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豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日の気温
最高気温23℃/最低気温20℃

今日は、しとしと雨降ってます(>_<)

昨日の夕方からバケツをひっくり返した様な豪雨が、時々~

今朝もドバーッと降ってきた~(゚ロ゚屮)屮

有り難い事に、滋賀県は、静かです(o^^o)

大きな余震が、来ないか心配ですが、

普通な日常が、過ぎていきます(o^^o)

大阪や京都では、まだまだ不便な暮らしの方が、多いようです。
早く復旧することをただ祈るだけです。
みなさん!頑張りましょう(o^^o)



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今日の豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼弁当(^_^)v



今朝は、おじさんの出勤時間は、土砂降り~~

駅までドライブ~ドタバタでした~

おじさんから、ありがとうのメール来てたので~エヘヘ(^-^*)

おじさんもおばちゃんに気を遣ってご苦労さんやな~

けど、そのちょっとが、嬉しいご褒美~ありがとう(o^^o)



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豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼(^_^)v



豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、少し長めに茹でました。
フライパンに、入れて、
長茄子とピーマンを乱切りして、
素揚げしました。
キッチンペーパーで、油をきって、
フライパンに入れて、
味噌
砂糖
みりん
豆板醤
加えて、煮絡めました(^_^)v

もち麦入り御飯に、のっけて、擂り胡麻フリフリ~
煮汁もかけて、甘ピリ辛な夏にぴったり~丼です(^_^)v



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サブのおかずは、蒟蒻と油揚げの炊いたん

いつものですが、おじさんの好物(^_^)v

砂糖
出汁醤油
の簡単調味(o^^o)

青梗菜の塩コショウ炒め




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献立

◇豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め丼
◇青梗菜の塩コショウ炒め
◇結び蒟蒻と油揚げの炊いたん
フリルレタス・トマト
◇ウインナーソテー



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今朝の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇トースト(バター)
◇ほうれん草の巣ごもり
◇ウインナーソテー
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



やっぱり遅い帰宅のおじさんは、さっきお弁当食べたばっか(゚ロ゚屮)屮

忙しすぎて、お弁当食べる暇も無かったわ~

って、
昨夜は、夜中の帰宅で、シャワー浴びて~すぐ寝た~(^_^)v
今朝は、ギリギリ起きて来て~

ぼんやり~ごはんを食べてたの~

雨降りなので、お送りしましたの~~(o^^o)

おじさん!頑張れ~~

今夜は、お休み前夜のおうちバル~

おばちゃんは、期待しないで待ってるよ~(o^^o)

けど、ちょっと期待(o^^o)

早い帰宅を夢見ておりまする~m(_ _)m

忙しすぎて、おじさんとお話する暇ないやんか~(ToT)

雨が、降って、地震の後は、ちょっと心配です。
どうか大きな被害が、これ以上出ません様にm(_ _)m

今日も、おばちゃんの心配性が、重症やわ~(o^^o)

みなさん!気をつけて~

明日は、今日より笑ってられたらええのにな~~(o^^o)

きっとそうなる~と思えば、そうなる

信じるものは、救われる~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







5月から8月は、雲丹の美味しい季節(o^^o)

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旬の美味しいを楽しみましょう(o^^o)







お中元ギフト

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色々選んで、お気に入りは、何?







ルタオの夏の新作(o^^o)

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美味しいに決まってるやろ~

買わなくちゃ~

おじさんと半分こ(o^^o)





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by fufugohan | 2018-06-20 12:28 | お弁当 | Comments(2)

親子ごはん弁当&御出勤お握り御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空

最高気温23℃/最低気温17℃
と低めな気温ですが、蒸し暑い(>_<)

昨日の地震は、想像以上の被害が、出てます。
避難されている方、怪我された方、亡くなられた方も
心からご冥福をお祈りいたします。

我が家は、幸い、余震も無く、静かな夜を過ごしました。

今朝は、電車も動きました。

大阪の方では、まだまだ大変な状況のようです。

早く普通な毎日が、戻りますようにm(_ _)m

たくさんの方から、大丈夫?
ってご心配いただきました。
ありがとうございますm(_ _)m

おばちゃんちは、なんの被害も無く過ぎましたが、
不安な気持ちで、過ごしてます。
温かいお気持ちに、元気もらってますm(_ _)m
ほんとうに、ありがとうございますm(_ _)m
おばちゃんは、今日も元気です(o^^o)



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親子ごはん弁当(^_^)v



今日は、おじさん御出勤です(o^^o)



一人の時間は、ちと不安(>_<)

どうかなんにもありません様に(^_^;)



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親子ごはん(^_^)v



鶏もも肉をオーブングリルで、25分焼きました(^_^)v
フライパンに
砂糖
みりん
日本酒
醤油
粉山椒
入れて、照り焼きソース作りました。
オーブングリルで焼いた鶏もも肉を斜め薄切りにして、
照り焼きソースに、絡めて置きます。

もち麦入り御飯をお弁当箱に、敷き詰めて、
照り焼きソースを御飯に、少しかけて、
錦糸卵たっぷりのっけて、
鶏もも肉照り焼き並べて、照り焼きソースかけて、
枝豆塩茹でトッピング(^_^)v




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サブのおかずは、ほうれん草のお浸し

錦糸卵と合わせて、彩り綺麗になりました(^_^)v

生姜の甘酢漬けをくるくるっと巻いて、枝豆のっけて、
花にしました(^_^)v

なんの花?

