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鶏の照り焼き和風弁当&今日の御出勤御膳&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日も寒いな~めちゃ寒やん(>_<)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温-2℃
晴れのち曇り

ぼちぼち寒さも和らいで~

春が、来る~~(o^^o)

嬉しいけどな~
花粉症が、やって来る~(゚ロ゚屮)屮

今年は、東北から関東・東海にかけては、
花粉量が、昨年より減少するそうな~(o^^o)
近畿と九州は、昨年よりも多いんやて~~(゚ロ゚屮)屮



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今日の鶏の照り焼き和風弁当(^_^)v



献立

◇鶏もも肉の照り焼き
大葉
◇もち麦入り御飯
(小松菜とちりめんじゃこの炒め煮)
◇青梗菜のお浸し
プチトマト
◇だし巻き卵
◇水菜と油揚げの炊いたん



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今日のメインは、鶏もも肉の照り焼き(^_^)v



天板にオーブンシート敷いて、
鶏もも肉の脂をカットして
皮を上にして、オーブングリルで、25分焼きました。
フライパンに、移して、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
を加えて、煮絡めて、
カットして、粉山椒ぱらぱら~(o^^o)


お弁当に入れるには、火が、しっかり通ってないと心配(>_<)
いつも焼きすぎ~硬くなる(>_<)
オーブンで、じっくり焼いて、ジューシーに焼き上がったお肉を
たれにサッと絡めて~軟らかくてジューシに、仕上げたの~(o^^o)



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もち麦入り御飯には、小松菜とちりめんじゃこの炒め煮(^_^)v



小松菜200gを1㎝位に切って、
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちりめんじゃこ大さじ3加えて炒め合わせて、
日本酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1/2
加えて手早く絡めて、
煎り胡麻大さじ1加えて、
一混ぜして出来上がり(^_^)v





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青梗菜は、お浸しに(^_^)v


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だし巻き卵には、味付け海苔を巻き込んで(^_^)v


水菜と油揚げの炊いたんは、
みりん
醤油
を入れたお鍋に
油揚げの短冊(油抜きしたの)
水菜3㎝くらいに切って
加えて、
強火で、サッと煮ただけ(^_^)v

お出汁要らずで、美味しいです(o^^o)



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今日の御出勤御膳です(o^^o)


献立

◇ハムエッグ
◇水菜と油揚げの炊いたん
◇大根おろしちりめんじゃこかけ
(ポン酢)
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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赤出汁(^_^)v



今朝の赤出汁は、昆布と煮干しのだし汁に赤味噌
青梗菜と油揚げの具材



この頃サラダファーストを休憩して~
大豆ファースト始めました(^_^)v

忙しい朝の大豆ファーストは、とっても手軽で、
続けてます(^_^)v

おデブにならない毎日のちょっとした工夫(o^^o)

これ良いかもです(*^_^*)



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昨日は、バレンタインデー(o^^o)

おじさんが、偶然のお休みで~

朝からちょっとお出かけしました(o^^o)

この頃、放ったらかしやしな~
って
おばちゃんが、おじさんをおもてなしする予定が、
ランチを御馳走になって~




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楽しいお外御飯となりました(o^^o)



お疲れなおじさんなもので~

旅行気分で、高速に乗って~

サービスエリアで、ちょっと御馳走(o^^o)

のんびり珈琲タイムして~




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キラキラな琵琶湖畔で、ボーッとして(o^^o)



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遠くに見えるのなんですか~?

あれま~寒いのに~

ウインドサーフィンしてやはるわ~(o^^o)

若いってええな~~

楽しそうやけど~おばちゃんは、遠慮しときます(o^^o)

いつもシャカシャカおじさんは、昨日は、のんびり~
車のシートを倒して~

やっぱりお昼寝~気持ちよさそうでしたのよ~(o^^o)

おばちゃんですか?

せっかくお出かけしたんやもん~

おやつ買って、ぽっかぽか~な車の中で、
美味しい時間(o^^o)

それもええやろ~ちょっと旅した気分でしたの~(o^^o)

やっぱり食べてる~ストレス解消(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







キッチンにいつでも可愛いお菓子が、並んでる暮らし(o^^o)



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良いよね~(o^^o)







素敵な雑貨が、いっぱいです(o^^o)

ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m













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by fufugohan | 2019-02-15 12:24 | お弁当 | Comments(2)

鶏の唐揚げ和風弁当&寒い朝の御出勤鍋焼きうどん御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、寒いわ~(>_<)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

寒さが、帰って来たみたい~

三連休は、雪のマークのお天気予報(>_<)

もう一回くらいは、雪の景色も綺麗やろな~

お出かけですか?

我が家は、全然関係ないけれど~(^_^;)




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鶏の唐揚げ和風弁当(^_^)v



献立

◇鶏もも肉の唐揚げ
サラダ菜
◇白御飯
キューちゃん漬け
◇水菜とお揚げさんの炊いたん
プチトマト
◇だし巻き卵
◇赤蒟蒻のきんぴら



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今日のメインは、鶏もも肉の唐揚げ(^_^)v


鶏もも肉300g脂をカットして、
一口大に切って、水分拭いて、
おろし生姜1/2片分
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
揉み込んで
溶き卵1/2個分
小麦粉大さじ1
片栗粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと



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水菜とお揚げさんの炊いたん(^_^)v



水菜3㎝にカットして
油揚げは、油抜きして短冊切り
自家製出汁醤油
みりん
空のお鍋に入れて、
水菜が、しんなりするくらい炊いただけ~(o^^o)



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だし巻き卵(^_^)v


溶き卵1.5個分
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ1.5
砂糖小さじ1
刻み青葱適宜
太白胡麻油で、焼きました(^_^)v

卵焼きは、太白胡麻油で焼くと何故か美味しい~(o^^o)



滋賀県名物赤蒟蒻のきんぴらは、
赤蒟蒻を細切りして
下茹でして
から煎りして
みりんと自家製出汁醤油煮絡めて、
白胡麻たっぷり磨りました(o^^o)



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今日のおじさんの御出勤鍋焼きうどん(^_^)v



早朝の出勤は、寒い~(>_<)

