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御飯が、すすむ~おばんざい御膳

こんにちは~(o^^o)

今日の最高気温24℃

最低気温5℃(゚Д゚)

この温度差~きつい~~(>_<)

こんなの身体が、付いてけんやろ~~(ToT)

朝は、ぶるぶる~

昼は、汗じんわり~

なんじゃこれ~~(@_@)

身体鍛えて付いてくしかないけどな~(^_^)v



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日勤の夜の御飯が、すすむ献立です(^_^)v



健康管理と腹ぺこを満たすお料理



ただいま~早よ食べて、寝る~
って
次の日、泊まり勤務は、忙しい~(>_<)



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豆苗と油揚げの炊いたん(^_^)v



この頃嵌った豆苗です。

豆苗に、含まれる栄養は、驚くほどの充実なんです(^_^)v
免疫力向上や老化防止に役立つβ-カロテン
ストレスへの抵抗力を高める抗酸化作用をもつ
ビタミンCの含有量は、ほうれん草を上回るんだそうな~
アンチエイジングに、効果的なビタミンE
骨の健康サポートをしてくれる
ビタミンKやカルシウムも豊富(^_^)v

これを食べないなんて、損してる感じ~

動脈硬化予防
粘膜保護
癌予防
骨粗しょう症予防

料理法も色々あって、毎日楽しいお料理してます(o^^o)



油揚げの油抜きして短冊に切って、
鍋に、
自家製出汁醤油
みりん
の煮汁で、油揚げ炊いて、
豆苗を3つに切って、
サッと煮て、火を止めて、
しばらく置いて、味を含ませました(^_^)v



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近江牛とごぼうのしぐれ煮(^_^)v



ほんとは、ハンバーグ作ってストックする予定だったお肉が、
しぐれ煮になっちゃった~

ハンバーグは、また今度~

牛肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
ごぼうのささがきとともに、フライパンに入れて、
グレープシードオイルで、サッと炒めて、
砂糖
みりん
醤油
加えて、煮ました。
粉山椒
刻み葱
加えて、煮絡めて、
煮汁が、少し残るくらいまで、煮詰めました(^_^)v

これが、御飯が、すすんで止まらない~

腹ぺこさんは、おかわり~って、山盛り食べてたの~(o^^o)



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あさりの赤出汁(^_^)v



あさりは、タウリン豊富で、疲労回復に効果的(o^^o)

日勤の夜は、お疲れなのに、次の日は、泊まり勤務(>_<)

お疲れが、ちょびっとなうちに、対策(o^^o)



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レタスと蛸のマリネサラダ(^_^)v



前日の蛸のマリネサラダと レタスを合わせて、
これもタウリン豊富な蛸で、美味しい元気対策(o^^o)



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献立

◇近江牛とごぼうのしぐれ煮
◇豆苗と油揚げの炊いたん
◇茄子の辛子漬け
◇蛸のマリネとレタスサラダ
◇もち麦入り御飯
◇あさりの赤出汁



腹ぺこさんは、お茶ですか~?

いえいえ~ビールグビグビでして~

御飯山盛り~たらふく食べて~

あっ!ビール飲むの忘れてた~(゚ロ゚屮)屮

忘れるくらいなら、飲むな~~(~o~)

次の日泊まり勤務なおじさんは、速攻お風呂で~すぐ寝た~(@_@)

まるで、台風~~

いつも忙しいうちのおじさん!
おばちゃんは、のんびり片付けして~

のんびりお風呂に、浸かったの~(o^^o)

今日も、そのまま飲み会直行かと思ったら~

荷物置きに帰って来たおじさん(^_^)v

あ~~っ!びっくりした~(゚ロ゚屮)屮

今夜は、きっと午前様~

明日は、お休み~きっとのんびりな一日になりそう~

今夜は、酔っ払いさんのお世話で、おばちゃんは、眠れそうにないな~

これも、おばちゃんのお仕事~

明日は、おじさんとお昼寝しよう~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品

























自分にぴったりなスキンケア

見つけたらずっとそれが、良いんだけど~

見つけるまでが、大変なんだ~

そして~お肌は、突然変化する~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-05-11 13:05 | おうちごはん | Comments(4)

ビーフシチューDEおうちバル開店(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

最高気温18℃(゚ロ゚屮)屮

なんだか~ちょっと肌寒い~(>_<)

風もぴーぷー吹いてるし~

半袖着たり~長袖引っ張り出したりして~

季節の変わり目って、忙しい~~(>_<)

こんな日は、油断大敵~風邪ひきさんに、ご用心(o^^o)

熱出た~頭痛い~

って言う前に、気をつけようって、
あらま~(゚ロ゚屮)屮
おばちゃんが、一番危険だったりして~~(>_<)



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昨夜のバルは、ビーフシチュー(^_^)v



だらだらしてたら~すぐ夕方~(>_<)

雨も降るし~寒いしね~

おじさんとおうちで、だらだらしてたら~
夕御飯(゚Д゚)

今日は、いったい何してたんやろ~



レシピは、最後に書いておきます(o^^o)

作ってみようって思ってくださったら、見てくださいm(_ _)m

お肉が、とろとろ~めちゃうまですから~(^_^)v



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蛸ときゅうりのマリネサラダ(^_^)v



茹で蛸を日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
斜め薄切りして、
醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
粗挽き黒コショウ多め
グレープシードオイル大さじ4
のドレッシングを作って、
お好み量に、浸けておきます。
きゅうりの薄切りも一緒に浸けて、
冷蔵庫で、30分放置(^_^)v

