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ホタルイカと春キャベツのパスタディナー&今日の御出勤ごぱんは、たまごサンドセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温24℃/最低気温13℃
晴れ

良いお天気だけれど~暑い~(>_<)

外を歩くと汗ばむ陽気~

今日は、松尾芭蕉が、奥の細道への第一歩を踏み出した日
なそうな~(o^^o)

お日様がキラキラで、気持ち良い日は、
旅に出る~

美味しいもの食べて~いっぱい観光して~

そんな日を計画したりなんかして~

その日を目指して頑張る毎日も楽しそうやな~って思いますけど~(o^^o)




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ホタルイカと春キャベツのパスタ(o^^o)



ホタルイカの季節もぼちぼち終わりかな~
と思って~
めっちゃお買い得のホタルイカ茹でたの買って来たので~

ホタルイカの目と骨抜きして
白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて
フライパンで、オリーブオイル多めで、
ニンニクチップ作って
そのオイルでエリンギと春キャベツ炒めて
赤唐辛子種取って輪切り
粗挽き黒コショウ
白ワイン
ホタルイカ
加えて、炒めて
パスタを袋の表示より1分少なめの時間茹でて
パスタのゆで汁(お湯の量の1%の塩)
も加えて
炒めながら乳化させて
仕上げにパセリ混ぜました(o^^o)
お皿に盛り付けて
ニンニクチップトッピング



もちろん!
これには、白ワイン(o^^o)

海鮮パスタには、白が、合う合う~

久々おばちゃんも美味しかったの~

すぐ寝たけど~(o^^o)




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献立

◇ホタルイカと春キャベツのパスタ
◇野菜サラダ
◇シチュー




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シチュー(^_^)v



チキンブイヨンキューブ
春キャベツ角切り
新玉葱角切り
雪下人参小さい角切り
人参が、軟らかくなったら
白ワイン
ホワイトペッパー
ロースハム角切り
加えて一煮立ちさせて
ホワイトソース加えて
少し煮て馴染ませて
塩で、味を調えて
出来た~(^_^)v

シチューは、おじさんの大好物(o^^o)

おいしいな~って、おかわり3杯(*^_^*)







我が家のシチューのレシピは、こちらを参考にどうぞ~(^_^)v





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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇たまごサンド
◇トマト
◇野菜サラダ
市販のイタリアンドレッシング
◇冷たい牛乳



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たまごサンド(^_^)v



8枚切りの食パンに
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って
ホワイトペッパー
牛乳
混ぜて、
グレープシードオイルで、スクランブルエッグにして
ステンレスのボウルに取り出して、ぐるぐる混ぜて冷やして、
とろとろ半熟のスクランブルエッグ(^_^)v
ペーストの上から少量のケチャップ塗って
スクランブルエッグ挟みました(o^^o)

ケチャップが、良い仕事してくれるので~
是非是非お試しあれ~(o^^o)


昨日は、おじさんの休日(*^_^*)

良いお天気だったので、おしゃれして~ドライブ(o^^o)

当てもなく~あっちにふらふら~こっちにふらふら~
こんなところに、可愛いお店出来たんやな~(o^^o)
って
お邪魔したりなんかして~

美味しそうなもんが、いっぱいある時は、
二つオーダー半分こ(o^^o)

どうでもええ話ばっかりで、他所の人が聞いたら~
なんじゃそれ~(゚∀゚)
ってお話も、おばちゃん達には、楽しい時間(o^^o)

隣は、いつでもおじさんで~

今日のおばちゃん!ご機嫌さん(o^^o)

実は、明日もおじさんのお休み~

明日は、新しく出来たご近所のカフェに、モーニング食べに行く予定(o^^o)
あくまでも予定やけど~

気分良く暮らす~
嬉しい事が、ちょっと先にある暮らし~

うふふ~って想って暮らします(o^^o)

欲張りは、あきませんで~(*^_^*)

おばちゃんは、毎日小さい幸せが、いっぱいある方が、嬉しい~(^_^)v






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








収納に便利なお品が、いっぱい揃ってます(^_^)v



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衣替えのついでに、クローゼットの整理しませんか(o^^o)








アスパラガスが、美味しい季節(o^^o)



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冷蔵便で届くので、新鮮(o^^o)







この頃~たまに、これ飲んでます(o^^o)


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しんどい時に、元気になれます(^_^)v







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by fufugohan | 2019-05-16 12:20 | おうちごはん | Comments(2)

ちゃちゃっと夕御飯&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温25℃/最低気温9℃
晴れ時々曇り

今日も晴れて、行楽日和~(o^^o)
お出かけですか~?

汗流して~楽しんで~(^_^)v

健康的な休日過ごして~また明日から頑張れ~

朝晩の気温の差が、ちょっと激しい~(>_<)

おばちゃんは、暑いの苦手~

ちょっとお疲れ~いつもやん(^_^;)



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最近のちゃちゃっと夕御飯色々です(o^^o)



海鮮丼は、美味しくて~手早い(^_^)v



おばちゃんが、お疲れだって~
おじさんは、腹ぺこさん
もち麦入り御飯を酢飯にして
刻み海苔
塩鮭焼いて解して
イカそーめん
いくら
のっけて~
三つ葉をトッピングして
わさび醤油で召し上がれ~(o^^o)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
椎茸
豆腐
三つ葉
の具材(^_^)v




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豚の生姜焼き(^_^)v



ごはんを食べたら、グビグビプハーッ(o^^o)



豚のもも肉を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて
お皿に、レタス盛り付けて
キャベツ角切り
玉葱薄切り
椎茸薄切り
下茹でした豚肉
グレープシードオイルで炒めて
おろし生姜
日本酒
みりん
醤油
で調味して炒め絡めて

仕上げに三つ葉加えて炒めて(o^^o)




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お帰り~御飯出来たるで~(^_^)v

って

ニコニコ笑顔でお出迎え~

しんどいのに作ってくれたんか~
ありがとうm(_ _)m

おばちゃんの顔見たら、わかるくらいのお疲れやったんかな~
おじさんには、嘘つけないところが、たまにきず~(^_^;)



もも肉も軟らかく仕上がって美味しかったの~(o^^o)



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チャーシュー丼(^_^)v



美味しいチャーシュー買って来たので
薄くカットして
フライパンに並べて焼いて
砂糖大さじ1
日本酒大さじ1
みりん大さじ2
醤油大さじ2
加えて煮絡めて
もち麦入り御飯
刻み海苔
チャーシュー
温泉卵
チャーシュー焼いたたれ
白髪ねぎ
トッピング(^_^)v

たれの分量は、2人分です。

これが、めちゃうま~(o^^o)

腹ぺこさんは、一気にかき込んでやはりました(o^^o)

そして

ビールグビグビ~めちゃくちゃ美味しそうな飲みっぷり~
暑い日の夕御飯は、やっぱりこれが、必要みたい(o^^o)

美味しそうに飲むおじさんを眺めて~
おばちゃんもめちゃくちゃ幸せ感じた夜でした(^_^)v

ほんまに、美味しそうに飲むんやもん(o^^o)



