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海老ピラフ洋風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温26℃/最低気温23℃

只今、おばちゃんちは、
大雨・洪水警報発令中(>_<)

すんごい雨が、降ってます~

バケツをひっくり返した様なと表現されますが~
あれが、降ってきた~
と思うと止んで、シトシト~
またかいな~(゚ロ゚屮)屮
って
ドバーッと降ってきたり~
大丈夫か?
今日は、全国的に雨の予報(>_<)

皆さん雨に、気をつけて~

どうか大きな災害に、遭いません様にm(_ _)m



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海老ピラフ洋風弁当(^_^)v

献立

◇海老ピラフ
フリルレタス
◇コロッケ
◇ウインナーソテー
いんげん豆塩茹で
プチトマト
とうもろこし塩茹で
◇茄子のチーズ焼き



今日は、昨日のご飯が、残ってたので~



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メインは、海老ピラフ(^_^)v



ブラックタイガー殻剥いて、
背わたを取って、
塩揉みして、洗って、
小さく切りました(^_^)v
玉葱みじん切り
ピーマン小さい角切り
人参みじん切り
グレープシードオイルで、炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
チキンブイヨンキュウブ
で調味して、
残り物のもち麦入りご飯チンして、温めて、
加えて、
バター加えて、炒めました(^_^)v



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ここは、ちょっと手を抜いて~コロッケ揚げただけ~(^_^)v




この頃、グルメ番組で、よく登場してるのです(o^^o)

はい!めっちゃ美味しいです(^_^)v



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茄子のチーズ焼き(^_^)v



スーパーばあちゃんの力作の野菜が、いっぱい~あるので、
茄子を乱切りして、素揚げして、
塩と粗挽き黒コショウふって、
冷凍保存のトマトソースとスライスチーズのっけて、
フライパンで蒸し焼きにしました(^_^)v
カップに、入れて詰めましたの~(o^^o)
粗挽き黒コショウかけるの忘れた~(ToT)

時間ギリギリ~雨ザーザーで、駅までドライブ~
すっぴんで~(ToT)



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今日の御出勤ごぱんセット(^_^)v



献立

◇フレンチトースト
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳


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フレンチトースト(^_^)v



今朝は、メニューが、浮かんでこない~
そんな日は、とりあえず~
おじさんの好きなもの(o^^o)


冷凍保存の6枚切り食パンをチンして、カットして、
卵と牛乳混ぜた、アパレイユに、浸けて、
バター溶かしたフライパンで、中火の弱火で、
じっくり焼いて~
バターとメープルシロップ添えました(o^^o)

朝は、シロップ少なめ~

お疲れさんには、甘いのも必要(o^^o)



美味しいで~めっちゃ美味しいわ~



はい!おじさんは、朝から満足~ニコニコでした(o^^o)



今日は、台風の影響で、雨の地域が、多いみたいです(>_<)

おうちの中は、ジメジメしてて、お洗濯も乾かない(>_<)

気分も何だか憂鬱やな~

台風8号発生(>_<)

去ったと思えば、また来るの~?

あんまり歓迎されない台風です(^_^;)

ちょっと気をつけて~転ばぬ先の杖

色々考えて、安全第一で、過ごしましょう(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








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雨の日は、おうちでのんびりショッピング~







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by fufugohan | 2018-07-05 12:31 | お弁当 | Comments(6)

天むす和風弁当&昨夜のおかえり御飯(o^^o)

こんにちは~(o^^o)


今日のおばちゃんちは、梅雨の晴れ間で、良いお天気~(*^_^*)

ちょっとムシムシ~最高気温27℃

サンルームのお洗濯が、乾かない~(>_<)

今日は、カラッと乾くと嬉しい~~




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今日の天むす和風弁当(^_^)v



毎日!お弁当作り~

まだまだ慣れなくて~

暑くなって来たしな~

ペットボトルにお茶入れて、冷凍させたら、
保冷剤と冷たいお茶で、一石二鳥(^_^)v

色々おじさんのために頑張るおばちゃんが、好き~
って
自分で褒めないとね~この頃のおじさんは、
おばちゃんを褒める余裕もありません(^_^;)



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今日のメインは、天むす(^_^)v



ちょっとおばちゃんだってお疲れです(>_<)
お弁当箱下の段は、お握りで埋めたらええやん(*^_^*)



ブラックタイガーの殻剥いて、
背わた取って、
塩で揉んで、水で洗って、
水分拭いて、
小麦粉付けて、
天ぷら衣付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v

炊き立て御飯をボウルで冷まして置いて、

自家製出汁醤油大さじ2(3倍濃縮めんつゆ可)
水大さじ1/2
塩少々
のつゆに、海老天浸して、
御飯を海老天に、巻き付けて、
焼き海苔で、包んでおむすびにしました。

要するに、天丼をおむすびにと言うわけで、
天つゆが、御飯に浸みる様に、たっぷり~
御飯が、崩れて握りにくいので、
焼き海苔で包んでから握れば問題なし(^_^)v

つゆは、暑くなって来たので、
殺菌のために、レンチンしました。

手の雑菌をお握りに、付けないために、
ナイロン手袋とかラップとか使って握る(^_^)v
これ、今や常識(^_^)v
面倒ですが、頑張って~
めっちゃ握りにくいけど~

食中毒なんて、苦しいから(>_<)




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サブのおかずは、人参と甘夏のサラダ(^_^)v


人参千切り1/3本分
甘夏1個果肉
うす皮に残った果汁絞って
白ワインビネガー大さじ1
塩少々
粗挽き黒コショウ
マスタード小さじ1
バージンオリーブオイル大さじ1
混ぜて(^_^)v




