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月曜鮭弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温23℃/最低気温15℃
晴れ

おばちゃんとこは、まだ梅雨に入らない(>_<)

来るんやったら早う来て欲しいわ~

雨が、シトシト~バケツひっくり返したザーザー降り

色々楽しみ~雨の日は、おうちでのんびり~

それもええやん~(o^^o)と思うたのにな~

おうちの中は、ちと寒い~~

変なお天気~体調管理が、大事です(o^^o)



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月曜鮭曜日の鮭弁当(^_^)v



なんかお気づきになりませんか?

おじさんのお弁当箱が、新しくなりました(o^^o)

なんか気まぐれなうちのおじさん!

暑くなって来たし、お昼御飯まで職場の冷蔵庫に入れて置いて
食べる前にレンジでチンすることにしたんやて~


レンチン対応のお弁当箱買って来た

これが、浅くて幅が、広い680㎖

献立

◇塩鮭の散らし御飯
プチトマト
◇フライ2種とエリンギ素揚げ
◇茄子のポン酢和え
◇小松菜のお浸し



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今日のメインは、鮭の散らし御飯(^_^)v



お寿司じゃ無いのよ~



炊き立て御飯を冷まして新しいお弁当箱に薄く入れて
自家製鮭フレークのっけて
しば漬けと枝豆の塩茹でトッピング(^_^)v


簡単で美味しい~


枝豆の塩茹では
1ℓの沸騰湯に、塩大さじ2と半入れて
枝豆の端っこ切って
入れました(^_^)v
4分茹でが、我が家好み

うぶ毛が、気になるので、茹でる前に、
枝豆洗って
分量分の塩の一部で揉んでそのまま塩入りお湯に入れてます。
ボウルで揉んで
ボウルに残ったお塩も沸騰湯加えて
お鍋に入れてくださいm(_ _)m




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サブのおかずは、鱈と海老のフライ(^_^)v

暑くなって来たので、ウスターソースとレモンで(o^^o)
レモンは、もちろん!国内産
エリンギは、素揚げして塩ぱらぱら~



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茄子は、素揚げしてポン酢と擂り胡麻(o^^o)



小松菜のお浸しにも胡麻たっぷり~



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今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



献立

◇野菜サラダ
胡麻ドレッシング
◇冷たい牛乳
◇フィッシュサンド
◇シチュー



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フィッシュサンド(^_^)v



お弁当用に揚げた鱈を使って
ドッグパンの真ん中カットして
スライスチーズのっけて
鱈のフライ
自家製タルタルソース
のっけたの(^_^)v


マヨネーズ100㎖
玉葱1/4個みじん切りして水にさらして、絞って
ピクルス2本みじん切り
塩小さじ1/2
ホワイトペッパー2ふり
固茹で卵みじん切り2個分
混ぜて昨夜のうちに冷蔵庫に
使う分とプレーンヨーグルト大さじ1
混ぜてサンド用にソースです(^_^)v
残りは、明日のお弁当用(^_^)v
火を入れて使う予定で待機中(o^^o)



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シチューもたっぷり作って冷蔵庫(o^^o)




じゃがいも2個皮剥いて4つに切って
人参1本皮剥いて乱切り
玉葱1/2個皮剥いて角切り
20㎝のゆきひらに入れて、具材がかぶるくらいの水入れて
じゃがいもが、軟らかくなるくらい煮て
鶏もも肉1枚一口大に切って加えて
チキンブイヨンキュウブ2個
白ワイン大さじ1
加えて、鶏肉に火を通して
コーン好みの量入れて
ホワイトペッパー2ふり
ホワイトソース加えて
好みのとろみにして出来た(o^^o)

ホワイトソースは
バター30g
小麦粉大さじ3
炒めて
牛乳400㎖少しずつ加えて

シチューの仕上げに、好みで塩で調味してくださいm(_ _)m




この頃怖いニュースが、続いてます。
外に出るのもちょっと不安(>_<)

月末は、サミット開催~

大阪やて~

夏になると琵琶湖の大花火大会も楽しみやけど~

オリンピックの年には、警備の人が、足りないからって~

夏の花火も秋になるとか~

何にも無いのが、幸せやけど~

そうもいかへん~凶悪犯罪やら

夏の水の事故

情報社会は、色んなことが、耳に入って、悲しい思いもいっぱい~(^_^;)

自分の身は、自分で守るしかないんかな~

なんて思うと外出したく無くなります。

みんなで少しずつ心がけるだけでも平和な日本(o^^o)

そんなことを考える今日この頃~

ポジティブ~ポジティブ~って、考えるのもどうなんかな?

まあな~今のところ、おばちゃんは、呑気に平和に暮らしてますけど~

一寸先は、闇かもよ~(^_^;)

気をつけて暮らす事も身につけなあかんわ~なんて、
思うだけでも怖いことに遭遇しない技かもな~
って
おじさんに言うと~あんたは、心配性やさかい大丈夫(o^^o)
って
言われます。
うちのおじさんは、呑気すぎるの~
ふたり合わせてええ加減やろな~って思ったりして~(o^^o)

さてとーこの頃ちょっと具合悪すぎ~

今週も始まったけど出来るとこまで、頑張りますm(_ _)m

今日は、ぼちぼちおうち仕事(o^^o)

おじさんの夏の制服の裾上げせんとあかんしな
アイロンかけも山盛り~

結局今日は、おうちでごそごそ~

今夜のメニューは、白ワインが、合う~

冷やしておくべきか~どうやろな~(o^^o)

やっぱり我が家は、平和かも~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











シンク下 伸縮ラック タワー スリム ホワイト




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キッチンは、きちんとしている方が、気持ち良い(o^^o)


ちょっと整理してみよう。









雲丹が、美味しい季節らしい(o^^o)



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おばちゃんとこは、今晩は、雲丹のペペロンチーノ(o^^o)



お外御飯より断然お安い(o^^o)




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by fufugohan | 2019-06-17 12:57 | お弁当 | Comments(4)

鮭の混ぜ御飯弁当&御出勤ごぱんセット&昨夜のおうち飲み

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温26℃/最低気温15℃
曇り

昼間は、暑うて~蒸し暑いけど~
夜になると涼しい風が、ごめんやす~(o^^o)
って、窓を開けると入ってくる気持ちよさ~

まだ救われるこの季節~

今日も暑うて~大変やけど~
夜は、涼して~きっとええ気持ち~
おじさんと蛍探しもええかもな~(o^^o)