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鰯の南蛮漬け(^_^)v



これも、ビールに合う合うおつまみ~

鰯4尾を手開きして、塩とコショウふって
片栗粉付けて
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと
小鍋に
昆布だし100㎖
砂糖大さじ2
米酢大さじ5
薄口醤油大さじ1
みりん大さじ1
日本酒大さじ1
塩ひとつまみ
赤唐辛子種取って輪切り1/2本分
入れて、ひと煮立ちさせて
バットで冷まして
揚げた鰯をカットして浸けて
新玉葱1個薄切り
も浸け込んで(^_^)v




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献立

◇チャーシュー丼
◇お味噌汁
◇鰯の南蛮漬け
◇野菜サラダ
(胡麻ドレッシング)



この日は、もう、おばちゃんは、食べられ無くて~
おじさんが、帰って来るまでに~
お粥食べてごちそうさまm(_ _)m




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お天気のええ日の琵琶湖散歩です(^_^)v


夏を感じる琵琶湖は、穏やか



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多景島も、のんびりムードで浮かんでます(^_^)v



見る方向によってさまざまな景色を見せることからその名が付いたといわれる多景島は、
彦根市街より沖合約6.5kmに浮かぶ周囲600mの小さな島です。
彦根港から遊覧船で行くことができます。
島全体が断崖絶壁で、岩の上に松や竹が生い茂り風致(ふうち)に富んでいます。
 島内には日蓮宗の見塔寺や桜田門外の変で
井伊直弼(いいなおすけ)が水戸(みと)藩士に暗殺された時、
鮮血を滲ませたという題目(だいもく)岩などの名所があります。
島の西4kmに浮かぶ白石はここから眺めるのが一番美しいといいます。



ずっと前からそこにある、今は、穏やかな小さな島です(^_^)v




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いつも見てる琵琶湖ですが、いつも穏やかに微笑んでくれている琵琶湖


疲れたな~って日は、ぼんやり眺めて元気もらってます(^_^)v


穏やかに波打つ水面もおばちゃんの好み~~(o^^o)



今日は、母の日(o^^o)

皆さんは、お母さんに感謝の気持ちを届けましたか?

いつまでも母の隣は、子供にかえれる場所

ありがとうって、今日は、甘えてみてもええかもな~

そして感謝の気持ちをいっぱいおかえしして~

今日は、みんな~嬉しい顔やとええのにな~(o^^o)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








美味しい新作出来ました(o^^o)



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ルタオのケーキは、どれも美味しい~(o^^o)







お買い物は、やっぱりお得が、嬉しいやん(o^^o)



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日曜日に買うとお得(o^^o)







波佐見焼(o^^o)


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波佐見焼にも色々あります(o^^o)






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by fufugohan | 2019-05-12 12:34 | おうちごはん | Comments(6)

海老ピラフお花畑弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、ちょっと暖かい~(^_^)v

桜の花もよ~いどん(*^_^*)
って
咲いて良いよ~ってお天気です(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温0℃
晴れ

青いお空とキラキラなお日様が、
春本番(o^^o)

今度は、ほんまに~春かな~?

お出かけしよう~お弁当持って~うふふ~~(o^^o)



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今日の海老ピラフお花畑弁当(^_^)v



献立

◇舞茸唐揚げ
◇コロッケ
フリルレタス
◇海老ピラフ
◇花畑サラダ
ウインナー
スナップえんどう塩茹で
アイコ
桜抜き人参塩茹で




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今日のメインは、海老ピラフ(^_^)v



ブラックタイガー殻剥いて
背わたも取って、
塩揉みして、洗って、水分拭いて
玉葱薄切り
舞茸
スナップえんどう千切り
グレープシードオイルで炒めて
粗挽き黒コショウ
チキンブイヨンキューブ砕いて
白ワイン
加えて、炒めて
もち麦入り御飯加えて、炒め合わせて
出来ました(^_^)v

シンプルな調味料は、海老や舞茸の優しいお味を
一段と引き立ててくれます(o^^o)



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おじさんの好物の舞茸の唐揚げは、

小麦粉付けて、180℃のサラダ油で、カリッと揚げて
塩ふって~(o^^o)

コロッケは、近江牛専門店のせんなり亭さんの
揚げただけ~

流石は、近江牛~コロッケなのに高級感(^_^)


千成亭コロッケクリックでお買い物サイトへ飛びます。



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お弁当箱に、色々お野菜詰め込んで、お花畑にしてみたの~(^_^)v



ウインナー
スナップえんどう
桜抜き人参
沸騰湯に、塩を少々加えて、
1分半茹でて
取り出して

そのお湯に、グレープシードオイル少々加えて
ウインナー2分茹で

あとは、バランス良く色々お野菜詰め込んで~(^_^)v



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舞茸から揚げもいっぱい入れました~(^_^)v




おじさんが、おうちで揚げたて食べたいな~
って
グビグビプハーッにもよく合うおかず~(o^^o)




今度のお休みに、いっぱい作ってグビグビプハーッってして下さいm(_ _)m




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今日の御出勤ごぱんセット(o^^o)



献立

◇たまごサンド
◇キャベツ千切りサラダ
胡麻ドレッシング
◇冷たい牛乳



今日は、ちょびっと寝坊したので~
スープ無し(^_^;)

そんな日もある~たまには、許して~m(_ _)m




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たまごサンドは、めちゃうまですやん(^_^)v

2人分

10枚切りの食パン6枚に
バター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
混ぜたペースト塗って
卵4個
塩・粗挽き黒コショウ
牛乳
混ぜて
フライパンに、グレープシードオイル少々で、
半熟に焼いて
挟みました(^_^)v

上手に半熟に焼くには、
半熟直前で、
卵を混ぜたステンレスのボウルを側に、置いておいて
フライパンからすぐ移す
そして、冷たいボウルで、
混ぜて冷やして完成(^_^)v

フライパンの余熱って、結構高温なので
油断してると硬くなるので、ご注意を(o^^o)




昨日は、のんびりなおじさんの休日を過ごして~



のんびりなおうち居酒屋さんの予定だったのに~(^_^;)

夕方、おじさんったら~おやつ食べ過ぎ~

夕御飯パス(^_^)v


おばちゃんは、お茶漬けサラサラ~で終了m(_ _)m

得した様な~損した様な~

そういう時は、深く考えない(^_^)v

今夜は、せっかく作ったうすいえんどうの翡翠煮が、
冷蔵庫であくびしてるので~\(~o~)/

飲めないおかずを作る予定やけど~

あの方~カレーのお肉でも飲んじゃうもので~

絶対飲めないおかずを作るぞ~~(^_^)v

って

おばちゃんの挑戦は、どうなることやら~

多分~ビールが、飲めちゃうおかずです(^_^)v

今日だけ~って、
明日勤務の夜は、飲まないって言ってたおじさん~どこ行った~(^_^;)

とりあえず~冷蔵庫には、ビールが、キンキンに冷えてます(^_^)v

夜は、寒いし~熱燗の方が、ええかな~

あっ!

うちのおじさん!