なんやろな~(^_^;)



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とうもろこしが、お安くなって来ました(^_^)v

塩茹でにして

茄子は、焼いて、出汁醤油を水で薄めて、
茄子を浸して、一煮立ち(^_^)v

簡単茄子の焼き浸しです(o^^o)
おろし生姜を薄くのばして、冷凍保存しているので、
少し割って、煮汁に加えています(^_^)v




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献立

◇親子ごはん
プチトマト・生姜の甘酢漬け
◇ほうれん草のお浸し
◇茄子の焼き浸し
枝豆塩茹で
◇とうもろこし塩茹で



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今日の御出勤お握り御膳です(^_^)v



献立

◇豚しゃぶサラダ
◇お握り
◇冷たい玄米茶



熊本地震では、地震が、始まってから28時間後に、
また、大きな地震が、来ました。

そうかもね~って、今日は、おばちゃんは、お化粧ばっちり~
いつもおうちはゆるゆる~な洋服ですが、
お出かけしてもいいかもね~って、格好してます。
そうやって、準備万端してると、
案外、大丈夫だったりする~

今日は、おじさんも居ないし、
もしかして~
って
心配性が、重症やわ~(>_<)

スマホのメールの音が、地震を知らせるアラームの音に、聞こえちゃう~
スマホが、鳴る度に、ビクッとしたりなんかして~

あかんな~怖がり~(>_<)

おじさ~ん(o^^o)
今日は、早よ帰って来てな~
って、
おばちゃんが、待ってる日は、きっと超残業(^_^)v

夜になったら、帰って来るのに~

段々贅沢になるおばちゃんです(^_^)v

泊まり勤務ばっかりで、しょうがないわ~って
頑張ってたおばちゃんは、どこいってもたんやろ~(^_^;)

色々不便を要しておいでの皆さんは、心労も加わって大変だと思います。
どうか早く自宅で、のんびり安心な暮らしが、戻ります様にm(_ _)m
心から祈りますm(_ _)m
頑張りましょう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







素焼きミックスナッツ

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ちょっとおやつに、パックとな~(o^^o)

ナッツは、食べ過ぎると悪影響が、ありますが、
適度な量は、元気の元(^_^)v

ダイエットのお助けおやつにどうかしら~(*^_^*)








明日まで、お安くお洋服ゲットできます(*^_^*)

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急げ~~(o^^o)







暑い夏も、スマホは、手放せません(o^^o)

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もうこれは、必需品(o^^o)





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by fufugohan | 2018-06-19 12:38 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭DE海苔弁&御出勤御膳も鮭~~

こんにちは~(o^^o)

朝からぎゃお~~(゚ロ゚屮)屮~

地震に遭遇~(^_^;)

おばちゃんちは、震度4

緊急地震速報~
スマホが、けたたましい音を鳴らして~
びっくりな朝(ToT)

間もなくおうちが、揺れました~

机に掴まって動けないおばちゃんと
食器棚押さえるおじさん(^_^)v

おばちゃんちは、無事です(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温

最高気温25℃/最低気温18℃



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月曜鮭DE海苔弁(^_^)v



今日のおじさんは、お休みです(o^^o)

地震に遭遇した日は、おじさんが、居た~
良かった~
一人のおうちは、夜まで地震におびえたおばちゃんだったと思います(^_^;)

僕が、居るさかい大丈夫やて~

一人じゃ無いって、心強い(o^^o)



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海苔弁です(^_^)v



このお弁当は、数日前のお弁当(o^^o)

もち麦入り御飯を平らに、詰めて、
鰹の佃煮ふりかけて、焼き海苔のっけて~
大葉を敷いて~
生鮭の切り身の骨を取って、
塩をふって、20分放置。
洗って、水分拭いて、
塩をふって、粗挽き黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

ウスターソース別添えで(o^^o)



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きんぴらごぼうも御飯に、のっけて、甘辛味が、御飯に合う~(o^^o)



ごぼうは、ささがきで、食べやすくしてます(o^^o)



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し(o^^o)



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じゃがいもの煮っ転がし

じゃがいも煮て、砂糖と自家製出汁醤油で調味(o^^o)

良い塩梅の味付け出来ます(^_^)v

きゅうりの酢の物は、塩揉みして、
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
米酢大さじ4
に浸けて、冷蔵庫保存です(^_^)v

擂り胡麻は、食べる時たっぷり混ぜて(o^^o)



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献立

◇鮭海苔弁
きんぴらごぼう
◇茄子の揚げ浸し
きゅうりの漬物
プチトマト
◇きゅうりの酢の物
◇じゃがいも煮っ転がし



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御出勤御膳は、押し寿司です(o^^o)



献立

◇スモークサーモンの押し寿司
◇じゃがいもの煮っ転がし
◇きゅうりとトマトのサラダ
◇冷たい玄米茶



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スモークサーモンの押し寿司(^_^)v



朝からさっぱりお酢を摂取(o^^o)

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて
押し型に、薄く敷いて、
大葉
寿司飯
スモークサーモン
を詰めて、押しました(o^^o)

カットして、新玉葱のスライスを水にさらして、
固く絞ってトッピング(o^^o)
マヨネーズで、デコって~
わさび醤油で召し上がれ~(o^^o)

朝から御馳走~おじさんうふふ~~(^_^)v

押し寿司って、案外手軽で、美味しいですよね~

御馳走に見えて、これ良い!

