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きつねうどんとかき揚げ御膳&ふぐの一夜干しと生姜焼き

こんにちは~(#^.^#)

今日のおばちゃんとこの気温

最高気温31℃/最低気温22℃
晴れ時々曇り

雨が、上がって、今日は、暑い一日になりそう~

今年の梅雨は、妙に、湿度が、気になって

昨日は、除湿器買って来ました~
お目目が、飛び出るお値段ね~

それでも、必要なんだよね~って

買って来たので、めっちゃ便利で、快適なおうちになりました。

お洗濯もすぐ乾く~

珍しいので、おじさんが、せっせと洗濯してくれます~

しばらくおばちゃん~楽してますねん~(*^^)v





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きつねうどん




時々、無性に、食べたくなるの~

おじさんの大好物!

2人分

これを作るついでに、お稲荷さんのお揚げさんも一緒に、煮てます~





氷見うどん細麺200g
袋の表示より1分短く茹でて
洗って、熱湯潜らせて
丼に盛り付けて
稲荷あげのっけて
昆布と鰹のだし汁1ℓに、
日本酒大さじ1
薄口醤油大さじ2
醤油大さじ1
つゆをはって、刻み葱と七味





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献立

◇きつねうどん
◇玉ねぎと海老のかき揚げ
◇野菜サラダ
◇しめじと水菜の辛子酢味噌和え






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玉ねぎと海老のかき揚げ




おばちゃんは、後一品が足りないときは、かき揚げ作ること多いです(*^^)v

玉ねぎとブラックタイガーとピーマン

小麦粉まぶして、天ぷら衣混ぜて
180℃のサラダ油で、カリッと揚げます。
藻塩と粉山椒

天ぷら衣は、いつものね~

卵黄1個
冷水100㎖
小麦粉55g
片栗粉55g

冷蔵庫保存で、3日可能






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水菜茹でて、冷水で洗って、固く絞って
しめじも茹でて
辛子酢味噌と擂り胡麻





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ふぐの一夜干しと生姜焼き御膳



この日は、のんびり飲める日やった~(*^^)v
ので
色々つまみになるおかず~





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ふぐの一夜干し

これが、めっちゃ冷酒に合います~

焼いただけで、美味しい逸品





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生姜焼き


2人分


もやし炒めて、お皿に敷いて

豚肩ロース薄切り肉300g
あらびき黒胡椒少々
フライパンで、焼いて
自家製にんにく醤油大さじ4
みりん大さじ4
炒め合わせて




にんにく醤油レシピは、こちら。





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献立

◇ふぐの一夜干し
◇豚の生姜焼き
◇野菜サラダ
◇めかぶとオクラの酢の物
◇御飯
◇お味噌汁





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オクラとめかぶの酢の物




オクラは、がく剥いて
塩揉みして、1分茹でて
みじん切り
味付きめかぶと和えただけ~
レモン絞って、さっぱりね~





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お味噌汁は、しめじと豆腐

昆布と鰹のだし汁に、田舎味噌




暑い日が、続いて~

健康管理が大変ですけど

元気出る御飯

色々考えて
美味しく食べて
元気で、過ごせる毎日に、感謝です。

お疲れやったおじさんも、今朝は、元気で行って来ます~

ご機嫌なんです~そういう朝は~

機嫌がええと助かります~(*^^)v

昨日は、おじさんのお休みで、フレンチ食べに、行く約束やったんですけど

お店が、臨時休業で~(´;ω;`)ウゥゥ

仕方が無いので、おうちごはんやったんです~

なので、次のお休みは、お外ご飯の約束ですけど

今日も、行けます~お外ご飯~

おじさんが、帰って来たら、提案します~

昨日の代わりにお外ご飯行きたいねんけど~って

多分却下されるんやろな~

言うだけただやし~言うてみる~(;^ω^)





今日のおばちゃんとこのキニナル逸品










衣類乾燥除湿器ナノイー





画像クリックで、お買い物サイトへ飛びます。



おばちゃんとこは、これを買って来たんです。

じとじとお部屋もすぐ除湿

お洗濯もすぐ乾きます。

ちょっとリッチなお値段ですけど

これは、便利で、快適なんです~

色々機能が、いっぱいあるので、一年中快適です。





インスタグラムは、こちら。








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by fufugohan | 2024-07-03 11:33 | おうちごはん | Comments(0)

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