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ちょっと手抜きDE鰻のひつまぶし丼(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温13℃
雨のち曇り

ちょっと暖かめな今週の予報

今年は、暖冬?

雪が、少ないとええのにな~(o^^o)

明日は、立冬(゚ロ゚屮)屮

冬の始まり~もうですか~?

まあな~時間は、いつもの様に過ぎていきます(o^^o)
ぼちぼちしてても、シャカシャカしてても、
おんなじですやん(o^^o)

ぼちぼち行きます~おばちゃんはな~~(^_^)v



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昨夜は、秋の土用の丑の日(^_^)v

鰻のひつまぶしをちょっと手抜きで~
丼にしました(o^^o)



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鰻丼(^_^)v


この丼には、ちょっと仕掛けが、ありまして~

底の御飯には、刻んだ鰻が、入ってます(^_^)v
上の御飯は、
刻み海苔
錦糸卵
鰻の蒲焼き
粉山椒
に、自家製蒲焼きのたれが、かかってます(o^^o)

まずは、鰻丼を楽しんで~

お好みで、薬味に刻み葱も合います(^_^)v

鰻は、フライパンで、たれと一緒に、
温めて。




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豆腐としめじのお吸い物(^_^)v


いつもの昆布と鰹の我が家自慢のお出汁に、
日本酒
薄口醤油
で美味しいつゆが、出来ました(o^^o)

木綿豆腐
しめじ
三つ葉
お吸い物作って、

多めに作ったつゆを
刻み鰻と蒲焼きのたれが、混ざった、御飯に、
わさびのっけて
刻み海苔追加して
美味しいつゆをかけて~さ~らさら(o^^o)

おじさんの帰りが、遅かったので~
早く片付けて早く寝たい(o^^o)
洗い物少なくするための手抜き~(^_^)v




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献立

◇鰻のひつまぶし丼
◇お吸い物
◇茄子の漬物
◇温かい玄米茶



色々調べてみると
秋の土用は、夏の厳しい暑さを乗り越えて、最も心身が、疲れている時期なんだそうな~

秋土用で食べると良いとされるのは

「た」のつく食べ物とか、青い食べ物を食べると良いとされているそうです。

「大根」「サンマ(青魚)」などなんだそう(^_^)v

これからやって来る、厳しい寒さに、立ち向かうべく~
ぽっかぽか~なお風呂に浸かって、疲れを取って、
のんびりするのが、良いそうな~


おうちで、のんびり~

炬燵も出来たし~

ちょっとのんびり丸くなる~(^_^)v

そう言う時間を大事にして~

今日もシャカシャカ頑張りましょう(o^^o)

今日は、おじさんのお弁当要らなかったので~

ちょっとのんびり~

元気です(o^^o)

さてと~

朝晩寒くて冷えますね~
今夜は、ぽっかぽか~なお風呂沸かして~

温かいお料理で、待つとしましょう(o^^o)

早う帰って来~い(*^_^*)

おばちゃんが、待ってるといつもおじさんは、なかなか帰って来ない~

なんでやろ~?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








今日は、越前蟹の解禁です(o^^o)

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せいこは、今年のうちだけの美味しい海の幸







獲れたて越前蟹も、食べとかな~(o^^o)


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これは、豪華なおうち御飯用(o^^o)


冷凍してないと美味しい~(*^_^*)








おばちゃんとこのご近所のお魚屋さんの通販です(*^_^*)

魚三

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寒くなると美味しいお魚揃います(o^^o)

瀬田のシジミもありますやん(^_^)v

美味しいもん食べて、寒い季節も乗り切ろう(o^^o)









おせちのリッチな食材が、揃ってます(o^^o)

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ちょっとだけ贅沢(o^^o)

後は、手作りおせちもええな~(^_^)v





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by fufugohan | 2018-11-06 12:48 | おうちごはん | Comments(6)

鰺フライと炊き込みご飯和風弁当&今朝の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温8℃
晴れ時々曇り

もう本格的な寒さです(>_<)
今朝は、床暖に、ファンヒーターフル稼働

寒いったらありゃしない(>_<)

昨日のハロウィーンパーティ楽しい事あったかな~
おばちゃんちは、おじさんのサプライズで、
楽しい一日になったんやで~(o^^o)

渋谷のハロウィーンパーティは、
賑やかだったり~ご迷惑だったり~
いろんな出会いもあったんかな~(o^^o)

今日から11月が、スタート!

色んな記念日もあったりして、
紅茶の日とかお寿司の日とか~(o^^o)

楽しい11月のスタートにしたいな~~(o^^o)

みんなもそうやとええな~って、おばちゃんは、応援してるわな~



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今日の鰺フライと炊き込みご飯和風弁当(^_^)v

献立

◇炊き込みご飯
フリルレタス
◇鰺のフライ
◇青梗菜のお浸し
◇スパサラ
◇プチトマト
◇椎茸の素揚げ
◇きんぴらごぼう



今朝は、昨日の夕御飯の残り物で、ちょっと楽ちんお弁当(o^^o)



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炊き込みご飯をレンチンして入れました(^_^)v



寒くなったので、こんなことも出来ちゃうところが、嬉しいな~



3合の米を洗って、1時間浸水させておいた米の水を捨てて、
昆布と鰹のだし汁を炊飯器の3合の線まで入れて、
大さじ3のだし汁を捨てて、
鶏もも肉150g小さく切って、
日本酒大さじ1.5
醤油大さじ3
塩少々
揉み込んで、15分放置
ごぼう15㎝分ささがきごぼう
人参小さいもの2/3本分太めの千切り
しめじ1房根っこ取って、解して
油揚げ1枚は、油抜きして、小さく切って、
炊飯器のお米の上に入れて、
炊きました(^_^)v

昨夜炊いたので、今朝は、レンチンしてお弁当箱に(^_^)v



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鰺のフライ(^_^)v


三枚に下ろした鰺の骨抜きして、
サッと洗って、水分拭いて、
塩と粗挽き黒コショウで、下味付けて、
フライ衣付けて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^_^)v

職場に調味料が、揃っているので、
お醤油でもウスターソースでもお好きなのかけて~(o^^o)



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サブのおかずは、青梗菜のお浸し(^_^)v



スパサラは、玉葱の薄切り塩揉みと
フリルレタスとプチトマト4つに切ったの
スパゲティーただ茹でただけ
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜました(^_^)v



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生椎茸は、素揚げして、塩(^_^)v



きんぴらごぼうは、ごぼうのささがきと
人参太めの千切り
グレープシードオイル少々で、炒めて
砂糖
みりん
一味
醤油
で調味して、
水分が、無くなるくらい炒め煮しました(^_^)v



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇炊き込みご飯
◇すまし汁
◇茄子の辛子漬け
◇豚しゃぶサラダ
◇温かい烏龍茶



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豚しゃぶサラダ(^_^)v


これも昨夜の残り物サラダをリメイク(o^^o)