今日は、朝から大変な一日の始まりでした(^_^;)

おじさんが、出勤の日だったら、通勤途中で、
電車止まってたから大変だったと思います(^_^;)

おばちゃんは、昨日ふと思ったの~

怖いことあったら嫌やな~
けど
なんかある気が、するんやけど~
って
そんなこと思う時は、やっぱり気をつけるに超したことは、無いみたい~

おばちゃんの胸騒ぎ~的中(^_^;)

そう言う事、たま~にあるんです(^_^;)

何でも無ければそれで良い~

いつも心配性って、そんなことばっかり考えてます(>_<)

おきる時は、おきる(゚ロ゚屮)屮

こればぬ先の杖

防災用具は、やっぱり準備しといた方が、ええわな~~(o^^o)

大阪では、被害が、あったみたいです(>_<)

幸い、おばちゃんちは、すぐに普通の暮らしが、始まりました(o^^o)

電車は、止まったまんまで、大変ですが~

普通の暮らしが、一段と有り難く感じる今日の始まりでした(o^^o)

皆さんも明日は、何が、おこるかわからない

もしかしら~って、考えるのも安全に生きる方法かもしれませんm(_ _)m

そんな時は、助け合い~

そんなことを心の片隅に、置いて暮らす

いつもおばちゃんは、思ってます(o^^o)





朝からご心配いただいた皆様、ありがとうございますm(_ _)m

おばちゃんは、大丈夫です(o^^o)

皆さんからの優しい気持ちが、とっても嬉しいです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











家具転倒防止伸縮棒

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転ばぬ先の杖

色々準備が、安心な暮らしです(o^^o)







これを持って出られる訓練が、必要(o^^o)

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とりあえずの必要なものが揃ってます。






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腹が減っては戦はできぬ

備蓄しとけば安心な暮らし(o^^o)







3年間の長期保存が、可能(o^^o)



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これを使わずに、入れ替える日が、続けばそれで良いんです(o^^o)



もしもの時も美味しい時間は、大事です(^_^)v







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by fufugohan | 2018-06-18 12:56 | お弁当 | Comments(12)

とろとろたまごサンドブランチ&御出勤御膳&今日のピラフ弁当

こんにちは~(o^^o)

おうちの中は、ちと寒い日曜日(^_^)v

今日のおばちゃんちの気温

最高気温24℃/最低気温12℃

今朝は、お布団ぐるぐる巻きのおじさん(^_^;)

台風の関係?

寒くて~風邪ひきそうです(^_^;)

台風だって段々慌てん坊(>_<)

昔は、こんな季節に台風なんて来なかったのに~

昔は、良かった~って、思う様になるとお年だってさ~(>_<)

けどな~昔は、何かにつけて、良かった気がする~(^_^)v

あっ!今日は、父の日

忘れたらあきません~~(o^^o)




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ある休日のブランチ(^_^)v



献立

◇とろとろたまごサンド
◇お野菜たっぷりスープ
◇野菜サラダ
◇フレッシュジュース
◇ヨーグルト




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とろとろたまごサンド(^_^)v



この頃、毎日御飯作ってばっかりで、お話したいことが、盛りだくさん(^_^)v
今日は、ある休日のブランチのお話に、お付き合いくださいm(_ _)m

今日は、おじさんは、お仕事ですけど~~(o^^o)



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いつもの美味しいパン屋さんのふかふか食パンを8枚切りにして、
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って、
牛乳
粗挽き黒コショウ
をとろとろのスクランブルエッグにして、
パンに、のっけて、もう一枚のパンで、蓋をして、
しばらく放置して、パンと卵を馴染ませます。
卵を焼くのは、グレープシードオイルと少しのバター(o^^o)
食べる食前に、カットして(^_^)v



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食べるお野菜たっぷりスープ(^_^)v



キャベツ
人参
大根
玉葱
角切りにして、水から入れて、
チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
加えて、軟らかく煮ます。
野菜が軟らかくなったら、味を見て、塩で調味してください(^_^)v
我が家は、野菜の甘みを味わうために、塩は、入れなくて大丈夫でした(o^^o)

休日は、たっぷり野菜摂取で、健康管理(o^^o)



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りんごとデコポンのフレッシュジュース(^_^)v



いつもの低速ジューサーで、
デコポン2個
りんご1個
おじさんが、フレッシュジュース作ってくれました(^_^)v



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この頃のおじさんの休日は、のんびり~が、多い(^_^)v

お休みだもん休まなくちゃ~

忙しいから話す暇が無い(>_<)
休日は、キッチンデート(o^^o)

こんな日は、いつの間にかおじさん担当とおばちゃん担当が、
決まってて、おじさんは、味見係と洗い物(o^^o)

あのな~って、キッチンには、楽しい会話が、弾んでます(*^_^*)



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v

ずいぶん違うものですが~

常備菜が、お助け料理

献立

◇きゅうりの酢の物
きんぴらごぼう
ウインナー
半熟ゆで卵
いんげんのわさびマヨ和え
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇お漬物色々




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今日のピラフ弁当(^_^)v

はい!お弁当もしっかり作ったの~

献立

◇ピラフ
◇鶏手羽中唐揚げ
◇チーズスクランブルエッグ
◇さつまいもサラダ
◇いんげんのお浸し
プチトマト



昨夜から何故か更年期の襲撃来た~
寝てないおばちゃんは、エネルギーランプが、ぴこんぴこんと
点滅中だったの~
が~~

この頃のおじさんのただいまの次は、
今日のお弁当も美味しかったで~
と言ってくれる(^_^)v

おばちゃんは、今日もそれが聞きたくて~

作ったの~(o^^o)

エネルギーが、足りなくて~
いつもみたいに、色々作る時間が、無かったの~
今日のお弁当は、いまいちおばちゃん的には、満足出来てない(>_<)
そんな日もあるわよ~

今夜は、休日前夜のおうち飲み計画中(o^^o)

おじさんは、こっそり冷酒を冷やしておりました~

今夜は、冷酒の気分なのか~おじさん!