どんなお酒にも合うおつまみです(o^^o)



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献立

◇ビーフシチュー
◇蛸ときゅうりのマリネサラダ
◇バゲット
◇赤ワイン



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おばちゃんちは、長浜の黒壁ガラスを扱うお店が、近くにあるので~
たま~に、おじさんと古い町並みを散策しては~

あれ良いな~って、旅行気分でお買い物してるんです(o^^o)

手作りのぬくもりあるガラス細工は、
あたたかい食卓を演出するお手伝いしてくれます(*^_^*)

お箸置きやワイングラスは、我が家に最近仲間入りしたお気に入りの食器です(^_^)v

あのとき、寒かった~ふたりで、どれにしようか迷った時間

その前に、ちょっと御馳走食べた思い出

のんびりお買い物したぬくもりある食器は、使うたびに、
そんな思い出も食卓を賑やかにしてくれるの~~(o^^o)

長浜の駅前にも、また、いくつかの長浜ならではの、お店が増えました(^_^)v

長浜駅を降りる機会があったら、是非是非お立ち寄りくださいm(_ _)m

そして、おばちゃんは、こんな街をのんびりおじさんと歩いてるんだな~って、
ちょっとおばちゃんのことも思い出して~(^_^)v



ビーフシチューレシピ



4人分

牛シチュー用塊肉300g
4つに、輪切りにして、
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ少々
揉み込んで、
フライパンで、バター15gで、焼き目を付けて、
鍋に、
水300㎖
赤ワイン100㎖
沸騰させて、
焼いた牛肉加えて、
玉葱1個薄切りお肉焼いた、フライパンで炒めて、
鍋に加えて、
沸騰したら、あくを取り除いて、
弱火で、蓋をして、1時間半煮込みました。
デミグラスソース缶290g
ケチャップ大さじ1
加えて、時々混ぜながら、
弱火で、20分煮ました。

付け合わせは、マッシュポテト
人参の塩茹で
アスパラガスの塩茹で

我が家は、ふたりなので、残ったシチューは、冷凍保存(^_^)v



今度は、何に変身させようかな~


今日は、おじさんは、久々に日勤(^_^)v

夜になったら、帰って来るおじさんのために~

今日は、何にしようかな~

って、やっぱり嬉しいおばちゃんです(o^^o)



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北海道の桜です(o^^o)



日本列島長~いんです(^_^)v



昨日、北海道の専門学校で、勉強中の姪っ子から、
桜~咲いた~
って、ラインが来ました(o^^o)



北海道は、今、やっと春(*^_^*)



大好きな姪っ子からの滅多に来ないライン



それだけで、おばちゃんの気持ちは、良いお天気の桜の下で、
姪っ子とひなたぼっこしてる気分になれました(*^_^*)

また、帰るでな~

って、あたたかい気持ちが、北海道から飛んで来た
嬉しい日の出来事でした(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









発酵食品で、身体の中から元気に、なろう(o^^o)



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昔の人は、偉かった~

美味しい元気は、続けられます(o^^o)




















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by fufugohan | 2018-05-09 12:04 | おうちごはん | Comments(4)

おうち焼き肉屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

5月が、スタートしました(^_^)v

今日の最高気温26℃

今日も、汗が、たらり~と流れそうな気温


突然ですが~(゚ロ゚屮)屮

夏も近づく八十八夜♫
野にも山にも若葉が茂る~
あれに見えるは茶摘みじゃないか~
あかねだすきに菅の笠

明日は、八十八夜

八十八夜に、摘んだ新茶は、縁起が良くて、
不老不死の縁起物と言われています。

お茶の日にもちなんで、美味しい緑茶をいただく準備しませんか?

おばちゃんちは、良いことは、全部やる~忙しい~(^_^)v



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近江牛DEおうち焼き肉屋さん開店しました(^_^)v







ご近所の千成亭さんのお肉買って来ました(^_^)v



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ご近所さんのお肉屋さんは、色々部位が、揃ってるので、
昨夜は、赤身の焼き肉だけど~
近江牛は、軟らかくて美味しい~(^_^)v

どれも美味しいお肉です(o^^o)

機会があれば、一度お試しあれ~~(*^_^*)



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生野菜は、たっぷり~~(*^_^*)



サンチュ
春キャベツ
春大根おろし
刻み葱
白髪葱
キムチ



お肉を焼き肉のタレに浸して、
サンチュにのっけて、キムチや白髪葱も包んで~

大根おろしとたっぷり刻み葱に、ポン酢

わさびと塩も、合うんです(*^_^*)

色々お肉のお味を変えて~

焼き肉500g完食(o^^o)



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焼き野菜は、
春キャベツ
もやし
エリンギ
パプリカ
茄子
グレープシードオイルで、焼いて、
たれやらポン酢でいただきました(o^^o)



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お味噌汁は、昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

木綿豆腐
油揚げ
白ネギ
の具材で(o^^o)



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献立

◇焼き肉
◇焼き野菜
◇生野菜
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁



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キーンと冷えたビールも、用意しました~(o^^o)



お疲れさんには、これが無くっちゃね~~



おじさんが、帰って来る前に、たっぷり買って来ましたから~(^_^)v



帰るメールは、そんなに遅くなかったので~



のんびり準備して~のんびりなおうち飲み~


疲れた身体に、染み渡る~って、グビグビ~プハッで、
ニコニコ~ご機嫌なおじさんでしたの~~(o^^o)



