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お野菜たっぷ~~りお味を変えて~変えて~豚しゃぶしゃぶ鍋

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温4℃
曇りのち晴れ

なんか~まだまだ寒いな~(>_<)

暑さ寒さも彼岸までとは言うものの~
ぼちぼち春のぽっかぽか~

縁側でひなたぼっこしたいわ~(o^^o)

にゃんこと一緒に、お昼寝したりして~

あっ!おばちゃんは、にゃんこが、苦手で~
遠目からは、可愛い~困ったもんやな~(>_<)



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休日のちょっと早めの夕飯でした(o^^o)



寒い夜は、まだまだお鍋が、美味しい季節~(^_^)v




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亜麻仁豚のしゃぶしゃぶとお野菜たっぷりしゃぶしゃぶしました(*^_^*)




野菜は、2人で
レタス1個
新玉葱薄切り1個
サンチュ10枚
キャベツ8/1個千切り
きゅうり薄切り1本




昆布と煮干しと鰹のだし汁に日本酒少々加えて~




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つけだれを3種類揃えて、色んな食べ方で、楽しいお鍋~(^_^)v




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大根おろしと刻み葱に、ポン酢
焼き肉のタレとコチジャン
チリソース



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先ずは、大根おろしにポン酢で、普通にお肉を食べて~




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焼き肉のタレとコチジャンは、





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しゃぶしゃぶした亜麻仁豚を焼き肉のタレに浸して、



サンチュ
新玉葱の薄切り
亜麻仁豚
コチジャン
を包んで~
あっさりな焼き肉風(^_^)v



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レタスもシャキシャキ感を残してしゃぶしゃぶして
お肉と一緒に
焼き肉のタレで~(^_^)v




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チリソースには、




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生春巻き風で~



きゅうりの薄切りたっぷりお肉で、巻いて~
チリソースで食べたり~

サンチュに
新玉葱
キャベツ
お肉
を巻いて~チリソース(^_^)v




お肉よりお野菜が、たっぷりで~
ヘルシーに、お腹いっぱい~
美味しいです(o^^o)

もちろん!グビグビプハーッもめっちゃ合う~




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〆は、おうどん(o^^o)



乾麺を硬めに、茹でて
水で洗って
熱湯潜らせて~
美味しい鍋のお出汁を吸わせたおうどんを
自家製出汁醤油
大根おろし
刻み青葱
おろし生姜
でいただきました(o^^o)



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美味しい我が家自慢のお出汁に
たっぷりのお野菜を潜らせて~

新玉葱も火を通すと甘さが、増します~(o^^o)

お肉より先に、野菜が無くなったお鍋でした(^_^)v


この頃のおじさんの休日は、寝てばっかりのおじさんです(^_^)v


早朝出勤と超残業(>_<)


お休みは、体調を整える大事な一日


遊ぶ暇も無いけれど~


話す時間は、なんとか確保(^_^)v


美味しい料理を並べて~
お酒は、何を飲みますか?

おばちゃんは、居酒屋さんの女将さんに変身します(^_^)v

愚痴って~
食べて~
美味しいお酒(o^^o)

また、頑張るわな~

って

ニコニコなおじさん出来上がり~~(o^^o)

今日も元気で、御出勤~

今日もきっと遅くなる~

ヘルシー料理も良いけれど~

今夜は、ガツンと牛すじカレー(o^^o)

コトコト煮込んで、美味しくなあれ~

新玉葱やら新じゃがが、美味しい季節~

おばちゃんの愛情もたっぷり~加えて

待ってるわな~(o^^o)

遅いのが、当たり前のおじさんの帰宅

ちょっとだけでも早い帰宅は、めっちゃ嬉しいことになりました(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







三角おむすび篭(^_^)v



お花見の季節です(o^^o)



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おにぎりに、拘って~
これに入れたら御馳走ですやん(^_^)v

気取らないお弁当さん

ちょっと手軽に、お花見しましょ(*^_^*)







豪華に行く日は、こっちもあります(*^_^*)



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運動会にも、使えちゃいます(o^^o)



亜麻仁豚を使ったハムやソーセージのお試しセット(^_^)v


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亜麻仁豚の美味しさに、おばちゃんは、嵌った~(o^^o)







京漬物 西利


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旅先で出逢った美味しいお漬物に、また会いたいな~
と思った時は、お取り寄せ~

お弁当の端っこにも~(o^^o)

美味しいな~って、あの時も思い出して~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-03-19 12:08 | おうちごはん | Comments(4)

休日の焼きパスタランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温4℃
曇り時々雨

今日は、寒~い(>_<)

ぼちぼち桜の情報も(o^^o)

おばちゃんとこのご近所の長浜城のある公園では、
蕾みが、膨らんできたみたい~

暖かかったり~寒かったり~

桜も悩むわ~どっちやねん(>_<)
って
言うてるかもしれません(o^^o)



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今日は、おじさん!お休みです(o^^o)



昨夜は、またまた~急遽の飲み会(>_<)

これもお仕事~笑顔で、どうぞ~

って、表向きは、笑っておきました~(^_^;)



昨夜は、終電間際のご帰宅でして~

焼き肉!美味しかったで~(o^^o)
って
上機嫌のおじさんでした(^_^)v



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午前中は、爆睡して~お腹減ったんやけど~
って
起きて来たおじさん(^_^)v

おばちゃんなんか~夕べ、おにぎり食べただけやしな

お腹ペコペコ~ドカ食いは、おデブのもとだとわかってても~

今日は、特別~いっぱい食べた~(o^^o)

パスタが、食べたい気分やけどな~
ガツンと食べたい腹ぺこだったので~

パスタを焼きそばにしてみたの~

パスタは、塩を入れずに、袋の表示より1分短く茹でて
豚バラ肉をテフロン加工のフライパンで炒めて、
豚バラ肉を炒めた脂で、
玉葱薄切り
キャベツ角切り
炒めて、
粗挽き黒コショウ
オイスターソース
ウスターソース
で調味して
パスタを加えて、炒めて
ステーキ鉄板温めて、のっけて、
温泉卵と青海苔トッピング(o^^o)



焼きそば麺より食べ応えあって美味しいな~(o^^o)



って
腹ぺこさんが、いっぱい食べてた~

おばちゃんも一生懸命食べんとな~
おじさんが、もっと食べたいって言いそうだったのよ~(o^^o)



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献立

◇焼きパスタ
◇中華スープ
◇野菜サラダ
◇冷たい玄米茶



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中華スープ(^_^)v



中華スープの素を沸騰湯に加えて
日本酒
ホワイトペッパー
で調味して
蕪角切り加えて、煮ました。
醤油で香りを付けて
スープカップに注いで
もずくと刻み青葱トッピング(^_^)v

これは、あっさりヘルシーです(o^^o)



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お酒をたっぷり飲んで帰ったおじさんには、飲んだ分の水分を飲ませたい(o^^o)

お酒を飲んだ後の血液は、ドロドロ状態で
水分をたっぷり補わないと
明け方、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こすリスクが、高まるそうな~(>_<)


お帰り~の後は、でっかいコップに、たっぷりのミネラルウォーターを(o^^o)

それから、美味しい話が、始まって~

何回言うたら気が、済むんや~(>_<)

早う~お風呂行って寝たら?