フリルレタス
きゅうり
パプリカ赤と黄色
紫玉葱
プチトマト
のサラダに、
豚しゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
ごまだれかけて、召し上がれ~(o^^o)



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すまし汁(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味した良い香りのおつゆに、
玉葱
しめじ
刻み葱

炊き込みご飯には、すまし汁って、
我が家の定番コンビなもので~(^_^)v



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昨日は、おじさんのサプライズなプレゼントで、
ランチは、お外ご飯でしたの~(o^^o)
夕方見えたお空は、ハロウィーンを連想させる~
不気味な夕やけやったんや~(o^^o)

おばけちゃん飛んでそう(o^^o)

って

おじさんとご機嫌で、眺めたお空は、綺麗やな~って(o^^o)



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近江牛の握り寿司(o^^o)



こんなのいっぱい食べて来た~(o^^o)

元気もりもり~

今日のおばちゃんは、ご機嫌です(^_^)v


ありがとうm(_ _)m

おばちゃんは、朝からおじさんの頭~
ぶっ飛ばしたのにな~(>_<)

ごめんな~と言いながら、やっぱり笑える~

しばらく思い出しては、笑うやろな~(*^_^*)


お外御飯のお話は、また今度~

ゆっくり聞いて下さいm(_ _)m

さてと~

今日は、忙し~

スーパーばあちゃんのお誕生日なもので~

これから、ばあちゃんとこに行って来ます(o^^o)

今日で、御年82歳

今朝も電話で、おめでとう

いつもの張り切りばあちゃんでした(o^^o)

有り難いな~

行って来ます(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

















おばちゃんとこは、いつもリラックスで、お宿の予約してます(o^^o)

お手紙付いてたりして、なんか優しい(^_^)v

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ぽかぽかな温泉に浸かって~
美味しいお料理食べたいな~(o^^o)

一番は、洗い物しなくて済むのに~
御馳走食べられるってところが、嬉しい~(o^^o)







紅まどんな15個(o^^o)

これな~絶対食べた方が、ええと思います(^_^)v

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ゼリーみたいな果肉が、美味しい~

今年もおばちゃんとこは、ポチします(o^^o)

ここのサイトは、外れが、無いんです(o^^o)

他にも美味しいが、いっぱいで困る~(^_^)v




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by fufugohan | 2018-11-01 13:09 | お弁当 | Comments(2)

秋刀魚の甘露煮和風弁当&御出勤きのこカレーセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温21℃/最低気温10℃
晴れ

青いお空が、気持ち良い~

ぽかぽかなお日様が、降り注ぐ秋晴れです(o^^o)
朝は、寒さ厳しく大変やけど~
昼間は、ぽかぽか気持ちええな~

今朝は、起きて~さぶ~って、布団に潜って~
覚悟を決めて~えいやっ\(^_^)/
ってな~これから、もっと寒うなるんやな~(>_<)



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今日の秋刀魚の甘露煮和風弁当(^_^)v



献立

◇秋刀魚の甘露煮
もち麦入り御飯
大葉
◇コロッケ
◇赤蒟蒻の煮物
◇だし巻き卵
◇ほうれん草のお浸し
◇秋茄子のポン酢浸し



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今日のメインは、秋刀魚の甘露煮(^_^)v


昨夜のうちに、圧力鍋で、炊きました(o^^o)



秋刀魚3尾の頭と尻尾と内臓取って、
洗って、水分拭いて、
圧力鍋に、
水200㎖
日本酒50㎖
砂糖大さじ3
みりん大さじ3
醤油大さじ3
米酢大さじ1
土生姜2片分千切り
冷凍保存の粒山椒大さじ1
下処理した秋刀魚を2つに切って、
入れて、
蓋をして、
強火にかけて、圧力かかったら、
弱火にして、15分煮ました(o^^o)
火を止めて、圧力が、下がったら、
蓋を取って、
煮汁が、半量になるくらい煮詰めて、
出来上がり(o^^o)
粗熱が、取れたら、密閉容器に入れて、
冷蔵庫で、4~5日保存可能

お弁当に入れる時は、必要な分、
煮汁と秋刀魚に、水少々加えて、
鍋で、温め直して(*^_^*)

お弁当にもぴったり~
今夜のお酒のお友にも~(o^^o)

注: 圧力が下がったら、すぐに蓋を取って、
仕上げないと、余熱で、放りっぱなしに、しておくと焦げます(>_<)
(経験者語る(^_^;))



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いつものコロッケは、揚げただけ~(o^^o)

お肉屋さんのコロッケは、お店で手作り~
おばちゃんが、作らなくても良いの~良いの~(o^^o)




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近江八幡名物赤蒟蒻の煮物(o^^o)



鉄分摂取の優秀な食材ですの~
結び蒟蒻にして、
下茹でして
から煎りして、
砂糖
みりん
で煮て、
一味と磨り白胡麻加えて(o^^o)



だし巻き卵は、
卵2個
水大さじ2
グレープシードオイル少々で、焼きました。
海苔は、味付け海苔を巻き込みながら~(o^^o)



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後は、ほうれん草のお浸し

茄子の素揚げをポン酢で味付けて(o^^o)



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今朝の御出勤きのこカレーセットです(o^^o)



献立

◇きのこカレー
らっきょ
◇レタス
◇冷たい麦茶




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昨夜作ったきのこカレー(o^^o)




玉葱角切り
人参乱切り
水から煮て、
沸騰したら、
下茹でした大根乱切り
鶏もも肉脂のところをカットして、
一口大に切って
日本酒入り沸騰湯で、下茹でしたの、
日本酒少々加えて、
野菜が、柔らかくなるまで煮ました。
椎茸と舞茸カットして、サッと沸騰湯で茹でて、
加えて、
ジャワカレー辛口
バーモンドカレー甘口
加えてコトコトカレールーが、溶けるまで煮ました(o^^o)

具だくさんで、美味しいカレー出来ました(o^^o)

大根とかきのこ入りで、ちょびっとヘルシー心がけておりますの~m(_ _)m

毎日のちょびっとが、積み重なって~
元気はつらつ~な結果が、出てます(o^^o)



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そして~昨日のおじさんの休日は、
のんびり和室で、いっぷくしました(^。^)y-゚゚゚


そう言う時間が、大事(o^^o)


ぽかぽかなお日様に誘われて~お昼寝~


もうな~おうちが、一番好きやわ~(o^^o)

お昼寝たっぷりした後は、

おうち居酒屋さん開店(o^^o)
昨日のおばちゃんは、忙しかった~

元気で、ドタバタしておりました~

嬉しいな~おじさんのためにドタバタごそごそ~

おじさんのおごりで、朝カフェして~
ランチは、おじさんが、作ってくれました(o^^o)

午前中は、おじさんが、おばちゃんにサービスしてくれたので~

元気はつらつ~午後からは、超ご機嫌(o^^o)

焼き芋プリンに~

焼き芋ケーキ(o^^o)

いっぱい作って、冷蔵庫に、オンパレード(*^_^*)

今日のおやつの時間は、ちょっとお先に、お味見しとこ~

作った人の特権(^_^)v

おデブの元とも言いますが~

たまによ~たまには、美味しい1人時間も必要ですの~

今日から数日、忙しいおじさん!

