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鮭弁&御出勤残り物御膳

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温23℃

やっと青いお空~やっぱ気持ち良いな~(o^^o)

台風7号の被害は、思ったよりひどい状況
各地で、亡くなられたり、行方不明の方も多数。
まだまだ、油断も出来ない状況の地域もあります。
自然の恐ろしさは、いつもこうやって感じます。
皆さんのご心労は、どれほどのものでしょう。
どうか、少しでも早い復旧を祈ります。
頑張ってくださいなんて言えません。
少しでも休める状況で、あります様に
ただただ、祈ります。

亡くなられた方々のご冥福を心からお祈りいたします。



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昨日のお弁当ですが、一足早く鮭弁当(^_^)v

献立

◇銀鮭の巻き寿司
◇鶏と野菜の揚げ浸し
かぼちゃ素揚げ
◇ごぼうサラダ
とうもろこし塩茹で
フルーツトマト
◇小松菜のお浸し


久々の泊まり勤務のお弁当は、夜用1個で、楽ちん(o^^o)



けどな~昨夜は、ちょっと寂しかった~(>_<)

おじさんが、夜は、居ることに慣れてたの~
あかんわ~泊まり勤務も時々あるらしい~

おまけに近々~研修2泊3日(>_<)

泣いてまうわ~(ToT)

おじさんに、言うと笑われるので、悔しいしな~
黙っといてな~

って

誰に言うてるんやろな(*^_^*)



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メインは、鮭の巻き寿司(^_^)v


お握り味で、巻きました(o^^o)


手のばい菌を残さないお握り
食中毒なんて、怖いから~~

巻き簀に、焼き海苔置いて、
もち麦入りご飯に、塩ふって混ぜたの広げて、
銀鮭の自家製鮭フレークと小松菜のお浸しを芯に、
くるくるっと巻きました(o^^o)

お弁当箱の高さに合わせてカット(^_^)v



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サブのおかずは、残り物リメイクの揚げ浸し(^_^)v



七夕御膳の唐揚げをチンして、
自家製出汁醤油を6倍に薄めたつゆを一煮立ちさせて、
茄子と獅子唐を素揚げしたのと一緒に、浸けて、一煮立ち。
つゆの味をみて、足りなければ、塩で調味。
おばちゃんちは、唐揚げの味も合わせて、良い塩梅でした(^_^)v



かぼちゃの素揚げに、塩ふって、隙間埋め(^_^)v

甘くて美味しいんやで~



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ごぼうは、ささがきにして、
沸騰湯に、米酢少々加えて、サッと茹でて、
胡麻ドレッシングで、和えました。
擂り胡麻もたっぷり加えて(^_^)v



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昨日の御出勤残り物御膳です(^_^)v

献立

◇鶏の唐揚げプレート
◇鰯のへしこ焼き
◇野菜サラダ
◇もち麦入りご飯
◇お味噌汁
◇冷たい烏龍茶



午後の出勤のおじさんとお弁当作ってから、
のんびりランチ(^_^)v



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お味噌汁(^_^)v



昆布と煮干しのだし汁に、田舎味噌

かぼちゃの素揚げと茄子の素揚げに、油揚げの具材

これが、甘くて美味しいの~(^_^)v


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鰯のへしこ焼き(^_^)v



これが、ご飯が、すすんで困る逸品











おばちゃんは、1人の夜は、
これでお茶漬け食べました(o^^o)



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今日は、おじさんが、帰って来る~(o^^o)



良いお天気で、明日は、お休み~~

今夜は、のんびりおうちバルかな~(o^^o)

その前に~いいお天気やしな~
ちょっと駅まで、お迎えに、行ってこ~

おじさんの顔~早よう見たい気分です(o^^o)

慣れるって怖いな~

おじさんには、内緒(*^_^*)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イトキンオンラインセールです(o^^o)

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by fufugohan | 2018-07-09 12:38 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭弁当&お宿の朝ごはん

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温29℃/最低気温24℃

お空は、晴れて~たっぷり雲が、浮かんでます(o^^o)
時々、ビューンと風がふいて~
台風7号の影響かしら~
ただいま日本に沿って北上中(>_<)

明日は、おじさん休日でして~
雨の予報が、出ておりまする~(>_<)

機嫌は、良いけど~身体が、お疲れおばちゃん登場

一生懸命働いても~一生懸命遊んでも~
おんなじ疲れは、出ものね~(>_<)
遊んで疲れたって、あんまり言えないってところが、違いますm(_ _)m



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月曜鮭弁当(^_^)v



月曜スタート(o^^o)
身体が、重い~

それでも4時起きしたんです(^_^)v

きっとおじさんもお疲れ~おばちゃんだけが、寝るわけに行かない~

献立

◇もち麦入りご飯に、
自家製鮭フレーク
フリルレタス
◇かぼちゃサラダコロッケ
◇赤蒟蒻のケチャップ炒め
◇茄子とウインナーのアラビアータ風
プチトマト
◇青梗菜の塩コショウ炒め


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鮭弁なので、メインは、
もち麦入り御飯に、自家製鮭フレークたっぷりのせて(^_^)v



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サブのおかずは、かぼちゃサラダコロッケ(^_^)v



昨日のお弁当に、かぼちゃサラダ作ったので、
冷蔵庫保存して置いたので、ちょっと硬くなって、扱いやすくなってます(^_^)v

かぼちゃを皮とも蒸して、マッシュして、
新玉葱薄切り塩揉み
きゅうり薄切り塩揉み
むき海老背わた取って、洗って、日本酒入り沸騰湯で、下茹でしたもの
粗挽き黒コショウ
胡麻ドレッシング
マヨネーズ
混ぜました(^_^)v