やっとおばちゃんは、解放される~(o^^o)

でな~

酔うた勢いで~おじさんは、次の飲み会の予定報告(>_<)

しらふでなんて、言えません(>_<)

これも、お仕事~

人間関係をスムーズに、働くための大事な時間(o^^o)
とは言うものの~

ほんなに、ぎょうさん行かなあかんか~~(ToT)

もう、慣れるしか無いわ~

ますます、おじさんの健康管理が、大変になる~

これが、おばちゃんの大事なお仕事~
おばちゃんは、一生懸命言い聞かせて~

今日はな~
おじさんの顔を見てると腹たつんやけど~(ToT)

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日のおじさんは、何故か~おばちゃんの後を付いて来る~~

あっち、行ってて~って、言いたいんやけど~

ぐにゅーって、拳を握ってな~

うふふと笑っておりますが~いつ?

ぐつぐつ煮えてる火山が、噴火するかわかりませんm(_ _)m

おじさん!楽しかった話は、もう、たっぷり聞いたしな~

おばちゃんは、この頃ストレス溜まったるんや~

今日は、お外御飯の約束したの~

すっかり忘れてるのは、誰ですか~~(^_^;)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









「祇園にしむら」の名物である鯖寿司は、
真っ白な千枚漬けが鯖の上にのった様を八坂神社に降る雪に見立てた
「八坂の雪」の銘で知られています。


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毎日、京都に通勤は、大変やと思いますm(_ _)m
けどな~
おばちゃんかて行きたいわ~

美味しいもんがいっぱいある京都

これから、桜も咲いて賑やかやしな~

その前に、気楽におうちで、好きなもん~
たらふく食べて満足しよう(o^^o)

これ!京都の美味しいお店のです。
前に食べたら、美味しかったんやわ~(o^^o)










「祇園にしむら」主人の西村元秀の目にかなった最上級の生鯖を使います。
三枚におろした鯖にたっぷりと塩をして寝かせた後、
甘酢に漬け込んだ後に、表面を焼いて仕上げた「焼き鯖寿司」です。



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これも、美味しいって、有名です(o^^o)




フィリップス 製麺機(o^^o)



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生パスタ・うどんもお蕎麦も簡単に作れますm(_ _)m

やっぱり!おうちの御飯が、一番美味しい(o^^o)

こだわりに、拘ると楽しい時間が、増えるみたい(o^^o)

おじさんの担当にしたりして~





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by fufugohan | 2019-03-13 13:49 | おうちごはん | Comments(4)

スペアリブグリルDEおうちバル~開店(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温6℃
曇り午前中雨

3月11日

毎年やって来る悲しい日

もうこれ以上こんな日が、増えない様にと
心から願いますm(_ _)m

生きてると悲しい事や辛いことが、段々増えて苦しいな~
けどな
生きてるってそう言う事なんかな~

辛いことや悲しい事を心の奥の奥の方に、詰め込んで
優しい顔で穏やかな時間を過ごしたいな~

遠いお空に、逝きたくないのに逝った
家族やお友達が、いっぱいいっぱい心配して悲しい顔してない様に
生きてる人の義務で、無いんかな~?
時々大事なお空の人を想って

楽しかったあの時間を思い出して
穏やかなホッとした時間を過ごしては

また、普通な日常を過ごす

頑張れ~なんて言いません

みんな、一生懸命生きてるんやもん

みんなに、穏やかで優しい顔になれる時間が、
少しでも多くあったらええな~って思いますm(_ _)m

さてとー月曜スタート(o^^o)

今週もなんかええ事無いかな~って、生きましょう(o^^o)




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急遽飲み会の次の日のおうちバル開店です(^_^)v



献立

◇スペアリブグリル
◇サフランライスの海老ピラフ
◇オイルサーディンサラダ



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朝から仕込んだスペアリブが、次の日の夜までおあずけでした(^_^)v



おじさんの急遽の飲み会!



なんかおばちゃんが、張り切って
料理仕込むとおじさんは、帰って来ない~(ToT)



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美味しいタレが、たっぷり浸みたスペアリブが、めっちゃ上手に焼けました(^_^)v


付け合わせは、大根とブロッコリーの塩とオイル茹で

大根の皮剥いて、輪切りにしたのを水から茹でて
軟らかくなったら、塩とグレープシードオイル加えて
ブロッコリー加えて
1分半茹でました(^_^)v







スペアリブのグリルのレシピは、↑こちらにあります。




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サフランライスの海老ピラフ(^_^)v



はじめは、サフランライスの付け合わせのつもりが、
ピラフ食べたい~(o^^o)
って
誰かさんが、言うもんやさかい~



米2合
水炊飯器の2合の線
サフランひとつまみ
30分放置して
玉葱みじん切り1/4個分
人参粗いみじん切り1/3本分
マッシュルーム水煮缶スライス小さい缶1個分
ブラックタイガー海老5尾
(殻剥いて、背わた取って、乱切りにして
塩揉みして、洗って、水分取って)
塩小さじ1/3
チキンブイヨンキューブ1個砕いて
バター20g
白ワイン大さじ1
加えて、普通に炊飯しました。

これが、また作ってな~って美味しくて~
おじさんのお気に入りが、またひとつ増えました(o^^o)

4人分の分量なので、半分は、冷凍保存で、
次の美味しいにつなぎます(o^^o)




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オイルサーディンサラダ(^_^)v


いただき物のオイルサーディンが、いっぱいあるので

いつもの醤油レモンドレッシング

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め
のドレッシングでいただきました(^_^)v




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きゅうり薄切り
玉葱薄切り
キャベツ千切り
オイルサーディン
混ぜて、醤油とレモンの酸味が、合う合う~(^_^)v




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飲み会のお外御飯の100倍美味しいで~(^_^)v

調子に乗ってるおじさんは、ビールグビグビ~
嬉しい顔で、飲んでやはりました~

おまけに、お外御飯の超御馳走の話

なんか~おばちゃんの気持ちが、複雑~

まあええか~小さいことに、拘らない~(^_^)v

おばちゃんかて~行きたいわ~(ToT)



いつか行きたい~おじさんと~



美味しいな~って食べたいわ~(o^^o)




今日は、風も強くて、雨もシトシト止みません(^_^;)
テレビのニュースも悲しい話ばかり

気持ちもどんより曇り空

悲しい事や辛かったことは、歳を重ねるほど
鮮明に思い出します。

時が、解決してくれるって、言いますが、
ほんとに辛かったことは、
忘れることが、出来ないのが、現実かな~(ToT)