ぽっかぽか~なおうどんで、身体の中から温める(^_^)v

前日の豚汁に、赤味噌加えて、合わせ味噌つゆ

お野菜ゴロゴロお肉もたっぷり~

卵も半熟~



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献立

◇鍋焼きうどん
◇塩結び
◇キャベツの千切り
◇温かい玄米茶



おじさんは、朝御飯の時間をいつもより長く楽しんでました(^_^)v

うまい~めちゃうまやん(o^^o)

電車に、揺られて1時間半

おつゆは、全部飲んだらあかんで~

と言ったのに~

美味しいさかい全部食べてもたで~(^_^)v

大丈夫(^_^)vこの頃電車通勤も慣れたしな~

寒い朝の湯気の立つおうどん(^_^)v

作って良かった~おじさんは、満足してくれたみたい(o^^o)



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お昼のお弁当までお腹減らんように、塩結びも1個(o^^o)



炊き立て御飯をおじさんのために、アッチッチ~って握ったら、
美味しいお握り出来ました(o^^o)

これには、海苔も巻きません

お塩だけのおにぎりに、キューちゃん漬けが、よく合うみたい(o^^o)

おにぎりの中にも、キューちゃん入ってます(^_^)v



美味しかったで~ありがとうm(_ _)m

さりげないけど嬉しい言葉

おじさんは、当たり前の様によくありがとうと言ってくれます(o^^o)

毎日一生懸命働くおじさん!

おばちゃんもしんどいけれど、おじさんが、ゆっくり休める
楽しい我が家(o^^o)

一生懸命作りますm(_ _)m

今晩は、一段と寒くなるみたい

ぽっかぽか~な御飯は、何作ろう(*^_^*)

明日から三連休の皆さん!
どうぞゆっくりして下さいm(_ _)m
おじさんと一緒で、お仕事の方
次の休日を想って頑張りましょう(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







赤ちゃんの笑い声は、いい音ですね~(o^^o)



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by fufugohan | 2019-02-08 12:18 | お弁当 | Comments(4)

茄子と豚肉の生姜焼き丼弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温1℃
雨のち曇り

今日は、気温が上がって
4月上旬の暖かさだとか~~(゚ロ゚屮)屮

そんなに急いで~どうすんだ~(゚Д゚)

日本の四季の移ろいは、のんびりそれぞれ
美しい季節を楽しみたいものですね~

まだまだ雪の景色~

楽しんでても、いい季節やのにな~~




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茄子と豚肉の生姜焼き丼弁当(^_^)v



献立

◇茄子と豚肉の生姜焼き丼
◇蒟蒻とおあげさんの炊いたん
◇ゆで卵・プチトマト・サラダ菜
◇マカロニサラダ



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茄子と豚肉の生姜焼き丼(^_^)v



茄子を素揚げして
豚肩ロースステーキ用をそぎ切りして、
薄く塩と粗挽き黒コショウして、片栗粉付けて、
180℃のサラダ油で、2分揚げました。
フライパンに、茄子と豚肉入れて、
おろし生姜
日本酒
みりん
醤油
の煮汁加えて、
お肉に、完全に火が入る様に炒め煮しました(^_^)v
仕上げに、刻み青葱加えて、ひと煮立ち

お肉を揚げてから、煮るとすんごい軟らかく仕上がるので、
お弁当にも美味しいんです(^_^)v
衣の片栗粉が、煮汁に、いい加減のとろみもつけてくれるので、
御飯に、沁みてるところが、美味しい~(^_^)v



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結び蒟蒻とおあげさんの炊いたん(^_^)v



結び蒟蒻を下茹でして
から煎りして
油抜きした油揚げ
自家製出汁醤油
砂糖
醤油
で調味して、
煮ました(^_^)v
刻み青葱は、仕上げに加えて、
一煮立ち(^_^)v



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マカロニサラダ(^_^)v


きゅうり
玉葱
薄切りにして、
人参は、千切り
塩揉みして、
水で洗って、固く絞って、
茹でたマカロニと
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
で、和えました(^_^)v

マカロニよりお野菜が、たっぷり~
シャキシャキお野菜は、やっぱり美味しい(^_^)v




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇鰯の干物
◇自家製漬物
きゅうり・小松菜・水菜
(わさび醤油で)
◇キャベツの千切り
胡麻ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇豚汁
◇温かい玄米茶




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豚汁(^_^)v

昨夜のうちに炊きました(o^^o)

昆布と煮干しのだし汁に、
大根
人参
干し椎茸水で戻して
戻し汁もだし汁に
下茹でした赤蒟蒻
里芋
亜麻仁豚のバラ肉
油抜きした油揚げ
白ネギ
刻み青葱
ささがきごぼう入れるつもりが、
忘れた~~(>_<)

田舎味噌で、お味を整えて~

具だくさんのお味噌汁は、それだけでも
身体に、良いと思います(o^^o)

今夜も遅い帰宅のおじさんに~
ささがきごぼう足しておこう(o^^o)

お疲れさんは、そんなの全然気が付かないと思うけど~~(>_<)



昨日は、お昼寝ばっかりしてるおじさんをたたき起こして~
夕方~カフェへ(^_^)v

そやけど~車が、通るお外ばっかり見てるおじさんに、
切れた~おばちゃんは、ぶち切れた~

お疲れなのは、わかるけど~

たまには、おばちゃんの相手もして欲しい~


今朝のおじさんは、めっちゃお利口さん(*^_^*)

今年は、毎年なら3月いっぱいで、ちょびっと時間が出来るおじさんですが~
今年は、6月まで、忙しいって、悲しいお知らせ~

お仕事だもの~仕方が無いから、
おばちゃんは、一生懸命おじさんの健康管理をサポートします(*^_^*)

けどな~

しんどいさかいって、わがまま放題~

おばちゃんかて、たまには、切れるわ~ぶち切れた~(>_<)

ずっとずっと呪文を唱えて~
腹が立ったら~
おじさんの顔を見ながら、笑顔で唱える~

あほ・ボケ・かぼちゃ~(>_<)

おじさんは、おばちゃんが、おじさんの事をあほなんて、
言ってることは、わからない(*^_^*)
心の中で呪文を唱えて~
我慢してたのに~

もう、あかんわ~

おじさんは、ただの駄々っ子~

昨日は、久々~

言いたいことを半分は、言った~
スッとした気がしたおばちゃん(*^_^*)

