま~

おじさんのお嫁さんになったさかい~

そう言う事も我慢する~って

優しい顔の奥さんで、要る方が、おばちゃんは、好きやさかいに
頑張りますm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





冷たい料理には、ガラス製品が、よく似合う(o^^o)



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21㎝ガラス皿




19㎝ガラス皿


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冷やし中華は、これが、ええな~(o^^o)




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by fufugohan | 2019-07-02 12:51 | おうちごはん | Comments(2)

おとなの端午の節句御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温23℃/最低気温11℃
曇りのち雨

今日は、立夏

夏の始まり~(o^^o)

今日は、まだまだお休みモード?

ぼちぼち頭を切り替えて~

お仕事モードに突入して下さいm(_ _)m

我が家は、ずっとお仕事モード(>_<)
ちょっとお疲れ~
えんやこらどっこいしょって、頑張ってます(^_^)v



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昨日は、5月5日の端午の節句(^_^)v



子供みたいなうちのおじさんのために~

おとなの端午の節句御膳作ったの~(o^^o)




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ふぐの一夜干しグリル(^_^)v



偶然休日だったので~

のんびり居酒屋さんを開店して~

ふぐの一夜干しをオーブンシート敷いた天板に並べて
オーブングリルで、20分焼きました(^_^)v

すだちを搾って~

冷酒に合う合う~(^_^)v



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御飯じゃ無くて、お粥さん(^_^)v



この頃、お外ランチや飲み会続きのおじさんのために

ちょっと優しいお粥さん(^_^)v

米1/2カップ
水1ℓ
お米を洗って、水に浸けて
2時間放置して
火にかけて、一度沸騰させて
弱火にして、40分炊きました(^_^)v
時々混ぜて、サラッとお粥が、お好みの我が家(o^^o)



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おともは、梅干し
胡瓜の醤油漬け
しば漬け
自家製セロリの漬物




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セロリの漬物漬けました(o^^o)



セロリのすじを皮むき器で、剥いて
葉っぱも全部適当に、切って150g
ジッパー付きの袋に入れて
梅昆布茶4g振り入れて、揉んで
冷蔵庫保存で、3日目の漬かり加減です(o^^o)

セロリの水分が、良い塩梅に出て

梅の香りも美味しい~

パリパリ美味しいおばちゃんの大好物(o^^o)

ちなみに、うちのおじさん!
セロリが、大の苦手~(>_<)

ちょっと食べてみるけどな~

あれ?美味しいやん(o^^o)
って
食べてたの~(o^^o)




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残り物の集まった豚汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
亜麻仁豚しゃぶ肉
むき海老
春キャベツ
の具材で、おかずになるお味噌汁




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明宝ハム(^_^)v



ちょっとおつまみ足りないかもな~って

ハムを切って
マヨネーズと
マヨネーズに、スイートチリソース




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献立

◇ふぐの一夜干し
◇明宝ハム
◇お粥
◇漬物色々
◇お味噌汁
◇ちまき



ゴールデンウィーク先取りしたので
ほんまもんのゴールデンウィークは、
おじさんのお仕事続いて~
久々の泊まり勤務も(>_<)
さみしいな~っと思ってたら
スーパーばあちゃんが、お泊まりに来て~

もうおばちゃんは、忙しくて大変だったの~


そんな時に限って~

更年期の襲撃(^_^;)

お母ちゃんに手伝ってもらおうにも
神経痛で足痛い~

ちゅうことで~

具合悪い中からも~

御飯作って~お弁当作って~
実家の母のお世話して~

今日は、母も帰って~おじさんもお仕事~

ちょっとのんびりしてますけど~

明日もおじさん!お仕事やしな~

御飯作って、お洗濯やらお掃除やら~
次から次へと家事は、待ってくれない(^_^;)

お掃除くらいちょっと手抜きと思いきや~

妙に埃が、目につくやん(>_<)

見ないふり~したらするほど~気になるし~

こうなりゃ~もうええ~やけっぱち~
ちゅうことで、
汗を流して、家事も済ませて~

午後は、ちょっとお昼寝予定~

夏の始まり~

お庭の草も元気やし~

したいことは、いっぱいあるけど~

ぼちぼちしますm(_ _)m

おうち仕事は、どこまでも~

今日もおばちゃんの更年期は、まだまだ終わりを知らせてくれませんm(_ _)m

大変やけど~おばちゃんが、通る道やし頑張るわ~

何時になったら、終わるんやろな~

誰か教えて~って、そんなもん誰もわかるはずも無いしな~

おばちゃんは、耐える~誰のために?