おじさん: 美味しいな~焼き肉屋さんより美味しいわ~(o^^o)

おばちゃん: ほんでもな~もっと美味しい焼き肉の食べ方勉強したいしな~

おじさん: これで十分やて~

おばちゃん: 外食もしたいんやけど~

おじさん: 僕は、これが、一番ええけどな~

おばちゃん: たまには、御飯誰かに、作ってほしいわ~

おじさん: ほんなら、明日は僕が、お握りとお味噌汁作ったるわ(o^^o)

って違うんやけど(>_<)

おじさんは、お外御飯が、嫌いです(^_^)v

おばちゃんの御飯が、一番美味しいんだそうです(o^^o)

それって、嬉しいんだけど~

今朝は、カチンコチンのお握り食べたおばちゃんです(>_<)

美味しくなかった~(ToT)

お握りって、ほろりと砕ける柔らかさが、良いんだ~って、
おじさんが、言ってなかった?

午後は、カフェに、強引に行く~絶対行く~

今夜も、おじさんは、おうち飲みですの~

そして、おばちゃんは、キッチンでごそごそ~

ちょっと、ふつふつ噴火の準備~

おじさん!危ないで~気をつけなはれ~~(゚ロ゚屮)屮

どっか連れてけ~~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品












不老不死の縁起物~(o^^o)


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良い香りするよ~癒やし効果(o^^o)









採れたてアスパラガスは、甘い~(o^^o)

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北海道からなのに、送料込みで、お安いです(o^^o)









さくらんぼは、佐藤錦に、決まってます(o^^o)



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美味しいを待ってる時間は、うふふ~~(o^^o)



こちらの商品は、外れが、無いと思います。






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by fufugohan | 2018-05-01 12:39 | おうちごはん | Comments(4)

青椒肉絲焼きそばDEちょびっと~おうちバル(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温は、24℃

日中は、初夏の様な気温で、蒸し暑いって~

汗流して~何する?

ゴールデンウィークだも~ん

外に飛び出して~汗かいて~

今夜は、ざぶ~んとお風呂が、気持ち良いかもね~(o^^o)

うちのおじさんは、超残業で、ざぶ~んとお風呂だけど~(>_<)



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最近のおうち飲みのメニューです(^_^)v



筍の季節なもので~

もう買わないって思っても~
お買い物してると目が合っちゃう(>_<)
立派な筍は、この季節だけだも~ん
食べとかないと後悔するかも~
って、
また、我が家にやって来た筍

青椒肉絲をソースに、焼きそば作りました(^_^)v

レシピは、最後に書いています。



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軟らかい先の部分は、スープにしました(^_^)v



鶏ガラスープに、
日本酒
コショウ
の味付け。
筍水煮
豆腐
わかめ
刻み葱
中華なスープにも、筍は、合う合う~~(o^^o)



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豆腐サラダ(^_^)v



この日は、ちょっと遅い帰宅(>_<)

腹ぺこさんは、いっぱい食べたい(o^^o)
ヘルシーサラダで、お腹を満たして(^_^)v

レタス
きゅうり
玉葱
パプリカ
木綿豆腐
胡麻ドレッシングで(o^^o)



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献立

◇青椒肉絲焼きそば
◇中華スープ
◇豆腐サラダ



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明日は、お休みって夜は、嬉しいな~(o^^o)


この日は、あわあわ~~

グビグビ~プハッでございましたの~~(*^_^*)



青椒肉絲焼きそばレシピ



2人分

牛ロース薄切り肉100g細切り
水大さじ1
塩・コショウ少々
揉み込んで、
溶き卵大さじ1
混ぜて、
片栗粉小さじ1揉み込んで、
サラダ油小さじ1
混ぜて、
冷蔵庫で、30分休ませて。

フライパンに、サラダ油を多めに入れて、
120℃くらいの低温に、温めて、
冷蔵庫から出した、牛肉入れて、
解しながら、油通しします。
お肉の色が変わったら、
強火にして、
筍細切り80g加えて、サッと火を通して、
油を切ります。
ピーマン3個細切り
パプリカ赤1/4個分細切り
から煎りして、取り出して置きます。
サラダ油小さじ1
白ネギ3㎝千切り
生姜千切り1/2片分
軽く炒めて、具材を加えて、
鶏ガラスープ大さじ1
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
コショウ少々
水溶き片栗粉小さじ1
混ぜた合わせ調味料を加えて、
具材に絡ませながら、強火で炒めて、
最後に、ごま油小さじ1回しかけて、
サッと炒めて、

焼きそば麺をごま油小さじ1で、
ちょっと焦げ色付くくらい炒めて、
コショウ
で調味した、麺を
お皿に盛り付けて~
青椒肉絲かけて~出来上がり~(*^_^*)

我が家の水溶き片栗粉は、
片栗粉1:水2です。



さてと~

おじさんが、帰って来る前に~

ちょっとお買い物~行って来ます(*^_^*)

お疲れさんのあわあわ~が、無いじゃん(゚ロ゚屮)屮

あれが無いと今晩のおうち焼き肉が、始まらへんわ~(*^_^*)

そうなんです(^_^)v

明日は、おじさんのお休み~

今夜は、のんびりなおうち飲みに、なりそうです(o^^o)

超残業じゃなかったら~

それは、おじさんのお疲れ度次第~(o^^o)

とりあえず~あわあわ冷やして~待ってよう~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







疲れた身体に、蜂蜜(o^^o)

それも健康維持の嬉しい食材

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厳選された蜂蜜は、パンケーキやヨーグルト~
それからそれからトーストにも(o^^o)

お料理の隠し味にも、重宝してます(*^_^*)







今からだって、お宿は取れる~(*^_^*)

旅しよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-04-30 12:37 | おうちごはん | Comments(4)

茄子の海老挟み揚げDEおうち飲み~冷酒(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

良いお天気の日曜日~

何する?