ついでに、全部言うたら良かった~
けど
そこまでの勇気は、ございませんの~

あんまりひどいこと言うとうちのおじさん!
シュワシュワ~って、弱る~

普段は、亭主関白すごいのにな~

おばちゃんが、怒ると弱くなる~

ちゅうことで~我が家は、ほんまは、
かかあ天下やと思います。

本気を出すとおばちゃんの方が、強いみたい~

うちのおじさん!可愛いやろ~(o^^o)


今夜は、何時にお帰りやろな~


昔は、こんな日は、おじさんは、いっぱいケーキを買ってきたけど~
この頃、おばちゃんは、甘い物が、あんまり欲しくない(o^^o)
お酒も飲まないし~

おばちゃんの機嫌をとるのが、難しくなったそうな~(o^^o)

何にも要らんわ~

おじさんが、元気で、機嫌良かったら、
おばちゃんは、満足(^_^)v

そんなことを言うと

すぐに元気で、調子に、乗るおじさんですの~

単純すぎて~可愛いうちのおじさんです(^_^)v

以上(^_^)vおばちゃんの愚痴大会でしたm(_ _)m



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







男性のストレスにも、ノンカフェインティー(^_^)v


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おじさんだって、ストレスいっぱいだと思います。
のんびり寝る前のお茶
そんな時間が、次の日の活力源

お酒にも合うハブ茶なんだそうです(^_^)v



おじさんが、元気だとおばちゃんも幸せになれる~(o^^o)







北海道の郷土食(o^^o)

糠秋刀魚

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今年は、秋刀魚の当たり年(^_^)v







これは、絶対美味しいはず~(^_^)v

北海道のお友達が、言ってたの思い出しました(o^^o)

お酒にも~御飯にもきっと合う~

めっちゃ食べとうなってきたわ~(o^^o)

お茶漬け食べたら美味しいで~~(^_^)v

ポチしよう(o^^o)




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by fufugohan | 2019-02-07 12:26 | お弁当 | Comments(0)

バタールオープンホットサンド&大豆のマリネ

こんにちは~(o^^o)

今日は、節分!

豆撒いて~鬼を払って~今年も幸せ~願いますm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温0℃
曇りのち雨

ちょっと暖かい節分(o^^o)

春は、もうそこ~ぽかぽかが、待ち遠しいな~



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バタールオープンホットサンド(^_^)v



今日は、おじさんの休日なので、朝からちょっと張り切って~(o^^o)

バタールを8㎝長さにカットして、厚みを半分に切って、
ホットプレートに、バター30g溶かして、
6切れのバタールをカリッと焼いて、
スクランブルエッグ
サッと焼いたタンハム
モツァレラチーズ
のっけて~



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これをひっくり返して、チーズをかりんと焼いて(o^^o)

全部、ホットプレートで、仕上がります(*^_^*)



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バタールが、サクッと焼けて~(o^^o)



チーズの焼けたところが、めちゃうまやん(゚ロ゚屮)屮

なんか足りない?

粗挽き黒コショウぱらぱら~~

はい!
もっと、美味しくなりました(o^^o)



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献立

◇バタールオープンホットサンド
◇野菜サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇レモンスカッシュ
◇おじさんの淹れたて珈琲



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昨夜は、おじさん!超超残業(ToT)

夕飯食べずに寝ちゃった~おじさん(゚ロ゚屮)屮

これは、事件だ~(^_^;)


食いしん坊のおじさんは、早朝起きて~

腹減った~~(*^_^*)

お腹減りすぎて、起きたで~
御飯、早う作ってえな~


速攻作った~ホットプレート様様ですやん(*^_^*)



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大豆のマリネ(^_^)v


最近作った、健康管理の常備菜


乾燥大豆1カップ
1.6ℓの水に一晩浸けて(8時間)
そのまま火にかけて、45分煮て、
(強火で沸騰させて、後は、中火)
お湯を切って、
米酢50㎖
グレープシードオイル50㎖
砂糖小さじ1/2
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ小さじ1/4
玉葱1/2個分みじん切りして、水分絞って
ピクルス親指大2本みじん切り
に、大豆を漬けて、
冷蔵庫で、一晩寝かせて出来ました。

冷蔵庫保存で、1週間大丈夫(^_^)v


食物繊維が豊富な食品を食事の最初に食べると、
血糖値の急上昇や脂質の吸収を抑えられます。





こんなサイトを見つけたの(^_^)v

野菜サラダファーストを実践してるおばちゃんちですが、
大豆マリネをカレースプーン大盛り一杯食事の前に、
食べるだけで、色んな健康効果が、あるんです(^_^)v

先ずは、血糖値を緩やかに上昇させてくれるので、
おデブ防止に、役立ちます(^_^)v

野菜サラダの代わりに、とってもお手軽~



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この頃、野菜サラダに、のっけたりもしてます(^_^)v



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そして~たまには、甘~いスイーツ(o^^o)

安心して、召し上がれ~

ちゅうことで、今日のおやつは、甘~い

とろとろプリン(o^^o)

レシピは、下の記事にあります。






いっぱい寝て~

美味しい朝食の後は、二度寝のおじさん(o^^o)

今夜は、豆まきして下さいm(_ _)m

鬼を払って~今年の健康を2人で、祈る夜

おじさんが、撒いてくれる福豆を集めて~

歳の数より1個多く~って(゚ロ゚屮)屮

2人で100個で、たりません(>_<)

あらま~歳をとったわ~

ふたりで、一緒(o^^o)

おじさんが、居る節分の夜

嬉しいな~~

久々一緒の豆撒き出来る夜

今日のおばちゃんは、ちょっと元気(o^^o)

おじさんですか~?

