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おうち焼き肉屋さん(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、ちょっと遅い更新です(^_^)v

良かったら、お付き合い下さいませ~m(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温21℃

3連休楽しんでますか~

我が家は、おじさんお泊まり勤務~

午後の出勤で、ちょっとのんびりしてました(^_^)v



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昨夜のおうち焼き肉屋さんです(^_^)v



待望の新型洗濯機が、来た~(o^^o)

やっと来た~で、
おじさんは、説明書片手に、一日中洗濯機で、楽しそうに遊んでた~

お休みなのに~お出かけしてないやん(゚ロ゚屮)屮

土曜日は、どこのお店も混んでるし~

仕方が無いので、おうちで、焼き肉(o^^o)









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近江牛カルビ300g焼きました(o^^o)



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豚肉のねぎ塩レモンだれ(o^^o)

2人分

豚肩ロースステーキ肉をそぎ切りして、200g
粗挽き黒コショウ
ふって、焼きました。
大葉を挟んで、お皿に並べて、
ボウルに、
塩小さじ1/3
白ねぎのみじん切り1/2本分
レモン汁大さじ1
ごま油大さじ1/2
グレープシードオイル大さじ1/2
混ぜて
お肉にかけて、
赤唐辛子1/2本分
レモン汁お好み量
かけて、
どうぞ~召し上がれ~(o^^o)

さっぱりで、美味しい~(^_^)v

おじさんは~ビールが、すすんで困るんだって~

困るんやったら~飲むな~(>_<)

おじさんの2連休は、お出かけも無く~過ぎて行きました~

ちょっとおばちゃんは、ご機嫌斜め~なの~(ToT)




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わかめスープ(^_^)v



中華スープの元の味玉をお湯に溶かして、
日本酒
醤油
で調味。
白ネギ刻んで、乾燥わかめ
擂り胡麻浮かして、出来ました(^_^)v



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献立

◇近江牛上カルビ
◇豚肉のねぎ塩レモンだれ
◇白ごはん
◇中華スープ
◇野菜色々
◇赤カブ漬物



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約一週間、洗濯機が、壊れて、もう大変でした(ToT)

やっと新しい洗濯機が、おうちにやって来て~
楽ちん(o^^o)

おじさんが、珍しいので、お洗濯もの放り込んで、スイッチオン(o^^o)

お洗濯干してくれて、楽ちんしてます(^_^)v

が~~~(ToT)

取り込まんのか~~~(゚ロ゚屮)屮

畳まんのか~~

やっぱりか~~~

おじさんは、楽しいことしかしませんから~~

手洗いぷるぷるなお手々で、過ごした数日間に比べたら、
そんなの簡単ちょちょいのちょい(^_^)v

けどな~変なところに、筋肉痛?

ふきんを絞るのいつもより硬とないか~(^_^)v

おばちゃんの腕力は、鍛えられた~

けどな~洗濯機!嬉しいわ~ほんまに楽ちん楽しい我が家~

今夜は、スーパーばあちゃんが、おばちゃんちに、来てます(^_^)v

久々のおじさんのお泊まり勤務は、寂しいので~

お母ちゃん!ちょっとお泊まり来ませんか?

行く行く~行くに、決まってるやろ~
お迎えに行って、おばちゃんの好物いっぱい買って来て~

今夜は、スーパーばあちゃんと敬老の日パーティー前夜祭ってことで~(o^^o)

おじさん抜きも、たまには、えへへ(^_^)ゞうふふ

おじさんには、ちゃんとブランチ食べさせて~お弁当も御馳走入れて置きました(o^^o)

たまにはな~ええやろ~おばちゃんかて、楽ちんごはん食べてもええやろ~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








たっぷり乗った~いくら丼食べたくなったので~(^_^)v


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新潟県のサーモン専門店


北海道地震の影響があるそうです。

が~

お商売は、しなくちゃね~

ちょっと待ってて下さいませ~

美味しいものは、待つ方が、美味しい~(o^^o)










cottaさんのハロウィーングッズが、お得にお買い物出来ますm(_ _)m


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ぼちぼち準備が、楽しい季節~(o^^o)








ジョセフジョセフのインデックス付きまな板(o^^o)


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ちょっと待ってて下さいませ(o^^o)

良いものは、待つとそれだけやって来た時嬉しい~

まな板の使い分けは、安心ごはんの基本です(o^^o)





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by fufugohan | 2018-09-16 17:05 | おうちごはん | Comments(0)

近江牛と茄子の甘辛炒め丼弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温27℃/最低気温19℃

すっかり秋の気配(o^^o)

今年の夏は、暑かったな~

やっと言えます~嬉しい季節(^_^)v

台風の影響も日本には、なさそうで、
ちょっといっぷく(^。^)y-゚゚゚

のんびりです(o^^o)

北海道や台風の被害が、あった地域は、
まだまだご苦労だと思いますが、そのうち大変やったな~
って、言える日が、一日も早く来ることを願います。



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近江牛と茄子の甘辛炒め丼弁当(^_^)v


献立

◇近江牛と茄子の甘辛炒め丼
◇蒟蒻ステーキ
◇大根煮
プチトマト
◇小松菜のお浸し



秋の空気は、食欲そそります(o^^o)


柔らかな日差しと抜ける様な青空~


天高く馬肥ゆる秋が、やって来た~(o^^o)



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近江牛と茄子の甘辛炒め丼(^_^)v



御飯いっぱい入れといて~(o^^o)
お肉炒める良い匂いのキッチンで、
おじさんが、朝ごはん食べながら、叫んでます(^_^)v

今日のお弁当さんの中身が、ばればれ~(o^^o)

近江牛切り落としが、お安かったので、買って来た~

日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
グレープシードオイルで、
茄子を乱切りして炒めて、
下茹でした牛肉加えて、
白ネギも乱切り
炒めて、
砂糖
みりん
醤油
で調味して、炒めて、
粉山椒ぱらぱら~

もち麦入り御飯をお弁当箱に敷き詰めて、
甘辛炒めをたっぷりのっけて、
擂り胡麻ぱらぱら~
人参のもみじを塩茹でしたのをトッピング(o^^o)



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サブのおかずは、板蒟蒻を亀の甲に切れ目入れて、
下茹でして、グレープシードオイルで、焼いて、
ドレッシングで、調味しました(o^^o)

