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鮭の和風チリソース弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

最高気温25℃

最低気温12℃

おうちの中は、ちと寒い~

昼間は、初夏の陽気で、蒸し暑いってさ~

今日は、小満

二十四節気の第八

陽気が、良くなり、草木などの生物が、
次第に成長して生い茂る季節

この頃、麦の穂が、ちょうど穂をつける時期
農作物の出来具合が、生死に関わるほどの時代
穂が、出始めた麦を見て、ホッと一安心したので、小満



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和風鮭チリソース弁当(^_^)v



今朝も、なんとかお弁当完成して~
おばちゃんは、満足(o^^o)

月曜鮭弁~

今週も張り切って行くよ~~(*^_^*)



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今日のメインは、鮭の和風チリソース(^_^)v






↑の記事のレシピの水と中華スープの素を
昆布と鰹のだし汁・塩少々に、
置き換えて、作ってみたの~(^_^)v

和風弁当には、これ!いけちゃってます(*^_^*)




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今日の御飯は、菜めし(^_^)v



シンプルなお味が、たまには、おいしい~~(o^^o)



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サブのおかずは、お野菜たっぷり~~(^_^)v



きゅうりは、薄切りして、塩揉みして、
ちりめんじゃこ
塩小さじ1
砂糖大さじ1/2
米酢大さじ2
おろし生姜少々
に漬け込んで、
白胡麻擂って和えました。

ブロッコリーは、沸騰湯に、
グレープシードオイル
加えて、茹でました(^_^)v



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茄子の揚げ浸し(^_^)v



茄子の皮剥いて、180℃のサラダ油で、素揚げして、
出汁醤油をお吸い物くらいの味に、
水で薄めて、一煮立ちさせたところに、
漬け込んで(^_^)v



甘長ししとうは、炒めて、
みりん
砂糖
醤油
で、調味して(^_^)v



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献立

◇和風鮭チリソース
サラダ菜
◇菜めし
◇きゅうりの酢の物
◇ブロッコリー塩茹で
◇茄子の揚げ浸し
◇甘長ししとう甘辛炒め



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今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



献立

◇近江牛ミンチカツのイングリッシュマフィンサンド
◇野菜サラダ
◇卵スープ
◇冷たい牛乳



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近江牛ミンチカツイングリッシュマフィンサンド(^_^)v



昨日のお買い物のついでに、



近江牛ミンチカツ



で、温めて、
ウスターソースかけて、
イングリッシュマフィン軽くトーストして、
マヨネーズ
和辛子
粗挽き黒コショウ
塗って、
レタス
きゅうり
玉葱薄切り
ミンチカツ
玉葱の薄切り
きゅうり
レタス
ペースト塗ったマフィン
の順に、挟んで、召し上がれ~(o^^o)

めっちゃ美味しいで~(o^^o)

呑気においしいおじさんの朝~(^_^)v

ええな~おばちゃんもそんな優雅な、朝を迎えてみたい~(*^_^*)

今日もおじさんは、泊まり勤務(>_<)

良いお天気なのに~

ちょっとお仕事忙しそうね~

明日も、残業決定だってさ~

なのに、この頃機嫌が、良いの~~

いいえ~おばちゃんを気遣って~

ご機嫌斜めな顔をしなくなったおじさん(^_^)v

嬉しいんだけど~それは、おじさんが、無理してる~

更年期の襲撃に、毎日の様に苦しい~

けどな~おじさんのために、おばちゃんは、頑張る~~

おじさんが、おばちゃんに気を遣うって、
何だか苦しい~

わがままおじさんは、お利口さんになんて、ならなくて良いんだ~

おばちゃんは、おじさんのオアシスにならねば~

気を遣ってるおじさんを見てる方が、おばちゃんは、苦しいんだ~(*^_^*)

それでは、おじさんが、お留守のうちに、
ちょっとのんびりさせていただきますm(_ _)m

明日のための休養も必要(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









美濃焼 和の器

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涼しいお料理盛り付けましょう(o^^o)



キーンと冷えた冷酒

錫が、一段と美味しさ引き立ててくれます(o^^o)

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おじさんと嬉しい顔で、居酒屋さん(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-05-21 12:48 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭カツ和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

月曜スタートは、雨ザーザー(ToT)

ゴールデンウイーク明けは、ただでさえだるい~のに~

雨降りって、眠くてだるい~

いっぱい休んで、いっぱいお疲れだったりする~?

それでも、お仕事しなくちゃね~(o^^o)

頑張ろう~そのうち身体も目覚めてくれる~

シャキーンとしてなきゃかっこ悪~(o^^o)

だるだるだけど~シャキーンと背筋伸ばして頑張ろう(^_^)v



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月曜なので、鮭カツ(^_^)v



とは言っても、我が家は、お休み関係なくて~
これは、土曜日のお弁当(>_<)

おばちゃんだけ~おじさんを送り出して~
何にもしない休日を楽しんでたの~(^_^)v
今日のおばちゃんは、元気はつらつ~(o^^o)

おじさんですか?

シャカシャカな休日が、始まっておりまする~



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メインは、鮭カツ(^_^)v



ブロ友さんのしぶさんが、よく作られてる
海老カツを鮭バージョンにしてみました(^_^)v



薄塩の鮭2切れの骨と皮を取って、
みじん切りと角切りにして、
はんぺん1枚を潰して、
片栗粉小さじ1
粗挽き黒コショウ
混ぜて、丸めて、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v

塩鮭なので、塩は要りません(^_^)v

レモン絞って、さっぱりいただきます。
お好みで、とんかつソースやタルタルもおすすめ~(o^^o)



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十六穀米入り御飯のちらし寿司(^_^)v



十六穀米入り御飯
牛肉とごぼうのしぐれ煮
がり千切り
かえりじゃこ寿司酢漬け
三つ葉の塩茹で
混ぜました(^_^)v

寿司酢は、御飯3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4

十六穀米入りご飯に、寿司酢混ぜるとピンク色で、
綺麗~なご飯になりましたの~

これも、しぶさん が、よくされてる料理法(^_^)v



どれも美味しいので、まねっこ(o^^o)