月曜スタート!おばちゃんも頑張るで~~(^_^)v




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鮭の混ぜ御飯弁当(^_^)v



献立

◇鮭の混ぜ御飯
フリルレタス
◇豚しゃぶサラダ
◇とうもろこし塩茹で
◇椎茸ソテー
プチトマト
◇小松菜とロースハム炒め



今日は、うちのおじさんお休みです(^_^)v
これは、先週のいつかのお弁当です。

しんどいけれどおばちゃんの担当分は、
えんやこらどっこいしょって、頑張ってましたm(_ _)m




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メインは、鮭の混ぜ御飯(^_^)v


白御飯に、
自家製鮭フレーク
わさびのふりかけ
カリカリ梅の赤と白刻んで
混ぜました(^_^)v

これが、美味しい~

梅干し苦手なおじさんも
めっちゃ美味しかったで~
って
言うてやはりました(o^^o)



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サブのおかずは、豚しゃぶサラダ(^_^)v



豚肩ロースしゃぶしゃぶ肉を日本酒入り沸騰湯で、
長めに茹でて
熱いうちに、ポン酢に浸けて
茗荷薄切り
きゅうり薄切り
新玉葱薄切り
混ぜて、しんなりしたら
お弁当箱に(^_^)v




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後は、とうもろこし塩茹で


椎茸は、フライパンで水分飛ばして
グレープシードオイル少々で焼いて
塩をぱらぱら~かけました(^_^)v




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小松菜とロースハム炒め(^_^)v


小松菜を適当な長さに切って
フライパンで水分飛ばして
ロースハム短冊切りとグレープシードオイル少々加えて
炒めて、塩と粗挽き黒コショウで調味しました(^_^)v



この日は、喉まで、お外ランチお願いしますm(_ _)m
って言いたかったけど~

やっぱり頑張ろ(^_^)v

おじさんは、毎日文句も言わずに、満員電車で
1時間半(^_^;)

おばちゃんなんか頑張って朝御飯とお弁当作ったら~
おうちで、ごそごそしてるだけやもん(^_^)v

有り難いわ~贅沢言うたら罰が当たる~(^_^;)



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そやけど~しんどい~ちょっと手抜きで、ごめんちゃいm(_ _)m



が、大活躍(o^^o)




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昨夜のおうち飲みです(o^^o)



献立

◇とうもろこしの塩茹で
◇空豆の塩茹で
◇きのこのグリル
塩とレモン汁
◇焼き鯖
酢醤油
◇白御飯
◇茄子と茗荷のお味噌汁
◇自家製漬物
生姜醤油




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おばちゃんとこのご近所の風習に

嫁ぎ先に、農作業の忙しい5月に
お嫁さんの実家から焼き鯖を届ける風習が、あります。

おばちゃんは、農家に嫁いだ訳でもないけど
スーパーばあちゃんが、
新婚さんの頃は、毎年届けてくれてました(o^^o)
懐かしいな~って

焼き鯖買って来て~

酢醤油つけて食べました(o^^o)

今でもその風習は、残ってるので、
この季節は、スーパーには、焼き鯖が、ずらっと並んで
美味しそうなんです(o^^o)

この焼き鯖で、長浜名物焼き鯖そうめんも作れます(o^^o)









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茄子と茗荷のお味噌汁(^_^)v


昆布と煮干しのだし汁に、
皮を剥いた茄子の具材で、田舎味噌
薬味は、千切りの茗荷

夏の御馳走大好きなお味噌汁の具材です(o^^o)




今日は、のんびり~

昨夜は、ビールで乾杯でした(o^^o)

何故か、めっちゃ早い帰宅のおじさんは、お風呂にダッシュして~

おうち居酒屋さんは、夜中の閉店(o^^o)

眠かった~~(ToT)

美味しいな~美味しいな~

もうちょっと飲もうかな~

嬉しい顔のおじさんは、いつになくのんびり飲みを楽しんでやはりました~(o^^o)


ええ天気やしな~ちょっとランチは、お外御飯(o^^o)

おばちゃんは、ブログを書き書き~作戦を練っておりますの~

成功なるか~

明日の報告お楽しみに~~(^_^)v

多分、失敗する方が、確率高しと思われる~~(^_^;)

それでは、今週も頑張るで~(o^^o)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









シーティングボール ルーノ シェニール ベージュ




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バランスボールです(o^^o)
オットマンにも、椅子にもなる優れもの

ソファー感覚で使えるバランスボールってところが、
気になるわ~

手軽に運動する道具

リビングにあったらいつでも出来ると思いませんか(o^^o)

しないよりちょっとだけでも運動した方が、ええと思いませんか~?


















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by fufugohan | 2019-06-03 12:43 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭曜日の鮭のチーズバーグ弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温20℃/最低気温18℃
曇り昼頃から横なぐりの雨

強風注意報発令中

すんごい風が、朝からふいてます(^_^;)

変なお天気~

午後からおばちゃんとこは、荒れ模様(>_<)

おうちで、静かにしてよかな~



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鮭曜日の鮭のチーズバーグ弁当(^_^)v



献立

◇鮭のチーズバーグ
大葉
◇白御飯
花ふりかけ
プチトマト
◇蕪のソテー
◇椎茸のソテー
きゅうり
◇だし巻き卵
◇結び蒟蒻のスイートチリソース
◇ウインナーソテー




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今日のメインは、鮭のチーズバーグ(^_^)v



玉葱1/4個フープロで、みじん切りにして
生鮭2切れ皮と骨取って
フープロに加えて、すり身にして
ボウルに移して
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ少々
溶き卵1/2個分
パン粉大さじ3
牛乳大さじ2
混ぜて、丸く成形して
フライパンにグレープシードオイル少々敷いて
両面焼いて
白ワイン大さじ2で、蒸し焼きにして
ケチャップとスライスチーズのせて
蓋をして、チーズが、溶けたら
粗挽き黒コショウぱらぱら~




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ふんわり焼けて

ヘルシーで美味しい~(^_^)v




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サブのおかずは、蕪のソテー(^_^)v



葉っぱを残して厚めに皮剥いて、くしに切って
グレープシードオイルで焼いて、塩ぱらぱら~

甘くてジューシー美味しいんです(^_^)v

椎茸も焼いて、塩(^_^)v




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だし巻き卵は、ロースハムと味付け海苔巻き込んで~(^_^)v



卵2個
自家製出汁醤油大さじ3/4
(3倍濃縮めんつゆ可)
水大さじ2
ロースハム2枚
味付け海苔8枚
グレープシードオイルで、焼きました(^_^)v






結び蒟蒻のスイートチリソース(^_^)v



結び蒟蒻下茹でして、から煎りして
グレープシードオイル少々で、炒めて
スイートチリソースで、味付けました(^_^)v
プラスチックのお箸は、滑る~
割り箸入れておきました(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇野菜サラダ
自家製レモン醤油ドレッシング
◇冷たい牛乳
◇トースト
バター
◇スナップえんどうのポタージュスープ




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昨夜のうちに作っておいたスナップえんどうのポタージュスープ(^_^)v