雪が降ってて寒い日も、キンキン冷えてるビールもお好み~~(*^_^*)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









無水鍋(^_^)v


遅い帰宅の夕御飯(*^_^*)


蒸し料理を研究中(^_^)v

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無水鍋って、色んな使い道が、あるんです~

日本製ってところもおばちゃんのこのみ~(o^^o)










明日は、5の付く日(^_^)v














ずっと前から美味しいって噂(^_^)v



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食べてみよう(^_^)v







レモネードが、お安くなって再登場(^_^)v



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おばちゃんも食べた~甘いレモン(^_^)v


絶対美味しい~珍しい果物です(o^^o)


もう一回食べよう(*^_^*)

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by fufugohan | 2019-04-04 12:45 | お弁当 | Comments(2)

休日ブランチは、しらすパスタセット(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、久々良いお天気~(^_^)v

昨日は、雪が、降ってたと言うのに~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ
霜注意報発令中

4月だと言うのに~なんだこの寒さ~(゚ロ゚屮)屮

桜の花も戸惑ってるやん~(>_<)

咲こうと思ったのに~寒いやん(゚ロ゚屮)屮
ってな~(>_<)

まだまだご近所の桜は、2分咲きとか3分

楽しい事は、先延ばし~
お弁当持ってお花見行くのは、まだちょっと先みたい~(o^^o)




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しらすパスタ(^_^)v



今日は、おじさんの休日です(o^^o)

昨夜の飲み会疲れのおじさんは、めっちゃ寝坊で~
おはようさんm(_ _)m



買って来たばかりの釜揚げしらすを熱湯かけて、
水分きって置きます。

塩小さじ1/3
赤唐辛子輪切り小さじ2
ニンニク芯を取ってすりおろし1片分
粗挽き黒コショウ小さじ1/3
バージンオリーブオイル120㎖
ボウルに混ぜて
水切りしたしらす加えて、混ぜます。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で
10日間保存可能(^_^)v

フライパンに、しらすのオイル漬けをオイルともに
2人分大さじ山盛り4杯入れて(お好み量)
パスタ2人分で、160gを袋の表示より1分短く茹でて
(沸騰湯1リットルに対して8gの塩)
しらすの塩分があるので、いつものゆで汁より薄め
パスタが、茹で上がる少し前に
フライパンを強火にかけてしらすを炒めて
パスタとゆで汁少し加えて
三つ葉も加えて
乳化させて~出来上がり(^_^)v

簡単で、めちゃうま~(o^^o)

今度は、おじさんが、作ってくれるそうです(^_^)v



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今日のブランチです(^_^)v



献立

◇しらすパスタ
◇春色スープ
◇野菜サラダ
◇清美オレンジ
◇レモンスカッシュ



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休日のお野菜たっぷり摂取のサラダ(^_^)v


キャベツ千切り
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
アイコ
ビアハム
盛り付けて
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、いただきますm(_ _)m

シンプルな美味しいは、
新鮮野菜のお味を一段と引き立ててくれます(^_^)v



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春色スープ(^_^)v


春の野菜が、いっぱい並んで嬉しい季節~


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー多め
沸騰させて
スナップえんどうのすじ取って
2つに切って、1分半加熱して
溶き卵加えて、出来上がり(^_^)v


優しいお味の春色スープです(o^^o)




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レモンスカッシュも手作りして~

レモン絞り汁
炭酸水
ガムシロップ

ビタミン摂取は、元気もりもり~

おじさんの好きな手作り~全部(o^^o)

お休みだというのに~

おじさんの携帯電話が、よく鳴る~(>_<)
職場からの電話の対応で、忙しい~
テキパキ指示するおじさんを眺めて~
かっこいいな~って、うふふなおばちゃん(o^^o)

おばちゃんの知らないおじさんは、
きりりとしてて~かっこいい~(o^^o)

何時になったら、お暇になるんかな~?

またまた、飲み会~それもお付き合い~

昨夜も疲れて酔ってのご帰宅~

それでもおばちゃんの寂しい時間を気遣って~
今日は、ランチにお出かけしようって、
言ってくれるおじさんは、可愛そう(>_<)

おばちゃんにだけは、気を遣わなくていいよ~
って
言ったら、そうなんや~(o^^o)
って
そういう時だけ素直です(>_<)


おうちでのんびりブランチにしました(^_^)v

家の御飯が、一番美味しいわ~(o^^o)

それが、本音のおじさんが、おばちゃんは、嬉しい~~

また今度、お休みが、いっぱいあって、
おじさんが、元気な顔してたらお出かけします(o^^o)

行きたいところを色々考える時間もまた楽しい~

今日もお外は、冷えてます~(>_<)

ぽっかぽか~なおうちでのんびり~(o^^o)

おじさんの顔は、段々元気になりましたm(_ _)m

おばちゃんの任務完了(^_^)v

今度の休日は、3連休の予定

あくまでも予定(^_^;)

元気なおじさんが、居てくれたらそれで良いな~
って
この頃、思う様になりましたm(_ _)m

今夜は、春色御膳で、居酒屋さん開店予定で、ございますのよ~(o^^o)

これも予定でございますのよ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







京都祇園の桃庭さん(o^^o)


京野菜をふんだんに使った優しいお味の中華です(^_^)v


画像クリックで桃庭さんのサイトへ飛びます。


京都へ行くと絶対お邪魔する中華のお店

ここの蟹のピリ辛が、絶品です(o^^o)

食べたいわ~おじさんが、お暇になったら絶対行く~
って
決めてます(o^^o)
お店の雰囲気も良くて、のんびり出来るお店です(^_^)v

ずっと前から通うお店

いつまでもそこで、待っててくれる安心感(o^^o)








おばちゃんが、通い続けるお魚屋さんの桜鱒


希少な天然ものの敦賀産桜ますに能登産の荒塩をふり、
0℃の蔵の中で約1ヶ月間、じっくりと寝かせて作った熟成魚です。

生の桜ますとは違う、熟成された深い味わいをお楽しみください。
まずはお刺身で。
あとは焼いたり、酢で軽く〆て寿司ねた等でどうぞ。
残った皮も、パリパリに炙れば極上の酒肴になります。



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おつまみに御飯のお友にこれも絶品(^_^)v





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by fufugohan | 2019-04-03 12:13 | おうちごはん | Comments(0)

山蕗の山椒煮が、炊き上がったので~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

桜のつぼみも膨らんで~桜見しようと思ったら~
寒いやん(>_<)

コート着て~お花見してる人~手を上げて~(o^^o)

風邪ひかない様に~あっ!

乾杯してる人は、ぽっかぽか~かな?

おばちゃんとこは、雨降ったり止んだりしてます(>_<)

お弁当持って~お花見したいのにな~

明日は、新元号発表!

