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春の食材DEおうちバル&今朝のおじさん作御膳(^_^;)

こんにちは~(o^^o)

今日もええ天気~と思いきや~
ちょっと寒くて~晴れたり曇ったり~

きまぐれな~お天気やけど~

桜吹雪~が、綺麗やな~
桜の絨毯踏みしめて~

おばちゃんとこは、お祭りが、始まります(^_^)v

13日から長浜は、曳山祭り~
子供歌舞伎が、大人顔負け(o^^o)
ちびっ子達が、歌舞伎の練習頑張ってます~(^_^)v
しゃぎりの音色が、春が来たな~って、知らせてます(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温5℃
晴れ時々曇り




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春の食材DEおうちバル(^_^)v



献立

◇粗挽きウインナーといんげん
◇温野菜
◇しらすのパスタ
◇うすいえんどうのポタージュスープ



これで、飲むな~って言えますか~?

しょうが無いので、休日前夜は、おじさんの思うつぼ~(^_^;)




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やっぱり野菜が、美味しい季節~(^_^)v



青梗菜や新ごぼうを温野菜にして




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スイートチリソースと味噌マヨネーズをソースに(^_^)v



沸騰湯に、塩少々加えて、茹でました(o^^o)

大根と人参も

新ごぼうは、米酢と塩を加えた沸騰茹で


ぽりぽり~ホクホク~色んな食感が、美味しい~(o^^o)




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しらすのパスタは、おじさんが、ど嵌りしてて~(^_^)v

また作った~



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釜揚げしらすオイル漬け(^_^)v


釜揚げしらす100g
塩小さじ1/3
赤唐辛子輪切り小さじ2
ニンニク1片分すりおろし
粗挽き黒コショウ小さじ1/2
バージンオリーブオイル120㎖
密閉容器に浸けて、冷蔵庫保存で
10日保存可能

これを作っておくと色々便利に、イタリアン(^_^)v

今だけのお楽しみ~って、余計に美味しい気がしませんか?






パスタのレシピは、こちらにあります。




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うすいえんどうのポタージュスープ(^_^)v



これも関西だけの春のお楽しみ~(o^^o)



3人分

うすいえんどうさやから出して110g
5分塩茹でして置きます。
塩茹での分量は、沸騰湯1リットルに対して、塩小さじ2弱

じゃがいも1個皮剥いて、薄切り水で洗って
玉葱薄切り50g
をグレープシードオイル大さじ1で炒めて
塩茹でうすいえんどう
200㎖の水
チキンブイヨンキューブ1個加えて
15分弱火で蓋をして煮ます。
牛乳200㎖
ホワイトペッパー
加えて
ミキサーで滑らかに攪拌して
鍋に戻して
温めて
器に注いで、粗挽き黒コショウぱらぱら~(o^^o)
お好みで、塩で味を調えて~
おばちゃんとこは、塩は、無しでええ塩梅(^_^)v




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グビグビプハーッのおともに、粗挽きウインナー(^_^)v

沖縄産のピーンと新鮮ないんげん発見(゚ロ゚屮)屮

元気出そうで買いました(^_^)v

塩とグレープシードオイルを加えて沸騰茹で茹でて

デイジョンマスタード付けながら~

お酒が、すすんで困るわ~って

おばちゃんには、その美味しさは、ちょっとわからん~困ったな~(^_^;)




ってことで~



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我が家の3連休の休日前夜は、おじさんの家飲みばっかり~
ええわな~
おばちゃんなんか~御飯作ってばっかりやん(^_^;)
昨夜の怒りは、半端なくて~

明日の朝は、たたき起こしてお出かけしよう~
って予定やったのに~



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おじさんにたたき起こされて~(^_^;)



朝御飯作ったで~って、おじさんのどや顔ですやん

けどな~

野菜無いやん(>_<)

どこにも野菜が、見当たりません(^_^;)

なんだこれは~(@_@)

御飯が、すすんで身体に悪いやん(>_<)

ちゅうことで~

朝から御飯おかわりしてもたやん(^_^)v

おばちゃんが、吠えるタイミングも逃したし~

なんかおばちゃんは、納得いかへん

朝からいっぱい食べたらな~

お外ランチも食べられへん(>_<)

しょうが無いので、ただお花見~

これから、行ってこようと思います(^_^)v

ただのお花見~お外ランチは、どこへやら~

ほんでな~今晩は、どうするんやろ~

明日の報告は、どうなることやら~お楽しみに~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












ゴールデンウィークどこ行くの~おばちゃんとこは、関係ないけど~
ええな~みんな~


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おばちゃんの分も楽しんでくださいm(_ _)m

こちらのサイトは、よくおばちゃんとこが、利用してます。






ル・クルーゼのココット18&インナーリッド(^_^)v
ミニが、もれなく付いてくる~(o^^o)




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色々カラーも揃ってますm(_ _)m














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by fufugohan | 2019-04-09 13:15 | おうちごはん | Comments(2)

15分DEおうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

おばちゃんちのご近所も~
やっと桜が、満開です(o^^o)

小春日和の日曜日~

きっと、お花見楽しいやろな~(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温4℃
曇り一時雨

今日みたいなお天気を花曇り~って言うんかな?

ぽかぽか陽気は、なんか眠い~
桜の花を見上げて~お昼寝なんて気持ちよさそう~
いびきかいたら~恥ずかしいけど~~(^_^;)



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昨夜も、やっぱり超残業なおじさんは、遅い帰宅で~(>_<)



腹ぺこさん(>_<)



次の日お休みと言うことは~
夜更かしするのは、間違いなくて~



寝るまでの時間が、
長いので~ちょっとボリューミーにしてみました(o^^o)




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オムライス(o^^o)



早朝出勤に、遅い帰宅のおじさんのお世話は、結構大変(>_<)
明日は、お休みの夜は、ちょっと力を抜いて~
御飯作り(o^^o)

この献立は、15分で、出来上がりました(^_^)v







サフランライスの海老ピラフを余分に作って、冷凍保存して置いたので~


チンして、卵で巻いただけ~(o^^o)

ケチャップは、フライパンで温めて
水分飛ばして濃厚なソースに(o^^o)

溶き卵には、塩と粗挽き黒コショウして
バターとグレープシードオイル少々で、半熟に焼いて
ピラフをのっけて巻いただけ~(o^^o)



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チョリソーとスナップえんどう(^_^)v



休日前夜は、飲む気満々のおじさんでして~



簡単おつまみ~辛いウインナーには、
黒ビールが、合うんやて~(^_^)v

ほんなん知らんわ~冷えてないやん(^_^;)
と思いきや~

出勤前に準備万端~(^_^)v

そう言う事は、抜かりない~
なんか呆れて開いた口が、閉まらんわ~(゚ロ゚屮)屮

沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて
チョリソー茹でて
スナップえんどうすじ取って、加えて1分半

