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ポークチャップ弁当&昨夜の春御膳&桜

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温19℃/最低気温1℃
晴れ

春の訪れ~やっとかな~

今日は、暖かな1日になりそう(o^^o)

まだまだ朝晩冷えるけど~

春の陽気は、やっぱり嬉しい~(^_^)v

色んなことが、取りやめになって

寂しいな~って思うけど

そのうちな~普通な毎日が、帰って来たら、大事にしよう(^_^)v






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今日のポークチャップ弁当





献立

◇ポークチャップ
フリルレタス・ブロッコリー塩茹で
◇白御飯
(じゃこピーマン)
◇温野菜サラダ





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今日のメインは、ポークチャップ(^_^)v




豚肩ロース薄切り肉を白ワイン入り沸騰湯で、下茹でして
玉葱薄切りとグレープシードオイル少々で炒めて
ケチャップ
ウスターソース
粗挽き黒コショウ
で調味して
炒めて、出来た~
あえて、仕切りは、入れないで
御飯に、ソースが、浸みてて美味しい~(^_^)v




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白御飯には、パプリカ細切りとちりめんじゃこを
グレープシードオイルで、炒めて
塩で調味

おじさんが、お弁当箱を開ける頃
ポークチャップソースと合わさって、
一緒に、食べるとちょうどな御飯の塩梅になるはず(^_^)v





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あとは、塩少々加えた沸騰湯で
大根
人参
ブロッコリー
茹でて
レタスやトマトにゆで卵

ノンオイルのドレッシング別添えで(^_^)v




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昨夜の春食材を使った御膳です(^_^)v




献立

◇きびなごの柳川鍋
◇ホタルイカときゅうりの辛子酢味噌和え
◇白御飯
◇温かい玄米茶





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夜は、冷え込む~温かいお鍋もまだ嬉しい季節(^_^)v




キビナゴの釜揚げ見つけて




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1人分


昆布と鰹のだし汁350㎖
日本酒大さじ1
砂糖小さじ2
醤油大さじ1
のつゆに
ごぼうのささがき
絹ごし豆腐150g
きびなご釜揚げ70g
九条葱小口切り
沸騰させて
溶き卵で閉じて

粉山椒ぱらぱら~(^_^)v




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ホタルイカも季節です(^_^)v




茹でたホタルイカを日本酒入り沸騰湯で
目と骨を抜いて、サッと茹でて
きゅうりの塩揉み
辛子酢味噌
白炒り胡麻
盛り付けて
それぞれ混ぜて召し上がれ~



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これには、ちょっと冷酒やろ~(o^^o)



早く寝ないと早朝出勤(゚ロ゚屮)屮



そやけど~これは、ちょっと飲んどかな~



って



嬉しい顔のおじさんでしたの~(o^^o)





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良いお天気の日は、ちょっとドライブ~




あちらこちらで、桜が、咲いてます(o^^o)





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お買い物のついでにパチッとな~




こんな時間が、ちょっと元気をくれたりして~





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父なる伊吹山も、で~んと構えて



見守ってくれてるみたい(o^^o)





毎日の暮らしの中で、自然に癒やされて





ええとこやな~って暮らしてます。





何にも無いけど、のんびり暮らして、満足してますm(_ _)m




のんびりな時間を楽しみに~是非是非琵琶湖に、来て下さいm(_ _)m



観光名所や美味しいもんは、いっぱいありますm(_ _)m



楽しい顔で、帰って下さい(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








花粉の季節の部屋干しに



















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by fufugohan | 2020-03-26 12:37 | お弁当 | Comments(0)

梅の花が、満開です(^_^)v&お花見に、持って行きたいお弁当&休日ののんびりブランチは、冷たいお蕎麦

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/3℃
晴れ時々曇り

ええ天気~(o^^o)

今日は、春らしい陽気になりそう~

月曜スタート(o^^o)

良いお天気に誘われて~

今週も頑張ろな~って

笑顔でスタートしたいな~(o^^o)




梅の花が、満開です(^_^)v&お花見に、持って行きたいお弁当&休日ののんびりブランチは、冷たいお蕎麦_c0326245_12060304.jpg




紅梅の花が、満開(o^^o)



綺麗やな~って





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長浜城のあるご近所の公園で、撮影




桜の花は、まだまだ蕾み




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おじさんとお出かけしたのに~




ええ天気~(゚ロ゚屮)屮




こんな日もあるんやな~



ふたりで、ニコニコ~キラキラな琵琶湖は、すっかり春でした。





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お花見に、持って行きたいお弁当(^_^)v


昨日のお弁当です。

献立

◇豚もも肉のチャーシュー
モロッコいんげんのお浸し
◇ふきと油揚げのちらし寿司
◇だし巻き卵
◇煮物




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ふきと油揚げのちらし寿司





春になるとええ匂いのお野菜が、いっぱい

1人分

ふきを板ずりして
沸騰してから、2分茹でて
皮剥いて
水にさらしておきました。
ふき60gは、2㎝くらいに切って
油揚げ20g油抜きして、小さく切って
水100㎖
砂糖小さじ2
自家製出汁醤油大さじ1
で炊いて
煮汁は、軽く絞って
御飯200g
米酢大さじ1
塩小さじ1/4
砂糖小さじ1
ちりめんじゃこ大さじ1
混ぜて
お弁当箱に、詰めて


これが、ふきの香りが、引き立って
美味しいちらし寿司になりました(^_^)v




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サブのおかずは、手作りチャーシュー



豚のもも肉は、茹ですぎるとパサパサになるイメージでしたが、

上手に、火を通すと

ほんとにしっとり柔らかなチャーシュー出来ました(^_^)v








とってもわかりやすくて、美味しいレシピが、いっぱいのこちらのお料理をまねっこ(^_^)v




今夜は、残りのチャーシューで、何作ろうって、考え中(o^^o)




