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グビグビ飲めちゃうししゃもとチーズの春巻きディナー&焼き肉屋さんに、行って来た~

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温18℃
雨のち曇り

どんより曇った~週末は~何をしてるの~?

お出かけかな~

我が家は、しっかりおじさん!お仕事~

朝からドタバタしてました(o^^o)

昨夜は、しっかりバル開店

ご機嫌なおじさんは、ニコニコ笑顔で、御出勤です(o^^o)






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昨夜の飲めるメニューのおうちバルです(o^^o)




献立

◇イカと大葉のパスタ
◇もずくときゅうりのサラダ風
◇ししゃもとチーズの春巻き
◇白いとうもろこし塩茹で



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ししゃもとチーズの春巻き




朝から無駄に、早起きさせちゃった償いの飲めるメニューは、春巻き

春巻きの皮に、
大葉
ししゃもの一夜干し
スライスチーズ
巻いて、糊で留めて
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(o^^o)





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これが、ししゃもの塩分とチーズとろりーで、
ビールのお友にめっちゃ合う~(^_^)v

今度は、モッツァレラチーズたっぷり包んで、もっととろーりな中身に、
したら、もっと美味しいやろな~って、
ふたりで、おしゃべり~美味しい時間でした~(^_^)v

これで、十分美味しいけれど~♪





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イカと大葉のパスタ




腹ぺこさんには、まずは、パスタ



2人分

ボウルに、
イカ素麺100g
バター10g
粗挽き黒コショウ多め
準備して
2ℓの沸騰湯に、塩20g
パスタ200g
袋の表示通りに茹でて
ボウルに、パスタ
ゆで汁120㎖
大葉千切り6枚分
素早く混ぜて
お皿に盛り付けて
刻み海苔たっぷりトッピング





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サラダ代わりに、もずく酢

2人分

もずく120g
きゅうりの塩揉み適量
米酢大さじ2
砂糖小さじ2
塩0.5g
下ろし生姜トッピング





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僕!明日も仕事で、休みと違うで~

不思議な顔して、登場したおじさん!

今朝の償い~今夜は、特別

急に、笑顔で、冷蔵庫に、突進してたうちのおじさんって

可愛い人やろ~笑えるわ~(o^^o)

今日も一日暑かったやろ~

飲む予定無かった日のビールは、いつもに増して美味しいわ~

って

春巻きいっぱい食べてたおじさん!

おばちゃんが、2本で~おじさんが、6本

この差ってなんですか~?

美味しそうに食べるおじさんを見てたら~無かった~

おばちゃんの分(゚ロ゚屮)屮

今夜のおかずは、分けておこう

いっぱい食べて~いっぱいしゃべって~爆睡してたおじさんは、

幸せそうな寝顔でした~とぼけた顔(^_^;)

今日も昼間は、30℃

今夜もグビグビ飲めちゃうメニュー

そして~今夜は、休日前夜

きっと今夜のおうちバルは、夜中の閉店になると思います。

明日の朝は、のんびり寝よう~

シャカシャカ元気で、早起きは、明日は、ちょっと勘弁して下さいm(_ _)m






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牛ヒレ肉は、わさび醤油で


この前の休日の夜は、半年ぶりに、焼き肉屋さんに、行って来ました(o^^o)




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牛タンは、やっぱり塩とレモンかな~




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脂の多い牛肉も、国産なので、さっぱりいただけます




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カルビは、たれをたっぷり浸けて、オンザライス




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〆は、石焼きビビンバ




さっき白い御飯も食べたというのに~しっかり食べるおばちゃんでした

おじさんと半分こ~


おじさんは、ビールおかわり~おばちゃんは、烏龍茶

サラダに、デザート、わかめスープも美味しかった~(o^^o)

洗い物しなくて良いのが、一番の贅沢

また、行こうな~って、次の約束しましたが

やっぱりおうち焼き肉もええな~って

次は、いつになる事やら~

お出かけは、やっぱり楽しい~たまには、な~(o^^o)

今夜も飲めるメニューで、待ってるわな~

その前に、ちょっとお昼寝~エネルギーチャージしておかないと

今夜もたっぷり飲んでもええでな~(o^^o)










今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










暑い夏は、スタミナ食で、乗り切りましょう





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牛タンの味噌漬け














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by fufugohan | 2020-06-27 12:44 | おうちごはん | Comments(0)

昨夜の近江牛三昧御膳&今日のおばんざい弁当

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温23℃/最低気温18℃
晴れ

色々自粛も解除されて~
ええ天気の土曜日

お出かけですか~?

ちょっと気持ちも軽やかに~

そやけど~あんまり無茶は、あきません(^_^;)

コロナは、まだまだいっぱい潜んでます~

怖いやん(゚ロ゚屮)屮って、気持ちを忘れんように~
安全に~ぼちぼち楽しい時間を過ごして下さいm(_ _)m

難しいな~ほんまに、住みにくい世の中になったもんやわ~






昨夜の近江牛三昧御膳&今日のおばんざい弁当_c0326245_12043673.jpg






昨夜の近江牛三昧のおうち飲みです(o^^o)




献立

◇鯖寿司とにじますの軍艦
◇近江牛と茄子の餡かけ汁
◇もずく酢
◇近江牛と蒟蒻の味噌煮
◇近江牛ともやしのお浸し
◇地場産さくらんぼ






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鯖寿司とにじますの軍艦




おじさんの休日は、朝一で、ご近所の道の駅へお買い物

美味しいって評判の鯖の棒寿司買ってきて
琵琶湖産にじますお刺身を使って
軍艦巻きも作りました(o^^o)

鯖の棒寿司には、山葵をつけて

軍艦巻きには、辛子酢味噌




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近江牛と茄子の餡かけ汁




昆布と鰹のだし汁400㎖に、
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ1
水溶き片栗粉で、とろみをつけて
近江牛もも肉を日本酒入り沸騰湯で茹でて
具材をお椀に盛り付けて
美味しい餡をはりました。
刻み九条葱と柚子の香り