ソース要らずの簡単おつまみ(^_^)v



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フリルレタスとアイコのサラダには、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、さっぱりと(^_^)v



サラダから食べて~
血糖値を緩やかに上昇させるとおデブにならない(^_^)v



まあな~うちのおじさんほど、シャカシャカ動いたら~
おデブになる暇あらしませんけど~(^_^)v

今日も朝からシャカシャカおじさん(o^^o)

3連休の初日からなんか忙しいおじさんですの~

なんかしようか~っておばちゃんが、言うもんならな~

あんたが、手伝わん方が、早うできるで~

おとなしいしてて~って失礼やわ~💢

まあな~ほんまのことで、反抗出来んけどな~(o^^o)
おばちゃんは、今夜の美味しいおうちバルの準備が、忙しい~

あんたは、いつでも呑気でええな~って、言われてますけどm(_ _)m

結構、シャカシャカ動いてるつもりなんやけど~

こんなにあほにされてもな~

おじさんに言われると確かに~って納得(o^^o)

不思議やな~昔は、いちいち怒ってたのにな~(o^^o)

懐かしいわ~あの頃のふたりが~若かったんやな~(^_^)v

喧嘩ばっかりしてた気がする~

可愛いふたりやったんやな~って思うのは、
歳を取った証拠です(^_^)v

いっぱい喧嘩して~お互いを理解して~

今日の呑気な夫婦が、出来ました~

シャカシャカ先行くおじさんを追いかけて~
今日もおばちゃんは、小走りです(^_^)v

あ~っ!しんどいけど楽しい我が家~~

ちょっといっぷくも(^。^)y-゚゚゚も~おじさんは、せわしない(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








一年に一回だけ~ちょっとワンランク上の美味しいもん~



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絶対美味しいに決まってます(^_^)v


それにしても~美味しいもんが、ありすぎて困る~(*^_^*)








レモネード2.5㎏



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甘いレモン(*^_^*)

これ!ほんまに美味しいんです(^_^)v

おばちゃんは、いっぱい食べて嬉しい顔です(o^^o)

おじさんも好物が、増えたそうです(^_^)v













なんか美味しいもん~何食べようかな~(o^^o)



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春は、お腹もよく空くんです(o^^o)


おばちゃんだけかな~~(^_^;)






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by fufugohan | 2019-04-07 12:03 | おうちごはん | Comments(2)

昨夜は、やっぱり~おうちバル(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

春本番(^_^)v

しばらく良いお天気と春の陽気が、続きそう(o^^o)

油断大敵~いつもおばちゃんとこは~
ゴールデンウィークまでは、
暖房器具が、おうちの中に待機中(o^^o)

寒いの絶対嫌なんやも~ん(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温3℃
晴れ一時雨

毛糸のセーターは、もう片付けてもええかな~(o^^o)



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亜麻仁豚の生姜焼き(^_^)v



昨夜は、絶対飲めないおかずと決めてたけれど~

ブロ友さんの美味しそうな画像に、いちころ(o^^o)





遅い夕御飯の豚の生姜焼きをヘルシーに、さっぱりいただくお料理がいっぱいです(^_^)v



我が家は、ちょっとアレンジして~



キャベツ千切りお皿に敷いて
マヨネーズを忍ばせて~
お肉は、亜麻仁豚のしゃぶしゃぶ用300gを
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて
フライパンに、入れて
玉葱大きいの1/2個くしに切って
バラバラにして
グレープシードオイル少々で、炒めて
玉葱が、しんなりしたら
おろし生姜たっぷり
日本酒
みりん
醤油
で調味して
炒めからめて
キャベツのお布団に、たれも一緒にのっけて~(o^^o)

御飯に、のっけて~

アワアワ~グビグビプハーッ(*^_^*)
って
めちゃうまやん(^_^)v



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献立

◇亜麻仁豚の生姜焼き
◇自家製漬物
わさび醤油
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇うすいえんどうの翡翠煮卵とじ仕立て




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自家製漬物(^_^)v



いつも残り野菜を漬物器で、塩で押しておくと
いつでも御飯のお友があって便利です(o^^o)

冷蔵庫で、約1週間は、大丈夫(^_^)v

そんなに長くは、ありませんが~

この日は、きゅうりと水菜のお漬物

腹ぺこさんは、お酒の日も
先ずは、御飯でお腹を満たしてからです(o^^o)




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この頃嵌った~スナップえんどうのお味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
油揚げとスナップえんどうは、1分半の加熱です(^_^)v
サクサクしてて美味しい時間(o^^o)

美味しいハァーは、リラックス効果もあるんです(*^_^*)




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うすいえんどうの翡翠煮卵とじ仕立て(^_^)v



冷蔵庫であくびしてた~\(~o~)/
うすいえんどうの翡翠煮を卵とじにしました(^_^)v

美味しい~優しいお味とお豆さんのええ匂い~(o^^o)

我が家のうすいえんどうの翡翠煮は、ちょっと甘めで、
優しいお味に仕上げます(^_^)v

うすいえんどうの翡翠煮をだし汁ともに、お鍋に入れて
煮立たせて、溶き卵で閉じただけ~

美味しい~旬の野菜は、やっぱり元気になれる~

お豆さんは、おじさんの大好物(o^^o)








うすいえんどうの翡翠煮のレシピは、↑にあります。



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昨夜のおじさんも超残業(>_<)

いつもの電車を降りてから、ちょうど20分でおうちに着くおじさん!

昨夜は、なかなかおうちに着かないおじさんが、心配になって~
あの角をじっと眺めて、懐中電灯の光が、まだかな~
って
待ってました(o^^o)

おじさんの影が見えて~

おばちゃんは、ぽろぽろぽろぽろ~涙あふれてきたの~(ToT)

いつものシャカシャカおじさんじゃ無くて~

もう、最後の力を振り絞って歩いてる感じ~

もう、おじさんが、かわいそうすぎて~

おばちゃんは、キッチンにダッシュして~

冷蔵庫のお茶をペットボトルに詰めて凍らせたの~


食卓に座ったおじさんが、美味しそうなおつまみあるけど~
今日は、約束やさかいお茶飲むわ~(ToT)
と言うたので~

キンキンに冷えたビールをどーんと置いた(o^^o)

おじさん: どうしたんや~(゚ロ゚屮)屮

怖いやん(^_^;)

おばちゃん: あのな~お茶沸かしておくの忘れたんや~

しょうが無いさかい~今日だけ特別(o^^o)

おじさん: うそや~ほんまか~ほんならしょうが無いな~

って

グビグビプハーッって飲んでたおじさんは、嬉しそうで良かった~(o^^o)

別にな毎日飲んでもええけどな~
いっぱい飲んで、病気になったら困るやろ~
おじさんがな~

健康管理は、おばちゃんの担当
いっぱい飲むの嫌なんや~
けどな~
ストレス発散もしてほしいし~

おじさんのへとへとな姿見たら~
飲んで飲んで~好きなんやもん今日は、飲んだらええさかい~
って
思ったの~(o^^o)