叔母さんが、作ってる畑のスナップえんどうが、大量に届いた~


勿体ないので、ポタージュスープ




すじ取ったスナップえんどう400g
玉葱1個薄切り
バター20g
鍋で炒めて
水600㎖
沸騰させて、灰汁取って
チキンブイヨンキューブ2個加えて
中火の弱火で、蓋をして10分煮て
ホワイトペッパー2ふり加えて
ミキサーで、滑らかになるまで攪拌して
鍋に戻して
牛乳300㎖加えて、温めて
塩で、味を調えて
おばちゃんとこは、塩を入れずにええ塩梅(^_^)

お好みでどうぞ~

器に注いで、生クリーム少々トッピング(o^^o)

めちゃうまやで~

朝からご機嫌(o^^o)

おいしいもんは、笑顔満開(^_^)v

残ったので、次の美味しいのための冷凍保存(o^^o)

道の駅にも出荷する叔母さんのお野菜(*^_^*)

いつも新鮮で、美味しい~

今年、御年78歳

朝から広大な畑をご主人様と飛んで歩く元気なばあちゃん(o^^o)

スーパーばあちゃんの妹です。

昔の人は、ほんまに元気~

見習わんとあきません(o^^o)

さてと~

明日は、おじさんの休日

今夜は、超残業が、もう決定(>_<)

おうちバルをするべきか~

夜中の閉店辛いんやもん(>_<)

美味しい手作りラーメンでも作る予定も~

いきなり〆は、無いやろ~って言われそうやし~

やっぱりビールのおともも、作ろかな~

多分明日は、お昼寝三昧

のんびりな一日は、プリンでも焼いて~

ええ匂いの目覚めもおじさんのお気に入り~

嬉しい顔のおじさんは、きっと日頃のお疲れ取れるとええんやけどな~(o^^o)

なんか今日は、元気なおばちゃん(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








近江牛千成亭のレトルト商品(^_^)v



ストレス溜まると近江牛食べとうなるんは、おばちゃんだけ?


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そんな日のひとりごはんは、ちょっと贅沢してますの~(^_^)v


千成亭さんのレトルトやら冷凍食品は、どれもお試ししましたが、
文句なしに美味しいもんばっかり~

食べてみて~







おじさんと食べるおうちごはんは、こんなんも美味しいで~(^_^)v



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おばちゃんの保証付き(^_^)v


近江牛は、お肉自体に味があります(o^^o)





美味しいもんは、幸せな気持ちを運んで来てくれます(o^^o)







お外御飯は、

がおすすめ~(o^^o)












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by fufugohan | 2019-05-20 12:24 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭曜日の休日おうちランチ(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

ご近所は、桜満開~綺麗やな~(^_^)v

待ちに待ってた桜が、咲いて~
早う見とかな~桜吹雪で、すぐ葉っぱ~(>_<)

花の命は、短くて~

今日もちょっと花曇りやけど~

ぽかぽか陽気は、お花見には、最適(^_^)v

はい!月曜始まりました~
ちびっ子達は、新学期(^_^)v

ママは、ちょっといっぷくして下さい(^。^)y-゚゚゚

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温16℃/最低気温6℃
晴れのち曇り





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おばちゃんとこは、おじさんの3連休中日(^_^)v



のんびり起きたら~

もうランチ(゚ロ゚屮)屮

夕べは、おうちバルが、夜中の閉店やったんやもん~(^_^)v

美味しかった~

献立

◇ホットサンド
◇クラムチャウダー
◇林檎のコールスロー
◇セミノールのフレッシュジュース



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サーモンサラダのホットサンド(^_^)v



鮭曜日なので~



甘塩鮭1切れを白ワイン入り沸騰茹で、茹でて
皮と骨抜いて
粗く解して
きゅうり1本と玉葱1/8個の薄切り塩揉み洗って、固く絞って、
マヨネーズ
和辛子
粗挽き黒コショウ
全部合わせて




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混ぜました(^_^)v



8枚切りの食パン焼いて
バター
マスタード
塗って
サーモンサラダ挟みました(^_^)v




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林檎のコールスロー(^_^)v



2人分

春キャベツ3枚
芯を切って、色紙切り
きゅうり1/2本輪切り
人参20g千切り
林檎80g皮付きのまま芯を取って、
くし切りして、5㎜幅に切って
林檎は、色止めに、塩水にしばらく浸けておきました。
キャベツ以外の野菜と林檎は、トッピング用に少し残して
野菜と林檎を
マヨネーズ大さじ3
林檎ジャム大さじ1
レモン汁大さじ1/2
練乳小さじ1
を混ぜたドレッシングで和えて
塩とコショウで味を調えて
お皿に盛り付けて
林檎
きゅうり
人参
トッピング(^_^)v


これが、めっちゃ美味しいサラダ~


林檎が、苦手なおじさんが、もりもり食べてた~

林檎は、身体に良いんです(^_^)v



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自家製林檎ジャム(^_^)v



ドレッシングに入れる用の林檎ジャムが、無かったので~
作った~~(o^^o)


林檎1個皮剥いて230g
芯を取って、4つ割
塩水に浸けて、色止めして
すりおろして
砂糖80g
レモン汁1/2個分
耐熱ボウルに入れて
1000Wのレンジで、ボウルに、ラップしないで、
8分加熱



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レンジから出してすぐ、混ぜて
そのまま冷やして、
煮沸消毒した保存瓶に、入れて(o^^o)

レンジから出して温かいうちは、ジャムが、サラサラですが、
冷めると硬くなって、美味しいジャムに仕上がります(o^^o)

甘さ控えめで、酸味もほどよくて美味しい~

林檎苦手なおじさんもこのジャムだともりもり食べるので
不思議~~
手作りに、弱いおじさんなもので~

愛もいっぱい入れました~~(o^^o)




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クラムチャウダー(^_^)v


これが、めっちゃ美味しく出来ましたm(_ _)m

2人分

あさりを前夜から塩水に浸けて、砂を吐かせて置きました(^_^)v


300㎖の水に、塩小さじ2

に浸けて、冷蔵庫保存



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便利なボウルを買ったので、これが、したかったわけ~(^_^)v

リッチェル コランダー&バット レクタングル蓋付き


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あさりの砂出しが、完璧(^_^)v



あさりを塩水からあげて、30分放置して
(塩水を吐いて、スープの味の雑味が、ありません)
鍋に
バター10g
あさり18個こすり合わせて流水で洗って
白ワイン大さじ2
火にかけて、アルコール飛ばして
水150㎖加えて、蒸し煮して
あさりの口が開いたら、ザルで濾して
あさりと蒸し汁分けて
あさりの身を取り出して
蒸し煮した空の鍋に
バター20g
玉葱角切り40g
マッシュルームスライス水煮50g
じゃがいも角切り50g
人参角切り30g
粗挽きウインナー薄切り(ベーコン1枚可)
炒めて
小麦粉大さじ1
少しずつ加えて炒めて
あさりの蒸し汁加えて
野菜が、軟らかくなったら
あくを取って
牛乳200㎖とあさりのむき身加えて
一煮立ちさせて
塩とホワイトペッパーで味を調えて(^_^)v