まあねーこの頃飲みたいお酒をおばちゃんのお料理に関係なく飲んでるおじさん(o^^o)

色々大変やしな~作ってくれたら何でもええで~

って、ちょっと良い子になりました(o^^o)
けどな~
おばちゃんは、パーフェクトを目指す~~(^_^)v

おじさんの今日の美味しい嬉しい顔を想って頑張る(^_^)v

それが、おばちゃんの嬉しい時間かな~

さてと~ちょっと寝る(^_^)v

エネルギー充電せんと動けんわ~~(^_^;)

頑張るおばちゃんは、好きなんや~~(*^_^*)

皆さん素敵な休日をお過ごしくださいね~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







純喫茶テイスティ 懐かしピラフセット15食



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たまにはねーちょっと手抜きも美味しいの~

懐かしい味のピラフが、色々入ってるんだって~

チンしてお弁当に、放り込む(o^^o)
そんな日もたまには良いと思います(^_^)v
毎日作るってこんなに大変やったんやな~
って、
すでに、現実実感してます(^_^)v
けど
楽しい~~(o^^o)








オリーブ燻製醤油・オリーブオイル(^_^)v


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本格的に作る時は、オイルにもこだわる(o^^o)







お得に良いものゲットする~~(o^^o)







アイリスオオヤマキャンペーン中(o^^o)



こちらもお得にお買い物(^_^)v



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お買い物は、楽しい(o^^o)








福砂屋のカステラ

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ザラメのところが、美味しいの~
冷たい牛乳と食べるのが、おじさん流(o^^o)

おばちゃんは、温かいお茶(^_^)v






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by fufugohan | 2018-06-17 12:16 | おうちごはん | Comments(6)

オクラの肉巻きエッグフライ和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日の気温は、最高気温25℃/最低気温14℃

今朝は、快晴良いお天気だったのに~
何だか~段々、どんより曇り空~(>_<)

これが、梅雨の季節の気まぐれなお空やな~

きまぐれ~(o^^o)

誰に遠慮もいらなくて~

思ったまんまに行動したら

毎日楽しいて仕方ないんかな?

なんて、ふと思ったりして~(o^^o)

けどな~

みんなが、ちょっとずつ~優しい気遣い(o^^o)

誰かのために、我慢したり~されたり~

バランスよくみんなの気持ちを組み立てて~

過ごしやすい暮らし~みんなが、そうだったら良いのにな~(o^^o)




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オクラの肉巻きエッグフライ和風弁当(^_^)v



やっぱり早朝3時半に、目が覚めた~(>_<)

4時で、ええのに~目が覚める(^_^)v

おじさんが、電車に乗り遅れたら遅刻やし~

緊張ばっかり疲れるわ~(>_<)



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今日のメインは、オクラの肉巻きエッグフライ(^_^)v



豚肩ロース薄切り肉を広げて、
粗挽き黒コショウ
オクラのがくのところを剥いて、
人参千切り
巻きました。
小麦粉付けて
溶き卵に潜らせて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと

お肉を溶き卵でコーティング出来るので、
お肉が、軟らか~美味しいんです(^_^)v
ソース要らずも嬉しいお弁当レシピ(o^^o)



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サブのおかずは、小松菜のお浸しに、湯葉を砕いてプラス(^_^)v
湯葉が、お浸しの水分を吸って、べたっとならないお浸しです(o^^o)

茄子は、素揚げして生姜醤油に、浸して

結び蒟蒻は、茹でてから煎りして、
胡麻ドレッシング絡めて、火を通しました(^_^)v



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御飯は、渦巻き寿司(^_^)v



御飯に、ふりかけ~と思ったけど、一工夫して~
焼き海苔に、炊き立て白御飯のせて、
鰹の佃煮を御飯の全面にふりかけて、
巻き簀で、渦巻きに巻きました(^_^)v

白い御飯に、ふりかけかけて、海苔で巻いて食べると
美味しいやろ~
塩分取り過ぎ注意~

巻き寿司だけど、御飯にふりかけ~

おばちゃんは、つまみ食いして確認(^_^)v

美味しいやん~(o^^o)

色々工夫が、楽しい朝のお弁当作り~(o^^o)



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献立

◇オクラの肉巻きエッグフライ
◇結び蒟蒻の胡麻ドレッシング煮
グリーンプチトマト
イエロープチトマト
◇茄子の生姜醤油
◇小松菜のお浸し
◇渦巻き寿司




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今朝の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇フランスパンDEチーズサンド
◇スティックサラダ
◇冷たい牛乳



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フランスパンDEチーズサンド(^_^)v



昨夜のおうちバルの残り物のバタール薄く切りました。
カマンベールチーズを塗りつけて、
ロースハム挟んで、縦にカット(^_^)v

粗挽き黒コショウぱらぱら~

バターもマヨネーズも要りません(*^_^*)

ただ挟むだけの超美味しいサンドイッチ(^_^)v



スティックサラダは、味噌とマヨネーズを混ぜたディップで(*^_^*)

おじさん: なんかこれ!美味しいで~~(^_^)v

カウンター越しに、叫んでおりました~

スティックサラダは、苦手なおじさんですが、
食べてる事が、嬉しい朝~

簡単ソースで、汁物朝は、食べないおじさんに、
お味噌も食べて今日も健康(^_^)v

味噌は、医者要らずと言われるくらい身体に、良い調味料(*^_^*)

食べ過ぎは、あかんけどな~
ちょっとずつ~

身体に良いものを食べる(o^^o)

健康管理は、楽しい~

そして、家族が、健康って、嬉しい~~

おばちゃんも、役に立ってるんだな~って、
一人で、満足しておりまする~(o^^o)

今夜も、休日前夜のおうちバルの予定です(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







スチームカプセル(^_^)v

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鍋とフライパンが、お料理をヘルシー美味しくしてくれます(o^^o)







比内地鶏ぴるないのブロックハムとウインナー

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鶏ハムの美味しいのです(o^^o)

ヘルシーな感じが、おばちゃんの好み~~







銀座 若菜 お漬物セット(o^^o)


