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月曜鮭弁当&コトコト煮込んだ牛すじカレー

こんにちは~(o^^o)

今日は、成人の日

よく晴れたお空も成人の日をお祝いしてるみたい~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温-1℃
曇りのち晴れ

めでたく成人された皆さんおめでとうございますm(_ _)m
ここまで、色々ご苦労されて今日の日を迎えられた御両親も
おめでとうございますm(_ _)m
そして、ご苦労様でしたm(_ _)m

これからも、ずっと幸せな人生が、続きます様に、
お祈りします(o^^o)



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月曜鮭弁当(^_^)v



献立

◇鮭の卵包み揚げ
大葉
◇白御飯にすき焼きふりかけ
◇舞茸の唐揚げ
プチトマト
◇菜の花のポテトサラダ
◇膳パスタ



我が家は、いたって普通な日でして~
おじさんは、御出勤(^_^)v

月曜なので、鮭弁作りました(o^^o)



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メインは、鮭の卵包み揚げ(^_^)v



生鮭に、薄く塩と粗挽き黒コショウふって、
小麦粉付けて、
溶き卵潜らせて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^_^)v
とんかつソース別持ちで

こうやって揚げると中が、ふんわりしっとり揚がるんです(o^^o)



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この頃嵌った、市販のすき焼きふりかけ(^_^)v



おばちゃんは、今日の1人ランチに、
卵かけ御飯に、これかけて食べる(o^^o)



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舞茸の唐揚げは、舞茸に、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げて、
塩ふりました(o^^o)



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ポテトサラダは、
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
玉葱の薄切り塩揉み
じゃがいも茹でて、マッシュして
デイジョンマスタード
白ワインビネガー
砂糖少々
グレープシードオイル
マヨネーズ
で調味しました(o^^o)

菜の花の苦みが、ちょっと癖になるお味(o^^o)



今日の禅パスタは、ナポリタン風(^_^)v




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昨夜は、コトコト煮込んだ近江牛すじカレー(^_^)v



だったので、今朝も、カレー食べてって~~(o^^o)



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牛すじを日本酒入り沸騰湯で、30分煮て、
お湯捨てて、
また、日本酒入水を加えて、
中火で、30分煮て、
これを4回繰り返しました。
別の鍋に、
じゃがいも
人参
玉葱
を水から茹でて、
軟らかく煮た近江牛すじ加えて、
ことこと30分煮ました(o^^o)
カレールーを加えて、
出来た~~(^_^)v

我が家の市販のルーの配分は、
ジャワカレー中辛とバーモントカレー甘口を半々に入れてます(o^^o)

シンプルですが、近江牛の旨みが、すんごい美味しくしてくれてます(^_^)v







おばちゃんは、ここのお肉使ってます(^_^)v


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やっぱりすじも、近江牛使うと美味しいんです(o^^o)

おでんやら、牛すじうどんなんてめちゃうま~

冷凍を茹でて、小分けにして、冷凍しておくと便利(^_^)v



色々工夫で、楽しいキッチン(o^^o)

お腹減った~
美味しいな~

そんな言葉が、嬉しくて~

辛い身体に、鞭打って~
えんやこら~どっこいしょ
って、頑張って~

熊本の甥っ子ちゃんから採れたてデコポン届きました(o^^o)

また、行くでな~おばちゃん大丈夫か~
って
優しい言葉に、元気が出ます(o^^o)

ブロ友さんからいちごやら身体に効きそうなお茶やお菓子が、
届きました(o^^o)

ずっと前からのお付き合いの社宅時代のお友達からも
久々LINEで、会いたいですって(o^^o)

いつもみんなが、心配しててくれる

そんな気持ちが、嬉しくて~

ますます元気に早くなりたい(o^^o)

優しい気持ちに囲まれて、
おじさんに守られて(^_^)v

頑張る気持ちも100倍になる。

そんな日のお日様が、きらきらなひとりぼっちのリビングで~
今日は、何しよう(^_^)v
って、
午後の予定を考えてるおばちゃんって、
超幸せやな~って、つくづく思います(o^^o)

みんなありがとうな~m(_ _)m

ほんまにありがとうな~~m(_ _)m




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








生イベリコ豚ベジョータ
肩ロースブロック500g
スペイン産

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牛もええけど、高級豚も美味しいやろな~(o^^o)

シンプルに、塩コショウして焼こう(o^^o)








琵琶湖の名産鴨も美味しい季節です(o^^o)


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長浜の老舗の鴨は、絶品です(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-14 12:42 | お弁当 | Comments(4)

今年もやっぱり~月曜鮭弁(o^^o)&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

長~~いお休み終わりかな?
今日から、お仕事や学校始まった方が、多いんかな~?

頑張る身体の準備出来てましたか?

今日は、ちょっとしんどい一日かもやけど~
そのうち身体も慣れてくる~(^_^)v

今日は、人日の節句

一年の無病息災を願って、七草粥食べる日

朝食べた人も、今晩食べる人も
おばちゃんとこは、
今晩は、七草粥御膳を予定してますm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温6℃/最低気温1℃
曇り



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月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇白御飯
自家製鮭フレーク
レタス
◇亜麻仁豚しゃぶ
◇だし巻き卵
◇小松菜のお浸し
トマト
◇結び蒟蒻の炊いたん



やっぱり今年も月曜日は、鮭弁(o^^o)

美味しいもんは、いつでも美味しい(^_^)v

今年も鮭を使ったレシピをいっぱい使って
楽しみます(^_^)v



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メインは、シンプルに、鮭フレーク(^_^)v

白御飯に、たっぷり自家製鮭フレークのっけて~

日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
皮と骨抜いて、解して
鍋で、から煎りして~
塩で調味して出来ました(^_^)v
茹でただけでは、綺麗なサーモンピンクの色が、薄い
ある程度ほぐれたところで、塩をふると
段々綺麗なサーモンピンクに変身します(^_^)v
塩の力は、いつでも不思議~
甘みを出したり、彩りよくしてくれたり~
今年もそんなことを研究しながら、
朝のお弁当作りを楽しみます(o^^o)