お好みでパセリぱらぱら~おめかしして下さいm(_ _)m



いつも多めに作るおじさんの好物のクリームタイプのスープは、
お鍋にちょっと残るんですけど~
今日のは、ぴったりお皿2杯分(^_^)v

いつもの様に、おじさんは、クラムチャウダー一気に食べて~
キッチンにすっ飛んでったら~もう無かった~(>_<)
がっかりした顔して、無言で帰って来た~

可愛そうなおじさん(>_<)

おばちゃんのクラムチャウダー残ってたけど~
絶対あげない~今日は、ちょっとおばちゃんのご機嫌斜め~(^_^;)




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セミノールのフレッシュジュース(^_^)v


今日は、手絞り~ジューシーでちょっと果肉も入って美味しい~

たま~に、種も入ってますm(_ _)m

甘くて美味しい~やっぱり旬の果物は、美味しい~(^_^)v



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おばちゃんが、甘い顔してるとおじさんは、すぐ調子に乗るんやもん(^_^;)

今日のは、おつまみ違うんやけど~
って
お料理やのに~
グビグビプハーッって、飲んでるおじさん(^_^)v
休日前夜のしらふのおばちゃんとのおしゃべりの時間が、無い(゚ロ゚屮)屮

毎日寂しいからって、約束したのに~

3連休やで~毎日飲んでどうするんや~

休日前夜は、今日でおしまい(^_^;)

今晩もめっちゃ飲める献立やん(>_<)

冷蔵庫と相談したらそうなった~

今晩飲んだら、おばちゃんは、許さんで~(ToT)

おじさんばっかり~ストレス発散してどうするんや~(>_<)

お花見行くのは、何時ですか~

おじさんの頭の中には、おばちゃんとの約束が、全部消えてる~

飲み会の予定は、全部覚えてるのにな~

明日は、朝からおじさんをたたき起こして~お花見行かな~
桜吹雪は、おばちゃんの怒り爆発~
どうなるか知らんでな~~💢

怖いな~

って、言う前に、気がつくおじさんやったらええのにな~

多分明日は、大嵐~~おばちゃんとこは、ぎゃおーって吠えてる予定です(^_^;)

怖いで~

おばちゃんは、おじさんの世界で一番怖い人なんやさかい~

おじさんは、忘れてる~~(>_<)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






ビワマス棒寿司(^_^)v


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琵琶湖の鱒は、めちゃうま~
一回食べてみる価値絶対あるで~

美味しいんや~

おばちゃんが、保証します(^_^)v

おばちゃんも久しぶりに食べてみたいわ~







近江牛とろ巻き寿司(^_^)v


近江八幡の老舗のお店で、作りたて~(o^^o)

どれもこれも美味しいで~(*^_^*)




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by fufugohan | 2019-04-08 14:56 | おうちごはん | Comments(6)

春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁当&今日の御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

今日は、春の彼岸の入り
牡丹餅作って、お墓参り
21日は、お休みやしな~
ご先祖さんが、待ってます(o^^o)
そして
月曜スタート~元気ですか~\(^_^)/

はい!おばちゃんは、やっと復活(o^^o)

またな、ドターンと寝る日もあると思うけど~
ぼちぼち越えたらええと思います~
更年期の波を上手に交わして~(^_^)v
そのうち~毎日元気が、来るとええな~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温-1℃
晴れ時々曇り

まだまだ寒い朝晩やけど~
青いお空が、段々眩しい~(^_^)v

今週も元気出して行きますよ~

どこへ?




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春のお野菜たっぷり~な月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇鮭フレークのちらし寿司
スナップえんどう塩茹で
◇ハンバーグと椎茸の照り焼き
◇だし巻き卵
◇大根の煮物
◇菜の花のマカロニサラダ
アイコ




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今日のメインは、ちらし寿司(^_^)v



硬めに炊いた御飯に、寿司酢混ぜて
自家製鮭フレークを粗めに作って
ちりめんじゃこを寿司酢に浸けたの
菜の花の塩茹で
混ぜて、春っぽいちらし寿司(o^^o)



菜の花は、刻んで
1ℓの沸騰湯に、塩小さじ2
で茹でて、冷水で冷やして固く絞って



寿司酢は、
御飯3合に対して
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4
が、我が家の基本




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サブのおかずは、作り置きの冷凍ハンバーグの照り焼き(^_^)v



フライパンで、生椎茸をグレープシードオイルで
香ばしく焼いて、
自家製冷凍ハンバーグをレンチンして
フライパンに加えて、
みりん
醤油
加えて、煮詰めました(^_^)v
仕上げに、擂り胡麻ふりかけて~(o^^o)




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だし巻き卵にも、菜の花の塩茹で加えて
ロースハムも巻き込んで~

春色の卵焼き完成(o^^o)

卵2個
水大さじ2
の卵液を焼きました(^_^)v



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数年前から嵌ってる菜の花のポテトサラダをマカロニに替えて(^_^)v





数年前に、残った菜の花の塩茹でをポテサラに、プラスしたら
あら~美味しい(^_^)v

春の楽しみのひとつです(o^^o)


マカロニサラダにも菜の花の塩茹で

美味しいに決まってますやん(o^^o)

昔々のおばちゃんは、この苦みの美味しさが、わからなかった可愛い時代(^_^)v
今は、苦みが、美味しい時代

歳取ったんかな~おじさんもそんな苦みが、大好物(^_^)v

お大根は、下茹でして
昆布と煮干しで、軟らかく炊いて
油抜きした油揚げと一緒に
砂糖と自家製出汁醤油で調味して

甘辛味が、やっぱり美味しい(o^^o)




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇春色サンドイッチ2種
◇豆腐ともずくのスープ
◇冷たい牛乳



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久々のサンドイッチ(^_^)v



バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペーストを10枚切りの食パンに塗って
ロースハム
レタス
スライスチーズ
ロースハム
挟んでカット(^_^)v



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今日のサンドイッチは、2種(^_^)v



もう一種類は、
きゅうり薄切り塩揉み
キャベツ千切り塩揉み
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
和辛子
マヨネーズ
混ぜてサラダにしておきました。
パンに、サンドイッチのペースト塗って
ロースハム
サラダ
ロースハム
挟んでカットして~

菜の花の苦みが、効いててこれも美味しい~(^_^)v




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春の食材と言えば、沖縄産のもずくも旬を迎えます(^_^)v

もずくに含まれる栄養素として、フコイダンが挙げられます。
フコダインにはコレステロール値を下げたり、
抗酸化作用が強いためがん予防や免疫力をアップする効果も期待できます。
ピロリ菌を抑え胃潰瘍を修復する働きもあり、
ストレスのたまっている方の健康維持にもおすすめの食材です。
これだけでなくもずくにはカルシウムやミネラル、ビタミンも豊富に含まれています。
赤ちゃんの骨や脳を正常に発達させるために必要なヨウ素も含んでいるため、妊娠中の方にもぴったりです。