おばちゃんも張り切って~おじさんのサポート頑張るぞ~~

元気って、嬉しいな~~(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ITOKINのセールです(*^_^*)

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秋冬物が、もうセール(゚ロ゚屮)屮







高島屋ギフト









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by fufugohan | 2018-10-25 12:25 | お弁当 | Comments(2)

お誕生日は、お魚三昧(*^_^*)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温13℃
晴れ時々曇り

朝晩ぐ~んと寒くなりましたm(_ _)m
おばちゃんちは、昨日の朝、炬燵出しました(o^^o)

これに入るともう動けなくなる~
けど
気持ち良い~昼間は、ちょっと暑いけど~~(^_^;)



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パンパカパ~~ンと昨日は、おばちゃんのお誕生日でした(o^^o)

いくつになったかって?

54歳になりましたm(_ _)m

若い頃、54歳の女性を見る目は、すんごい大人だと思ったけど~
中身は、そんなに変わってない(>_<)
53歳のおばちゃんとなんら変わりなく~~(o^^o)
今日もいつもの呑気なおばちゃんですの~~ (^_^)v



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数日前に、お誕生日は、お出かけやで~(^_^)v
って
おじさんからの嬉しいお知らせ(o^^o)

おしゃれして、早朝から、お出かけでしたの~

ご近所の秋桜畑も美しく満開(o^^o)

綺麗やな~って、ちょっとぼんやりな時間



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ビューンと車を走らせて~越前海岸到着(o^^o)

キラキラな海が、眩しかった~~



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ずっと前から通い続けるお気に入りの民宿で、ランチ(o^^o)



海と山と青いお空が、ほんとに気持ちよくて~

ぽかぽかなお日様が、ウキウキ気分にしてくれました(o^^o)



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越前蟹の解禁は、もう少し先なので~

冷凍の蟹だけど美味しい~(o^^o)

今年も解禁の日が、待ち遠しい~(^_^)v



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地の魚のお刺身は、新鮮でぷりっぷり(o^^o)

やりいかが、甘くてねっとりしてて

鰤は、背中の脂が美味しい(o^^o)

ご主人が、漁師さんで、獲れたてのお魚



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蟹グラタン(^_^)v



ハフハフ美味しい~いつものお味(o^^o)



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今年最後のサザエにも間に合った~(o^^o)



焼きたて熱々で、スープも美味しい~



煮魚登場で、赤魚



美味しすぎて~写真撮り忘れ~

新鮮なお魚は、ほんの少しの調味料で、
甘みがあって、すんごい美味しかったの~(^_^)v




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一夜干しカレイ(^_^)v



越前沖の荒波にもまれて身が引き締まったカレイを
浜で厳しく吹き付ける夜風にさらして出来上がった一夜干し~(o^^o)

肉厚で、美味しかった~(^_^)v



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オコゼの唐揚げ(^_^)v



これが、なんとも美味しくて~

おじさんは、車の運転が、あるのでビールは、飲めない(>_<)

とりあえず~おばちゃんは、運転免許証持って行ったけど~
ご近所しか運転しないおばちゃんには、崖だらけの道を運転させるわけに行かないもので~
命には替えられへんしな~
って
グッと我慢のおじさんでした(>_<)

かわいそうやな~~

外は、パリパリ~中しっとり~

ほんまに美味しいな~~(o^^o)



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サザエの炊き込みご飯とお味噌汁(^_^)v


お魚だけで、もうお腹いっぱい~~

お腹が、はち切れそうで~

けど、

美味しいので、やっぱり食べた~(o^^o)



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晩ご飯用にって、お土産まで持たせてくださる女将さん(o^^o)



いつも嬉しいお心遣い



のんびり穏やかな話口調は、疲れた心も和ませてくださいます(o^^o)

いつもありがとう~また来てな~って、
トレードマークのフリルが、可愛い白いエプロンの女将さん

また、蟹の季節に来ます~って、お約束(o^^o)



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帰り道も海岸に車を止めて、キラキラを眺めてたら~

お腹いっぱいなもので~

眠くなって、寝ちゃったおばちゃん(o^^o)

いつの間にやら、ご近所じゃん(゚ロ゚屮)屮

綺麗な海岸道路も、寝てたおばちゃん( ・_・;)

おばちゃん: 勿体ないな~

おじさん: 幸せそうに寝てたさかいに起こさんかったんや~
おばちゃん: 一人で、あの綺麗な景色見たんか~~

おじさん: あんたは、文句が、多いな~
起こしたら、機嫌悪なるやろ~

おばちゃん: はい!その通り~

おじさん: どうせえって言うんや~もう~


ランチのお支払いは、もちろん!おじさんのポケットマネー(o^^o)

わがまま気ままで、お姫様させてもらったお誕生日(o^^o)

ありがとうな~おじさんm(_ _)m

今年もサプライズなプレゼントありました(*^_^*)

お休みが、あんまり無くて~サプライズ旅行は、おあずけですが、
そのうちあると思われる~(o^^o)

それまで、また、頑張って~楽しい日をお待ちしておりますm(_ _)m
ねえ!おじさん(o^^o)

忙しいおじさんなので、サプライズは、期待してなかった今年のお誕生日

おじさんとの楽しい時間

ちょっとおじさんを眺めて、うるうるしちゃったおばちゃんです(o^^o)

よう、泣くな~あんたは、昔からすぐ泣くさかい~

って、慣れた手つきで、ハンカチ出したおじさんでした(o^^o)

嬉しいんやもん(*^_^*)

ほんなら、もう泣かんとき~って、目尻下げてたおじさんの笑顔

何でも無い普通な毎日をまた、元気におじさんと頑張ろうって思います(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






越前名物鯖のへしこ(^_^)v


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お酒飲めなかったおじさんのために、
休日前夜のお楽しみ買って来た~(^_^)v








これも越前名物です(^_^)v


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荒波にもまれたカレイは、身が締まって美味しい~(o^^o)








郡司味噌漬物店 味百選
【高島屋限定】円やかな熟成・雅な熟成詰合せ

しっかりと発酵熟成した香りで甘口の赤みそと、フレッシュな香りで爽やかな味わいの白みそ。


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発酵食品は、身体を元気にしてくれます(o^^o)





ジュヴァンセル 竹取物語(^_^)v

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フランスの古語で「乙女」を意味するブランドからイチオシのスイーツを。

大粒の和栗と国産黒豆をふんだんに使い竹の皮に包んでしっとり焼きあげました。


温かな緑茶とよく合います(^_^)v


珈琲にも


栗と黒豆ゴロゴロです(o^^o)


ほんまに美味しいケーキです(^_^)v





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by fufugohan | 2018-10-17 13:10 | おでかけ | Comments(16)

おにぎり弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、穏やかな秋晴れ~(^_^)v

青いお空は、やっぱり気持ち良い~

正に、天高く馬肥ゆる秋

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温25℃/最低気温17℃

朝晩寒くなりましたm(_ _)m

毎年うるさく言わないとワイシャツなかなか長袖着ないおじさんが~(゚ロ゚屮)屮

何にも言わずに、もう長袖着てます(^_^)v

今年は、毎年より早く寒くなったみたいね~

それとも、おじさんが、歳取ったとか~?