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あとは、だし巻き卵に焼き海苔巻き込んで




卵1個
自家製出汁醤油小さじ1
水大さじ1
太白胡麻油で焼きましたm(_ _)m




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煮物も自家製出汁醤油が、大活躍




大根と人参下茹でして
干し椎茸
イカ入りさつま揚げ下茹で
水と
砂糖小さじ2
自家製出汁醤油大さじ1
で煮て
前夜に作って
朝、温めて
お味が浸みてて、美味しいんです(o^^o)




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今日は、うちのおじさん!お休みでして~





朝御飯献立

◇めかぶのぶっかけ蕎麦
◇イカそーめんのサラダ
◇温かい玄米茶



のんびり起きて~




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めかぶのぶっかけ蕎麦





ちょっと暖かい日のブランチは、冷たいお蕎麦

お蕎麦茹でて、丼に
湯通しめかぶ50g
卵黄
白ネギ
めんつゆ
山葵
混ぜて、ずずず~っと召し上がれ(o^^o)





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イカそーめんのサラダ



フリルレタス
トマト角切り
イカそーめん
レモン汁大さじ1
醤油小さじ1
粗挽き黒こしょう
ドレッシングで




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キラキラなお日様が、サンサン差し込むリビングで

の~んびり

お腹いっぱいのおじさんは、2度寝して

今は、せっせとおうちの外回りお掃除中

車も洗って

忙しそう(o^^o)

おばちゃんもお手伝いしようと思ったのに~

あんたは、ええの~

おうちのお仕事してたらええし~って

ほんでな~お化粧綺麗にしておいてな
って
えっ!

それって?

午後からお出かけですか~(o^^o)

きっとドライブ(^_^)v

さてと~ちょっとおしゃれしましょうか~

今夜は、きっとおうちバル

おばちゃんのご機嫌とりも忙しいうちのおじさんは、

いつもいつでも忙しい~

今夜は、いっぱいおつまみ作ろう

おいしいな~って嬉しい顔になるように(^_^)v








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのお鍋が、お得に買えます。



































日光 寒ざらし蕎麦









絶対美味しい~静岡のクラウンメロン










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by fufugohan | 2020-03-23 13:18 | お弁当 | Comments(0)

おとなのひな祭り御膳&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温3℃
曇り時々雨

お久ですm(_ _)m

取り越し苦労に、ちょっと落ち込み~(^_^;)

心配性は、いつでも困る~~(ToT)

考えすぎるとろくな事が、ないみたい~~(>_<)

なる様になる~って結論に達した~(^_^)v

桜が、咲いて~春が来る~

寂しい顔は、桜見物に似合わへんわ~~(o^^o)





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昨夜のおとなのひな祭り御膳です




献立

◇蛤の炊き込み御飯
◇赤出汁
◇ワカサギの甘露煮
◇お刺身色々
◇いちご




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蛤の炊き込み御飯




昨日は、おひな祭りとあって
立派な蛤が、スーパーに並んでました。
いつもは、お吸い物にする蛤を
炊き込み御飯にしてみました(^_^)v





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米2合洗って、1時間浸水させて
水を捨てて
小さめ蛤25粒を日本酒大さじ3で、酒蒸ししました。
蛤の身を取り出して、60g
は、取り置きます。
酒蒸しして出来た蛤の蒸し汁
昆布10g
薄口醤油大さじ1
水は、炊飯器の2合の線より少しだけ多め
普通に炊飯して
炊き上がったら
蛤のむき身
絹さやの塩茹で、千切り
混ぜて
10分蒸らして、出来ました(^_^)v



これが、昆布と蛤の海の香りが、めちゃうまですやん(o^^o)


おじさんが、おかわりしたのは、言うまでも無く~(^_^)v





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お刺身いろいろ




帆立・鯛・鰤のお刺身


大根千切り、お刺身盛り付けて


特別な日は、お刺身も新鮮なものが、並んでます(^_^)v


冷酒(o^^o)





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赤出汁



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

木綿豆腐と絹さやの具材




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ご近所のいちご農園のでっかい苺




これからの季節は、しばらく甘い苺が、いつでもお目見え~~(^_^)v




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わかさぎの甘露煮



道の駅に、お買い物

朝獲れわかさぎ300g

砂糖90g
醤油100㎖
日本酒50㎖
みりん25㎖
粒山椒大さじ1
落とし蓋をして、強火で、
炊きました(^_^)v



甘辛で、冷酒のおともに、合う合う~(o^^o)




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1日だけのおじさんの休日は、やっぱり早めのおうち飲み(o^^o)





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おばちゃんのために、飾ってくれたおひな様



元気な顔して、ひな祭りをおじさんとお祝いしました~有り難や~(o^^o)



いつまでも元気で居てな~美味しい御飯食べたいし~


って(゚ロ゚屮)屮


そこなんや~おばちゃんは、いつまでも美味しい御飯作らなあかんの~

おじさんのために~(o^^o)



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昨日の早朝の琵琶湖です(^_^)v




まだまだ寒い琵琶湖は、美しい白鳥の群れに、出会うことが、出来ます。




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おじさんの休日の早朝は、この頃、いつも琵琶湖散歩(^_^)v



良いお天気のそらの下

琵琶湖畔をドライブしながら、おじさんの趣味のカメラを片手に

綺麗やな~って、ボーッとする時間

忙しい時間を忘れて、おじさんの隣(o^^o)




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琵琶湖の穏やかな時間と呑気な鳥達の景色は、疲れた心を癒やしてくれます(*^_^*)




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昨日は、おうちで、お昼寝したり



夕飯のお買い物したりとのんびりな1日




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お買い物を済ませて、湖畔を走る頃は、綺麗な夕陽に出会いました(^_^)v




いつもふたり



同じ景色を楽しんで



美味しい御飯の湯気の向こうは、大事な人



色々想うことは、いっぱいですが、

頑張る結果は、きっと良いこと

なる様になる

取り越し苦労は、足しにならへんかな?