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亜麻仁豚しゃぶしゃぶ(^_^)v



日本酒入り沸騰湯に、塩を少々加えて、
亜麻仁豚の肩ロース薄切りを茹でて、
絹さや細切りと玉葱薄切り加えて、
数秒で、ザルに上げて、お湯を切って、
ごまだれで、和えました(^_^)v

玉葱シャキシャキが、美味しいんです(o^^o)

朝から揚げ物する気分で無いしな~
頭をひねって、出来ました(^_^)v

ヘルシーで美味しい~
ので
大丈夫(o^^o)



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だし巻き卵は、小松菜のお浸しを巻いて(o^^o)



お浸しもたっぷり入れて、
小松菜には、非常にたくさんのカロテンが、含まれてて、
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

良い物は、たっぷり食べる~
今年も元気で、働くおじさんのサポート頑張るおばちゃんは、
忙しい~~(o^^o)



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おじさんのお弁当箱に、ジャストフィットなトマト見つけたの~
濃厚で美味しい~(o^^o)

結び蒟蒻は、油揚げと絹さや加えて、
甘辛く炊きました(o^^o)
(蒟蒻は、下茹でして)



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朝ごはんに、七草粥御膳を予定してたけど~
おじさんが、朝からお粥さんじゃ力が、出ない
と言うもので~

おじさんの好きなサンドイッチの朝ごはんにしました(o^^o)



献立

◇野菜サンド
◇ミネストローネ
◇冷たい牛乳



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お野菜たっぷりサンドイッチ(o^^o)



10枚切りのふかふか食パンに、
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って、
ロースハム
レタス
トマト
挟んで、カットして~(o^^o)



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ミネストローネ(^_^)v


ミネストローネとは、イタリア語で、
具だくさんという意味なんだそう(o^^o)

キャベツ角切り
大根角切り
玉葱角切り
トマトの湯むき角切り
もち麦
コトコト煮込んで、20分(^_^)v
チキンブイヨンキューブ
ホワイトペッパー
白ワイン
で調味して(^_^)v

食べるスープってところかな(o^^o)




今日もお野菜たっぷりな朝食(*^_^*)



美味しいな~って、食欲旺盛なおじさんに感謝m(_ _)m



ぼちぼちあのな~って、
新年会が、どんだけあるねん(゚ロ゚屮)屮

楽しかったらまあええわ~(o^^o)

今日は、早う帰って来るわな~
そう言う日は、決まって残業(>_<)

お粥さん!何時に炊いたらええやろな~?

おじさんの帰りを待って~
忙しいおじさんは、楽しそう~(o^^o)
そして
おばちゃんは、寂しいわけで~

おじさんの居ない間に~
お友達とランチしたりして~(*^_^*)

それもええけど~

やっぱりな~おじさんとお出かけするのが、
楽しみな時間

いつかな~春になったら、どっか行こな~(*^_^*)
って
いつなのか突然のサプライズ

そんな時間を楽しみに~

良いお天気のお空を眺めて~
さあ~頑張ろか~(o^^o)

また、今年が、始まって~なんかええ事いっぱいあるとええのにな~(*^_^*)

今年もおじさんと一緒~

楽しい計画の時間も楽しいな~って、思います(o^^o)

待ってる時間も楽しみましょうって事で、いつか来る楽しい時間のために、
頑張ろかな~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







おしゃれして~香りもおしゃれが、良いみたい(o^^o)








小さいお部屋で、活躍してくれそうなファンヒーターです。

寒い朝の洗面所とかトイレとか

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人が、居なくなると90秒後に、OFFになるところも便利(o^^o)

まだまだ寒いこの季節に、色々工夫で、ぽっかぽか~











バレンタインも、もうすぐです(o^^o)




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by fufugohan | 2019-01-07 12:40 | お弁当 | Comments(0)

お久しぶりの更新は、鮭弁当&御出勤ランチは、海鮮他人丼

こんにちは~(o^^o)

お久しぶりの更新です(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温4℃
雨のち曇り

めっちゃ寒うて大変です(>_<)
ついでに、更年期も大変です(ToT)

なかなか手強い更年期障害!

おじさんの御飯を作っては~
ごめんな~って、寝てましたm(_ _)m

ご心配いただいた皆さん!
ありがとうございますm(_ _)m
まだまだ、元気になれそうに無いけど~
おばちゃんは、頑張って乗り越えますm(_ _)m
頑張れ~って、元気パワービビビッて送って下さいm(_ _)m

忙しい年末やのに、困るわ~~(ToT)



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月曜鮭弁当(^_^)v



献立

◇鮭フレークの押し寿司風
大葉
◇鶏の照り焼き
◇ゆで卵
◇胡瓜とゴリの佃煮の酢の物
◇甘九郎かぼちゃの煮物
◇ブロッコリーお浸し




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今日のメインは、鮭フレークの押し寿司風(^_^)v



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今日は、久々お泊まり勤務

ランチを食べて御出勤なので~
ランチを作りながら、お弁当作ったの~(^_^)v

もち麦入り御飯に、
寿司酢に浸した薄切りきゅうり
寿司酢
擂り胡麻
混ぜて、

自家製鮭フレーク敷き詰めました(^_^)v

鮭フレークは、日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮取って、解しながら、から煎りしました。