興味深いこんな記事を見つけました(^_^)v


もずくは、健康管理にこの季節、いっぱい食べたい旬の食材です。


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー
をお鍋に沸かして、
木綿豆腐加えて、温めて
もずくは、そのままトッピング(^_^)v



朝のヘルシーなスープです(^_^)v



この組み合わせは、お味噌汁にしても美味しい~(o^^o)




うちのおじさん!
超残業で、早朝出勤(゚ロ゚屮)屮

ダイヤ改正の影響で

この先ずっと土日は、今より出勤が、
30分も早くなったんや~(ToT)

これ以上、どうやって早起きするねん(>_<)

おばちゃんは、寝る暇あらへん~

泣いてまうわ~(ToT)

仕方が無いので、土日だけ~

早朝3時半の起床になった~

朝違うやん(゚ロ゚屮)屮夜中やん(ToT)

けどな~ちょっと先に、ええ事あるかもしれへんし~

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日は、月曜(o^^o)

いつもの時間で、早朝4時の起床でな~

土曜に早起き経験したら

早朝4時が、のんびりで嬉しいな~って(゚ロ゚屮)屮
思ったおばちゃん(o^^o)

慣れるって怖いな~

普通に考えたら、早すぎ~やろ?

まあな~お昼寝たっぷりさせていただきますm(_ _)m

おじさんのためやもん~

えんやこらどっこいしょ~って、頑張ります(o^^o)

笑顔で、おかえり~って言える幸せ

おじさんも疲れた顔して

いつもありがとうって、いっぱい言うてくれるさかい(o^^o)

今晩は、海鮮丼(o^^o)

これって、ちょっと手抜きです(o^^o)

昨夜は、休日のヘルシーお鍋で、のんびりでした~
もちろん!おじさんは、グビグビプハーッ(o^^o)

そのお話は、また今度~

ほんまに、めっちゃ美味しかったんや~(*^_^*)







今日のおばちゃんとこのキニナル逸品
















ココポット ランチボックス(^_^)v



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可愛い形で、大容量
ピクニックにも

毎日のお弁当にも

これは、お弁当作りが、楽しくなりそう(^_^)v

色々な色や形が、揃ってます(*^_^*)

ちょっと覗いて見てくださいm(_ _)m









どの色が、好きですか~(*^_^*)



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ルタオの新作も続々~(*^_^*)



これは、ずっと美味しいが、通販初登場(^_^)v




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春は、甘いスイーツも、食べたい(^_^)v

あっ! 一年中やった~(o^^o)





ルタオは、間違いなく何でも美味しいと思いますm(_ _)m





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by fufugohan | 2019-03-18 12:35 | お弁当 | Comments(6)

月曜鮭弁要らんのやて~~(ToT)

こんにちは~(o^^o)

今週の月曜スタートは、雨降り~
まあな~
花粉の季節は、雨も嬉しい~(o^^o)

朝からドバーッと降ってます(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温11℃/最低気温6℃
雨のち曇り

強風注意報発令中(>_<)

ほんでな~おばちゃんも

ちょっとご機嫌悪いんや~~(^_^;)




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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇鮭と辛子明太子のおにぎり
◇もずく酢
◇レタスサラダ
コーンドレッシング
◇赤出汁
◇冷たい烏龍茶



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今日は、鮭弁作ろうと思うたのに~

お弁当要らんのやて~(ToT)

早う言うてえな~もう💢

この頃のおじさんは、わがままが過ぎる~

そして、忙しい時のおばちゃんは、サンドバッグ(>_<)

小学生か?

お外で、神さんみたいにええ人なおじさんは、
お外で、嫌なことがあっても、ニコニコ笑顔
そして
帰って来て、おばちゃんにだだをこねる~
ええわな~あんたは、ええわな~

おばちゃんは、どうやって耐えたらええと思うんや~

腹たつわ~💢



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美味しい鮭を自家製鮭フレークにしてもたやん(>_<)

勿体ないしな~

炊き立て御飯に
自家製鮭フレーク
辛子明太子
大葉千切り
混ぜて、おにぎりに~(o^^o)

味付け海苔巻いて召し上がれ~



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赤出汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、赤味噌

木綿豆腐と油揚げに、刻み青葱トッピング(^_^)v



今朝は、お見送りなんかせえへんわ~

どうぞ勝手に、行ってくださいm(_ _)m

毎年毎年、おじさんの忙しい季節~

おばちゃんが、サンドバッグになって、
おじさんが、お仕事楽しくしてくれたらええわ~
って
ずっと我慢してきたけど~
今年は、なんか我慢出来ませんm(_ _)m

夕飯美味しいの~準備してても

急遽!飲み会(^_^)v

ってメール入ってくるし~

それが、いつかは、急遽やさかいわからんのやて~

3月は、ほんなぎょうさんか~(゚ロ゚屮)屮

って
言いとうなるくらいあの人とあの人ともって
予定があるって、聞いたけど~

それもお仕事~飲み会は、
お仕事をスムーズに運ぶためのコミュニケーション
って
わかっちゃいるけど~腹たつわ~💢
まあな~頑張って
また、新しいおばちゃんの課題やわ~

食材を上手に使い回して、捨てない努力(^_^)v

おじさんのわがままなんかに負けてられるか~💢

おばちゃんは、どんな時も優しい笑顔の奥さんで居たいんや~(o^^o)
険しい顔は、可愛くない(^_^)v

もうな~おばちゃんのストレス発散も
自分で、する様にせんとあかんわ~

おじさんばっかり待ってるの~

もう、止~~めた(^_^)v

以上、おばちゃんの今日の愚痴でしたm(_ _)m

美味しいもんでも食べようかな~(o^^o)




おごと温泉行ったのも
なんかおじさんばっかり楽しかった様な気がしてきたわ~(^_^;)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







京都の下鴨茶寮さんのロースト牛タン(^_^)v


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こちらのお料理は、おばちゃんとこのお気に入りです(o^^o)

どれを食べても美味しいのんや~(^_^)v

牛タンのローストなんて、聞いただけで
美味しそう~
これは、お初で、美味しいやろな~(^_^)v








合鴨ロース(^_^)v


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あらま~どれもおじさんの好物やん(>_<)







しば漬けちりめん(^_^)v



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これは、ずっと食べてるおばちゃんの御飯のお友

炊き立て御飯に、のっけて食べてみて~
絶対、美味しい~おばちゃんの保証付き(^_^)v







明日は、お得にお買い物出来ます(^_^)v














サンクゼールの飲む酢が、お買い得(^_^)v



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お得に買って、健康管いたしましょう(o^^o)





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by fufugohan | 2019-03-04 12:11 | おうちごはん | Comments(6)

月曜鮭弁当&今日の御出勤御膳

こんにちは~(o^^o)