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今日のおにぎり弁当(^_^)v

献立

◇鮭おにぎり
◇小松菜と油揚げの炒め煮
◇秋茄子の揚げ浸し(すだち)
◇舞茸とエリンギ唐揚げ
大葉
◇近江牛コロッケ



今日は、鮭曜日では、ありませんが~
塩鮭焼いて、お握り弁当です(o^^o)



お握りと言えば、梅干しか塩鮭

おじさんは、梅干し得意じゃありませんm(_ _)m
塩鮭(o^^o)



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もち麦入り御飯に、塩をふって、味付けて、
塩鮭焼いて、大きく解して、
大葉と共に、おにぎりにしました。
焼き海苔巻いて、美味しそう(o^^o)

涼しくなりましたが、食中毒防止には、
ナイロン手袋はいて、おにぎり作りは、鉄則(o^^o)



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サブのおかずは、秋茄子の揚げ浸し

秋茄子が、美味しい季節

食べなきゃ損です~美味しいさかい(o^^o)

茄子を素揚げして、自家製出汁醤油かけて、すだちを添えてさっぱりと(^_^)v

小松菜は、油揚げと一緒に、グレープシードオイルで炒めて、
自家製出汁醤油で調味して、擂り胡麻たっぷり混ぜました(^_^)v

秋のきのこも色々出回ってます(o^^o)

小麦粉付けて、180℃のサラダ油で揚げました
塩をふりふり~サクサク仕上げ(^_^)v



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おにぎりにした御飯が、鮭が、大きいので、足りないかも~
コロッケ揚げて、ボリュームアップ(^_^)v



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今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



献立

◇サラダパンとホットドッグ
◇かき玉スープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳




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サラダパン(o^^o)



一躍有名になったご近所のサラダパン
ちょっと真似て作ってみたの~

沢庵刻んで、サッと洗って絞りました。
マヨネーズとコショウ多めで、混ぜました(o^^o)
ドッグパンに、フリルレタスと一緒に、挟んで出来た~~(^_^)v

美味しいやん(゚ロ゚屮)屮

作りたては、沢庵が、シャキシャキ食感

ほんとのサラダパンは、沢庵が、柔らかいので~

前夜に作って、馴染ませた方が、良いかも~



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いつものホットドッグ(^_^)v



ドッグパンの真ん中カットして、マヨネーズ塗って、
粗挽き黒コショウふって、
フリルレタス
ウインナーソテー
ケチャップ
マスタード
淡路産玉葱みじん切り水にさらして、絞って、
ピクルスみじん切り




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かき玉スープ(^_^)v



チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
淡路産玉葱薄切り
炊きました。
卵を溶き入れて、かき玉スープにしました(^_^)v

湯気の立つスープは、寒い朝の御馳走です(o^^o)




昨夜は、遅い帰宅のおじさん(>_<)

せっかく準備したお鍋は、今日に、繰り越し~(>_<)

昨夜は、軽くにしん蕎麦~

早う食べて~寝よ~って、おじさんは、お疲れ~
今朝は、爽やか~疲れたら、いっぱい寝る~
元気はつらつおはようさん(^_^)v

昨日は、おばちゃんちのポストに、はがき?

どこからやろ~

(゚ロ゚屮)屮

お誕生日おめでとうって、眼鏡屋さんからサービスのはがきが、来た~

誰に?

おばちゃんですやん(゚ロ゚屮)屮

もうすぐおばちゃんは、ひとつ歳を取る~~(^_^;)

忘れてたやん~~思い出しとうないんやけど~

今朝は、おじさんが、出勤間際に、来月の勤務表出して、
行って来ます~って、すっ飛んでいきました~

さては、超忙しいスケジュール?

やっぱりな~

連休なんて、あらしません(^_^;)

おばちゃんのお誕生日に、なんとかお休み入ってますけど~
一日だけのお休みでして~

今年は、サプライズ旅行は、無いわ~~(ToT)

まあええか~おじさんは、おばちゃんのお誕生日の日に、
ちゃんと年休入れておいてくれました(o^^o)

ありがとうm(_ _)m

忙しい毎日に、おばちゃんのことちゃんと思い出してくれてるおじさんに、
感謝m(_ _)m

今年のお誕生日は、おじさんとのんびり~~

さてと~

今日は、元気なおばちゃんでして~

元気なうちに、アイロンかけいっぱいしとこ~

大嫌いやけど~~

おじさんのためには、えんやこら~どっこいしょ~~

今夜は、温かいお鍋で、冷酒飲めるとええけどな~

おじさん!待ってるわな~(o^^o)

って、おばちゃんが、待ってるとおじさんは、超残業(ToT)

待たへんわ~おじさんが、早う帰って来られる様に~
おばちゃんは、首を長くして待たない

早う帰って来い~なあおじさん(o^^o)

元気なだけで、もう嬉しい~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









10月11日に、豊洲市場開場です(^_^)v

新しい市場が、動き出します(o^^o)

画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

色々詰まった福袋が、お得です。

おばちゃんちのおかずなら、これだけで、
一ヶ月いけちゃいそうなんやけど~

めっちゃお得で、魅力的~~(o^^o)








一日に、みかん3個で、ビタミン摂取出来ちゃうって、聞きました(o^^o)


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ご近所さんと分けちゃお~

お得にお買い物

小さいみかんは、甘くて美味しい~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-09-26 12:21 | お弁当 | Comments(4)

鯖のみりん干し和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温19℃

涼しいな~秋が来た~かも~

また、台風~~(ToT)

21号よりも強力な台風22号に続いて、23号発生です(>_<)

この頃の豪雨は、秋雨前線が、影響してるそうな~

台風来るとまた暑くなり~それが去ったら、秋が来る予報(o^^o)

暑さ寒さも彼岸まで~

昔の人は、上手に季節を表現してたのね~

ほんまやわ~もうすぐお彼岸さん!

おはぎ作って、お供えせなあかんわ~忙しいな~(o^^o)



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焦げてもた~鯖のみりん干し和風弁当(^_^)v

献立

◇鯖のみりん干し
もち麦入り御飯・大葉・生姜の甘酢漬け
◇煮物
◇水菜のお浸し
◇スパサラ



昨日は、朝からドタバタな我が家~~(>_<)

二十数年修理もしなくて大丈夫だった洗濯機が、壊れた~(゚ロ゚屮)屮

朝からおしゃれ着洗って、次は、タオル類を洗おうと思ったら~
動きませんやん(゚ロ゚屮)屮

寿命やな~

今日は、洗濯板で、お洗濯~

お手々が、ぷるぷる~絞るの大変(>_<)

川へは、行ってませんけど~~(^_^;)



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鯖のみりん干し(^_^)v



我が家は、ガスの魚焼きグリルです(^_^)v
が~
これも、今朝、壊れた~(>_<)

お任せタイマーで、焼けたと思うたら、まだ生やん(^_^;)

慌てて、フライパンで焼いたら、焦げてもた~(ToT)


朝から、ちまちまおじさんのために、骨抜き大変~お手間かけたのに~
たまには、焦げも身体に良いかも~?