おじさん: 全部美味しい~
今日のお弁当も全部美味しかったで~

とおじさんは、一段とおばちゃんをおだてたの~

えへへ~(^-^*)

でもって~

ふたりで、機嫌のええ夜でした~(^_^)v

今度の休日は、いっぱい寝てな~美味しい御飯いっぱい作るさかい~

今夜もヘトヘトおじさんが、帰って来る~

今夜もお酒が、飲める献立~

どうする?おじさん!ほらまあな~飲むわな~(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










トゲクリカニ(桜蟹)


毛蟹の仲間ですが、毛蟹のメスは禁漁なので、内子を食べられるトゲクリガニは珍重すべき存在です。
青森では3〜5月にかけてが、クリガニが収獲時期となります。旬の時期が大変短く、貴重な蟹です。
トゲクリガニは毛ガニを小さくしたような蟹で、毛蟹ほど大きくなりませんが、濃厚なカニみそがあり、
繊細で甘い味わいが人気です。 カニと言えば蟹味噌ですが、
トゲクリガニのカニ味噌は毛ガニよりも濃厚でとろける食感が絶品です。



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こんなん作ったら、絶対美味しい~(o^^o)

おばちゃんは、ポチしようと思ったら~
配達出来ない区域やて~(ToT)

北東北と関東の人は、食べられます(*^_^*)

ええな~

おじさんが、きっとがっかりすると思います(ToT)

さっき、電話で買うわ~って言うてもうたやん(^_^;)










アスパラガスも北海道産が、立派です(o^^o)

5月が、旬の季節だそうです(^_^)v



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お野菜は、やっぱり旬のが、美味しい(o^^o)




アスパラもお料理色々美味しそう~















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by fufugohan | 2019-04-05 13:00 | おうちごはん | Comments(4)

山蕗の山椒煮が、炊き上がったので~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

桜のつぼみも膨らんで~桜見しようと思ったら~
寒いやん(>_<)

コート着て~お花見してる人~手を上げて~(o^^o)

風邪ひかない様に~あっ!

乾杯してる人は、ぽっかぽか~かな?

おばちゃんとこは、雨降ったり止んだりしてます(>_<)

お弁当持って~お花見したいのにな~

明日は、新元号発表!

どんな時代が、始まるんかな~

平和な時代であります様に~
あっ!まだちょっと先やった~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温6℃
曇り一時雨

しばらくおじさんは、お仕事続きますけど~(>_<)




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毎年の我が家の美味しいお楽しみの山蕗の山椒煮炊きました(o^^o)







レシピは、こちら↑



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まだまだ寒くて、高価な山蕗と筍買って来た~(^_^)v


先ずは、ちょっとお味見程度に~



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下茹でして、水に浸けてあく抜きしました(^_^)v



今年も上手に炊けました(o^^o)




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筍も下茹でして、水に浸けてあく抜き(^_^)v


小さい筍を剥いたら、こんなに小さくなったけど~



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若い筍は、良い香りの甘い筍御飯に、仕上がりました(^_^)v



筍御飯のレシピも上にあります↑





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和風なおつまみ並べて~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店です(^_^)v



献立

◇山蕗の山椒煮
◇鯖のみりん干しの唐揚げ
◇豚しゃぶサラダ
◇筍御飯
◇お味噌汁
◇もずくの酢の物




この日は、3人で~(o^^o)



はい!スーパーばあちゃんが、久々ご訪問(^_^)v



最近、母は、こけました(^_^;)
神経痛もひどうてな~
畑仕事も止めて~
のんびり暮らすことにしたそうです(^_^)v
おばちゃんの先をしゃかしゃか歩いてたスーパーばあちゃんが、
この頃、杖をついてます(゚ロ゚屮)屮

歳には、勝てんわ~と言いつつも~

めっちゃ元気で、食べて~しゃべって~
往復いびきで爆睡してました~(^_^)v

大丈夫みたい~
スーパーばあちゃんは、120歳まで生きる事にしたそうです(o^^o)

あの人が言うと、ほんまに聞こえて~頼もしい(o^^o)



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ちょっとお焦げも出来た筍御飯(^_^)v



腹ぺこおじさんは、美味しいわ~美味しいわ~
って
褒めてた御飯は、成功です(^_^)v



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お味噌汁は、いつもと変えて~

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

香りが立ってこれも美味しい~(^_^)v

木綿豆腐・油揚げ・刻み青葱の具材



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もずくの酢の物(^_^)v


おじさんの帰宅は、ちょっと遅い時間でしたが、
休日前夜で、のんびり出来る腹ぺこさんは、
いっぱい食べて~
いっぱい飲む予定(o^^o)

血糖値を緩やかに上昇させるための努力は、
もずくときゅうりにお任せして~

もずく
きゅうりの塩揉み
おろし生姜
ポン酢
を盛り付けて、
酢の物にしました(o^^o)



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豚しゃぶサラダ(^_^)v



葉物野菜も血糖値を緩やかに上昇させるための強い味方(o^^o)



レタス
玉葱
きゅうり
に、
豚しゃぶ肉を日本酒と鶏ガラスープの入った沸騰茹で、茹でて
のっけて~



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ポン酢
スイートチリソース
ごまだれ

最近嵌った、色々ソースで、召し上がれ~(o^^o)






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鯖のみりん干しの唐揚げ(^_^)v


鯖のみりん干しは、我が家の好物です。

一口大に切って
片栗粉付けて
180℃のサラダ油で、色良く揚げました(o^^o)

これが、冷酒にぴったんこ~

母も釣られて~

おかあちゃんもちょっとだけ飲むわ~~(o^^o)

母は、昔は超酒豪(^_^)v

歳をとったので、控えてますが、
ほんまは、飲みたい~
けっこういけます(o^^o)




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賑やかなおうち居酒屋さんは、いつまでも続いて~

お母ちゃんは、お先に休ませてもらうでな~(o^^o)

そりゃそうだ~

時計の針は、もう午前0時(>_<)

今日は、いっぱい飲むさかい~(o^^o)

先に寝ても良いさかい~

僕が、後片付けしておくさかい任しといて~

って

そんな酔っ払いさんに任せておけるはずも無く~

おばちゃんが、寝たのは、結局朝~(o^^o)

この頃、忙しいおじさんは、のんびり飲む暇も無かったので~

多めにみます~おばちゃんは~(o^^o)


みんなで、お昼過ぎまで、寝坊して~



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残り物で、ランチして~(o^^o)



献立

◇親子うどん
◇キャベツサラダ
◇山蕗の山椒煮
◇筍御飯のお握り
◇温かい玄米茶



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親子うどん(^_^)v



我が家の自慢の昆布と煮干しと鰹のだし汁に
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して
うどん茹でて
洗って
熱湯潜らせて、丼に
うどんつゆをたっぷりはって
うどんつゆで煮た、地鶏とかき玉盛り付けて
刻み青葱と七味トッピング(^_^)v