それは、決まってますやん(o^^o)

おじさんをお帰り~って、ニコニコ笑顔でお迎えするために~

今晩も美味しい御飯作らねば~

今のところ、それだけが、おばちゃんの支えかな~(o^^o)

明日から、また、お仕事始まる皆さんは、今日は、準備が、大変かな~

頭を切り替えて~ボーッとしてたらあきませんで~(o^^o)
さあ~いっぱい遊んで、頑張った人
遊びすぎてお疲れの人

みんな一緒に、また頑張るで~

おばちゃんもえんやこらどっこいしょって、頑張るさかい(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




京都 雅幸胤 西京漬け



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レンジで簡単に調理できる京の西京焼と柚庵焼と小豆島産醤油を使用した昆布佃煮のセットです。

西京味噌を独自のブレンドで漬け込み、一番美味しく漬けあがったときに焼き上げました。

レンジであたためるだけで手軽にお召し上がりいただけます。

北海道産の昆布を小豆島特産の本醸造醤油でじっくり炊き上げた昆布佃煮もセットにしました。



美味しいって噂です(o^^o)

食べてみる価値ありそうな~(*^_^*)








美味しいもんをお得に買える(*^_^*)


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賢く美味しい時間って、嬉しいやろな~(o^^o)








なんだこれは(゚ロ゚屮)屮



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美味しそうやで~買うてみる(o^^o)








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by fufugohan | 2019-05-06 12:12 | おうちごはん | Comments(6)

越前蟹食べに行って来た~もう、ぎりぎり~(^_^)v&春のお彼岸さんの牡丹餅

こんにちは~(o^^o)

ちょっと寒うて~良いお天気の日曜日(^_^)v

何してますか~?

おばちゃん言うたら~上機嫌さんやで~(*^_^*)

今日で、お彼岸さんも終わりです。

ご先祖さんとお話しましたか(o^^o)

おばちゃんとこも、牡丹餅作って、
お供えしました(o^^o)

一年に数回、ご先祖さんのために

気持ちも、す~っと清らかになる様な気がしませんか?

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ時々曇り





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越前蟹(o^^o)



食べに行って来ました(^_^)v



越前蟹の蟹漁は、3月20日で終わりです。

通い初めて早~20年の越前の小さな民宿

女将さんが、我が家のために生け簀に、
でっかい蟹を残して待っててくれました(^_^)v

今年も、ギリギリやな~~(o^^o)



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先ずは、いつもの我が家の好物のばい貝(^_^)v



蒸したてで、美味しい~(o^^o)



女将さんの愛情入った酢の物にも蟹




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でっかいの残して置いたで~(o^^o)



お~~っ!すごい~(o^^o)



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お刺身は、鯛にヒラメに、甘海老、イカに、なんとか海老(o^^o)



新鮮で、プリンプリン(^_^)v



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越前蟹のお刺身もたっぷりです(^_^)v



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持ち上げたら~重い(゚ロ゚屮)屮



わさび醤油で、かぶりつく~~(^_^)v
甘~い(o^^o)もう幸せ~~



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茹で蟹の味噌が、びっしり入ってて~身を浸けながらいただきます(^_^)v




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間で、蟹のグラタンも~(^_^)v




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生の蟹に、塩をふって、焼き蟹(^_^)v



お部屋の中が、芳ばしい香りで、いっぱい(o^^o)



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ちょっと半生で、身を取り出して~

焼き蟹は、蒸したのより濃厚(o^^o)



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蟹の味噌の生を焼いて、味噌を混ぜて~

味噌を入れるのが、みそやで~って、お茶目な女将さんとの楽しい会話

これ!御飯にのっけるとめちゃうまやで~(o^^o)
けどな~今日は、蟹の炊き込み御飯やで~
って
女将さんに、お世話してもらって~

おばちゃんは、蟹の身取るのに、忙しい~(o^^o)
おじさんも、一生懸命無言です(^_^)v



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焼いた蟹の味噌(^_^)v



これも濃厚~焼き蟹に、のっけて~


美味しすぎる~~(o^^o)



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まだまだあります~蟹の足の焼いたの~(o^^o)


これ!すべて一人前ずつなもので~


こんなにいっぱい食べきれんけど~(゚ロ゚屮)屮


大丈夫やで~ちゃんとお持ち帰りの準備も出来たるし~(^_^)v
って
女将さんは、準備万端(o^^o)



12月の繁盛記は、蟹の値段も超高値で
お客さんに、申し訳無いさかいにな~
3月に、来てくれるお客さんには、大サービス出来るさかい
大好きやわ~(o^^o)
って
気の良い女将さんは、大好き~~(o^^o)



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蟹の炊き込み御飯(^_^)v



もう入らないと思いきや~(゚ロ゚屮)屮

これが、美味しい炊き込み御飯(o^^o)

すましに、沢庵!全部手作り~

炊き込み御飯は、でっかいパックに、
お土産もらって~

帰ったらな~これ食べて、ゆっくりしたらええさかいな~
って
実家のお姉ちゃんみたいな女将さん(o^^o)

ありがとうm(_ _)m

毎年、温かい気持ちにしてくれる女将さんです(*^_^*)

おかげで、次の日ものんびり楽ちんしちゃったおばちゃん(o^^o)

おじさんも、文句も言わずに食べてたの~

ぽかぽか温かいお部屋で、蟹漁も終わりとあって
民宿のお客様も我が家だけ~
波の音を聞きながら、静かな時間は、
穏やかな気持ちにさせてくれました(o^^o)



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お天気は、曇りで、ちょっと寒い日本海




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日本海は、波も荒くて~ちょっと怖い




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越前海岸をのんびり歩いて、ゆっくり出来たおじさんのお休みの良いこと(o^^o)