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近江牛もも肉と蒟蒻の味噌煮




近江牛150g適当に切って、日本酒入り沸騰湯で、茹でて
砂糖大さじ2
日本酒大さじ2
醤油大さじ2
生姜の薄切り24g
(針生姜にして、少し残しておきます)
白葱小口切り40g
一煮立ちさせて
蒟蒻500g亀の甲に切り目入れて、一口大に切って
下茹でして
加えて
水をひたひたに加えて
水分が、1/3くらいになるまで、落とし蓋して煮ます。
砂糖大さじ1
味噌大さじ2
煮汁で、溶いて加えて
水分が、少しになるまで、煮詰めて
器に盛り付けて、針生姜を飾って




我が家は、冷蔵庫保存で、3日

朝御飯のお友やお弁当のおかずに、そして冷酒のおつまみに

色々使える美味しい逸品






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近江牛ともやしのお浸し




近江牛もも肉100gを適当に切って、日本酒入り沸騰湯で、茹でて
もやし200gのひげ根を取って、塩少々の沸騰湯で茹でて、冷やして固く絞って
小松菜150gも同じように茹でて
合わせて
自家製出汁醤油大さじ1
和辛子小さじ1
炒り胡麻擂って
混ぜました(o^^o)

これも、色々~冷蔵庫で、3日保存可能




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さくらんぼと言えば、佐藤錦と思ってたけど~

道の駅のご近所産のさくらんぼ買って来たら、めちゃうま~

採れたて新鮮甘かった~

今度は、もっといっぱい買ってこよう~(o^^o)





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ほんとは、おばんざいのお肉は、豚肉を使う予定でしたが~

間違えた~

慌てて解凍したら~牛肉だった~

ので

昨夜は、近江牛三昧

美味しいに、決まってますやん(^_^)v

キッチンで~ごぞごそ~

昨夜は、おじさんもお手伝い~

お酒のある日は、めっちゃ気が利く助手でして~

キッチンデートも楽しい時間

味見して~あれ取って~そこのお鍋を洗っておいて~

ちょっと忙しいおじさんですが、めっちゃ段取り良かったんです(^_^)v

全部お味見完了なもので

はい!全部美味しい~お酒もすすむ夜でした(^_^)v






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今日の速攻時短弁当のおばんざい弁当




献立

◇近江牛ともやしのお浸し
◇近江牛と蒟蒻の味噌煮
ゆで卵
フリルレタス
プチトマト
◇エリンギのソテー
◇御飯
ちりめんじゃこ・鰹節・炒り胡麻





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近江牛のおばんざい二種



今日は、いつもより早い出勤なので、昨夜のおばんざいをレンチンして




ゆで卵やらエリンギ炒めて塩コショウ




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御飯には、ちりめんじゃこと鰹節を醤油で和えて、磨り胡麻ふりかけて





速攻出来ちゃう美味しいお弁当完成しました(^_^)v



朝御飯もたっぷりごぱんセットを平らげて~


ニコニコ笑顔で、御出勤でした





今日は、寂しいおばちゃんですが~


早う帰ってくるって、言うてたおじさん!


そう言う日に限って、超残業かな~


今夜は、うどんと生パスタが、合体した麺買って来たので

それを使って、美味しいイタリアン

明日もお仕事~我が家は、お休みでは無いので~

白いワインは、出しませんけど~

鱒のカルパッチョとか~フライとか~

白いワインに、合いますやん(^_^)v

どうする?おじさん!

とりあえず~冷やして置きます~白いのん

のまへんかったら~お利口さんやけどな~

無理かな~

あんたが、こんなの作るさかい飲んでもたやん(>_<)
って
いつもおばちゃんのせいにするうちのおじさんって~

お幸せね~一生懸命お仕事してくれやはるしな~

まあええか~って許します

超残業やったら、おあずけですけど~







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








おうちごはんが、やっぱり安心~




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たまには、のんびりしたいもん~おばちゃんが~







こんな感じで、食べたいわ~







ほんなら~これが、欲しいなる~








こっちの方が、簡単かな~















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by fufugohan | 2020-06-20 13:19 | お弁当 | Comments(2)

鶏の照り焼き丼弁当&昨夜の牛肉と茄子の味噌炒め御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温25℃/最低気温18℃
曇り時々雨

朝晩寒くて、昼間は、暑い~

この温度差に、付いて行けない~(>_<)

風邪ひくよ~自分が、一番心配ですが~

今日は、おにぎりの日

皆さんは、どんなおにぎりが、お好みですか?

おばちゃんは、塩結びが、一番美味しいって思います(o^^o)

収穫仕立ての新米で、おばあちゃんが、しわしわの手で、
大きいおにぎり握ってくれた思い出~

今でも、美味しかったあの味と
おばあちゃんの優しい笑顔を覚えています(o^^o)







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今日の鶏肉の照り焼き丼弁当





献立

◇鶏の照り焼き丼
◇茄子と椎茸の揚げ浸し
◇かぼちゃサラダハム巻き
◇だし巻き卵
スナップえんどう





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鶏の照り焼き丼




今日は、おにぎりする予定でしたが、
のんびりしてたら時間が無くなった~(゚ロ゚屮)屮
ので
丼弁当

御飯に、刻み海苔たっぷりのせて
鶏もも肉の照り焼きとスナップえんどうのせて
粉山椒ふりかけました(o^^o)


鶏もも肉をフライパンで焼いて
醤油とみりんで調味して
煮絡めて
そぎ切りして、残ったたれを絡ませて




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茄子と椎茸の揚げ浸し




昨夜のうちに作って、冷蔵庫保存
レンチンして入れました。



皮剥いた茄子と椎茸を素揚げして
昆布と鰹のだし汁400㎖に
日本酒大さじ1/2と薄口醤油大さじ1.5加えて一煮立ちさせて
茄子と椎茸浸けて置きました。




鶏の照り焼き丼弁当&昨夜の牛肉と茄子の味噌炒め御膳_c0326245_10504574.jpg





だし巻き卵は、卵1個に、自家製出汁醤油小さじ1と水大さじ1
小松菜のお浸しを芯にして、太白胡麻油で焼きました。




かぼちゃサラダのハム巻きは、
昨夜のかぼちゃサラダをサッと焼いたロースハムで巻いて




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昨夜の平日居酒屋さんです(o^^o)