いつものシャカシャカおじさん登場(^_^)v

元気って、それだけで嬉しいな~
って、
当たり前やけど~当たり前でないんやな~って
この頃つくづく思います(^_^)v



さあー今晩は、節分御膳を作って~キュッといくかな~(o^^o)




おじさんは、もう、その気になっておりまする~(*^_^*)



冷蔵庫に、美味しい冷酒が、待機中(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









もうすぐ始まる~花粉症対策(o^^o)


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ルイボスティーやカモミールティーのセット

お得な価格で、買いましょう(o^^o)

春のむずむずは、早めの対策で、軽く済ます~(*^_^*)

おばちゃんもぼちぼち始めなくちゃ~







おしゃれ商品も充実してます(*^_^*)








のんびり美味しいティー時間






ガラスのタンブラーは、お茶の葉が、底に入って、
何度もお水を注いで、最後まで使い切る構造



優れものが、いっぱいです(*^_^*)



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by fufugohan | 2019-02-03 11:25 | おうちごはん | Comments(0)

月曜鮭曜日のおにぎり弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

やって来ました~月曜日(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温0℃
雨のち曇り

今日も寒い一日になりそうですが~

ちょっとずつ、日の出も早くなって来た~(^_^)v
もうすぐ立春!
春を待つのも楽しい寒さ~(o^^o)

今年は、雪の景色をあんまり見ない~

暖かい冬で、終わりかな?




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月曜鮭曜日のおにぎり弁当(^_^)v



献立

◇鮭のおにぎり
フリルレタス
◇鶏の唐揚げ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト
◇茄子の揚げ浸し



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今日のメインは、鮭のおにぎり(^_^)v



白御飯に、塩をふって、
焼き鮭を大きく解して、芯にして、
焼き海苔巻いて、おにぎり(o^^o)

どっから食べても~鮭が、あります(^_^)v



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おにぎりに、唐揚げって、美味しいよね~(^_^)v



鶏もも肉300gの余分な脂を切って、
一口大にカットして、
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
おろし生姜大さじ1/2
揉み込んで、10分放置して、
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと
辛子を添えて、出来ました(o^^o)




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いつものだし巻き卵に、鮭の塩焼きの残りを
解して、足しました(o^^o)

鮭の塩気を考えて、出汁醤油を少し控えて(o^^o)



青梗菜は、お浸しに(o^^o)



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茄子の素揚げも、揚げ浸し(^_^)v




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇カマンベールチーズとハムのサンドイッチ
◇キャベツのポタージュスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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期限が、迫ったカマンベールチーズ発見(゚ロ゚屮)屮

早う使わなあかんやろ~

いつものサンドイッチのペースト塗って、
バター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
ロースハムとカマンベールチーズ薄く切ったの
粗挽き黒コショウ
挟んで、カット(^_^)v



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キャベツのポタージュスープ(^_^)v



キャベツが、ちょっと古くなってきた~
サラダは、新鮮なお野菜が、美味しい~
昨夜は、キッチンでごそごそ~

キャベツ3/4個を太い千切りにして、
玉葱1/2個分も薄切りにして、
バター30g
豚バラ肉60g細切り
鍋で炒めて、
お湯400㎖
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー3ふり
加えて、20分中火で煮ました。
しんなりした野菜になったら、
牛乳200㎖
加えて、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて~
お野菜たっぷりなポタージュ出来ました(^_^)v

朝は、温めるだけで、粗挽き黒コショウぱらぱら~(o^^o)

全部で、1ℓ出来たので、残りは、
小分けにして、冷凍しました(o^^o)



昨夜もしっかりおうちごはん(^_^)v

おばちゃんは、ちょっとぐれておりますが~
良いの良いの~

おじさんのご機嫌は、超良いので~~

次のお休み!乞うご期待(^_^)v

有り難い事に、おばちゃんの気は、超長い~(o^^o)

おじさんが、元気出ないとおばちゃんは、幸せでない(^_^;)

せめて、今夜は、焼きそばどーんに、する予定
けどな~
焼きそばって、ビール飲んだら、美味しいもんな~

あれま~(゚ロ゚屮)屮

今晩も、おじさんは、グビグビプハーッって、嬉しいやん(o^^o)

おばちゃんも酒豪やったら、幸せやったのにな~

お父ちゃんもお母ちゃんも、弟も~
底がないほど、酒豪やのにな~
おばちゃんだけ、お酒が、超が、付くほど弱いんです(>_<)

日本酒の熱燗した時のあのええ香り~好きなんやけど~
すぐ、酔います(o^^o)

安上がりでええな~って、
ずっと言われて、
これって、ええ事ですか?
悪いことですか~?
よう、わからんわ~~(o^^o)

今日も、冷たい雨が降る~

おうちの中は、ちと暗い~

寂しいけどな~おうち仕事頑張って~
おじさんのおかえりは、満面の笑顔(o^^o)

さあ、頑張ろか~

今週は、始まった、ばっかりです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










ガラス製のドリンクディスペンサー(^_^)v

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普段にも、キッチンの隅っこに、置いておいたら、ちょっと素敵~(o^^o)






おうちパーティーにも、絶対重宝すると思います(o^^o)







豊洲市場のサーモンの福袋

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これも、パーティーに活躍しそう(o^^o)
いつもの御飯も小分けで、お得(^_^)v







鯖好きの我が家は、これは、外せません(^_^)v


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おじさんは、冷酒に~

おばちゃんは、炊き立て御飯てんこ盛り~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-21 12:25 | お弁当 | Comments(4)

近江牛と氷魚の和風弁当&御出勤御膳


こんにちは~(o^^o)

三連休やん(o^^o)
忘れてた~(>_<)
我が家は、全然関係ないもので~(^_^;)

お正月休みが、終わったばっかりやのに~
ええな~
いっぱい楽しんで~いっぱい休んでくださいm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ

ええお天気で、気持ちええな~
お洗濯が、よう乾くわ~(o^^o)



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近江牛と氷魚の和風弁当(^_^)v



献立

◇近江牛焼き浸し
大葉
◇もち麦入り御飯
(氷魚の自家製甘露煮)
◇結び蒟蒻のごまだれ煮
プチトマト
◇ちぢみほうれん草のお浸し
◇だし巻き卵



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休日のおじさんの御出勤には、ちょびっと御馳走(^_^)v

近江牛すき焼き用スライスを広げて、
キャベツ千切り
玉葱薄切り
ピーマン千切り
巻き込んで、
グレープシードオイル少々で、焼いて、
砂糖
で調味して、煮浸しにしました(^_^)v
しばらく煮汁に浸しておいて、
お弁当箱に詰めて、煮汁も少々かけました(o^^o)