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変わったお漬物も食べてみたい(o^^o)


届いたら嬉しいと思います(*^_^*)


















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by fufugohan | 2018-06-14 12:44 | お弁当 | Comments(4)

枝豆三昧和風弁当&御出勤簡単御膳

こんにちは~(o^^o)

今日もどんより曇り空~

降ったり止んだり~どっちやねん(>_<)

最高気温23℃
最低気温19℃

ちょっと肌寒い様な~
蒸し暑い様な~

梅雨のお天気そのものね~(o^^o)

だる~いお天気

気分は、シャキッと張り切って行きま~す(^_^)v

今日は、恋人の日

愛情や友情を深める日なんやて~~(*^_^*)




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愛情いっぱい詰め込んで~枝豆三昧和風弁当(^_^)v



新鮮な枝豆が、スーパーに並んでたので~
買いすぎた~~(>_<)

勿体ないので、お弁当にも(^_^)v




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枝豆肉巻きフライ(^_^)v



枝豆の端っこ切って、味が良く浸みる様にして、
1.5ℓのお湯に、大さじ1の塩を加えて、
沸騰してから、枝豆加えて、6分茹で(^_^)v

生姜焼き用お肉広げて、
粗挽き黒コショウ
枝豆
巻いて、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

とんかつソース別添えで

揚げたてつまみ食いしたら~
ありゃ~美味しい~

今度は、家飲み登場させよう(o^^o)



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もち麦入り御飯に、ひじき煮のっけ~(^_^)v


朝食に、ひじき煮を作ったので、ご飯にのっけて~
枝豆トッピング(o^^o)

甘辛味が、ご飯に浸みて美味しいはず~



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だし巻き卵にも枝豆入れた~(^_^)v



枝豆には、スタミナ不足の解消や疲労回復の効果が、あるんです(^_^)v

梅雨のだるいお天気は、スタミナ不足になりますからね~

ビタミンB1→糖質をエネルギーに、変換
オルニチン→疲労物質の蓄積を防止
カリウム→体内の塩分を分解して、排出してくれる
食物繊維→腸内環境を改善
葉酸→丈夫な血管や綺麗な血液を作ってくれます。
イソフラボン→女性ホルモンとよく似た働きをしてくれます。
色々枝豆は、健康管理にお得な食材(o^^o)



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温野菜胡麻ドレッシング煮(^_^)v



大根
人参
じゃがいも
茹でて、
胡麻ドレッシング絡めて、火を通しました(^_^)v

これが、手軽で、お味が、良く浸みて美味しい~



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献立

◇枝豆肉巻きフライ
サンチュ
◇ひじき煮のっけ御飯
◇だし巻き卵
◇茄子の揚げ浸し
◇温野菜胡麻ドレッシング




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今日の御出勤簡単御膳(^_^)v



献立

◇ひじき煮
◇小松菜自家製漬物
◇自家製鮭フレーク
◇もち麦入り御飯
◇野菜サラダ



ちょっとだけ~新しい生活に、慣れたかな~(o^^o)

なんて~気を抜くと寝坊する~(>_<)

おじさんが、疲れない様にって、気を遣ってたけど~
おばちゃんが、持たない(>_<)

ちょっと息抜きしなくちゃね~

と言うか、寝たい(o^^o)

寝坊したら大変だ~って、思うと朝の3時に、目が覚める~

おじさんが、玄関を出ると一気に眠気が、襲ってくるの~

この頃、ちょっとお昼寝してます(o^^o)

おじさんが、頑張ってるのに、申し訳無いって、
お昼寝するのが、気が引けたけど~
病気になったら大変なので~
内緒で、お昼寝して~
笑顔で、お迎え~

お帰りなさいm(_ _)m

その方が、楽しい時間が、増えるんです(o^^o)

御飯食べながら、今日の出来事を話す時間も大事(^_^)v

お風呂行って、すぐ寝るおじさんだけど~

元気な寝顔が、嬉しいんです(^_^)v

やっぱり、もうしばらくは、小学生のママ気分(^_^)v

おじさんのサポートは、おばちゃんのお仕事だから~
けどな~

ちょっと寂しい毎日です(>_<)

おじさんが、転勤先で、もっと慣れたら、
遊んでくださいm(_ _)m

首を長くして待ってるわな~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






カステラアイス 5種セット(*^_^*)



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夏のご挨拶に、おうちの冷凍庫に、忍ばせて~
色々美味しい時間です(*^_^*)







空いた時間に、スイーツ作り(*^_^*)


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お手軽食材揃ってます(o^^o)








美味しいってウワサ~沸騰中(o^^o)







セルフィーユ軽井沢

夏の朝食セット

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お手軽な朝食もたまには、良い(o^^o)

おうちで食べると美味しい~~







高島屋のお買い得品です(o^^o)

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良いものお得にゲットする(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-06-12 12:28 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭弁&御出勤おにぎり御膳


こんにちは~(o^^o)

今日も朝から雨が、しとしと~(>_<)

梅雨ですから~仕方ない

台風の影響もあり~のちょっと大変な地域もあり~の(>_<)

そんな日もポジティブ~ポジティブ~

今日は、雑節である入梅に当たる日


傘の日

雨降りは、ちょっとお気に入りの傘を準備して~

ぴちぴち♫チャプチャプ♪らんらんらん(^_^)v

今日のおばちゃんちは、最高気温25℃



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今日の月曜鮭弁(^_^)v



雨の月曜スタートですが~

張り切って4時起き~(^_^)v

あ~眠い~



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今日のメインは、自家製鮭フレークたっぷりのっけた御飯(^_^)v



塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮取って、塩をフリフリ~お好みのお味付け
鍋でから煎りして出来上がり(^_^)v