少し焼き付けるとお味が、浸みて美味しいです(^_^)v



大根とうずらの卵水煮は、軟らかく茹でてから、
胡麻だれで、調味して、
少し煮て、味を含ませました(^_^)v



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小松菜のお浸し



小松菜のお浸しに、錦糸卵混ぜて(^_^)v



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今日の御出勤御膳です(^_^)v


献立

◇鯖みりん干し
◇もやしのお浸し
◇野菜サラダ
◇梅干し
◇もち麦入り御飯
◇牛すい
◇冷たい麦茶



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牛すい(^_^)v



昨夜の残り物とも言う~~(o^^o)



昆布と鰹のだし汁に、
下茹でした大根と人参入れて、煮ました。
近江牛
油揚げ
白ネギ
舞茸
加えて、煮て、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して(o^^o)
きのこ入り秋の牛すいが、出来ました(^_^)v

青味には、水菜を刻んでシャキシャキ食感(o^^o)

朝晩涼しくなって来たので、昨夜は、温かい牛すい作りました(^_^)v



湯気の立つ御飯が、御馳走の季節



もうちょっとしたら、お鍋の湯気も超御馳走



ぼちぼちおでんの季節やな~(o^^o)



今日もせっせとお洗濯してます(^_^)v

昔の人は、きっと忙しかったんだろうな~
後2日で、新しい洗濯機が、来ます(^_^)v
楽しみにしてるけど~
それまでが、大変(>_<)
昨日は、お手々が、ぷるぷるどころじゃ無くて~
痛い~(>_<)
何にもしないで、ちょっと休憩(^_^)v

今日は、復活~お洗濯板で、ゴシゴシしました(^_^)v
けどな~
絞りきれない干すとお水が、滴ります(>_<)

まあええやん

洗濯篭の下の方は、しっかり絞れてるけど、
上に行くほど、じょぼじょぼ~~

もう、自分でも笑えてくる~

後2日、頑張って~
 
珍しいもの好きのおじさんに、しばらくは、
お洗濯お任せ~

おじさんは、新しい洗濯機が、来る日を楽しみに~

今は、見ても知らんぷり~

あっ!

お洗濯すると言っても、洗濯機のスイッチを押して、
干すだけ~
取り込んで、畳むのは、おばちゃんですの~

楽しい事しかしないおじさん!

今夜は、休日前夜のおうちバル~

今日のおばちゃんは、ちょっとお疲れ~

今夜のメニューが、出てこない(>_<)

何にしよう?

何にもしないで、御飯が、食べたい(o^^o)

夜までに、冷蔵庫と相談しよう(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









ジュヴァンセル 竹取物語

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このケーキめちゃうまです(*^_^*)

おばちゃんは、もう何度もリピしてる保証付き(o^^o)

栗やら黒豆ゴロゴロですの~

絶対食べてみて下さいm(_ _)m

めっちゃ美味しいしっとりケーキ(o^^o)











こんな器のお茶が、合うと思います(o^^o)


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ぽっかぽか~なおうちで、美味しいケーキとお茶の時間


ホッとする時間は、いっぱい元気くれると思います(o^^o)


おじさんとお疲れさんって、のんびりしたいな~(*^_^*)








生くるみ



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健康管理に、つまみ食い(*^_^*)



他にも色々すんごい効果が、期待出来ます(*^_^*)


元気で、楽しい秋を迎えましょうよ~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-09-13 13:00 | お弁当 | Comments(2)

ガーリックライスDEおうちバル&朝からふらふら~ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温32℃/最低気温19℃

すんごい台風が、過ぎ去った後の爪痕は、
あちらこちらに、色々被害が出ているようです(>_<)

今朝は、北海道の大きな地震のニュースに、
びっくりです(>_<)

この先日本は、いったいどうなるの~

悲しい話が、多すぎる(ToT)

朝から、どんよりなお天気で、
なんだか気持ちが、どよ~ん(ToT)

北海道のお友達からは、無事だよ~って、
LINEが、来たから一安心(o^^o)



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昨夜のガーリックライスDEおうちバルです(o^^o)



昨日は、夕方のおじさんの帰宅で~

もうみんなが、大疲れ~(>_<)

台風通過で、疲れたってもんじゃ無かったの~




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ガーリックライス(^_^)v



おじさんのお疲れモードを元気にしないとあきません(>_<)
けど~
おばちゃんのお疲れモードも~すごい~~んやけど(゚ロ゚屮)屮



ニンニクと牛肉で、元気出そうな御飯作りました(^_^)v



フライパンで、グレープシードオイル多めで、
ニンニクチップ作りました。
ガーリックオイルが出来たので、
その油で、牛肉炒めて、
粗挽き黒コショウ
白ワイン
で調味して、
もち麦入り御飯
加えて炒めて、
三つ葉刻んで、加えて、炒めて、
醤油を鍋肌から回しかけて、味を調えました(^_^)v
お皿に盛り付けて、ニンニクチップぱらぱら~



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生ハムサラダ(^_^)v



お腹を満たして、スーパーばあちゃんと晩酌(^_^)v



おばちゃんのエネルギーランプが、ピコピコ言ってるもんだから~


簡単おつまみで、シャンパン(^_^)v



レタス
玉葱
きゅうり
パプリカ黄色と赤
薄切り
水菜は、3㎝に切って、
生ハムと交互に盛り付けて、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけていただきます(^_^)v



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野菜たっぷりシチュー(^_^)v


チキンブイヨンキューブ
じゃがいも角切り
人参角切り
玉葱角切り
野菜が、軟らかくなるまで煮ました。
キャベツの角切り
ロースハム角切り加えて、
ことこと炊いて、
別の鍋で、バターと小麦粉炒めて、
牛乳加えて、ホワイトソース作って、
スープに加えて、シチューです。
ロースハムのうまみが、スープに溶けて、
美味しいシチューが、出来るんです(o^^o)

なんて美味しいシチューやろ~

スーパーばあちゃんが、おかわりしてくれました(o^^o)



後は、その辺のお菓子で、飲んどいて~
って、
お疲れおばちゃんは、お先に失礼しちゃったの~(^_^)v


お片付けは、お母ちゃんが、しとくわ~


って、もうお任せ~(^_^)v



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献立

◇ガーリックライス
◇生ハムサラダ
◇野菜たっぷりシチュー



おじさんと母は、けっこう遅くまで、飲み会だったようです(^_^)v

話題は、もちろん!おばちゃんでして~
ふたりで、おばちゃんをさかなに、盛り上がってたんだと言う話
多分けちょんけちょんに、言ってたと思われる~
いいのいいの~
楽しい時間だったみたいだから(^_^)v