笑って生きていきたいけどな~

時々、落ち込み~それが、自分への慰めになったりして~

また、頑張ろう~

元気は、自分で、起こさんと~
誰も助けてくれません(o^^o)

あの人に会いたいな~
ぬくもりを感じて話がしたいな~
あの笑顔に、会いたいな~
いくら想っても、それは、無理やけど~
無性に会いたいそんな日は
あの人の優しい笑顔を思い出して
亡くなった人との思い出は、どれも楽しいものばかり
喧嘩もしたけど、そんなことは、忘れてるみたい
不思議やな~
良い思い出ばっかり頭に浮かんで
それが、生きていく力になったりして

強くならねば~優しい顔で、生きていきたいさかいにな~

強くて優しい人ほどな~悲しい過去を持ってますm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










買うは、応援になる。



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美味しいが、いっぱいです(o^^o)










大阪のてっぺん能勢町の古民家レストラン「Dear N's Kitchen」のオリジナルドレッシング。
国産の安心野菜をたっぷり使用した贅沢なドレッシングです。

生の野菜をすりおろし、非加熱で作っているので生の野菜の栄養素がそのまま!
保存料、着色料、乳化剤無添加。お子様でも安心して手作りの美味しさが味わえます。
揚げ物や肉料理のソースとしても美味しく、料理の幅が広がります。



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美味しいドレッシングは、お料理の幅を広げてくれそう(o^^o)







美味しい蟹が、お安く手に入るチャンス(o^^o)



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かにしゃぶ~美味しそう(o^^o)








甘いレモンは、一回食べる価値あると思います。


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おばちゃんは、またポチしたで~(o^^o)
美味しいんやもん(^_^)v










これも間違いなく美味しい~(^_^)v



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これも、何回でも食べたい美味しさやで~
ほんまに~びっくりするくらい甘いんや~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-11 14:34 | おうちごはん | Comments(0)

大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

明日からは、10℃を越える気温の予報のおばちゃんちです(o^^o)

春が、来たんかな~(*^_^*)

嬉しいけれど花粉到来(^_^)v

インフルエンザが、ちょっと落ち着いて~
マスク無しで、おしゃれしようと思うたんやけど~
やっぱり離せんな~
マスク様様~m(_ _)m



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健康管理の豆ファースト効いてます(^_^)v



おばちゃんは、御飯の前に、
大豆のマリネをカレースプーン山盛り1杯食べてます(^_^)v

これが、1ヶ月続いてまして~

サラダより手軽なので、続いてまして~

2㎏も痩せた~(゚ロ゚屮)屮
びっくりやん(゚Д゚)

何にもしてないのにな~

病気か~って、心配したけど~

この頃、人生初の便秘に、悩んでおりましたが~
治った~(^_^)v
イライラするのも、ちょっとましかも?

なんでやろ~って、考えたら、
これしかないやん(^_^)v

効いたるわ~~(o^^o)




レシピは、上にありますm(_ _)m



是非是非、試してみて下さいm(_ _)m


元気が一番幸せやさかいな(o^^o)



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野菜サラダに、大豆のマリネのっけ(o^^o)


こんなの食前に食べたら、もう最強(^_^)v





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食物繊維たっぷりなラーメン(^_^)v



昨夜は、突然のおじさんからの飲み会メール(゚Д゚)


休日前夜の美味しいおうち飲みを準備してたおばちゃんは、
がっかり~(^_^;)

そやけどそれもお仕事やしな~

わかったで~って、返事して~

お茶漬け食べて、待ってました(^_^)v

電車乗り越しても、迎えになんか行ったらへんわ~💢
と思って、待ってたおばちゃんですが~

酔ってベロベロ~舌も回ってないしゃべり方~

おじさん: 長浜で、ちゃんと降りたで~
大丈夫(^_^)v

酔うてるやん(^_^;)
めっちゃ酔うてるやん
酔っ払いは、相手にしない(^_^)v

酔った中から、おばちゃんに気を遣うおじさん!
仕方が無いので、許してあげる~けどな~(^_^)v
今朝も何にも言わないおばちゃんのことをおじさんは、
恐れているのが、めっちゃわかる~
しばらくこの空気楽しんでもええかな~(o^^o)



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今日のお話は、ある日のボリューミーなラーメンセット(^_^)v



この頃のおばちゃんは、すごく食欲が、落ちてます(^_^;)

逆に、おじさんは、食欲旺盛~

食べ過ぎやん(゚ロ゚屮)屮


食物繊維たっぷり摂取を心がけて~

全粒粉入りラーメンに、
レタス
豚バラ肉
生わかめ
三つ葉
のラーメン作りました(^_^)v



御飯も食べたいおじさんのためには、



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生わかめのラー油炒め(^_^)v



生わかめの湯通しを食べやすくカットして、
胡麻油少々で、炒めて、
醤油で調味して、
擂り胡麻とラー油ぽとぽと味付けて(^_^)v

これが、御飯に合う合う~

いっぱい食べても大丈夫(^_^)v


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献立

◇食物繊維たっぷりなラーメン
◇もち麦入り御飯
◇辛子明太子
◇生わかめのラー油炒め
◇レタスと生わかめのサラダ
(レモン醤油ドレッシング)

レモン醤油ドレッシングのレシピです(^_^)v

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め




お疲れさんには、レモンのクエン酸
生活習慣病の予防にもなるそうな~(^_^)v

豚肉のビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーに変換してくれる
大事な栄養素(^_^)v

こんなことを勉強しながらの食事作り

この頃楽しくなってます(o^^o)

2人で、元気に長生き出来たら幸せやな~

おじさんが、病気になったらおばちゃんは、悲し過ぎる~(ToT)

おじさんのためやけど~おばちゃんのため(o^^o)

健康管理は、楽しいおばちゃんのお仕事

今日は、いつもに増して優しいおじさん(o^^o)

今日は、おばちゃんの思うつぼ~(^_^)ゞえへへ~

おばちゃんは、時々、悪妻に変身するんです(o^^o)

今日のおじさんは、ドキドキ~~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のフリーズドライは、優秀ですの~(o^^o)


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お湯をかけるだけで、丼だって出来ちゃう時代(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんのひとりごはんは、手軽で美味しく~(o^^o)






こっちも色々楽しそう(o^^o)



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毎日、どれ食べようって、1人ランチもええかもな~(o^^o)









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by fufugohan | 2019-02-17 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

お母ちゃんをおもてなし(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今週も始まりました~

寒いけど~えんやこら~どっこいしょ
頑張りましょか~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温2℃
曇り

今日は、
日本初レトルトカレーのボンカレーが、
発売された日なんやて~(o^^o)

それでは~今夜は、ボンカレー(^_^)v

って、ええかもな~(*^_^*)



