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自慢のお出汁で、和風ラーメン&おうちカフェ

こんにちは~(o^^o)

暑いですね~
って
そんなご挨拶って~早すぎませんか?

7月の気温が、もう来てる~(~o~)

今日の最高気温29℃(゚ロ゚屮)屮

昨日は、たまらず~エアコンスイッチオン(^_^)v

ゴロゴロしてたら~余計に暑い(>_<)

張り切って~働かなくちゃ~

汗だらだら~~(@@;)

あ~~っ!しんど~~
PM2.5とか黄砂とか
何だか住みにくい環境ばっかりなんだけど~(>_<)



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昨夜の和風ラーメンです(^_^)v



昨日は、ランチに廻ってないお寿司~~(o^^o)
お腹いっぱい~おじさんのおごりです(^_^)v


夕御飯、そんなにもう要らないしね~

作り方は、最後をどうぞ~(o^^o)



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献立

◇和風ラーメン
◇野菜サラダ
◇枝豆豆腐



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枝豆豆腐には、塩とバージンオイル(^_^)v



枝豆には、塩でしょ(o^^o)



さっぱり美味しい~冷たいお料理が、美味しい季節(*^_^*)



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和風ラーメンレシピです。

2人分

昆布と煮干しと鰹のだし汁が、上手にとれたので、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、
フライパンで、
豚バラ肉150g
むき海老10尾
炒めて、塩とコショウで下味付けました。
ラーメンの乾燥麺を5分茹でのところを3分茹でて、
水で洗って、熱湯潜らせて、
丼に盛り付けて、
美味しいつゆをたっぷりはりました(*^_^*)
フライパンの具材に、豆苗1袋3㎝に切って、
加えて、強火で、炒めて、
トッピング(o^^o)
刻みねぎたっぷりのっけて、ホワイトペッパーフリフリ~

めっちゃ美味しい和風ラーメン出来上がり~\(^_^)/

これ!おばちゃんの自信作(^_^)v

あっさりで、お出汁の香りが、超美味しい~~(o^^o)



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雨が降りそうで、がっかりなおじさんのために、
作ったの~(o^^o)

昨日は、バイクの整備で、楽しそうだったおじさんですが~

今にも空から落ちてきそうな雨~~(>_<)

楽しみにしてたタンデムツーリングは、お預け~~(ToT)




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珈琲フラペチーノ(o^^o)



アイスコーヒーブラックを製氷皿で、凍らせて置きました。
ミキサーに、
凍ったアイスコーヒー
バニラアイス
牛乳
入れて、攪拌して、
グラスに注いで~
ホイップクリームふにゅにゅ~~(o^^o)
チョコソースかけて~召し上がれ~

甘さ控えめ我が家の好み~(*^_^*)

明日も、雨の予報です(ToT)

おじさ~ん(*^_^*)

なんで、お休みになると雨が、降るのかな~~

がっかりなおじさんを見てたら~

おばちゃんは、クスクス笑いが、止まらなくなったの~

可愛いね~うちのおじさん!

ほんとに、小学一年生みたい~

今夜は、美味しいおうちバル~(o^^o)

可愛そうで~可愛いおじさんと一緒です(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品














お洋服選びって、楽しい~~(o^^o)

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今年の夏は、赤にしよう(o^^o)







ジューンブライド~(o^^o)

6月の花嫁は、幸せになれるって~

お呼ばれしたら、幸せのお裾分けもらっちゃお~

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たまには、いっぱいおしゃれして~お呼ばれ~

きっと嬉しい顔で過ごせそう(o^^o)







離れの宿 楓音

那須塩原の素敵なお宿

今度のお宿は、ちょっと知らない街に、お邪魔したいな~

素敵なお宿が、いっぱいあります(o^^o)

そんな日を目指して~頑張ろう(*^_^*)






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by fufugohan | 2018-05-17 12:39 | おうちごはん | Comments(2)

名古屋名物あんかけスパゲッティ作ってみたの~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日の最高気温28℃(@@;)

おうちの中は、良い感じの風が、
レースのカーテンすり抜けて~

ふわり~そよそよ~

お空は、どんより曇ってますが~

過ごしやすいお天気です(o^^o)

今日から、我が家は、おじさんの3連休(^_^)v

はい!

シャカシャカさんとどっこらしょ~
って
朝からどたばた始まってます~~(o^^o)



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名古屋名物あんかけスパゲッティ作ってみたの~~(o^^o)



大好きな甥っ子ちゃんが、愛知県の大学に進学したので~
名古屋めしが、気になるの~(^_^)v

食いしん坊の大ちゃんが、美味しいお店をいっぱい見つけてそう(o^^o)
とりあえず~インスタント(^_^)v
どんなかな~
と思って作ったあんかけが、スパイシーで、複雑なお味~

美味しい~~(^_^)v

これ!癖になる味~

今度は、おばちゃんが、餡を作って、
おばちゃんレシピを完成させる~(^_^)v

また、楽しみが、増えた~~(*^_^*)



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献立

◇名古屋名物あんかけスパゲッティ
◇白ねぎのポタージュスープ
◇野菜サラダ
◇ほうれん草の巣ごもり
◇ヨーグルト柚ジャム添え



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白ねぎのポタージュスープ(^_^)v


2人分

白ねぎ3本小口切りして、
鍋で、
グレープシードオイル大さじ1で、しんなりするまで炒めて、
水200㎖
白ワイン大さじ1
塩ひとつまみ
鶏ガラスープの素小さじ1
ホワイトペッパーひとふり
加えて、沸騰したら、蓋をして、
弱火で、15分煮ました。
牛乳150㎖加えて、ミキサーで攪拌して、
お鍋に戻して、温めて、
器に、注いで、粗挽き黒コショウひとふり(^_^)v

