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鮭の南蛮漬け弁当

こんにちは~(●^o^●)

月曜日!今週もスタートです(#^.^#)

よ~し(*^^)v頑張りますわよ~~(*^^)v

ってさー
空元気~~(;一_一)
しんどいですね~~(>_<)
梅雨のジメジメにプラスして、
台風接近中で、何だかだるいお天気~
で、
暑い( ゚Д゚)

無理しないでぼちぼち~
頑張りましょう(*^^)v



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昨日の鮭の南蛮漬けのお弁当(*^^)v

暑くなって来たので、
お弁当の殺菌効果に、疲労回復のために、
お酢料理(#^.^#)




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メインは、鮭の南蛮漬け(*^^)v

我が家の南蛮漬けのつけ汁です。

2人分

昆布と鰹のだし汁250ml
米酢100ml
砂糖大さじ2
醤油50ml
赤唐辛子1本

これに、玉ねぎスライス・パプリカスライスを浸けて、
生鮭骨抜きして、
塩・コショウ少々して、
20分放置。
水分拭いて、小麦粉付けて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
昨日は、鮭のお刺身の冊が、お安かったので、
ちょっと楽して、切るだけで(*^^)v

熱いうちに、つけ汁に浸けて、味を含ませて。




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サブのおかずは、
スーパー婆ちゃんの畑のじゃが芋を、煮っ転がしに(*^^)v

夏は、ネバネバ効果も、元気出るので、
オクラのお浸し。

だし巻き卵には、
朝食の残りの牛肉のしぐれ煮を忍ばせて(*^^)v

後は、茄子の素揚げに、ポン酢かけて。




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献立

◇鮭の南蛮漬け
大葉
◇じゃが芋煮っ転がし
◇オクラのお浸し
◇だし巻き卵
ロケットミニトマト
◇茄子の揚げ浸し
◇もち麦入り御飯(わさびふりかけ)

うちのおじさんは、お酢料理が苦手だったんですけど、
おばちゃんと25年も一緒に暮らしてたら、
体に良いからってさー
好んで食べるようになりましたとさー(*^^)v

でも、よそのお酢料理は、苦手(>_<)

おじさんの好みに合わせて、
美味しいだし汁で、お酢を割ったり、
お酢に、食材の水分や旨味を移すことで、
すごく美味しくなるんです(*^^)v

色々工夫して、
美味しいって言ってもらえることが、
おばちゃんの楽しみ(*^^)v

明日も、泊まり勤務で忙しいおじさんですが、
おばちゃんは、美味しい時間で、おじさんを癒します(*^^)v

ほんとに、暑くて、ジメジメが、身体に堪えますね(;一_一)
もうすぐ、お約束の七夕様(#^.^#)

お出かけの約束!
おじさんは、忘れてないかな?

って

わざと、確認しないで、楽しみにしてます(#^.^#)

おじさんが、忘れてたら~
どうするんでしょうね~~

それも、ある意味楽しみだったりしてね~~(^_-)-☆

今夜は、夏のお鍋で、おじさんを癒し時間にご招待です(●^o^●)





きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品












美味しい時間のご予約~~
とっても、お得なお買い物(*^^)v




これは、おばちゃんの大好物(#^.^#)





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by fufugohan | 2016-07-04 12:00 | お弁当 | Comments(6)

鮭曜日のおにぎり弁当

こんにちは~(●^o^●)

月曜日~ヘトヘトながら~始まりましたよ~~(;一_一)

おばちゃんは、空元気でも引っ張り出して~
頑張りますわよ~~(;一_一)

雨降りで~涼しくて~
お昼寝日和だけど。。。(>_<)



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鮭曜日のおにぎり弁当(*^^)v

おじさんの3連休明けは、鮭曜日でスタート(^^♪

頭の中もお疲れモードなおばちゃんは、
おにぎりくらいしか、ひらめかない(#^.^#)



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取り敢えず、塩鮭焼いて、炊き立て御飯で、おにぎり~(*^^)v

めっちゃ美味しそう~~(●^o^●)

長浜で、一番美味しいと噂のコロッケ揚げました(^^♪
これも、揚げたてをパクリと食べたいわ~~



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スパサラは、昨日のおつまみの枝豆たっぷり入れて。

サブのメニューが、思いつかない日は、
取り敢えず、おじさんの好物並べてみる~~(●^o^●)