献立

◇牛肉と茄子の味噌炒め
◇御飯
◇お味噌汁
◇かぼちゃサラダ
◇いんげんの辛子酢味噌
◇ゴーヤのマリネ






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近江牛と茄子の味噌炒め


2人分


太白胡麻油大さじ1敷いたフライパンで
近江牛もも肉300g焼いて、取り出して
お肉を焼いたフライパンに
茄子の乱切り2個半
万願寺唐辛子80g乱切り
加えて、しんなりするまで炒めて
お肉を戻して
味噌大さじ2.5
みりん100㎖
加えて、煮絡めました。





鶏の照り焼き丼弁当&昨夜の牛肉と茄子の味噌炒め御膳_c0326245_10491943.jpg





これは、水族館からの帰りのエリアで、美味しい探知機が、働いたので
買って来たら、超万能

味噌炒めにもふりかけて美味しかったの~正解でした(o^^o)








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完熟柚子のさわやかでやわらかな香りを残す為に、柚子の皮から熱をかけずに抽出した柚子オイルを商品1本に約8個分使用しています。
さらに、柚子果汁も加えて顆粒にすることで、柚子の清々しい風味もお楽しみ頂けます。
柚子は、生産量日本一をほこり、‛柚子どころ’として知られる高知県の安芸市で育った完熟柚子のみを使用しています。
季節を問わず、一年中いつでも手軽に旬の香りがふわりと食卓に広がります。
さっととける顆粒タイプなのでドリンクやお吸い物にも手軽にご使用頂けます。




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かぼちゃサラダ




かぼちゃを皮とも茹でて
マッシュして
きゅうり薄切り塩揉み
玉葱薄切り塩揉み
胡麻ドレッシング
粗挽き黒コショウ
混ぜました(o^^o)

冷蔵保存で、アレンジ自由

結構使えるサラダです(o^^o)




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冷蔵庫保存で、1週間経ちました。








作りたてより色は、少し黒くなりますが、
お味が、浸みてて美味しいんです(o^^o)

これで、最後で、使い切りました。

この夏は、健康管理に時々作って重宝しそう(o^^o)




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さやいんげんの辛子酢味噌




新鮮なうちのさやいんげんも塩少々の沸騰湯で、茹でて保存で
重宝してます。




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おじさんのは、てんこ盛り~

腹ぺこさんは、ごはんをもりもり食べた後~

泡もしっかり飲みました(o^^o)

平日ですけど~

美味しいもんが、あると飲まずに居られません(o^^o)

特別な~って

この頃~特別続いてますけど~(^_^;)

今夜は、休日前夜で、飲むし~

毎日美味しいグビグビですの~

雨が、シトシト降ってきた~

こんな日は、ちょっと美味しいお菓子を出して

ひとりで、おうちカフェもええかもな~

また、明日は、御飯ばっかり作ってごそごそ~

今日のうちに、のんびりしよう~(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












京都の美味しいお菓子屋さんのジュヴァンセルの福一翠



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京都宇治の香り高い抹茶を贅沢に使った生地に風味豊かな黒豆を忍ばせ、
しっとりと焼き上げたクグロフです。
京ならではの味わいがもたらすひとときの口福をお楽しみください。







これも美味しいおうちカフェのお友です(o^^o)












下鴨茶寮の牛タンのロースト




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おうち飲みのおともに~たまには、お店屋さんの味

これは、料亭の美味しいのんです(o^^o)
おばちゃんの好物








下鴨茶寮のお料理は、何でも美味しいもんが、揃ってます。




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あれ食べたいな~って思うとポチッとしてます~
便利で美味しい優れものばっかり~(o^^o)











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by fufugohan | 2020-06-18 12:17 | お弁当 | Comments(2)

久々お出かけ~水族館。御飯は、おうちで食べました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/最低気温16℃
晴れ

梅雨ですけど~どうしたん?

ええ天気~(o^^o)

気持ちええけど~雨も降らんと~

琵琶湖の水が、不足する~(>_<)

雨降る季節は、ええ加減に降って欲しいと思うんやけど~

ええ加減って、難しいな~~






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ちょっと久々~水族館で、のんびり癒やされてきました(o^^o)





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おじさんの休日に、朝からドタバタおにぎり握って~





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ええ天気の高速道路~久しぶりに、走りました(o^^o)





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水族館の駐車場は、結構たくさん止まってて
皆さん、久々のお出かけなんかな?





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ランチの時間もレストランは、ガラガラ~




水族館には、結構人が、居るのにな~



皆さん、のんびりな時間で、知らへん人ばっかりやけど~
なんか、賑やか





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休憩出来るエリアで、ちょっといっぷく(^。^)y-゚゚゚




これくらいは、ええかな(o^^o)






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ええ天気の海は、青くて綺麗でした

そして、風も気持ち良かった~(o^^o)






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一番会いたかったラッコちゃん





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お食事時間で無かったけれど





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愛くるしい姿は、ずっと見てたい癒やされる時間でした





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優雅に泳ぐイルカにもしばし見とれて~時間が、経つのが、めっちゃ早い






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ふわふわ浮いてる~クラゲもええな~




おじさんと一緒に、穏やかな時間





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お昼寝中のアザラシさんもちょこっと起きて~ご挨拶

よっこらしょ~って水に浸かって~気持ち良さそうでした(o^^o)