どんな時代が、始まるんかな~

平和な時代であります様に~
あっ!まだちょっと先やった~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温6℃
曇り一時雨

しばらくおじさんは、お仕事続きますけど~(>_<)




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毎年の我が家の美味しいお楽しみの山蕗の山椒煮炊きました(o^^o)







レシピは、こちら↑



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まだまだ寒くて、高価な山蕗と筍買って来た~(^_^)v


先ずは、ちょっとお味見程度に~



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下茹でして、水に浸けてあく抜きしました(^_^)v



今年も上手に炊けました(o^^o)




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筍も下茹でして、水に浸けてあく抜き(^_^)v


小さい筍を剥いたら、こんなに小さくなったけど~



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若い筍は、良い香りの甘い筍御飯に、仕上がりました(^_^)v



筍御飯のレシピも上にあります↑





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和風なおつまみ並べて~冷酒をくいっとおうち居酒屋さん開店です(^_^)v



献立

◇山蕗の山椒煮
◇鯖のみりん干しの唐揚げ
◇豚しゃぶサラダ
◇筍御飯
◇お味噌汁
◇もずくの酢の物




この日は、3人で~(o^^o)



はい!スーパーばあちゃんが、久々ご訪問(^_^)v



最近、母は、こけました(^_^;)
神経痛もひどうてな~
畑仕事も止めて~
のんびり暮らすことにしたそうです(^_^)v
おばちゃんの先をしゃかしゃか歩いてたスーパーばあちゃんが、
この頃、杖をついてます(゚ロ゚屮)屮

歳には、勝てんわ~と言いつつも~

めっちゃ元気で、食べて~しゃべって~
往復いびきで爆睡してました~(^_^)v

大丈夫みたい~
スーパーばあちゃんは、120歳まで生きる事にしたそうです(o^^o)

あの人が言うと、ほんまに聞こえて~頼もしい(o^^o)



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ちょっとお焦げも出来た筍御飯(^_^)v



腹ぺこおじさんは、美味しいわ~美味しいわ~
って
褒めてた御飯は、成功です(^_^)v



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お味噌汁は、いつもと変えて~

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

香りが立ってこれも美味しい~(^_^)v

木綿豆腐・油揚げ・刻み青葱の具材



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もずくの酢の物(^_^)v


おじさんの帰宅は、ちょっと遅い時間でしたが、
休日前夜で、のんびり出来る腹ぺこさんは、
いっぱい食べて~
いっぱい飲む予定(o^^o)

血糖値を緩やかに上昇させるための努力は、
もずくときゅうりにお任せして~

もずく
きゅうりの塩揉み
おろし生姜
ポン酢
を盛り付けて、
酢の物にしました(o^^o)



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豚しゃぶサラダ(^_^)v



葉物野菜も血糖値を緩やかに上昇させるための強い味方(o^^o)



レタス
玉葱
きゅうり
に、
豚しゃぶ肉を日本酒と鶏ガラスープの入った沸騰茹で、茹でて
のっけて~



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ポン酢
スイートチリソース
ごまだれ

最近嵌った、色々ソースで、召し上がれ~(o^^o)






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鯖のみりん干しの唐揚げ(^_^)v


鯖のみりん干しは、我が家の好物です。

一口大に切って
片栗粉付けて
180℃のサラダ油で、色良く揚げました(o^^o)

これが、冷酒にぴったんこ~

母も釣られて~

おかあちゃんもちょっとだけ飲むわ~~(o^^o)

母は、昔は超酒豪(^_^)v

歳をとったので、控えてますが、
ほんまは、飲みたい~
けっこういけます(o^^o)




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賑やかなおうち居酒屋さんは、いつまでも続いて~

お母ちゃんは、お先に休ませてもらうでな~(o^^o)

そりゃそうだ~

時計の針は、もう午前0時(>_<)

今日は、いっぱい飲むさかい~(o^^o)

先に寝ても良いさかい~

僕が、後片付けしておくさかい任しといて~

って

そんな酔っ払いさんに任せておけるはずも無く~

おばちゃんが、寝たのは、結局朝~(o^^o)

この頃、忙しいおじさんは、のんびり飲む暇も無かったので~

多めにみます~おばちゃんは~(o^^o)


みんなで、お昼過ぎまで、寝坊して~



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残り物で、ランチして~(o^^o)



献立

◇親子うどん
◇キャベツサラダ
◇山蕗の山椒煮
◇筍御飯のお握り
◇温かい玄米茶



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親子うどん(^_^)v



我が家の自慢の昆布と煮干しと鰹のだし汁に
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して
うどん茹でて
洗って
熱湯潜らせて、丼に
うどんつゆをたっぷりはって
うどんつゆで煮た、地鶏とかき玉盛り付けて
刻み青葱と七味トッピング(^_^)v

何時食べても、美味しいな~
って
お母ちゃんは、もりもり食べて~

お買い物して~

ニコニコ満足おうちに、帰って行きました(^_^)v

おじさんとお送りしたんですけど~(^_^;)
昨日は、おばちゃんは、ぶっ倒れて寝てましたm(_ _)m

3泊4日のスーパーばあちゃんのお泊まり~

たまに来た母へのサービスとおじさんのお疲れさんのお世話と~

もうおばちゃんは、大変(^_^;)

ブログ書いてる場合じゃ無くて~
お休みしてたの~元気です(o^^o)


今日からおじさんは、超遅い帰宅と出張と飲み会続きで~
帰って来たら、バタンキュウ(ToT)

話す時間もありません(>_<)

母も帰って、静かなおうち

おばちゃんは、寂しい~~
けど
楽ちん(^_^)v

今日は、ぼちぼちおうち仕事に励んでますが~

今夜の遅い時間のおうちごはんは、何にしよう?

おじさんの健康管理は、益々大変(^_^;)

おばちゃんは、元気で頑張るしかないみたい~~

しばらくおばちゃんは、寂しい時間を上手に使って~

甘いスイーツでも作って待とう(^_^)v

けどな~

それって、誰が、食べるの~

遅い時間に食べたら、デブる~

ご近所さんに食べてもらおう(^_^)v

春休みのご近所さんは、何故か静かで不思議です(o^^o)

みんなおうちで、遊んでるんかな?

長浜は、もうすぐ曳山祭りで、賑わいます(o^^o)

みんな来て~(o^^o)

曳山祭りの子供歌舞伎は、ほんとに可愛いんです(^_^)v

美味しいものもいっぱいあります(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








パナソニック コック付きジューサーミキサー(^_^)v

みんなで集まる楽しい時間(^_^)v

そんな時間も手作りに拘って~美味しいフレッシュジュースは、
お店屋さんみたいに~

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賑やかな時間は、大好き~~(^_^)v







何を食べたら、美味しいやろな~


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暖かくなると美味しいもんが、いっぱい登場して来ます~~(^_^)v









湘南ゴールドお試し価格(^_^)v


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外見からは想像できないほど高糖度。
その甘さにレモンを彷彿とさせる程よい酸味が相まって「さわやかな美味しさ」を生み出します。
暖かくなる季節にふさわしい味わいです。










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by fufugohan | 2019-03-31 13:02 | おうちごはん | Comments(2)

お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナーも美味しかった~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート~(^_^)v

元気ですか~?