今日も良いお天気~(^_^)v

週の初めは、やっぱり晴れが、良い~~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温14℃/最低気温2℃
晴れ時々曇り

ちょっとずつ~気温も上がって、春めいて~
その、ちょっとずつが、身体にも嬉しい気温の変化です(^_^)v

スギ花粉も喜んでやはりますけど~~(ToT)

気をつけて~~(^_^)vかゆいな~~(>_<)




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月曜日の鮭弁当(^_^)v



献立

◇ウインナーとちくわのソテー
フリルレタス
◇もち麦入り御飯に自家製鮭フレーク
◇切り干し大根煮
◇塩とオイル茹でブロッコリー
◇だし巻き卵
◇きんぴらごぼう



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メインは、自家製鮭フレーク(^_^)v



もち麦入り御飯に、たっぷりのっけて~

塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
皮と骨を取って、鍋で、解しながら炒ります。
仕上げに、塩で調味して~
優しいお味に仕上げています(^_^)v



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サブは、簡単(^_^)v

ウインナーとちくわを焼いただけ~
グレープシードオイル少々で、炒めて、
ちくわにもウインナーの塩気が、移って美味しいの~(o^^o)



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切り干し大根は、
まとめて作って、冷蔵庫で、4日は、大丈夫(o^^o)

お味が馴染んで、美味しいんです(^_^)v

切り干し大根50g
水で洗って、水に浸けて20分放置して、
固く絞って、
人参千切り1/3本分千切り
油揚げ一枚は、油抜きして、薄く刻んで
グレープシードオイル大さじ1で、炒めて
昆布と煮干しのだし汁400㎖
砂糖小さじ4
みりん大さじ2
醤油大さじ2
加えて、沸騰したら、中火にして、
煮汁が、少しになるまで煮て。



ブロッコリーは、沸騰湯に、塩とグレープシードオイル加えて、
茹でると甘くてめちゃくちゃ美味しいの~(^_^)v



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だし巻き卵には、お砂糖少々と刻み葱をたっぷり加えて(^_^)v


きんぴらごぼうは、千切りごぼうをグレープシードオイル少々で、炒めて、
砂糖を加えて、少し焦がして、
みりん
醤油
一味
を加えて、炒め煮して
白擂り胡麻もたっぷり混ぜて(^_^)v



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今日の御出勤御膳です(^_^)v



献立

◇ハムエッグ
◇切り干し大根煮
◇フリルレタスサラダ
胡麻ドレッシング
◇青梗菜のお漬物
生姜醤油
◇辛子明太子
◇もち麦入り御飯
◇赤出汁
◇温かい玄米茶



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ちょっと甘めに炊き上げた切り干し大根煮(^_^)v



御飯のお友に、めっちゃ合う~(o^^o)



青梗菜のお漬物は、ちょっと試しに漬物器で、
塩で押して冷蔵庫で、3日
生姜醤油を浸けて食べると御飯が、すすむ~(o^^o)

青梗菜は、髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。
カリウムも含まれていて、カリウムは、
ナトリウム(塩分)を排泄する役割があり、高血圧に効果があります。
また、長時間の運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。
また、カルシウムは骨を生成する上で欠かせない成分です。
骨を丈夫にし、健康を維持します。また、イライラの解消にも効果があります。
肌荒れ防止のビタミンCも豊富で、風邪の予防にもつながるんです(o^^o)

野菜の効能を色々調べてみると何を今食べたら自分の健康につながるのかが、
すぐにわかります。

良い時代やな~

キーを叩くとお利口さん(o^^o)

そう言う時間も楽しいな~ってこの頃発見(o^^o)



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多めに作った昆布と煮干しのだし汁で、赤出汁も(^_^)v



玉葱
油揚げ
わかめ
刻み青葱

の具材で、まだまだ寒い朝の御馳走(o^^o)



2月は、逃げると言いますが、
ほんとに、毎日が、すぐ過ぎる~(o^^o)

これって、充実したるさかいかな?



春のお日様は、柔らかくて~眠い(o^^o)



にゃんこみたいに、縁側でひなたぼっこ(^_^)v



そんな時間が、似合う季節が、やって来た~(o^^o)



嬉しいな~お弁当持ってお出かけするのももうそこかな~


何作ろう~って、献立たてる時間も楽しいな~って思います。



その前に~うちのおじさんのお暇な日が、な~
何時になったら、来るんやろ~

とにかくあの方、忙しい~

お休みに、寝て~のんびりして~ってお願いするほど、
シャカシャカですの~

困ったもんやな~

今度のお休みは、シャカシャカおじさんをどうやって
ゆっくりさせようかって、検討中の
のんびりのろまなおばちゃんですの~~(o^^o)

どうする~~?




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





埼玉のブランド豚「彩の国黒豚」のやきトンと東松山名物豚かしら串、
2008年からモンドセレクション最高金賞11年連続受賞中のみそだれをつけて、
地元の名物の味をお楽しみください。


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これ!美味しそう(o^^o)
どんなお味がするんかな?
食べてみないとわかりませんやん(*^_^*)



おじさんのおつまみに~
いっぱい食べて疲労回復(*^_^*)
あとは、たっぷり寝て下さいm(_ _)m










鉄鍋で、調理すると鉄分が、摂取出来るんやそうです(o^^o)



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ほんなら、御飯も炊いてみよう(o^^o)



いろんな鉄鍋揃ってます(o^^o)






ちょっと覗いてみて下さいm(_ _)m


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道具が、良いとお料理も上手に出来ると思います(o^^o)














白い御飯に、合うおかず(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-25 12:01 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭曜日のおにぎり弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

やって来ました~月曜日(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温0℃
雨のち曇り

今日も寒い一日になりそうですが~

ちょっとずつ、日の出も早くなって来た~(^_^)v
もうすぐ立春!
春を待つのも楽しい寒さ~(o^^o)

今年は、雪の景色をあんまり見ない~

暖かい冬で、終わりかな?