今日も、ちょっと暗いおうちでひとり

おじさんの帰りを待ってますm(_ _)m

美味しい御飯の準備をして

1人の時間を楽しむ方法

何がええかな?

って

考えながら~

けどな~おばちゃんが、一番嬉しい顔してるのは、

おじさんの隣かな~って思います(o^^o)

早う帰って来て欲しいけど、

遅い帰宅ばっかりで~寂しいな~って

思う毎日

せっかく生きてる時間が、もったいないな~

この頃、自分の笑顔に、出会ってない

あかんな~優しい笑顔のええ奥様

頑張って、ならんとあかんのやけど(o^^o)

頑張ります(^_^)v

大事な大事なうちのおじさんのために(^_^)v








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








洗えるマスク









ホワイトデーが、もうすぐ(^_^)v
















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by fufugohan | 2020-03-04 12:15 | おうちごはん | Comments(2)

豆ごはん弁当&平日のおうち飲み&琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温7℃/最低気温3℃
曇り

暖かいな~って喜んだら~

また

寒いやん~(>_<)

風邪ひくやん(゚∀゚)~

インフルエンザか~?
コロナかな~?

って

心配やったら~即病院~(^_^)v

お医者さんは、忙しいやろな~ご苦労さんですm(_ _)m




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今日の豆ごはん弁当(^_^)v



献立

◇豆ごはん
フリルレタス
◇551の焼売
辛子
◇エリンギンのソテー
◇だし巻き卵
プチトマト



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豆ごはん炊きました~(^_^)v


前夜に炊いて~




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ちょっとお味見~美味しいやん(^_^)v








レシピは、上の記事をどうぞ~m(_ _)m



今年は、うすいえんどうのお目見え~ちょっと早い気がします(^_^)v



美味しいうちに、作らねば~


季節のお野菜は、パワーが、ある~ある~(o^^o)



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レンチンしたら、ちょっと色が~(^_^;)


そやけど~お味は、美味しいさかい~ええの~ええのよ~


おじさんは、気がつかない(^_^)v




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休日にドライブしてたら~大津に着いた~(゚∀゚)



ほんなら、ついでに~551(^_^)v



いつでもぎょうさん並んでやはります(o^^o)


美味しいもんな~て


車の中が、中華屋さん(o^^o)


これは、ぽっかぽか~なうちにいただきましょう(o^^o)


って


ふたりで、つまんで~美味しかった~(o^^o)



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サブのおかずは、エリンギ焼いて、塩




だし巻き卵は、
卵2個
自家製出汁醤油小さじ1
水大さじ1
太白胡麻油で、焼きながら
ロースハムと焼き海苔巻いて
めちゃうまですやん(o^^o



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昨夜の御飯は、ちょっと飲み~(o^^o)



献立

◇金平ごぼう
◇地鶏の塩蒸し温野菜添え
◇イカときゅうりの辛子酢味噌和え
◇炊き立て御飯
◇お味噌汁




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ちょっとリッチなお値段の京都の地鶏見つけたの~(o^^o)


美味しいお肉は、シンプルに~



酒蒸しして、塩とコショウで



キャベツとスナップえんどうは、塩茹でして

季節のお野菜は、もうそれだけで、甘~い(o^^o)




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イカときゅうりの辛子酢味噌和え(^_^)v



今日は、きっと冷酒です(o^^o)


とりあえず~は、さっぱりどうぞ~なおつまみで(^_^)v

1人分

きゅうりの千切り20g
イカそーめん30g
辛子酢味噌大さじ1


和えて、器に盛り付けて、磨り胡麻ぱらぱら~

居酒屋さん(^_^)v




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金平ごぼう(^_^)v



ごぼうの皮剥いて
マッチ棒切り
150g
サッと洗って
フライパンで、から煎りして
太白胡麻油大さじ1
で炒めて
砂糖大さじ1
加えて、サッと炒めて
日本酒大さじ2
みりん大さじ3
醤油大さじ1
一味2ふり
水分が、無くなるくらい炒めて
器に盛り付けて
磨り胡麻たっぷりふりました(^_^)v

これは、冷酒が、すすみます~

なんで、明日は、仕事なんやろ~(ToT)
って
うちのおじさん!
叫んでおりました~(^_^;)



おばちゃん: ほんなら、飲むな~(o^^o)

おじさん: いやいや~そういうわけにもいかへんやろ~

難儀やな~おばちゃんには、その気持ちが、わからへんのやけど?

美味しいお茶で、ええやんか~(o^^o)




おばちゃんは、白い御飯に、金平のっけてたっぷり食べた~満足(^_^)v




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寒い夜の汁物は、ホッとする味~お味噌汁(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

油揚げとスナップえんどうの具材




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忙しいけれど~ちょっとのんびり~(^_^)v


忙しいおじさんのつかの間の休息


そんな時間が、頑張るパワー

まだまだ出勤時間は、真っ暗け~

今朝は、冷たい雨も降って~

早うぽっかぽか~な春になって欲しいな~って思いますm(_ _)m




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長浜の桜は、まだまだ小さな蕾み



満開になったら、お弁当持ってお花見やな~(o^^o)



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まだまだ冬の景色の琵琶湖




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ちょっとずつ~春に、向かうと嬉しいな~(o^^o)




今夜は、休日前夜のおうち飲み~



さてと~何を作って待とうかな~


もしかして~超残業?


それでも、美味しい御飯を並べて、待ってるわな~


明日は、いつまで寝ててもええんやで~なあ~おじさん!