ねぎの甘みが、優しい~スープ出来ました(*^_^*)



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ほうれん草の巣ごもり(^_^)v



1ℓのお湯に、塩小さじ1加えて、
沸騰したところに、ほうれん草入れて、30秒。
水で冷やして、固く絞って、
3㎝に切って、
フライパンに、バター10g溶かして、
ほうれん草を炒めて、
粗挽き黒コショウで、調味します。
器に、ほうれん草を入れて、
真ん中凹ませて、卵を落として、
トースターで、8分焼きました(^_^)v
卵に、塩と粗挽き黒コショウふって、
半熟卵を混ぜながら、どうぞ~(^_^)v



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昨夜は、おじさんのおうちバルパス(゚ロ゚屮)屮

スーパーばあちゃんが、寝込んでるの~

春の畑は、仕事が、いっぱいで~

82歳は、ぼちぼちしなはれ~って、言ってるのに~

一気にしないと間に合わないってさ~
毎日、汗流して、畑仕事したら、お疲れ~
毎年恒例の事でして~
バタバタしてる毎日なのに~
ひとりで、寝てたら泣けてきた~
って電話だよ~
おじさんとふたりで、ぶっ飛んでったら~
食欲旺盛~
ゲラゲラ笑って~テレビ見てるやん(;゚ロ゚)

ほんとわがまま~(>_<)

一緒に住んでる弟夫婦には、迷惑かけたくないんだってさ~

そんなこんなで、時々振り回されてます(>_<)

真っ暗けな田んぼ道を車まで、
涼しい夜風が、気持ちよかった~(o^^o)
田んぼに張られた、たっぷりの水に、苗が、浸かって~
黄金色の田んぼになるのが、楽しみ~
今年も、豊作だと嬉しいな~
田んぼの水面に、綺麗なお月様~
カエルの歌が、聞こえてくるよ~♫
静かな田んぼ道は、カエルの合唱で、賑やかでした~(o^^o)

ばあちゃんのわがままで、
おうちバルもパスしちゃった我が家ですが、
静かな夜の田んぼ道で、
風に吹かれて~
穏やかな時間を過ごせた夜でした~(o^^o)

こんな何気ない時間が、気持ちを静かにしてくれます。

これは、良いことだったのかな~

スーパーばあちゃんに、感謝するべきか~~(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







昨日のテレビで、生田斗真さんが、うまっ!
って
飲んでた飲むヨーグルト(o^^o)

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おばちゃんも、うまっ!って飲みたいの~(o^^o)







今度の旅行は、どこが良い?

今からのんびり計画してます(o^^o)

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新潟の素敵なお宿見つけました(o^^o)








お洋服もちょっと奮発(o^^o)

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by fufugohan | 2018-05-16 12:14 | おうちごはん | Comments(4)

豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル~(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

雨の日曜日

おうちの中は、ちと暗い~(>_<)
けど~
なんか落ち着く~

今日のおばちゃんは、ひとり~

バルコニーに、落ちる雨粒を眺めて~
ちょっと窓を開けて~
冷たい風を楽しんだりして~

片手には、温かいカフェオレ~(o^^o)

おじさんを送り出して

おうち仕事の前のいっぷく~(^。^)y-゚゚゚

こんな時間が、おばちゃんのストレス発散(o^^o)



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豆苗アジアン焼きそばDEおうちバル(o^^o)



お外御飯しようって、約束~
忘れた人のために、作った怒り爆発寸前焼きそば~(~o~)



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豆苗アジアン焼きそば(^_^)v



豆苗の産地の奥様レシピを参考に、作ってみたの~

レシピは、最後に書きました(o^^o)



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茄子の揚げ浸し(^_^)v



茄子の皮を所々皮むき器で、剥いて、
180℃のサラダ油で、揚げました。
獅子唐も一緒に、揚げて、
お皿に盛り付けて、
玉葱薄切りをポン酢に浸けて置いたのを
かけて、召し上がれ~(o^^o)

さっぱりで、冷蔵庫で、冷やして置いたら、
夏の暑い時期にも、美味しいんです(*^_^*)



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蕪の中華ポタージュスープ(^_^)v



ご近所は、蕪の栽培が、盛んな地域があります。
握りこぶし大の蕪の皮を剥いて、
角切りにして、玉葱角切り1/4個分とともに、
水をひたひたに入れた鍋で、蕪が、軟らかくなるまで煮ました。
日本酒
コショウ
で、調味して、
ミキサーで攪拌して、
鍋に戻して、温めて、
ホタテのお刺身をサッとスープに、潜らせて、
カップに、スープを注いで、ホタテトッピング(^_^)v

これが、優しい味で、めちゃうま~~(o^^o)



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献立

◇豆苗アジアン焼きそば
◇茄子の揚げ浸し
◇蕪の中華ポタージュスープ



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豆苗アジアン焼きそば

2人分

フライパンに、ニンニク1/2片と生姜1/2片みじん切りを入れて、
ごま油大さじ1で炒めて、
むき海老
イカ
ほたて
適当な大きさに切って、加えて、
炒めて、お皿に、取り出して置きます。