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サブのおかずは、人参サラダ(^_^)v



人参千切り塩入沸騰湯で、サッと茹でて、
フレンチドレッシングと擂り胡麻で、和えただけ~(o^^o)



蒟蒻の田楽は、鴨みそのっけ(^_^)v

蒟蒻に、亀の甲に切れ目入れて、
角切りして、茹でて、から煎りして、
チンして~のっけただけ~(o^^o)



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小松菜と油揚げの炊いたん(^_^)v



小松菜3㎝に切ったのと油抜きした油揚げ短冊に切って、
出汁醤油とみりんで調味して~
水を少し加えて、お鍋で炊いたら出来上がり\(^_^)/




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献立

◇鮭カツ
レモン・サニーレタス
◇十六穀米入り御飯の散らし寿司
◇人参サラダ
◇蒟蒻田楽
◇小松菜と油揚げの炊いたん




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御出勤ごぱんセット(^_^)v



献立

◇野菜サラダ
◇ウインナーとアスパラ炒め
◇クルミ入りデニッシュトースト
(バター)
◇かき玉スープ



朝からしんどいおばちゃんは、これが、終われば、
何にもしない休日するぞ~
って
最後の力を振り絞ったの~(^_^)v

ほんまに、しんどい朝だった~(>_<)

けどな~おじさんの健康管理は、おばちゃんのお仕事(^_^)v

これをやらずに、お休み出来ない(>_<)

いってらっしゃ~いって、
あの角~早よ曲がってえな~
と思いながら、見送ってる日は、
いつも振り向かないのに~
振り向いたりして~(>_<)

にっこり笑って、お見送り~

ほんまは、早よ行って~(o^^o)
って、
思ってるのは、内緒やけどな~

おばちゃんも~けっこうわがまま~似たもの夫婦~(o^^o)

寂しい日は、振り向きもしないで、とっとと行っちゃうおじさんです(>_<)

この頃~一層似てきたふたり~

一緒に居ると、似てくるのね~

けどな~おじさんのシャカシャカだけは、似てこない~

のろまなおばちゃんには、そこのところだけは、まねできないと思われる~(>_<)

さてと~

シャカシャカおじさんと今日は、どんな休日にしようかな~

あれま~(゚ロ゚屮)屮

おじさんのお仕事の日は、良いお天気だったのに~

お休みになった途端に、雨~~(ToT)

今年も、雨男さんは、大活躍~

隣の奥様も~雨女~

そこのところは、初めからおんなじ~(o^^o)

会うべくして会ったのかな~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









クイックフライヤー(*^_^*)



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揚げる・油を濾す・油を保存
全部出来ちゃう優れも(*^_^*)







野田琺瑯のオイルポット(*^_^*)

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これも、使い勝手が、良いんじゃない?






こっちも優秀だと思います(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-05-07 12:38 | お弁当 | Comments(2)

鮭曜日のランチ

こんにちは~(o^^o)

4月の初めの月曜日~スタート(^_^)v

今日のおばちゃんちのお空は、花曇り~

まだまだ、つぼみと思いきや~

今日の最高気温23℃(゚ロ゚屮)屮

桜もびっくり~早よ咲かな~(゚Д゚)

ご近所の長浜城の桜が、満開だそうよ~(*^_^*)

行かなくちゃ~カメラ片手に、早よ行こ~~

今日は、おじさんとのんびりお散歩撮影会です(o^^o)



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その前に、まずは、ランチ~(^_^)v

今日は、鮭曜日(o^^o)



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スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司(^_^)v



旅行の帰りに、京都に、寄り道~
美味しい千枚漬け買って来たので~



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もち麦入り御飯1.5合に、
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1
米酢大さじ2
混ぜて、
押し型に、半量詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン敷いて、
寿司飯詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン置いて、
ギュッと押して、切りました(^_^)v

山葵醤油で、召し上がれ~(o^^o)

残りは、お腹減った時のおやつ(^_^)v



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暖かくなって来たので、冷たいお蕎麦(^_^)v



布海苔が、練り込んだへぎ蕎麦をとろろに浸けた、とろろ蕎麦(o^^o)

長いもをすりおろして、
めんつゆで、のばしました(o^^o)

元気出そう~~

シャカシャカおじさんが、加速するわ~(>_<)



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献立

◇へぎ蕎麦のとろろ蕎麦
◇スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司
◇野菜サラダ
◇温かい玄米茶


今日の手作りドレッシングは、トマトと玉葱


玉葱1/4個
トマト1個
薄口醤油大さじ2/3
塩小さじ1
粗挽き黒コショウ
ワインビネガー50㎖
バージンオリーブオイル50㎖
蜂蜜小さじ2


ミキサーで、グィーンと攪拌しただけ~(o^^o)



長浜城のある、豊公園まで、歩いて15分(^_^)v

おじさんが、歩くとね~


おばちゃんが、付いて行くと30分かかります(^_^)v

なんでやろ~

まあいいか~~

お散歩って、のんびりするものよね~

景色を楽しんで~琵琶湖も見なくちゃ~キラキラだもん(o^^o)

今日のお空は、花曇り~

桜の頃の曇天をそう表現します(^_^)v

日本には、美しい言葉が、いっぱいやな~

歩きながら、おじさんと俳句のひとつも詠んでみよう(^_^)v

そんな、のんきな時間も、癒やされます(o^^o)

きっとね~

おじさんは、シャカシャカ歩いて行くさかい~

おばちゃんは、置き去り(ToT)

振り向いては、クスクス笑って~後戻りする~

おばちゃん: 帰って来るんなら、もうちょっとゆっくり歩いたら良いやろ~

おじさん: これでも、ゆっくり歩いてるんやで~(o^^o)