早う帰って来てな~待ってるさかい(o^^o)


ビールも冷酒も白ワインも何でもどうぞ~


冷蔵庫に、入れたで~(o^^o)








今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









新生活にル・クルーゼのお鍋




画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。



使い勝手は、絶対良いです(o^^o)


初めてのお料理もきっと楽しくなると思いますm(_ _)m



























越前蟹(o^^o)



画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。



訳ありですから~お安いの~(o^^o)

お味に問題ありませんから(^_^)v

今年の越前蟹ももうすぐ終わりですm(_ _)m





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by fufugohan | 2020-02-23 13:43 | お弁当 | Comments(0)

ホッと一息~おうち飲み(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温7℃
大雨

今日は、雨~(>_<)

そやけど~暖か~4月の頃の暖かさ~(o^^o)

毎朝この頃~濃霧注意報(゚ロ゚屮)屮

琵琶湖の水温上がってますm(_ _)m

霧の琵琶湖も綺麗やで~

鴨もびっくり~(゚ロ゚屮)屮~

なんも見えへん~てか~(゚∀゚)




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昨夜のおうち飲みのメニューです(o^^o)



献立

◇琵琶湖のにじますのお刺身
辛子酢味噌
◇もやしのお浸し
◇炊き立て御飯
◇春色ロールキャベツ




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春色ロールキャベツ(^_^)v



甘いキャベツと大ぶりのあさり

春先のお野菜やら海鮮を上手に使って
美味しいもん(^_^)v


ロールキャベツ10個分

春キャベツ5枚を塩茹でして
2つに切って
硬い芯の部分は、そぎ切りして
豚肩ロース薄切り肉150g(1枚15g)を巻いて
たこ糸で縛って
日本酒入り沸騰湯で、下茹でして
昆布と鰹のだし汁600㎖に
日本酒大さじ1
薄口醤油小さじ2
のつゆに、入れて、ことこと炊いて
あさり加えて、一煮立ち
茹でた薄切り人参を添えて





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琵琶湖のにじますのお刺身(^_^)v



道の駅で、いつも新鮮なにじますが、並んでますm(_ _)m

休日の朝一が、狙い時間

巡り会ったら~すぐ買い~(^_^)v

朝獲れたてのにじますは、ぷりっぷりで~美味しい~

辛子酢味噌が、一番好み~

これには、冷酒が、合う合う~(^_^)v


おじさんが、冷蔵庫に~突進しておりましたm(_ _)m

好きやな~~(o^^o)




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もやしのお浸し(^_^)v



お野菜たっぷり~健康御飯



昼間のうちに、テレビの前で、
ザルを抱えて~ひげ根取る~(^_^)v

美味しいためには、この作業~

めんどいなんて言うてられへん(o^^o)

ひげ根取って、200gのもやし
塩茹でして
冷水にとって
固く絞って
醤油小さじ1
和辛子小さじ1/2
混ぜて
炒り胡麻ぱらぱらふりました(o^^o)



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連勤の中日

うちのおじさん!もう~目の下熊さん出来てます(^_^;)

冷酒で、くいっといっちゃってくださいm(_ _)m

爆睡したら~また元気~(o^^o)

腹ぺこさんが、もりもり食べてる~

その姿~おばちゃんは、めっちゃ好きな光景です(o^^o)

美味しいな~

あのな~って

今日の出来事話します~

他人さんには、どうでもええ話~

そやけど~それが、楽しい時間(o^^o)

明日も早い出勤やのに~

もうちょっと~もうちょっとだけ~

飲んでもええか~

早う飲んで~早う寝えな~すぐに朝になってまうやろ~(>_<)

今度の休日前夜は、

のんびり家飲み

おじさんの応援団長は、まだまだ忙し~気を抜けませんm(_ _)m

それが、終わればええ事あるかな~

そんな日を想って

忙しい~ひとりぼっちのちと寂しい時間

おうちを整えて~

おじさんの休むつかの間の贅沢時間

どんな時間に、しましょうか?

おばちゃんは、いつも責任重大なんやで~(>_<)

頑張りますm(_ _)m




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









BRUNOの深鍋プレート(^_^)v



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色々プレートが、別売りしてますm(_ _)m







食卓で、蒸し物(^_^)v



まだまだ~湯気が、御馳走~ぽっかぽか~(o^^o)







プレートから鍋を外して、シリコンマットに、乗せ変え出来ます(o^^o)


便利やと思うんやけどな~(o^^o)



美味しいお料理時短も大事(^_^)v









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by fufugohan | 2020-02-16 14:49 | おうちごはん | Comments(2)

琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々晴れ

昼間は、ちょっとぽっかぽか~(o^^o)

もうすぐ、春が、来るんかな~

あ~るき始めたみよちゃんが~おんもに出たいと待っている♪

寒い季節から春になるころ、おばちゃんは、
こんな歌が、聞こえてくるんやけど~

春になったら、何しよう~

何かええ事あったらええな~(o^^o)




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11282179.jpg




琵琶湖の恵み御膳です(^_^)v




献立

◇シジミうどん
◇氷魚の甘露煮
◇氷魚寿司
◇大根サラダ
◇温かい玄米茶




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11281121.jpg




シジミうどん(^_^)v



昨夜も寒い北風ピープー(^_^;)


あったかい御飯は、うどんにしたんやで~(o^^o)


道の駅で、琵琶湖のシジミ買って来て~
冷蔵庫で、3日間砂抜きしました(^_^)v



2人分


昆布と鰹のだし汁1ℓ
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
のつゆに
シジミ加えて一煮立ち
シジミのお出汁もたっぷり出てて~
めっちゃ美味しいおつゆで来ました(o^^o)

乾麺茹でて、水で洗って
熱湯潜らせて
美味しいつゆをたっぷりはって
刻み葱トッピング
七味ふりふり~
美味しいハァー(o^^o)



琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11273630.jpg




琵琶湖の冬の味覚 氷魚(^_^)v



12月から3月の間に琵琶湖で捕れる鮎の稚魚です。
生のうちは、氷の様に透き通っていることから氷魚と言われます。

一般的には、釜揚げで、食べるんやけど

おじさんは、甘露煮にするのが、お好み(^_^)v

釜揚げの氷魚80g
サッと湯通しして
みりん大さじ1
日本酒大さじ1
砂糖大さじ1
醤油大さじ1
粒山椒小さじ1
水分が、無くなるくらい甘露煮にしました(^_^)v