何時食べても、美味しいな~
って
お母ちゃんは、もりもり食べて~

お買い物して~

ニコニコ満足おうちに、帰って行きました(^_^)v

おじさんとお送りしたんですけど~(^_^;)
昨日は、おばちゃんは、ぶっ倒れて寝てましたm(_ _)m

3泊4日のスーパーばあちゃんのお泊まり~

たまに来た母へのサービスとおじさんのお疲れさんのお世話と~

もうおばちゃんは、大変(^_^;)

ブログ書いてる場合じゃ無くて~
お休みしてたの~元気です(o^^o)


今日からおじさんは、超遅い帰宅と出張と飲み会続きで~
帰って来たら、バタンキュウ(ToT)

話す時間もありません(>_<)

母も帰って、静かなおうち

おばちゃんは、寂しい~~
けど
楽ちん(^_^)v

今日は、ぼちぼちおうち仕事に励んでますが~

今夜の遅い時間のおうちごはんは、何にしよう?

おじさんの健康管理は、益々大変(^_^;)

おばちゃんは、元気で頑張るしかないみたい~~

しばらくおばちゃんは、寂しい時間を上手に使って~

甘いスイーツでも作って待とう(^_^)v

けどな~

それって、誰が、食べるの~

遅い時間に食べたら、デブる~

ご近所さんに食べてもらおう(^_^)v

春休みのご近所さんは、何故か静かで不思議です(o^^o)

みんなおうちで、遊んでるんかな?

長浜は、もうすぐ曳山祭りで、賑わいます(o^^o)

みんな来て~(o^^o)

曳山祭りの子供歌舞伎は、ほんとに可愛いんです(^_^)v

美味しいものもいっぱいあります(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








パナソニック コック付きジューサーミキサー(^_^)v

みんなで集まる楽しい時間(^_^)v

そんな時間も手作りに拘って~美味しいフレッシュジュースは、
お店屋さんみたいに~

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賑やかな時間は、大好き~~(^_^)v







何を食べたら、美味しいやろな~


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暖かくなると美味しいもんが、いっぱい登場して来ます~~(^_^)v









湘南ゴールドお試し価格(^_^)v


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外見からは想像できないほど高糖度。
その甘さにレモンを彷彿とさせる程よい酸味が相まって「さわやかな美味しさ」を生み出します。
暖かくなる季節にふさわしい味わいです。










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by fufugohan | 2019-03-31 13:02 | おうちごはん | Comments(2)

豚テキ卵包み揚げ和風弁当&昨夜の平日おうちバル(o^^o)



こんにちは~(o^^o)

良いお天気~(^_^)v

お日様が、キラキラで気持ち良い~

春の日差しは、おうちの隅っこの埃も照らす~
炬燵のお守りも終わりにして~

どっこらしょ~ってお掃除が、忙しい~(>_<)

おんもは、ぽかぽか日も差すけれど~
おうちの中は、まだまだ寒い~(>_<)

ごそごそ動いて~ちょうど良い感じ~~(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温3℃
晴れ時々曇り
乾燥・霜・強風・雷注意報発令中

なんか忙しそうなお天気やな~(^_^;)




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豚テキ卵包み揚げ和風弁当(^_^)v


献立

◇豚テキ卵包み揚げ
フリルレタス・スナップえんどう塩茹で
◇白御飯
自家製鮭フレーク
◇菜の花のポテトサラダ
プチトマト
◇だし巻き卵
◇茄子の素揚げ



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今日のメインは、豚テキ卵包み揚げ(^_^)v


豚テキをカットして、塩と粗挽き黒コショウで、調味して
小麦粉付けて、溶き卵潜らせて
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v

卵に包まれた豚肉が、蒸し焼き状態で、
軟らかく揚がります。

塩味でそのまま美味しいですが、
とんかつソースを添えても美味しい~(^_^)v



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火曜日ですが、鮭フレーク(^_^)v


いつもの塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて
骨と皮取って、から煎りして解して、
塩で調味して(^_^)v
スナップえんどうのお豆さんトッピング(o^^o)

ぼちぼちうすいえんどうの豆ごはんが、恋しい季節~



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菜の花のポテトサラダ(^_^)v



この季節の我が家の大好物のポテサラです(o^^o)



春掘りのじゃがいも蒸して、皮を剥いて、
マッシュして
菜の花の塩茹で
玉葱薄切り塩揉み
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜました(o^^o)

菜の花の香りと苦みが、美味しい~~(o^^o)


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だし巻き卵(o^^o)



これにも、ロースハムと菜の花の塩茹でを巻き込んで(^_^)v



茄子は、素揚げで、出汁醤油で調味



美味しい春色のお弁当出来ました(o^^o)



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ビーフシチューの平日ディナー(o^^o)


献立

◇ビーフシチュー
◇レタスサラダ
◇バタール
◇パイナップル




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我が家の3連休ラストのディナーは、ビーフシチューの予定でしたが~

ゴロゴロおうちで、のんびりしてたら~

夕方、お腹が、空かなかった~(>_<)

おやつ食べ過ぎ~~

ことこと近江牛をとろとろに炊いたのに~(ToT)


昨日の平日ディナーに登場しました(o^^o)

お酒は、無しで座ったら~

おじさん: あれ?

おばちゃん: なに?

おじさん: これに、お酒が無かったら~拷問ちゅうもんやけど~(ToT)

おばちゃん: 平日は、飲まんて言うたやん

おじさん: 平日にこんな料理は、反則やわ~

おばちゃん: 夕べの予定やったけど、食べられ無かったの誰ですか~

おじさん: 今日だけ特別~
パンパンって、おばちゃんは、神さんと違うし~


おじさんは、グビグビプハーッ

あ~っ!幸せ~(o^^o)





レシピは、こちら↑





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何故か超残業では、無かったおじさん(o^^o)



のんびり飲んで~爆睡して~

今朝は、爽やかおはようさん(o^^o)

桜の開花情報も、もうすぐ咲くよと報じます(o^^o)

あらま~桜の花に誘われて~

飲み会続きになりそうな~(o^^o)

おばちゃんかてな~桜の花に誘われて~

ご近所さんとランチでも行ってこようと思いますm(_ _)m

もうすぐ~あのな~って、
奥様のご機嫌を伺いながら~

飲み会の予定を聞くんやろな~

そんな時は、ええで~(o^^o)
ゆっくり行って来て~
って
ニコニコ笑顔で、お返事しようと思います~(o^^o)

ほんまは、おばちゃんのお弁当持って~
のんびりお花見!おじさんとお出かけしたいけど~

お暇があったら、おばちゃんのお弁当さんで、
お花見!