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月曜鮭曜日のおにぎり弁当(^_^)v



献立

◇鮭のおにぎり
フリルレタス
◇鶏の唐揚げ
◇だし巻き卵
◇青梗菜のお浸し
プチトマト
◇茄子の揚げ浸し



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今日のメインは、鮭のおにぎり(^_^)v



白御飯に、塩をふって、
焼き鮭を大きく解して、芯にして、
焼き海苔巻いて、おにぎり(o^^o)

どっから食べても~鮭が、あります(^_^)v



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おにぎりに、唐揚げって、美味しいよね~(^_^)v



鶏もも肉300gの余分な脂を切って、
一口大にカットして、
醤油大さじ1
日本酒大さじ1/2
おろし生姜大さじ1/2
揉み込んで、10分放置して、
溶き卵1/2個分
片栗粉大さじ1
小麦粉大さじ1
混ぜて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと
辛子を添えて、出来ました(o^^o)




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いつものだし巻き卵に、鮭の塩焼きの残りを
解して、足しました(o^^o)

鮭の塩気を考えて、出汁醤油を少し控えて(o^^o)



青梗菜は、お浸しに(o^^o)



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茄子の素揚げも、揚げ浸し(^_^)v




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今日の御出勤ごぱんセットです(^_^)v



献立

◇カマンベールチーズとハムのサンドイッチ
◇キャベツのポタージュスープ
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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期限が、迫ったカマンベールチーズ発見(゚ロ゚屮)屮

早う使わなあかんやろ~

いつものサンドイッチのペースト塗って、
バター
マヨネーズ
ホワイトペッパー
和辛子
ロースハムとカマンベールチーズ薄く切ったの
粗挽き黒コショウ
挟んで、カット(^_^)v



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キャベツのポタージュスープ(^_^)v



キャベツが、ちょっと古くなってきた~
サラダは、新鮮なお野菜が、美味しい~
昨夜は、キッチンでごそごそ~

キャベツ3/4個を太い千切りにして、
玉葱1/2個分も薄切りにして、
バター30g
豚バラ肉60g細切り
鍋で炒めて、
お湯400㎖
チキンブイヨンキューブ2個
白ワイン大さじ2
ホワイトペッパー3ふり
加えて、20分中火で煮ました。
しんなりした野菜になったら、
牛乳200㎖
加えて、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて~
お野菜たっぷりなポタージュ出来ました(^_^)v

朝は、温めるだけで、粗挽き黒コショウぱらぱら~(o^^o)

全部で、1ℓ出来たので、残りは、
小分けにして、冷凍しました(o^^o)



昨夜もしっかりおうちごはん(^_^)v

おばちゃんは、ちょっとぐれておりますが~
良いの良いの~

おじさんのご機嫌は、超良いので~~

次のお休み!乞うご期待(^_^)v

有り難い事に、おばちゃんの気は、超長い~(o^^o)

おじさんが、元気出ないとおばちゃんは、幸せでない(^_^;)

せめて、今夜は、焼きそばどーんに、する予定
けどな~
焼きそばって、ビール飲んだら、美味しいもんな~

あれま~(゚ロ゚屮)屮

今晩も、おじさんは、グビグビプハーッって、嬉しいやん(o^^o)

おばちゃんも酒豪やったら、幸せやったのにな~

お父ちゃんもお母ちゃんも、弟も~
底がないほど、酒豪やのにな~
おばちゃんだけ、お酒が、超が、付くほど弱いんです(>_<)

日本酒の熱燗した時のあのええ香り~好きなんやけど~
すぐ、酔います(o^^o)

安上がりでええな~って、
ずっと言われて、
これって、ええ事ですか?
悪いことですか~?
よう、わからんわ~~(o^^o)

今日も、冷たい雨が降る~

おうちの中は、ちと暗い~

寂しいけどな~おうち仕事頑張って~
おじさんのおかえりは、満面の笑顔(o^^o)

さあ、頑張ろか~

今週は、始まった、ばっかりです(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










ガラス製のドリンクディスペンサー(^_^)v

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普段にも、キッチンの隅っこに、置いておいたら、ちょっと素敵~(o^^o)






おうちパーティーにも、絶対重宝すると思います(o^^o)







豊洲市場のサーモンの福袋

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これも、パーティーに活躍しそう(o^^o)
いつもの御飯も小分けで、お得(^_^)v







鯖好きの我が家は、これは、外せません(^_^)v


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おじさんは、冷酒に~

おばちゃんは、炊き立て御飯てんこ盛り~(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-21 12:25 | お弁当 | Comments(4)

月曜鮭弁当&コトコト煮込んだ牛すじカレー

こんにちは~(o^^o)

今日は、成人の日

よく晴れたお空も成人の日をお祝いしてるみたい~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温-1℃
曇りのち晴れ

めでたく成人された皆さんおめでとうございますm(_ _)m
ここまで、色々ご苦労されて今日の日を迎えられた御両親も
おめでとうございますm(_ _)m
そして、ご苦労様でしたm(_ _)m

これからも、ずっと幸せな人生が、続きます様に、
お祈りします(o^^o)



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月曜鮭弁当(^_^)v



献立

◇鮭の卵包み揚げ
大葉
◇白御飯にすき焼きふりかけ
◇舞茸の唐揚げ
プチトマト
◇菜の花のポテトサラダ
◇膳パスタ



我が家は、いたって普通な日でして~
おじさんは、御出勤(^_^)v

月曜なので、鮭弁作りました(o^^o)



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メインは、鮭の卵包み揚げ(^_^)v



生鮭に、薄く塩と粗挽き黒コショウふって、
小麦粉付けて、
溶き卵潜らせて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げました(^_^)v
とんかつソース別持ちで

こうやって揚げると中が、ふんわりしっとり揚がるんです(o^^o)



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この頃嵌った、市販のすき焼きふりかけ(^_^)v



おばちゃんは、今日の1人ランチに、
卵かけ御飯に、これかけて食べる(o^^o)



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舞茸の唐揚げは、舞茸に、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、カラリと揚げて、
塩ふりました(o^^o)



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ポテトサラダは、
菜の花の塩茹で
粗挽き黒コショウ
玉葱の薄切り塩揉み
じゃがいも茹でて、マッシュして
デイジョンマスタード
白ワインビネガー
砂糖少々
グレープシードオイル
マヨネーズ
で調味しました(o^^o)

菜の花の苦みが、ちょっと癖になるお味(o^^o)



今日の禅パスタは、ナポリタン風(^_^)v




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昨夜は、コトコト煮込んだ近江牛すじカレー(^_^)v



だったので、今朝も、カレー食べてって~~(o^^o)



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牛すじを日本酒入り沸騰湯で、30分煮て、
お湯捨てて、
また、日本酒入水を加えて、
中火で、30分煮て、
これを4回繰り返しました。
別の鍋に、
じゃがいも
人参
玉葱
を水から茹でて、
軟らかく煮た近江牛すじ加えて、
ことこと30分煮ました(o^^o)
カレールーを加えて、
出来た~~(^_^)v

我が家の市販のルーの配分は、
ジャワカレー中辛とバーモントカレー甘口を半々に入れてます(o^^o)

シンプルですが、近江牛の旨みが、すんごい美味しくしてくれてます(^_^)v







おばちゃんは、ここのお肉使ってます(^_^)v


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やっぱりすじも、近江牛使うと美味しいんです(o^^o)

おでんやら、牛すじうどんなんてめちゃうま~

冷凍を茹でて、小分けにして、冷凍しておくと便利(^_^)v



色々工夫で、楽しいキッチン(o^^o)

お腹減った~
美味しいな~

そんな言葉が、嬉しくて~

辛い身体に、鞭打って~
えんやこら~どっこいしょ
って、頑張って~

熊本の甥っ子ちゃんから採れたてデコポン届きました(o^^o)

また、行くでな~おばちゃん大丈夫か~
って
優しい言葉に、元気が出ます(o^^o)