おばちゃんは、おじさんの遊び道具じゃない(--#)

いつも、そうやっておばちゃんをあほに、する~

おばちゃん: 私は、一生懸命歩いてるわ~(>_<)

もう~今晩御飯作ったらんでな~

てなぐあいの会話は、すでに想像出来ちゃいます(ToT)

今日は、暖か~きっと汗だらだら~

帰って来たら、おばちゃんは、きっとヘロヘロだと思います(ToT)

それでも、、おうちに置き去りは、嫌だ~から、
頑張って、シャカシャカおじさんに、付いて行く~(o^^o)

それでは、頑張って、とにかく一生懸命歩いてきます(o^^o)

もう、しんどいわ~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







美味しそうなお菓子みっけ~~(*^_^*)

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工場直送って、出来たてなんだ~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-04-02 14:07 | おうちごはん | Comments(2)

鮭曜日のひとりブランチ&残り物ブランチ

こんにちは~(o^^o)

すんごい良いお天気~(^_^)v

気温も上がって、11℃

今週は、暖かな一週間になりそうね(*^_^*)

とともに、あれが、ぶわ~っと飛ぶらしい~(ToT)

スギ花粉に、ヒノキの花粉
次から次へと厄介ね~(>_<)

今日は、おうちに居ても、目がかゆい~

ほんとに、大変~住みにくい世の中ね~(>_<)



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今日のおばちゃんのひとりブランチ(^_^)v



今日から、おばちゃんは、
おじさんの帰りを待たないことにしましたの~

超残業のオンパレードで、
ランチを待っても、
結局、夕御飯になる時間の帰宅

おばちゃんは、おじさんが、帰ってくる頃は、
ちょっと、お腹ペコペコ過ぎて~
凶暴に、なりたい気分(>_<)


今日から、一人ブランチを楽しんで、
ニコニコ笑顔で、おじさんを待つことにしましたの~(^_^)v



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鮭のリゾット(^_^)v

1人分

鍋に、水500㎖
チキンブイヨンキューブ1/2個
白ワイン大さじ1
玉葱スライス1/8個分
沸騰させて、
冷やもち麦入り御飯お茶碗に、8分目
白ワイン入り沸騰湯で、うす塩鮭1/2切れ茹でて、
皮と骨抜いたの
ホワイトペッパー1ふり
加えて、御飯が、温まるくらい火を入れて、
菜の花の塩茹で加えて、
一混ぜして、
お皿に盛り付けて、
粉チーズふりふり~(^_^)v

塩鮭の塩加減で、味が、違うので、
スープが、薄ければ、塩を足してください。

スープに、御飯と塩鮭入れて、
煮ると塩鮭の脂や御飯のあくが、浮くので、それは、取り除いてます。




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サラダを添えて、炭酸水(^_^)v



ちょっとお店屋さんみたいでしょ(o^^o)



鮭のうまみと菜の花の食感が、
すんごい美味しいリゾットだったの~

キラキラなお日様の光が、注ぐリビングで、
のんびり座って、
美味しいブランチ(o^^o)

たまにはね~一人の時間を楽しまなくちゃ~

寂しいなんて、勿体ない(*^_^*)

一人の時間も、美味しい御飯食べることにしました(^_^)v

残り物やら、お茶漬けじゃ体調管理が、出来ないからね~

スーパーばあちゃんが、来ると、
めっちゃ食べるのよ~

古い俵は、米入れんと立たんのや~(*^_^*)
ってね~


あの素晴らしい、負けそうな元気~

おばちゃんだって、元気に歳を取らなくちゃ~(o^^o)



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昨日のおばちゃんのひとりブランチ(o^^o)



おじさんを職場に、送ったら、
帰って来て、片付けものしたりして
あら~(゚ロ゚屮)屮
もうすぐ、お昼~
慌てて、ブランチしましたの~

お弁当の残り物をワンプレートにしたら、

あら~(゚Д゚)

けっこう美味しそうなワンプレート(*^_^*)

自分にも、ちょっとお手間かけることにしましたの~

残り物も、お手間をかければ、立派なお料理に、再生(o^^o)

おじさんのために、おばちゃんは、元気でなくちゃ~

寂しい顔して、行ってらっしゃいなんて、言ったものだから
昨日のおじさんは、休憩のたびに、
電話してくる~~(>_<)

それって、家事の最中だと面倒(>_<)

嬉しいけどね~

おじさんだって、迷惑だよね~


もう言わない(o^^o)

ごめんな~おじさん!

今日は、元気で、大丈夫やさかいな~

気兼ねなく~超残業して来てな~m(_ _)m

明日も、泊まり勤務のおじさんなもので~
おうちを整えて~
美味しい御飯とお待ちしておりますm(_ _)m

今夜は、ちょびっと白ワイン~なんて~

待たないつもりが、やっぱりな~(>_<)

早よ~帰って来い~
待ってるんやで~
あの角を覗きながら、まだかな~って、
待ってるわな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




藤山窯 スープボウル


これに、具だくさんのスープを注いで、食べてみたい(o^^o)


温かな雰囲気が、好き(*^_^*)


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お皿だって、お料理の美味しい演出には、
大事なんです(*^_^*)







奈良の中川政七商店


花ふきん


昔の丁寧な暮らしから、ずっと使われてるふきんです。

優秀なふきん使ってみたいです(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-03-12 12:45 | おうちごはん | Comments(2)

全粒粉パンのサーモンチーズホットサンドブランチセット(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート(^_^)v

雨が、ザーザー降ってます(>_<)

はい!おじさんの休日なもので~~

雨男っぷり発揮してます~うちのおじさん(o^^o)

久々~気ままな休日だというのに~

おかげで、花粉も飛んでない(o^^o)

これは、おじさんに、感謝するべき~~?