豚肩ロース薄切り肉2枚を広げて、
薄く塩と粗挽き黒コショウふって、
かぼちゃサラダ広げて、くるくる巻きました(^_^)v
フライ衣をつけて、
160℃のサラダ油で、きつね色に揚げて、
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

とんかつソースを添えましたが、ソース無しでも十分美味しい(^_^)v



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後は、滋賀県近江八幡の名物赤蒟蒻のケチャップ炒め

結び蒟蒻にして、茹でて、から煎りして、
グレープシードオイル少々で炒めて、ケチャップ炒めにしました。



隣は、茄子とウインナーのアラビアータ風

茄子乱切り
玉葱薄切り
ウインナー斜め切り
グレープシードオイルで炒めて、
水を少し足して、茄子が、柔らかく煮えたら、
粗挽き黒コショウ多め
ケチャップ
タバスコ
で調味。




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京都のお宿の朝ごはんです(^_^)v



朝から豪華な朝ごはんをのんびり食べて、元気はつらつ~~



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まずは、ローヤルゼリー入りの蜂蜜ジュースで、始まりました(^_^)v



たっぷりな~おかずは、

上左から

中村牧場のヨーグルト
冬瓜の餡掛け
漬物数種
京地鶏と淡路島新玉葱のレモンマリネ和え
ベビーリーフや季節の野菜サラダ
(とうもろこしドレッシングにて)
ごぼうサラダ
特製じゃこ山椒煮
丹波牛を使ったじゃがいもサラダ
茄子の南蛮漬け



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おじさんは、地鶏と搾菜のおかゆ

京湯葉は、胡麻のお出汁につけて、
残った豆乳にも胡麻のお出汁で、温かい豆乳が、美味しい~(o^^o)

お味噌汁は、あさりの具材



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おばちゃんは、シンプルな朝粥に、餡をかけて~(o^^o)



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朝から鯛の兜煮登場(o^^o)

朝からすんごい御馳走です(^_^)v

2人で、しばし無言~

美味しかった~



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出来たて温度卵は、温かい~(^_^)v

いくつでもお好きなだけどうぞ~って、1個で十分おなかが、パンパン(o^^o)

これも餡におとして、いただきます(*^_^*)



この後、ロビーラウンジで、のんびり珈琲をいただいて~

おじさんは、朝からアイスクリーム食べてた元気~(*^_^*)

そして、チェックアウトまで寝た~(o^^o)

食べては、寝て~食べては、おしゃべり~

めっちゃ充実な時間を過ごして~

充電完了(o^^o)

今日も朝から主婦業捗ってます(^_^)v

ただね~掃除機が、いつもより重い~(>_<)

お洗濯のかごが、妙に重い~

階段上るのめんどくさい~

完全にお疲れですが、おじさんにいっぱいご褒美もらったので~

おうち仕事は、済まさねば~(^_^)v

あっ!

今日は、半夏生(^_^)v

蛸のお料理しなくちゃね~

今夜は、冷酒で、くいっとな~

あっ!冷酒も冷やさなあかんわ~って、冷蔵庫開けたら、
冷えてるやん(゚ロ゚屮)屮

いつもいつでも抜かりないおじさんは、まめなお人~

頑張るぞ~あ~しんどい(>_<)

今日は、だるいお天気やな~

皆さん台風気をつけて(o^^o)

さてとー今週も張り切って~頑張りましょう(*^_^*)






今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







しまばら 手延べそーめん色々



そーめんにも色んな種類が、あるそうな~



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夏は、麺類が、多くなる~(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-07-02 12:55 | お弁当 | Comments(4)

鮭弁当&御出勤たまごサンドセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温30℃/最低気温19℃

お空は、どんより曇り空~(>_<)

今日も朝からむ~っとする(^_^;)

梅雨ですもの~仕方ない

暑い~日は、ぼちぼち熱中症気をつけて~(^_^;)



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月曜じゃないけど~鮭弁当(^_^)v

我が家は、昨日は、お休みでした~
週初めなので、鮭弁当


献立

◇鮭と枝豆の混ぜごはん
大葉
◇ねぎの春巻き
◇椎茸の素揚げ
◇禅パスタ
◇黄色いプチトマト
◇茄子の炒め煮



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鮭と枝豆の混ぜごはん(^_^)v



自家製鮭フレークと枝豆塩茹でを白いごはんに~混ぜただけ~
何故か~何だか~美味しいじゃん(゚ロ゚屮)屮

シンプルが、美味しいってこともある~(^_^)v



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サブのおかずは、ねぎの春巻き(^_^)v

小さめの春巻きの皮を広げて、
大葉
豚肩ロース薄切り肉
白ネギ縦に半分に切って
コショウ
くるくる巻いて
小麦粉と水で作った糊で、とめて
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v
半分にカットして、切り口に、塩を少々ふりました(o^^o)

油をきる時立てて置くと、油っぽく無い春巻きになります(o^^o)




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後は、いつもの禅パスタ(o^^o)



結び蒟蒻下茹でして、から煎りして、
グレープシードオイル少々で炒めて、
辛子明太子解して、加えて炒りつけます(o^^o)

椎茸は、素揚げして、塩ふりふり~



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懐かしく思い出したおばあちゃんの煮物(^_^)v



小さい頃おばあちゃんが、良く作ってた茄子の炒め煮

小さい頃から、おばあちゃんのおばんざいが、好きでした(^_^)v

茄子を乱切りにして、グレープシードオイルで、炒めて、
みりん
砂糖
醤油
を煮絡めて、
たっぷりの擂り胡麻

甘辛味は、ホッとする(o^^o)