朝から出かけて、のんびり走って




ちょうどお昼に水族館の駐車場に到着して

持参のおにぎりを車の中で、食べて~

のんびり水族館を満喫して

帰りは、腹ぺこ~

帰って来て~シャワーして






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ふたりで、ドタバタおうちバルの準備




献立

◇トマトとかにかまのペペロンチーノ風
◇鶏手羽先のグリル
◇野菜グリル
◇野菜サラダ





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トマトとかにかまのペペロンチーノ風




2人分

フライパンに、グレープシードオイル大さじ1
ニンニクみじん切り炒めて
トマトざく切り200g
玉葱薄切り80g
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り種を取って
加えて炒めて
蟹かまぼこ裂いて、100g
スナップえんどう塩茹で60g
加えて
パスタ200gを2ℓの沸騰湯に、塩20gで
アルデンテに茹でて
フライパンの具材に、
ゆで汁おたまじゃくし4杯(240㎖)加えて
パスタ加えて、炒め合わせて





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鶏手羽先のグリル




オーブンシートを天板に敷いて
鶏手羽先並べて、塩と粗挽き黒コショウ
白ワインふりかけて、揉み込んで
オーブングリルで、25分焼きました(o^^o)




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野菜のグリル




椎茸
舞茸
ズッキーニ
パプリカ
お肉が、焼けるその間に、フライパンで、
グレープシードオイルで、焼いて、塩と粗挽き黒コショウ


レモンも、たっぷり用意して

お肉にもお野菜にも





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野菜サラダ



セロリ
きゅうり
レタス
パプリカ
刻んで、グラスに盛り付けただけ

フレンチドレッシングが、セロリに一番合うと思います(o^^o)




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久々の長距離運転で、お疲れさんのおじさんに

ご苦労さんですm(_ _)m

ありがとう(o^^o)

おばちゃんは、助手席で、久々のお出かけのお疲れで

爆睡してたの~ごめんちゃい(^_^;)

これからのお出かけのスタイルは、まだしばらく~

お外御飯は、おあずけにして

こんなスタイルも悪くない

水族館では、スタップさんも完全防備で

ふれあいは、無いけれど

除菌作業やお客様の安全を第一に、頑張ってるな~って

有り難いな~

広い水族館は、蜜には、なりません

のんびりな時間とお魚たちに癒やされた時間

隣には、いつもおじさん!

もうこれだけで、十分楽しかった一日

今日から、また、忙しいおじさんを待って

今日は、ちょっと寂しい時間ですが

昨日は、おうちのお掃除も放り出してお出かけしたので

今日は、しっかりおうちを整えて

美味しい御飯の準備も忙しい

さてと~頑張って~

これから、残ったお野菜達を常備菜に変身させて

明日のお弁当や朝御飯の下ごしらえも

弾む気分で、キッチンでごそごそ~

また、エネルギー充電完了

ありがとうって昨日の楽しい時間を思い出して

今日は、おうちで、ドタバタしてます(o^^o)









今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







声で、操作できるエアコン




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今なら、お得に、涼しいです(o^^o)










お試しだから、お得に何でもお買い物出来ます。




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北海道の新鮮食材が、福袋




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おうちで、お寿司屋さんなんて美味しいですけど~(o^^o)









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by fufugohan | 2020-06-17 12:57 | おでかけ | Comments(2)

ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温22℃
曇り時々雨

洪水・大雨・雷
注意報発令中

おうちの中は、暗くてジメジメ~

気分も落ち込む~梅雨真っ只中~

そやけど~雨の音やらカエルの歌に~

何故か、落ち着く~癒やされてます(o^^o)

不思議やな~






ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10445825.jpg






昨夜のズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル





献立

◇ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソース
◇長浜産とうもろこし塩茹で
◇鮭とセロリのピラフ
◇スープ
◇レタスサラダ
もずくとポン酢をドレッシングにして




ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10443684.jpg





白いワインのおともに、ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソース




ズッキーニ輪切りに、豚肩ロース薄切り巻いて
天板に、オーブンシート敷いて
並べて、
オーブングリルで、20分焼きました。
醤油1:レモン汁2の割合で、合わせて
粗挽き黒コショウ多めのソースに浸けて

これが、めっちゃ美味しく出来ました(o^^o)

ズッキーニに、お肉の旨みが、吸収されて
これは、近いうちに、また、おじさんのオーダーが、入ると思います(o^^o)

めっちゃお気に召したご様子~

白いワインもすすんでましたの~(o^^o)




ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10442149.jpg




鮭とセロリのピラフ


2人分

フライパンに、バター10g
溶けたら
自家製鮭フレーク味無し60g
セロリ葉っぱも刻んで30g
サッと炒めて
白ワイン大さじ2
チキンブイヨンキュウブ1個砕いて
粗挽き黒コショウぱらぱら
炒め合わせて
温かい御飯360g
炒めて、お皿に盛り付けて




うちのおじさん!セロリが苦手(>_<)

美味しいわ~って、もりもり食べてた~

今のセロリやで~

え~~っ(゚ロ゚屮)屮

美味しいやん(o^^o)なんでやろ~

それは、私の腕が、ええさかいやろ~(o^^o)

ほんまに、美味しかったんです(^_^)v






ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10440815.jpg





キャベツとかにかまのスープ


2人分

いつもの水500㎖
チキンブイヨンキュウブ1個
白ワイン大さじ1
ホワイトペッパー1ふり
沸騰させて
キャベツの千切り100g
かにかま30g
加えて、サッと煮て
器に注いで、粗挽き黒コショウぱらぱら

甘くて美味しいスープです(^_^)v





ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10444607.jpg




昨日のおじさんの休日は、やっぱり!おうちで、ゴロゴロでした~

お疲れですやん

前の晩に、またですやん

絶対破る約束してやはりました

明日は、朝からお出かけするで~

そして

昼まで爆睡ですやん(>_<)