今日からちょっと暖かい日が、続きそう(o^^o)

春が、来た~今度は、ほんまに~春が来たんかな~

おばちゃんとこの車のタイヤ!
まだ、スノータイヤで、雪対策(>_<)

ほんまもんの春は、まだちょっと先かもしれませんm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温1℃
晴れのち曇り

花粉の季節は、ほんまもんやな(ToT)




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お持ち帰りの越前蟹DEおうちディナー(^_^)v

献立

◇越前蟹の炊き込み御飯
◇お味噌汁
◇越前蟹の茶碗蒸し
◇鶏もも肉の唐揚げ
◇野菜サラダ
味噌マヨネーズ・レモン醤油ドレッシング
◇沢庵



食べきれなかった越前蟹の立派な足を10本分お持ち帰りしました(o^^o)





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越前蟹の炊き込み御飯(^_^)v



米2合洗って浸水させて30分放置
水を捨てて、昆布と鰹のだし汁を2合の線まで注いで
日本酒大さじ1と1/3
薄口醤油大さじ1と1/3
越前蟹の足6本
加えて炊飯しました(^_^)v




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炊き上がったら、身を解して




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蟹が、たっぷりなめちゃうまな~越前蟹の炊き込み御飯出来ました(^_^)v



蟹の旨みもたっぷりで、昆布と鰹のだし汁も合わさって~
美味しいに決まってますやん(o^^o)



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越前蟹の茶碗蒸し(^_^)v

茶碗蒸しの器4個分

昆布と鰹のだし汁400㎖
卵2個
塩小さじ1/3
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ2
を濾して、茶碗蒸しの器に注いで
絹ごし豆腐角切り
蟹の身
加えて
スチームオーブンで蒸し焼きしました(^_^)v

(蒸し器の場合は、蒸しが上がってから
弱火で、15分です(o^^o))

これも、やっぱり~蟹の旨みとお出汁が、合う合う~

おじさんの大好物の茶碗蒸しは、余分に作って
たっぷり食べた~(o^^o)



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お味噌汁(^_^)v


昆布と鰹のだし汁が、残ったのでお味噌汁
絹ごし豆腐
もずく
青葱
の具材で(o^^o)



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休日前夜のおうち飲みは、鶏もも肉の唐揚げも~(^_^)v


地鶏の美味しい鶏肉で
鶏もも肉600g
脂のところをカットして、一口大にして
日本酒大さじ1
醤油大さじ2
おろし生姜1片分
おろしニンニク1片分
混ぜて揉んで
卵1個
小麦粉大さじ2
片栗粉大さじ2
揉み込んで
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)




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お正月用に準備して置いたスパークリング冷酒(o^^o)

忙しすぎたおじさんは、飲む暇が、無かったの~
やっとお味見~
ジュースみたいで、いくらでも飲めるで~(o^^o)

唐揚げ片手に、美味しそうでしたの~

おばちゃんも調子に乗って飲んでみた~
あら~(゚ロ゚屮)屮
ほんまに、ぐびぐびいけちゃう美味しさ~

そして、おばちゃんは、眠とうて~眠とうて~

けどな~頑張って起きてました~
せっかく美味しいの頑張って作ったのに~
全部食べてからで無いと寝られません(o^^o)

残して寝たら、全部おじさんに、食べられてまうさかい~(o^^o)

食べ物の恨みは、怖いさかいにな~




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野菜サラダ(^_^)v


残った野菜を切り刻んで~
春キャベツ千切り
大根薄切り
人参薄切り
白ネギを白髪ねぎにして
きゅうりは、スティック

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシング(^_^)v
きゅうりのスティックには、
味噌とマヨネーズ半分ずつのディップ付けて(o^^o)




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豪華なお外御飯の後の残り物ディナーでしたが、
めっちゃ豪華になりました(o^^o)

もちろん!

キッチンデートは、おじさんと~(^_^)v

楽しくて美味しかった時間をさかなに~
おしゃべりが、弾んだ嬉しいキッチン(o^^o)

また行こな~来年の蟹は、大きいのかな~
って

今度は、どこにお出かけしよう(o^^o)

楽しい事が、ちょっと先にある~

良いこと目指してまた頑張る暮らし

今日は、元気に御出勤のおじさん(o^^o)

月曜鮭弁は、会議のために要らないけれど~

楽ちんなような~残念な様な~

また、明日は、美味しいお弁当作ってな\(^_^)/

今朝は、ちょっと寝坊が、出来て元気はつらつ~

おうち仕事頑張ります(^_^)v

さてと~

昨日は、春野菜や山菜をたっぷり買ってきたもんやさかい~

下処理いっぱい待ってます\(^_^)/

キッチンでごそごそ~

今日も楽しい時間を過ごしましょ(o^^o)




今日もおじさんは、超残業(ToT)



ヘルシー美味しい御飯は、何しよう(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








花粉が、飛んで~乾燥注意報発令中(ToT)

おばちゃんのお肌は、ガビガビ~~(>_<)

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そんな時も慌てずに~

たっぷり使って~お肌ピカピカ(o^^o)








美味しいもの食べて~(o^^o)








おしゃれして~お出かけしたい春が来た~(o^^o)












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by fufugohan | 2019-03-25 12:32 | おうちごはん | Comments(0)

鯖のみりん干しのっけ和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、二十四節気の三番目の
啓蟄(けいちつ)

冬眠していた虫が、這い出して
野草が、芽吹く頃

つまり~春本番の意味

日に日に、気温も高くなって~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温4℃
曇り夜雨

スギ花粉もめっちゃ元気に飛んでます(>_<)



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鯖のみりん干しのっけ和風弁当(^_^)v



献立

◇蓮根の金平
スナップえんどう塩とオイル茹で
◇鯖みりん干し
わさびふりかけ御飯に、海苔
◇だし巻き卵
◇ブロッコリーとスナップえんどうのお浸し
◇かぼちゃの甘辛煮



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今日のメインは、鯖のみりん干しのっけ(^_^)v



もち麦入り御飯に、わさびふりかけ薄く混ぜて
刻み海苔たっぷり~
鯖のみりん干しのっけて~(^_^)v
美味しいに決まってますやん(o^^o)



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蓮根の金平は、ちょっと甘めで~御飯に合う合う~(o^^o)



蓮根の皮剥いて、
薄切りにして、
酢水に浸けて、あく抜きして
洗って、水分拭いて
グレープシードオイル少々と胡麻油で炒めて
砂糖加えて、少し焦がして
みりん
醤油
一味
で調味して、
水分が、少なくなるくらい炒め煮しました(o^^o)



スナップえんどうは、沸騰湯に、
塩とグレープシードオイル加えて、
茹でて~
お野菜の甘みが、増します~この茹で方(o^^o)



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今日のだし巻き卵は、
いつものだし巻きに、
刻み青葱混ぜて、
ロースハムを巻き込んで~



スナップえんどうとブロッコリーは、
塩とオイルで茹でて、
擂り胡麻たっぷりで、和えただけ(o^^o)




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かぼちゃの甘辛煮(^_^)v


前夜に、かぼちゃをカットして、
砂糖をまぶしてお鍋でスタンバイ(^_^)v
朝は、水をひたひたに加えて
軟らかくなったら
出汁醤油
醤油
で調味して
煮汁が、少しになるまで煮ました(^_^)v