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ちくわのきんぴら風



ちくわを斜めに、細切りして、
グレープシードオイルで、炒めて、
出汁醤油
みりん
加えて、炒めて、
擂り胡麻たっぷり混ぜました(^_^)v




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献立

◇天むす
◇人参と甘夏のサラダ
◇とうもろこし塩茹で
◇ちくわのきんぴら風
◇ほうれん草のお浸し




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昨夜のおかえり御飯です(^_^)v



献立

◇すごもろこの南蛮漬け
◇小鮎の甘露煮
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁
◇豚の生姜焼き野菜プラス



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豚の生姜焼き野菜プラス(^_^)v



遅い帰宅のおじさんには、いつもよりヘルシーを心がけて

豚肩ロース薄切り肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
玉葱薄切り
キャベツ角切り
グレープシードオイルで炒めて、
おろし生姜
日本酒
みりん
醤油
の合わせ調味料で、調味して、
キャベツが、しんなりするくらい炒めて(^_^)v



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おばちゃんが、張り切って作ったすごもろこの南蛮漬けが~~
あくびした~\(~o~)/


いっぱい作ったのに、飲み会続きで、
独り占め~(^_^)v

すごもろこは、今が、旬で、子持ちで美味しい~


昨夜は、御飯に合わせて~美味しい~(^_^)v

なんでかな~おばちゃんが、張り切って作るといつもお料理が、残る~

なんでやろ~~(>_<)

めっちゃ上手に出来たのに~



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スナップえんどうと油揚げのお味噌汁(^_^)v



朝は、汁物出せなくなったので、夜の献立に(o^^o)



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌



やっぱりお味噌汁は、美味しいな~(o^^o)




生活の環境が、変わってまだ、1週間(^_^)v

全然慣れない二人ですm(_ _)m

おじさんは、全然余裕ありません(^_^;)
けどな~
一生懸命のおじさんは、やっぱりかっこええな~~(o^^o)

寝不足でも頑張る(^_^)v

帰って来たら、御飯食べて、お風呂行って、すぐ寝るおじさん(>_<)

話す暇もありません(^_^;)

寂しいな~

と思ってたら~

今度の休みは、いっぱい話するさかいごめんな~
って
おじさんが、言いました(^_^)v

ちゃんとおばちゃんのこと想っててくれるから許す(^_^)v

明日も、飲み会!

また、歓迎会やて~

ほんまかよ(゚ロ゚屮)屮

転勤先の部下君達や同僚さんとのコミュニケーション大事やもんな~

頑張れ~おじさん(^_^)v

今度のお休みは、ゆっくり寝てくださいm(_ _)m






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ちょっとリッチなおやつ~食べてみる(o^^o)







暑い日の栄養摂取は、みかんが、良い(o^^o)

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by fufugohan | 2018-06-07 12:33 | お弁当 | Comments(0)

親子チャーハン和風弁当&御出勤簡単御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちは、雨~~

昨日は、中国地方が、梅雨入り

南の方から梅雨入り始まってたんですね~
忙しすぎて、知らなかった~~(>_<)

今日は、近畿地方も、梅雨入り~

しばらく雨を楽しみましょう~(o^^o)

シーンと静まりかえった、ちょっと暗いおうちの中

雨の音が、気持ちを静かにしてくれます。

ちょっと疲れた身体に、雨の音は、癒やし効果抜群なBGM



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今日の親子チャーハン和風弁当(^_^)v



昨夜は、急な飲み会のお誘いで~
遅い帰宅のおじさんでしたの~
すいか食べて寝た~
爽やか寝起きで、元気です(o^^o)

我が家の健康管理のひとつは、
飲んで帰ったら、水分補給(o^^o)

お酒を飲むと
利尿作用
体温上昇
代謝アップ
身体は、水分不足になるんです。

酔って寝ちゃうと起きないから、身体は、水分不足のまま(>_<)

飲んだお酒の濃度を薄くする役目もあるんです。

いつもは、スポーツドリンク飲んでるおじさんですが、
昨夜は、美味しい熊本産の







いっぱい電車に乗って帰って来るおじさんは、そんなに酔っていませんでした(o^^o)



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メインは、親子チャーハン(^_^)v



真鱈の切り身2切れを日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮を取りました。
フライパンに、真鱈のほぐし身と刻みねぎ1本分
グレープシードオイルで炒めて、塩とホワイトペッパーで調味。
温かいもち麦入り御飯加えて、炒めて、
辛子明太子1腹解して、混ぜて、
御飯によく混ぜて、炒めて、
醤油を少々加えて炒めて、完成(^_^)v

海の親子チャーハン出来ちゃった~(o^^o)




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鶏手羽中の唐揚げ(^_^)v


これで、ビール飲めちゃいそう~

今夜は、おうちで、のんびり出来ると良いのにな~

鶏手羽中の水分拭いて、ハウス 香りソルト 4種のペッパーミックスを絡めて、
小麦粉付けて、160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し

だし巻き卵



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ズッキーニの鰹醤油レモン(^_^)v



ズッキーニを輪切りにして、水で洗って、
塩茹でしました(^_^)v
お湯切って、
鰹節
レモン汁
醤油
で調味して、しばらく浸けて味を染み込ませて(^_^)v

さっぱりで、旨みが、効いてて美味しいんです(o^^o)



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献立

◇親子チャーハン
ブロッコリー塩茹で
◇鶏手羽中の唐揚げ
カンパリトマト
◇茄子の揚げ浸し
◇だし巻き卵
◇ズッキーニの鰹醤油レモン



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今日の御出勤簡単御膳です(o^^o)



献立

◇小鮎の甘露煮
◇辛子明太子
◇大根おろし
(ポン酢)
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇冷たい麦茶



もう大~~変(゚ロ゚屮)屮


おじさんが、寝たのが、11時半

おばちゃんが寝たのが、12時半

おばちゃんは、4時起き(゚Д゚)

寝てる暇無いやんか~(^_^;)



毎日帰って来るおじさんを待つのは、嬉しい~~
ですが~

慣れない(>_<)