もう慣れた~

守れん約束するの止めて下さいm(_ _)m

もう、寝言にしか聞こえませんがな~




ズッキーニの肉巻きレモン醤油ソースDEおうちワインバル_c0326245_10435168.jpg






ランチは、インスタントの塩ラーメン




お手間なんて、かけてられません

おばちゃんは、我慢我慢で~笑ってました。

たまには、これも美味しいな~って(゚ロ゚屮)屮

知らん顔して食べてやはりました~(^_^)v

ランチを済ませて~またお昼寝

一日寝たら、元気になって~

夜の御飯は、おうちバル

幸せですわな~

のんびり御飯

今朝も、早朝御出勤

お弁当は、要りません

のんびりしようと思ったのに~

雨が、ザーザー降ってきて

駅まで送って~

行ってらっしゃいと手を振って

ハンドルがーんと叩いたおばちゃん

あほ・ボケ・かぼちゃ~💢

いつもの呪文を唱えつつ~

今夜の御飯は、何がええかな~って

私ってあほ

どこまで、我慢してるんやろ~

多分もうすぐ、噴火する~

おじさんは、お仕事大変~我慢我慢

ええ奥さんにならんとあかんな~
と思いつつ

そんなお利口さんになれるんやろか~?











今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







一見、手動に見えるレトロボディーですが、実は電動。
スイッチは右のレバーを手前に引くだけなので、楽々かき氷ができます。



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レバーを引くだけであっという間に氷が削れます。
専用氷1つを削るのにかかる時間は、わずか5秒。衝撃の速さです。










刃の高さが調節でき、スイッチはレバーを引くだけ。
なのに、氷の食感はふわふわからシャリシャリまで自由自在!と、
至れり尽くせりなかき氷器。いろいろな食感の氷が楽しめます。









こんなの作ってわいわい楽しんで~(^_^)v










今が、旬のメロンです。




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とても甘くて、みずみずしいんです(^_^)v






おしゃれなパフェも器で、可愛い~




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by fufugohan | 2020-06-14 12:01 | おうちごはん | Comments(2)

月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温15℃
晴れ

どんどん気温が、上がってますけど~暑いわ~

夏やもん~今年も暑い夏が、やって来る~

当たり前やん!

それが、嬉しい~今日この頃

いつもと一緒って、こんなに安心なんやな~(o^^o)

田んぼに、苗が、植わって~カエルが、ゲロゲロ~

明るいお月さんが、綺麗に輝いて~

黄金色に育った麦畑の刈り取りも始まって

毎年と同じ光景が、なんか安心な景色~です(o^^o)








月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12023043.jpg






毎週恒例の鱒弁当





献立

◇渦巻きおにぎり
◇だし巻き卵
◇ポテトサラダ
◇青梗菜と鱒の塩炒め
ウインナーソーセージ
パプリカ塩茹で




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鮭曜日のメインは、渦巻きおにぎり




お寿司じゃ無くて、塩味の御飯を渦巻きに巻いて




焼き海苔
塩御飯
大葉
鱒のフレーク
巻き簀で、巻いて

鱒のフレークは、
琵琶湖産鱒を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
塩で調味

暑くなって来たので、巻き簀で巻いて、料理に触らない工夫(^_^)v






月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12025173.jpg





ポテトサラダは

じゃがいも茹でて、マッシュして





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クレオザソース

マヨネーズで、調味して

美味しいので、またまた作って
冷蔵庫保存で、色々ほんとに大活躍(^_^)v







レシピは、こちらの記事に、記載してます。






青梗菜の塩炒めは



青梗菜を太白胡麻油で炒めて、鱒のフレークと和えただけ
塩とコショウで、お味を補って





月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12022044.jpg





休日のおうちバル





献立

◇ガーリック炒飯
◇蛸のクレオザソース
◇生ハムとクリームチーズのカナッペ
◇玉葱のポタージュスープ






月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12011645.jpg





蛸のクレオザソース



蛸を日本酒入り沸騰湯で、茹でたのをカットして
クレオザソースかけました(^_^)v

めっちゃ白に合いますねん(o^^o)




月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12015431.jpg





ガーリック炒飯



近江牛
ニンニクみじん切り
青葱
グレープシードオイルで炒めて
塩と粗挽き黒コショウして
御飯加えて
炒め合わせて
醤油ぽとぽとお味付けしました(o^^o)





月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12012703.jpg





玉葱のポタージュスープ




叔母さんの畑の採れたて新玉葱をたっぷり使って、冷たいスープ








レシピは、こちらの記事に、記載しました。





月曜鮭曜日の渦巻き弁当&休日のおうちバル_c0326245_12014199.jpg





生ハムとクリームチーズのカナッペ



バゲットカットして
生ハム
クレオザソース
クリームチーズ
粗挽き黒コショウ


ここでも、クレオザソースが、活躍してくれました(o^^o)





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休日ののんびり時間



こんなことのために、毎日頑張ってるんかな~

ふたりで、キッチンデートを楽しんで

リビングにどっかと座って

のんびり食べて~飲む

一番嬉しいこの時間

おじさんが、居て

おばちゃんが、居て

こんなことも当たり前じゃ無くて、有り難い事

これから益々歳を重ねて

元気で、はつらつと歳を重ねたい

小さな幸せをふたりで、喜んで

お互いを気遣って

そんなことで、毎日のくらいも潤ってます

欲張らない~ちょっとしたことを有り難いな~って思う

久々に、昨日は、ご近所さんと賑やかなおうちカフェしました(o^^o)

家族じゃ無いけど、ずっとずっと大切にしてきたお付き合い

気を遣わないお付き合い

ありがとうって、感謝して

また、今日も笑顔で過ごせるおばちゃんです(o^^o)









今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ユニコーンケーキ




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可愛い美味しいケーキを囲んで、団欒






















京都下鴨茶寮の鱧と旬菜のだししゃぶ





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涼しいおうちで、旬のお鍋しませんか~









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by fufugohan | 2020-06-08 12:53 | お弁当 | Comments(2)

休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温28℃/15℃
晴れ

今日の予報は、晴れですが~

何だかどんより曇ってる~

そして

蒸し暑い(>_<)

もうすぐ、じめじめ梅雨が、来る~

マスクもなんか暑いんですけど~(^_^;)