暑いよ~
めっちゃじゃないけど~暑くなってきた~(>_<)

今日の最高気温27℃

そんなに慌てて~夏が来る~~

慌てる乞食は貰いが少ない(o^^o)

そんなに慌てて夏にならなくたってね~

そう思いませんか~夏は、ちょびっとで良いんだけど~

おばちゃんは、暑いの苦手~~(>_<)



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昨夜のおうち飲みです~(o^^o)

一日だけの休日のおじさんは、お疲れ~~

のんびりしてるおじさんは、ちょっと心配(>_<)

お酒も要らないって言ったら~どうしよう(゚ロ゚屮)屮



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メインは、茄子の海老挟み揚げ(^_^)v


茄子2個を8㎜位の厚さに輪切りして、
水にさらして、あく抜きして、
水分拭いて、片栗粉薄く付けました。
冷凍保存で、少し残して置いたので、
100g位の量と
海老(ブラックタイガー)10尾皮剥いて、背わた取って、
塩で洗って、水で洗って、水分拭いて、
フープロで、粗挽きミンチにして、
餃子の具と合わせて、
茄子で挟んで、片栗粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
熱いうちに、塩と粉山椒フリフリ~



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サクッと揚がって、美味しい~(^_^)v



挟み揚げの具が、残ったので、片栗粉を少し足して、練って、
ボールにして、揚げました(^_^)v
これにも、熱いうちに、塩と粉山椒ふって(o^^o)



ごっつい美味しいで~(o^^o)
って
おじさんは、ご機嫌(^_^)v



獅子唐とエリンギは、素揚げして、塩(^_^)v

おばちゃんが、食べた獅子唐だけ~ぎゃお(゚ロ゚屮)屮
めっちゃ辛かった~
びっくりするわ~~もう(>_<)



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和風サラダ(^_^)v



大根
きゅうり
玉葱
ミョウガ
千切りと
フリルレタスで、和風サラダ(^_^)v
胡麻ドレッシングで



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近江牛すじこん煮(^_^)v



朝からコトコト炊きました。
近江牛すじ肉300g
日本酒入り沸騰湯で、30分煮て、
お湯捨てて、それを2回繰り返して、
3回目は、1時間煮ました。
牛すじが、軟らかくなって、とろとろ~(o^^o)
大根1/4本分を厚めのいちょう切りにして、下茹でして、
赤蒟蒻1/2枚は、角切りして、亀の甲に切り目入れて、
下茹でして、から煎りして、

600㎖の昆布と鰹のだし汁に、
牛すじ
大根
赤蒟蒻
入れて、
日本酒大さじ2
砂糖大さじ2
醤油大さじ2
加えて、水分が、少しになるまで、
煮込みました。
食べるまで、そのまま放置で、味を浸み込ませて、
仕上げにみりん大さじ1加えて、煮詰めて出来上がり~(o^^o)
お好みで、一味唐辛子フリフリ~

めっちゃ美味しいお酒のおつまみ~(^_^)v



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小鮎の甘露煮は、残り物(^_^)v



アスパラは、皮剥いて、3㎝に切って、
沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
30秒茹でて、
お湯切って、擂り胡麻たっぷり絡めて。

シンプルな味付けは、野菜の甘みが、たっぷり味わえます(^_^)v



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お味噌汁(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

油揚げと皮剥いた茄子の具材



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献立

◇茄子の海老挟み揚げ
◇近江牛すじこん煮
◇小鮎甘露煮とアスパラ
◇お味噌汁
◇和風サラダ



おじさんの好物並べて、冷酒で乾杯(^_^)v

おばちゃん: 今日は、疲れた顔してるし~お酒飲めるか?

おじさん: 飲めるに決まってるやん(^_^)v

こんな美味しい料理が、並んだのに~
飲まんわけないやん(^_^)v
って
ご機嫌なおじさんに、安心(o^^o)

ちょっと早めの夕飯スタートで、のんびり飲んで~
爆睡したおじさんは、今日は、元気なおはようさん(o^^o)

ちょっとお仕事続きます(>_<)

元気じゃ無いと頑張れない(o^^o)

いつもシャカシャカおじさんが、のんびりしてると心配になる~

僕も、人間ですから~

って、そうなんだ~(*^_^*)

おじさんも、ちょっとお歳を召したみたいね~

色々楽しいイベント待ってるよ~

健康管理は、おばちゃんの仕事

頑張ろう~元気なおじさんの隣が、
おばちゃんの居心地良い場所だから~(*^_^*)

今日も、お弁当持って、御出勤(o^^o)

明日は、今日のお弁当のお話です~(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










富澤商店で、お買い物するとこれ!付いてきます(^_^)v

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もうすぐ、こどもの日








母の日のプレゼントは、ルタオかな(^_^)v


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コロンティーセット

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可愛いフォルムが、お茶の時間を楽しくしてくれそう(^_^)v





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by fufugohan | 2018-04-22 12:17 | おうちごはん | Comments(2)

筍入り牛しぐれ煮丼弁当&御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

寒いよ~めちゃ寒~~(>_<)