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もち麦入り御飯には、昨夜炊いた琵琶湖の名産氷魚の甘露煮のっけました(o^^o)



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琵琶湖には、冬だけにとれる特産品があります。

それが、氷魚(ひうお)。

鮎の稚魚で、大きさは3~6cmくらい。

体が氷のように透き通っているため、「氷魚」と呼ばれています。

氷魚は、釜揚げにするのが一般的。

「しらす」のように熱を加えると白くなり、身はしっとりしていて、舌触りは滑らか。

そこはかとなく鮎とわかる繊細な味わいは、琵琶湖の冬の味覚として愛されています。

釜揚げのほかにも、かき揚げや佃煮などでも食されています。

氷魚が主に水揚げされるのは、12月から3月頃まで。

透き通っている氷魚は、やがてウロコができ、体型も変化し、5月頃には小鮎(コアユ)と呼ばれるようになります。




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氷魚200gザルで、洗って、よく水を切って、
醤油50㎖
砂糖大さじ3
日本酒25㎖
みりん大さじ1
冷凍粒山椒大さじ1/2
沸騰させて、氷魚加えて、
落とし蓋して、
弱火で、10分炊きました(o^^o)

これが、めっちゃ上手に炊けて~

昨夜は、おじさんのおつまみに~

そして、今日は、お弁当さんに~(o^^o)



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サブのおかずは、結び蒟蒻のごまだれ煮(^_^)v

結び蒟蒻下茹でして、から煎りして、
ごまだれ加えて、煮ました。


ちぢみほうれん草のお浸しは、
塩少々入り沸騰茹で、ちぢみほうれん草茹でて、
水で冷やして、固く絞って、
自家製出汁醤油 で調味して、
磨り胡麻たっぷりかけました(^_^)v



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だし巻き卵にも、自家製出汁醤油 が、活躍してます(^_^)v
卵2個
自家製出汁醤油大さじ1/2
水大さじ2
混ぜて、味付け海苔を巻き込んで焼きました(o^^o)




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今日の御出勤御膳です(o^^o)



献立

◇赤出汁鍋
◇氷魚の甘露煮
◇自家製漬物
◇もち麦入り御飯
◇野菜サラダ
◇温かい烏龍茶



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お味噌汁の代わりの赤出汁鍋(^_^)v



寒い日の朝は、湯気の立つお料理(o^^o)

昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

大根薄切り
白菜
近江牛すき焼き用
えのき
せり
の小鍋仕立て(o^^o)



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今朝は、お味も馴染んで、ぱりーんと氷魚の甘露煮(o^^o)

自家製漬物は、きゅうり・大根・水菜です(^_^)v

御飯が、すすんで困るやん(>_<)

こう言うのは、休みの朝に作って欲しいわ~
って
御馳走作って、文句言われた朝でした~(^_^;)

なんでやねん(>_<)

今日かて、おばちゃん更年期たいへんやのに~

そやけど、おじさんは、お仕事やもな~

言いたいこと言うて~
行って来ます~って、御出勤(^_^)v

おじさんの出勤時間は、お外は、まだまだ真っ暗け~
ご苦労さんm(_ _)m

寒いやろけど~風邪ひかんといてな~

マスクしっかりしてるおじさんm(_ _)m
この頃、ちょっとおばちゃんの言うこと聞いてくれるおじさんです(^_^)v

今日のおばちゃんとこのお空は、めっちゃ青くて~
お日様が、キラキラ~

どっか行きたいお天気やけど~
おうち仕事が、いっぱいあるし~

今度の休日、おじさんが、どっか行こか~
って言うのを楽しみに~

おうちをしっかり整えて~

今晩は、美味しい御飯何しよう(o^^o)

早う帰ってきてな~なあおじさん(^_^)v

美味しい御飯と、待ってるわな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







バレンタインの準備もぼちぼちと~(^_^)v

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色々選ぶ時間が、楽しい~(o^^o)









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by fufugohan | 2019-01-13 12:48 | お弁当 | Comments(0)

鶏の竜田揚げ弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今朝は、ちらほら綿飴みたいな雪が、降ってた~
なんかメルヘン~
赤い帽子をかぶった妖精が、飛んでたりして~
って
あらへんあらへん~そんなわけ無いんやけどな~(o^^o)

ふんわり飛んでる雪が、綺麗~

ちょっとボーっと見てたかったの~(*^_^*)

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温4℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

今日は、まだ水曜日(^_^;)
今週は、なんか長く感じるのは、おばちゃんだけかな?



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鶏の竜田揚げ弁当(^_^)v



献立

◇鶏の竜田揚げ
フリルレタス
◇もち麦入り御飯
小松菜とじゃこの炒め煮
◇蒟蒻禅パスタ風
うずら卵水煮
◇ポテトサラダ
◇茄子のポン酢浸し



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メインは、鶏の竜田揚げ(^_^)v



鶏もも肉300g脂を取り除いて、
一口大に切って、
醤油大さじ1.5
日本酒大さじ1
おろし生姜1/2片分
揉み込んで、
片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v




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もち麦入り御飯には、
小松菜刻んで200gをグレープシードオイル少々で、炒めて、
ちりめんじゃこ大さじ3加えて炒めて、
日本酒大さじ1/2
みりん大さじ1/2
醤油大さじ1/2
加えて炒めて、
白煎り胡麻大さじ1
加えて混ぜた、
ふりかけのっけて出来ました(^_^)v
人参は、梅の抜き型で、抜いて、
素揚げして、塩ふって(o^^o)



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結び蒟蒻の禅パスタ風は、
胡麻ドレッシングで、味付けました(o^^o)
下茹でした結び蒟蒻をから煎りして、
胡麻ドレッシングで、調味しました(^_^)v

うずらの卵の水煮は、茹でて、お塩ふっただけ(^_^)v



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ポテトサラダは、
キャベツ千切りと玉葱の薄切りの塩揉みを
マッシュしたじゃがいもに、混ぜて、
サッと茹でたコーン
ホワイトペッパー
マヨネーズ
白ワインビネガー
砂糖
デイジョンマスタード
混ぜました(^_^)v
ここにも素揚げの人参登場(o^^o)