これが、冷酒にぴったりで~

今度の休日前夜は、これ作ってな~って、おじさんのお願い(o^^o)




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11275971.jpg




昨夜は、ちょっと遅い帰宅で、氷魚寿司(o^^o)



めちゃくちゃ美味しい~もっと食べたい(^_^)v


ちゅうことで、後で、追加で、お腹いっぱい(o^^o)




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11274986.jpg




大根サラダ(^_^)v


ちょっとさっぱり大根サラダ(o^^o)



大根を薄くスライスして
サッと洗って、水分拭いて
器に盛り付けたら
レモン汁大さじ1
減塩醤油小さじ1
混ぜて、かけました(o^^o)
刻み海苔トッピングして

ドレッシングの量は、1人分です。





琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11283675.jpg


ちょっと忙しいうちのおじさん!

仕事が、終わると今晩は、何かな?

って

楽しみに帰って来るおじさん!

そんな楽しみをおばちゃんは、裏切りません(^_^)v

頑張ってくれるうちのおじさんに
何をお返し出来るかな~って考えても
おばちゃんに出来ることは、それくらい(o^^o)

ありがとうの気持ちをいっぱい込めて

今日も美味しい健康御飯作りますm(_ _)m




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11291060.jpg




二見浦の夫婦岩(o^^o)


この前のおじさんの休日に、行って来た~(^_^)v


恋愛時代に、おじさんと夫婦になれたら嬉しいな~
って
お願いした神様

今度は、おばちゃんが、元気になれる様に~

お願いしてきた神様です(^_^)v



琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11285941.jpg




鳥居を潜って、神聖な空気に包まれて

何故かぽろぽろ涙が、流れて




琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11292109.jpg





雨の降る参道をおじさんとふたりで、歩いて

いっぱいいっぱいお願いしてきましたm(_ _)m

おばちゃんが、いっぱい拝んで

隣をそっと覗いたら

うちのおじさんは、まだ手を合わせてお願いしてました。

そんな姿をおばちゃんは、ぽろぽろ涙を流して眺めてました。

この頃のおじさんは、おばちゃんのお願いは、何でも聞いてくれる様になりました。

病気になって、僕が、できる限りのことをして、笑顔が、いっぱいある様に
絶対したるさかいにな~
おじさんのおばちゃんを大事に想ってくれるその気持ち
おばちゃんは、ちゃんと答えて、笑顔で過ごす(o^^o)

おばちゃんが、おじさんを照らす太陽にならんとな~

ふたりで、いつでも支え合い(o^^o)

おばちゃんかておじさんのお願いは、できる限り聞くつもり

絶対元気になって、笑う(o^^o)

ずっと、おじさんの隣で、優しい笑顔で、居たいな~(*^_^*)





琵琶湖の恵み御膳&困った時の神頼み&急遽の今日のお弁当_c0326245_11284517.jpg





今日の急遽のお弁当(^_^)v



献立

◇コロッケ
フリルレタス
◇白御飯
氷魚の甘露煮
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇椎茸の素揚げ
プチトマト
◇ゆで卵
ごま塩



今日は、要らんて言うたやん(゚ロ゚屮)屮

やっぱり、持ってく~予定が、変わったんやもん(^_^;)

って

今朝、起きてから言ううちのおじさんって、どう思う?

何でもええさかい~その辺のもん詰めて~

って

そこは、おばちゃんの名誉のために~

みんなが、見やはるやろ~

ちゃんとそれらしいお弁当(^_^)v

何とか作った20分で~記録(^_^)v

美味しいのは、決まってますがな~

それにしても、わがまま~

あ~疲れた~

今頃、うちのおじさん!美味しいかな~(^_^)v

おばちゃんも、ぼちぼちランチ食べようかな~

慌ててあげて、破裂したコロッケ~(^_^;)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









志摩観光ホテル ザ ベイスイート(^_^)v



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冬の志摩は、牡蠣やら伊勢エビ~鮑も美味しい(^_^)v








京都丹後 あまやどりの宿 雨情草庵(^_^)v


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やっぱり蟹は、美味しいさかい(^_^)v








越前蟹(^_^)v



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一年に一度の楽しみ~ちょっと贅沢(o^^o)
















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by fufugohan | 2020-01-19 13:12 | おうちごはん | Comments(2)

超残業の山盛りピラフディナー&冬の琵琶湖散歩

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温3℃
曇り夕方から強い雨

今日は、どんより曇り空~

そやけど~今日は、おじさんの隣~(o^^o)

家族のぬくもりってほんまにあったかいな~(^_^)v

師走ですからシャカシャカおじさん始まってますけど~

おばちゃんは、ちょっと待って~

って

いつもののんびりおばちゃんです(^_^)v




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昨夜の超残業の遅い帰宅の大盛りピラフディナー(^_^)v



献立

◇ピラフ
◇サラダ
◇オレンジ
◇炭酸水




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おじさんの大盛りピラフ(^_^)v



ランチもパンだけ~食べる暇も無いわ~(>_<)



腹ぺこさんが、遅い帰宅で~ブーブー文句(^_^;)



そんな時は、大盛り~~


遅い時間のディナーですが、たまには、大盛り~


朝からシャカシャカ動くおじさんは、すぐにお腹ペコペコですから(*^_^*)

2人分

グレープシードオイル大さじ1.5フライパンに
豚肩ロース薄切り100g白ワイン入り沸騰湯で下茹でして
玉葱薄切り50g
エリンギ角切り100g
パプリカ赤角切り20g
ニンニク1片芯を取って
みじん切りして、洗って水分拭いて
炒めて、
チキンブイヨンキューブ7g
白ワイン大さじ2
塩少々
粗挽き黒コショウ多め
で調味して
ごはん400g加えて
炒め合わせて
おじさんには、大盛り~