お付き合いしてほしいな~って

おばちゃんの小さな楽しみ~

桜の下で、おじさんとぽかぽか陽気に誘われて~

行きたいな~桜の下で、グビグビプハーッって
美味しいで~~(o^^o)

さてと~今夜は、何を御馳走しよう~

今夜は、飲めない~オムライスです(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









まぜちゃい菜(o^^o)



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このお漬物~おばちゃんの大好物(o^^o)

御飯に混ぜて~
おにぎりにも
炒飯の具にして

とにかく美味しい~食べてみて~(o^^o)









色々美味しそう~が、並んでます(o^^o)



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のんびり眺めて~何買おう(o^^o)


全部欲しいな~ちょっといっぷくのひとりごはん(o^^o)















おひつ御飯は、美味しいな~(o^^o)



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美味しく食べる工夫も大事(o^^o)











飲む酢5本セット



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母の日の贈り物


いつまでも元気で居てな~お母ちゃん(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-26 12:22 | お弁当 | Comments(2)

お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナーも美味しかった~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート~(^_^)v

元気ですか~?

今日からちょっと暖かい日が、続きそう(o^^o)

春が、来た~今度は、ほんまに~春が来たんかな~

おばちゃんとこの車のタイヤ!
まだ、スノータイヤで、雪対策(>_<)

ほんまもんの春は、まだちょっと先かもしれませんm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温1℃
晴れのち曇り

花粉の季節は、ほんまもんやな(ToT)




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お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナー(^_^)v

献立

◇越前蟹の炊き込み御飯
◇お味噌汁
◇越前蟹の茶碗蒸し
◇鶏もも肉の唐揚げ
◇野菜サラダ
味噌マヨネーズ・レモン醤油ドレッシング
◇沢庵



食べきれなかった越前蟹の立派な足を10本分お持ち帰りしました(o^^o)





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越前蟹の炊き込み御飯(^_^)v



米2合洗って浸水させて30分放置
水を捨てて、昆布と鰹のだし汁を2合の線まで注いで
日本酒大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
越前蟹の足6本
加えて炊飯しました(^_^)v




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炊き上がったら、身を解して




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蟹が、たっぷりなめちゃうまな~越前蟹の炊き込み御飯出来ました(^_^)v



蟹の旨みもたっぷりで、昆布と鰹のだし汁も合わさって~
美味しいに決まってますやん(o^^o)



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越前蟹の茶碗蒸し(^_^)v

茶碗蒸しの器4個分

昆布と鰹のだし汁400㎖
卵2個
塩小さじ1/3
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ2
を濾して、茶碗蒸しの器に注いで
絹ごし豆腐角切り
蟹の身
加えて
スチームオーブンで蒸し焼きしました(^_^)v

(蒸し器の場合は、蒸しが上がってから
弱火で、15分です(o^^o))

これも、やっぱり~蟹の旨みとお出汁が、合う合う~

おじさんの大好物の茶碗蒸しは、余分に作って
たっぷり食べた~(o^^o)



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お味噌汁(^_^)v


昆布と鰹のだし汁が、残ったのでお味噌汁
絹ごし豆腐
もずく
青葱
の具材で(o^^o)



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休日前夜のおうち飲みは、鶏もも肉の唐揚げも~(^_^)v


地鶏の美味しい鶏肉で
鶏もも肉600g
脂のところをカットして、一口大にして
日本酒大さじ1
醤油大さじ2
おろし生姜1片分
おろしニンニク1片分
混ぜて揉んで
卵1個
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
揉み込んで
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)




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お正月用に準備して置いたスパークリング冷酒(o^^o)

忙しすぎたおじさんは、飲む暇が、無かったの~
やっとお味見~
ジュースみたいで、いくらでも飲めるで~(o^^o)

唐揚げ片手に、美味しそうでしたの~

おばちゃんも調子に乗って飲んでみた~
あら~(゚ロ゚屮)屮
ほんまに、ぐびぐびいけちゃう美味しさ~

そして、おばちゃんは、眠とうて~眠とうて~

けどな~頑張って起きてました~
せっかく美味しいの頑張って作ったのに~
全部食べてからで無いと寝られません(o^^o)

残して寝たら、全部おじさんに、食べられてまうさかい~(o^^o)

食べ物の恨みは、怖いさかいにな~




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野菜サラダ(^_^)v


残った野菜を切り刻んで~
春キャベツ千切り
大根薄切り
人参薄切り
白ネギを白髪ねぎにして
きゅうりは、スティック

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシング(^_^)v
きゅうりのスティックには、
味噌とマヨネーズ半分ずつのディップ付けて(o^^o)




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豪華なお外御飯の後の残り物ディナーでしたが、
めっちゃ豪華になりました(o^^o)

もちろん!

キッチンデートは、おじさんと~(^_^)v

楽しくて美味しかった時間をさかなに~
おしゃべりが、弾んだ嬉しいキッチン(o^^o)

また行こな~来年の蟹は、大きいのかな~
って

今度は、どこにお出かけしよう(o^^o)

楽しい事が、ちょっと先にある~

良いこと目指してまた頑張る暮らし

今日は、元気に御出勤のおじさん(o^^o)

月曜鮭弁は、会議のために要らないけれど~

楽ちんなような~残念な様な~

また、明日は、美味しいお弁当作ってな\(^_^)/

今朝は、ちょっと寝坊が、出来て元気はつらつ~

おうち仕事頑張ります(^_^)v

さてと~

昨日は、春野菜や山菜をたっぷり買ってきたもんやさかい~

下処理いっぱい待ってます\(^_^)/

キッチンでごそごそ~

今日も楽しい時間を過ごしましょ(o^^o)




今日もおじさんは、超残業(ToT)



ヘルシー美味しい御飯は、何しよう(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








花粉が、飛んで~乾燥注意報発令中(ToT)

おばちゃんのお肌は、ガビガビ~~(>_<)

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そんな時も慌てずに~

たっぷり使って~お肌ピカピカ(o^^o)








美味しいもの食べて~(o^^o)








おしゃれして~お出かけしたい春が来た~(o^^o)












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by fufugohan | 2019-03-25 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

お野菜たっぷ~~りお味を変えて~変えて~豚しゃぶしゃぶ鍋

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温4℃
曇りのち晴れ

なんか~まだまだ寒いな~(>_<)

暑さ寒さも彼岸までとは言うものの~
ぼちぼち春のぽっかぽか~

縁側でひなたぼっこしたいわ~(o^^o)

にゃんこと一緒に、お昼寝したりして~

あっ!おばちゃんは、にゃんこが、苦手で~
遠目からは、可愛い~困ったもんやな~(>_<)



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休日のちょっと早めの夕飯でした(o^^o)



寒い夜は、まだまだお鍋が、美味しい季節~(^_^)v




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亜麻仁豚のしゃぶしゃぶとお野菜たっぷりしゃぶしゃぶしました(*^_^*)