寿司酢は、御飯3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4




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サブのおかずは、鶏の照り焼き(^_^)v



鶏もも肉600g(鶏もも肉2枚)
フォークで、刺して、味を染み込みやすくして、
醤油大さじ3
みりん大さじ2
日本酒大さじ1
砂糖小さじ1
ナイロン袋に入れて、冷蔵庫で、
30分放置。
オーブングリルで、20分焼きました(^_^)v
冷めたら、薄く切って、
チキンチャーシュー風です(^_^)v

まとめて作って、冷凍保存しておけば、
チンして、すぐ出来~
ラーメンやうどんに、トッピング(*^_^*)



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あとは、寿司酢に浸したきゅうりに、
琵琶湖のゴリの佃煮と擂り胡麻混ぜて

半熟ゆで卵にも、ゴリの佃煮トッピング(*^_^*)



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甘九郎かぼちゃは、
砂糖
出汁醤油
で煮て(*^_^*)

ブロッコリーのお浸しは、加齢臭を防ぐ役割~(^_^)v



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今日の御出勤ブランチ(^_^)v



献立

◇海鮮他人丼
◇赤出汁
◇野菜サラダ
◇いちご
◇温かい玄米茶



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午後から出勤泊まり勤務のおじさんは、
のんびり寝て~

ブランチ(^_^)v

もち麦御飯に、寿司酢ときゅうりの酢浸けに、擂り胡麻
刻み海苔
トラウトサーモンのお刺身
大葉
いくらの醤油漬け
わさび醤油で、召し上がれ~(o^^o)


トラウトサーモンは、鱒なので、
鮭の子のいくらは、他人(o^^o)
ど~んと丼(^_^)v



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地元の採れたていちごは、甘い~~(^_^)v

これから、しばらくいちご三昧(o^^o)



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赤出汁

いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
玉葱と油揚げの具材で(o^^o)

昨夜は、町の役員会

おじさんは、評議員をいただいて、
役員会の後は、ご苦労さん会で、飲み会でした(o^^o)
酔って帰って、即爆睡

11時間も、寝たんです(o^^o)

今朝は、元気で、おはようさん(*^_^*)

うちのおじさんは、
よく動いて、
よく食べて~
よく飲んで~
よく寝る~(o^^o)

ほんまに元気で、ありがたや~m(_ _)m


この頃のおばちゃんは、めっちゃ具合悪いしな~
何時になったら、治るんやろ~~(ToT)

気長に、上手にお付き合い~

なる人とならない人に分かれてるんやて~

どうせなら、ならない人に生れたかった~(o^^o)

仕方が無いので、なる様になるわ~
って
ポジティブに~

時々、嫌や~って、泣いてます(ToT)

これも、ストレス発散法

また、ぼちぼち更新しますm(_ _)m

おばちゃんの愚痴

聞いて下さいm(_ _)m

具合悪いと落ち込み激しい~

いつもいつでも笑うてたいのにな~

頑張ります(^_^)v

負けてたら、短い一生が、勿体ないわ~~(o^^o)

けどな、負けそうなんです~辛いんです~~(ToT)

これが、元気ばあちゃんになる準備なんかな~~???





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







サンクゼールの新酒が、出来ましたm(_ _)m



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色々揃って、お待ちしております。



林檎のお酒も美味しそう(o^^o)







お正月は、何にもしないで、寝る~(o^^o)
って方は、お宿が、まだまだ空いてます(^_^)v


画像クリックでお宿の閲覧出来ます(^_^)v


おばちゃんは、お正月が、終わったら行く~~(o^^o)

おじさんが、お正月も仕事なもので~

ええ事は、先延ばし~~(*^_^*)













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by fufugohan | 2018-12-17 14:55 | お弁当 | Comments(2)

鮭フレーク巻き寿司和風弁当&御出勤カレーランチ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温8℃/最低気温0℃
曇り時々晴れ

寒~い朝(>_<)

全国的に、例年より気温が、低いんやて~(゚ロ゚屮)屮

今年は、暖冬やて言うたやん(>_<)

超暑い夏を乗り越えたのにな~
今度は、超寒い冬かな~?

これから、楽しいイベントいっぱいあるのに~
風邪ひかんように~
はい!月曜スタートやで~~(o^^o)



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鮭フレーク巻き寿司和風弁当(^_^)v



献立

◇鮭フレーク巻き寿司
◇ほうれん草のお浸し
◇里芋の煮っ転がし
大葉
◇人参サラダ
◇具だくさん卵焼き



昨日は、急な泊まり勤務のおじさんでして~

メニューに困るとやっぱり鮭弁(^_^)v



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メインは、鮭フレークDE巻き寿司(^_^)v



硬めに炊いた白ごはんに、
寿司酢と擂り胡麻混ぜました。
焼き海苔広げて、
寿司飯
自家製鮭フレーク
胡瓜の薄切りを寿司酢に、浸けたの
薄焼きたまご
大葉
のっけて、巻きました(^_^)v

カットした断面は、渦巻き状です(o^^o)

寿司酢は、御飯3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4

自家製鮭フレークは、
塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮取って、解しながら、お鍋でから煎り。
いつもは、これに、塩で調味しますが、
巻き寿司には、薄味の鮭フレークを巻きました(o^^o)



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サブのおかずは、里芋の煮っ転がし(^_^)v



里芋の皮を剥いて、塩で揉んで、
洗って、水分拭いて、
適当な大きさに切って、冷凍しておきます。
水から冷凍里芋を煮て、
砂糖
自家製出汁醤油
醤油
で、調味して、煮詰めて完成(^_^)v
生からよりも時短で、煮上がる便利食材です(o^^o)



人参サラダは、
人参小さめ1本皮剥いて、千切り
オレンジ1個くし切り
残ったオレンジの果汁絞って、
塩小さじ2/3
デイジョンマスタード小さじ1
白ワインビネガー大さじ1
グレープシードオイル大さじ1
粗挽き黒コショウ少々
混ぜました(o^^o)



