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フローズンヨーグルト&キムチ焼きそばどーん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温23℃

今日も夏の高気圧は、おばちゃんちのお空を覆ってます(>_<)

もうな~ちょっとどっか行ってもらえませんか~

暑うて~暑うて~たまらんわ~

ふぅ~って吹いたら、高気圧が、飛んでったらええのにな~(o^^o)

って言うてたら~おじさんが、あほにした~

暑すぎて~ほんまにアホになりそうやわ~(^_^;)



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フローズンヨーグルト作ったの~(^_^)v



エアコンで、涼しいお部屋で、
冷たい手作りアイス~

ちょっと身体も冷えました~(o^^o)

めちゃうまやん(o^^o)

うちの奥さん、何でも出来るんやな~

おばちゃんを良い気分にしといて、今夜もおうちバル(o^^o)

賢いな~うちのおじさん(^_^)v



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満水100㎖のアルミのプリンカップ5個分



プレーンヨーグルト400gをザルに、キッチンペーパー1枚敷いて、
冷蔵庫で、水切りしておきました。
8時間(^_^)v
水切りしたヨーグルトに、
牛乳120㎖
砂糖大さじ4
みかんの缶詰シロップ切って170g
レモン汁小さじ2
みかんの形が、崩れるくらい混ぜて、
カップに注いで、ラップして、冷凍庫で冷やし固めました(^_^)v

これが、ほんとに美味しくて~甘さもちょうど良い感じ(o^^o)

おばちゃんも大満足の出来上がりになりました。

カップからお皿に移す時は、
レンチンした濡れふきんをカップの周りに巻いて、
温めると簡単(o^^o)
温めすぎには、ご注意下さい(^_^)v



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昨夜の遅いご飯は、キムチ焼きそばどーんとな~(^_^)v



やっぱり残業~超は、付かないくらい(o^^o)



遅いご飯は、炭水化物抜きにしようと計画してましたが~

お腹ペコペコ~グビグビプハーッのご予定のおじさん(o^^o)

休日前夜の特別メニューと言うことで~

ホットプレートマックスに温めて、
豚バラ肉300g炒めて、
豚バラ肉の脂で、焼きそば麺3個焼いて、
(豚バラ肉は、焼きそば麺の上に置いて)
焼きそば麺に、少し焼き色が付いたら、
キャベツ千切り少し
白ネギ斜め薄切り1本分
キムチ漬け200g
炒め合わせて、
粗挽き黒コショウ
で調味して
醤油回しかけて、味を調えます。
空いたところに、卵落として、
超半熟(o^^o)
卵と焼きそばを混ぜながら、いただきました(*^_^*)



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合う合う~アワアワ~グビグビプハーッの笑顔です(*^_^*)



おばちゃん: 生野菜から食べて~

おじさん: めんどくさいな~

おばちゃん: 元気でないとビール飲めんやろ~

血糖値を緩やかに上げる生野菜から食べる習慣忘れずに~(o^^o)

おばちゃん: 元気やさかい~美味しいんやで~(^_^)v

おじさん: わかってるて~もう~

うるさがられて~怒られて~それでもうるさく言ってます(^_^)v

これもおじさんの元気を守るおばちゃんのお仕事なんや~

最近、同僚さんが、糖尿病になる方が、多いので~

予防万全実行中(^_^)v

色々聞くと怖い病気

今のところ職場の検診には、何も引っかかったことがないのが、おじさんの自慢(^_^)v
それって、おばちゃんの努力が、関係してるんと違いますか?

たま~に、ありがとうって、言うおじさんですが、
お世話やきすぎると怒られてます(^_^;)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






暑い夏の美味しいご飯~~いっぱい食べて元気はつらつ~(^_^)v

何でも冷蔵庫に入れたくなる暑さ~

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

美味しく食べる工夫と傷まない工夫(^_^)v







美味しいもの探しも大事(^_^)v





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by fufugohan | 2018-07-19 12:18 | おうちごはん | Comments(4)

休日前夜のおうちバル~やっと開店(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温24℃

暑い~暑すぎですやん(゚ロ゚屮)屮

もう~炊けてまうわ~(>_<)

なんですか~この暑さ~(>_<)

3連休の中日~皆さんは、レジャー楽しんでるわけ~?

おばちゃんなんて~おうちに籠もって~

お外になんて出たくない~(>_<)

熱中症に、気をつけて~ほんまに、危険~
楽しい休日時間にして下さいm(_ _)m



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この日は、スーパーばあちゃんが、お泊まりに来てた夜(^_^)v



バランス悪いので、2人分の風景ですが、3人です(o^^o)



おじさんと母と3人で、乾杯の夜でした~(*^_^*)



何に乾杯?


何でもええやん(o^^o)


おじさんの超残業で、休日前夜にパスしたバルの下準備も
無駄にならなくて良かった~(o^^o)



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近江牛と三つ葉のペペロンチーノ(^_^)v

3人分

近江牛300g
ガーリックオイルで、炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り
加えて、
パスタ240gをアルデンテに茹でて加えて、
ゆで汁加えて、乳化させて、
三つ葉加えて、サッと炒めて、
醤油少々で、香り付け~(^_^)v

ニンニクチップもトッピング(o^^o)


我が家のガーリックオイルは、
グレープシードオイル多めで、
ニンニク薄切りを揚げ焼きしたオイルです。

ニンニクの芯は、取ります(o^^o)




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スイカのガスパチョ(^_^)v



4人分

スイカの皮と種を取って400g
トマト200g
塩少々
ミキサーで攪拌して、ザルで濾して、
トマトの皮と種を取り除きます。
ボウルに入れて、冷蔵庫で、冷たく冷やして。

トッピングは、スペイン料理のサルピコン風

魚介と野菜のサラダです(^_^)v

イカそうめん
きゅうり小さい角切り
玉葱みじん切り
パプリカ黄色と赤を小さい角切り
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
混ぜて、馴染ませて。