小骨が、残ってない様に眼鏡かけて点検(o^^o)

子供じゃないんだから~
と思いつつ~
お子様みたいなおじさんなもので~(^_^)v



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サブのおかずは、鶏のもも肉の竜田揚げ(^_^)v



鶏もも肉300gに、
日本酒大さじ1/2
醤油大さじ1.5
おろし生姜1片分
混ぜて、揉んで、
片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと



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後は、安納芋の甘辛煮

エリンギは、輪切りにして、素揚げして、塩フリフリ~
食感が、ホタテみたいで美味しいの~(^_^)v



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いつもの禅パスタ



小松菜は、グレープシードオイルで炒めて、
粗挽き黒コショウ多め



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献立

◇自家製鮭フレークのっけ御飯
(もち麦入り御飯)
サンチュ・ミディトマト
◇鶏もも肉の竜田揚げ
◇安納芋の甘辛煮
◇エリンギ素揚げ
◇禅パスタ
◇小松菜油炒め




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今日の御出勤おにぎり御膳です(^_^)v



献立

◇目玉焼き
ウインナー
小松菜油炒め
お握り
のワンプレート
◇野菜サラダ
◇冷たい烏龍茶



おにぎりは、鮭フレーク混ぜて握って、
芯は、きゅうりの浅漬け(^_^)v



シャカシャカおじさんは、2連休を寝てばっかり~
これ!うちのおじさんですか~?
って
疑いたくなるお疲れぶり~
今日は、復活~シャカシャカおじさん登場(^_^)v

おじさん: 疲れた時は、寝るに限る~
それと、奥さんの美味しい御飯~

おばちゃん: 朝から機嫌良いんやな~

おじさん: ほんまの事言うてるだけやで~

おばちゃん: えへへ(^_^)ゞうふふ~


朝から奥様サービスご苦労さんm(_ _)m



さてと~おうちの中は、ジメジメしてます(>_<)

梅雨が、明けるまでは、こんな感じかな~

まあな~気分だけでもカラッと行こう(o^^o)

今夜の御飯は、なにしよう~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








家庭画報ショッピングサロンの通販(*^_^*)

美味しいが、いっぱい詰まったページです(o^^o)

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ちょっと覗いてみてください(o^^o)


スチームグリル(o^^o)


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蒸すと焼くが、同時に出来るグリルです(o^^o)


ヘルシーは、健康管理に大事なこと(*^_^*)
















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by fufugohan | 2018-06-11 12:37 | お弁当 | Comments(2)

親子チャーハン和風弁当&御出勤簡単御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちは、雨~~

昨日は、中国地方が、梅雨入り

南の方から梅雨入り始まってたんですね~
忙しすぎて、知らなかった~~(>_<)

今日は、近畿地方も、梅雨入り~

しばらく雨を楽しみましょう~(o^^o)

シーンと静まりかえった、ちょっと暗いおうちの中

雨の音が、気持ちを静かにしてくれます。

ちょっと疲れた身体に、雨の音は、癒やし効果抜群なBGM



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今日の親子チャーハン和風弁当(^_^)v



昨夜は、急な飲み会のお誘いで~
遅い帰宅のおじさんでしたの~
すいか食べて寝た~
爽やか寝起きで、元気です(o^^o)

我が家の健康管理のひとつは、
飲んで帰ったら、水分補給(o^^o)

お酒を飲むと
利尿作用
体温上昇
代謝アップ
身体は、水分不足になるんです。

酔って寝ちゃうと起きないから、身体は、水分不足のまま(>_<)

飲んだお酒の濃度を薄くする役目もあるんです。

いつもは、スポーツドリンク飲んでるおじさんですが、
昨夜は、美味しい熊本産の







いっぱい電車に乗って帰って来るおじさんは、そんなに酔っていませんでした(o^^o)



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メインは、親子チャーハン(^_^)v



真鱈の切り身2切れを日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮を取りました。
フライパンに、真鱈のほぐし身と刻みねぎ1本分
グレープシードオイルで炒めて、塩とホワイトペッパーで調味。
温かいもち麦入り御飯加えて、炒めて、
辛子明太子1腹解して、混ぜて、
御飯によく混ぜて、炒めて、
醤油を少々加えて炒めて、完成(^_^)v

海の親子チャーハン出来ちゃった~(o^^o)




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鶏手羽中の唐揚げ(^_^)v


これで、ビール飲めちゃいそう~

今夜は、おうちで、のんびり出来ると良いのにな~

鶏手羽中の水分拭いて、ハウス 香りソルト 4種のペッパーミックスを絡めて、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し

だし巻き卵



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ズッキーニの鰹醤油レモン(^_^)v



ズッキーニを輪切りにして、水で洗って、
塩茹でしました(^_^)v
お湯切って、
鰹節
レモン汁
醤油
で調味して、しばらく浸けて味を染み込ませて(^_^)v

さっぱりで、旨みが、効いてて美味しいんです(o^^o)



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献立

◇親子チャーハン
ブロッコリー塩茹で
◇鶏手羽中の唐揚げ
カンパリトマト
◇茄子の揚げ浸し
◇だし巻き卵
◇ズッキーニの鰹醤油レモン



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今日の御出勤簡単御膳です(o^^o)



献立

◇小鮎の甘露煮
◇辛子明太子
◇大根おろし
(ポン酢)
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇冷たい麦茶



もう大~~変(゚ロ゚屮)屮


おじさんが、寝たのが、11時半

おばちゃんが寝たのが、12時半

おばちゃんは、4時起き(゚Д゚)

寝てる暇無いやんか~(^_^;)



毎日帰って来るおじさんを待つのは、嬉しい~~
ですが~

慣れない(>_<)