いつもおばあちゃんが、キッチンに立つと、
おばちゃんは、隣でお手伝いしてた記憶が、いっぱいあります(o^^o)
出来たで、食べてみ~
って
優しい顔のしわくちゃの手で、おばあちゃんが、ふーふーして
食べさせてくれたあの匂いと優しいおばあちゃんの笑顔が、
今も鮮明に思い出せます(o^^o)

そういう記憶は、宝物

今もあの良い香りが、気持ちをホッとさせてくれるんです(o^^o)

良い時代だったな~って(^_^)v



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今日の御出勤たまごサンドセットです(^_^)v



献立

◇たまごサンド
◇野菜サラダ
◇冷たい牛乳



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たまごサンド(^_^)v



いつものですが、おじさんの大好物
レシピは、↓にあります(o^^o)




昨日は、おじさんと久々お出かけして来ました(o^^o)
 
と言っても、暑くて、遠出は、疲れるしな~
まだまだ転勤先で、僕まだ、いっぱいいっぱいなんや~って、
ちょっとおばちゃんには、弱音も吐いてるおじさんでして~
大事大事にしてるんや~


疲れない程度に、ちょっとご近所で、お買い物したり~

お茶したり~

のんびり時間は、おばちゃんには、嬉しい時間(o^^o)

おじさんも仕事を忘れて~

趣味の話で、盛り上がったりして~

正直!おばちゃんは、おじさんの車の話やバイクの話は、ちんぷんかんぷん(^_^;)
けどな~
そうなんや~ほんで~今度のツーリングは、どこ行くんや~(o^^o)
って、
おばちゃんは、置き去りだけど~おじさんは、楽しみにしてる事

嬉しい顔のおじさんを見てるのは、おばちゃんの嬉しい時間

お土産!あれ買うて来てな~って、
おばちゃんは、待ってます(o^^o)

無事で、帰って来たら、何にも要らんけど~

やっぱりお土産は、嬉しいしな~

おばちゃんは、そんな日は、御馳走作って、ビール冷やして待ってます(o^^o)

いつの間にか、そんなふたりの
親子だったり、
夫婦だったり
友達だったり~

いろんな関係が、お互い居心地良い場所になってる気がします(o^^o)

さてと~

今日は、残業あるんかな~

早い帰宅と遅い帰宅の献立~

色々準備も楽しい毎日です(o^^o)

毎日、おじさんが、帰って来るって、やっぱり嬉しいおばちゃんです(*^_^*)



更年期の襲撃が、この頃全然来なくなったの~終わったか?

油断してると来るんかな~(^_^;)

穏やかな日が、続いてます(*^_^*)

有り難いな~~ほんまに(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






INDIVI

インディヴィ

色々セール始まってます(^_^)v

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お得に買って、夏のおしゃれ~(o^^o)











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急げ~良いものゲットしてくださいm(_ _)m








梅干しアイス見~~つけた(o^^o)

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食べてみる(*^_^*)






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by fufugohan | 2018-06-26 12:33 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭DE海苔弁&御出勤御膳も鮭~~

こんにちは~(o^^o)

朝からぎゃお~~(゚ロ゚屮)屮~

地震に遭遇~(^_^;)

おばちゃんちは、震度4

緊急地震速報~
スマホが、けたたましい音を鳴らして~
びっくりな朝(ToT)

間もなくおうちが、揺れました~

机に掴まって動けないおばちゃんと
食器棚押さえるおじさん(^_^)v

おばちゃんちは、無事です(o^^o)

今日のおばちゃんちの気温

最高気温25℃/最低気温18℃



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月曜鮭DE海苔弁(^_^)v



今日のおじさんは、お休みです(o^^o)

地震に遭遇した日は、おじさんが、居た~
良かった~
一人のおうちは、夜まで地震におびえたおばちゃんだったと思います(^_^;)

僕が、居るさかい大丈夫やて~

一人じゃ無いって、心強い(o^^o)



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海苔弁です(^_^)v



このお弁当は、数日前のお弁当(o^^o)

もち麦入り御飯を平らに、詰めて、
鰹の佃煮ふりかけて、焼き海苔のっけて~
大葉を敷いて~
生鮭の切り身の骨を取って、
塩をふって、20分放置。
洗って、水分拭いて、
塩をふって、粗挽き黒コショウふって、
フライ衣付けて、160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと(o^^o)

ウスターソース別添えで(o^^o)



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きんぴらごぼうも御飯に、のっけて、甘辛味が、御飯に合う~(o^^o)



ごぼうは、ささがきで、食べやすくしてます(o^^o)



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サブのおかずは、茄子の揚げ浸し(o^^o)



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じゃがいもの煮っ転がし

じゃがいも煮て、砂糖と自家製出汁醤油で調味(o^^o)

良い塩梅の味付け出来ます(^_^)v

きゅうりの酢の物は、塩揉みして、
砂糖大さじ1
塩小さじ1/2
米酢大さじ4
に浸けて、冷蔵庫保存です(^_^)v

擂り胡麻は、食べる時たっぷり混ぜて(o^^o)



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献立

◇鮭海苔弁
きんぴらごぼう
◇茄子の揚げ浸し
きゅうりの漬物
プチトマト
◇きゅうりの酢の物
◇じゃがいも煮っ転がし



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御出勤御膳は、押し寿司です(o^^o)



献立

◇スモークサーモンの押し寿司
◇じゃがいもの煮っ転がし
◇きゅうりとトマトのサラダ
◇冷たい玄米茶



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スモークサーモンの押し寿司(^_^)v



朝からさっぱりお酢を摂取(o^^o)

もち麦入り御飯に、寿司酢混ぜて
押し型に、薄く敷いて、
大葉
寿司飯
スモークサーモン
を詰めて、押しました(o^^o)

カットして、新玉葱のスライスを水にさらして、
固く絞ってトッピング(o^^o)
マヨネーズで、デコって~
わさび醤油で召し上がれ~(o^^o)

朝から御馳走~おじさんうふふ~~(^_^)v

押し寿司って、案外手軽で、美味しいですよね~

御馳走に見えて、これ良い!