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煮物と豚肉のピカタ(*^^)v




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献立

◇コロッケ
フリルレタス
◇鮭おにぎり
◇枝豆ピンチョス
◇煮物
◇豚肉のピカタ
◇スパサラ



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4日間、おばちゃんは、ほとんどキッチンに居た~~(*^^)v

おじさんの御飯作りに忙しかった3連休(#^.^#)



たまには、お外ご飯したいわよ~~(;一_一)
と言うおばちゃんに、
七夕の日に、お出かけ予定入れといて~~
( ゚Д゚)( ゚Д゚)( ゚Д゚)
てさー
そんなに先ですか~~(;一_一)


時々、おじさんは、馬の先に人参ぶら下げる様に、
おばちゃんの先に、ステーキぶら下げる様にする~~(;一_一)
それを信じて、おばちゃんは、おじさんの言いなり~~

先が長すぎるでしょ(;一_一)

と思いながら、
七夕の日を楽しみに、シャカシャカ頑張るおばちゃんです(*^^)v

おじさんのご褒美は、ドカーンと豪華だから、
期待して~頑張ろうと思います(*^^)v
が、
まだまだ先だわ~
そして、
また、3連休が、あるわけで~~(;一_一)

早く来い来い七夕様~~(●^o^●)



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イエシゴトに、新生姜の甘酢漬け

作ってみたの~~(●^o^●)










きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








もうすぐ父の日(^^♪

炊き立て御飯に、お酒のお供に~
日ごろのご苦労様の気持ちを込めて~~






大事な人の美味しい顔って、見てて幸せですよね(*^^)v







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by fufugohan | 2016-06-13 12:22 | お弁当 | Comments(12)

鮭曜日のサーモンスコッチエッグ洋風弁当

こんにちは~(●^o^●)

ちょっとお天気悪くて、どんより~(>_<)
ですが~
月曜日~張り切ってスタートです(^_-)-☆


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サーモンスコッチエッグ洋風弁当(*^^)v


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今日は、鮭曜日なので、先週の生鮭のミンチを使って、スコッチエッグ(*^^)v

先週のサーモンチーズバーグの生を残して置きました。
勿論!冷凍保存。

うずらの卵の水煮に、小麦粉付けて、
サーモンバーグの生を周りに包んで、フライに。

豚カツソース添えました。


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サブのおかずは、ラタトゥイユ風

お弁当なので、にんにく無し。

鍋に、ズッキーニ・エリンギ・玉ねぎを角切りにして、入れて、
オリーブオイルで炒めて、
パプリカ黄色・茄子は、角切りにして、
オリーブオイルで、サッと揚げて、お鍋に加えて、
トマトジュース・トマト水煮缶を加えて、
白ワイン・チキンブイヨンキューブ・塩・粗びき黒コショウで調味して、
コトコト煮ました。

仕上げに、バジル散らして香り付け(*^^)v

お野菜たっぷり摂取です(#^.^#)


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ウインナーは、四つ葉のクローバーにして、
良い事いっぱいありますように(#^.^#)

うずらの卵のフライも、ちょこんとね(^^♪


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献立

◇サーモンスコッチエッグ
◇ラタトゥイユ風
◇ウインナー
◇うずら卵フライ
フリルレタス
スナップエンドウ塩茹で
◇白ごはん(のりたま)


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昨日は、ウインドウズ10の急なご訪問で、
おばちゃんは、パニック(゚Д゚)ノ

色々機能も増えて、
大変だ~~(;一_一)

おじさんは、お仕事もパソコンよく使う人だからね、
何でも、当たり前の様に使いこなすからさー
説明もテンポ早い~~(;一_一)

おばちゃんは、知らないんだから、
もうちょっと上手に教えてほしいんだけど(>_<)

完全にアホにされて~
グッと我慢して、教わった~

今に見てなさいよ~
おばちゃんは、詳しくなって、
おじさんをギャフンと言わせて見せる~~

なんて日~~来ないよね~~(>_<)

ウーッ( `ー´)ノ悔しい~
けど
無理~~(T_T)/~~~

専門用語が、わからない~(;一_一)