泊まり勤務は、おばちゃんには、寂しかったけど、のんびりな暮らしだったのね~

今!気がついた(>_<)

昨夜の酔っ払いさんは、大丈夫かな~って、
あの角をジッと眺めて、待ってたおばちゃん(o^^o)

懐中電灯の光が、ちらちら~帰って来た~(o^^o)

玄関で待ってたおばちゃんに、缶コーヒーのお土産(*^_^*)

これ!好きやろ~~(o^^o)

って買って来てくれたおじさん(*^_^*)

そんな気持ちが、嬉しい~~

おばちゃんを想ってくれるおじさんのために、
今日もおうちを整えて~

美味しい夕御飯作って待てます(*^_^*)

小さい幸せ~いっぱい積んで~

雨の日もおばちゃんは、ニコニコ笑顔で、ハミングしてます(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ジューンブライド幸せのお裾分け(o^^o)



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by fufugohan | 2018-06-06 12:24 | お弁当 | Comments(0)

琵琶湖の恵み和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温は、26℃

ちょっと蒸し暑い一日になりそう~(^_^;)

今日は、老後の日

単に、語呂合わせなんだけど~

超高齢社会の中で高齢者も若者も何をすべきか、
ともに支え、社会を発展させるために行動を起こす日。

四人に、一人は、65歳以上の高齢者の社会

まずは、健康第一(^_^)v

元気だったら、何でも出来ると思いませんか?



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今日の琵琶湖の恵み和風弁当(^_^)v



昨日の早朝、おじさんと近くの道の駅で買って来た~
小鮎とすごもろこ

昨夜の残り物とも言う(o^^o)



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小鮎の甘露煮をもち麦入り御飯にのっけて~(^_^)v



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朝獲れ琵琶湖の小鮎500g



ぼちぼち小鮎のシーズンも終わりです。



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新鮮な小鮎を甘露煮にしました。



小鮎1㎏に対しての煮汁です。

醤油200㎖
日本酒100㎖
砂糖170g
みりん50㎖
冷凍保存の粒山椒大さじ2
を煮立てて、
小鮎を加えて、沸騰したら、
中火で、コトコト煮汁が、少量になるまで煮て、
常温保存して、
かりんと少し硬くなったら、出来上がり\(^_^)/

時々、灰汁をきれいに取り除いて、炊きます。

保存容器に入れて、冷蔵保存で、5日くらいで、食べきります(o^^o)



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鶏肉と茄子の揚げ浸し(^_^)v



隣も前日準備の常備菜です。



鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉付けて揚げました。
茄子も素揚げして、
昆布と鰹のだし汁に、薄口醤油とみりんで調味した漬け汁に、
漬けて、煮て、みりんのアルコール分を飛ばします。
次の日、
スナップえんどう加えて、一煮立ちさせました(^_^)v
美味しいお出汁が、浸みてて美味しい~(o^^o)



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すごもろこの南蛮漬け(^_^)v



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すごもろこ500g



琵琶湖固有亜種のすごもろこ



琵琶湖には、美味しい小魚が、いっぱいです。



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南蛮漬けにしました(^_^)v



5月から7月が、産卵期で、子持ちのもろこも入ってたの~
めちゃうま~

琵琶湖の高級魚の本もろこも有名ですが、
普段は、手軽なお値段のすごもろこで、十分(^_^)v

本もろこを食べてみたい方は、こちらをクリックしてみてください(^_^)v

すごもろこを洗って、水分拭いて、
小麦粉付けて揚げました。
180℃のサラダ油で、4分くらい揚げて、サクッと(^_^)v
お塩かけて食べても美味しい~
天ぷらも(^_^)v

昆布と鰹のだし汁250㎖
砂糖大さじ2
米酢100㎖
醤油50㎖
赤唐辛子輪切り種取り1本
に漬け込みました(^_^)v

500gを漬け込んだので、漬け汁は、倍量で、漬け込みました(o^^o)


今夜のおじさんは、これで、ビール(*^_^*)

グラスも冷やして、お待ちしておりますm(_ _)m



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結び蒟蒻と油揚げの炊いたん



昆布と鰹のだし汁に、
砂糖
醤油
で味付けて、
下茹でした結び蒟蒻
油抜きした油揚げ
青葱
加えて、炊きました(^_^)v



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献立

◇小鮎の甘露煮
(もち麦入り御飯)
大葉
◇鶏肉と茄子の揚げ浸し
◇蒟蒻と油揚げの炊いたん
◇ブロッコリー塩茹で
人参
◇すごもろこの南蛮漬け
プチトマト



小鮎の季節は、もう終わり~

来年の美味しい季節を楽しみに~
昨夜は、冷酒で、くいっとおうち飲みのおじさんでしたの~(^_^)v


これからは、

琵琶湖産姉川の天然鮎を塩焼きで~(o^^o)

美味しい準備が、忙しい~



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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇スモークサーモンサラダ
◇全粒粉食パントースト
◇キャベツの巣ごもり
◇冷たい牛乳



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スモークサーモンサラダ(^_^)v



サニーレタス
ベビーリーフ
新玉葱薄切り
プチトマト
スモークサーモン

胡麻ドレッシングで召し上がれ~(o^^o)



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キャベツの巣ごもり



キャベツの千切りをグレープシードオイルで、炒めて、
真ん中凹ませて、卵を割り入れて、
蓋をして蒸し焼き(o^^o)
塩と粗挽きコショウフリフリ~~

トーストには、バター(^_^)v



汁物要らない朝食の栄養バランスは、大変(^_^;)



色々考えて~おじさんの健康(^_^)v



今日から、日勤4日続きます(o^^o)

今朝のおじさんが、言いました~

泊まり勤務の方が、楽やったんやけど~

いえいえ~おばちゃんは、今が良い~~(o^^o)