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今日の朝ごぱんです(^_^)v


たっぷり寝たのに、疲れが、取れない(>_<)


スーパーばあちゃんは、お腹減ったで~

3食きちんと食べて、お昼寝三昧

今日のおやつは、何にするんや~

一週間、3食作って、おじさんのお弁当作って~
おやつも手作り~

おじさんの連休よりも忙しい~



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豆腐と野菜のスープ(^_^)v

3人分(4人分可)

水800㎖
チキンブイヨンキューブ2個
人参1/4本角切り
人参が、軟らかくなるまで煮て、
ウインナー6本斜めに、4つに切って、
冷凍いんげん1㎝長さに切ってとコーン
ホワイトペッパーひとふり
白ワイン大さじ1加えて、2分煮て、
木綿豆腐1丁角切り加えて、一煮立ち。
沸騰したところに、溶き卵2個加えて、
かき玉にして(^_^)v



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献立

◇トースト
苺ジャムとバター
◇豆腐と野菜のスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



今日は、スーパーばあちゃんが、弟家族のところに、帰るそうです(^_^)v

もうあかん~(>_<)

お母ちゃんのお世話は、大変(>_<)

お母ちゃんの隣は、嬉しい場所ですが、
ちょっといっぷく(^。^)y-゚゚゚

また、来てな~(o^^o)

今日は、我が家で、ランチを済ませて~

お買い物三昧して、おうちに帰る予定の母は、
何買おうかな~
って
今、メモに書き出してます(o^^o)

ぎょうさんやな~

休日のおじさんは、母の荷物持ち(o^^o)

そして、たっぷり欲しいもの買ってもらってご機嫌さん(^_^)v

まるで、ほんとの親子みたいに楽しそうなふたりです(^_^)v

おばちゃんは、しばし休憩~

今夜は、御飯作りませんm(_ _)m

お外御飯の作戦開始(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









もうすぐですやん(゚ロ゚屮)屮

忘れてる~

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ギリギリセーフで、間に合いました(^_^)v







ブルガリ イル・チョコラート

トルティーノ・アウトゥンナーレ

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愛媛県産中山栗とイタリア産マロングラッセを散りばめ、
ラム酒を加えたムースのような口溶けの良い軽いガナッシュと、
なめらかな食感のヘーゼルナッツパウダーとピーカンナッツのジャンドゥーヤを底部に配し、
ミルクチョコレートでコーティングしました。





恵那川上屋 青い山脈のロールケーキ栗15個入り

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シフォンケーキのシートに、
栗のバタークリームと刻み栗をのせて、巻いています。

小さい頃に食べた記憶(^_^)v

美味しかったな~

食べてみたい(o^^o)






平田牧場 三元豚ロールステーキ(^_^)v



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これ!素直に美味しそう~って思っただけ~
食べてみる~
そして、まねっこ楽しそうやな~(^_^)v








デロンギ ブラン ドリップ珈琲マシーン当たるかも(^_^)v

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抽選で、当たるかも(^_^)v
応募しないと当たりませんm(_ _)m





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by fufugohan | 2018-09-06 12:27 | おうちごはん | Comments(0)

おうち洋食屋さん開店(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温23℃

今日も暑いな~いつまでやろ~

明日は、雨の予報と気温もちょびっと下がるみたい~

ほんまか~ぼちぼち涼しいな~って、言いたいわ~

お空は、おばちゃんの小さいお願い聞いてくれやはるかな~?

ゲリラ豪雨は、要りません(>_<)

雨降りも、シトシトくらいが、和みます(o^^o)



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昨夜のおうち洋食屋さんです(o^^o)



何時になったら、帰るメール来るんやろ~
って
首を長くして待ってたおばちゃんですの~

帰って来たら、すぐ出来るメニュー

うちのおじさんは、温かいものは、
温かくないと食べてくれないもので~(>_<)



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ハンバーグデミグラスソース煮込みバターライス添え(^_^)v



作り置きのハンバーグ解凍して、温めるだけ~

グレープシードオイル少々とバターで、みじん切りの人参炒めて、
残り御飯のもち麦入り御飯チンして、加えて、炒めて、
お皿に盛り付けて、
デミグラスソース煮込みを温めて、ソースも一緒に盛り付けて、
小松菜の塩コショウ炒め添えました。
デミソースとバターライスが、合わさって美味しい~(o^^o)

腹ぺこさんは、すぐに完食(o^^o)

美味しかった~~(^_^)v



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ありものスープ(^_^)v



チキンブイヨンスープ
白ワイン
ホワイトペッパー
のスープに、
玉葱
パプリカ
小松菜
放り込んで、すぐ出来スープ(^_^)v



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海の幸のサラダ(^_^)v



サンチュ角切り
玉葱薄切り
きゅうり薄切り
パプリカ薄切り
イカそーめん
ホタテ2枚に切って、白ワイン入り沸騰湯で、
サッと茹でて、半生
のっけて~



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自家製醤油レモンドレッシングかけました(^_^)v


醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め


このドレッシングは、野菜にも、海鮮にも、お肉にも何でも合う優れもの

グレープシードオイルなので、冷蔵庫保存でも油が、固まらないので重宝してます(^_^)v



ハンバーグレシピ6個分


近江牛ミンチ500g
玉葱みじん切り1/2個分
木綿豆腐150g
ナツメグ少々
塩小さじ1.5
粗挽き黒コショウ少々
白ワイン大さじ1
卵1個
粘りが、出くらいこねて、6個に分けて、焼きました(^_^)v

デミグラスソース缶290g
赤ワイン50㎖
水150㎖
バター10g
に、4個分のハンバーグ加えて、煮込んで出来上がり(^_^)v

2個のハンバーグは、焼いただけで冷凍して、他のお料理に(o^^o)

なので、デミソース煮込みのソースは、ハンバーグ4個分の分量です。

ソースと共に、冷凍しておけば、お味が馴染んで、すぐ美味しい~(^_^)v




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献立

◇ハンバーグデミグラスソース煮込みバターライス添え
◇チキンブイヨンスープ
◇海の幸のサラダ



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お疲れなおじさんですが、飲む気満々(^_^)v

これには、白ワインにするか?
シャンパンも合うしな~

ちゅうことで~

白いアワアワ~シャンパン開けて~

海の幸のサラダが、ぴったりなおつまみ~(o^^o)


今夜は、お休みのおうちバル(o^^o)

早めの開店で、のんびりな予定

昨夜は、ちゃちゃっと飲んで、おやすみ(-_-)zzz

もうあかんわ~(>_<)