泊まり勤務は、おばちゃんには、寂しかったけど、のんびりな暮らしだったのね~

今!気がついた(>_<)

昨夜の酔っ払いさんは、大丈夫かな~って、
あの角をジッと眺めて、待ってたおばちゃん(o^^o)

懐中電灯の光が、ちらちら~帰って来た~(o^^o)

玄関で待ってたおばちゃんに、缶コーヒーのお土産(*^_^*)

これ!好きやろ~~(o^^o)

って買って来てくれたおじさん(*^_^*)

そんな気持ちが、嬉しい~~

おばちゃんを想ってくれるおじさんのために、
今日もおうちを整えて~

美味しい夕御飯作って待てます(*^_^*)

小さい幸せ~いっぱい積んで~

雨の日もおばちゃんは、ニコニコ笑顔で、ハミングしてます(o^^o)





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by fufugohan | 2018-06-06 12:24 | お弁当 | Comments(0)

琵琶湖の恵み和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温は、26℃

ちょっと蒸し暑い一日になりそう~(^_^;)

今日は、老後の日

単に、語呂合わせなんだけど~

超高齢社会の中で高齢者も若者も何をすべきか、
ともに支え、社会を発展させるために行動を起こす日。

四人に、一人は、65歳以上の高齢者の社会

まずは、健康第一(^_^)v

元気だったら、何でも出来ると思いませんか?



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今日の琵琶湖の恵み和風弁当(^_^)v



昨日の早朝、おじさんと近くの道の駅で買って来た~
小鮎とすごもろこ

昨夜の残り物とも言う(o^^o)



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小鮎の甘露煮をもち麦入り御飯にのっけて~(^_^)v



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朝獲れ琵琶湖の小鮎500g



ぼちぼち小鮎のシーズンも終わりです。



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新鮮な小鮎を甘露煮にしました。



小鮎1㎏に対しての煮汁です。

醤油200㎖
日本酒100㎖
砂糖170g
みりん50㎖
冷凍保存の粒山椒大さじ2
を煮立てて、
小鮎を加えて、沸騰したら、
中火で、コトコト煮汁が、少量になるまで煮て、
常温保存して、
かりんと少し硬くなったら、出来上がり\(^_^)/

時々、灰汁をきれいに取り除いて、炊きます。

保存容器に入れて、冷蔵保存で、5日くらいで、食べきります(o^^o)



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鶏肉と茄子の揚げ浸し(^_^)v



隣も前日準備の常備菜です。



鶏もも肉を一口大に切って、小麦粉付けて揚げました。
茄子も素揚げして、
昆布と鰹のだし汁に、薄口醤油とみりんで調味した漬け汁に、
漬けて、煮て、みりんのアルコール分を飛ばします。
次の日、
スナップえんどう加えて、一煮立ちさせました(^_^)v
美味しいお出汁が、浸みてて美味しい~(o^^o)



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すごもろこの南蛮漬け(^_^)v



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すごもろこ500g



琵琶湖固有亜種のすごもろこ



琵琶湖には、美味しい小魚が、いっぱいです。



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南蛮漬けにしました(^_^)v



5月から7月が、産卵期で、子持ちのもろこも入ってたの~
めちゃうま~

琵琶湖の高級魚の本もろこも有名ですが、
普段は、手軽なお値段のすごもろこで、十分(^_^)v

本もろこを食べてみたい方は、こちらをクリックしてみてください(^_^)v

すごもろこを洗って、水分拭いて、
小麦粉付けて揚げました。
180℃のサラダ油で、4分くらい揚げて、サクッと(^_^)v
お塩かけて食べても美味しい~
天ぷらも(^_^)v

昆布と鰹のだし汁250㎖
砂糖大さじ2
米酢100㎖
醤油50㎖
赤唐辛子輪切り種取り1本
に漬け込みました(^_^)v

500gを漬け込んだので、漬け汁は、倍量で、漬け込みました(o^^o)


今夜のおじさんは、これで、ビール(*^_^*)

グラスも冷やして、お待ちしておりますm(_ _)m



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結び蒟蒻と油揚げの炊いたん



昆布と鰹のだし汁に、
砂糖
醤油
で味付けて、
下茹でした結び蒟蒻
油抜きした油揚げ
青葱
加えて、炊きました(^_^)v



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献立

◇小鮎の甘露煮
(もち麦入り御飯)
大葉
◇鶏肉と茄子の揚げ浸し
◇蒟蒻と油揚げの炊いたん
◇ブロッコリー塩茹で
人参
◇すごもろこの南蛮漬け
プチトマト



小鮎の季節は、もう終わり~

来年の美味しい季節を楽しみに~
昨夜は、冷酒で、くいっとおうち飲みのおじさんでしたの~(^_^)v


これからは、

琵琶湖産姉川の天然鮎を塩焼きで~(o^^o)

美味しい準備が、忙しい~



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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇スモークサーモンサラダ
◇全粒粉食パントースト
◇キャベツの巣ごもり
◇冷たい牛乳



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スモークサーモンサラダ(^_^)v



サニーレタス
ベビーリーフ
新玉葱薄切り
プチトマト
スモークサーモン

胡麻ドレッシングで召し上がれ~(o^^o)



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キャベツの巣ごもり



キャベツの千切りをグレープシードオイルで、炒めて、
真ん中凹ませて、卵を割り入れて、
蓋をして蒸し焼き(o^^o)
塩と粗挽きコショウフリフリ~~

トーストには、バター(^_^)v



汁物要らない朝食の栄養バランスは、大変(^_^;)



色々考えて~おじさんの健康(^_^)v



今日から、日勤4日続きます(o^^o)

今朝のおじさんが、言いました~

泊まり勤務の方が、楽やったんやけど~

いえいえ~おばちゃんは、今が良い~~(o^^o)

おじさん!頑張って~~

あれ~~(>_<)