おばちゃんは、お料理の腕は、おじさんに勝ってるから、
まあ良いか~~(*^^)v

ってさー

今日は、おじさんが、帰って来る~~

オーッ( ゚Д゚)忙し忙し~~(^_-)-☆











きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品







良い物は、格段にお料理を美味しくしてくれます(*^^)v


老舗のみりん


プロの料理人も使ってる調味料で、
家族みんなを美味しい時間に、ご招待(*^^)v




プロ御用達は、やっぱり美味しい(^^♪



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by fufugohan | 2016-05-30 12:13 | お弁当 | Comments(4)

鮭曜日のサーモンチーズバーグ洋風弁当

こんにちは~(●^o^●)

またまた、今週も始まりました~
こうやって、
普段と変わらない月曜日が、繰り返されて~
始まって~週末が来る~(#^.^#)

穏やかに、お日様が降り注ぐ幸せ~

もう十分だわ~って、思いませんか?

張り切って~
今週も、何事も無く、ちょっと笑顔になれたりなんて、
小さな幸せを探して、歩きませんか(#^.^#)

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サーモンチーズバーグ洋風弁当(*^^)v

昨日は、おじさんが、思ってたより早い帰宅で、
ちょっとご近所のスーパーで、お買い物デート(^_-)-☆

明日は、鮭曜日ねって思いながらお魚コーナーを覗いたら~
宮崎産生鮭発見( ゚Д゚)

皮取りしてあって、骨まで抜かれてて~お安い(゚Д゚)ノ
ので、買って来た~~


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小さめバーグ6個分

生鮭300gに、薄く塩して、冷蔵庫で、30分放置。
洗って、水分取って、フープロに、
スイッチオン。
粗めのミンチにして。

ボウルに、ミンチにした、鮭と
玉ねぎ1/4個分みじん切り・ディル1枝葉っぱのところを小さくちぎって、
塩・粗びき黒コショウ・パン粉・牛乳入れて混ぜて、
6等分にして、フライパンにグレープシードオイル敷いて、
焼きました。
両面焼けたら、白ワイン加えて蒸し焼きにして、
ケチャップトッピングして、スライスチーズ4等分に切ったのを2枚、
ケッチャップの上に置いて、蓋をして蒸して、チーズが解けたら、
ディル散らして出来上がり。


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サブのおかずは、
かぼちゃのサラダ。

かぼちゃ茹でて、皮取り。
玉ねぎスライス塩揉みとむき海老茹でて、
塩・ホワイトペッパー・マヨネーズで。

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献立

◇サーモンチーズバーグ
フリルレタス
◇かぼちゃサラダ
フルーツトマト
◇ステーキハムソテー
◇野菜炒め
◇白ごはん(のりたま)


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今日のお弁当は、お野菜たっぷりです(*^^)v

サーモンバーグの下や、ステーキハムの下には、
キャベツ・パプリカ赤・黄色のお野菜が、たっぷりです(*^^)v
油で炒めて、塩と粗びき黒コショウしただけなのに、
すごく甘くて美味しいんです(^_-)-☆

おじさんは、お腹いっぱいになれば満足するはず~

お野菜だって、いっぱい食べたら、満足出来ます(^_-)-☆
なので、ヘルシーを心掛けて、
今日は、たっぷりお野菜入れました(*^^)v

昨日のお買い物の帰りに、本屋さんへもちょっと寄り道。

それぞれ違うコーナーへ。

おばちゃんが、お弁当本買って、おじさんを探してたら~
おじさんかな?
って、後姿の
スリムなお兄さん発見(#^.^#)

昨日のおじさんは、白いポロに、スカイブルーのスリムジーンズだったから、
おじさんだと思いこんで近づいたら~
超イケメンの若者~~(#^.^#)
その数メートル先に、ちょっとランク落ちるお兄さんを見つけたら~
おじさんだった~~(;一_一)
アリャーおじさんは、古くなったもんだ~~
と思ったら、
笑いが止まらなくなったんだけど、そこは、静かな本屋さんだも~~ん(>_<)
笑いをこらえて、駐車場に(^_-)-☆

おじさんに言ったら、
あんたもな(;一_一)

返された~~(>_<)

ちょっと昔なら、大喧嘩だよ( `ー´)ノ

古くて悪うござんした~~
と、
笑い飛ばしたおばちゃんでした(●^o^●)

これが、夫婦と言うものかしら(^_-)-☆

それにしても、あの若者素敵な人だったわ~
やっぱりおじさんは、古くなったのね~~
そして
おばちゃんも、古くなった~~
今夜は、お風呂上がりにパックしよう(#^.^#)
でも、
おじさんは、気付かないよね~~(●^o^●)
自己満足(*^^)v




きょうのおばちゃんとこのキニナル逸品








姫路のご当地グルメのアーモンドトースト(*^^)v

姫路のモーニングは、アーモンドバター塗って焼くトーストが、主流だってさー

見てるだけで、芳ばし香りがして来ない?