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v


献立

◇鯖のみりん干し
◇小松菜ときゅうりの自家製漬物
生姜醤油
◇小松菜と三つ葉の胡麻酢和え
◇蓮根の金平
◇大豆マリネ
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇冷たい麦茶




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赤出汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

油揚げ・玉葱・わかめ・青葱の具材で
今日の赤出汁は、ちょっと具だくさん~





春ですね~って、おうちの中もちょっとずつ暖かい(^_^)v

今朝は、ファンヒーターが、要らなかったな~
炬燵は、まだまだ片付く予定は、ありませんm(_ _)m

ちょっとお昼寝~ぽかぽかな炬燵で~

それは、おばちゃんのまだまだ当分のお楽しみやさかいにな~(o^^o)

冬眠中の虫たちも這い出す季節と言うことは~
外で、苦手な虫さん達に遭遇する確率が、増える~

玄関開けたら~ぎゃー(゚ロ゚屮)屮
屋根からポトンと~ぎゃー(゚ロ゚屮)屮

また、賑やかになるな~(o^^o)
って
おじさんにあほにされる季節です(>_<)

昨日は、うちのおじさんが、一日だけの休日でした(o^^o)
置いてきぼりを避けたいおばちゃんは、
ちょっと忙し~

シャカシャカおじさんに、付いて歩いて~
疲れたわ(o^^o)

けどな~春のお出かけ~

暖かい空気を感じて~おじさんの隣~

なんか楽しい時間です(o^^o)

分厚いコートを脱ぎ捨てて~
春の装い(o^^o)

丸くしてた背中もシャンとして~

おしゃれして~颯爽と歩きたい春(o^^o)

美味しい食材もぼちぼち始まる春の食卓

楽しい事が、いっぱい待っててくれると嬉しいな~(*^_^*)

おひな祭りも終わったし~

次は、ホワイトデーのお返し何かな~?

綺麗におうちを整えて~

今夜もおじさん!超残業かな~

最近のおじさんは、終電帰宅で、ご機嫌斜め~

もうちょっと~おじさんのご機嫌斜めに、お付き合い(*^_^*)

ほんまもんのサンドバッグに、うちのおじさんの顔写真でも張ってな~
思いっきりパンチ~したら、スカッとしたりして~

やっぱりあかんわ~(>_<)

出来へんわ~

おばちゃんは、真面目におじさんの応援団長頑張りますm(_ _)m

またな~お暇になったら、ええ事あると信じて頑張る(*^_^*)

信じる人は、救われる~かな?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ジュヴァンセル 竹取物語(o^^o)



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美味しいスイーツ色々あれど~
おばちゃんの一押しは、断然これ!

おじさんと2人で、美味しい時間(o^^o)

あらま~(゚ロ゚屮)屮

やっぱり!おじさんも食べるんやな~(o^^o)

何度もリピした美味しいケーキです(o^^o)
これは、おばちゃんのお墨付き~









今年最後のせとかです(o^^o)



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今年は、最後と思いきや~もう一回登場してきたせとかです(o^^o)
また、来年までおあずけやと思ってた
美味しいせとかは、買わないと~(o^^o)

小玉で、すんごい甘くて絶品です(o^^o)

おばちゃんは、もう一回食べて、また、来年を待つことにしますm(_ _)m

シャーベットも作る予定(^_^)v








ピエール・エルメ・パリ(^_^)v


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我が家用にも欲しいわ~~(o^^o)



センスが、光るお返しです(^_^)v





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by fufugohan | 2019-03-06 12:08 | お弁当 | Comments(0)

お母ちゃんをおもてなし(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今週も始まりました~

寒いけど~えんやこら~どっこいしょ
頑張りましょか~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温2℃
曇り

今日は、
日本初レトルトカレーのボンカレーが、
発売された日なんやて~(o^^o)

それでは~今夜は、ボンカレー(^_^)v

って、ええかもな~(*^_^*)



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昨夜の鰻丼(^_^)v



実は、数日前に、我が家に~
スーパーばあちゃんが、来てたの~(*^_^*)

あの方、いつも突然で~

おじさんとふたりで、振り回された~(^_^;)

昨夜は、なんか疲れたな~




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ちょっと豪華に鰻食べたの~(^_^)v



もち麦入り御飯に、生姜の甘酢漬け(ガリ)を細かく刻んで混ぜて、
刻み海苔
錦糸卵
鰻をフライパンで温めて、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
のたれを煮詰めて、かけました(^_^)v

今朝は、なんか元気です(^_^)v

やっぱり鰻は、身体に効くらしい~(o^^o)



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お母ちゃんをおもてなしした夜の献立です(o^^o)



献立

◇海老と水菜のかき揚げ
塩と粉山椒
◇茄子と椎茸のポン酢漬け
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇小松菜のお浸し
◇温かい玄米茶



なにしろ~突然のお母ちゃん(゚Д゚)

冷蔵庫と思いっきり~相談しましたの~

そう言う日に限って、何にも無い(^_^;)



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海老と水菜のかき揚げ(^_^)v


ブラックタイガー
玉葱
水菜
に、小麦粉付けて
卵黄1個と冷水合わせて1/2カップ
小麦粉と片栗粉合わせて1/2カップ
の衣を混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、からりと(o^^o)



ブラックタイガーは、皮剥いて、
背わた取って、塩揉みして。
洗って、水分拭いて、臭み取り(o^^o)



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茄子と椎茸のポン酢漬け(^_^)v



茄子と生椎茸を素揚げして、
玉葱スライス
水菜
と一緒に、ポン酢に浸けて~(o^^o)

簡単ですが、美味しい逸品




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青梗菜と油揚げのお味噌汁(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
お揚げさんは、しっかり油抜き(^_^)v




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次の日の夜も、お母ちゃんと一緒(^_^)v




献立

◇豚カツ(大根おろしとポン酢)
◇サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇自家製漬物



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豚カツ(^_^)v



いつもの豚肩ロース塊肉を2㎝位の厚さに切って
切り口を上にして、肉たたきで叩いて繊維を切ります。
こうすると、お肉が、軟らかく揚がるので
美味しい一手間が、抜けません(^_^)v
塩コショウして、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

2夜続けて、揚げ物でして~

お母ちゃんは、この頃揚げ物食べてないしな~


おじさんは、2夜続けて、おうち飲み~(o^^o)

おばちゃんなんか~
具合悪いし~
お母ちゃんは、3食しっかり食べやはります~

いっぱい揚げ物したら~おばちゃんは、胸焼けして食べられ無かった~(^_^;)

なんでや~おばちゃんだけが、損してるやん(>_<)



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サラダ(^_^)v



キャベツ千切り
水菜
玉葱スライス
イカ素麺
お皿にドバ-っと盛り付けて

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め

のドレッシングで、さっぱりと(^_^)v




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ちょうど漬かり加減の自家製漬物ありました(^_^)v



水菜
大根
きゅうり
を刻んで、漬物器で、塩で押して置いたんや~(^_^)v

生姜醤油で、美味しいな~

おばちゃんなんか~これが、一番美味しかった~(o^^o)



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大根と油揚げのお味噌汁(o^^o)


寒い夜は、やっぱりはぁ~って、美味しい大合唱(^_^)v



呑気で、賑やかな母ですが、1人で暮らした事がありません(o^^o)
弟家族が、お留守になると~
迎えに来て~って、我が家の予定は、関係なし(^_^;)

おじさんは、お母ちゃんが、来ると
お酒飲めるし~大歓迎(o^^o)

おばちゃんだけが、疲れます(^_^;)

けどな~

お母ちゃんが、田舎のでっかいおうちでな~

1人ぽつんと居る姿~

想像すると迎えに行かないわけには、いかへんしな~

大好きな人は、やっぱりいつでも笑っててほしいしな~
おばちゃんは、お疲れ~(^_^;)

今日は、鰻の効果かな~

元気で、シャカシャカおうち仕事~(o^^o)

もうな~この頃は、朝起きて~

元気やったら、それだけで幸せ~(o^^o)

おじさんですか?