同じフライパンに、焼きそば麺2袋加えて、
炒めて、
日本酒大さじ1
塩小さじ1/4
コショウ少々
醤油大さじ1/2
加えて、サッと炒めて、
シーフード戻して、
豆苗2/3袋2つに切って、
洗って、加えて、
サッと炒めて、お皿に盛り付けて、
目玉焼き
松の実
プチトマト
赤唐辛子輪切り(糸唐辛子可)
白髪葱
トッピング(^_^)v
目玉焼きには、ガラムマサラと粗挽き黒コショウパラパラ~
レモンを添えて出来上がり~\(^_^)/



おばちゃんは、ちょっと腹たち紛れに作ったら~

トッピング全部忘れた~(゚ロ゚屮)屮

食べてみて~あっ!そうだ~って気がついた~

慌ててトッピングしたら~

おじさんのお皿に、赤唐辛子どば~~(゚Д゚)

おじさん: わざとか~~

おばちゃん: 手元が、滑っただけやろ~

おじさん: ほうなんや~

ほんとは、わざと入れました~~(>_<)

お外御飯、行くからって、約束で、
おじさんは、急な飲み会行くって言っても、
おばちゃんは、気持ちよく送り出したというのに~
めっちゃ酔っ払って帰って来ても、一晩いびきが、すごくても~
お外御飯を夢見て~我慢したって言うのにさ~

全部忘れて、おうち御飯(ToT)

そして、おじさんは、知らん顔して~
グビグビプハーッってしてました(~o~)

ほんなん、怒るに決まってるやろ~

またですわ~

飲み会の度に、イライラしてるおばちゃんです(ToT)

今日が、泊まりで、次の日日勤

そのうち、怒る気力も無くなるって事で、
全部、うやむや~またですやん(ToT)

もうええわ~(ToT)

今日は、母の日~

スーパーばあちゃんが、待ってます(o^^o)

母の隣で、美味しいものでも食べてこよう~

そして、おじさんの愚痴大会

いつも母は、おばちゃんの一番の味方だから(o^^o)

サラッとかわして、おばちゃんの気持ちを穏やかにしてくれるんです(o^^o)

何時の日も、母は、恋しいものですね(^_^)v

そして~偉大(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







ル・クルーゼのお得情報


良いものをお値打ちに~(^_^)v



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キッチンは、おばちゃんの一番居心地良い場所です(o^^o)








暑い夏の準備も、お忘れ無く~(o^^o)

すぐそこ(*^_^*)







トシ・ヨロイズカ 

シトロン・ヴェリーヌ

美味しいに決まってますやん(*^_^*)

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ちょっとリッチ(o^^o)

きっと、美味しい~~(*^_^*)







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by fufugohan | 2018-05-13 12:44 | おうちごはん | Comments(0)

青椒肉絲焼きそばDEちょびっと~おうちバル(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

今日は、どんより曇り空~

最高気温は、24℃

日中は、初夏の様な気温で、蒸し暑いって~

汗流して~何する?

ゴールデンウィークだも~ん

外に飛び出して~汗かいて~

今夜は、ざぶ~んとお風呂が、気持ち良いかもね~(o^^o)

うちのおじさんは、超残業で、ざぶ~んとお風呂だけど~(>_<)



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最近のおうち飲みのメニューです(^_^)v



筍の季節なもので~

もう買わないって思っても~
お買い物してると目が合っちゃう(>_<)
立派な筍は、この季節だけだも~ん
食べとかないと後悔するかも~
って、
また、我が家にやって来た筍

青椒肉絲をソースに、焼きそば作りました(^_^)v

レシピは、最後に書いています。



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軟らかい先の部分は、スープにしました(^_^)v



鶏ガラスープに、
日本酒
コショウ
の味付け。
筍水煮
豆腐
わかめ
刻み葱
中華なスープにも、筍は、合う合う~~(o^^o)



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豆腐サラダ(^_^)v



この日は、ちょっと遅い帰宅(>_<)

腹ぺこさんは、いっぱい食べたい(o^^o)
ヘルシーサラダで、お腹を満たして(^_^)v

レタス
きゅうり
玉葱
パプリカ
木綿豆腐
胡麻ドレッシングで(o^^o)



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献立

◇青椒肉絲焼きそば
◇中華スープ
◇豆腐サラダ



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明日は、お休みって夜は、嬉しいな~(o^^o)


この日は、あわあわ~~

グビグビ~プハッでございましたの~~(*^_^*)



青椒肉絲焼きそばレシピ



2人分

牛ロース薄切り肉100g細切り
水大さじ1
塩・コショウ少々
揉み込んで、
溶き卵大さじ1
混ぜて、
片栗粉小さじ1揉み込んで、
サラダ油小さじ1
混ぜて、
冷蔵庫で、30分休ませて。

フライパンに、サラダ油を多めに入れて、
120℃くらいの低温に、温めて、
冷蔵庫から出した、牛肉入れて、
解しながら、油通しします。
お肉の色が変わったら、
強火にして、
筍細切り80g加えて、サッと火を通して、
油を切ります。
ピーマン3個細切り
パプリカ赤1/4個分細切り
から煎りして、取り出して置きます。
サラダ油小さじ1
白ネギ3㎝千切り
生姜千切り1/2片分
軽く炒めて、具材を加えて、
鶏ガラスープ大さじ1
醤油小さじ2
日本酒小さじ1
砂糖小さじ1
オイスターソース小さじ1
コショウ少々
水溶き片栗粉小さじ1
混ぜた合わせ調味料を加えて、
具材に絡ませながら、強火で炒めて、
最後に、ごま油小さじ1回しかけて、
サッと炒めて、

焼きそば麺をごま油小さじ1で、
ちょっと焦げ色付くくらい炒めて、
コショウ
で調味した、麺を
お皿に盛り付けて~
青椒肉絲かけて~出来上がり~(*^_^*)