これが、暑い日には、めちゃうま~(o^^o)

スーパーばあちゃんも、めっちゃ喜んでました(^_^)v

母: 今度来たら、また作ってな~
って
おばちゃん: お母ちゃん!簡単やで作れるで~

母: ええわ~年取ったら、そう言う事めんどくさいんや~

って

おばちゃん: お母ちゃんは、ずっと前から作らんやろ~

母: ほうやったかな~

そういう時だけ年寄りになります(^_^;)

おじさんは、そう言う会話には、入ってきません(^_^)v

言いたいこと言い合う母とおばちゃんの会話には、
怖くて入れんわ~って言います。

それが、実の母と娘の会話だと思いますが~(*^_^*)



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サラダは、パンチェッタのドレッシングで(^_^)v



野菜サラダには、パンチェッタをガーリックオイルで炒めて、
醤油のノンオイルドレッシングをかけました(^_^)v



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焼き茄子のペースト(^_^)v




以前作って好評だったので、母に食べさせたくて作ったの~(^_^)v

焼き茄子担当は、お母ちゃん(*^_^*)

焼きなすびやのに~おしゃれで、お父ちゃんに見せたら~
びっくりさんすわ~(o^^o)

この日は、父の命日で、ずっと父の話ばかりの母でした(o^^o)

もう、11年にもなるんやな~

母: お父ちゃんも、食べに来てやんすわ~

って、怖いやん(>_<)

けど~父が、隣で微笑んでる様な気がしました(o^^o)

生きていたら、83歳

まだまだ、元気で居られたのにな~(*^_^*)

って話してたら、泣けてきた~

お父ちゃんは、きっと喜んでやんすわ~



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献立

◇近江牛と三つ葉のペペロンチーノ
◇スイカのガスパチョ
◇とうもろこし塩茹で
◇焼き茄子のペースト
バタール
◇野菜サラダパンチェッタのドレッシング



穏やかな楽しい時間(o^^o)

おじさんと母に挟まれて、安心で、穏やかな時間でした(^_^)v

もう、年を重ねて背中も小さく見える母が、居ると何故か安心するんです。

いつまで経っても、母の隣は、優しい場所

お母ちゃんと呼べる幸せ~ずっとあって欲しいと願います。

普段は、口にしないお料理を美味しいと食べてくれる母の笑顔は、
ああ~作って良かったとほんとに思える瞬間

やっぱりおばちゃんは、誰かのために頑張るのが、好きみたい(^_^)v

おばちゃんのご飯で、楽しい時間を過ごしてくれることに感謝

おじさんにも、いっぱい感謝の夜でした(^_^)v

さてと~今日は、スーパーばあちゃんが、弟家族のおうちに、帰ります。

今夜は、ちょっと寂しいかもです(^_^;)

これから、お買い物して、帰るそうです(^_^)v

2人に荷物を持たせて、ばあちゃんは、手ぶらです(^_^)v

そういう時も、年寄りになります(>_<)

お母ちゃんは、もう、力ないし~

畑で、じゃがいも~おばちゃんに持てない重さも
軽々持つのは、誰ですか~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











最近母に贈ったお惣菜セットです(^_^)v

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

無添加で、調味料にもこだわった手作りのお惣菜です。

ばあちゃんちで、試食したけど薄味で、美味しかったの~

おばちゃんのお昼ご飯にも良いかもね~

って、ポチしよう(^_^)v

ひとりごはんは、ちょっと手抜きで、健康管理(o^^o)

便利な世に中だけど~お手間をかけてお料理が、楽しいの~
たまには、誰かの作ったご飯食べたくなるのが、不思議やな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-15 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

休日前夜のおうちバルは、イタリアン(*^_^*)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温は~

最高気温19℃/最低気温18℃

今朝は、しとしと雨降りでして~
窓を開けると涼しい風が、ふわり~

やっぱな~二度寝した~(o^^o)

今日は、おじさんの休日~(^_^)v

のんびりな一日になりそう~(*^_^*)
生姜の日

金沢には、生姜の神を祀る波自加美神社があって、
今日は「はじかみ大祭」が、行われるそうな~(^_^)v

どんなお祭り~楽しそうやな~(o^^o)




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昨夜のおうちバルです(^_^)v



早い帰宅のおじさんは、昨夜のメニューに合わせて~
白ワイン冷やしておきました~

おばちゃん: いつ冷やしたんや~(゚ロ゚屮)屮

おじさん: 仕事行く前(^_^)v

そういうところ~抜けてないんやな~
おばちゃんが、お願いしたことは、忘れるのに~(>_<)



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献立

◇近江牛と青葱のペペロンチーノ
◇生ハムサラダ
◇焼き茄子のペースト
◇バタール



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近江牛と青葱のペペロンチーノ(^_^)v



お休み前なので、ニンニク食べても~大丈夫(o^^o)

身体の中から元気をつける~

ニンニク1片薄切りして、芯を取って、
グレープシードオイル多めで、揚げ焼きしました(o^^o)
出来上がったニンニクチップは、お皿にペーパー敷いて、
置いておきます。

2人分

出来たオイルで、近江牛200g炒めて、
青葱斜め薄切り1本分
赤唐辛子1/2本分輪切り
白ワイン
粗挽き黒コショウ
加えて炒めて、
アルデンテに茹でたパスタ160g加えて、
ゆで汁おたまじゃくし2杯分足して、乳化させて、
美味しいおつゆをパスタに、吸わせる様に炒めて、
お皿に盛り付けて、ニンニクチップ散らしました(o^^o)

パスタは、袋の表示より1分早めに、茹であげます(^_^)v



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生ハムサラダ(^_^)v



これも、白に合うんです(o^^o)

レタス
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
生ハム
お皿に盛り付けて、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、召し上がれ~(o^^o)