そりゃもう~お仕事順調~
超残業な毎日ですが~

朝も早よからシャカシャカですの~(^_^)v

今夜は、何時にお帰りですか~

出来るだけ早う帰って来るわな~
って
出来るだけって、どんだけ~~

今日も、多分な~超残業(゚Д゚)

カレーで無しに~ヘルシー料理を準備しよう(^_^)v

カレーは、おばちゃんのランチちゅうことで~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のレトルトカレーは、超美味しいって噂ですけど~(o^^o)


画像クリックで色々ちょびっと高級カレーが、色々です(^_^)v



おばちゃんのランチに、ちょっと戸棚に忍ばせて~(*^_^*)







鰻茶漬けも、美味しいで~(^_^)v


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これは、おばちゃんの大好物(^_^)v







鰻の刺身(^_^)v


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これは、食べたこと無いさかい~
おじさんに、言うたら~食べたいやろな~(^_^)v


美味しいもんいっぱい食べて~
今日も~元気に頑張りましょか~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-02-12 12:23 | おうちごはん | Comments(4)

いちごには、シャンパン(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今朝は、寒い~と思ったら(゚ロ゚屮)屮

サンルームの洗濯物が、パリーンと凍ってました~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-2℃
曇り時々晴れ

インフルエンザが、流行ってるって噂(゚ロ゚屮)屮

外から帰ったら、うがいしてますか?
紅茶で、うがいが、効果的だそう(o^^o)
一度使ったティパックやカフェインレスも
効果あるそうやで~
とにかく、ウイルスを身体に取り込まない(^_^)v
それって、結構大変やけどな~(^_^;)



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おじさんのお休みのディナーです(^_^)v



お正月早々寝込んだおばちゃんのために、
おじさんは、上手にお出汁をとっては、
お蕎麦やおうどん作ってくれたんやけど~
葱だけ浮いてる素うどんやん(^_^;)

美味しいけどな~力が、出んやろ~~(>_<)
やっぱりおばちゃんは、えんやこらどっこいしょ~(o^^o)

グレープシードオイルで、ニンニクチップ作りました(^_^)v
出来たガーリックオイルで、
亜麻仁豚肩ロース薄切り
玉葱薄切り
マッシュルームスライス
赤唐辛子輪切り
炒めて、
トマトの水煮
トマトジュース
粗挽き黒コショウ
パセリみじん切り
加えて、コトコト煮て、
とろみが、付いたらソースは、出来ました。
パスタをアルデンテに茹でて、
ソースに加えて、
パスタのゆで汁加えて、
乳化させて、
お皿に盛り付けて、ニンニクチップトッピング(^_^)v

これが、食べとて~起きました(o^^o)

やっぱりおばちゃんが、頑張ってなあかんわ~(^_^)v



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おじさんに、今晩は、シャンパン開けてもええんやで~(^_^)v
と言っておきました(o^^o)

夕方、おじさん!どこ行った~と思ったら、
でっかい地元産のいちご買うてきた~~(o^^o)

やっぱりシャカシャカおじさんは、フットワーク軽いんや(^_^)v





シャンパン製法&シャルドネ100%!

ワイン ブリュット ダルジャンブラン ド ブラン/ヴァンムスー 750ml



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    やっぱり!おじさんの好みは、辛口(^_^)v

    いちごとシュワシュワワインは、合いますねん(o^^o)



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    かまぼこチップス

    おせちに、使うはずだったかまぼこが、冷蔵庫で、大あくび~\(~o~)/

    2㎜に切って、180℃のサラダ油で、素揚げしました(o^^o)
    きつね色に揚げて、塩少々ふって

    おじさん: なんだこりゃ(゚ロ゚屮)屮

    おばちゃん: 嫌やったら、食べんでよろしい~~

    おじさん: 食べる食べるて~美味しいに決まってるやん(o^^o)
    これ!いけてる~
    新食感やで~
    止まらんわ~めちゃうま~

    初めって作ったかまぼこチップ!
    ちょっと自信が、無かったけど~
    これが、いけてて、めちゃうまでした(o^^o)

    もっときつね色に揚げても良かった気がします。
    次は、もうちょっときつね色目指してみよう(o^^o)



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      琵琶湖の名物鮒の子まぶし(^_^)v


              これを食べると血が、増えると小さい頃から食べてます(o^^o)
                    ちょっと貧血してたので、
                    ワインに合わせて、サラダにしてみました(^_^)v
                          レタスと玉葱薄切り合わせて、鮒の子まぶしのっけて、
                          酢味噌をソースに、和えました(^_^)v




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                                        献立

                                        ◇トマトソースのパスタ
                                        ◇地元産のいちご
                                        ◇かまぼこチップス
                                        ◇琵琶湖の名産鮒の子まぶしサラダ




                                                c0326245_10270230.jpg



                                                                お正月やと言うのにな~


                                                                  おじさんは、お酒も飲まずに、おうち仕事してくれました。
                                                                  ごめんな~m(_ _)m
                                                                  明日は、ちゃんと御飯作るさかい~と言いながら、
                                                                  3日も寝込んだおばちゃんの寝正月(>_<)


                                                                  これでは、我が家のお正月が、来ない~と思って、頑張りました(o^^o)
                                                                  一年の計は元旦にあり(^_^)v

                                                                  思い込むのも大事なことかも~(o^^o)

                                                                  なんとか我が家のお正月も済んで明日は、鏡開きの11日です。

                                                                  関西では、松の内は、15日まで。

                                                                  鏡開きは、15日とか20日です(^_^)v
                                                                  関東は、11日が、鏡開きで、
                                                                  昨年は、待ちきれずに11日におぜんざい(o^^o)


                                                                  何回食べても美味しいさかい~
                                                                  ちょうど明日は、おじさんの休日(o^^o)
                                                                  ぽっかぽか~なおうちで、甘~いおぜんざい(^_^)v
                                                                  日頃のお疲れ~癒やしますm(_ _)m

                                                                  今日は、出張大阪のおじさん!遅うなるけど御飯作って待っててな~(o^^o)

                                                                  きっと飲み会(^_^)v

                                                                  〆のおうどん作って待ってるわな~

                                                                  今日のおばちゃんは、ちょっと元気でありがたや~









                                                                  今日のおばちゃんとこの気になる逸品









                                                                ホットスープ&ビーフシチュー(4種/8パック)