今日は、朝から大変な一日の始まりでした(^_^;)

おじさんが、出勤の日だったら、通勤途中で、
電車止まってたから大変だったと思います(^_^;)

おばちゃんは、昨日ふと思ったの~

怖いことあったら嫌やな~
けど
なんかある気が、するんやけど~
って
そんなこと思う時は、やっぱり気をつけるに超したことは、無いみたい~

おばちゃんの胸騒ぎ~的中(^_^;)

そう言う事、たま~にあるんです(^_^;)

何でも無ければそれで良い~

いつも心配性って、そんなことばっかり考えてます(>_<)

おきる時は、おきる(゚ロ゚屮)屮

こればぬ先の杖

防災用具は、やっぱり準備しといた方が、ええわな~~(o^^o)

大阪では、被害が、あったみたいです(>_<)

幸い、おばちゃんちは、すぐに普通の暮らしが、始まりました(o^^o)

電車は、止まったまんまで、大変ですが~

普通の暮らしが、一段と有り難く感じる今日の始まりでした(o^^o)

皆さんも明日は、何が、おこるかわからない

もしかしら~って、考えるのも安全に生きる方法かもしれませんm(_ _)m

そんな時は、助け合い~

そんなことを心の片隅に、置いて暮らす

いつもおばちゃんは、思ってます(o^^o)





朝からご心配いただいた皆様、ありがとうございますm(_ _)m

おばちゃんは、大丈夫です(o^^o)

皆さんからの優しい気持ちが、とっても嬉しいです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品











家具転倒防止伸縮棒

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転ばぬ先の杖

色々準備が、安心な暮らしです(o^^o)







これを持って出られる訓練が、必要(o^^o)

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とりあえずの必要なものが揃ってます。






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腹が減っては戦はできぬ

備蓄しとけば安心な暮らし(o^^o)







3年間の長期保存が、可能(o^^o)



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これを使わずに、入れ替える日が、続けばそれで良いんです(o^^o)



もしもの時も美味しい時間は、大事です(^_^)v







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by fufugohan | 2018-06-18 12:56 | お弁当 | Comments(12)

月曜鮭弁&御出勤おにぎり御膳


こんにちは~(o^^o)

今日も朝から雨が、しとしと~(>_<)

梅雨ですから~仕方ない

台風の影響もあり~のちょっと大変な地域もあり~の(>_<)

そんな日もポジティブ~ポジティブ~

今日は、雑節である入梅に当たる日


傘の日

雨降りは、ちょっとお気に入りの傘を準備して~

ぴちぴち♫チャプチャプ♪らんらんらん(^_^)v

今日のおばちゃんちは、最高気温25℃



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今日の月曜鮭弁(^_^)v



雨の月曜スタートですが~

張り切って4時起き~(^_^)v

あ~眠い~



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今日のメインは、自家製鮭フレークたっぷりのっけた御飯(^_^)v



塩鮭を日本酒入り沸騰湯で、茹でて、
骨と皮取って、塩をフリフリ~お好みのお味付け
鍋でから煎りして出来上がり(^_^)v

小骨が、残ってない様に眼鏡かけて点検(o^^o)

子供じゃないんだから~
と思いつつ~
お子様みたいなおじさんなもので~(^_^)v



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サブのおかずは、鶏のもも肉の竜田揚げ(^_^)v



鶏もも肉300gに、
日本酒大さじ1/2
醤油大さじ1.5
おろし生姜1片分
混ぜて、揉んで、
片栗粉付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
揚げ際180℃にして、カラリと



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後は、安納芋の甘辛煮

エリンギは、輪切りにして、素揚げして、塩フリフリ~
食感が、ホタテみたいで美味しいの~(^_^)v



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いつもの禅パスタ



小松菜は、グレープシードオイルで炒めて、
粗挽き黒コショウ多め



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献立

◇自家製鮭フレークのっけ御飯
(もち麦入り御飯)
サンチュ・ミディトマト
◇鶏もも肉の竜田揚げ
◇安納芋の甘辛煮
◇エリンギ素揚げ
◇禅パスタ
◇小松菜油炒め




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今日の御出勤おにぎり御膳です(^_^)v



献立

◇目玉焼き
ウインナー
小松菜油炒め
お握り
のワンプレート
◇野菜サラダ
◇冷たい烏龍茶



おにぎりは、鮭フレーク混ぜて握って、
芯は、きゅうりの浅漬け(^_^)v



シャカシャカおじさんは、2連休を寝てばっかり~
これ!うちのおじさんですか~?
って
疑いたくなるお疲れぶり~
今日は、復活~シャカシャカおじさん登場(^_^)v

おじさん: 疲れた時は、寝るに限る~
それと、奥さんの美味しい御飯~

おばちゃん: 朝から機嫌良いんやな~

おじさん: ほんまの事言うてるだけやで~

おばちゃん: えへへ(^_^)ゞうふふ~


朝から奥様サービスご苦労さんm(_ _)m



さてと~おうちの中は、ジメジメしてます(>_<)

梅雨が、明けるまでは、こんな感じかな~

まあな~気分だけでもカラッと行こう(o^^o)

今夜の御飯は、なにしよう~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








家庭画報ショッピングサロンの通販(*^_^*)

美味しいが、いっぱい詰まったページです(o^^o)

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ちょっと覗いてみてください(o^^o)


スチームグリル(o^^o)


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蒸すと焼くが、同時に出来るグリルです(o^^o)


ヘルシーは、健康管理に大事なこと(*^_^*)
















