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休日ブランチは、しらすパスタセット(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、久々良いお天気~(^_^)v

昨日は、雪が、降ってたと言うのに~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温1℃
晴れ
霜注意報発令中

4月だと言うのに~なんだこの寒さ~(゚ロ゚屮)屮

桜の花も戸惑ってるやん~(>_<)

咲こうと思ったのに~寒いやん(゚ロ゚屮)屮
ってな~(>_<)

まだまだご近所の桜は、2分咲きとか3分

楽しい事は、先延ばし~
お弁当持ってお花見行くのは、まだちょっと先みたい~(o^^o)




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しらすパスタ(^_^)v



今日は、おじさんの休日です(o^^o)

昨夜の飲み会疲れのおじさんは、めっちゃ寝坊で~
おはようさんm(_ _)m



買って来たばかりの釜揚げしらすを熱湯かけて、
水分きって置きます。

塩小さじ1/3
赤唐辛子輪切り小さじ2
ニンニク芯を取ってすりおろし1片分
粗挽き黒コショウ小さじ1/3
バージンオリーブオイル120㎖
ボウルに混ぜて
水切りしたしらす加えて、混ぜます。
密閉容器に入れて、冷蔵庫で
10日間保存可能(^_^)v

フライパンに、しらすのオイル漬けをオイルともに
2人分大さじ山盛り4杯入れて(お好み量)
パスタ2人分で、160gを袋の表示より1分短く茹でて
(沸騰湯1リットルに対して8gの塩)
しらすの塩分があるので、いつものゆで汁より薄め
パスタが、茹で上がる少し前に
フライパンを強火にかけてしらすを炒めて
パスタとゆで汁少し加えて
三つ葉も加えて
乳化させて~出来上がり(^_^)v

簡単で、めちゃうま~(o^^o)

今度は、おじさんが、作ってくれるそうです(^_^)v



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今日のブランチです(^_^)v



献立

◇しらすパスタ
◇春色スープ
◇野菜サラダ
◇清美オレンジ
◇レモンスカッシュ



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休日のお野菜たっぷり摂取のサラダ(^_^)v


キャベツ千切り
きゅうり薄切り
玉葱薄切り
アイコ
ビアハム
盛り付けて
粗挽き黒コショウ
レモン汁
バージンオリーブオイル
かけて、いただきますm(_ _)m

シンプルな美味しいは、
新鮮野菜のお味を一段と引き立ててくれます(^_^)v



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春色スープ(^_^)v


春の野菜が、いっぱい並んで嬉しい季節~


チキンブイヨンキューブ
白ワイン
ホワイトペッパー多め
沸騰させて
スナップえんどうのすじ取って
2つに切って、1分半加熱して
溶き卵加えて、出来上がり(^_^)v


優しいお味の春色スープです(o^^o)




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レモンスカッシュも手作りして~

レモン絞り汁
炭酸水
ガムシロップ

ビタミン摂取は、元気もりもり~

おじさんの好きな手作り~全部(o^^o)

お休みだというのに~

おじさんの携帯電話が、よく鳴る~(>_<)
職場からの電話の対応で、忙しい~
テキパキ指示するおじさんを眺めて~
かっこいいな~って、うふふなおばちゃん(o^^o)

おばちゃんの知らないおじさんは、
きりりとしてて~かっこいい~(o^^o)

何時になったら、お暇になるんかな~?

またまた、飲み会~それもお付き合い~

昨夜も疲れて酔ってのご帰宅~

それでもおばちゃんの寂しい時間を気遣って~
今日は、ランチにお出かけしようって、
言ってくれるおじさんは、可愛そう(>_<)

おばちゃんにだけは、気を遣わなくていいよ~
って
言ったら、そうなんや~(o^^o)
って
そういう時だけ素直です(>_<)


おうちでのんびりブランチにしました(^_^)v

家の御飯が、一番美味しいわ~(o^^o)

それが、本音のおじさんが、おばちゃんは、嬉しい~~

また今度、お休みが、いっぱいあって、
おじさんが、元気な顔してたらお出かけします(o^^o)

行きたいところを色々考える時間もまた楽しい~

今日もお外は、冷えてます~(>_<)

ぽっかぽか~なおうちでのんびり~(o^^o)

おじさんの顔は、段々元気になりましたm(_ _)m

おばちゃんの任務完了(^_^)v

今度の休日は、3連休の予定

あくまでも予定(^_^;)

元気なおじさんが、居てくれたらそれで良いな~
って
この頃、思う様になりましたm(_ _)m

今夜は、春色御膳で、居酒屋さん開店予定で、ございますのよ~(o^^o)

これも予定でございますのよ~(o^^o)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







京都祇園の桃庭さん(o^^o)


京野菜をふんだんに使った優しいお味の中華です(^_^)v


画像クリックで桃庭さんのサイトへ飛びます。


京都へ行くと絶対お邪魔する中華のお店

ここの蟹のピリ辛が、絶品です(o^^o)

食べたいわ~おじさんが、お暇になったら絶対行く~
って
決めてます(o^^o)
お店の雰囲気も良くて、のんびり出来るお店です(^_^)v

ずっと前から通うお店

いつまでもそこで、待っててくれる安心感(o^^o)








おばちゃんが、通い続けるお魚屋さんの桜鱒


希少な天然ものの敦賀産桜ますに能登産の荒塩をふり、
0℃の蔵の中で約1ヶ月間、じっくりと寝かせて作った熟成魚です。

生の桜ますとは違う、熟成された深い味わいをお楽しみください。
まずはお刺身で。
あとは焼いたり、酢で軽く〆て寿司ねた等でどうぞ。
残った皮も、パリパリに炙れば極上の酒肴になります。



画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。


おつまみに御飯のお友にこれも絶品(^_^)v





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by fufugohan | 2019-04-03 12:13 | おうちごはん | Comments(0)

休日の焼きパスタランチセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温4℃
曇り時々雨

今日は、寒~い(>_<)

ぼちぼち桜の情報も(o^^o)

おばちゃんとこのご近所の長浜城のある公園では、
蕾みが、膨らんできたみたい~

暖かかったり~寒かったり~

桜も悩むわ~どっちやねん(>_<)
って
言うてるかもしれません(o^^o)



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今日は、おじさん!お休みです(o^^o)



昨夜は、またまた~急遽の飲み会(>_<)

これもお仕事~笑顔で、どうぞ~

って、表向きは、笑っておきました~(^_^;)



昨夜は、終電間際のご帰宅でして~

焼き肉!美味しかったで~(o^^o)
って
上機嫌のおじさんでした(^_^)v



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午前中は、爆睡して~お腹減ったんやけど~
って
起きて来たおじさん(^_^)v

おばちゃんなんか~夕べ、おにぎり食べただけやしな

お腹ペコペコ~ドカ食いは、おデブのもとだとわかってても~

今日は、特別~いっぱい食べた~(o^^o)