おばちゃんのは、残ったの~(^_^)v


ええ匂い~って、今日は、休日なもので~

ニンニク入れるとやっぱり美味しい(o^^o)




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サラダ(^_^)v




マカロニサラダの作り置きと野菜のっけて

ノンオイルドレッシング(^_^)v



遅い時間の速攻ディナー(o^^o)



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あ~美味しかった~(o^^o)


うちのごはんが、一番美味しいな~


そう言うおじさんのために


どんな時もおばちゃんは、頑張ります(o^^o)


おじさんの美味しい顔が、おばちゃんは、一番元気がでますm(_ _)m


ありがとうm(_ _)m


いつもいっぱい食べてくれて~


おじさんの元気な身体は、おばちゃんの通信簿(o^^o)




超残業の山盛りピラフディナー&冬の琵琶湖散歩_c0326245_12495350.jpg




今朝は、シトシト雨降る朝で~



ちょっとドライブ~ポットにおじさんの美味しい珈琲詰めて(o^^o)



湖畔でのんびり~珈琲タイム




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琵琶湖もすっかり冬になりました(o^^o)



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渡り鳥も賑やかに列をなして




超残業の山盛りピラフディナー&冬の琵琶湖散歩_c0326245_12501422.jpg




冷たい風吹く琵琶湖の北の端っぽですが~


いつもいつでも綺麗な景色


この頃、琵琶湖を眺める時間が、増えました。


ボーッとしておじさんの隣


おばちゃんの一番癒やされる時間になりました(o^^o)


ぼちぼちと気持ちも落ち着いて


母の友人に、透析しているご主人の奥様が、居ました。


色々教えてもらって、新しい世界は、安心出来るものでした。


これもご縁


そんなに頑張らなくて良いよ~って


元気な顔で、生きてる同じ病気のご近所さん(^_^)v


新しいご縁に、いっぱい感謝して


また、おばちゃんは、優しい笑顔で、生きていけそうですm(_ _)m


おじさんが、良かったな~って

あったかい手を重ねて

優しい温度に癒やされて、やっぱりぽとりと涙が、落ちました。

おばちゃんは、優しい人達に支えられて

頑張って、生きて行けそうやな~って

気持ちも元気になりましたm(_ _)m

いつも私の拙いブログに、来て下さる皆さん

優しいコメントやイイネボタンで、応援して下さる皆さん

ほんとにほんとにありがとうございますm(_ _)m

これからも、優しい気持ちで生きて行きたい。

そんな気持ちのこもったブログ作り

これからも、どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

今日は、穏やかな気持ちが、有り難いな~って過ごしてます(^_^)v






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ねんりん屋 マウントバーム(^_^)v



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バウムクーヘンって色んな形で、迷います(^_^)v







ユーハイム デアバウムクーヘン(^_^)v



こんなのかぶっと食べたいわ~(o^^o)



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これには、紅茶が、合うかな~(*^_^*)








チーズケーキもめっちゃ色々~(*^_^*)



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坂井宏行のとろけるミルキースフレチーズケーキ(^_^)v



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お客様にも喜んでもらえそう(o^^o)









オイル&ヴィネガーボトル(^_^)v



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キッチンには、新しい仲間も迎えて~(o^^o)





























ハリオ ミニ小鉢3個(o^^o)



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シリコン蓋が、保存にも便利(o^^o)


薬味入れや小鉢としても(^_^)v



31日までセール中(*^_^*)







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by fufugohan | 2019-12-26 13:44 | おうちごはん | Comments(2)

滋賀の名物並べたお膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温2℃
晴れ時々曇り

今日は、クリスマスイブ~(^_^)v

楽しい予定ありますか?

我が家は、おじさんの帰宅時間次第と言ったところ~

どうなる?

豪華クリスマスディナーなのか~

お茶漬けさ~らさらになるか?

神のみぞ知る~って(^_^)ゞ大袈裟~~





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最近の夕御飯です(^_^)v



献立

◇赤蒟蒻とごぼうの金平
◇赤蒟蒻の辛子酢味噌和え
◇彦根産蕪のオイル焼き
赤ワイン塩
◇鱒の塩焼き
すだち
◇湖北産こしひかり新米
◇近江牛すい
◇温かい玄米茶



滋賀の名物並べてみました(^_^)v




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赤蒟蒻とごぼうの金平(^_^)v



赤蒟蒻は、滋賀の近江八幡の名物です。
その昔、信長さんの派手好きが、蒟蒻まで赤く染めさせたそうです(^_^)v
今では、鉄分豊富な健康食(o^^o)

やっぱり信長さんは、偉かった~

ごぼう太め1本皮剥いて、ささがきにして、
酢水に浸けて、あく抜きして
赤蒟蒻1/3丁は、細切りして、下茹で
フライパンで、から煎りして
太白胡麻油大さじ1
で炒めて
砂糖大さじ1
日本酒大さじ2
みりん大さじ2
醤油大さじ1
一味3ふり
で調味して
水分が、少なくなるまで炒めて
器に盛って、白胡麻擂ってふりました(o^^o)



滋賀の名物並べたお膳_c0326245_11242362.jpg




赤蒟蒻2/3丁分も細切りして、下茹でして
から煎りして
辛子酢味噌で和えました(o^^o)




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ご近所の彦根産白蕪のオイル焼き(^_^)v



ご近所の採れたて新鮮な白蕪は、これからが、シーズン

みずみずしい白蕪は、皮を厚めに剥いて
グレープシードオイル少々で、焼きました。
これが、甘くて美味しいんです(^_^)v



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塩は、天橋立土産の赤ワイン塩(^_^)v



お肉に合うのは、もちろんですが~



お野菜にふりかけて~めちゃうま~(o^^o)