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by fufugohan | 2018-06-11 12:37 | お弁当 | Comments(2)

鮭の和風チリソース弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

最高気温25℃

最低気温12℃

おうちの中は、ちと寒い~

昼間は、初夏の陽気で、蒸し暑いってさ~

今日は、小満

二十四節気の第八

陽気が、良くなり、草木などの生物が、
次第に成長して生い茂る季節

この頃、麦の穂が、ちょうど穂をつける時期
農作物の出来具合が、生死に関わるほどの時代
穂が、出始めた麦を見て、ホッと一安心したので、小満



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和風鮭チリソース弁当(^_^)v



今朝も、なんとかお弁当完成して~
おばちゃんは、満足(o^^o)

月曜鮭弁~

今週も張り切って行くよ~~(*^_^*)



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今日のメインは、鮭の和風チリソース(^_^)v






↑の記事のレシピの水と中華スープの素を
昆布と鰹のだし汁・塩少々に、
置き換えて、作ってみたの~(^_^)v

和風弁当には、これ!いけちゃってます(*^_^*)




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今日の御飯は、菜めし(^_^)v



シンプルなお味が、たまには、おいしい~~(o^^o)



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サブのおかずは、お野菜たっぷり~~(^_^)v



きゅうりは、薄切りして、塩揉みして、
ちりめんじゃこ
塩小さじ1
砂糖大さじ1/2
米酢大さじ2
おろし生姜少々
に漬け込んで、
白胡麻擂って和えました。

ブロッコリーは、沸騰湯に、
グレープシードオイル
加えて、茹でました(^_^)v



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茄子の揚げ浸し(^_^)v



茄子の皮剥いて、180℃のサラダ油で、素揚げして、
出汁醤油をお吸い物くらいの味に、
水で薄めて、一煮立ちさせたところに、
漬け込んで(^_^)v



甘長ししとうは、炒めて、
みりん
砂糖
醤油
で、調味して(^_^)v



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献立

◇和風鮭チリソース
サラダ菜
◇菜めし
◇きゅうりの酢の物
◇ブロッコリー塩茹で
◇茄子の揚げ浸し
◇甘長ししとう甘辛炒め



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今日の御出勤ごぱんセットです(o^^o)



献立

◇近江牛ミンチカツのイングリッシュマフィンサンド
◇野菜サラダ
◇卵スープ
◇冷たい牛乳



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近江牛ミンチカツイングリッシュマフィンサンド(^_^)v



昨日のお買い物のついでに、



近江牛ミンチカツ



で、温めて、
ウスターソースかけて、
イングリッシュマフィン軽くトーストして、
マヨネーズ
和辛子
粗挽き黒コショウ
塗って、
レタス
きゅうり
玉葱薄切り
ミンチカツ
玉葱の薄切り
きゅうり
レタス
ペースト塗ったマフィン
の順に、挟んで、召し上がれ~(o^^o)

めっちゃ美味しいで~(o^^o)

呑気においしいおじさんの朝~(^_^)v

ええな~おばちゃんもそんな優雅な、朝を迎えてみたい~(*^_^*)

今日もおじさんは、泊まり勤務(>_<)

良いお天気なのに~

ちょっとお仕事忙しそうね~

明日も、残業決定だってさ~

なのに、この頃機嫌が、良いの~~

いいえ~おばちゃんを気遣って~

ご機嫌斜めな顔をしなくなったおじさん(^_^)v

嬉しいんだけど~それは、おじさんが、無理してる~

更年期の襲撃に、毎日の様に苦しい~

けどな~おじさんのために、おばちゃんは、頑張る~~

おじさんが、おばちゃんに気を遣うって、
何だか苦しい~

わがままおじさんは、お利口さんになんて、ならなくて良いんだ~

おばちゃんは、おじさんのオアシスにならねば~

気を遣ってるおじさんを見てる方が、おばちゃんは、苦しいんだ~(*^_^*)

それでは、おじさんが、お留守のうちに、
ちょっとのんびりさせていただきますm(_ _)m

明日のための休養も必要(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









美濃焼 和の器

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涼しいお料理盛り付けましょう(o^^o)



キーンと冷えた冷酒

錫が、一段と美味しさ引き立ててくれます(o^^o)

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おじさんと嬉しい顔で、居酒屋さん(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-05-21 12:48 | お弁当 | Comments(0)

月曜鮭カツ和風弁当&御出勤ごぱんセット

こんにちは~(o^^o)

月曜スタートは、雨ザーザー(ToT)

ゴールデンウイーク明けは、ただでさえだるい~のに~

雨降りって、眠くてだるい~

いっぱい休んで、いっぱいお疲れだったりする~?

それでも、お仕事しなくちゃね~(o^^o)

頑張ろう~そのうち身体も目覚めてくれる~

シャキーンとしてなきゃかっこ悪~(o^^o)

だるだるだけど~シャキーンと背筋伸ばして頑張ろう(^_^)v



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月曜なので、鮭カツ(^_^)v



とは言っても、我が家は、お休み関係なくて~
これは、土曜日のお弁当(>_<)

おばちゃんだけ~おじさんを送り出して~
何にもしない休日を楽しんでたの~(^_^)v
今日のおばちゃんは、元気はつらつ~(o^^o)

おじさんですか?