ショッピングサイトは、こちら。


食いしん坊が、一目惚れしちゃった~~(*^^)v


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by fufugohan | 2016-05-23 12:30 | お弁当 | Comments(6)

月曜鮭弁当ですよ~

こんにちは~(●^o^●)

今週も始まりました~(*^^)v

寒いからって、背中丸めてませんか~?
楽しいイベントが盛りだくさんな今週(*^^)v
張り切りまくって、頑張りましょう(#^.^#)
きっと、良い事あるに決まってる~ってねー

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月曜鮭弁当(*^^)v

おじさんは、昨日泊まり勤務で、今日帰って来ます>^_^<

一日、早く鮭弁当にしてみました(*^^)v

なので、昨日のお弁当のご報告です(^^♪

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メインじゃ無くて、
サブのおかずに、色々鮭を使ってみました(#^.^#)

いつもの、日本酒入り沸騰湯で、塩鮭茹でて、
鮭フレークに。

だし巻き卵に、鮭フレークと玉ねぎスライス炒めを入れました。
お魚のお出汁も効いてて、なかなかいけてますよ(*^^)v

青梗菜のお浸しにも、鮭フレーク加えて。

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御飯には、いつもより鮭フレーク少なめに。
いつもは、鮭フレークに、塩を足しますが、ごま塩で。

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メインは、豚のから揚げ(*^^)v

2人分
豚小間切れ肉150gに、
醤油大さじ1.5・砂糖小さじ2/3・ごま油小さじ2/3・日本酒小さじ2/3・しょうが汁小さじ1
を、揉み込んで、卵白1/2個分混ぜて、
適当な大きさに丸めて、片栗粉付けて、
サラダ油160℃で、きつね色に揚げました。
揚げ際に、180℃にして、カラリと(*^^)v

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献立

◇豚のから揚げ
◇だし巻き卵
◇きゅうりの鰹レモン醤油
◇厚揚げの甘辛煮
◇青梗菜のお浸し
◇白ごはん(鮭フレーク&ごま塩)

漬物代わりに、きゅうりの薄い輪切りを、
鰹節・醤油・レモン汁で和えて、
さっぱりなお漬物代わりです(*^^)v

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今日は、冷たい雨が降ってて、どんよりな空模様です(;一_一)

これからは、雲に覆われた暗い空が、当たり前の冬空(>_<)

おうちの中も、暗くて、陰気~

ほんとはねーおばちゃんは、寂しいです(T_T)/~~~

おじさんは、仕事忙しいしねー
お買い物一人でお出かけしても、
冬休みが、もうすぐ始まっての
お子様連れの賑やかなスーパーは、
ちょっと一人でお買い物嫌なのねー(>_<)

でも、仕方ないしねー

おじさん、頑張ってるしー
おばちゃんも、一秒を大事にしなきゃって思うようになったしねー
おじさん、ばっかり待ってるおばちゃんは、止めたー(*^^)v
と思いながら、待ってるのよねー

だめじゃん(;一_一)

ひとり時間の楽しみ方って、何だか難しいよねー(>_<)

でも、大事な時間をため息ついて過ごしたくないのでー
おばちゃんは、笑ってようと思います(#^.^#)

やっぱり、我が家は、おじさんを中心に回ってるみたい(*^^)v
おじさんに、時間が出来ると、お友達も、わんさと遊びに来るしねー

そしたら、忙し過ぎて、おばちゃんは、静かに過ごしたいと思うしー

無い物ねだりしてるだけのおばちゃんだって思います(*^^)v

クリスマスの準備でもするかなー

今日のおばちゃん!
ちょっと落ち込み~(;一_一)
頑張ろう\(^o^)/

そんな日もあるわよ(*^^)v
生きてるんだも~ん(●^o^●)






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by fufugohan | 2015-12-21 12:26 | お弁当 | Comments(8)

月曜鮭曜日の和風弁当(氷魚甘露煮入ってます)