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焼き茄子のペースト(o^^o)



初めて作って、みましたの~(^_^)v

なにこれ(゚ロ゚屮)屮

美味しすぎ~~(o^^o)

2人分

茄子2本洗って、ガスに、網をのせて、
じっくり黒く焼きました(^_^)v
縦半分に切って、スプーンで、中身をこそげて取り出して、
包丁で、小さく切ってボウルに入れて、
おろしニンニク1/2片分
アンチョビみじん切り小さじ1.5
白ワインビネガー小さじ2/3
パセリみじん切り大さじ2/3
塩少々
粗挽き黒コショウ少々
バージンオリーブオイル大さじ1.5
混ぜて出来上がり\(^_^)/



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バタール薄く切って、焼き茄子のペーストのっけて食べました(o^^o)



カリッと焼いたパンにも、合いそう~(^_^)v



これねーほんまに美味しい~

白ワインにぴったりな逸品です(^_^)v

おじさんは、どはまりしておりました~~

ワインが、飲めて~飲めて~止まらんわ~(^_^)v
って
上機嫌さん(o^^o)

頑張るおじさんにご褒美~

おばちゃん: いっぱい飲んでも怒らんで~

おじさん: 怒られてもいっぱい飲みたいぐらい美味しいで~



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昨夜は、嬉しいおじさんの顔を眺めて~嬉しいおばちゃんと~

おうちの中は、穏やかな空気が、充満しておりました(o^^o)


美味しいな~(o^^o)

今日はな~って、一日の出来事の話を交換して~

そうなんや~良かったな~

って、

おじさんのお仕事も順調で~

おばちゃんの更年期も良くなってきた~

良いことあると不安になるおばちゃん(゚ロ゚屮)屮

心配性は、どこまで続く~~(>_<)

このまま~良い日が、続きます様に~~(o^^o)

あっ!

台風6号発生(>_<)

気をつけて~~








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















何時までも美しく居たい(o^^o)

季節に応じて、スキンケア色々変えてみるのも良いかも~(^_^)v









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by fufugohan | 2018-06-15 12:23 | おうちごはん | Comments(4)

おうち焼き鳥屋さん

こんにちは~(o^^o)

今日は、おばちゃんちのお空は、青い~

ちょっと風が、強くって、おうちの中は、ちと寒い~(o^^o)

早朝窓を開けて~新しい空気を取り込んで~

レースのカーテンをすり抜ける風は、冷たい~

まだ寝てるおじさんは、お布団かけて気持ちよさそう~

うふふ~

今日は、おじさんの休日~

おばちゃんも、お布団が呼ぶんだも~ん(*^_^*)
気持ち良いので~二度寝した~~(o^^o)

最高気温22℃
最低気温17℃



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昨夜のおうち焼き鳥屋さんです(^_^)v



休日前夜は、おうち飲み~



明日は、お休みって夜は、気が抜けるって思いませんか(*^_^*)




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せせりの焼き鳥(^_^)v




よく動く首の筋肉の部分なので、身が、締まって、
食感に弾力が、あって、美味しいんです(*^_^*)

竹串に刺して、フライパンで焼きました(^_^)v

別のフライパンに、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
煮詰めて、とろみが出たら、
焼き鳥を加えて、煮絡めました(^_^)v

焼きすぎると美味しくないので、たれに、サッと煮絡ませて(*^_^*)




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残りは、美味しい鶏の焼き汁に、白ネギみじん切り加えて、
白ネギが、しんなりするくらい焼いて、
塩と粗挽き黒コショウで調味しただけ~(*^_^*)

ねぎに関しては、何でも好物なおじさんが~

何これ(゚ロ゚屮)屮

お店屋さんのより美味しいで~(o^^o)

って、ほとんど全部食べちゃった~

おじさん: あれ!僕何本食べた?

おばちゃん: 私、まだ1本食べただけやけど~(>_<)

おじさん: 美味しかったんやもん~ごめんな~(>_<)

まあいいか~おばちゃんは、自分で作れるけど~
おじさんは、おばちゃんが、作らんと食べられんしな~(^_^)v



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蛸キムチ(^_^)v



ビールのおつまみに合うよね~

蛸のタウリンは、疲労回復に効果的

茹で蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
白菜キムチと和えただけ~

サンチュに、包んでいただきます(^_^)v



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献立

◇焼き鳥2種
◇蛸キムチ
◇枝豆
◇もち麦入り御飯



今日のおじさんは、シャカシャカ~(^_^)v

いつものおじさん登場です(o^^o)

一日だけのお休みだからって、
朝からスケジュールいっぱい~(o^^o)

おばちゃんは、寝てたいんやけど~

昨夜の焼き鳥屋さんの閉店は、夜中~

後片付けして寝たらすぐ朝だった~(>_<)

おまけにスーパーばあちゃんが、ちょっと来て~ってさ~

なんでやねん(>_<)

今日もバタバタ過ごします~

今夜もおうちバル開店予定~(o^^o)

おじさんは、お酒冷やして準備完了

止めるわけにいかへんしな~

たまには、お外で食べたい今日のおばちゃんです(o^^o)

明日は、また、4時起き~(o^^o)

この頃お昼寝が、一番の楽しみ~~(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







とらやの小型羊羹と水ようかんセット


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夏のお中元の季節です(*^_^*)

こんなん届いたら嬉しいな~って、おばちゃんは、思う(o^^o)









FULTON 雨傘


エリザベス女王ご愛用の雨傘

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肩口まで覆う雨の日のおしゃれ~

色んな色が、揃ってます(^_^)v

雨の日が、待ち遠しいって思えそう(o^^o)







ときしらず 塩鮭



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初夏に回遊途中の若い鮭の塩鮭



脂がのって美味しいんです(^_^)v



お世話になったあの方に、美味しい時間を送りましょうよ~(o^^o)

って

おばちゃんも食べたい(^_^)v














自分用にもお中元(o^^o)





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by fufugohan | 2018-06-13 11:57 | おうちごはん | Comments(0)

好物並べて~久々おうち居酒屋さん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のお空は、どんより曇り空(>_<)

最高気温23℃
最低気温16℃

梅雨のお空は、雨が、降ったり止んだり

窓を開けると冷たい風が、す~っと入ってきます(o^^o)

昨日と今日は、おじさんお疲れ~

お昼寝するのに最適なお天気の日曜日(o^^o)

おばちゃんは、おじさんのそばで、
お針仕事しています(o^^o)

幸せ~って、こういう時間!