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卵焼きは、豚バラ肉1㎝くらいに切って
人参千切り
玉葱薄切り
グレープシードオイルで、焼いて、
塩コショウで調味して、
溶き卵2個流し入れて、
卵焼きにしました。
具材に、塩コショウで調味しておけば、
卵には、味付けなしで、良いお味になります(o^^o)



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御出勤カレーランチです(^_^)v


献立

◇カレー
らっきょと福神漬け
◇野菜サラダ
◇ミネラルウォーター



急に泊まり勤務になったおじさんには、
ちゃちゃっとカレー炊きました(^_^)v

こんな日は、薄切り牛肉で、簡単に(o^^o)

もちろん近江牛入り~切り落としですけど~~(o^^o)



急な泊まり勤務に、スーパーばあちゃんが、帰って~
急に、1人の夜でした(>_<)
寂しいかな~~って、思ってたら~
えへへ~(^_^)ゞ

あら!楽ちん(o^^o)

散々わがまま~言い放題(>_<)
お母ちゃんのお世話にお疲れで~

休日過ごしたおじさんのシャカシャカに、疲れて~

おばちゃんは、寂しいどころか~楽ちんだった(゚ロ゚屮)屮

今日は、元気でおはようさん(o^^o)

おばちゃんは、ちょっと強さを取り戻しつつある~

ずっと泊まり勤務が、当たり前だったおじさんが、
日勤業務が、当たり前になった今日この頃~
ちょっと疲れてたのかもな~

たまには、どうぞ~お泊まり勤務(o^^o)

慣れるって怖い~

1人時間も大事かも~

今日もきっと超残業(>_<)

お疲れおじさんは、食べて寝る~

良いお天気やけど~どうぞ、ゆっくりして下さいm(_ _)m

今夜は、何を御馳走しよう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ふるさと納税(o^^o)


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CMでも色々美味しいそうが、揃ってます。
お得なので、ポチしよう(o^^o)












床拭きロボットブラーバ300(^_^)v


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めっちゃ良いと思います(o^^o)



レンタルで、先ずは、お試ししても良い(o^^o)








近江牛(o^^o)


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リッチなお値段ですが、近江牛は、美味しいで~
一度お試し下さいませ~~m(_ _)m

脂が、甘くて美味しいの~~

滋賀でも、有名な近江牛のお肉屋さんです(o^^o)





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by fufugohan | 2018-12-10 12:41 | お弁当 | Comments(2)

超~~寝坊した日の鮭弁当(^_^)ゞ

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温8℃
晴れ時々曇り

今日は、朝から良いお天気~~(o^^o)
やっぱり青いお空は、気持ちええな~

毎月5日は、みたらし団子の日(^_^)v
3日と4日も~
山崎製パンさんの提案ですが~~(^_^;)
春の日みたいなぽかぽか陽気に~
縁側で、みたらし団子と温かいお茶
年末掃除のいっぷくに~(^。^)y-゚゚゚

そんな時間を楽しみに~
頑張りましょう年末掃除ぼちぼちと~(o^^o)



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いつかのアップし忘れお弁当


久々寝坊で、超寝坊~~(>_<)


そんな日は、速攻お握り~(o^^o)

やろうと思えば何でも出来る~(^_^)v

献立

◇焼き鮭お握り
◇ウインナーソテー
プチトマト
◇ちくわサラダ
◇蕪と青梗菜の煮物



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焼き鮭お握り(^_^)v



もち麦入り御飯のお握りは、ぽろぽろしてて握りにくい~
この日は、偶然にも白御飯炊いておきました(^_^)v
虫の知らせって言うのかしらね~
って
こんな時にもポジティブに~~(o^^o)

御飯に、塩をぱ~らぱら(o^^o)
焼き鮭大きく解して、芯にして、
大葉と焼き海苔で巻きました(^_^)v



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蕪と青梗菜の炊いたんは、夕飯の残りを冷蔵庫から出して、
チン(^_^)v
残して置いて良かったな~~



ちくわサラダは、
キャベツ
パプリカ
玉葱
水菜
を塩揉みして、
ちくわ輪切りを沸騰湯で茹でて、
フレンチドレッシング
七味
マヨネーズ
味噌
で和えました(^_^)v

これが、和風なサラダになるの~

速攻弁当出来ました~

しっかり美味しい~ちゃんと美味しい~
それだけは、ちゃんと守って作ります(o^^o)






朝ごはんは、たまごかけ御飯(o^^o)



丼に作って~ど~~ん(゚ロ゚屮)屮

おじさん: なんだこれは~(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: 無いよりましやろ~早う食べて~
作ってる場合と違うんやて~~(ToT)

今日は、母とだらだら~過ごしてます(o^^o)

実は、おじさんは、昨日から研修出張で、お留守です(o^^o)

ちょっと楽ちん(^_^)v
ちょっと寂しい複雑ですの~~

おじさんが、居ない夜は、久々でして~

スマホかかえて、待ってるのにな~~

全然、電話もかかりません(>_<)

お母ちゃん: もう、明日は、帰って来やんすやん(o^^o)

おばちゃん: まだ、今晩も帰って来やんせんやん(>_<)

お母ちゃん: お父ちゃんなんかずっと帰って来やんせんわ(ToT)

おばちゃん: ほうやな~そう考えたら、もうすぐやしな~明日の献立立ててるわ~

お母ちゃんは、どこの誰より今もお父ちゃんが、一番好きやと言うてます(o^^o)
お父ちゃんとお母ちゃんは、今でもすんごいラブラブです(*^_^*)
お母ちゃんは、お父ちゃんの分まで、長生きするさかい~絶対100歳まで、
生きてるんやそうです(o^^o)