今年は、越前蟹は、食べられへんわ~って
諦めモードのおばちゃんでしたが、
ギリギリセーフで、蟹さんに美味しい時間をいただきました(o^^o)



帰りのお勘定では、どひゃ~(゚ロ゚屮)屮
って
女将さんと贅沢してもたな~って大笑い(o^^o)

おばちゃん: また、明日から頑張るわ~

女将さん: 私なんか、明日から暇やで~

蟹の季節の忙しい時期をお休み無く働いた女将さんは、
ちょっとのんびりするそうです(o^^o)

そして、残った蟹をたっぷりお持ち帰りして

次の日の夜は、またまた、蟹のおうちディナーでしたの~(o^^o)

そのお話は、また、今度(^_^)v



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おばちゃんとこの牡丹餅です(^_^)v



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炊き立て餡子(^_^)v



夕御飯も女将さんの炊き込み御飯が、あるしな~



ご先祖さんにも、美味しい牡丹餅食べてもらわんとな(^_^)v






牡丹餅のレシピは、こちら↑

おばちゃんの餡子のレシピも、書いてあります。


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今年は、いっぱい食べたいおじさんのために~
餅米3合炊きました(^_^)v



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3合の餅米で、
餡子の11個と
黒豆きな粉の牡丹餅が、9個出来ました(^_^)v

きな粉の牡丹餅には、お砂糖ちょっとかけて~

写真が、7個なのは、出来たてつまみ食いしたさかいやで~(^_^)v

めちゃうま~~ほたほた~(o^^o)




牡丹餅は、残ったら冷凍しておけば、
チンしてまた、出来たてを食べられます(o^^o)



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ご先祖さんにお供えして~
ふたりで、のんびり食べました(o^^o)



今日も穏やかな時間が、流れます(o^^o)



春になって、暖かい日が、続いて~

桜も満開になる季節

なんか良いことが、いっぱいある予感(o^^o)

気分良く過ごせるこの幸せ~

久々に、3連休だったおじさんは、たっぷり食べて~
たっぷり寝て~
今日は、元気なお顔です(o^^o)

おばちゃんも、いつも寂しいおうちの中は、
おじさんが、居る~(o^^o)

それだけで、楽しい時間が、過ごせてます(^_^)v

ふたりで元気(^_^)v

いっぱいおしゃべり~どうでもええ話~

けどな~それが、楽しい時間です(^_^)v

さっき!何話ししてたんやったかな~

忘れたわ~きっとどうでもええ話やったんやな(o^^o)
って
毎日忙しい気を張る時間を忘れてのんびり~

そう言う時間のおじさんは、ニコニコしてて大好きやわ~~(o^^o)

また、明日から緊張の毎日(>_<)

おばちゃんも、寝坊しない様に~4時に起きよう(o^^o)

また、頑張ろな~




今夜は、我が家は、ビーフシチュー(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ヘルシークッカー(o^^o)



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遅い御飯は、ヘルシーに蒸す(o^^o)

食卓で使える蒸し器って、便利そう!

食卓にどーんと出したら楽ちんやん(o^^o)








美味しい柑橘の福袋(o^^o)



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ここのお店は、美味しいもんばっかり~

おばちゃんは、果物は、ここでいつもお取り寄せしてます。

外れたことが、今までに無い(o^^o)

美味しくて、超お得なお買い物です(^_^)v






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by fufugohan | 2019-03-24 15:20 | おでかけ | Comments(6)

ホワイトデーの桜餅&おばちゃんは、なんてついてないんやろ~(>_<)


こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温0℃
晴れのち一時雨

段々気温も上がって~
数日前は、長浜にあられが、降りました(^_^;)
今日は、良いお天気~春めいています(o^^o)

昨日は、ホワイトデー(^_^)v

なんかええ事あったかな~~(*^_^*)




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桜餅(^_^)v



毎年、春先から曳山祭りまでの限定の和菓子

ご近所の老舗の和菓子屋さんの
清湖堂さん

おじさんが、毎年忘れずに予約してくれる人気の桜餅なんです(^_^)v



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ぱか~んと割ると中から美味しそうな苺(^_^)v

もっちりな桜餅には、甘さ控えめな白あんとりっぱな甘い苺が、
包まれて~桜の葉っぱの塩漬けと葛の様なゼリーに包まれて~
年老いた職人さんのお手間の入った逸品なんです(o^^o)

最近は、人気で、なかなか手に入らないので
おじさんは、この時期になると必ず何度か予約する
おじさんのお気に入り(o^^o)




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おじさんが、丁寧にたててくれるお抹茶と(^_^)v



美味しかったわ~のんびりな時間



一昨日と昨日の連休だったおじさんは、
体調悪いおばちゃんを大サービスして慰めてくれました(*^_^*)

楽しい~ずっと待ってた大事な我が家のイベントも
パスした可愛そうなおばちゃんは、
今日は、1人のおうちの中で~
元気復活~ちょっとぐれてるの~(>_<)









越前蟹の蟹漁は、3月20日で、終わりです(>_<)