ええな~(^_^)v



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昨夜の久々おうち居酒屋さんです(^_^)v



日勤続きになれないおじさんは、お酒飲んでる場合じゃ無い(>_<)

お休みは、のんびりお昼寝して~
夜は、早めのおうち飲み~

献立

◇茄子と長とうの味噌炒め
◇白菜と油揚げの炊いたん
◇スパサラ
◇とんかつ
◇炊き立てもち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇自家製漬物




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昨日のメインは、とんかつ(^_^)v



豚肩ロース塊肉を300g、6つに切って、
切り口を上にして、肉たたきで両面叩いて、繊維を切ります。
フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げて、
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v
厚切りとんかつは、食べ応えあり~(o^^o)

お皿にのってるのは、半量

おじさんは、もちろん!おかわりしてました(*^_^*)

うちのごはんが、一番美味しいわ~
って、言うてやはります(^_^)ゞ

大根おろしに、刻みねぎたっぷりとポン酢のソースで(*^_^*)



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出勤の朝は、飲めなくなったお味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

ズッキーニと油揚げの具材で

美味しいはぁーの合唱です(*^_^*)

湯気の向こうにおじさんの嬉しい顔

おばちゃんの一番好きな景色です(^_^)v



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自家製漬物



きゅうり種をよけて、3㎝の縦薄切り
水菜
小松菜
漬物器に入れて、塩をフリフリ~漬けておきました(^_^)v

美味しい秘訣は、
端っこ押して、食材の間の空気をよく抜いておくこと(*^_^*)

これは、スーパーばあちゃんの教え~
ばあちゃんのおかあちゃんは、お料理上手な人だったので、
それ!間違いないの~(*^_^*)

生姜醤油で、止まらんわ~美味しすぎ~

山盛り御飯をもりもり食べてたおじさん(^_^)v



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茄子と長とうの味噌炒め(^_^)v



茄子小さい乱切り
長とうがらしへたと尻尾落として、二つに切って
グレープシードオイルで、くたっとなるまで、炒めました。
味噌
砂糖
みりん
加えて、炒めて出来上がり(^_^)v

御飯にもお酒にも合う逸品

次の日の常備菜にも



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白菜と油揚げの炊いたん(^_^)v



長野産の白菜が、安かった~(o^^o)

白いところと葉に分けて角切り
白いところと油抜きした短冊切りの油揚げ
を底の広い鍋に入れて、
みりん
の煮汁で軟らかく煮ました。
軟らかい葉の部分加えて、煮て出来上がり(o^^o)
しばらく置いて、煮汁を含ませます(^_^)v

これ!冷めても美味しいおばんざい(^_^)v

次の日、冷蔵庫から出して、
温かい御飯に、のっけて食べると止まりませんで~(o^^o)



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スパサラ(^_^)v



毎日御飯を作ると言うことで、食材買いすぎ~残ってきた~

全部まとめてスパサラ登場(o^^o)

スパゲッティ100g
カンパリトマト3個小さい角切り
きゅうり2本種を取って薄切り塩揉み
玉葱の薄切り1/4個分塩揉み
人参少々薄切り塩揉み
ちくわ2本斜め薄切り茹でて
ほうれん草1/3ワ塩茹で
フレンチドレッシング
和辛子
粗挽き黒コショウ
マヨネーズ
混ぜました(o^^o)



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もうおばちゃんも、お疲れ~(>_<)

おばんざいいっぱい作って、今日は、出すだけ~

御飯よそって、食べといて~(o^^o)

昨夜は、のんびり~おじさんは、おしゃべり~

転勤先の皆さんとお付き合いも楽しそう(o^^o)

もうね~小学生のママみたい~

大丈夫かな~お仕事ちゃんとしてるかな~
みんなと仲良くなれたかな~
って

おじさんの話を聞いて、おばちゃんは、ちょっと安心(o^^o)

おばちゃんの更年期の襲撃は、無くなった訳じゃ無い(>_<)

ぼちぼち元気になってるけど~

今日は、気が抜けて~ちょっとお疲れおばちゃんです(>_<)

朝から、ホットフラッシュ~
汗だらだら~

胸の辺りが、ざわざわするの~

こういう日は、のんびりするに限る~

おじさんの隣で、のんびりしてるとすぐ治る~

特効薬は、おじさんの気配と優しい言葉

そう言う事をやっとわかったおじさんです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






一湖房 鴨ロース(合鴨)

国産の合鴨を特製出汁で、旨みたっぷりに軟らかく煮ました。

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昨日のグルメ番組で登場しました(o^^o)

嬉しいな~ご近所の有名店のお料理です。

食べてみて~美味しいことは、おばちゃんが、保証しますから~(o^^o)







近江今津 西友

鰻の蒲焼き2尾

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滋賀の湖西の近江今津の老舗です(o^^o)

長年受け継がれてきたタレで、関西風に焼かれた蒲焼きは、
美味しい~
鰻と川魚専門店(o^^o)

滋賀の美味しいは、いっぱいあります(*^_^*)







鰻茶漬け

鰻の佃煮です(*^_^*)

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これが、山椒が効いてて美味しいんです(*^_^*)