そうして下さいm(_ _)m

まだまだ親離れ~おばちゃんは、出来そうにありませんので~

明日は、おじさんが、帰って来る~(o^^o)

おじさんの好物並べて、お待ちしておりますm(_ _)m

スーパーばあちゃんは、
おじさんのお土産のおまんじゅうをお待ちしております(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








北欧ではおうちに幸せをもたらす守り神と言われるニッセ。
おうちにも街にもニッセがいっぱいあふれています。
職人さんが一つ一つ丁寧に手作りしている、温かみある木の人形です。


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毎年ひとつずつ~集めていくの楽しそう~
段々、幸せが、集まります様に~(o^^o)














スキンケアーの福袋


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新年をべっぴんさんで、迎えましょう(o^^o)


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by fufugohan | 2018-12-05 14:29 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温15℃/最低気温9℃

冷たい雨が、降ってます~(>_<)
こんな日は、おうちの中が、ちと暗い~
ぽかぽか炬燵で、丸くなる~
年末掃除しなはれや~
天使がささやく~(o^^o)
そして
悪魔が、ささやくの~
ええやん~ええやん~(o^^o)
掃除せんでも正月来るし~
あかんて~あかんて~
おばちゃんは、真面目な専業主婦やさかいにな~(^_^)v



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今日の月曜鮭弁です(^_^)v



献立

◇鶏手羽中の唐揚げ
大葉
◇もち麦入り御飯(鮭フレーク)
◇だし巻き卵
◇小松菜と油揚げの炊いたん
ミディトマト
◇茄子の南蛮漬け風



おうちの中が、暗くて、ぽかぽか~
ほんまに、眠い~お昼寝したい~
そやけどな~
おじさん!頑張ってるし~
おばちゃんかて~えんやこらどっこいしょ~
そして
ここにも悪魔が、一匹~居りました~~(o^^o)

お母ちゃんが、帰ってからでええと思うけど~

すでに、お昼寝一回した人です(o^^o)



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今日のメインは、もち麦入り御飯にたっぷりのっけた自家製鮭フレーク(^_^)v


もち麦入り御飯に、自家製鮭フレークたっぷりのせました(o^^o)


塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨取って、解しながら、から煎りして
塩で、調味しました(o^^o)



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サブのおかずは、鶏手羽中の唐揚げ(^_^)v



シンプルに、鶏手羽中の水分拭いて、
塩と粗挽き黒コショウで、しっかりめに味付けて、
小麦粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(o^^o)
揚げ際180℃にして、カラリと



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後は、だし巻き卵に、焼き海苔巻き込んで~~



小松菜と油揚げの炊いたんは、
鍋に、油抜きした油揚げ短冊に切って、入れて、
小松菜1ワは、3㎝に切って、
油揚げの上に、加えて、
しめじ1房根っこ取って、解して、
加えて
みりん
砂糖
自家製出汁醤油
醤油
で、煮ました(o^^o)
しめじが、しんなりするくらい煮て、完成(^_^)v



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茄子の南蛮漬け風(^_^)v



茄子を1.5㎝位の輪切りにして、
180℃のサラダ油で、揚げました。
バットに、
ポン酢とお湯半々で、漬け汁作って、
揚げた茄子を漬け込んで、
玉葱薄切り
パプリカ黄色薄切り
加えて、
七味少々ふりました(^_^)v

これ!冷蔵庫で、ストックしておくと、
おつまみにも、なるんです(^_^)v

今夜のおじさんと母のおつまみ一品完成(o^^o)



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今朝の御出勤御膳です(o^^o)



献立

◇ハムエッグ
◇胡瓜と白菜の自家製漬物
わさび醤油
◇野菜サラダ
◇もち麦入り御飯
◇昨夜の近江牛と蕪の薄葛仕立てのお吸い物
◇温かい玄米茶




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昨夜は母の大好物のお寿司~(o^^o)

おばちゃんは、楽ちん御飯で喜んでましたが、
ついつい美味しいお吸い物の話をしたら、
お母ちゃんもそれ食べたい~
ちゅうことで

急遽、作って美味しい時間(o^^o)

あんたの御飯は、美味しいな~

おじさんもたいそうお気に入りなお吸い物なもので~

2人で、めっちゃ褒めてくれました~(o^^o)


手抜きの天才とも言える、スーパーばあちゃんが、
おつまみ買うわ~
茹でた枝豆

お皿に、ぽんとのせるだけ~
と思いきや~
パックのままで、はいどうぞ~m(_ _)m
って
おじさんは、嬉しそうにお母ちゃんと食べて居りました~(^_^)v

おばちゃんが、そんなことしたら~
えっ(゚ロ゚屮)屮
って言うくせに~

しばらく、ちょっと楽が、出来そうです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






独自の栽培方法で育てた、濃厚な味の「頂みかん」。


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60年続くみかん農家・三代目みかん職人が作る、

一番の美味しさを誇る「頂みかん」。

栽培方法や園地にこだわり、糖度を高めた自信作です。




今日は、みかんの日





1日に、3個のみかんで、一日分のビタミンC が、摂取出来るそうです(o^^o)





















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来年の準備~ぼちぼちするのも楽しい季節(o^^o)





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by fufugohan | 2018-12-03 12:55 | お弁当 | Comments(0)

鮭のちゃんちゃん焼き弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温19℃/最低気温10℃
曇り夜は、小雨

月曜日~スタートしました(o^^o)

昨日は、お買い物に行ったら、
クリスマスソングが、流れてました(゚ロ゚屮)屮

気忙しい~(>_<)

あっという間に、暮れる2018年!