我が家の水溶き片栗粉は、
片栗粉1:水2です。



さてと~

おじさんが、帰って来る前に~

ちょっとお買い物~行って来ます(*^_^*)

お疲れさんのあわあわ~が、無いじゃん(゚ロ゚屮)屮

あれが無いと今晩のおうち焼き肉が、始まらへんわ~(*^_^*)

そうなんです(^_^)v

明日は、おじさんのお休み~

今夜は、のんびりなおうち飲みに、なりそうです(o^^o)

超残業じゃなかったら~

それは、おじさんのお疲れ度次第~(o^^o)

とりあえず~あわあわ冷やして~待ってよう~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







疲れた身体に、蜂蜜(o^^o)

それも健康維持の嬉しい食材

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厳選された蜂蜜は、パンケーキやヨーグルト~
それからそれからトーストにも(o^^o)

お料理の隠し味にも、重宝してます(*^_^*)







今からだって、お宿は取れる~(*^_^*)

旅しよう(o^^o)





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by fufugohan | 2018-04-30 12:37 | おうちごはん | Comments(4)

筍パスタDEおうちバル&オレンジとクリームチーズのマフィン

こんにちは~(o^^o)

今日は、青いお空で、気持ち良い~
けど
寒い~~(>_<)

最高気温17℃

今日は、発明の日

現在の特許法にあたる専売特許条例が、
1885年(明治18年)に、公布されたんだって(o^^o)

色んなイベントが、開催されてるそうだけど~
発明?

おばちゃんには、ちょっと世界が、違うかもね~~(^_-)

美味しいレシピのひらめきなら、得意なんだけど~(o^^o)



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筍パスタ(o^^o)



昨夜も、お疲れさんのおじさんのために~
白ワインで、乾杯(^_^)v



これを作るために、筍茹でたのを大事に、残しておきました(o^^o)



2人分

フライパンで、ニンニクチップ作りました。
出来たガーリックオイルで、
豚バラ肉薄切り150gを2㎝幅に切って、
玉葱薄切り1/4個分
マッシュルーム水煮ホール2つ切り
炒めて、白ワイン加えて炒めて、
筍太めの千切り加えて、炒めて、
トマト水煮カット缶400g
塩小さじ1/4
粗挽き黒コショウ少々
赤唐辛子輪切り1/2本分
加えて、
トマトのとろみが、付くくらい煮ます。
パスタは、160gアルデンテに茹でて、
ソースに加えて、パスタのゆで汁150㎖加えて、
乳化させて、パスタに、ソースが絡んだら、出来上がり\(^_^)/
お皿に盛り付けて、
パセリとニンニクチップトッピング(o^^o)

すご~く美味しく出来ました(*^_^*)

お店屋さんのより美味しいな~って、
おじさんが、もりもり食べてた自信作(o^^o)

良いお味のパスタソースが、筍に浸みてて~
美味しい~

これも、もう一回食べたい~(o^^o)

パスタのゆで汁は、お湯2ℓに、塩17g



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献立

◇筍パスタ
◇ワンタンの包み揚げ
◇さざえの壺焼き
◇野菜サラダ



おじさんの休日出勤は、やっぱり遅いお帰りで~
おばちゃんは、寂しい一日だったんだ~(>_<)
夜は、おじさんとのんびりおうちバル開店(o^^o)



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さざえの壺焼き(^_^)v



お疲れさんには、貝のタウリンで、栄養補給(o^^o)



おじさんが、帰って来たので、ご近所のスーパーで、
お買い物(^_^)v

三重県産の立派なサザエが、あったので即買い(^_^)v

網で、焼いて、ジェノベーゼソースたらして、
調味して~

これは、ワインにぴったりです(o^^o)

美味しい~ワインが、すすんで困るやん(*^_^*)



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ワンタンの包み揚げ(^_^)v



お刺身サラダに使ったワンタンの皮が、いっぱい残ってる~(゚ロ゚屮)屮
忘れてたやん(>_<)
勿体ないわ~
むき海老とカマンベールチーズを包んで、
180℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v
温かいうちに、塩と粗挽き黒コショウふりかけて(*^_^*)

プチトマトとカマンベールチーズのバージョンも(o^^o)

どっちもチーズが、とろ~り美味しいおつまみ




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野菜サラダ



きゅうりと大根刻んで、海藻加えて、
お好きなドレッシングで、召し上がれ~

おじさんとおばちゃんの好みが、違うので、
それぞれお皿に取り分けて(o^^o)

何年たっても、そこのところは、違うんです(>_<)

お皿が、増えて嫌だけど~
美味しいには、変えられないの~



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遅くの帰宅で、お買い物してたから、
ちょっと遅めの夕飯ですが、

明日もお休み~のんびりな時間(o^^o)

たまには、特別~夜中まで~宴でしたの~(*^_^*)


今朝は、のんびり~ブランチでした(o^^o)



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仲直りのマフィン(o^^o)

レシピは、こちら→




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ひとり時間に焼いたオレンジとクリームチーズのマフィンです(o^^o)


おじさんが、飲み会から遅くに帰って来て~
ふたりの仲は、ちょっとギクシャク~(ToT)

そんな時は、甘~いおやつが、解決してくれます(o^^o)

おじさんが、お仕事の間に、
おばちゃんは、キッチンでごそごそ~
楽しい時間(o^^o)

良い匂いするな~って、帰って来たおじさんとふたりで、
美味しいな~って、笑顔(o^^o)

そのうち、おしゃべりが、始まって~
そのうち、いつもの仲良しさん(o^^o)