休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁_c0326245_11495629.jpg





昨夜は、早めの夕御飯


おうち焼き肉パーティーでした(o^^o)



献立

◇近江牛もも肉焼き肉
◇色々野菜焼き
◇御飯
◇野菜サラダ
◇焼き肉のタレ
玉葱ソース
ワイン塩
白髪ねぎ





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近江牛もも肉焼き肉用焼きました(o^^o)



そのままで、美味しい近江牛には



ワイン塩で、始まって




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叔母さんの畑の採れたて新玉葱をスライスして、ポン酢に浸けて


お肉に、巻いて




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白髪ねぎをお肉で巻いて、焼き肉のタレとラー油ぽとぽと



これも、美味しい~(o^^o)




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千切りキャベツもお肉で巻いて、玉葱ポン酢のソースで(o^^o)




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焼き野菜は、新玉葱焼いて

パプリカとかぶも焼いて

かぶには、やっぱりワイン塩で

ホクホクしてて美味しいんです

さやいんげんとスナップえんどうは、塩茹で

蓮根は、小麦粉付けて、素揚げして
チップスに
塩をぱらぱら~ビールに合う~(o^^o)




休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁_c0326245_11494566.jpg





前日作ったお料理は、常備菜に変身しましたm(_ _)m
おじさんのオーダーは、焼き肉(o^^o)

せっかく、今夜は、冷蔵庫から出すだけ~
って
呑気にしてたら

焼き肉食べたいってさ~(^_^;)

お野菜刻みまくって~

疲れました(>_<)

が~

めちゃうま~やっぱり~近江牛は、美味しいわ~(o^^o)








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我が家が、いつも買ってる近江牛専門店の通販です。

めっちゃ美味しいお肉です。




休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁_c0326245_11485300.jpg





昨日のランチは、焼きたてパンをホームベーカリーで焼いて



まだ、温かいうちの食パンで、ランチでした(o^^o)



そのままで、めちゃうま~









横切りパンスライサー



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我が家は、これを買いました(o^^o)




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食パンレシピは、こちらので(o^^o)





休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁_c0326245_11481232.jpg





今日は、お弁当要りません(^_^;)



最近のお弁当です(o^^o)




献立

◇パプリカとちりめんじゃこの出汁醤油炒め丼
◇スナップえんどう塩茹で
◇551の焼売
◇スクランブルエッグ
プチトマト
◇小松菜と豚肉のお浸し




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パプリカとちりめんじゃこの出汁醤油炒めのっけ丼




御飯に、たっぷり野菜炒めのっけました



パプリカを太白胡麻油で、炒めて
ちりめんじゃこ加えて
自家製出汁醤油で、調味して
御飯にたっぷりのせました(o^^o)
御飯に、浸みてるお味のところが、美味しいはず~

めちゃうまやったで~って、おじさんが、ご報告



休日のおうちバルは、焼き肉パーティー&お野菜たっぷりのっけ弁_c0326245_11484160.jpg





小松菜と豚肉のお浸し



小松菜は、塩少々入りの沸騰湯で茹でて
豚肩ロース肉薄切りは、日本酒入り沸騰湯で、茹でて
これも、自家製だし醤油と合わせて
和辛子少々足して
炒り胡麻擂って、和えました(o^^o)




急なオーダー変更に対応したり

おじさんとお買い物

少しずつお出かけの機会も増えました

昨夜は、冷蔵庫には、冷酒しかないで~

と思ったら

ビールもちゃんと冷えてました

そういうところ~腹が立つほど~気が利くおじさん(o^^o)

お酒の日のうちのおじさんは、いつもに増して

気が利いてて~優しい~

いつの間にか~今晩おぬし~飲む気だね~って

おじさんが、言わなくてもわかるようになりましたm(_ _)m










今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









今から約40年前に、料理界の重鎮であり「日本のフランス鴨の父」とも呼ばれる桑原孝好シェフは、
フランスから門外不出と言われたこの鴨のために農場を設立し、
日本で初めての輸入・飼育を成功させました。
以来同農場では、採卵・孵化から一貫した国産バルバリー鴨の飼育・加工を行っています。
ロース肉はローストやソテーがお勧めです。
皮と肉の間に旨みを蓄えた脂肪の層があります。皮にじっくりと火を通して焼き上げてください。
本格的な鴨料理をご自宅でご堪能いただけます。
※生体の仕上がりにより1枚の重量は異なります。目安としてメス180〜300g/枚、オス400〜600g/枚となります。



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日本初のフランス鴨農場で飼育されたプロも指名買いする国産鴨のロース肉です。
飲食店からの注文が減少して、今だけの特別価格での提供です。





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by fufugohan | 2020-06-03 13:06 | おうちごはん | Comments(0)

和のお膳DEおうち居酒屋さん

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温21℃/最低気温18℃
曇り時々雨

今日は、しとしと雨降りで~

止んだ~と思うとまた降り出して~

おうちの中は、ちと暗い~(^_^;)

寂しいやん~

うちのおじさん!まだまだ連勤です~






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昨日のちょっと早い帰宅の夜のおうち飲み





献立

◇ゆで豚と温野菜
ジャンたれ
◇アスパラガスの天ぷら
ワイン塩
◇座布団揚げのおろしポン酢ソース
◇自家製琵琶湖産小鮎の甘露煮






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ゆで豚と温野菜




昨夜のおじさんは、ちょっと早いご帰宅だったので(^_^)v



急遽~家飲みメニューに変更しました



おじさんは、大はしゃぎ~



頑張ってるんやもんな~当たり前やて~



豚肩ロース薄切り肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
キャベツと糸蒟蒻も茹でて

焼き肉のたれに、コチュジャン加えて、ちょっと辛いソース




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座布団揚げのおろしポン酢ソース



道の駅で、買って来た~座布団みたいな油揚げ



フライパンで焼いて
大根おろしと刻み葱のっけて
ポン酢



パリッとした油揚げと大根おろしは、合うな~

そして

もちろん!冷酒にも~合う合う~と唸ってた~





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アスパラガスの天ぷら



地場野菜のアスパラガスが、みずみずしい~
ので
硬い皮を剥いて
天ぷらにしました



レモンを搾って、ワイン塩



サクサク揚げたてが、やっぱり美味しい(o^^o)



天ぷら衣は

冷水と卵黄合わせて、1カップ
片栗粉と小麦粉1:1で、1カップ
合わせて、冷蔵庫で、冷やして使います。
上げる温度は、180℃

アスパラガスの水分拭いて、小麦粉まぶして

天ぷら衣をつけて




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残り物の自家製琵琶湖産小鮎の甘露煮



お味が、浸みてて~冷酒に超合う~

調子に乗ってた~うちのおじさん!