我が家の休日っぽくて~なんか安心(*^_^*)

慣れるって、怖いな~~(ToT)

ふたりで、のんびりお出かけ出来そうな日は、いつも雨~~



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今日のブランチです(o^^o)



ちょっと暗いおうちの中も、おじさんと二人だと寂しくない(o^^o)

不思議やな~

雨が、ザーザー降ってる音も、なんだかとっても心地良い~

雨は、気持ちを静かにしてくれます(o^^o)




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全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド(^_^)v


この頃、全粒粉の食パンに、嵌ってます(o^^o)
しっかり焼いて、芳ばしいトーストが、お気に入り~

G1値も、低くて、ヘルシーで、身体に、良いんです(^_^)v



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2人分

全粒粉の食パンを8枚切りの薄さに、スライスして、4枚
トーストして、薄くバターを塗って、
2枚に、
マスタードと粗挽き黒コショウふって、
カマンベールチーズ薄切り
きゅうり薄切りに、塩を少々ふって、
スモークサーモン
粗挽き黒コショウ
の順に、置いて、
残りの2枚のトーストした全粒粉パンに、バター塗ったの
マスタード
粗挽き黒コショウ
ふって、のっけて、
カットして(^_^)v


芳ばしい全粒粉のトーストとチーズが、合う~(o^^o)

おじさん: めちゃうまやで~

おばちゃん: それにな~健康にも良いんやて~
腹持ち良いし、今日のおやつは、要らんな~

おじさん: それは、別腹(^_^)v



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きのこのポタージュスープ(^_^)v



レシピは、こちらに、あります↓





まとめて作って、冷凍保存して置いた、きのこのポタージュスープを
解凍して、温めただけ~(^_^)v

全粒粉の食パンの端を小さく角切りして、トーストして、クルトンに(o^^o)

味が馴染んで、作りたてより深みのある味に、なってます(*^_^*)



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野菜サラダ(^_^)v



食前の生野菜は、急激な血糖値の上昇を抑えます(*^_^*)

冬の間に付いちゃったお肉~
ぼちぼち減らして、夏には、スリム~を予定してます(^_^)v

水耕レタス
玉葱
ピーマン
パプリカ赤と黄色
トマト

ドレッシングは、ノンオイルの玉葱ドレッシング



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プレーンヨーグルトに、リンゴのコンポートのっけ(^_^)v



昨夜作った、リンゴのコンポートが、上手に出来ました(*^_^*)



ふじ林檎4個
皮を剥いて、8つに、くしに切って、
芯のところもカットして、
しばらく塩水に、浸けておきました。
水1ℓに、塩小さじ1

時間は、10分

サッと洗って、水分拭いて、
底の広い鍋に、並べて、
水600㎖
砂糖120g
レモン汁大さじ1
落とし蓋をして、沸騰させて、
中火にして、20分煮ました。
火を止めて、落とし蓋を取って、蓋をして、
そのまま、一晩休ませて。
良い塩梅に、林檎が、シロップを吸って、美味しく出来ました。
これを、我が家は、冷凍保存してます。
食べたい時に、半解凍して、デザート(*^_^*)

これね~おじさんの好物(o^^o)

学校給食に、出て来た懐かしいおやつ(^_^)v



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献立

◇全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド
◇野菜サラダ
◇きのこのポタージュスープ
◇ヨーグルト林檎のコンポートのっけ
◇おじさんの淹れ立て珈琲



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今日は、雨の一日になりそうです(o^^o)

今日は、暖房器具もお休みしてます(^_^)v

おうちの中も、暖かい~

雨の音を子守歌に、ちょっとお昼寝したい気分(o^^o)

おじさん: 行くで~早よ行くで~

って、

おばちゃん: どこ行くんや~

おじさん: せっかくの休みやのに、勿体ないやろ~

ちょっとおしゃれして~ドライブして来ます(o^^o)

そして、お外御飯作戦開始~

あっ!

今朝、今夜のお肉解凍したんやった~

しもた~もっと、早よ言うて~な~(o^^o)

仕方がないので、今夜は、おうちバル開店(^_^)v

あほやな~おばちゃんは~~(ToT)
大失敗~

おじさんは、頭良いな~(o^^o)

ビールも、ちゃんと冷やしてやはりますやんか~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お得にお買い物しましょう(o^^o)


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野村佃煮

こちらのお漬物やら、佃煮が、めちゃうま~

京都にお出かけしては、必ず買って来るお茶漬けの友

今度は、ポチして買おう(o^^o)

それって、いつでも美味しい時間に、会えるって事~~(*^_^*)

やっぱり白い御飯に、お漬物は、外せませんわ~~(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-05 12:40 | おうちごはん | Comments(0)

月曜鮭弁&御出勤ごぱんは、ホットサンド(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

良いお天気~~の月曜日(^_^)v

今週も元気に、よ~いどん(*^_^*)

今日のお天気予報は、晴れ(o^^o)

最高気温11℃

春めいた陽気に、なる予報(^_^)v

熱く盛り上がったオリンピックも、終わりました。
思い出しても、ワクワクしちゃう場面を忘れないで~
みんなが、頑張った時間(o^^o)
ずっと心の片隅に、置いて~
頑張らなくっちゃ~て時間に、
ちょっと思い出してみよう(o^^o)
きっと、力になるはずだよ~




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今日の鮭弁当です(^_^)v

今日は、おじさんは、休日ですが、
忙しいので、休日出勤(>_<)

ちょっとお疲れ顔で、心配だけど仕方が無い(>_<)

おじさんの好物をたっぷり並べた鮭弁で~
頑張れ~って、応援します(o^^o)



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今日のメインは、自家製鮭フレークたっぷりのっけたご飯です(o^^o)



いつもの美味しいお魚屋さんの塩鮭を
日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨抜いて、お鍋でから煎りして、塩を加えて調味。
粗めに、解すと美味しい~(o^^o)
これをもち麦入りご飯に、たっぷり~のせて(^_^)v