これしか無いし入れといた~(^_^)v

もち麦御飯と鯖のみりん干し~美味しいに決まってますやんな~(o^^o)




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涼しくなると煮物が、食べたくなるんです(o^^o)



水に、干し椎茸と大根・人参入れて、煮ました。
うずら卵の水煮加えて、
砂糖
自家製出汁醤油
で調味して、
いんげん加えて、煮ました。
冷まして、煮汁を含ませて、
またひと煮立ち(o^^o)
お味が、浸みてて美味しいんです(^_^)v



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スパサラは、
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
水菜
塩揉みして、洗って、固く絞って、
パスタ加えて、
醤油ドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
で調味しました(^_^)v



水菜のお浸しは、擂り胡麻たっぷり~



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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v


献立

◇たまごサンド
◇スープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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たまごサンド(^_^)v



いつもの
バター
ホワイトペッパー
和辛子
マヨネーズ
のペーストを八枚切りの食パンに塗って、
スクランブルエッグ挟んだだけ~(o^^o)

2人分

卵3個
牛乳
粗挽き黒コショウ
スライスチーズ
グレープシードオイルで、焼きました(o^^o)



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残り野菜のスープ(^_^)v


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
キャベツ
玉葱
煮ましたの~
仕上げに、水菜を放り込んで、
乾燥わかめもぱらぱらと~(^_^)v



洗濯機が、壊れたので~
近くの電気屋さんに、お買い物行ったらな~
すぐには、欲しい機種の在庫が、無いそうです(゚ロ゚屮)屮

今度の土曜日配達です(^_^)v


おばちゃんは、おうちを建てた時に、何故か~
洗濯流しを付けました(^_^)v
それには、洗濯板が、付いてたので、
ちょっと使ってみたんです(^_^)v

あらま~綺麗になるやん(o^^o)

楽しい作業

おじさんのワイシャツをゴシゴシ~
靴下くさ~っ(゚ロ゚屮)屮
ゴシゴシ洗う~

洗濯板って、優秀ですやん(^_^)v

2人分やしな~そんなにいっぱいありません


土曜日まで、おばちゃんは、洗濯板で、お洗濯することにしました(^_^)v

洗って、ゴシゴシ楽しいけれど~
絞るの大変~お手々が、ぷるぷる~震えてるんです~
そんなに力使うことって、無いしな~
腕力鍛えて~頑張るぞ~

そのうち、何かに役に立つこともあるかな~

バスタオル!絞るの大変~一番きつい~

洗濯機来るまで、バスタオル使わんといて~
って
言うたのに~
おじさん!いつもよりいっぱいある気がするんやけど~(゚ロ゚屮)屮

帰って来たら、拗ねたろか~

大変なんやで~

うちのおじさんは、おやすみになるとすすんで、お洗濯してくれるんです(^_^)v
けどな~
洗濯機が、壊れたら、ノータッチ(゚ロ゚屮)屮

なんで、してくれんのや~

新しい洗濯機来たら、するわ~

って、私もそうしたいわ~

おじさんは、楽しいことしかしてくれません(ToT)

最新式の色んな機能が、付いてます(^_^)v
きっと、しばらくおばちゃんは、お洗濯しなくて済むと思います(o^^o)

飽きたらしないと思われる~

子供か~

うちのおじさんは、いつまで経っても、子供みたい~

そういうところが、母性本能くすぐりますの~

ほんまに大変(>_<)

ガス台も替えなあかんし~

冷蔵庫も20年越えてます(>_<)

思い切って、全部新しいのにするしかないか~

ぎょうさんお金要るしな~

今年のおばちゃんのお誕生日は、おうちで、お茶漬けやな~(>_<)

しょうがないわ~(ToT)

頑張ります(^_^)v

おうちを建てて10年

ぼちぼち色々壊れるんやな~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品



おばちゃんの大事な甥っ子が、農園を始めました(^_^)v

お嫁ちゃんとふたりで、始めて約2年になります(o^^o)

革製品のオーダーメイドも、頑張ってるそうです(^_^)v

とにかく真面目な夫婦です

可愛いお嫁ちゃんと毎日、汗にまみれて、農家してます(^_^)v

無農薬に、こだわって安全な食材作り
ハーブティーやら、とうがらしに、
ニンニク
そのうち無農薬のお米作りも目指してます(o^^o)

ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m

おばちゃんとこの大事な大事な甥っ子ちゃんです(o^^o)

おじさんのお兄さんの息子です。

小さい頃から、大事な大事なこうちゃんです(o^^o)

どうぞよろしくお願いします。







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by fufugohan | 2018-09-11 12:29 | お弁当 | Comments(4)

天丼弁当&今日の御出勤ごぱんセット&朝焼け

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温22℃

嬉しいな~ちょっと涼しいなりました~(o^^o)

秋が、来たんやろか~

今日は、重陽の節句

古くは、五節句の中でも、最も重要視されていた節句
現代では、その存在さえも薄くなりつつありますが、
菊が、鮮やかに咲く季節とあって、菊の節句ともいうそうな~
菊の花を飾って、菊の花びらを酒に浮かべて、
邪気を払って、長寿を願う節句。

昔ながらの行事を大事にして、
余裕ある暮らしが、理想です(o^^o)



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今日の天丼弁当です(^_^)v

献立

◇天丼
◇マルシンハンバーグ
◇だし巻き卵
◇舞茸天ぷら(塩)
素揚げの人参紅葉とさつまいも銀杏
(塩)
◇さつまいもの甘辛煮
◇きゅうりとちりめんじゃこの酢の物




日曜ですが、おじさんは、御出勤(o^^o)



昨日も遅いご帰宅で、夕飯食べて、即ご就寝(*^_^*)
今朝は、よう寝た~元気やわ~



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天丼(^_^)v



もち麦入り御飯をお弁当箱に、敷き詰めて、
パプリカ赤と黄色
大葉
さつまいも
舞茸
海老
天ぷら揚げて、キッチンペーパーで、油をよくきって、
自家製出汁醤油1:熱湯1一煮立ちさせて、
天ぷらを浸して、
御飯に、のせました(^_^)v
残った、つゆも、上からかけて~
美味しい天丼出来ました(o^^o)

天ぷら衣は、
卵黄と冷水合わせて、100㎖
小麦粉と片栗粉合わせて、1/2カップ
材料に、小麦粉つけて、天ぷら衣潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました(o^^o)