北海道は、雪が、積もってる地方もあるって~嘘や~
って
ほんま~~(^_^)v
牛さんも、肩寄せ合って暖を取ってるって噂~

冬が、逆戻りしてるよ~(ToT)

今日のおばちゃんちの最高気温は、15℃(゚ロ゚屮)屮

青いお空で、気持ち良いんだけど~~(o^^o)

今週末は、暑くなる予報~

月曜スタート

週末までに、体力蓄えよう~~(^_^)v



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昨日の筍入り牛しぐれ煮丼弁当(^_^)v



旬の季節の今だけの新鮮食材を満喫~



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あく抜きした良い香りの筍と牛肉をしぐれ煮にしました。

牛肉を日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
筍短冊切りと一緒に、
グレープシードオイルで、炒めて、
砂糖
醤油
みりん
冷凍花山椒
加えて、煮絡めました。
もち麦入り御飯に、のっけて
しぐれ煮丼

美味しいに決まってますやん(^_^)v



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おばちゃんも、夕御飯用に、丼にしました(o^^o)





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サブのおかずは、人参の辛子明太子炒め(^_^)v



人参を千切りにして、グレープシードオイルで炒めて、
辛子明太子解して、絡めて、火を入れました(^_^)v



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だし巻き卵は、塩茹でブロッコリーを芯に入れて(^_^)v



わらびと油揚げの炊いたんは、おうち飲みの残りをチンして(^_^)v



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献立

◇筍入り牛しぐれ煮丼
◇人参の辛子明太子炒め
塩茹でブロッコリ-・プチトマト
◇だし巻き卵
◇わらびと油揚げの炊いたん



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昨日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇春キャベツの巣ごもり
◇わらびの辛子酢味噌和え
◇野菜サラダ
◇春大根と葉の自家製漬物
(生姜醤油)
◇前夜の筍御飯
◇お味噌汁



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春キャベツの巣ごもり(^_^)v



春キャベツが、軟らかくて甘~い

太めの千切りにして、
グレープシードオイルで、サッと炒めて、
真ん中くぼませたキャベツの山に、卵落として、
蒸し焼きにしました(^_^)v
塩と粗挽き黒コショウで、調味して(o^^o)

キャベツと卵の半熟が、美味しい~



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春大根と葉っぱの自家製漬物(^_^)v



春は、甘いお野菜が、いっぱいです(o^^o)

でか~(゚ロ゚屮)屮って、春大根が、安かった~
葉っぱも軟らかくて、勿体ないので~
刻んで、塩で押しました。
これからしばらくは、漬物器が、大活躍~~

生姜醤油で、いただきます(*^_^*)



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わらびの辛子酢味噌和え(^_^)v



あく抜きした新鮮なわらびは、
ちょっとぬめりが、美味しいの~

サッと茹でて、
辛子酢味噌で和えました(^_^)v




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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

春キャベツ・油揚げ・わかめの具材



筍御飯は、炊き立ても美味しいけど~
次の日の醤油味が、馴染んだお味も、好き~

おじさんは、お漬物で、白い御飯か?
どっちにする~?
って、
朝から、悩んで~筍御飯(^_^)v

そういう呑気な時間は、大事大事~(o^^o)

美味しいで~全部美味しいわ~

おばちゃんが、お弁当作ってるキッチンに、聞こえる様に~

おじさんも、大変ね~

おばちゃんは、もう、怒ってないのにね~(o^^o)


今日から、おじさんは、普通なおじさんに、戻りますの~(*^_^*)

わがまま気ままなおじさんは、もうすぐお友達とツーリング(o^^o)
おばちゃんを置き去りにしてね~

それまでの休日は、バイク磨きが、忙しい~~

楽しそうよ~(o^^o)

お土産は、サービスエリアの梅干しかな~

おじさんの頭の中が、透視できちゃうおばちゃんは、
もう、ママの感情~

どうか怪我しないで、無事に帰ってきてな~

それだけで、何にも要らないおばちゃんです(o^^o)

楽しいは、気をつけないと一瞬にして、地獄になるって、
いつもおじさんに、言ってるんだけど~

痛い目に遭ったこと無いおじさんって、
呑気すぎて、怖いんだ~(>_<)

また、一日中、心配性が、顔を出す~

おばちゃんは、おうちの中で、朝から、落ち着かない一日を過ごします(>_<)

そんなこと、全然おじさんは、知りません(ToT)

まあねーなるようになるんだけど~(o^^o)

大丈夫よ~気にしない気にしない~

って、思える様になりたいおばちゃんです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










ロクシタンのヴァーベナの香りに、シトラスが、プラス(o^^o)

考えただけで、爽やか~

良い香りをまとって、お出かけしよう~

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おじさんも、いつもヴァーベナの香りが、します(o^^o)

すれ違った時、良い香りがするおじさんって、素敵だよ~~(*^_^*)




ル・クルーゼ ココット クローバーエメラルド

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幸せを呼ぶ~クローバーのお鍋

キッチンが、華やぐこと間違いない(*^_^*)

そして、幸せが、舞い降りてくると良いな~~(o^^o)

美味しい幸せ~~(^_^)v







シャリシャリ感と甘~いスイカ(^_^)v

美味しい予約しちゃいます(o^^o)

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毎年の楽しみ~今年も美味しい時間をお待ちしておりますm(_ _)m

ほんまに、美味しいで~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-04-16 12:30 | お弁当 | Comments(2)