今、メール(~o~)

今夜は、会議で、後飲み会だってさー

おばちゃんが、張り切るとこうなるの~~

今晩の夕御飯が、浮いてきたやん(>_<)

まあ良いか~

ちょっとおばちゃんも、お疲れなので~~(^_^)v

どんだけ歓迎会あるねん(~o~)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





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暑くなってきたから、もっと健康管理(^_^)v

美味しいと、続けられます(o^^o)







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それって、良いと思いませんか(o^^o)







こっちのおしゃれも気になります(o^^o)














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by fufugohan | 2018-06-05 12:56 | お弁当 | Comments(4)

休日前夜のおうち居酒屋さん&熊本産黒小玉すいか食べた~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日もおばちゃんちのお空は、青~~
最高気温27℃

ちょっと暑い~

昼間は、動くと汗が、じわ~~(^_^;)

お昼寝してると~涼しい風が、どこからか
そよそよ~(o^^o)

良い季節が、やって来た~(^_^)v

今日のおばちゃんちは、おじさんの休日(*^_^*)

ふたりで、のんびり~えへへ(^_^)ゞうふふ~
って
嬉しい顔が、並んでます(*^_^*)



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おじさんが、毎日帰って来る日が、始まった夜の
おうち居酒屋さんです(^_^)v



おじさんが、帰宅したのが、夜の8時

あの角をちょろちょろ覗いて~

帰って来た~~(*^_^*)

おじさん: ただいま~御飯何や~

いつもと同じおじさんは、腹ぺこ~

おばちゃん: 早よお風呂行って来て~



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ふぐの一夜干しの唐揚げ(^_^)v



ふぐの一夜干しをサッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、からりと(o^^o)



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焼き鳥(^_^)v



ブランド鶏のもも肉を一口大に切って、
串に刺して置きました。

テフロン加工のフライパンに、並べて、
蓋をして、焼きました。
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
加えて、照りよく焼いて、
お皿に盛り付けて~(^_^)v



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和風チャーハンの巻き寿司風(^_^)v



腹ぺこさんは、まずは、御飯(o^^o)



お弁当用に、作った和風チャーハンを残して置いて、
きゅうりを芯にして、巻き寿司風


この日は、早速(゚ロ゚屮)屮寝坊した~(゚Д゚)

でも、お弁当は、作る(^_^)v

豚バラ肉を炒めて、
高菜の漬物
ちりめんじゃこ
刻みねぎ
加えて、炒めて、
もち麦入り御飯加えて、炒めて、
ホワイトペッパー
醤油
御飯、パラパラ~炒めました(^_^)v

寝坊したって、時短弁当完成しちゃったの~
夕御飯の下準備まで(o^^o)

気分が良いから、爆睡して~頭の回転良いんです(^_^)v




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野菜のマリネ(o^^o)



冷蔵庫で、よく漬かった野菜のマリネは、
野菜のお出汁で、一段と美味しくなってます(^_^)v


保存容器に、
砂糖大さじ2
塩小さじ2
米酢大さじ8
人参薄切り数枚
きゅうり1本真ん中の種を避けて、縦3センチに切って、
キャベツ3枚角切り
(きゅうりとキャベツは、塩揉みして)
パプリカ黄色1/4個短冊切り
むき海老は、日本酒入り沸騰湯で、茹でて
を漬け込んで、冷蔵庫保存


きゅうりとキャベツの塩揉みは、一度洗って、
塩を抜いてます。



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献立

◇ふぐの一夜干しの唐揚げ
◇和風チャーハンの巻き寿司風
◇焼き鳥
◇茄子と油揚げのお味噌汁
◇野菜のマリネ



昨日は、早朝目が覚めた~

あら~今日は、寝坊してても良いんやったわ~

おじさんも、同じ~

起きたついでに、早朝ドライブ(^_^)v



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朝焼けの琵琶湖は、やっぱり静かで、美しかった~(o^^o)



車を湖岸に止めて、ちょっとのんびり~

ふたりで、にやけておりました~嬉しいな~(*^_^*)



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熊本産黒小玉すいかが、届いたので~(^_^)v







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切ってみた~(^_^)v

美味しそう~~




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真ん中が、一番美味しいから、全部が、真ん中行くように切る(^_^)v

これで良いのか~?

シャリシャリ感が、美味しい~
めちゃ甘~~
水分だって、半端ない(^_^)v

とにかく美味しいすいか

こんなに美味しいスイカ初めてやな~
って
ふたりで、半分一度に完食(o^^o)

ふたり暮らしには、丁度良い量

もう1個あるので、色々すいかを使ってお料理する予定(o^^o)

そして、今朝は、早朝道の駅に、
朝獲れ小鮎を買いに(o^^o)

もろこも買って来ましたの~

今夜は、冷酒で、くいっとなのね~(o^^o)

おじさんの好物並べて~

今日もふたりで、楽しい夕餉

明日からまた、お仕事ですが、
夜になったら帰って来るおじさんを待つのは、余裕のおばちゃんです(o^^o)

もうね~毎日が、嬉しい日ばかりで、幸せ~

この頃おじさんは、すぐ帰って来るさかいに~待っててな~
って
御出勤です(o^^o)

そうなんです!