疲れた体には、栄養ある食事とちょっとお酒も効くんです(o^^o)


元気で、おばちゃんの待ってるおうちにちゃんと帰って来てくれるおじさんに感謝して~

今日は、隣で笑ってよう(o^^o)

明日は、スーパーばあちゃんが、来る~
お泊まりで~

チェック厳しいばあちゃんなもので~

今日は、おばちゃんは、大掃除します(o^^o)

あれもこれもいっぱい持って来るばあちゃんは、さつまいも採れたで~
持ってくわ~

やっとじゃがいも消費完了したのに~

また芋の大群が、やって来る~

有り難いけどちょっとで、ええわ~(o^^o)

スーパーばあちゃんのちょっとは、めっちゃいっぱい~

明日からは、お芋さん料理に奮闘します(o^^o)

わがままおじさんとわがままばあちゃんと
明日からのおばちゃんは、てんてこ舞いです(o^^o)

頑張りますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







住んでるシリーズ マグカップ(o^^o)

御飯茶碗やそのほかも~

ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m

1人時間の和み時間のお友に~(o^^o)

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温かいスープが、嬉しい季節が、やって来たら~

木のぬくもり感じて~飲もうと思います(o^^o)

美味しいポタージュスープ

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蓋を開けたら、美味しい湯気が、ふわっ(o^^o)

そんな季節が、もうすぐそこ(o^^o)

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準備して、美味しい時間の計画が~楽しい季節が、やって来た~(o^^o)




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by fufugohan | 2018-08-30 12:43 | おうちごはん | Comments(0)

肉じゃが御膳DEおうち飲み&オーブンDE茶碗蒸し

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温26℃

帰って来ました~暑い夏~(>_<)

今日のおばちゃんとこのお空は、
青いお空と白い雲が、ぽっかり浮いてて穏やかです(o^^o)
が~
時々、もわっと暑い風~ちょっとこれは、ぐるじい~(>_<)

そこ曲がる~(゚ロ゚屮)屮
信じられへんわ~って進路の台風が、来る~(ToT)

近畿地方にも、影響ありそうです。

台風通過の地域の皆さん気をつけて下さいm(_ _)m

ちょっと手強い台風みたいよ~(^_^;)



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肉じゃが御膳DEおうち飲みです(o^^o)



冷蔵庫の食材チェックで、献立立てたらこうなりました~
次の日勤務のおじさんは、
予定じゃないのに、飲むしかない(o^^o)

のんびり出来ないけど、美味しい時間(^_^)v



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我が家の自慢の肉じゃがです(^_^)v



約3人分

牛肉切り落とし150gを日本酒入り沸騰湯で、下茹でしておきます。
じゃがいもの皮剥いて、350g大きめに切って、
500㎖の水に入れて、
玉葱100gくしに切って加えて、
じゃがいもが、柔らかくなるまで煮ます。
下茹でした牛肉を加えて、水100㎖加えて、
砂糖大さじ2
塩小さじ1/3
醤油大さじ1
加えて、煮汁が、無くなる寸前まで煮て、
100㎖水加えて、
また、煮汁が、少なくなるまで煮ます。
この間、鍋の上下返して、具材に、煮汁が、行き渡る様に、鍋返しします。
お箸で、上下を入れ替えても良いです。

我が家の肉じゃがは、これで、具材に煮汁が、浸みてる煮物に、出来上がり~(^_^)v

スーパーばあちゃんが、作った男爵いもは、ほくほくで、めちゃうま~

御飯もお酒もすすむ逸品です(o^^o)




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いつものふぐの一夜干しの唐揚げ(^_^)v



サッと洗って、水分拭いて、
ホワイトペッパーふって、小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

これが、お酒にめちゃ合いますの~

ふぐには、EPAやDHAも含まれてるから、
動脈硬化や高血圧などの抑制に効果を発揮してくれます。
がんを抑制したり、記憶力の向上も(o^^o)

ふぐは、高級食材のイメージが、先走り過ぎてて、
栄養価なんて、考えたこと無かったけど
ちゃんと体に、良いんです(o^^o)



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献立

◇肉じゃが
◇ふぐの一夜干しの唐揚げ
◇自家製漬物
(生姜醤油)
◇もち麦入り御飯
◇牛すい
◇野菜サラダ



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牛すい





出来たては、澄んだつゆで、あっさりしてます(o^^o)


この日のお酒は、ビールから始まって冷酒(^_^)v

おじさんが、何飲むか?
って
冷蔵庫に、頭突っ込んで~相談してる間に、写真撮りました(o^^o)

お気楽でええな~

そう言う時間も大事~大事(o^^o)




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最近作ったオーブンDE茶碗蒸しです(o^^o)



4人分

卵M2個
昆布と鰹のだし汁400㎖
塩小さじ1/3
薄口醤油小さじ1
みりん小さじ2
混ぜて、耐熱性の蒸し茶碗に、
鰻蒲焼き
かまぼこ
入れて、
卵液を8分目くらいに注いで、
共蓋して、
天板に、並べて、
耐熱の器に、熱湯30㎖入れて、一緒に並べて、
150℃のオーブンで、25分焼きました(o^^o)
10分放置して、蒸らして出来上がり(^_^)v

そのまま食べても、冷やして食べても美味しい茶碗蒸し(^_^)v

出来上がったら、三つ葉トッピング(o^^o)

いつでも美味しいおじさんの大好物(^_^)v

朝食にも作っておけば、冷たい茶碗蒸しが、
暑い日の食欲ない日に、大活躍(o^^o)

うちのおじさんには、食欲ない日なんて、ありませんけど~(^_^)v



台風が、やって来る~
けど、おじさんが、夜は、居るから大丈夫(^_^)v

人間の気持ちって、驚くほど単純です。
泊まり勤務が、当たり前だった我が家は、主人の居ない夜の台風通過は、
ひとりで、ドキドキ~大変だった(^_^;)
けど
日勤業務になったおじさんが、夜は、居るんだと思うと、
台風なんてへっちゃらです(^_^)v
おじさんが、居るからって、台風をおじさんが、
どうにか出来るわけじゃ無いんですけど~
不思議と安心しまくってます(^_^)v
こんなことで、小さな幸せ感じて生きてます(o^^o)
ちっぽけだけど、すごい事(^_^)v

頑張らなくても良い暮らし(*^_^*)