昨年は、忙しくて行けなかったので

今年は、絶対~蟹さんに会いに行きたかったのに~

おばちゃんは、更年期の襲撃に遭ったの~(ToT)


おじさんの連休は、お布団敷いて寝てたんや~(ToT)




なんでやねん(>_<)







おばちゃんとこのご近所の色んなことに、かっこつけては、お邪魔している
美味しい近江牛専門店


↑クリックで、お店の情報閲覧と予約サイトへ飛びます。






昨日の夕方、ちょっと元気が、復活しおばちゃんは、夕御飯なんとかあるもので
作り始めたんやけど~

やっぱり具合悪いしな

お外御飯しようか~

と思いましたが、目が回る~~(@_@)

ので

それもパスして~

おじさんが、近江牛のカルビを買って来て~

焼いてくれるのかと思ったら~

ありゃま~(>_<)

殿は、お肉は、焼けません(^_^;)

仕方が無いので、

おばちゃんが、えんやこら~どっこいしょって焼きました(o^^o)

そして、おじさんは、グビグビプハーッっと

美味しかったんです(o^^o)

おばちゃんは、近江牛の赤身をいっぱい食べて鉄分補給

今朝は、効果絶大~
やっと元気になりました(o^^o)

なんでやねん(>_<)

おばちゃんは、まだ諦められない~~

次のお休み~蟹食べ行こうって
企んでるのは、おじさんは、まだ知らない(o^^o)

そやけど~絶対行きたいわ~(^_^)v

きっと、無理やと思うけど~

次のお休みまでのお楽しみ~

今晩、おじさんと相談しようそうしよう(o^^o)

今晩は、おじさんが、機嫌ええとええな~(o^^o)

すべては、おじさんの判断による~~

なんでやねん(ToT)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








スギ花粉が、ピークで、かゆい~(ToT)


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ルイボスティーは、花粉症の強い味方
手当たり次第、試してます(o^^o)













最終的には、この手で我慢(o^^o)



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急がねば~(o^^o)








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by fufugohan | 2019-03-15 12:00 | おでかけ | Comments(2)

節分の和風御膳DEキュッとな~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、立春

春が、始まる~

段々、気温が、ぽっかぽか~
花が、咲いて~
お日様が、キラキラになる~(o^^o)

ご近所さんとのご挨拶も~

良いお天気やな~暖かいな~(o^^o)
って
言えるその日ももうすぐそこかな~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温3℃
雨のち曇り



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昨夜の節分の和風御膳です(o^^o)


献立

◇恵方巻き
◇もずくと椎茸のお吸い物
◇鰯の干物
◇お刺身
◇湯豆腐
◇節分の炒り豆



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恵方巻き(^_^)v


昨日は、おじさんのお休みなのに~
早朝の朝御飯 だったので~

ランチもしっかり食べちゃった~(^_^)v

夕方からの町内の役員会に、出席したおじさんは~
立派なお弁当もらって来たし~
食べるものが、ありすぎ~(゚ロ゚屮)屮

そやけど~節分の恵方巻きは、外せません!


焼き海苔に、薄く寿司飯広げて
きゅうり半分
お刺身4種
巻きました(^_^)v



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今年の恵方は、東北東

お寿司屋さんの商戦にすっかり嵌って~
おじさんは、恵方向いて、丸かぶり~

声をかけても無視してる~

食べ終わったら、恵方を向いて~パンパンって、
お願いしてる可愛いな~(^_^)v

信じる者は、救われる~

おばちゃんもおじさんを習って~

パンパンって、元気に早くなります様にm(_ _)m

似たもの夫婦になりました(^_^)v

目出度いやろ~~(^_^;)



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鰯を焼いて~煙で、鬼を追い払って~(^_^)v



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お刺身は、わさび醤油で、食べたり~

野菜と合わせて、お刺身サラダ(^_^)v

ドレッシングは、レモン醤油ドレッシング

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め



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湯豆腐(^_^)v


昆布のだし汁に、
木綿豆腐
椎茸
三つ葉
つけ汁は、
自家製出汁醤油
おろし生姜
刻み青葱

どれも冷酒に、合う合う~(^_^)v

ちゅうことで~

今年も良い年来そうです(*^_^*)

そうだ!
もちろん!豆撒きもしました(^_^)v

鬼は~外
福は~内

なんとかお豆さんも一袋で、足りました(^_^)v

そやけど~一度には、食べられない数~(^_^;)

袋に入れて、ぼちぼち食べます(^_^)v

大豆は、身体に良いんです(o^^o)

いっぱい食べて~イソフラボン摂取

おじさんが、言いました(o^^o)

まだいける~節分の豆が、2人で一袋で足りる内はな~って(゚ロ゚屮)屮

まだまだ、結構残ります(^_^)v

おじさんは、ずっとシャカシャカおじさんやと嬉しいな~(o^^o)

おばちゃんも頑張る(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







冷凍庫に、これが、あったら便利かも(^_^)v


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お外御飯よりおうちで楽して、食べたい日もあります(^_^)v







赤菊芋2㎏

静かなブームの菊芋です(^_^)v

イヌリンという栄養素が、たっぷり含まれるお芋さん

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ちょっと食べてみたいな~健康効果(^_^)v
知る人ぞ知る貴重なお芋さん







準備は、出来ましたか?