泊まり勤務に比べれば~すぐ帰って来るおじさんですの~(o^^o)

そのうち、ちょっと泊まり勤務が、懐かしくなったりして~(^_^)v

明日から、毎日4時起き(゚ロ゚屮)屮ちょっと続きます(^_^;)

寝坊しません様に~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







とさのおひさま 夏の山北みかん ハウスみかん



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夏バテ防止には、みかんが、効果的(^_^)v

夏バテの主な原因の
自律神経の乱れ
胃腸の働き低下
水分不足
活性酸素の除去や免疫力の向上
人間のストレスへの耐性を高めてくれる効能が、あるんです(^_^)v

暑さや疲労などの肉体ストレスにも効果

ビタミンCは、熱に弱い

みかん3個で、一日のビタミンC摂取量クリア

βークリプトキサンチンと言う栄養素が、
生活習慣病予防
美肌効果
便秘改善
高血圧予防
動脈硬化予防
脳梗塞予防
心筋梗塞予防
がん予防
骨密度の維持

良いことづくしのみかんです(^_^)v






むかん 15個セット 冷凍みかん


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暑い夏に身体に効く~冷たくて、美味しい~(^_^)v

これは、絶対必需品(o^^o)






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by fufugohan | 2018-06-04 13:01 | おうちごはん | Comments(6)

炊き立て御飯~いっぱい食~~べよ(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、朝から蒸し暑い~

はい!

おばちゃんは、爽やか~~(o^^o)

今日の最高気温は、24℃

今日のお空も曇ってますが~

おじさんが、居るおうちは、嬉しい~~

良いこといっぱいで、今日の更年期の襲撃は、ほとんど無し~

気分良く暮らすって、こんなに大事なことだったのね~(o^^o)



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休日ブランチは、和のお膳(o^^o)



献立

◇鮭の塩焼き
(アスパラ塩茹で・だし巻き卵)
梅干し
◇すまし仕立てのお鍋
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
おろし大根ちりめんじゃこ添え
(ポン酢)
◇冷たい玄米茶




のんびり起きて、やっぱりキッチンデート(^_^)v

不安な夜をひとりで過ごすことは、しばらく無いんだ~
って、思うだけで、元気です(o^^o)



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炊き立て御飯に、合うおかず(o^^o)



塩鮭洗って、日本酒ふりかけて、魚焼きグリルで、焼きました(^_^)v
日本酒効果で、ふっくら焼き上がるんです(o^^o)

まだあるアスパラガスは、塩茹で

いつものお出汁たっぷりのだし巻き卵
焼きたては、やっぱ美味しいな~~



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昆布と鰹のだし汁に、赤味噌
アスパラガスと油揚げの具材

今日もアスパラギン酸たっぷり摂取で、
元気もりもり~~(o^^o)



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残り野菜のお鍋(o^^o)



少しずつ残ったお野菜を無駄にしたくないので~

昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
日本酒入り沸騰湯で、下茹でした豚バラ肉
大根千切り
人参千切り
干し椎茸
新玉葱くし切り
キャベツ角切り
青葱
放り込んで、煮ました。
干し椎茸と野菜のお出汁も良い仕事してくれてます(o^^o)

暑いので、コンロで、煮たら、そのまま食卓へ

猫舌さんには、良い温度(^_^)v



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おじさんが、毎日帰って来る事が、決まって一番喜んでるのは、
スーパーばあちゃんかも~~(^_^)v

いつもいつでもおばちゃんが、ひとり居ることを心配ばっかりしてた人

いくつになっても母は、心配性(~o~)

おじさんが、泊まりの夜は、何度も電話が来る~
大丈夫やて~大人やで~
と言っても、心配してくれてて、
 
お母ちゃんは、寝てても、
何かあったら、飛んでかんなんさかい~って、
家の電話と携帯電話を枕元に、常備(^_^)v

お母ちゃん!運転できんやろ~
もう、お母ちゃんは、82歳(~o~)

いくつになっても、母には、おばちゃんは、小さい頃のまま

それが、親って言うもんや~

って、いつもの口癖

昨夜は、母が、準備してくれた御馳走で、実家で、およばれして来ました(^_^)v

おじさんったら、ちゃっかりお小遣いもらってたよ~

母は、おじさんの手をなでながら、
良かった~良かったって、嬉しそうで(^_^)v

そんな光景が、穏やかで、嬉しい夜の事でした(*^_^*)

今夜は、おじさんの職場の送別会

今夜は、御飯作らなくて良い~~

楽ちんなので、ブランチにだけ、力を注いで~

後は、夕方までのんびりな今日(*^_^*)

明日とあさっても、おじさんのお休み(o^^o)

毎日帰って来るおじさんは、なんか僕も気が楽~

おばちゃんは、この歳になっても、
みんなに、心配されてて、
それって、幸せって言うのかな~

しっかりしてるつもりなんやけど~~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのフライパン買い換えキャンペーン



新しいフライパンで、何作ろう(o^^o)



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ツルンと滑るフライパンは、美味しいお料理出来ますね~







滝本農場 有機栽培 アスパラガス



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これ!おばちゃんちの冷蔵庫に待機中のアスパラガス

もう、いっぱい食べちゃったけど~

ほんとに、甘くて美味しい~

今が、旬です(o^^o)

食べてみて~もう忘れられない味(o^^o)

ほんとによく効くアスパラギン酸たっぷり~~







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by fufugohan | 2018-05-29 12:28 | おうちごはん | Comments(2)

豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

雨の日曜日

おうちの中は、ちと暗い~(>_<)
けど~
なんか落ち着く~

今日のおばちゃんは、ひとり~

バルコニーに、落ちる雨粒を眺めて~
ちょっと窓を開けて~
冷たい風を楽しんだりして~

片手には、温かいカフェオレ~(o^^o)

おじさんを送り出して

おうち仕事の前のいっぷく~(^。^)y-゚゚゚

こんな時間が、おばちゃんのストレス発散(o^^o)



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豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル(o^^o)



お外御飯しようって、約束~
忘れた人のために、作った怒り爆発寸前焼きそば~(~o~)



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豆苗アジアン焼きそば(^_^)v



豆苗の産地の奥様レシピを参考に、作ってみたの~

レシピは、最後に書きました(o^^o)



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茄子の揚げ浸し(^_^)v



茄子の皮を所々皮むき器で、剥いて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
獅子唐も一緒に、揚げて、
お皿に盛り付けて、
玉葱薄切りをポン酢に浸けて置いたのを
かけて、召し上がれ~(o^^o)