後ちょっとの今年を大事に過ごして、
ええ年やったな~って、振り返りたいと思いませんか(o^^o)



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今日の鮭のちゃんちゃん焼き弁当(^_^)v

献立

◇鮭のちゃんちゃん焼き
もち麦入り御飯
◇だし巻き卵
◇ほうれん草のお浸し
◇ポテトサラダ
プチトマト・フリルレタス



今日のおばちゃん!朝からお疲れ~~(>_<)

久々2連休のおじさんは、
遅寝で、早起き~お昼寝たっぷりされますの~
おばちゃんは、寝てる暇が、あらしません(^_^;)




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今日のメインは、鮭のちゃんちゃん焼き(^_^)v

2人分

生鮭切り身2切れに、薄く塩とコショウしました。
冷蔵庫で、30分放置して、水分拭いて、
バター10gで、フライパンで焼いて、皮と骨抜いて、
キャベツ1/4個ざく切り
人参小さいの1/3本分千切り
玉葱1/2個分薄切り
しめじ1/2房
フライパンに加えて、サッと炒めて、
砂糖大さじ1
味噌大さじ3
日本酒大さじ2
みりん大さじ1
加えて、混ぜながら、
水分が、少しになるまで炒め煮しました(^_^)v

これをもち麦入り御飯に、たっぷりのっけて、丼弁当(o^^o)

食べる頃、お味が、浸みてて美味しいはず~(*^_^*)



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サブのおかずは、だし巻き卵に、スモークサーモン巻き込んだ~
が~
なんか微妙に、美味しくないかも~(>_<)
妙に、スモークの香りが、鼻につく~
そう言う日もあるわな~~

今日のおばちゃん!冴えてない(^_^;)

ごめんな~おじさん!
明日は、美味しい卵焼き入れるさかいにな~(o^^o)



いつものほうれん草のお浸しは、美味しく出来ました(^_^)v



ポテトサラダは、
じゃがいも茹でて、マッシュして、
紫玉葱野塩もみ
フレンチドレッシング
粗挽き黒コショウ
マヨネーズ
で調味(^_^)v




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今朝の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇スモークサーモンサラダ
フレンチドレッシング
◇フランスパン
バター・ブルーベリージャム
◇カップスープ
◇冷たい牛乳



疲れた朝も、おじさんの御出勤(^_^)v

朝ごはん食べて~
お弁当持って、
行って来ます(o^^o)

ニコニコ笑顔で、お見送り~

おばちゃんの任務が、あるので、寝てなんていらんない(o^^o)


なんでやろ~?

うちのおじさんは、シャカシャカいつでも、元気です~


おじさんが、たまに寝てるとめっちゃ心配(゚ロ゚屮)屮

この頃、めっちゃ元気やけどな~
これから、春まで、忙しいおじさん!

毎日の食事の栄養バランス~
十分な睡眠

ちゃんと出来るおうちを整えて~

おばちゃんは、えんやこら~どっこいしょ
おじさんのサポート頑張るぞ~
とは言うものの~

しんどいわ~

更年期って、急に来るんよ~
もう、治った~って、思うと
まだやで~まだまだ治らんで~
ってな~(>_<)

今日は、ちょっとお昼寝しよう~(o^^o)

月曜日から疲れてどうする~?
頑張らんとな~

おじさんのために~
えんやこら~どっこいしょ
な週の始まりです(o^^o)

みんなも頑張って~(o^^o)

おばちゃんも、頑張るさかい~~(^_^)v

あっ!そうや~

今日は、秋の土用の丑の日!

鰻食べて、元気出そう~そうしましょ~

元気のためには、食べることも大事やさかい~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ルタオの20周年記念(^_^)v


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懐かしいケーキとルタオの代表作が、セットです(^_^)v





高島屋の福袋始まってます(^_^)v



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良いものお安くゲット出来ます(^_^)v


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今日は、ヤフーもお得です(^_^)v






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by fufugohan | 2018-11-05 12:32 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭弁ハロウィーン弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温18℃/最低気温7℃
晴れ

本格的に、寒い(>_<)

月曜スタート!

炬燵でまあるくなってたいわ~(o^^o)

風邪ひきさんも多くなるこの季節
花粉や黄砂も飛んでるみたい(>_<)
マスクして~
温かくして頑張りましょう(*^_^*)


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ちょっと失敗(>_<)月曜鮭弁は、ハロウィーン弁当(^_^)v

献立

◇塩鮭の粗解し
御飯
◇うずらのゆで卵
フリルレタス
◇かぼちゃの肉巻きフライ
◇ほうれん草のお浸し
◇生椎茸の素揚げ
プチトマト
◇結び蒟蒻の禅パスタ風
◇いんげん豆のピリ辛炒め



もうすぐ、ハロウィーンやしな~

ちょっとお弁当作り楽しんでみたの~

そして、失敗

海苔が、縮んで~大失敗(^_^;)

おじさん!どうぞ笑って~あほにして下さい(ToT)




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今日のメインは、塩鮭の粗解しを
御飯にたっぷりのせました(^_^)v



そして、焼き海苔で、ジャック・オー・ランタン(*^_^*)

と思ってのっけたら~縮んだ~(>_<)

御飯熱々~ほらな~当たり前やろ~

作り直す時間も無いので~まあええか~~

美味しい事には、かわりないので~(o^^o)



うずらの茹で卵のおばけちゃんは、
黒ごまと赤パプリカ

お手々が、うまく言うこと聞かない(>_<)



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かぼちゃの肉巻きフライ(^_^)v



かぼちゃを薄切りして、牛肉で巻いて、
塩コショウで、下味付けて、
フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと~
とんかつソース別持ちです(o^^o)



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サブのおかずは、ほうれん草のお浸しと

生椎茸の素揚げに塩

プチトマトには、お目々のピック刺しといた~(o^^o)