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昨夜の鰻丼(^_^)v



実は、数日前に、我が家に~
スーパーばあちゃんが、来てたの~(*^_^*)

あの方、いつも突然で~

おじさんとふたりで、振り回された~(^_^;)

昨夜は、なんか疲れたな~




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ちょっと豪華に鰻食べたの~(^_^)v



もち麦入り御飯に、生姜の甘酢漬け(ガリ)を細かく刻んで混ぜて、
刻み海苔
錦糸卵
鰻をフライパンで温めて、
日本酒
みりん
砂糖
醤油
粉山椒
のたれを煮詰めて、かけました(^_^)v

今朝は、なんか元気です(^_^)v

やっぱり鰻は、身体に効くらしい~(o^^o)



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お母ちゃんをおもてなしした夜の献立です(o^^o)



献立

◇海老と水菜のかき揚げ
塩と粉山椒
◇茄子と椎茸のポン酢漬け
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇小松菜のお浸し
◇温かい玄米茶



なにしろ~突然のお母ちゃん(゚Д゚)

冷蔵庫と思いっきり~相談しましたの~

そう言う日に限って、何にも無い(^_^;)



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海老と水菜のかき揚げ(^_^)v


ブラックタイガー
玉葱
水菜
に、小麦粉付けて
卵黄1個と冷水合わせて1/2カップ
小麦粉と片栗粉合わせて1/2カップ
の衣を混ぜて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、からりと(o^^o)



ブラックタイガーは、皮剥いて、
背わた取って、塩揉みして。
洗って、水分拭いて、臭み取り(o^^o)



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茄子と椎茸のポン酢漬け(^_^)v



茄子と生椎茸を素揚げして、
玉葱スライス
水菜
と一緒に、ポン酢に浸けて~(o^^o)

簡単ですが、美味しい逸品




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青梗菜と油揚げのお味噌汁(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
お揚げさんは、しっかり油抜き(^_^)v




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次の日の夜も、お母ちゃんと一緒(^_^)v




献立

◇豚カツ(大根おろしとポン酢)
◇サラダ
レモン醤油ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇お味噌汁
◇自家製漬物



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豚カツ(^_^)v



いつもの豚肩ロース塊肉を2㎝位の厚さに切って
切り口を上にして、肉たたきで叩いて繊維を切ります。
こうすると、お肉が、軟らかく揚がるので
美味しい一手間が、抜けません(^_^)v
塩コショウして、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

2夜続けて、揚げ物でして~

お母ちゃんは、この頃揚げ物食べてないしな~


おじさんは、2夜続けて、おうち飲み~(o^^o)

おばちゃんなんか~
具合悪いし~
お母ちゃんは、3食しっかり食べやはります~

いっぱい揚げ物したら~おばちゃんは、胸焼けして食べられ無かった~(^_^;)

なんでや~おばちゃんだけが、損してるやん(>_<)



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サラダ(^_^)v



キャベツ千切り
水菜
玉葱スライス
イカ素麺
お皿にドバ-っと盛り付けて

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め

のドレッシングで、さっぱりと(^_^)v




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ちょうど漬かり加減の自家製漬物ありました(^_^)v



水菜
大根
きゅうり
を刻んで、漬物器で、塩で押して置いたんや~(^_^)v

生姜醤油で、美味しいな~

おばちゃんなんか~これが、一番美味しかった~(o^^o)



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大根と油揚げのお味噌汁(o^^o)


寒い夜は、やっぱりはぁ~って、美味しい大合唱(^_^)v



呑気で、賑やかな母ですが、1人で暮らした事がありません(o^^o)
弟家族が、お留守になると~
迎えに来て~って、我が家の予定は、関係なし(^_^;)

おじさんは、お母ちゃんが、来ると
お酒飲めるし~大歓迎(o^^o)

おばちゃんだけが、疲れます(^_^;)

けどな~

お母ちゃんが、田舎のでっかいおうちでな~

1人ぽつんと居る姿~

想像すると迎えに行かないわけには、いかへんしな~

大好きな人は、やっぱりいつでも笑っててほしいしな~
おばちゃんは、お疲れ~(^_^;)

今日は、鰻の効果かな~

元気で、シャカシャカおうち仕事~(o^^o)

もうな~この頃は、朝起きて~

元気やったら、それだけで幸せ~(o^^o)

おじさんですか?

そりゃもう~お仕事順調~
超残業な毎日ですが~

朝も早よからシャカシャカですの~(^_^)v

今夜は、何時にお帰りですか~

出来るだけ早う帰って来るわな~
って
出来るだけって、どんだけ~~

今日も、多分な~超残業(゚Д゚)

カレーで無しに~ヘルシー料理を準備しよう(^_^)v

カレーは、おばちゃんのランチちゅうことで~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のレトルトカレーは、超美味しいって噂ですけど~(o^^o)


画像クリックで色々ちょびっと高級カレーが、色々です(^_^)v



おばちゃんのランチに、ちょっと戸棚に忍ばせて~(*^_^*)







鰻茶漬けも、美味しいで~(^_^)v


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これは、おばちゃんの大好物(^_^)v







鰻の刺身(^_^)v


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これは、食べたこと無いさかい~
おじさんに、言うたら~食べたいやろな~(^_^)v


美味しいもんいっぱい食べて~
今日も~元気に頑張りましょか~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-02-12 12:23 | おうちごはん | Comments(4)

残り物アレンジのおうち飲み&今日の炒飯弁当

こんにちは~(o^^o)

今日は、建国記念日
三連休もラストです(^_^)v

おばちゃんとこは、ちらりほらり~
雪が~降ってます(o^^o)

落ちては消えて~また落ちて~

そのうち、白うなるんかな?

こんな日は~のんびり~お空を眺めたりして~
ぽわ~んとしてたいおばちゃんです(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-1℃
曇り時々雪



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昨夜ののんびりおうち飲みです(o^^o)



献立

◇水菜とメンマのサラダ
◇マカロニサラダ
◇湯豆腐
◇椎茸のバター醤油焼き
◇豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味
◇白御飯



昨日は、おじさんのお休みだったので~
冷蔵庫の大掃除を兼ねて~
残り物を色々アレンジしてみたの~(o^^o)



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メンマと水菜のサラダ(^_^)v



ラーメンには、メンマ入れたいおばちゃんは~
絶対メンマが、あくびする~\(~o~)/

勿体ないので~

味付きメンマ1/3瓶
水菜2株3㎝位に切って
白ネギ1本分外皮2枚を白髪ねぎ
ポン酢大さじ1.5
ラー油数滴
豆板醤小さじ1/3
黒コショウ少々
混ぜたら、美味しいサラダが、出来たの~(^_^)v



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マカロニサラダ(^_^)v



普通のマカロニサラダに、水菜を足して
プチトマトとビアハムを交互に挟んで、
盛り付けただけ~(o^^o)



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生椎茸のバター醤油焼き(o^^o)