これも、おばちゃんの好物です(^_^)v





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by fufugohan | 2018-06-10 12:36 | おうちごはん | Comments(0)

休日前夜のおうち居酒屋さん&熊本産黒小玉すいか食べた~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日もおばちゃんちのお空は、青~~
最高気温27℃

ちょっと暑い~

昼間は、動くと汗が、じわ~~(^_^;)

お昼寝してると~涼しい風が、どこからか
そよそよ~(o^^o)

良い季節が、やって来た~(^_^)v

今日のおばちゃんちは、おじさんの休日(*^_^*)

ふたりで、のんびり~えへへ(^_^)ゞうふふ~
って
嬉しい顔が、並んでます(*^_^*)



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おじさんが、毎日帰って来る日が、始まった夜の
おうち居酒屋さんです(^_^)v



おじさんが、帰宅したのが、夜の8時

あの角をちょろちょろ覗いて~

帰って来た~~(*^_^*)

おじさん: ただいま~御飯何や~

いつもと同じおじさんは、腹ぺこ~

おばちゃん: 早よお風呂行って来て~



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ふぐの一夜干しの唐揚げ(^_^)v



ふぐの一夜干しをサッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、からりと(o^^o)



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焼き鳥(^_^)v



ブランド鶏のもも肉を一口大に切って、
串に刺して置きました。

テフロン加工のフライパンに、並べて、
蓋をして、焼きました。
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
加えて、照りよく焼いて、
お皿に盛り付けて~(^_^)v



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和風チャーハンの巻き寿司風(^_^)v



腹ぺこさんは、まずは、御飯(o^^o)



お弁当用に、作った和風チャーハンを残して置いて、
きゅうりを芯にして、巻き寿司風


この日は、早速(゚ロ゚屮)屮寝坊した~(゚Д゚)

でも、お弁当は、作る(^_^)v

豚バラ肉を炒めて、
高菜の漬物
ちりめんじゃこ
刻みねぎ
加えて、炒めて、
もち麦入り御飯加えて、炒めて、
ホワイトペッパー
醤油
御飯、パラパラ~炒めました(^_^)v

寝坊したって、時短弁当完成しちゃったの~
夕御飯の下準備まで(o^^o)

気分が良いから、爆睡して~頭の回転良いんです(^_^)v




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野菜のマリネ(o^^o)



冷蔵庫で、よく漬かった野菜のマリネは、
野菜のお出汁で、一段と美味しくなってます(^_^)v


保存容器に、
砂糖大さじ2
塩小さじ2
米酢大さじ8
人参薄切り数枚
きゅうり1本真ん中の種を避けて、縦3センチに切って、
キャベツ3枚角切り
(きゅうりとキャベツは、塩揉みして)
パプリカ黄色1/4個短冊切り
むき海老は、日本酒入り沸騰湯で、茹でて
を漬け込んで、冷蔵庫保存


きゅうりとキャベツの塩揉みは、一度洗って、
塩を抜いてます。



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献立

◇ふぐの一夜干しの唐揚げ
◇和風チャーハンの巻き寿司風
◇焼き鳥
◇茄子と油揚げのお味噌汁
◇野菜のマリネ



昨日は、早朝目が覚めた~

あら~今日は、寝坊してても良いんやったわ~

おじさんも、同じ~

起きたついでに、早朝ドライブ(^_^)v



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朝焼けの琵琶湖は、やっぱり静かで、美しかった~(o^^o)



車を湖岸に止めて、ちょっとのんびり~

ふたりで、にやけておりました~嬉しいな~(*^_^*)



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熊本産黒小玉すいかが、届いたので~(^_^)v







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切ってみた~(^_^)v

美味しそう~~




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真ん中が、一番美味しいから、全部が、真ん中行くように切る(^_^)v

これで良いのか~?

シャリシャリ感が、美味しい~
めちゃ甘~~
水分だって、半端ない(^_^)v

とにかく美味しいすいか

こんなに美味しいスイカ初めてやな~
って
ふたりで、半分一度に完食(o^^o)

ふたり暮らしには、丁度良い量

もう1個あるので、色々すいかを使ってお料理する予定(o^^o)

そして、今朝は、早朝道の駅に、
朝獲れ小鮎を買いに(o^^o)

もろこも買って来ましたの~

今夜は、冷酒で、くいっとなのね~(o^^o)

おじさんの好物並べて~

今日もふたりで、楽しい夕餉

明日からまた、お仕事ですが、
夜になったら帰って来るおじさんを待つのは、余裕のおばちゃんです(o^^o)

もうね~毎日が、嬉しい日ばかりで、幸せ~

この頃おじさんは、すぐ帰って来るさかいに~待っててな~
って
御出勤です(o^^o)

そうなんです!

泊まり勤務に比べれば~すぐ帰って来るおじさんですの~(o^^o)

そのうち、ちょっと泊まり勤務が、懐かしくなったりして~(^_^)v

明日から、毎日4時起き(゚ロ゚屮)屮ちょっと続きます(^_^;)

寝坊しません様に~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







とさのおひさま 夏の山北みかん ハウスみかん



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夏バテ防止には、みかんが、効果的(^_^)v

夏バテの主な原因の
自律神経の乱れ
胃腸の働き低下
水分不足
活性酸素の除去や免疫力の向上
人間のストレスへの耐性を高めてくれる効能が、あるんです(^_^)v

暑さや疲労などの肉体ストレスにも効果

ビタミンCは、熱に弱い

みかん3個で、一日のビタミンC摂取量クリア

βークリプトキサンチンと言う栄養素が、
生活習慣病予防
美肌効果
便秘改善
高血圧予防
動脈硬化予防
脳梗塞予防
心筋梗塞予防
がん予防
骨密度の維持

良いことづくしのみかんです(^_^)v






むかん 15個セット 冷凍みかん


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暑い夏に身体に効く~冷たくて、美味しい~(^_^)v

これは、絶対必需品(o^^o)