お弁当用には、片栗粉多めで、冷めてもサクッと天ぷらです(o^^o)
天丼は、つゆを潜らせているので、しんなりですが~



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サブのおかずは、だし巻き卵

今日は、溶き卵、混ぜ足らんやん(゚ロ゚屮)屮
白身が、妙に、目立ちます(>_<)

はい!10分寝坊で、朝の1分は、めっちゃひびくわ~(^_^;)

マルシンハンバーグも、今日は和風(o^^o)



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きゅうりとちりめんじゃこの酢の物



きゅうり1本薄切りにして塩揉みして、
水で洗って、塩気を抜きます。
固く絞って、
ちりめんじゃこ大さじ1
生姜の絞り汁小さじ1/2
塩小さじ1/2
砂糖大さじ1
米酢50㎖
で和えました。
仕上げに、擂り胡麻たっぷり混ぜて(o^^o)



さつまいもは、皮付きで、甘辛く煮て
皮にも、栄養たっぷりなんです。


舞茸の天ぷらは、塩ぱらぱら~(o^^o)



人参紅葉とさつまいもの銀杏は、素揚げして塩(o^^o)



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朝から揚げ物~朝ごはん食べられへんわ~(^_^;)
おばちゃんは、残り物かき集めて~


豪華ブランチ食べました~(o^^o)



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今日の御出勤朝ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇フレンチトーストチーズのっけ
◇冷凍保存のシチュー
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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フレンチトーストチーズのせ(^_^)v


ご近所の美味しいと思ってたパン屋さんのパン・ド・ミが、
あれ~(>_<)
美味しくなくなった~
勿体ないので~フレンチトーストにしました(^_^)v
朝食なので、甘くないフレンチトースト(o^^o)
チーズのっけて、とろ~っとな~

これ!美味しいで~(o^^o)

グルメなうちのおじさんは、
まんまとだまされておりましたの~(^_^)v

アパレイユの卵と牛乳をリッチな材料使ったの~(^_^)v

我が家のアパレイユは、卵と牛乳のみ



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今朝の朝焼けです(^_^)v


キッチンの窓から、日が差して~
妙に赤いと思ったら~
綺麗な朝焼けに遭遇しました(o^^o)

窓開けて~パチリ(^_^)v

綺麗や~(o^^o)

寝坊したのに、その余裕~

のんきなおばちゃんだからなせる技~(^_^)v



今朝は、寒くて目が覚めました(^_^)v

布団が、隣に大移動(>_<)

寒くて、おじさんが、おばちゃんのお布団取りました(ToT)

おじさんは、自分の布団とおばちゃんの布団を器用に、身体に巻き付けて~
みのむし状態(゚ロ゚屮)屮

どうやったら、ほんなに上手に出来るんや~

気持ちよさそう~

ほらまあな~夏布団やさかい、薄いしな~
寒かったんやろな~

これが、無かったら、めっちゃ寝坊で、お弁当無し~

感謝するべきか~怒るべきか~

ほんなこと言うてる場合と違いますやん(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんよりも遅く起きるおじさんは、そんなことは、全然知りません(ToT)

けどな~おじさんが、起きた時は、みのむし~

多分~知らんぷりしたんやろな~
今晩!拗ねよ~明日は、おじさんの休日やしな~

楽しみ出来た~なんて言うて拗ねよかな~悪妻(^_^)v





今夜は、冷酒で、のんびりの予定(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








涼しいなったら、お鍋囲んで、あったまろう~(o^^o)

滋賀が、誇る信楽焼です(^_^)v

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小さいサイズもあります(^_^)v







信楽焼 土瓶蒸し器(^_^)v



今年は、こんなんにも、挑戦する予定(o^^o)



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ええ匂いすると思います(o^^o)


松茸高いかな~~(゚ロ゚屮)屮







萬古焼き彩り十草九号(^_^)v


こっちも、可愛い~どっちもええな~


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あったかいおうちで、フーフーお鍋食べたいな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-09-09 12:38 | お弁当 | Comments(4)

秋刀魚焼きました~大根おろし忘れたけどな~(>_<)

こんにちは~(o^^o)

台風21号近づいてます(>_<)

ちょっと怖いな~かなりドキドキ~

925hPa(゚ロ゚屮)屮すんごい大きい台風に~
恐れおののく~今日のおばちゃん(ToT)

早う過ぎて下さい~m(_ _)m

何にもなかって良かったな~って

早う言いたいわ~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温21℃

まだまだ暑い日続きます(>_<)

朝晩涼しいのが、ちょっと秋っぽいんやけど~(o^^o)



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秋刀魚焼きました(o^^o)



三尾で、500円って、嬉しいお値段(o^^o)


スーパーばあちゃんが、来てるので、
賑やかな食卓となりました(^_^)v



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秋刀魚の塩焼き(^_^)v



生の秋刀魚が、今年は、豊漁(o^^o)

新鮮な秋刀魚に、塩を多めにふって、30分冷蔵庫で、
放置して、
魚の臭みを取り除きます。
洗って、水分拭いて、
日本酒ふりかけて、
塩をふって、飾り包丁入れて、
魚焼きグリルで、焼きました(o^^o)
網にくっつかないように、網に酢を塗って。
日本酒をお魚にかけて焼くのは、
お魚が、ふっくら焼き上がるからです(o^^o)

美味しいことは、全部する~(o^^o)

めっちゃ上手に焼けたんやけど~

あれ~(゚ロ゚屮)屮

大根買うの忘れたやん(>_<)

仕方が無いので、すだちを搾って~

十分美味しい~日本酒に合うわ~(o^^o)



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里芋の味噌煮(^_^)v



スーパーばあちゃん作(o^^o)



おばちゃんが、皮剥くと、お手々が、かゆくなるんです(>_<)

お母ちゃんの手は、皮が、分厚いさかい大丈夫やで~

キッチンで、おじさんの帰りを待ちながら、
お母ちゃんと夕飯作りは、楽しい時間でした(o^^o)

今が旬の里芋

ぬめり成分は体内の免疫力を高め、
食物繊維も豊富で、腸内環境を整え生活習慣病を予防する。

身体に良いので、食べとこう(o^^o)

里芋の皮剥いて、
塩をたっぷりまぶして、揉んで、ぬめりを取ります。
水で洗って、
鍋に水を入れて、里芋加えて、下茹でします。
下茹でした里芋を水で洗って、グレープシードオイルで、炒めて、
昆布と鰹のだし汁加えて、柔らかくなるまで煮て、
砂糖
味噌
みりん
で調味して、水分が、少なくなるまで煮て、
煮っ転がし完成(o^^o)




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長とうと茄子の味噌炒め(^_^)v


長とうがらし半分に切って、茄子は、乱切りして、
しばらく水に浸けて、あく抜きして、
水分拭いて、グレープシードオイルで炒めて、
みりん
砂糖
味噌
で調味して、
水分が、少なくなるまで炒め煮しました。
擂り胡麻たっぷりふりかけて~

里芋の煮っ転がしとお味が、かぶりますが、
冷酒には、甘辛味が、相性良いもので~(^_^)v



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お味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
木綿豆腐
油揚げ
刻みねぎ
の具材で(o^^o)