おばちゃんは、頑張って~







手作りする予定~(^_^)v


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あくまでも予定ちゅうことで~気楽に行こう~(^_^)v
と思いますm(_ _)m

ホワイトデーのために(o^^o)

セール価格は、7日まで(^_^)v







明日は、5の付く日(^_^)v










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by fufugohan | 2019-02-04 12:07 | おうちごはん | Comments(2)

中華御膳DEおうち飲み&大寒の日のおぜんざい

こんにちは~(o^^o)

今日は、めちゃ寒~(>_<)
当たり前です~大寒やもん(^_^)v

おうちの中は、ぽかぽかですけど~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々雨か雪

一年のうちで、一番寒いとされる日が、今日!
ちょうど日曜~おうちが、ええな~

ぽっかぽか~な湯気を囲んで
のんびりお話しませんか~~(o^^o)



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お外御飯が、したいけど~お肉が、あるから作った酢豚(^_^)v



豚肩ロースの塊肉を300g
2㎝厚さに切って、切り口を上にして、
肉たたきで、叩いて、繊維を切ります。
一口大に切って、
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
揉み込んで、10分放置後、
片栗粉を付けて、160℃のサラダ油で、
8分揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと。
油をきって、
人参1/2本乱切りして、下茹でしたの
ピーマン2個乱切り
パプリカ赤1/4個乱切り
玉葱1個くし切り
干し椎茸戻して、乱切り
グレープシードオイルで炒めて、
お湯150㎖
砂糖大さじ3
米酢大さじ3
醤油大さじ2
片栗粉大さじ1
日本酒小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩少々
合わせてボウルで混ぜて、
加えて、
混ぜながら炒めて、とろみが付いたら出来上がり(^_^)v



我が家の美味しいお味で、グビグビ~家の御飯が、一番美味しいな~(o^^o)
って
飲み会で、たらふく飲めなかったおじさんは、
ニコニコグビグビご満悦(o^^o)

おばちゃんは、なんでお肉解凍したんやろ~(>_<)
って
後悔してた夜でした~(ToT)

おじさんは、おばちゃんの本心を知らない(^_^;)



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蛍烏賊のサラダ(^_^)v


作るからには、美味しいもん並んでないとあきません(o^^o)



ぼちぼち兵庫県産の蛍烏賊が、獲れてるみたい(o^^o)

お目々と骨を抜いて、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
きゅうりと大根の薄切りと一緒に盛り付けて、
酢味噌をドレッシングにいただきました(o^^o)

これが、さっぱり美味しくて~
止まりませんわ~
やっぱりおうちの御飯は、美味しいな~(*^_^*)



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献立

◇酢豚
◇蛍烏賊のサラダ
◇もち麦入り御飯
◇中華スープ



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寒い夜の温かいスープ(^_^)v



お湯
中華スープの素
日本酒
ホワイトペッパー
醤油
刻み葱
沸騰させて、
卵でとじて、スープ出来ました(^_^)v



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しぶしぶ作ったおうちごはんも、食べてみるとそりゃもう~
美味しい~(^_^)v

お外御飯行きたいのにな~
しぶしぶ作って、出来たら、美味しい~(^_^)v

おじさんは、お外御飯に興味が、ありません(^_^;)

毎日おうちの御飯が、良いそうです(^_^)v

そやけど、たまには、おばちゃんはな~
誰かに作ってもらった美味しい御飯!
食べたいな~って思います(o^^o)

めちゃうま~
明日のおつまみ何出て来るんや~

おじさんは、絶好調(o^^o)

疲れたお顔も元気もりもり~(^_^)v

それが、一番嬉しいな~~


雨の降る寒い日のお昼寝~(^_^)v
めっちゃ気持ちが、ええと思います(o^^o)

またやわ~(^_^;)

今日のお休みもおじさんは、お疲れ顔で、
お昼寝中

まあええか~

そのうち、サプライズのお宿の御飯もお目見えやろし~
可愛い洋服買って、待ってよう(o^^o)

今晩は、イタリアンのディナーの予定
もちろん!
おばちゃんが、シェフします(^_^)v




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今朝は、のんびり~甘~いおぜんざい(^_^)v



大寒で、関西は、今日、鏡開きのおうちも多い~(o^^o)
おばちゃんちもまだだったので~

鏡開きのおぜんざい







我が家のレシピは、↑です(o^^o)



お供え餅の年神様の宿るとされるお餅もいただいて、
今年も一年無事に過ごせます様にm(_ _)m

おじさんが、ニコニコ元気でありがたや~

おばちゃんも今年は、元気になれると信じて頑張る(o^^o)

今日は、静かな雨の日です

お疲れさんとのんびり~

ぽかぽかおうちで、丸くなる~~(o^^o)

普通な日

それが、一番幸せな時間

色々あって、知りました(o^^o)

長いこと生きてると色々勉強出来るもんやな~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







どうせなら、おしゃれなチョコが、喜ばれる(*^_^*)


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美味しい?って、当たり前ですやん(o^^o)