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今日は、どうしたんや~?



僕!なんか悪いことして無いもんな~(^_^;)
って


連勤の中日の家飲みに、恐怖を感じるうちのおじさん!


はい!

おばちゃんは、機嫌が、悪いと御馳走作る癖が、ある~


おじさんは、自問自答で、一生懸命考えてます


何でも無いけど~作ってたら、こうなった~
これで、飲むなってせっしょうやろ~
冷酒の飲みかけもあるしな(o^^o)


問題が、解決して


うちのおじさんは、今日もお仕事忘れたか?
って
おばちゃんの機嫌が、ほんまに、悪うなるくらい飲んで食べて~
おしゃべりでしたの~
眠いやん(^_^;)

おばちゃんは、夜中にキッチンでごそごそ~

日曜日の出勤は、いつもより早い

お弁当やら朝御飯

ちゃんと作らな~おばちゃんの任務が、果たされない

ので

めっちゃ寝不足~

ちょっとお昼寝しなければ~

今晩!機嫌が、悪うなりそうやわ~

コロナも少し落ち着いて

まだまだ油断は、出来へんけどな

お弁当持って、御出勤の方が、増えて来るんかな~

おばちゃんは、毎日せっせと当たり前に、お弁当作って

お見送りしてます。

お弁当記事もぼちぼちお役にたてるかな?

また、明日からは、お弁当記事もぼちぼち見てくださいm(_ _)m

おじさんのためのお弁当やけど

美味しそうってみんなに見てもらえるのも

おばちゃんの頑張れる元

いつでも毎日~美味しかったで~って

もっと具体的に、感想言うてほしいな~って思いながら

おじさんの感謝の言葉に、ちょっと不満なおばちゃんですの~

どんな風に美味しかったか、言うてくれたら100点なんやけど~

それって、結構贅沢な不満なんやろな~

って

穏やかな普通な今日を感謝して

今晩もビールが、飲めるメニューに、なりそう

おばちゃんも酒豪になりたい~

見てるだけでは、酔えません(^_^;)

飲んだら、速攻寝てまうし~~(>_<)

あかんやろ~朝の支度に、差し障るしな~








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









高糖度を売りとするトウモロコシが乱立する中でも、
実測で19度にも達する高い糖度を誇る品種が『きみひめ』です。
しかも実の甘みが最も高まる朝5時台から収穫し、
その日のうちに出荷します。生産者おすすめ『ベビーコーン(生)』とのセットです。


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絶対美味しい旬の食材で、ちょっと贅沢してみませんか(o^^o)









老舗料亭の夏のおすすめメニューがこの鱧しゃぶです。
さっぱりとしているけど、出汁が利いて、
食べ飽きが来ない夏の鍋。
もちろん、締めの雑炊もうまい!良い汗かけます。




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夏のお鍋も美味しいんです(o^^o)









青森県ならではのカップ酒仕様の瓶に入れたウニを駒嶺商店から直送します!
キタムラサキウニは産卵前の春から初夏にかけて、
昆布をたっぷり食べて身(生殖巣)が大きくなります。
このウニを瓶に綺麗に積み上げています。
ミョウバン不使用のため独特の苦みは無く、
さっぱりとした旨味と甘み、磯の香りがあります。




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旬の新鮮食材は、美味しいやろな~(o^^o)









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by fufugohan | 2020-05-31 12:37 | おうちごはん | Comments(0)

近江牛の赤ワイン煮DEおうちバル&琵琶湖産小鮎の甘露煮炊きました。

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温24℃/最低気温10℃
晴れ

ええ天気~の金曜日

明日は、お休み?

お出かけですか~

せめて、ご近所ドライブくらいは、行きたいな~って

おばちゃんは、おじさんの休日に、ご近所ドライブして来たの~(o^^o)

それでも、ちょっとストレス発散(^_^)v




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昨夜のおうちバル開店




献立

◇近江牛の赤ワイン煮
◇蕪と豚肉のスープ
◇レタスサラダ
◇バゲット
◇自家製琵琶湖産小鮎の甘露煮






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近江牛の赤ワイン煮








いつか作った赤ワイン煮は、近江牛では無かったので

今度、近江牛で、もっと美味しいの~(^_^)v
と思いつつ

やっと作った昨夜の傑作(o^^o)


レシピは、上にあります。




近江牛の赤ワイン煮DEおうちバル&琵琶湖産小鮎の甘露煮炊きました。_c0326245_11075815.jpg





近江牛シチュー用のお肉を100gずつに、カットして


とろとろ~軟らかく煮込んで


昨夜は、赤ワインをちょっと甘口使ったので、お砂糖は、減らして仕上げ


いつもは、辛口ワインなので、お砂糖で、甘み調節します。


甘口ワインは、煮込むと甘みも引き立つので

お砂糖は、少しずつ加えて、味の調節してください。

我が家は、昨夜は、ちょっとお砂糖入れすぎた~(゚ロ゚屮)屮

そんな日もあるわな~(^_^;)