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結び蒟蒻の禅パスタ風(^_^)v


結び蒟蒻下茹でして、から煎りして、
グレープシードオイルで炒めて、
辛子明太子解して、絡めて、炒りつけて(o^^o)


いんげん豆は、塩茹でして、グレープシードオイル少々で、炒めて
自家製出汁醤油と豆板醤加えて、火を通して(o^^o)
白胡麻たっぷりかけました。



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今日の御出勤御膳は、普通の和食(o^^o)



献立

◇塩鮭(辛子明太子)
◇納豆
◇レタスサラダ
(胡麻ドレッシング)
◇白御飯
◇お味噌汁
◇温かい玄米茶



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お味噌汁(^_^)v


いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
山東菜と油揚げの具材



ほんまに寒い~空気も乾燥していますm(_ _)m

風邪の菌が、飛び放題やん(>_<)

気をつけて~ええ天気に、寝てるくらい勿体ないことあらへんしな~

10月ラストは、ハロウィーン(o^^o)

ちょうどおじさんの休日です(o^^o)

何してパーティーしよかな~

皆さんの予定は、ありますか?

平日やけど~楽しい夜にして下さいm(_ _)m

おじさんは、そういう時は、抜かりなくちゃんとお休み入れてます(^_^)v

ハロウィーンを口実に、おうちバルを楽しむつもり~
おばちゃんのバースデーケーキまだ、ふう~ってしてないわ~~(゚ロ゚屮)屮

ついでに、ケーキも食べよかな~~(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








スチーム流水解凍オーブンレンジ 24L MS-Y2403

冷凍しといた食品が、上手に解凍出来るらしい(^_^)v

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スチーム、オーブン、グリル、レンジちゃんと全部使えます(^_^)v






ご飯鍋 黒 2合炊き

日本の伝統の技。信楽雲井窯。


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一流料亭からご愛顧を得ている信楽雲井窯の御飯鍋。

選び抜いた土を丹念に練り、伝え続けた技法によってとびきりのおいしさを生み出す、

呼吸するお鍋は職人による手づくりの逸品です。






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by fufugohan | 2018-10-29 12:28 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭弁&今朝の御出勤まん丸お握り御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温21℃/最低気温8℃
晴れ

抜ける様な青いお空が、広がって~
気持ち良い秋晴れです(o^^o)

台風26号発生(゚ロ゚屮)屮

今年の台風は、もう終わりにして欲しいけどな~(>_<)

来るもの拒まず、去る者は、追わず

なんて言うけど~台風だけは、拒みたい(>_<)

まだまだ、遙か向こうですけど~~



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月曜鮭曜日の鮭弁です(^_^)v



献立

◇もち麦入り御飯
手作り鮭フレーク
◇舞茸の肉巻き
人参もみじ・大葉
◇秋茄子の揚げ浸し
◇小松菜のお浸し
◇切り干し大根の煮物



はい!もう月曜日~(゚ロ゚屮)屮

つい昨日、月曜日だった気がするけど~

一週間が、早い~

歳取るのも早いのか~~?



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もち麦入り御飯の上に、たっぷりな手作り鮭フレーク(^_^)v

鮭を、釣ってきたわけでは、ございませんが~m(_ _)m

塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、骨と皮取って、
解して、
煎りながら、フレークにして、塩を足して調味(^_^)v
彩りに黒ごまぱらぱらふりました(o^^o)



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サブのおかずは、舞茸の肉巻き(^_^)v



豚しゃぶ肉広げて、千切り生姜と舞茸巻いて、
片栗粉付けて、ギュッと握って、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、カラリと(^_^)v
揚げたてを醤油で調味して、粉山椒ぱらぱら~

これ!お酒のおつまみにもぴったり~(o^^o)



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後は、切り干し大根の煮物(^_^)v



たっぷり作って、常備菜です。

切り干し大根60gをサッと洗って、
たっぷりの水に浸けて、10分放置。
お弁当に入れるので、匂い防止で、
サッと洗って絞って、
人参1/2本分千切り
油揚げ1枚油抜きして短冊切り
を鍋に入れて、グレープシードオイル大さじ2/3で、炒めて、
水400㎖
砂糖大さじ2
みりん大さじ2
加えて、コトコト煮て、汁気が、少しになるまで炊きました(^_^)v

水をだし汁に替えて、自家製出汁醤油の代わりに、
醤油大さじ2でも美味しく炊けます(^_^)v


秋茄子の揚げ浸しや小松菜のお浸しも入れて、
お野菜もたっぷりなお弁当です(o^^o)




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今朝の御出勤お握り御膳です(^_^)v



献立

◇切り干し大根の煮物
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇まん丸お握り
焼き海苔
◇お味噌汁
◇温かい玄米茶



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まん丸お握り(^_^)v



もち麦入り御飯
手作り鮭フレーク
辛子明太子
大葉千切り
混ぜて
お握りにしました(^_^)v
てっぺんに、辛子明太子トッピング~~

焼き海苔巻いて召し上がれ~

今日のおじさんは、3個完食(^_^)v

まあまあ元気で、ありがたや~~

昔は、おばちゃんの分も食べちゃったおじさんも~
3個で終了
お利口さん(^_^)v

食べ過ぎは、あきません(o^^o)



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お味噌汁(^_^)v


いつもの昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌
小松菜と油揚げの具材



寒くなってきたので、身体が、温まる御飯

色々工夫して、頑張るおじさんの応援団長は、忙しいんです(^_^)v



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昨夜は、十三夜(o^^o)



十五夜をおじさんとみたので、十三夜も一緒に、見ました(o^^o)

さぶ~って、ちょっとだけ見て、飛んで入って~

熱燗をキュッと飲みました(o^^o)

段々寒くなるこの頃~

温かいおうちが、嬉しい季節です(o^^o)