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by fufugohan | 2018-06-04 13:01 | おうちごはん | Comments(6)

豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

雨の日曜日

おうちの中は、ちと暗い~(>_<)
けど~
なんか落ち着く~

今日のおばちゃんは、ひとり~

バルコニーに、落ちる雨粒を眺めて~
ちょっと窓を開けて~
冷たい風を楽しんだりして~

片手には、温かいカフェオレ~(o^^o)

おじさんを送り出して

おうち仕事の前のいっぷく~(^。^)y-゚゚゚

こんな時間が、おばちゃんのストレス発散(o^^o)



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豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル(o^^o)



お外御飯しようって、約束~
忘れた人のために、作った怒り爆発寸前焼きそば~(~o~)



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豆苗アジアン焼きそば(^_^)v



豆苗の産地の奥様レシピを参考に、作ってみたの~

レシピは、最後に書きました(o^^o)



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茄子の揚げ浸し(^_^)v



茄子の皮を所々皮むき器で、剥いて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
獅子唐も一緒に、揚げて、
お皿に盛り付けて、
玉葱薄切りをポン酢に浸けて置いたのを
かけて、召し上がれ~(o^^o)

さっぱりで、冷蔵庫で、冷やして置いたら、
夏の暑い時期にも、美味しいんです(*^_^*)



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蕪の中華ポタージュスープ(^_^)v



ご近所は、蕪の栽培が、盛んな地域があります。
握りこぶし大の蕪の皮を剥いて、
角切りにして、玉葱角切り1/4個分とともに、
水をひたひたに入れた鍋で、蕪が、軟らかくなるまで煮ました。
日本酒
コショウ
で、調味して、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて、
ホタテのお刺身をサッとスープに、潜らせて、
カップに、スープを注いで、ホタテトッピング(^_^)v

これが、優しい味で、めちゃうま~~(o^^o)



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献立

◇豆苗アジアン焼きそば
◇茄子の揚げ浸し
◇蕪の中華ポタージュスープ



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豆苗アジアン焼きそば

2人分

フライパンに、ニンニク1/2片と生姜1/2片みじん切りを入れて、
ごま油大さじ1で炒めて、
むき海老
イカ
ほたて
適当な大きさに切って、加えて、
炒めて、お皿に、取り出して置きます。

同じフライパンに、焼きそば麺2袋加えて、
炒めて、
日本酒大さじ1
塩小さじ1/4
コショウ少々
醤油大さじ1/2
加えて、サッと炒めて、
シーフード戻して、
豆苗2/3袋2つに切って、
洗って、加えて、
サッと炒めて、お皿に盛り付けて、
目玉焼き
松の実
プチトマト
赤唐辛子輪切り(糸唐辛子可)
白髪葱
トッピング(^_^)v
目玉焼きには、ガラムマサラと粗挽き黒コショウパラパラ~
レモンを添えて出来上がり~\(^_^)/



おばちゃんは、ちょっと腹たち紛れに作ったら~

トッピング全部忘れた~(゚ロ゚屮)屮

食べてみて~あっ!そうだ~って気がついた~

慌ててトッピングしたら~

おじさんのお皿に、赤唐辛子どば~~(゚Д゚)

おじさん: わざとか~~

おばちゃん: 手元が、滑っただけやろ~

おじさん: ほうなんや~

ほんとは、わざと入れました~~(>_<)

お外御飯、行くからって、約束で、
おじさんは、急な飲み会行くって言っても、
おばちゃんは、気持ちよく送り出したというのに~
めっちゃ酔っ払って帰って来ても、一晩いびきが、すごくても~
お外御飯を夢見て~我慢したって言うのにさ~

全部忘れて、おうち御飯(ToT)

そして、おじさんは、知らん顔して~
グビグビプハーッってしてました(~o~)

ほんなん、怒るに決まってるやろ~

またですわ~

飲み会の度に、イライラしてるおばちゃんです(ToT)

今日が、泊まりで、次の日日勤

そのうち、怒る気力も無くなるって事で、
全部、うやむや~またですやん(ToT)

もうええわ~(ToT)

今日は、母の日~

スーパーばあちゃんが、待ってます(o^^o)

母の隣で、美味しいものでも食べてこよう~

そして、おじさんの愚痴大会

いつも母は、おばちゃんの一番の味方だから(o^^o)

サラッとかわして、おばちゃんの気持ちを穏やかにしてくれるんです(o^^o)

何時の日も、母は、恋しいものですね(^_^)v

そして~偉大(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのお得情報


良いものをお値打ちに~(^_^)v



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キッチンは、おばちゃんの一番居心地良い場所です(o^^o)








暑い夏の準備も、お忘れ無く~(o^^o)

すぐそこ(*^_^*)







トシ・ヨロイズカ 

シトロン・ヴェリーヌ

美味しいに決まってますやん(*^_^*)

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ちょっとリッチ(o^^o)

きっと、美味しい~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-05-13 12:44 | おうちごはん | Comments(0)

ビーフシチューDEおうちバル開店(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

最高気温18℃(゚ロ゚屮)屮

なんだか~ちょっと肌寒い~(>_<)

風もぴーぷー吹いてるし~

半袖着たり~長袖引っ張り出したりして~

季節の変わり目って、忙しい~~(>_<)

こんな日は、油断大敵~風邪ひきさんに、ご用心(o^^o)

熱出た~頭痛い~

って言う前に、気をつけようって、
あらま~(゚ロ゚屮)屮
おばちゃんが、一番危険だったりして~~(>_<)



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昨夜のバルは、ビーフシチュー(^_^)v



だらだらしてたら~すぐ夕方~(>_<)

雨も降るし~寒いしね~

おじさんとおうちで、だらだらしてたら~
夕御飯(゚Д゚)