けど~やっぱり近江牛

それはそれで、めちゃうまでしたの~


白ワインを合わせて~早めの夕食は、のんびり~



付け合わせは、季節の採れたてお野菜

とうもろこし
スナップえんどう
小蕪

塩茹で





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蕪と豚肉のスープ




水600㎖
チキンブイヨンキュウブ1個
ホワイトペッパー1ふり
白ワイン大さじ1
小蕪皮剥いて角切り
豚肩ロース塊肉角切りを白ワイン入り沸騰湯で下茹でして
玉葱薄切り
小蕪が、軟らかくなるまで煮て
器に注いで、粗挽き黒コショウ





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自家製琵琶湖産小鮎の甘露煮





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朝獲れ琵琶湖の小鮎


たっぷり獲れる季節がやって来ました(o^^o)


道の駅に、新鮮野菜を買いに行ったら、ピチピチの朝獲れ小鮎を見つけて~
 即買い




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新鮮なうちに、甘露煮にしました(o^^o)




昨日のは、炊き上がってから、一晩置いたもの



その前の夜は、炊き立てを冷酒で、楽しむおじさんでしたの~



炊き立ては、小鮎が、やわらかくて

一晩置くとかりんと硬くなって、またこれも美味しい~(o^^o)

白いワインや赤にもよく合う~

しばらく、ちょこちょこ炊く予定



小鮎500g
醤油100㎖
日本酒50㎖
砂糖90g
みりん25g
粒山椒大さじ1
煮汁を沸騰させて
小鮎を加えて
落とし蓋して
強火で、5分
中火で、5分炊きました。

火を弱くしてからは、煮汁が、焦げないように
注意しながら、煮詰めてください。




近江牛の赤ワイン煮DEおうちバル&琵琶湖産小鮎の甘露煮炊きました。_c0326245_11090420.jpg






大食いおじさんには、赤ワイン煮200g

白いワインが、めっちゃ合う~って

小鮎も追加

バゲットには、クリームチーズ

おつまみたっぷり~ご機嫌でしたの~(o^^o)


今日からお仕事4連勤

今度の休日のおうちバルのメニューのオーダーが、もう入ってます(o^^o)

そんな日を楽しみに~

シャカシャカ元気なうちのおじさん!

有り難いな~って感謝して

おばちゃんも、元気で頑張るぞ~って

今日は、ちょっとお昼寝しよう(^_^;)

おじさんの休日の翌日は、何だかめっちゃ疲れてるおばちゃん

今晩までに、元気復活

おかえり~って、美味しい御飯を並べます(o^^o)










今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










BRUNO
流しそうめん グランデ アイスブルー

夏の食卓に愉しさ広がる!ファミリーサイズの流しそうめん機





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なんか楽しそうやな~(o^^o)

















BRUNO
真空マルチブレンダー 保存容器セット グレージュ

毎日のスムージーも、料理づくりも。

マルチに活躍する真空ブレンダーと保存容器のセット





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オートボタンを押すだけで、真空状態で撹拌スタート。

濁りや泡立ちを抑え、新鮮なうちに調理ができます。

スムージーはもちろん、野菜をペーストにして作り置きすれば、

平日の献立がワンランクアップ。

手間なく毎日のレシピが広がります。

スムージーは夜つくって、専用タンブラーで真空保存すれば、

翌朝でもできたてのような味わい。











さらに、真空状態で食材の保存ができる保存容器3サイズをセットにしました。

肉の下味調理やピクルス、マリネの漬け込みにも。



楽しいキッチンの時間が、もっと楽しくなりそうです(o^^o)







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by fufugohan | 2020-05-29 13:05 | おうちごはん | Comments(0)

麻婆焼きそばDEおうち飲み

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温24℃/最低気温17℃
晴れ時々曇り

暖か~い汗ばむ陽気の日曜日

久々~我が家は、おじさんの泊まり勤務明け

お疲れおじさんが、帰って来るなり~

バタンキュウ(^_^;)

ええ天気やけど~今日もおうちで、静かにしてますm(_ _)m

長浜の観光地は、ちょっと賑やかになりつつあります(^_^;)

ええ事なんか~怖いことなんか~

まだまだ~気を緩めたらあきませんけど~(^_^;)

楽しい時間も必要やしな~難しい世の中になったもんやな~(>_<)







麻婆焼きそばDEおうち飲み_c0326245_12174697.jpg





シャカシャカ働いた休日のおうち飲み



献立

◇麻婆焼きそば
◇キャベツ千切り
◇わかめスープ
◇御飯
◇白菜キムチ




麻婆焼きそばDEおうち飲み_c0326245_12171940.jpg





麻婆焼きそば




中華蒸し麺をごま油で、焼いて
麻婆豆腐をあんにかけました(o^^o)






麻婆豆腐のレシピは、こちら





麻婆焼きそばDEおうち飲み_c0326245_12173398.jpg





わかめスープ



昆布と鰹のだし汁に、薄口醤油で調味して
わかめと刻み葱



お出汁は、ストックしているので、すぐ出来美味しいスープです(o^^o)




麻婆焼きそばDEおうち飲み_c0326245_12175814.jpg





やっぱり!ドタバタ~忙しいおじさんの休日を過ごして

お腹ペコペコ~ちょっと食べ過ぎ~(^_^;)

けど

美味しいんやもん(o^^o)

たまには、たらふく召し上がれ~

焼きそばは、ちょっと芳ばしく焼いて
焦げたところが、また美味しい~

麻婆豆腐は、御飯にも合う~

ちゅうことで

ごはんもちょっと食べたいし~

泡も絶対飲みたいし~


食べ過ぎ~満足~

あ~っ!しんど~

幸せやな~毎日毎日美味しいもん

おうち時間が、楽しい我が家~

って

おばちゃんは、疲れるわ~(>_<)

おじさんの休日は、御飯ばっかり作ってます~

キッチンで、ごそごそ~

ぼちぼち~お外ごはんも食べたいな~(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









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おうち時間が、益々楽しくなりそうです。










ちゃちゃっと作って、暑い夏に、便利かも














色々メニューが、浮かんでくる~



賑やかに~おうちで、御馳走食べてくださいm(_ _)m








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by fufugohan | 2020-05-24 12:51 | おうちごはん | Comments(0)