野菜は、2人で
レタス1個
新玉葱薄切り1個
サンチュ10枚
キャベツ8/1個千切り
きゅうり薄切り1本




昆布と煮干しと鰹のだし汁に日本酒少々加えて~




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つけだれを3種類揃えて、色んな食べ方で、楽しいお鍋~(^_^)v




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大根おろしと刻み葱に、ポン酢
焼き肉のタレとコチジャン
チリソース



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先ずは、大根おろしにポン酢で、普通にお肉を食べて~




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焼き肉のタレとコチジャンは、





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しゃぶしゃぶした亜麻仁豚を焼き肉のタレに浸して、



サンチュ
新玉葱の薄切り
亜麻仁豚
コチジャン
を包んで~
あっさりな焼き肉風(^_^)v



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レタスもシャキシャキ感を残してしゃぶしゃぶして
お肉と一緒に
焼き肉のタレで~(^_^)v




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チリソースには、




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生春巻き風で~



きゅうりの薄切りたっぷりお肉で、巻いて~
チリソースで食べたり~

サンチュに
新玉葱
キャベツ
お肉
を巻いて~チリソース(^_^)v




お肉よりお野菜が、たっぷりで~
ヘルシーに、お腹いっぱい~
美味しいです(o^^o)

もちろん!グビグビプハーッもめっちゃ合う~




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〆は、おうどん(o^^o)



乾麺を硬めに、茹でて
水で洗って
熱湯潜らせて~
美味しい鍋のお出汁を吸わせたおうどんを
自家製出汁醤油
大根おろし
刻み青葱
おろし生姜
でいただきました(o^^o)



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美味しい我が家自慢のお出汁に
たっぷりのお野菜を潜らせて~

新玉葱も火を通すと甘さが、増します~(o^^o)

お肉より先に、野菜が無くなったお鍋でした(^_^)v


この頃のおじさんの休日は、寝てばっかりのおじさんです(^_^)v


早朝出勤と超残業(>_<)


お休みは、体調を整える大事な一日


遊ぶ暇も無いけれど~


話す時間は、なんとか確保(^_^)v


美味しい料理を並べて~
お酒は、何を飲みますか?

おばちゃんは、居酒屋さんの女将さんに変身します(^_^)v

愚痴って~
食べて~
美味しいお酒(o^^o)

また、頑張るわな~

って

ニコニコなおじさん出来上がり~~(o^^o)

今日も元気で、御出勤~

今日もきっと遅くなる~

ヘルシー料理も良いけれど~

今夜は、ガツンと牛すじカレー(o^^o)

コトコト煮込んで、美味しくなあれ~

新玉葱やら新じゃがが、美味しい季節~

おばちゃんの愛情もたっぷり~加えて

待ってるわな~(o^^o)

遅いのが、当たり前のおじさんの帰宅

ちょっとだけでも早い帰宅は、めっちゃ嬉しいことになりました(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







三角おむすび篭(^_^)v



お花見の季節です(o^^o)



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おにぎりに、拘って~
これに入れたら御馳走ですやん(^_^)v

気取らないお弁当さん

ちょっと手軽に、お花見しましょ(*^_^*)







豪華に行く日は、こっちもあります(*^_^*)



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運動会にも、使えちゃいます(o^^o)



亜麻仁豚を使ったハムやソーセージのお試しセット(^_^)v


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亜麻仁豚の美味しさに、おばちゃんは、嵌った~(o^^o)







京漬物 西利


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旅先で出逢った美味しいお漬物に、また会いたいな~
と思った時は、お取り寄せ~

お弁当の端っこにも~(o^^o)

美味しいな~って、あの時も思い出して~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-03-19 12:08 | おうちごはん | Comments(8)

スペアリブグリルDEおうちバル~開店(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温6℃
曇り午前中雨

3月11日

毎年やって来る悲しい日

もうこれ以上こんな日が、増えない様にと
心から願いますm(_ _)m

生きてると悲しい事や辛いことが、段々増えて苦しいな~
けどな
生きてるってそう言う事なんかな~

辛いことや悲しい事を心の奥の奥の方に、詰め込んで
優しい顔で穏やかな時間を過ごしたいな~

遠いお空に、逝きたくないのに逝った
家族やお友達が、いっぱいいっぱい心配して悲しい顔してない様に
生きてる人の義務で、無いんかな~?
時々大事なお空の人を想って

楽しかったあの時間を思い出して
穏やかなホッとした時間を過ごしては

また、普通な日常を過ごす

頑張れ~なんて言いません

みんな、一生懸命生きてるんやもん

みんなに、穏やかで優しい顔になれる時間が、
少しでも多くあったらええな~って思いますm(_ _)m

さてとー月曜スタート(o^^o)

今週もなんかええ事無いかな~って、生きましょう(o^^o)




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急遽飲み会の次の日のおうちバル開店です(^_^)v



献立

◇スペアリブグリル
◇サフランライスの海老ピラフ
◇オイルサーディンサラダ



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朝から仕込んだスペアリブが、次の日の夜までおあずけでした(^_^)v



おじさんの急遽の飲み会!



なんかおばちゃんが、張り切って
料理仕込むとおじさんは、帰って来ない~(ToT)



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美味しいタレが、たっぷり浸みたスペアリブが、めっちゃ上手に焼けました(^_^)v


付け合わせは、大根とブロッコリーの塩とオイル茹で

大根の皮剥いて、輪切りにしたのを水から茹でて
軟らかくなったら、塩とグレープシードオイル加えて
ブロッコリー加えて
1分半茹でました(^_^)v







スペアリブのグリルのレシピは、↑こちらにあります。




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サフランライスの海老ピラフ(^_^)v



はじめは、サフランライスの付け合わせのつもりが、
ピラフ食べたい~(o^^o)
って
誰かさんが、言うもんやさかい~



米2合
水炊飯器の2合の線
サフランひとつまみ
30分放置して
玉葱みじん切り1/4個分
人参粗いみじん切り1/3本分
マッシュルーム水煮缶スライス小さい缶1個分
ブラックタイガー海老5尾
(殻剥いて、背わた取って、乱切りにして
塩揉みして、洗って、水分取って)
塩小さじ1/3
チキンブイヨンキューブ1個砕いて
バター20g
白ワイン大さじ1
加えて、普通に炊飯しました。

これが、また作ってな~って美味しくて~
おじさんのお気に入りが、またひとつ増えました(o^^o)

4人分の分量なので、半分は、冷凍保存で、
次の美味しいにつなぎます(o^^o)




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オイルサーディンサラダ(^_^)v


いただき物のオイルサーディンが、いっぱいあるので

いつもの醤油レモンドレッシング

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシングでいただきました(^_^)v




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きゅうり薄切り
玉葱薄切り
キャベツ千切り
オイルサーディン
混ぜて、醤油とレモンの酸味が、合う合う~(^_^)v




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飲み会のお外御飯の100倍美味しいで~(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ビールグビグビ~
嬉しい顔で、飲んでやはりました~