嫌なことは、長引かせない(^_^)v

我が家の自然なルールです(o^^o)


昨日は、おうちバルが、控えてたので~
まだ食べてません(>_<)

美味しいことは、わかってる~

次の日の落ち着いた頃が、美味しいマフィン

今日のおやつの時間に、登場予定(o^^o)

まあねー昨日のおうちバルで、もう仲良しさんに、
戻りましたけど~

今日のおやつは、美味しい紅茶とマフィンで、
のんびり~

楽しい事は、いっぱいの方が、良いんです(o^^o)

今日は、元気なシャカシャカおじさんの助手してます(^_^)v

キッチンの床に、ワックスかけて、
おばちゃんのお料理時間を気持ちよくしてくれるそうです(o^^o)



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









おじさんと乾杯用

そんなに良いもので無くても良いんです(o^^o)

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おしゃれ~な食卓作りは、楽しい~(o^^o)






春の御馳走いっぱいあります(o^^o)


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甘くて美味しい人参で、お料理何しよう(o^^o)




いっぱい食べたら、サプリで、フォロー(o^^o)







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by fufugohan | 2018-04-18 12:50 | おうちごはん | Comments(6)

桜散歩&春キャベツのパスタDEおうちバル開店

こんにちは~(o^^o)

今日も、良いお天気~花曇り(^_^)v

最高気温23℃

暖かい日が、続きますが~

朝晩は、冷える~~(>_<)

この気温差~気をつけて~

お腹出して寝てると~風邪ひくよ~~(o^^o)

今日は、昨日の桜散歩のお話に~

ちょっとお付き合いください~(^_-)



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行って来ました~おじさんと~(o^^o)



長浜城の桜が、満開で、綺麗だったの~~

お花見の人が、わんさか居てさ~

すんごい、賑やか~

お城に、着いたら~すでに、汗だらだら~




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桜の美しさに~汗もひく~

って

ひかへん ひかへん(>_<)



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花曇りだったけど~

ちょっと青いお空も、覗いたりして~



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琵琶湖をバックに、はい!チーズ(o^^o)

波も穏やかで、静かな琵琶湖でした~



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30年前のおじさんと歩いたデートコース(o^^o)

懐かしいな~

おばちゃん: 昔のおじさん!若かったな~

おじさん: あんたもな~

おばちゃん: ほんで、今は?

おじさん: 今も、綺麗やで~

おばちゃん: 若くは、無いわな~

おじさん: 今晩の御飯に、響くとあかんしな~
詳しくは、考えん方が、ええと思うで~

おばちゃん: 何?ほれ~(>_<)

おじさん: ほんでな~細かいこと考えん方が、ええて

ほら~あんた、すぐ、機嫌悪なるやろ~

おばちゃん: すんまへんな~更年期やさかい~

とまあ、いつもの漫才始まりましたの~

どうでも、いい話~

笑ったり~怒ったり~

汗拭きながら、おじさんの後をどっこいっしょ~って(o^^o)

こんな時間が、嬉しいおばちゃんです(*^_^*)

ずっと一緒に、居たいと思った昔~

おばちゃんの夢は、しっかり叶ってます(*^_^*)

いつもおじさんの背中を眺めて~後から付いて行く~

それが、おばちゃんの幸せ~(*^_^*)

帰りも、シャカシャカおじさんの後をどっこいっしょ~

って付いて、帰って来て~玄関で、どたんとぶっ倒れておりましたの~(>_<)



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そして、昨夜のおうちバル(^_^)v



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春キャベツのペペロンチーノ(^_^)v



帰り道、何食べたい?

久々に、パスタ食べたいな~


2人分

ニンニクチップ作って、
出来た、ガーリックオイルで、
豚バラ肉150g炒めて、
白ワイン大さじ2加えて、
春キャベツ角切り
塩少々
赤唐辛子輪切り1本分
加えてサッと炒めて、
三つ葉加えて、
アルデンテに茹でた160gのパスタと
ゆで汁150㎖加えて、乳化させて、
お皿に盛り付けて、
ニンニクチップパラパラ~(^_^)v

最近のパスタのゆで汁は、塩控えめ~

2ℓのお湯に、塩15g

有名なシェフが、パスタのゆで汁は、自分が、美味しいと思う塩分量が、
自分に合うって、仰ってたので~(^_^)v

旨みを優先(o^^o)
塩分、控えめが、我が家のお好み~~



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生ハムサラダ(^_^)v



レタス
玉葱
きゅうり
パプリカ赤
パプリカ黄色
すべて、千切りにして、
お皿に盛り付けて、

トマト1/2個
玉葱1/8個
レモン汁大さじ2
バージンオイル大さじ1
粗挽き黒コショウ
塩少々
ミキサーで攪拌してかけて、
生ハムトッピングして、
生ハムの塩分が、強いので、お野菜には、酸味優先(^_^)v



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海老のフリッター(^_^)v



海老の殻剥いて、背わた取って、
塩で、洗って、水で洗って、
水分拭いて、
粗挽き黒コショウ
で、下味付けて、
小麦粉付けて、
フリッターの衣潜らせて、
180℃のサラダ油で、揚げました(^_^)v

フリッターの衣

卵白1個分角が、立つまで、泡立てて、
塩少々加えて、
別のボウルで、
卵黄1個分
水150㎖
ふるいにかけた強力粉100g
混ぜて、
メレンゲと合わせて、
冷蔵庫で、1時間以上寝かせて。



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スナップえんどうと玉葱のフリッター(^_^)v



フリッターの衣が、残ったので、
スナップえんどうと玉葱の薄切りも(o^^o)



海老には、

マヨネーズ大さじ2
蜂蜜小さじ1
レモン汁小さじ1
タバスコお好み量
混ぜたソース

スナップえんどうと玉葱は、塩で(o^^o)



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献立

◇春キャベツのペペロンチーノ
◇生ハムサラダ
◇海老と野菜のフリッター



今日もシャカシャカおじさんの休日です(o^^o)

今日は、どこ行く~って、元気なおじさん(o^^o)

はい!