                                                                美味しいパンのアンデルセンのスープセットです(*^_^*)

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                                                                ちょっと高価なセットです(o^^o)

                                                                お外ご飯もええけどな~

                                                                美味しいパンとスープにサラダ(o^^o)

                                                                おうちでまったりするのもええな~
                                                                これには、ワインも合いそうです(*^_^*)








                                                                お試しセットもあります(^_^)v














                                                                高島屋のセール(^_^)v

                                                                画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。

                                                                どこのセールも見逃さない(o^^o)





                                                                ランキングに参加しています。
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                                                              by fufugohan | 2019-01-10 13:02 | おうちごはん | Comments(0)

                                                              結婚記念日のおうちディナー(o^^o)

                                                              こんにちは~(o^^o)

                                                              晴れたお空が、気持ち良い~(^_^)v
                                                              青いお空が、眩しい秋晴れ~~(o^^o)
                                                              北風ピープーふいている~♫
                                                              けどな~
                                                              おうちの中は、ぽっかぽか~やで(o^^o)

                                                              今日のおばちゃんとこの気温

                                                              最高気温14℃/最低気温7℃
                                                              晴れ時々曇り

                                                              おばちゃんは、おじさんのお嫁さん!29年目を走り出しました(o^^o)

                                                              結婚記念日は、ちょっとお疲れ~
                                                              キッチンデートは、おあずけに~
                                                              お目々くるくる~寝てました(ToT)
                                                              (o^^o)



                                                              c0326245_11360872.jpg




                                                              1日遅れで、昨日、結婚記念日おうちディナーでしたのよ~~(o^^o)



                                                              お買い物行ったら、おばちゃんの大好物の鰤しゃぶ発見(*^_^*)

                                                              メニュー変更和食で、冷酒になりました(o^^o)



                                                              c0326245_11355812.jpg




                                                              献立

                                                              ◇鰤しゃぶ
                                                              ◇琵琶湖の獲れたて川海老のかき揚げ
                                                              ◇近江牛と蕪の薄葛仕立てのお吸い物
                                                              ◇炊き立て御飯
                                                              ◇自家製漬物



                                                              c0326245_11344203.jpg




                                                              鰤しゃぶは、おばちゃんの大好物(o^^o)

                                                              愛知県産の養殖ものですが、脂がのってて美味しいの~



                                                              c0326245_11362009.jpg




                                                              昆布と鰹のだし汁に、日本酒少々加えて、煮立たせて~
                                                              しゃぶしゃぶして



                                                              大根おろしと薬味葱に、柚子ポン酢(o^^o)

                                                              さっぱりしてて、いっぱい食べちゃう美味しさでした(*^_^*)



                                                              c0326245_11353630.jpg




                                                              野菜もさっとお出汁を通して、たっぷりいただきました(*^_^*)



                                                              キャベツ
                                                              水菜
                                                              玉葱
                                                              パプリカ赤
                                                              パプリカ黄色
                                                              しめじ



                                                              c0326245_11345503.jpg




                                                              琵琶湖は、川海老が、有名です(o^^o)

                                                              獲れたてが、スーパーに並んでたので、
                                                              これも買わずに、素通り出来ない(^_^)v

                                                              川海老300g
                                                              よく洗って、水分拭いて、
                                                              小麦粉大さじ1混ぜました。
                                                              卵黄1と冷水合わせて100㎖
                                                              片栗粉1/4カップ
                                                              小麦粉1/4カップ
                                                              混ぜた衣を混ぜて、
                                                              160℃のサラダ油で、揚げました。
                                                              揚げ枠に、落として、固まったら外して、
                                                              180℃にしてカラリと揚げます。
                                                              塩をふって、芳ばしい~

                                                              これは、冷酒にぴったり~おじさんの大好物(^_^)v

                                                              揚げたてをほおばって~めちゃうま~

                                                              おじさんのお目々は、たれたれニコニコでしたの~~(o^^o)

                                                              全部で、8個出来たので、少し残して、
                                                              今夜は、お蕎麦のトッピングに(^_^)v






                                                              c0326245_11342792.jpg




                                                              近江牛と蕪の薄葛仕立てのお吸い物(o^^o)


                                                              ちょっとこれは、自信作(^_^)v


                                                              昆布と鰹のだし汁で、蕪を角切りにして煮て、
                                                              日本酒と薄口醤油で、味付けて、
                                                              日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でた近江牛
                                                              青梗菜を加えて煮ました。
                                                              葛で、薄くとろみをつけて、
                                                              お椀に盛り付けて、
                                                              粗挽き黒コショウぱらぱら~

                                                              あれ~~(゚ロ゚屮)屮

                                                              これ、お店屋さんより美味しいで~~(o^^o)

                                                              寒い夜のちょっと贅沢なお椀

                                                              上手に出来て、おばちゃんは、大満足(o^^o)
                                                              そして
                                                              おじさんは、うちの奥さん世界一やで~

                                                              調子に乗って冷酒いっぱい酔っ払いさん(o^^o)



                                                              c0326245_11350788.jpg




                                                              白菜と胡瓜のお漬物も、上手に漬かって、御飯が、止まりませんがな~(^_^)v



                                                              c0326245_11354810.jpg




                                                              お外御飯も楽ちんですが、おうちの御飯は、やっぱり美味しい~(^_^)v

                                                              おばちゃんは、おじさんに美味しい御飯を毎日作るのが、夢でした(o^^o)

                                                              今、こうやっておじさんが、美味しい美味しいと言ってくれる幸せ~

                                                              ふたりでキッチンに立って、昔話(o^^o)

                                                              今日も一緒で、良かったな~(^_^)v

                                                              ただ、一緒に毎日を過ごす

                                                              ただそれだけで、嬉しいな~って、
                                                              今もふたりで、笑顔が、並ぶ幸せです(o^^o)

                                                              いつもいつでもありがとうの気持ちを忘れずに

                                                              もっともっと美味しいお料理をおじさんのために作る喜びを
                                                              元気で、続けられたら良いな~って、思います(o^^o)

                                                              今日も元気に御出勤(o^^o)

                                                              そして、今夜からは、スーパーばあちゃんが、しばらくお泊まり~

                                                              お母ちゃんにも美味しいお料理作って、3人の食卓が、
                                                              楽しみなおばちゃんですの~

                                                              多分、疲れる~けど、楽しみです(o^^o)

                                                              さてとーその前に、チェックウーマンのために、
                                                              大掃除~~

                                                              忙しいわ~今日のおばちゃんは(o^^o)





                                                              今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







                                                              マツコさんが、美味しいよって、言ってたお店のスイーツ(o^^o)

                                                              ピエール・エルメ・パリ

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                                                              甘いお歳暮も、喜ばれます(o^^o)









                                                              お鍋囲んで、暖まろう(o^^o)

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                                                              みんなが、一緒は、嬉しいな~~(o^^o)




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                                                              by fufugohan | 2018-11-29 12:45 | おうちごはん | Comments(2)