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肉じゃが(^_^)v



昨夜の夕飯の残り物ですが、
肉じゃがは、次の日の方が、美味しい~
レンチンして、入れるだけ~(^_^)v




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近江八幡名産の赤蒟蒻の煮物(^_^)v



蒟蒻に三二酸化鉄が、練り込まれてるので、赤い(o^^o)
鉄分摂取も出来る優れもの~

その昔、織田信長さんが、蒟蒻も派手に、赤い陣羽織みたいに、
染めちゃって~って、言ったんだって(o^^o)



赤蒟蒻を手綱に結んで、茹でて、から煎りして、
みりん
出汁醤油
一味
で調味して、
擂り胡麻たっぷり混ぜました(o^^o)

隣は、生椎茸を焼いて、塩パラパラ~



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だし巻き卵は、刻み葱とお砂糖プラス(o^^o)



小松菜のおひたしにも、擂り胡麻たっぷり~(^_^)v



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献立

◇自家製鮭フレーク
(もち麦入りご飯)
サラダ菜
◇肉じゃが
◇赤蒟蒻煮物
◇焼き椎茸
◇だし巻き卵
◇小松菜のおひたし




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今日の御出勤ごぱんは、ホットサンド作りました(^_^)v



献立

◇ホットサンド
◇シチュー
◇冷たい牛乳



全粒粉の食パンを8枚切りの薄さにカットして、
バター塗って、トースターで焼きました。



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菜の花入りポテトサラダのレシピは、こちら(^_^)v
多めに作った、菜の花入りポテトサラダ
ロースハム焼いたの
きゅうり薄切り
トマト薄切り
粗挽き黒コショウ
サラダ菜
の順に、挟んで~



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カットしました(^_^)v
きゅうりとトマトには、薄く塩ふってます。



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シチュー(^_^)v



野菜が、少しづつ残ったので、
キャベツ
玉葱
人参
をシチューにして、冷凍しておきました。

チキンブイヨンスープに、白ワイン加えて、
野菜を柔らかく煮て、
別の鍋で、バターと小麦粉同量炒めて、牛乳でのばして、
ホワイトソースにして、加えて、
塩とホワイトペッパーで、調味して、
冷凍保存しておけば、

必要な分解凍して、
今朝は、ロースハムと小松菜加えて、
温めました。
粗挽き黒コショウパラパラ~(o^^o)



いつもの御出勤の朝よりのんびり~

あ~~っ!

このまま、ごろんと寝たいな~
なんて、言ってるおじさんは、心配(>_<)

もう出来てるよ~

目の下のくま~(>_<)

もうちょっと、頑張れば、ちょっとのんびり出来るはず~

なんにもしない休日が、楽しみなおじさんですが、
休日になると、やりたいことが、盛りだくさんになるおじさん(o^^o)

とにかく、元気で過ごせるように~

おばちゃんは、美味しいご飯とおうちを整えて~(o^^o)

今日は、早めにお風呂沸かそう(*^_^*)

段取り良いと帰って来ないおじさんです(>_<)

忙しい時期は、もうちょっとです(*^_^*)

年がら年中、忙しいんですけど~~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








わさびのアヒージョ

昨日のグルメ番組で、紹介された人気の逸品

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トンテキ焼いて、ソースにしたり、
チャーハンのソースに、
卵かけご飯に、かけて~
パスタのソースにも~

とにかく、色々美味しそう~

熱海のマダムに人気だそうです(o^^o)








後藤屋 スパイスソース(o^^o)



温野菜のディップにしたら、美味しそう~



お店屋さんが作ったの~たまには、使ってみたいの~







床ふきロボット ブラーバー

お任せしたい日も、あるんだも~ん(o^^o)


画像クリックで、ロボット掃除機ルンバの公式サイトへ飛びます。



すごく楽したい気分(o^^o)






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by fufugohan | 2018-02-26 12:33 | お弁当 | Comments(4)

鮭のスープスパブランチセット

こんにちは~(o^^o)

良いお天気の月曜日~

今週も始まりました~(o^^o)

今日の最高気温は、8℃

お日様の光を浴びて~
ちょっと冷たい空気の中、おうちばっかりだったお洗濯~
今日は、光をいっぱい浴びて~
穏やかな風に、なびいてる~(^_^)v

こんな日は、気持ちいい~

おじさんと二人で、日向ぼっこしたいけど~
ちょっとそれには、早いかも~(^_^)v

今日は、おじさんは、休日です(o^^o)



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鮭のスープスパブランチセット(o^^o)



月曜鮭弁ですが、おじさんは、お休みなので~
のんびり起きて~のんびりなブランチしました(o^^o)



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鮭のスープスパ(^_^)v



2人分

塩鮭1切れを白ワイン入り沸騰湯で、サッと茹でて、
皮取って、骨抜きして、一口大に割って、置きます。
鍋に、バター30g入れて、溶かして、
小麦粉大さじ3入れて、炒めて、
牛乳300㎖少しづつ加えて、ホワイトソース作りました。
別の鍋で、
白菜2枚角切り
玉葱1/4個角切り
水600㎖
チキンブイヨンキューブ1個
白ワイン大さじ1
白菜が、とろとろになるくらい煮ます。
途中、あくを取って、
そこへ、下ゆでした塩鮭とホワイトペッパー加えて、
一煮立ちさせて、
ホワイトソース加えて、とろみが出るまで、煮て、
冷凍コーンお好み量加えて、一煮立ちさせて、
味をみて、塩で調整して下さい。
塩辛ければ、牛乳を足して
パスタ160gを袋の表示通りに茹でて、
できあがったスープをたっぷりかけて、
粗挽き黒コショウパラパラ~(^_^)v

パスタは、2ℓのお湯に、塩20gのゆで汁で。

スープは、残りますが、
冷凍しておけば、一人ご飯に、活躍してくれます(^_^)v

今朝は、おじさんが、美味しいからって、
全部食べちゃいましたけどね~
だから、我が家は、いつもスープは、多めに作るんです(o^^o)