パスタが、食べたい気分やけどな~
ガツンと食べたい腹ぺこだったので~

パスタを焼きそばにしてみたの~

パスタは、塩を入れずに、袋の表示より1分短く茹でて
豚バラ肉をテフロン加工のフライパンで炒めて、
豚バラ肉を炒めた脂で、
玉葱薄切り
キャベツ角切り
炒めて、
粗挽き黒コショウ
オイスターソース
ウスターソース
で調味して
パスタを加えて、炒めて
ステーキ鉄板温めて、のっけて、
温泉卵と青海苔トッピング(o^^o)



焼きそば麺より食べ応えあって美味しいな~(o^^o)



って
腹ぺこさんが、いっぱい食べてた~

おばちゃんも一生懸命食べんとな~
おじさんが、もっと食べたいって言いそうだったのよ~(o^^o)



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献立

◇焼きパスタ
◇中華スープ
◇野菜サラダ
◇冷たい玄米茶



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中華スープ(^_^)v



中華スープの素を沸騰湯に加えて
日本酒
ホワイトペッパー
で調味して
蕪角切り加えて、煮ました。
醤油で香りを付けて
スープカップに注いで
もずくと刻み青葱トッピング(^_^)v

これは、あっさりヘルシーです(o^^o)



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お酒をたっぷり飲んで帰ったおじさんには、飲んだ分の水分を飲ませたい(o^^o)

お酒を飲んだ後の血液は、ドロドロ状態で
水分をたっぷり補わないと
明け方、脳梗塞や心筋梗塞を引き起こすリスクが、高まるそうな~(>_<)


お帰り~の後は、でっかいコップに、たっぷりのミネラルウォーターを(o^^o)

それから、美味しい話が、始まって~

何回言うたら気が、済むんや~(>_<)

早う~お風呂行って寝たら?


やっとおばちゃんは、解放される~(o^^o)

でな~

酔うた勢いで~おじさんは、次の飲み会の予定報告(>_<)

しらふでなんて、言えません(>_<)

これも、お仕事~

人間関係をスムーズに、働くための大事な時間(o^^o)
とは言うものの~

ほんなに、ぎょうさん行かなあかんか~~(ToT)

もう、慣れるしか無いわ~

ますます、おじさんの健康管理が、大変になる~

これが、おばちゃんの大事なお仕事~
おばちゃんは、一生懸命言い聞かせて~

今日はな~
おじさんの顔を見てると腹たつんやけど~(ToT)

おばちゃんは、頑張る(^_^)v

今日のおじさんは、何故か~おばちゃんの後を付いて来る~~

あっち、行ってて~って、言いたいんやけど~

ぐにゅーって、拳を握ってな~

うふふと笑っておりますが~いつ?

ぐつぐつ煮えてる火山が、噴火するかわかりませんm(_ _)m

おじさん!楽しかった話は、もう、たっぷり聞いたしな~

おばちゃんは、この頃ストレス溜まったるんや~

今日は、お外御飯の約束したの~

すっかり忘れてるのは、誰ですか~~(^_^;)




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









「祇園にしむら」の名物である鯖寿司は、
真っ白な千枚漬けが鯖の上にのった様を八坂神社に降る雪に見立てた
「八坂の雪」の銘で知られています。


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毎日、京都に通勤は、大変やと思いますm(_ _)m
けどな~
おばちゃんかて行きたいわ~

美味しいもんがいっぱいある京都

これから、桜も咲いて賑やかやしな~

その前に、気楽におうちで、好きなもん~
たらふく食べて満足しよう(o^^o)

これ!京都の美味しいお店のです。
前に食べたら、美味しかったんやわ~(o^^o)










「祇園にしむら」主人の西村元秀の目にかなった最上級の生鯖を使います。
三枚におろした鯖にたっぷりと塩をして寝かせた後、
甘酢に漬け込んだ後に、表面を焼いて仕上げた「焼き鯖寿司」です。



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これも、美味しいって、有名です(o^^o)




フィリップス 製麺機(o^^o)



画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。



生パスタ・うどんもお蕎麦も簡単に作れますm(_ _)m

やっぱり!おうちの御飯が、一番美味しい(o^^o)

こだわりに、拘ると楽しい時間が、増えるみたい(o^^o)

おじさんの担当にしたりして~





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by fufugohan | 2019-03-13 13:49 | おうちごはん | Comments(4)

きつねうどんのランチ御膳&レモネードが、来たで~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日は、おじさんの三連休初日(^_^)v

のんびりすぎて~朝昼兼用~
腹ぺこランチになりました(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温10℃/最低気温6℃
曇り一時雨

暖かいとは、言うけれど~
やっぱりまだまだ寒いみたい~(>_<)

ファンヒーターも稼働中(o^^o)

春本番は、もうちょっと先かな~

おうちは、ぽかぽか嬉しいけれど~~(*^_^*)



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きつねうどん(^_^)v



うちのおじさんの大好物のきつねうどん作りましたm(_ _)m

いつもの昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
美味しいうどんつゆ作って~

乾麺茹でて
水で洗って
熱湯潜らせて
丼に盛り付けて

美味しいつゆをたっぷりはって~

油揚げを茹でて、油抜きして
だし汁
日本酒
砂糖
醤油
甘辛く煮たお揚げさんと
刻み青葱トッピング
七味もぱらぱらふりかけて~

やっぱり美味しい~我が家のうどんつゆが、一番美味しい~(^_^)v



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献立

◇きつねうどん
◇野菜サラダ
◇巻き寿司
◇温かい玄米茶
◇色々果物のフレッシュジュース



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巻き寿司(^_^)v



お弁当に入れるはずだった生鮭を塩味のフレークにして、
冷蔵庫保存しています。
お休み中は、お茶漬けの素になったり
巻き寿司の種になったり
忙しい~(^_^)v

残り御飯をレンチンして
寿司酢混ぜて
焼き海苔
大葉
きゅうり
わさびマヨネーズ
鮭フレーク
巻いて、美味しいサラダ巻き出来ました(^_^)v
醤油をちょっと浸けながら~
腹ぺこさんは、いっぱい食べて~(o^^o)

美味しいわ~(o^^o)

朝から牛乳一気飲みして~
ごはんも食べずに~
散髪屋さんで、さっぱりしてきたおじさんです(o^^o)

男前~(*^_^*)

うちのおじさんは、思い立ったら、
すぐしないと気が、済まない~
いつでもどこでも~
あっ!そうや~って、
思い立ったら、
おばちゃんは、置いてけぼり~(>_<)



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おばちゃんが、待ってたレモネードが、来た~(o^^o)




正に、無農薬って感じ~

見かけは、ちょっと不細工やけど~



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皮を剥いたら~べっぴんさん(o^^o)



めっちゃジューシーで、美味しい~(o^^o)

レモンの強い酸味は、ありません
食べた感じは、ジューシーな八朔って感じかな~




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フレッシュジュースにしてみました(o^^o)



低速ジューサーで、
林檎1個
いよかん2個
レモネード1個
ジュースにしたら、
めっちゃレモネードが、主張してるジュース(o^^o)