ブロ友さんからいちごやら身体に効きそうなお茶やお菓子が、
届きました(o^^o)

ずっと前からのお付き合いの社宅時代のお友達からも
久々LINEで、会いたいですって(o^^o)

いつもみんなが、心配しててくれる

そんな気持ちが、嬉しくて~

ますます元気に早くなりたい(o^^o)

優しい気持ちに囲まれて、
おじさんに守られて(^_^)v

頑張る気持ちも100倍になる。

そんな日のお日様が、きらきらなひとりぼっちのリビングで~
今日は、何しよう(^_^)v
って、
午後の予定を考えてるおばちゃんって、
超幸せやな~って、つくづく思います(o^^o)

みんなありがとうな~m(_ _)m

ほんまにありがとうな~~m(_ _)m




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








生イベリコ豚ベジョータ
肩ロースブロック500g
スペイン産

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牛もええけど、高級豚も美味しいやろな~(o^^o)

シンプルに、塩コショウして焼こう(o^^o)








琵琶湖の名産鴨も美味しい季節です(o^^o)


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長浜の老舗の鴨は、絶品です(o^^o)





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by fufugohan | 2019-01-14 12:42 | お弁当 | Comments(4)

今年もやっぱり~月曜鮭弁(o^^o)&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

長~~いお休み終わりかな?
今日から、お仕事や学校始まった方が、多いんかな~?

頑張る身体の準備出来てましたか?

今日は、ちょっとしんどい一日かもやけど~
そのうち身体も慣れてくる~(^_^)v

今日は、人日の節句

一年の無病息災を願って、七草粥食べる日

朝食べた人も、今晩食べる人も
おばちゃんとこは、
今晩は、七草粥御膳を予定してますm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温
最高気温6℃/最低気温1℃
曇り



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月曜鮭弁(^_^)v



献立

◇白御飯
自家製鮭フレーク
レタス
◇亜麻仁豚しゃぶ
◇だし巻き卵
◇小松菜のお浸し
トマト
◇結び蒟蒻の炊いたん



やっぱり今年も月曜日は、鮭弁(o^^o)

美味しいもんは、いつでも美味しい(^_^)v

今年も鮭を使ったレシピをいっぱい使って
楽しみます(^_^)v



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メインは、シンプルに、鮭フレーク(^_^)v

白御飯に、たっぷり自家製鮭フレークのっけて~

日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
皮と骨抜いて、解して
鍋で、から煎りして~
塩で調味して出来ました(^_^)v
茹でただけでは、綺麗なサーモンピンクの色が、薄い
ある程度ほぐれたところで、塩をふると
段々綺麗なサーモンピンクに変身します(^_^)v
塩の力は、いつでも不思議~
甘みを出したり、彩りよくしてくれたり~
今年もそんなことを研究しながら、
朝のお弁当作りを楽しみます(o^^o)



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亜麻仁豚しゃぶしゃぶ(^_^)v



日本酒入り沸騰湯に、塩を少々加えて、
亜麻仁豚の肩ロース薄切りを茹でて、
絹さや細切りと玉葱薄切り加えて、
数秒で、ザルに上げて、お湯を切って、
ごまだれで、和えました(^_^)v

玉葱シャキシャキが、美味しいんです(o^^o)

朝から揚げ物する気分で無いしな~
頭をひねって、出来ました(^_^)v

ヘルシーで美味しい~
ので
大丈夫(o^^o)



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だし巻き卵は、小松菜のお浸しを巻いて(o^^o)



お浸しもたっぷり入れて、
小松菜には、非常にたくさんのカロテンが、含まれてて、
抗発ガン作用や免疫賦活作用で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、粘膜や皮膚の健康維持、
そして、喉や肺など呼吸器系統を守る働きがあるといわれています。

良い物は、たっぷり食べる~
今年も元気で、働くおじさんのサポート頑張るおばちゃんは、
忙しい~~(o^^o)



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おじさんのお弁当箱に、ジャストフィットなトマト見つけたの~
濃厚で美味しい~(o^^o)

結び蒟蒻は、油揚げと絹さや加えて、
甘辛く炊きました(o^^o)
(蒟蒻は、下茹でして)



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朝ごはんに、七草粥御膳を予定してたけど~
おじさんが、朝からお粥さんじゃ力が、出ない
と言うもので~

おじさんの好きなサンドイッチの朝ごはんにしました(o^^o)



献立

◇野菜サンド
◇ミネストローネ
◇冷たい牛乳



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お野菜たっぷりサンドイッチ(o^^o)



10枚切りのふかふか食パンに、
バター
マヨネーズ
和辛子
ホワイトペッパー
混ぜたペースト塗って、
ロースハム
レタス
トマト
挟んで、カットして~(o^^o)



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ミネストローネ(^_^)v


ミネストローネとは、イタリア語で、
具だくさんという意味なんだそう(o^^o)

キャベツ角切り
大根角切り
玉葱角切り
トマトの湯むき角切り
もち麦
コトコト煮込んで、20分(^_^)v
チキンブイヨンキューブ
ホワイトペッパー
白ワイン
で調味して(^_^)v

食べるスープってところかな(o^^o)




今日もお野菜たっぷりな朝食(*^_^*)



美味しいな~って、食欲旺盛なおじさんに感謝m(_ _)m



ぼちぼちあのな~って、
新年会が、どんだけあるねん(゚ロ゚屮)屮

楽しかったらまあええわ~(o^^o)

今日は、早う帰って来るわな~
そう言う日は、決まって残業(>_<)

お粥さん!何時に炊いたらええやろな~?

おじさんの帰りを待って~
忙しいおじさんは、楽しそう~(o^^o)
そして
おばちゃんは、寂しいわけで~

おじさんの居ない間に~
お友達とランチしたりして~(*^_^*)

それもええけど~

やっぱりな~おじさんとお出かけするのが、
楽しみな時間

いつかな~春になったら、どっか行こな~(*^_^*)
って
いつなのか突然のサプライズ

そんな時間を楽しみに~

良いお天気のお空を眺めて~
さあ~頑張ろか~(o^^o)

また、今年が、始まって~なんかええ事いっぱいあるとええのにな~(*^_^*)

今年もおじさんと一緒~

楽しい計画の時間も楽しいな~って、思います(o^^o)

待ってる時間も楽しみましょうって事で、いつか来る楽しい時間のために、
頑張ろかな~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







おしゃれして~香りもおしゃれが、良いみたい(o^^o)








小さいお部屋で、活躍してくれそうなファンヒーターです。

寒い朝の洗面所とかトイレとか

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人が、居なくなると90秒後に、OFFになるところも便利(o^^o)

まだまだ寒いこの季節に、色々工夫で、ぽっかぽか~











バレンタインも、もうすぐです(o^^o)




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by fufugohan | 2019-01-07 12:40 | お弁当 | Comments(0)