訳あって、おじさんは、優しい~

おじさんのサプライズ旅行には、お疲れ様ともうひとつ!
訳があったみたいなんです(>_<)

年末から春に向かって、お仕事が、忙しかったので~
職場の皆さんと飲み会の予定が、オンパレード(o^^o)

何かに、かっこう付けて~飲み会!

1回に、まとめれば良いのに~

そして、暖かくなったから、お友達や職場のクラブで、ツーリング(o^^o)

おじさんは、おばちゃんの機嫌の良い日に、小出しに、
あのな~って、一つずつ予定をおばちゃんに、お知らせしてきます(o^^o)

仕方ないな~と、思いつつ~

いっぱいすぎる~置き去りが~(>_<)

そのうち、おばちゃんも楽しい時間作る予定(o^^o)

ごめんな~(>_<)

って、申し訳そうなおじさんですが、
嬉しそうなその顔が、ちょっと腹立つおばちゃんですの~(o^^o)

おじさんのご褒美だもん(o^^o)

笑顔で、いってらっしゃ~いって、言わなくちゃ~

それにしても、ぎょうさんやな~(>_<)

今日は、優しいおじさんです(*^_^*)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品




ル・クルーゼ マルチパン



あれ~これを欲しいおばちゃんは、あほ~

また、おじさんの美味しい時間が、増えるやん(*^_^*)

やっぱり、おばちゃんは、これが、趣味なんやな~

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ずっと、こればっかり~







アスパラガスも、旬ですの~(*^_^*)



美味しいものいっぱい作ろう~~


そのうち、良いことあると思います(o^^o)


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おばちゃんも、美味しい~~(*^_^*)










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by fufugohan | 2018-04-03 12:58 | おでかけ | Comments(6)

鮭曜日のランチ

こんにちは~(o^^o)

4月の初めの月曜日~スタート(^_^)v

今日のおばちゃんちのお空は、花曇り~

まだまだ、つぼみと思いきや~

今日の最高気温23℃(゚ロ゚屮)屮

桜もびっくり~早よ咲かな~(゚Д゚)

ご近所の長浜城の桜が、満開だそうよ~(*^_^*)

行かなくちゃ~カメラ片手に、早よ行こ~~

今日は、おじさんとのんびりお散歩撮影会です(o^^o)



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その前に、まずは、ランチ~(^_^)v

今日は、鮭曜日(o^^o)



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スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司(^_^)v



旅行の帰りに、京都に、寄り道~
美味しい千枚漬け買って来たので~



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もち麦入り御飯1.5合に、
砂糖大さじ1/2
塩小さじ1
米酢大さじ2
混ぜて、
押し型に、半量詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン敷いて、
寿司飯詰めて、
千枚漬けとスモークサーモン置いて、
ギュッと押して、切りました(^_^)v

山葵醤油で、召し上がれ~(o^^o)

残りは、お腹減った時のおやつ(^_^)v



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暖かくなって来たので、冷たいお蕎麦(^_^)v



布海苔が、練り込んだへぎ蕎麦をとろろに浸けた、とろろ蕎麦(o^^o)

長いもをすりおろして、
めんつゆで、のばしました(o^^o)

元気出そう~~

シャカシャカおじさんが、加速するわ~(>_<)



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献立

◇へぎ蕎麦のとろろ蕎麦
◇スモークサーモンと千枚漬けの押し寿司
◇野菜サラダ
◇温かい玄米茶


今日の手作りドレッシングは、トマトと玉葱


玉葱1/4個
トマト1個
薄口醤油大さじ2/3
塩小さじ1
粗挽き黒コショウ
ワインビネガー50㎖
バージンオリーブオイル50㎖
蜂蜜小さじ2


ミキサーで、グィーンと攪拌しただけ~(o^^o)



長浜城のある、豊公園まで、歩いて15分(^_^)v

おじさんが、歩くとね~


おばちゃんが、付いて行くと30分かかります(^_^)v

なんでやろ~

まあいいか~~

お散歩って、のんびりするものよね~

景色を楽しんで~琵琶湖も見なくちゃ~キラキラだもん(o^^o)

今日のお空は、花曇り~

桜の頃の曇天をそう表現します(^_^)v

日本には、美しい言葉が、いっぱいやな~

歩きながら、おじさんと俳句のひとつも詠んでみよう(^_^)v

そんな、のんきな時間も、癒やされます(o^^o)

きっとね~

おじさんは、シャカシャカ歩いて行くさかい~

おばちゃんは、置き去り(ToT)

振り向いては、クスクス笑って~後戻りする~

おばちゃん: 帰って来るんなら、もうちょっとゆっくり歩いたら良いやろ~

おじさん: これでも、ゆっくり歩いてるんやで~(o^^o)

おばちゃんは、おじさんの遊び道具じゃない(--#)

いつも、そうやっておばちゃんをあほに、する~

おばちゃん: 私は、一生懸命歩いてるわ~(>_<)

もう~今晩御飯作ったらんでな~

てなぐあいの会話は、すでに想像出来ちゃいます(ToT)