1個入れただけやのに
レモンの代わりの林檎の変色防いでます。
そやけど酸っぱい感じは、全然無くて~
甘くてめっちゃ美味しいジュース(o^^o)

これは、レモネードでないと出せない美味しさやで~
って
おじさんは、めっちゃ褒めてる~嵌ってました(o^^o)

これから、これを手絞りして
シャーベットに、しようと計画中(o^^o)

そのまま食べても美味しいけれど~
珍しいので、ちょっとずつ~
美味しい時間が、楽しみやわ~~(o^^o)


美味しいで~

みんなも食べてみて下さいm(_ _)m








今なら、お試し価格で、お得です(o^^o)



画像クリックでお買い物サイトへ飛びます。



珍しいので、印象的(o^^o)




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腹ぺこさんは、たっぷり食べて~

ただいま~絶賛お昼寝中(o^^o)

ほんとはね~

どっか行こか~
って
旅行の計画してたおじさんですが、

めっちゃお疲れなおじさんは、
寝て欲しい(o^^o)

ほんな顔してどこ行くんや~
元気な顔になったら、また行こな~
って
ぐにゅーって、いっぱい我慢して~
お断りしたおばちゃんですの~

ほんまはな~めっちゃ行きたい~

春のおしゃれも楽しみたいし~
けどな~
まだまだ寒いし~風邪ひくやん(>_<)
って
負け惜しみ~

おじさんは、超忙しくて~
まだまだのんびり出来ませんm(_ _)m

病気になったら困るしな~

お暇な季節を楽しみに~

えんやこらどっこいしょ~って
おじさんの健康管理を頑張るわ~

どっか行こか~
うん!
って、
言うたら、
今頃おばちゃんは、どっかのお宿の温泉に浸かってたんやろかな~(o^^o)

温泉は、いつでもぽかぽか待っててくれる~

おじさんが、元気な時の方が、楽しいもんな~(o^^o)





今晩は、お宿みたいな御飯を並べて~
のんびりお酒飲んで下さい(o^^o)
なあ~おじさん(^_^)v




おばちゃんて~あほやな~(>_<)

損したかな~(>_<)

って、今になったらめっちゃ後悔しておりますの~




今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









汀邸 遠音近音
みぎわてい をちこち



画像クリックで予約サイトへ飛びます。



今度は、ここにお泊まりしたいわ~って、計画中(o^^o)

2泊しようと企んでるの~(^_^)v







リラックス

いつも我が家が、お世話になるリラックスさん

画像クリックで旅行の計画して下さい。

素敵なお宿が、いっぱいです。
ゴールデンウィークの旅のお宿もどうぞどうぞ~(^_^)v
きっと、素敵な思い出作りが、出来ると思います。





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by fufugohan | 2019-02-20 14:44 | おうちごはん | Comments(2)

春ですよ~って(^_^)v春御膳作りました(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

月曜スタートは、良いお天気~(^_^)v

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温0℃
晴れ時々曇り

青いお空が、気持ち良い~(o^^o)
ちょっと~暖か~春っぽい(^_^)v

まあね~まだまだおうちの中は、寒いんですけど~
お日様が、キラキラで~嬉しいんです(^_^)v

梅の花が、咲いて~桃の花が咲いて~
そのうち桜も咲き始めたら~
お弁当持ってお出かけしよう(o^^o)



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天ぷら蕎麦作りました(o^^o)



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うるい・つぼみ菜・タラの芽



お買い物に行ったら、山の幸やら畑の幸が、いっぱい並んで、
春だよ~って、聞こえてきたので~(o^^o)



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天ぷらたっぷり揚げました(o^^o)


タラの芽は、袴のところを皮剥いて、
つぼみ菜は、縦半分に切って、
ブラックタイガー
舞茸
大葉
を天ぷらに(o^^o)

卵黄と冷水合わせて1カップ
小麦粉と片栗粉を3:1で、1カップ
合わせて、冷蔵庫で冷やしておきました。
食材に、小麦粉を付けて、
天ぷら衣を潜らせて、
180℃のサラダ油で、サクッと揚げました(o^^o)

天つゆの代わりに、そばつゆに浸けて
塩と粉山椒も添えました(o^^o)




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いつもの我が家の自慢のお出汁を
昆布・煮干し・鰹でとって
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味してそばつゆ完成させて

乾麺硬めに茹でて、
水で洗って
熱湯潜らせて
丼に(o^^o)

つゆをたっぷりはって

海老天
舞茸天
つぼみ菜天
タラの芽天
のっけて
七味と刻み葱

まだまだ寒い夜ですから~

湯気の向こうのおじさんは、ニコニコぽかぽか~
美味しそうだったの~(o^^o)



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うるいの辛子酢味噌和え(o^^o)



沸騰湯に、塩少々加えて、
うるいの白いところを3㎝くらいに切って、
20秒茹でて、続けて葉のところを加えて、
合わせて40秒茹でました。
冷水にとって、冷やして、
絞って、
辛子酢味噌と白擂り胡麻で、和えました(o^^o)

これが、我が家の大好物(o^^o)

シャキシャキな食感と辛子酢味噌の相性抜群(^_^)v

春やな~って、美味しい時間をのんびり過ごした夜でした~~(^_^)v




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献立

◇天ぷら蕎麦
◇うるいの辛子酢味噌和え
◇山菜と春野菜と海老の天ぷら




昨日は、超お疲れなおじさんは、おうちでだらだら~
エネルギー充電中でしたの~
夕方、お買い物行って

夕御飯は、のんびりキッチンデート(^_^)v

揚げたて天ぷら~つまみ食い(o^^o)

昨日の居酒屋さんのより美味しいで~(o^^o)

当たり前やろ~愛の入れ方が、違うんやて~


偉そうに、言っておいたおばちゃんですの~(o^^o)

冷酒片手に、つまみ食いのおじさんかと思いきや~

今晩は、お酒要らないとか~

おばちゃん: なんで~具合悪いか~二日酔い?