おじさんは、こんな良いお天気にお昼寝中(>_<)

どっか連れてけ~って、
夕方までにお目覚めだったら、
言おうかな~(o^^o)



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温野菜サラダ(^_^)v



蒸し器に、いんかのめざめ皮まま
大根
人参
放り込んで蒸しました。
途中で、キャベツとウインナー加えて。
キャベツとウインナーは、約1分30秒(^_^)v




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ソースは、
粗塩とバージンオリーブオイル
マヨネーズとアンチョビみじん切り混ぜて
ねぎ味噌は、葱・砂糖・みりん・田舎味噌をフープロで混ぜて

じゃがいもには、バターたっぷりのっけて~(^_^)v



お好みで、色々ソース浸けながら~

おじさん: 美味しいな~これで、ワインもええかもな~(o^^o)

話は、今夜のおうちバル~

気の早いお方~(>_<)

おばちゃん: 今夜は、今夜のメニューが、もう決まってるんやで~

おじさん: ほんなら、お酒冷やしとくわ~
って、
ご飯の途中で、冷蔵庫にすっ飛んでったおじさんです(>_<)
あの方、思い立ったらすぐするタイプ~
おばちゃんは、のんびりしてからするタイプ~
良いバランス取れてます~(o^^o)

おばちゃん: ほくほくのお芋さんが、冷めるやろ~(>_<)
せっかく美味しいの作ったのに~(ToT)



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献立

◇鮭のスープスパ
◇温野菜サラダ
◇八朔
◇ミネラルウォーター



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今日は、すんごい良いお天気~

青いお空が、眩しいの~

なのに、おじさん、お疲れでさ~

お出かけしないで、寝てるじゃん(゚ロ゚屮)屮

良いお天気は、スギ花粉が、ぶっ飛んでるしね~

おばちゃんも、キッチンで、ごそごそ~

おじさんが、お目覚めになったら、
今夜のバルの食材探しにでもお出かけして~
のんびりご飯を食べるとしよう~

これも、春になったら、良いこといっぱいのための我慢~(>_<)

けどな~

今日は、今日で、行きたいとこもあるんやけど~

あの顔じゃわがまま言う気にもなれません(>_<)

今は、やっぱり我慢我慢~

おじさんが、寝てる間に~

抜き足差し足忍び足~で、一人で、お買い物行こうって、
お出かけするとおじさんは、僕も行く~って、
起きてくるしな~

ほんまに、あの方、敏感すぎるのよ~

おじさんは、何でも一緒にしたがるくせに~

バイクは、びゅーんと一人で、行くし~
おばちゃんを置いて、お友達とツーリング(^_^)v

おばちゃんって、置き去りばっかり~

あらまー文句ばっかり言うてるわ~

皺が増えるし、やめときます(o^^o)

いつもニコニコ優しい顔して、居たいので~

けどな~たまには、愚痴も聞いて下さいm(_ _)m

おじさんも、夕方くらいに起きて下さいm(_ _)m

カフェで、美味しい珈琲飲みたいだけなんや~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















フォリフォリ商品が、セールです(o^^o)

50%~70%オフなんて商品もあります。

残り物には、福がありますの~

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これも、セール(o^^o)

おばちゃんの指に、似合うと思いますm(_ _)m

なあ~おじさん(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-02-19 13:04 | おうちごはん | Comments(0)

簡単鮭の炊き込みご飯弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

連休最終日のお天気は、晴れ(*^_^*)
ですが~
おじさんは、泊まり勤務です(^_^)v

いったい、今日は、何の休日なんだ~
と思ったら、
昨日の建国記念日の振り替えなんだね~

晴れてるけど~寒い~
最高気温2℃(゚Д゚)

リビングの窓から優しい光が、差し込みます(*^_^*)

ぽっかぽか~なおうちで、キラキラお日様に、
癒やされよう(o^^o)



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簡単鮭の炊き込みご飯弁当(^_^)v



今日は、永谷園のサイトで見つけた簡単炊き込みご飯作ってみたの~

たまにはねー楽して美味しいだってやってみたい(^_^)v



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今日のメインは、鮭の炊き込みご飯(^_^)v
だって、鮭曜日なんだも~~ん


永谷園のお吸い物を使って、簡単美味しいレシピです(*^_^*)


前夜に、
米3合洗って、炊飯器の白米のメモリの3合の線に、水を入れて、
朝、
永谷園のお吸い物2袋と塩鮭2切れ入れて、炊飯しました(*^_^*)
炊き上がったら、鮭の骨抜きして、ご飯に戻して、混ぜて、
ほうれん草のおひたしの水分を絞って、青みに、混ぜました。

おばちゃんアレンジ入ってますが、これ!美味しい~(o^^o)



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和風餃子(^_^)v



こっちも、メインになりそうだけど、今日は、サブのおかずさん(o^^o)

これな~夕御飯に、食べたいんやけど~
って、おじさんのオーダー(o^^o)

そう言うと思った~

今度の休日に、作るしな~
楽しみに、おきばりやす~(*^_^*)

餃子30個分

海老大きいもの10尾
豚肩ロースブロック250g
をフープロで、ミンチにして、
小松菜1ワ小口切りにして塩もみ
葱1本小口切り
おろし生姜1片分
塩小さじ1/4
コショウ少々
ラー油4滴
醤油大さじ1/2
日本酒大さじ1
混ぜて、餃子の皮に包んで、
フライパンに、並べて、グレープシードオイルとお湯加えて、
蓋をして、強火で、水分がなくなるまで焼いて、
後は、グレープシードオイル少々足して、お好みの焼き加減に(*^_^*)

ポン酢を別持ちで、召し上がれ~(^_^)v



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ポテトサラダ(^_^)v


玉葱ときゅうり薄切りを塩もみして、
じゃがいもとブロッコリー塩茹でして、
粗挽き黒コショウ
マヨネーズ
和辛子
で調味(^_^)v



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いつものだし巻き卵とほうれん草と小松菜のおひたし(^_^)v