さっぱりで、冷蔵庫で、冷やして置いたら、
夏の暑い時期にも、美味しいんです(*^_^*)



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蕪の中華ポタージュスープ(^_^)v



ご近所は、蕪の栽培が、盛んな地域があります。
握りこぶし大の蕪の皮を剥いて、
角切りにして、玉葱角切り1/4個分とともに、
水をひたひたに入れた鍋で、蕪が、軟らかくなるまで煮ました。
日本酒
コショウ
で、調味して、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて、
ホタテのお刺身をサッとスープに、潜らせて、
カップに、スープを注いで、ホタテトッピング(^_^)v

これが、優しい味で、めちゃうま~~(o^^o)



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献立

◇豆苗アジアン焼きそば
◇茄子の揚げ浸し
◇蕪の中華ポタージュスープ



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豆苗アジアン焼きそば

2人分

フライパンに、ニンニク1/2片と生姜1/2片みじん切りを入れて、
ごま油大さじ1で炒めて、
むき海老
イカ
ほたて
適当な大きさに切って、加えて、
炒めて、お皿に、取り出して置きます。

同じフライパンに、焼きそば麺2袋加えて、
炒めて、
日本酒大さじ1
塩小さじ1/4
コショウ少々
醤油大さじ1/2
加えて、サッと炒めて、
シーフード戻して、
豆苗2/3袋2つに切って、
洗って、加えて、
サッと炒めて、お皿に盛り付けて、
目玉焼き
松の実
プチトマト
赤唐辛子輪切り(糸唐辛子可)
白髪葱
トッピング(^_^)v
目玉焼きには、ガラムマサラと粗挽き黒コショウパラパラ~
レモンを添えて出来上がり~\(^_^)/



おばちゃんは、ちょっと腹たち紛れに作ったら~

トッピング全部忘れた~(゚ロ゚屮)屮

食べてみて~あっ!そうだ~って気がついた~

慌ててトッピングしたら~

おじさんのお皿に、赤唐辛子どば~~(゚Д゚)

おじさん: わざとか~~

おばちゃん: 手元が、滑っただけやろ~

おじさん: ほうなんや~

ほんとは、わざと入れました~~(>_<)

お外御飯、行くからって、約束で、
おじさんは、急な飲み会行くって言っても、
おばちゃんは、気持ちよく送り出したというのに~
めっちゃ酔っ払って帰って来ても、一晩いびきが、すごくても~
お外御飯を夢見て~我慢したって言うのにさ~

全部忘れて、おうち御飯(ToT)

そして、おじさんは、知らん顔して~
グビグビプハーッってしてました(~o~)

ほんなん、怒るに決まってるやろ~

またですわ~

飲み会の度に、イライラしてるおばちゃんです(ToT)

今日が、泊まりで、次の日日勤

そのうち、怒る気力も無くなるって事で、
全部、うやむや~またですやん(ToT)

もうええわ~(ToT)

今日は、母の日~

スーパーばあちゃんが、待ってます(o^^o)

母の隣で、美味しいものでも食べてこよう~

そして、おじさんの愚痴大会

いつも母は、おばちゃんの一番の味方だから(o^^o)

サラッとかわして、おばちゃんの気持ちを穏やかにしてくれるんです(o^^o)

何時の日も、母は、恋しいものですね(^_^)v

そして~偉大(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのお得情報


良いものをお値打ちに~(^_^)v



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キッチンは、おばちゃんの一番居心地良い場所です(o^^o)








暑い夏の準備も、お忘れ無く~(o^^o)

すぐそこ(*^_^*)







トシ・ヨロイズカ 

シトロン・ヴェリーヌ

美味しいに決まってますやん(*^_^*)

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ちょっとリッチ(o^^o)

きっと、美味しい~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-05-13 12:44 | おうちごはん | Comments(0)

海老フライ和風弁当&御出勤フレンチトーストセット

こんにちは~(o^^o)

さぶ~(゚Д゚)なんだこの寒さ~5月なんやけど(@_@)

今日の最高気温15℃

霜に強風注意報

またまた~暖房器具が、大活躍(^_^)v

変なお天気~(ToT)

明日は、気温が、急上昇の予報

みんな身体に気をつけて~

良いお天気に、寝てたら勿体ないしな~~(^_^)v




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今日の海老フライ和風弁当です(^_^)v



朝から揚げ物~食べてないのに~お腹い~っぱい(>_<)




おじさんは、今頃美味しい時間を楽しんでると思われる~(^_^)v
それで良いの~

おばちゃんの任務完了(o^^o)



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今日のメインは、海老フライ(^_^)v



ブラックタイガーの皮と尻尾取って、
背わた取り~
塩で揉んで、洗って、
塩・粗挽き黒コショウふって、
フライ衣付けて、
160℃のサラダ油に入れて、
180℃にして、揚げました(^_^)v

アスパラガスも、フライにして、塩ふって~

うずらの卵の水煮は、竹串で貫通させて、
フライに(^_^)v

暑くなってきたので、ソースは、ウスターソースで(o^^o)

って、今日は、寒いやん(^_^)v



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サブのおかずは、昨夜の残り物の牛肉とごぼうのしぐれ煮
チンして入れて、楽ちん(^_^)v

残り物と言うべきか~
常備菜と言うべきか~

スパサラは、きゅうり・キャベツ・玉葱の塩揉み入れて、
塩・粗挽き黒コショウ・和辛子
フレンチドレッシングで調味。

小松菜と椎茸の油炒めは、
椎茸から煎りして、グレープシードオイル加えて、
小松菜加えて、炒めました。
自家製出汁醤油で、調味して、
擂り胡麻たっぷりふりました(^_^)v



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献立

◇海老フライ
◇アスパラガスとうずらの卵フライ
レタス・プチトマト
◇スパサラ
◇小松菜と椎茸の油炒め
◇牛肉とごぼうのしぐれ煮
◇もち麦入り御飯
(ごま塩)




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今日の御出勤フレンチトーストセット(^_^)v



献立

◇フレンチトースト
◇冷たい牛乳
◇キャベツ千切り





フレンチトーストレシピは、↑の記事にあります。



朝からフレンチトースト焼いてたら~
美味しそう~(o^^o)

お弁当作りの手を止めて~

おばちゃんも、おじさんの隣で、
熱々焼きたて~食べちゃった~(o^^o)

なのに、今日は、余裕で、お弁当さんが、完成した~(^_^)v

段取り良いと、バタバタしてない(o^^o)


そうやった!