おじさん: 違うんやて~
うちの奥さん、ちょっとものわかり良すぎてな~
怖いんやて~
後から爆発したくらいで、終わらんかったら大変やしな~
って
超物わかりよいおじさんでしたの~

何にも言わずに、ニコニコしてる方が、幸せなことが、起きるみたいね~

おばちゃんが、酒豪だったら一緒に、大酒飲んで~
笑ってられたのに~

なんで、おばちゃんは、お酒弱いんやろな~

ごめんな~おじさんm(_ _)m

残念でしたm(_ _)m

おばちゃんは、しらふのおじさんの方が、おしゃべり出来て嬉しいもので~(o^^o)


今朝は、月曜(o^^o)

鮭弁当作る気満々
頑張ろう~(o^^o)
と思ったのにな~

あっ!今日は、お弁当要らんかった(゚ロ゚屮)屮

昨日のうちに、思い出せ~

解凍した鮭は、どうするんや~

けどな~物わかりよい方が、効き目あるみたいやしな~

わかったで~明日のお弁当に使うさかい大丈夫やで~(o^^o)
って
笑っておいたおばちゃんですの~

おじさん: なんで~なんで文句のひとつも言わんのや~(゚ロ゚屮)屮

なんでよ~💢

っていつも怒るやん

どっか悪いか~大丈夫か?
って
おじさんに、文句言われた朝でした~

効き目ある~(o^^o)

文句は、あんまり言わん方が、ええみたいです(o^^o)

たまには、怒らな~おじさんの思うつぼになりますけど~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








センサーポンププラッシュ(^_^)v



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外から帰って手洗いしたり~
キッチンでの洗剤入れに
センサーが、付いてたら便利だね~(^_^)v

そんなところに、ちょっと贅沢~って、毎日が、ちょっと嬉しい生活かも(o^^o)











床拭きロボット ブラーバ(o^^o)



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花粉が、飛んでるこの季節
おうちの中は、快適にしておきたいですね~(o^^o)

きっと活躍してくれるはず~(o^^o)








空気も綺麗にしておきたい(o^^o)



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おうちに帰ったら、気持ち良いってええと思いませんか(o^^o)





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by fufugohan | 2019-02-18 12:29 | おうちごはん | Comments(6)

大豆ファースト効いてます(^_^)v&食物繊維たっぷりなラーメンセット

こんにちは~(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち晴れ

明日からは、10℃を越える気温の予報のおばちゃんちです(o^^o)

春が、来たんかな~(*^_^*)

嬉しいけれど花粉到来(^_^)v

インフルエンザが、ちょっと落ち着いて~
マスク無しで、おしゃれしようと思うたんやけど~
やっぱり離せんな~
マスク様様~m(_ _)m



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健康管理の豆ファースト効いてます(^_^)v



おばちゃんは、御飯の前に、
大豆のマリネをカレースプーン山盛り1杯食べてます(^_^)v

これが、1ヶ月続いてまして~

サラダより手軽なので、続いてまして~

2㎏も痩せた~(゚ロ゚屮)屮
びっくりやん(゚Д゚)

何にもしてないのにな~

病気か~って、心配したけど~

この頃、人生初の便秘に、悩んでおりましたが~
治った~(^_^)v
イライラするのも、ちょっとましかも?

なんでやろ~って、考えたら、
これしかないやん(^_^)v

効いたるわ~~(o^^o)




レシピは、上にありますm(_ _)m



是非是非、試してみて下さいm(_ _)m


元気が一番幸せやさかいな(o^^o)



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野菜サラダに、大豆のマリネのっけ(o^^o)


こんなの食前に食べたら、もう最強(^_^)v





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食物繊維たっぷりなラーメン(^_^)v



昨夜は、突然のおじさんからの飲み会メール(゚Д゚)


休日前夜の美味しいおうち飲みを準備してたおばちゃんは、
がっかり~(^_^;)

そやけどそれもお仕事やしな~

わかったで~って、返事して~

お茶漬け食べて、待ってました(^_^)v

電車乗り越しても、迎えになんか行ったらへんわ~💢
と思って、待ってたおばちゃんですが~

酔ってベロベロ~舌も回ってないしゃべり方~

おじさん: 長浜で、ちゃんと降りたで~
大丈夫(^_^)v

酔うてるやん(^_^;)
めっちゃ酔うてるやん
酔っ払いは、相手にしない(^_^)v

酔った中から、おばちゃんに気を遣うおじさん!
仕方が無いので、許してあげる~けどな~(^_^)v
今朝も何にも言わないおばちゃんのことをおじさんは、
恐れているのが、めっちゃわかる~
しばらくこの空気楽しんでもええかな~(o^^o)



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今日のお話は、ある日のボリューミーなラーメンセット(^_^)v



この頃のおばちゃんは、すごく食欲が、落ちてます(^_^;)

逆に、おじさんは、食欲旺盛~

食べ過ぎやん(゚ロ゚屮)屮


食物繊維たっぷり摂取を心がけて~

全粒粉入りラーメンに、
レタス
豚バラ肉
生わかめ
三つ葉
のラーメン作りました(^_^)v



御飯も食べたいおじさんのためには、



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生わかめのラー油炒め(^_^)v



生わかめの湯通しを食べやすくカットして、
胡麻油少々で、炒めて、
醤油で調味して、
擂り胡麻とラー油ぽとぽと味付けて(^_^)v

これが、御飯に合う合う~

いっぱい食べても大丈夫(^_^)v


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献立

◇食物繊維たっぷりなラーメン
◇もち麦入り御飯
◇辛子明太子
◇生わかめのラー油炒め
◇レタスと生わかめのサラダ
(レモン醤油ドレッシング)

レモン醤油ドレッシングのレシピです(^_^)v

醤油大さじ2
レモン汁大さじ3
グレープシードオイル大さじ4
粗挽き黒コショウ多め




お疲れさんには、レモンのクエン酸
生活習慣病の予防にもなるそうな~(^_^)v

豚肉のビタミンB1は、体内で糖質をエネルギーに変換してくれる
大事な栄養素(^_^)v

こんなことを勉強しながらの食事作り

この頃楽しくなってます(o^^o)

2人で、元気に長生き出来たら幸せやな~

おじさんが、病気になったらおばちゃんは、悲し過ぎる~(ToT)

おじさんのためやけど~おばちゃんのため(o^^o)

健康管理は、楽しいおばちゃんのお仕事

今日は、いつもに増して優しいおじさん(o^^o)

今日は、おばちゃんの思うつぼ~(^_^)ゞえへへ~

おばちゃんは、時々、悪妻に変身するんです(o^^o)

今日のおじさんは、ドキドキ~~





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







最近のフリーズドライは、優秀ですの~(o^^o)


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お湯をかけるだけで、丼だって出来ちゃう時代(゚ロ゚屮)屮

おばちゃんのひとりごはんは、手軽で美味しく~(o^^o)






こっちも色々楽しそう(o^^o)



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毎日、どれ食べようって、1人ランチもええかもな~(o^^o)









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by fufugohan | 2019-02-17 12:26 | おうちごはん | Comments(4)

近江地鶏と水菜のうどんブランチ

こんにちは~(o^^o)

まだまだ寒いわ~(>_<)

めっちゃ気温が、低い地域と
めっちゃ気温が、上昇してるとこ~

なんか変やな~異常気象(゚ロ゚屮)屮

何にも無いとええけどな~

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温2℃
曇りのち晴れ

今年は、もう~雪も降りそうに無いわ~~(o^^o)



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近江地鶏と水菜のうどん(o^^o)



滋賀県は、近江牛で有名ですが、
鶏肉も美味しいブランドが、あるんです(o^^o)