お安いからって原木椎茸いっぱい買ったら~
冷蔵庫で、あくびしてやはりますやん\(~o~)/

グレープシードオイル少々で、
生椎茸をきつね色に焼いて、
無塩バター加えて、
少し焼いたら、醤油をかけて
刻み青葱加えて焼いて(o^^o)

次の日お休みの日は、ニンニクチップ散らします(o^^o)
その場合は、ニンニクチップ作ったガーリックオイルで、
焼いて下さい(^_^)v



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豚肩ロース肉と白ネギのソテーラー油味(^_^)v



お弁当に使ったお肉もやっぱり余る~(^_^;)

勿体ないので、これも塩コショウして焼いて、
日本酒加えて軟らかく焼いて
白ネギ加えてさっと焼いて
仕上げにラー油をぽとぽとと~(o^^o)

アワアワ~が、すすむ逸品ですの~




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和洋折衷(o^^o)

これが、おうち御飯の良いところ~

昨夜は、飲まずにおばちゃんとのんびりおしゃべりするさかい~
言ってたおじさん!

困った顔しておばちゃんを見つめてた~

しょうが無いので~

おばちゃん: ビール取ってきてもよいで~

おじさん: ほいほい~のほい(o^^o)

言うか言わずの数秒で~冷蔵庫に突進してた~
イノシシじゃなくて~うさぎ歳のおじさんでしたの~(o^^o)

これを飲むなと言うたらな~

おばちゃんは、鬼嫁になるんかな~

うちのおじさんな~おばちゃんが、
今日は、お酒飲まんといて~
って言うとほんまに、お酒飲まないお利口さん(o^^o)
そやけど~めっちゃ可愛そうな顔して御飯食べるので~
究極に具合が、悪い日以外は、言いません(^_^)v

おばちゃんの御飯で、お酒飲んでる時が
一番幸せなんや~って、言うおじさんは、賢いな~
ほんまかな~?

また、おだてられてあほみたい~
あほでもええわ~
おじさんが、嬉しかったらな~(^_^)v



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今日の手抜きのお弁当(^_^)v


献立

◇和風炒飯
◇温野菜サラダ



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和風炒飯(^_^)v


今朝は、寒いし更年期の襲撃が、半端ない(^_^;)

そやけどおばちゃんの担当やしな~

簡単に、お弁当(^_^)v
無いよりましやろ~美味しいで~(o^^o)

豚肩ロース肉薄切りを小さく切って
土生姜千切り
刻み青葱
ちりめんじゃこ
炒めて、
ホワイトペッパー
日本酒
醤油
で調味して
溶き卵を加えて、
温かい御飯加えて、
炒め合わせました(o^^o)



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温野菜サラダ(o^^o)


大根と人参を水から茹でて、軟らかくなったら
グレープシードオイル
加えて
スナップえんどう
ウインナー
加えて、2分茹で
大根には、胡麻ドレッシング絡めて
サラダ菜とプチトマト
全部並べて~サラダです(o^^o)

沸騰湯に、塩とオイルで茹でた野菜は、
良い塩梅に、お味が付いて美味しいの~(o^^o)

大根もそのままでも美味しいですが、ちょっと味の変化で
アクセント(^_^)v
こんな工夫が、おじさんのお口を満足させてくれるみたい(^_^)v


この頃、おばちゃん!不眠症やわ~(^_^;)

眠れないって結構しんどい(>_<)

これも、ストレス~更年期かな~?

お酒も飲めんし~
そういう時に、お酒に逃げると怖いしな~


春になったら、元気になれるかな~


しばらく頑張るの止めとこうかな~って思います。


有り難い事におじさんは、超元気(o^^o)

なんでやろ~おばちゃんだけが、置いてきぼりな気がするわ~(ToT)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







カモミールティー(o^^o)


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ハーブティー飲んで、リラックスしたら眠れそう(o^^o)











ルタオの新作ケーキです(o^^o)



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クルミの風味が楽しめるムースショコラと、
ブランデー香るムースアレジェゴールドの二層仕立て。







美味しいもんは、いっぱいあるな~(o^^o)


画像クリックで色々果物出て来ます(^_^)v


もうすぐ、レモネードが、届く~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-11 12:42 | お弁当 | Comments(2)

茄子と豚肉の生姜焼き丼弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温12℃/最低気温1℃
雨のち曇り

今日は、気温が上がって
4月上旬の暖かさだとか~~(゚ロ゚屮)屮

そんなに急いで~どうすんだ~(゚Д゚)

日本の四季の移ろいは、のんびりそれぞれ
美しい季節を楽しみたいものですね~

まだまだ雪の景色~

楽しんでても、いい季節やのにな~~




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茄子と豚肉の生姜焼き丼弁当(^_^)v



献立

◇茄子と豚肉の生姜焼き丼
◇蒟蒻とおあげさんの炊いたん
◇ゆで卵・プチトマト・サラダ菜
◇マカロニサラダ



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茄子と豚肉の生姜焼き丼(^_^)v



茄子を素揚げして
豚肩ロースステーキ用をそぎ切りして、
薄く塩と粗挽き黒コショウして、片栗粉付けて、
180℃のサラダ油で、2分揚げました。
フライパンに、茄子と豚肉入れて、
おろし生姜
日本酒
みりん
醤油
の煮汁加えて、
お肉に、完全に火が入る様に炒め煮しました(^_^)v
仕上げに、刻み青葱加えて、ひと煮立ち

お肉を揚げてから、煮るとすんごい軟らかく仕上がるので、
お弁当にも美味しいんです(^_^)v
衣の片栗粉が、煮汁に、いい加減のとろみもつけてくれるので、
御飯に、沁みてるところが、美味しい~(^_^)v



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結び蒟蒻とおあげさんの炊いたん(^_^)v



結び蒟蒻を下茹でして
から煎りして
油抜きした油揚げ
自家製出汁醤油
砂糖
醤油
で調味して、
煮ました(^_^)v
刻み青葱は、仕上げに加えて、
一煮立ち(^_^)v



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マカロニサラダ(^_^)v


きゅうり
玉葱
薄切りにして、
人参は、千切り
塩揉みして、
水で洗って、固く絞って、
茹でたマカロニと
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
で、和えました(^_^)v

マカロニよりお野菜が、たっぷり~
シャキシャキお野菜は、やっぱり美味しい(^_^)v




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇鰯の干物
◇自家製漬物
きゅうり・小松菜・水菜
(わさび醤油で)
◇キャベツの千切り
胡麻ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇豚汁
◇温かい玄米茶




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豚汁(^_^)v

昨夜のうちに炊きました(o^^o)

昆布と煮干しのだし汁に、
大根
人参
干し椎茸水で戻して
戻し汁もだし汁に
下茹でした赤蒟蒻
里芋
亜麻仁豚のバラ肉
油抜きした油揚げ
白ネギ
刻み青葱
ささがきごぼう入れるつもりが、
忘れた~~(>_<)