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献立

◇鮭の炊き込みご飯
大葉
◇和風餃子
◇ポテトサラダ
プチトマト
◇だし巻き卵
◇ほうれん草と小松菜のおひたし



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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



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コロッケサンド(^_^)v



冷凍ストックのコロッケ揚げて、
ドッグパンの真ん中に切り込み入れて、
マヨネーズ
キャベツの千切り
豚カツソース
コロッケ
豚カツソース
の順で、挟んで(^_^)v



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かき玉スープ(^_^)v


まだまだ寒い朝だから~
温かいスープ(*^_^*)

チキンブイヨンスープ
白ワイン
ホワイトペッパー
煮立てて、
玉葱薄切り加えて、一煮立ち
溶き卵で、ふんわりかき玉にして(o^^o)

何でも無いスープですが、これが、結構美味しいんです(^_^)v



ぼちぼち良いお天気は、花粉が、飛び出したみたい~

ハーックションって、出るんだもん(>_<)

春を楽しみに待ってたおばちゃんとしては、悲しい~
それ!忘れてた~(゚Д゚)

マスクして~眼鏡して~
可愛いお顔が、隠れるけどね~
お出かけするよ~
春だもん(o^^o)

今日は、良いお天気で、おじさんは、お留守ですが~

スーパーばあちゃん来てます(o^^o)

もうな~雪かきばっかりで、呆けるわ~
て、
ほんでな~ちょっと行くわ~
って(>_<)
迎えに来いってか~(>_<)
昨夜、お迎えに参上して来ましたの~

まあねーおばちゃんも、今夜は、一人で寂しいからさ~
お母ちゃんと一緒は、嬉しいけれど~

今朝も、早うから、忙しい~

おじさんのお世話だけでも忙しいのに~

お母ちゃんは、色々注文が、多い~

実の娘には、遠慮が要らんで、楽やな~
って
おばちゃんは、今日は、スーパーばあちゃんのお供です(*^_^*)

嬉しいような~面倒なような~

でも、嬉しい~~(*^_^*)

今日は、お母ちゃんの隣で、ちょっと子供の頃に還ってみたりして~

一人じゃないって、やっぱり嬉しい(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ストーン グリルプレート

おしゃれなホットプレート
賑やかなホームパーティーが、盛り上がりそう~(*^_^*)

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石焼きすると、お肉も柔らかになりそうね~(*^_^*)







お店屋さんが、良い人は、こちらへどうぞ~(*^_^*)








一人ご飯は、こっちもキニナル~(o^^o)


食べたいものが、多すぎる元気印なおばちゃんです(*^_^*)







花粉症には、これが、効く~~



ほんとに、これから、忙しい~~(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-02-12 12:50 | お弁当 | Comments(2)

鮭豆腐のパン粉揚げ和風弁当&今日の御出勤御膳は、おでん(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

昨日の立春は、春を想わせる良いお天気だったのに~

夜になって、また辺りは、白銀の世界に逆戻り~(>_<)
今日も、ちらほら降ってます。

めっちゃ寒くて、今朝の道路は、凍ってました(>_<)

朝から、除雪車が、ご~って音立てて~賑やかです(o^^o)

やっぱりな~このまま暖かくなったら、万歳だったけど~
毎年、一度は、冬に逆戻りするんやもんな~

おかげで、春になったら、ぽっかぽか~なお日様が、
2倍にめっちゃ嬉しいはず~(*^_^*)

もうちょっと、コートの襟を立てて~我慢~(^_^)v



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鮭豆腐のパン粉揚げ和風弁当(^_^)v




月曜スタート(o^^o)
張り切って~鮭弁当作ったよ~

おじさんは、忙しすぎて~頭が、付いてかん(>_<)
と言うので~
大豆のレシチンと
鮭のDHA・EPAを一緒に摂ることで、
加齢と共に、減少する脳の神経細胞を増やしてくれる働きが、あるそうな~
ので~(o^^o)



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鮭豆腐のパン粉揚げ(^_^)v



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前夜に、絹ごし豆腐を重石をかけて、
分量が、半分の重さになるくらいに、水切りしました。
朝、フープロで、なめらかになるまで、混ぜて、
ボウルに移して、
塩鮭1切を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、鮭フレークにして、
豆腐と混ぜて、
砂糖
ホワイトペッパー
各少々で調味して、
細かめのパン粉を付けて、
180℃のサラダ油で、きつね色に揚げました。

ちょっと、扱いが、大変ですが、カレースプーンで、
形を整えて、パン粉を付けて、
油に、入れる時も、スプーンで、形を整えて入れると、
上手に出来ます(o^^o)
種の中に、パン粉が、入り込まないように付けないと揚げてる途中で、
割れてくるので、そこが、ポイント(o^^o)

苦労した分、とっても美味しく出来ました(^_^)v




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切り口のサーモンピンクが、美味しそうでしょ(^_^)v



揚げてから、塩をふって、レモンを添えて(o^^o)



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しめじの混ぜご飯(^_^)v



今日のご飯は、
しめじをフライパンで、から煎りして、水分が、飛んだら、
グレープシードオイルを加えて、
ごぼうのささがき
人参千切り
加えて、炒めて、
砂糖
みりん
醤油
ちりめんじゃこ
加えて、汁気が、少し残るくらいに煮て、
もち麦入りご飯に、混ぜました(^_^)v



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サブのおかずは、パプリカの塩きんぴら(^_^)v



パプリカ炒めて、塩こしょうしただけ~



豚肩ロース薄切りは、日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
小松菜と三つ葉の塩茹でとともに、ごまだれで和えた
ごましゃぶサラダ(^_^)v



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小松菜と三つ葉のおひたし



今日の赤蒟蒻は、砂糖と出汁醤油で、煮物に(^_^)v
擂り胡麻混ぜて、香ばしい美味しさ~(o^^o)