おまけに、お外御飯の超御馳走の話

なんか~おばちゃんの気持ちが、複雑~

まあええか~小さいことに、拘らない~(^_^)v

おばちゃんかて~行きたいわ~(ToT)



いつか行きたい~おじさんと~



美味しいな~って食べたいわ~(o^^o)




今日は、風も強くて、雨もシトシト止みません(^_^;)
テレビのニュースも悲しい話ばかり

気持ちもどんより曇り空

悲しい事や辛かったことは、歳を重ねるほど
鮮明に思い出します。

時が、解決してくれるって、言いますが、
ほんとに辛かったことは、
忘れることが、出来ないのが、現実かな~(ToT)

笑って生きていきたいけどな~

時々、落ち込み~それが、自分への慰めになったりして~

また、頑張ろう~

元気は、自分で、起こさんと~
誰も助けてくれません(o^^o)

あの人に会いたいな~
ぬくもりを感じて話がしたいな~
あの笑顔に、会いたいな~
いくら想っても、それは、無理やけど~
無性に会いたいそんな日は
あの人の優しい笑顔を思い出して
亡くなった人との思い出は、どれも楽しいものばかり
喧嘩もしたけど、そんなことは、忘れてるみたい
不思議やな~
良い思い出ばっかり頭に浮かんで
それが、生きていく力になったりして

強くならねば~優しい顔で、生きていきたいさかいにな~

強くて優しい人ほどな~悲しい過去を持ってますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










買うは、応援になる。



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美味しいが、いっぱいです(o^^o)










大阪のてっぺん能勢町の古民家レストラン「Dear N's Kitchen」のオリジナルドレッシング。
国産の安心野菜をたっぷり使用した贅沢なドレッシングです。

生の野菜をすりおろし、非加熱で作っているので生の野菜の栄養素がそのまま!
保存料、着色料、乳化剤無添加。お子様でも安心して手作りの美味しさが味わえます。
揚げ物や肉料理のソースとしても美味しく、料理の幅が広がります。



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美味しいドレッシングは、お料理の幅を広げてくれそう(o^^o)







美味しい蟹が、お安く手に入るチャンス(o^^o)



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かにしゃぶ~美味しそう(o^^o)








甘いレモンは、一回食べる価値あると思います。


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おばちゃんは、またポチしたで~(o^^o)
美味しいんやもん(^_^)v










これも間違いなく美味しい~(^_^)v



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これも、何回でも食べたい美味しさやで~
ほんまに~びっくりするくらい甘いんや~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-11 14:34 | おうちごはん | Comments(0)

お母ちゃんをおもてなし(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今週も始まりました~

寒いけど~えんやこら~どっこいしょ
頑張りましょか~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温2℃
曇り

今日は、
日本初レトルトカレーのボンカレーが、
発売された日なんやて~(o^^o)

それでは~今夜は、ボンカレー(^_^)v

って、ええかもな~(*^_^*)



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昨夜の鰻丼(^_^)v



実は、数日前に、我が家に~
スーパーばあちゃんが、来てたの~(*^_^*)

あの方、いつも突然で~

おじさんとふたりで、振り回された~(^_^;)

昨夜は、なんか疲れたな~




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ちょっと豪華に鰻食べたの~(^_^)v



もち麦入り御飯に、生姜の甘酢漬け(ガリ)を細かく刻んで混ぜて、
刻み海苔
錦糸卵
鰻をフライパンで温めて、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
のたれを煮詰めて、かけました(^_^)v

今朝は、なんか元気です(^_^)v

やっぱり鰻は、身体に効くらしい~(o^^o)



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お母ちゃんをおもてなしした夜の献立です(o^^o)



献立

◇海老と水菜のかき揚げ
塩と粉山椒
◇茄子と椎茸のポン酢漬け
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇小松菜のお浸し
◇温かい玄米茶



なにしろ~突然のお母ちゃん(゚Д゚)

冷蔵庫と思いっきり~相談しましたの~

そう言う日に限って、何にも無い(^_^;)



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海老と水菜のかき揚げ(^_^)v


ブラックタイガー
玉葱
水菜
に、小麦粉付けて
卵黄1個と冷水合わせて1/2カップ
小麦粉と片栗粉合わせて1/2カップ
の衣を混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、からりと(o^^o)



ブラックタイガーは、皮剥いて、
背わた取って、塩揉みして。
洗って、水分拭いて、臭み取り(o^^o)



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茄子と椎茸のポン酢漬け(^_^)v



茄子と生椎茸を素揚げして、
玉葱スライス
水菜
と一緒に、ポン酢に浸けて~(o^^o)

簡単ですが、美味しい逸品




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青梗菜と油揚げのお味噌汁(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
お揚げさんは、しっかり油抜き(^_^)v




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次の日の夜も、お母ちゃんと一緒(^_^)v




献立

◇豚カツ(大根おろしとポン酢)
◇サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇自家製漬物



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豚カツ(^_^)v



いつもの豚肩ロース塊肉を2㎝位の厚さに切って
切り口を上にして、肉たたきで叩いて繊維を切ります。
こうすると、お肉が、軟らかく揚がるので
美味しい一手間が、抜けません(^_^)v
塩コショウして、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

2夜続けて、揚げ物でして~

お母ちゃんは、この頃揚げ物食べてないしな~


おじさんは、2夜続けて、おうち飲み~(o^^o)

おばちゃんなんか~
具合悪いし~
お母ちゃんは、3食しっかり食べやはります~

いっぱい揚げ物したら~おばちゃんは、胸焼けして食べられ無かった~(^_^;)

なんでや~おばちゃんだけが、損してるやん(>_<)



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サラダ(^_^)v



キャベツ千切り
水菜
玉葱スライス
イカ素麺
お皿にドバ-っと盛り付けて

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め

のドレッシングで、さっぱりと(^_^)v




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ちょうど漬かり加減の自家製漬物ありました(^_^)v



水菜
大根
きゅうり
を刻んで、漬物器で、塩で押して置いたんや~(^_^)v

生姜醤油で、美味しいな~

おばちゃんなんか~これが、一番美味しかった~(o^^o)



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大根と油揚げのお味噌汁(o^^o)


寒い夜は、やっぱりはぁ~って、美味しい大合唱(^_^)v



呑気で、賑やかな母ですが、1人で暮らした事がありません(o^^o)
弟家族が、お留守になると~
迎えに来て~って、我が家の予定は、関係なし(^_^;)

おじさんは、お母ちゃんが、来ると
お酒飲めるし~大歓迎(o^^o)

おばちゃんだけが、疲れます(^_^;)

けどな~

お母ちゃんが、田舎のでっかいおうちでな~

1人ぽつんと居る姿~

想像すると迎えに行かないわけには、いかへんしな~

大好きな人は、やっぱりいつでも笑っててほしいしな~
おばちゃんは、お疲れ~(^_^;)

今日は、鰻の効果かな~

元気で、シャカシャカおうち仕事~(o^^o)

もうな~この頃は、朝起きて~

元気やったら、それだけで幸せ~(o^^o)

おじさんですか?