明日は、おじさんが、勤務明けで、飲み会やった~(゚Д゚)

ハンカチ持ったか~
スーツか~何着てくんや~
って、
お着替えしてるおじさんのお世話やきに行ったら~

そう言う事は、抜かりなく~

明日のために半袖おしゃれ着~
今日は寒くて、春のコート引っ張り出してる~

お世話やいたら、怒られた~(>_<)

なんでやねん(>_<)

おばちゃんは、全然楽しくないのに~

おじさんが、ちゃんとしてないと奥様のセンスが、問われる
ってもの~

あの角を曲がるおじさんを見送りながら~

今日のおじさんもバッチリやし~(o^^o)

良い香りのコロンも香ってた~

そやけどな~早う帰ってきてな~

遅くなるんやったらメールしてな~

そうでないと恐ろしい結末が、待っている~

なんでやろな~遅くなるんやったらメールひとつしたら、
おばちゃんは、心配せんで、ええのにな~

明日は、どうなる~心配してたら、カラオケですか?

おじさんは、いつも忘れて、楽しんでるの~

おばちゃんもええ加減慣れんとあかんのにな~(o^^o)

けど~心配(>_<)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ちょっとリッチなピエール・エルメス
お菓子やケーキ(o^^o)

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たまには、リッチにお茶しても
楽しければ良いのよね~(o^^o)








クイジナート社のハンドミキサー(o^^o)



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自分で作るお菓子も美味しい~(o^^o)















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by fufugohan | 2018-05-10 12:31 | お弁当 | Comments(4)

茄子の海老挟み揚げDEおうち飲み~冷酒(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

良いお天気の日曜日~

何する?

暑いよ~
めっちゃじゃないけど~暑くなってきた~(>_<)

今日の最高気温27℃

そんなに慌てて~夏が来る~~

慌てる乞食は貰いが少ない(o^^o)

そんなに慌てて夏にならなくたってね~

そう思いませんか~夏は、ちょびっとで良いんだけど~

おばちゃんは、暑いの苦手~~(>_<)



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昨夜のおうち飲みです~(o^^o)

一日だけの休日のおじさんは、お疲れ~~

のんびりしてるおじさんは、ちょっと心配(>_<)

お酒も要らないって言ったら~どうしよう(゚ロ゚屮)屮



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メインは、茄子の海老挟み揚げ(^_^)v


茄子2個を8㎜位の厚さに輪切りして、
水にさらして、あく抜きして、
水分拭いて、片栗粉薄く付けました。
冷凍保存で、少し残して置いたので、
100g位の量と
海老(ブラックタイガー)10尾皮剥いて、背わた取って、
塩で洗って、水で洗って、水分拭いて、
フープロで、粗挽きミンチにして、
餃子の具と合わせて、
茄子で挟んで、片栗粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
熱いうちに、塩と粉山椒フリフリ~



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サクッと揚がって、美味しい~(^_^)v



挟み揚げの具が、残ったので、片栗粉を少し足して、練って、
ボールにして、揚げました(^_^)v
これにも、熱いうちに、塩と粉山椒ふって(o^^o)



ごっつい美味しいで~(o^^o)
って
おじさんは、ご機嫌(^_^)v



獅子唐とエリンギは、素揚げして、塩(^_^)v

おばちゃんが、食べた獅子唐だけ~ぎゃお(゚ロ゚屮)屮
めっちゃ辛かった~
びっくりするわ~~もう(>_<)



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和風サラダ(^_^)v



大根
きゅうり
玉葱
ミョウガ
千切りと
フリルレタスで、和風サラダ(^_^)v
胡麻ドレッシングで



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近江牛すじこん煮(^_^)v



朝からコトコト炊きました。
近江牛すじ肉300g
日本酒入り沸騰湯で、30分煮て、
お湯捨てて、それを2回繰り返して、
3回目は、1時間煮ました。
牛すじが、軟らかくなって、とろとろ~(o^^o)
大根1/4本分を厚めのいちょう切りにして、下茹でして、
赤蒟蒻1/2枚は、角切りして、亀の甲に切り目入れて、
下茹でして、から煎りして、

600㎖の昆布と鰹のだし汁に、
牛すじ
大根
赤蒟蒻
入れて、
日本酒大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
加えて、水分が、少しになるまで、
煮込みました。
食べるまで、そのまま放置で、味を浸み込ませて、
仕上げにみりん大さじ1加えて、煮詰めて出来上がり~(o^^o)
お好みで、一味唐辛子フリフリ~

めっちゃ美味しいお酒のおつまみ~(^_^)v



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小鮎の甘露煮は、残り物(^_^)v



アスパラは、皮剥いて、3㎝に切って、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
30秒茹でて、
お湯切って、擂り胡麻たっぷり絡めて。

シンプルな味付けは、野菜の甘みが、たっぷり味わえます(^_^)v



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お味噌汁(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

油揚げと皮剥いた茄子の具材



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献立

◇茄子の海老挟み揚げ
◇近江牛すじこん煮
◇小鮎甘露煮とアスパラ
◇お味噌汁
◇和風サラダ



おじさんの好物並べて、冷酒で乾杯(^_^)v

おばちゃん: 今日は、疲れた顔してるし~お酒飲めるか?