こんにちは~(●^o^●)

今日も穏やかな良いお天気です~(*^^)v
今夜は、
今年最後の天体ショーふたご座流星群(^^♪

宇宙からのちょっと早いクリスマスプレゼント(#^.^#)

流れ星に、いっぱい願い事してみませんか~(^_-)-☆

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鮭曜日の和風弁当(*^^)v

鮭曜日が、おじさんの出勤日に重なって~
ウキウキ鮭弁作りました(#^.^#)

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メインは、紅鮭のフレーク(*^^)v

塩紅鮭を日本酒入り沸騰湯で茹でて、鮭フレークに。
粗めにほぐして、たっぷり御飯にのせました(*^^)v

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サブは、牛しゃぶ(*^^)v

もも肉なので、冷めると硬くなるかな?
と思ったので、
日本酒入り沸騰湯で、牛肉に薄く片栗粉付けて、茹でました。
ポン酢で調味して、玉ねぎスライスと合わせて。

彩りに、ブロッコリー塩茹で。

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ほうれん草の胡麻和え。

じゃが芋のにっころがし。

だし巻き卵は、途中で気が付いて、焼き海苔入れて(*^^)v
なので、見た目いまいち(>_<)

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氷魚の甘露煮

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琵琶湖の冬の特産品の氷魚(ひうお)

鮎の稚魚で、体が氷の様に透き通ってるから、「氷魚」って、呼ばれてます。
一般的には、しらすのように、釜揚げにしていただくんですけど、
おばちゃん家は、山椒の実を入れて、甘露煮に(*^^)v

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これ、日本酒のおつまみにもピッタリ~(●^o^●)

今日のおじさんの朝食にも登場(*^^)v

明日、帰ってからいっぱい食べるからねー
ってさー
もう、明日の居酒屋さんの段取りですか~(^_-)-☆

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献立

◇紅鮭の鮭フレーク(白ごはん)
◇ブロッコリー塩茹で
◇牛しゃぶ
◇ほうれん草の胡麻和え
◇じゃが芋のにっころがし
◇だし巻き卵
◇氷魚の甘露煮
プチトマト

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もうすぐクリスマスですね(#^.^#)

楽しい計画ありますか?

我が家は、おじさんお仕事ですって~
それも、泊まり勤務(T_T)/~~~

今日の天体ショーもひとり~(;一_一)

楽しいイベントは、いつもおじさんは、お留守です(>_<)

明日は、ぼちぼち職場の第1回目の忘年会です。
泊まり勤務明けの後、豪華お食事なんですって(*^^)v
そういう日は、残業ないのかな?

お仲間達と河豚食べに行くんだって~(#^.^#)
今日から、もうウキウキなおじさんは、おしゃれして御出勤(*^^)v

そんなに、遅くならないからね~
って、
いつも、酔っ払いで、遅~いでしょ?

楽しい時間を過ごして来たおじさんは、いつも超ご機嫌だも~ん(;一_一)
おばちゃんは、そんな時は、お疲れさ~ん(#^.^#)
と言って、
笑顔で、お出迎えします(*^^)v

おじさんは、酔ってて覚えてない振りするけどね~
次の日のおじさんは、おばちゃんにサービス満点なの~

おじさんも、羽目を外して騒ぎたい日もあるよね~

いっぱい楽しんで来て~

おばちゃんは、お利口さんで待ってるからね~

と、
機嫌良くお帰りを言わなくちゃね~

おばちゃんも、おじさんを見習って~頭脳犯になるもんね~(*^^)v

次のおじさんの休日は、お外ご飯しよう(#^.^#)

お外ご飯嫌いなおじさんは、はいよ~(#^.^#)
って
素直に行くはずだよ~(●^o^●)
おばちゃんって、頭脳犯~
怖いね~(;一_一)
えへへ(^_-)-☆

さてとー
今日は、お利口さんで、おうち仕事頑張ろー






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by fufugohan | 2015-12-14 12:28 | お弁当 | Comments(2)

月曜鮭曜日ディナーバージョン

こんにちは~(●^o^●)

今日は、とっても良いお天気で~
暖か~い(#^.^#)

もう12月だと言うのに、この暖かさは、
ちょっと心配になりますが~
ちょっと嬉しい(^^♪

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スープスパサーモンソテー添え

おじさんの休暇ラストの夜は、
月曜日でした(*^^)v

なのでー
鮭曜日のディナーメニューにしてみました(#^.^#)