そりゃもう~お仕事順調~
超残業な毎日ですが~

朝も早よからシャカシャカですの~(^_^)v

今夜は、何時にお帰りですか~

出来るだけ早う帰って来るわな~
って
出来るだけって、どんだけ~~

今日も、多分な~超残業(゚Д゚)

カレーで無しに~ヘルシー料理を準備しよう(^_^)v

カレーは、おばちゃんのランチちゅうことで~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のレトルトカレーは、超美味しいって噂ですけど~(o^^o)


画像クリックで色々ちょびっと高級カレーが、色々です(^_^)v



おばちゃんのランチに、ちょっと戸棚に忍ばせて~(*^_^*)







鰻茶漬けも、美味しいで~(^_^)v


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これは、おばちゃんの大好物(^_^)v







鰻の刺身(^_^)v


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これは、食べたこと無いさかい~
おじさんに、言うたら~食べたいやろな~(^_^)v


美味しいもんいっぱい食べて~
今日も~元気に頑張りましょか~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-02-12 12:23 | おうちごはん | Comments(4)

残り物アレンジのおうち飲み&今日の炒飯弁当

こんにちは~(o^^o)

今日は、建国記念日
三連休もラストです(^_^)v

おばちゃんとこは、ちらりほらり~
雪が~降ってます(o^^o)

落ちては消えて~また落ちて~

そのうち、白うなるんかな?

こんな日は~のんびり~お空を眺めたりして~
ぽわ~んとしてたいおばちゃんです(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-1℃
曇り時々雪



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昨夜ののんびりおうち飲みです(o^^o)



献立

◇水菜とメンマのサラダ
◇マカロニサラダ
◇湯豆腐
◇椎茸のバター醤油焼き
◇豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味
◇白御飯



昨日は、おじさんのお休みだったので~
冷蔵庫の大掃除を兼ねて~
残り物を色々アレンジしてみたの~(o^^o)



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メンマと水菜のサラダ(^_^)v



ラーメンには、メンマ入れたいおばちゃんは~
絶対メンマが、あくびする~\(~o~)/

勿体ないので~

味付きメンマ1/3瓶
水菜2株3㎝位に切って
白ネギ1本分外皮2枚を白髪ねぎ
ポン酢大さじ1.5
ラー油数滴
豆板醤小さじ1/3
黒コショウ少々
混ぜたら、美味しいサラダが、出来たの~(^_^)v



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マカロニサラダ(^_^)v



普通のマカロニサラダに、水菜を足して
プチトマトとビアハムを交互に挟んで、
盛り付けただけ~(o^^o)



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生椎茸のバター醤油焼き(o^^o)



お安いからって原木椎茸いっぱい買ったら~
冷蔵庫で、あくびしてやはりますやん\(~o~)/

グレープシードオイル少々で、
生椎茸をきつね色に焼いて、
無塩バター加えて、
少し焼いたら、醤油をかけて
刻み青葱加えて焼いて(o^^o)

次の日お休みの日は、ニンニクチップ散らします(o^^o)
その場合は、ニンニクチップ作ったガーリックオイルで、
焼いて下さい(^_^)v



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豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味(^_^)v



お弁当に使ったお肉もやっぱり余る~(^_^;)

勿体ないので、これも塩コショウして焼いて、
日本酒加えて軟らかく焼いて
白ネギ加えてさっと焼いて
仕上げにラー油をぽとぽとと~(o^^o)

アワアワ~が、すすむ逸品ですの~




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和洋折衷(o^^o)

これが、おうち御飯の良いところ~

昨夜は、飲まずにおばちゃんとのんびりおしゃべりするさかい~
言ってたおじさん!

困った顔しておばちゃんを見つめてた~

しょうが無いので~

おばちゃん: ビール取ってきてもよいで~

おじさん: ほいほい~のほい(o^^o)

言うか言わずの数秒で~冷蔵庫に突進してた~
イノシシじゃなくて~うさぎ歳のおじさんでしたの~(o^^o)

これを飲むなと言うたらな~

おばちゃんは、鬼嫁になるんかな~

うちのおじさんな~おばちゃんが、
今日は、お酒飲まんといて~
って言うとほんまに、お酒飲まないお利口さん(o^^o)
そやけど~めっちゃ可愛そうな顔して御飯食べるので~
究極に具合が、悪い日以外は、言いません(^_^)v

おばちゃんの御飯で、お酒飲んでる時が
一番幸せなんや~って、言うおじさんは、賢いな~
ほんまかな~?

また、おだてられてあほみたい~
あほでもええわ~
おじさんが、嬉しかったらな~(^_^)v



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今日の手抜きのお弁当(^_^)v


献立

◇和風炒飯
◇温野菜サラダ



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和風炒飯(^_^)v


今朝は、寒いし更年期の襲撃が、半端ない(^_^;)

そやけどおばちゃんの担当やしな~

簡単に、お弁当(^_^)v
無いよりましやろ~美味しいで~(o^^o)

豚肩ロース肉薄切りを小さく切って
土生姜千切り
刻み青葱
ちりめんじゃこ
炒めて、
ホワイトペッパー
日本酒
醤油
で調味して
溶き卵を加えて、
温かい御飯加えて、
炒め合わせました(o^^o)



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温野菜サラダ(o^^o)


大根と人参を水から茹でて、軟らかくなったら
グレープシードオイル
加えて
スナップえんどう
ウインナー
加えて、2分茹で
大根には、胡麻ドレッシング絡めて
サラダ菜とプチトマト
全部並べて~サラダです(o^^o)

沸騰湯に、塩とオイルで茹でた野菜は、
良い塩梅に、お味が付いて美味しいの~(o^^o)

大根もそのままでも美味しいですが、ちょっと味の変化で
アクセント(^_^)v
こんな工夫が、おじさんのお口を満足させてくれるみたい(^_^)v


この頃、おばちゃん!不眠症やわ~(^_^;)

眠れないって結構しんどい(>_<)

これも、ストレス~更年期かな~?

お酒も飲めんし~
そういう時に、お酒に逃げると怖いしな~


春になったら、元気になれるかな~


しばらく頑張るの止めとこうかな~って思います。


有り難い事におじさんは、超元気(o^^o)

なんでやろ~おばちゃんだけが、置いてきぼりな気がするわ~(ToT)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







カモミールティー(o^^o)


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ハーブティー飲んで、リラックスしたら眠れそう(o^^o)











ルタオの新作ケーキです(o^^o)



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クルミの風味が楽しめるムースショコラと、
ブランデー香るムースアレジェゴールドの二層仕立て。







美味しいもんは、いっぱいあるな~(o^^o)


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もうすぐ、レモネードが、届く~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-11 12:42 | お弁当 | Comments(2)