まだまだ寒いおばちゃんとこは、休日のブランチに、
よくぽっかぽか~なおうどん作ります(^_^)v

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で、美味しいうどんつゆ(^_^)v

細麺の乾麺を袋の表示より1分少なめな時間茹でて、
冷水で洗って
熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
近江地鶏を一口大に切って、
うどんつゆで、煮て、
水菜も加えて、サッと煮て、
地鶏のお出汁も加わった美味しいつゆと具材を
うどんに、たっぷりかけて~
刻み葱もたっぷり~
七味をぱらぱら~
召し上がれ~~(o^^o)



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林檎とオレンジのフレッシュジュース(^_^)v


インフルエンザが、流行中(゚ロ゚屮)屮

ビタミンCたっぷり摂取も、外さない(^_^)v


林檎1個とオレンジ2個




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献立

◇近江地鶏と水菜のうどん
◇フレッシュジュース
◇野菜サラダ
手作りドレッシング
◇温かい玄米茶



野菜サラダは、
レタス
玉葱
きゅうり
パプリカ赤
パプリカ黄色

グレープフルーツのドレッシング

グレープフルーツ1/2個
果肉も入れて、手絞りレモン絞り器で絞って
グレープシードオイル大さじ3
蜂蜜小さじ1
塩小さじ1/2
粗挽き黒コショウ少々

さっぱりなドレッシングで、
たっぷりな野菜摂取が、美味しく出来ます(o^^o)


木製レモン絞り器(o^^o)

なんか可愛い~オレンジもグレープフルーツも
柑橘類を絞れるおしゃれな調理器具です。

画像クリックお買い物サイトへ飛びます。

これだと力が、入れやすい気がする(o^^o)

お料理って道具も大事だと思いますm(_ _)m




今日は、おじさんの休日(o^^o)
お疲れ~(^_^;)

そんな日に限って~おばちゃんは、元気です(^_^)v

今日は、のんびりな一日になりそうな~
眠気を誘う曇り空~

どっか行きたい~
けどな~我慢我慢~

春は、忙しいおじさんでして~
いつもやけどな~

お休みは、身体を休めるための日です(^_^)v

どっか行きたいな~
なんて行ったら、おじさんは、すぐにシャカシャカおじさんに、
変身すること間違いないし~

一緒にのんびりお昼寝でもするか~(^_^)v
今夜は、和食でおうち飲み~

せめて夕方~カフェでお茶くらいは、ええかな~

今日のおばちゃんは、おうちの中で~
抜き足差し足忍び足~

うちの大事なおじさんが、お昼寝三昧してるもので~

あっ!

アンデスメロンが、待機中

ぼちぼち食べ頃やと思うんやけど~(o^^o)

おじさんが、起きたら半分こ~(^_^)ゞ





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品








春物揃えて~お出かけ準備(^_^)v


画像クリックでお買い物サイトへとびます。


サプライズ~いつかな?

無かったらどうしよう(>_<)













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by fufugohan | 2019-02-06 12:05 | おうちごはん | Comments(2)

豚の角煮のアレンジ術&ナポリライスのお弁当

こんにちは~(o^^o)

立春を過ぎたと思えば~
今日は、暦の上では、もう春(o^^o)

まだまだ寒いおばちゃんちですが、
青いお空は、キラキラお日様~
気持ちええな~(^_^)v

あるきはじめた みいちゃんが~♫
赤い鼻緒の じょじょはいて
おんもへ出たいと 待っている~♪

かな~(*^_^*)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温9℃/最低気温0℃
晴れ



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最近のおじさんのコップ酒のおつまみ(^_^)v



豚の角煮を常備菜感覚で、いっぱい作りました(^_^)v


レシピは、下の記事にあります。

大根は、輪切りして、皮剥いて、面取りして、
軟らかく下茹でして、
煮汁に加えて、甘辛味を含ませました(^_^)v

青梗菜は、塩茹で






出来上がった日は、おじさんのコップ酒のおつまみにして(^_^)v



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御出勤御膳には、混ぜ御飯(^_^)v



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豚の角煮の混ぜ御飯(^_^)v


炊き立て御飯に、
煮汁と一緒に温めた豚の角煮を1㎝角に切って、
角煮のたれと刻み青葱混ぜて
美味しい~~(o^^o)



角煮の保存は、冷蔵庫で

煮汁を多めに作って、お肉が、浸かる様にして保存します。


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豚の角煮ラーメン(o^^o)



その夜は、ラーメンに、温めた角煮を浮かべて~
トロントロンのぷるんぷるん~~

メンマに、青梗菜と刻み葱たっぷり~(o^^o



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おともは、豚の角煮小丼(o^^o)


温かい御飯に、温めた豚の角煮とたれと刻み葱混ぜて、
刻み海苔と温泉卵トッピング(o^^o)

ラー油も合います~ちょっとピリ辛(^_^)v



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献立

◇豚の角煮ラーメン
◇豚の角煮小丼
◇野菜サラダに、大豆のマリネ
フレンチドレッシング



おばちゃんの更年期の襲撃中も、
おじさんは、食欲旺盛~
お仕事だって忙しい~

おじさんの健康管理は、外せないので~

えんやこらどっこいしょ~
って
まとめて作った常備菜が、大活躍してくれました(^_^)v

コトコト煮込んだ角煮は、冷蔵保存で3日は、大丈夫でした(o^^o)



美味しいな~ありがとうm(_ _)m

うちの奥さんは、世界一出来た奥さんやな~(o^^o)
って
おだてられるとどこまでも~

おばちゃんは、超高い木にも登るんです(o^^o)



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今日もしんどい朝やけど~(>_<)

お弁当持って行く日は、
あっ!もうすぐお弁当やわ~って、嬉しいんやで~(o^^o)

と、言うおじさんの
おだてにのって作ったお弁当です(^_^;)

献立

◇ナポリライス
フリルレタス
◇コロッケ
◇茄子と椎茸の素揚げ
ゆで卵
プチトマト



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ナポリライス(^_^)v


フライパンに、
ウインナー斜め切り
玉葱薄切り
人参みじん切り
ピーマンみじん切り
グレープシードオイル少々で炒めて、
白ワイン
粗挽き黒コショウ
ケチャップ
で調味して、
温かい御飯加えて、炒めて出来た(^_^)v

隣は、おじさんの思い出御飯の
長浜一美味しいお肉屋さんのコロッケ揚げただけ~(^_^)v


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茄子と椎茸の素揚げは、
椎茸には、塩
茄子には、胡麻ドレッシング絡めて

これでもおばちゃんには、超手抜きの努力(^_^)v

しんどい朝は、頭をひねって~

超手抜き

手抜きで、美味しいお弁当

これが、一番難しい(^_^;)