おじさん!頑張って~~

あれ~~(>_<)

今、メール(~o~)

今夜は、会議で、後飲み会だってさー

おばちゃんが、張り切るとこうなるの~~

今晩の夕御飯が、浮いてきたやん(>_<)

まあ良いか~

ちょっとおばちゃんも、お疲れなので~~(^_^)v

どんだけ歓迎会あるねん(~o~)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





オークスハート

飲む酢 デザートビネガーセット

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暑くなってきたから、もっと健康管理(^_^)v

美味しいと、続けられます(o^^o)







鉄器急須

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それって、良いと思いませんか(o^^o)







こっちのおしゃれも気になります(o^^o)














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by fufugohan | 2018-06-05 12:56 | お弁当 | Comments(4)

磯カツ和風弁当&御出勤ごぱんは、しらすチーズトースト(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

6月スタートしました~~

6月は、祭日が、無い~~

なので、丸々一週間が、全部(^_^)v

頑張るっきゃ無い(o^^o)

今日のおばちゃんちのお空は、晴れ~~

青いお空は、気持ち良い~

気温は、ちょっと低めで、最高気温20℃

張り切って行くよ~

おばちゃんちは、今日から色んなことが、始まってます(o^^o)



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磯カツ和風弁当(^_^)v



今日からおじさんは、転勤先で、
ちょっと緊張(>_<)

いつもの出勤時間より1時間半お早い御出勤
おばちゃんは、4時起き( ・_・;)

昨夜は、眠れず~めんどくさいので~
3時半に、起きちゃった~(^_^)v



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メインは、おじさんの好物の磯カツ(^_^)v



豚肩ロース薄切りに、塩・粗挽き黒コショウ少々
味付け海苔と和辛子のせて、
くるくる巻いて、フライ衣付けて、
160℃で揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v

ソース要らずのお弁当にぴったりな揚げ物完成(*^_^*)



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もち麦入り御飯には、手作りふりかけ(^_^)v



ピーマン千切り炒めて、ちりめんじゃこ加えて、
サッと炒めて、醤油で調味。
擂り胡麻たっぷり混ぜました(^_^)v



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サブのおかずは、高野豆腐の含め煮



昆布と鰹のだし汁に、干し椎茸戻して、
人参花抜きと、水で戻した高野豆腐カットして、
加えて、15分煮ました。
薄口醤油
みりん
で調味して、
下茹でしたアスパラガス加えて、
サッと煮て完成(^_^)v



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だし巻き卵は、釜揚げしらすとねぎをプラス(^_^)v



釜揚げしらすが、良いお出汁プラスしてくれます(o^^o)



野菜のマリネは、
砂糖大さじ2
米酢大さじ8
塩小さじ2
に、
むき海老塩茹で
パプリカ黄色
人参薄切り
キャベツときゅうりの塩揉み
浸けて、冷蔵庫で、保存してます。


お野菜から良いお出汁が出て、優しい味のマリネが、
出来上がりました(o^^o)



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献立

◇磯カツ
大葉
◇もち麦入りご飯
(じゃこぴー炒め)
◇高野豆腐の含め煮
アスパラ塩茹で
◇だし巻き卵
◇野菜のマリネ



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今朝の御出勤ごぱんセット(^_^)v



献立

◇しらすチーズトースト
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳




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しらすチーズトースト(^_^)v



今朝は、和風のチーズトースト



食パンに、お醤油塗って、
釜揚げしらす
刻みねぎ
スライスチーズ
のっけて、トーストしました(^_^)v

スーパーに、釜揚げしらすが、並んでた~
もう、ぼちぼち終わりかな~

旬の食材は、元気くれます(o^^o)



おじさんの転勤先は、京都(*^_^*)



電車に乗って、約1時間



電車の中で、トイレ行きたくなったら嫌だ~(>_<)
出勤の朝は、汁物要らないって~~

はい!

おばちゃんは、ひとつお仕事減りました(*^_^*)

今朝は、早くに起きて来たおじさん(o^^o)

なんかな~緊張して、寝てられんわ~~

キッチンをうろうろ~

おばちゃんが、お料理してるそばをうろうろ~

あっち行ってて~

って、今朝は、言えない~

大丈夫やて~(o^^o)

って言うしか無いおばちゃん(>_<)

おばちゃんも一緒に、緊張してたら、
疲れた~~

今夜は、いきなり歓迎会(o^^o)

うまくいくといいな~

おばちゃんは、祈ってます(o^^o)

今夜は、おじさんが、ニコニコご機嫌で帰って来てくれることを祈って待つ~

えへへ(^_^)ゞうふふ~~

今日から、おじさんは、夜になったら、
おばちゃんが、待ってるおうちに、毎日帰って来る~~

えへへ(^_^)ゞうふふ~~

飛び跳ねたいほど、嬉しいおばちゃんです(o^^o)


けど、眠い~ちょっとお昼寝させていただきますm(_ _)m

おじさん!頑張れ~~

おばちゃんは、おじさんの応援団長(o^^o)

忙し~忙し~

おじさんが、笑って暮らせる様に~

おばちゃんも、笑ってよう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








イタリアの有名メーカーRCR社

クリスタルのカップ&ソーサー

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色んな場面で、活躍してくれそう(o^^o)








のんびり時間は、おしゃれなワイングラス(o^^o)


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ワイン片手は、おしゃべりが、弾む~

おじさんは、酔うとおしゃべり~楽しい時間(o^^o)







HARIO ちろり 冷酒器 2合用

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和食で、冷酒も美味しそう~(o^^o)







おばちゃんの日焼け対策(o^^o)





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by fufugohan | 2018-06-01 12:26 | お弁当 | Comments(2)