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献立

◇里芋の味噌煮
◇長とうと茄子の味噌炒め
◇秋刀魚の塩焼き
すだち
◇御飯
◇味噌汁



今日は、おじさんの休日とあって、
昨夜は、ちょっと遅いご帰宅でしたが、
スーパーばあちゃんとのんびり冷酒で、晩酌(o^^o)

おばちゃんは、お酒弱いけど~
母は、冷酒もビールも大好きでして~

歳取ったしな~あんまり飲めんけど~
って、
嬉しそうに、おじさんのお酌を受けてます(o^^o)

夜の風は、ちょっと涼しくて~

窓を開けて、ちょっと秋の雰囲気(o^^o)

美味しいな~

いつもの二人の食卓とは、ちょっと違って~
楽しい話で、盛り上がってました(*^_^*)

そして~もうちょっと帰るの延ばすわ~
台風来るし~

ちゅうことで~

後、数日、母は、我が家にお泊まりするそうです(*^_^*)

嬉しい様な~大変な様な~

けど嬉しい~(*^_^*)

おじさんとお母ちゃんと一緒(o^^o)

おばちゃんは、てんてこ舞いやけど~
大好きな人に囲まれて~
ニコニコ顔で、元気はつらつです(o^^o)

今夜は、お母ちゃんが、美味しいお寿司を御馳走してくれるそうです(o^^o)
おばちゃんは、御飯作らなくていい日が、出来た~(*^_^*)

今日は、ちょっと楽します(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




ル・クルーゼ

ココット・エブリィ18

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御飯も炊けちゃうお鍋です(o^^o)

・底の角を丸くすることで、熱の対流を効率化するように設計されています。
・収納スペースを極力少なくするよう、径を小さくする代わりに深さをもたせることで、
コンパクトでありながらも2Lの容量を備えたデザインになっています。
・鋳物ホーロー初のインナーリッド(内フタ)使用で、
煮物や炊飯時の吹きこぼれを防ぎ、調理中のストレスを軽減します。
・内側色がマットブラックのため、サンドカラーに比べ、
ステイン(長期使用による色素沈着)やひび割れが目立ちにくくなっています。
・深さがあるので、少量の揚げ物やパン作りにもおすすめです。

■炊飯の目安:3合まで






お徳用紀州南高梅薄塩味梅

500g×3箱(塩分10%)

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もうすぐ新米の季節(o^^o)

まずは、炊き立て御飯に、梅干しかな~(*^_^*)








特大・完熟辛子明太子(^_^)v


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本物の辛子明太子の条件は、原料に。
オホーツク海で水揚げし、すぐに船上凍結した鮮度抜群のものの中から、特大サイズを選び、
さらに真子と呼ばれる出産直前の、卵の最も充実した完熟卵だけを選んで加工したのがこれ。
味付けは、加工元のヤマショウが40年かけて作りだした優しい味わい。日本酒の友としてもいいんです。


おばちゃんは、炊き立て御飯に、のっけて食べたい(o^^o)

贅沢やな~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-09-02 11:48 | おうちごはん | Comments(6)

おうち洋食屋さん開店(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温23℃

今日も暑いな~いつまでやろ~

明日は、雨の予報と気温もちょびっと下がるみたい~

ほんまか~ぼちぼち涼しいな~って、言いたいわ~

お空は、おばちゃんの小さいお願い聞いてくれやはるかな~?

ゲリラ豪雨は、要りません(>_<)

雨降りも、シトシトくらいが、和みます(o^^o)



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昨夜のおうち洋食屋さんです(o^^o)



何時になったら、帰るメール来るんやろ~
って
首を長くして待ってたおばちゃんですの~

帰って来たら、すぐ出来るメニュー

うちのおじさんは、温かいものは、
温かくないと食べてくれないもので~(>_<)



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ハンバーグデミグラスソース煮込みバターライス添え(^_^)v



作り置きのハンバーグ解凍して、温めるだけ~

グレープシードオイル少々とバターで、みじん切りの人参炒めて、
残り御飯のもち麦入り御飯チンして、加えて、炒めて、
お皿に盛り付けて、
デミグラスソース煮込みを温めて、ソースも一緒に盛り付けて、
小松菜の塩コショウ炒め添えました。
デミソースとバターライスが、合わさって美味しい~(o^^o)

腹ぺこさんは、すぐに完食(o^^o)

美味しかった~~(^_^)v



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ありものスープ(^_^)v



チキンブイヨンスープ
白ワイン
ホワイトペッパー
のスープに、
玉葱
パプリカ
小松菜
放り込んで、すぐ出来スープ(^_^)v



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海の幸のサラダ(^_^)v



サンチュ角切り
玉葱薄切り
きゅうり薄切り
パプリカ薄切り
イカそーめん
ホタテ2枚に切って、白ワイン入り沸騰湯で、
サッと茹でて、半生
のっけて~



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自家製醤油レモンドレッシングかけました(^_^)v


醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め


このドレッシングは、野菜にも、海鮮にも、お肉にも何でも合う優れもの

グレープシードオイルなので、冷蔵庫保存でも油が、固まらないので重宝してます(^_^)v



ハンバーグレシピ6個分


近江牛ミンチ500g
玉葱みじん切り1/2個分
木綿豆腐150g
ナツメグ少々
塩小さじ1.5
粗挽き黒コショウ少々
白ワイン大さじ1
卵1個
粘りが、出くらいこねて、6個に分けて、焼きました(^_^)v

デミグラスソース缶290g
赤ワイン50㎖
水150㎖
バター10g
に、4個分のハンバーグ加えて、煮込んで出来上がり(^_^)v

2個のハンバーグは、焼いただけで冷凍して、他のお料理に(o^^o)

なので、デミソース煮込みのソースは、ハンバーグ4個分の分量です。

ソースと共に、冷凍しておけば、お味が馴染んで、すぐ美味しい~(^_^)v




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献立

◇ハンバーグデミグラスソース煮込みバターライス添え
◇チキンブイヨンスープ
◇海の幸のサラダ



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お疲れなおじさんですが、飲む気満々(^_^)v

これには、白ワインにするか?
シャンパンも合うしな~

ちゅうことで~

白いアワアワ~シャンパン開けて~

海の幸のサラダが、ぴったりなおつまみ~(o^^o)


今夜は、お休みのおうちバル(o^^o)

早めの開店で、のんびりな予定

昨夜は、ちゃちゃっと飲んで、おやすみ(-_-)zzz

もうあかんわ~(>_<)


疲れた体には、栄養ある食事とちょっとお酒も効くんです(o^^o)


元気で、おばちゃんの待ってるおうちにちゃんと帰って来てくれるおじさんに感謝して~

今日は、隣で笑ってよう(o^^o)

明日は、スーパーばあちゃんが、来る~
お泊まりで~

チェック厳しいばあちゃんなもので~

今日は、おばちゃんは、大掃除します(o^^o)