おじさんの好物でー
おばちゃんの得意料理のー
ヴィシソワーズで、スープスパにしてみました。

おばちゃんのスープレシピに興味持って下さる方は、
最後に書き添えますから見て下さい。

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ヴィシソワーズは、冷たいスープのイメージですが、
温かくても美味しいんです(●^o^●)

なので、我が家は、一年中作ってます(*^^)v

お皿に、ヴィシソワーズ温かいのを入れて、
アルデンテに茹でたパスタ入れて、
生鮭に塩・粗びき黒コショウしたものを
グレープシードオイルでソテーして、ディルで香り付け。
スープスパに、添えて(#^.^#)
粗びき黒コショウパラパラ~

鮭を崩しながら、パスタに絡めて、ディルの香りと~
じゃが芋の相性抜群(^^♪

美味し過ぎる~(#^.^#)
って、
おじさんが、唸ってた~
ワインにも、相性良くて~
超ご機嫌なおじさん登場(*^^)v

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献立

◇スープスパサーモンソテー添え
◇サーモンマリネのカナッペ
◇鰤のマリネサラダ

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ワインのおともに、カナッペ(*^^)v

鮭の切り身買うつもりが、チリ産のサーモンのお刺身が特価だったので~
骨抜きの手間を省けるからって、買って来たサーモンお刺身冊

ソテーに使って、残ったお刺身を角切りにして、
米酢大さじ3・塩小さじ1・バージンオリーブオイル大さじ4・玉ねぎすりおろし1/4個分。
の、ドレッシングと角切り茹でじゃが芋・ディルで和えて、
軽くトーストした薄切りフランスパンに、のっけたの~(*^^)v

これも、すごーく美味しくて~
鳴門旅行のランチのカナッペのおばちゃんアレンジ(*^^)v

これも、上手に出来たので、満足(^^♪

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鰤のお刺身も良いのが、並んでて~
鰤のお刺身は、おばちゃんの好物(#^.^#)

玉ねぎドレッシングが、お刺身に相性良かったので~

茹でじゃが芋・きゅうり・プチトマト・ラディッシュ・ディル・鰤のお刺身をお皿に盛り付けて、
玉ねぎドレッシングで、マリネサラダに(*^^)v

これも、鳴門のレストランのランチのお勉強の成果(●^o^●)

これも、かなりいけてるよ~
って、
おじさんに、褒められた~(●^o^●)

こういうのが、おばちゃんの趣味なんだな~
おじさんが、美味しくて~
おばちゃんだって、美味しいけど~
おばちゃんが、お料理楽しくて~
旅の思い出も、いつまでも楽しく二人で語り合えて~
これって、素敵でしょ(^^♪

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おじさんは、美味しい~をいっぱい言ってくれましたよ(*^^)v

二人で、気分良く笑ってる時間(#^.^#)

そう言う時間をエネルギーに、
フォトフレームに、飾る様に、
記憶にとどめて~
また頑張る時間。

食事の楽しいエッセンスに~
あの時の二人の笑顔を思い出して~

楽しい話で盛り上がれる食卓(^^♪

今日は、おじさん遅いんですって~(>_<)

お疲れさんに美味しい御飯、頑張って作ります(●^o^●)

あ~っ!
家が、一番良いワ~(●^o^●)

って、
言ってくれるおじさんのために~
頑張るおばちゃんです(^_-)-☆

ヴィシソワーズレシピ

4人分

じゃが芋皮剥いて350g(薄切り)
玉ねぎスライス100g
チキンブイヨン600ml
牛乳400ml
生クリーム100ml
バター30g
塩・ホワイトペッパー各少々

じゃが芋と玉ねぎをバターで炒めて、チキンブイヨンで軟らかく煮て、
ミキサーに、煮た材料と
牛乳・生クリーム・ホワイトペッパー入れて、撹拌。
量が多いので、2回に分けてミキサーにかけてくださいね。
お鍋に戻して、塩で調味。

残ったら、冷凍保存で美味しい時間の準備万端(*^^)v

色々アレンジ出来ておいしいので、おばちゃん家は、いつもまとめて作って、ストックしてます。

それでは、今日も、おうち仕事頑張ってー
おじさんのお帰りを待ってます(●^o^●)