昨夜は、寒くて、炬燵の分厚い布団を引っ張り出して~

おじさんが、子供みたいに、飛んで入って~

あ~っ!幸せ~って、目尻下げて喜んでたの~

そして、熱燗キュッとな~

やっぱり僕は、こっちがええわ~
って
冷酒飲んでた~ぶれないポリシー(o^^o)
残りの熱燗は、おばちゃんが~
後片付けは、おじさん担当

起きたら、朝で~びっくりしたわ~(゚ロ゚屮)屮

たまにはね~こんなことも許される~

今夜は、ぽっかぽか~な部屋とお鍋料理で、
待ってるわ~~(o^^o)

どうか超残業でありません様に(^_^;)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






おすすめ!ボージョレ・ヌーヴォ 3本セット 750ml×3本 | 2018ヌーヴォ


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11月15日に解禁の今年のヌーボーが、その日に届く(o^^o)

平日ですが、飲んじゃお~(^_^)v







伊勢エビ食べて、温泉に浸かって~(o^^o)

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たまには、自分にご褒美あげてくださいm(_ _)m








美味しい海老の季節です(o^^o)

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覗いてみてくださいm(_ _)m







志々伎漁協より直送
長崎県平戸「活うちわえび」




海老にも色々あるんです(o^^o)








いくらも美味しいし~(o^^o)







刺身が美味!
津軽海峡の海峡サーモン



トラウトサーモンって、ニジマスやったんやな(゚ロ゚屮)屮

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脂がのってて美味しそう~(o^^o)








齋藤農園『西明寺栗』秋田県産 特大3Lサイズ 約1kg 《化粧箱》 ※常温


まあ~食べるの忙しい秋やな~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-10-22 12:36 | お弁当 | Comments(4)

月曜日の鮭フライ弁当&今朝の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温21℃/最低気温12℃
曇り時々晴れ

お日様の光が、恋しい~~

ちょっと日が差すだけで、ぽかぽかしてて気持ち良い~(o^^o)

寒くなる前の穏やかな季節

何して楽しみましょうか~

月曜スタート~もう、10月も半ばです(o^^o)



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月曜の鮭フライ弁当(^_^)v



献立

◇鮭フライ
国産レモン・ウスターソース
大葉
◇もち麦入り御飯
自家製ふりかけ
◇舞茸のから揚げ
◇うずらの卵のフライ
ミディトマト
◇結び蒟蒻の辛子明太子炒め
◇小松菜と油揚げの炊いたん



今日は、月曜日なので~迷わず鮭弁(o^^o)

寒い朝も、キッチンのお料理する湯気が、あったかで嬉しい~(*^_^*)



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メインは、鮭のフライ(^_^)v



お刺身用の鮭の冊をサッと洗って、水分拭いて、
カットして、
粗挽き黒コショウで、
下味付けて、
フライ衣付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました(*^_^*)

お買い得な時に、買って冷凍しておくと、
骨抜きしなくて済むので、便利です(^_^)v

国産レモンとウスターソースで、召し上がれ~(*^_^*)



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もち麦入り御飯には、手作りふりかけ(^_^)v



パプリカ赤と黄色
ピーマン
千切りして、
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちりめんじゃこ加えて、炒ためました。
塩で調味して、出来上がり(^_^)v

醤油と擂り胡麻も美味しいです(*^_^*)



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サブのおかずは、

揚げ物するついでに、
うずらの卵の水煮も、竹串で、貫通させて、
フライ衣付けて、180℃のサラダ油で、揚げて
舞茸は、小麦粉付けて、唐揚げにして、
どちらも、塩パラパラで、美味しい付け合わせ(^_^)v



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後は、結び蒟蒻茹でて、から煎りして、
グレープシードオイル少々で、炒めて、
辛子明太子解して、加えて、炒りつけながら調味します(^_^)v

小松菜は、油揚げと一緒に炊きました(o^^o)
自家製出汁醤油とみりんのつゆで、炊いただけ~~



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今朝の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇イカ素麺と辛子明太子
◇小松菜と油揚げの炊いたん
◇温泉卵
自家製出汁醤油
◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁



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赤出汁(^_^)v



いつもの昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌
木綿豆腐・油揚げ・刻みねぎの具材で

お豆腐入れたのに~沈んでる~(>_<)
食べやすい様に、小さく切ったら、沈んだの~
これも、忙しい朝の猫舌さんのための心遣いってものですの~

そんな説明してる場合じゃ無い朝の忙しさ~(^_^)v




今日も元気なおじさんは、ニコニコ笑顔で、御出勤(^_^)v

おばちゃんは、おじさんのために~

朝からえんやこら~どっこいしょと頑張った~

頑張る方が、楽しいみたい~

今日も笑顔で、おうち仕事~


明日は、おじさんの休日(o^^o)

おばちゃんのために、お休み入れといてくれたおじさん(^_^)v

明日は、良いこと待ってるみたい~

今日は、おばちゃん!ハミングしたりなんかして~

はい!

明日は、おばちゃんの54回目のお誕生日(o^^o)

これからは、

いくつ?って聞かれたら、54歳になりました(o^^o)
って、言うよ~
そんな歳に見えない(゚ロ゚屮)屮
って、言ってもらえる様に、歳を重ねることにしました(o^^o)

目指せ~美魔女(*^_^*)

歳を重ねるほど綺麗になれるって素敵な事だと思いませんか~~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







おばちゃんは、これで、美肌を保っておりますの~~(o^^o)


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まずは、すっぴんに、自信を持つ(o^^o)








床拭きロボットプラバー300



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おばちゃんは、これが、今一番欲しい(o^^o)















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by fufugohan | 2018-10-15 12:39 | お弁当 | Comments(4)