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献立

◇鮭豆腐のパン粉揚げ
レモン・大葉
◇しめじの混ぜご飯
◇パプリカの塩きんぴら
◇豚しゃぶサラダ
◇赤蒟蒻煮物
◇小松菜と三つ葉のおひたし



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今日の御出勤御膳は、おでん(^_^)v



献立

◇残り物のおでん
◇キャベツ千切り
◇おにぎり
◇温かい麦茶



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卵塩昆布混ぜご飯おにぎり(^_^)v



おでんのおともに、おにぎり~

美味しいお出汁が、浸み浸み~な残り物のおでん(o^^o)

もしかして~今日のが、一番美味しいかも~

勿論!昨夜は、冷酒で、おうち飲み~

食べたら、バタンキューで、今朝は、元気もりもり~(o^^o)

朝も早よから、おうちの前の雪かきしてさー
長靴履いて、御出勤(*^_^*)

明日も、何時に帰るかわからんけどな~
よい子して、待っててな~
って、お出かけでした~

よい子にして?

よい子って、どういう子?

とりあえず~おうちで、ごそごそおうち仕事に精を出します(*^_^*)

おばちゃんは、ちょっと風邪っぽい(>_<)

ちょっと早寝の夜にしよう(o^^o)



 
今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ケーニヒス クローネ

はちみつアンテナダブルチョコ

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栗のケーキと抹茶ケーキが、チョコで、コーティング(o^^o)

美味しいって、噂です(*^_^*)








こっちは、6種の味が、楽しめちゃう~欲張り~(*^_^*)

チョコ
抹茶
キャラメル
コーヒー
紅茶
ゆず

おじさんと全部半分こしよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-02-05 12:12 | お弁当 | Comments(4)

月曜鮭チャーハン弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日は、ちょっと暖か~どんより曇り空~
今日から、ちょっと気温が、高め~続きます(^_^)v

春に向かって、嬉しい季節~

梅の花も、もうすぐ咲く頃~

ご近所の長浜の慶雲館では、毎年恒例盆梅展が、始まってます。
梅の盆栽が、九十鉢、純和風の座敷に、ずらりと並んで、
他県からもたくさんの方が、訪れる、新春の風物詩(^_^)v

是非ごらんになってくださいm(_ _)m

そして、今朝の情報番組では、
滋賀県の男性の長寿が、日本一に、なったそうです(^_^)v

うちのおじさんも、長生きできそう(o^^o)




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月曜鮭チャーハン弁当(^_^)v



今日も、スタート月曜日(o^^o)

張り切って~鮭弁当作りました(*^_^*)





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鮭チャーハン(^_^)v



塩鮭を焼いて、骨抜きしてほぐして、
フライパンに、ショウガのみじん切りとグレープシードオイル入れて、
香りが、たつまで炒めて、
溶き卵加えて、もち麦入りご飯加えて、炒めて、
鮭のほぐし身加えて炒めて、
粗挽き黒こしょう
醤油で調味して、
三つ葉刻んで加えて、さっと炒めてできあがり(*^_^*)



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イベリコ豚のしゃぶしゃぶ(^_^)v



イベリコ豚を日本酒入り沸騰湯で、ゆでて、
山東菜をゆでて、冷やして、硬く絞ったのを
ポン酢と和辛子で、和えました。



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かにかま天(^_^)v



かにかまをほぐして、
天ぷら衣をつけて、かき揚げにしました(^_^)v
塩をパラパラ~
ウズラの卵も天ぷらにして(*^_^*)



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じゃがいもの煮っ転がしとほうれん草のおひたし(*^_^*)



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献立

◇鮭チャーハン
◇イベリコ豚のしゃぶしゃぶ
◇かにかま天
◇ウズラ卵の天ぷら
◇ほうれん草のおひたし
◇じゃがいもの煮っ転がし



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今日の御出勤御膳



献立

◇塩鮭・高菜漬・雲丹海苔
◇納豆(ねぎ)
◇キャベツ千切り
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁
◇味付け海苔



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お味噌汁



今日のお味噌汁は、いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
白菜と油揚げの具材



泊まり勤務が、続くおじさんは、ちょっとお疲れ~
昨夜は、冷酒で、ご機嫌さん(*^_^*)

早めの就寝で、今朝は、いつもより元気だよ~

明日も、超残業決定(^_^)v

駅まで歩いて、寒いしな~(>_<)
ちょっと、寂しいし~駅まで、送って良いか~
って、
駅まで、ドライブお見送りしてきました(^_^)v

凍った道は、歩くの疲れるんです。
お仕事へのエネルギー残しておかないとね~

普通な毎日を送れる幸せ(^_^)v

これって、おじさんが、くれる幸せだよな~
って思います。

贅沢は、言わないから、おじさんが、いつも元気で過ごしてくれて~
おばちゃんも、元気で笑って過ごせれば、
それが、贅沢って、思います。

今日は、1月15日の語呂合わせで、苺の日

全国いちご消費拡大協議会が、
いいいちごの語呂合わせで、制定したのが始まりなんだそうです(^_^)v

今日は、苺が、お安く買えるのかな?

明日のお疲れさんに、美味しい苺買ってこよう(*^_^*)

美味しい顔を想って、今日もおばちゃんは、キッチンでごそごそしています(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





フォリフォリの商品が、いろいろセール始まってるよ~(o^^o)

ジュエリーに、時計に、鞄(*^_^*)

この機会に、ちょっとおしゃれな小物もゲットしたいわね~



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賢い買い物しなくちゃね(^_^)v








人気の波佐見焼のお茶碗



ご飯だけじゃなくってさー
いろいろ使える器です(^_^)v






お客様用にもかわいい(^_^)v











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第2回プラチナブロガーコンテスト
料理・お弁当部門に応募します。







by fufugohan | 2018-01-15 12:58 | お弁当 | Comments(2)