いつかきっとって、待ってて良かった~

今日もおじさんは、すぐ帰って来るしな~
なんて、笑顔で御出勤でした(^_^)v

今夜は、休日前のおうち飲みです(^_^)v

そんな日は、おばちゃんもいつもより張り切ってるな~って、
自分で、なんか、うふふえへへ(^_^)ゞ

のんびりなおばちゃんちの穏やかな日が、続いてます(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







手延べ色そうめん10束



そうめんは、夏だけじゃない(o^^o)


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これからの季節は、煮麺も美味しい~

カラフルな煮麺作ってみたいな~と思って(o^^o)







蕎麦パスタの乾麺です(^_^)v


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ちょっと変わった麺で、御馳走

色んなお料理が、上手に出来るともうそれだけで、幸せなおばちゃんです(^_^)v







サンクゼールの美味しいフルーツ酢


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健康管理は、毎日ちょっとずつの継続が、大事(^_^)v

お酢を飲み続けて、この頃元気なおばちゃんです(o^^o)

これ!飲んでるから大丈夫って、思い込みも元気の元(*^_^*)

単純みたいです(*^_^*)わ・た・し







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by fufugohan | 2018-08-22 12:35 | おうちごはん | Comments(2)

美味しいもんをちょっとずつ~(*^_^*)

こんにちは~(o^^o)

お盆もぼちぼち終わりかな~

Uターン始まってるみたい~

いっぱい遊んで~いっぱい食べて~お疲れですか?
気をつけて、おうちにたどり着いて下さいませ~m(_ _)m

今日からお仕事の方も?
頑張れ~いっぱい休んでだるいかも~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温24℃

久々30℃を下回って~嬉しいけれど湿度が、すごい~
蒸してます(>_<)
雨もシトシト降ってきた~

そして、台風19号発生(ToT)
来週日本に接近予報(>_<)

今年の夏は、大変やな~ほんまに、皆さん気をつけて(o^^o)



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美味しいもんをちょっとずつ(o^^o)

昨夜は、おじさんのお誕生日豪華バージョンが、まだだったので~

色々おじさんの好物作って、グビグビプハーッ(o^^o)

おじさん: 何回乾杯するんや(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: 目出度いことは、いっぱいあった方が、よいやろ~

って事で、手作りケーキが、まだなので~

もう一回おじさんのお誕生会は、残ってる(o^^o)

8月中には、作らねば~(^_^)v



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近江牛カルビ焼き肉(^_^)v



目出度い時は、近江牛と、我が家は、何故か決まってます(o^^o)

玉葱
ピーマン
パプリカ赤と黄色
炒めて野菜もたっぷり~



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いつもの近江牛専門店の千成亭さんの近江牛です(^_^)v
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この頃赤身が、多かったので、ちょっと脂も入れてみました(o^^o)

焼いたら、脂が、すんごいですが、近江牛の脂身は、胃にもたれない(^_^)v
お肉自体に、味があります。
全然くどくもありませんm(_ _)m

是非食べてみて~(*^_^*)



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鰺の唐揚げサラダ(^_^)v



三枚に下ろした鰺を2尾分、骨を抜いて、
塩とコショウして、片栗粉付けて、180℃のサラダ油で揚げました。
大根千切り
きゅうり薄切り
パプリカ赤と黄色千切り
茗荷千切り
玉葱薄切り
混ぜて、サラダにして、お皿に盛り付けて、
鰺の唐揚げを
ポン酢
ごま油
おろし生姜
刻みねぎ
種取って、赤唐辛子輪切り
混ぜたソースに潜らせて、
サラダにのっけて、
残りのタレも回しかけて(^_^)v

これもめっちゃビールに合う~~(o^^o)

おじさんは、目尻を思いっきり下げて~喜んでおりました~

少々調子に乗りすぎだけど~お誕生日会なので、許す~(o^^o)




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なんば味噌(^_^)v



長唐辛子へた取って、ふたつに切って、
グレープシードオイルで、じっくり炒めます。
しなしなになったら、
砂糖
みりん
田舎味噌
で調味して、
調味料が、煮詰まるくらい煮ます。
お皿に盛り付けて、擂り胡麻たっぷり擂りました。
これは、御飯に合うお友(^_^)v



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中華スープ(^_^)v



中華スープの素
日本酒
ホワイトペッパー
沸騰湯に、溶かして、
仕上げに、お醤油足して、
木綿豆腐と三つ葉の具材(^_^)v



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献立

◇近江牛カルビ焼き肉
◇鰺の唐揚げサラダ
◇なんば味噌
◇だだちゃ豆塩茹で
◇白御飯
◇中華スープ



なんか理由を作っては、のんびりおうちが、楽しい我が家(^_^)v

いつもシャカシャカ忙しいおじさんは、ほんまにお疲れ~
ちょっといっぷく(^。^)y-゚゚゚して下さいm(_ _)m

どっこも行かんし、ケーキ買うたろか~
って、買って来たは、良いけれど~

御飯食べたら、もう入りませんやん(>_<)


美味しいケーキが、冷蔵庫に待機中(o^^o)

おかしいな~(>_<)
昔は、いっぱい食べたのに~

まあええか~美味しいもんが、待ってる今夜~

おじさんの美味しい淹れ立て珈琲で、
今夜は、のんびり珈琲ブレイク(o^^o)

今夜は、昨夜の残り物で夕御飯作る予定(^_^)v

あらま~ビールに合う献立にしかなりませんやん(^_^)v

今夜のおじさんは、次の日勤務の夕飯でして~どうする?

ほんなこと言うたかて~
って
きっと言います(^_^)v
ビールもグビグビ~
はい!ちゃんと冷蔵庫にいっぱい冷えてますやん(o^^o)

ビール飲んだ後で、珈琲ブレイクなんて、無いわな~

仕方が無いので、おばちゃんは、今日のおやつにいただきます(o^^o)

勿体ないやん傷んだら~

食べるもんは、粗末にしたら罰が当たる~って、お婆ちゃんが、言うてたさかい~

おばちゃんは、今日のおやつに、ニコニコ笑っていっぷくしてます(^。^)y-゚゚゚






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








マックマー カフェプッシュ&コーヒーポット(^_^)v



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ホットもアイスも出来ちゃうコーヒーポットです(o^^o)









シャインマスカット&ナガノパープル(^_^)v


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ぼちぼちこれも予約しとこ~(^_^)v
毎年美味しい楽しみです(o^^o)







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by fufugohan | 2018-08-16 12:59 | おうちごはん | Comments(2)

休日前夜のおうちバル~やっと開店(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温35℃/最低気温24℃

暑い~暑すぎですやん(゚ロ゚屮)屮

もう~炊けてまうわ~(>_<)

なんですか~この暑さ~(>_<)

3連休の中日~皆さんは、レジャー楽しんでるわけ~?

