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美味しいもんをちょっとずつ~夕ご飯&渦巻き寿司弁当

こんにちは~(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温22℃/最低気温13℃
晴れ

ええ天気が、続いています。

今日は、二十四節気の一つの「芒種」(ぼうしゅ)

芒(のぎ)を持った穀物の種をまく時期と言う意味

今の時代は、段々早くなって、田植えも終わって

ひと段落

昔の人は、のんびり時間を過ごしてた~

今は、ちょっと世間が、忙し過ぎる気がします。


おばちゃんは、いつもの様に~のんびり暮らしておりまする~

慌ててみても、行きつく先は、一緒です。

それなら、のんびり楽しみたいな~

と言うか~シャカシャカするのは、無理ですねん~

シャカシャカおじさんは、のんびりするのが、苦手ですけど~(;^ω^)





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ある日の夕ご飯です~

おじさんの帰りを待ちながら

あれやらこれやら、思いつくまま作ったら~こうなった(◎_◎;)





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から揚げ食べたい言うてたおじさんのために、竜田揚げ



2人分

鶏もも肉300g
一切れ40gくらいに、カットして
8切
ボウルに入れて
日本酒大さじ1
醤油大さじ1
おろし生姜10g
水分が、無くなるくらい揉みこんで
片栗粉tけて
180℃のサラダ油で揚げました。

軟らかで、ジューシーに、仕上がって満足(*^^)v

おじさんは、美味しいな~って、泡が合います~連勤中ですけど~





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スモークサーモンと大根のマリネ



2人分

大根千切り100g
フレンチドレッシング大さじ2
レモン汁大さじ1
スモークサーモン80g
大根サラダとサーモンを交互に並べて
ピンクペッパートッピング



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献立

◇高菜炒飯
◇鶏もも肉の竜田揚げ
◇大根とサーモンのマリネ
◇さつま揚げと小松菜の炊いたん
◇きんぴらごぼう
◇お味噌汁




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高菜炒飯


お弁当に作った高菜炒飯が、美味しかった~って

おじさんが、言ってたので、おばちゃんも食べたい~

ちゅうことで、数日挟んで、作るつもりが、

おじさんは、お弁当も夕ご飯も高菜炒飯になりました~

お惣菜の高菜の油炒めが、無駄になるので、

続いてな~(;^ω^)





レシピは、こちらと一緒です~






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お味噌汁は、昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌

もやしと油揚げと刻み葱





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さつま揚げと小松菜の炊いたん




さつま揚げ小さめなのを3枚長細く切って
油抜きして
小松菜170g3㎝に切って
鍋に、合わせて
昆布と鰹のだし汁200㎖
みりん大さじ1
醤油小さじ2
落し蓋して、炊きました。
小松菜が、しんなりしたら、そのまま味を含ませて
ちょっと冷めたら、お皿に盛り付けて






これは、おばちゃんのストレス発散!

キッチンで、ごそごそしてると楽しいもので~

ストレス溜まると豪華な食卓になるんです~


おじさんは、それを知ってて~

こう言う日は、めっちゃお利口しています<m(__)m>

おばちゃん: 飲んでもええで~

おじさん: いや今日は、ええわ(;^ω^)

おばちゃん: こんなに御馳走作ったのに~

ちゅうことで、
おじさん: ほんならよばれてええんか~

おばちゃんの顔色見ながら、飲んでやはりました~

いつもより~褒めて褒めて褒めまくり~

そういう誉め方~腹立ちます<m(__)m>





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渦巻き寿司の鮭弁当



献立

◇渦巻き寿司
◇だし巻き卵
◇ブロッコリーサラダ
◇さやいんげんソテー
◇ほうれん草のお浸し
◇シャウエッセンソテー
トマト





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渦巻き寿司



塩鮭100gを日本酒入り沸騰湯で茹でて
解して
焼き海苔2枚を巻き簾に広げて
御飯200g
塩少々
砂糖小さじ1
米酢大さじ1
の寿司飯を広げて
大葉3枚
自家製鮭フレーク広げて
渦巻きに、巻きました~





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サブのおかずは、冷蔵庫のストック野菜を炒めたり
チンして、味付けたりで、

簡単に~





今日のお弁当は、炒飯でした~

おばちゃんが、具合悪うて寝ている間
おじさんは、自分に出来ることちゅうことで、
美味しい御飯を炊いてくれました。
我が家は、精米機があるので、食べる分だけ精米したてのお米で、
ご飯を炊きます。
おじさんは、それはできるで~

御飯炊きは、任せて~って張り切って~

いっぱいご飯を炊くもので
残って来たのよ~冷凍御飯が、わんさとあります~

なので、その冷凍御飯の消費で

しばらくご飯は、炊けません~

ほめ過ぎた~(;^ω^)

調子に、乗ってるおじさんは、ええ加減がわからへん~


しばらく~御飯のお料理を色々作って楽しんでます~

今日のお弁当のお話は、また明日聞いてください~

バターを利かせた炒飯も、美味しく出来て好評でした~(*^^)v




美味しいで~(*^^)v

絵文字だらけのLINE来ました~

解読するのが、大変ですけど~(;^ω^)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品






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by fufugohan | 2024-06-05 11:48 | おうちごはん | Comments(0)

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