あれもこれもいっぱい持って来るばあちゃんは、さつまいも採れたで~
持ってくわ~

やっとじゃがいも消費完了したのに~

また芋の大群が、やって来る~

有り難いけどちょっとで、ええわ~(o^^o)

スーパーばあちゃんのちょっとは、めっちゃいっぱい~

明日からは、お芋さん料理に奮闘します(o^^o)

わがままおじさんとわがままばあちゃんと
明日からのおばちゃんは、てんてこ舞いです(o^^o)

頑張りますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







住んでるシリーズ マグカップ(o^^o)

御飯茶碗やそのほかも~

ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m

1人時間の和み時間のお友に~(o^^o)

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温かいスープが、嬉しい季節が、やって来たら~

木のぬくもり感じて~飲もうと思います(o^^o)

美味しいポタージュスープ

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蓋を開けたら、美味しい湯気が、ふわっ(o^^o)

そんな季節が、もうすぐそこ(o^^o)

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準備して、美味しい時間の計画が~楽しい季節が、やって来た~(o^^o)




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by fufugohan | 2018-08-30 12:43 | おうちごはん | Comments(0)

肉じゃが御膳DEおうち飲み&オーブンDE茶碗蒸し

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温26℃

帰って来ました~暑い夏~(>_<)

今日のおばちゃんとこのお空は、
青いお空と白い雲が、ぽっかり浮いてて穏やかです(o^^o)
が~
時々、もわっと暑い風~ちょっとこれは、ぐるじい~(>_<)

そこ曲がる~(゚ロ゚屮)屮
信じられへんわ~って進路の台風が、来る~(ToT)

近畿地方にも、影響ありそうです。

台風通過の地域の皆さん気をつけて下さいm(_ _)m

ちょっと手強い台風みたいよ~(^_^;)



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肉じゃが御膳DEおうち飲みです(o^^o)



冷蔵庫の食材チェックで、献立立てたらこうなりました~
次の日勤務のおじさんは、
予定じゃないのに、飲むしかない(o^^o)

のんびり出来ないけど、美味しい時間(^_^)v



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我が家の自慢の肉じゃがです(^_^)v



約3人分

牛肉切り落とし150gを日本酒入り沸騰湯で、下茹でしておきます。
じゃがいもの皮剥いて、350g大きめに切って、
500㎖の水に入れて、
玉葱100gくしに切って加えて、
じゃがいもが、柔らかくなるまで煮ます。
下茹でした牛肉を加えて、水100㎖加えて、
砂糖大さじ2
塩小さじ1/3
醤油大さじ1
加えて、煮汁が、無くなる寸前まで煮て、
100㎖水加えて、
また、煮汁が、少なくなるまで煮ます。
この間、鍋の上下返して、具材に、煮汁が、行き渡る様に、鍋返しします。
お箸で、上下を入れ替えても良いです。

我が家の肉じゃがは、これで、具材に煮汁が、浸みてる煮物に、出来上がり~(^_^)v

スーパーばあちゃんが、作った男爵いもは、ほくほくで、めちゃうま~

御飯もお酒もすすむ逸品です(o^^o)




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いつものふぐの一夜干しの唐揚げ(^_^)v



サッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

これが、お酒にめちゃ合いますの~

ふぐには、EPAやDHAも含まれてるから、
動脈硬化や高血圧などの抑制に効果を発揮してくれます。
がんを抑制したり、記憶力の向上も(o^^o)

ふぐは、高級食材のイメージが、先走り過ぎてて、
栄養価なんて、考えたこと無かったけど
ちゃんと体に、良いんです(o^^o)



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献立

◇肉じゃが
◇ふぐの一夜干しの唐揚げ
◇自家製漬物
(生姜醤油)
◇もち麦入り御飯
◇牛すい
◇野菜サラダ



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牛すい





出来たては、澄んだつゆで、あっさりしてます(o^^o)


この日のお酒は、ビールから始まって冷酒(^_^)v

おじさんが、何飲むか?
って
冷蔵庫に、頭突っ込んで~相談してる間に、写真撮りました(o^^o)

お気楽でええな~

そう言う時間も大事~大事(o^^o)




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最近作ったオーブンDE茶碗蒸しです(o^^o)



4人分

卵M2個
昆布と鰹のだし汁400㎖
塩小さじ1/3
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ2
混ぜて、耐熱性の蒸し茶碗に、
鰻蒲焼き
かまぼこ
入れて、
卵液を8分目くらいに注いで、
共蓋して、
天板に、並べて、
耐熱の器に、熱湯30㎖入れて、一緒に並べて、
150℃のオーブンで、25分焼きました(o^^o)
10分放置して、蒸らして出来上がり(^_^)v

そのまま食べても、冷やして食べても美味しい茶碗蒸し(^_^)v

出来上がったら、三つ葉トッピング(o^^o)

いつでも美味しいおじさんの大好物(^_^)v

朝食にも作っておけば、冷たい茶碗蒸しが、
暑い日の食欲ない日に、大活躍(o^^o)

うちのおじさんには、食欲ない日なんて、ありませんけど~(^_^)v



台風が、やって来る~
けど、おじさんが、夜は、居るから大丈夫(^_^)v

人間の気持ちって、驚くほど単純です。
泊まり勤務が、当たり前だった我が家は、主人の居ない夜の台風通過は、
ひとりで、ドキドキ~大変だった(^_^;)
けど
日勤業務になったおじさんが、夜は、居るんだと思うと、
台風なんてへっちゃらです(^_^)v
おじさんが、居るからって、台風をおじさんが、
どうにか出来るわけじゃ無いんですけど~
不思議と安心しまくってます(^_^)v
こんなことで、小さな幸せ感じて生きてます(o^^o)
ちっぽけだけど、すごい事(^_^)v

頑張らなくても良い暮らし(*^_^*)

いつかきっとって、待ってて良かった~

今日もおじさんは、すぐ帰って来るしな~
なんて、笑顔で御出勤でした(^_^)v

今夜は、休日前のおうち飲みです(^_^)v

そんな日は、おばちゃんもいつもより張り切ってるな~って、
自分で、なんか、うふふえへへ(^_^)ゞ

のんびりなおばちゃんちの穏やかな日が、続いてます(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







手延べ色そうめん10束



そうめんは、夏だけじゃない(o^^o)


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これからの季節は、煮麺も美味しい~

カラフルな煮麺作ってみたいな~と思って(o^^o)







蕎麦パスタの乾麺です(^_^)v


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ちょっと変わった麺で、御馳走

色んなお料理が、上手に出来るともうそれだけで、幸せなおばちゃんです(^_^)v







サンクゼールの美味しいフルーツ酢


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健康管理は、毎日ちょっとずつの継続が、大事(^_^)v

お酢を飲み続けて、この頃元気なおばちゃんです(o^^o)

これ!飲んでるから大丈夫って、思い込みも元気の元(*^_^*)

単純みたいです(*^_^*)わ・た・し







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by fufugohan | 2018-08-22 12:35 | おうちごはん | Comments(2)