おばちゃんなんて~おうちに籠もって~

お外になんて出たくない~(>_<)

熱中症に、気をつけて~ほんまに、危険~
楽しい休日時間にして下さいm(_ _)m



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この日は、スーパーばあちゃんが、お泊まりに来てた夜(^_^)v



バランス悪いので、2人分の風景ですが、3人です(o^^o)



おじさんと母と3人で、乾杯の夜でした~(*^_^*)



何に乾杯?


何でもええやん(o^^o)


おじさんの超残業で、休日前夜にパスしたバルの下準備も
無駄にならなくて良かった~(o^^o)



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近江牛と三つ葉のペペロンチーノ(^_^)v

3人分

近江牛300g
ガーリックオイルで、炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
赤唐辛子輪切り
加えて、
パスタ240gをアルデンテに茹でて加えて、
ゆで汁加えて、乳化させて、
三つ葉加えて、サッと炒めて、
醤油少々で、香り付け~(^_^)v

ニンニクチップもトッピング(o^^o)


我が家のガーリックオイルは、
グレープシードオイル多めで、
ニンニク薄切りを揚げ焼きしたオイルです。

ニンニクの芯は、取ります(o^^o)




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スイカのガスパチョ(^_^)v



4人分

スイカの皮と種を取って400g
トマト200g
塩少々
ミキサーで攪拌して、ザルで濾して、
トマトの皮と種を取り除きます。
ボウルに入れて、冷蔵庫で、冷たく冷やして。

トッピングは、スペイン料理のサルピコン風

魚介と野菜のサラダです(^_^)v

イカそうめん
きゅうり小さい角切り
玉葱みじん切り
パプリカ黄色と赤を小さい角切り
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
混ぜて、馴染ませて。

これが、暑い日には、めちゃうま~(o^^o)

スーパーばあちゃんも、めっちゃ喜んでました(^_^)v

母: 今度来たら、また作ってな~
って
おばちゃん: お母ちゃん!簡単やで作れるで~

母: ええわ~年取ったら、そう言う事めんどくさいんや~

って

おばちゃん: お母ちゃんは、ずっと前から作らんやろ~

母: ほうやったかな~

そういう時だけ年寄りになります(^_^;)

おじさんは、そう言う会話には、入ってきません(^_^)v

言いたいこと言い合う母とおばちゃんの会話には、
怖くて入れんわ~って言います。

それが、実の母と娘の会話だと思いますが~(*^_^*)



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サラダは、パンチェッタのドレッシングで(^_^)v



野菜サラダには、パンチェッタをガーリックオイルで炒めて、
醤油のノンオイルドレッシングをかけました(^_^)v



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焼き茄子のペースト(^_^)v




以前作って好評だったので、母に食べさせたくて作ったの~(^_^)v

焼き茄子担当は、お母ちゃん(*^_^*)

焼きなすびやのに~おしゃれで、お父ちゃんに見せたら~
びっくりさんすわ~(o^^o)

この日は、父の命日で、ずっと父の話ばかりの母でした(o^^o)

もう、11年にもなるんやな~

母: お父ちゃんも、食べに来てやんすわ~

って、怖いやん(>_<)

けど~父が、隣で微笑んでる様な気がしました(o^^o)

生きていたら、83歳

まだまだ、元気で居られたのにな~(*^_^*)

って話してたら、泣けてきた~

お父ちゃんは、きっと喜んでやんすわ~



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献立

◇近江牛と三つ葉のペペロンチーノ
◇スイカのガスパチョ
◇とうもろこし塩茹で
◇焼き茄子のペースト
バタール
◇野菜サラダパンチェッタのドレッシング



穏やかな楽しい時間(o^^o)

おじさんと母に挟まれて、安心で、穏やかな時間でした(^_^)v

もう、年を重ねて背中も小さく見える母が、居ると何故か安心するんです。

いつまで経っても、母の隣は、優しい場所

お母ちゃんと呼べる幸せ~ずっとあって欲しいと願います。

普段は、口にしないお料理を美味しいと食べてくれる母の笑顔は、
ああ~作って良かったとほんとに思える瞬間

やっぱりおばちゃんは、誰かのために頑張るのが、好きみたい(^_^)v

おばちゃんのご飯で、楽しい時間を過ごしてくれることに感謝

おじさんにも、いっぱい感謝の夜でした(^_^)v

さてと~今日は、スーパーばあちゃんが、弟家族のおうちに、帰ります。

今夜は、ちょっと寂しいかもです(^_^;)

これから、お買い物して、帰るそうです(^_^)v

2人に荷物を持たせて、ばあちゃんは、手ぶらです(^_^)v

そういう時も、年寄りになります(>_<)

お母ちゃんは、もう、力ないし~

畑で、じゃがいも~おばちゃんに持てない重さも
軽々持つのは、誰ですか~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











最近母に贈ったお惣菜セットです(^_^)v

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無添加で、調味料にもこだわった手作りのお惣菜です。

ばあちゃんちで、試食したけど薄味で、美味しかったの~

おばちゃんのお昼ご飯にも良いかもね~

って、ポチしよう(^_^)v

ひとりごはんは、ちょっと手抜きで、健康管理(o^^o)

便利な世に中だけど~お手間をかけてお料理が、楽しいの~
たまには、誰かの作ったご飯食べたくなるのが、不思議やな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-07-15 12:30 | おうちごはん | Comments(2)

ダブル炭水化物弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温24℃

今日は、朝から蒸し暑い~(>_<)

お空は、どんより曇り空~

今にも雨が、落ちてきそうで、そうでも無い~

梅雨ですから~どば~っと降れば、ちょっと涼しいかも~

いや~

蒸し蒸ししてて鬱陶しいかもな~

呑気に、ボーッと考えてる普通の日~

きょうも、良い日やな~(o^^o)



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ダブル炭水化物弁当(^_^)v



今日は、冷蔵庫にちょっとずつ残った食材を使って~

こうなりました~(o^^o)