おじさんの嬉しい顔を想って~
そう言う事は、一生懸命出来ちゃうおばちゃん(^_^)v

いってらっしゃい~
の後は、ベットに直行~

午後から、おうち仕事頑張ります(^_^)v



ほんまにしんどい今日この頃~



そやけど、おうち仕事は、おばちゃんの担当



おじさんが、一生懸命お仕事してくれる限りは、
呑気に、寝てるわけにも行きません(^_^)v


頑張れる日が、どうかどうか続いてくれます様に~
って
おばちゃんの身体に、お願いしながら

今日も出来たわ~有り難や~

一日一日なんとかかんとか頑張りますm(_ _)m

元気パワー送って下さいm(_ _)m

元気が、余ってる若い奥様達~どうぞよろしくお願いしますm(_ _)m

こんな日が、いったいいつまで続くんやろな~

若い頃は、考えもしなかったこと

大変やけど頑張るしかないわ~

さあ、お掃除しよう(o^^o)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品









一見、普通のレモンのように見えますが、風味はそのまま、

強烈に刺さるような酸っぱさはなく、程よい酸味とミカンのような甘みが加わった爽やかな美味しさです。
内皮も気にならないほど薄いので、果肉に添って外皮を剥いて丸かじりでお召し上がりいただけます。



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お試し価格で、お買い得(o^^o)

絶対おばちゃんの好み~

ポチした~急げ~(o^^o)

お口の中が、酸っぱくなって来た~美味しいよ~きっとな~












年明け柑橘の中でも特に評価の高い『せとか』
見た目の綺麗な秀品相当のものですが、
そのまま正規品とするには小玉のためバラ詰め破格でお届けします!



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すご~くジューシーなせとかです(o^^o)

こっちも気になる~美味しそう(*^_^*)







今日は、5の付く日(^_^)v














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by fufugohan | 2019-02-05 12:07 | おうちごはん | Comments(6)

デコポンのシャーベット&大根1本使い切り常備菜&焼きそばどーん

こんにちは~(o^^o)

お久しぶりの更新です(^_^)v

何してたんや?
って
いつものですやん(^_^;)

更年期(ToT)

おじさんのお世話は、止めずに~(^_^)v

他のことは、放り出して~寝てましたm(_ _)m

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温3℃/最低気温-1℃
曇り時々晴れ



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デコポンのシャーベット(^_^)v



甥っ子ちゃんが、熊本のデコポンの甘~いの送ってくれました(o^^o)

けどな~おじさんは、剥いて無いと食べないお方~
しんどいさかい~
2個は、剥いて食べて~
8個は、手絞りレモン絞り器で、ジュースにして~
ちょうど1ℓ出来た~~(^_^)v

デコポンのジュース800㎖
砂糖大さじ3と水大さじ3レンチンして溶かして、
冷やしたシロップ
混ぜて、



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ステンレスのバットに、流し入れて、
冷凍室で2時間冷やして、
フォークで、ざくざく刺しながら、混ぜて、
また、冷凍室で2時間冷やして、
フォークで、ざくざく混ぜて、
もう一度2時間冷凍室に入れて、
また、フォークで、混ぜて、
出来ました(^_^)v

これが、自然な甘さと酸味が、バランス良くて~

美味しい~美味しすぎる~(^_^)v


おじさんが、言ったの~

もう僕な~市販のシャーベットは、食べられない(^_^)v
って
おばちゃんの仕事が、またひとつ増えた~~(^_^;)
けどな~
そう言わせちゃうくらい美味しかったの~

季節の果物で、作ってみてください(o^^o)

そりゃもう、美味しいさかいに~~(^_^)v



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大根のきんぴら(^_^)v



おじさんは、休日前夜は、ゆっくり飲む(o^^o)
けどな~
いつもみたいに、御馳走ずらりと作る元気がなかったので~

簡単な御飯を食べて~

コップ酒~~(o^^o)

どうぞ~のんびり飲んでくださいm(_ _)m
って
おばちゃんは、寝てました(o^^o)

大根1/2本500gは、幅5㎝くらいの輪切りにして、
皮剥いて、
4㎜角くらいの棒状に切って、
ボウルに入れて、塩大さじ1/2をふって、
30分放置して、洗って、水分をしっかり絞って、
フライパンに、細切りした豚バラ肉100g入れて、
お肉の色が、変わるくらい炒めて、
大根と赤唐辛子1/2本分種取って輪切り加えて、
2分くらい炒めて、
日本酒大さじ1
砂糖大さじ1/2
醤油大さじ2
加えて、汁気をとばす様に炒めて、出来上がり(o^^o)
冷蔵庫で、4日くらい保存可能

豚バラ肉の脂が、固まるので、
食べる時は、レンチンしてくださいm(_ _)m

御飯にもお酒にもめっちゃ合う合う~美味しい常備菜です(o^^o)



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大根の醤油漬け(^_^)v



これも、大根1/2本分500g
皮剥いて、3㎜くらいのいちょう切りにして、
鍋に、
おろし生姜1片分(千切り可)
赤唐辛子1/2本分輪切り(種取って)
醤油150㎖
米酢50㎖
砂糖100g
沸騰させて、砂糖が溶けたら、火を止めて、
漬け汁が、熱いうちに、
大根を加えて、
漬け汁に、よくからめて、
一晩置きます。
これも、冷めたら、保存容器に入れて、
冷蔵庫で、約1週間保存可能(^_^)v

これで、大根が、無駄にならない~
って
安心して寝てました(^_^)v
おじさんは、お漬物で、御飯だったり~
きんぴらで、コップ酒~

しっかり楽しい御飯生活してました(^_^)v



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しんどい時の焼きそばドーンも(^_^)v



お肉
野菜
の順番に、それぞれ、別々に炒めて、
塩と粗挽き黒コショウして、
合わせて、ウスターソースで、調味して~
全部強火で、手早くが、美味しい秘訣(^_^)v



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温泉卵に、焼きそば浸けて~(^_^)v

美味しいやん(o^^o)

しんどいけれど~作るからには、美味しくなくちゃ~あきません(^_^)v

献立

◇ソース焼きそば
温泉卵
◇野菜サラダ
てづくりドレッシング



あっ!( ・_・;)
グレープフルーツ冷蔵庫で、あくびしてやはるわ~\(~o~)/
ちゅうことで~

野菜サラダは、手作りドレッシング(^_^)v

グレープフルーツ1/2個手絞りで、果肉も入れて
オリーブオイル大さじ3
はちみつ小さじ1
塩小さじ3/4
粗挽き黒コショウ適量
合わせて、ふりふり~ドレッシング(^_^)v

冷蔵庫保存で、これは、5日くらいで使い切ってくださいm(_ _)m



今日は、ちょびっと元気です(^_^)v

けどな~(^_^;)

明日は、わからん(ToT)

また、寝てるかも~

頑張ろうにも、頑張れない日もあるんです~
そんな日は、優先順位を決めて~

やっぱり一番は、おじさんのお世話(^_^)v

頑張るおじさんの応援団長(o^^o)

これだけは、ずっと止めないおばちゃんですの~(^_^)v

さてと~

元気なうちに、お洗濯が、山積み~なもので~(^_^;)

粉雪舞うおばちゃんとこですが~

サンルームに、たっぷり干して、
とりあえず~

今夜は、何時におかえりですか~

この頃のおじさんは、残業ばっかり~

お疲れですの~(^_^;)