茄子は、素揚げしてポン酢に、浸して



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今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



献立

◇たまごサンド
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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昨夜は、オムレツ却下しました(o^^o)

おデブのおじさんは、かっこ良くないので~~(^_^;)
今度のお休みのランチかな~


今朝は、たっぷりスクランブルエッグ入りサンドイッチ(o^^o)

溶き卵に、塩・ホワイトペッパーと牛乳加えて、
グレープシードオイル少々で、炒めただけ~(o^^o)
サンドイッチのいつものペースト食パンに塗って、
卵挟んですぐ出来た(^_^)v




今日は、雪降る寒い朝~(^_^;)
おじさんは、完全防備で御出勤
けどな~
長靴履いたら、京都で浮くねん(>_<)
って
革靴履いて、御出勤

すってんころりんこけたらあかんで~

めっちゃかっこ悪いしな~(>_<)

長い傘持って行っても、
なんですか~~
って、笑われるらしいで~(>_<)

北国は、雪が、降って大変なんや~
って
おじさんは、かわしてるそうですけど~(o^^o)

ちょっとお日様が、顔を出してきた~
お洗濯が、ぜんぜん乾かん~
おうちの中で、乾かそかな~

パリッと乾いたお洗濯を綺麗に畳んで片付けたいわ~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








炬燵でみかん(o^^o)

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プチプチ食感体験してみたいな~(o^^o)







新鮮なお魚を、プロの目利きが、届けてくれる~(o^^o)


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それ!ええな~(o^^o)
お料理するのも楽しみやわ~








色々ブランドが、冬のアイテム値下げしてます(o^^o)

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もうすぐ、春が、来るんです(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-09 12:19 | お弁当 | Comments(0)

今年もやっぱり~月曜鮭弁(o^^o)&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

長~~いお休み終わりかな?
今日から、お仕事や学校始まった方が、多いんかな~?

頑張る身体の準備出来てましたか?

今日は、ちょっとしんどい一日かもやけど~
そのうち身体も慣れてくる~(^_^)v

今日は、人日の節句

一年の無病息災を願って、七草粥食べる日

朝食べた人も、今晩食べる人も
おばちゃんとこは、
今晩は、七草粥御膳を予定してますm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温6℃/最低気温1℃
曇り



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月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇白御飯
自家製鮭フレーク
レタス
◇亜麻仁豚しゃぶ
◇だし巻き卵
◇小松菜のお浸し
トマト
◇結び蒟蒻の炊いたん



やっぱり今年も月曜日は、鮭弁(o^^o)

美味しいもんは、いつでも美味しい(^_^)v

今年も鮭を使ったレシピをいっぱい使って
楽しみます(^_^)v



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メインは、シンプルに、鮭フレーク(^_^)v

白御飯に、たっぷり自家製鮭フレークのっけて~

日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
皮と骨抜いて、解して
鍋で、から煎りして~
塩で調味して出来ました(^_^)v
茹でただけでは、綺麗なサーモンピンクの色が、薄い
ある程度ほぐれたところで、塩をふると
段々綺麗なサーモンピンクに変身します(^_^)v
塩の力は、いつでも不思議~
甘みを出したり、彩りよくしてくれたり~
今年もそんなことを研究しながら、
朝のお弁当作りを楽しみます(o^^o)



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亜麻仁豚しゃぶしゃぶ(^_^)v



日本酒入り沸騰湯に、塩を少々加えて、
亜麻仁豚の肩ロース薄切りを茹でて、
絹さや細切りと玉葱薄切り加えて、
数秒で、ザルに上げて、お湯を切って、
ごまだれで、和えました(^_^)v

玉葱シャキシャキが、美味しいんです(o^^o)

朝から揚げ物する気分で無いしな~
頭をひねって、出来ました(^_^)v

ヘルシーで美味しい~
ので
大丈夫(o^^o)



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だし巻き卵は、小松菜のお浸しを巻いて(o^^o)



お浸しもたっぷり入れて、
小松菜には、非常にたくさんのカロテンが、含まれてて、
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

良い物は、たっぷり食べる~
今年も元気で、働くおじさんのサポート頑張るおばちゃんは、
忙しい~~(o^^o)



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おじさんのお弁当箱に、ジャストフィットなトマト見つけたの~
濃厚で美味しい~(o^^o)

結び蒟蒻は、油揚げと絹さや加えて、
甘辛く炊きました(o^^o)
(蒟蒻は、下茹でして)



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朝ごはんに、七草粥御膳を予定してたけど~
おじさんが、朝からお粥さんじゃ力が、出ない
と言うもので~

おじさんの好きなサンドイッチの朝ごはんにしました(o^^o)



献立

◇野菜サンド
◇ミネストローネ
◇冷たい牛乳



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お野菜たっぷりサンドイッチ(o^^o)



10枚切りのふかふか食パンに、
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って、
ロースハム
レタス
トマト
挟んで、カットして~(o^^o)



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ミネストローネ(^_^)v


ミネストローネとは、イタリア語で、
具だくさんという意味なんだそう(o^^o)

キャベツ角切り
大根角切り
玉葱角切り
トマトの湯むき角切り
もち麦
コトコト煮込んで、20分(^_^)v
チキンブイヨンキューブ
ホワイトペッパー
白ワイン
で調味して(^_^)v

食べるスープってところかな(o^^o)




今日もお野菜たっぷりな朝食(*^_^*)



美味しいな~って、食欲旺盛なおじさんに感謝m(_ _)m



ぼちぼちあのな~って、
新年会が、どんだけあるねん(゚ロ゚屮)屮

楽しかったらまあええわ~(o^^o)

今日は、早う帰って来るわな~
そう言う日は、決まって残業(>_<)

お粥さん!何時に炊いたらええやろな~?