牛しぐれ煮丼和風弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、春本番の良いお天気~

おばちゃんちのお空は、青くて~お日様キラキラ~(^_^)v

最高気温18℃

最低気温2℃

寒暖差が、大きくて、ちょっと大変そうね~(>_<)

花粉やPM2.5も、た~っぷり~

それ!要らないんだけど~(ToT)

あっち、行け~って言っても、無駄~~(>_<)



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牛しぐれ煮和風弁当(^_^)v



今日のおじさんは、妙に元気です(o^^o)

昨夜は、早くに、ご就寝(*^_^*)

超残業じゃなかったの~

待つの止めたら、早かった~(^_^)v

そう言うものね~

おばちゃんは、のんびりしてたから、

早くに、帰って来たおじさんに、びっくり~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: なんで、帰ってきたんや~(゚Д゚)

おじさん: 仕事終わったさかい、帰って来たんや~(>_<)

当たり前の話ね~(o^^o)

どったんばったん、忙しかったの~~



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牛しぐれ煮丼(^_^)v



今日のメインは、ちょっと豪華にしてみたの~

妙に元気なおじさんですが、お疲れは、顔に出てるよ~(>_<)

牛肉を日本酒入り沸騰湯で、下ゆでして、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
刻み葱
冷凍保存の粒山椒
を煮立てて、
下ゆでした牛肉加えて、
煮絡めました(^_^)v

もち麦入りご飯の上に、たっぷりのっけて~
お弁当の時間までには、美味しいつゆが、
御飯に、じんわり~浸みてるはず~(o^^o)

おじさん: これで、日本酒飲みたいな~(ToT)

おばちゃん: 今度の休日に、作るさかい(^_^)v

ちょっと先に、嬉しい時間を予告しました(o^^o)

おばちゃんのは、どこやろ~~



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サブのおかずは、だし巻き卵

巻き簀で、丸くしたつもり~(o^^o)

蒟蒻は、亀の甲に切り目入れて、茹でて、
から煎りして、焼き肉のタレ絡めて、煮含めました。




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野菜多めのマカロニサラダ(^_^)v



きゅうり
人参
玉葱
スライスして、塩もみして、
マカロニ
粗挽き黒コショウ
フレンチドレッシング
和辛子
マヨネーズ
で和えて(*^_^*)



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献立

◇牛しぐれ煮丼
◇だし巻き卵
◇蒟蒻ステーキ
スナップエンドウ塩茹で
プチトマト
◇マカロニサラダ



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇牛しぐれ煮
◇胡麻豆腐
◇キャベツ千切りサラダ
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁
◇温かい麦茶



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お味噌汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
茄子と油揚げの具材

茄子の皮は、剥いて、真っ黒けになるのを予防(^_^)v



さて!

明日は、待ちに待った、ホワイトデー(o^^o)

ところがですね~

おじさん!忘れてるやろ~~(ToT)

絶対覚えてないわ~

明日のために、バレンタインは、頑張ったのに~

良いの~良いの~

お疲れなおじさんには、ずっと過ぎてから、拗ねよう(o^^o)

あっ!

って思い出して~

100倍返ししてもらいましょ(o^^o)

おじさんの機嫌の良い日に~~(^_^)v

明日、あの角を曲がるおじさんは、赤い袋持ってるかな?

そっと、覗いて、待ってよう(^_^)v

いつもは、赤い袋に、花束が、入ってるんだけど~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







cottaさんの使い勝手の良い商品が、セール(*^_^*)

お得に揃えて、春色のキッチンで、
美味しいお料理作りましょ(o^^o)



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無水鍋で、パンも焼けちゃいます。

お値段も、お手頃で、これ!良いわ~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-03-13 12:36 | お弁当 | Comments(0)

肉じゃが御膳DEおうち居酒屋さんでしたの~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、昨日と打って変わって~
素晴らしいお天気~
青いお空が、抜けるよう~~(^_^)v

今日の最高気温10℃(゚Д゚)

昨日は、ぽかぽか~だったのに~

今日は、ちょっと寒いみたい(>_<)

じれったい~春は、そこまで来てるのに~~(*^_^*)



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昨夜のおうち居酒屋さんです(*^_^*)



のんびりお出かけドライブして来ました(^_^)v

おじさんが、急に、お出かけしようって、言うもんだから~

お外御飯作戦失敗(>_<)



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肉じゃが(^_^)v



おじさんが、食べたいって、言ってた肉じゃが作ったの~

おばちゃんは、お外御飯の望みが、叶わなかったと言うのに~
おじさんの望みは、叶えてあげたの~(o^^o)

じゃがいも皮剥いて、水に浸けて、
洗って、
じゃがいもお鍋に入れて、ひたひたの水入れて、
玉葱くしに、切って加えて、
じゃがいもが、軟らかくなるまで煮て、
牛肉を別の鍋で、日本酒入り沸騰湯作って、下ゆでして、
軟らかくなったじゃがいもの鍋に、加えて、
砂糖
醤油
みりん
で調味して
美味しいつゆをお芋さんとお肉に、浸み込ませるために、
ちょっとコトコト炊きました(o^^o)

肉じゃがに、関しては、目分量の調味料で、
つゆを飲んでみて、美味しければ、
具材に、その美味しいつゆが、浸みてるっちゅうことで~(o^^o)




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湯豆腐(^_^)v



おばちゃんは、お外御飯しなかったのに~
冷酒に、合うお料理が、どんどん出来上がって来て~

ぐやじい~~(>_<)