今日は、暖か~きっと汗だらだら~

帰って来たら、おばちゃんは、きっとヘロヘロだと思います(ToT)

それでも、、おうちに置き去りは、嫌だ~から、
頑張って、シャカシャカおじさんに、付いて行く~(o^^o)

それでは、頑張って、とにかく一生懸命歩いてきます(o^^o)

もう、しんどいわ~~(*^_^*)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







美味しそうなお菓子みっけ~~(*^_^*)

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工場直送って、出来たてなんだ~(o^^o)






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by fufugohan | 2018-04-02 14:07 | おうちごはん | Comments(2)

豚しゃぶと水菜うどん&おじさん作にしん蕎麦

こんにちは~(o^^o)

今日も、雨~~

一日、雨の模様(゚ロ゚屮)屮

最高気温11℃

ちょっと寒くて~暖房器具が、やっぱり必要(^_^)v

雨の音は、落ち着くな~

お疲れさんが、つぶやいた~~

今日の、シャカシャカさんは、
ちょっとのんびり過ごしたいみたいよ(o^^o)

そんな日も、あるのね~かなりお疲れ~~(>_<)



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いつかのうどんブランチ(^_^)v



我が家は、麺類大好物(o^^o)

お休みは、麺類が、ブランチに登場率多いかも~

昆布と煮干しと鰹節の出汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味した美味しいつゆで、
洗って、熱湯に潜らせて、
丼に。
豚しゃぶ肉をだし汁で、しゃぶしゃぶして、
水菜は、うどんつゆで、サッと火を通して、
うどんつゆたっぷり張った、丼に、
トッピング(o^^o)
刻み葱と一味フリフリ~
温かいうちに、召し上がれ~(o^^o)



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コロッケとマカロニサラダ



もうお腹ペコペコな時間のブランチは、
炭水化物のオンパレード(^_^)v

たまにはね~何にも考えないで、好きなもの(o^^o)

いつも、いつでも、健康管理を考えてるおばちゃんは、
時々、ぱ~~っと食べたくなるの~

それも、しっかりストレス解消(o^^o)



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献立

◇豚しゃぶと水菜のうどん
◇コロッケとマカロニサラダ
◇温かい玄米茶



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これは、いつかのおじさんが、作ってくれたにしん蕎麦(o^^o)



更年期真っ最中のおばちゃんは、時々、エネルギー切れ~(゚ロ゚屮)屮

そんな日は、慌てず騒がず~おじさんに、バトンタッチ出来るようになりましたの~

必要に迫れば、おじさんは、何でも出来るんだ~~(^_^)v

お出汁も、昆布と煮干しと鰹節~

いつの間にやら、上手にお出汁をとれるようになりました(^_^)v

日頃のおばちゃんの特訓の成果(^_^)v
ここまで来るのに、27年かかったよ~~



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蕎麦も、乾麺茹でて、堅さも良い感じ~~(^_^)v

欲を言えば~葱の切り方、ちと違う~
葱だよ~って、お葱さんが、主張してて~

まあ良いか~美味しいよ~(o^^o)

次は、葱を薄切りでよろしくですm(_ _)m



ふたりで、暮らす(o^^o)

これからも、ずっと

ふたりで、なんでも分けっこしてさ~~

おじいちゃんとおばあちゃんになっても、
美味しいお料理楽しみたい(o^^o)

これからは、おじさんは、もっともっと
おばちゃんのために、美味しいお料理覚えるそうです(o^^o)

それでは、おばちゃんは、おじさんをおんぶできる体力を付けるべきか~~?

無理なことも、これからは、増えてくるのかな~

いつもふたりで、乗り越えて~

ずっと、ふたりで、頑張らねば~~(o^^o)

ずっとふたりで、居たいな~おじさんの隣で、ずっと(*^_^*)

それが、おばちゃんの夢なんですけど~~(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










北川景子さんが、ドラマで、愛用されたのが、きっかけで、
人気のお財布(o^^o)

一つ一つが、手作りってところが、良いな~~



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ちょっと、待ってる嬉しいお届け物~
待ってみる~~(o^^o)





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by fufugohan | 2018-03-20 12:14 | おうちごはん | Comments(2)

速攻おつまみど~~ん(゚Д゚)

こんにちは~(o^^o)

昨夜は、すんごい風が吹いて~雨もすごかった~(゚Д゚)

やっぱりね~

東海地方では、昨日

近畿地方では、今日

春一番が、吹いたそうです(o^^o)

やっと来た~春本番(^_^)v

今日の最高気温は、14℃

3月スタートには、ふさわしい良いお天気~(o^^o)

お日様が、キラキラ輝いてて、気持ちいいよ~~(*^_^*)



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焼きナポリタン(^_^)v




焼きそばの麺を使って、ナポリタン作りました(o^^o)
昔懐かしくて~作ってみたの~~



ホットプレートに、グレープシードオイルしいて、
ボローニャソーセージを長細く切って
玉葱薄切り
ピーマン細切り
マッシュルーム水煮スライス
炒めて、
粗挽き黒コショウふって、
同時進行で、空いてるところで、
焼きそば麺を焼いて、
具材と合わせて、
日本酒
ケチャップ
ウスターソース
で調味しました(^_^)v

これが、ビールグビグビ~すすみます(^_^)v



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豚バラ肉とキャベツの生姜焼き(^_^)v



フライパンで、豚バラ肉炒めて、
キャベツの角切り加えて、
炒めて、
日本酒
おろし生姜
みりん
醤油
の順に加えて、
炒めて出来上がり~(^_^)v
はじめから強火で、素早く仕上げます(*^_^*)