おじさん: 飲めるに決まってるやん(^_^)v

こんな美味しい料理が、並んだのに~
飲まんわけないやん(^_^)v
って
ご機嫌なおじさんに、安心(o^^o)

ちょっと早めの夕飯スタートで、のんびり飲んで~
爆睡したおじさんは、今日は、元気なおはようさん(o^^o)

ちょっとお仕事続きます(>_<)

元気じゃ無いと頑張れない(o^^o)

いつもシャカシャカおじさんが、のんびりしてると心配になる~

僕も、人間ですから~

って、そうなんだ~(*^_^*)

おじさんも、ちょっとお歳を召したみたいね~

色々楽しいイベント待ってるよ~

健康管理は、おばちゃんの仕事

頑張ろう~元気なおじさんの隣が、
おばちゃんの居心地良い場所だから~(*^_^*)

今日も、お弁当持って、御出勤(o^^o)

明日は、今日のお弁当のお話です~(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










富澤商店で、お買い物するとこれ!付いてきます(^_^)v

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もうすぐ、こどもの日








母の日のプレゼントは、ルタオかな(^_^)v


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コロンティーセット

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可愛いフォルムが、お茶の時間を楽しくしてくれそう(^_^)v





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by fufugohan | 2018-04-22 12:17 | おうちごはん | Comments(2)

お母ちゃんと夕御飯

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温20℃

風が、強くて~ちょっと肌寒く感じるんだけど~(>_<)

駅前に、小さな桜の木が、ぽつんと1本立ってます。

桜は、もう終わったと思いきや~

濃いピンクの艶やかな花が、今、満開(*^_^*)

綺麗やな~って、ちょっと見上げて~
垂れた桜の枝が、風に揺れて、華やかでした(o^^o)

普通の暮らしの中の一瞬の癒やし時間

それが、小さな幸せだったりして(o^^o)

大笑いじゃ無くて、うふふ~って、気持ち
それも、大事(^_^)v

あのな~桜が、綺麗に咲いてたで~って、
誰かに、嬉しいをお裾分けしたりして~



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昨日から母が、お泊まりに、来てます(^_^)v



お母ちゃんと御飯の時くらいは、あるもので楽したらええわ~
って、
そうしようと思ったけど~
母との時間も楽しい時間(^_^)v

残り物に、ちょっとプラスして
のんびりおしゃべりしながら、夕御飯でした(o^^o)



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鰺のフライ



おじさんには、塩焼きだったけど、
お母ちゃんは、フライが、好物(o^^o)




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アスパラ肉巻きフライ



ちょっとプラスで、地元の立派なアスパラガスを
豚肩ロース薄切りで巻いて、フライにしました。



マヨネーズとウスターソースで(o^^o)



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献立

◇鰺とアスパラ肉巻きフライ
◇サラダ
◇白御飯
◇滝川豆腐
◇きんぴらごぼう



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お弁当の残りのきんぴらごぼう



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滝川豆腐(o^^o)



うどんも御飯もって、多すぎるわ~
って、
お母ちゃん!それ豆腐やで~(o^^o)

うそや~

って食べて、美味しいわ~

お母ちゃんも、買うて帰るわ~

って、嵌ってました(^_^)v



おばちゃんは、近いうちに、自分で作ってみようと計画中(*^_^*)



昨夜の話題は、やっぱりおじさん!

この頃、ご機嫌斜めで大変なんや~
って、愚痴大会(*^_^*)
全部言ったら、スッとした~

そして、お母ちゃんは、言いました(*^_^*)

真面目に仕事して、疲れてえらいんやわ~
きっと、当たるとこないしな~
あんたに、当たってやんすだけやと思うで~
お母ちゃんなんか、お父ちゃんやんせんし~
怒ってやんてもよいさかい
もう一回会いたいわ~(*^_^*)
って、ちょっと寂しい笑顔でした(ToT)

そうやな~元気で、居てくれやんすだけで、幸せかもしれんな~

って、やっぱりおじさんは、お幸せね~

みんな、おじさんの味方です(ToT)

今日は、朝の定時で、ぶっ飛んで帰って来たおじさん(゚ロ゚屮)屮
お母ちゃんとのんびり寝てたら、帰るメール(*^_^*)
聞いてないし~(ToT)
御飯無いし~って、大慌てで、朝ごはん作って、
飲み会の会場まで、お見送り~

あ~~っ!忙しい~

そして、ばあちゃんが、ぼちぼちお腹空いたんやけど~
って、
おばちゃんの休む暇が無いやんか~

スーパーばあちゃんは、おばちゃんちに、
お休みに来たんですって~

おばちゃんは、どこで、休んだらええんやろ~

おじさんも、ばあちゃんも、おばちゃんには、わがままです(ToT)

もう大変(゚ロ゚屮)屮

今晩も、ばあちゃんが、居て~
酔っ払いのおじさんが、迎えに来て~って、
電話するのを待ってます(*^_^*)

今夜は、酔っ払いさんのお相手です(o^^o)

明日の朝は、楽しみ~
おじさんは、何にも記憶に無くて~
ただただ、夕べ、僕なんか悪いこと言うたか~~
って、
おばちゃんに、ごめんな~って、訳もなく謝ります。

可愛いね~うちのおじさん(o^^o)

ばあちゃんの御飯作って、おもてなし~とりあえず頑張る(*^_^*)

忙しいけど、嬉しいわ~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







スープスムージー



お野菜たっぷり麹入り(*^_^*)

パスタのソースにも使えます(^_^)v

常温保存も嬉しいストック

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ウエッジウッド タンブラー

可愛いフォルムが、食卓を華やかにしてくれそう(^_^)v

これからは、涼しい演出が、大事(o^^o)

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美味しい演出も楽しい~~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-04-11 12:54 | おうちごはん | Comments(0)