ホテリア・アルト

のんびり出来るホテルで、御馳走(*^_^*)

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雪の景色も綺麗かも(^_^)v







鎌倉古今

出来たてほやほや~今年の1月オープンのお宿

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新規オープンのお宿は、一生懸命で気持ち良い(o^^o)




ぼちぼち来るかな~おじさんのサプライズ~(o^^o)

気長に待ちますええ事は、先延ばし~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-01-20 15:21 | おうちごはん | Comments(2)

海苔弁当&昨夜の七草粥御膳&御出勤おにぎりセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温2℃
曇り

今日は、どんより曇り空~~(>_<)
おうちの中は、ちと暗い~~(>_<)

今年は、雪もそんなに降りそうも無く~
ありがたや~
と思っているとどさ~っとふるから、怖いけど~
今のところ、大丈夫みたい(o^^o)

けどな~

年を越えての雪は、怖い~
どっかと降ったら、なかなか消えへんしな~
スコップ持って、待ってよう(^_^)v
降らん方が、嬉しい様な~
夏の水不足は、困るしな~
ええ加減に、降って下さいm(_ _)m



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昨夜の七草粥です(^_^)v



やっぱり超残業のおじさんと遅~い時間の七草粥(o^^o)

やっぱり遅いし~
早う帰ってくるって、言わんといてえな~もう~
って、
言いたいところをゴクンと飲んだ~(^_^)v

おじさんは、お仕事して来て、怒られたら~
あほみたいやん(>_<)
ご苦労さんm(_ _)m
って、
言うのが、当たり前やろ~(o^^o)

そやけど~眠たい~もう12時やん(゚ロ゚屮)屮




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1/2カップのお米を洗って、
1ℓの水を加えて、置きました(^_^)v

強火で沸騰したら、
弱火で、40分炊いて、10分蒸らして、
出来ました(^_^)v
時々混ぜないとお鍋の底に、お米が、くっつく(>_<)

大根と蕪は、火を止める10分前に、角切りにして加えました。
葉っぱは、刻んで、火を止めてから、加えて、
混ぜて、10分蒸らしている間に、良い塩梅に火が通ります(o^^o)



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お味噌汁の代わりに、
小鍋で、赤味噌のお鍋作りました(o^^o)

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌加えて、
土鍋に移して、
白菜
亜麻仁豚しゃぶ肉
椎茸
青葱
の具材で(o^^o)

寒い夜は、ふ~ふ~湯気が、やっぱり美味しい~(^_^)v



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数の子サラダ(^_^)v


おせち料理の数の子が、美味しいお出汁に浸かって残ってました(^_^)v
刻んで、
玉葱薄切り塩揉み
和辛子
パセリみじん切り
マヨネーズ
で和えて(o^^o)



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献立

◇七草粥
◇味噌鍋
◇数の子サラダ
◇色々お粥のトッピング


腹ぺこおじさんは、七草粥を1人で平らげそうな勢いで、食べては、
美味しい~上手に出来たな~(o^^o)
って
おばちゃんを気遣って~

ありがとうなm(_ _)m

お疲れさんやのに~
寂しかった気持ちを言わずに、笑ってるのに~
おじさんは、ちゃんとわかってくれてます(o^^o)

優しい気持ちが、頑張れる~

今朝もえんやこらどっこいしょ~って
しんどい身体に鞭打って~
頑張ったんや~
おじさんのために~(o^^o)



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海苔弁当(o^^o)



献立

◇鰺フライ
ウスターソース別持ち
フリルレタス
◇きんぴらごぼう
◇白菜と小松菜のお浸し
◇だし巻き卵
プチトマト
◇茄子の生姜焼き



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もち麦入り御飯に、鰹の佃煮ふりかけて~
焼き海苔のっけて、
鰺フライ(o^^o)



三枚おろしの鰺の骨を抜いて、
フライ衣を薄く付けて、180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^_^)v
ウスターソース別持ちで、食べる時にかけてな~~(*^_^*)



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きんぴらごぼうは、ささがきで、
グレープシードオイル少々で、炒めて、
砂糖加えて、ちょっとキャラメリーゼして、
みりん
醤油
一味
で調味して、煮絡めました(*^_^*)



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お浸しは、白菜と小松菜(^_^)v



だし巻き卵には、豚バラ肉と青葱刻んで、
巻きました(^_^)v

卵2個
出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
豚バラ肉薄切り2枚刻んで
青葱1/2本小口切り
豚バラ肉と青葱炒めて、
だし巻き卵に、巻き込みました(^_^)v

具材には、何も味を付けなくても、
いい加減のお味に仕上がる美味しい卵焼きです(^_^)v




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後は、茄子の素揚げに、生姜醤油絡めて~(^_^)v





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今朝は、寝不足~もうあかんわ~(>_<)

なんとか作った~
手抜きで、ごめんな~~m(_ _)m



献立

◇ちりめん山椒を混ぜ込んだおにぎり
◇赤出汁
◇キャベツ千切り
◇温かい烏龍茶


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赤出汁は、昨夜のうちに作っておきました(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
油揚げと水菜の具材で、
即出来た~(o^^o)