田舎味噌で、お味を整えて~

具だくさんのお味噌汁は、それだけでも
身体に、良いと思います(o^^o)

今夜も遅い帰宅のおじさんに~
ささがきごぼう足しておこう(o^^o)

お疲れさんは、そんなの全然気が付かないと思うけど~~(>_<)



昨日は、お昼寝ばっかりしてるおじさんをたたき起こして~
夕方~カフェへ(^_^)v

そやけど~車が、通るお外ばっかり見てるおじさんに、
切れた~おばちゃんは、ぶち切れた~

お疲れなのは、わかるけど~

たまには、おばちゃんの相手もして欲しい~


今朝のおじさんは、めっちゃお利口さん(*^_^*)

今年は、毎年なら3月いっぱいで、ちょびっと時間が出来るおじさんですが~
今年は、6月まで、忙しいって、悲しいお知らせ~

お仕事だもの~仕方が無いから、
おばちゃんは、一生懸命おじさんの健康管理をサポートします(*^_^*)

けどな~

しんどいさかいって、わがまま放題~

おばちゃんかて、たまには、切れるわ~ぶち切れた~(>_<)

ずっとずっと呪文を唱えて~
腹が立ったら~
おじさんの顔を見ながら、笑顔で唱える~

あほ・ボケ・かぼちゃ~(>_<)

おじさんは、おばちゃんが、おじさんの事をあほなんて、
言ってることは、わからない(*^_^*)
心の中で呪文を唱えて~
我慢してたのに~

もう、あかんわ~

おじさんは、ただの駄々っ子~

昨日は、久々~

言いたいことを半分は、言った~
スッとした気がしたおばちゃん(*^_^*)

ついでに、全部言うたら良かった~
けど
そこまでの勇気は、ございませんの~

あんまりひどいこと言うとうちのおじさん!
シュワシュワ~って、弱る~

普段は、亭主関白すごいのにな~

おばちゃんが、怒ると弱くなる~

ちゅうことで~我が家は、ほんまは、
かかあ天下やと思います。

本気を出すとおばちゃんの方が、強いみたい~

うちのおじさん!可愛いやろ~(o^^o)


今夜は、何時にお帰りやろな~


昔は、こんな日は、おじさんは、いっぱいケーキを買ってきたけど~
この頃、おばちゃんは、甘い物が、あんまり欲しくない(o^^o)
お酒も飲まないし~

おばちゃんの機嫌をとるのが、難しくなったそうな~(o^^o)

何にも要らんわ~

おじさんが、元気で、機嫌良かったら、
おばちゃんは、満足(^_^)v

そんなことを言うと

すぐに元気で、調子に、乗るおじさんですの~

単純すぎて~可愛いうちのおじさんです(^_^)v

以上(^_^)vおばちゃんの愚痴大会でしたm(_ _)m



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







男性のストレスにも、ノンカフェインティー(^_^)v


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おじさんだって、ストレスいっぱいだと思います。
のんびり寝る前のお茶
そんな時間が、次の日の活力源

お酒にも合うハブ茶なんだそうです(^_^)v



おじさんが、元気だとおばちゃんも幸せになれる~(o^^o)







北海道の郷土食(o^^o)

糠秋刀魚

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今年は、秋刀魚の当たり年(^_^)v







これは、絶対美味しいはず~(^_^)v

北海道のお友達が、言ってたの思い出しました(o^^o)

お酒にも~御飯にもきっと合う~

めっちゃ食べとうなってきたわ~(o^^o)

お茶漬け食べたら美味しいで~~(^_^)v

ポチしよう(o^^o)




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by fufugohan | 2019-02-07 12:26 | お弁当 | Comments(0)

豚の角煮のアレンジ術&ナポリライスのお弁当

こんにちは~(o^^o)

立春を過ぎたと思えば~
今日は、暦の上では、もう春(o^^o)

まだまだ寒いおばちゃんちですが、
青いお空は、キラキラお日様~
気持ちええな~(^_^)v

あるきはじめた みいちゃんが~♫
赤い鼻緒の じょじょはいて
おんもへ出たいと 待っている~♪

かな~(*^_^*)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温0℃
晴れ



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最近のおじさんのコップ酒のおつまみ(^_^)v



豚の角煮を常備菜感覚で、いっぱい作りました(^_^)v


レシピは、下の記事にあります。

大根は、輪切りして、皮剥いて、面取りして、
軟らかく下茹でして、
煮汁に加えて、甘辛味を含ませました(^_^)v

青梗菜は、塩茹で






出来上がった日は、おじさんのコップ酒のおつまみにして(^_^)v



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御出勤御膳には、混ぜ御飯(^_^)v



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豚の角煮の混ぜ御飯(^_^)v


炊き立て御飯に、
煮汁と一緒に温めた豚の角煮を1㎝角に切って、
角煮のたれと刻み青葱混ぜて
美味しい~~(o^^o)



角煮の保存は、冷蔵庫で

煮汁を多めに作って、お肉が、浸かる様にして保存します。


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豚の角煮ラーメン(o^^o)



その夜は、ラーメンに、温めた角煮を浮かべて~
トロントロンのぷるんぷるん~~

メンマに、青梗菜と刻み葱たっぷり~(o^^o



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おともは、豚の角煮小丼(o^^o)


温かい御飯に、温めた豚の角煮とたれと刻み葱混ぜて、
刻み海苔と温泉卵トッピング(o^^o)

ラー油も合います~ちょっとピリ辛(^_^)v



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献立

◇豚の角煮ラーメン
◇豚の角煮小丼
◇野菜サラダに、大豆のマリネ
フレンチドレッシング



おばちゃんの更年期の襲撃中も、
おじさんは、食欲旺盛~
お仕事だって忙しい~

おじさんの健康管理は、外せないので~

えんやこらどっこいしょ~
って
まとめて作った常備菜が、大活躍してくれました(^_^)v

コトコト煮込んだ角煮は、冷蔵保存で3日は、大丈夫でした(o^^o)



美味しいな~ありがとうm(_ _)m

うちの奥さんは、世界一出来た奥さんやな~(o^^o)
って
おだてられるとどこまでも~

おばちゃんは、超高い木にも登るんです(o^^o)



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今日もしんどい朝やけど~(>_<)

お弁当持って行く日は、
あっ!もうすぐお弁当やわ~って、嬉しいんやで~(o^^o)

と、言うおじさんの
おだてにのって作ったお弁当です(^_^;)

献立

◇ナポリライス
フリルレタス
◇コロッケ
◇茄子と椎茸の素揚げ
ゆで卵
プチトマト



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ナポリライス(^_^)v


フライパンに、
ウインナー斜め切り
玉葱薄切り
人参みじん切り
ピーマンみじん切り
グレープシードオイル少々で炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
ケチャップ
で調味して、
温かい御飯加えて、炒めて出来た(^_^)v