今日は、いったい何してたんやろ~



レシピは、最後に書いておきます(o^^o)

作ってみようって思ってくださったら、見てくださいm(_ _)m

お肉が、とろとろ~めちゃうまですから~(^_^)v



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蛸ときゅうりのマリネサラダ(^_^)v



茹で蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
斜め薄切りして、
醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
粗挽き黒コショウ多め
グレープシードオイル大さじ4
のドレッシングを作って、
お好み量に、浸けておきます。
きゅうりの薄切りも一緒に浸けて、
冷蔵庫で、30分放置(^_^)v

どんなお酒にも合うおつまみです(o^^o)



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献立

◇ビーフシチュー
◇蛸ときゅうりのマリネサラダ
◇バゲット
◇赤ワイン



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おばちゃんちは、長浜の黒壁ガラスを扱うお店が、近くにあるので~
たま~に、おじさんと古い町並みを散策しては~

あれ良いな~って、旅行気分でお買い物してるんです(o^^o)

手作りのぬくもりあるガラス細工は、
あたたかい食卓を演出するお手伝いしてくれます(*^_^*)

お箸置きやワイングラスは、我が家に最近仲間入りしたお気に入りの食器です(^_^)v

あのとき、寒かった~ふたりで、どれにしようか迷った時間

その前に、ちょっと御馳走食べた思い出

のんびりお買い物したぬくもりある食器は、使うたびに、
そんな思い出も食卓を賑やかにしてくれるの~~(o^^o)

長浜の駅前にも、また、いくつかの長浜ならではの、お店が増えました(^_^)v

長浜駅を降りる機会があったら、是非是非お立ち寄りくださいm(_ _)m

そして、おばちゃんは、こんな街をのんびりおじさんと歩いてるんだな~って、
ちょっとおばちゃんのことも思い出して~(^_^)v



ビーフシチューレシピ



4人分

牛シチュー用塊肉300g
4つに、輪切りにして、
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ少々
揉み込んで、
フライパンで、バター15gで、焼き目を付けて、
鍋に、
水300㎖
赤ワイン100㎖
沸騰させて、
焼いた牛肉加えて、
玉葱1個薄切りお肉焼いた、フライパンで炒めて、
鍋に加えて、
沸騰したら、あくを取り除いて、
弱火で、蓋をして、1時間半煮込みました。
デミグラスソース缶290g
ケチャップ大さじ1
加えて、時々混ぜながら、
弱火で、20分煮ました。

付け合わせは、マッシュポテト
人参の塩茹で
アスパラガスの塩茹で

我が家は、ふたりなので、残ったシチューは、冷凍保存(^_^)v



今度は、何に変身させようかな~


今日は、おじさんは、久々に日勤(^_^)v

夜になったら、帰って来るおじさんのために~

今日は、何にしようかな~

って、やっぱり嬉しいおばちゃんです(o^^o)



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北海道の桜です(o^^o)



日本列島長~いんです(^_^)v



昨日、北海道の専門学校で、勉強中の姪っ子から、
桜~咲いた~
って、ラインが来ました(o^^o)



北海道は、今、やっと春(*^_^*)



大好きな姪っ子からの滅多に来ないライン



それだけで、おばちゃんの気持ちは、良いお天気の桜の下で、
姪っ子とひなたぼっこしてる気分になれました(*^_^*)

また、帰るでな~

って、あたたかい気持ちが、北海道から飛んで来た
嬉しい日の出来事でした(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









発酵食品で、身体の中から元気に、なろう(o^^o)



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昔の人は、偉かった~

美味しい元気は、続けられます(o^^o)




















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by fufugohan | 2018-05-09 12:04 | おうちごはん | Comments(4)

おうち焼き肉屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

5月が、スタートしました(^_^)v

今日の最高気温26℃

今日も、汗が、たらり~と流れそうな気温


突然ですが~(゚ロ゚屮)屮

夏も近づく八十八夜♫
野にも山にも若葉が茂る~
あれに見えるは茶摘みじゃないか~
あかねだすきに菅の笠

明日は、八十八夜

八十八夜に、摘んだ新茶は、縁起が良くて、
不老不死の縁起物と言われています。

お茶の日にもちなんで、美味しい緑茶をいただく準備しませんか?

おばちゃんちは、良いことは、全部やる~忙しい~(^_^)v



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近江牛DEおうち焼き肉屋さん開店しました(^_^)v







ご近所の千成亭さんのお肉買って来ました(^_^)v



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ご近所さんのお肉屋さんは、色々部位が、揃ってるので、
昨夜は、赤身の焼き肉だけど~
近江牛は、軟らかくて美味しい~(^_^)v

どれも美味しいお肉です(o^^o)

機会があれば、一度お試しあれ~~(*^_^*)



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生野菜は、たっぷり~~(*^_^*)



サンチュ
春キャベツ
春大根おろし
刻み葱
白髪葱
キムチ



お肉を焼き肉のタレに浸して、
サンチュにのっけて、キムチや白髪葱も包んで~

大根おろしとたっぷり刻み葱に、ポン酢

わさびと塩も、合うんです(*^_^*)

色々お肉のお味を変えて~

焼き肉500g完食(o^^o)



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焼き野菜は、
春キャベツ
もやし
エリンギ
パプリカ
茄子
グレープシードオイルで、焼いて、
たれやらポン酢でいただきました(o^^o)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

木綿豆腐
油揚げ
白ネギ
の具材で(o^^o)



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献立

◇焼き肉
◇焼き野菜
◇生野菜
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



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キーンと冷えたビールも、用意しました~(o^^o)



お疲れさんには、これが無くっちゃね~~



おじさんが、帰って来る前に、たっぷり買って来ましたから~(^_^)v



帰るメールは、そんなに遅くなかったので~



のんびり準備して~のんびりなおうち飲み~


疲れた身体に、染み渡る~って、グビグビ~プハッで、
ニコニコ~ご機嫌なおじさんでしたの~~(o^^o)