た・だ・い・ま~(^_^;)

へとへと~なおじさんは、シャカシャカなんてどこにも無い(゚ロ゚屮)屮

おじさん: ちょっとこれから、忙しなるわ~
残業ばっかで、遅い日ばっかりやと思うけど~
待っててな~
って
悲しいお知らせ~(>_<)

おばちゃん: あんまり無理せんといてな~

心配性は、超困る~(>_<)

おじさんの体調を心配しながら~
おばちゃんの更年期~

なんでやねん(>_<)

けど、大丈夫~

笑う門には、福来たる~(o^^o)

思うてみても始まらんしな~

大丈夫~大丈夫~楽しいことだけ考えとこう(o^^o)

今晩、何食べたい?
って
今朝聞いたら、オムライスやて~(o^^o)

遅い時間のオムライス~

そんなん食べたら~即デブじゃん(゚ロ゚屮)屮

何時におかえり~?
気長に、のんびり待ってよう(o^^o)

その前に、いっぱいあるわ~おうち仕事(゚ロ゚屮)屮

年末掃除ついこの間、綺麗にしたと思うたのにな~

さあ、頑張ろか~ちょっとお昼寝してからな~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








なんか無性にメロンが食べたい(o^^o)


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メロンと言えば、やっぱり静岡(o^^o)







クラブハリエのチョコバーム(o^^o)


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自慢のバームクーヘンにチョコレートを合わせました。
ビターで濃厚なガナッシュとともにお楽しみください。


これ!美味しいで~(o^^o)
ブラックの珈琲に、超合いそう(^_^)v





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by fufugohan | 2019-01-08 13:22 | お弁当 | Comments(4)

明けましておめでとうございますm(_ _)m

皆様~明けましておめでとうございます(o^^o)

ちょびっと遅くなりました~

そうなの~そうなの~お正月から絶不調~~(ToT)

けどな~頑張るおばちゃんは、大丈夫~(o^^o)

絶不調に始まって~そのうち絶対絶好調(^_^)v

今年もポジティブ~目出度くいきます~
ぼちぼちな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温5℃/最低気温0℃
曇り

今年もどうぞ、よろしくお願いいたしますm(_ _)m



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元旦の夜のお膳なんやけど~(^_^)v



今年は、おせち料理は、ちょびっとだけ作って~
お重に、詰めずに、簡単に~(o^^o)

長い人生~そんな年も、良い思い出(^_^)v
あの年、えらかったな~って、
おばあちゃんになったら、笑い話に、替わる予定(o^^o)




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黒豆は、まめに暮らせる様に~
って
縁起担いで、炊きました(o^^o)

丹波の黒豆200g前夜から水に浸けて、
朝、沸騰させて、お湯捨てて、
たっぷりの水を足して、
お豆さんが、軟らかくなるまで炊いて、
煮汁を豆が、なんとか隠れるくらいの量にして、
砂糖200g加えて、
20分弱火で炊いて、
醤油大さじ1.5加えて、
煮汁が、くちゅっとなるまで、炊きました(o^^o)
煮汁に、とろみが付いて、甘い煮汁が、
お豆さんに絡むくらいが、ベスト(^_^)v

上手に炊けた黒豆さんは、今年は、まめで暮らせますって、
励ましてくれるんやで~~(o^^o)



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元旦からお仕事だったおじさんは、夜に、やっとお正月(^_^)v



献立

◇ふぐの一夜干しの唐揚げ
◇鯛のカルパッチョ
◇おせち料理ワンプレート




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鯛のカルパッチョ(^_^)v



遅い帰宅のおじさんは、炭水化物抜きたいそうです(>_<)
美味しいお米の汁~多め~(o^^o)

鯛のお刺身お皿に盛り付けて~
お刺身に、付いてる野菜を混ぜて~
レモン汁
グレープシードオイル
ふりかけて、
豪華に、からすみふりかけて~(o^^o)

めちゃうま~お正月ですもの~
豪華に、たっぷりかけとこ~~(*^_^*)



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ふぐの一夜干しの唐揚げ(^_^)v



おばちゃんちに、いっぱい福が、舞い込みます様に~
って
ふぐの唐揚げ揚げました(^_^)v



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次の日からおじさんの3連休と思ったら、
おばちゃんは、どっと気が抜けて~

ずっと寝てたの~

寝正月(^_^)v

おじさんですか?

シャカシャカ~ドタバタ~

おうち仕事に、御飯作り~
昆布と鰹のお出汁のお蕎麦~
次の日、おうどん出て来ましたんや~

美味しいけどな~

全然力が、出やしませんがな~(ToT)


昨日から、えんやこらどっこいしょ~
って
おばちゃんは、起きた~(^_^)v

今年の目標は、とにかく元気な身体に、復活すること。

頑張るさかい~見ててくださいm(_ _)m



しんどい日も、おじさんのためにしっかりお弁当作り~

上手に出来ると嬉しいさかい~(o^^o)



皆さんは、良いお正月過ごされましたか?