献立

◇和風焼きそば
レタス
◇和風チャーハン
◇温野菜サラダ
◇いんげん豆のお浸し
◇ウインナーソテー
黄色いプチトマト
◇塩揉みサラダ





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和風焼きそば(^_^)v



休日の御馳走バルの牛肉と昨夜の焼きそば麺を使って~

近江牛しゃぶしゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
キャベツ細切り
玉葱薄切り
ピーマン細切り
パプリカ赤細切り
グレープシードオイル少々で、炒めて、
塩と粗挽き黒コショウふって、
隣のコンロで、フライパンに少しのグレープシードオイルで、
焼きそば麺を焦げ目が付くくらい放ったらかし~
解して、塩と粗挽き黒コショウふって、
野菜のフライパンに、牛肉と焼きそば麺を加えて、
炒め合わせて、醤油で調味(^_^)v
レモンを添えて、さっぱり焼きそば(o^^o)



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和風チャーハン(^_^)v



ちくわ薄い輪切り
ちりめんじゃこ
青葱小口切り
味付けザーサイみじん切り
グレープシードオイル少々で炒めて、
日本酒
粗挽き黒コショウ
で調味して、
温かいもち麦入り御飯加えて炒めて、
醤油で味を調えます(^_^)v



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サブのおかずは、温野菜サラダ(^_^)v



オクラ塩茹で
ヤングコーン塩茹で
小蕪焼いたの塩ふって
パプリカ赤ソテー

いんげん豆は、お浸し



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後は、きゅうり・玉葱・キャベツの塩揉みを
胡麻ドレッシング少々で、和えました(^_^)v




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今日の朝ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇ワンプレートサラダ
◇トースト(バター)
◇冷たい牛乳



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ワンプレートサラダ(^_^)v



レタス
きゅうり乱切り
トマト
いんげん豆塩茹で
小蕪焼いたの
半熟ゆで卵
オクラ塩茹で
ヤングコーン塩茹で
ウインナーソテー
全部お皿に盛り付けて~
塩をふったり~
胡麻ドレッシング~
色々味付け変えてます(^_^)v

小蕪焼いたのめちゃうまやで~(o^^o)

カウンター越しに、おじさんが、叫んでた~

今朝もおじさん!元気です(o^^o)

グレープシードオイルで、焼いて、塩ふっただけ~

甘くて美味しい出来でした(*^_^*)



暑い日が、続きます。
夏バテは、自律神経の乱れなどによって、起こります。
食事から、タンパク質やビタミン類を上手に摂取して、
夏バテ防止(*^_^*)

酸とビタミンCのレモンも疲労回復に効果的(o^^o)

レモン汁
炭酸水
ガムシロップ
自家製レモンスカッシュ
汗かいた後の美味しい時間も良いかもね~

早め早めのケアが、大事~

疲れる前に、食べて元気持続しましょう(o^^o)

ほんまに暑いな~(>_<)

まだ、夏は、これからやのにな~

頑張ろな~(o^^o)

今日は、まだ、水曜日(>_<)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ルタオの新作

メロンエスティバル

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食べる価値あり(^_^)v








マンゴーパッション(^_^)v



冷たいアイスのケーキです(^_^)v







BRUNO ホットサンドメーカー(^_^)v

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焼きお握りや焼き肉まん(o^^o)

野菜も焼いちゃってくださいませ~m(_ _)m

みんなで、集まって賑やかなのも楽しいかも~~(o^^o)











羊羹最中アイス(o^^o)




あれ入れて~これものっけて~

美味しい時間(o^^o)

食いしん坊は、忙しいな~(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-06-27 12:12 | お弁当 | Comments(0)

近江牛たっぷり~休日のお昼御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温

最高気温25℃/最低気温18℃

お空は、どんより曇り空~

もうすぐ雨降ってくる予感(>_<)

雨男さんが、お休みなもので~(^_^)v

今日は、ちょっと蒸し暑い(>_<)

今日は、夏至

北半球では、昼間が、一番長い日



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おじさんの休日のランチです(^_^)v



遅く起きて~のんびり~キッチンデートしました(o^^o)

はい!

昨夜も超残業のおじさんは、おうちバル~パスしたの~

今夜は、外食してもええで~
って(゚ロ゚屮)屮

行こ行こ~って、昨夜は、おじさんとお出かけでした(o^^o)

開いてるお店は、ファミレスだけやったけど~

ここのところずっとごはんばっか作ってるおばちゃんは、
ちょっとストレスたまり気味~

おじさん!知ってた?~お利口さん(o^^o)


昨夜の食材は、豪華なランチになりました(o^^o)



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献立

◇近江牛肉うどん
◇お新香渦巻き寿司
◇近江牛と新玉葱サラダ
◇まるごとトマトのだしジュレ寄せ
◇冷たい玄米茶



近江牛400g日本酒入り沸騰湯で、下茹でして、
砂糖
日本酒
みりん
醤油
で炊きました(o^^o)

甘辛味が、美味しい牛しぐれ煮(^_^)v

肉うどんは、
昆布と煮干しと鰹で、お出汁を取って、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
我が家のお気に入りの氷見うどんの細麺
6分茹でて、水で洗って、熱湯潜らせて、
丼に盛り付けて、
美味しいつゆをはりました(^_^)v
牛しぐれ煮のっけて、
湯葉と青葱たっぷりのせて
召し上がれ~(*^_^*)

あっ!一味フリフリ~ええ匂いするな~



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お新香渦巻き寿司(^_^)v



腹ぺこさんには、ちょっとごはんも(o^^o)



焼き海苔を巻き簀にのっけて、
寿司飯
沢庵薄切り
擂り胡麻
大葉
のせて、
渦巻きにしました(o^^o)

我が家の寿司酢は、ごはん3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4



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牛しぐれ煮と新玉葱のサラダ(^_^)v



スーパーばあちゃんが、新玉葱取りにおいで~
ってさ~
ほんなにぎょうさん誰が、食べるんや~(゚ロ゚屮)屮
ってくらい収穫しました(^_^)v
弟家族も、玉葱攻め~

今日からせっせと使わねば~

新玉葱の薄切りと牛しぐれ煮を和えて、
しぐれ煮の甘辛たれをかけて、
大葉トッピングして、混ぜて召し上がれ~
これが、超美味しくて~
おじさんが、おかわり無いんか?
って、申しておりましたの~(o^^o)



ありませんけど~(>_<)



また、作るわな~(o^^o)



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まるごとトマトのだしジュレ寄せ(o^^o)



朝から冷蔵庫で、待機してた美味しい逸品



2人分

小さめトマト2個
へたをくりぬいて、てっぺんに、十文字に浅く包丁入れて、
沸騰湯に、潜らせて、氷水に入れて、湯むき。
ジッパー付きの袋に入れて、
だし汁200㎖
塩小さじ3/4
みりん小さじ2
醤油小さじ1
 粉ゼラチン5gを冷たい煮汁で溶いて、
これを一煮立ちさせて、
トマトの入った袋に流し入れて、
粗熱が、取れたら冷蔵庫に入れて1時間(o^^o)