これも、おじさんの好物で~

一緒に、分厚い椎茸入れました(^_^)v

これが、
出汁醤油
おろし生姜
に、椎茸と昆布の美味しい出汁を加えて、お豆腐食べると
めちゃうま~(^_^)v



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焼き鯖(^_^)v



こうなりゃ~もうね~やけっぱち~

冷酒のお友をいっぱい作った夜でした~(o^^o)

悔しい想いを大根おろしに込めて~
ぐわ~んと擂ったら、甘かった~(o^^o)

大根1本300円

それでも、お外御飯よりうんとお安く仕上がりました(*^_^*)



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献立

◇肉じゃが
◇湯豆腐
◇塩焼き鯖
◇もち麦入りご飯



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ほんとは、ビールのお友メニューの予定だったんやけど~
予定してたメニューは、めっちゃお手間が、かかるので、
急遽、肉じゃが御膳になりました(*^_^*)

でねー

肉じゃがや湯豆腐には、冷酒でしょ(o^^o)

それがないのよ~おばちゃんちに(^_^)ゞ

おじさん: これは、ビールには、合わんしな~

おばちゃん: ほんなら、飲まんとき(o^^o)

おじさん: え~~っ(゚ロ゚屮)屮
飲んだらあかんのか(ToT)

おばちゃん: もう、お酒屋さん閉まったるし

おじさん: そこのコンビニに、売ったるで~

と言うか言わずの間にな~
シャカシャカおじさんは、ぶっ飛んで行きました~(o^^o)

神は、おじさんに、微笑みましたの~~

今日も、おじさんは、お休みでして~

良いお天気に、今日もお出かけの予定(o^^o)

はい!やっぱりおじさんの嬉しそうなお顔が、可愛いので~

今夜もおうちバル開店(o^^o)

ずっと忙しかったおじさんを労って、
今度のお休みは、
おじさんの嬉しい顔を眺めてようかと思ってね~(o^^o)



ちょっと先に、良いことが、あるもので~(*^_^*)
おじさんが、そっと教えてくれたんだ~えへへ(^_^)ゞ





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










昨日のグルメ番組で見たサーモン塩辛



御飯に、お酒にも、合いそうやな~(o^^o)


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かんずり入りも新発売(^_^)v








ハタハタ切り寿司(^_^)v



秋田の名物らしいです。

これも、冷酒に合いそう~(o^^o)

そこでしか美味しく出来上がらないものは、お任せして~
美味しいを満喫するのも良いと思います。

おばちゃんは、炊き立て御飯に、のっけて食べたい(o^^o)








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by fufugohan | 2018-03-06 12:20 | おうちごはん | Comments(6)

お疲れさんには、牛しゃぶ~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちのお空は、
青いお空に、白い雲が、ぽっかり~浮かんでて~

きっと、スギ花粉が、ぶわ~って飛んでるはず~(>_<)

嬉しいんだか、悲しいんだか~
複雑(^_-)

最高気温8℃

まだまだ、ファンヒーターが、活躍中(^_^)v



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昨夜の牛しゃぶです(^_^)v



昨日おじさんが、帰って来たのは、もう真っ暗け~

おじさん: ただいま~今晩ご飯何や~(o^^o)

あれ~(゚ロ゚屮)屮

今日のおじさん!ご機嫌だ~~(o^^o)

ほんとは、朝の9時半が、泊まり勤務のお仕事終わりなのに、
おうちに着いたら、夜7時だよ~(>_<)

こんな日は、おじさん!無言で、声かけられないんだ~


ご機嫌で、お風呂にぶっ飛んでったおじさんは、
さっぱりして、
おうち居酒屋さん、楽しんでました~(o^^o)



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冷凍保存して置いた近江牛500gを解凍しておきました(^_^)v



しゃぶしゃぶの薄切りじゃなくて、すき焼き用の厚めに切った、
近江牛です。



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献立

◇牛しゃぶ
ごまだれ
大根おろしポン酢
◇キャベツの浅漬け



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昆布と鰹のだし汁に、日本酒加えて、
土鍋で、牛肉を少し炊いて(^_^)v

すき焼き用のお肉は、日本酒入りの美味しいお出汁を吸って、
美味しいお肉に、変身してくれます(o^^o)



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野菜は、しゃぶしゃぶして、たっぷりいただきました。



水菜
青葱斜め薄切り
白菜千切り
人参千切り
大根千切り


全部が、均一に、火が通るように、同じ大きさに、切りそろえて、
美味しいお出汁に、潜らせた野菜は、めちゃうま~(o^^o)



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今年の春の忙しい時期は、仕事が、順調で、おじさんは、機嫌が良いんだそうです(o^^o)

それって、おばちゃんも助かる~

うちのおじさんは、お鍋したら、取り皿持って、待つタイプ~(^_^)v

お鍋するとおばちゃんは、忙しいんです(o^^o)

お野菜入れても、すぐ取らない(>_<)

おばちゃん: 早う取って

おじさん: 早う入れて

もう~自分で、それくらいしてえな~(>_<)

で、いつまで経っても、殿様ですの~

お休みは、掃除機かけたり、お洗濯干す人なのに~
それは、楽しいんだってよ~
洗濯たたみは、全然興味ありません(>_<)

今日のおじさんは、シャカシャカ~

お好きにどうぞ~

今夜は、早めの夕飯作って、
早めに、ゆっくり寝て下さいm(_ _)m

そのためには、美味しいご飯とお酒だね~

何作ろうって、お買い物行ってこよう(o^^o)

おじさんとね~(*^_^*)