今年もぼちぼちおばちゃんのしょうも無い話を聞いて下さいm(_ _)m

そのうち~あらま!元気になったわ~って、
嬉しい日が、来るのを待って頑張ります(o^^o)

皆さんもいっぷくして(^。^)y-゚゚゚は、ぼちぼち頑張りましょか~~(*^_^*)

今日は、おじさんの休日です(o^^o)

昨夜は、シャンパン開けました~

今夜は、冷酒の予定です(*^_^*)

美味しい御飯のお話は、また、ぼちぼちアップする予定です(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







甘平(^_^)v

昨年食べたら、めちゃうま~(o^^o)

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迷わず今年もポチしましたm(_ _)m

オレンジは、色々ストレスも取り除いてくれるんやて~(o^^o)







ル・クルーゼのお鍋色々お安くなってます(o^^o)



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この機会見逃さないで~(o^^o)







アップルブランデー(^_^)v



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幻の和林檎で、作ったブランデーやて~(゚ロ゚屮)屮

明日まで、クーポン使うとお安くなります。

寒い夜~ふたりで、乾杯するのも良い時間(^_^)v
色々カクテル作って楽しむ~
それ!ええな~(o^^o)
美味しいで~~(^_^)v

残り僅か~急げ~~(*^_^*)







サンクゼールの人気の商品も明日までは、お安く買えます(*^_^*)

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色々商品揃ってます(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-06 12:27 | おうちごはん | Comments(10)

ちょっと手抜きDE鰻のひつまぶし丼(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温13℃
雨のち曇り

ちょっと暖かめな今週の予報

今年は、暖冬?

雪が、少ないとええのにな~(o^^o)

明日は、立冬(゚ロ゚屮)屮

冬の始まり~もうですか~?

まあな~時間は、いつもの様に過ぎていきます(o^^o)
ぼちぼちしてても、シャカシャカしてても、
おんなじですやん(o^^o)

ぼちぼち行きます~おばちゃんはな~~(^_^)v



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昨夜は、秋の土用の丑の日(^_^)v

鰻のひつまぶしをちょっと手抜きで~
丼にしました(o^^o)



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鰻丼(^_^)v


この丼には、ちょっと仕掛けが、ありまして~

底の御飯には、刻んだ鰻が、入ってます(^_^)v
上の御飯は、
刻み海苔
錦糸卵
鰻の蒲焼き
粉山椒
に、自家製蒲焼きのたれが、かかってます(o^^o)

まずは、鰻丼を楽しんで~

お好みで、薬味に刻み葱も合います(^_^)v

鰻は、フライパンで、たれと一緒に、
温めて。




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豆腐としめじのお吸い物(^_^)v


いつもの昆布と鰹の我が家自慢のお出汁に、
日本酒
薄口醤油
で美味しいつゆが、出来ました(o^^o)

木綿豆腐
しめじ
三つ葉
お吸い物作って、

多めに作ったつゆを
刻み鰻と蒲焼きのたれが、混ざった、御飯に、
わさびのっけて
刻み海苔追加して
美味しいつゆをかけて~さ~らさら(o^^o)

おじさんの帰りが、遅かったので~
早く片付けて早く寝たい(o^^o)
洗い物少なくするための手抜き~(^_^)v




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献立

◇鰻のひつまぶし丼
◇お吸い物
◇茄子の漬物
◇温かい玄米茶



色々調べてみると
秋の土用は、夏の厳しい暑さを乗り越えて、最も心身が、疲れている時期なんだそうな~

秋土用で食べると良いとされるのは

「た」のつく食べ物とか、青い食べ物を食べると良いとされているそうです。

「大根」「サンマ(青魚)」などなんだそう(^_^)v

これからやって来る、厳しい寒さに、立ち向かうべく~
ぽっかぽか~なお風呂に浸かって、疲れを取って、
のんびりするのが、良いそうな~


おうちで、のんびり~

炬燵も出来たし~

ちょっとのんびり丸くなる~(^_^)v

そう言う時間を大事にして~

今日もシャカシャカ頑張りましょう(o^^o)

今日は、おじさんのお弁当要らなかったので~

ちょっとのんびり~

元気です(o^^o)

さてと~

朝晩寒くて冷えますね~
今夜は、ぽっかぽか~なお風呂沸かして~

温かいお料理で、待つとしましょう(o^^o)

早う帰って来~い(*^_^*)

おばちゃんが、待ってるといつもおじさんは、なかなか帰って来ない~

なんでやろ~?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








今日は、越前蟹の解禁です(o^^o)

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せいこは、今年のうちだけの美味しい海の幸







獲れたて越前蟹も、食べとかな~(o^^o)


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これは、豪華なおうち御飯用(o^^o)


冷凍してないと美味しい~(*^_^*)








おばちゃんとこのご近所のお魚屋さんの通販です(*^_^*)

魚三

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寒くなると美味しいお魚揃います(o^^o)

瀬田のシジミもありますやん(^_^)v

美味しいもん食べて、寒い季節も乗り切ろう(o^^o)









おせちのリッチな食材が、揃ってます(o^^o)

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ちょっとだけ贅沢(o^^o)

後は、手作りおせちもええな~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-11-06 12:48 | おうちごはん | Comments(6)