隣は、おじさんの思い出御飯の
長浜一美味しいお肉屋さんのコロッケ揚げただけ~(^_^)v


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茄子と椎茸の素揚げは、
椎茸には、塩
茄子には、胡麻ドレッシング絡めて

これでもおばちゃんには、超手抜きの努力(^_^)v

しんどい朝は、頭をひねって~

超手抜き

手抜きで、美味しいお弁当

これが、一番難しい(^_^;)

おじさんの嬉しい顔を想って~
そう言う事は、一生懸命出来ちゃうおばちゃん(^_^)v

いってらっしゃい~
の後は、ベットに直行~

午後から、おうち仕事頑張ります(^_^)v



ほんまにしんどい今日この頃~



そやけど、おうち仕事は、おばちゃんの担当



おじさんが、一生懸命お仕事してくれる限りは、
呑気に、寝てるわけにも行きません(^_^)v


頑張れる日が、どうかどうか続いてくれます様に~
って
おばちゃんの身体に、お願いしながら

今日も出来たわ~有り難や~

一日一日なんとかかんとか頑張りますm(_ _)m

元気パワー送って下さいm(_ _)m

元気が、余ってる若い奥様達~どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

こんな日が、いったいいつまで続くんやろな~

若い頃は、考えもしなかったこと

大変やけど頑張るしかないわ~

さあ、お掃除しよう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









一見、普通のレモンのように見えますが、風味はそのまま、

強烈に刺さるような酸っぱさはなく、程よい酸味とミカンのような甘みが加わった爽やかな美味しさです。
内皮も気にならないほど薄いので、果肉に添って外皮を剥いて丸かじりでお召し上がりいただけます。



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お試し価格で、お買い得(o^^o)

絶対おばちゃんの好み~

ポチした~急げ~(o^^o)

お口の中が、酸っぱくなって来た~美味しいよ~きっとな~












年明け柑橘の中でも特に評価の高い『せとか』
見た目の綺麗な秀品相当のものですが、
そのまま正規品とするには小玉のためバラ詰め破格でお届けします!



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すご~くジューシーなせとかです(o^^o)

こっちも気になる~美味しそう(*^_^*)







今日は、5の付く日(^_^)v














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by fufugohan | 2019-02-05 12:07 | おうちごはん | Comments(6)

中華御膳DEおうち飲み&大寒の日のおぜんざい

こんにちは~(o^^o)

今日は、めちゃ寒~(>_<)
当たり前です~大寒やもん(^_^)v

おうちの中は、ぽかぽかですけど~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々雨か雪

一年のうちで、一番寒いとされる日が、今日!
ちょうど日曜~おうちが、ええな~

ぽっかぽか~な湯気を囲んで
のんびりお話しませんか~~(o^^o)



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お外御飯が、したいけど~お肉が、あるから作った酢豚(^_^)v



豚肩ロースの塊肉を300g
2㎝厚さに切って、切り口を上にして、
肉たたきで、叩いて、繊維を切ります。
一口大に切って、
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
揉み込んで、10分放置後、
片栗粉を付けて、160℃のサラダ油で、
8分揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと。
油をきって、
人参1/2本乱切りして、下茹でしたの
ピーマン2個乱切り
パプリカ赤1/4個乱切り
玉葱1個くし切り
干し椎茸戻して、乱切り
グレープシードオイルで炒めて、
お湯150㎖
砂糖大さじ3
米酢大さじ3
醤油大さじ2
片栗粉大さじ1
日本酒小さじ1
鶏ガラスープの素小さじ1/2
塩少々
合わせてボウルで混ぜて、
加えて、
混ぜながら炒めて、とろみが付いたら出来上がり(^_^)v



我が家の美味しいお味で、グビグビ~家の御飯が、一番美味しいな~(o^^o)
って
飲み会で、たらふく飲めなかったおじさんは、
ニコニコグビグビご満悦(o^^o)

おばちゃんは、なんでお肉解凍したんやろ~(>_<)
って
後悔してた夜でした~(ToT)

おじさんは、おばちゃんの本心を知らない(^_^;)



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蛍烏賊のサラダ(^_^)v


作るからには、美味しいもん並んでないとあきません(o^^o)



ぼちぼち兵庫県産の蛍烏賊が、獲れてるみたい(o^^o)

お目々と骨を抜いて、
日本酒入り沸騰湯で、サッと茹でて、
きゅうりと大根の薄切りと一緒に盛り付けて、
酢味噌をドレッシングにいただきました(o^^o)

これが、さっぱり美味しくて~
止まりませんわ~
やっぱりおうちの御飯は、美味しいな~(*^_^*)



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献立

◇酢豚
◇蛍烏賊のサラダ
◇もち麦入り御飯
◇中華スープ



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寒い夜の温かいスープ(^_^)v



お湯
中華スープの素
日本酒
ホワイトペッパー
醤油
刻み葱
沸騰させて、
卵でとじて、スープ出来ました(^_^)v



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しぶしぶ作ったおうちごはんも、食べてみるとそりゃもう~
美味しい~(^_^)v

お外御飯行きたいのにな~
しぶしぶ作って、出来たら、美味しい~(^_^)v

おじさんは、お外御飯に興味が、ありません(^_^;)

毎日おうちの御飯が、良いそうです(^_^)v

そやけど、たまには、おばちゃんはな~
誰かに作ってもらった美味しい御飯!
食べたいな~って思います(o^^o)

めちゃうま~
明日のおつまみ何出て来るんや~

おじさんは、絶好調(o^^o)

疲れたお顔も元気もりもり~(^_^)v

それが、一番嬉しいな~~


雨の降る寒い日のお昼寝~(^_^)v
めっちゃ気持ちが、ええと思います(o^^o)

またやわ~(^_^;)

今日のお休みもおじさんは、お疲れ顔で、
お昼寝中

まあええか~

そのうち、サプライズのお宿の御飯もお目見えやろし~
可愛い洋服買って、待ってよう(o^^o)

今晩は、イタリアンのディナーの予定
もちろん!
おばちゃんが、シェフします(^_^)v




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今朝は、のんびり~甘~いおぜんざい(^_^)v



大寒で、関西は、今日、鏡開きのおうちも多い~(o^^o)
おばちゃんちもまだだったので~

鏡開きのおぜんざい







我が家のレシピは、↑です(o^^o)



お供え餅の年神様の宿るとされるお餅もいただいて、
今年も一年無事に過ごせます様にm(_ _)m

おじさんが、ニコニコ元気でありがたや~

おばちゃんも今年は、元気になれると信じて頑張る(o^^o)

今日は、静かな雨の日です

お疲れさんとのんびり~

ぽかぽかおうちで、丸くなる~~(o^^o)

普通な日

それが、一番幸せな時間

色々あって、知りました(o^^o)