シャカシャカな休日が、始まっておりまする~



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メインは、鮭カツ(^_^)v



ブロ友さんのしぶさんが、よく作られてる
海老カツを鮭バージョンにしてみました(^_^)v



薄塩の鮭2切れの骨と皮を取って、
みじん切りと角切りにして、
はんぺん1枚を潰して、
片栗粉小さじ1
粗挽き黒コショウ
混ぜて、丸めて、フライ衣付けて、
160℃のサラダ油で、揚げました。
揚げ際180℃にして、からりと(^_^)v

塩鮭なので、塩は要りません(^_^)v

レモン絞って、さっぱりいただきます。
お好みで、とんかつソースやタルタルもおすすめ~(o^^o)



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十六穀米入り御飯のちらし寿司(^_^)v



十六穀米入り御飯
牛肉とごぼうのしぐれ煮
がり千切り
かえりじゃこ寿司酢漬け
三つ葉の塩茹で
混ぜました(^_^)v

寿司酢は、御飯3合に対して、
砂糖大さじ1
塩小さじ2
米酢大さじ4

十六穀米入りご飯に、寿司酢混ぜるとピンク色で、
綺麗~なご飯になりましたの~

これも、しぶさん が、よくされてる料理法(^_^)v



どれも美味しいので、まねっこ(o^^o)



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サブのおかずは、人参サラダ(^_^)v



人参千切り塩入沸騰湯で、サッと茹でて、
フレンチドレッシングと擂り胡麻で、和えただけ~(o^^o)



蒟蒻の田楽は、鴨みそのっけ(^_^)v

蒟蒻に、亀の甲に切れ目入れて、
角切りして、茹でて、から煎りして、
チンして~のっけただけ~(o^^o)



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小松菜と油揚げの炊いたん(^_^)v



小松菜3㎝に切ったのと油抜きした油揚げ短冊に切って、
出汁醤油とみりんで調味して~
水を少し加えて、お鍋で炊いたら出来上がり\(^_^)/




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献立

◇鮭カツ
レモン・サニーレタス
◇十六穀米入り御飯の散らし寿司
◇人参サラダ
◇蒟蒻田楽
◇小松菜と油揚げの炊いたん




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御出勤ごぱんセット(^_^)v



献立

◇野菜サラダ
◇ウインナーとアスパラ炒め
◇クルミ入りデニッシュトースト
(バター)
◇かき玉スープ



朝からしんどいおばちゃんは、これが、終われば、
何にもしない休日するぞ~
って
最後の力を振り絞ったの~(^_^)v

ほんまに、しんどい朝だった~(>_<)

けどな~おじさんの健康管理は、おばちゃんのお仕事(^_^)v

これをやらずに、お休み出来ない(>_<)

いってらっしゃ~いって、
あの角~早よ曲がってえな~
と思いながら、見送ってる日は、
いつも振り向かないのに~
振り向いたりして~(>_<)

にっこり笑って、お見送り~

ほんまは、早よ行って~(o^^o)
って、
思ってるのは、内緒やけどな~

おばちゃんも~けっこうわがまま~似たもの夫婦~(o^^o)

寂しい日は、振り向きもしないで、とっとと行っちゃうおじさんです(>_<)

この頃~一層似てきたふたり~

一緒に居ると、似てくるのね~

けどな~おじさんのシャカシャカだけは、似てこない~

のろまなおばちゃんには、そこのところだけは、まねできないと思われる~(>_<)

さてと~

シャカシャカおじさんと今日は、どんな休日にしようかな~

あれま~(゚ロ゚屮)屮

おじさんのお仕事の日は、良いお天気だったのに~

お休みになった途端に、雨~~(ToT)

今年も、雨男さんは、大活躍~

隣の奥様も~雨女~

そこのところは、初めからおんなじ~(o^^o)

会うべくして会ったのかな~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









クイックフライヤー(*^_^*)



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揚げる・油を濾す・油を保存
全部出来ちゃう優れも(*^_^*)







野田琺瑯のオイルポット(*^_^*)

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これも、使い勝手が、良いんじゃない?






こっちも優秀だと思います(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-05-07 12:38 | お弁当 | Comments(2)

鮭曜日のランチ

こんにちは~(o^^o)

4月の初めの月曜日~スタート(^_^)v

今日のおばちゃんちのお空は、花曇り~

まだまだ、つぼみと思いきや~

今日の最高気温23℃(゚ロ゚屮)屮

桜もびっくり~早よ咲かな~(゚Д゚)

ご近所の長浜城の桜が、満開だそうよ~(*^_^*)

行かなくちゃ~カメラ片手に、早よ行こ~~

今日は、おじさんとのんびりお散歩撮影会です(o^^o)



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その前に、まずは、ランチ~(^_^)v

今日は、鮭曜日(o^^o)



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スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司(^_^)v



旅行の帰りに、京都に、寄り道~
美味しい千枚漬け買って来たので~



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もち麦入り御飯1.5合に、
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1
米酢大さじ2
混ぜて、
押し型に、半量詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン敷いて、
寿司飯詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン置いて、
ギュッと押して、切りました(^_^)v

山葵醤油で、召し上がれ~(o^^o)

残りは、お腹減った時のおやつ(^_^)v



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暖かくなって来たので、冷たいお蕎麦(^_^)v



布海苔が、練り込んだへぎ蕎麦をとろろに浸けた、とろろ蕎麦(o^^o)

長いもをすりおろして、
めんつゆで、のばしました(o^^o)

元気出そう~~

シャカシャカおじさんが、加速するわ~(>_<)



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献立

◇へぎ蕎麦のとろろ蕎麦
◇スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司
◇野菜サラダ
◇温かい玄米茶


今日の手作りドレッシングは、トマトと玉葱


玉葱1/4個
トマト1個
薄口醤油大さじ2/3
塩小さじ1
粗挽き黒コショウ
ワインビネガー50㎖
バージンオリーブオイル50㎖
蜂蜜小さじ2


ミキサーで、グィーンと攪拌しただけ~(o^^o)