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by fufugohan | 2015-12-02 12:30 | おうちごはん | Comments(4)

月曜鮭曜日ブランチは、和定食。

こんにちは~(●^o^●)

月曜日~今週も始まりましたが~
雨(>_<)

寒くて~張り切らなくちゃですが~
コタツで丸くなって~ぬくぬく~

今日からおじさんの3連休だと思って気を抜いてたら~
今日は、会議に出席するから、いつもの時間に朝食ね~(●^o^●)
って、
道理で、休日のおじさんが、早く起きてて不思議だと思った~(;一_一)

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今日の鮭曜日ブランチは、鮭の炊き込み御飯

昨夜から、ちゃんと段取りしてたおばちゃんです(^_-)-☆

何年おじさんの奥さんやってると思ってるの?
自己中で、仕事となるとおばちゃんとの約束だってそっちのけ~
急な予定変更だって~
散々怒ってもう疲れちゃったと言うか~慣れた(;一_一)

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献立

◇鮭の炊き込み御飯
◇あさりの赤だし
◇きゅうりの自家製糠漬け
◇ふろふき大根
◇和風サラダ

しじみ400gを水700mlに入れて、沸騰させてあく取して、弱火で15分煮て、
キッチンペーパをのせたザルで濾して、炊き込み御飯のだし汁に。
滋賀県の瀬田川は、瀬田しじみで有名な、しじみの産地。
意外に知られてませんけどね~
たまには、しじみパワーでお酒飲んでる肝臓ケア(*^^)v

2合の洗ったお米を、前夜に水に浸して、炊飯器にセット。
朝は、水捨てて、2合の線まで、しじみのだし汁はって、
塩鮭200g焼いて、骨抜きして、炊飯器に入れて普通に炊飯。
炊き上がったら、ちりめんじゃこ50g混ぜて、少し蒸らして、出来上がり\(^o^)/
三つ葉の茎少し彩りに添えました。

優しいお味が、たまりませ~ん(#^.^#)

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おともは、あさりの赤だし

大ぶりのあさりが、スーパーに並んでて美味しそうだったので~
お疲れさんに、タウリン補給(*^^)v

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昆布出汁で、ことこと炊いた母の畑の大根です。

田楽味噌じゃ無くて~金山寺味噌のっけて~

甘くて美味しいんです(*^^)v

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今日のサラダは、和風

フリルレタス・海藻・焼きあげ・温泉卵

写真撮影に照れてた温玉ちゃんが、シャッターチャンスに、とろりと垂れた~(>_<)

も~う、温玉ちゃんたら~ちゃんと座ってなさい(゚Д゚)ノ

胡麻ドレッシングでいただきました~(●^o^●)

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自家製糠漬けのよく漬かったきゅうり

これにおろし生姜とお醤油かけて、お茶漬けサラサラ~
って、
食べたい(^^♪

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今日も、朝からシトシト雨です。

お昼に帰って来るはずのおじさんは、ぜーんぜん帰って来ません(>_<)

今夜の居酒屋さん準備も万端(*^^)v

寒いのでーちょっとコタツで丸くなりましょうか?
ふて寝とも言います(>_<)

今日の休日を待ってたおばちゃんは、またすっぽかされた~
仕事とあれば仕方ないけど~

楽しみは、よく消えるこの頃~(;一_一)

約束なんて、忙しいおじさんは、全部頭の中から消去(゚Д゚;)

何にも言わないおばちゃんは、ストレス満載(>_<)

もうすぐおじさんとの銀婚式(●^o^●)

楽しみにしてたけど~
予定が立たないおじさんのために、ホテルもキャンセルした昨日(>_<)

今日は、気晴らししようと思ったのに~
お仕事なおじさん(;一_一)

いっぱい仕事あって有難いですよね~
サポート役のおばちゃんだって頑張るつもり~

今年は、いっぱい豪華旅行行ったしね~(●^o^●)
京都旅行に、
鳥羽に~
また京都~
贅沢したし、納得しよう(#^.^#)
でも、銀婚式何か記念に残る一日にしたいな~

大人にならなきゃーって自分に喝~( `ー´)ノ

そんなにいい子になれませんよ~

でも、ならなきゃね~(#^.^#)








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by fufugohan | 2015-11-09 12:27 | おうちごはん | Comments(8)