京都の天橋立にあるワイナリーの赤ワインを使った塩(o^^o)



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近江牛もも肉(^_^)v




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ステーキにかけて~が、一押し(o^^o)




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近江牛すい(o^^o)



やっぱり滋賀の代表選手は、近江牛(^_^)v



昆布と鰹のだし汁に
大根いちょう切り
人参いちょう切り
加えて軟らかく煮て
近江牛もも肉日本酒入り沸騰湯で、下茹でして
赤蒟蒻下茹で
加えて
ささがきごぼうも
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して
お椀に注いで、青葱トッピング(^_^)v
お好みで、七味ぱらぱら美味しいですm(_ _)m




多めに作って、翌朝おうどん投入しても御馳走です(^_^)v




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寒い夜のあったかい食卓(^_^)v



帰って来る人の嬉しい顔を想って



そう言う時間が、大好き~~



ちょっとだけお手間をかけて



美味しいな~って湯気の向こうの大切な人の笑顔



のんびりな時間が、一日の疲れを癒やして


また、頑張ろうって思えるんかな?


今夜は、クリスマスイブ~


そして大晦日やらお正月


大切な人の顔を想って、キッチンでごそごそ~


やっぱり一番楽しい時間です(^_^)v


皆さんも、そんな人のために、ちょっと頑張って~


しんどいわ~って言いながら、キチンで初めてみると結構楽しいかもよ~(o^^o)


って思うんやけど~(^_^)v






今夜は、のっぽのサンタさん!おばちゃんとこに、
来るかな~~(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








オリーブウッドのカッティングボード(o^^o)




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おしゃれな食卓作りましょ(o^^o)








活せこ蟹見つけた~(o^^o)



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是非是非作ってくださいませm(_ _)m








紅まどんな(o^^o)



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めっちゃ美味しいこの季節だけのお楽しみ~
忘れてたやん(>_<)

落ち込んでる場合と違う(o^^o)

急がなくちゃ(*^_^*)

みずみずしくてほんまに甘い(^_^)v

毎年買うのに忘れたやん(>_<)








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自分で作るおせち料理のその横に、ちょっとあったら嬉しいわ~(^_^)v



あくまでもメインは、おばちゃん作のおせちです(o^^o)





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by fufugohan | 2019-12-24 13:47 | おうちごはん | Comments(0)

長浜名物焼鯖そうめんアレンジしました(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温4℃
曇り時々雨

今日は、どんより~曇り空~

時々、雨が、シトシトと~

こんな日は、寂しい~(^_^;)

暮れの忙しい時間

あ~っ!しんどいな~

バタバタ、してるとふと思う~

掃除せんでもお正月は、来るし~ってな~(o^^o)





長浜名物焼鯖そうめんアレンジしました(^_^)v_c0326245_14184165.jpg




長浜名物 焼き鯖そうめんアレンジ作(^_^)v




長浜には、色々名物ありますが~








長浜名物焼鯖そうめんアレンジしました(^_^)v_c0326245_11275287.jpg



焼き鯖そうめんは、それぞれのおうちの味が、あるんです(^_^)v



おばちゃんとこの焼鯖そうめん(o^^o)





レシピは、↑の記事にありますm(_ _)m





鯖そうめん




お千代膳




翼果楼
お店の詳細と予約は、こちらをクリックしてくださいm(_ _)m

長浜に、遊びに来たら、是非こちらで、食べてくださいm(_ _)m

翼果楼
ジャンル:郷土料理
住所:〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町7-8(地図
周辺のお店のネット予約:
居酒屋 小間蔵 長浜駅前店のコース一覧
炉端と日本酒 魚丸 長浜店のコース一覧
居酒屋 湘南茅ヶ崎道 長浜店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 長浜・米原×郷土料理
情報掲載日:2019年12月12日




長浜名物焼鯖そうめんアレンジしました(^_^)v_c0326245_14185911.jpg




アレンジしちゃった鯖そうめん(^_^)v



鯖の煮付け が、残ってたので

2人分


素麺200g固めに茹でて
冷水で洗って
熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
いつもの昆布と鰹のだし汁1ℓに
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
のつゆを作って
たっぷりの美味しいつゆをはって~
鯖の煮付けのっけて
青葱たっぷりトッピング(^_^)v
七味ぱらぱら~
召し上がれ~(^_^)v





長浜名物のっぺいうどん 地酒




寒い季節は、のっぺいうどんもおすすめ~(^_^)v




ふなずし 焼鯖ずし





おばちゃんの大好物の鮒寿司もあります(^_^)v


↑クリックするとお店の詳細閲覧できます。



のっぺいうどん 茂美志や
ジャンル:うどん
アクセス:JR北陸本線長浜駅東口 徒歩4分
住所:〒526-0059 滋賀県長浜市元浜町7-15(地図
周辺のお店のネット予約:
旬菜 然や 長浜本店のコース一覧
炉端と日本酒 魚丸 長浜店のコース一覧
魚民 長浜東口駅前店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 長浜・米原×うどん
情報掲載日:2019年12月12日




田舎やけど~ええとこやで~(o^^o)


いっぺんどうぞ来て下さいm(_ _)m


おばちゃんは、今日ものんびり暮らしてます(*^_^*)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








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便利な家電が、続々です(o^^o)












京都祇園のにしむらさんの千枚漬け鯖寿司(^_^)v



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見た目が美しい「八坂の雪」は、真っ白な千枚漬けをまとった姿が八坂神社に降る雪のようなことから名付けられました。
味の要となる鯖のこだわりは「生・釣りもの・大型」であること。
それを西村さん自らが厳選し捌き、2時間ほど塩で漬け込んで、さらに1時間甘酢に入れて、〆鯖に仕上げます。
千枚漬けは、150年の歴史を誇る千枚漬本家 大藤の逸品です。
口に含むと、むっちりした鯖の風味を残したまま千枚漬けの爽やかな甘みと酢飯の酸味が相まって奥深な後味を生み出します。