今夜は、ぽっかぽか~なお風呂と
湯気の立つお料理作って

待ってるわな~(^_^)v





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品





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冬の琵琶湖の夕やけです(^_^)v


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おうちばかりじゃ、気分が、沈むので~
夕やけを見に、おじさんと湖畔をドライブ(o^^o)

綺麗やな~



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沈む夕陽は、琵琶湖を美しくオレンジ色に、染めて~
暗くなりました(o^^o)



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長浜城もちょっと照れてる~白い壁が、赤く染まって~(o^^o)




こんな景色をのんびり温泉に浸かって~
ぼ~っと眺めて見たいと思いませんか(o^^o)





クリックするとお宿の詳細閲覧出来ます。

おじさんとおばちゃんが、結婚式したお宿です(o^^o)

近江牛会席も美味しい~

こちらのお料理は、おばちゃんも好き~(o^^o)

食べて、温泉に浸かって~
お部屋の露天風呂から琵琶湖を眺めて~
そんな贅沢な時間

おばちゃんも過ごしたいと思います。

ご近所だけど~非日常(o^^o)

寒い日の露天風呂は、気持ち良い~

滋賀県長浜に、おいでの折は、絶対泊まってみてくださいm(_ _)m

絶対満足出来るはず~

おばちゃんも、近いうちに、行きたいわ~

ええとこです(o^^o)

最近、リニューアルされて、お部屋もピカピカ新しいです(o^^o)




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by fufugohan | 2019-02-01 13:10 | おうちごはん | Comments(0)

餡かけ蕎麦DEあったまろ~~(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今日も、寒いな~
もうすぐ、大寒(゚ロ゚屮)屮

数日後には、大寒やて~
寒いはずやわ~
一年で、一番寒いとされる時期(o^^o)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温6℃/最低気温0℃
曇りのち雪

雪の予報も、まだ降ってない(o^^o)
出来たら、降らん方が、ええけどな~(^_^;)




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今日の遅いランチは、餡かけ蕎麦食べました(o^^o)



遅い時間って、めっちゃ遅くて~

午後2時でした(>_<)

昆布と煮干しと鰹のだし汁に、
日本酒
薄口醤油
濃口醤油
で調味して、美味しいつゆに、
干し椎茸戻したの
亜麻仁豚肩ロース薄切り
加えて、煮ました。
水溶き片栗粉で、薄くとろみをつけて、
乾麺の蕎麦を茹でて、水で洗って、
熱湯潜らせて、丼に盛り付けて、
亜麻仁豚の肩ロース
椎茸
トッピングして、
美味しいつゆをたっぷりかけて
湯葉
刻み葱
おろし生姜
のっけて、出来た~~\(^_^)/



おじさんは、薄い餡が、お好みなので、
あっさり餡かけお蕎麦です(o^^o)

けどな~寒い日の餡かけは、めっちゃぽかぽか温まります(^_^)v

美味しいな~家の御飯が、一番美味しいわ~(o^^o)



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山東菜の辛子和え(^_^)v



いつものお浸しを今日は、辛子和えにしました(o^^o)

山東菜を塩少々入れた沸騰湯で、茹でて、
水で冷やして、固く絞って、
3㎝位に切って、
自家製出汁醤油
和辛子
擂り胡麻
で和えました(o^^o)



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サラダの代わりに、スティックきゅうり(o^^o)



ただ切るだけですが、ちゃんと水分拭くだけで、
洗っただけより、美味しいの~
丁寧に、美味しいって言ってもらえる下ごしらえ(o^^o)



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のんびりな休日は、ディップも作って、美味しい時間(^_^)v



ケチャップ50㎖
マヨネーズ50㎖
塩少々
粗挽き黒コショウ少々
ゆで卵みじん切り2個分
ピクルス1本みじん切り
玉葱20gみじん切り
パプリカ赤2㎝×6㎝みじん切り
パセリ大さじ1/2
混ぜて、ディップが、出来ました(^_^)v

残りは、明日のサラダのドレッシング(^_^)v
お味が、馴染むと美味しさ倍増(o^^o)




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献立

◇餡かけ蕎麦
◇山東菜の辛子和え
◇きゅうりスティックサラダ
自家製ディップ
◇温かい玄米茶



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昨夜は、うちのおじさん、飲み会でして~
そやけど、あんまり酔うてません?

寝るな~寝るなのメール攻撃も、
全然要らん夜でした(^_^)v

帰って来たら、お目々の下に、くま出来てますやん(゚ロ゚屮)屮

おばちゃん: どうしたんや~(>_<)

おじさん: 仕事が、めっちゃ忙しかったさかいにな~
めっちゃ疲れて
これを飲んだら、おうちに帰れない~
って、
考えて飲んでたら、酔わなかったんや~

お利口さんやん(o^^o)
お風呂も行かずに、寝ちゃったおじさん(>_<)


今日は、朝からお風呂に、行って~
それから、また寝たおじさんです(>_<)

起きて来たのが、午後2時でした~

グッと我慢の、おばちゃんやったけど~

美味しいお出汁のええ香り~漂わしても
起きてこないおじさんやしな~

しびれを切らしたおばちゃんは~

寝室の入り口で、

生きてるか~って、怒り爆発させました~(o^^o)

明日は、モーニング食べに行こな~(o^^o)
って、
言うたの誰やとおもうんや~💢

モーニングの時間が、終わって~(>_<)

ランチの時間も終わって~(>_<)

お腹空きすぎ~もう、あかんかったんや~

仕方が無いので、おうちごはん(o^^o)

これって、おじさんの作戦にまた、嵌ったのか~?

今晩のディナーが、あるやんって、言わんといて~

昨日から、おじさんのために、
御馳走作る予定を立てて~
美味しい豚の肩ロースの塊!
解凍してもた~
使わな勿体ないやろ~(>_<)

ちゅうことで、今晩は、美味しいつまみで、
グビグビプハーッのおじさんです(o^^o)

次のお休み、何時やったかな~?

明日も、4時起き~

お弁当作らなあかんしな~

行かんのやったら、約束するな~💢

うちのおじさんは、おばちゃんの約束だけ~
軽く忘れる~

昨夜のモーニングの約束
約束したことすら、覚えてやはりません(>_<)

次のお休み前日に、絶対拗ねる予定です(o^^o)

めっちゃ拗ねたろ~うえ~んと泣くでな~(^_^)v

そんな恐ろしい日が、待っているともおじさんは、知らない(^_^;)
そして
そのうち、おばちゃんも忘れる~
って(゚ロ゚屮)屮
うちのおじさんが、一番得してると思いませんか~~
もう、おばちゃんは、嫌やわ~~(ToT)
今晩、拗ねて、泣きたいわ~

そやけど、美味しい晩ご飯!