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この日は、おじさんが、お疲れな休日(>_<)



お外ご飯しようか~(*^_^*)
なんて、珍しいこと言うから、
朝からご機嫌なおばちゃんだったけど~

夕方になったら、やっぱ、止~めた(^_^)v
って
わがままで、駄々っ子なおじさん登場(ToT)

なんでやねん(゚ロ゚屮)屮

と言いたかったけど~お疲れ顔には、文句言えない(ToT)

何にも準備してないじゃん(>_<)

こうなりゃ自棄で、お酒もどうぞ~


おじさんの思うつぼ~~

冷蔵庫とご相談したら、
お弁当用に使う豚肉とソーセージが、
おいおい(*^_^*)って微笑んでたので~

お助け食材で、作ったよ~(o^^o)

焼きナポリタンが、懐かしくて美味しかった~(^_^)v

おばちゃん: 今度のお外ご飯は、何時や~

おじさん: そのうち行くけど~奥さんのご飯の方が、美味しいんやけどな(o^^o)

おばちゃん: えへへ~~(^_^)ゞ
その手に、のるのは、新婚さんだけやで~

おじさんは、おばちゃんにだけ~約束平気で、破ります(>_<)

嬉しい顔して、のんびり~おうちご飯を楽しむおじさんの顔は、好きなんだけど~

おばちゃんだって、何にもしないで、
美味しいご飯が、出て来たら~
おうちばっかで、嬉しいです(o^^o)

おじさんに、おばちゃんの好物が、作れるようになったら、
問題ない(o^^o)
だけど、
お肉も焼けないおじさん(>_<)

これは、どうしたものかしら~~(ToT)

そのうち、豪華なディナーが、待っている~と期待してお待ちしておりますm(_ _)m
ねえ
おじさん(o^^o)



スーパーばあちゃんが、おしゃれして~おじさんのお帰りをまだかな~
って、首を長くして待ってるよ~

ばあちゃんの奢りで、廻ってないお寿司~なんてね~~(^_^)v



今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








ジョセフジョセフ

シンク周りで活躍してくれる洗浄・収納ツールが、揃ってます(^_^)v



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インデックス付きまな板

食材毎に、使い分け出来るまな板は、
衛生的で、片付きも良いと思います(^_^)v


キッチンが、おしゃれになるね~~(o^^o)









お茶の時間は、ホッとする器で(o^^o)






京都 養老軒

京の蜜芋ぱふぇ

お茶には、甘いものも要りますやん(o^^o)

美味しそうやな~~(*^_^*)









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by fufugohan | 2018-03-01 12:21 | おうちごはん | Comments(9)

寒いので~とろろもち麦うどん(^_^)v

こんにちは~(o^^o)

青い空が広がって~気持ちいいけど~
寒い~(>_<)

おうちの中は、すんごい寒さで、お日様だけが、キラキラ~

ファンヒーターに、床暖房!

まだまだ、離せん~電気代が、どか~ん(>_<)

早く来い来い~
春の日が、とっても待ち遠しいおばちゃんです(o^^o)

ファンヒーターは、灯油も食べます~~(>_<)




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休日のとろろもち麦うどん(^_^)v







旅先で買って来たもち麦うどん(^_^)v

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これが、腰があって、つるんと美味しいの~
で、
健康にも、良い食材(o^^o)



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もち麦麺を6分茹でて、
洗って、熱湯に潜らせて、
どんぶりに、盛り付けて、
山芋すってトッピングして、
温泉卵も、のせました。
昆布と鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
醤油
で調味した、つゆをたっぷりはって~
わさびときざみ青葱散らして~(o^^o)

寒い夜は、これが、美味しい~~(*^_^*)



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ビールのお供に、鰺フライ(^_^)v



三枚おろしの鰺の骨抜きして、
フライ衣付けて、
揚げました(^_^)v

この日は、さっぱりウスターソースかけて(*^_^*)

揚げたては、もうそれだけで美味しい~~



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サラダは、蛸のたたきをトッピング(^_^)v



水菜
大根千切り
人参千切り
玉葱薄切り
フリルレタス
蛸のたたき

ポン酢とバージンオイルかけて、
粗挽き黒コショウパラパラ~




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献立

◇とろろもち麦うどん
◇鰺のフライ
◇蛸サラダ



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おじさんのおごりで、リッチなランチしても、
やっぱり夜には、お腹がすいて~

お礼に、おうち居酒屋さん(^_^)v

美味しかったな~

また行こな~(o^^o)

何時のことだかわかりませんが~

気長な性格も、こんな時は、役に立つ~(o^^o)

おじさんもニコニコ~

おじさん: やっぱりおうちのご飯が、一番美味しいわ~(o^^o)

そんな言葉も嬉しけれど、
お外ご飯も、たまには、行きたいおばちゃんです(*^_^*)

さてと~

キラキラお日様は、床のほこりもよく照らす~
おじさんが、帰って来るまでに、床掃除しなくっちゃ~

これが、また大変で~

足つった~腰痛い~って、
昔は、軽くこなしたのにな~(o^^o)

頑張ります(^_^)v




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







これ良いな~お試ししてみる価値ありそう(^_^)v



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たまには、手抜きしなくちゃね~(^_^)v










フォション プレミアムアイスクリーム12個

いっぷくに、冷凍庫に、忍ばせておきたい(^_^)v

ちょっとリッチな一人おやつ(o^^o)

きっと、おじさんが、見つけて食べる~~





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by fufugohan | 2018-02-22 12:34 | おうちごはん | Comments(6)