お皿に盛り付けて、刻み大葉トッピング(^_^)v

これ!めっちゃ美味しい我が家の新入り~(o^^o)

オレンジページで、見つけたの~~



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誰かが作った夕御飯(o^^o)

久々~おばちゃんのご褒美(o^^o)

豪華なディナーは、もうちょっと先かな~

ちょっと息抜きできました(^_^)v


今日のランチは、キッチンデートで、楽しい美味しい時間でした(o^^o)

おじさん: 美味しいな~うちの奥さんのごはんが、一番美味しいわ~

一流料理屋さんより美味しいで~

おばちゃん: ほんなに褒めてどうしたんや~

おじさん: ほんまのこと言うてるだけやで(o^^o)

おじさんは、今夜のおうちバルのために、おばちゃんをべた褒めしてくれます(^_^)v
調子に乗って、おばちゃんは、頑張る(^_^)v

おだてに弱いおばちゃんは、いつもおじさんの作戦にはまる~(>_<)

お腹いっぱいのおじさんは、お昼寝~

ええわな~明日の仕事も、頑張りなはれ~~

ここのところのおじさんは、お仕事順調楽しそう~(o^^o)

ニコニコ笑顔で、元気なおじさんを見てるおばちゃんは、安心

そういう普通が、元気の元

お出かけしたいけど~お疲れおじさんは、夢の中

もうちょっと先に、嬉しいお出かけあるんです(o^^o)

それまでは、ちょっと我慢で、頑張ろう(o^^o)

今晩は、早めのおうちバル開店の予定です(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








お気に入りのお洋服捜して、お出かけ準備も楽しいの~

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綺麗やな~って、おじさんに言わせたい(*^_^*)







お得に、おしゃれも大事です(*^_^*)

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夏は、短い~お得にゲット(o^^o)






夏の健康対策に、ハウスみかん

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一日3個のみかんで、一日分のビタミンC摂取出来ます(o^^o)
健康に過ごす工夫もしてますの~(^_^)v





















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by fufugohan | 2018-06-21 13:08 | おうちごはん | Comments(0)

休日前夜のおうちバルは、イタリアン(*^_^*)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温は~

最高気温19℃/最低気温18℃

今朝は、しとしと雨降りでして~
窓を開けると涼しい風が、ふわり~

やっぱな~二度寝した~(o^^o)

今日は、おじさんの休日~(^_^)v

のんびりな一日になりそう~(*^_^*)
生姜の日

金沢には、生姜の神を祀る波自加美神社があって、
今日は「はじかみ大祭」が、行われるそうな~(^_^)v

どんなお祭り~楽しそうやな~(o^^o)




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昨夜のおうちバルです(^_^)v



早い帰宅のおじさんは、昨夜のメニューに合わせて~
白ワイン冷やしておきました~

おばちゃん: いつ冷やしたんや~(゚ロ゚屮)屮

おじさん: 仕事行く前(^_^)v

そういうところ~抜けてないんやな~
おばちゃんが、お願いしたことは、忘れるのに~(>_<)



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献立

◇近江牛と青葱のペペロンチーノ
◇生ハムサラダ
◇焼き茄子のペースト
◇バタール



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近江牛と青葱のペペロンチーノ(^_^)v



お休み前なので、ニンニク食べても~大丈夫(o^^o)

身体の中から元気をつける~

ニンニク1片薄切りして、芯を取って、
グレープシードオイル多めで、揚げ焼きしました(o^^o)
出来上がったニンニクチップは、お皿にペーパー敷いて、
置いておきます。

2人分

出来たオイルで、近江牛200g炒めて、
青葱斜め薄切り1本分
赤唐辛子1/2本分輪切り
白ワイン
粗挽き黒コショウ
加えて炒めて、
アルデンテに茹でたパスタ160g加えて、
ゆで汁おたまじゃくし2杯分足して、乳化させて、
美味しいおつゆをパスタに、吸わせる様に炒めて、
お皿に盛り付けて、ニンニクチップ散らしました(o^^o)

パスタは、袋の表示より1分早めに、茹であげます(^_^)v



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生ハムサラダ(^_^)v



これも、白に合うんです(o^^o)

レタス
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
生ハム
お皿に盛り付けて、
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、召し上がれ~(o^^o)



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焼き茄子のペースト(o^^o)



初めて作って、みましたの~(^_^)v

なにこれ(゚ロ゚屮)屮

美味しすぎ~~(o^^o)

2人分

茄子2本洗って、ガスに、網をのせて、
じっくり黒く焼きました(^_^)v
縦半分に切って、スプーンで、中身をこそげて取り出して、
包丁で、小さく切ってボウルに入れて、
おろしニンニク1/2片分
アンチョビみじん切り小さじ1.5
白ワインビネガー小さじ2/3
パセリみじん切り大さじ2/3
塩少々
粗挽き黒コショウ少々
バージンオリーブオイル大さじ1.5
混ぜて出来上がり\(^_^)/



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バタール薄く切って、焼き茄子のペーストのっけて食べました(o^^o)



カリッと焼いたパンにも、合いそう~(^_^)v



これねーほんまに美味しい~

白ワインにぴったりな逸品です(^_^)v

おじさんは、どはまりしておりました~~

ワインが、飲めて~飲めて~止まらんわ~(^_^)v
って
上機嫌さん(o^^o)

頑張るおじさんにご褒美~

おばちゃん: いっぱい飲んでも怒らんで~

おじさん: 怒られてもいっぱい飲みたいぐらい美味しいで~



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昨夜は、嬉しいおじさんの顔を眺めて~嬉しいおばちゃんと~

おうちの中は、穏やかな空気が、充満しておりました(o^^o)


美味しいな~(o^^o)

今日はな~って、一日の出来事の話を交換して~

そうなんや~良かったな~

って、

おじさんのお仕事も順調で~

おばちゃんの更年期も良くなってきた~

良いことあると不安になるおばちゃん(゚ロ゚屮)屮

心配性は、どこまで続く~~(>_<)

このまま~良い日が、続きます様に~~(o^^o)

あっ!

台風6号発生(>_<)

気をつけて~~








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















何時までも美しく居たい(o^^o)

季節に応じて、スキンケア色々変えてみるのも良いかも~(^_^)v









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by fufugohan | 2018-06-15 12:23 | おうちごはん | Comments(4)