おじさんの帰りを待って~
忙しいおじさんは、楽しそう~(o^^o)
そして
おばちゃんは、寂しいわけで~

おじさんの居ない間に~
お友達とランチしたりして~(*^_^*)

それもええけど~

やっぱりな~おじさんとお出かけするのが、
楽しみな時間

いつかな~春になったら、どっか行こな~(*^_^*)
って
いつなのか突然のサプライズ

そんな時間を楽しみに~

良いお天気のお空を眺めて~
さあ~頑張ろか~(o^^o)

また、今年が、始まって~なんかええ事いっぱいあるとええのにな~(*^_^*)

今年もおじさんと一緒~

楽しい計画の時間も楽しいな~って、思います(o^^o)

待ってる時間も楽しみましょうって事で、いつか来る楽しい時間のために、
頑張ろかな~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







おしゃれして~香りもおしゃれが、良いみたい(o^^o)








小さいお部屋で、活躍してくれそうなファンヒーターです。

寒い朝の洗面所とかトイレとか

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人が、居なくなると90秒後に、OFFになるところも便利(o^^o)

まだまだ寒いこの季節に、色々工夫で、ぽっかぽか~











バレンタインも、もうすぐです(o^^o)




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by fufugohan | 2019-01-07 12:40 | お弁当 | Comments(0)

年末掃除のその前は、しっかり御膳DE腹ごしらえ&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、朝からしんしんと雪が、降ってます(^_^)v

静かにちらちら降る雪は、忙しい気持ちを
ちょっと癒やしたりしてくれます(o^^o)

ちょっとのんびり空から落ちる雪
眺めて~頭を空っぽにして~
綺麗やな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温3℃/最低気温0℃

久々更新
ちょっといっぱい寝てました(>_<)
年末の準備は、おじさんが、ぼちぼちしてくれてます(^_^)v



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昨日は、朝から調子良い~ので~
おばちゃんも、ぼちぼちおうち仕事してました(^_^)v

のんびり起きて、おじさんの休日は、
忙しい~~

けどな~

頑張る前のしっかり御飯

それって、とっても大事です(o^^o)



献立

◇お粥
梅干し
◇鮭の塩焼き
◇だし巻き卵
◇赤出汁
◇糸蒟蒻の小鍋仕立て
ごまだれ
◇温かい玄米茶



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新米のお粥(o^^o)



おじさんの職場の忘年会やら色々飲み会
ちょっと続いて、
御馳走続き~
ちょっと胃腸に優しいお粥さん

2人暮らしは、お米も余る~
昨年のお米が、やっと無くなって~
今年の新米の袋を開けました(o^^o)
ちょっとお粥さんも炊いてみた~

前夜から
米1/2カップ洗って
水1ℓ
浸けておきました。
朝、強火にかけて、沸騰したら、
弱火にして、40分ことこと炊いて、
10分蒸らして、出来ました(o^^o)

サラッとしてて美味しいお粥
我が家のお気に入りです(^_^)v



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残り野菜で、赤出汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、
大根
人参
油揚げ
の具材で、赤味噌加えて、
美味しいハァー(o^^o)



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糸蒟蒻の小鍋仕立て(^_^)v



蒟蒻たっぷり腸のお掃除しっかり出来ます(o^^o)

昆布と鰹のだし汁に、
下茹でした糸蒟蒻
亜麻仁豚のバラ肉
スーパーばあちゃん自信作の白菜
青葱
加えて、煮ました(^_^)v
ごまだれを付けながら、
お出汁をたっぷり吸った糸蒟蒻が、美味しい~~(o^^o)



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だし巻き卵(^_^)v

2人分

美味しいお出汁をとったので、
人参千切り
玉葱薄切り
亜麻仁豚のバラ肉
グレープシードオイルで炒めて、
卵3個
昆布と鰹のだし汁90㎖
薄口醤油大さじ2/3
混ぜて、
卵焼き器で、焼きました(o^^o)



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これを食べたら、一気に動く~
予定やったのに~
おじさんは、寝ちゃった~
なんでやねん(>_<)

まあええか~(o^^o)

っておばちゃんもお付き合いして~

起きたら、すでにもう14時過ぎてる~
それから、一気にお掃除三昧(o^^o)

来年の年神様をお迎えする準備~
おばちゃんとこもぼちぼちすすんでます(o^^o)

具合悪いし~まあええか~
って、思いながら、ぼちぼちと~

やれば出来るわ~
シャカシャカおじさんのおかげかな~(o^^o)

よう考えたら~
毎年そうやん!
おばちゃんが、監督で、
おじさんが、お掃除担当
おじさんのお掃除は、隅っこが、綺麗になってない(>_<)
おばちゃんが、内緒で、隅っこお掃除してました(o^^o)
毎年と違うのは、
おじさんについでに、隅っこもきちんとお掃除お願いしたところ~(*^_^*)

後は、おじさんのお休みに合わせて~
おせち料理を仕上げて~
神棚飾りと松飾りするだけ~(o^^o)

おじさんは、年末年始は、泊まり勤務や日勤業務

お正月休みなんてあらしません(o^^o)

偶然3連休になりそうなので、
のんびりなお正月になりそうです(*^_^*)



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今日の御出勤御膳(^_^)v



献立

◇制作途中のおでん
◇野菜サラダ
◇辛子明太子おにぎり
◇温かい玄米茶



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昨夜から作り始めた我が家のおでん(^_^)v



近江牛すじ肉を日本酒入り沸騰茹で、30分茹でて、
ゆで汁捨てて、
水と日本酒加えて、
また、30分
もう一回繰り返して、
昆布と鰹のだし汁に、加えて、
大根下茹でしたの
茹でた白菜に、豚の生姜焼きのお肉を巻いて、
も加えて、
30分煮ました(^_^)v
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
みりん
で調味して、一煮立ちさせて、
一晩置きました。
今朝、
小鍋に入れて、
下茹でした結び蒟蒻
うずらの卵の水煮
加えて、
和辛子つけて、召し上がれ~(^_^)v

今夜は、練り物や厚揚げに、手作り巾着・ゆで卵~
それからそれから~おいしいものをたっぷり足して~
我が家のおでん仕上げます(^_^)v

今夜の帰宅は、遅い予定(>_<)

きっと雪の降る寒い夜~

おでんに冷酒で、キュといく~~(o^^o)