動いてる方が、楽しいんだってさ~

おばちゃんは、のんびり座ってる方が、楽しいんだけど~

頑張ろう(*^_^*)

もう、疲れてる~~(>_<)

おばちゃん: なんで、先に行くんや~

おじさん: なんで、そんなに遅いんや~(o^^o)
早うおいで~
と、
こんな感じで、お買い物行って来ます(o^^o)

おじさんは、普通に歩いて、おばちゃんは、小走り~(*^_^*)

珈琲くらいは、飲んでくる~~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








WECKの保存容器が、セールです(^_^)v

これ、可愛いよね~

この機会に、まとめ買いしちゃお~

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色々使える楽しみが、あるのよね~(o^^o)

また、キッチンで、ごそごそが、増えるね~(*^_^*)










高島屋限定 鎧塚俊彦さんの自慢の逸品(^_^)v

ケーク・マンダリン

これは、おばちゃんの美味しい時間のために~
おじさんにも、分けちゃお(*^_^*)

美味しいに、決まってますやん(^_^)v






高島屋のスイーツは、和・洋・中豊富です(^_^)v

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この季節だけの楽しみを逃さないで~

自分用にも、準備しなくちゃ~それが大事(o^^o)







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HOTな食べ物教えて!



by fufugohan | 2018-02-23 12:11 | おうちごはん | Comments(2)

おうち居酒屋さん開店しました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

良いお天気で~ハ~ックション(>_<)

本格的な花粉症の季節到来~(ToT)

おうちに居たって、ハ~ックション(>_<)

おじさんと一緒に、ハ~ックション(゚ロ゚屮)屮

あくびするのも、おじさんと一緒だね~って気がついた~\(~o~)/

離れていても、今頃、おじさんもあくびしてるのかな~
って、
思うようになりました(o^^o)

今日は、一緒に、あくびしてます\(~o~)/



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昨夜のおうち居酒屋さんです(^_^)v



結局、辺りが、真っ暗けになってから、起きてきたおじさん(゚Д゚)
あ~っ!よう寝たわ~(^_^)v
って、絶好調ですやん~

お買い物は、パスして~

冷凍庫のあるもの解凍して、
色々作った自棄っぱちのおばちゃんでしたの~

おばちゃんは、怒るとお料理に怒りをぶつけるタイプですの~


豪華~~(゚ロ゚屮)屮



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ふぐの一夜干し唐揚げ(^_^)v



ふぐの一夜干しを冷凍して置いたので、
解凍して、サッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと。



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牛タンとごぼうのきんぴら(^_^)v



焼き肉した日の残った厚切り牛タンを千切りにして、
グレープシードオイルで、焼いて、日本酒加えて、
蒸し焼きしました。
ごぼうの千切り加えて、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
一味
で調味して、
冷凍インゲンをサッと洗って、斜め切りして、
水分絞って、加えて、炒めて、
擂り胡麻たっぷり混ぜました。

これが、牛タンの旨みが、お野菜に絡んで、
めちゃうま~(^_^)v

ご飯おかわりしちゃう美味しさ~~(o^^o)



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玉葱サラダ(^_^)v



鉄分摂取の玉葱です。
乾燥の海藻戻して、
玉葱スライスと合わせて、
市販のドレッシングで(^_^)v



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近江牛カルビ(^_^)v



こちらも、焼き肉した日に残ったカルビを焼いて、
塩とわさびで、いただきました(o^^o)



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献立

◇ふぐの一夜干し唐揚げ
◇牛タンとごぼうのきんぴら
◇近江牛カルビソテー
◇玉葱サラダ
◇もち麦入りご飯
◇葱と油揚げ・わかめのお味噌汁



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ストレスは、美味しいご飯で、吹っ飛びもします(o^^o)

おじさんも、爽やか笑顔で、グビグビ~

ほんとは、冷酒が、合いますが~
そこまで、良い子になれません(>_<)
お酒もあるもので、ビール(^_^)v

唐揚げには、ビールでしょ?

おばちゃんが、お出かけしたかったのは、おじさんは、知ってます(^_^)v
だけど、起きたら、真っ暗け~

おじさんは、焦ってた~

だけど、なんにも言わない賢いお人~(^_^)v
おばちゃんは、言うのよ~ここぞとばかりに~

欲しいもんあるんやけど~って(^_^)v

何欲しいんや~今度買いに行こうな~
そういう時は、鶴の一声~(^_^)v

おばちゃんだって、言う時は、言う~

我慢を蓄積すると怖いんです~

何って?

高価なものじゃありません(>_<)

でも、内緒~~(o^^o)

はい!

今日は、これから、お買い物~

ちょっとのんびりして来ます(o^^o)

おじさん: 家にばっかり居たら、腐るで~

おばちゃん: もう、腐った~(~o~)

おじさん: 何でも、買うたるさかい~早う行こ~

はい!何でも、お買い物して来ます(o^^o)

今日のおじさんは、
やっぱりシャカシャカしております(o^^o)

お外ご飯作戦開始(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お肌が、乾くこの季節~

お得に、買って、たっぷり使いたいって、思います(*^_^*)

歳を重ねるとお化粧品も、高く付きます(>_<)



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まだまだ、おばちゃんは、女です(^_^)v







肩こりが、すんごいんです(>_<)

温めると良いみたい(^_^)v







肩こりも、更年期からかもね~

とにかく試す~

冷えてるって、良いことありませんから(^_^)v





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by fufugohan | 2018-02-20 12:22 | おうちごはん | Comments(4)