寒い季節も美味しいもんが、いっぱい並んでますm(_ _)m







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by fufugohan | 2019-12-12 15:44 | おうちごはん | Comments(2)

冬の琵琶湖&休日の簡単御飯

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温0℃
晴れのち時々曇り

忙しいな~(>_<)

師走やもん(^_^)v

いつもと一緒~日が、一日変わるだけ~

何慌ててるんやろな~

とは、言うものの~

やっぱり!色々忙しいわ~(^_^)v




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なんて言いながら~琵琶湖の夕陽をぼんやり眺めて~(^_^)v



おじさんの休日は、土曜で、どこも混んでるし~



のんびりドライブ~あっちうろうろ~
こっちもうろうろ~(^_^)v



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いつもの湖畔に車を止めて(^_^)v




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道の駅の美味しいカレーパン出来たてほおばる~(^_^)v


あっちち~あちち~(>_<)


めちゃうまやん(o^^o)



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冬の花 椿もぼちぼち咲き始めて綺麗やな~(o^^o)




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早朝の琵琶湖は、ウインドサーフィンの教室で、賑やか~(o^^o)



ぽっかぽか~な車の中で、寒いやろな~

って眺めて~

おばちゃん: 見てる方が、ええわ~(o^^o)

おじさん: あんたが、したら、みんなに迷惑やろ~(^_^;)

おばちゃん: 頼まれてもせえへんし、ご心配なくm(_ _)m

おじさん: 誰も頼まはれんし~大丈夫やで~(^_^)v

いつもの漫才始まりまして~

そのうち、うとうとお昼寝したり~

忙しかったんと違うんか~?




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休日の琵琶湖は、賑やかで~観光船が、通ると波が、押し寄せます(^_^)v



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伊吹山も、冬景色(^_^)v



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田んぼも、もうすぐ真っ白け~(o^^o)


美味しいお米も採れましたm(_ _)m


ちょっとのんびりしてくださいm(_ _)m




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今日は、一日のんびりしよう~


お買い物やら


車でのんびり~


忙しい日もあるけれど~


何にもしない一日も大事(o^^o)





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ポットのぽかぽか緑茶と一緒に、お饅頭(o^^o)




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沈む夕陽を眺めてぼんやり~


静かな時間は、色々考えてた頭の中を空っぽにしてくれました(o^^o)




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暮れる琵琶湖には、仲良しカップルのボートの影(o^^o)



ええな~若いってええな~



まだまだあんたも若いさかい

いっぱい夢が、あるんやろ~

ふたりで、一緒にその夢現実にしたらええやん(o^^o)

忙しいで~頑張ろな~

おじさんは、いつもおばちゃんのことをお見通し~

病気のことばっかり頭が、いっぱいで

なんかいつも悩んでるおばちゃんは、もう嫌や~

なんとかせねば~って、思てたんや~

病気と上手にお付き合い

何でも出来るわ~

心配ないわ~なんでも、心配しすぎ~

取り越し苦労は、あほやな~(o^^o)



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近江牛の焼き肉丼(o^^o)



お買い物して近江牛買って来た~
もち麦御飯に
玉葱スライスをグレープシードオイルで、炒めてのっけて
近江牛を近江牛脂で、焼いて
焼き肉のタレ絡めて
御飯にのっけて
刻み海苔トッピング(o^^o)

美味しいお肉は、シンプルに~

近江牛は、やっぱり美味しい~

そして、疲れた身体に、効く~(o^^o)



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簡単やけど~美味しいんです(o^^o)


小松菜のお浸しを添えて~




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鰤しゃぶ蕎麦(o^^o)



たまには、簡単に御飯


けどな~美味しいもん食べたいし~

2人分

いつもの昆布と煮干しと鰹のだし汁1ℓに
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
濃口醤油大さじ1
美味しいつゆに鰤しゃぶ入れて、
しゃぶしゃぶ~
蕎麦茹でて
洗って
熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
鰤しゃぶのっけて
美味しいつゆをたっぷりはって
刻み葱をたっぷり~
七味ふりふり~

美味しいな~(o^^o)



冬の琵琶湖&休日の簡単御飯_c0326245_12425606.jpg




脂ののった鯖の押し寿司(o^^o)


ちょっと御飯も欲しいやろ~


簡単やけど~

美味しいお料理(o^^o)

食べるなら、美味しいもんでないとあかんと思いますm(_ _)m





今年もあとわずか~と言うのは、まだ早いかな~

お正月の準備をぼちぼちしてますm(_ _)m

お正月のお客様もお迎えする予定

今年のお正月より断然元気なおばちゃんですの~

お医者さんの言わはるとおり

頑張ってたら、何でも無いわ~

毎日の暮らしを楽しむ余裕

ちょっと出来た気がしますm(_ _)m

頑張ったらあかんで~

退院する時看護師さんが、口を揃えて言ってた言葉

ちょっとわかった気がするわ

おばちゃんは、頑張り屋さんやけど

それ!止めた方が、ええみたい(o^^o)

ぼちぼちと頑張ったり、お休みしたり~

先ずは、元気で、居れば良い(o^^o)

この頃のおじさんの口癖は、僕がするから
あんたは、何にもせんでええんや~
って
何にもしない?

生きてる意味が、あらへんやん(>_<)

やっぱり!

頑張ってる方が、楽しいもん(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









休日の朝食に、こんな風景ええと思います(o^^o)



コンパクトホットプレート


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大きいサイズもありますm(_ _)m



みんなで賑やかに~パーティーの主役



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BRUNO ハイブリッドUV加湿器(o^^o)



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冬の乾燥からお肌を守って~ええ匂いさせてくれますm(_ _)m















 








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by fufugohan | 2019-12-09 14:07 | おうちごはん | Comments(0)