おじさんは、それを楽しみに帰って来る~

今年もおばちゃんの拙いブログに、たくさんの方が、遊びに来て下さいました。
ほんとにほんとに、ありがとうございましたm(_ _)m

更年期の症状が、だんだんすごくなってきて、
更新出来ない日が、続きますが、

誰かが、きっと待ってて下さると信じて、
頑張って、お料理やらおうち仕事をおじさんのためにではありますが、
誰かにおばちゃんは、頑張ってるよ~って、わかってもらいたくて、
頑張る気持ちも多いにあります(o^^o)

いつ、終わりが来るのかわかりませんが、
ぼちぼちと長いトンネルの出口を探して、
日々の暮らしを楽しもうと思います。

普通にして来たことが、頑張っても出来ないと
イライラしてて、歯痒い毎日。
でも、仕方ない!
おばちゃんの運命かな~~(o^^o)

お正月もぼちぼち頑張るつもりです(*^_^*)

やっぱり頑張ってる方が、元気で過ごせる気がします。

また、来年、おせち料理出来たで~(^_^)v
って
更新出来る事を信じて
笑って、お会い出来る日を楽しみに、
今年の更新は、今日で、おしまいにします。

おじさんのお弁当作りや御飯に、
おつまみ~

作ったり~作らなかったり~

ぼちぼち頑張るおばちゃんです(^_^)v

それでは、また、今度の更新は、1月4日を予定しています。

ちょっと早いですが、
皆さん、元気で、良いお年をお迎え下さいm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イトキンファッション通販サイト


今日は、お得にお買い物

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新しいお洋服で、お正月(o^^o)













色々ブランドセールあります(o^^o)


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お得におしゃれしちゃいましょう(o^^o)







高島屋の美味しいもんが、いっぱい~(o^^o)


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どれにしようかな~(o^^o)







豊洲市場の福袋(o^^o)


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まだ、間に合う~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-12-28 12:59 | おうちごはん | Comments(4)

月曜鮭弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温9℃

冷たい雨が、降ってます~(>_<)
こんな日は、おうちの中が、ちと暗い~
ぽかぽか炬燵で、丸くなる~
年末掃除しなはれや~
天使がささやく~(o^^o)
そして
悪魔が、ささやくの~
ええやん~ええやん~(o^^o)
掃除せんでも正月来るし~
あかんて~あかんて~
おばちゃんは、真面目な専業主婦やさかいにな~(^_^)v



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今日の月曜鮭弁です(^_^)v



献立

◇鶏手羽中の唐揚げ
大葉
◇もち麦入り御飯(鮭フレーク)
◇だし巻き卵
◇小松菜と油揚げの炊いたん
ミディトマト
◇茄子の南蛮漬け風



おうちの中が、暗くて、ぽかぽか~
ほんまに、眠い~お昼寝したい~
そやけどな~
おじさん!頑張ってるし~
おばちゃんかて~えんやこらどっこいしょ~
そして
ここにも悪魔が、一匹~居りました~~(o^^o)

お母ちゃんが、帰ってからでええと思うけど~

すでに、お昼寝一回した人です(o^^o)



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今日のメインは、もち麦入り御飯にたっぷりのっけた自家製鮭フレーク(^_^)v


もち麦入り御飯に、自家製鮭フレークたっぷりのせました(o^^o)


塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨取って、解しながら、から煎りして
塩で、調味しました(o^^o)



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サブのおかずは、鶏手羽中の唐揚げ(^_^)v



シンプルに、鶏手羽中の水分拭いて、
塩と粗挽き黒コショウで、しっかりめに味付けて、
小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(o^^o)
揚げ際180℃にして、カラリと



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後は、だし巻き卵に、焼き海苔巻き込んで~~



小松菜と油揚げの炊いたんは、
鍋に、油抜きした油揚げ短冊に切って、入れて、
小松菜1ワは、3㎝に切って、
油揚げの上に、加えて、
しめじ1房根っこ取って、解して、
加えて
みりん
砂糖
自家製出汁醤油
醤油
で、煮ました(o^^o)
しめじが、しんなりするくらい煮て、完成(^_^)v



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茄子の南蛮漬け風(^_^)v



茄子を1.5㎝位の輪切りにして、
180℃のサラダ油で、揚げました。
バットに、
ポン酢とお湯半々で、漬け汁作って、
揚げた茄子を漬け込んで、
玉葱薄切り
パプリカ黄色薄切り
加えて、
七味少々ふりました(^_^)v

これ!冷蔵庫で、ストックしておくと、
おつまみにも、なるんです(^_^)v

今夜のおじさんと母のおつまみ一品完成(o^^o)



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今朝の御出勤御膳です(o^^o)



献立

◇ハムエッグ
◇胡瓜と白菜の自家製漬物
わさび醤油
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇昨夜の近江牛と蕪の薄葛仕立てのお吸い物
◇温かい玄米茶




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昨夜は母の大好物のお寿司~(o^^o)

おばちゃんは、楽ちん御飯で喜んでましたが、
ついつい美味しいお吸い物の話をしたら、
お母ちゃんもそれ食べたい~
ちゅうことで

急遽、作って美味しい時間(o^^o)

あんたの御飯は、美味しいな~

おじさんもたいそうお気に入りなお吸い物なもので~

2人で、めっちゃ褒めてくれました~(o^^o)


手抜きの天才とも言える、スーパーばあちゃんが、
おつまみ買うわ~
茹でた枝豆

お皿に、ぽんとのせるだけ~
と思いきや~
パックのままで、はいどうぞ~m(_ _)m
って
おじさんは、嬉しそうにお母ちゃんと食べて居りました~(^_^)v

おばちゃんが、そんなことしたら~
えっ(゚ロ゚屮)屮
って言うくせに~

しばらく、ちょっと楽が、出来そうです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






独自の栽培方法で育てた、濃厚な味の「頂みかん」。


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60年続くみかん農家・三代目みかん職人が作る、

一番の美味しさを誇る「頂みかん」。

栽培方法や園地にこだわり、糖度を高めた自信作です。




今日は、みかんの日





1日に、3個のみかんで、一日分のビタミンC が、摂取出来るそうです(o^^o)





















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来年の準備~ぼちぼちするのも楽しい季節(o^^o)





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by fufugohan | 2018-12-03 12:55 | お弁当 | Comments(0)