長いこと生きてると色々勉強出来るもんやな~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







どうせなら、おしゃれなチョコが、喜ばれる(*^_^*)


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美味しい?って、当たり前ですやん(o^^o)











ホテリア・アルト

のんびり出来るホテルで、御馳走(*^_^*)

画像クリックで予約サイトへ飛びます。

雪の景色も綺麗かも(^_^)v







鎌倉古今

出来たてほやほや~今年の1月オープンのお宿

画像クリックで予約サイトへ飛びます。

新規オープンのお宿は、一生懸命で気持ち良い(o^^o)




ぼちぼち来るかな~おじさんのサプライズ~(o^^o)

気長に待ちますええ事は、先延ばし~(*^_^*)





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by fufugohan | 2019-01-20 15:21 | おうちごはん | Comments(2)

餡かけ蕎麦DEあったまろ~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、寒いな~
もうすぐ、大寒(゚ロ゚屮)屮

数日後には、大寒やて~
寒いはずやわ~
一年で、一番寒いとされる時期(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち雪

雪の予報も、まだ降ってない(o^^o)
出来たら、降らん方が、ええけどな~(^_^;)




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今日の遅いランチは、餡かけ蕎麦食べました(o^^o)



遅い時間って、めっちゃ遅くて~

午後2時でした(>_<)

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、美味しいつゆに、
干し椎茸戻したの
亜麻仁豚肩ロース薄切り
加えて、煮ました。
水溶き片栗粉で、薄くとろみをつけて、
乾麺の蕎麦を茹でて、水で洗って、
熱湯潜らせて、丼に盛り付けて、
亜麻仁豚の肩ロース
椎茸
トッピングして、
美味しいつゆをたっぷりかけて
湯葉
刻み葱
おろし生姜
のっけて、出来た~~\(^_^)/



おじさんは、薄い餡が、お好みなので、
あっさり餡かけお蕎麦です(o^^o)

けどな~寒い日の餡かけは、めっちゃぽかぽか温まります(^_^)v

美味しいな~家の御飯が、一番美味しいわ~(o^^o)



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山東菜の辛子和え(^_^)v



いつものお浸しを今日は、辛子和えにしました(o^^o)

山東菜を塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、固く絞って、
3㎝位に切って、
自家製出汁醤油
和辛子
擂り胡麻
で和えました(o^^o)



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サラダの代わりに、スティックきゅうり(o^^o)



ただ切るだけですが、ちゃんと水分拭くだけで、
洗っただけより、美味しいの~
丁寧に、美味しいって言ってもらえる下ごしらえ(o^^o)



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のんびりな休日は、ディップも作って、美味しい時間(^_^)v



ケチャップ50㎖
マヨネーズ50㎖
塩少々
粗挽き黒コショウ少々
ゆで卵みじん切り2個分
ピクルス1本みじん切り
玉葱20gみじん切り
パプリカ赤2㎝×6㎝みじん切り
パセリ大さじ1/2
混ぜて、ディップが、出来ました(^_^)v

残りは、明日のサラダのドレッシング(^_^)v
お味が、馴染むと美味しさ倍増(o^^o)




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献立

◇餡かけ蕎麦
◇山東菜の辛子和え
◇きゅうりスティックサラダ
自家製ディップ
◇温かい玄米茶



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昨夜は、うちのおじさん、飲み会でして~
そやけど、あんまり酔うてません?

寝るな~寝るなのメール攻撃も、
全然要らん夜でした(^_^)v

帰って来たら、お目々の下に、くま出来てますやん(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: どうしたんや~(>_<)

おじさん: 仕事が、めっちゃ忙しかったさかいにな~
めっちゃ疲れて
これを飲んだら、おうちに帰れない~
って、
考えて飲んでたら、酔わなかったんや~

お利口さんやん(o^^o)
お風呂も行かずに、寝ちゃったおじさん(>_<)


今日は、朝からお風呂に、行って~
それから、また寝たおじさんです(>_<)

起きて来たのが、午後2時でした~

グッと我慢の、おばちゃんやったけど~

美味しいお出汁のええ香り~漂わしても
起きてこないおじさんやしな~

しびれを切らしたおばちゃんは~

寝室の入り口で、

生きてるか~って、怒り爆発させました~(o^^o)

明日は、モーニング食べに行こな~(o^^o)
って、
言うたの誰やとおもうんや~💢

モーニングの時間が、終わって~(>_<)

ランチの時間も終わって~(>_<)

お腹空きすぎ~もう、あかんかったんや~

仕方が無いので、おうちごはん(o^^o)

これって、おじさんの作戦にまた、嵌ったのか~?

今晩のディナーが、あるやんって、言わんといて~

昨日から、おじさんのために、
御馳走作る予定を立てて~
美味しい豚の肩ロースの塊!
解凍してもた~
使わな勿体ないやろ~(>_<)

ちゅうことで、今晩は、美味しいつまみで、
グビグビプハーッのおじさんです(o^^o)

次のお休み、何時やったかな~?

明日も、4時起き~

お弁当作らなあかんしな~

行かんのやったら、約束するな~💢

うちのおじさんは、おばちゃんの約束だけ~
軽く忘れる~

昨夜のモーニングの約束
約束したことすら、覚えてやはりません(>_<)

次のお休み前日に、絶対拗ねる予定です(o^^o)

めっちゃ拗ねたろ~うえ~んと泣くでな~(^_^)v

そんな恐ろしい日が、待っているともおじさんは、知らない(^_^;)
そして
そのうち、おばちゃんも忘れる~
って(゚ロ゚屮)屮
うちのおじさんが、一番得してると思いませんか~~
もう、おばちゃんは、嫌やわ~~(ToT)
今晩、拗ねて、泣きたいわ~

そやけど、美味しい晩ご飯!

そっちの方が、楽しいさかい~

美味しい御飯をいっぱい食べよ(o^^o)

そんなお利口さんって、出来るやろかな~(^_^;)

以上!おばちゃんの愚痴でしたm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶ用500g


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イベリコ豚とはスペイン原産のイベリア種で、
その特徴は上質の脂肪にあり、
オリーブオイルと同成分のオレイン酸を含んでいて、
味わい深い旨味は体にやさしい食材として、
世界の食通に愛されています。(冷凍便でお届けします。)


豚肉には、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果があり、
米を主食とする日本人にとっては欠かせない存在になる。
他にも、リン・亜鉛・カリウムも多く含まれていて、
血圧を下げる効果やむくみ解消
頭の回転を速くしてくれる、アミノ酸も多く含まれているそうな~(o^^o)







バレンタインのゴディバのチョコ(^_^)v



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美味しそうで、おしゃれやわ~(^_^)v
おばちゃん用に、買うてまお~(o^^o)







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結構ええもん揃てますm(_ _)m






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by fufugohan | 2019-01-17 17:05 | おうちごはん | Comments(2)