おじさん: 美味しいな~焼き肉屋さんより美味しいわ~(o^^o)

おばちゃん: ほんでもな~もっと美味しい焼き肉の食べ方勉強したいしな~

おじさん: これで十分やて~

おばちゃん: 外食もしたいんやけど~

おじさん: 僕は、これが、一番ええけどな~

おばちゃん: たまには、御飯誰かに、作ってほしいわ~

おじさん: ほんなら、明日は僕が、お握りとお味噌汁作ったるわ(o^^o)

って違うんやけど(>_<)

おじさんは、お外御飯が、嫌いです(^_^)v

おばちゃんの御飯が、一番美味しいんだそうです(o^^o)

それって、嬉しいんだけど~

今朝は、カチンコチンのお握り食べたおばちゃんです(>_<)

美味しくなかった~(ToT)

お握りって、ほろりと砕ける柔らかさが、良いんだ~って、
おじさんが、言ってなかった?

午後は、カフェに、強引に行く~絶対行く~

今夜も、おじさんは、おうち飲みですの~

そして、おばちゃんは、キッチンでごそごそ~

ちょっと、ふつふつ噴火の準備~

おじさん!危ないで~気をつけなはれ~~(゚ロ゚屮)屮

どっか連れてけ~~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












不老不死の縁起物~(o^^o)


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良い香りするよ~癒やし効果(o^^o)









採れたてアスパラガスは、甘い~(o^^o)

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北海道からなのに、送料込みで、お安いです(o^^o)









さくらんぼは、佐藤錦に、決まってます(o^^o)



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美味しいを待ってる時間は、うふふ~~(o^^o)



こちらの商品は、外れが、無いと思います。






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by fufugohan | 2018-05-01 12:39 | おうちごはん | Comments(4)

青椒肉絲焼きそばDEちょびっと~おうちバル(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温は、24℃

日中は、初夏の様な気温で、蒸し暑いって~

汗流して~何する?

ゴールデンウィークだも~ん

外に飛び出して~汗かいて~

今夜は、ざぶ~んとお風呂が、気持ち良いかもね~(o^^o)

うちのおじさんは、超残業で、ざぶ~んとお風呂だけど~(>_<)



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最近のおうち飲みのメニューです(^_^)v



筍の季節なもので~

もう買わないって思っても~
お買い物してると目が合っちゃう(>_<)
立派な筍は、この季節だけだも~ん
食べとかないと後悔するかも~
って、
また、我が家にやって来た筍

青椒肉絲をソースに、焼きそば作りました(^_^)v

レシピは、最後に書いています。



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軟らかい先の部分は、スープにしました(^_^)v



鶏ガラスープに、
日本酒
コショウ
の味付け。
筍水煮
豆腐
わかめ
刻み葱
中華なスープにも、筍は、合う合う~~(o^^o)



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豆腐サラダ(^_^)v



この日は、ちょっと遅い帰宅(>_<)

腹ぺこさんは、いっぱい食べたい(o^^o)
ヘルシーサラダで、お腹を満たして(^_^)v

レタス
きゅうり
玉葱
パプリカ
木綿豆腐
胡麻ドレッシングで(o^^o)



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献立

◇青椒肉絲焼きそば
◇中華スープ
◇豆腐サラダ



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明日は、お休みって夜は、嬉しいな~(o^^o)


この日は、あわあわ~~

グビグビ~プハッでございましたの~~(*^_^*)



青椒肉絲焼きそばレシピ



2人分

牛ロース薄切り肉100g細切り
水大さじ1
塩・コショウ少々
揉み込んで、
溶き卵大さじ1
混ぜて、
片栗粉小さじ1揉み込んで、
サラダ油小さじ1
混ぜて、
冷蔵庫で、30分休ませて。

フライパンに、サラダ油を多めに入れて、
120℃くらいの低温に、温めて、
冷蔵庫から出した、牛肉入れて、
解しながら、油通しします。
お肉の色が変わったら、
強火にして、
筍細切り80g加えて、サッと火を通して、
油を切ります。
ピーマン3個細切り
パプリカ赤1/4個分細切り
から煎りして、取り出して置きます。
サラダ油小さじ1
白ネギ3㎝千切り
生姜千切り1/2片分
軽く炒めて、具材を加えて、
鶏ガラスープ大さじ1
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
コショウ少々
水溶き片栗粉小さじ1
混ぜた合わせ調味料を加えて、
具材に絡ませながら、強火で炒めて、
最後に、ごま油小さじ1回しかけて、
サッと炒めて、

焼きそば麺をごま油小さじ1で、
ちょっと焦げ色付くくらい炒めて、
コショウ
で調味した、麺を
お皿に盛り付けて~
青椒肉絲かけて~出来上がり~(*^_^*)

我が家の水溶き片栗粉は、
片栗粉1:水2です。



さてと~

おじさんが、帰って来る前に~

ちょっとお買い物~行って来ます(*^_^*)

お疲れさんのあわあわ~が、無いじゃん(゚ロ゚屮)屮

あれが無いと今晩のおうち焼き肉が、始まらへんわ~(*^_^*)

そうなんです(^_^)v

明日は、おじさんのお休み~

今夜は、のんびりなおうち飲みに、なりそうです(o^^o)

超残業じゃなかったら~

それは、おじさんのお疲れ度次第~(o^^o)

とりあえず~あわあわ冷やして~待ってよう~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







疲れた身体に、蜂蜜(o^^o)

それも健康維持の嬉しい食材

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厳選された蜂蜜は、パンケーキやヨーグルト~
それからそれからトーストにも(o^^o)

お料理の隠し味にも、重宝してます(*^_^*)







今からだって、お宿は取れる~(*^_^*)

旅しよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-04-30 12:37 | おうちごはん | Comments(4)