長浜城のある、豊公園まで、歩いて15分(^_^)v

おじさんが、歩くとね~


おばちゃんが、付いて行くと30分かかります(^_^)v

なんでやろ~

まあいいか~~

お散歩って、のんびりするものよね~

景色を楽しんで~琵琶湖も見なくちゃ~キラキラだもん(o^^o)

今日のお空は、花曇り~

桜の頃の曇天をそう表現します(^_^)v

日本には、美しい言葉が、いっぱいやな~

歩きながら、おじさんと俳句のひとつも詠んでみよう(^_^)v

そんな、のんきな時間も、癒やされます(o^^o)

きっとね~

おじさんは、シャカシャカ歩いて行くさかい~

おばちゃんは、置き去り(ToT)

振り向いては、クスクス笑って~後戻りする~

おばちゃん: 帰って来るんなら、もうちょっとゆっくり歩いたら良いやろ~

おじさん: これでも、ゆっくり歩いてるんやで~(o^^o)

おばちゃんは、おじさんの遊び道具じゃない(--#)

いつも、そうやっておばちゃんをあほに、する~

おばちゃん: 私は、一生懸命歩いてるわ~(>_<)

もう~今晩御飯作ったらんでな~

てなぐあいの会話は、すでに想像出来ちゃいます(ToT)

今日は、暖か~きっと汗だらだら~

帰って来たら、おばちゃんは、きっとヘロヘロだと思います(ToT)

それでも、、おうちに置き去りは、嫌だ~から、
頑張って、シャカシャカおじさんに、付いて行く~(o^^o)

それでは、頑張って、とにかく一生懸命歩いてきます(o^^o)

もう、しんどいわ~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







美味しそうなお菓子みっけ~~(*^_^*)

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工場直送って、出来たてなんだ~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-04-02 14:07 | おうちごはん | Comments(2)

鮭曜日のひとりブランチ&残り物ブランチ

こんにちは~(o^^o)

すんごい良いお天気~(^_^)v

気温も上がって、11℃

今週は、暖かな一週間になりそうね(*^_^*)

とともに、あれが、ぶわ~っと飛ぶらしい~(ToT)

スギ花粉に、ヒノキの花粉
次から次へと厄介ね~(>_<)

今日は、おうちに居ても、目がかゆい~

ほんとに、大変~住みにくい世の中ね~(>_<)



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今日のおばちゃんのひとりブランチ(^_^)v



今日から、おばちゃんは、
おじさんの帰りを待たないことにしましたの~

超残業のオンパレードで、
ランチを待っても、
結局、夕御飯になる時間の帰宅

おばちゃんは、おじさんが、帰ってくる頃は、
ちょっと、お腹ペコペコ過ぎて~
凶暴に、なりたい気分(>_<)


今日から、一人ブランチを楽しんで、
ニコニコ笑顔で、おじさんを待つことにしましたの~(^_^)v



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鮭のリゾット(^_^)v

1人分

鍋に、水500㎖
チキンブイヨンキューブ1/2個
白ワイン大さじ1
玉葱スライス1/8個分
沸騰させて、
冷やもち麦入り御飯お茶碗に、8分目
白ワイン入り沸騰湯で、うす塩鮭1/2切れ茹でて、
皮と骨抜いたの
ホワイトペッパー1ふり
加えて、御飯が、温まるくらい火を入れて、
菜の花の塩茹で加えて、
一混ぜして、
お皿に盛り付けて、
粉チーズふりふり~(^_^)v

塩鮭の塩加減で、味が、違うので、
スープが、薄ければ、塩を足してください。

スープに、御飯と塩鮭入れて、
煮ると塩鮭の脂や御飯のあくが、浮くので、それは、取り除いてます。




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サラダを添えて、炭酸水(^_^)v



ちょっとお店屋さんみたいでしょ(o^^o)



鮭のうまみと菜の花の食感が、
すんごい美味しいリゾットだったの~

キラキラなお日様の光が、注ぐリビングで、
のんびり座って、
美味しいブランチ(o^^o)

たまにはね~一人の時間を楽しまなくちゃ~

寂しいなんて、勿体ない(*^_^*)

一人の時間も、美味しい御飯食べることにしました(^_^)v

残り物やら、お茶漬けじゃ体調管理が、出来ないからね~

スーパーばあちゃんが、来ると、
めっちゃ食べるのよ~

古い俵は、米入れんと立たんのや~(*^_^*)
ってね~


あの素晴らしい、負けそうな元気~

おばちゃんだって、元気に歳を取らなくちゃ~(o^^o)



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昨日のおばちゃんのひとりブランチ(o^^o)



おじさんを職場に、送ったら、
帰って来て、片付けものしたりして
あら~(゚ロ゚屮)屮
もうすぐ、お昼~
慌てて、ブランチしましたの~

お弁当の残り物をワンプレートにしたら、

あら~(゚Д゚)

けっこう美味しそうなワンプレート(*^_^*)

自分にも、ちょっとお手間かけることにしましたの~

残り物も、お手間をかければ、立派なお料理に、再生(o^^o)

おじさんのために、おばちゃんは、元気でなくちゃ~

寂しい顔して、行ってらっしゃいなんて、言ったものだから
昨日のおじさんは、休憩のたびに、
電話してくる~~(>_<)

それって、家事の最中だと面倒(>_<)

嬉しいけどね~

おじさんだって、迷惑だよね~


もう言わない(o^^o)

ごめんな~おじさん!