そっちの方が、楽しいさかい~

美味しい御飯をいっぱい食べよ(o^^o)

そんなお利口さんって、出来るやろかな~(^_^;)

以上!おばちゃんの愚痴でしたm(_ _)m





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品







イベリコ豚肩ロースしゃぶしゃぶ用500g


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イベリコ豚とはスペイン原産のイベリア種で、
その特徴は上質の脂肪にあり、
オリーブオイルと同成分のオレイン酸を含んでいて、
味わい深い旨味は体にやさしい食材として、
世界の食通に愛されています。(冷凍便でお届けします。)


豚肉には、ビタミンB1は糖質をエネルギーに変える効果があり、
米を主食とする日本人にとっては欠かせない存在になる。
他にも、リン・亜鉛・カリウムも多く含まれていて、
血圧を下げる効果やむくみ解消
頭の回転を速くしてくれる、アミノ酸も多く含まれているそうな~(o^^o)







バレンタインのゴディバのチョコ(^_^)v



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美味しそうで、おしゃれやわ~(^_^)v
おばちゃん用に、買うてまお~(o^^o)







サンクゼールのセールのお品



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結構ええもん揃てますm(_ _)m






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by fufugohan | 2019-01-17 17:05 | おうちごはん | Comments(2)

いちごには、シャンパン(o^^o)

こんにちは~(o^^o)

今朝は、寒い~と思ったら(゚ロ゚屮)屮

サンルームの洗濯物が、パリーンと凍ってました~(^_^;)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温5℃/最低気温-2℃
曇り時々晴れ

インフルエンザが、流行ってるって噂(゚ロ゚屮)屮

外から帰ったら、うがいしてますか?
紅茶で、うがいが、効果的だそう(o^^o)
一度使ったティパックやカフェインレスも
効果あるそうやで~
とにかく、ウイルスを身体に取り込まない(^_^)v
それって、結構大変やけどな~(^_^;)



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おじさんのお休みのディナーです(^_^)v



お正月早々寝込んだおばちゃんのために、
おじさんは、上手にお出汁をとっては、
お蕎麦やおうどん作ってくれたんやけど~
葱だけ浮いてる素うどんやん(^_^;)

美味しいけどな~力が、出んやろ~~(>_<)
やっぱりおばちゃんは、えんやこらどっこいしょ~(o^^o)

グレープシードオイルで、ニンニクチップ作りました(^_^)v
出来たガーリックオイルで、
亜麻仁豚肩ロース薄切り
玉葱薄切り
マッシュルームスライス
赤唐辛子輪切り
炒めて、
トマトの水煮
トマトジュース
粗挽き黒コショウ
パセリみじん切り
加えて、コトコト煮て、
とろみが、付いたらソースは、出来ました。
パスタをアルデンテに茹でて、
ソースに加えて、
パスタのゆで汁加えて、
乳化させて、
お皿に盛り付けて、ニンニクチップトッピング(^_^)v

これが、食べとて~起きました(o^^o)

やっぱりおばちゃんが、頑張ってなあかんわ~(^_^)v



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おじさんに、今晩は、シャンパン開けてもええんやで~(^_^)v
と言っておきました(o^^o)

夕方、おじさん!どこ行った~と思ったら、
でっかい地元産のいちご買うてきた~~(o^^o)

やっぱりシャカシャカおじさんは、フットワーク軽いんや(^_^)v





シャンパン製法&シャルドネ100%!

ワイン ブリュット ダルジャンブラン ド ブラン/ヴァンムスー 750ml



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    やっぱり!おじさんの好みは、辛口(^_^)v

    いちごとシュワシュワワインは、合いますねん(o^^o)



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    かまぼこチップス

    おせちに、使うはずだったかまぼこが、冷蔵庫で、大あくび~\(~o~)/

    2㎜に切って、180℃のサラダ油で、素揚げしました(o^^o)
    きつね色に揚げて、塩少々ふって

    おじさん: なんだこりゃ(゚ロ゚屮)屮

    おばちゃん: 嫌やったら、食べんでよろしい~~

    おじさん: 食べる食べるて~美味しいに決まってるやん(o^^o)
    これ!いけてる~
    新食感やで~
    止まらんわ~めちゃうま~

    初めって作ったかまぼこチップ!
    ちょっと自信が、無かったけど~
    これが、いけてて、めちゃうまでした(o^^o)

    もっときつね色に揚げても良かった気がします。
    次は、もうちょっときつね色目指してみよう(o^^o)



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      琵琶湖の名物鮒の子まぶし(^_^)v


              これを食べると血が、増えると小さい頃から食べてます(o^^o)
                    ちょっと貧血してたので、
                    ワインに合わせて、サラダにしてみました(^_^)v
                          レタスと玉葱薄切り合わせて、鮒の子まぶしのっけて、
                          酢味噌をソースに、和えました(^_^)v




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                                        献立

                                        ◇トマトソースのパスタ
                                        ◇地元産のいちご
                                        ◇かまぼこチップス
                                        ◇琵琶湖の名産鮒の子まぶしサラダ




                                                c0326245_10270230.jpg



                                                                お正月やと言うのにな~


                                                                  おじさんは、お酒も飲まずに、おうち仕事してくれました。
                                                                  ごめんな~m(_ _)m
                                                                  明日は、ちゃんと御飯作るさかい~と言いながら、
                                                                  3日も寝込んだおばちゃんの寝正月(>_<)


                                                                  これでは、我が家のお正月が、来ない~と思って、頑張りました(o^^o)
                                                                  一年の計は元旦にあり(^_^)v

                                                                  思い込むのも大事なことかも~(o^^o)

                                                                  なんとか我が家のお正月も済んで明日は、鏡開きの11日です。

                                                                  関西では、松の内は、15日まで。

                                                                  鏡開きは、15日とか20日です(^_^)v
                                                                  関東は、11日が、鏡開きで、
                                                                  昨年は、待ちきれずに11日におぜんざい(o^^o)


                                                                  何回食べても美味しいさかい~
                                                                  ちょうど明日は、おじさんの休日(o^^o)
                                                                  ぽっかぽか~なおうちで、甘~いおぜんざい(^_^)v
                                                                  日頃のお疲れ~癒やしますm(_ _)m

                                                                  今日は、出張大阪のおじさん!遅うなるけど御飯作って待っててな~(o^^o)

                                                                  きっと飲み会(^_^)v

                                                                  〆のおうどん作って待ってるわな~

                                                                  今日のおばちゃんは、ちょっと元気でありがたや~









                                                                  今日のおばちゃんとこの気になる逸品









                                                                ホットスープ&ビーフシチュー(4種/8パック)



                                                                美味しいパンのアンデルセンのスープセットです(*^_^*)

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                                                                ちょっと高価なセットです(o^^o)

                                                                お外ご飯もええけどな~

                                                                美味しいパンとスープにサラダ(o^^o)

                                                                おうちでまったりするのもええな~
                                                                これには、ワインも合いそうです(*^_^*)








                                                                お試しセットもあります(^_^)v














                                                                高島屋のセール(^_^)v

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                                                              by fufugohan | 2019-01-10 13:02 | おうちごはん | Comments(0)