今日は、元気で、大丈夫やさかいな~

気兼ねなく~超残業して来てな~m(_ _)m

明日も、泊まり勤務のおじさんなもので~
おうちを整えて~
美味しい御飯とお待ちしておりますm(_ _)m

今夜は、ちょびっと白ワイン~なんて~

待たないつもりが、やっぱりな~(>_<)

早よ~帰って来い~
待ってるんやで~
あの角を覗きながら、まだかな~って、
待ってるわな~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




藤山窯 スープボウル


これに、具だくさんのスープを注いで、食べてみたい(o^^o)


温かな雰囲気が、好き(*^_^*)


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お皿だって、お料理の美味しい演出には、
大事なんです(*^_^*)







奈良の中川政七商店


花ふきん


昔の丁寧な暮らしから、ずっと使われてるふきんです。

優秀なふきん使ってみたいです(*^_^*)





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by fufugohan | 2018-03-12 12:45 | おうちごはん | Comments(2)

全粒粉パンのサーモンチーズホットサンドブランチセット(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

月曜スタート(^_^)v

雨が、ザーザー降ってます(>_<)

はい!おじさんの休日なもので~~

雨男っぷり発揮してます~うちのおじさん(o^^o)

久々~気ままな休日だというのに~

おかげで、花粉も飛んでない(o^^o)

これは、おじさんに、感謝するべき~~?

我が家の休日っぽくて~なんか安心(*^_^*)

慣れるって、怖いな~~(ToT)

ふたりで、のんびりお出かけ出来そうな日は、いつも雨~~



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今日のブランチです(o^^o)



ちょっと暗いおうちの中も、おじさんと二人だと寂しくない(o^^o)

不思議やな~

雨が、ザーザー降ってる音も、なんだかとっても心地良い~

雨は、気持ちを静かにしてくれます(o^^o)




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全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド(^_^)v


この頃、全粒粉の食パンに、嵌ってます(o^^o)
しっかり焼いて、芳ばしいトーストが、お気に入り~

G1値も、低くて、ヘルシーで、身体に、良いんです(^_^)v



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2人分

全粒粉の食パンを8枚切りの薄さに、スライスして、4枚
トーストして、薄くバターを塗って、
2枚に、
マスタードと粗挽き黒コショウふって、
カマンベールチーズ薄切り
きゅうり薄切りに、塩を少々ふって、
スモークサーモン
粗挽き黒コショウ
の順に、置いて、
残りの2枚のトーストした全粒粉パンに、バター塗ったの
マスタード
粗挽き黒コショウ
ふって、のっけて、
カットして(^_^)v


芳ばしい全粒粉のトーストとチーズが、合う~(o^^o)

おじさん: めちゃうまやで~

おばちゃん: それにな~健康にも良いんやて~
腹持ち良いし、今日のおやつは、要らんな~

おじさん: それは、別腹(^_^)v



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きのこのポタージュスープ(^_^)v



レシピは、こちらに、あります↓





まとめて作って、冷凍保存して置いた、きのこのポタージュスープを
解凍して、温めただけ~(^_^)v

全粒粉の食パンの端を小さく角切りして、トーストして、クルトンに(o^^o)

味が馴染んで、作りたてより深みのある味に、なってます(*^_^*)



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野菜サラダ(^_^)v



食前の生野菜は、急激な血糖値の上昇を抑えます(*^_^*)

冬の間に付いちゃったお肉~
ぼちぼち減らして、夏には、スリム~を予定してます(^_^)v

水耕レタス
玉葱
ピーマン
パプリカ赤と黄色
トマト

ドレッシングは、ノンオイルの玉葱ドレッシング



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プレーンヨーグルトに、リンゴのコンポートのっけ(^_^)v



昨夜作った、リンゴのコンポートが、上手に出来ました(*^_^*)



ふじ林檎4個
皮を剥いて、8つに、くしに切って、
芯のところもカットして、
しばらく塩水に、浸けておきました。
水1ℓに、塩小さじ1

時間は、10分

サッと洗って、水分拭いて、
底の広い鍋に、並べて、
水600㎖
砂糖120g
レモン汁大さじ1
落とし蓋をして、沸騰させて、
中火にして、20分煮ました。
火を止めて、落とし蓋を取って、蓋をして、
そのまま、一晩休ませて。
良い塩梅に、林檎が、シロップを吸って、美味しく出来ました。
これを、我が家は、冷凍保存してます。
食べたい時に、半解凍して、デザート(*^_^*)

これね~おじさんの好物(o^^o)

学校給食に、出て来た懐かしいおやつ(^_^)v



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献立

◇全粒粉パンのサーモンチーズホットサンド
◇野菜サラダ
◇きのこのポタージュスープ
◇ヨーグルト林檎のコンポートのっけ
◇おじさんの淹れ立て珈琲



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今日は、雨の一日になりそうです(o^^o)

今日は、暖房器具もお休みしてます(^_^)v

おうちの中も、暖かい~

雨の音を子守歌に、ちょっとお昼寝したい気分(o^^o)

おじさん: 行くで~早よ行くで~

って、

おばちゃん: どこ行くんや~

おじさん: せっかくの休みやのに、勿体ないやろ~

ちょっとおしゃれして~ドライブして来ます(o^^o)

そして、お外御飯作戦開始~

あっ!

今朝、今夜のお肉解凍したんやった~

しもた~もっと、早よ言うて~な~(o^^o)

仕方がないので、今夜は、おうちバル開店(^_^)v

あほやな~おばちゃんは~~(ToT)
大失敗~

おじさんは、頭良いな~(o^^o)

ビールも、ちゃんと冷やしてやはりますやんか~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







お得にお買い物しましょう(o^^o)


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野村佃煮

こちらのお漬物やら、佃煮が、めちゃうま~

京都にお出かけしては、必ず買って来るお茶漬けの友

今度は、ポチして買おう(o^^o)

それって、いつでも美味しい時間に、会えるって事~~(*^_^*)

やっぱり白い御飯に、お漬物は、外せませんわ~~(o^^o)







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by fufugohan | 2018-03-05 12:40 | おうちごはん | Comments(0)